ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള പോപ്പി പോപ്പി കേക്ക്. ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് - ഒരു ചിക് ഡെസേർട്ടിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കേക്കിനുള്ള അലങ്കാരം

സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വ്യത്യസ്ത മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും, സ്നേഹത്തോടെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കേക്കിനോട് ഒന്നും താരതമ്യം ചെയ്യില്ല. കേക്ക് സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ഒരു പാളിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന നിരവധി കേക്ക് പാളികളും ക്രീമും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിവിധ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ചേർക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് വളരെ യഥാർത്ഥമായി മാറുന്നു, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

കേക്ക് "പഞ്ചോ"

ചേരുവകൾ:

• 4 മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 250 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
• 10 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മിഠായി പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ.

ആപ്രിക്കോട്ടുകളുള്ള ഒരു രുചികരമായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സ്പൂണ്. ഇതിന് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെയും പഴങ്ങളുടെയും സുഗന്ധമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. ആദ്യം, മിഠായി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് കലർത്തി ക്രമേണ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം അത് തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, മിക്സഡ്, ചുട്ടുപഴുത്ത എന്നിവയിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുളിച്ച വെണ്ണ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ജാമിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

ഇളം കേക്ക് ജാം സിറപ്പിൽ നനച്ചിരിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ക്രീമിൽ വയ്ക്കുകയും മിക്സഡ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു നേരിയ കേക്ക് പാളിയിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കൊക്കോ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക. തലയുടെ മുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന ലംബ വരകൾ അതിനൊപ്പം വരയ്ക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ടുകളുള്ള ഒരു രുചികരവും അസാധാരണവുമായ കേക്ക് തയ്യാർ; സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് സൂഫിൽ കേക്ക്

ബിസ്കറ്റ് ചേരുവകൾ:

• 1/4 കപ്പ് പാൽ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• 3/4 കപ്പ് മാവ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 3 മഞ്ഞക്കരു.

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒന്നര ഗ്ലാസ്.

സൂഫിളിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 10 ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം;
• 3 അണ്ണാൻ;
• 25 ഗ്രാം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ 3 ടീസ്പൂൺ.

ജെല്ലിക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 1/3 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• 1/4 കപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ.

ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോഫിൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കേക്കുകൾ ചുടണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക. പാലും വെണ്ണയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക. മുട്ടയും മഞ്ഞക്കരുവും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റോളം അടിക്കുക. ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക, മുട്ടയിൽ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഏതാനും തവികളും പാലിൽ ചേർക്കുന്നു, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും, ഈ സമയത്ത് ബിസ്കറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആകണം.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിന് ശേഷം ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇതിനുശേഷം, പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും കട്ടിയുള്ള, ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും തണുത്തതാണ്.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് 30x5 അളവിലുള്ള നാല് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, ഓരോന്നും പൂരിപ്പിക്കൽ പൂശുകയും പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കേക്ക് ബ്ലാങ്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് പാളിയിൽ നിന്ന് 14 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് സർക്കിളുകൾ കേക്കിനുള്ളിൽ സ്ഥാപിക്കും.

മൗസ് സോഫൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒരു രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല soufflé തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവയിൽ 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു തണുത്തതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിക്വിഡ് പ്യൂരി ലഭിക്കണം. ജെലാറ്റിൻ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ ലയിപ്പിച്ച് വീർക്കാൻ രണ്ട് മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക. വെള്ളക്കാരും തല്ലി, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. രണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ, ക്രീം, വെള്ള എന്നിവ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

കേക്ക് അസംബിൾ ചെയ്യുന്നു

അവർ ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച വർക്ക്പീസ് ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പരസ്പരം കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് പൂപ്പൽ ചുവരുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അകത്തെ കേക്കുകൾ (രണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബിസ്ക്കറ്റുകൾ) പൂരിപ്പിക്കൽ പൂശുകയും ഒരെണ്ണം അച്ചിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സോഫിൽ ഒഴിച്ചു, രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വീണ്ടും സോഫിൽ ഒഴിക്കുന്നു. കേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുകയും മൂന്ന് മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു

സോഫിൽ കഠിനമാകുമ്പോൾ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ജെലാറ്റിൻ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ജ്യൂസിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ ജെലാറ്റിനിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതം പത്ത് മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് ആറ് മണിക്കൂർ കൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഇരട്ട പാളികളും (ഷോർട്ട്ബ്രെഡും മെറിംഗും) വായുസഞ്ചാരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള വളരെ രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും രസകരവുമായ ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക്. ഈ കേക്ക് ഏത് സീസണിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മറ്റ് സമയങ്ങളിൽ ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം (26 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു കേക്കിന്):
- 4 മുട്ടകൾ
- 450 ഗ്രാം മാവ്
- 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
- 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര + 12 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 ടീസ്പൂൺ വാനില
- 250 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 കാൻ (850 മില്ലി) ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അതേ അളവിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം (അല്ലെങ്കിൽ സീസണിൽ 500 ഗ്രാം ഫ്രഷ് ആപ്രിക്കോട്ട്)
ക്രീം വേണ്ടി:
- 400 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ
- 300 മില്ലി ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂൺ വാനില
- 1/3-1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ 1 ടീസ്പൂൺ കോഗ്നാക്
പാചക രീതി:
1. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൻ്റെ 4 ഷീറ്റുകളിൽ, 26 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ വരയ്ക്കുക, പെൻസിൽ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധ രൂപമോ മറ്റ് കണ്ടെയ്നറോ പ്രയോഗിക്കുക.
2. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര (250 ഗ്രാം), വാനില, മഞ്ഞക്കരു, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ, ആവശ്യമെങ്കിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ.
3. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും മാവിൽ വിതറുക, പേപ്പറിൽ വരച്ച വൃത്തത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, വലുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം മുഴുവൻ കുത്തുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കേക്കുകൾ മാറ്റുക.
4. കടുപ്പമുള്ള നുരയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളയെ അടിക്കുക.
ഒരു സമയം 2 ദോശ ചുടാൻ അടുപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ; മുട്ടയുടെ വെള്ള മിശ്രിതത്തിൻ്റെ 1/4 ഭാഗം രണ്ട് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ലെയറുകളിൽ പരത്തുക.
ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സമയം 1 കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടം വരെ വെള്ളക്കാർ ഫ്രിഡ്ജിൽ അതേ രീതിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. 12 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ബദാം അടരുകളോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പരിപ്പുകളോ ചേർത്ത് 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ഈ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഓരോ ഭാഗവും ഞങ്ങൾ കേക്കുകളിൽ തളിക്കും.
തയ്യാറാക്കിയ കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തുടർന്ന് മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഇനിപ്പറയുന്ന കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക കൂടാതെ 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. ആപ്രിക്കോട്ട് ലെയർ: ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് ഊറ്റിയെടുത്ത് അവയെ ശുദ്ധീകരിക്കുക. അതുപോലെ, ജാമിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി ചെയ്യുക. പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമാണ്.
7. ക്രീമിനായി, ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനില, കോഗ്നാക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക.
ഇനി കേക്ക് അസംബിൾ ചെയ്യുക മാത്രമാണ് ബാക്കിയുള്ളത്. ആദ്യത്തെ കേക്ക് പാളി 1/3 ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, തുടർന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിൻ്റെ 1/3.
അടുത്ത രണ്ട് കേക്കുകളിലും ഇത് ചെയ്യുക. മുകളിലെ കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിട്ടില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ക്രീം 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മുകളിലെ കേക്ക് കോട്ട് ചെയ്യാം. അരിഞ്ഞ ബദാം അല്ലെങ്കിൽ അടരുകളായി തളിക്കേണം.
ഈ കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 8-10 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തലേദിവസം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് താഴെയുള്ള ഷെൽഫിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

• നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അത് പങ്കിടുക - ഞങ്ങൾ നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കും :-) മറ്റ് സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകൾക്കുള്ള ബട്ടണുകൾ ഓരോ ലേഖനത്തിൻ്റെയും തുടക്കത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു

ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക്? വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ അതിശയകരമാംവിധം മനോഹരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. ഒരു നട്ട് ക്രീം ബേസ്, ആപ്രിക്കോട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ഒരു എയർ മെറിംഗു ടോപ്പ്. മാസ്റ്റർപീസുകളുടെ ആസ്വാദകർക്ക് ഒരു മികച്ച കഥ. ഈ മധുരപലഹാരം അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കുകയും ആഘോഷത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതും മധുരവും മൃദുവുമാണ്.

