청어와 버섯을 곁들인 매우 맛있는 스낵 와플 케이크입니다. 청어를 곁들인 와플 케이크 – 맛있어요! 청어와 버섯, 대구 간, 야채를 곁들인 간단한 와플 케이크 청어를 곁들인 케이크 샐러드

케이크처럼 보이는 맛있는 스낵은 준비가 비교적 간단하고 달콤한 간식처럼 층층이 쌓입니다. 많은 충전재가 발명되었으며 오늘날 우리는 청어가 포함된 충전재를 선택했습니다. 속은 잘게 썬 고기를 연상케하며 어떤 경우에는 그렇습니다. 독창적인 디자인 방식으로 외관과 부분 커팅의 편의성을 모두 끌어냈습니다.

청어를 곁들인 와플 케이크 - 준비의 일반 원칙

청어를 곁들인 스낵 케이크는 웨이퍼 케이크로 만들어지며 소매점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 그러한 케이크를 직접 준비하는 방법을 알고 있다면 사용하십시오.

가장 편리한 모양은 정사각형 또는 직사각형입니다. 그들로부터 형성된 케이크는 균일하고 깔끔한 조각으로 자르기가 더 쉽습니다. 이러한 형태의 케이크가 없으면 둥근 공백으로 조립할 수도 있습니다.

와플 케이크의 경우 소금에 절인 청어와 훈제 청어를 모두 사용할 수 있습니다. 크고 잘 먹은 물고기를 선택하십시오. 더 뚱뚱해져서 간식이 더 맛있을 것입니다.

청어는 주로 케이크를 코팅하는 데 사용되는 다진 고기를 준비하는 데 사용되며 얇게 썬 청어를 얹습니다. 생선 외에도 치즈와 특별히 준비된 계란, 야채, 버섯 및 치즈 혼합물로 준비물을 코팅할 수 있습니다.

청어를 곁들인 와플 케이크 – “축제”

재료:

사각 와플 케이크 포장;

300gr. 살짝 소금에 절인 대서양 청어;

사탕무 세 개;

삶은 계란 3개;

큰 당근.

요리 방법:

사탕무와 계란을 미리 다른 용기에 삶아주세요. 야채를 실온에서 식히고 계란에 찬물을 채웁니다.

청어를 준비합니다. 머리를 분리한 후 내장을 제거하고 배를 물로 헹구십시오. 건조 후 능선을 따라 시체를 자르고 피부를 제거하고 필렛을 뼈에서 분리합니다. 조각으로 자른 후 고기 분쇄기에서 청어를 갈아줍니다. 대량의 양과 맛을 내기 위해 생선과 함께 가공 치즈 하나를 건너뛸 수 있습니다.

계란 껍질을 벗긴 후에는 반드시 물로 씻어주세요. 물기를 닦아낸 후 계란을 고운 강판에 갈아서 마요네즈 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다.

또한 미세한 강판을 사용하여 삶은 사탕무를 자릅니다. 5분 정도 방치한 후 비트에서 나온 즙을 모두 빼내고 마요네즈 한 스푼과 섞습니다. 약간의 소금을 추가하십시오.

포장에서 꺼낸 첫 번째 케이크 층을 넓고 평평한 접시에 놓고 그 위에 다진 청어를 두껍게 펴 바릅니다. 사탕무 덩어리로 기름칠하는 두 번째 조각으로 덮으십시오. 다른 케이크 층을 놓고 그 위에 마요네즈를 섞은 계란을 뿌립니다. 나머지 와플 레이어를 배치하고 동일한 순서로 레이어를 번갈아 가며 맨 위에 가장 밝은 충전물을 뿌립니다.

당근 껍질을 벗긴 후 감자 필러를 사용하여 뿌리채소를 긴 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 끓는 물을 부어 잠시 놓아두세요. 당근 조각이 부드러워지면 수건으로 닦아내고 케이크를 장식합니다. 우리는 포장 테이프 스트립 형태로 표면과 측면에 배치합니다. 위에서 우리는 그들로부터 활을 만들거나 롤로 굴려서 꽃을 모방합니다.

