മത്തിയും കൂണും ഉള്ള വളരെ വിശിഷ്ടമായ സ്നാക്ക് വാഫിൾ കേക്ക്. മത്തി കൊണ്ട് വാഫിൾ കേക്കുകൾ - രുചികരമായ! മത്തിയും കൂണും, കോഡ് ലിവർ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ലളിതമായ വാഫിൾ കേക്കുകൾ മത്തിയുള്ള കേക്കുകളിൽ സാലഡ്

കേക്കുകൾ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ താരതമ്യേന ലളിതവും മധുര പലഹാരം പോലെ പാളികളുമാണ്. നിരവധി ഫില്ലിംഗുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചു, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ മത്തി അടങ്ങിയവ തിരഞ്ഞെടുത്തു. പൂരിപ്പിക്കൽ mincemeat വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, ചില കേസുകളിൽ അത്. രൂപകൽപ്പനയുടെ യഥാർത്ഥ വഴി, ഭാഗം മുറിക്കുന്നതിൻ്റെ രൂപവും സൗകര്യവും ആകർഷിക്കുന്നു.

മത്തി ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ കേക്കുകൾ - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

ചില്ലറ വ്യാപാരികളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ എളുപ്പമുള്ള വേഫർ കേക്കുകളിൽ നിന്നാണ് ചുകന്ന സ്നാക്ക് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അത്തരം കേക്കുകൾ സ്വയം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അവ ഉപയോഗിക്കുക.

ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ ആകൃതി ചതുരാകൃതിയിലോ ചതുരാകൃതിയിലോ ആണ്. അവയിൽ നിന്ന് രൂപംകൊണ്ട കേക്കുകൾ യൂണിഫോം, വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കേക്കുകളുടെ അത്തരം രൂപങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശൂന്യതയിൽ നിന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും കഴിയും.

വാഫിൾ കേക്കുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ടതും പുകവലിച്ചതുമായ മത്തി ഉപയോഗിക്കാം. വലുതും നന്നായി ആഹാരം നൽകുന്നതുമായ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് കൊഴുപ്പാണ്, അതായത് ലഘുഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

മത്തി പ്രധാനമായും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കേക്കുകൾ പൂശാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ മത്തിയാണ്. മത്സ്യത്തിന് പുറമേ, തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചീസ്, മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുടെ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂശാം.

മത്തി കൊണ്ട് വാഫിൾ കേക്ക് - "ഉത്സവം"

ചേരുവകൾ:

സ്ക്വയർ വാഫിൾ കേക്കുകളുടെ പാക്കേജിംഗ്;

300 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട അറ്റ്ലാൻ്റിക് മത്തി;

മൂന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന;

മൂന്ന് വേവിച്ച മുട്ടകൾ;

വലിയ കാരറ്റ്.

പാചക രീതി:

വിവിധ പാത്രങ്ങളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്, മുട്ട എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുക, മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

മത്തി തയ്യാറാക്കുന്നു. തല വേർപെടുത്തിയ ശേഷം, കുടൽ നീക്കം ചെയ്ത് വയറ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ശവശരീരം വരമ്പിലൂടെ മുറിച്ചുമാറ്റി, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുകയും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ശേഷം, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ മത്തി പൊടിക്കുക. പിണ്ഡത്തിൻ്റെ അളവും രുചിയും നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തോടൊപ്പം ഒരു സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഒഴിവാക്കാം.

മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം, അവ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവരെ ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു ശേഷം, മയോന്നൈസ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്, ഒരു നല്ല grater മുട്ടകൾ താമ്രജാലം, നന്നായി ഇളക്കുക.

കൂടാതെ, ഒരു നല്ല grater ഉപയോഗിച്ച്, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന മുളകും. അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഇരിക്കാൻ അനുവദിച്ചതിന് ശേഷം, ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന എല്ലാ നീരും ഊറ്റി ഒരു സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പാക്കേജിൽ നിന്ന് ആദ്യത്തെ കേക്ക് പാളി വിശാലമായ പരന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ മത്തി മിനസ് കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ പരത്തുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് പിണ്ഡം കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്ന രണ്ടാമത്തെ കഷണം കൊണ്ട് മൂടുക. കേക്കിൻ്റെ മറ്റൊരു പാളി വയ്ക്കുക, അതിൽ മയോണൈസ് കലർത്തിയ മുട്ടകൾ പരത്തുക. ശേഷിക്കുന്ന വാഫിൾ പാളികൾ ഇടുക, ഞങ്ങൾ ഒരേ ക്രമത്തിൽ പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട്, മുകളിൽ ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുന്നു - ബീറ്റ്റൂട്ട്.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീലർ ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അൽപനേരം ഇരിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. പാക്കിംഗ് ടേപ്പിൻ്റെ സ്ട്രിപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് ഉപരിതലത്തിലും വശങ്ങളിലും ഇടുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് ഒരു വില്ലു ഉണ്ടാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ, അവയെ റോളുകളായി ഉരുട്ടി, ഞങ്ങൾ പൂക്കൾ അനുകരിക്കുന്നു.

