വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല വളരെ രുചികരമാണ്. മസാല ഉപ്പിട്ട അയലയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ മസാല ഉപ്പിട്ട അയലയ്ക്കുള്ള പഠിയ്ക്കാന്

മത്സ്യ വിശപ്പില്ലാതെ മിക്കവാറും ഒരു വിരുന്നും പൂർത്തിയാകില്ല. വീട്ടിൽ രുചികരവും സുഗന്ധവും മസാലയും മസാലയും ഉപ്പിട്ടതുമായ അയല തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത്തരം മത്സ്യങ്ങളുടെ രുചി സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ താഴ്ന്നതായിരിക്കില്ല.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മത്സ്യകൃഷി: ഉപ്പിട്ടതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

ഇന്ന്, സ്റ്റോറിൻ്റെ പലചരക്ക് വകുപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ മത്സ്യം വാങ്ങാം. നമ്മളിൽ പലരും അയലയെ പ്രണയിച്ചത് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചിക്ക് മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ സൗന്ദര്യാത്മക രൂപത്തിനും വേണ്ടിയാണ്. ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഈ മത്സ്യത്തെ ദൈനംദിന അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു.

ഉപ്പ് അയല എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും. നിങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി നുറുങ്ങുകൾ പരിശോധിക്കുക:

• ഉപ്പിട്ടതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും തണുത്തതുമായ അയല ഉപയോഗിക്കാം;
• ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തിൻ്റെ ശവം ആദ്യം സ്വാഭാവികമായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം;
• മുറിച്ച് ഉണങ്ങിയ ശേഷം മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുന്നു;
• ഉണങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം;
• മത്സ്യത്തിൻ്റെ ശവത്തിൽ നിന്ന് തലയും വാലും ചിറകും മുറിച്ചു മാറ്റണം, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യണം;
• വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വരമ്പ് വേർതിരിച്ച് വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യാം;
• അയല വേഗത്തിലാക്കാൻ, ശവം തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
• അയല ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ് കഴിയും;
• ഉണങ്ങിയ ഉപ്പിട്ടതിന് നിങ്ങൾ നാടൻ ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
• മല്ലിയില, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, ബേ ഇലകൾ, കടുക് പൊടി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് മത്സ്യത്തിൻ്റെ രുചി പൂരകമാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം;
• നിങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യം അച്ചാറാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് തിളപ്പിച്ച് 40 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കണം;
• ഉപ്പിടുന്ന സമയം മത്സ്യ ശവത്തിൻ്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശരാശരി ഇത് ഏകദേശം 3 ദിവസമാണ്;
• ഉണങ്ങിയ രീതി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നന്നായി ഉപ്പിടാൻ, മൃതദേഹം ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം;
• ഉണങ്ങിയ ഉപ്പിട്ട ശേഷം, അയല നന്നായി കഴുകി ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം.

ഉപ്പിട്ട അയല: ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മത്സ്യ വിശപ്പില്ലാതെ മിക്കവാറും ഒരു വിരുന്നും പൂർത്തിയാകില്ല. വിശപ്പുള്ളവർക്കിടയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന ബഹുമാനം പുലർത്തുന്നത് അയലയാണ്. ഇതിൻ്റെ ഫില്ലറ്റ് വളരെ മൃദുവും മിതമായ കൊഴുപ്പും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. വീട്ടിൽ മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട അയല ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ ഉപ്പിട്ടതിന് ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ എടുക്കും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

സംയുക്തം:

• 2-3 പീസുകൾ. മത്സ്യം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 3 ടീസ്പൂൺ. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്;
• 1 നാരങ്ങ;
• 1 കഷണം ഉള്ളി;
• 2 പീസുകൾ. ഉണക്കിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക്;
• 2-3 പീസുകൾ. ലോറൽ ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ മത്സ്യ വിശപ്പ്

ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ, അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കൽ വരും, എന്നാൽ അവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന വിഭവം എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലേ? രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മത്സ്യ വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വീട്ടിൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്ത മസാല അയല 4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപ്പിടും. ഇത് അച്ചാറിടാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

സംയുക്തം:

• 1 കഷണം അയലമത്സ്യം;
• 150 ഗ്രാം പരുക്കൻ ഉപ്പ്;
• 150 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• രുചി കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• 1 ഉള്ളി;
• 2 പീസുകൾ. ലോറൽ ഇലകൾ;
• 1000 മില്ലി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ, രുചി ടേബിൾ വിനാഗിരി.

