അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടെടുത്ത അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

പല രാജ്യങ്ങളിലെയും പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ് അയല. അറ്റ്ലാൻ്റിക് സമുദ്രത്തിലും ചില വടക്കൻ, കറുപ്പ്, മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലുകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. അവൾ പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കടലുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയും ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിലൊന്നും ഇതിനെ വിളിക്കാം.

പ്രയോജനം

ഈ ഇനം മത്സ്യം അതിൻ്റെ രുചിക്ക് മാത്രമല്ല, സമ്പന്നമായ രാസഘടനയ്ക്കും വിലമതിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചട്ടം പോലെ, എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിലും സമ്പന്നമാണ്. ഇതിന് നന്ദി, പതിവായി അയല കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച മുടി, പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, ശക്തമായ അസ്ഥികൾ എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കും.

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുമായുള്ള സാച്ചുറേഷൻ ആണ് സീഫുഡ് ഡെലിസിയുടെ മറ്റൊരു പ്രധാന നേട്ടം. ഇത്തരത്തിലുള്ള സംയുക്തം ചർമ്മത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഉയർന്ന ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്നത് ഈ പദാർത്ഥമാണ്, അതായത് അയല കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിനെ ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, മത്സ്യത്തിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ മാരകമായ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നു, അതിനാൽ ക്യാൻസർ തടയാൻ ഇത് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ഫോയിലിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അയല സെലിനിയം പോലുള്ള അപൂർവ ധാതുക്കളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഫില്ലറ്റ് ബി വിറ്റാമിനുകളിൽ വളരെ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളാൽ ഓക്സിജനെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ മത്സ്യം പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉറവിടമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ സാന്ദ്രത 200 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റിന് മാത്രമേ ശരീരത്തിന് ദൈനംദിന ആവശ്യകത നൽകാൻ കഴിയൂ.

പൊതുവേ, ഈ സീഫുഡ് വിഭവം എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാകും - ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമുള്ള കുട്ടികൾ, എല്ലുകളും രക്തക്കുഴലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രായമായ ആളുകൾ. മെച്ചപ്പെട്ട പോഷകാഹാരവും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ആവശ്യമുള്ള ഗർഭിണികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ അയല ഉൾപ്പെടുത്താനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

Contraindications

നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയോ അസഹിഷ്ണുതയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് ദോഷം ചെയ്യും. പുകവലിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതുമായ രൂപത്തിൽ, വൃക്കരോഗം, കരൾ രോഗം, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യുകയും ന്യായമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയും ചെയ്താൽ ഈ രുചിയുള്ള മത്സ്യം നിരുപദ്രവകരമാണ്.

പോഷകാഹാര മൂല്യം

ഫോയിലിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരാശരിയും 100 ഗ്രാമിന് തുല്യവുമാണ്:

• കലോറി - 165 കിലോ കലോറി
• കൊഴുപ്പുകൾ - 11 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0.6 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 16 ഗ്രാം

ഒരു മെനു വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു സെർവിംഗിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നതിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും. 250-260 ഗ്രാം സെർവിംഗ് ഭാരം ഉള്ളതിനാൽ, ഈ കണക്ക് ഏകദേശം 430 കിലോ കലോറിക്ക് തുല്യമായിരിക്കും, അത് അത്ര ചെറുതല്ല.

ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർക്ക്

അയല വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ കടൽവിഭവം മാത്രമല്ല, വളരെ നിറയും. ഈ മത്സ്യത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും ശരാശരി കലോറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് പോലും ന്യായമായ അളവിൽ ഇത് പതിവായി കഴിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം, ദിവസത്തിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ വിഭവം കഴിക്കുക എന്നതാണ്, വെയിലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അങ്ങനെ വൈകുന്നേരത്തിന് മുമ്പ് കലോറി കത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്.