청어 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두세요.

청어와 튀긴 버섯을 곁들인 와플 케이크

재료:

와플 케이크, 정사각형 – 7개;

살짝 소금에 절인 청어 필레 – 200 gr.;

300g의 당근과 신선한 샴 피뇽;

양파 2개;

마요네즈 - 200 gr. 팩;

해바라기 기름 2 큰술;

신선한 치즈 100g, "네덜란드" 품종;

신선한 딜.

요리 방법:

당근을 요리하면 더 밝은 색과 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 물에 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 뿌리채소가 담긴 냄비를 찬물에 넣어 완성된 당근을 식힙니다. 식힌 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

양파 일부를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더 볼에 넣고 갈아서 그릇에 옮깁니다.

부드러워질 때까지 믹서기에서 소금에 절인 청어 필레와 퓌레를 자릅니다.

다진 청어와 양파죽을 섞어 잘 섞는다. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄 할 수 있습니다. 양파와 소금에 절인 생선을 두 번 비틀어 야합니다.

버섯을 작은 입방체로 자르고 나머지 양파를 중간 크기로 자릅니다. 소량의 기름에 버섯을 볶습니다. 수분이 모두 없어지면 양파를 넣고 부드러워질 때까지 계속 조리합니다. 버섯을 접시에 옮겨 식혀줍니다.

또는 다른 그릇에 넣고 양파와 함께 볶은 당근과 버섯을 믹서기로 섞습니다. 큰 부스러기로 치즈를 문지릅니다.

평평한 접시에 놓고 첫 번째 케이크를 청어 혼합물로 덮습니다. 마요네즈로 넉넉하게 기름칠을 한 후 다음 케이크 층을 놓고 그 위에 버섯 덩어리를 고르게 바르고 청어 혼합물처럼 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 다음으로 와플 블랭크를 다시 놓고 고르게 펴고 당근에 마요네즈를 바릅니다. 우리는 레이어를 반복하고 상단은 당근 혼합물로 장식 된 케이크 레이어 여야합니다.

마요네즈를 바른 당근에 치즈를 듬뿍 뿌리고 잘게 썬 허브로 케이크를 장식합니다.

와플 케이크를 추위에 최소 1시간 30분 동안 그대로 두세요.

청어, 청어 캐비어, 대구 간을 곁들인 와플 케이크

재료:

직사각형 와플 케이크 - 표준 소형 포장;

300gr. 훈제 청어;

대구 간 한 병;

청어 또는 기타 저렴한 소금에 절인 캐비어 - 반 병;

200g 트레이에 두부 치즈 – 3개;

껍질 없는 냉동 새우;

어린 딜 - 여러 가지 가지.

요리 방법:

청어를 내장시킨 후 시체에서 피부를 제거하십시오. 필링을 한 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

대구 간을 접시에 놓고 페이스트가 될 때까지 포크 가지로 으깨십시오. 한 트레이에 있는 치즈와 간을 섞습니다.

다른 트레이의 두부 치즈를 별도의 그릇에 넣고 청어 캐비어와 섞습니다.

도마를 호일로 덮고 코티지 치즈를 얇게 펴 바릅니다. 먼저 와플 케이크를 호일 위에 놓고 윤곽선을 표시하세요. 치즈를 넘지 않고 발라주세요.

첫 번째 케이크 층을 치즈 위에 놓고 치즈-간 혼합물로 넉넉하게 덮습니다. 생선 조각을 위에 고르게 놓습니다.

그 위에 첨가물 없이 얇고 순수한 두부 치즈를 바르고 다음 케이크 층을 설치합니다. 다음으로 넉넉한 캐비어 덩어리 층이 나오며, 전체 표면에 조심스럽게 수평을 맞춥니다.

우리는 또 다른 케이크 층을 깔고 간 치즈 혼합물로 코팅하고 다시 청어 조각을 그 위에 놓습니다.

