പാലിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. പാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ. പാലിൽ ലൈവ് യീസ്റ്റിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, വ്യത്യസ്ത കോമ്പോസിഷനുകളും സങ്കീർണ്ണതയുടെ തലങ്ങളും. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പൈകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - നമുക്ക് അത് കണ്ടുപിടിച്ച് ഐയിൽ ഡോട്ട് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

എല്ലാ നല്ല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം പലതരം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, സ്വാദിഷ്ടമായ, സൌരഭ്യവാസനയായ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് അയാൾക്ക് തൻ്റെ വീട്ടുകാരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന നന്ദി.

നിർദ്ദേശിച്ച പാചക ഓപ്ഷനുകളുടെ സഹായത്തോടെ എങ്ങനെയെന്ന് കണ്ടെത്തുക. പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബോറടിപ്പിക്കുന്ന ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ കൊണ്ട് അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കാനും ബണ്ണുകളും പഫ് പേസ്ട്രികളും.

പൈകൾക്കായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പുരാതന കാലം മുതൽ, യീസ്റ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ പ്രത്യേക ഉത്സാഹത്തോടെയും ശ്രദ്ധയോടെയും ബഹുമാനത്തോടെയും, അല്ലാത്തപക്ഷം പിന്നീട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റൊട്ടി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത സോളിഡ് ബാച്ചായി മാറുകയും ജോലി വീണ്ടും ചെയ്യേണ്ടിവരുകയും ചെയ്യും.

കാലങ്ങൾ കടന്നുപോയി, പക്ഷേ ഒന്നും മാറിയില്ല - യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് പ്രത്യേക ഉത്സാഹത്തോടെ സമീപിക്കണംഅപ്പോൾ മാത്രമേ അവൾ സമൃദ്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രൂപഭാവത്തിൽ പ്രതിഫലം നൽകൂ.

യീസ്റ്റ് പൈകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മൃദുവും മൃദുവുമാണ്

വേണ്ടി ഒരു പരീക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു,അതിൽ നിന്നാണ് പൈകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് കഠിനവും എന്നാൽ പ്രതിഫലദായകവുമായ ഒരു ജോലിയാണ്. സുഗന്ധമുള്ള, മൃദുവായ പൈകൾ നിങ്ങളെ രുചിയിൽ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന വൈദഗ്ധ്യം കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.

അങ്ങനെ പൈകൾ ഗംഭീരമായി പുറത്തുവരുന്നു, അവ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കുന്നതിൻ്റെ അനുപാതങ്ങളും സവിശേഷതകളും കൃത്യമായി അറിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പരിശോധനയ്ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം പാൽ
• 1 പാക്കറ്റ് യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയത്)
• 2 മുട്ടകൾ
• 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. മാവ് (ഏകദേശം 800 ഗ്രാം)

കുഴെച്ച ചേരുവകൾ

മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക:

1. പാൽ ചൂടാക്കി അതിൽ യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക
   2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക മാവ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും, ഇളക്കുക
   3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക
   4. മേശയിലോ ബോർഡിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക കുഴയ്ക്കുകബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുന്നു
   5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയുമില്ല, പിന്നെ അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെച്ചു മൂടി വേണം

ഉയരുന്ന മാവ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക ഡ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് അകലെ, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്, ഊഷ്മളമായി കാത്തിരിക്കുക 2 മണിക്കൂർവലിപ്പം കൂടുന്നത് വരെ.

പൈകൾക്കായി യീസ്റ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് കഴിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരിൽ നിന്നുള്ള ഈ അസാധാരണ പാചകത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള പൈകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ഏറ്റവും അതിലോലമായ പൈകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2-3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (1 പായ്ക്ക്)
• 100 ഗ്രാം മൃദുവായ അധികമൂല്യ (പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുക്കുക)
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര
• 3 ടീസ്പൂൺ. മാവ് (കപ്പ് അളവ് 250 ഗ്രാം)

യീസ്റ്റ് കംപ്രസ് ചെയ്യുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ക്രമം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകുക, സമചതുരയായി മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
   2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു ഒഴിക്കുക പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ
   3. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു പ്യൂരിയിലേക്ക് ചതച്ച് വോളിയം ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക 700 ഗ്രാം. പാത്രം നിറയുന്നത് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിനൊപ്പം പറങ്ങോടൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക
   4. കുഴയ്ക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അതിൽ എല്ലാം ചേർക്കുക ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ.നിങ്ങൾ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
   5. മിശ്രിതം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക അര മണിക്കൂർ
   6. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർക്കുക അത് പാക്ക് ചെയ്തുഅതു കൊണ്ട് പിന്നെ കുഴച്ചു
   7. പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഒരു ടവ്വൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക

വീഡിയോ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പീസ് വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാകം ചെയ്യാം മുട്ട ഇല്ലാതെ പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ. അതേ സമയം, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും വായുസഞ്ചാരവും പോലെ മോശമായിരിക്കില്ല. താഴെ സജ്ജമാക്കുക പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്കൂടാതെ, നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ച നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം പാൽ
• 30-35 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് (100 ഗ്രാം പാക്കിൻ്റെ 1/3)
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ്

ബേക്കിംഗിനായി ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്

പല യീസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പോഞ്ച് രീതി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ ക്രമം:

1. പാൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല
   2. ഇതിലേക്ക് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക
   3. മിശ്രിതം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക 5 മിനിറ്റ്

റെഡി മാവ്

ആവശ്യമായ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ സമാനമായ ഒരു സ്ഥിരത ഉണ്ട് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ(കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ). കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക 20 മിനിറ്റ്, അതിനു ശേഷം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് നുരയെ സ്വഭാവം രൂപീകരണം കാണും, യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് കഴിയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് എടുക്കുന്നത്രയും മാവ് ചേർക്കുക. എപ്പോൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നുമാവ് ചേർക്കുന്നത് നിർത്തുക, പക്ഷേ കുഴക്കുന്നത് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, എന്നിട്ട് അത് പൊങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക അതിൻ്റെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയോ മൂന്നിരട്ടിയോ ആകുന്നതുവരെ. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാം.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഫ്ലഫി പീസ്

വറുത്ത പൈകൾക്കായി ലെൻ്റൻ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഉപവാസ സമയത്ത്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ഗണ്യമായി പരിമിതമായിരിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത പീസ്ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ ആയിരിക്കും. നോമ്പുതുറയുടെ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപവാസത്തിൻ്റെ നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കാതിരിക്കാനും രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഇത്തരത്തിലുള്ള പരിശോധനയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കപ്പ് വെള്ളം (250 ഗ്രാം)
• 1/4 ചെറിയ പാക്കറ്റ് കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ് (25-30 ഗ്രാം)
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി)
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര (പൈകളിലെ പൂരിപ്പിക്കൽ മധുരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക)
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 3.5 കപ്പ് മാവ്

മാവ് നന്നായി അരിച്ചെടുക്കണം

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നന്നായി തടവുക പഞ്ചസാര കൂടെ യീസ്റ്റ്മിനുസമാർന്നതു വരെ (യീസ്റ്റ് "ഉരുകണം")
   2. വെള്ളം ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഊഷ്മളമായിരിക്കും, പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല(നിങ്ങളുടെ കൈത്തണ്ടയിൽ ഒരു തുള്ളി വെച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള താപനില പരിശോധിക്കാം)
   3. വെള്ളവും യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുകമിനുസമാർന്ന വരെ
   4. മാവ് നന്നായി അരിച്ചെടുത്ത് ചേർക്കുക 1 ഗ്ലാസ്ബാച്ചിലേക്ക്

ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക (ഒരു ലിഡ് അല്ല, അത് "ശ്വസിക്കുക") കൂടാതെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു. വീട്ടിൽ അത്തരമൊരു സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇടാം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പ് ചെറുതായി ചൂടാക്കാം, എന്നിട്ട് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് ഭാവി കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിടെ ഇടുക. 20-30 മിനിറ്റ്.

പിന്നെ ഓരോന്നായി നുരയിട്ട മാവിന് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാകുന്നത് വരെ ആക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ മാവ് വീണ്ടും ഉയരട്ടെ 20 മിനിറ്റ്.ഈ സമയത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ലെൻ്റൻ പീസ് ഉണ്ടാക്കാം.

ലെൻ്റൻ പീസ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈകൾ വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

പിച്ചള പീസ്മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഷാമം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള: അവർ എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളുമായും ആകാം. അത്തരം സ്വാദിഷ്ടതയെ ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ എങ്കിൽ മാവ് തെറ്റായി ആക്കുക, അപ്പോൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രതീക്ഷകൾ തൽക്ഷണം ഇല്ലാതാകും, സുഗന്ധവും മൃദുവായതുമായ പൈകൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾ പാറ പോലുള്ള കഠിനമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കും.

പിച്ചള പീസ്

നല്ല ഓവൻ പൈകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്? ഒന്നാമതായി ശരിയായ ചേരുവകൾ:

• 1 ലിറ്റർ പാൽ
• 125 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
• 50 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് (അമർത്തി)
• 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• വാനിലിൻ (പൈകൾ മധുരമാണെങ്കിൽ)
• 1 മുട്ട

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അത് അങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് അധികമൂല്യ നീക്കം നന്നായി മയപ്പെടുത്തിഊഷ്മാവിൽ.