തയ്യാറാക്കൽ:

സുഗന്ധമുള്ള സ്വർണ്ണ അയല

അതിമനോഹരമായ രുചി കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ രൂപത്തിലും അയല നമ്മെ ആകർഷിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ പുറകിലെ സ്വർണ്ണ നിറം മത്സ്യത്തിന് അവിസ്മരണീയമായ രൂപം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ രുചികരവും മസാലയും ഉപ്പിട്ടതുമായ അയല ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കരുതുന്നുണ്ടോ? ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വെളിപ്പെടുത്തും, അതനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ മത്സ്യ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ സ്വർണ്ണ നിറം നേടാനും കഴിയും. അയലയുടെ നിറം നൽകാൻ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലികളല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ഉപയോഗിക്കില്ല. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് രുചിയിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യാസമില്ല.

സംയുക്തം:

• 2 പീസുകൾ. അയലമത്സ്യം;
• 1000 മില്ലി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ദ്രാവക പുക;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പരുക്കൻ ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 3 കപ്പ് ഉള്ളി തൊലികൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

4 (80.99%) 101 വോട്ടുകൾ

ശരി, വിദൂര ചൊവ്വയിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ഭൂമിയിലേക്ക് മടങ്ങാനുള്ള സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ ഞാൻ ഒരു സുഹൃത്തിൻ്റെ വീട്ടിലായിരുന്നു, അവിടെ വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല വിളമ്പി, അത് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു. അയല വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് എനിക്ക് മുമ്പ് അറിയില്ലായിരുന്നു, പക്ഷേ അവർ എന്നോടൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിട്ടു, സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, ഞാൻ അവ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും. ഈ ശേഖരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അതെ. .

എല്ലാവരും മത്സ്യത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നു, എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, മത്സ്യം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം: ഒമേഗ -3, അയോഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഫ്ലൂറിൻ, പ്രോട്ടീൻ. ദിവസവും 100 ഗ്രാം മത്സ്യം കഴിക്കണമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു.
കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ച് മത്സ്യം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അവരുടെ ശരീരം വളരുകയും ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുകയും വേണം. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഞങ്ങളുടെ മാതാപിതാക്കൾക്ക് മത്സ്യ എണ്ണയിൽ മുടങ്ങാതെ ഭക്ഷണം നൽകിയത് വെറുതെയല്ല, ഞങ്ങളുടെ മാതാപിതാക്കൾ കുട്ടിക്കാലത്ത് നമ്മുടെ കുട്ടികളേക്കാൾ കുറവാണ്.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്കും എനിക്കും വീട്ടിൽ വളരെ രുചികരമായ ഉപ്പിട്ട അയല ലഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. മത്സ്യത്തിൻ്റെ പുതുമയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക. പുതിയ അയലയ്ക്ക് ഇറുകിയ, സ്പ്രിംഗ് പിണം ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇളം ചാരനിറം, തുരുമ്പിൻ്റെ ഒരു സൂചനയും മത്സ്യത്തിൻ്റെ മണവും ഇല്ലാതെ, പക്ഷേ ശക്തമായ മണം അല്ല, ചെറുതായി.
2. മത്സ്യത്തിന് പാടുകൾ, രക്തത്തിൻ്റെ അംശം മുതലായവ ഉണ്ടാകരുത്. കണ്ണുകൾ കുഴിഞ്ഞതോ മങ്ങിയതോ വരണ്ടതോ മേഘാവൃതമോ ആയിരിക്കരുത്. ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യത്തിൻ്റെ ചവറുകൾ ചുവന്നതും വൃത്തിയുള്ളതും മ്യൂക്കസിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നുമില്ലാത്തതുമാണ്.
3. ചെതുമ്പലുകൾ കർശനമായി യോജിക്കുന്നു, വാൽ മിനുസമാർന്നതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം, മത്സ്യത്തെ വെള്ളത്തിൽ പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പുതിയത് മുങ്ങണം. എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തിന് അത്തരമൊരു പരീക്ഷണം പ്രവർത്തിക്കില്ല.
4. അയല ഉപ്പിടാൻ, ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 300 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള വലിയ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

ഉപ്പിടുന്ന സ്ഥലം

ഞങ്ങളുടെ അയല നന്നായി ഉപ്പിട്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പറയിൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ഭാഗ്യവാനാണ്. നിലവറയില്ലാത്തവർക്ക് റഫ്രിജറേറ്റർ അനുയോജ്യമാണ്. അങ്ങനെ സ്ഥലം തയ്യാറാണ്.

വിഭവങ്ങൾ

വിഭവങ്ങൾ. വിഭവങ്ങൾ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, പ്രധാന കാര്യം വിഭവങ്ങൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യരുത് എന്നതാണ്. വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.
അയല ഉപ്പിടുന്നതിൻ്റെ സങ്കീർണതകളിലേക്ക് നമുക്ക് പോകാം.

മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പിടാൻ, അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത പരുക്കൻ പാറ ഉപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അയോഡിൻ പൂർത്തിയായ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ബാഹ്യ ആകർഷണത്തെ ബാധിക്കും, കൂടാതെ നാടൻ ഉപ്പ് അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും.
അതിനാൽ, നമ്മുടെ അയല ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് പോകാം.

അയല അച്ചാറിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അയല - 2 പീസുകൾ. 350 ഗ്രാം വീതം
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• കടുക് പൊടി - 1 സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 5 സ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.
• ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ.

പഞ്ചസാരയുടെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഉറപ്പുനൽകുക, പഞ്ചസാര മത്സ്യത്തിന് മികച്ച രുചി നൽകും.

അടുക്കളയിൽ സമയം പാഴാക്കുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ നമുക്ക് കുറച്ച് സമയ മാനേജ്മെൻ്റ് ഉപയോഗിക്കാം:

1. ഒരു പാൻ വെള്ളം തീയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, മത്സ്യം ഒഴികെ എല്ലാം ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റിനു ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
2. അതിനിടയിൽ അയല വെട്ടി തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടാനുസരണം ചവറുകൾ, കുടൽ, തല, വാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അയല ഒന്നുകിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ടാൽ ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.
3. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നർ മൂടി 12-24 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
4. 12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മത്സ്യം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതും 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മത്സ്യം തയ്യാറായ ശേഷം, അത് മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങിയതിന് ശേഷം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ നിരാശയിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കും

ചേരുവകൾ:

• അയല - 1 കഷണം.
• ഉപ്പ് - 4 സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2 സ്പൂൺ
• വിനാഗിരി - 2 സ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ.
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ

പാചക തത്വം വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ പാചകത്തിന് സമാനമാണ്:

1. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കുടിച്ച്, ഉപ്പുവെള്ളം പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഉപ്പുവെള്ളം ഊഷ്മാവിൽ എത്തിയതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നു.
2. മത്സ്യത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, 24 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
3. 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ രുചിക്കുന്നു.

ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളുടെ ഫലമായി, വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല വളരെ രുചികരമായിരിക്കണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സുരക്ഷിതമായി സാർവത്രികമെന്ന് വിളിക്കാം, കാരണം ഇത് സ്റ്റർജൻ, മത്തി എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ പ്രയോജനം വെറും പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കാം.
ചേരുവകൾ:

• അയല - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 5 പീസ്;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 സ്പൂൺ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2 വിറകുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ പാചക പ്രക്രിയ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. അയല തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അത് കുടൽ മാത്രമല്ല, തൊലി കളഞ്ഞ് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പുറകിൽ, വരമ്പിലൂടെ മുറിച്ചാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

1. അയല ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
2. അതേസമയം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, താളിക്കുക, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം എടുക്കുക, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക.
5. അയല കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ "പൂർത്തിയാക്കാൻ" അയയ്ക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല വളരെ രുചികരവും ഏത് പാനീയങ്ങൾക്കും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ ...

എല്ലാ ആളുകളും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നവർ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറിനാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി തൊലികളിൽ അയല എങ്ങനെ അച്ചാറിടാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നോക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച അയല - 3 പീസുകൾ.
• പാറ ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 6 ഗ്ലാസ്;
• കറുത്ത ചായ (അതെ, അതെ, അതെ, കൃത്യമായി ചായ) - 2 സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി തൊലി - 3 പിടി.

1. ഞങ്ങൾ അയലയെ സ്വാഭാവികമായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു - മൈക്രോവേവ്, ആവി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഇല്ലാതെ.
2. അതേസമയം, ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു അരിപ്പയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് തൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മധുരപലഹാരം, ചായ ഇലകൾ ചേർക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.
4. ഞങ്ങൾ അയല കുടിച്ചു, നന്നായി കഴുകുക, ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അരിച്ചെടുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അടയ്ക്കുക,
5. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, മൂന്ന് ദിവസം വിടുക. ഉപ്പിടലും കളറിംഗും ഉറപ്പാക്കാൻ എല്ലാ ദിവസവും ഞങ്ങൾ മത്സ്യം മറിച്ചിടുന്നു.

മൂന്ന് ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ മീൻ പുറത്തെടുത്ത് മുറിച്ച് കഴിക്കുന്നു.

അയല തേയില ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ചായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത അയല പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഈ അയല കഴിക്കാൻ എത്രത്തോളം അനുയോജ്യമാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല, കാരണം അവർ ഇത് മിന്നൽ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു. അതേ സമയം, അത്തരം മത്സ്യം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മത്സ്യം വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച അയല - 2 പീസുകൾ.
• പാറ ഉപ്പ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• കറുത്ത ചായ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം.

1. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, ഡിസ്പോസിബിൾ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക.
2. ചായ ഉണ്ടാക്കി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ലയിപ്പിക്കുക.
3. അയല ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് നിറച്ച് നാല് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ അയല ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തൂക്കിയിടുന്നു. അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്.

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ "തൽക്ഷണ" പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്? എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, ഇത് ഒരു നീണ്ട പാചക പ്രക്രിയ ആവശ്യമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്.
ഈ ലൈഫ് സേവർ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് രണ്ട് മണിക്കൂർ അയലയാണ്.
ഈ അയല തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അയല - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 350 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - 7 പീസ്;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം വേവിക്കുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് 10 മിനിറ്റ്. ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
2. മത്സ്യം മുറിക്കുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക. 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതമുള്ള വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കരുത്.
3. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അടച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം, മേശ സജ്ജമാക്കുക, അച്ചാറുകൾ എടുത്തു.
5. ഞങ്ങൾ മുടി, മേക്കപ്പ്, അതിഥികളുടെ വരവിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു.

"രാവിലെ" അയല തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.
അവനുവേണ്ടി ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• അയല - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് - 1 സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 സ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി.

പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്

1. അയല കുടിച്ച് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കഷണം തടവുക, ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഇട്ടു, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
3. രാവിലെ, അധിക ഉപ്പ് കഴുകിക്കളയുക, വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക.
4. 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇരുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല വളരെ രുചികരമാണ്, വൈകുന്നേരം എളുപ്പമല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ്.

അച്ചാറിട്ട അയല

അച്ചാറിട്ട അയല ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• അയല - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പഞ്ചസാര - 1 സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 സ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 3 സ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ മത്സ്യം മനോഹരമായി മുറിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്.
2. ഞങ്ങൾ അത് കുടിച്ചു, തലയും വാലും നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക, മനോഹരമായി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളിലേക്കും വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക.
4. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
5. എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
6. ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ അയല വയ്ക്കുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
7. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ വിഭവം രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• അയല - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വിനാഗിരി 9% -1-2 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ.

സ്റ്റേജ് ഒന്ന്.

1. ഞങ്ങൾ അയല കുടിച്ച്, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഉപ്പും കുരുമുളകും കലർത്തി ഫില്ലറ്റുകൾ നന്നായി വേവിക്കുക, പകുതി പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, ഒരു ബാഗിലോ ഫിലിമിലോ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
3. ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അധിക ഉപ്പ് കഴുകുക, ഉണക്കുക, മുറിക്കുക, രണ്ടാം ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക.

സ്റ്റേജ് രണ്ട്.

1. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിനാഗിരി തളിക്കേണം, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, മാഷ് അങ്ങനെ ഉള്ളി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു.
2. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും കലർത്തി അയല ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, സവാള മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുക.

മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് അയലയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സന്തോഷിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• അയല - 3 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ഉപ്പുവെള്ളം 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ താളിക്കുക.
2. മത്സ്യം, കഴുകി ഉണക്കുക.
3. തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം അയലയിൽ ഒഴിച്ച് മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
4. പൂർത്തിയായ അയല മുറിച്ച് കഴിക്കുക, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്.

വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവരും കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ കരുതുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ, എന്താണ് ലഭിച്ചത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതാൻ മറക്കരുത്, അതിനിടയിൽ ഞാൻ വീണ്ടും രസകരവും ആവേശകരവുമായ എന്തെങ്കിലും നോക്കും. ബ്ലോഗ്, നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും.

എരിവുള്ള ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ വിശപ്പാണ്, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ കാര്യം അയലയാണ് - ഈ പുളിച്ച-ഉപ്പ്-മധുരമുള്ള കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ശോഭയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള സ്വയം കീറുന്നത് അസാധ്യമാണ്! നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ അത്തരം മത്സ്യം നിരന്തരം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമായി. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, രുചിയിലെ വ്യത്യാസം നിങ്ങളെ അമ്പരപ്പിക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പാചക നോട്ട്ബുക്കിൽ എഴുതുകയോ ബ്രൗസറിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യ പാചകമായി ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യും!

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ എരിവുള്ള ഉപ്പിട്ട അയല തയ്യാറാക്കുന്നു ...