생선에 순수 치즈를 얇게 바르고 마지막 와플 층을 추가합니다. 하나의 공백이 남아 있어야 하며 이를 사용하여 케이크를 장식합니다.

와플 케이크의 옆면과 표면을 남은 커드 치즈로 덮고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

해동된 새우를 2분간 삶아 소쿠리에 담아 식혀주세요.

남은 와플 케이크를 굵은 강판으로 문지르고 이미 담근 케이크 표면에 부스러기를 뿌립니다. 새우와 딜 가지로 장식합니다.

청어, 버섯, 녹인 치즈를 곁들인 와플 케이크

재료:

4개의 직사각형 와플 층;

250g 삶은 당근;

중간 지방 마요네즈 4테이블스푼;

소금에 절인 청어 필레 200g;

가공 치즈;

사과 한 개와 양파 두 개;

해바라기 기름 2 큰술; 그리고 하나는 다진 딜입니다.

냉동 버섯 300g;

삶은 달걀 3개.

요리 방법:

모든 양파를 껍질을 벗기십시오. 머리 하나를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 버터로 볶습니다. 해동하지 않고 버섯을 양파와 함께 팬에 넣고 중간 불로 7분간 계속 조리합니다. 마지막에 간을 맞추고 소금을 넣어 맛을 냅니다.

약간 식힌 후 버섯을 프라이팬에서 블렌더 볼로 옮기고 부드러워질 때까지 최대 속도로 섞습니다.

청어 필레에서 눈에 보이는 모든 뼈를 선택하고 작은 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 사과와 양파 1개를 잘게 다지고, 계란 1개는 굵게 다져줍니다.

사과 조각, 생선, 양파, 계란을 믹서기에 넣고 반죽이 될 때까지 고속으로 섞습니다. 후추와 소금으로 간을 해주세요.

우리는 믹서기를 사용하여 삶은 당근과 녹인 치즈, 마요네즈 2테이블스푼, 계란 1개를 섞어 케이크를 펴기 위한 또 다른 혼합물을 준비합니다. 소금과 후추로 간을 하기도 합니다.

우리는 첫 번째 케이크에 청어 덩어리를 바르고 두 번째 케이크를 위에 놓고 그 위에 당근 덩어리를 바릅니다. 세 번째 케이크 층에 버섯 페이트를 바르고 마지막 네 번째 층에 마요네즈를 바릅니다.

마지막 계란을 와플 케이크 표면에 고운 강판으로 문지른 후 딜을 뿌립니다.

청어, 버터, 레드 캐비어를 곁들인 와플 케이크

재료:

웨이퍼 케이크의 직사각형 포장;

큰 양파 머리;

50그램 흰빵;

뜨거운 겨자 반 숟가락;

무게가 160g 이상인 사과;

"Farmer"버터 1.5 팩;

삶은 계란;

400gr. 소금에 절인 청어;

간장 농축액 1/3 스푼;

거친 레드 캐비어 140g 병.

요리 방법:

청어를 손질한 후 살코기를 뼈에서 분리하고 핀셋으로 작은 뼈를 제거합니다.

흰 빵가루 위에 우유를 부어 10분간 끓입니다.

껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 접시에 담고 간장을 부어주세요.

청어 조각, 겨자 조각, 삶은 계란 조각, 양파를 블렌더 볼에 넣고 균일한 덩어리로 갈아줍니다.

그릇의 내용물을 그릇에 넣고 껍질을 벗긴 사과를 고운 강판으로 갈아서 섞습니다.

실온에서 해동하여 부드러워진 버터를 잘라 그릇에 담습니다. 가공 치즈 조각과 절인 양파를 넣고 잘 치십시오.

크림 같은 혼합물을 청어 혼합물과 섞고, 우유에서 짜낸 빵가루를 추가하고 잘 치십시오.

