വേവിച്ച താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്. താനിന്നു ഇഷ്ടപ്പെടാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ. കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കരൾ, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഹൃദ്യമായ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ബജറ്റിൽ വരുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സാണ്. ഇത് രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. പച്ചക്കറി, കൂൺ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, അര ഗ്ലാസ് താനിന്നു, ഒരു വലിയ വെളുത്ത ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, അല്പം മാവ്.

1. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ധാന്യം calcined ആണ്. അടുത്തതായി, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും താനിന്നു ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഞ്ഞി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തതാണ്.
4. കൊഴുപ്പിനൊപ്പം വറുത്തത് താനിന്നു, മാവ് എന്നിവയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. പിണ്ഡത്തിന് അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ രണ്ടാമത്തേതിന് വളരെയധികം ആവശ്യമാണ്.
5. "അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി" ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകളായി രൂപപ്പെടുകയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, ചീര തളിച്ചു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ

ചേരുവകൾ: 2 കട്ട് ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, അര കിലോ മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്), 1 ടീസ്പൂൺ. താനിന്നു, 2 പീസുകൾ. ഉള്ളി, ഒരു വലിയ മുട്ട, പാറ ഉപ്പ്, അല്പം ഗോതമ്പ് മാവ്, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. ധാന്യങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്, എന്നിട്ട് ഉപ്പിട്ട്, വെള്ളം നിറച്ച്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 17-20 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പിണ്ഡം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും 7-8 മിനുട്ട് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക.
3. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവയോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.
4. മാംസം പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു സംയോജിപ്പിച്ച് അച്ചുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. അവർ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ്.

കെച്ചപ്പ്, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം താനിന്നു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് വിളമ്പുന്നത് രുചികരമാണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 40-50 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, 730 ഗ്രാം കൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് താനിന്നു, ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, 2 ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ.

1. താനിന്നു കഴുകി, വെള്ളം നിറച്ച് പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പിട്ടത്.
2. അരിഞ്ഞ കൂൺ ഉള്ളി സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
3. ഒന്നും രണ്ടും ഘട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മിശ്രിതങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
4. മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുകയും, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളവും കെച്ചപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

ചേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ

ചേരുവകൾ: ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് താനിന്നു, അര കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടേബിൾ ഉപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത മാവ് തവികളും ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ.

1. കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ 3-4 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. അടുത്തത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.
2. നന്നായി വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താനിന്നു ചേർത്തു.
3. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. അവസാനം മാവ് ചേർക്കുന്നു.
5. മിശ്രണം ചെയ്ത ശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ്.

പച്ചക്കറികളും പുതിയ സാലഡിൻ്റെ ഒരു ഭാഗവും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചീസ് കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമായ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ: അര ഗ്ലാസ് താനിന്നു, 2 വലിയ മുട്ട, ടേബിൾ ഉപ്പ്, 110 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ്, ഉള്ളി, 30 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. താനിന്നു പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്.
2. ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്, അതിനുശേഷം അത് ധാന്യത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഏതെങ്കിലും സോഫ്റ്റ് ചീസും മുട്ടയും അവിടെ വെച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴച്ച് അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. കഷണങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുന്നു.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

താനിന്നു കഞ്ഞി ഓപ്ഷൻ

ചേരുവകൾ: 70 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പകുതി വെളുത്ത ഉള്ളി, ഉപ്പ്, വലിയ മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. താനിന്നു മാവ് ഒരു നുള്ളു, തണ്ടിൽ സെലറി ആൻഡ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഓരോ 40 ഗ്രാം, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അര കൂട്ടം, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.

1. താനിന്നു ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കണ്ടെയ്നർ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു.
2. ഉള്ളി സസ്യങ്ങളും സെലറിയും ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, ഫിനിഷ്ഡ് കഞ്ഞി രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം കൊണ്ട് വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
4. ഒരു മുട്ടയും പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴികെ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ആദ്യം ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.
5. പിണ്ഡം കുഴച്ച്, അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അവ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ്.

പുതിയ പച്ചക്കറികളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ വിളമ്പുന്നു.

