사랑하는 사람을 위해 특별한 것을 요리하기 위해 부엌에 머물고 싶을 때 항상 멀티 쿠커가 도움이 됩니다. 예를 들어 스팀롤이나 카눔을 만드는 거죠. 이것은 고국과 다른 나라에서 인기가 있는 우즈벡 요리입니다. 각 주부는 자신의 방식으로 카눔을 준비합니다. 일부는 뚱뚱한 꼬리와 함께 양고기를 추가하고 (이것은 고국에서 요리가 준비된 방법입니다) 일부는 일반적인 다진 쇠고기 또는 돼지 고기를 사용하고 일부는 감자와 양배추까지 추가합니다. 느린 밥솥에서 khanum을 준비하는 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.

카눔(khanum)이 무엇인지 아시나요? 이것은 본질적으로 동일한 만두이며 크기가 거대하고 찐 것입니다. 반죽과 충전재는 비슷하고 충전재를 포장하는 방법만 약간 다릅니다. 게으른 만두 또는 만티라고 말할 수도 있습니다.

테스트를 시작하고 다음을 준비합시다.

• 밀가루 - 1.5 컵 + 반죽을 반죽하기 위한 2테이블스푼;
• 계란 – 1 개;
• 따뜻한 물 - 달걀 껍질 반에 들어갈만큼;
• 좋은 소금 - 꼬집음;
• 식물성 기름 - 1 작은 술.

충전의 경우:

• 다진 돼지고기와 쇠고기 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

소스:

• 양파와 당근 - 2 개 엠;
• 크림, 지방 20% - 200ml;
• 무취 튀김 기름 - 1 티스푼;
• 소금, 향신료-맛보기.

1. 이 요리를 준비하려면 벽이 두꺼운 프라이팬이 필요합니다. 물론 슬로우 쿠커에서는 모든 것을 할 수 있습니다. 무엇을 가장 잘할지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.
2. 따라서 야채 껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 잘게 썰어야합니다.
3. 프라이팬이나 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 ( "튀김"모드) 야채를 볶은 다음 스토브의 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
4. 별도의 그릇에 밀가루 (반드시 체로 쳐진 것), 소금, 혼합물 등의 제품을 결합해야합니다. 계란과 물을 추가합니다. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 부드러워야 하지만 손에 달라붙지 않아야 합니다.
5. 반죽을 반죽하는 동안 야채를 끓였습니다. 이제 양파와 당근에 크림을 붓고 소금과 후추를 넣어야합니다. 반죽을 펴는 동안 계속 끓입니다.
6. 반죽은 밀대를 사용하여 밀가루를 얇게 뿌린 테이블 위에 펼쳐야 합니다. 반죽을 최대한 얇게 펴는 것이 중요합니다.
7. 이제 야채로 다시 돌아가야하며 대부분은 그릇에 옮겨야하며 프라이팬이나 슬로우 쿠커에는 2 큰술 만 남겨 두어야합니다. 야채 조림. 다진 고기를 넣고 잘 섞은 다음 10 분 동안 계속 끓입니다.
8. 반죽이 펴졌으니 이제 반죽에 충전재를 바르고 주걱으로 펴줘야 합니다. 조심하세요. 고기 충전물이 플랫브레드 가장자리 너머로 튀어나오면 안 됩니다. 층 두께는 약 1cm입니다.
9. 다음으로 반죽을 충전물과 함께 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다. 충전재가 가장자리에서 튀어 나오지 않도록 단단히 굴리지 마십시오. 요리하는 동안 롤이 벌어지지 않도록 상단을 집으십시오.
10. 장치 그릇에 따뜻한 물을 약 1-1.5 리터 붓습니다. 미리 기름을 발라야 하는 증기선 창살을 놓습니다.
11. 이 그릴에 롤을 올려 놓아야 합니다. 맞지 않으면 원으로 비틀어보세요.
12. 이제 장치 덮개를 내릴 수 있습니다. khanum은 "Steam"모드의 멀티 쿠커에서 준비됩니다. 시간 측면에서 1-1.5 시간을 고려하십시오.
13. 신호음이 들리면 뜨거운 증기에 화상을 입지 않도록 뚜껑을 조심스럽게 열고 뚜껑을 완전히 접어야 합니다.
14. 포크로 롤의 준비 상태를 확인하고 준비가 되면 접시에 옮깁니다.
15. 다음으로, 상상력이 지시하는 대로 하십시오. 그러나 롤을 5-7cm 너비의 조각으로 자르고 그 위에 야채 소스를 붓는 것이 좋습니다(처음에는 당근, 향신료 및 크림으로 양파를 끓였습니다).

