കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് റിക്കോട്ട മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമോ? ചീസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടത് എന്താണ്. മൃദുവായ whey ചീസ് ഉള്ള സാലഡ്

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും "റിക്കോട്ട" പോലെയുള്ള രസകരമായ ഒരു ഘടകം കണ്ടെത്താം. ഈ ഉൽപ്പന്നം എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും റിക്കോട്ട ചീസ് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്നും കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

എന്താണ് റിക്കോട്ട

റിക്കോട്ട ചീസിൻ്റെ "ഹാബിറ്റാറ്റ്" - ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അതേസമയം, ചീസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത് സോപാധികമായിരിക്കാം - വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പാലുൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം പാലല്ല, മറിച്ച് ചീസുകളുടെ ഉൽപാദന സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന whey ആണ്.
ഈ മൃദുവായ ചീസിൽ ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അല്പം മധുരമുള്ള രുചി നൽകുന്നു. ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ട സൂക്ഷ്മാണുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി, എ എന്നിവയാൽ പൂരിതമാണ്. ഇതിൻ്റെ ഗുണം അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല - എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന രൂപത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീനുകളും ഈ വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ശരീരത്തെ അവശ്യവസ്തുക്കളുമായി പൂരിതമാക്കാൻ കഴിയും. ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, മെഥിയോണിൻ തുടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ. കൂടാതെ, ഈ "ഇറ്റാലിയൻ" ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് വളരുന്ന ഒരു ജീവിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായിരിക്കണം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് വിധേയമായ ഒരു ജീവിയാണ്.

നിങ്ങൾ എന്താണ് റിക്കോട്ട കഴിക്കുന്നത്?

ഈ തൈര് ചീസ് ഉപയോഗത്തിൻ്റെ പരിധി വളരെക്കാലമായി ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ അതിരുകൾ കടന്ന് മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. അതേ സമയം, അതിൻ്റെ അതിലോലമായ രുചി അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റിനൊപ്പം ആസ്വദിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളിയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരകമാക്കാം. എന്നാൽ അത് മാത്രമല്ല. പാസ്ത, ലസാഗ്ന, പിസ്സ എന്നിവയില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനൊപ്പം ഇറ്റാലിയൻ ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഭാഗമായി പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു: കേക്കുകൾ, മൗസ്, പാൻകേക്കുകൾ, ക്രീമുകൾ, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക രുചി സങ്കീർണ്ണത നൽകുന്നു.

റിക്കോട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ പാലുൽപ്പന്നം പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. "ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ ഫിയാഡോൺ" എന്നൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. അവിശ്വസനീയമായ വാനില-സിട്രസ് സൌരഭ്യവും അതിശയകരമായ രുചിയും തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ സമ്പൂർണ്ണ ലാളിത്യവും ഉള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ധാന്യം അന്നജം (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• റിക്കോട്ട - 250 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ¼ ടീസ്പൂൺ
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 1 പിസി.
• വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും വെള്ളയാകുന്നതുവരെ ചമ്മട്ടികൊണ്ട് നമ്മുടെ ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി ക്രമീകരിക്കാം. സൂചിപ്പിച്ച അളവ് മധുരത്തിൻ്റെയും ചീസ് രുചിയുടെയും "സുവർണ്ണ അർത്ഥം" നൽകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചീസ് രുചി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കുറയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നേരെമറിച്ച്, മധുരമുള്ള രുചി നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയാണെങ്കിൽ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
2. മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ്, അന്നജം, വാനില, സെസ്റ്റ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, നന്നായി അടിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റിക്കോട്ട ചേർക്കുക;
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാവ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 180 സിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മധുരപലഹാരവും പുറംതോട് നിറവും കാണുക - അത് സ്വർണ്ണമായിരിക്കണം, കൂടാതെ ഫിയഡോൺ തന്നെ കത്തിക്കരുത്;
4. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ചതുരങ്ങളിലോ ത്രികോണങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.

