പച്ചക്കറികൾ

വിവരണം

ചേരുവകൾ

പടികൾ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെള്ളരി എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം, ഇത് ചെയ്യാൻ പോലും കഴിയുമോ? ഉത്തരം തീർച്ചയായും അതെ, അത് സാധ്യമല്ല, പക്ഷേ അത് തികച്ചും ആവശ്യമാണ്.തണുത്ത സീസണിൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും കുറവും, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഇതിന് നന്ദി പറയും. ശീതീകരിച്ച മുഴുവൻ വെള്ളരികളും വളരെ സൗകര്യപ്രദമായി വറ്റല് കൂടാതെ സോസുകളിലും സലാഡുകളിലും ചേർക്കാം.



തിരഞ്ഞെടുത്ത പുതിയതും ഇടതൂർന്നതുമായ പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വിടുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ലഭ്യമായ എല്ലാ പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഞങ്ങൾ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ കുല വെള്ളരിക്കാ താമ്രജാലം ചെയ്യും, എന്നിട്ട് അവയെ അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളാക്കി, ഫ്രീസ് ചെയ്ത് അവയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.



ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ വെള്ളരിക്കാകളുടെയും രണ്ടാം ഭാഗം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഈ വർക്ക്പീസും പകുതിയായി വിഭജിക്കണം.



നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ ആരാണാവോ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ മാത്രമല്ല, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പച്ചിലകളും ഉപയോഗിക്കാം..



ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പുളിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത്തരത്തിലുള്ള വർക്ക്പീസാണ് പിന്നീട് ഒക്രോഷ്ക സൃഷ്ടിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നത്.



ബാക്കിയുള്ള ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയുള്ളതും വെയിലത്ത് പുതിയതുമായ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, വായു നീക്കം ചെയ്ത് ദൃഡമായി കെട്ടുക. ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഈ രൂപത്തിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂ, അതിനാൽ ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചിന്തിക്കുക.



ബാക്കിയുള്ള പുതിയ വെള്ളരി മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് പോലും ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.തുടർന്ന്, ഈ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഏതെങ്കിലും തണുത്ത സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും, അതുപോലെ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ. വെള്ളരിക്കാ അവയുടെ പുതുമ നഷ്‌ടപ്പെടുമെങ്കിലും വളരെ ചടുലമായിരിക്കില്ലെങ്കിലും, അവയുടെ രുചി ഫലത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും.



ഞങ്ങൾ ബാഗ് പൊതിഞ്ഞ്, എല്ലാ വായുവും നീക്കം ചെയ്ത് ദൃഡമായി കെട്ടുന്നു, എന്നിട്ട് അത് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു, അത് പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസുചെയ്‌തതിന് ശേഷം അവിടെ സൂക്ഷിക്കുക.



ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന തണുത്ത പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇവയാണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം അവയുടെ രുചി സ്വാഭാവികമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളരിക്കാ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. ശീതീകരിച്ച വെള്ളരിക്കാ ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാണ്.



ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും വേനൽക്കാലത്ത് വെള്ളരി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് എന്താണ്? ശീതകാലത്തേക്ക് പുതിയ വെള്ളരി എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ നോക്കും, കാരണം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമാണിത്.

ഏത് വെള്ളരിക്കാ ഫ്രോസൺ ചെയ്യാം

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികൾ മാത്രമേ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. അവ ചെറുപ്പമായിരിക്കണം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതിയതും പഴുത്തതുമായിരിക്കണം. മൃദു വെള്ളരിക്കാ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കേടാകുകയോ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുകയോ മറ്റെന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുകയോ ചെയ്യരുത്.

