쌀 요리법 9. 쌀로 요리 할 것-쌀 요리를위한 최고의 요리법. 다진 고기를 넣은 쌀 캐서롤

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밥 짓는 법을 배우기 전에 어떤 요리에 필요한지 이해해야 합니다. 죽용 밥은 만들기 쉽고, 필라프용 밥이나 반찬용 밥은 만들기가 더 어렵습니다. 요리사는 밥을 반찬으로 요리하는 방법에 종종 관심이 있습니다. 우리는 당신에게 말할 것이다 밥 짓는 법그래서 그것은 부서지기 쉽습니다. 먼저 쌀을 잘 씻어야 하며 조리법에서는 쌀을 찬물에 7번 헹구는 것이 좋습니다. 둘째, 올바른 품종의 쌀을 선택해야 합니다. 다양한 쌀 요리를 준비하려면 다양한 품종이 사용됩니다. 리조또, 빠에야, 필라프 요리법에는 일반적으로 어떤 쌀로 요리하는 것이 가장 좋은지에 대한 정보가 포함되어 있습니다. 찐 쌀은 요리하기가 더 쉽고 빠르며, 가장 중요한 것은 그러한 쌀이 더 부서지기 쉽다는 것입니다. 셋째, 밥 요리법에는 나중에 서로 달라 붙지 않도록 밥을 조금 미리 볶으라는 조언이 포함될 수 있습니다. 마지막으로 쌀을 올바르게 요리하는 방법에 대한 또 다른 중요한 참고 사항은 쌀 1컵에 물 1.5컵을 붓고 약한 불로 요리하는 것입니다. 물이 완전히 증발하고 밥이 준비되면 밥 요리 준비를 시작할 수 있습니다. 스튜 밥, 그레이비 밥, 다진 고기 밥, 샴 피뇽 밥 또는 기타 버섯 밥을 지을 수 있습니다. 쌀로 요리할 수 있는 요리에는 다양한 옵션이 있습니다. 쌀- 필러, 베이스입니다. 쌀 요리는 고기, 생선, 채식 또는 단 음식이 될 수 있습니다. 반찬, 달콤한 요리, 캐서롤은 쌀로 준비됩니다. 쌀은 다른 곡물과 결합하여 맛있는 반찬으로 만들 수 있습니다. 예를 들어 옥수수가 들어간 쌀, 콩이 들어간 쌀, 완두콩이 들어간 쌀, 옥수수가 있습니다. 밥은 생선, 해산물과 잘 어울리기 때문에 오징어밥, 홍합밥, 새우밥 등 해산물을 넣은 밥 요리가 자주 준비됩니다.

밥을 맛있게 요리하는 방법에 대한 질문에는 또 다른 중요한 뉘앙스가 있습니다. 무엇으로 양념할지, 어떤 향신료를 사용할지 알아야합니다. 반찬으로 오븐에서 밥을 지을 때나 냄비에 밥을 지을 때 간 생강을 조금 넣으면 밥에 흥미로운 맛과 매운맛이 더해집니다. 쌀향신료 없이도 요리할 수 있지만, 향신료가 중요한 역할을 하는 쌀 요리와 조리법이 있습니다. 그들은 특히 인도 요리의 향신료를 좋아합니다. 그들은 사프란을 곁들인 밥과 카레를 곁들인 밥을 준비합니다. 채식 쌀 요리는 종종 자두를 곁들인 쌀, 건포도를 곁들인 쌀, 말린 살구를 곁들인 쌀 등 다양한 말린 과일로 준비됩니다. 또한 쌀을 곁들인 고기 요리에는 말린 과일이 포함되는 경우가 많아 특별한 맛을 내기 위해 쌀 요리에 첨가됩니다. 같은 목적으로 사과가 들어간 쌀, 모과가 들어간 쌀과 같은 과일이 들어간 쌀이 준비됩니다. 밥은 보통 버터와 크림으로 맛을 낸다. 간장을 곁들인 밥은 아시아 국가의 전통입니다.

이제 쌀로 무엇을 요리해야 할지 아시기를 바랍니다. 아직 준비하지 않은 쌀 요리가 궁금하다면 사진이 있는 쌀 요리를 선택해 보세요.

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밥 요리

쌀과 콩은 몇 분 안에 준비할 수 있는 요리입니다. 게다가 영양도 풍부하고 맛있습니다. 평일 저녁 식사에 좋습니다. '어제' 쌀로 지을 수 있습니다.

중국식 새우튀김밥은 중국 식당에서 자주 제공되는 요리로 준비하기가 매우 쉽습니다. 금방 익어서 간단한 점심이나 저녁식사로 좋아요.

새우를 먹고 싶나요? 새롭고 흥미로운 요리법을 찾고 계십니까? 슬로우 쿠커를 사용해 보고 싶으신가요? 어쨌든 지나치지 마세요! 단계별 사진과 함께 슬로우 쿠커에서 새우로 밥을 짓는 명확한 요리법.

롤을 너무 좋아해서 24시간 내내 먹을 준비가 되셨나요? 그런 다음 스시 바에 살거나 롤을 직접 만드는 방법을 배워야 합니다. 쌀부터 시작합시다. 멀티 쿠커를 사용하면 이 과정이 쉬워집니다.

우리나라에서 스시의 인기가 점점 높아지고 있습니다. 그리고 이제 많은 사람들이 초밥을 직접 만들기 시작했습니다. 주요 구성 요소 중 하나는 쌀입니다. 슬로우 쿠커에서 올바르게 요리하는 방법이 이 레시피에 나와 있습니다.

마른 쌀 요리법. 요리 초보자라면 누구나 그러한 요리를 준비할 수 있지만 동시에 매우 독창적이고 맛있는 것으로 판명되었습니다.

일본 쌀은 계란과 야채로 만들어집니다. 입맛에 따라 고기나 두부를 추가할 수도 있습니다. 일본 쌀은 맛있는 반찬이 될 수도 있고 가벼운 메인 요리가 될 수도 있습니다. 한번 시도해 보세요.

반찬으로 쌀은 모두에게 알려져 있습니다. 그러나 봄에는 밝고 비타민이 풍부한 것을 정말로 원합니다. 슬로우 쿠커에 야채와 함께 밥을 지어보세요. 새로운 봄 트위스트를 가미한 오래된 요리!

슬로우 쿠커에서 해산물로 밥을 요리하는 것은 냄비보다 훨씬 쉽고, 슬로우 쿠커에서 조리 한 냉동 해산물 자체 (신선하지 않음)가 더 맛있습니다.

슬로우 쿠커에 옥수수를 넣은 밥은 고기나 생선을 위한 훌륭한 반찬이 될 것이며 일상 식탁에서 완전히 독립된 요리가 될 것입니다. 멀티쿠커로 요리도 간편하고, 먹는 재미도 쏠쏠해요!;)

냉동실에 다진 고기가 있으면 저녁으로 무엇을 요리할지 알려 드리겠습니다. 느린 밥솥에서 다진 고기로 밥을 요리하는 간단한 요리법-온 가족이 요리를 좋아할 것입니다!

현미는 가장 균형 잡힌 식품 중 하나입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 동시에 신체에 에너지를 공급합니다. 기분 좋은 견과류 향이 납니다. 요리하는 방법? 계속 읽어보세요.

바삭한 쌀밥과 향기로운 버섯은 믿을 수 없을 만큼 맛있는 조합입니다. 느린 밥솥에서 버섯으로 밥을 요리하는 방법을 배우면 요리 무기고에 간단하면서도 맛있는 요리가 하나 더 추가됩니다!

맛있는 해물밥 레시피. 일본인들은 쌀을 신성한 음식으로 여깁니다. 이 제품을 대하는 태도도 특별하다. 밥을 곁들인 요리가 많고 특히 바다 칵테일을 곁들인 요리가 인기가 높습니다.