മസാലകൾ ഉപ്പിടാൻ, ഫ്രോസൺ അയല വാങ്ങുക, ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, മല്ലി വിത്തുകൾ, മല്ലിയില എന്നിവ ഇളക്കുക, കൂടാതെ ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വയ്ക്കുക. തിളച്ചതിനുശേഷം, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക - അയലയുടെ ഗന്ധം മറയ്ക്കാൻ അൽപ്പം വിനാഗിരി, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതുമായി മാറും. ഉപ്പുവെള്ളം 35-40 സി വരെ തണുപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഉരുകിയ അയലയുടെ തല മുറിച്ചുമാറ്റി അകത്തളങ്ങളെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, അകത്തെ കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. അയല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക - ഈ രൂപത്തിൽ അത് തികച്ചും ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഉപ്പിടാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു അമർത്തുക, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഉപ്പ് തുല്യമായി ആഗിരണം ചെയ്യും.

അയല കഷണങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കട്ട് അയല കുറഞ്ഞത് 4-5 മണിക്കൂർ, 24 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ മസാലകൾ ചേർത്ത ഉപ്പിട്ട അയല കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ചീഞ്ഞ മത്സ്യ വിഭവത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാനോ വറുക്കാനോ മറക്കരുത് - മത്സ്യത്തിൻ്റെ സുഗന്ധം അതിശയകരമാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഹലോ! അച്ചാറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഷയം തുടരുന്നു, വീട്ടിൽ അയല എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചിയിലും അച്ചാറിടാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് വിവിധ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കും.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അയല തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൻ്റെ സങ്കീർണതകളെക്കുറിച്ചും തുടർന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അന്തിമഫലം പ്രധാനമായും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികത നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം പരിചിതമാണ്. അയല അച്ചാറിടുന്ന കലയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടാനുള്ള സമയമാണിത്.

1. വലിയതോ ഇടത്തരമോ ആയ അയല ഉപ്പിടാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ അസ്ഥിയും മെലിഞ്ഞതുമാണ്. 300 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ മത്സ്യം ഉപ്പ് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രോസൻ ചെയ്യും.
2. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിറം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പുതിയ മത്സ്യത്തിന് മഞ്ഞനിറത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ ഇളം ചാരനിറമുണ്ട്, കണ്ണുകൾ ഇളം നിറമുള്ളതും മേഘാവൃതവുമല്ല. നല്ല അയലയ്ക്ക് നേരിയ മീൻ മണം ഉണ്ട്, ഉറച്ചതും സ്പർശനത്തിന് ചെറുതായി നനഞ്ഞതുമാണ്.
3. ഉപ്പിടുമ്പോൾ, ഉപ്പ് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം വലിച്ചെടുക്കുകയും മൃതദേഹം നന്നായി പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയിലാണ് ഈ പ്രക്രിയ നടത്തുന്നത്, കാരണം ചൂടുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. ഉപ്പിട്ട ശേഷം, അയല നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഇടുന്നു.
4. ഉപ്പിട്ട അയല തയ്യാറാക്കാൻ, ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാത്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഞാൻ ഇനാമൽ, പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, കഴുത്ത് മുറിച്ച വിശാലമായ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി സഹായിക്കും.
5. സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അയല ഉപ്പിടുന്നത് അനുയോജ്യമല്ല; അയോഡിൻ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് രൂപം നശിപ്പിക്കും.
6. കട്ടിയുള്ള ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പിരിച്ചുവിടാൻ ധാരാളം ദ്രാവകം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും, ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
7. മുഴുവൻ ശവങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയെ ബാധിക്കില്ല, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിനുള്ള സമയം കുറയ്ക്കുന്നു. മുഴുവൻ അയലയും പാചകം ചെയ്യാൻ മൂന്ന് ദിവസമെടുക്കും, കഷണങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഉപ്പിടുന്നു.
8. സംഭരണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലമാണ് റഫ്രിജറേറ്റർ. അയലയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, 5 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്, മാംസം വെള്ളവും മൃദുവും ആകും.
9. അയല അതിൻ്റെ രുചി പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിക്കുകയും ആശ്വാസകരമായ സൌരഭ്യം നേടുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഉപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ ലോറൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മല്ലിയില, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകുന്നു.

മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന നുറുങ്ങുകൾ രുചികരവും മനോഹരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉപ്പിട്ട അയല തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

അയല അച്ചാറിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അയല - 2 പീസുകൾ. 350 ഗ്രാം വീതം
• കുടിവെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
• കടുക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.
• ലോറൽ - 4 ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വെച്ചു. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
2. ഞാൻ അയല തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഞാൻ വാലും തലയും വെട്ടി, കുടൽ നീക്കം. ഞാൻ മത്സ്യം നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കി 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഞാൻ തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അയല കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു. പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം മത്സ്യം തയ്യാറാണ്. പൂർണ്ണമായ ഉപ്പിട്ടതിന് 2 ദിവസമെടുക്കും.