ഫ്രീസുചെയ്യേണ്ട വെള്ളരിക്കകളുടെ കൃത്യമായ പട്ടികയില്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ട്രയലും പിശകും നിരീക്ഷണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓർക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം, സങ്കരയിനം തീർച്ചയായും അനുയോജ്യമല്ല, അതുപോലെ സാലഡ്-തരം പച്ചക്കറികൾ, അവരുടെ മാംസം മൃദുവായതിനാൽ.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം

നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ശേഖരിച്ച ശേഷം, അവ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. അവ വാങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉണക്കാം. ഉണക്കൽ 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

തണുത്തുറഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ

വ്യത്യസ്ത മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതികളുണ്ട്. വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചില രീതികൾ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ചർച്ചചെയ്യൂ.

പൂർണ്ണമായും

തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറികൾ മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിലും മുറിക്കലിലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകും. മിക്ക ആളുകളും ഈ രീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം പച്ചക്കറിയുടെ തൊലി മങ്ങുകയും പുറംതൊലി തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

1. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകണം, തീർച്ചയായും, ഉണക്കണം.
2. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ഇരുവശത്തും അറ്റത്ത് ട്രിം ചെയ്യണം.
3. തൊലി കളയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ഫ്രീസിംഗിനായി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബാഗിലോ വയ്ക്കുക.
5. മുഴുവൻ സാധനങ്ങളും ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഇതും കാണുക
ശൈത്യകാലത്ത് ചാൻററലുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി വരണ്ടതാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാൻ കഴിയും

സർക്കിളുകളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പച്ചക്കറികൾ സലാഡുകളിലേക്കും സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിലേക്കും ചേർക്കാനോ ശൈത്യകാലത്ത് അവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള വെള്ളരിക്കാ മരവിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ രീതിയിൽ മരവിപ്പിച്ച വെള്ളരിക്കാ മുഖത്ത് കോസ്മെറ്റിക് നടപടിക്രമങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.

1. ഉണക്കിയ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.
2. അടുത്തതായി, പുറത്തിറങ്ങിയ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് (20-30 മിനിറ്റ്) ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
3. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ലെയറിൽ ഇടുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബോർഡിലോ ട്രേയിലോ അതുപോലുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ.
4. കുറച്ച് ക്ളിംഗ് ഫിലിം എടുത്ത് എല്ലാം മൂടുക.
5. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രീസറിലേക്ക് മാറ്റുക, തുടർന്ന് മഗ്ഗുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി ഫ്രീസറിൽ വിടുക.

ഫ്രീസിംഗ് ക്യൂബുകൾ

ഇവ okroshka, Olivier സാലഡ്, vinaigrette അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും അനുയോജ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഓരോ പ്രീ-കഴുകി ഉണക്കിയ വെള്ളരിക്കയുടെ അറ്റത്ത് മുറിക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം അവ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം എടുത്ത് ക്യൂബുകൾ മൂടുക, തുടർന്ന് വെള്ളരി ഫ്രീസറിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. അടുത്ത ദിവസം, അവയെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക.

കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം

ഫെയ്‌സ് മാസ്‌കുകൾ, ഫെയ്സ് റബ്ബുകൾ, ലോഷനുകൾ എന്നിവയും മറ്റും പോലുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഇത് ഫ്രീസുചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.

1. പതിവുപോലെ, വെള്ളരിക്കാ കഴുകി ഉണക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അവരെ താമ്രജാലം ചെയ്യണം.
2. നെയ്തെടുത്ത ഉപയോഗിച്ച്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. അടുത്തതായി, പ്രത്യേക ഐസ് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. പിന്നീട് അവ ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
5. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസർ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് തൊലി വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

മരവിപ്പിക്കുന്ന അച്ചാറുകൾ

അച്ചാറുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ തുറക്കുക, പക്ഷേ അവ കഴിക്കരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മികച്ച ഓപ്ഷൻ അച്ചാറുകൾ മരവിപ്പിക്കും. മാത്രമല്ല, അവരുടെ രുചി, മണം, രുചി ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ഇതും കാണുക
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പോർസിനി കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം, വായിക്കുക

1. ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ കുക്കുമ്പർ പഴങ്ങൾ നന്നായി ഉണക്കുക.
2. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
3. അവയെ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേക ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
5. ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
6. 4 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഫ്രോസൺ വെള്ളരിക്കാ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വാക്വം ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക.
7. എന്നിട്ട് ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
8. നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

സംഭരണം

ശീതീകരിച്ച വെള്ളരിക്കാ അഞ്ച് മുതൽ എട്ട് വരെ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. മരവിപ്പിക്കാതെ, പരമാവധി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ആറുമാസമാണ്.

ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ്

എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് വിപരീത പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യാം. ക്യൂബുകളുടെയോ സർക്കിളുകളുടെയോ രൂപത്തിലാണ് മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ അവ മഞ്ഞുവീഴ്ച ചെയ്യും.

താലത്തിൽ എറിയുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മഷ് ഉണ്ടാകും, കാരണം അവരുടെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടും.

മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് താഴത്തെ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിലേക്ക് മാറ്റണം. അറിവുള്ള ആളുകളിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ചെറുതായി വെള്ളമായിരിക്കും, പക്ഷേ അവയുടെ രുചിയും മണവും നഷ്ടപ്പെടില്ല. പുതിയതും ഫ്രോസണും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ല.

ഉപസംഹാരം

വെള്ളരിക്കാ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ അടിസ്ഥാന വഴികളും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. തണുത്ത സീസണിൽ പുതിയ വെള്ളരിയുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പലപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് ഞാൻ പച്ച വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ക്രിസ്പി കുക്കുമ്പർഒപ്പം, ഉന്മേഷദായകമായ സൌരഭ്യം ആസ്വദിച്ച്, വേനൽക്കാലം ഓർക്കുക. എന്നാൽ ഒരെണ്ണം കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം ഈ സമയത്ത്, അലമാരയിൽ വെള്ളരി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഹരിതഗൃഹ വെള്ളരിയാണ് - വെള്ളവും രുചിയും.

അതിനാൽ, "വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു സ്ലീ തയ്യാറാക്കാൻ" ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുകയും സീസണിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ശീതീകരിച്ച കുക്കുമ്പർ തയ്യാറാക്കൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സലാഡുകൾ, തണുത്ത സൂപ്പ്, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ ശരിയായി മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

തണുത്തുറഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ

വർക്ക്പീസുമായി കൂടുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാക്കുന്നതിന്, വെള്ളരിക്കാ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾക്കിടയിൽ വെള്ളരിക്കാ വിതരണം ചെയ്യുക, ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനുശേഷം, സൗകര്യാർത്ഥം, നിങ്ങൾക്ക് അവ അകത്താക്കാം ഭാഗം പായ്ക്കുകൾ, അധിക വായു പുറത്തുവിടുന്നു: ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസ് ഫ്രീസറിൽ വളരെ കുറച്ച് സ്ഥലം മാത്രമേ എടുക്കൂ.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ശീതീകരിച്ച വെള്ളരിക്കാ ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമായ ഭാഗം പുറത്തെടുക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മുളകും പൂർണ്ണമായും defrosted വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥാപിക്കുക.

ദൃശ്യമാകുന്ന ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുന്നതിന് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം സലാഡുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ.

ശീതീകരിച്ച കുക്കുമ്പർ സോസുകൾ

വാഗ്ദാനം ചെയ്തതുപോലെ, ഞങ്ങൾ പലതും നൽകുന്നു സോസുകൾക്കുള്ള കോമ്പിനേഷനുകൾഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കിൽ നിന്ന്. ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്: നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുറച്ച് ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.

നിർദ്ദേശിച്ച ഓപ്ഷനുകൾക്ക് പുറമേ, ഫ്രോസൺ വെള്ളരിക്കായുള്ള ഒരു അദ്വിതീയ ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. അത്തരം സോസുകൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യും മത്സ്യത്തിൻ്റെയോ മാംസത്തിൻ്റെയോ രുചി, ഭക്ഷണം ഗ്രിൽ ചെയ്തതാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും. ഒരു പിക്നിക്കിന് പോകുന്നതിന് മുമ്പ് കുക്കുമ്പർ സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

ശീതീകരിച്ച വെള്ളരിക്കാ എന്ന ആശയം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുക, ശീതകാലത്തേക്ക് സുഗന്ധമുള്ള വെള്ളരികൾ ശേഖരിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക!