가족 저녁 식사에는 어떤 요리가 좋을까요? 준비하기 쉽고, 건강하고, 맛있고, 만족스럽습니다. 이 모든 것은 내 조리법에 관한 것입니다. 느린 밥솥에 간을 넣은 쌀입니다. 시도해 볼까요?

파인애플 밥은 많은 이국적인 요리와 동양 요리의 전통적인 반찬이지만 모든 사람이 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 글쎄, 지식의 구멍을 메우자. 파인애플로 밥을 짓는 법을 알려줄게.

평범한 밥에 몇 가지 재료를 추가하면 멋진 요리가 될 수 있습니다. 시금치와 허브를 곁들인 밥은 밥도 빨리 짓고, 보기에도 좋고, 손가락으로 핥아먹는 것만으로도 맛있습니다!

전자레인지로 밥을 짓는 것은 매우 쉽습니다. 일반적인 방법보다 더 쉽고 빠릅니다. 나는 특히 쌀이 계속 타거나 죽으로 변하는 초보 요리사에게 이 요리법을 추천합니다.

나는 이 푸짐하고 맛있는 요리가 채식주의자에게만 매력적인 것이 아닐 것이라고 확신합니다. 냄비에 버섯을 넣은 간단한 쌀 요리법은 모든 가족의 일상 테이블과 휴일 테이블 모두에 적합합니다!

슬로우 쿠커로 푹신푹신한 밥을 만드는 것은 쉽습니다! 하지만 이 간단한 요리에 풍미를 더할 수 있는 몇 가지 비밀이 항상 있습니다. 이 레시피에 담긴 작은 요리 비법에 대해 알아보세요.

매우 맛있는 채식 요리 - 두부와 토마토를 곁들인 흑미입니다. 흑미로 요리를 준비하는 것이 중요합니다. 일반 백미보다 훨씬 맛있고 훨씬 건강합니다.

쌀은 올바르게 준비하면 건강하고 맛있는 가벼운 반찬을 위한 훌륭한 옵션입니다. 반찬으로 밥을 밥이 엉키지 않고 완벽하게 밥이 되도록 올바르게 밥하는 방법을 알려드릴게요.

사프란 쌀은 제가 지금까지 요리한 반찬 중 가장 맛있는 반찬 중 하나입니다. 그리고 향이 정말 좋아요... 생선과 고기 모두에 잘 어울립니다. 시도해 보세요 - 후회하지 않을 것입니다.

브로콜리를 곁들인 밥은 자신의 모습을 지켜보고 있지만 동시에 가족과 별도로 요리 할 기회가없는 사람들을위한 "조리법 상자"에 포함되어 있습니다.

피망밥은 고기를 못 먹는 사람에게도 훌륭한 반찬이자 한끼 식사로 좋다. 요리는 매우 빨리 준비됩니다. 대부분 어제 쌀로 요리합니다. 피망과 상상력이 필요해요!

참치로 맛있고 배를 채우는 밥은 평일 점심 식사에 탁월한 솔루션입니다. 참치밥은 30분 안에 빨리 완성됩니다. 밥은 미리 끓여두시면 됩니다. 많은 향신료와 조미료, 인도 요리. 그것을 위해 가십시오.

새우를 곁들인 흑미는 독창적이고 매우 맛있을뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 건강한 요리이기도합니다. 흑미는 진정한 영웅과 미인을위한 음식이기 때문입니다. 빠르고 간단하며 맛있고 건강해요!

상하이 쌀은 훌륭한 점심 식사가 될 수 있습니다. 밥은 소시지, 완두콩, 기타 야채로 준비됩니다. 한번 드셔보세요. 첫 숟가락부터 상하이 쌀밥이 마음에 드실 겁니다.

마늘밥은 식탁에 아주 좋은 요리입니다! 마늘은 특별한 향을 더할 것이며 모든 사람은 확실히 더 많은 향을 요구할 것입니다. 일반 반찬뿐만 아니라 명절 테이블에도 제공됩니다.

야채와 함께 볶음밥을 만들 때는 현미를 사용하는 것이 좋지만 현미가 없으면 일반 쌀을 사용하면 됩니다. 조리법은 매우 간단하며 최종 결과는 완전한 야채 따뜻한 요리입니다.

나는 스페인 자체에서 스페인 쌀 요리법을 배웠습니다. 아침 식사로 매우 맛있고 부드러운 쌀. 지금까지 먹어본 최고의 죽처럼 아이들을 기쁘게 할 것입니다. 농축 우유와 계피. 요리해볼까요?

고기, 생선, 가금류 등 거의 모든 음식과 어울리는 훌륭한 반찬입니다. 신선한 녹색 완두콩을 곁들인 밥 요리법은 모든 요리사에게 유용합니다.

꿀버섯밥은 얼핏 보면 매우 특이한 조합이지만, 싱싱한 꿀버섯이 있다면 꼭 드셔보세요. 실망하지 않으실 겁니다. 꿀버섯으로 밥 짓는 법을 알려드릴게요!

건강과 적절한 영양 섭취에 대해 걱정하시나요? 그럼 여기를 보세요! 슬로우 쿠커에서 현미를 요리하는 레시피가 주목됩니다. 현미는 건강에 좋고 영양도 풍부하며 맛있습니다!

완벽한 반찬을 찾기 위해 사이트를 탐색 중이신가요? 여기로 오세요. 지나치지 마세요! 샴피뇽을 곁들인 쌀은 모든 가금류 요리나 고기 요리에 훌륭한 첨가물이 될 것이며 별도의 요리로도 제공될 수 있습니다.

그레이비를 곁들인 바삭한 쌀은 간단하고 일상적이며 친숙한 요리이며 맛있는 준비가 진정한 과학입니다. 나는 나의 주요 비밀 중 일부를 공유하고 있습니다.

코코넛 밀크, 코코넛 오일, 메이플 시럽을 넣은 아시아 쌀 요리법입니다.

명절 테이블을 위한 멋진 장식이 될 독창적이고 준비하기 쉬운 요리입니다.

반찬과 메인 가벼운 요리로 모두 제공될 수 있는 이탈리아 요리입니다. 멸치를 좋아하는 분들이라면 이 멸치밥 레시피가 정말 마음에 드실 거예요.

옥수수를 곁들인 쌀은 흥미로운 반찬으로 속이 꽉 차고 맛있습니다. 옥수수밥은 보통 아이들이 잘 먹으며 메인 요리로도 준비할 수 있습니다. 옥수수를 곁들인 쌀은 많은 샐러드의 기초입니다.

야채를 곁들인 현미밥은 고기가 들어가지 않은 매우 건강하고 영양가 높은 식사입니다. 게다가 맛있고 준비하기도 쉽습니다. 한마디로-요리가 아니라 동화입니다! :)

집에서 초밥을 만들 수 있지만 몇 가지 비밀을 알아야 합니다. 나는 스시 만들기 마스터 클래스에서 이 예술을 관찰했습니다. 초밥밥 만드는 법을 알려드려요!

완두콩과 옥수수를 곁들인 밥은 훌륭하고 다채로운 반찬입니다. 신선한 야채와 냉동 야채, 통조림 야채로 만들 수 있습니다(옥수수에도 적용됨). 요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다.

굴버섯밥은 큰 노력과 큰 비용을 들이지 않고도 만들 수 있는 훌륭한 요리이다. 게다가 매우 맛있고 만족스럽습니다. 꼭 시도해보시길 추천합니다!

쌀을 좋아하고 준비를 다양화하는 방법을 모른다면 마늘을 곁들인 쌀이라는 훌륭한 옵션을 제공합니다. 이 요리는 어제 저녁에 먹고 남은 쌀로도 만들 수 있습니다.