മൃദുവായ അധികമൂല്യ

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം:

1. പാൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക- അത് ചൂടായിരിക്കണം
   2. യീസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാലിൽ മൃദുവാക്കുക
   3. അധികമൂല്യ പിരിച്ചുവിടുക
   4. ചേർക്കുക പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ
   5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അല്പം മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആകുന്നതുവരെ
   6. ഒരു ബോർഡിലോ മേശയിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, ഉദാരമായി മാവു തളിച്ചു ശേഷം.
   7. കുഴെച്ചതുമുതൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർത്ത്, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നിർത്തുക.
   8. തുടരുക നന്നായി കുഴയ്ക്കുകകുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മാവു ചേർക്കുക

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഒപ്പം 1.5-2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽപൈകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക.

വീഡിയോ: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഓവൻ പീസ്

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത യീസ്റ്റ് പീസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

അസാധാരണമാംവിധം മൃദുവും രുചികരവുമാണ് കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ.ഇത് കുഴയ്ക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - അത്ര പരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കെഫീർ കുഴെച്ചതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ (250 ഗ്രാം)
• 25 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്
• ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾ ഒരു മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്)
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• ഏകദേശം 3 കപ്പ് മാവ്

കെഫീർ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ആകാം

ഒരു മഗ്ഗിൽ അൽപം വെള്ളം ചൂടാക്കുക അതിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇവിടെ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒഴിക്കണം ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ കെഫീർ(ഇത് ഊഷ്മാവിൽ ആകാം - പ്രധാന കാര്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല) നേർപ്പിച്ച യീസ്റ്റ്.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുകനിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഒരു സ്ഥിരതയിലേക്ക്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് യീസ്റ്റ് പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ പൈകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക കഴിയും പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്- ഇത് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും. കൂടാതെ, ഇതിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരുടെയും വീട്ടിലും കാണാം.

പുളിച്ച ക്രീം കുഴെച്ചതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 3 മുട്ടകൾ (മുട്ട വലുതാണെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം മതി)
• 1 ടീസ്പൂൺ. യീസ്റ്റ് (യീസ്റ്റ് അമർത്തിയാൽ 25 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ് - 100 ഗ്രാം പാക്കിൻ്റെ 1/4)
• അപൂർണ്ണമായ 100 ഗ്രാം ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 1 എൽ. സഹാറ
• 800 ഗ്രാം മാവ് (മൂന്ന് ഗ്ലാസിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ)

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരാജയപ്പെടാൻ കഴിയില്ല

ആരംഭിക്കാൻ വെള്ളം ചൂടാക്കുകഅതിൽ യീസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ മിശ്രിതം നിൽക്കാൻ വിടുക 10 മിനിറ്റ്,ഈ സമയത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക: ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒഴിക്കുക അലിഞ്ഞുചേർന്ന യീസ്റ്റ്കൂടാതെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പീസ്

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക: ഇത് ചെയ്യണം ഭാഗങ്ങളിൽ, നന്നായി ഇളക്കുക. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

പാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള പീസ് വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ലഭ്യതയ്ക്ക് നന്ദി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മൃദുവായ വായുവായി മാറുകയും അവയുടെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം പാൽ
• 25 ഗ്രാം അമർത്തി യീസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. l.പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ തവികളും
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 500-600 ഗ്രാം മാവ്

പാൽ കൊണ്ട് പീസ്

പാൽ ചൂടാക്കിയ ശേഷം അതിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക 20-30 മിനിറ്റ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സസ്യ എണ്ണയും ബാക്കിയുള്ള മാവും ചേർക്കാം. കുഴയ്ക്കുക മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വയ്ക്കുക 2 മണിക്കൂർ.

പൈകൾക്കുള്ള യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി, പാചകക്കുറിപ്പ്

പഫ് പേസ്ട്രിപൈകൾക്ക് ഇത് മധുരവും രുചികരവുമായ ഫില്ലിംഗുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ മാംസവുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ധാരാളം വീട്ടമ്മമാർ ചെയ്യാൻ ഭയപ്പെടുന്നുപഫ് പേസ്ട്രി, കാരണം അവരുടെ മനസ്സിൽ അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
• 150 മില്ലി പാൽ
• 2 മുട്ടകൾ
• ഭാഗിക ഗ്ലാസ് വെള്ളം (ഏകദേശം 85 ഗ്രാം)
• 25 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്

പഫ് പേസ്ട്രിക്ക്, അധികമൂല്യ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ആണ്

എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക:

1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് മൃദുവാക്കുക
   2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അയയ്ക്കുക ചൂടിൽ നീരാവിഅതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്വഭാവഗുണമുള്ള നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ
   3. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അധികമൂല്യ താമ്രജാലം ഒരു നാടൻ grater ന്(ഇതിനായി അത് തണുത്തതും കഠിനവുമായിരിക്കണം)
   4. അധികമൂല്യവും മാവും തിരിയുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് തടവുക നല്ല നുറുക്കുകളായി
   5. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ട പൊരിച്ചെടുത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. അവിടെയും ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പാൽ. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക
   6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അധികമൂല്യ നുറുക്കുകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ആക്കുക മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ

മൃദുവായ പഫ് പേസ്ട്രി

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക അത്യാവശ്യമാണ് വേഗം,അധികമൂല്യ നുറുക്കുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനാൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് പാളികൾ ഉണ്ടാകില്ല. പൂർത്തിയായ മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക 2 മണിക്കൂർതണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കുഴെച്ച ഏത് തരത്തിലുള്ളതാണെങ്കിലും, അത് രുചികരമായി മാറുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതിനും, നിങ്ങൾ അത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു ഘടകമാണ് ആത്മാവ്.നിങ്ങൾ ആത്മാവിനൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കുകയും ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രശംസ നേടുകയും ചെയ്യും.