이제 이 맛있는 우즈벡 요리를 맛보실 수 있습니다. 많이 드세요!

느린 밥솥의 Khanum

그리고 이 레시피는 원본과 최대한 비슷합니다. 이 레시피에 설명된 대로 모든 작업을 수행하면 결과가 만족스러울 것입니다.

어떤 제품이 필요합니까?

• 살코기 양고기 – 400g;
• 송아지 고기 - 200g;
• 뚱뚱한 꼬리 지방 – 3개의 작은 조각;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2쪽
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 계란 – 1 개;
• 물 – 1-2 큰술 (반죽에 필요한만큼);
• 소금-꼬집음;
• 갈은 후추와 커민-맛보기.

느린 밥솥에서 khanum을 요리하는 방법:

1. 밀가루를 체로 치고 소금, 계란, 물을 넣고 모든 재료를 섞습니다. 일반적인 반죽을 반죽하십시오. 부드럽지만 손에 달라 붙지 않아야합니다. 반죽을 잘 반죽하는 것이 중요합니다. 반죽을 위해 체로 쳐진 밀가루 두 스푼을 추가하십시오.
2. 반죽이 준비되었으므로 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣어야합니다. 수건으로 덮고 발코니에 올려놓을 수 있습니다(덥지 않은 경우).
3. 채우기를 만듭니다. 고기를 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 당근과 마늘도 준비합니다. 이 모든 것은 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 비틀어져야 합니다.
4. 다진 고기에 소금, 갈은 후추 (이 보편적 향신료의 향을 잃지 않도록 즉시 갈아주는 것이 좋습니다)와 커민을 추가합니다. 커민 대신 커민(씨앗이나 으깬 것)을 넣어도 됩니다.
5. 충전물을 완전히 섞은 다음 즉시 느린 밥솥에서 카눔 요리를 시작해야합니다.
6. 냉장고에서 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 후 반죽을 직경 약 60cm의 얇은 층으로 펴야 합니다. 처음에는 어렵기 때문에 반죽을 잘 반죽해야 합니다. 손이 조금 따뜻해집니다. 그러면 반죽이 부드러워지고 더 빨리 펴질 수 있습니다.
7. 손을 깨끗이 씻은 후, 다진 고기를 숟가락으로 떠서 플랫브레드 중앙에 놓고 숟가락을 꺼냅니다. 반죽이 손상되지 않도록 손으로 얇은 바닥에 충전물을 조심스럽게 펴야합니다.
8. 남은 충전재를 숟가락으로 떠서 조심스럽게 펴서 충전재 층이 균일하게 되도록 합니다.
9. 반죽의 가장자리에 닿지 마십시오. 가장자리에서 5cm 뒤로 물러나야하며 충전물을 여유 공간에 넣을 필요가 없습니다.
10. 이제 반죽을 조심스럽게 롤에 넣고 너무 세게 굴리지 마십시오.
11. 이제 멀티 쿠커: 장치의 그릇에 따뜻한 물을 붓거나 반죽을 펼칠 준비를 하기 전에도 주전자를 올려 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 슬로우 쿠커에서 카눔을 요리하는 시간을 절약할 수 있습니다.
12. 주전자에서 1-1.5 리터의 뜨거운 물을 멀티 쿠커에 붓고 찜용 화격자에 식물성 기름 (또는 버터)을 바르고 롤을 조심스럽게 링에 놓고 원하는 모드 인 "찜기"를 설정하십시오. 슬로우 쿠커에서 카눔을 준비하는 데 1.5시간이 걸립니다. 그것은 모두 장치의 힘에 달려 있습니다. 20~30분 정도 시간을 더 늘려야 할 수도 있습니다. 신호 후에 슬로우 쿠커에서 카눔이 준비되었는지 또는 여전히 약간 찌어야 하는지 이해하기 위해 가장자리를 시험해 보는 것이 좋습니다.
13. 신호음이 들리면 재빨리 테이블을 차려주세요. 마지막으로 접시를 조심스럽게 평평한 접시에 옮기고 5-7cm 너비의 조각으로 자릅니다(더 얇을 수 있음). 소스, 사워 크림, 마요네즈와 함께 슬로우 쿠커에서 조리 한 카눔을 제공 할 수 있습니다. 이 요리는 머스타드와 사워 크림 소스와 잘 어울립니다. 3 큰술을 섭취해야합니다. 뚱뚱한 사워 크림, 1 tsp를 추가하십시오. 겨자, 저어주세요. 이제 매운 소스가 준비되었습니다. 많이 드세요!