കലോറി എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം

മസാലകൾ ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളൊന്നും ചേർക്കാതെ മത്സ്യം ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്തതിനാൽ, അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൂടുതൽ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. അടുപ്പിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഗ്രില്ലിൽ വറുക്കാനും കഴിയും, എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന് ഏതാണ്ട് ഒരേ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടാകും.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം നിയന്ത്രിക്കുകയും 1200 കിലോ കലോറി ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗം. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരം പൂർണ്ണമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്താൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. പോഷകങ്ങൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കാൻ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ പോഷണത്തിന് വിലപ്പെട്ട മത്സ്യങ്ങളിലൊന്ന് അയലയാണ്. ഈ മത്സ്യം കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യമാണെങ്കിലും, അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരാശരി സാധാരണ പരിധിക്കുള്ളിലാണ്. വീഴുമ്പോൾ പിടിക്കപ്പെട്ട അയലയിൽ, കൊഴുപ്പുകൾക്ക് മത്സ്യത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വരും. എന്നിരുന്നാലും, അവ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും രക്തക്കുഴലുകൾ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും മുടി, നഖം, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് മത്സ്യത്തിൻ്റെ ആവാസ വ്യവസ്ഥയും അത് പിടിക്കപ്പെട്ട കാലഘട്ടവുമാണ്. അതിനാൽ, വടക്കൻ ജലാശയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അയലയ്ക്ക് ഊഷ്മള സമുദ്ര ഇടങ്ങളിൽ വസിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങളേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്. പിടിക്കുന്ന സമയത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അയല വീഴുമ്പോൾ ഏറ്റവും തടിച്ചതായി മാറുന്നു, അതിനാൽ കൂടുതൽ കലോറി. 100 ഗ്രാമിന് പുതിയ അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 150 മുതൽ 200 കിലോ കലോറി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, മത്സ്യത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയും എണ്ണ പോലുള്ള വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതും കാരണം ഇത് വർദ്ധിക്കുന്നു.

പാചക രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം:

അയല കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് അയല. ഇത് 60 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ എത്താൻ കഴിയുന്ന ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, സ്കൂൾ മത്സ്യമാണ്. ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ നീളമേറിയ ശരീരമാണ് അയലയ്ക്ക്.

ചട്ടം പോലെ, അയല സ്കൂളുകളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, സ്കൂളുകളിൽ മറ്റ് ഇനങ്ങളുടെ മത്സ്യങ്ങളില്ല. മത്സ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 8 മുതൽ 20 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, മത്സ്യം 250 മീറ്റർ വരെ ആഴത്തിൽ പോകുന്നു, അവിടെ അത് ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നു, വസന്തകാലത്ത് അത് തീരത്തോട് അടുക്കുന്നു. അയലയുടെ ശരാശരി ആയുസ്സ് 15-18 വർഷത്തിൽ എത്തുന്നു.

രുചികരമായ അയല വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും റഷ്യൻ മേശകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും അവളെ സ്നേഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ അയലയുടെ പോഷകമൂല്യം എന്താണ്, ഈ മത്സ്യം എത്ര ഉയർന്ന കലോറിയാണ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും. കൂടാതെ ഈ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കും.

രാസഘടന

അയലയുടെ രാസഘടനയിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉറപ്പാക്കുന്നു:

• ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, സി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ;
• സെലിനിയം;
• കാൽസ്യം;
• സോഡിയം;
• മഗ്നീഷ്യം;
• ഫ്ലൂറിൻ;
• നിക്കൽ;
• മോളിബ്ഡിനം;
• കൊബാൾട്ട്;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• ഇരുമ്പ്;
• പൊട്ടാസ്യം;
• സിങ്ക്;
• ചെമ്പ്;
• മാംഗനീസ്.

പകൽ സമയത്ത് ഈ മത്സ്യം വെറും 100 ഗ്രാം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്:

• സെലിനിയം - പ്രതിദിന മൂല്യത്തിൻ്റെ 93.8%;
• ഫോസ്ഫറസ് - ദൈനംദിന മാനദണ്ഡത്തിൻ്റെ 39.7%;
• വിറ്റാമിൻ ബി 12 - ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 791.7%.

100 ഗ്രാം അയലയുടെ പോഷക മൂല്യം:

• 18 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 13.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 0 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
• 0 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ;
• 67.5 ഗ്രാം വെള്ളം.

അയലയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഈ മത്സ്യം ഒമേഗ -3 ആസിഡ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. അതിനാൽ, കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അയല നിർബന്ധിത ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കണം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന പെൺകുട്ടികളും.

അയലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ബീഫിനെക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വെറും 100 ഗ്രാം അയലയിൽ ശരാശരി വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിൻ്റെ പകുതി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതും പ്രധാനമാണ്.

അയല കഴിക്കുമ്പോൾ, കോശങ്ങളിലെ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങളും സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ മത്സ്യം കഫം ചർമ്മത്തിലും ചർമ്മത്തിലും പുനരുജ്ജീവന പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഹൃദയപേശികളിലെ രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ മത്സ്യ എണ്ണ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതുവഴി രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. സ്ഥിരമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന എല്ലാ വസ്തുക്കളും കോശങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാനും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ മറികടക്കാനും ശരീരത്തിൽ ജല-ഉപ്പ് ബാലൻസ് സ്ഥാപിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യം വലിയ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടതില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങളുടെ പ്രതിവാര ഭക്ഷണത്തിൽ പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അയലയുടെ നിരവധി സെർവിംഗുകൾ നിങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം ശരീരത്തിന് ഗുണം ലഭിക്കും.