മിനി കട്ട്ലറ്റ് - താനിന്നു

ചേരുവകൾ: 420 ഗ്രാം വേവിച്ച താനിന്നു, 280 ഗ്രാം മഷ്റൂം കാവിയാർ, കുറച്ച് ഗോതമ്പ് തവിട്, വലിയ കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

1. വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ്, കൂൺ കാവിയാർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ എടുക്കാം, ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം
2. താനിന്നു വേണ്ടി പിണ്ഡം ഉപ്പ് നന്നായി കുഴച്ചു. അടുത്തതായി, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശൂന്യത രൂപം കൊള്ളുന്നു. ശിൽപ പ്രക്രിയയിൽ, സൗകര്യാർത്ഥം, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
3. മീറ്റ്ബോൾ അരിഞ്ഞ തവിടിൽ ഉരുട്ടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഓരോ വശത്തും രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വിഭവം അകത്ത് വളരെ മൃദുവും മൃദുവും പുറത്ത് രുചികരമായ ക്രിസ്പിയും ആയി മാറുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ

ചേരുവകൾ: 1 മൾട്ടികൂക്കർ ഗ്ലാസ് താനിന്നു, അല്പം മാവ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ഉള്ളി, 370 ഗ്രാം ടർക്കി, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു കെച്ചപ്പ്, 2 വലിയ മുട്ട, രുചി പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്.

1. ധാന്യങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൻ്റെ മൾട്ടി-കുക്കർ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം "മൾട്ടി-കുക്ക്" പ്രോഗ്രാമിൽ 15-17 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.
2. പക്ഷി തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി (1 പിസി.) ചേർത്ത്, തുടർന്ന് മാംസം അരക്കൽ അരിഞ്ഞത്.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, മാവിൽ ഉരുട്ടി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രോഗ്രാമിൽ വറുത്തതാണ്.
5. അരിഞ്ഞ രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണ, കെച്ചപ്പ് അതിൽ ഒഴിച്ചു, ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.
6. വറുത്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ സോസിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
7. "പായസം" പ്രോഗ്രാമിൽ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ഇന്ന് ഞാൻ ടെൻഡർ, വിശപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു താനിന്നു കഞ്ഞി കട്ട്ലറ്റ്. ബ്രെഡിംഗിന് നന്ദി, കട്ട്ലറ്റുകൾ പുറത്ത് ശാന്തവും ഉള്ളിൽ മൃദുവും ഏകതാനവുമാണ്. അവർക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന മെനുകളുണ്ട്. മാംസം ചേർക്കാതെയാണ് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിലും, അവ പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു, മാംസം വിഭവങ്ങളില്ലാതെ അവരുടെ ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവർ പോലും അവ ഇഷ്ടപ്പെടും. പുതുതായി പാകം ചെയ്ത താനിന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ചേരുവകൾ

താനിന്നു കഞ്ഞി കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;

താനിന്നു - 1 കപ്പ്;

ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

ഉള്ളി - 1 പിസി;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;

മുട്ട - 1 പിസി;

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;

വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ താനിന്നു പലതവണ കഴുകി കളയുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക (1 കപ്പ് താനിന്നു 2 കപ്പ് വെള്ളം), തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക (ഞാൻ 2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക). കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മൂടി വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (താനിന്നു പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ). താനിന്നു കഞ്ഞി തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞി മാത്രമല്ല, അത്താഴത്തിൽ നിന്നോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നോ അവശേഷിക്കുന്ന കഞ്ഞിയും ഉപയോഗിക്കാം.

തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും താനിന്നു ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് വളച്ചൊടിച്ച പിണ്ഡം (അധികം ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ താനിന്നു ഉപ്പിട്ടതുപോലെ), മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.

ഒരു ഏകതാനമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കാൻ താനിന്നു പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇരുവശത്തും മനോഹരമായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ (ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ്) ഇടത്തരം ചൂടിൽ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ലളിതവും വളരെ രുചികരവുമായ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും - മെലിഞ്ഞ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അത് എന്താണ് വിളമ്പേണ്ടതെന്നും അറിയുക

45 മിനിറ്റ്

190 കിലോ കലോറി

5/5 (1)

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. ഏറ്റവും ലളിതവും പരിചിതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് വരാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പല വീട്ടമ്മമാരും അത് തിരിച്ചറിയുന്നില്ല പ്ലെയിൻ താനിന്നുമുട്ടയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ, കനംകുറഞ്ഞ, മെലിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