중국산 계란을 곁들인 맛있고 부드러운 밥이 쉽고 빠르게 완성됩니다. 훌륭한 반찬 역할을합니다. 그리고 가벼운 저녁 식사를 원하는 사람들에게는 훌륭한 본격적인 요리가 될 것입니다. 그것을 위해 가십시오.

"멕시칸 라이스"의 조리법은 매우 간단하며 반찬은 독특하고 맛있습니다. 뭔가 매운맛이라고 생각했다면 놀라지 마세요! 네, 밋밋함과는 거리가 멀지만 맵지도 않습니다.

냄비에 담긴 향기로운 쌀은 독특하고 동시에 채식 요리의 일반적인 요리입니다. 이 조리법에 따른 쌀은 엄청나게 맛있고 아름답고 만족 스럽습니다!

집에서 야채, 닭고기, 버섯을 넣고 조리한 볶음밥과 아시아 향이 가미된 향긋한 요리입니다.

엄청나게 맛있는 요리법, 야채를 곁들인 볶음밥, 준비가 매우 쉽습니다. 쌀은 다양한 재료와 고기와 잘 어울리며 쉽게 소화됩니다. 향긋하고 만족스러운 반찬.

쌀 1컵
물 2잔
당근 1개
양파 1개
토마토 페이스트 1 큰술.
통조림 완두콩 100gr
통조림 옥수수 100gr
소금 맛
맛볼 향신료
식물성 기름 50-100ml.

쌀은 물이 완전히 맑아질 때까지 씻어야 합니다. 해바라기 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 밥을 붓습니다.

양념과 허브(10가지 야채, 파프리카, 후추, 고수풀, 바질, 오레가노, 파슬리, 딜)를 넉넉하게 뿌려서 맛이 원하는 것보다 조금 더 양념이 나게 하면 밥이 많이 흡수됩니다. 5분간 볶습니다.

쌀이 황금색을 띠면 야채와 토마토 페이스트를 추가합니다. 5 분 더 튀기고 2 큰술을 부으십시오. 물에 소금을 더 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중간 불로 볶고 가끔 저어주고 액체가 거의 남지 않을 때까지 기다리십시오.

액체가 증발하면 뚜껑을 몇 분 동안 덮습니다.

뜨겁게 접시에 담아 테이블 위에 올려주세요. 많이 드세요. 사랑으로 요리하세요!

레시피 2: 닭고기와 야채 볶음밥

치킨 볶음밥은 동아시아, 특히 중국 요리에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다. 볶음밥은 이러한 요리의 주요 재료입니다. 예를 들어 우즈베키스탄 요리에서는 볶음밥 요리에 필라프가 함께 제공됩니다. 오늘은 중국식 볶음밥 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 요리의 또 다른 이름은 닭고기 볶음밥입니다.

닭볶음탕은 만들기가 매우 쉽고 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 닭고기 조각, 쌀, 계란, 냉동 야채 또는 신선한 야채 등 요리에 필요한 모든 것을 거의 모든 집에서 찾을 수 있습니다.

4 큰술. 짧은 곡물 쌀 요리
3개 치킨 필레
1 팩 완두콩(냉동 또는 신선)
1 팩 당근 냉동 또는 신선한
1개 구근
2개 마늘 정향
3개 계란
¼ 큰술. 간장
식물성 기름
소금, 후추

닭고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 해주세요.

다음 단계는 식물성 오일이나 올리브 오일 2~3컵을 중간 불로 가열하는 것입니다...

그리고 잘게 썬 닭고기 조각을 프라이팬에 넣으세요. 익을 때까지 볶습니다. 이 과정은 시간이 많이 걸리지 않아야합니다. 그런 다음 닭고기를 별도의 접시에 옮깁니다.

닭고기가 상온으로 식을 시간이 없도록 접시에 닭고기를 덮는 것이 가장 좋습니다.

고기를 준비했으니 이제 야채로 넘어가겠습니다. 양파와 마늘을 잘게 깍둑썰기하세요.

냉동실에서 냉동 당근과 완두콩 한 봉지를 꺼냅니다.

닭고기를 구웠던 팬에 기름을 한 스푼 정도 두르고...

그리고 마늘을 제외한 준비된 야채를 모두 깔아주세요. 2~3분 동안 또는 부드러워질 때까지 계속 저으면서 볶습니다.

야채를 볶기 시작한 지 1분 후에 다진 마늘을 팬에 넣습니다.

계란을 이길 시간이 몇 분 있습니다. 그것이 우리가 하는 일입니다.

팬 중앙에 작은 원을 만들고 야채를 접시 가장자리에 더 가깝게 옮긴 다음 풀어 놓은 계란을 중앙에 붓습니다.

이제 팬에 기름을 조금 더 넣고 균일한 덩어리가 형성될 때까지 야채와 계란을 섞습니다. 기름진 음식을 좋아하는지 싫어하는지에 따라 첨가할 기름의 양을 직접 선택해야 합니다.

식힌 밥을 프라이팬에 넣고...

그 후에 우리는 닭고기를 야채에 보냅니다.

남은 것은 팬에 간장 1/4컵을 넣고 잘 섞은 다음 쌀이 아름다운 황금색이 될 때까지 저어주며 볶는 것입니다.

맛있는 저녁 식사가 준비되었습니다! 닭고기를 곁들인 볶음밥은 단품으로 먹어도 되고, 버섯소스로 양념해서 먹어도 된다. 많이 드세요!

레시피 3: 야채와 계란 볶음밥

야채와 계란을 곁들인 밥은 매우 간단하고 빠르게 준비되지만 맛있고 만족스럽고 건강에 좋습니다. 결국, 클래식 백미는 껍질을 벗긴 후 포함된 귀중한 물질의 대부분을 잃기 때문에 다른 다양한 야채를 추가하면 유익한 특성이 증가합니다. 또한 이러한 반찬은 누구에게도 지루해 보이지 않을 것입니다. 특히 야채, 허브 및 향기로운 향신료를 취향에 맞게 선택하고 결합할 수 있기 때문입니다.

모두가 좋아할 독특하고 건강한 반찬을 위한 이 쉬운 매콤 야채 볶음밥 레시피를 시도해 보세요!

1 큰술. 긴 곡물 쌀
부추 1개
중간 크기 당근 1개
작은 피망 1개
생강 뿌리 10g(길이 3cm)
계란 2개
간장 100ml
식물성 기름 40ml
소금, 후추

야채와 계란을 넣은 밥을 준비하려면 먼저 밥을 끓입니다. 이렇게하려면 끓는 물 2 잔과 함께 냄비에 쌀 한 잔을 붓고 포장에 표시된 것보다 5 분 덜 익힌 다음 소쿠리에 물기를 빼십시오.

이 요리에는 장립 쌀만 사용해야합니다. 둥근 쌀에는 많은 전분이 포함되어있어 너무 익히고 서로 달라 붙어 죽으로 변하기 때문입니다. 또한 이 제품을 선택할 때는 더 많은 비타민과 기타 유용한 물질을 함유하고 있으므로 찐 쌀을 선호하는 것이 좋습니다.

밥이 끓는 동안 각종 야채를 준비해주세요. 부추의 흰 줄기를 얇은 고리 모양으로 자릅니다.

당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판이나 한국산 당근 강판에 갈아주세요.

씨앗과 막에서 피망을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 매우 얇은 조각으로 자릅니다.

생강 향이 볶음밥에 독특한 동양적 풍미를 더해줍니다. 하지만 좀 더 차분하고 전통적인 요리의 맛을 원한다면 이 재료를 생략할 수 있습니다.

큰 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 준비한 야채를 모두 넣고 중불에서 6~8분간 볶습니다.