모든 케이크 위에 청어 혼합물을 두껍게 바르고 하나는 채우지 않고 남겨둡니다. 케이크를 연결하여 평평한 접시에 쌓고 청어 덩어리를 상단 케이크에 얇게 바르고 스낵 케이크의 측면을 수평으로 맞추는 데 사용합니다. 나머지는 과자봉지에 담아주세요.

케이크 표면에 레드 캐비어를 놓습니다. 계란이 손상되지 않도록 조심스럽게 수평을 맞추십시오. 가장자리를 따라 과자 봉지에서 청어 덩어리를 짜내고 임의의 패턴을 적용합니다.

훈제 청어와 연어를 곁들인 와플 케이크

재료:

신선한 오이 두 개;

300gr. 부드러운 크림치즈;

훈제 청어 (필레) – 400 gr.;

35% 크림 반 컵;

디종 머스타드 1.5스푼;

사워 크림 300ml;

껍질을 벗긴 새우 – 100 gr.;

가루 설탕 1.5 큰술;

훈제 연어 200g;

뜨거운 겨자 숟가락;

상추 잎 한 묶음;

웨이퍼 케이크 포장.

요리 방법:

디종과 핫 머스타드는 미리 냉장고에서 꺼내서 따뜻하게 데워야 합니다. 머스타드로 소스를 만들겠지만, 차가우면 재료를 섞을 때 덩어리가 분리됩니다.

훈제 청어 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더 볼에 넣고 크림과 마요네즈를 넣고 빠르게 섞어주세요. 그릇에 넣고 청어 덩어리를 일시적으로 따로 보관하십시오.

크림 치즈와 사워 크림을 결합하십시오. 고운 소금 한 스푼과 흰 후추 약간을 넣고 잘 섞는다.

두 종류의 겨자를 섞는다. 가루 설탕을 넣고 치면서 점차적으로 식물성 기름을 첨가하십시오. 소스에 소금을 넣은 후 냉장고에 넣어주세요.

연어는 얇은 조각으로 자르고 오이는 타원형 조각으로 자릅니다.

첫 번째 와플 층에 청어 혼합물을 펴 바릅니다. 오이를 평평한 접시에 놓고 그 위에 놓습니다.

청어 기름으로 약간만 기름칠을 한 다음 조각으로 덮고 다시 연어 조각을 놓습니다. 그 위에 머스타드 소스를 붓고 잘게 썬 상추잎을 뿌린다.

와플 블랭크로 생선 층을 덮은 후 남은 청어 오일을 그 위에 바르고 나머지는 와플 케이크의 측면을 수평으로 맞추는 데 사용합니다.

잘게 다진 계란과 삶은 새우로 장식하고 최소 1시간 30분 동안 찬물에 담가둡니다.

청어를 곁들인 와플 케이크 - 요리 요령 및 유용한 팁

마요네즈를 많이 사용하거나 재료를 다량의 기름에 튀기면 케이크가 빨리 부드러워지고 효과가 사라집니다. 볶은 버섯이나 야채에 지방이 많으면 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요.

청어와 함께 모양의 와플 케이크를 즉시 자르지 말고 적어도 한 시간 반 동안 추위에 두십시오. 이 시간 동안 충전물이 케이크를 잘 흡수하고 케이크가 깔끔한 조각으로 잘립니다.

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

스낵 케이크는 점심 식사가 시작될 때 차가운 전채 요리로 제공되는 축제 요리입니다. 스낵 케이크 옵션 중 하나는 와플 케이크에 청어 케이크입니다. 미리 만들어진 와플 케이크로 빠르게 청어 케이크를 만들어 보세요. 전 지방 마요네즈를 소량 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 와플 케이크가 축축해지지 않고 케이크가 매력적이고 식욕을 돋우는 모양을 유지합니다. 이 케이크의 단계별 사진과 함께 자세한 레시피를 친절하게 설명했습니다. 아주 맛있는 것을 요리하는 방법을 알아보세요.



다음이 필요합니다.