താനിന്നു കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

• ഇത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ബക്ക്വീറ്റിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാന്യങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ബി, സി, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്. വിദഗ്ധർ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, പ്രത്യേക താനിന്നു ഭക്ഷണരീതികൾ പോലും ഉണ്ട്.
• ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ മുട്ടയുടെയോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയോ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ് നോമ്പുകാല മേശയ്‌ക്കോ സസ്യാഹാരികൾക്കോ.
• ഈ വിഭവം വളരെ കുട്ടികൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ലളിതമായ കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ ഒരു കുട്ടിയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല, എന്നാൽ മിക്കവാറും എല്ലാവരും കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• ബഹുമുഖത. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ജോലിക്ക് കൊണ്ടുപോകാം. അവധിക്കാല മേശയിലും ഇത് ഉചിതമായിരിക്കും, കാരണം ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും അത്തരമൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചിതമല്ല.
• ഒടുവിൽ, അവർ തയ്യാറെടുക്കുന്നു വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും. നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും ദൈനംദിനവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിലേക്ക് പോകും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മെലിഞ്ഞ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രുചികരവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടും.

ക്ലാസിക് ലെൻ്റൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഇതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം, വെജിറ്റേറിയൻ മെനുഅല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടി ഉപവാസം. ഈ വിഭവം ലഘുവായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും മാംസത്തിനുള്ള ഒരു വിഭവമായും നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

പല വീട്ടമ്മമാരും ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ചിലർക്ക് അത് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർക്ക് അത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയോ തിളയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ ലളിതമാക്കാൻ, സ്റ്റോറിൽ ബാഗുകളിൽ കഞ്ഞി വാങ്ങുക. ഇത് 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് നല്ല, റെഡിമെയ്ഡ്, തകർന്ന കഞ്ഞി ലഭിക്കും.

കൂൺ കൊണ്ട് ഹൃദ്യമായ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

വിഭവം നന്നായി യോജിക്കുന്നു അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി. കൂൺ ചേർക്കുന്നത് കാരണം ഇത് രുചികരവും വളരെ നിറയുന്നതുമാണ്. നേരിയ പച്ചക്കറി സാലഡിനൊപ്പം ഇത് നൽകാം.

ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് താനിന്നു, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 200-250 ഗ്രാം കൂൺ, ഒരു ഉള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. താനിന്നു തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത ശേഷം ഒരു മാഷർ (പ്യൂരി പോലെ) ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ച്, കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആണ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചി ചേർത്തു.
4. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

• കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രൂപീകരണ സമയത്ത്, പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാം. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ നനച്ചാൽ മതി.
• കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കഞ്ഞി തണുപ്പിച്ചാൽ അത് നല്ലതാണ്. സമയത്തിന് മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകുക. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ട്രേയിൽ കഞ്ഞി പരത്താം.
• കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വറുത്തതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ താനിന്നു ഇട്ടിരിക്കുന്ന എല്ലാ അധിക ചേരുവകളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും ഈ നിയമം പാലിക്കണം. ടെൻഡർ വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, കൂൺ പാകം ചെയ്യുക, കാരറ്റ് വളരെ നന്നായി അരയ്ക്കുക.

എങ്ങനെ, എന്തിനൊപ്പം സേവിക്കണം

ഓരോ വീട്ടമ്മയും താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് സമയക്കുറവും മാംസം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തതും ഈ വിശപ്പ് സഹായിക്കുന്നു. അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന താനിന്നു കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുകയും വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

താനിന്നു കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

സാധ്യമായ കാര്യങ്ങൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾതാനിന്നു കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ പലതും. ഇത് മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു വിഭവമായി മാത്രമല്ല, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും വർത്തിക്കുന്നു. അവർ താനിന്നു, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകളും zrazy ഉം ഉണ്ടാക്കുന്നു, മാംസം, കിട്ടട്ടെ, കൂൺ എന്നിവയുമായി കഞ്ഞി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. താനിന്നു കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലും രുചികരവും സംതൃപ്തിദായകവുമാണ്, മാത്രമല്ല സ്വന്തമായി ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഭക്ഷണത്തിനോ മികച്ച ആശയമായി വർത്തിക്കുന്നു.

താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അത് ശരിയാക്കാൻ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾ ചില സവിശേഷതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിൽ ആദ്യത്തേത് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ രീതിയിൽ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച പൊടിച്ച താനിന്നു, രുചിക്ക് ഒരു ബൗയിലൺ ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ ഉള്ളി, കെട്ടാൻ മുട്ട എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ പപ്രിക, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ (hrechaniki) സീസൺ ചെയ്യാം.

ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് - ഇത് വിഭവത്തിന് പൂർണ്ണമായ രുചി നൽകും. തണുത്ത റെഡിമെയ്ഡ് താനിന്നു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ഉള്ളി, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ കലർത്താം, പക്ഷേ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. മിശ്രിതം തയ്യാറാണ് - കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ്

നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും. അവ തണുപ്പിക്കാനും ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സംഭരിക്കാനും വറുക്കാനോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനോ നന്നായി സഹായിക്കുന്നു. വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, വേറൊരു ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മൂപ്പിക്കുക. രുചിക്കായി, വിശപ്പ് ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. കുഴച്ചതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തുക.

താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകക്കാരൻ ആവശ്യമെങ്കിൽതാനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്, എങ്കിൽ വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടങ്ങളിലേക്ക് തിരിയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓരോ പാചക ഘട്ടത്തിൻ്റെയും കൃത്യത നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു താനിന്നു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്. തുടക്കക്കാർ ആദ്യം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പരിശീലിക്കണം, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി നിറച്ച മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക.

താനിന്നു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 150 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.

താനിന്നു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ്ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു കുട്ടിക്ക് വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ തികച്ചും പൂരിതമാക്കുകയും ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രുചിയുടെയും സൌരഭ്യത്തിൻ്റെയും യോജിപ്പ് കാരണം മാംസം ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അസംസ്കൃത താനിന്നു മാത്രമല്ല, ഇന്നലത്തെ താനിന്നു ബാക്കിയുള്ളവയും ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - അര കിലോ;
• താനിന്നു - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 2.5 കപ്പ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• മാവ് - 30 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. താനിന്നു അടുക്കുക, അത് കഴുകുക, ഇളം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടുതവണ വളച്ചൊടിക്കുക.
2. മാംസം അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ ബ്രെഡ്, അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കുക. ചൂടാക്കിയ എണ്ണ പുരട്ടിയ വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് അതേ സമയം ചെലവഴിക്കുക.
4. സേവിക്കുമ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മൃദുത്വത്തിന് അൽപം പാലും രുചിക്ക് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 146 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്കുരുമുളകും ഉണങ്ങിയ പപ്രികയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത പോർസിനി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മികച്ച അത്താഴമായി സേവിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, വിശപ്പിന് മനോഹരമായ സൌരഭ്യം നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാം. വിഭവം തക്കാളി സോസ്, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ പായസം പച്ചക്കറി വിളമ്പുന്നു, അതു നല്ല ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത തോന്നുന്നു. താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 750 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 30 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. താനിന്നു കഴുകിക്കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഉയരാൻ വിടുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. 15 മിനിറ്റ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ കൂൺ കഷണങ്ങൾ, കുരുമുളക്, തണുത്ത, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകും. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ താനിന്നു അൽപം ചെറുതായി ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. ഉരുളകളാക്കി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ നാല് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 143 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

താനിന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചടുലമായ ക്രിസ്പി പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിനാൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു. അവർ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്, വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി സംയോജിപ്പിച്ച് നല്ലതാണ്. ഈ വിഭവം പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. താനിന്നു കഴുകുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ ടെൻഡർ വരെ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, താമ്രജാലം, ജ്യൂസ് ഔട്ട് ചൂഷണം, താനിന്നു ഇളക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് രൂപം.
3. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 158 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്സമ്പന്നമായ ക്രീം രുചിയും മൃദുവായ സ്ഥിരതയുള്ള അതിലോലമായ രുചിയും കൊണ്ട് അവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ ഉണ്ടാക്കാൻ, മൃദുവായ ചീസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ വറുത്ത സമയത്ത് അത് തുല്യമായി ഉരുകുകയും മനോഹരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും എല്ലാ അതിഥികളുടെയും വീട്ടുജോലിക്കാരുടെയും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്ന വിശപ്പുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ മുറിക്കുമ്പോൾ അത് വിശപ്പകറ്റും.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - അര ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മാവ് - 20 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. താനിന്നു മേൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, തണുക്കുക.
2. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മൃദുവായതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ധാന്യത്തിൽ ചേർക്കുക.
3. അവിടെ നാടൻ വറ്റല് ചീസ്, മുട്ട, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതും കട്ട്ലറ്റുകളായി മാറുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മാവിൽ ഉരുട്ടുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ എല്ലാ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 175 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച താനിന്നു കഞ്ഞി കട്ട്ലറ്റ് 1: 1 അനുപാതത്തിൽ മാംസം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതുമൂലം, ലഘുഭക്ഷണം ഒരു പുതിയ രുചിയും വർദ്ധിച്ച സംതൃപ്തിയും കൈവരുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടിക്കും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി നൽകാൻ, ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയും വറുത്ത ഉള്ളിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്വയം വെണ്ണയിലോ കിട്ടട്ടെയിലോ വറുത്തതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാംസം - 100 ഗ്രാം;
• താനിന്നു - അര ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 20 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാംസം തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. താനിന്നു വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, തണുക്കുക.
3. മാംസം അരക്കൽ മാംസം കൊണ്ട് ധാന്യ പൊടിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി, അടിച്ച മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
4. ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ലെൻ്റൻ താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 121 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

