പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ. പഫ് പേസ്ട്രി യീസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ

കറുവപ്പട്ടയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും അടങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള പഫ് പേസ്ട്രികൾ ചുരുങ്ങിയത് ചേരുവകളുള്ള മനോഹരമായ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

റെഡിമെയ്ഡ് അടരുകളുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച, ചെറിയ അളവിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെണ്ണ, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പാലും ഒരു ലളിതമായ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സ്കോണുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആഹ്ലാദകരവും ചെറുതായി ക്രിസ്പിയും സുഗന്ധവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഈ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ. ലളിതവും രുചികരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ, അത് ഏതെങ്കിലും ടീ പാർട്ടി അലങ്കരിക്കും. ശ്രമിക്കൂ!

പഫ് പേസ്ട്രി കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.

വെണ്ണ ഉരുക്കി ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. വെണ്ണയിൽ കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ എണ്ണ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുകയും മിശ്രിതം ചെറുതായി കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യും. നനഞ്ഞ മണലിനോട് സാമ്യമുള്ള നനഞ്ഞ, പേസ്റ്റ് പോലുള്ള പിണ്ഡം നിങ്ങൾ അവസാനിപ്പിക്കണം. ഈ രൂപത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബണ്ണുകളുടെ രൂപീകരണത്തോടുകൂടിയ കൂടുതൽ ജോലി സമയത്ത് തകരുന്നില്ല.

ഉരുകിയ പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ച മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, 2-3 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപത്തിലാക്കുക. ജോലിയുടെ എളുപ്പത്തിനായി, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി (250 ഗ്രാം വീതം) മുറിച്ച് അവരോടൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതി കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

വെണ്ണ, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, വലത് ലംബമായ അരികിൽ നിന്ന് കുറച്ച് സെൻ്റിമീറ്റർ വിടുക.

വറുത്ത, നന്നായി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തളിക്കേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടത് ലംബമായ അരികിൽ നിന്ന് വലത്തേക്ക് നീങ്ങുമ്പോൾ, നീളമുള്ള വശത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇറുകിയ ലോഗിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ 4-5 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. റോൾ കഷണങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിൽ ചെറുതായി കുഴച്ച് ഓരോ കഷണത്തിൻ്റെയും മധ്യഭാഗം അല്പം മുകളിലേക്ക് തള്ളുക (ഒരു റോസ്ബഡ് പോലെ). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശൂന്യത ലംബമായി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ കുറച്ച് ഇടം വിടുക - ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ബണ്ണുകളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും.

പഫ് പേസ്ട്രി കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ 175-180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഏതാനും തുള്ളി വാനില എസ്സെൻസ് അല്ലെങ്കിൽ 1 നുള്ള് വാനില ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഗ്ലേസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 0.5-1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പാൽ, വളരെ ദ്രാവകം - അല്പം കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ചൂടുള്ള ബണ്ണുകൾക്ക് മുകളിൽ ഗ്ലേസ് ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രി കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ തയ്യാർ.

എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കും, ബേക്കിംഗിൽ ഉത്സാഹമില്ലാത്തവർ പോലും. സുഗന്ധമുള്ള കറുവപ്പട്ട റോളുകളെ ചെറുക്കുക എന്നത് അസാധ്യമാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ വിലക്കുകളും ലംഘിച്ച് ഒന്നോ മൂന്നോ വിലക്കപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുക.

പഫ് കറുവപ്പട്ട റോളുകളെ നമ്മളിൽ ചിലർ പഫ്സ് എന്നും മറ്റുള്ളവർ റോസാപ്പൂവ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ പേര് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒന്നും മാറ്റുന്നില്ല. അവ രുചികരവും മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധവുമാണ്.