- 와플 케이크 - 5개,
- 가볍게 소금에 절인 청어 - 1 조각,
- 양파 - 1/2개,
- 당근 - 1-2 조각,
- 가공 치즈 - 1개,
- 계란 - 1개,
- 파 - 1 묶음,
- 마요네즈 - 100g,
- 소금, 후추.

장식용:

- 단단한 치즈 - 40g,
- 블랙 캐비어 - 5 티스푼.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

청어는 껍질을 벗기고 머리를 제거한 후 내장을 제거합니다.




양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다 (레몬 주스를 살짝 뿌릴 수 있습니다).




필렛을 분리하고 작은 입방체로 자릅니다.
청어와 양파를 섞는다. 덮고 따로 보관하십시오.






당근을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 갈아서 짜내십시오.




계란을 삶아서 식히고 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 계란에 잘게 다진 파와 약간의 마요네즈를 추가합니다. 가볍게 소금을 뿌리고 저어주세요.




아래쪽 와플 크러스트에 녹인 치즈를 갈아주세요.
마요네즈를 조금 바르세요.






두 번째 케이크 층으로 상단을 덮습니다.




청어 혼합물을 빵 껍질 위에 놓습니다. 단조롭게 하다.








세 번째 케이크 층에 당근을 놓습니다. 당근 층에 가볍게 후추를 뿌립니다.
마요네즈로 살짝 코팅해줍니다.






네 번째 케이크 층을 당근 층에 더 단단히 누르고 그 위에 계란과 파를 올려 놓습니다.
다섯 번째 케이크 층에 강판 당근과 마요네즈를 놓습니다. 이 형태로 케이크를 한 시간 동안 담가 두십시오. 서빙하기 전에 장식하십시오. 중앙에 파와 캐비어를 놓습니다.




치즈를 갈아서 가장자리 위에 뿌리고 서빙하세요.




케이크는 뷔페 테이블에 적합합니다. 나는 또한 아주 맛있는 것을 요리하라고 조언합니다.




이 경우 사각형 케이크를 사용하고 작은 사각형으로 자르는 것이 좋습니다. 

- 당근 1개
— 양파 2개(양파가 쓴맛이 없는지 확인하세요)
- 청어 1마리
— 단단한 치즈, 약 300g
- 와플 케이크 층;
— 샴피뇽 버섯 300g(대략)
- 전지방 마요네즈(내 것은 72%).

단계별 사진이 포함된 청어 케이크 레시피

1. 당근과 버섯을 부드러워질 때까지 끓입니다. 저는 슬로우쿠커에 구웠는데 그럴 필요는 없고 그냥 버너에 구우시면 됩니다.
2. 청어를 분해하여 껍질, 뼈, 지느러미를 깨끗이 닦아냈습니다. 나는 청어를 아름다운 필레로 자릅니다.
3. 그런 다음 청어 필레를 작은 입방체로 잘랐습니다. 나는 또한 샴 피뇽을 잘게 자르고 (중간) 양파를 갈아 놓았습니다. 원한다면 이 모든 것을 믹서기로 갈아도 되지만, 개인적으로 나는 균질한 덩어리를 먹는 것보다 "뭔가"를 씹는 것을 선호합니다.
4. 청어와 함께 접시에 갈은 양파의 절반을 놓고 나머지 절반은 삶은 버섯에 추가했습니다.
5. 특별 포인트: 버섯과 양파는 수조에서 15분 동안 끓이거나 저처럼 슬로우 쿠커에서 끓일 수 있습니다. 이를 위해 저는 플라스틱 얕은 접시를 가져다가 그 위에 버섯을 올려 놓고 이중 보일러에 올려 놓았습니다. 이것은 순전히 제가 선호하는 것입니다. 생양파와 버섯을 좋아한다면 이 단계를 수행할 필요가 없습니다.
6. 웨이퍼 시트 위에 청어 혼합물을 올려 놓았습니다.
7. 새 시트를 덮고 그 위에 마요네즈를 얹어줍니다.
8. 다음으로 새 웨이퍼 시트에 버섯과 양파를 올려줍니다. 마요네즈를 넉넉히 발라줬어요. 청어에 다시 소스를 바르지 않았으니 이것이 제 개인적인 소망입니다.
9. 그런 다음 와플 케이크에 남은 청어를 반복해서 배치하고 새 와플에 마요네즈를 코팅했습니다.
10. 삶은 당근을 깍둑썰기 해주세요. 이전 계획에 따라 웨이퍼 한 장으로 덮었습니다. 당근에 마요네즈를 발라줬어요
11. 그리고 이 모든 맛을 새로운 와플 케이크 층으로 덮었습니다. 나는 또한 마요네즈로 최상층에 기름을 바르고 거친 강판으로 갈아서 단단한 치즈를 뿌립니다.