റിക്കോട്ട സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോടുകൂടിയ വിജയകരമായ വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ സാലഡ് ആണ്. ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ ചിക്കൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• റിക്കോട്ട - 250 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ആപ്പിൾ (ചുവപ്പ്) - 3 പീസുകൾ.
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (വേവിച്ച) - 3 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പച്ച സാലഡ്
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• ധാന്യ കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കാടമുട്ട (വേവിച്ച) - 2-3 പീസുകൾ

പാചക രീതി:

1. എണ്ണ, കടുക്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തേൻ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം;
2. കഴുകിയ ആപ്പിൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കോർ വെട്ടി നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ചീസ് പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കഷണങ്ങളായി കീറുന്നു;
3. ഒരു വിഭവത്തിൽ ആപ്പിളും സാലഡും ഉള്ള മാംസം വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ റിക്കോട്ട ഇടുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് മുട്ടയുടെ പകുതി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

റിക്കോട്ടയെ എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

ഈ ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും "വിദേശ" ആയതിനാൽ എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും, അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുമ്പോൾ, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്നതെന്താണെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, അതിൻ്റെ തനതായ രുചിക്ക് പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ, ഭാഗ്യവശാൽ, അത് മാറ്റാനാകാത്തതല്ല. ഈ ഇറ്റാലിയൻ ചീസ് പകരം മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ആൽമെറ്റ്, രുചിയിൽ യോജിച്ചതായിരിക്കും.

ഇറ്റലിയിൽ, അവർ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും അവ മാലിന്യങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാതെ പരമാവധി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ whey ൻ്റെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി അതിശയകരമായി സ്വാദിഷ്ടമായ റിക്കോട്ട ചീസ് ഉണ്ടാക്കി. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സങ്കീർണതകളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം whey ആണ്. പരമ്പരാഗത ചീസ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം.

റിക്കോട്ടയിൽ നിരവധി തരം ഉണ്ട്:

• ചെമ്മരിയാട് whey ൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇനത്തെ റിക്കോട്ട റൊമാനോ എന്ന് വിളിക്കുന്നു;
• റിക്കോട്ട ഡി ബുഫാല എരുമ പാലിൽ നിന്നും മോരിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു;
• ഉപ്പിട്ട ഇനം, 3 മാസം പ്രായമുള്ളത് - റിക്കോട്ട സലാറ്റ;
• പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുതിയ ചീസ് - റിക്കോട്ട ഇൻഫോർനാറ്റ;
• സ്മോക്ക്ഡ് പതിപ്പ് - റിക്കോട്ട അഫുമികാറ്റ;
• പ്രായമായ ചീസ്, വിവിധ തരം whey (പശു, ആട്, ആട്, എരുമ) നിന്ന് ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു - റിക്കോട്ട ഫോർട്ട്.

ഘടന, കലോറി ഉള്ളടക്കം, പോഷക മൂല്യം

ചീസ് അതിൻ്റെ അതിശയകരമായ ഘടന കാരണം പോഷകഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ഇ), ചർമ്മത്തിൻ്റെയും കണ്ണ് പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെയും അവസ്ഥയ്ക്ക് ഉത്തരവാദികൾ;
• പൊട്ടാസ്യം;
• നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• സിങ്ക്;
• കാൽസ്യം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രധാന മൂല്യമാണ്, ഇത് അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്. നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിനുകൾ (ഡി, കെ);
• പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന സെലിനിയം.

മിക്ക ചീസുകളെയും അപേക്ഷിച്ച് റിക്കോട്ടയിൽ കലോറി കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 174 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.

• ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അതേ പിണ്ഡം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
• പ്രോട്ടീൻ - 11 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 3 ഗ്രാം;

കൊഴുപ്പുകൾ - 13 ഗ്രാം.

റിക്കോട്ട ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്?

പുകവലിച്ചതും പ്രായമായതുമായ ഇനം റിക്കോട്ട എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ കട്ടിയുള്ള ചീസ് പോലെയാണ് കഴിക്കുന്നത്.

ഫ്രെഷ് റിക്കോട്ട കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചമരുന്നുകൾ, റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, വീഞ്ഞിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

• അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്:
• ചീസ് കേക്ക്;
• ക്രീം;

നാടൻ പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഫില്ലർ.

ക്രീം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. റവിയോലി, മാംസം പീസ്, ലസാഗ്ന, പിസ്സ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സലാഡുകൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഘടകമാണ് റിക്കോട്ട.

റിക്കോട്ട ചീസിന് പകരം വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിയും?

• നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും റിക്കോട്ട കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം:
• കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഫ്രോഗേജ് ബ്ലാങ്ക് (വെണ്ണ ചീസ്);
• ടോഫു (വെജിറ്റേറിയൻ ചീസ്);
• മാസ്കാർപോൺ;
• ബട്ടർ മിൽക്ക് ചീസ്;
• ക്രീം ചീസ്;
• ആട് ചീസ്;

പനീർ

ഉൽപ്പന്നത്തിന് എന്ത് മണവും രുചിയും ഉണ്ട്?

ചീസ് മധുരമുള്ള രുചിയാണ്. വൈറ്റ്-ക്രീം ടിൻ്റോടുകൂടിയ തൈര്-ക്രീം ആണ് ടെക്സ്ചർ. സുഗന്ധം അസാധാരണവും അതേ സമയം അതിലോലവുമാണ്.

റിക്കോട്ടയും തക്കാളിയും ഉള്ള പാസ്ത

റിക്കോട്ട ചീസിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഉൽപ്പന്നവുമായി നിങ്ങളുടെ പരിചയം ലളിതമായ കാര്യത്തിലൂടെ ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - പാസ്ത തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്.

• ചേരുവകൾ:
• ഉപ്പ്;
• സ്പാഗെട്ടി - 550 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 0.3 ടീസ്പൂൺ;
• തക്കാളി - 550 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;

റിക്കോട്ട ചീസ് - 220 ഗ്രാം.

1. തയ്യാറാക്കൽ:
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി സമചതുര ഇടുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ് ചേർക്കുക. വറുക്കുക.
3. തക്കാളി വയ്ക്കുക. 8 മിനിറ്റ് മൂടിവെക്കാതെ വേവിക്കുക. തീ വളരെ കുറവായിരിക്കണം.
4. റിക്കോട്ട പൊടിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഇളക്കുക. 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

മൃദുവായ whey ചീസ് ഉള്ള സാലഡ്

രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ വിശപ്പ് ഒരു നല്ല ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കും കൂടാതെ ഏത് അത്താഴ വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമാകും. റിക്കോട്ട ചീസ്, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

റിക്കോട്ട ചീസിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഉൽപ്പന്നവുമായി നിങ്ങളുടെ പരിചയം ലളിതമായ കാര്യത്തിലൂടെ ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - പാസ്ത തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്.

• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 120 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
• അരുഗുല - 15 ഗ്രാം;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 190 മില്ലി;
• ധാന്യം സാലഡ് - 15 ഗ്രാം;
• പൈൻ പരിപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• റിക്കോട്ട - 110 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 4 ഗ്രാം.

റിക്കോട്ട ചീസ് - 220 ഗ്രാം.

1. ബീറ്റ്റൂട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം. താപനില 165 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കും. പിന്നെ അര മണിക്കൂർ ഒരു സ്മോക്ക്ഹൗസിൽ പുകവലിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു സ്മോക്ക്ഹൗസ് പോലും നിർമ്മിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പഴയ പാൻ എടുത്ത് അടിയിൽ മാത്രമാവില്ല. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തീയിടുക.
2. ചീര മുളകും. അരുഗുല മുളകുക. ഇളക്കുക.
3. ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
4. എണ്നയിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. മധുരമാക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും സോസ് പോലെയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
5. അരുഗുലയുടെ മുകളിൽ ഒരു ചീസ് ബോൾ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ചീസ് കേക്കുകൾ

ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് കേക്കിന് സ്വാദിഷ്ടമായ സൌരഭ്യവും രുചിയുമുണ്ട്. പുറംതോട് ശാന്തവും മാംസം മൃദുവുമാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ചീസ്കേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും.

റിക്കോട്ട ചീസിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഉൽപ്പന്നവുമായി നിങ്ങളുടെ പരിചയം ലളിതമായ കാര്യത്തിലൂടെ ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - പാസ്ത തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്.

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
• ധാന്യം അന്നജം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• റിക്കോട്ട ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• മാവ് - 45 ഗ്രാം.

റിക്കോട്ട ചീസ് - 220 ഗ്രാം.