ഉപ്പിട്ട അയല കഷണങ്ങളായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിജയകരവുമായ പാചകമാണിത്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

കടയുടെ ജനാലകളിൽ പലതരം ഉപ്പിട്ട മത്സ്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ വിശ്വസനീയമായ ബ്രാൻഡ് ചില കാരണങ്ങളാൽ രുചികരമല്ലാത്ത മത്സ്യം വിതരണം ചെയ്യുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു ക്ലാസിക് അയല അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിരാശ ഒഴിവാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• അയല - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ലോറൽ - 3 ഇലകൾ.
• കുരുമുളക് - 3 പീസ്.
• മസാല - 2 കടല.
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ മത്സ്യം കഴുകി ഉണക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
2. ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പുവെള്ളം തണുത്ത ശേഷം, ഞാൻ വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് നിറച്ച് ഒരു ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഞാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അയല ഇട്ടു രുചിച്ചുനോക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീട്ടിൽ അയല ഉപ്പിടുന്നത് ഒരു ലളിതമായ ജോലിയാണ്. ഉപ്പിട്ട അയല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, താനിന്നു എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നോട് പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും.

മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട അയല

മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട അയലയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മത്തി, ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന് പോലും അനുയോജ്യമാണ്. പാചകം പൂർത്തിയാക്കി 12 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, വിഭവം അതിൻ്റെ അവിശ്വസനീയമായ രുചി കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ അയല - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 തലകൾ.
• മസാല - 5 കടല.
• ലോറൽ - 2 ഇലകൾ.
• വൈൻ വിനാഗിരി - 50 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉണങ്ങിയ ഗ്രാമ്പൂ - 2 തണ്ടുകൾ.
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് ശവങ്ങൾ വരമ്പിലൂടെ മുറിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും അയല ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ഞാൻ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വിനാഗിരി സംയോജിപ്പിക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഞാൻ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് അയല സീസൺ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഞാൻ കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക, പിന്നെ മറ്റൊരു രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉപ്പിട്ട അയല അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ ആണ്. ഞാൻ സാധാരണയായി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം എരിവുള്ള മത്സ്യം വിളമ്പുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഞാൻ പലപ്പോഴും ക്രൂട്ടോണുകളും സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിഥികൾ ആദ്യം ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് ശൂന്യമാക്കുക.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുഴുവൻ അയലയും ഉപ്പിടുന്നു

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചാറിനും അയലയ്ക്കും വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച അയല കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരം പരീക്ഷിച്ചവർ തീർച്ചയായും എന്നോട് യോജിക്കും. ബാക്കിയുള്ളവർക്കായി, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുഴുവൻ അയലയും ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അയല ഒരു കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യമാണ്, അത് വളരെ മൂല്യവത്തായതും ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതിശയകരമായ രണ്ട് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ പങ്കിടും. പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യം ഇല്ലാതെ പോലും നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ഉപ്പ് ചെയ്യാം.

മുഴുവൻ ഉപ്പുവെള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

ഉള്ളി തൊലികളുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുഴുവൻ അയലയും

മത്സ്യം മനുഷ്യശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു. ചുവന്ന മത്സ്യം ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഏറ്റവും ചെലവേറിയതാണ്. ലഭ്യമായ ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ നേതൃത്വത്തിൻ്റെ പരകോടി അയലയാണ്. ഇത് പുകവലിച്ചതും, ഗ്രിൽ ചെയ്തതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, ഉപ്പിട്ടതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച അയല - 3 പീസുകൾ.
• സാധാരണ ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 6 ഗ്ലാസ്.
• ബ്ലാക്ക് ടീ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉള്ളി തൊലി - 3 പിടി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ ശീതീകരിച്ച അയല ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അത് സ്വയം ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യം അതിൻ്റെ സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരതയും ആനുകൂല്യങ്ങളും നിലനിർത്തില്ല.
2. മത്സ്യം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഞാൻ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചായ ഇലകൾ ചേർത്ത് വെള്ളം നിറക്കുക. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
3. ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അയലയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുടൽ, വീണ്ടും കഴുകി ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. ഞാൻ ഇവിടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ഉപ്പുവെള്ളവും ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടി മൂന്നു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. ഞാൻ ഒരു ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ അയല തിരിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി അത് തുല്യ നിറവും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്.

മൂന്ന് ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ഞാൻ മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത്, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, സസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു. വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഈ അയല നന്നായി പോകുന്നു. ഈ വിഭവം എന്തിനൊപ്പം നൽകണമെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം തീരുമാനിക്കുക. ഈ കേസിൽ എൻ്റെ ശുപാർശകൾ അനുചിതമാണ്.