감자가 들어간 느린 밥솥의 Khanum

짐작할 수 있듯이 우즈베키스탄 요리를 준비하는 데는 여러 가지 조리법이 있을 수 있습니다. 이 경우 멀티쿠커를 보조자로 선택하셨기 때문에 메인 제품과 잘 어울리는 다른 재료를 추가하여 멀티쿠커에서 카눔을 조리하실 수 있습니다.

제품에서 준비해야 할 것:

• 다진 고기 – 500g;
• 양파 – 2 개;
• 감자 – 3개;
• 튀김 용 기름 – 1 큰술;
• 소금, 갈은 후추 및 커민 가루-맛보기;
• 찬물 - 다진 고기 2 큰술, 반죽 반 컵;
• 밀가루 - 2 컵.

느린 밥솥에서 khanum을 요리하는 방법:

1. 우리는 야채를 청소하고 양파를 아주 잘게 갈아서 감자를 잘게 썰거나 가능하면 믹서기로 잘게 썬다.
2. 채우려면 다진 고기가 필요합니다. 약간의 쇠고기와 돼지 고기를 섞고 고기 분쇄기로 갈아서 다진 양파와 감자를 넣는 것이 가장 좋습니다. 모든 재료는 소금, 후추 및 기타 향신료를 혼합해야합니다. 찬물을 추가하여 모든 것을 다시 철저히 반죽하십시오. 이렇게 하면 다진 고기가 더 맛있어집니다.
3. 다음 재료로 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 체로 쳐진 고급 흰 밀가루와 소금 한 꼬 집을 첨가한 물. 원한다면 계란을 추가할 수 있습니다. 반죽은 손에 들러붙지 않도록 잘 반죽한 뒤 필름에 싸서 냉장고에 10분간 넣어두세요.
4. 반죽 공은 매우 얇게 펴서 식물성 기름으로 기름칠해야합니다 (문자 그대로 바닥을 거의 적시 지 않을 정도로 약간만).
5. 반죽 위에 충전재를 올려서 펴주세요. 채우기를 가장자리가 아닌 작은 홈으로 배치하여 큰 팬케이크를 롤에 채우는 것이 좋습니다. 육즙이 가득한 충전물이 내부에 남아 있도록 반죽을 가장자리 주위로 단단히 꼬집는 것이 중요합니다.
6. 이 요리를 준비하려면 찜통이 필요합니다. 장치의 그릇에 기름을 바르고 윤활해야합니다 (뜨거운 물 – 1-1.5 리터 – 그릇 자체에 부어야 함).
7. 멀티 쿠커에서 khanum의 요리 모드를 "찜", 시간 - 1시간으로 선택합니다.
8. 지정된 시간이 지나면 멀티 쿠커의 카눔이 준비됩니다. 남은 것은 화상을 입지 않도록 뜨거운 접시를 조심스럽게 제거하고 접시에 옮겨 조각으로 자르는 것입니다.

슬로우 쿠커에서 조리한 Khanum은 모든 샐러드 및 소스와 잘 어울립니다. 모두 맛있게 드세요!

버섯 소스를 곁들인 느린 밥솥의 Khanum

그리고 다시 흥미롭고 특이한 요리법. 재료 목록을 살펴보니 이 요리는 준비하기가 매우 어려운 것 같습니다. 그러나 실제로 멀티 쿠커를 사용하면 모든 작업이 단순화됩니다.

제품 목록:

• 밀가루 - 1.5 컵;
• 물 – 80ml;
• 소금-꼬집음;
• 기름 - 1 작은 술;
• 다진 고기(돼지고기 및 쇠고기) – 250g
• 양파 – 2 개;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 좋아하는 향신료 또는 바질, 파프리카, 갈은 후추, 커민, 오레가노 + 소금 한 꼬집;
• 삶은 달걀-1 개;
• 양배추 – 1/8 머리
• 샴피뇽 또는 포르치니 버섯 – 300g;
• 사워 크림 – 5 큰술;
• 버터 – 50g;
• 모든 지방 함량의 크림 - 5 큰술;
• 단단한 치즈 – 50g.
• 서빙용 신선한 허브: 딜, 파슬리, 바질.