1. റിക്കോട്ട കളയുക. ചീസ് കേക്കുകൾ മൃദുവാകാൻ, ഒരു അരിപ്പയിൽ പകുതി വയ്ക്കുക, പൊടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. പൊടി വിതറി ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക. കുഴയ്ക്കുക. മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഫിലാഡൽഫിയയുമായി കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കും.
3. ഒരു സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുക. 11 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും ഒരു പക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി അന്നജത്തിൽ മുക്കുക.
4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

കേക്കിനുള്ള റിക്കോട്ട ചീസ് ക്രീം

ക്രീം പിണ്ഡം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായിരിക്കും. ഏത് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യം.

റിക്കോട്ട ചീസ് - 220 ഗ്രാം.

1. ഉള്ളി മുളകും. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് മുളകും. ഇളക്കുക. വെള്ളത്തിലും ഒലിവ് ഓയിലും ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്ക് ചെയ്യാൻ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 27 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക. മൈദ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു സ്ട്രീമിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും. അരിഞ്ഞ റിക്കോട്ട ചേർക്കുക. ജാതിക്ക തളിക്കേണം. ഇളക്കുക.
3. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത എണ്നയിൽ ചീര വയ്ക്കുക, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. ഇളക്കി 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പാനിൻ്റെ അടിയിൽ പകുതി മത്തങ്ങ ഇടുക. കുറച്ച് ചീര കൊണ്ട് മൂടുക. പകുതി സോസ് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ തളിക്കേണം. ലസാഗ്നെ ഷീറ്റുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. സ്ക്വാഷിൽ വിതറുക, പിന്നെ ചീര. സോസ് ഒഴിക്കുക. ലസാഗ്ന ഷീറ്റുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, ചീസ് തളിക്കേണം.
5. 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചുടേണം. സമയം - 37 മിനിറ്റ്.

പഴങ്ങളും ചീസും ഉള്ള കുക്കി ഡിസേർട്ട്

ഈ വിശിഷ്ടമായ വിഭവം ഏത് ഉത്സവ വിരുന്നും അലങ്കരിക്കും.

റിക്കോട്ട ചീസിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഉൽപ്പന്നവുമായി നിങ്ങളുടെ പരിചയം ലളിതമായ കാര്യത്തിലൂടെ ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - പാസ്ത തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്.

• റിക്കോട്ട ചീസ് - 550 ഗ്രാം;
• സ്ട്രോബെറി - 420 ഗ്രാം;
• വാഴപ്പഴം - 210 ഗ്രാം;
• കുക്കികൾ - 130 ഗ്രാം;
• തേൻ - 25 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ;
• തേങ്ങാ അടരുകൾ.

റിക്കോട്ട ചീസ് - 220 ഗ്രാം.

1. റിക്കോട്ടയിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക. വാനില തളിക്കേണം. വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞെടുക്കുക. സ്ട്രോബെറി വലുതാണെങ്കിൽ അവയെ മുളകും. കുക്കികൾ തകർക്കുക.
2. നീളമുള്ള തണ്ടുള്ള ഒരു ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസിൽ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക. ആദ്യ പാളി ചീസ് ആണ്. മുകളിൽ സ്ട്രോബെറി, പിന്നെ വാഴപ്പഴം. കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. റിക്കോട്ട കൊണ്ട് മൂടുക. തേങ്ങാ അടരുകളായി വിതറുക.

ഇറ്റാലിയൻ റിക്കോട്ട ചീസ് പലപ്പോഴും വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു: സലാഡുകൾ, ലസാഗ്ന, പിസ്സ, എല്ലാത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങളും മറ്റു പലതും. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് സമ്പന്നമായ വിഭവം എന്ന നിലയിൽ ഇത് നല്ലതാണ്.

കൗതുകം!റിക്കോട്ടയെ തീർച്ചയായും ചീസ് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം പാലിൽ നിന്നല്ല, മറിച്ച് മോരിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

റിക്കോട്ട ഒരു സോഫ്റ്റ് ചീസ്, ലൈറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും കേൾക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ എന്ത് പേരിട്ടാലും രുചി കുറയുന്നില്ല. രുചിക്ക് പുറമേ, ആരോഗ്യത്തിന് നല്ല വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും റിക്കോട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വസ്തുത!ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് അല്പം മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്.

റിക്കോട്ടയെ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പകരം വയ്ക്കാം?