മുമ്പ്, ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു വഴി മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ - അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നാൽ pickled വെള്ളരിക്കാ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ഒരു സാലഡ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ വെള്ളരിക്കാ വാങ്ങാം, പക്ഷേ അവർ വിദേശത്ത് നിന്ന് കൊണ്ടുവരികയോ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വളർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ഈ പച്ചക്കറികൾ കീടനാശിനികളും രാസവസ്തുക്കളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവയിൽ വളരെ കുറച്ച് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ വെള്ളരിയുടെ രുചി തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ ചോദ്യം ചോദിച്ചേക്കാം, ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം?

1:8

ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ 4 വഴികളുണ്ട്

വെള്ളരിക്കാ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള ആദ്യ മാർഗം സമചതുരയിലാണ്

ശൈത്യകാലത്ത് Olivier അല്ലെങ്കിൽ okroshka സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ അവയിൽ നിന്ന് മറ്റ് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്.

ഇടത്തരം വെള്ളരികൾ എടുത്ത് നന്നായി കഴുകി അറ്റം മുറിക്കുക, നീളത്തിൽ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിഞ്ഞ് കുക്കുമ്പർ കുറുകെ മുറിക്കുക.

ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ക്രമരഹിതമായ ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ ലഭിക്കും, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒക്രോഷ്കയ്ക്ക് തുല്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വെള്ളരി സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ അങ്ങനെ മുറിക്കാം.

എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കയുടെ സമചതുര ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, പ്ലേറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വെള്ളരിക്കാ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ നിന്ന് വായു നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ഡ്രിങ്ക് സ്ട്രോ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് വായു അകത്ത് കയറുന്നത് തടയാൻ നന്നായി കെട്ടുക.

1:8

വെള്ളരിക്കാ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള രണ്ടാമത്തെ വഴി സർക്കിളുകളിൽ ആണ്

വിഭവങ്ങൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ അലങ്കരിക്കാൻ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാം. അതായത്, വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ വെള്ളരി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുമ്പോൾ, അതേ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾ അവയെ മരവിപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, വെള്ളരിക്കാ എടുക്കുക, കഴുകുക, അറ്റത്ത് മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂടുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളരി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വായുവും നീക്കം ചെയ്യുക.

ശീതീകരണത്തിൻ്റെ മൂന്നാമത്തെ രീതി കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് ആണ്

കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് കുക്കുമ്പർ മാസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ ഫ്രീസിംഗ് രീതി അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ജ്യൂസർ എടുത്ത് അതിൽ അരിഞ്ഞ വെള്ളരി ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ജ്യൂസ് ഫ്രീസുചെയ്‌ത ശേഷം, ഐസ് ക്യൂബുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിഴിഞ്ഞ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

മരവിപ്പിക്കുന്ന നാലാമത്തെ രീതി ഗ്രേറ്റിംഗ് ആണ്

മരവിപ്പിക്കുന്ന ഈ രീതി സംശയാസ്പദമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ താമ്രജാലം ശേഷം, നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത എന്തെങ്കിലും അവസാനിക്കും. അപ്പോൾ, ഈ പിണ്ഡം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, അത് ഒരുതരം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ഫ്രീസ് ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്.

ഓർക്കുക

അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കകൾ സാവധാനം, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഷെൽഫിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. അവസാന ആശ്രയമായി മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലോ മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, കാരണം ഈ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സമയത്ത് വെള്ളരിക്കായ്ക്ക് അവയുടെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ രൂപവും നഷ്ടപ്പെടും.