മത്സ്യത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചൂട് ചികിത്സയുടെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച, വറുത്ത, പായസം, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണെന്ന് ചുവടെയുള്ള പട്ടിക വിശദമായി കാണിക്കും.

100 ഗ്രാമിന് അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, ഈ മത്സ്യം ഏത് രൂപത്തിലാണ് ഏറ്റവും പോഷകപ്രദമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. അവതരിപ്പിച്ച ഡാറ്റയിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ അയലയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കലോറി ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. എന്നാൽ ഈ മത്സ്യം പായസത്തിലോ അച്ചാറിലോ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിന് കുറച്ച് കലോറി ലഭിക്കും.

അയല ശരീരത്തിന് എന്ത് പോഷകമൂല്യമാണ് നൽകുന്നതെന്നും അത് എന്ത് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെന്നും മനസിലാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കാൻ തുടങ്ങാം.

സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത അയല: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയ അയല വൃത്തിയാക്കി വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

അടുത്തതായി, മത്സ്യം തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു. ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം). അടുത്തതായി, മത്സ്യം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും ഇരുവശത്തും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം വറുത്ത അയല വിളമ്പാം.

പുളിച്ച ക്രീം ലെ stewed അയല: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, വേഗത്തിലും രുചികരമായും തയ്യാറാക്കിയത്, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാം. അതേ സമയം, ഈ വിഭവം ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കാനും വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും മാത്രമല്ല, നേട്ടങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാനും സഹായിക്കും.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത്:

• അയല - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (15% കൊഴുപ്പ്) - 100 ഗ്രാം;
• ചീര, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അയല വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകി മുറിച്ചെടുക്കണം. അടുത്തതായി, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, തീപിടിക്കാത്ത രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ പാളികളിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്:

• ആദ്യ പാളി - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രണ്ടാം പാളി - മത്സ്യം;
• മൂന്നാം പാളി - ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• നാലാമത്തെ പാളി - തക്കാളി;
• അഞ്ചാമത്തെ പാളി - പച്ചിലകൾ.

ഓരോ പാളിക്കും അല്പം ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല പാചകം ചെയ്യുന്നത് വേഗത്തിലും രുചികരവുമാണ്. അധിക സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ വിഭവം നൽകാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അയല പാചകം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉള്ളത് ഏത് വിഭവവും തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കണം, അത് വെട്ടി ഉപ്പ് ചെയ്യണം. ഫുഡ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അതിൽ അയല വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മത്സ്യത്തിൻ്റെ മുകളിൽ കുറച്ച് നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ.

25-30 മിനുട്ട് "സ്റ്റീം" മോഡിൽ മത്സ്യം വേവിക്കുക. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഈ മത്സ്യം ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അയലയ്ക്ക് ദോഷം

ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിന്, ഈ മത്സ്യത്തിന് ഒരു ദോഷവും വരുത്താൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് വൃക്ക തകരാർ, രക്താതിമർദ്ദം, പാൻക്രിയാറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അയല ഉപ്പിട്ടതോ പുകയിലയോ കഴിക്കരുത്.

ദഹനനാളത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഈ മത്സ്യം ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വേവിച്ച രൂപത്തിൽ മാത്രം അയല കഴിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കുമെന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഡോക്ടറുമായി ചർച്ച ചെയ്യണം.

ഉപസംഹാരം

അയലയുടെ പോഷകമൂല്യം, ശരീരത്തിന് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ, കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്നിവ പരിഗണിച്ച്, ഈ മത്സ്യം മനുഷ്യർക്ക് അദ്വിതീയവും മാറ്റാനാകാത്തതുമാണെന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. ഇതിൻ്റെ ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും സുപ്രധാന സംവിധാനങ്ങളും ശക്തിപ്പെടുത്തും.

അയലയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് അറിയുന്നത്, നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കാം. മേൽപ്പറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആർക്കും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പത്തിൽ ജീവസുറ്റതാക്കാനും കഴിയും.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മത്സ്യം. കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളാണ് ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായത്. പലരും ഈ നിർവചനത്തെ സാൽമണുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നവയും ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഘടനയിൽ ഉപയോഗപ്രദമല്ല, മാതൃകകൾ. മുൻനിര സ്ഥാനം അയലയാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാം പ്രതിദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായ ½ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അയലയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

അയലയിലെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകം ഒമേഗ -3, അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്. അവർക്ക് നന്ദി, ഈ മത്സ്യം:

• വികസനം തടയുന്നു ഹൃദയധമനികൾരോഗങ്ങൾ;
• കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, "പ്ലാക്കുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രൂപീകരണം തടയുന്നു;
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗത്തിന് ശേഷം ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• രക്തചംക്രമണം, തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം, മെമ്മറി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• വേദനസംഹാരിയായ ഫലമുണ്ട്: ആർത്രോസിസ്, സന്ധിവാതം, മൈഗ്രെയ്ൻ എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതകളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു;
• കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു - പ്രത്യേകിച്ച് സ്തനാർബുദം;
• ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, യുവത്വവും സൗന്ദര്യവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, അയല:

• മഗ്നീഷ്യം ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ഇത് ആസ്ത്മയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു;
• ഹോർമോൺ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. സമുദ്രവിഭവത്തോടൊപ്പം, ഇത് ഒരു കാമഭ്രാന്തിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു;
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രമേഹത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• ഫോസ്ഫറസ് കാരണം, ഇത് നഖങ്ങൾ, പല്ലുകൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

Contraindications

അയല കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ;
• വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങൾക്ക്;
• ദഹനനാളത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് (പുകവലി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം)

അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

പുതിയ അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 190 കിലോ കലോറി ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ, അതിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 130 മുതൽ 310 കിലോ കലോറി വരെയാകാം.

ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം വേവിച്ച അയലയാണ്.ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, 130 കിലോ കലോറി മാത്രം ശേഷിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഡയറ്റ് മെനുവിൽ മത്സ്യം, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ, സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുത്തണം. പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ മറ്റ് സോസിലോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വിഭവത്തിന് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരിക്കും. നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രം ചേർത്താൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കില്ല.

ആസ്വദിക്കൂ വറുത്ത മത്സ്യംഒരു സെർവിംഗിന് 500 കലോറിയിൽ കൂടുതൽ ചിലവാകും. ഇതെല്ലാം ബ്രെഡിംഗും സസ്യ എണ്ണയും മൂലമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തുല്യമായ രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?

1. ഒന്നാമതായി, മുട്ട-മാവുകളും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡിംഗും ഒഴിവാക്കുക.
2. രണ്ടാമതായി, ഒരു ഗ്രിൽ ഗ്രേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ രണ്ട് ഉപകരണങ്ങളും എണ്ണയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

പുകവലിച്ച മത്സ്യംഎരിവുള്ള രുചി കാരണം ആകർഷകവുമാണ്. പുകവലിയുടെ തരം അനുസരിച്ച് ഇതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 150 മുതൽ 230 കിലോ കലോറി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രധാന ദോഷം ഈ മത്സ്യം പലപ്പോഴും കുതിർക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളും രാസവസ്തുക്കളുമാണ്. അത്തരം പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം അതിൻ്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുക മാത്രമല്ല, പദാർത്ഥങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, അവ അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഉപ്പിട്ട അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പുതിയ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പിടാൻ വെള്ളം, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. പലപ്പോഴും, നിർമ്മാതാക്കൾ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ വിഭവം ആരോഗ്യത്തിലും രൂപത്തിലും മികച്ച സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ല. ഇപ്പോഴും ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം പരീക്ഷിക്കണോ? എന്നിട്ട് മത്സ്യം സ്വയം ഉപ്പ് ചെയ്യുക: കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിറച്ച് മൂന്ന് ദിവസം സാന്ദ്രീകൃത ഉപ്പ് ലായനിയിൽ വയ്ക്കുക.

ആരോഗ്യത്തിൻ്റെയും ദീർഘായുസ്സിൻ്റെയും ഉറവിടമായ അയല കുടുംബത്തിലെ ഒരു വ്യാവസായിക മത്സ്യമാണ് അയല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മാംസം വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ് - ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ സജീവമായ ജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിന് മികച്ച രുചി ഉണ്ട്; അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം ശരാശരി തലത്തിലാണ്. അയലയുടെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം പോലും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് മാത്രമാണ് ഭയപ്പെടുത്തുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം.