വീഡിയോ: ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികൾ

യീസ്റ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സംതൃപ്തിയുടെയും സമൃദ്ധിയുടെയും മാത്രമല്ല, രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വീട്ടമ്മയുടെ കഴിവിൻ്റെയും പ്രതീകമാണ്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടിക വളരെ വലുതാണ്.

ഏതെങ്കിലും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു സാർവത്രിക കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല. ഒരു മികച്ച വീട്ടമ്മയാകാൻ, നിങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, പാലിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് സഹായിക്കും.

പൈകൾക്കുള്ള പാൽ കൊണ്ട് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് താരതമ്യേന "യുവ" ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് പാലിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. വലിയ പീസ്, ഷാംഗി, ബൺസ്, കുലെബ്യാക്കി, സ്വാദിഷ്ടവും മധുരവും നിറയ്ക്കുന്ന ചെറിയ പീസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. മധുരമുള്ള ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കിയാൽ മതി.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

തൈരിൽ യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനം

പീസ് വേണ്ടി

പൈകൾക്കുള്ള പുളിച്ച പാലിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയെയും സഹായിക്കുകയും കേടായ ഉൽപ്പന്നത്തെ ടെൻഡറും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ പേസ്ട്രികളാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. കുഴെച്ചതുമുതൽ പീസ്, പീസ്, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ചുടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുക മാത്രമല്ല, എണ്ണയിൽ വറുത്തതും രുചികരമായിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• 8-10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• 50 മില്ലി ചൂട് വെള്ളം;
• 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• 500 മില്ലി പുളിച്ച പാൽ;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 1000 ഗ്രാം മാവ്.

കുഴച്ച് തെളിവെടുക്കാൻ ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

പുളിച്ച പാലിൽ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ 100 ​​ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം 265.4 കിലോ കലോറി ആണ്.

ജോലി പുരോഗതി:

1. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക;
2. കോഴിമുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക (അടക്കരുത്!) പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെണ്ണ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു കൈകൊണ്ട് അൽപം അടിക്കുക;
3. പിന്നെ പുളിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച യീസ്റ്റ്, പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക;
4. അതിനുശേഷം മൈദ ചെറുതായി ചേർത്ത് കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാത്തവിധം മൃദുവായ മാവ് ആക്കുക. ഇത് ഉയരാൻ 1 മണിക്കൂർ അനുവദിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

പാൻകേക്കുകൾക്കായി

പൈകൾക്ക് പുറമേ, പുളിച്ച പാലിൽ നിന്ന് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും നേർത്ത ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. തീർച്ചയായും, പുതിയ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നേരം അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും, പക്ഷേ ഫലം മികച്ചതായിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1000 മില്ലി പുളിച്ച പാൽ;
• 15 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്;
• 55-60 മില്ലി മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ;
• 450 ഗ്രാം മാവ്.

പാചക സമയം 3 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കും.

പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 198.3 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആയിരിക്കും.

പ്രക്രിയകളുടെ ക്രമം:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിന്, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ആക്കുക, ചൂടുള്ള പുളിച്ച പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു മാവു 60 ഗ്രാം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി 40 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക;
2. ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച പാലും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിച്ച മുട്ടയും ബാക്കിയുള്ള മാവും തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഫലം ഒരു വിസ്കോസ് ആയിരിക്കും, കട്ടിയുള്ളതും ദ്രാവക പിണ്ഡവുമല്ല, ഇത് മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്താൻ അവശേഷിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
3. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. അവർ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവും അതിലോലവുമായതായി മാറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ചെറുചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഇത് ശരിയാക്കാം.

പാൽ കൊണ്ട് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാൽ കലർത്തിയ യീസ്റ്റ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ശാന്തമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് നേർത്തതായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ടെൻഡറും വായുവും. ഓവനിൽ മാത്രമല്ല, സ്ലോ കുക്കറിലോ മൈക്രോവേവിലോ മുകളിൽ ഒരു ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഓപ്പൺ പൈ ചുടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പാലിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ ബേസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 100 ഗ്രാം അമർത്തി ലൈവ് യീസ്റ്റ്;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ 500 മില്ലി പാൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 10 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 15 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 950-1000 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്.

കുഴക്കലും പ്രൂഫിംഗ് സമയവും 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റായിരിക്കും, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുക്കും.