റിക്കോട്ട വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമല്ലെങ്കിലും, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും അലമാരയിൽ കാണില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം, പക്ഷേ ഈ ഘടകം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലേ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കാരണം ആവശ്യത്തിലധികം ബദൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

കോട്ടേജ് ചീസ്. ഇതിന് മൃദുവായ രുചിയുണ്ട്, ഇത് റിക്കോട്ടയോട് സാമ്യമുള്ളതാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കോട്ടേജ് ചീസിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കുറവാണ്, കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ഇത് ചീസിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പകരക്കാരനാക്കി മാറ്റുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ്, ലസാഗ്ന അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ ചീസ് ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഉപദേശം!അധിക whey നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യണം.

പുളിച്ച വെണ്ണ. ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് പ്രകൃതിദത്ത ക്രീം പുളിപ്പിച്ചാണ് പുളിച്ച ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത്. സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ റിക്കോട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം ഫ്ലേവർ അല്പം കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ സോസിലേക്ക് ചേർക്കാം. കൂടാതെ, ദോശ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീമിൽ ചേർക്കാം.

ഫ്രൊമേജ് ബ്ലാങ്ക്. തൈരിന് സമാനമായ ഘടനയുള്ള ഒരു വെണ്ണ ചീസ്. നേരിയ മധുരവും രസകരവും അസാധാരണവുമായ രുചിയുണ്ട്. ഉയർന്ന വില കാരണം സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്. റിക്കോട്ടയെ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പഴത്തിന് പകരം വയ്ക്കാം. വിവിധ സോസുകളിലും ചേർക്കാം.

കള്ള്. പുളിപ്പിച്ച സോയ പാൽ അമർത്തിയാൽ ടോഫു ചീസ് ലഭിക്കും. കോട്ടേജ് ചീസ് പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ടോഫു ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് അധികമായ മോരിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ചെറുതായി യോജിപ്പിച്ച് റിക്കോട്ടയ്ക്ക് സമാനമായ സ്ഥിരത നേടണം. ലസാഗ്ന, രവിയോളി, വിവിധ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ടോഫു ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രസകരമായത്!സസ്യഭുക്കുകൾക്കും പശുവിൻ പാൽ അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നവർക്കും ഇടയിൽ ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമാണ് ടോഫു. ഈ ചീസ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉള്ള ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും ഉണ്ട്.

മാസ്കാർപോൺ. റിക്കോട്ടയെപ്പോലെ, മസ്കാർപോണും ഇറ്റലിയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. മസ്കാർപോൺ ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം പിണ്ഡമാണ്, അത് മനോഹരമായ ക്രീം രുചിയാണ്.

മസ്കാർപോൺ ചീസ്, റിക്കോട്ടയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞതാണ്. അതിനാൽ, അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന ആളുകൾ അതിൻ്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം. വിവിധ കേക്കുകളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും സാധാരണയായി മാസ്കാർപോൺ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാത്തരം സോസുകളും അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ബട്ടർ മിൽക്ക് ചീസ്.

ഈ ചീസ് പലപ്പോഴും സ്റ്റോർ ഷെൽഫിൽ കാണാറില്ല. നേരിയ പുളിപ്പും നേരിയ രുചിയും ഉണ്ട്. കാഴ്ചയിൽ ഇത് ഒരു ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ചീസ് കേക്കുകളിലും പാസ്തയുടെ ടോപ്പിംഗിലും റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ ചീസിന് കഴിയും. ക്രീം ചീസ്.

ക്രീം ചീസിന് മൃദുവായ, ക്രീം ഘടനയുള്ളതിനാൽ, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങളിലും സോസുകളിലും റിക്കോട്ടയെ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, റിക്കോട്ട പാലിൽ നിന്നും ക്രീം ചീസ് ക്രീമിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, അതിൽ കൊഴുപ്പിൻ്റെ ശതമാനം കൂടുതലാണ്. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ചീസ് വിൽപ്പനയ്ക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. കാഴ്ചയിൽ, ഈ ചീസ് ഫ്രോമേജ് ബ്ലാങ്കിന് സമാനമാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം ആട് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പഴത്തിന് പുറമേ ഉപയോഗിക്കാം.

വസ്തുത!ആട് ചീസിൻ്റെ പുതുമയാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ. ഫ്രഷ് ചീസ് മാത്രമേ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് സമാനമായ രുചിയുള്ളൂ.

