햄을 곁들인 바이에른 샐러드. 소시지로 바이에른 샐러드를 요리하는 방법 따뜻한 바이에른 샐러드

매우 맛있고 만족스러운 요리가 특징입니다. 샐러드조차도 전채로 사용되지 않고 별도로 제공되거나 고기 반찬으로 제공됩니다. 이는 영양가가 매우 높다는 사실로 설명할 수 있습니다. 여기에는 육류 제품, 치즈 및 신선한 야채가 포함됩니다. 전통적으로 바이에른 샐러드에는 소시지나 독일 소시지, 치즈, 허브가 들어있습니다. 토마토나 독일이 가장 좋아하는 양배추와 같은 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 고전적인 "바이에른"샐러드 - 감자 샐러드의 또 다른 버전이 있습니다. 이것은 또한 매우 포만감 있고 맛있는 요리입니다.

바이에른 샐러드의 특징

그들은 모두 육류 제품을 포함하고 있습니다. 대부분 소시지 또는 양지머리입니다. 그러나 닭고기를 곁들인 샐러드도 일반적입니다. 바이에른 샐러드는 향긋하고 적당히 매운 양념이 특징입니다. 대부분 식초, 후추, 허브입니다. 주로 별도로 준비한 특제 소스로 양념을 합니다. 그러나 마요네즈, 사워 크림 또는 올리브 오일 옵션이 있습니다. 바이에른 샐러드 재료는 대부분 스트립으로 절단됩니다. 그러나 큐브로자를 수 있으며 때로는 작은 오이가 통째로 추가됩니다.

샐러드를 냉장고에 30분 동안 넣어두면 드레싱에 스며들어 더욱 맛있어집니다. 축제 테이블에 제공하기 위해 그러한 요리의 구성 요소를 혼합 할 수 없지만 예를 들어 양상추 잎과 같이 층으로 배치합니다. 딜, 올리브 또는 옥수수 장식으로 장식합니다.

소시지를 곁들인 샐러드

이 요리에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 하지만 모두 필요한 재료를 포함하고 있으며 같은 방식으로 준비됩니다.

이 요리는 준비하기 쉽습니다. 모든 재료를 스트립이나 큐브로 자르고 혼합합니다. 그러나 샐러드가 전통을 따르려면 올바르게 양념해야합니다. 마요네즈와 사워 크림 외에도 드레싱에는 여러 가지 옵션이 있습니다.

닭고기를 곁들인 "바이에른"샐러드

소시지 외에도 전통적인 소시지는 흰색 살코기를 사용하는 경우가 많습니다. 부드럽지만 영양가가 높습니다. 바이에른 샐러드에도 포함되어 있습니다.

1. 콩과 버섯을 곁들인 클래식 샐러드 - 포만감이 느껴지고 특이한 맛이 납니다. 준비하는 것은 매우 간단합니다. 모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 냅니다. 그것은 무엇을 포함하고 있습니까? 훈제 닭가슴살, 통조림 콩, 절인 버섯, 양파, 허브. 소금과 후추가 맛에 첨가됩니다.

2. 닭고기와 크루통을 곁들인 바이에른 샐러드는 맛있고 영양가도 높습니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 훈제 닭고기, 토마토, 단단한 치즈를 입방체로 자르고 섞은 다음 마요네즈와 간 마늘, 후추로 간을 합니다. 서빙하기 전에 흰 빵 크루통을 추가하고 파프리카와 소금으로 건조시킵니다.

감자 샐러드 "바이에른"

이 전통 요리의 요리법도 다양할 수 있습니다. 감자 샐러드는 바이에른에서 매우 인기가 높습니다. 차갑거나 뜨겁게 먹거나 따로 또는 반찬으로 먹습니다. 이 요리의 기본은 삶은 감자입니다. 오이, 고기, 계란, 허브 등 어떤 음식이든 추가할 수 있습니다.

살라미 소시지를 곁들인 바이에른 감자 샐러드는 매우 맛있습니다. 그것을 준비하려면 얇게 썬 삶은 감자, 살라미 소시지 (또는 반 훈제 소시지), 피클 및 적 양파를 섞어야합니다. 다진 딜을 뿌리고 소스(올리브 오일, 거친 겨자, 소금, 후추)로 간을 합니다.

재킷에 넣은 삶은 감자를 튀긴 훈제 소시지, 국물과 함께 볶은 양파, 설탕, 식초, 겨자, 절인 오이 및 허브와 섞으면 영양가 있고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 이 샐러드는 차갑게도 따뜻하게 드실 수도 있습니다.