പിസ്സയുടെ ഈ ഘടകത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 258.8 കിലോ കലോറി/100 ഗ്രാം ആണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള മിക്സിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് പോലെ, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഈ ഘടകം സജീവമാക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവരെ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ (പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പാൻ) മാഷ് ചെയ്യണം, പഞ്ചസാരയും ചെറുചൂടുള്ള പാലും ഒരു ജോടി ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, യീസ്റ്റ് പിണ്ഡം സജീവമായി നുരയെ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാൽ മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി ഒറ്റയ്ക്ക് വിടണം;
2. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം. പാൽ 35-40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയോ അധികമൂല്യമോ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാലിനേക്കാൾ ചൂടാകില്ല. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ മുട്ട അടിക്കുക;
3. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ, ലിക്വിഡ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഈ ദ്രാവക മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
4. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ദ്രാവക ചേരുവകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക;
5. നന്നായി കുഴച്ച പിണ്ഡം ഒരു ബണ്ണിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ തൂവാലയുടെ കീഴിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ ചട്ടിയിലോ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ വിടുക;
6. ഈ സമയത്ത്, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പലതവണ കുഴയ്ക്കണം, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച പിസ്സ ബേസിനായി 3-4 മില്ലീമീറ്റർ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടാം.

പാലിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതിന്, ഉണങ്ങിയതും അമർത്തിപ്പിടിച്ചതുമായ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും തികച്ചും പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്, അവ പരസ്പരം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിൻ്റെ അനുപാതം നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം അമർത്തിയ യീസ്റ്റിൻ്റെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, തിരിച്ചും. അങ്ങനെ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പൊടിയിൽ 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് 30 ഗ്രാം അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഇത്തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം വളരെ പ്രധാനമാണ്. അവ പുതിയതായിരിക്കണം, ഇതിൻ്റെ അടയാളം തടസ്സമില്ലാത്ത മദ്യത്തിൻ്റെ ഗന്ധമായിരിക്കും. ഈ ഘടകത്തിൻ്റെ പുതുമയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ പരിശോധന ക്രമീകരിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉണ്ടാക്കി അതിൽ കുറച്ച് ഗോതമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക;

മറ്റ് ചേരുവകളെ സംബന്ധിച്ച്, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവയുടെ അനുപാതം മാറ്റാൻ പാടില്ല. അവയുടെ അളവ് പൂർണ്ണമായും പാചകക്കുറിപ്പുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം, കൂടാതെ വീട്ടമ്മ കൂടുതലോ കുറവോ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ അളവ് ആനുപാതികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കണം (കുറയ്ക്കണം).

ഭാവി ബാച്ചിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഊഷ്മളമായിരിക്കണമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, കാരണം തണുപ്പ് യീസ്റ്റിൻ്റെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുകയും മന്ദഗതിയിലാകുകയും ചെയ്യും. ഉയർച്ച താഴേക്ക്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ എടുക്കുന്ന സമയവും ആംബിയൻ്റ് താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 30 മുതൽ 35 ഡിഗ്രി വരെയുള്ള ശ്രേണിയിൽ ഇത് ഒപ്റ്റിമൽ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ 10 അല്ലെങ്കിൽ 55 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള മൂല്യങ്ങളും അഴുകൽ പ്രക്രിയയും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

പ്രൂഫിംഗ് സമയത്ത്, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പിണ്ഡം 1-2 തവണ കുഴയ്ക്കണം, എന്നാൽ ഈ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം. ഓരോ സന്നാഹത്തിൻ്റെയും ദൈർഘ്യം ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കണം.

യീസ്റ്റ് അഴുകൽ പ്രക്രിയയും കുഴെച്ച പ്രൂഫിംഗും 3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ കാലതാമസം വരുത്തരുത്. ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ഗുരുതരമായി ബാധിക്കും.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിജയകരമായ ബേക്കിംഗ് പ്രധാന രഹസ്യം മന്ദഗതിയിലാണ്. ബേക്കിംഗ് പീസ് പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും തിരക്കുകൂട്ടരുത്, അനുയോജ്യമല്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കരുത്. നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന ജോലികൾ മാത്രമേ സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ ചുട്ടുപഴുപ്പിൽ കലാശിക്കൂ.

പാലിനൊപ്പം ഈ ഗംഭീരമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിലേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കും. സാധാരണ പരമ്പരാഗത സ്പോഞ്ച് രീതിയിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, കൂടുതൽ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പ്രൂഫിംഗിന് കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഉടനടി രൂപപ്പെടുത്താം, അത് മാറൽ, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറും. ഈ കുഴെച്ചയെ ഒരു യാത്രാ കൂട്ടാളി എന്നും വിളിക്കുന്നു, ഇത് വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഇതിനകം നിരവധി തവണ പരീക്ഷിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ പൊടിച്ച പാൽ ഒരു ജോടി ചേർക്കുക - ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ക്ഷീരത്വവും മനോഹരമായ രുചിയും മാത്രമേ നൽകൂ.