ചായ ലായനിയിൽ മുഴുവൻ അയല

ഉപ്പിട്ട മുഴുവൻ അയലയും സ്വന്തമായി സേവിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം മത്സ്യം എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. ഞാൻ ഒരു സമയം കുറച്ച് ഉപ്പ്, അത് തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഈ പാചക അത്ഭുതം സൃഷ്ടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആരും ഇനി കടയിൽ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കില്ലെന്ന് എനിക്ക് പൂർണ്ണമായും ബോധ്യമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച അയല - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• അയഞ്ഞ കറുത്ത ചായ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിലെ സിങ്കിലെ മത്സ്യത്തെ ഞാൻ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ഞാൻ തല വെട്ടി, കുടൽ, വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. ഞാൻ കട്ടൻ ചായയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ ചായ ലായനിയിൽ അയല മുക്കി നാല് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. ഞാൻ പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മത്സ്യം എടുത്ത് ഒരു തടത്തിൽ തൂക്കിയിടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വാലിൽ മുങ്ങുന്നു.

ഭാഗിക കഷണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ മേശയിലേക്ക് പലഹാരം നൽകാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പിട്ട അയല അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഞാൻ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ പാകം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് പുതുവത്സര സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കാം, അത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അയല എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാം

പലതരം ഉപ്പിട്ട മത്സ്യങ്ങൾ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നത് ചിലപ്പോൾ പ്രശ്നമാണ്. മത്സ്യം അതിൻ്റെ വിപണനക്ഷമത നിലനിർത്തുകയും കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വീട്ടിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട അയല പാകം ചെയ്യാം.

താഴെ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ അച്ചാറുകളുടെ അക്ഷമരായ ആരാധകർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ക്ഷമയോടെയിരുന്നാൽ മതി, 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഉൽപ്പന്നം രുചിച്ചുനോക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ചേരുവകൾ:

• അയല - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 തല.
• വെള്ളം - 350 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - 7 പീസ്.
• ലോറൽ - 2 ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പുവെള്ളം അച്ചാറാണ് ഞാൻ ആദ്യം ചെയ്യുന്നത്. ഞാൻ ഒരു ചെറിയ ലാഡിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉള്ളി നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഞാൻ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ലിഡിനടിയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉപ്പുവെള്ളം വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
2. പഠിയ്ക്കാന് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ മത്സ്യത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഞാൻ വാലും തലയും മുറിച്ചുമാറ്റി, അടിവയറ്റിൽ ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി, അതിലൂടെ കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക, മൃതദേഹം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
3. ഞാൻ ശവം 2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിലും തുല്യമായും ഉപ്പിട്ടിരിക്കുന്നു. ഞാൻ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു തുരുത്തിയിലോ ഭക്ഷണ പാത്രത്തിലോ ഇട്ടു, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 120 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
4. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം പാകം ചെയ്യും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉള്ളി വളയങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അയല അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സമ്മതിക്കുക, ചില ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പലഹാരത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഹ്രസ്വ ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യം വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് പോലെ മേശപ്പുറത്ത് കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കാത്തതിനാൽ മത്സ്യം കേടാകാനുള്ള സാധ്യതയില്ല.

ഉപ്പിട്ട അയല കഷണങ്ങൾ

കഷണങ്ങളായി ഉപ്പിട്ട അയല ഒരേ സമയം ഒരു മികച്ച സ്വതന്ത്ര വിഭവമാണെന്നും വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണെന്നും വിശപ്പിനുള്ള മികച്ച ഘടകമാണെന്നും പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നു.

ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഇല്ലാതെ അവരുടെ ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക് വേണ്ടിയാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്. മസാല ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് നന്ദി, മത്സ്യം ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അയല - 350 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ
• വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ പുതിയ അയലയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തലയും വാലും മുറിച്ചുമാറ്റി, കുടൽ, വീണ്ടും കഴുകി മൂന്ന് സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഞാൻ ഓരോ കഷണവും ഉരുട്ടുന്നു.
2. ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അയല ദൃഡമായി വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി രാവിലെ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. അതിനുശേഷം ഞാൻ അയലയിൽ നിന്ന് അധിക ഉപ്പ് കഴുകി ഉണക്കി വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുടെ ലായനിയിൽ നിറയ്ക്കുക. രണ്ടു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ ഉപ്പിലിട്ട മീനിൻ്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ലാളിത്യത്തിൽ നിങ്ങൾ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഒരു വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ട്രീറ്റ് ഒരു സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല, ചില വശങ്ങളിൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തുടക്കം നൽകും. ആദ്യ കോഴ്സായി നിങ്ങൾക്ക് ബോർഷ് ഉണ്ടാക്കാം, രണ്ടാമത്തേതിന് നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴിക്കാം, കൂടാതെ മധുരപലഹാരത്തിനും.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യമാണ് അയല. കൂടാതെ, അവൾക്ക് സ്കെയിലുകളില്ലാത്തതിനാൽ അവളോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട അയല ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:കട്ടിംഗ് ബോർഡും കത്തിയും, ലഡിൽ, 0.5 മില്ലി പാത്രവും ലിഡ്, ഉപ്പുവെള്ളം അരിച്ചെടുക്കാൻ ഇരുമ്പ് അരിപ്പ.