പശുവിൻ പാലിനോട് അസഹിഷ്ണുതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ആട് ചീസ് കഴിക്കാം. പനീർ.

രസകരമായത്!ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് ചീസ് വരുന്നത്. രൂപത്തിലും കടിയിലും മാത്രമല്ല, ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയിലും പനീറിന് റിക്കോട്ടയോട് സാമ്യമുണ്ട്. പശുവിൻ പാൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ ചെറുനാരങ്ങാനീര് ചേർത്താണ് ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഗ്രിൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.

പനീർ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് റെനെറ്റ് ചേർക്കാത്തതിനാൽ സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം റിക്കോട്ട എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ റിക്കോട്ട കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒന്നും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാം.

റിക്കോട്ട ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്:

• വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന റിക്കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് 1
• തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് കെഫീറിൻ്റെ ഒരു പാക്കേജ് പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കണം. colander ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിച്ച് നെയ്തെടുത്ത മൂടിയിരിക്കുന്നു.
• ഇതിനുശേഷം, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉള്ള പാക്കേജ് മുറിച്ച് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിണ്ഡം ഉരുകിയ ശേഷം, whey ചട്ടിയിൽ ഒഴുകും, തൈര് പിണ്ഡം colander ൽ തുടരും.
  

അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ശേഷിക്കുന്ന whey- ൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയും ഒരു പുനർനിർമ്മാണ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും വേണം.

• വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന റിക്കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് 2
• റിക്കോട്ട തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ - 1 ലിറ്റർ, 22% ക്രീം - 0.3 ലിറ്റർ, ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ, അര നാരങ്ങ നീര്. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ, ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. പിന്നെ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
• മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടണം. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയ ശേഷം, അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പാൽ കട്ടപിടിക്കുകയും whey-ൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക.
• പിണ്ഡം അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് നെയ്തെടുത്ത ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഒരു മണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുകയും വേണം. ഈ സമയത്ത്, സെറം അപ്രത്യക്ഷമാകണം. ഇത് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, പിണ്ഡം നെയ്തെടുത്ത ഒരു അടഞ്ഞ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റണം.

ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും കൂടുതൽ parmesan ചേർക്കാൻ കഴിയും.

നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും അതിഥികളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നാമെല്ലാവരും ചിലപ്പോൾ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യും. എല്ലാത്തരം ലസാഗ്ന, ബീഗ്നറ്റ്, ചീസ് കേക്കുകൾ, ക്രിസ്പെല്ലെ... ഇറ്റലിയിൽ, ഈ വിഭവങ്ങളിൽ സങ്കീർണ്ണമായ പേരുള്ള ഒരു ചേരുവ ചേർക്കുന്നു - റിക്കോട്ട. എന്താണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ റിക്കോട്ട ഇല്ലെങ്കിൽ അത് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം? എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

എന്താണ് റിക്കോട്ട?

മോരിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു പാലുൽപ്പന്നമാണ് റിക്കോട്ട. ഇറ്റാലിയൻ വംശജയാണ്. ചിലർ റിക്കോട്ടയെ സോഫ്റ്റ് ചീസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ - ഇളം കോട്ടേജ് ചീസ്, മറ്റുള്ളവർ - തൈര് ചീസ്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്ടോസിന് നന്ദി, ഇതിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കാൽസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ എ, ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റിക്കോട്ട കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, അതിനാൽ അവരുടെ ചിത്രം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഇത് കഴിക്കാം.

റിക്കോട്ട എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

റിക്കോട്ട അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കുകയും ധാരാളം വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: ലസാഗ്ന, സലാഡുകൾ, പാസ്ത, രവിയോളി, പിസ്സ. മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ചീസ്കേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, ക്രീമുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും. നിങ്ങൾക്ക് റിക്കോട്ട കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് എന്ത് കൊണ്ട് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം?

റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം എന്ത് നൽകണം?

ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല, അത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല. പല വീട്ടമ്മമാരും തത്തുല്യമായ പകരക്കാരനെ തേടുന്നു. അപ്പോൾ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉപയോഗിക്കാം?

റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കാം:

1. മൃദുവായ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് (ഉദാഹരണത്തിന് 5% കൊഴുപ്പ്)
2. തൈര് ചീസ് (ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ)
3. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അധിക കനത്ത ക്രീം
4. ഭവനങ്ങളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം റിക്കോട്ട എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. റിക്കോട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം:

1. തൈര് പാക്കേജ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനുശേഷം, പാക്കേജിംഗ് മുറിക്കുക, ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ നെയ്തെടുത്ത ഒരു കോലാണ്ടർ വയ്ക്കുക. ശീതീകരിച്ച തൈര് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ ഉരുകാൻ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, whey ചട്ടിയിൽ ഒഴുകും, ഒരു curdled പിണ്ഡം colander നിലനിൽക്കും. ഞങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത ഒരു കെട്ടിലേക്ക് ശേഖരിക്കുകയും പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. 4 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 എൽ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ, 300 മില്ലി. ക്രീം 22%, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, അര നാരങ്ങ നീര്. പാലും ക്രീമും ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തൈര് പാല് മോരിൽ നിന്ന് പോകുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ നെയ്തെടുത്ത ഒരു colander ലേക്ക് മാറ്റുന്നു. whey അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം കാത്തിരിക്കുന്നു), നെയ്തെടുത്ത ഒരു ബണ്ടിൽ ശേഖരിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യുക. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ റിക്കോട്ട തയ്യാർ.