ചേരുവകൾ:

• 375 മില്ലി ചൂട് പാൽ
• 550 - 570 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 20-25 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്
• 2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ മുതൽ പഞ്ചസാര (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുസരിച്ച്)
• 120 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി

കുഴെച്ചതുമുതൽ, യീസ്റ്റ് പാലിൽ അലിയിക്കുക, പഞ്ചസാരയും മൊത്തം തുകയിൽ നിന്ന് 100 - 150 ഗ്രാം അരിച്ച മാവും ചേർക്കുക. മുഴകൾ പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

പിണ്ഡം നന്നായി ഉയരണം, കുമിളയും ചെറുതായി വീഴാൻ തുടങ്ങും. വെവ്വേറെ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ സഹിതം അവരെ ഒഴിച്ചു ഭാഗങ്ങളിൽ ശേഷിക്കുന്ന മാവു ചേർക്കുക.

ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മിനുസമാർന്ന യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് ടെൻഡർ ആയിരിക്കണം, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കരുത്. ഇത് എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വെക്കുക. ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് ബണ്ണുകളോ പൈകളോ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

പൈകൾക്കായുള്ള ഈ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച സാർവത്രികവും അടിസ്ഥാനപരവും വളരെ വിജയകരവും ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡും ആണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി മാറുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഫാസ്റ്റ് എന്ന് വിളിക്കാം, നിങ്ങൾ അത് ഉയർത്തുകയും തെളിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സമയം കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമില്ല. ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ നന്നായി കുഴയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് വളരെ മനോഹരമാണ്. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം പഞ്ചസാരയുടെ അളവാണ് - ഇത് പൈകൾക്കായി നിങ്ങൾ എന്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചികരമായ ബേക്കിംഗിനായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾ മധുരമുള്ളതാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര 2 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ (രുചി) ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പൈകൾ മികച്ചതും വളരെ ടെൻഡറും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

മാവിന് വേണ്ടി:

• 1.5 കപ്പ് ചൂട് പാൽ
• 200 ഗ്രാം മാവ്
• 20 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ 11 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 1 കൂമ്പാരമുള്ള സ്പൂൺ പഞ്ചസാര

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ഏകദേശം 400 മാവ്
• 75 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ

പാചക രീതി

ആദ്യം, ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി അരമണിക്കൂറോളം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

ഈ സമയത്ത്, അത് നന്നായി ഉയരണം, മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറണം, തുടർന്ന് അല്പം വീഴണം. അതിൽ മുട്ട ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ സസ്യ എണ്ണയും ഒരേസമയം ഒഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; ഇപ്പോൾ sifted മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക; ഇത് പ്രധാനമായും അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും വായു ഈർപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൈകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 മിനിറ്റ് ആക്കുക,

അത് മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവും മൃദുവും സിൽക്കിയും ആയിരിക്കണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ 45 - 60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്തുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പൈകൾ രൂപം തുടങ്ങും. ബോൺ വിശപ്പ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ ഏതെങ്കിലും ആരോമാറ്റിക് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ വളരെ തൃപ്തികരവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഭാഗമാണ്, അതിലും കൂടുതൽ യീസ്റ്റ്.

കാലക്രമേണ എണ്ണമറ്റ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തും ചുടാൻ കഴിയും. കൂടാതെ എത്ര എണ്ണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കുക ...

ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ ഞാൻ പാലിനൊപ്പം പൈകൾക്കായി ഒന്നിൽ കൂടുതൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിന്, വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, മെനുവിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചക ആയുധപ്പുരയിൽ പൈകൾക്ക് മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഒന്നിലധികം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്! നല്ലതുവരട്ടെ!

സമൃദ്ധമായ പീസ് വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഇത് വളരെ ലളിതമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ്. പാൽ പൈകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കടൽ ഉപ്പ് രുചി; 600 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്; 100 ഗ്രാം അധികമൂല്യ; 1.5 ഒരു ഗ്ലാസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത പാൽ; 60 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര; ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ 4 കഷണങ്ങൾ; 45 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്.

പാലിനൊപ്പം പൈകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞാൻ പാൽ അല്പം ചൂടാക്കി, പിന്നെ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. അപ്പോൾ ഞാൻ 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുന്നു - ഒടുവിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാലിൽ കുഴയ്ക്കുക.
4. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം ഉയരുകയും പിന്നീട് വീഴുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞാൻ 30 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
5. പൈകൾക്കായി ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കാത്തിരിക്കാതിരിക്കാൻ, ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിൽ, കൈകൊണ്ടോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചോ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക.
6. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ അധികമൂല്യ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങൾ ഞാൻ കലർത്തുന്നു, അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ഞാൻ പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.
8. യീസ്റ്റ് മാവ് കുഴക്കുമ്പോൾ കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിൽ അല്പം മാവ് തളിക്കണം. ഇത് മൃദുവായി മാറണം.
9. ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ വരെ ഉയരാൻ ഞാൻ വീണ്ടും വിടുന്നു.
10. അവസാന സ്പർശനം: ഞാൻ അവസാനമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അത് വിടുക.