Kartoffelsalat는 독일 요리의 고전입니다. 바이에른 스타일의 감자 샐러드는 샐러드일 뿐만 아니라 좋아하는 독일 요리의 훌륭한 반찬이기도 합니다. 독일 사이트에서 이 레시피를 보고 바로 준비했어요! 엄청나게 맛있고 향긋하며 다른 샐러드와는 다릅니다. 마요네즈를 좋아하지 않는 사람들에게 특히 적합합니다. 사이드 샐러드는 따뜻하고 차갑게 제공됩니다.

바이에른 샐러드에 필요한 것:

감자 1kg
베이컨 (또는 소시지) 200 gr
적양파 1개
절인 오이 2개(작은 것이 클 경우)
독일 머스타드 2큰술.
설탕 1/2 작은술.
식초 2 큰술. (3-6%)
국물 150ml
파슬리

바이에른 샐러드를 준비하는 방법:

감자를 철저히 씻고 물을 부어 부드러워질 때까지 요리합니다. 시간을 낭비하지 않고 베이컨이나 소시지를 입방체 또는 스트립으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 냅킨 위에 올려 모든 지방을 빼냅니다. 양파를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 같은 기름에 볶습니다. 냄비에 설탕, 식초, 얇게 썬 피클, 머스타드, 육수를 넣고 약한 불로 2분간 끓입니다. 뜨거운 감자를 껍질을 벗기고 자르고 양파, 다진 파슬리, 베이컨 또는 소시지 제품, 후추를 넣고 오이와 함께 소스에 부어주세요. 잘 섞어 서빙하세요. 서빙하기 전에 식혀도 됩니다. 감자는 소스를 매우 빨리 흡수하므로 소스의 양은 걱정할 필요가 없습니다. 바이에른 샐러드가 준비되었습니다! GermanDeli가 테스트하고 테스트한 레시피입니다.

햄이나 소시지를 볶는다

냅킨으로 옮기기

양파를 볶는다

매리 네이드에 오이 삶기

감자를 뜨겁게 자른다

샐러드 재료를 모두 넣고

매리네이드로 양념하기

혼합. 바이에른 샐러드가 준비되었습니다!

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

제가 제공하는 사진이 포함된 레시피인 햄을 곁들인 바이에른 샐러드는 맛있고 만족스럽습니다. 이 샐러드에는 고기, 버섯, 햄, 신선한 야채 등 다양한 옵션이 있습니다. 예를 들어보세요. 그러나 어떤 성분이 포함되어 있든 와인 식초, 달콤한 겨자, 갈은 후추 및 올리브 오일 등 드레싱은 변경되지 않습니다. 햄을 곁들인 바이에른 샐러드는 맛있고 칼로리가 너무 높지 않고 식욕을 돋우며 특히 휴일 잔치에 무거운 마요네즈 샐러드의 좋은 대안이 될 수 있습니다.

재료:
- 감자 – 3-4개
- 소금에 절인 오이 또는 절인 오이 – 2개
- 햄 또는 햄 – 150g;
- 잎 상추 - 작은 무리;
- 양파 – 2개
- 큰 녹색 사과 – 1개
- 피망(빨간색) – 1개
- 올리브 오일 - 3-4 큰술. 엘;
- 와인 식초 (백색) 또는 사과 식초 - 2 큰술. 엘;
- 겨자 (기성품, 약간 매운맛) – 1 티스푼;
- 소금 – 반 티스푼(맛에 따라)
- 설탕 - 반 티스푼 (맛에 추가)
- 갈은 후추 - 꼬집음.

사진이 포함된 단계별 레시피:

양파를 얇은 고리 또는 반 고리로 자르고 고리를 분리하십시오.




피망은 반으로 자르고 가운데 부분을 제거해주세요. 펄프를 너무 얇지 않게 스트립으로 자릅니다.




신맛이 나는 단단한 녹색 사과의 껍질을 벗기고 씨를 뿌립니다. 긴 조각으로 자릅니다.




샐러드 그릇에 사과, 피망, 양파를 섞습니다. 식초, 기름을 붓고 준비된 겨자 한 숟가락, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 후추 한 꼬집으로 간을 하고 가볍게 섞습니다. 드레싱을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

바이에른 요리는 감자와 고기, 소시지 또는 닭고기를 곁들인 매콤하고 풍성하며 향긋한 요리이며, 다양한 야채, 향신료, 매운 겨자를 첨가한 진정한 남성 요리입니다. 일반 샐러드조차도 독립적이고 영양가가 높은 요리로 다양한 알코올 음료, 특히 맥주와 스낵으로 잘 어울립니다. 그들 모두는 풍성한 수제 저녁 식사이든 축제 식사이든 항상 모든 테이블에 적합한 상생 옵션에 속합니다. 매운 소시지, 훈제 고기, 베이컨 또는 생선 등 주요 성분으로 간식에 무엇을 추가하는지는 중요하지 않습니다. 최종 결과는 여전히 감탄할 만큼 놀랍도록 맛있는 바이에른 샐러드가 될 것입니다.