കൗതുകമുണ്ടോ? അത്ഭുതം. സ്പാനിഷ് കാരാര കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സോണറസ് തലക്കെട്ട് ഉള്ളടക്കവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. നട്ട്, മുട്ട ഫ്രാങ്കിപേൻ ആപ്രിക്കോട്ട്, മെറിംഗു എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റർപീസിൻ്റെ പ്രത്യേകതയെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. വെള്ളയിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മാർബിൾ പാടുകളുള്ള മനോഹരമായ രൂപം ആകർഷകവും അതിൻ്റെ പുതുമയാൽ വശീകരിക്കുന്നതുമാണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, താരതമ്യത്തിന്, ഇൻ്റർനെറ്റ് ഹിറ്റുകൾ.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള മികച്ച 3 കേക്കുകൾ

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്

ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കെഫീർ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ചിലർ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. കേക്കുകൾ വെണ്ണ കസ്റ്റാർഡ് (അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്), പിന്നെ ജാം കൊണ്ട് പൂശുന്നു. മുകളിൽ ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീമിൽ കൊക്കോ ചേർത്താൽ അത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു പരീക്ഷണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക, ചീസ് ക്രീം, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉള്ള കേക്ക് കേവലം അതിശയകരമായിരിക്കും. സുഗന്ധങ്ങളുടെയും കുറിപ്പുകളുടെയും സങ്കീർണ്ണമായ സംയോജനം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അത്തരം ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉള്ള കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാം ഒരു ഡിനോമിനേറ്ററായി ചുരുക്കാം:

• ബിസ്കറ്റ് ബേസ് (ചോക്കലേറ്റ്, കാരറ്റ്, ക്ലാസിക്);
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം;
• പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം (വെണ്ണ, കസ്റ്റാർഡ്, കാരാമൽ, ചോക്കലേറ്റ്, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി);
• പുതിയ (ടിന്നിലടച്ച) ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ്, ചോക്കലേറ്റ്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള അലങ്കാരം.

ആപ്രിക്കോട്ട് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഒരു കട്ടിയുള്ളതോ രണ്ടോ മൂന്നോ നേർത്ത കേക്കുകൾ ചുടേണം, ഒരു വയർ റാക്കിൽ 6-8 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഉണക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അലങ്കാരത്തിനായി 6-8 വിടുക. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പ്രവർത്തിക്കും. ആദ്യത്തെ കേക്ക് പാളി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങൾ നിരത്തി, രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ അടിത്തറയ്ക്ക് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞത നൽകും. പഞ്ചസാര, വേവിച്ച വെള്ളം, മദ്യം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിക്കാം.

കേക്ക് തിളക്കമുള്ള രുചിയോടെ പുറത്തുവരും. ഇത് പൂശിയ ശേഷം, ക്രീം, പുതിയ (ടിന്നിലടച്ച) പഴങ്ങൾ, പുതിന വള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഓറഞ്ച്, വെള്ള, പച്ച എന്നിവയുടെ സംയോജനം വളരെ മനോഹരമാണ്. വശങ്ങളിൽ ബദാം ദളങ്ങൾ തളിച്ചു. ഈ കേക്ക് നിർവ്വഹണത്തിൽ ലളിതവും അപ്രസക്തവുമാണ്, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്.

ചോക്കലേറ്റ് ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക്

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുട്ട് തണുപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് കോൺഫിറ്റർ, ജാം, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിൽ ഏത് തരം മധുരമുള്ള ഫില്ലിംഗാണ് എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. പ്രധാന കാര്യം ഒരുപാട് ആണ്. ആദ്യത്തെ കേക്കിൻ്റെ മുകളിലും രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ അടിയിലും നിങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു.