음, 새해를 맞아 무엇을 준비하셨나요? 올리비에 샐러드와 "슈바", "모피 코트", 그리고 올리비에. 결국 세상에는 다양한 애피타이저, 샐러드, 부위 및 카나페가 있습니다. 본격적으로 날뛰는 요리 상상력을 표현하고 통합할 수 있는 곳이 있습니다. 그러나 해외의 모든 즐거움과 진미 중에서 평범한 (또는 여전히 특별합니까?) 청어 케이크처럼 뛰어난 맛과 동시에 우아한 실행 단순성으로 당신을 놀라게 할 것은 없습니다.

간식에 대한 송가

근처 마트나 베이커리 매장에서 구매한 간단한 웨이퍼 케이크를 이용해서 만듭니다. 글쎄, 그리고 해당 충전물, 그 변형에 대해서는 나중에 조금 이야기하겠습니다. 일반적으로 쉽고 간단하게 준비되며 매우 견고하고 보기에도 좋습니다. 예, 예, 청어 케이크는 겨울 축제 잔치에서 "모피 코트"로 올리비에보다 빛날 수 있습니다. 그리고 그것은 절대적인 히트작이자 요리의 참신함이기 때문에 애피타이저는 이해할 수없는 것이 아니라 최고입니다! 매우 부드럽고 입안에서 (과장 없이) 녹으며 은은한 청어 뒷맛을 남깁니다. 분명히 당신도 명절 테이블을 장식할 이 스낵 요리의 감사한 팬이 될 것입니다. 그리고 단 한 명의 손님도 이 요리법을 묻지 않고 당신을 떠나지 않을 것입니다. 자, 직접 만들어 볼 준비가 되셨나요?

와플 케이크에 청어 케이크 : 기본 레시피

실행을 위해서는 매우 간단한 재료가 필요합니다: 와플 쇼트케이크 - 포장, 살짝 소금에 절인 큰 청어 1개, 계란 3개, 당근 2개, 단단한 치즈 150g, 프로방스 마요네즈 - 코팅용, 녹색 - 장식용.

실용적인 부분

접시 조립하기

마요네즈에 대하여

보시다시피 기본 레시피에는 마요네즈와 같은 성분이 많이 사용됩니다. 그러므로 당연히 최고 품질이어야합니다. 그리고 다양한 식품 첨가물을 용납하지 않는다면 언제든지 믹서기를 사용하여 직접 준비할 수 있습니다. 어렵지 않습니다. 식물성 기름 (바람직하게는 올리브), 계란, 겨자가 필요합니다. 기름을 많이 첨가할수록 지방 함량의 비율이 높아집니다. 홈메이드 소스의 모든 구성 요소를 믹서기에 넣고 걸쭉해질 때까지 갈아줍니다. 그게 전부입니다. 두려움 없이 케이크를 코팅할 수 있습니다. 일반적으로 샐러드에 들어가는 이 성분을 별로 좋아하지 않는 사람들은 쇼트브레드에 소량을 코팅하는 것이 좋습니다. 물론, 그들은 더 심하게 젖을 것이지만, 이 단어가 이 요리에 적용된다면 청어 케이크는 "식이 요법"이 될 것입니다. 글쎄, 또는 최악의 경우 지방 함량이 낮은(20-30%) 마요네즈를 섭취하십시오.