레시피 1: 훈제 소시지를 곁들인 바이에른 샐러드

독일을 방문한 적이 있거나 현지 요리를 좋아하는 사람들은 다양한 소시지와 소시지가 오랫동안 독일의 진정한 브랜드가 되어 핫 요리나 샐러드 등 대부분의 대표 요리에 추가된다는 것을 알고 있습니다. 또한 제품 유형과 특정 맛 특성에 따라 완전히 다른 최종 요리를 얻을 수 있습니다. 훈제 소시지를 곁들인 바이에른 샐러드의 고전적인 요리법을 제공합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 훈제 소시지(선택) – 350g;
• 중간 절인 오이 – 4 개;
• 붉은 양파 – 4개;
• 치즈 – 180g;
• 파 – 50g;
• 신선한 파슬리 – 50g;
• 마요네즈 – 4 큰술. 엘.;
• 사워 크림 – 4 큰술. 엘.;
• 매운 겨자 – 1 큰술. 엘.;
• 식초 3% - 1큰술. 엘.;
• 후추 혼합물 또는 흑색 가루 – ½ tsp;
• 소금 – ½ tsp.

준비:

1. 훈제 소시지의 직경이 작은 경우 얇은 막대나 원으로 자릅니다.
2. 치즈를 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다.
3. 적양파는 껍질을 벗기고 헹구고 세로로 나눕니다. 그런 다음 각 절반을 매우 얇게 반 고리로 자릅니다.
4. 오이를 소금물에서 철저히 헹구고 얇고 긴 조각으로 거의 조각으로 자릅니다.
5. 모든 채소를 여러 번 헹구고 수분이 완전히 사라질 때까지 말리십시오. 다음으로 파슬리를 너무 잘게 자르고 양파를 작은 고리로 자릅니다.
6. 이제 우리 간식을 위한 소스를 만들어 보겠습니다. 마요네즈에 식초, 사워 크림, 겨자, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 균일성을 위해 전체 혼합물을 휘젓습니다.
7. 원래 조리법에 따라 바이에른 샐러드와 소시지를 조립해 보겠습니다. 깊은 용기에 소시지, 잘게 썬 치즈, 붉은 양파 반 고리, 다진 절인 오이 및 모든 채소를 섞습니다. 준비된 소스를 추가하고 모든 것을 섞습니다.
8. 샐러드 혼합물을 앉아서 1/4시간 동안 담가 두십시오.
9. 투명한 샐러드 그릇에 담고 원하는 대로 장식해 주세요. 이제 풍성하고 적당히 매콤한 바이에른 요리가 준비되었습니다!

팁: 소시지를 곁들인 바이에른 샐러드의 원래 조리법이 너무 매콤하고 매콤해 보인다면 잘게 썬 삶은 계란을 추가하여 부드럽게 하고 훈제 소시지를 부드러운 햄으로 대체하세요.

레시피 2: 닭고기, 토마토, 치즈를 곁들인 바이에른 샐러드

바이에른 "남성"샐러드의 기본 규칙은 무엇입니까? 물론 이것은 포만감과 적당한 매운맛, 독특한 맛이다. 이것이 바로 닭고기와 토마토를 사용한 다음 레시피입니다. 클래식 버전의 소스에는 우리나라에서 구하기 힘든 디종 머스타드(콩)도 들어있습니다. 따라서 생성 과정을 조금 단순화했습니다. 하지만 좀 더 매콤하게 먹고 싶다면 언제든지 일반 머스타드 두 스푼을 추가할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 구운 닭고기(최악의 경우 신선함) – 250g
• 네덜란드 치즈 – 100g;
• 파프리카 가루 - ½ 티스푼;
• 사워 크림 – 50g;
• 마요네즈 – 50g;
• 잘 익은 토마토 – 3개;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 신선한 마늘 – 3쪽;
• 으깬 고추 혼합물 - 1 작은 술;
• 흰 덩어리 – 200g.