느린 밥솥에서 khanum 요리를 시작합시다.

1. 물, 밀가루, 소금 한 꼬집, 체로 쳐진 밀가루-이 모든 것을 별도의 그릇에 담아 반죽을 반죽합니다. 반죽은 적어도 8분 동안 오랜 시간 동안 반죽되어야 하며 점차적으로 새로운 밀가루 부분을 추가해야 합니다. 반죽은 너무 단단하지 않아야 하며 부드럽고 유연해야 합니다. 필름에 싸서 냉장고에 넣어두세요.
2. 흰 양배추를 가져다가 아주 잘게 자르고 소금물에 3 분간 익힌 다음 소쿠리에 옮겨 물기를 빼야합니다.
3. 그런 다음 양파 하나를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 "튀김"프로그램을 사용하여 느린 밥솥에서 버터로 볶아야합니다.
4. 양파와 양배추를 섞고 완숙 계란의 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 양배추에 넣습니다. 또한 이 혼합물에 소금과 후추를 넣고 섞어야 합니다.
5. 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 하는 양파가 하나 더 남아 있습니다(블렌더를 사용하거나 가는 강판에 갈아서 사용할 수 있습니다). 다진 고기에 다진 양파를 추가해야합니다. 향신료와 소금을 잊지 말고 마늘 정향을 프레스로 짜내고 덩어리를 잘 섞으십시오.
6. 속을 채우는 동안 반죽은 휴지 상태로 준비되었습니다. 얇은 층으로 굴려서 균일한 층으로 충전물을 펴야 합니다.
7. 다진 고기 위에 양배추를 얹은 다음 반죽을 롤 모양으로 굴립니다.
8. 멀티 쿠커에서 카눔을 찌를 것이므로 장치 그릇에 뜨거운 물을 붓고 증기선 랙에 기름을 바르고 장치 그릇에 넣고 롤을 넣고 반원으로 굴려야합니다 적합하다.
9. khanum은 "Steamer"모드의 멀티 쿠커에서 1-1.5 시간 동안 준비됩니다. 시간은 스스로 조절할 수 있습니다.
10. 슬로우 쿠커에서 카눔을 요리하는 동안 맛있는 속을 채워야 합니다. 이렇게하려면 버섯을 잘게 자르고 기름에 튀기고 마지막에 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 말고 지정된 양의 사워 크림을 추가하고 섞고 3 분간 끓인 다음 부어야합니다. 크림. 버섯은 약 5분 정도 끓여야 합니다.
11. 자유 시간이 있는 동안 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아야 합니다. 우리는 그것을 작은 배치로 3 배치로 버섯에 추가합니다. 세 번째 부분을 추가하고 치즈가 녹을 시간을 갖도록 저어주고 다시 조금 더 추가하고 섞은 다음 치즈의 나머지 부분을 추가합니다. 소스를 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
12. 치즈가 녹으면 혼합물이 끓는점에 도달한 다음 팬을 옆에 두거나 스토브를 끄십시오. 뚜껑을 닫고 소스를 천천히 식혀주세요.
13. khanum은 슬로우 쿠커에서 요리할 시간을 가졌습니다. 매우 조심스럽게 평평한 접시에 옮겨 뜨겁게 잘라야 합니다.
14. 슬로우 쿠커에서 요리 한 카눔 몇 조각을 모든 사람의 접시에 놓고 치즈와 사워 크림 소스를 넉넉하게 붓고 다진 신선한 허브 (딜, 바질, 파슬리 혼합)를 뿌립니다. 많이 드세요!

느린 밥솥에있는 Khanum. 동영상

건강하고 만족스러운 점심 식사를 위해 무엇을 요리할 수 있을까요? 멀티 쿠커의 Steam khanum은 온 가족이 필요로하는 것입니다. 모두가 만두를 좋아하고 만티도 좋아합니다. 고기를 채운 찐 이스트를 넣지 않은 반죽 롤은 가장 가까운 친척입니다. 그러나 오늘 우리는 축제 우즈벡 요리를 준비했다는 것을 기억할 수 있도록 기사 끝 부분에서 요리법의 비디오 버전을 찾을 수 있습니다. 여기서 읽지 않은 모든 내용은 확실히 거기에서 볼 수 있습니다.