ചേരുവകൾ

ചേരുവകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

ഉപ്പിടാൻ, വളരെ ചെറുതല്ലാത്ത മത്സ്യം എടുക്കുക, പക്ഷേ അത് വളരെ വലുതായിരിക്കരുത്. ഏകദേശം 300-350 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള അയല, പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ അനുയോജ്യമാണ്. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവളുടെ കണ്ണുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. അവ ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം. മുങ്ങുകയോ മേഘാവൃതമോ അല്ല. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക ചവറുകൾ പുതുമയുടെ വ്യക്തമായ സൂചകമാണ്.

അസുഖകരമായ ഗന്ധമോ മ്യൂക്കസോ ഇല്ലാതെ പിങ്ക്, ചുവപ്പ് നിറങ്ങളാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം പുതിയതാണ്. ചർമ്മം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള iridescent ടിൻ്റ്, മഞ്ഞനിറം, പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതെ. തീർച്ചയായും, ഒരു മണം എടുക്കുക: പുതിയ അയല ചീഞ്ഞ മത്സ്യ എണ്ണയുടെ ശക്തമായ മണം പുറപ്പെടുവിക്കരുത്, പക്ഷേ നേരിയതും വികർഷണമില്ലാത്തതുമായ മീൻ സുഗന്ധം മാത്രം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

അയല മുറിക്കൽ

പാചക വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് കാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? തുടർന്ന് വീഡിയോ കാണുക, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും മത്സ്യം ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ വിളമ്പാം, എന്തിനൊപ്പം

ഈ മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചാണ് നൽകുന്നത്. ഉള്ളി വളയങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക. കൊള്ളാം ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കും മനോഹരമായ കുടുംബ അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ (വറുത്ത, വേവിച്ച, ചുട്ടുപഴുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ) പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി തികച്ചും ജോടിയാക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസത്തിനൊപ്പം. ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ

• അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു മികച്ച ലളിതമായ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക. ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ മാംസം മൃദുവും ഭക്ഷണവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. തയ്യാറാക്കൽ അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.
• അത് കാണാതെ പോകരുത്. ദ്രാവക പുകയോ രാസവസ്തുക്കളോ ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയും ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ നിറവുമുള്ള മത്സ്യം ലഭിക്കും.
• ഈ അത്ഭുതകരമായ ഒന്ന് പരിശോധിക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് വേഗത്തിലും ലളിതമായും ചെയ്യുന്നു. അയല ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്നത് പൊതുവെ എളുപ്പവും മനോഹരവുമാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ അരമണിക്കൂറിലധികം ചെലവഴിച്ചില്ല, അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ അതിലോലമായ രുചിയുള്ള അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള മസാല മത്സ്യം ആസ്വദിക്കും.

• നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നോക്കുക. ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, മത്സ്യം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചീസ്, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി ചേരുകയും ചെയ്യും.
• സൂക്ഷ്മമായി ശ്രദ്ധിക്കുക. വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഈ ആദ്യ കോഴ്സ് ഓരോ കുടുംബത്തിൻ്റെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• മികച്ചവയും പരിശോധിക്കുക. തീർച്ചയായും, അവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും, നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും അതിലേക്ക് മടങ്ങും.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഉപ്പ് ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ (ഇനാമൽ, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്) ഉപയോഗിക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ 12 മണിക്കൂർ ഉപ്പിട്ടാൽ, പിന്നെ മുഴുവൻ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള അയല മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. നാടൻ പാറ ഉപ്പ് ഉപ്പിടാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. അയോഡൈസ്ഡ് ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കരുത്, അത് നിങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തിൻ്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കും, കൂടാതെ, മത്സ്യം കയ്പേറിയ രുചി നേടും.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന മസാലകൾ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലിയില എന്നിവയും ചേർക്കാം. പലപ്പോഴും, റെഡിമെയ്ഡ്, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, അയല ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യം ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തെളിയിക്കപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട വഴികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ദയവായി ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടുക. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളും ഇംപ്രഷനുകളും ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക. സ്നേഹത്തോടെ വേവിക്കുക.