조언! 웍팬의 자랑스러운 소유자라면 야채와 계란을 넣고 밥을 지어보세요. 결국, 이 프라이팬은 동양 요리를 요리하기 위해 특별히 고안되었습니다.

야채에 밥과 간장을 넣고 잘 섞은 후 3분간 더 끓입니다.

요리의 마지막 단계에서 날달걀을 넣고 즉시 세게 저어줍니다. 계란이 "고정"되어 쌀 전체에 고르게 분포될 수 있도록 2분간 계속 저으면서 요리합니다. 간장에는 소금이 많이 포함되어 있으므로 요리의 맛을 소금으로 확인하고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오.

야채와 계란을 곁들인 밥을 독립적인 채식 요리로 제공하거나 고기, 닭고기 또는 생선 반찬으로 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 4: 중국 야채 볶음밥

닭고기, 야채, 계란을 곁들인 중국식 볶음밥은 중국(태국에서도 마찬가지이므로 이 요리를 "태국 쌀"이라고 부를 수 있음 :))의 표준 요리로 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다. 쌀은 내가 가장 좋아하는 곡물이다. 몇 안되는 사람 중 하나입니다. 매우 건강하고 맛있으며 반찬으로 많은 요리를 확실히 보완할 것입니다. 아니면 제가 말하려는 요리의 경우처럼 재료 중 하나로서 말이죠. 이 태국 요리는 둘째 날에도 푸짐하고 맛있기 때문에 한 번에 많은 양을 요리할 수 있습니다. 이제 닭고기, 야채, 계란으로 중국 볶음밥을 요리하는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다.

닭고기 - 필레 - 250-300 gr
쌀 - 300g (슈퍼 바스마티, 화이트)
완두콩 - 200g (냉동, 녹두로 대체 가능)
양파 - 녹색 - 1 묶음
당근 - 큰 조각 2개
마늘 - 2개
계란 - 2개
생선 소스 - 2 큰술
간장 - 4 큰술
식물성 기름 - 참기름 - 1큰술(생략가능)
식물성 기름 - 옥수수 (튀김용)
바다 소금
후추

우선 밥을 짓습니다. 여기서는 이미 방법을 알려드렸으니 계속 진행하겠습니다. 이때 항상 그렇듯이 야채를 준비합니다. 잘 씻어서 껍질을 벗기십시오.

당근을 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 야채 필러를 사용하면 쉽게 할 수 있습니다. 당근을 얇은 띠로 층별로 자른 다음 일반 칼로 3cm 길이의 얇은 띠(또는 원하는 대로)로 자릅니다. 작은 "리본"을 만듭니다.

가급적이면 웍 팬을 사용하여 프라이팬을 가열하세요. 식물성 기름을 붓거나 풍미를 위해 참기름 몇 방울을 추가하고 당근을 추가할 수도 있습니다. 항상 저어 주면서 5 분간 볶습니다. 그 사이에 닭 가슴살을 2-3cm 길이의 입방체로 자릅니다.

우리도 냄비에 고기를 넣었어요.

닭고기의 모든 면이 갈색이 되도록 재료를 저으면서 5분 더 볶습니다.

마늘과 마늘 프레스를 가져다가 팬에 짜냅니다.

냉동 완두콩을 꺼내 프라이팬에 붓습니다.

잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 완두콩이 해동될 때까지 약한 불로 4분간 끓인 다음 뚜껑을 열고 불을 높이고 완두콩에 남아 있는 물을 증발시킵니다. 야채를 끓이는 것이 아니라 튀긴 야채를 먹어야 합니다.

이제 필요한 모든 향신료를 추가하십시오 : 검은 후추, 약간의 간장, 생선 소스 (소금 대신 사용되며 매우 짠 것이므로 잊지 마십시오). 파를 꺼내서 잘게 썬다.

중국 볶음밥에 빼놓을 수 없는 중요한 부분이 계란후라이입니다. 계란 2개를 가져다가 고기와 야채 혼합물을 옆으로 옮겨 팬의 절반이 비어 있도록 한 다음 거기에서 계란을 깨뜨립니다. 계란이 스크램블 에그처럼 덩어리로 균일하게 익을 때까지 계속 저어줍니다. 아니면 다른 프라이팬을 사용해도 됩니다.

그런 다음 나머지 재료에 계란과 파를 넣고 모든 재료를 다시 섞습니다. 튀긴 양파와 밥은 훌륭한 조합입니다.

이제 마지막 단계는 바스마티 쌀을 팬에 붓는 것입니다.

모든 것을 다시 철저히 섞고 필요한 경우 간장을 조금 더 부어 쌀에 흡수되도록 합니다. 예, 약 3 분 동안 계속 저어주고 불을 끄면 먹을 수 있습니다.

닭고기, 야채, 계란을 곁들인 중국식 볶음밥은 준비하기가 상당히 어렵고 시간이 많이 걸리는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 그렇지 않습니다. 약 30분 정도의 주의가 필요합니다. 빠르고 맛있고 특이한 결과가 나올 것입니다.

레시피 5: 야채를 곁들인 태국식 볶음밥

야채와 버섯을 곁들인 태국식 볶음밥은 닭고기나 고기 같은 메인 요리의 반찬이 될 수도 있고, 점심이나 저녁 식사를 위한 별도의 요리가 될 수도 있습니다. 이는 매우 만족스럽고 맛있는 태국 요리를 상기시켜 줍니다. 태국 요리는 주로 똠얌 수프, 파파야 샐러드, 코코넛 밀크, 생선 및 간장을 곁들인 요리, 레몬그라스 등으로 유명합니다.

일반적으로 쌀은 알려진 바와 같이 태국인뿐만 아니라 중국 요리와 인도 요리에서 많은 것을 빌려온 국가 요리이지만 태국 요리의 특징은 매운 맛, 신맛, 단맛 및 짠 맛의 조화로운 조합입니다. . 일반적으로 모든 요리는 냄비에 튀겨지기 때문에 버섯과 야채를 곁들인 볶음밥은 우리에게 가장 간단하고 수용 가능한 음식이라고 할 수 있습니다.

야생 쌀 300gr과 섞인 장립 쌀.
버섯 300gr.
당근
양파
마늘 3쪽
옥수수 3 큰술.
녹색 완두콩 3 큰술.
버터 2 큰술.
간장 3 큰술.
라임 1개

음식을 준비하십시오. 버섯을 5-7 분 동안 미리 끓이는 것이 좋습니다.

당근, 양파, 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.

반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.

프라이팬에 마늘과 양파를 볶습니다.

버섯을 추가하고 저으면서 5~7분 더 볶습니다.

3 큰술을 붓습니다. 간장, 맛, 필요한 경우 소금을 첨가하십시오.

깊은 프라이팬에 밥을 버터로 볶고 두유 버섯 드레싱을 넣습니다.

옥수수와 녹색 완두콩을 추가합니다.

야채와 함께 밥을 7-10분 더 볶고 마지막에 라임즙 반을 넣으세요.

밥을 나누어 맛있게 드시려면 그릇에 담고 숟가락으로 눌러주세요.

라임으로 장식한 토마토와 함께 제공합니다.

많이 드세요!

레시피 6: 새우와 야채 볶음밥

이 요리는 태국에서 매우 인기가 있습니다. 주된 규칙은 요리할 때 "어제"쌀을 사용하는 것입니다. 즉, 요리하고 냉장고에 두는 것입니다. 덕분에 완성된 접시에 쌀이 부서지기 쉽습니다.

쌀 200g;
참깨 20g;
양파 1개;
파 - 1 묶음;
새우 200g;
피망 2개;
녹색 완두콩 100g;
계란 3개;
마늘 - 3 정향;
데리야끼 소스(선택사항);
간장, 후추, 소금-맛보기.