അവരുടെ ഫോട്ടോകൾ നോക്കൂ, അത്തരമൊരു വിഭവം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ആഗ്രഹമുണ്ടാകും.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കറുവപ്പട്ട റോസ് ബണ്ണുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ പൊതിയാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ഞാൻ ഒരു ഫോട്ടോ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ചുമതല ലളിതമാക്കുകയും സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഘടകങ്ങൾ: 500 ഗ്രാം. പഫ് പേസ്ട്രിയും അതേ അളവിൽ ആപ്പിളും; പഞ്ചസാര; പൊടി; ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം; കറുവപ്പട്ട.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് 0.5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. ഞാൻ അത് ഏകദേശം 3x10 സെൻ്റീമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു. ഞാൻ ഓരോ സ്ട്രിപ്പും ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.
2. ഞാൻ കഴുകിയ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതാണ്. ഞാൻ സ്ട്രിപ്പുകളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരികിൽ ദളങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. ഞാൻ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് റോസാപ്പൂവിൻ്റെ രൂപത്തിൽ സ്ട്രിപ്പ് മടക്കിക്കളയുന്നു.
4. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും കടലാസ് പേപ്പറും ഗ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ബണ്ണുകൾ ചുടേണം.
5. ബണ്ണുകൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഞാൻ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര. പൊടി.

പഫ് പേസ്ട്രിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നാരങ്ങയും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കറുവപ്പട്ട റോളുകളും ഉപയോഗിച്ച് ആരോമാറ്റിക് ടീ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്: കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര റോളുകൾ

പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ചാണ് ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. 3 ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തി പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്കുള്ള എൻ്റെ ഒരേയൊരു ഉപദേശം ബണ്ണുകൾക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി മുൻകൂട്ടി കുഴയ്ക്കുക എന്നതാണ്.

കൂടുതൽ നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഒരിക്കൽ പഫ് പേസ്ട്രി മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നിട്ട് അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുക. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ: 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 250 ഗ്രാം sl. എണ്ണകൾ; 130 മില്ലി വെള്ളം; 100 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട; പകുതി സെൻ്റ്. സഹാറ; 50 ഗ്രാം sl. എണ്ണകൾ; 50 മില്ലി പാൽ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത അധികമൂല്യ തകർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലളിതമായി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാനും കഴിയും. എന്നിട്ട് ഞാൻ അരിച്ചെടുത്ത മൈദ മിശ്രിതവുമായി ഇളക്കുക.
2. ഞാൻ മാവും അധികമൂല്യവും മുളകും, നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും വേണം. ഞാൻ കുഴച്ചു, പക്ഷേ വളരെ നന്നായി അല്ല.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ അത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അവിടെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
4. ഞാൻ വാക്കുകൾ തടവി. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും. ഞാൻ ഒരു പാളിയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. ഞാൻ മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട ഇട്ടു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഞാൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ഞാൻ കോഴികളെ അടിക്കുന്നു. പാലിനൊപ്പം മുട്ട, അങ്ങനെ ഓരോ ബണ്ണും ഒരു പ്രത്യേക അടുക്കള ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂശുന്നു.

തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബണ്ണുകൾ ചുടേണം, ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി താപനില. ഈ ബണ്ണുകൾ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും.

പാചകക്കുറിപ്പ്: യീസ്റ്റും ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള റോസ് ബണ്ണുകൾ

അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ റോസാപ്പൂവ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി എടുക്കണം. ടെൻഡർ ചുവന്ന മധുരമുള്ള ആപ്പിളിൻ്റെ രുചി കറുവപ്പട്ടയും വാനിലയും കൊണ്ട് തികച്ചും പൂരകമാകും.

ബണ്ണുകൾ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ മൃദുലമായിരിക്കും. ഇത്തവണ പാചകക്കുറിപ്പിൽ യീസ്റ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട അളവ് അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് 15 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. ചായയ്ക്കുള്ള റോളുകൾ.