목록의 제품으로 반죽을 반죽하여 느린 밥솥에서 카눔 준비를 시작하겠습니다.

유리 그릇에 밀가루, 소금, 닭고기 달걀, 물을 섞어야 합니다.

생성된 혼합물은 추가 혼합을 위해 테이블 ​​표면으로 보내집니다.

카눔 반죽을 손으로 5-7분 이상 아주 잘 반죽한 다음 필름 아래에 놓아둡니다.

충전물은 양파와 허브를 곁들인 가장 신선한 다진 고기로 준비됩니다. 양념은 주부의 취향에 맞게 사용합니다.

다진 고기가 그릇에 들어갑니다.

다진 고기 다음에는 다진 파슬리가 나옵니다.

그런 다음 향신료와 소금.

이제 khanum 자신입니다. 반죽을 얇은 층으로 굴립니다. 테이블의 표면은 밀가루로 잘 "분말"되어 있습니다.

Cheburek을 자르기 위해 칼로 직사각형이 형성됩니다. 충전물은 중앙에 분포되어 있으며 둘레를 따라 가장자리에서 작은 거리를 두고 손으로 전체 레이어 위에 퍼집니다.

멀티 쿠커 그리드에는 미리 오일을 발라야 합니다. 초승달 모양의 카눔이 거기에 배치되어 있습니다. 그릇은 요리를 위해 한 시간 동안 멀티 쿠커에 들어갑니다. 요리 모드 "찜" 또는 "수프"를 선택하세요.

스팀롤이 준비되는 동안 맛있는 토마토 소스를 만들어 보겠습니다. 이 소스가 없으면 khanum은 khanum이 아니라 게으른 맨티가 됩니다. 양파, 마늘, 토마토 페이스트, 올리브 오일, 허브를 섭취합니다.

양파와 마늘을 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 물로 희석한 토마토 페이스트를 첨가합니다. 소스를 살짝 끓인 후 다진 파슬리를 넣습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 서빙하세요.

멀티 쿠커의 스팀 카눔이 준비되었습니다!

식기 전에 다용도 그리드에서 조심스럽게 꺼내세요. 평평한 서빙 접시로 옮깁니다. 소스를 잊지 마세요!

우즈베키스탄 스팀롤은 너무 맛있어서 멈출 수가 없어요. 직접 만든 양파와 토마토 소스를 함께 먹으면 비교할 수 없습니다. 확인해볼까요?

Khanum은 쪄서 충전물에 따라 게으른 만티, 만두 또는 만두와 다소 유사합니다. 그것을 준비하는 데는 많은 옵션이 있지만 그럼에도 불구하고 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 본질적으로 그것은 속을 채운 찐 만두 반죽 롤입니다. 입맛에 맞게 다양한 소스와 야채를 곁들여 따뜻하게 드셔보세요. 맛있고 육즙이 많고 향기로운 이 요리를 맛보실 것을 권합니다!
첫 번째 단계는 반죽을 반죽하는 것입니다. 좋아하는 레시피를 사용하거나 내 레시피를 사용할 수 있습니다. 계란, 소금 한 꼬집, 물, 0.5 큰술을 섞습니다. 엘. 식물성 기름. 총채.

밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

반죽을 숟가락으로 섞는다.

젓기가 어려워지면 남은 밀가루를 테이블 위에 붓고 그 위에 반죽을 올려 놓습니다.

손으로 계속 반죽하세요. 반죽은 상당히 탄력적이어야합니다. 필요한 경우 과정 중에 밀가루를 조금 더 추가 할 수 있습니다.

반죽을 깨끗한 수건으로 덮고 채우기를 시작하세요. 다진 고기는 깊은 그릇에 담고, 저는 미리 돼지고기를 사용해서 비틀어서 해동만 하면 됐어요.

그것에 강판 감자를 추가하십시오.

여기 굵은 강판에 양파 세 개가 있습니다.

다진 허브, 소금 및 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

모든 것을 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다.

반죽이 휴지되면 다시 손으로 조금 반죽합니다. 매우 부드럽고 탄력적입니다.

얇은 층으로 굴려 직사각형 모양을 만듭니다. 두께는 만두와 거의 같아야합니다.

가장자리에서 조금 뒤로 물러서서 충전물을 상단에 고르게 분배하십시오.

그런 다음 세면의 가장자리를 접고 조금 누릅니다.