준비:

1. 먼저 치킨을 결정합시다. 그릴 옵션을 사용하면 모든 것이 간단합니다. 고기를 뼈에서 분리하고 피부를 제거한 다음 섬유질로 찢거나 칼로 자릅니다. 준비된 새가 없으면 먼저 소금과 향신료를 넣어 오븐에서 구운 다음 같은 순서로 잘라야 합니다.
2. 닭고기는 다 먹었으니 이제 크래커로 넘어가겠습니다. 덩어리를 얇은 조각으로 자른 다음 각각을 작은 입방체로 자릅니다. 큰 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 바닥에 깔고 빵 조각을 조심스럽게 한 줄로 놓습니다. 그 위에 다진 파프리카를 뿌린 뒤 고운 소금을 뿌린다. 오븐을 150도까지 예열하고 덩어리가 건조하고 약간 갈색이 될 때까지 베이킹 시트를 거기에 놓습니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 마늘 프레스를 사용하여 으깨서 죽으로 만듭니다.
4. 토마토를 철저히 헹구고 닦으십시오. 큰 입방체로 자릅니다.
5. 치즈도 자르되 가능한 한 작은 조각으로 자릅니다.
6. 치킨 샐러드 드레싱을 준비합시다. 마요네즈, 마늘, 으깬 고추를 사워 크림과 섞으세요. 소금을 넣고 포크나 털로 모든 것을 치십시오.
7. 이제 요리 만들기를 마무리하겠습니다. 아름답고 투명한 샐러드 그릇에 치즈와 닭고기, 토마토, 소스를 섞으세요. 모든 것을 섞으세요.
8. 뜨거운 크래커를 위에 골고루 뿌린 다음 토마토에서 주스가 나오므로 테이블 위에 빠르게 제공하십시오.

팁: 부드러운 빵을 크루통으로 자르는 경우 매우 날카로운 칼을 사용하십시오. 그렇지 않으면 제품의 질감이 부서지고 통기성이 떨어집니다.

레시피 3: 사냥 소시지, 베이컨, 감자를 곁들인 바이에른 샐러드

사냥용 소시지는 놀라운 맛으로 인해 훈제 소시지만큼 독일에서 인기가 높습니다. 이들로 만든 바이에른 샐러드는 맥주를 곁들인 훌륭한 전채 요리, 풍성한 저녁 식사 요리 또는 특별한 방법으로 제공되는 명절 잔치의 오리지널 간식이 될 수 있습니다. 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 매우 포만감이 있고 지방과 탄수화물이 풍부하기 때문입니다. 무엇보다도 이 레시피는 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않아 "빠른" 옵션이라는 점도 매력적입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 긴 사냥 소시지-3 개;
• 절인 작은 오이 – 14개;
• 중간 감자 – 괴경 1개;
• 냉동 완두콩 - 2 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
• 얇게 썬 베이컨 – 1팩;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 파슬리-인분 수에 따라 장식합니다.

준비:

1. 먼저, 감자를 씻어서 흙에서 닦아내고 찬물을 부어서 익혀주세요. 끓인 후 소금을 넣으십시오. 10분 동안 그대로 두십시오.
2. 야채가 요리되는 동안 사냥 소시지를 얇은 고리로 자릅니다.
3. 같은 방법으로 작은 오이를 갈아주세요.
4. 냄비에 물을 데우고 냉동 완두콩을 끓입니다. 이 절차는 3분이면 충분합니다.
5. 베이컨의 절반을 큰 조각으로 자르고 다른 부분은 장식용으로 남겨 두십시오.
6. 나머지 재료를 준비하는 동안 감자 괴경은 이미 익었습니다. 5분간 더 식힌 다음 껍질을 벗기고 1cm 크기의 큐브로 자릅니다.
7. 파슬리를 철저히 헹구고 말리십시오.
8. 이제 감자, 잘게 썬 베이컨, 잘게 썬 소시지, 절인 작은 오이, 삶은 완두콩 등 모든 재료를 모아 보겠습니다. 올리브 오일로 저어주고 양념하십시오. 입맛에 맞게 소금을 추가하세요.
9. 특수 성형 링을 사용하여 평평한 서빙 접시 중앙의 깔끔한 마운드에 샐러드를 놓고 약간 눌러 밀도와 모양을 만듭니다.
10. 링을 제거하고 접시 직경 주위에 얇은 베이컨 전체 조각을 감습니다. 파슬리 장식으로 접시 상단을 장식하십시오.

팁: 특별한 샐러드 링이 없다면 플라스틱 우유병에서 잘라서 쉽게 직접 만들 수 있습니다. 이 경우, 이 장치에 돈을 쓸 필요가 없습니다.