ഘടകങ്ങൾ: 500 ഗ്രാം. പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ; 1 കഷണം കോഴികൾ പ്രോട്ടീൻ; 250 മില്ലി വെള്ളം; 1 വാനില പോഡ്; പഞ്ചസാര; റാസ്റ്റ്. എണ്ണ; കറുവപ്പട്ട.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ ആപ്പിൾ കഴുകുമ്പോൾ തൊലി കളയാറില്ല. ഞാൻ അതിനെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഞാൻ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വാനില ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
2. ഞാൻ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആപ്പിൾ മുക്കി. പിണ്ഡം അവരോടൊപ്പം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ ഒരു മിനിറ്റ് സിറപ്പിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
3. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഞാൻ ആപ്പിൾ നീക്കം ഒരു colander അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. അധിക ദ്രാവകം ഇല്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
4. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അൺറോൾ ചെയ്ത് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞാൻ 3 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് 6 കഷണങ്ങളായി അടുക്കുന്നു. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം. ഞാൻ സ്ട്രിപ്പ് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി അരികുകൾ സുരക്ഷിതമായി ഉറപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ കോഴികളെ അഭിഷേകം ചെയ്യാം. മുട്ടയുടെ വെള്ള, ആദ്യം ഒരു കപ്പിൽ അടിക്കുക.
5. ഞാൻ അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു തെളിയിക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് അത് വിട്ടേക്കുക. റോസാപ്പൂക്കൾ വലുപ്പത്തിൽ വലുതായിത്തീരും.

ഞാൻ 175 ഡിഗ്രിയിൽ ഫ്ലഫി ബണ്ണുകൾ ചുടുന്നു. 30 മിനിറ്റ് താപനില. നിങ്ങൾക്ക് ഓവൻ സംവഹന മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

പൂർത്തിയായ റോസ് ബണ്ണുകൾ മനോഹരമായ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പൊടി.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, കറുവാപ്പട്ട റോസാപ്പൂക്കളും ആപ്പിളും പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ വരാനിരിക്കുന്ന ടീ പാർട്ടിക്ക് യഥാർത്ഥ പൈ ഉണ്ടാക്കാം.

എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എല്ലാവരും സന്തോഷിക്കും, കറുവപ്പട്ട പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവർ ചോദിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ എൻ്റെ സൈറ്റ് ശ്രദ്ധിക്കട്ടെ!

വീട്ടിൽ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല:

• പിന്നീട് നിങ്ങളുടെ സമ്പാദ്യത്തിൻ്റെ നേട്ടങ്ങൾ കൊയ്യാതിരിക്കാൻ നല്ല നിലവാരമുള്ളതും പ്രീമിയം മാവും മാത്രം എടുക്കുക.
• മാവ് ഉരുട്ടി മുകളിൽ പരത്തണം. എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. നടപടിക്രമം രണ്ട് തവണ ആവർത്തിക്കണം.
• ബണ്ണുകൾ ചുടുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവയെ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കണം, ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് വെണ്ണ ചോർന്നൊലിക്കുന്നത് തടയും.
• നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിപരമായി ഉചിതമെന്ന് തോന്നുന്നത്ര കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രധാന കാര്യം ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വളരെയധികം ചേർക്കരുത്;

എൻ്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കറുവപ്പട്ട റോളുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെക്കാലമായി ലോകത്തിലെ എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളും കീഴടക്കി. കറുവാപ്പട്ട ബൺ ഫ്രഞ്ച് ക്രോസൻ്റുകളേക്കാളും മറ്റ് രുചികരമായ പേസ്ട്രികളേക്കാളും താഴ്ന്നതല്ല;

തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം.

• പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ - 400 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 15 ഗ്രാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര മിശ്രിതം വാങ്ങാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ സൗകര്യമുള്ളതിനാൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയോടൊപ്പം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതം വിതറി റോളുകളായി ഉരുട്ടുക.

200 ഡിഗ്രിയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചുടേണം.

ഒരു കുറിപ്പ് മാത്രം. ഏറ്റവും രുചികരമായ ബണ്ണുകൾ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഇഞ്ചി ചേർത്തു

• പാൽ - 150 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - കുഴെച്ചതുമുതൽ 50 ഗ്രാം, തളിക്കാൻ 60 ഗ്രാം;
• മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• ചോർച്ച വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കുഴെച്ചതിനും 1 നെയ്യും;
• ഉപ്പ്;
• ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ.