어제 쌀이 있으면 좋고, 그렇지 않다면 쌀이 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 나는 소금을 넣지 않고 요리합니다. 그 이후로 간장을 넣으면 요리가 꽤 짠 것입니다. 동시에 프라이팬에 참깨를 황금빛 갈색이 될 때까지 말립니다.

새우를 준비합니다. 이를 위해 우리는 이미 삶은 새우를 구입했지만 여전히 끓이고 끓는 물에 데치는 데 익숙합니다. 끓는 물에 1~2분만 넣어주세요.

새우를 청소하십시오. 장식하고 싶다면 꼬리가 달린 조각 몇 개를 남겨 두는 것이 좋습니다. 향기로운 맛을 더하려면 마늘 올리브 오일에 튀기고 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 마늘과 새우를 넣으세요. 3-4분 동안 볶습니다.

요리에 사용할 야채 준비:

그런 다음 별도의 프라이팬에 올리브유를 두르고(그렇지 않으면 일반 올리브유로 대체 가능) 계란을 풀어서(오믈렛처럼) 프라이팬에 부어주세요. 굳을 때까지 몇 분 정도 기다린 후 주걱을 사용하여 조각으로 자릅니다. 준비된 야채를 혼합물에 추가하고 모든 것을 2-3분 동안 볶습니다.

그런 다음이 혼합물에 새우를 추가하면 조각으로자를 수 있으므로 더 크게 보일 것입니다. 접시를 장식하기 위해 2-3 조각을 남겨두고 쌀, 마늘 (약 2 정향)을 넣고 약 5 분 동안 볶습니다. 하지만 타기 시작하면 즉시 간장을 추가하는 것이 좋습니다. 제 생각에는 접시에 소금을 더 추가하고 완성 된 접시에 참깨, 잘게 썬 파를 뿌릴 필요가 없으며 그 위에 데리야끼 소스를 얹을 수 있습니다.

레시피 7: 버섯과 야채를 넣고 볶은 밥

이 형태로 이 볶음밥은 반찬과 주요 채식 요리로 모두 제공될 수 있습니다. 이 요리의 밥은 소금 없이 조리해야 합니다. 그런데 이것은 어제 쌀을 잘못 계산해서 너무 많이 지은 경우 재활용할 수 있는 훌륭한 선택입니다.

미리 조리해 식힌 장미 2.5개(각 250ml)
홍고추 1개
샴 피뇽 100g
작은 고추 1 개
작은 붉은 양파 1 개
마늘 3쪽
바질 잎 한 줌
3 큰술. 간장(가능한 경우 - 생선 소스 1테이블스푼과 간장 2테이블스푼)

달콤한 고추를 얇은 조각으로 자르고 버섯과 양파를 얇게 자릅니다. 마늘과 고추를 잘게 썰어주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마늘과 후추를 넣습니다. 30초 동안 볶습니다.

팬에 다진 야채를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

그런 다음 팬에 쌀을 넣고 기름이 쌀알 하나하나에 코팅되도록 저어줍니다. 밥에 간장을 넣고 야채가 익을 때까지 저어가며 볶습니다. 바질을 잘게 자르고 팬에 추가합니다.

1분간 예열한 후 전원을 끕니다.

레시피 8: 차우팬 볶음밥(단계별 사진)

다양한 이름으로 불리는 볶음밥은 아시아 전역에 널리 퍼져 있으며, 구성과 조리 방법도 지역에 따라 다릅니다. 변하지 않은 한 가지는 쌀과 계란... 어제 남은 쌀을 튀기고 계란을 넣고 간장으로 양념하면 새로운 요리를 얻을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 싸고 맛있고 빠른데 뭐가 더 필요해요?

쌀(미리 조리된 것)
마늘 - 1쪽
피망 - 1 개
고추 - 1 개
양파 - 1 개
계란 - 1-2 개
가지 - 1 개
샴 피뇽-2 개
굴 소스 - 1 큰술.
간장 - 2 큰술.
참기름
파(서빙용)

쌀은 이상적으로 어제 쌀이 필요하거나 최소한 요리 후 몇 시간 동안 휴식을 취하여 과도한 수분을 말려야 합니다. 갓 지은 쌀로 죽이 완성됩니다.

마늘을 잘게 자르고 고추를 잘게 썰어 따로 보관하십시오. 야채를 잘라서 다른 그릇에 담으세요. 나중에 시간이 없기 때문에 모든 것을 미리 준비합니다 (불이 타고 있고 모든 것이 타고 있습니다). 굴소스 1테이블스푼과 간장 2테이블스푼을 섞는다. 계란 1~2개를 풀어보자.

프라이팬을 가열하거나, 운이 좋다면 웍을 최대 불로 가열하세요. 참기름 두 스푼을 넣고 살짝 연기가 날 때까지 가열합니다. 마늘과 고추를 넣으십시오. 조심하세요. 마늘은 금방 타기 때문에 주걱으로 두세 번 저어가며 야채를 넣고 섞으세요. 계속 저으면서 야채가 튀겨지지만 바삭함을 유지하도록 모든 것을 몇 분 동안 볶습니다. 팬에 반쯤 옮겨 담고 계란을 부어주세요.

계란의 윗부분이 굳기 전에 즉시 밥을 넣고 모든 것을 섞습니다. 소스를 부어서 저어주고, 저어주고, 저어주세요. 일반적으로 웍에서 요리할 때 "저어"가 핵심 단어이고, 웍의 벽이 얇고, 불이 크고, 신경만 쓰면 모든 것이 아주 훌륭하게 연소됩니다. 5분 더 조리한 후 참기름 두 스푼을 추가하여 풍미를 더하고 굵게 다진 파를 뿌려서 드시면 됩니다.

밥을 메인 요리로 사용하면 고기 성분을 쉽게 추가할 수 있습니다.

레시피 9: 중국식 애호박 볶음밥

중국 볶음밥은 슬라브 사람들에게는 비표준 반찬이지만 그럼에도 불구하고 매우 맛있습니다! 이것이 우리나라는 물론 전 세계적으로 점점 인기를 얻고 있는 이유입니다.

그건 그렇고, 전날 만들 수 있었던 남은 밥으로 그런 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 경우에만 시리얼을 잘 식혀야 하며 잠시 동안 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

일반적으로 우리는 여러분이 중국 볶음밥을 좋아할 것이며 심지어 여러분이 가장 좋아하는 반찬이 될 수도 있다고 확신합니다! 그러므로 이 사진 레시피를 주목하세요!

정백미 – 300g
호박 – 200 gr
파 - 50 gr
당근-1 개
칠리 고추 - 1 개
강판 생강 뿌리 - ½ tsp.
마늘 - 2쪽
표고 버섯-6 개
간장 - 4 큰술.
참기름 0.4컵
계란 - 1 개

가장 먼저 할 일은 밥을 짓는 것입니다. 하지만 앞으로는 간장을 사용해야 완성된 요리에 짠맛이 더해지기 때문에 소금에 절이지는 않을 것입니다!

밥이 완성되면 식힌 후 냉장고에 보내 식혀줍니다.

이제 야채를 관리해 보겠습니다. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 당근을 조각으로 자르고 칠리를 작은 고리로 자릅니다.

이 단계에서는 호박을 깍둑썰기하고 양파와 마늘도 최대한 잘게 자릅니다.

신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 중간 크기의 강판에 갈아주세요.

이제 대파를 썰어주기만 하면 됩니다.

웍이나 깊은 프라이팬을 센 불로 가열하고 참기름 1/4컵을 부어주세요. 그런 다음 마늘, 간 생강, 칠리 고추를 1분간 볶습니다.