ഇതൊരു മാന്യമായ മത്സ്യമാണ്, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്ന ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, വിദഗ്ദ്ധർ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി തരംതിരിക്കുന്നു, കാരണം ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഫില്ലറ്റിന് അതുല്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ ഘടന അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഇവ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, പിപി, കെ, എച്ച് എന്നിവയുടെ ഗ്രൂപ്പുകളാണ്. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ മൈക്രോ-മാക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒമേഗ-3 എന്നറിയപ്പെടുന്ന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി അമിനോ ആസിഡുകൾ വലിയ അളവിൽ ഉണ്ട്. ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണം അവർ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

അയലയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

അയല വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യമാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിന് 30 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്, അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരാശരി തലത്തിലാണ്. എന്നാൽ അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വ്യത്യാസപ്പെടാം, മത്സ്യം പിടിക്കപ്പെട്ട കാലഘട്ടം, അതുപോലെ പിടിക്കപ്പെട്ട പ്രദേശം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ പിടിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൽ ചൂടുള്ള സമുദ്രജലത്തിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്ന അയലയേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്. അതേസമയം, ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ വാഹകമാണ് കടൽ മത്സ്യം. ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്, അവയുടെ അളവ് 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 18 ഗ്രാം ആണ്. അവ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

അയലയുടെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 150 മുതൽ 200 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. ഈ കണക്ക് വളരെ ഉയർന്നതല്ല. ഒരു ശരാശരി വ്യക്തിക്ക്, പ്രതിദിനം ഏകദേശം 700 കിലോ കലോറി മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിനാൽ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം എളുപ്പത്തിൽ നേടാനാകും. എന്നാൽ പ്രതിദിനം മത്സ്യം മാത്രം കഴിക്കാൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അതിൻ്റെ ഉപഭോഗം മിതമായതായിരിക്കണം.

അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ വളരെ ജനപ്രിയമാക്കുന്നത്. ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകളെ മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ മത്സ്യം കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അയലയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? എന്നാൽ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കമല്ല ചിത്രത്തിന് വലിയ ദോഷം വരുത്തുന്നത്, മറിച്ച് അത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മയാണ്. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ അയലയുടെ അസാധാരണമായ രുചിയാണ് മിക്ക ആളുകളെയും ആകർഷിക്കുന്നത്, ഇത് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്. മറ്റ്, കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ വഴികളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കൽ. വേവിച്ച അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ശരാശരി 124 കിലോ കലോറിയാണ്.

അയല കാസറോളിലെ കലോറികളുടെ എണ്ണം

അയല വളരെ രുചിയുള്ള മത്സ്യമാണ്, വീഴ്ചയിൽ പിടിക്കപ്പെട്ടാൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ കാലയളവിൽ, അതിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ ശതമാനം 30 ൽ എത്തുന്നു. അത്തരം മത്സ്യം ചുടുകയോ പുകവലിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മീൻ കാസറോൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. അയല പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഒരു കാസറോളിലെ കലോറികളുടെ എണ്ണം നേരിട്ട് മത്സ്യത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ മാത്രമല്ല, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു മീൻ കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാസറോളിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കും, പക്ഷേ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും നല്ലത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ രൂപം നിലനിർത്താനും ആവശ്യമായ മത്സ്യത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 170 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉപ്പിട്ട അയല വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 305 കിലോ കലോറിയിൽ എത്തുന്നു, അതിനാലാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യാത്തത്.

ഒരു കാസറോളിലെ കലോറികൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, കാരണം അത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളും വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ചീസ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ പലപ്പോഴും കാസറോളുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, ചിലപ്പോൾ ശരാശരിയാണ്. എന്നാൽ മത്സ്യവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ മത്സ്യ കാസറോളുകൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്.

പുകവലിച്ച അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്?

നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഒരു സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാം. അയല പുകയ്ക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്, ഈ വിഭവം വളരെ രുചികരമാണ്. എന്നാൽ സ്മോക്ക്ഡ് അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിന് അതിൻ്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്, നിങ്ങൾ തണുത്ത പുകവലി രീതി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 150 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും, ഇത് ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ്.

അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഏത് മത്സ്യവും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. കാസറോൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. കാസറോളിലെ കലോറികളുടെ എണ്ണം കുറവാണ്, ഇത് ശരീരത്തിൽ മാത്രമല്ല, സ്ത്രീകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വളരെ പ്രധാനമായ രൂപത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ മത്സ്യം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അയലയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെങ്കിലും, അത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

5-ൽ 4.8 (6 വോട്ടുകൾ)