യീസ്റ്റ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി പഞ്ചസാര, ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ മാവ് ഒരു ദമ്പതികൾ പിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അത് "വളരാൻ" കാത്തിരിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള നെയ്യിൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക, മുട്ടയും അനുയോജ്യമായ മാവും ഒഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴച്ച്, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.

ബൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് മഗ്ഗുകളായി മുറിക്കുക, അവയെ 6-8 മഗ്ഗുകളായി ചെറുതായി മടക്കി ചുരുട്ടുക. വിരലുകൾ കൊണ്ട് നടുവിൽ അൽപം അമർത്തി 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുറിച്ച ഭാഗം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് റോസാപ്പൂക്കൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ദളങ്ങൾ അല്പം ക്രമീകരിക്കാം. ഇത് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് ആവർത്തിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബണ്ണുകൾ വയ്ക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, പേസ്ട്രി ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും കലർത്തി തളിക്കേണം.

180 ഡിഗ്രിയിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക - ബണ്ണുകൾ തവിട്ടുനിറമാകാൻ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഗ്ലേസ്ഡ്

ഗ്ലേസ്ഡ് ബണ്ണുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധാരണ ബണ്ണുകളേക്കാൾ മധുരമുള്ളതാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു "വേഗത്തിലുള്ള" പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

• ഒരു പായ്ക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ - 450 ഗ്രാം;
• എണ്ണ ചോർച്ച - 70 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം.

ഗ്ലേസിനായി:

• പാൽ - 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾ. എൽ.;
• വാനില - 40 ഗ്രാം;
• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ രുചികരമായ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ബാർ;
• ചോർച്ച എണ്ണ - 1 സ്പൂൺ.

ബൺ മാവ് ഫ്രീസറിൽ നിന്നാണെങ്കിൽ അൽപ്പം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. 2-3 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കുറച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. റോളുകളായി ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 230 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അതേ ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ കുറച്ച് ഉരുകി വെണ്ണ ചെറിയ തീയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി വെണ്ണ, വാനില, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക. പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകളുടെ മുകൾഭാഗം ഗ്ലേസിലേക്ക് മുക്കി ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്ലേസ് വളരെ വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം എങ്ങനെ?

• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 1.5 ടീസ്പൂൺ. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• പാൽ - ഒരു ജോടി ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• യീസ്റ്റ് - ഒരു ജോടി ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 യൂണിറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മത്തങ്ങ പാലിലും - 450 ഗ്രാം;
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - ¾ കപ്പ്;
• വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 4 കപ്പ്;
• കസ്തൂരി മിശ്രിതം പരിപ്പ്, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഇന്ധന എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ക്രീം ചീസ് - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ഒരു കപ്പിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക - യീസ്റ്റ്, മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം അടിക്കുക, അതിൽ പാലിലും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. ബൾക്ക് മിശ്രിതവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഫിലിമിന് കീഴിൽ ഉയരാൻ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ കരിമ്പ്, ഉപ്പ്, നെയ്യ്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ഇരട്ടി വലിപ്പം വർധിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഉരുട്ടിയിടുക. ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു അരികിൽ നിന്ന് 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ എത്താതെ ഉപരിതലത്തെ മസാലകൾ കൊണ്ട് പൊതിയുക, അങ്ങനെ വയ്‌ക്കാത്ത അഗ്രം റോളിന് പുറത്ത് തുടരും. 12 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ബണ്ണുകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഒരു ഫോം തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാ റോളുകളും അതിൽ വയ്ക്കുക, ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക, അവ യോജിക്കുന്നത് വരെ രണ്ട് മണിക്കൂർ എഴുന്നേൽക്കുക. 175 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക: പൊടി, പാൽ, വാനില, സോഫ്റ്റ് ചീസ് എന്നിവ കലർത്താൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. ബണ്ണുകൾ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അവയുടെ മേൽ ഗ്ലേസ് പരത്തുക.