പുതിയ പാൽ കൊണ്ട് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്! അതിശയകരമായ ബണ്ണുകൾ ചുടുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. പാൽ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക്, ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കലർത്തി മാറ്റാൻ കഴിയുമോ? ഉദാഹരണത്തിന്, കംപ്രസ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ (30 ഗ്രാം) ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ (10 ഗ്രാം) ഒരു ഭാഗം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.
2. മദ്യത്തിൻ്റെ വളരെ ശ്രദ്ധേയമായ ഗന്ധം യീസ്റ്റിൻ്റെ പുതുമയുടെ അടയാളമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ "തൊപ്പി" ഒടുവിൽ വിള്ളലുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം എടുത്തില്ല. അങ്ങനെ, എല്ലാം ചെറിയ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കാം.
3. പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും അളവ് നേരിട്ട് അനുപാതത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
4. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഇപ്പോൾ പുറത്തെടുത്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. അവർ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം യീസ്റ്റിൻ്റെ പ്രവർത്തനം കുറയും.
5. കൂടാതെ, മുറിയിലെ താപനില 30-35 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.
6. (2 മണിക്കൂർ വരെ) ഡീലാമിനേഷനിലും അടിത്തറ ഉയർത്തുമ്പോഴും നിങ്ങൾ ഇത് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ കൈകളാൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
7. അഴുകൽ 3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കരുത്.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്: യീസ്റ്റും പാലും ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാലും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നതാണ് പ്രത്യേകത. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിയ അളവിലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു: പൈകൾ, മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ, വിവിധ ബണ്ണുകൾ, kulebyaki മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ.

അത്തരം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മണൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കിയാൽ മതിയാകും.

പീസ് വേണ്ടി പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ: ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് 10 ഗ്രാം; 60 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര; 350 മില്ലി ലിറ്റർ നല്ല പാൽ; 30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ; 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്; 800 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്.

മിൽക്ക് പൈകളും അവയുടെ യീസ്റ്റ് മാവും ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു:

1. ഞാൻ മാവ് തുല്യമായി വിഭജിച്ച് ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
2. ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത പാൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കി വെണ്ണയുമായി ഇളക്കുക.
3. ഞാൻ മാവിൻ്റെ ആദ്യ ഭാഗം അവിടെ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് അല്ല, ഭാഗങ്ങളിൽ. എനിക്ക് എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക, തുടർന്ന് മാവിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം ചേർക്കുക.
4. പൈകൾക്കുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. ഞാൻ ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു മണിക്കൂർ വരെ ചൂടുള്ള, കാറ്റില്ലാത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. മാവിൻ്റെ വലിപ്പം കൂടും.

തയ്യാറാണ്! ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച പൈകൾ മികച്ചതായി മാറും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പീസ് വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, എറിയാൻ ദയനീയമായ നഷ്ടപ്പെട്ട പാൽ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാമെന്ന വസ്തുത എടുക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ലാളിത്യം, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും ചുടാം: വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പൈകൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ , തുടങ്ങിയവ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാന പാത അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്ത കഴിയും. എല്ലാം ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

പാൽ കുഴെച്ചതും അതിൻ്റെ ഘടകങ്ങളും:

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം വരെ; ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 50 മില്ലി; മണൽ പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം; ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ; പുളിച്ച പാൽ - 500 മില്ലി; സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി; ഗോതമ്പ് മാവ് - 1000 ഗ്രാം.

പൈകൾക്കായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ഞാൻ ചൂടുവെള്ളം എടുത്ത് അതിൽ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അവ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.
2. ഞാൻ അടിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ മഞ്ഞക്കരു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയോടൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക.
3. ഞാൻ yolks എണ്ണ ഒഴിച്ചു അവരെ അടിച്ചു (ഒരു തീയൽ, ഫോർക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ സഹായിക്കും).
4. ഞാൻ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ചേർത്ത് അതിൽ പാൽ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
5. അവിടെ, ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ഞാൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു.
6. അവസാനം, ഞാൻ പീസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് മൃദുവായിരിക്കണം, കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.
7. ഞാൻ അതിനെ 60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ളതും വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു - ഇത് അനുയോജ്യമാക്കട്ടെ, വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുക.
8. പദ്ധതികൾ മാറുകയും പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് മാറ്റിവയ്ക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടില്ല.