മെലിഞ്ഞ സ്വഭാവമുള്ള താനിന്നു പന്തുകൾ സസ്യഭുക്കുകൾ, ഉപവസിക്കുന്നവർ, അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആളുകളെ ആകർഷിക്കും. അവർക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. കോഴിമുട്ടയും മറ്റ് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. വറുക്കുമ്പോൾ അവ പിളരാതിരിക്കാനും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും, താനിന്നു “സ്മിയർ” വരെ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - ധാരാളം വെള്ളം ചേർത്ത് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;
• താനിന്നു - അര ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം കളയുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ കഞ്ഞി വയ്ക്കുക.
2. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഓരോ കഷണവും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
4. വിളമ്പുമ്പോൾ വെജിറ്റീസ് ബോളുകൾ വറുത്ത ഉള്ളി വിതറുക.

താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

പ്രശസ്ത പാചകക്കാർ അവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫീച്ചറുകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു...താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നുഏത് ഹോം പാചകത്തിനും അനുയോജ്യമാകും:

• താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കാരറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം;
• താനിന്നു ശരിയായ പാചകം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നൽകും - ഇതിനായി കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ്, എണ്ണയില്ലാതെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അടിയിൽ അല്പം എണ്ണ പുരട്ടാം;
• താനിന്നു പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം 15 മിനിറ്റാണ്;
• സന്നദ്ധതയ്ക്ക് ശേഷം, വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു, കഞ്ഞി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ ചൂടില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കണം - ഈ രീതിയിൽ അത് വിശ്രമിക്കുകയും മികച്ച രുചി വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും;
• പാചക പ്രക്രിയയിൽ തന്നെ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉണങ്ങിയ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞി സീസൺ ചെയ്യാം, അതുവഴി അധിക അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ കട്ട്ലറ്റുകൾ ശിൽപമാക്കാം.

വീഡിയോ: താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

അനുഭവപരിചയമുള്ള ഒരു വീട്ടമ്മ സുരക്ഷിതമായി പറയും, ഏതെങ്കിലും ചേരുവകളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ക്രിസ്പി കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാം. മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ഓഫൽ, പച്ചക്കറികൾ, സാധാരണ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും. ധാന്യ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, അരി, മുത്ത് ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു എന്നിവ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

താനിന്നു "വീരന്മാരുടെ ഭക്ഷണം" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി യുടെ ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ ഗ്രൂപ്പും, അതുപോലെ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളായ ഇ, എ എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ ധാതു ഘടന പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഈ ലിസ്റ്റിൽ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ മൈക്രോ-മാക്രോ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വറുത്താലും, താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഘു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ... അവയിൽ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കട്ട്ലറ്റ് വറുത്ത മാത്രമല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതുമാണ്. പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (അസംസ്കൃതമോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി), അതുപോലെ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ധാന്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുകയും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ വീഴുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. താനിന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങൾ, വെളുത്ത അപ്പം, മാംസം, കൂൺ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂടാതെ, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പച്ചമരുന്നുകൾ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ, ധാന്യങ്ങൾ ശരിയായി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് പൊടിച്ചതും അധിക ഈർപ്പവും ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം. താനിന്നു മുൻകൂട്ടി വെള്ളമോ പാലോ നിറയ്ക്കാം (ആവശ്യമായ സമയത്തിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞ തുക കൊണ്ട് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• താനിന്നു - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കോഴിമുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്.
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ധാന്യങ്ങൾ കുതിർക്കുക, കഴുകുക, അടുക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
3. താനിന്നു കഞ്ഞി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളിക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക.
4. പാലിൽ ചിക്കൻ മുട്ട അടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ആക്കുക.
5. ഇത് ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകളാക്കി, വെളുത്ത ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
6. പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആരാധിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്, ഉള്ളിൽ ഉപ്പിട്ട ചീസ് കഷണങ്ങൾ (ബ്രൈൻസ, സുലുഗുനി).