കറുവപ്പട്ട - കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സിന്നബൺ കോഫി ഷോപ്പുകളുടെ ഒരു ശൃംഖലയാണ്, അത് വളരെ മൃദുവായ, രുചികരമായ, ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീം നിറച്ച കറുവപ്പട്ട ബണ്ണുകൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.

പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലാണ്:

• വെണ്ണ - കുഴെച്ചതിന് 80 ഗ്രാം, ക്രീം 40 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം;
• സഹ. പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഒരു നുള്ള് വാനില;
• മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 യൂണിറ്റുകൾ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം;
• മാസ്കാർപോൺ - 50 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.

പല ഘട്ടങ്ങളിലായി വേവിക്കുക. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ:

1. പാൽ അല്പം ചൂടാക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. കാൽ മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക.
2. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അത് sifting. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി ഒരു തൂവാലയുടെ കീഴിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വിടുക.
3. ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് വിശ്രമിച്ച മാവ് ഉരുട്ടുക. കറുവാപ്പട്ട, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ വെവ്വേറെ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാളി തളിക്കേണം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല - ഒരു വശത്ത് 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ വിടുക, 12 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു സിലിക്കൺ പായ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ബണ്ണുകൾ ക്രമീകരിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ വിടുക. അതിനുശേഷം 180 ഡിഗ്രി ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചുടേണം. ഒരു മണിക്കൂറിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്.
5. ബണ്ണുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: മാസ്കാർപോൺ, പൊടി, വെണ്ണ, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
6. സിനാബോൺ ചെറുതായി തണുക്കണം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം ഒഴിക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്

ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ:

• പാൽ - 2 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ്, ¾ ഗ്ലാസ്;
• പോസ്റ്റ് എണ്ണ - അര ഗ്ലാസ്;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ¼ ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 4 ½ കപ്പ്;
• ഉപ്പ് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചോർച്ച ഉരുകിയ വെണ്ണ - ¾ കപ്പ്;
• കറുവപ്പട്ട മസാല - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ആപ്പിൾ-തേൻ കാരമൽ:

• ചോർച്ച വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഞാങ്ങണ പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കനത്ത ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ആപ്പിൾ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഇടത്തരം ആപ്പിൾ.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ ആദ്യ ഭാഗം ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ചെറുതായി ചൂടാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. മാവ് ചേർക്കുക, പിന്നീട് 1 കപ്പ് വിട്ടേക്കുക, യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ടെറി ടവലിലോ പഴയ പുതപ്പിലോ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉയരാൻ വിടുക.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ബാക്കിയുള്ള മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അധികമായി ഒരു പിടി മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.

അതേസമയം, വളി തയ്യാറാക്കുക: ഫലം ഒഴികെ എല്ലാം ഇളക്കുക, ചൂട് ഇട്ടു, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഈ രീതിയിൽ വേവിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുക, അതിൽ കാരാമൽ ഒഴിക്കുക, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടി, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, കറുവപ്പട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം തളിക്കേണം. വർക്ക്പീസ് ഒരു റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 16 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കണം. അവ കാരാമലിൽ വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി അല്പം പരത്താൻ വിടുക.

ബണ്ണുകൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് കാൽ മണിക്കൂർ കൂടി വിടുക. വിശാലമായ പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിയുക, തണുക്കാൻ വിടുക.

കറുവപ്പട്ട റോളുകൾക്കുള്ള രുചികരമായ ഐസിംഗ്

ബണ്ണുകൾ ഏതെങ്കിലും ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടാം - ചോക്കലേറ്റ്, ലളിതമായ പഞ്ചസാര, സുഗന്ധമുള്ള നാരങ്ങ ...

വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് ഗ്ലേസ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്.

പൊടി അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ജ്യൂസ് ക്രമേണ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ദ്രാവകം ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ ഗ്ലേസിന് ഏകീകൃതവും കട്ടിയുള്ളതുമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്.