그런 다음 당근을 냄비에 넣고 모든 내용물을 1분 동안 볶습니다. 그런 다음 버섯과 호박을 추가합니다. 모든 내용물을 계속 저어주세요!

참기름은 아주 빨리 타기 때문에 팬의 내용물을 항상 저어주어야 한다는 점을 다시 한 번 상기시켜 드립니다!

이제 야채에 끓여서 식힌 쌀을 넣고 너무 익은 것으로 변하지 않도록 몇 분만 볶습니다.

그릇에 계란을 풀고 간장을 조금 첨가합니다. 함께 거품기로 잘 치고 재빨리 냄비에 보냅니다. 그런 다음 밥과 야채를 잘 섞으세요.

이제 불에서 접시를 꺼내십시오. 중국식 볶음밥을 접시에 재빠르게 담고 파를 뿌려 담아냅니다.

많은 국가 요리에는 쌀 요리가 포함되어 있으며 이는 국가의 특징일 뿐만 아니라 국경 밖의 인기 브랜드이기도 합니다. 러시아 요리에서 이 제품은 복잡한 전통과 관련이 없습니다. 그러나 쌀은 특히 사순절 기간 동안 간단하고 만족스러운 요리에 널리 사용됩니다.

동양에서는 옛날부터 필라프가 준비되어 왔습니다. 모든 국가뿐만 아니라 모든 지역에도 이 요리에 대한 요리의 미묘함과 특별한 조리법이 있습니다. 유네스코 무형문화유산 목록에 등재된 우즈벡의 필라프 준비 전통은 고전적인 것으로 간주될 수 있습니다.

페르가나(Fergana) 스타일의 필라프:

고기 1kg;
쌀 0.5kg;
당근 0.5kg;
양파 0.3kg;
식물성 기름;
뚱뚱한 꼬리 지방;
마늘;
커민;
매자나무;
후추;
소금.

부서지기 쉬운 필라프에는 장립 쌀이 필요합니다. 성공의 열쇠는 세심한 준비입니다.

쌀을 오랫동안 씻어 물에 손으로 비벼서 낟알 표면의 현탁액과 전분을 모두 씻어냅니다.

양고기는 우즈벡 필라프에 특별한 맛을 선사합니다. 축제 버전에서는 최대 1년까지의 어린 양 전체가 사용됩니다. 양고기는 꽤 크게 썰어져 있어요. 서빙할 때 뼈가 있는 부분 조각을 접시 위에 놓습니다. 허리는 다 자란 숫양에서 채취합니다. 매일 필라프는 모든 고기로 준비할 수 있습니다.

조리기구 선택도 매우 중요합니다.

필요한 소화 모드는 벽이 두꺼운 특수 가마솥에서만 얻을 수 있습니다.

일반 냄비에서는 필라프가 죽으로 변합니다.

전통적으로 필라프는 지방이 많은 꼬리 지방으로 조리됩니다. 가마솥 바닥에서 녹고 필라프에서 지방을 제거합니다. 약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있지만 자체 냄새가 있어서는 안됩니다.
중요한 단계는 오일을 착색하는 것입니다. 다진 양파는 어두워질 때까지 튀겨지고 필라프에서도 제거됩니다. 오일은 황금색에서 붉은색까지 풍부한 색상을 얻습니다. 강황이나 사프란으로 필라프를 착색하는 전통은 인도에서 왔습니다. 진짜 필라프에는 이 양념이 필요하지 않습니다.
고기 조각을 끓는 지방에 넣고 고열로 볶아 빵 껍질이 즉시 형성되도록 합니다. 고기는 육즙을 유지하고 부드러움을 유지합니다.
당근은 꽤 큰 긴 조각으로 잘립니다. 완성된 접시에서는 조각이 적어도 절반으로 부서집니다.
양파는 반 고리로 잘립니다. 요리 과정에서 녹습니다. 완성된 필라프에서는 전혀 눈에 띄지 않습니다.
야채와 고기는 뚜껑 없이 자체 주스에 튀겨집니다.
당근이 부드러워지면 손바닥에 있는 가마솥 위에 커민 일부를 문지릅니다. 이 양념은 필라프에 풍미를 더해 줄 것입니다. 나머지 커민은 밥과 함께 뿌려서 풍미를 더 유지합니다. 약간의 신맛을 내려면 매자나무를 추가하세요.
쌀 0.5kg 당 최소 0.7 리터의 물을 가마솥에 붓습니다. 정확한 양은 시리얼의 품질에 따라 다릅니다.
물이 끓으면 쌀이 대부분의 소금을 흡수한다는 점을 고려하여 필라프 준비물 인 지르박을 넉넉하게 소금에 절입니다.
시리얼을 끓는 지르박에 조심스럽게 넣고 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다. 이 단계에서는 접시를 저을 수 없습니다.
마늘의 가장 오염된 껍질 층을 제거하고 머리 전체를 쌀에 묻습니다. 시리얼 위에 Zira를 붓습니다.
쌀은 뚜껑 없이 30분 동안 힘차게 끓입니다. 대부분의 액체는 빠르게 증발해야 합니다. 과정 속도를 높이기 위해 숟가락을 사용하여 쌀 층을 여러 곳에 뚫을 수 있습니다. 접시에 소금의 양이 있는지 확인하십시오. 액체가 있으면 소금을 첨가해도 됩니다.
액체가 남지 않으면 필라프를 마운드에 모아 세라믹 그릇과 가마솥 뚜껑으로 덮습니다. 밥이 30분 더 천천히 끓을 것입니다. https://www.youtube.com/watch?v=mObv4MpAMQ4

리조또는 이탈리아어로

유명한 이탈리아 요리도 열을 잘 축적하고 천천히 방출하는 주철로 준비됩니다. 덕분에 쌀을 끓여서 부드럽고 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다.

가장 인기 있는 리조또 레시피는 해산물을 곁들인 마리나라(Marinara)입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

쌀 100g;
모든 해산물: 새우, 홍합, 오징어, 문어, 가리비;
생선 또는 닭고기 국물;
올리브유;
화이트 와인 40~50ml;
고추 혼합물;
소금;
백리향;
마늘.

리조또에 들어있는 쌀은 쪄야 하므로 전분이 풍부한 둥근 곡물 품종을 선택하십시오.

씻은 쌀을 끓는 기름에 넣고 투명해질 때까지 몇 분간 볶습니다.
백리향, 양파, 마늘을 추가합니다.
볶음밥은 와인과 함께 찐다. 이렇게하려면 프라이팬에 붓습니다. 뚜껑을 덮지 않고 액체가 완전히 증발할 때까지 쌀을 계속 저어줍니다.
접시의 온도가 급격히 변하지 않도록 국물을 부분적으로 부어 넣습니다. 뜨거운 국물을 추가할 수 있습니다. 이전 부분이 이미 증발하면 새 부분이 부어집니다.
소금과 후추로 양념한 리조또
뚜껑 없이 밥이 완전히 익을 때까지 요리를 끓입니다. 원하는 경우 토마토 소스 또는 크림이 추가됩니다.
해산물은 매우 빨리 익으며 보통 3~4분이면 충분하므로 맨 마지막에 추가합니다.

일본 요리 요리 - 필라델피아 롤

스시와 롤과 같은 작은 찹쌀 롤 형태의 일본 요리는 전 세계적으로 설명할 수 없는 인기를 얻었으며 다양한 변형이 가능합니다.

필라델피아 롤의 경우:

준비된 스시밥 120g;
말린 김 시트;
오이;
아보카도;
필라델피아 크림치즈 60g;
신선한 연어 필레 140g.

쌀은 미리 준비하고 식혀줍니다.

고시히가리 또는 스시 품종의 짧은 곡물 쌀을 부드러워질 때까지 삶습니다.
쌀(또는 다른 것) 식초, 소금, 설탕으로 뜨겁게 양념합니다.