와플

청어 케이크 레시피의 케이크 레이어도 매우 다를 수 있습니다. 시중에서 파는 것 중에서는 둥근 모양을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 또는 전체 구조가 케이크처럼 보이도록 정사각형입니다. 물론 이 재료를 직접 구울 수도 있습니다. 그들이 말했듯이 인터넷이 당신을 도울 수 있습니다. 그러나 그것은 완전히 다른 이야기입니다.

케이크 속의 "모피 코트"(또는 "모피 코트 속의 케이크"?)

그건 그렇고, 와플 케이크의 청어 케이크는 모피 코트 아래의 고전 청어처럼 만들어 전통적인 조리법을 다소 개선하고 현대화할 수도 있습니다. 원칙적으로 이 요리 예술 작품의 매우 계층화된 구조는 이에 도움이 됩니다. 그리고 케이크 층의 청어 케이크 안에 흠뻑 젖어 약간 바삭한 와플이 구성 요소를 분리하는 것처럼 보이며 적어도 우아해 보입니다. 또한 이러한 혁신은 "모피 코트"가 모양을 완벽하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

간단하게 요리하자!

클래식과 동일한 재료를 사용합시다. 즉, 청어, 당근, 사탕무, 감자, 마요네즈, 계란. 와플 케이크만 추가해 볼까요.

우리는 다음 작업을 수행합니다:

양파에 대해서

어떤 사람들은 청어 와플 케이크 레시피에 양파를 추가하는 것을 선호합니다. 과도한 쓴 맛이 나는 것을 방지하려면 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 끓는 물로 데우십시오 (또는 약한 식초 용액에 미리 담가야합니다). 그런 다음 액체를 표현합니다. 케이크의 성분 자체는 청어 뒤에 나옵니다. 글쎄, 양파 향과 맛을 너무 좋아하지 않는 사람들에게는이 성분을 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

버섯과 함께

다음 재료가 필요합니다. 소금에 절인 청어-1 개 (더 뚱뚱한 것을 선택하십시오. 캐비어 또는 우유를 사용하면 좋습니다. 요리는 유익 할 것입니다). 양파 - 중간 크기 조각 몇 개, 샴 피뇽 반 킬로그램, 삶은 당근 - 작은 조각 몇 개, 단단한 치즈 - 150g (좋아하는 것이라면 무엇이든 가능합니다). 마요네즈 - 250g (물론 집에서 만드는 것이 더 좋지만 상점에서 구입한 버전도 사용할 수 있음), 파, 파슬리, 바질. 여러 개의 올리브(케이크 장식에 사용), 와플 쇼트케이크 - 포장.

준비 작업

집회

• 첫 번째 와플 케이크에 다진 청어를 양파와 함께 조심스럽게 놓고 표면에 고르게 분배하고 마요네즈로 기름칠합니다.
• 두 번째 케이크 층에 튀긴 버섯과 양파를 올리고 마요네즈를 듬뿍 바르고 다음 케이크 층으로 덮습니다.
• 당근과 함께 제공됩니다. 마요네즈에도 담가 두세요.
• 이 레이어 후에 청어/버섯/당근 단계를 반복합니다. 그리고 강판 치즈를 곁들인 당근으로 마지막 층을 완전히 으깨서 마요네즈로 기름칠하십시오.
• 청어 케이크를 올리브와 다진 허브로 장식하세요. 그런데 아직 채우기가 남아 있으면 레이어를 반복할 수 있습니다. 이렇게 하면 훨씬 더 맛있을 거예요!
• 완성 된 제품을 냉장고 바닥에 보내 몇 시간 동안 끓이도록합니다. 거기에서 케이크는 담그고 조금 자리를 잡고 축제 테이블에 제공될 준비가 됩니다. 그런데 청어 대신 고등어와 큰 청어를 사용할 수 있습니다. 그리고 훈제 생선 요리는 매우 흥미로워 보입니다.