സുഗന്ധമുള്ള ബണ്ണുകളോ ഡോനട്ടുകളോ മറ്റേതെങ്കിലും പേസ്ട്രികളോ ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സ്വയം നിർമ്മിച്ച ബണ്ണുകൾ ആത്മാവോടും സ്നേഹത്തോടും കൂടി കഴിക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോട് പെരുമാറുകയോ ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും സന്തോഷകരമാണ്. കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്; ഈ ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ആണ്, അതിനാൽ അവർ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, ഫ്ലഫിയും മനോഹരവുമാണ്.

കൂടാതെ, പല വീട്ടമ്മമാരും പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവ രുചികരമായി മാറുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം നിങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് പാചകം ചെയ്യരുത്, കാരണം അവയുടെ സുഗന്ധത്തിന് നന്ദി, ബണ്ണുകൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ പോലും തൽക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഈ ബണ്ണുകൾ പാലിലോ പുതിയ ചായയിലോ കഴിക്കുന്നത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്; വിഭവം ഉടനടി കഴിച്ചില്ലെങ്കിലും, വിഷമിക്കേണ്ട, അത് വളരെക്കാലം പഴകിയിട്ടില്ല, അതിൻ്റെ രുചിയും രൂപവും നിലനിർത്തുന്നു. ആദ്യം, പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം, ഞങ്ങളുടെ ഡെലിസി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം.

• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 5 കപ്പ്;
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ.

അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ലിസ്റ്റ് വളരെ ലളിതമാണ്, ചേരുവകൾ എല്ലാം ഞങ്ങൾ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്നവയാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കുമ്പോൾ, സാവധാനത്തിലും ആത്മവിശ്വാസത്തോടെയും പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഞങ്ങളുടെ ബണ്ണുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പോഞ്ച് ആയിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രം ഉണ്ടാകും. പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് യീസ്റ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാര കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അതായത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ അളവ്. ലിക്വിഡ് സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. പാൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടാണ്. ഇത് യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. ഇതിനുശേഷം, ഏകദേശം 1-1.5 കപ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, കനം കാണാൻ ക്രമേണ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ദ്രാവകമായി മാറണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ മാവ്. എന്നാൽ ആഗ്രഹിച്ച ഫലം നേടുന്നതിന്, ഏകദേശം 60 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് അതിൽ ചേരുവകളുടെ പാത്രം വയ്ക്കുക. അതിനാൽ, പാത്രം ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം, അതിൻ്റെ ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയും ചെറുതും വലുതുമായ ദ്വാരങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം, അത് പുറത്തെടുത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ പാചകം തുടരുക.
5. ഇളക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അതായത് അര ഗ്ലാസ്, കാരണം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് ആവശ്യമാണ്.
6. മുട്ടകൾ നന്നായി അടിച്ച് മൊത്തം പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
7. സൗകര്യത്തിനായി, വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. വെണ്ണ പ്രായോഗികമായി ഉരുകുന്നത് വരെ ഇതെല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, കാരണം ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ളതായിരിക്കും.
8. ഇപ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, മാവു ചേർക്കുക. നമുക്ക് ഉടൻ തന്നെ ഏകദേശം മൂന്ന് ഗ്ലാസുകൾ ചേർക്കാം, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ നോക്കുക. കുഴയ്ക്കുന്ന സമയത്ത്, കുറച്ചുകൂടി മാവ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സാന്ദ്രമാകാതിരിക്കാൻ അത് അമിതമാക്കരുത്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് നന്നായി ഉയരുകയില്ല.
9. കുഴച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും മനോഹരവും ഏകീകൃതവുമായ സ്ഥിരതയോടെ മാറണം.
10. ഇനി നമ്മുടെ മാവ് നന്നായി പൊങ്ങാൻ വിടണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു മൂടാം, അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാവം വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഇടാം, ഇടയ്ക്കിടെ ചൂട് ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആവശ്യമുള്ള ഫലം കൈവരിക്കും.
11. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് കുഴച്ച് നിരവധി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നും ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്.
12. ഈ സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, അതായത്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും കലർത്തുക.
13. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങളുടെ ഉരുട്ടിയ ദീർഘചതുരം എടുക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ തളിക്കേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറുകിയ റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അത് ചുരുട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങളുടെ റോളിൻ്റെ സീമും അരികുകളും ദൃഡമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കണം, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല.
14. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ റോൾ മുറിച്ചു, ബണ്ണുകൾ ഫലമായി. അത്തരമൊരു രസകരമായ റോസ് ലഭിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അവയുടെ ഒരു വശം ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മറുവശം ചെറുതായി ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
15. പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട ബണ്ണുകൾ ചുടും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബണ്ണുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക. അവ അൽപ്പനേരം പൊങ്ങട്ടെ, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ബേക്കിംഗ് സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാണ്. സുഗന്ധം വിവരണാതീതമാണ്, രുചി അതിലും കൂടുതലാണ്.