일하려면 레몬 주스가 담긴 물 한 그릇을 준비해야합니다. 찹쌀에 손가락을 적시면 손에 달라붙지 않습니다. 또한 롤을 형성하려면 특수 매트가 필요합니다.

김 한 장을 반으로 나누어 부드러운 면이 아래로 향하도록 매트 위에 놓습니다.
시트 전체 표면에 쌀을 1~1.5cm 두께로 펴십시오. 긴 쪽에서 크룹은 1cm 정도 튀어나오면 안 됩니다.
쌀이 바닥에 오도록 작업물을 이동합니다.
치즈를 중앙의 고른 경로에 놓습니다.
아보카도와 오이의 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 치즈 위에 올려 놓습니다.
매트를 사용하여 롤을 조심스럽게 굴립니다.
생선을 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다. 완벽하게 부드러운 조각을 얻으려면 연어 필레의 껍질을 예각으로 잘라야 합니다. 조각으로 자르십시오.
연어 조각을 롤 위에 겹쳐 놓습니다. 매트로 살짝 눌러주세요.

편리하게 물에 적신 칼을 사용하여 공작물을 여러 부분으로 나눕니다. 김 한 장으로 두 개의 롤을 만들고, 각 롤은 8조각으로 자릅니다.

다진 고기를 넣은 쌀 캐서롤

주부들은 밥과 고기로 만든 이 세계 각국의 요리를 단순함과 빠른 준비 속도로 좋아합니다.

필요한 재료는 모든 주방에서 찾을 수 있습니다.

삶은 쌀 700g;
다진 고기 500g;
계란 2개;
당근, 양파 및 기타 채우는 야채;
소금, 후추, 조미료.

원한다면 캐서롤 위에 황금색 치즈 크러스트를 만들 수 있습니다. 치즈 100g이 필요합니다.

밥은 미리 준비되어 있어요. 다양한 것을 사용할 수 있지만 반찬으로 끓여야합니다. 끈적하고 두꺼운 죽을 캐서롤에 사용해서는 안됩니다.
잘게 썬 야채와 다진 고기를 식물성 기름에 볶습니다.
캐서롤 충전물은 소금, 향신료, 허브로 맛을 냅니다.
다진 고기와 밥은 완전히 식혀야합니다.
밥에는 날달걀이 섞여 있습니다.
기름을 두른 팬에 쌀 절반, 다진 고기, 남은 쌀을 겹겹이 쌓습니다. 층은 균일하고 약간 압축되어야 합니다.
캐서롤 상단에 강판 치즈를 뿌리거나 계란을 발라줍니다.
180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다. https://www.youtube.com/watch?v=rKtIBB7dhBc

클래식 "고슴도치"

미트볼은 표면 전체에 바늘처럼 튀어나온 날카로운 쌀알 때문에 재미있는 이름을 갖게 되었습니다. 이러한 장식 효과를 얻기 위해 장립 쌀이 사용됩니다.

4인분:

다진 고기 400g;
계란;
밥 100g;
당근;
토마토 페이스트;
밀가루 숟가락;
소금, 후추 및 조미료를 맛보십시오.

조림에는 약 0.5 리터의 물이 필요하며 양은 팬의 크기에 따라 다릅니다.

밥은 반쯤 익고 식을 때까지 미리 끓여줍니다.
미트볼에는 다진 고기, 쌀, 계란을 섞습니다. 작은 공이 형성됩니다. 지정된 양의 다진 고기에서 6 - 8 개의 "고슴도치"를 얻을 수 있습니다.
당근과 양파는 깊은 프라이팬에 볶습니다.
밀가루, 토마토 페이스트, 조미료 및 소금이 야채에 첨가됩니다.
원하는 경우 미트볼을 밀가루로 말아서 별도의 프라이팬에 살짝 튀길 수 있습니다.
야채 위에 뜨거운 물을 붓고 미트볼을 넣고 약한 불로 30분 동안 끓입니다. https://www.youtube.com/watch?v=-EC5rJ6z8Lo&t=290s

오븐에서 닭고기 요리하기

이 요리는 준비하는 데 최소한의 시간과 조작이 필요하기 때문에 일반적으로 "게으른 쌀"이라고 불립니다.

다음이 필요합니다.

닭고기 부분;
야채: 당근, 양파, 고추, 호박 등 원하는 대로;
쌀 300g;
물 또는 국물 300ml;
소금, 심황, 파프리카.

이 요리의 쌀은 부서지기 쉬우므로 장립 품종, 바람직하게는 찐 것이 적합합니다.

야채를 잘게 자르고 기름에 볶습니다.
쌀을 헹구십시오.
닭고기를 소금과 양념으로 문지릅니다.
베이킹 시트에 야채 층과 쌀 층을 놓습니다.
닭고기 조각을 서로 짧은 거리에 놓습니다.
소금, 심황, 파프리카를 모두 뿌리고 물을 추가합니다.
180°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
쌀이 익을 때까지 30~40분간 굽습니다.

간단한 주먹밥

어제 먹은 죽이나, 덜 익은 반찬을 활용해 먹을 수 있는 아주 간단한 레시피.

제품:

밥 200g;
단단한 치즈 100g;
햄 100g;
크림 150ml;
계란;
소금과 향료;
빵가루 입히기

햄은 고기나 버섯으로 대체 가능합니다.

크림을 데워주세요.
치즈를 갈아주세요.
햄을 잘게 썬다.
모든 재료를 밥과 섞고 소금을 추가합니다.
결과적으로 끈적끈적한 덩어리를 작은 공으로 만듭니다.
향신료를 곁들인 달걀에 각 부분을 담그고 빵가루를 입힙니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨주세요 https://www.youtube.com/watch?v=sK8k3bEg5kU

느린 밥솥에 밥을 넣은 게으른 양배추 롤

간단한 밥 요리는 슬로우 쿠커에서 더욱 쉽고 쉽게 준비할 수 있습니다. 게으른 양배추 롤은 장치 그릇에 튀겨지고 끓입니다. 결과는 요리 후 싱크대에 더러운 팬과 냄비가 없는 식욕을 돋우는 요리입니다.

3~4인분:

쌀 150g;
다진 고기 500g;
양배추 300g;
계란;
당근;
피망;
토마토 페이스트;
크림;
식물성 기름;
소금, 조미료.

먼저 양배추 롤이 형성됩니다.

"죽"모드에서 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
양배추를 잘게 썰어 끓는 물을 부어 5분간 끓입니다.
다진 고기를 짜낸 양배추, 양파, 쌀과 섞습니다.
계란, 소금, 후추를 추가합니다.
타원형 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴립니다.
"튀김" 모드를 켜고 그릇 바닥에 기름을 붓습니다.
그릇이 뜨거워지면 양배추롤의 양면을 볶습니다. 각 면을 2분간 볶은 후 접시에 담습니다.

스튜 드레싱을 준비하는 데 동일한 지방이 사용됩니다.

'튀김' 모드에서는 야채를 살짝 볶습니다. 양배추 롤을 다시 놓습니다.
사워 크림, 토마토 페이스트, 소금 및 조미료를 섞습니다. 양배추를 담근 물로 모든 것을 희석하십시오.
이 소스를 양배추 롤 위에 거의 꼭대기까지 붓고 "베이킹" 모드를 45분으로 설정하세요. https://www.youtube.com/watch?v=ek4F-kgPYsg

야채를 넣은 밥

사순절 쌀 요리는 모든 야채와 조미료로 양념을 할 수 있으며, 시리얼의 중성적인 맛은 버섯과도 결합될 수 있습니다. 덕분에 사순절 테이블을 맛있고 다양하게 만들 수 있습니다.