മത്തി കേക്ക് കുതിർക്കാൻ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മത്തിയും വറുത്ത കൂണും ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

വാഫിൾ കേക്കുകൾ, ചതുരം - 7 കഷണങ്ങൾ;

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;

മുന്നൂറ് ഗ്രാം കാരറ്റും പുതിയ ചാമ്പിനോൺസും;

രണ്ട് ഉള്ളി;

മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം. പായ്ക്ക്;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

100 ഗ്രാം പുതിയ ചീസ്, "ഡച്ച്" ഇനം;

കുറച്ച് പുതിയ ചതകുപ്പ.

പാചക രീതി:

തിളക്കമുള്ള നിറത്തിനും സമ്പന്നമായ രുചിക്കും കാരറ്റ് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന സ്ഥാപിച്ച് പൂർത്തിയായ കാരറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. തണുത്ത കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സവാള കുറച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഫില്ലറ്റും പാലും മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ മത്തി ഉള്ളി ഗ്രൂലുമായി യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, പൊടിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ അതിൽ ഉള്ളി, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം എന്നിവ രണ്ടുതവണ വളച്ചൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കൂൺ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ കൂൺ വറുക്കുക. എല്ലാ ഈർപ്പവും പോയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക. കൂൺ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

പകരമായി, അവയെ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാരറ്റും കൂണും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വലിയ ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് തടവുക.

ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മത്തി മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആദ്യത്തെ കേക്ക് മൂടുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അടുത്ത കേക്ക് പാളി ഇടുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ മഷ്റൂം പിണ്ഡം തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കുകയും മത്തി മിശ്രിതം പോലെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, വാഫിൾ വീണ്ടും ശൂന്യമായി വയ്ക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, കാരറ്റ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു, മുകളിൽ കാരറ്റ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു കേക്ക് പാളി ആയിരിക്കണം.

ഉദാരമായി ചീസ് കൂടെ മയോന്നൈസ് കൂടെ വയ്ച്ചു കാരറ്റ് തളിക്കേണം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.

വാഫിൾ കേക്ക് തണുപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂറെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ.

മത്തി, മത്തി കാവിയാർ, കോഡ് ലിവർ എന്നിവയുള്ള വാഫിൾ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

ചതുരാകൃതിയിലുള്ള വാഫിൾ കേക്കുകൾ - സാധാരണ ചെറിയ പാക്കേജിംഗ്;

300 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടു മത്തി;

കോഡ് കരളിൻ്റെ ഒരു പാത്രം;

മത്തി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിലകുറഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട കാവിയാർ - അര പാത്രം;

200 ഗ്രാം ട്രേകളിൽ തൈര് ചീസ് - 3 പീസുകൾ;

ഷെൽ ഇല്ലാതെ ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ;

ഇളം ചതകുപ്പ - നിരവധി വള്ളി.

പാചക രീതി:

മത്തി വെട്ടിമാറ്റിയ ശേഷം, മൃതദേഹത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കോഡ് ലിവർ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ഒരു ട്രേയിൽ നിന്ന് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ഇളക്കുക.

മറ്റൊരു ട്രേയിൽ നിന്ന് തൈര് ചീസ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മത്തി കാവിയാറുമായി യോജിപ്പിക്കുക.

ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക. ആദ്യം ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ വാഫിൾ കേക്ക് വയ്ക്കുക, അവയ്ക്ക് അപ്പുറത്തേക്ക് പോകാതെ നിങ്ങൾ ചീസ് പ്രയോഗിക്കും.

ആദ്യത്തെ കേക്ക് പാളി ചീസിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചീസ്-കരൾ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഉദാരമായി മൂടുക. മുകളിൽ മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ തുല്യമായി വയ്ക്കുക.

അതിനു മുകളിൽ ഞങ്ങൾ നേർത്ത ശുദ്ധമായ, അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ, തൈര് ചീസ്, അടുത്ത കേക്ക് പാളി ഇൻസ്റ്റാൾ. അടുത്തതായി കാവിയാർ പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഉദാരമായ പാളി വരുന്നു, അത് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു കേക്ക് പാളി ഇടുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ കരൾ-ചീസ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂശുന്നു, വീണ്ടും മത്തിയുടെ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

മത്സ്യത്തിൽ ശുദ്ധമായ ചീസ് നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിച്ച് അവസാന വാഫിൾ ലെയർ ചേർക്കുക. ഒരു ശൂന്യത നിലനിൽക്കണം; കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബാക്കിയുള്ള തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങളും പ്രതലവും മൂടുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

ബാക്കിയുള്ള വാഫിൾ കേക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ഇതിനകം കുതിർത്ത കേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലം നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ചെമ്മീൻ, ചതകുപ്പ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

മത്തി, കൂൺ, ഉരുകിയ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

നാല് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള വാഫിൾ പാളികൾ;

250 ഗ്രാം വേവിച്ച കാരറ്റ്;

ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ;

200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ്;

സംസ്കരിച്ച ചീസ്;

ഒരു ആപ്പിളും രണ്ട് ഉള്ളിയും;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ; ഒന്ന് - അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ;

ശീതീകരിച്ച കൂൺ 300 ഗ്രാം;

മൂന്ന് വേവിച്ച മുട്ടകൾ.

പാചക രീതി:

എല്ലാ ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. ഒരു തല നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൃദു വരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുക്കുക. ഉരുകാതെ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, ഏഴ് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക. അവസാനം, സീസൺ, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഫ്രൈയിംഗ് പാനുകളിൽ നിന്ന് കൂൺ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ പരമാവധി വേഗതയിൽ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ മത്തി ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ദൃശ്യമായ എല്ലാ അസ്ഥികളും തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളും ഒരു ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു മുട്ട നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ആപ്പിൾ, മീൻ, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സീസൺ.

ഉരുകിയ ചീസ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കാരറ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ദോശ പരത്തുന്നതിന് ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ കേക്ക് മത്തി പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തേത് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കാരറ്റ് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഒരു പാളി പ്രയോഗിക്കുക. മൂന്നാമത്തെ കേക്ക് പാളിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മഷ്റൂം പേറ്റ് പ്രയോഗിക്കുന്നു, അവസാനത്തെ നാലാമത്തെ പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

മികച്ച ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ കേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അവസാന മുട്ട തടവുക, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

മത്തി, വെണ്ണ, ചുവന്ന കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

വേഫർ കേക്കുകളുടെ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാക്കേജിംഗ്;

വലിയ ഉള്ളി തല;

50 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം;

ചൂടുള്ള കടുക് അര സ്പൂൺ;

കുറഞ്ഞത് 160 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ആപ്പിൾ;

"കർഷകൻ" വെണ്ണയുടെ ഒന്നര പായ്ക്ക്;

വേവിച്ച മുട്ട;

400 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട മത്തി;

ഒരു സ്പൂൺ സോയ സാന്ദ്രതയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്;

140 ഗ്രാം പാത്രം ചുവന്ന കാവിയാർ.

പാചക രീതി:

മത്തി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക, ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

വെളുത്ത ബ്രെഡ് നുറുക്കിന് മുകളിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് പാൽ ഒഴിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക.

മത്തി, കടുക്, വേവിച്ച മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ പൊടിക്കുക.

പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ നന്നായി ഗ്രേറ്ററിലൂടെ പൊടിക്കുക, ഇളക്കുക.

ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുന്നത് വഴി മൃദുവായ വെണ്ണ മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് കഷ്ണങ്ങളും അച്ചാറിട്ട ഉള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.

മത്തി മിശ്രിതവുമായി ക്രീം മിശ്രിതം യോജിപ്പിച്ച്, പാലിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ബ്രെഡ് നുറുക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.

എല്ലാ കേക്കുകളിലും മത്തി മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള പാളി വയ്ക്കുക, ഒന്ന് പൂരിപ്പിക്കാതെ വിടുക. ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ച്, ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിലെ കേക്കിലേക്ക് മത്തി പിണ്ഡം നേർത്തതായി പുരട്ടുക, ലഘുഭക്ഷണ കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ നിരപ്പാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ബാക്കിയുള്ളത് പേസ്ട്രി ബാഗിൽ വയ്ക്കുക.

കേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, മുട്ടകൾ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, അവയെ നിരപ്പാക്കുക. അരികുകളിൽ, പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്ന് ചുകന്ന പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യുക, ക്രമരഹിതമായ പാറ്റേൺ പ്രയോഗിക്കുക.

സ്മോക്ക്ഡ് മത്തിയും സാൽമണും ഉള്ള വാഫിൾ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

രണ്ട് പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;

300 ഗ്രാം മൃദുവായ ക്രീം ചീസ്;

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്തി (ഫില്ലറ്റ്) - 400 ഗ്രാം;

35 ശതമാനം ക്രീം അര ഗ്ലാസ്;

ഡിജോൺ കടുക് ഒന്നര തവികളും;

300 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;

തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ - 100 ഗ്രാം;

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ;

ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സാൽമൺ;

ചൂടുള്ള കടുക് സ്പൂൺ;

ചീര ഇല ഒരു കൂട്ടം;

വേഫർ കേക്കുകളുടെ പാക്കേജിംഗ്.

പാചക രീതി:

ഡിജോണും ചൂടുള്ള കടുകും ചൂടാക്കാൻ മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കണം. കടുകിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കും, പക്ഷേ അത് തണുത്തതാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ മിശ്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ പിണ്ഡം വേർപെടുത്തും.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, വേഗം ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മത്തി പിണ്ഡം താൽക്കാലികമായി മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ക്രീം ചീസ് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു നുള്ളു നല്ല ഉപ്പും അല്പം വെളുത്ത കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

രണ്ട് തരം കടുകും മിക്സ് ചെയ്യുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക, ക്രമേണ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. സോസിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ സാൽമൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, വെള്ളരി ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തെ വാഫിൾ ലെയറിൽ മത്തി മിശ്രിതം പരത്തുക. ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ വെള്ളരി വയ്ക്കുക, അതിൽ വയ്ക്കുക.

അടുത്ത കഷണം കൊണ്ട് മൂടി, മത്തി എണ്ണയിൽ മാത്രം ചെറുതായി വയ്ച്ചു, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ കിടന്നു. അതിലേക്ക് കടുക് സോസ് ഒഴിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചീര ഇലകൾ തളിക്കേണം.

മത്സ്യത്തിൻ്റെ പാളി വാഫിൾ ബ്ലാങ്ക് കൊണ്ട് മൂടി, ബാക്കിയുള്ള മത്തി എണ്ണ അതിൽ പുരട്ടുക, ബാക്കിയുള്ളത് വാഫിൾ കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ നിരപ്പാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

നന്നായി വറ്റല് മുട്ടയും വേവിച്ച ചെമ്മീനും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

മത്തി ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ കേക്കുകൾ - പാചക തന്ത്രങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ ചേരുവകൾ വറുക്കാനോ കഴിയില്ല, കേക്കുകൾ വേഗത്തിൽ മൃദുവാക്കുകയും പ്രഭാവം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. വറുത്ത കൂണുകളിലോ പച്ചക്കറികളിലോ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അധിക എണ്ണ കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.

മത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആകൃതിയിലുള്ള വാഫിൾ കേക്ക് ഉടൻ മുറിക്കരുത്, കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ കേക്കുകൾ നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുകയും കേക്ക് വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യും.

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു തണുത്ത വിശപ്പായി വിളമ്പുന്ന ഒരു ഉത്സവ വിഭവമാണ് സ്നാക്ക് കേക്ക്. സ്നാക്ക് കേക്ക് ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ് വാഫിൾ കേക്കുകളിലെ മത്തി കേക്ക്. റെഡിമെയ്ഡ് വാഫിൾ കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്നുള്ള മത്തി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ഫുൾ-ഫാറ്റ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അപ്പോൾ വാഫിൾ കേക്കുകൾ നനവുള്ളതായിരിക്കില്ല, കേക്ക് അതിൻ്റെ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമായ രൂപം നിലനിർത്തും. നിങ്ങൾക്കായി ഈ കേക്കിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ദയയോടെ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വളരെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കൂ.



നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- വാഫിൾ കേക്കുകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ,
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 കഷണം,
- ഉള്ളി - 1/2 കഷണം,
- കാരറ്റ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ,
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 1 കഷണം,
- മുട്ട - 1 കഷണം,
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല,
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം,
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

അലങ്കാരത്തിന്:

- ഹാർഡ് ചീസ് - 40 ഗ്രാം,
- കറുത്ത കാവിയാർ - 5 ടീസ്പൂൺ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്തി തൊലി കളയുക, തല നീക്കം ചെയ്യുക, കുടൽ.




ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ചെറുനാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം).




ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
മത്തിയും ഉള്ളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക. മൂടി വെക്കുക.






കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് തൊലി കളയുക. താമ്രജാലം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.




മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, പീൽ, ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. മുട്ടയിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, അല്പം മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.




താഴെയുള്ള വാഫിൾ ക്രസ്റ്റിലേക്ക് ഉരുകിയ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
അല്പം മയോന്നൈസ് പുരട്ടുക.






രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക.




ചുകന്ന മിശ്രിതം പുറംതോട് വയ്ക്കുക. പരത്തുക.








മൂന്നാമത്തെ കേക്ക് ലെയറിൽ കാരറ്റ് വയ്ക്കുക. കാരറ്റ് പാളി ചെറുതായി കുരുമുളക്.
മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ചെറുതായി പൂശുക.






ക്യാരറ്റ് ലെയറിലേക്ക് നാലാമത്തെ കേക്ക് പാളി കൂടുതൽ ദൃഡമായി അമർത്തി അതിൽ മുട്ടയും പച്ച ഉള്ളിയും വയ്ക്കുക.
അഞ്ചാമത്തെ കേക്ക് ലെയറിൽ വറ്റല് കാരറ്റും മയോണൈസും വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഈ രൂപത്തിൽ കേക്ക് വിടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അലങ്കരിക്കുക - പച്ച ഉള്ളി, കാവിയാർ എന്നിവ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.




ചീസ് അരച്ച്, റിമ്മിന് മുകളിൽ വിതറി വിളമ്പുക.




കേക്ക് ഒരു ബഫറ്റ് ടേബിളിന് അനുയോജ്യമാണ്. വളരെ രുചികരമായ ഒന്ന് പാചകം ചെയ്യാനും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.




ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കാനും നല്ലതാണ്. 

- 1 കാരറ്റ്;
- 2 ഉള്ളി (അത് കയ്പേറിയതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഉള്ളി പരിശോധിക്കുക);
- 1 മത്തി;
- ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്, ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- വാഫിൾ കേക്ക് പാളികൾ;
- ചാമ്പിനോൺ കൂൺ 300 ഗ്രാം (ഏകദേശം);
- പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് (എൻ്റേത് 72% ആണ്).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള മത്തി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കാരറ്റും കൂണും വേവിക്കുക. ഞാൻ ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്തു, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബർണറിൽ വേവിക്കാം.
2. ഞാൻ മത്തി ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്ത് തൊലി, അസ്ഥികൾ, ചിറകുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി. ഞാൻ മത്തി മനോഹരമായ ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിച്ചു.
3. പിന്നെ ഞാൻ ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി അരിഞ്ഞത്. ഞാൻ ചാമ്പിനോണുകൾ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് (ഇടത്തരം) ഉള്ളി വറ്റല്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഇതെല്ലാം ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം, എന്നാൽ വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം കഴിക്കുന്നതിനുപകരം "എന്തെങ്കിലും" ചവയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
4. ഞാൻ ചുകന്ന ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വറ്റല് ഉള്ളി പകുതി ഇട്ടു, വേവിച്ച കൂൺ മറ്റ് പകുതി ചേർത്തു.
5. പ്രത്യേക പോയിൻ്റ്: കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ 15 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ എന്നെപ്പോലെ സ്ലോ കുക്കറിൽ തിളപ്പിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ആഴമില്ലാത്ത പ്ലേറ്റ് എടുത്തു, അതിൽ കൂൺ ഇട്ടു ഡബിൾ ബോയിലർ വെച്ചു. ഇത് പൂർണ്ണമായും എൻ്റെ മുൻഗണനയാണ്; നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത ഉള്ളിയും കൂണും ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
6. ഒരു വേഫർ ഷീറ്റിൽ മത്തി മിശ്രിതം വെച്ചു.
7. മുകളിൽ മയോന്നൈസ് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പുതിയ ഷീറ്റ്, മൂടി.
8. അടുത്തതായി, ഞാൻ ഒരു പുതിയ വേഫർ ഷീറ്റിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. ഞാൻ ഉദാരമായി മയോന്നൈസ് അവരെ വിരിച്ചു. ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ മത്തി വീണ്ടും സോസ് കൊണ്ട് മൂടിയില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇത് എൻ്റെ വ്യക്തിപരമായ ആഗ്രഹമാണ്.
9. പിന്നെ ഞാൻ എൻ്റെ വാഫിൾ കേക്കിൽ ശേഷിക്കുന്ന മത്തിയുടെ സ്ഥാനം ആവർത്തിച്ച് പുതിയ വാഫിൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു.
10. വേവിച്ച കാരറ്റ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. മുമ്പത്തെ സ്കീം അനുസരിച്ച്, ഞാൻ ഒരു ഷീറ്റ് ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടി. ഞാൻ കാരറ്റിൽ മയോന്നൈസ് വിരിച്ചു.
11. ഒരു പുതിയ വാഫിൾ കേക്ക് ലെയർ കൊണ്ട് ഈ സ്വാദിഷ്ടതയെല്ലാം മറച്ചു. ഞാൻ മയോന്നൈസ് കൂടെ മുകളിലെ പാളി ഗ്രീസ് ഒരു നാടൻ grater കൂടെ വറ്റല്, ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം.

ശരി, ഏതെങ്കിലും പുതുവർഷത്തിനായി നിങ്ങൾ എന്താണ് ഒരുമിച്ച് ചേർത്തിരിക്കുന്നത്: ഒലിവിയർ സാലഡും "ഷുബ", "ഫർ കോട്ട്", ഒലിവിയർ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ലോകത്ത് പലതരം വിശപ്പുകളും സലാഡുകളും കട്ട്‌സും കനാപ്പുകളും ഉണ്ട് - നിങ്ങളുടെ പാചക ഭാവന പ്രകടിപ്പിക്കാനും ഏകീകരിക്കാനും ഒരു സ്ഥലമുണ്ട്, അത് ആത്മാർത്ഥമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാ വിദേശ ആഹ്ലാദങ്ങൾക്കും പലഹാരങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ, ഒരു സാധാരണ (അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ഇപ്പോഴും അസാധാരണമാണോ?) മത്തി കേക്ക് പോലെ, അതിൻ്റെ മികച്ച രുചിയും അതേ സമയം നിർവ്വഹണത്തിൻ്റെ ഗംഭീരമായ ലാളിത്യവും കൊണ്ട് ഒന്നും നിങ്ങളെ വിസ്മയിപ്പിക്കില്ല.

ഓഡ് ടു സ്നാക്ക്

അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നോ ബേക്കറി സ്റ്റോറിൽ നിന്നോ വാങ്ങിയ ലളിതമായ വേഫർ കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ശരി, അനുബന്ധ പൂരിപ്പിക്കൽ, അതിൻ്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് സംസാരിക്കും. പൊതുവേ, ഇത് എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ തികച്ചും ദൃഢവും മനോഹരവുമാണ്. അതെ, അതെ, മത്തി കേക്ക് ഒരു ശീതകാല (മാത്രമല്ല) ഉത്സവ വിരുന്നിൽ "രോമക്കുപ്പായം" ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയറിനെ മറികടക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഒരു കേവല ഹിറ്റും പാചക പുതുമയും ആയതിനാൽ, വിശപ്പ് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒന്നല്ല, മറിച്ച് അതിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്! വളരെ ടെൻഡർ, വായിൽ ഉരുകുന്നു (അതിശയോക്തി ഇല്ലാതെ), ഒരു സൂക്ഷ്മമായ ചുകന്ന രുചി പിന്നിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും നിങ്ങളും ഈ ലഘുഭക്ഷണ വിഭവത്തിൻ്റെ നന്ദിയുള്ള ആരാധകരായി മാറും, അത് അവധിക്കാല മേശയെ അലങ്കരിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടാതെ ഒരു അതിഥിയും നിങ്ങളെ വിടുകയില്ല. ശരി, ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണോ?

വാഫിൾ കേക്കുകളിൽ മത്തി കേക്ക്: അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

നിർവ്വഹണത്തിനായി ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: വാഫിൾ ഷോർട്ട്കേക്കുകൾ - പാക്കേജിംഗ്, ഒരു വലിയ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി, 3 മുട്ട, 2 കാരറ്റ്, 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, പ്രോവൻകൽ മയോന്നൈസ് - കോട്ടിംഗിനായി, പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.

പ്രായോഗിക ഭാഗം

വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു

മയോന്നൈസ് കുറിച്ച്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ മയോന്നൈസ് പോലുള്ള ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ, തീർച്ചയായും, അത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം. വിവിധ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ നിങ്ങൾ സഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം - ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ്), മുട്ട, കടുക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു, കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കൂടും. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസിൻ്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുകയും കട്ടിയുള്ള വരെ മിശ്രിതമാക്കുകയും വേണം. അത്രയേയുള്ളൂ - നിങ്ങൾക്ക് ഭയമില്ലാതെ കേക്കുകൾ പൂശാം. സാലഡുകളിലെ ഈ ചേരുവ പൊതുവെ അധികം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ചെറിയ അളവിൽ ചെറിയ ബ്രെഡുകൾ പൂശുന്നത് നല്ലതാണ്. തീർച്ചയായും, അവ കൂടുതൽ വഷളാകും, പക്ഷേ ഈ വാക്ക് ഈ വിഭവത്തിന് പോലും ബാധകമാണെങ്കിൽ മത്തി കേക്ക് "ആഹാരം" ആയി മാറും. നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മോശം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള (20-30%) മയോന്നൈസ് എടുക്കുക.

വാഫിൾസ്

ചുകന്ന കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള കേക്ക് പാളികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നവയിൽ നിന്ന്, ഒരു വൃത്താകൃതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ ചതുരം, അങ്ങനെ മുഴുവൻ ഘടനയും ഒരു കേക്ക് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം പോയി ഈ ചേരുവ സ്വയം ചുടാം. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ഇൻ്റർനെറ്റ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. എന്നാൽ അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കഥയാണ്.

ഒരു കേക്കിലെ "രോമക്കുപ്പായം" (അല്ലെങ്കിൽ "രോമക്കുപ്പായത്തിലെ കേക്ക്"?)

വഴിയിൽ, വാഫിൾ കേക്കുകളിൽ മത്തി കേക്ക് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് മത്തി പോലെയും നിർമ്മിക്കാം, ഇത് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നവീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്വത്തിൽ, പാചക കലയുടെ ഈ സൃഷ്ടിയുടെ വളരെ ലേയേർഡ് ഘടന ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. കേക്ക് പാളികളിലെ മത്തി കേക്കിനുള്ളിൽ കുതിർന്നതും ചെറുതായി ക്രിസ്പിയുമായ വാഫിളുകൾ ഘടകങ്ങളെ വേർതിരിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, അത് കുറഞ്ഞത് ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു നവീകരണം "രോമക്കുപ്പായം" അതിൻ്റെ ആകൃതി കൃത്യമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

നമുക്ക് ലളിതമായി പാചകം ചെയ്യാം!

ക്ലാസിക്കുകൾക്കുള്ള അതേ ചേരുവകൾ എടുക്കാം. അതായത്: മത്തി, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയോന്നൈസ്, മുട്ട. നമുക്ക് വാഫിൾ കേക്കുകൾ ചേർക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു:

ഉള്ളിയെ കുറിച്ച്

ചിലർ മത്തി വാഫിൾ കേക്ക് പാചകത്തിൽ ഉള്ളി ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അമിതമായ കയ്പ്പ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അത് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയണം (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരിയുടെ ദുർബലമായ ലായനിയിൽ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക). അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. കേക്കിലെ ചേരുവ തന്നെ മത്തിക്ക് ശേഷം വരുന്നു. ശരി, ഉള്ളി സൌരഭ്യവും രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കായി, ഈ ചേരുവ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പിട്ട മത്തി - ഒന്ന് (കൊഴുപ്പുള്ളവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാവിയാറോ പാലോ ഉപയോഗിച്ചാൽ നല്ലതാണ് - വിഭവത്തിന് മാത്രമേ പ്രയോജനം ലഭിക്കൂ). ഉള്ളി - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള നിരവധി കഷണങ്ങൾ, അര കിലോ ചാമ്പിനോൺസ്, വേവിച്ച കാരറ്റ് - നിരവധി ചെറിയവ, ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം (ഏത് പ്രിയപ്പെട്ടവയും ചെയ്യും). മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം (തീർച്ചയായും ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പതിപ്പും ഉപയോഗിക്കാം), പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ബാസിൽ. നിരവധി ഒലിവ് (കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു), വാഫിൾ ഷോർട്ട്കേക്കുകൾ - പാക്കേജിംഗ്.

തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലി

അസംബ്ലി

• ആദ്യത്തെ വാഫിൾ കേക്കിൽ, അരിഞ്ഞ മത്തി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് ലെയറിൽ, വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക, മയോണൈസ് കൊണ്ട് ഉദാരമായി പൂശുക, അടുത്ത കേക്ക് പാളി കൊണ്ട് മൂടുക.
• ഇത് കാരറ്റിനൊപ്പം വരുന്നു. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
• ഈ പാളിക്ക് ശേഷം, ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക: മത്തി / കൂൺ / കാരറ്റ്. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അവസാന പാളി നന്നായി ചതച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• ഒലീവ്, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തി കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കുറച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലെയറുകൾ ആവർത്തിക്കാം. ഈ രീതിയിൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും!
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം മണിക്കൂറുകളോളം ഉണ്ടാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. അവിടെ കേക്ക് കുതിർക്കുകയും അൽപ്പം തീർക്കുകയും ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യും. വഴിയിൽ, മത്തിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് അയലയും വലിയ മത്തിയും ഉപയോഗിക്കാം. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ വിഭവം വളരെ രസകരമായി തോന്നുന്നു.

എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

മത്തി നമ്മുടെ മേശകളിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ അത്ര മികച്ചതല്ല: എല്ലാവരും ആരാധിക്കുന്ന രോമക്കുപ്പായം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കുറച്ച് സലാഡുകൾ. ഒരു യഥാർത്ഥ വിശപ്പിനുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും;

വാഫിൾ കേക്കുകളിൽ ലഘുഭക്ഷണ മത്തി കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഒരു നല്ല മത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, വളരെ ഉപ്പ് അല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് ഫില്ലറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• - 1 കഷണം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 130 ഗ്രാം;
• വേഫർ കേക്കുകൾ;
• പച്ച ഉള്ളി, ചീര, കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ക്രീം പോലെ മൃദുവായിരിക്കും. മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മത്തി വൃത്തിയാക്കി വിത്തുകൾ പരമാവധി ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ പിന്നീട് മേശയിൽ ആശ്ചര്യങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കി വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിക്കുന്നു. പച്ചിലകളും ഉള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത് നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കാരത്തിനായി അല്പം വിടാം.

മത്തിയും 100 ഗ്രാം വെണ്ണയും കുരുമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതാണ് ആദ്യത്തെ പൂരിപ്പിക്കൽ. രണ്ടാമത്തേതിന്, മഞ്ഞക്കരു, മറ്റൊരു 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, ചീര, ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക, ഒരുപക്ഷേ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം: പ്ലേറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ അല്പം മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വാഫിളുകൾ നീങ്ങരുത്. ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ കേക്ക് പാളി കിടന്നു മത്തി നിറയ്ക്കുക, അടുത്തത് അതിൽ വയ്ക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. അതിനാൽ കേക്കുകൾ തീരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മാറിമാറി നടത്തുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് അലങ്കാരമായി ബാക്കിയുള്ള വെള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നു, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഷേവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അവയെ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കേക്കിൻ്റെ മുകളിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ചെറുതായി പൂശുക, മുട്ടയുടെ വെള്ള തളിക്കേണം. അത്തരമൊരു പശ്ചാത്തലത്തിൽ, പച്ചപ്പിൻ്റെ വള്ളി വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും! ശരി, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു കാൽ മണിക്കൂറെങ്കിലും ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ എല്ലാ കേക്കുകളും കുതിർക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ കമ്പനിക്ക് വേണ്ടി ഒരു വലിയ കേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 കിലോ;
• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• സോഫ്റ്റ് ക്രീം ചീസ് - 185 ഗ്രാം;
• - 15 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• വാഫിൾ കേക്കുകൾ;
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കി മുളകും, ഒരുപക്ഷേ നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ ചുരുണ്ട അല്ല, വറുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാക്കാൻ. നമുക്ക് ഇതുചെയ്യാം ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് അധിക ദുർഗന്ധം ആവശ്യമില്ല. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും മത്തി വൃത്തിയാക്കുന്നു, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ വെണ്ണയും കടുകും ചേർത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "ക്രീം" നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു, കേക്ക് പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട് പൂരിപ്പിക്കുന്നു. മുകളിലെ പാളിയിൽ ചീസ് സ്ഥാപിക്കുക (അത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഫിലാഡൽഫിയ അല്ലെങ്കിൽ ആമ്പർ ആകാം), വിരിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതെല്ലാം രുചി നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് പൂരകമാക്കും. പൂർത്തിയായ വിഭവം കുതിർക്കാൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നിൽക്കണം.