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• താനിന്നു - 2 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കോഴിമുട്ട - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ബ്രൈൻസ അല്ലെങ്കിൽ സുലുഗുനി ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.
• പുതിയ ആരാണാവോ - 30 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.
• ഉപ്പ്.
• തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - ഓപ്ഷണൽ.

പാചക രീതി:

1. crumbly buckwheat കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക, പാലിലും പൊടിക്കുക.
2. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രൊഫൈൽ ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരയ്ക്കുക. ദ്രാവകം പിഴിഞ്ഞ് കളയുക. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം പ്യുരിയിൽ കലർത്തി, ഒന്നോ രണ്ടോ മുട്ടകൾ അടിച്ച് കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക. രുചിയിൽ സീസൺ.
3. കട്ടിയുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ രൂപപ്പെട്ടതുമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആപ്പിളിൻ്റെ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളകളാക്കി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കട്ടിയുള്ള കേക്കിൻ്റെ രൂപഭാവം നൽകുക.
6. ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ഒരു ദീർഘചതുര കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
7. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. കട്ട്ലറ്റ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവയെ ഒരു താഴ്ന്ന പാത്രത്തിൽ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക, അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു 10-15 മിനിറ്റ് അകത്ത് വയ്ക്കുക.
9. പായസം പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം രണ്ടാം കോഴ്സ് ആരാധിക്കുക.

മാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിനും താനിന്നു നന്നായി ചേരും, എന്നാൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം കട്ട്ലറ്റുകൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം... ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• താനിന്നു - 200 ഗ്രാം.
• ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്.
• കുരുമുളക്.
• ചിക്കൻ കാലുകൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.
• കോഴിമുട്ട - 1 പിസി.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഒരുമിച്ചു എല്ലാ കൊഴുപ്പ്, അതുപോലെ ചിക്കൻ fillet ആൻഡ് വേവിച്ച താനിന്നു, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അതു കടന്നു.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക.
3. അതിൽ നിന്ന് വലിയ ഉരുണ്ട കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിലുള്ള കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

താനിന്നു കഞ്ഞി, കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഹൃദ്യമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ, വേവിച്ച മുട്ടയും പച്ച ഉള്ളിയും കൊണ്ട് നിറച്ചത്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകങ്ങളിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച അരി ചേർക്കാം.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• താനിന്നു - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.
• കോഴിമുട്ട - 3-5 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
• പുതിയ പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി - 200 ഗ്രാം.
• രുചിയിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.
• നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു കഷണം കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി (150 ഗ്രാം മാംസവും 100 ഗ്രാം പന്നിക്കൊഴുപ്പും) സഹിതം രണ്ട് പ്രാവശ്യം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തകർന്ന താനിന്നു കഞ്ഞി കടന്നുപോകുക. വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, മുട്ടകൾ ഒരു ജോടി അടിക്കുക.
2. കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴച്ച് മുഷ്ടി വലിപ്പമുള്ള ഉരുളകളാക്കുക.
3. വെവ്വേറെ, 3-4 മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാം.
4. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പന്തുകൾ അമർത്തി കട്ടിയുള്ള കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉരുകിയ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണം.
5. ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഡെസേർട്ട് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ്

ക്രീം ചീസ്, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ നിറച്ച മിതമായ മധുരമുള്ള താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

പൊടിച്ച മാംസം:

• താനിന്നു - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ - 600 മില്ലി.
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ 1:

• ക്രീം ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ 2:

• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. താനിന്നു മുതൽ കട്ടിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ പാൽ കഞ്ഞി വേവിക്കുക, അത് ഒരു കീടത്തോടുകൂടിയ ഒരു പാലിലും തകർത്തു. ഇതിലേക്ക് എണ്ണ ചേർത്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
2. നമ്പർ 1 പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മത്തങ്ങ. അതിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക, മൃദുവായ ക്രീം ചീസ്, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എൽ. വെണ്ണ.
4. നമ്പർ 2 പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉണക്കമുന്തിരി മുക്കിവയ്ക്കുക, അടുക്കുക. പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. മുഴുവൻ ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ദോശ ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാറ്റി ആകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
6. പാകം വരെ അവരെ ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം.
7. പുതിയ പഴം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയുടെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആരാധിക്കുക.