തയ്യാറെടുപ്പിനിടെ, പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റെ നിർവ്വഹണത്തിൽ വളരെ ലളിതമാണെന്ന് വ്യക്തമായി, ഇതിന് പ്രത്യേക പരിശ്രമമോ അറിവോ ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ലഭിക്കും.

വഴിയിൽ, ചില വീട്ടമ്മമാർ പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ച ഉപയോഗിച്ചാണ് അവർ ഇത് ചെയ്യുന്നത്, അത് സ്റ്റോറിൽ എളുപ്പത്തിൽ വാങ്ങാം.

തീർച്ചയായും, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വിൽപനയിൽ ഓരോ രുചിക്കും കേക്കുകളും കുക്കികളും പേസ്ട്രികളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ബൺ പ്രേമികളുടെ എണ്ണം കുറച്ചിട്ടില്ല. ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രത്യേകിച്ചും പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമാണ്.

ഈ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വ്യത്യസ്ത തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഗണ്യമായി സമയം ലാഭിക്കുന്നു. ബണ്ണുകൾ ശാന്തവും സുഗന്ധവുമായി മാറുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ലെന്ന് മിക്കവരും സമ്മതിക്കും, അതിനാൽ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഈ ലേഖനം നിങ്ങളോട് പറയും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 600 ഗ്രാം
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• പാൽ - 200 മില്ലി
• അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
• ക്രീം ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ. സ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം

ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അവ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യണം. ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിച്ച് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മുട്ട വെവ്വേറെ അടിക്കുക, സാവധാനം മൃദുവായ അധികമൂല്യവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. വാനില പഞ്ചസാര ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുമായി കലർത്തി സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഉരുട്ടിയ മാവിൽ ഇത് വിതറുക, ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം ബണ്ണുകൾ ചുടേണം, എന്നിട്ട് ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു.

ഓറഞ്ച് കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ - 500 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ. സ്പൂൺ
• ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• മുട്ട - 1 പിസി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഓരോന്നിനും കറുവപ്പട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം തളിക്കേണം. റോളുകളിൽ പൊതിയുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങയോ നാരങ്ങയോ ഉപയോഗിക്കാം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ജാം, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ബൺസ്

ഘടകങ്ങൾ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നും അടിച്ച പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂശുക, കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും തളിക്കേണം. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

കറുവപ്പട്ട ഉണക്കമുന്തിരി പഫ് ബൺസ്

ഘടകങ്ങൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം
• റം - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മുട്ട - 1 പിസി.
• കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉണക്കമുന്തിരി - 75 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

ആദ്യം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി, റം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക, ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയിൽ ഓരോന്നും പാലിൽ അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളുണ്ടാകുമ്പോഴോ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശക്തിയില്ലാത്തപ്പോഴോ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അവരുടെ എല്ലാ ലാളിത്യത്തിനും, അവർ അസാധാരണമായി മാറുന്നു