재료:

원하는 야채: 양파, 마늘, 당근, 토마토, 고추, 호박, 강낭콩, 완두콩, 옥수수 등;
쌀 300g;
물 600ml;
소금과 향신료.

야채가 많으면 밥이 뭉치는 일이 없기 때문에 어떤 종류라도 사용할 수 있습니다. 곡물보다 채소의 양이 적다면 장립종 쌀을 요리하는 것이 좋습니다.

야채를 작은 입방체로 자르고 기름에 개별적으로 볶습니다. 하나의 프라이팬에서 이것을 할 수 있으며 점차 완성 된 제품을 그릇에 옮길 수 있습니다.
향료를 기름에 데우세요.
씻어서 말린 쌀을 팬에 넣습니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
밥에 야채를 넣고 물을 부어주세요.
쌀이 익을 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.

느린 밥솥에 버섯과 함께

모든 종류의 버섯은 밥과 함께 먹습니다. 백인과 함께 특히 성공적인 듀엣을 얻었습니다.

재료:

쌀 300g;
포르치니 버섯 300g;
물 350ml;
소금과 후추.

말린 버섯은 미리 담가서 신선한 버섯과 같은 방식으로 조리합니다. 통조림은 건조되고 절반의 시간 안에 조리됩니다.

1/4시간 동안 "튀김" 모드를 설정합니다.
잘게 다진 양파를 2분간 가열합니다.
버섯을 추가하고 사이클이 끝날 때까지 요리합니다.
버섯이 준비되면 쌀, 소금, 후추를 넣고 물로 채 웁니다.
30분 동안 "죽" 모드를 켭니다.

피스타치오, 참깨, 강황을 레시피에 추가하면 축제 버전의 요리를 얻을 수 있습니다.

당근을 곁들인 카레라이스

이 마른 요리는 두 가지 버전으로 준비할 수 있습니다.

다소 일상적인 옵션은 반쯤 익은 밥에 카레 양념을 추가하고 볶거나 약간 끓인 당근을 곁들여 부서지기 쉬운 반찬을 요리하는 것입니다.

아니면 베다 요리의 정신으로 이 쌀을 요리할 수도 있습니다.

다소 이국적이지만 일반적으로 접근 가능한 재료가 필요합니다.

코코넛 밀크 - 400ml;
당근 – 500g;
식물성 기름;
쌀 – 300g;
물 – 500ml;
카레 – 40 – 50g;
소금 – 10g.

찹쌀은 따로 끓여줍니다.

코코넛 밀크가 건조 형태인 경우 지침에 따라 희석하거나 물을 조금 더 적게 사용합니다.

당근을 입방체로 자르고 기름에 볶습니다.
소금, 카레로 간을 하고 코코넛 밀크를 추가합니다.
완료될 때까지 끓입니다.
드실 때 밥 위에 1:1 비율로 올려 드세요.

옆에는 현미밥

생현미는 백미보다 밥짓는 데 시간이 훨씬 오래 걸립니다. 이 경우 곡물은 끓지 않고 부피가 2~3배만 증가합니다. 전날 쌀을 불려 6~12시간 정도 불려두면 절반 정도의 시간에 밥을 지을 수 있습니다.

간단한 반찬의 경우:

쌀 200g;
물 1리터;
소금.

미리 씻어 놓은 현미를 불려주세요. 연마된 곡물보다 곡물에 침전되는 서스펜션과 먼지가 훨씬 적습니다. 흐르는 물에 몇 분 동안 갈아주면 충분합니다.

부풀어 오른 곡물을 다시 씻습니다.
약한 불로 1/4시간 동안 요리합니다.
배수하고 절차를 다시 반복하십시오.
완성된 반찬에 소금, 기름으로 양념을 한 후 뚜껑을 덮어 20~30분 더 둡니다. 이때 밥이 식지 않도록 팬을 수건으로 덮어주세요 https://www.youtube.com/watch?v=S63gmAAseRY

다양한 방법으로 밥을 요리할 수 있습니다. 매운맛, 단맛, 매운맛, 신맛 등 무엇이든 가능합니다. 이 시리얼을 자유롭게 실험해 보세요. 그러면 다이어트가 결코 지루하지 않을 것입니다.

쌀은 세계에서 가장 흔한 곡물 중 하나입니다. 이 시리얼에는 공식 날짜도 있습니다. 9월 20일은 세계 쌀의 날로 지정됩니다. 쌀의 종류와 분류 방법은 다양합니다. 주요한 것은 곡물의 종류(원형, 장립, 중립)와 가공 방법(백색 또는 광택, 갈색 또는 광택이 나지 않음, 찐 것)에 따라 다릅니다.

이 기사에서는 쌀로 아주 맛있는 요리를 준비하는 다섯 가지 매우 간단한 방법을 선택했습니다. 요구르트가 들어간 쌀, 레몬이 들어간 쌀, 토마토가 들어간 쌀, 건포도가 들어간 달콤한 우유 쌀, 심지어 쌀 라자냐까지-이 모든 요리법이 우리 기사에 있습니다.

요구르트로 밥을 맛있게 짓는 법 - 레시피

재스민 쌀 1컵
물 2잔
녹인 버터 1테이블스푼
우유 0.3컵
플레인 요거트 200ml
소금 맛
마른 고추 반개
블랙머스타드씨 0.5티스푼
카레 0.5티스푼
강황 가루 0.5티스푼

냄비에 쌀을 붓고 물을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 쌀을 약한 불로 20분 정도 끓입니다. 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 썬 칠리페퍼, 겨자씨, 카레, 강황을 넣습니다. 큰 냄비에 우유, 요거트, 버터를 잘 섞습니다. 마지막으로 밥을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 쌀을 소금에 절이고 식힌다. 많이 드세요!

레몬맛 쌀 레시피 - 매우 간단하고 독창적인 레시피

장립 쌀 1컵
물 1컵
닭육수 1컵
버터 2테이블스푼
갓 짜낸 레몬즙 3테이블스푼
마른 바질 약간
다진 레몬 제스트 한 꼬집
레몬 후추 1티스푼
소금 - 맛보기

밥 위에 물과 닭육수를 붓고 끓입니다. 밥이 끓으면 버터, 바질, 소금, 레몬 껍질을 넣고 약한 불로 20분 정도 끓인다. 밥이 완성되면 레몬 후추와 레몬즙을 넣고 잘 섞으세요. 밥이 준비됐어요!

쇠고기 라이스 라자냐 - 이탈리안 스타일 라이스

지은 쌀 3컵
다진 쇠고기 0.5kg
계란 2개 풀어서
체다 치즈나 즈베니고로드 같은 잘게 썬 단단한 치즈 1컵
잘게 썬 모짜렐라 2컵
코티지 치즈 2컵
마늘 2쪽
스파게티 소스 또는 토마토 소스 500ml

큰 프라이팬에 다진 쇠고기를 갈색이 될 때까지(약 7분) 갈색으로 굽고 스파게티 소스와 다진 마늘을 넣습니다. 별도의 그릇에 쌀, 달걀, 체다치즈(쌀 혼합물) 1/3을 함께 섞습니다. 다른 그릇에 체다 치즈 1/3, 모짜렐라 1.5컵, 리코타 치즈(치즈 혼합물)를 모두 섞습니다. 이제 베이킹 접시에 음식을 넣을 수 있습니다. 첫 번째 층은 쌀 혼합물의 절반, 두 번째 층은 치즈 혼합물의 절반, 세 번째 층은 고기의 절반입니다. 반복하세요(총 6개의 레이어가 있어야 합니다). 남은 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 얹습니다. 쌀 라자냐는 오븐에서 190도에서 20~30분 동안 구워야 합니다. 라자냐가 완성되면 살짝 식혀서 드세요. 많이 드세요!