തയ്യാറാണ്! പൈകളുടെ സന്തോഷകരമായ ബേക്കിംഗ്! ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്: പിസ്സയ്ക്കും പൈയ്ക്കും പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ച തുറന്ന മുഖമുള്ള പൈകളും പിസ്സയും ഉണ്ടാക്കും. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ പ്രത്യേക മാവ്? നന്നായി, അതിൽ പാൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, അത് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, അതേ സമയം ഒരു ശാന്തമായ പുറംതോട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, സ്ലോ കുക്കറിൽ, മൈക്രോവേവിൽ പോലും പാകം ചെയ്യാം.

കുഴെച്ചതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

അമർത്തി, ലൈവ് യീസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം; തിരഞ്ഞെടുത്ത പാൽ - 500 മില്ലി; വെണ്ണ / അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം; ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ; ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം; മണൽ പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം; ഗോതമ്പ് മാവ് - 1000 ഗ്രാം വരെ.

പൈകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇനിപ്പറയുന്ന അൽഗോരിതം അനുസരിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

1. ഞാൻ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രം (വെയിലത്ത് ഒരു പാത്രം) എടുത്ത് അതിൽ പഞ്ചസാരയും രണ്ട് തവികളും പാലും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് ആക്കുക.
2. അതിനുശേഷം ഞാൻ മിശ്രിതം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ¼ മണിക്കൂർ വിടുക. കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ ഉയർത്തിയ തൊപ്പിയാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
3. ഒരു വലിയ അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ, ഞാൻ പാൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നു (ഒരു തിളപ്പിക്കുക അല്ല) (40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്).
4. ഞാൻ വെണ്ണ / അധികമൂല്യ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. ഇത് പാലിൻ്റെ അതേ താപനിലയായിരിക്കണം.
5. വെവ്വേറെ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
6. യീസ്റ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കുക, അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
7. ഞാൻ അതേ പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിച്ചെടുക്കുകയും ഒടുവിൽ പൈകൾക്കായി ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് അടിത്തറ ആക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഞാൻ ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടുന്നു, അത് ഞാൻ 60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
9. ഈ 60 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, യീസ്റ്റ് പിണ്ഡം രണ്ട് തവണ കുഴയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
10. പിസ്സയ്ക്ക്, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാളി 4 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കനം വരെ ഉരുട്ടുക.

പൈകൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പിസ്സ ലഭിക്കും!

പാചകക്കുറിപ്പ്: കാബേജ് കൂടെ പീസ് വേണ്ടി പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ

പൈകളും അവയുടെ അടിത്തറയും: 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര; 1 കിലോഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്; ഉപ്പ് രുചി; 1.5 ഒരു കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്; ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ 2 കഷണങ്ങൾ; 11 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയത്).
പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ: വെളുത്ത കാബേജ് - 700 ഗ്രാം; ഉപ്പ് രുചി; ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ 3 കഷണങ്ങൾ; വെണ്ണ ഒരു വടി ½; രുചി സസ്യ എണ്ണ.

പൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ (ഏകദേശം 30 ° C) ഒരു എണ്നയിൽ പാൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കി ഞാൻ ആരംഭിക്കുന്നു.
2. ഞാൻ മറ്റൊരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിൽ ഞാൻ മധ്യത്തിൽ ഒരു "ദ്വാരം" ഉണ്ടാക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഷാദത്തിലേക്ക് ഞാൻ പാൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഞാൻ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു.
4. ഞാൻ സാമാന്യം മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് അടിത്തറയും പൈകളാക്കി ആക്കുക.
5. ഞാൻ 1-2 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അവൾ എഴുന്നേൽക്കും.
6. ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ സമയമായി! കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. ഞാൻ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുകളയുന്നു. ഇതിനുശേഷം ഉടൻ ഞാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിജീവിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ സാധാരണ കൈപ്പും അപ്രത്യക്ഷമാകും.
8. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൌമ്യമായി വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഞാൻ അതിൽ കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്.
9. അതേ സമയം, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ശേഷം, കാബേജ് പോലെ, ഞാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ഞാൻ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കി മുളകും.
10. ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, എല്ലാം ഉപ്പ്.
11. ഞാൻ പൈകൾക്കുള്ള അടിത്തറ ഒരു പന്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു, അത് ഞാൻ ഏകദേശം തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.
12. ഞാൻ ഓരോ കഷണം ഉരുട്ടി, കനം ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
13. ഞാൻ ഓരോന്നിലും രണ്ട് സ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, ശേഖരിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
14. സീം താഴെയായിരിക്കണം, അതിന് ഒരു "പൈ" രൂപം നൽകുന്നതിന്, അൽപം അമർത്തുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
15. ഞാൻ 20 മിനിറ്റ് ഭാവി ബേക്കിംഗ് വിടുന്നു. അത് വേർപെടുത്തട്ടെ. 16 ഓരോ പേസ്ട്രിയും ചൂടുള്ള വെണ്ണയിലും അധികമൂല്യത്തിലും 3 മിനിറ്റ് വരെ വറുത്തതാണ്.

രുചികരമായ കാബേജ് പീസ് തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എൻ്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്