모두 맛있게 드세요!

청어는 우리 식탁에서 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 그러나 그것으로 만든 다양한 요리는 그다지 크지 않습니다. 모두가 좋아하는 모피 코트, 민스 미트 및 몇 가지 샐러드입니다. 이제 오리지널 애피타이저에 대한 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 요리를 한 번 이상 시도하면 그것 없이는 단 한 번의 잔치가 완료되지 않습니다!

와플 케이크에 스낵 청어 케이크 레시피

가장 중요한 것은 너무 짜지 않고 좋은 청어를 선택하는 것입니다. 항아리에서 기성품 필레를 사용할 수도 있습니다.

재료:

• – 1개;
• 버터 – 200g;
• 계란 – 4 개;
• 마요네즈 – 130g;
• 웨이퍼 케이크;
• 파, 허브, 후추.

준비

버터는 미리 냉장고에서 꺼내 크림처럼 부드러워요. 계란을 완숙으로 삶아낸 후 바로 찬물을 부어주세요. 우리는 나중에 식탁에서 놀랄 일이 없도록 청어를 청소하고 가능한 한 씨앗을 제거하려고 노력합니다. 필렛을 작은 입방체로 갈아주세요. 우리는 계란을 청소하고 흰자와 노른자를 분리합니다. 채소와 양파를 잘게 자르고 장식용으로 조금 남겨 둘 수 있습니다.

청어와 버터 100g, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 첫 번째 충전입니다. 두 번째로 노른자, 버터 100g, 허브 및 양파를 섞고 약간의 소금을 첨가하십시오. 이제 케이크를 조립해 보겠습니다. 와플이 움직이지 않도록 접시 바닥에 마요네즈를 조금 부어주세요. 우리는 첫 번째 케이크 층을 배치하고 청어로 채우고 그 위에 다음 층을 놓고 노른자 크림을 뿌립니다. 그래서 케이크가 다 떨어질 때까지 번갈아 가며 먹습니다. 아니면 충전물.

이제 우리는 남은 흰자를 장식으로 사용합니다. 이를 위해 미세한 강판에 갈아서 통풍이 잘되는 부스러기를 만듭니다. 케이크 윗면에 마요네즈를 살짝 바르고 달걀 흰자를 뿌립니다. 그런 배경에서 녹지 장식은 정말 화려해 보일 것입니다! 글쎄, 모든 케이크가 담길 시간을 갖도록 적어도 1/4 시간 동안 인내심을 가져야합니다.

이 레시피는 대기업의 대형 케이크용으로 설계되었습니다.

재료:

• 소금에 절인 청어 – 1kg;
• 버터 – 250g;
• 소프트 크림 치즈 – 185g;
• – 15g;
• 양파 – 200g;
• 와플 케이크;
• 당근 – 200g;
• 채소, 후추.

준비

우리는 양파와 당근을 깨끗이 닦고 잘게 자르지 않고 잘게 자르지 않고 튀기기 편리하게 만듭니다. 해보자 정제된 식물성 기름에는 불필요한 냄새가 필요하지 않습니다. 우리는 껍질과 씨앗에서 청어를 조심스럽게 청소하고 튀긴 양파와 당근과 함께 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 다진 고기, 후추에 버터와 겨자를 넣고 결과 "크림"을 잘 섞습니다. 이제 우리는 케이크 레이어를 번갈아 가며 채우면서 케이크를 만듭니다. 최상층에 치즈를 놓고(취향에 따라 필라델피아 또는 앰버일 수 있음) 펼쳐서 장식합니다. 장식에는 파, 당근, 오이 또는 삶은 계란을 사용할 수 있습니다. 이 모든 것이 맛을 망치지는 않지만 보완할 뿐입니다. 완성된 접시는 적어도 한 시간 동안 담가두어야 합니다.