അതിനുശേഷം രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി കൊണ്ട് മൂടുക. ജാം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, തുടർന്ന് ഗാനാഷിൽ ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് വളരെ ചോക്കലേറ്റും മെഗാ ആപ്രിക്കോട്ടും ആയി മാറുന്നു. ഫലം പ്രശസ്തമായ "സാച്ചർ" പോലെയാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് രുചികരമായത് ഉണ്ട്. ചെറിക്കു പകരം മാവിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർത്താൽ, ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിഗ്നേച്ചർ കേക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം പ്രത്യേകം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് മൗസും ഗ്ലേസും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഇത് ഒന്നിൽ മൂന്ന്. ഇത് കൂടുതൽ ഉത്സവമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് തൈര് ദോശയുടെ മുകളിൽ ഗണേശ ഉണ്ടാക്കാം.

എന്നാൽ ഏറ്റവും അതിശയകരവും മനോഹരവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും കാരാര ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ ആണ്.

പുരുഷന്മാരും കുട്ടികളും അതിൽ തികച്ചും സന്തുഷ്ടരാണ്, വീട്ടമ്മമാർ സന്തുഷ്ടരാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകളുടെ മറ്റ് പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഏകദേശം അഞ്ച് മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ മധുരപലഹാരം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ അര മണിക്കൂർ, ചുടാൻ 30 മിനിറ്റ്. അവൻ ഒരു രാജാവിനെപ്പോലെയാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം സന്തോഷിക്കുമെന്നും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുമെന്നും ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾ പ്ലംസ്, ഷാമം, മുന്തിരി, പിയർ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ എന്നിവ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, ഹോം ബേക്കിംഗിൻ്റെ ഒരു പുതിയ കഥ ഉയർന്നുവരും. ആശയം രസകരമാണ്, പ്രവേശനക്ഷമത പ്രചോദനകരമാണ്, സൗന്ദര്യം അതിശയകരമാണ്.

(1,464 തവണ സന്ദർശിച്ചു, ഇന്ന് 1 സന്ദർശനങ്ങൾ)

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുട്ടുകൊണ്ട് ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. മുട്ടകൾ വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നത് വരെ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ അടിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ നിരത്തി മോതിരം ഉറപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക.

തീർച്ചയായും, ബിസ്കറ്റ് പക്വത പ്രാപിക്കാൻ ഒരു ദിവസം നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് അതിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുക. ബിസ്കറ്റ് 2 ലെയറുകളായി മുറിക്കുക.

പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാരയും 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ബിസ്കറ്റിൻ്റെ പകുതി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ആപ്രിക്കോട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പകുതി പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കേക്കിനുള്ള ജെല്ലി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് ആദ്യം ആപ്രിക്കോട്ടിലും പിന്നീട് മുഴുവൻ കേക്കിലും ഒഴിക്കുക. കഠിനമാക്കാനും മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കാനും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ആകൃതിക്ക് ചുറ്റും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മുറിച്ച് മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുക. കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ തേങ്ങ വിതറുക.

ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക് വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പോപ്പി വിത്തുകളുടെയും കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെയും രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരെയും ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പോപ്പി സീഡ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ രുചി വളരെ രസകരവും സമ്പന്നവുമാണ്. ആദ്യമായി, ഒരു ഹോം റസ്റ്റോറൻ്റ് മാസികയിൽ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

അതിനാൽ, പരിശോധനയ്ക്കായി ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

5 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പിണ്ഡം 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം വേർതിരിച്ച മാവ്, അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. 26 സെൻ്റീമീറ്റർ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ബിസ്കറ്റ് 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

1 ഗ്ലാസ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി പാക്കറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക. കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ജെല്ലിയിലേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ പകുതി കേക്ക് പാളിയിലും മറ്റേ പകുതി മറ്റേ കേക്ക് ലെയറിലും ഒരെണ്ണം ഞങ്ങളുടെ അച്ചിലും ഇട്ടു.

ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. ക്രീം കട്ടിയുള്ളതുവരെ വിപ്പ് ചെയ്ത് തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, ലളിതമായ 20 ഗ്രാം എടുക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ടിൽ 1/3 ക്രീം പരത്തുക, ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു കേക്ക് ലെയർ കൊണ്ട് മൂടുക, മുകളിൽ കൂടുതൽ ക്രീം ചേർക്കുക.

കഠിനമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തണുപ്പിൽ ഇട്ടു. അലങ്കാരത്തിനായി മുഴുവൻ ആപ്രിക്കോട്ട് വിടുക. രാവിലെ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.