റിക്കോട്ട ചീസ് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം ഇറ്റലിയിൽ നിന്നാണ് റിക്കോട്ട ചീസ് വരുന്നത്. ഇതിന് സമ്പന്നമായ, ക്രീം, കുറച്ച് മധുരമുള്ള ഫ്ലേവറും ഒരു ധാന്യ ഘടനയുമുണ്ട്. മറ്റ് പാൽക്കട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന whey സംസ്കരിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. റിക്കോട്ട ചീസ് വിവിധ രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചീസ് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാനും ലസാഗ്നയിൽ ചേർക്കാനും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, കനോലി, പിസ്സ, മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ റിക്കോട്ട ചീസ് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പക്കൽ അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ തന്നെ ചെയ്യാം 1. കോട്ടേജ് ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസിന് മൃദുവായ രുചിയുണ്ട്, അത് റിക്കോട്ടയ്ക്ക് സമാനമാണ്, അത് കുറവാണ്. പ്ലാസ്റ്റിക്. കോട്ടേജ് ചീസിൽ കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറവാണ്, ഇത് ചീസിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബദലായി മാറുന്നു. ലാസാഗ്നയ്ക്കും മിതമായ രുചിയുള്ള ചീസ് ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അധിക whey ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് അൽപ്പം ചൂഷണം ചെയ്യണം. 2. ഫ്രൊമേജ് ബ്ലാങ്ക് തൈരിൻ്റെ സ്ഥിരതയുള്ള വിലകൂടിയ, വെണ്ണ, വളരെ രുചിയുള്ള ചീസ് ആണിത്. സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇതിന് കടുപ്പമേറിയതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ സ്വാദുണ്ട്, കൂടാതെ റിക്കോട്ട ചീസിന് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനുമാണ്. ഫ്രെഞ്ച് ബ്ലാങ്ക് എന്നതിൻ്റെ പേര് ഫ്രഞ്ചിൽ "വൈറ്റ് ചീസ്" എന്നാണ്. ഇത് സാധാരണയായി മധുരപലഹാരങ്ങളിലോ പഴങ്ങളോടൊപ്പവും ഔഷധസസ്യങ്ങളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം അടിക്കാവുന്നതാണ്. 3. പുളിച്ച ക്രീം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയുടെ സഹായത്തോടെ സ്വാഭാവിക ക്രീം പുളിപ്പിച്ചാണ് പുളിച്ച ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പച്ചക്കറികൾ, പടക്കം, ചിപ്സ് എന്നിവയ്ക്ക് സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് നല്ലൊരു പകരമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. കുക്കികൾ, ദോശകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ ടോപ്പിംഗായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. 4. ടോഫു ചീസ് ടോഫു സോയ പാൽ പുളിപ്പിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അമർത്തുന്നു. മസാലകളും സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധങ്ങളും ചേർത്ത ശേഷം റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം ടോഫു ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ചീസ് സസ്യാഹാരികൾക്കിടയിലും സാധാരണ പശുവിൻ പാലിനോട് അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നവരിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ടോഫു ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ് പോലെ, നിങ്ങൾ അത് അല്പം ചൂഷണം ചെയ്യണം. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ സ്ഥിരത റിക്കോട്ടയ്ക്ക് സമാനമാകും. ടോഫു ഇപ്പോൾ ലസാഗ്നയ്ക്കും പാസ്തയ്ക്കും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും അതുപോലെ ബേക്കിംഗ്, രവിയോളി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം. ടോഫു പ്രോട്ടീനിൽ ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവാണ്, ഇത് സാധാരണ ചീസിനേക്കാൾ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. 5. ബട്ടർ മിൽക്ക് ചീസ് മക്രോണി, ചീസ് കേക്കുകൾ എന്നിവയുടെ ടോപ്പിംഗ് എന്ന നിലയിൽ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ് ബട്ടർ മിൽക്ക് ചീസ്. സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂവെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു colander എടുത്ത് അടിയിൽ നെയ്തെടുത്ത പല പാളികൾ ഇടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന ഒരു colander സ്ഥാപിക്കുക, അതിൽ ബട്ടർ മിൽക്ക് ഒഴിച്ചു ദ്രാവക ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ. പാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുകയും കോലാണ്ടറിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം ചീസ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ബട്ടർ മിൽക്ക് ചീസിന് നേരിയതും അൽപ്പം പുളിച്ചതുമായ സ്വാദും ക്രീം ഘടനയുമുണ്ട്. 6. ആട് ചീസ് മാത്രമേ പുതിയ ആട് ചീസ് ricotta ഒരു പകരം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അത് ശക്തമായ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കും. ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ടുകൾക്ക് ടോപ്പിങ്ങ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഫ്രഷ് ആട് ചീസിൻ്റെ സ്ഥിരത ഫ്രോഗേജ് ബ്ലാങ്കിന് സമാനമാണ്. പശുവിൻ പാൽ സഹിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. 7. പോട്ടഡ് (തൈര്) ചീസ് പോട്ടഡ് ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസിന് സമാനമാണ്. ഇതിന് അതേ തകർന്നതും വരണ്ടതുമായ ഘടനയും നേരിയ രുചിയും പുതിയ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. സ്റ്റൗവിൽ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇതിനെ പോട്ട് റോസ്റ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ whey അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പോലെ അതിൽ കൂടുതലില്ല. ചീസ് മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്, പക്ഷേ പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ റിക്കോട്ടയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. 8. Mascarpone Mascarpone ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ചീസ് കൂടിയാണ്. ഇത് ഒരു ക്രീം ആണ്, ഇത് സിട്രിക്, അസറ്റിക്, ടാർടാറിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ വൈറ്റ് ചീസ് ടിറാമിസു അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ ഫോം ക്രീം പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റിക്കോട്ടയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മസ്കാർപോണിന് കുറച്ച് എരിവുള്ള രുചിയുണ്ട്, അതിനാൽ വെളുത്തുള്ളി പോലെയുള്ള വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. റിക്കോട്ടയേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ് മാസ്കാർപോൺ, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചെറുതായി അടിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചീസ് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാണ്. 9. ക്രീം ചീസ് ക്രീം ചീസ് അതിൻ്റെ മൃദുവും ക്രീം ഘടനയും കാരണം റിക്കോട്ടയ്ക്ക് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്. ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം, ഇത് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്. റിക്കോട്ട പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ക്രീം ചീസ് പാലിൽ നിന്നും ക്രീമിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്നു. ലസാഗ്ന, ചീസ്കേക്കുകൾ, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കൂടാതെ ഒരു സ്പ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഈ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നട്ട് ബ്രെഡിനൊപ്പം ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വിൽപ്പനയിൽ ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചീസ് കണ്ടെത്താം. 10. പശുവിൻ പാൽ ചൂടാക്കി അതിൽ നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഇന്ത്യൻ ചീസ് ആണ് പനീർ പനീർ. ഈ ചീസ് റിക്കോട്ടയോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, അത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതൊഴിച്ചാൽ. ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണയായി ചീര അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പനീർ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് റെനെറ്റ് ചേർക്കാത്തതിനാൽ സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് അത് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനും കറിവെക്കാനും ഗ്രില്ലിംഗിനും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം.