ഐറിന കാംഷിലിന

മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

പല വടക്കൻ പാചകരീതികളിലും, ഏഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. കണവ എങ്ങനെ രുചികരവും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, മാംസം മൃദുവായി മാറും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നൽകാം. സലാഡുകൾ, വറുത്ത വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പിണം എന്നിവ ഉത്സവവും ദൈനംദിന ടേബിളുകളും പൂരകമാക്കും.

കണവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഫോളിക് ആസിഡ്, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സീഫുഡിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് പോലും കണവ ഉത്തമമാണ്. അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ:

• ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 85 ഗ്രാമിൽ ചെമ്പിൻ്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 90% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഇരുമ്പിൻ്റെ ഉപാപചയത്തിലും സംഭരണത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതായത് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണ പ്രക്രിയയിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ചെമ്പിൻ്റെ കുറവ് വിളർച്ചയുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാകും.
• സെലിനിയം ഉള്ളടക്കം കാരണം കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ വികസനം തടയുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ) ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ തലവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു;
• അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൃഗ പ്രോട്ടീൻ കാരണം ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ സാധാരണമാക്കുന്നു;
• വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 കാരണം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 3 ൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു;
• പൊട്ടാസ്യത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു;
• മഗ്നീഷ്യം കാരണം പേശികളെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും വിശ്രമിക്കുന്നു;
• സിങ്കിന് നന്ദി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• ആരോഗ്യകരവും ശക്തവുമായ പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും രൂപീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം മാംസം ധാതു ഫോസ്ഫറസ് കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്.

ഒരു കണവയുടെ ശവം എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം

നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് വാങ്ങിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് നേരിട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടേണ്ടതില്ല. ഊഷ്മാവിൽ കുറച്ചുനേരം കിടക്കാൻ ശവങ്ങൾ വിടുന്നതാണ് നല്ലത്. അവ വഴങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡും മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയും എടുത്ത് തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്

അസംസ്കൃത ശവശരീരം ഒരു കൈകൊണ്ട് ബോർഡിലേക്ക് ദൃഡമായി അമർത്തുക, മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത ഫിലിം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി നന്നായി വരുന്നില്ലെങ്കിൽ, കണവയ്ക്ക് മുകളിൽ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തലയും കൂടാരങ്ങളും ഛേദിക്കപ്പെടണം. നിങ്ങൾക്ക് തല എറിയാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ടെൻ്റക്കിളുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും. അകത്തളങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക - സെലോഫെയ്നിനോട് സാമ്യമുള്ള ചിറ്റിനസ് പ്ലേറ്റുകൾ. ശവം വെളുത്തതായി മാറുമ്പോൾ, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ചുട്ടതോ ആകാം.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം

പ്രാഥമിക ക്ലീനിംഗ് ഇല്ലാതെ കണവ തിളപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫിലിം ഒഴിവാക്കാം. വേവിച്ച ശവങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ കുറ്റിരോമങ്ങളുള്ള ഒരു പുതിയ അടുക്കള ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഫിലിം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വലിക്കുക - കുറച്ച് ചലനങ്ങൾക്ക് ശേഷം അത് ഉരുളകളാക്കി എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.

കണവ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് മൃദുവായിരിക്കും

കണവകൾ 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇളം മാംസം ഒരു റബ്ബർ കഷണമായി മാറും, അത് ചവയ്ക്കുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും. സീഫുഡ് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന രൂപത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല - തൊലികളഞ്ഞതോ ചർമ്മത്തോടുകൂടിയതോ.

വൃത്തിയാക്കിയ ശവത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം

തൊലി കളഞ്ഞ കണവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക:

• ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക;
• മാംസം വെളുത്തതായി മാറുമ്പോൾ 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ശവങ്ങൾ വയ്ക്കുക; നിങ്ങൾ സീഫുഡ് അമിതമായി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ - ഈ സമയത്ത് മാംസം വീണ്ടും മൃദുവാകും;
• വേവിച്ച ശവങ്ങൾ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബിയറിനൊപ്പം സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

തൊലി കളയാത്ത കണവ എത്രനേരം വേവിക്കാം

വൃത്തിയാക്കിയ മൃതദേഹങ്ങളും ഫിലിം ഉള്ളവയും പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്. ഈ ഓപ്ഷൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഇതുപോലെ തുടരുക:

• ശവങ്ങൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക;
• അടുപ്പിൽ വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പാൻ വയ്ക്കുക;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക;
• ശവങ്ങൾ വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക;
• കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, സീഫുഡ് നീക്കം ചെയ്യുക.

രുചികരമായ കണവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിലും ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതാണ് കണവ, അതിനാൽ ഇത് ചെമ്മീനേക്കാളും ചിപ്പികളേക്കാളും കൂടുതൽ തവണ കഴിക്കാം. പിണം നിറയ്ക്കുക, വറുത്ത വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ റിസോട്ടോ ഉണ്ടാക്കുക, മുട്ടയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കണവയും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് മാംസത്തിന് പകരം വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

സീഫുഡ് ആദ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം: നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റാം, ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പകരും. അടുപ്പിലെ താപനില 200 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം, പ്രക്രിയ 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കരുത്.

പായസം

പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് സ്റ്റ്യൂഡ് സ്ക്വിഡുകൾ മികച്ചതാണ്. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ശവങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒന്നര മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും വേണം. അടുത്തതായി, മാവ് ചേർത്ത്, വളയങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ 30 സെക്കൻഡ് വറുക്കുക. അവസാനം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സീസൺ മറ്റൊരു ഒന്നര മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വറുത്തത്

കണവ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ തിളപ്പിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ സീഫുഡ് ലെസോണിൽ (മുട്ട, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ), ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി ചൂടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം നൽകാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിനായി ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക. കണവ പാചകം ചെയ്യാൻ, 2 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, ഒരു സമയം ഒരു ശവം താഴ്ത്താൻ ആരംഭിക്കുക, ഓരോന്നും 10 സെക്കൻഡ് പിടിക്കുക, പുറത്തെടുക്കുക - ഈ സമയം മതിയാകും.

കണവ വിഭവങ്ങൾ

സീഫുഡ് പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ, ചില പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. സസ്യാഹാരികൾ മാംസത്തിന് പകരം കണവ നൽകും.

മുട്ട സാലഡ്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 102 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.

ഒരു ക്ലാസിക് തണുത്ത വിശപ്പ് - കണവ മാംസം, മുട്ട, കടല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പുളിച്ച ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗിൻ്റെ വളരെ അതിലോലമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അതിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കടുക് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 120 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• കണവ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുടേണം. തണുത്ത കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു grater മുറിച്ച്.
3. കണവ വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ക്യാരറ്റും വെള്ളരിക്കയും നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മാറ്റുക.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, പീസ് ചേർക്കുക.
6. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് സാലഡ് ചേരുവകൾ സീസൺ, സീസൺ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 346 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഈ വിഭവം ബിയറിനൊപ്പം ചേരാൻ പറ്റിയ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ബാറ്റർ ശാന്തമാണെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറും: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം മരവിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഐസ് തണുത്ത സമയത്ത് അടിത്തറയിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ബിയർ - 70 മില്ലി;
• കണവ - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
2. തിളച്ച ശേഷം, ഉരുകിയ കണവ ശവങ്ങൾ ബബ്ലിംഗ് ലിക്വിഡിലേക്ക് ചേർക്കുക. അവയെ 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ പിടിക്കുക, തുടർന്ന് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക: നന്നായി അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, മിശ്രിതം അടിക്കുന്നത് തുടരുക. ബിയർ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കുഴമ്പ് ദ്രാവകമാകുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ അടിക്കുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
5. വളയങ്ങൾ ഓരോന്നായി മാവിൽ മുക്കി ഓരോന്നും എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉടനെ സേവിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 150 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത കണവയ്ക്ക് നോമ്പുകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ (ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പോലുള്ളവ) മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 മില്ലി;
• കണവ ശവങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. Insides നീക്കം, cartilaginous പ്ലേറ്റ്, ഫിലിം നീക്കം.
2. വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ശവവും മുറിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കഷണങ്ങൾ മൃദുവും സുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
4. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുളിച്ച ക്രീം സോസിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ സീഫുഡ് ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കിവിടാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
6. ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

അരി

• പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 80 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് / അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഏഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ഭക്ഷണക്രമം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും കണവയും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള അരിയെ വിലമതിക്കും. പ്രധാന കാര്യം എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി ചെയ്യുക എന്നതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം കടൽ ഭക്ഷണം കടുപ്പമുള്ളതും രുചികരവുമാകും.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• അരി - 200 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 300 ഗ്രാം;
• കണവ - 370 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. കഴുകിയ അരി തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
3. ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
4. ചേരുവകൾ ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയിൽ കണവ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ചട്ടിയിൽ സോയ സോസ് ഒഴിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളിലേക്ക് അരി ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ശവങ്ങൾ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 10 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 90 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് / അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: മെഡിറ്ററേനിയൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കണവ പിണം പാകം ചെയ്താൽ, മുട്ട, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, കൂൺ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉത്സവ വിഭവം ലഭിക്കും. പ്രധാന കാര്യം അത് ചൂടാക്കരുത് എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15% - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• ഷെൽഫിഷ് ശവങ്ങൾ - 10 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. കൂൺ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
2. പകുതി വേവിച്ച ചാമ്പിനണുകളിലേക്ക് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം സീസൺ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ വലുതല്ലാത്ത സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ മുട്ടകൾ.
4. തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം ഫില്ലറ്റും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ശ്രമിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക - അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായതും രുചിയുള്ളതുമായിരിക്കണം.
5. വൃത്തിയാക്കിയ വേവിച്ച ശവങ്ങളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.
6. തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാം, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാം) നിലത്ത് ചുവന്ന പപ്രിക വിതറുക - ഇത് വിഭവത്തെ തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാക്കും. .
7. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അത് ഈ സമയം ഇതിനകം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടായി. 20 മിനിറ്റ് സമയമെടുത്ത് പൂർത്തിയായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സീഫുഡ് നീക്കം ചെയ്യുക.
8. വേണമെങ്കിൽ, സോയ സോസ് വിഭവത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുക.

ഓരോ വീട്ടമ്മയും ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും അവളുടെ മാസ്റ്റർപീസുകൾക്ക് ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കാനും ശ്രമിക്കുന്നു, അതുവഴി ഓരോ കുടുംബാംഗത്തിനും അവളുടെ സൃഷ്ടി ഓരോ തവണയും സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കാനാകും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ലാളിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് കണവ. അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, എന്നാൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള 4, എന്നാൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കില്ല.

വറുത്ത കണവ

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഓപ്ഷൻ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കണവയാണ്. പ്രക്രിയ തന്നെ ലളിതവും വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നതുമാണ്. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും ഈ ജോലിയെ നേരിടാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ഫ്രോസൺ കണവയിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ;
• രണ്ട് നല്ല വലിയ ഉള്ളി (ചുവന്ന ക്രിമിയൻ ഇനം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• വെളുത്തുള്ളി (ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ);
• ഒരു മുഴുവൻ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പുതിയ ഫ്രോസൺ സ്ക്വിഡ് കൈകാര്യം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ (വെയിലത്ത് ഒരു തടത്തിൽ) സ്ഥാപിക്കുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും വേണം.
2. ഉടൻ തന്നെ കുറച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. നടപടിക്രമം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നിങ്ങൾ അവ വീണ്ടും നന്നായി കഴുകണം.
3. ഇതിനുശേഷം, ഉള്ളിയുടെ ഊഴമാണ്. ഇത് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
4. ഇതിനുശേഷം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, സീഫുഡ്, നേർത്ത വളയങ്ങൾ പ്രീ-കട്ട്, ചേർത്തു.
5. എല്ലാം ഉപ്പിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. അടുത്തതായി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അത്തരമൊരു ലളിതവും അതേ സമയം സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ആയി വിളമ്പുന്നു. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കുറഞ്ഞത് സമയമെടുക്കും.

കണവ സാലഡ്

സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു അവധിയും ഒരു വിരുന്നും പോലും പൂർത്തിയാകില്ലെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതിനാൽ, ഓരോ സംഭവത്തിനും മുമ്പായി, എല്ലാ സ്ത്രീകളും പുതിയതും അസാധാരണവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തേടുന്നു. അതിലൊന്ന് ഇതാ.

ചേരുവകൾ:

• നിരവധി മുട്ടകൾ (4 കഷണങ്ങൾ);
• ഏകദേശം 6 കണവകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 2-3 ഉള്ളി (ഇടത്തരം വലിപ്പം);
• മയോന്നൈസ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു സീഫുഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, കണവയും വറുത്ത ഉള്ളിയും ഉള്ള സാലഡ് ഇതിന് തെളിവാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം കണവ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് വൃത്തിയാക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
2. എന്നിട്ട് അവർ സ്വയം വളയങ്ങളാക്കി ചിറകുകളിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു.
3. അടുത്തതായി, സവാള ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. കണവ (ഉരുകി തൊലികളഞ്ഞത്) 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. തണുത്ത ശേഷം, ഇഷ്ടാനുസരണം സ്ട്രിപ്പുകളോ വളയങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.
5. അടുത്തതായി, മുട്ടകൾ വറ്റല്, കണവ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
6. അവസാനം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി, തീർച്ചയായും, മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, കണവ വിഭവങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണവും സങ്കീർണ്ണവുമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. നേരെമറിച്ച്, അവ വളരെ വേഗത്തിലും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ഓരോ സ്ത്രീയും അത്തരം അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ലാളിക്കാൻ ബാധ്യസ്ഥനാണ്.

മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വറുത്ത കണവ

ഓരോ വ്യക്തിയും ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിനായി പരിശ്രമിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവർ പലപ്പോഴും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് താളിച്ചതിനേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന രാസവസ്തുക്കളേക്കാൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച കണവ - 5 കഷണങ്ങൾ;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് - 1 ട്യൂബ് (കൊഴുപ്പ് കുറവായിരിക്കാം);
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കണവ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സീഫുഡ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കണവ നന്നായി കഴുകി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
2. അടുത്തതായി അവ ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് സീഫുഡുമായി കലർത്തി ഇരിക്കട്ടെ.
3. ഈ സമയത്ത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ സ്ഥാപിക്കുക. നേർത്ത അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മനോഹരമായി റഡ്ഡി ആകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്.
4. അടുത്തതായി, അതിലേക്ക് ഒരു ട്യൂബ് മയോന്നൈസ് പിഴിഞ്ഞ് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പിന്നെ, അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വേവിച്ച സ്ക്വിഡ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ്, പ്രീ-ഉപ്പ്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. അതിലുപരി, ഇതിന് ധാരാളം വിലകൂടിയ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല (കണവ ഒഴികെ). മയോന്നൈസിന് നന്ദി, വറുത്ത കണവയ്ക്ക് അസാധാരണമാംവിധം അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്. ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാ അതിഥികളും അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഹോസ്റ്റസിനോട് ചോദിക്കുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ വറുത്ത കണവ

സീഫുഡ് ഇല്ലാതെ അവരുടെ ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ കണ്ടെത്തലായിരിക്കും. എല്ലാം വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്, ഫലം അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായതും മൃദുവായതുമായ രുചിയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ഫ്രോസൺ കണവ - 0.5 കിലോഗ്രാം;
• നിരവധി ചെറിയ ഉള്ളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഏകദേശം 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ (വെയിലത്ത് പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ്);
• വറുക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ (ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• പുതിയ ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആദ്യം, കണവ തയ്യാറാക്കുക. അവ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരം സീഫുഡ്, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ചാൽ, വളരെ കടുപ്പമേറിയതായി മാറുമെന്ന് ഓർക്കണം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. അടുത്തതായി, അവ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വില്ലിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങാം. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി ഒലീവ് ഓയിലിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കണവ ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു പിന്നീട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കണവ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നതിന്, അവയെ അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് (2-3 മിനിറ്റ് മതി). പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും ചെറുതല്ല, അതിനാൽ ഈ വിഷയത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹോസ്റ്റസ് ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല - ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കണവ.

നിങ്ങൾ നന്നായി വേവിച്ച കണവ പരീക്ഷിക്കുന്നതുവരെ, അത് വിൽക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാനിടയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ഇത് വീണ്ടും ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, പിന്നെ വീണ്ടും വീണ്ടും...

പുതുവർഷത്തിന് മുമ്പ്, ഞാൻ നിരവധി വ്യത്യസ്ത കണവ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി. ആ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ കണവ മുറിച്ച് പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു. ഇവിടെ ഞാൻ നൽകുന്നു, ദയവായി അവയും നോക്കൂ, അതുവഴി എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം.

ഫോട്ടോകളുള്ള കണവ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശരി, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിരവധി സാലഡ് ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കും. അവയെല്ലാം രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്.

മെനു:

1. കണവ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• കണവ - 800 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി.
• ഞണ്ട് വിറകു - 200 ഗ്രാം.
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കണവ തിളപ്പിക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ കണവ ശവങ്ങൾ നന്നായി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ വെള്ളം വീണ്ടും വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, 1-1.5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ശവങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഐസ് ഉള്ള വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിലും നല്ലത്. കണവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തടയാനാണിത്. കണവ ഏതാണ്ട് ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ ആയതിനാൽ, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്താലും അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യും.

കണവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കൂടുതൽ വെള്ളം, നിങ്ങൾ മൃതദേഹങ്ങൾ വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തിയ ശേഷം വെള്ളം വേഗത്തിൽ തിളയ്ക്കും.

1. കണവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. കുക്കുമ്പർ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. കുക്കുമ്പർ നമ്മുടെ സാലഡിന് പുതുമ നൽകും.

3. ആദ്യം, ഞണ്ട് വിറകുകൾ പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, അവയെ അവയുടെ വശത്ത് തിരിഞ്ഞ് വീണ്ടും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, നമുക്ക് 4 വിറകുകൾ ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

4. അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക.

5. ചർമ്മത്തിനുള്ളിൽ, അവോക്കാഡോ നീളത്തിലും കുറുകെയും മുറിക്കുക, നല്ല മെഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ.

6. കണവ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മയോണൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

7. ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ്, നമുക്ക് സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ ഒരു റൗണ്ട് ഫോം എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ സാലഡ് തുല്യമായും മനോഹരമായും യോജിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ സാലഡ് വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുകയും കണവയുടെ ആദ്യ പാളി അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

8. സ്ക്വിഡ് പരത്തുക, അതിൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി വയ്ക്കുക - അവോക്കാഡോ.

9. അവോക്കാഡോ പാളി ലെവൽ, അല്പം ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ചേർക്കുക.

10. നേരിട്ട് അച്ചിൽ, ഒരു മൂന്നാം പാളി, ഒരു നാടൻ grater മുട്ടകൾ താമ്രജാലം.

11. മുട്ടകൾ നിരപ്പാക്കി മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും മയോന്നൈസ് പരത്തുക.

12. അടുത്ത പാളി, ഞണ്ട് വിറകുകൾ ലേ ഔട്ട്.

13. വിറകുകൾ നിരപ്പാക്കുക, അവസാനത്തെ പാളി, വെള്ളരിക്കാ. ധാരാളം വെള്ളരിക്കകൾ ഉണ്ടാകരുത്.

14. ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ നേർത്ത പാളി നിരപ്പാക്കുന്നു, ഞണ്ട് വിറകുകൾ അതിലൂടെ പോലും കാണാം, മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് പ്രയോഗിക്കുക.

15. മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം, അത് നിരപ്പാക്കുക, അടിസ്ഥാനപരമായി ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് തയ്യാറാണ്. അത് അലങ്കരിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

16. ചീസിനു മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഏതാനും ചീര ഇലകൾ വയ്ക്കുക. കണവ വളയങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു പ്രതിമ വയ്ക്കുക, ഓരോ വളയത്തിലും ഒരു സ്പൂൺ ചുവന്ന കാവിയാർ വയ്ക്കുക.

20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഫോം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ സാലഡ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്, ഞാൻ ഇനി സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അത്തരമൊരു മനോഹരമായ സാലഡ് കഴിക്കാനും കഴിക്കാനും കഴിക്കാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. കണവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം കണവ - 4 ശവങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ
• പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക്
• ഡിൽ
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കണവയുടെ ശവങ്ങൾ മരവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഉരുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും തിരക്കിലാണെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങാനും കഴിയും, എന്നാൽ ശവങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയും പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

കൂടുതൽ വെള്ളം, നിങ്ങൾ അതിലേക്ക് കണവ താഴ്ത്തുമ്പോൾ അത് വേഗത്തിൽ തിളയ്ക്കും. പക്ഷേ, കണവയെ അതിലേക്ക് ഇറക്കിയ ശേഷം, രണ്ടാമത്തെ തവണ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും കാത്തിരിക്കാറില്ല, പക്ഷേ ശവങ്ങൾ വീർപ്പിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലാകുമ്പോൾ ഉടൻ അത് പുറത്തെടുക്കുക.

3. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, അതിൽ കുറച്ച് കറുത്ത കുരുമുളക്, കുറച്ച് കുരുമുളക് പീസ്, ഉപ്പ്, 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് അര ടീസ്പൂൺ, രണ്ട് ബേ ഇലകൾ എറിയുക. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കണവ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ, കണവ തണുത്തുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു സമയത്ത് ഒരു മൃതദേഹം താഴ്ത്തുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, ശവങ്ങൾ ഉരുണ്ട, നീക്കം. അങ്ങനെ എല്ലാ ശവങ്ങളും. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ തൊലി കളയാത്ത കണവ വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇടുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. പലരും ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകരീതികളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇത് ഏറ്റവും ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കണവ പിങ്ക് നിറമാകാതെ വെളുത്തതായിരിക്കണമെങ്കിൽ, തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ തണുത്തതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തൊലി കളയണം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ, ഞങ്ങൾ ശവങ്ങൾ "കഴുകാൻ" തോന്നുന്നു. ചർമ്മം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നു.

6. കുടൽ, കോർഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (ശവത്തിൻ്റെ വരമ്പിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഹാർഡ് കാർട്ടിലാജിനസ് പ്ലേറ്റിൻ്റെ പേരാണ് ഇത്).

7. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

8. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

9. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. നന്നായി, പൊതുവേ, ആർക്കെങ്കിലും ഇത് ഇഷ്ടമാണ്. വറുത്ത ഉള്ളി ചിലർക്ക് ഇഷ്ടമല്ല. ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം.

10. അര സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി കണവ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വളയങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശവങ്ങൾ നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായത് കാണുക.

11. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കണവ വയ്ക്കുക.

12. ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വിഡ് സീസൺ, എല്ലാം ഇളക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

13. പായസത്തിൻ്റെ അവസാനം, അല്പം ചതകുപ്പ തളിക്കേണം (എല്ലാവർക്കും അല്ല). എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക.

14, ഉള്ളി വറുത്ത കണവ തയ്യാർ.

പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. കണവ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച കണവ - 4-5 പീസുകൾ.
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2-3 തലകൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 3-5 അല്ലി
• വേവിച്ച മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• അവോക്കാഡോ - 1/2 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ - 1 / 4-1 / 2 പീസുകൾ.
• സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ - 4 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ
• സോയ സോസ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
• മയോന്നൈസ്
• പച്ച

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞണ്ട് വിറകുകൾ പ്ലേറ്റുകളായി ഉരുട്ടി പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

2. അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ഷീറ്റുകൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

3. ഒരു പകുതി മറ്റൊന്നിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വളരെ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പാൻ ആണ്).

5. വേവിച്ച, തൊലികളഞ്ഞ കണവ എടുത്ത് വാലുകൾ മുറിക്കുക.

6. മൃതദേഹങ്ങൾ ഒരേ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ വാലുകൾ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. പലർക്കും ശവങ്ങളേക്കാൾ ഇഷ്ടമാണ് വാലുകൾ. അവ അൽപ്പം കടുപ്പമുള്ളതും ഒരുതരം ഞെരുക്കവുമാണ്. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ സ്ക്വിഡ് ചോപ്സ്റ്റിക്കുകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

7. ഉള്ളി ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇളക്കുക.

8. മുട്ടകൾ ചുറ്റളവിൽ മുറിക്കുക, വെള്ള മുറിച്ച് മഞ്ഞക്കരു കേടുകൂടാതെ വയ്ക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പ്രത്യേകം വേർതിരിച്ച് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

9. വെളുത്തത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര ചെറുതാക്കുക, കൂടാതെ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

10. കുക്കുമ്പർ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ ഭാഗവും നീളത്തിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പരസ്പരം മുകളിൽ പ്ലേറ്റുകൾ അടുക്കി ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

11. ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കായിൽ നിന്ന് ധാരാളം ദ്രാവകം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, അവർ അൽപം വറ്റിച്ചാൽ, ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.

12. പകുതി അവോക്കാഡോ എടുക്കുക, മുഴുവൻ പൾപ്പും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ മാർഗം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക എന്നതാണ്, എന്നാൽ ഈ വഴി മോശമാണ്, കാരണം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പൾപ്പ് മാത്രമേ പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയൂ. കഠിനമായ ഭാഗം നിലനിൽക്കും. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഗ്ലാസിൽ പൾപ്പ് വയ്ക്കുക.

13. അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസിൽ കാൽ ഭാഗമോ പകുതിയോ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഏത് തരത്തിലുള്ള ആസിഡ് ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്? ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി 3-5 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, വീണ്ടും രുചി, പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം ചേർക്കുക.

14. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും അടിക്കുക.

15. ബൾക്ക് പൊട്ടിക്കുക, അല്പം സോയ സോസ് ചേർത്ത് തീയൽ തുടരുക. മത്സ്യം നന്നായി പിളർന്ന് അതിൻ്റെ പുകയുന്ന രുചി സോസിലൂടെ വ്യാപിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.

16. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചമ്മട്ടി പിണ്ഡം ലഭിച്ച അതേ അളവിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, അതായത്. പകുതിയിൽ. ഇത് മറ്റൊരാൾക്ക് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് നേരിട്ട് സാലഡിൽ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കടുക് ചേർക്കാം, ഇത് സോസിൽ പിക്വൻസി ചേർക്കും.

17. ആരാണാവോയുടെ പത്തു മുതൽ പതിനഞ്ച് വരെ ഇലകൾ ശേഖരിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസിൽ സോസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക.

18. സോസ് തീയൽ, ഞണ്ട്, ഉള്ളി, കണവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

19. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

20. സാലഡ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതി. അല്പം കൂടി മയോന്നൈസ് ചേർത്തു.

21. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

നുറുങ്ങ്: സേവിക്കുന്നതിന് മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. കണവ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ നനച്ചുകുഴച്ച്, വെള്ളരിക്കാ അവരുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. ഇതെല്ലാം സാലഡിൻ്റെ രുചിക്ക് വേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പ്രത്യേക പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിന് മനോഹരമായ രൂപം നൽകുക. പച്ച ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. ലളിതവും രുചികരവുമായ കണവ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• കണവ, വൃത്തിയാക്കിയത് - 2 വലുത്
• ഉള്ളി - 2-3 തലകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മധുരമുള്ള പീസ്
• മയോന്നൈസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ)
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (കണവ പഠിയ്ക്കാന്)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കണവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. കണവ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

4. ഉള്ളി അവിടെ വയ്ക്കുക.

5. ഒരു ബേ ഇല എറിയുക, ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെയിലത്ത് പുതുതായി പൊടിച്ച മൾട്ടി-കളർ കുരുമുളക്.

6. വെള്ളം തിളപ്പിക്കട്ടെ. നമുക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.

7. 1-1.5 ടീസ്പൂൺ കണവ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. എൽ. ടേബിൾ വിനാഗിരി.

8. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പാൻ ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം എല്ലാം പൂർണ്ണമായും മൂടണം.

9. ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.

10. ലിഡ് അടച്ച് 25 മിനിറ്റ് വിടുക.

11. കണവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചിലകൾ മുളകും.

12. കണവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതാണ്. വെള്ളം ഊറ്റി, ബേ ഇലയും കുരുമുളക് നീക്കം. കണവ തയ്യാർ.

13. ഞങ്ങൾ സാലഡ് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മയോന്നൈസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

14. പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പ്രിയ അതിഥികളേ, ദയവായി എന്നോട് പറയൂ, ഈ പ്രക്രിയയെ വിശദമായി വിവരിക്കുകയും പ്രത്യേകിച്ച് അത് കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? അതോ രണ്ടോ മൂന്നോ ഫോട്ടോകളുള്ള ചെറിയ വിവരണങ്ങൾ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണോ? ദയവായി ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക. നന്ദി.

1. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ കണവ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കണവ - 350 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 300 ഗ്രാം.
• പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം.
• ഡിൽ - 30 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക.

2. ഇനി കണവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഓർക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഇല്ല, ഒരു സമയം ഒരു ശവം വേവിക്കുക, മതി, 2-3-4 ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ശവം നോക്കുകയും അത് എങ്ങനെ വൃത്താകൃതിയിലാണെന്ന് കാണുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനർത്ഥം അത് തയ്യാറാണ് എന്നാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെയധികം പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് കഠിനമാകും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കണവ നീക്കം ചെയ്യുക, പാചക പ്രക്രിയ നിർത്താൻ ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

3. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ദ്രാവക കേന്ദ്രം നീക്കം ചെയ്യുക.

4. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ തക്കാളി ഇടുക.

5. മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് തക്കാളിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

6. മുട്ടയും തക്കാളിയും വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

7. പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.

8. ഞങ്ങൾ അവിടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ അയയ്ക്കുന്നു.

9. കണവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

10. ഒരു സാധാരണ കപ്പിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക. മുട്ട, തക്കാളി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കാം.

എത്ര മനോഹരവും സന്തോഷപ്രദവുമായ സാലഡാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചത്. കൂടാതെ രുചിക്കുറവും ഇല്ല.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. വീഡിയോ - കണവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. വീഡിയോ - കണവയും ചെമ്മീനും ഉള്ള സാലഡ്

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!