우리는 회전하지 않은 가장자리를 향해 단단한 롤을 굴리기 시작합니다.

페이스트리 브러시를 사용하여 롤의 상단과 측면에 식물성 기름을 바르고 김이 나는 용기에 넣으십시오. 이 용기에도 기름을 넉넉하게 발라야합니다.

시간: 120분

제공량: 6-8

난이도: 5점 만점에 4점

느린 밥솥에서 요리 한 khanum의 흥미로운 요리법

모든 동양 시장에는 음식을 파는 노점이 있습니다. 그리고 이 음식은 집에서 조리된다는 점에서 우리의 패스트푸드와 눈에 띄게 다릅니다. 슬로우 쿠커의 Khanum은 동부 요리 전문가의 가장 뛰어난 걸작 중 하나입니다. 하지만 가장 중요한 것은 조리법이 너무 복잡하지 않아 처음 스토브에 가더라도 요리할 수 있다는 것입니다.

우즈베키스탄이 고향인 이 특이한 요리는 어떤 잔치에도 어울리는 장식이 될 것입니다. 이 햇볕이 잘 드는 나라의 각 주부는 이 훌륭한 요리에 대한 자신만의 요리법을 가지고 있으며 모든 곳에서 다르게 부릅니다. 어딘가에 khanum, 어딘가에 hunan, 그리고 이 요리에는 약 5개의 유사한 "이름"이 있습니다.

Khanum은 manti를 연상시킵니다. 채우는 별도의 가방 만 있지만 여기에는 전체 롤이 있습니다.

멀티 쿠커에서 카눔을 준비하려면 반죽, 충전재 및 김이 나는 용기를 비축해야합니다. 일반적으로 khanum을 준비하기 위한 특별한 mantyshnitsa가 있지만 멀티 쿠커 또는 이중 보일러로 쉽게 교체할 수 있으며 조리법은 변경되지 않습니다.

여기의 반죽은 아주 간단하며 만두나 만티에도 동일하게 사용됩니다. 물, 소금, 계란, 밀가루를 섞기만 하면 됩니다. 반죽이 완성되면 한 시간 정도 휴지시켜주세요.

이 요리의 채우기는 피자와 동일한 원칙에 따라 선택됩니다. 거기에있는 모든 제품은 냉장고에서 꺼냅니다. 표준 옵션은 고기, 양파, 감자입니다.

그러나 이것이 표준이며 환상에는 한계가 없습니다. 고기, 당근, 호박, 양파, 양배추를 섞거나 다진 고기에 지방 조각을 추가할 수 있습니다. 마지막으로 나만의 레시피를 만들어보세요. 야채 카눔조차도 매우 맛있습니다.

이 채우기를 위해서는 야채를 아주 잘게 자르거나 갈아야한다는 것을 기억하십시오. 이 충전재는 약간 튀겨지거나 생으로 남겨질 수 있습니다.

충전물이 전혀없는 조리법이 있습니다. 반죽을 사워 크림으로 철저히 코팅하고 롤에 넣기 만하면됩니다.

여전히 고기 채우기를 결정했다면 다진 고기를 비틀거나 고기를 입방체로 자릅니다. 충전물을 육즙으로 만들려면 지방이나 라드를 추가하십시오. 가장 중요한 것은 소금을 잘 넣고 후추와 조미료를 잊지 않는 것입니다.

그것은 매우 간단하고 만티뿐만 아니라 만두와 수제 국수도 같은 반죽으로 만들어집니다.

재료:

이 레시피는 두 개의 롤을 위한 것입니다. 더 많이 요리할 계획이라면 비율을 늘리세요.

반죽할 때 제빵기를 사용하면 매우 편리합니다. 이것은 상당히 편리한 옵션입니다. 모든 제품을 장치에 넣는 것 외에는 아무것도 할 필요가 없습니다. 그런 다음 "기적의 기계"에서 사진과 같은 롤빵을 얻으면됩니다.

그러나 당신이 모든 일을 스스로 하는 것을 막을 수 있는 것은 없습니다. 그런 다음 반죽을 냉장고에 최소 30분 동안 또는 더 좋게는 그 이상 보관해야 합니다. 용기를 뚜껑으로 덮거나 필름으로 싸거나 가방에 넣는 것이 더 좋습니다.

이제 충전할 시간입니다.

양고기 요리

필요한 것

• 고기 - 반 킬로가 조금 넘습니다.
• 양파 3~4개.
• 뚱뚱한 꼬리 지방, 조각으로 자릅니다 (버터로 대체 가능).
• 소금, 조미료.

고기와 당근

이 조리법도 매우 인기가 있습니다.

필요한 것

• 다진 고기 0.5kg이 조금 넘습니다 (돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기를 먹을 수 있습니다).
• 고기 분쇄기에서 강판에 갈거나 뒤틀린 당근 두 개.
• 중간 양파 3개.
• 지방 또는 기름 – 100g(사전 절단).
• 소금, 조미료.

다진 고기를 곁들인 호박

특이하지만 매우 맛있는 요리법.

필요한 것

• 사진과 같이 호박 300g을 작은 입방체로 자릅니다.
• 다진 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기-300g.
• 중간 양파 3개.
• 기름 또는 지방 - 100g.
• 소금, 조미료.

호박 변종

필요한 것

• 다진 호박 - 반 킬로가 조금 넘습니다.
• 양파 3개.
• 지방이나 기름.
• 소금, 향신료.

감자 버전

필요한 것

• 다진 고기 - 반 킬로가 조금 넘습니다.
• 갈거나 잘게 썬 감자 - 약 4 개.
• 양파 3개.
• 기름이나 지방.
• 소금, 향신료.

야채 옵션

또한 꽤 맛있습니다. 여기에는 어떤 야채를 섞어도 좋습니다.

다음을 수행할 수 있습니다.

• 감자.
• 양배추.
• 콜리플라워.
• 가지.
• 서양 호박.
• 호박.
• 당근.
• 순무.
• 녹색.

이 목록에서 마음에 드는 제품을 선택하고, 제가 언급하지 않은 제품을 추가하고, 자신만의 새로운 레시피를 만들어보세요.

필러 없이도 카누마를 준비할 수 있지만 사워 크림을 추가하면 됩니다.

당근을 곁들인 고기 옵션

필요한 것

• 밀가루 1.5컵.
• 계란 1개.
• 약간의 물.
• 양고기는 0.5kg도 채 안 됩니다.
• 송아지 고기 200g.
• 약간의 라드.
• 양파 한 쌍.
• 마늘 두 쪽.
• Ground zira-한 꼬집음.
• 당근 1개.
• 소금과 향신료.

요리 기술

1단계

우리는 일반 만두 반죽을 만듭니다. 밀가루, 계란, 찬물, 소금을 섞습니다.

2단계

롤빵을 만들고 셀로판에 싸서 냉장고에 10 분 동안 넣습니다.

3단계

채우기로 넘어 갑시다. 당근을 갈아주세요. 고기 분쇄기에서 고기와 지방을 갈아줍니다. (곰팡이에 기름을 바르기 위해 약간의 지방을 남겨 두는 것을 잊지 마십시오). 양파와 마늘도 거기에 보냅니다. 모두 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 향신료로 맛을 낸다. 나는 지상 커민이나 커민을 사용합니다.

4단계

남은 것은 모든 것을 철저히 혼합하는 것입니다. 충전물을 준비하는 데 약 7~10분 정도 걸립니다.

5단계

롤을 형성하십시오. 작업대에 밀가루를 넉넉하게 뿌려야 합니다. 반죽을 가져다가 조금 반죽하십시오. 반죽을 중앙에서 가장자리로 펴야합니다. 오직 이런 식으로만 중요합니다.

펴서 밀가루를 뿌리고 뒤집습니다. 그리고 여러 번. 직경이 약 60cm인 시트를 만들어야 합니다.

6단계

다진 고기를 손으로 반죽에 바릅니다. 숟가락이나 주걱은 시트를 손상시킬 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7단계

이제 반죽을 아주 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다. 고기는 당연히 안에 있어야합니다.

8단계

멀티 쿠커 그리드에 지방을 바르고 거기에 카눔을 넣으십시오. 먼저 그릇에 끓는 물을 부어야 합니다. 그렇지 않으면 물이 끓는 동안 반죽이 생 충전재의 압력으로 퍼지기 시작합니다.

9단계

우리는 그것을 모두 1 시간 반에서 2 시간 동안 그대로 둡니다.

10단계

조리 과정이 끝나면 카눔을 큰 접시에 담고 뜨거울 때 부분적으로 자릅니다.

토마토 소스나 사워 크림과 함께 드실 수 있습니다.

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