മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി. മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിൽ താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ക്വിനോവ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പക്ഷേ അത് അതിശയകരമാംവിധം നന്നായി വേരൂന്നിയതാണ്! നമ്മൾ സൂപ്പുകളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടം പച്ചക്കറികളും കൂൺ സൂപ്പുകളുമാണ്, മിക്കപ്പോഴും അവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബോളുകളുള്ള ഉണങ്ങിയ കാട്ടു കൂൺ സൂപ്പിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരാം. ചിക്കൻ, ബീഫ്, മിക്സഡ് പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയായി അനുയോജ്യമാണ്.

പാചക പട്ടിക അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഉണങ്ങിയ കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവ പരന്നതും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ. എനിക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ഉണക്കിയ കാട്ടു കൂണുകളുടെ ഒരു ശേഖരം ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവയും ചാറും താരതമ്യേന ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയും ചാറും ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ (വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര) മുറിക്കുക.

കൂൺ ചാറു പാചകം ചെയ്യാൻ സാധാരണയായി ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും. പാചകത്തിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, അതായത്. 30-40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം.

കഴുകിയ ശേഷം ആദ്യം ക്വിനോവ അയയ്ക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്.

അതിനുശേഷം മഷ്റൂം സൂപ്പിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുണ്ട കഷണങ്ങളാക്കി അവസാനമായി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അവർ വിലയേറിയ, സമ്പന്നമായ കൂൺ ചാറു കീഴടക്കില്ല, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം അവർ മൃദുവും മൃദുവും നിലനിൽക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്!

തയ്യാറാക്കിയ മഷ്റൂം ക്വിനോവ സൂപ്പ് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

മീറ്റ്ബോളുകളും ക്വിനോവയും ഉള്ള ഈ മഷ്റൂം സൂപ്പ് എൻ്റെ ഭർത്താവിന് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ, മീറ്റ്ബോൾ ഇല്ലാത്തതിനേക്കാൾ അവൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളും ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

സേവിക്കുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്
• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• നിരവധി പച്ച ഉള്ളി
• ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - ഓപ്ഷണൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
• 25 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട തൊലികളഞ്ഞ പിസ്ത
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ആരാണാവോ ഒരു ദമ്പതികൾ
• 1 മുട്ട
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം, പിസ്ത, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് 18 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ചെറിയ മീറ്റ്ബോളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു എണ്ന അവരെ ഫ്രൈ. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ വറുത്ത അതേ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളിയും കാരറ്റും 6 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ 1.5 ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യും. അതിനുശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 300-350 ഗ്രാം
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് 250-300 ഗ്രാം
• ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് 250-300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• മഞ്ഞ ഉള്ളി 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ 15-20 ഗ്രാം
• വെള്ളം 2.5-3 ലി
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചാമ്പിനോൺസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, പകുതി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും പകുതി ഉള്ളിയും ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളമൊഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നു, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം താളിക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

സൂപ്പിലേക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ പാചക മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ Champignons, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അതിനുശേഷം വറുത്ത കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തീയിൽ വിടുക.

സൂപ്പിലേക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂട്ടം ഉപയോഗിക്കാം) പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ടർക്കി മാംസം 400 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 പീസുകൾ.
• Champignons 100 ഗ്രാം.
• ടേബിൾ ഉപ്പ് 3 ഗ്രാം.
• നിലത്തു കുരുമുളക് 2 ഗ്രാം.
• വെള്ളം 2.5 ലി.
• വെളുത്ത അപ്പം 70 ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 20 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം, നമുക്ക് അരിഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കുതിർത്ത വെളുത്ത ബണ്ണിലോ വെളുത്ത റൊട്ടിയിലോ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയിലോ ചേർക്കുക. മാംസം ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേരുവകൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വെട്ടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക).

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ അവരെ വറുക്കാറില്ല. വറുത്തത് കുറവ്, കൂടുതൽ ഭക്ഷണ വിഭവം. ഞാൻ കഴിയുന്നത്ര എല്ലാം പായസവും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ കൂൺ വെട്ടി സൂപ്പിൽ അസംസ്കൃത ഇട്ടു.

പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.

ഏകദേശം 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ ഹൃദ്യമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ - 400 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1
• ഉള്ളി - 1.5 പീസുകൾ.
• അരിഞ്ഞ ബീഫ് - 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

കൂൺ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ വേവിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും ചാറു അവരെ ചേർക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ, മുളകും, ഫ്രൈ ചാറു ചേർക്കുക.

പകുതി ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ (ഉണങ്ങിയത്) - 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 150 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• പച്ച
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉണങ്ങിയ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ കഴുകിയ ശേഷം തിളപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വാൽനട്ടിൻ്റെ വലുപ്പം.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മീറ്റ്ബോൾ തിളപ്പിക്കുക.

വേവിച്ച മീറ്റ്ബോൾ കൂൺ ചാറിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. അവ 8-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, അരി, ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതുമായ മീറ്റ്ബോൾ, ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ എന്നിവയുള്ള അവിശ്വസനീയമായ സൂപ്പിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സ്ലോ കുക്കറിൽ, സ്റ്റൗവിലും പാത്രങ്ങളിലും

2018-03-12 യൂലിയ കോസിച്ച്

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

2701

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

7 ഗ്രാം

9 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

7 ഗ്രാം

132 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വെളിച്ചം, എന്നാൽ അതേ സമയം മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൃപ്തികരമായ സൂപ്പ് ഏത് മെനുവിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്തുക. ആദ്യ കോഴ്‌സുകളിൽ മൂർച്ചയേറിയതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• രണ്ട് ചെറിയ ഉള്ളി;
• 95 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ് (പുതിയത്);
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒന്നര ലിറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• 250 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് / കുരുമുളക്;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്.

മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പന്നിയിറച്ചി മാംസം തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ ഒരു ഉള്ളി തൊലി കളയുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ മാംസവും ഉള്ളിയും പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കി മാറ്റും. മിശ്രിതം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ മണമില്ലാത്ത എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കാരറ്റ്, കൂൺ, ഉള്ളി എറിയുക. 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബർണറിൻ്റെ താപനില ഇടത്തരം ആണ്.

ഈ സമയത്ത്, ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. നന്നായി കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ചെറിയ സമചതുര ഇട്ടേക്കുക.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം വറുത്ത മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വിസ്കോസ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നീക്കം ചെയ്യുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ചെറിയ മീറ്റ്ബോളുകളായി ഉരുട്ടുക. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

കൂടാതെ പുതിയ ചതകുപ്പ വള്ളി മുളകും. മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് എറിയുക.

മറ്റൊരു 15-18 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടിവയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ബോളുകൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങി നിറത്തിൽ തിളങ്ങുമ്പോൾ, ആദ്യത്തേത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിച്ചാൽ മതിയാകും.

ചാമ്പിനോൺസ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ മനോഹരമായ അവതരണത്തിനായി, അവയെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് ചതകുപ്പയേക്കാൾ കൂടുതൽ ചേർക്കാം. പുതിയ ആരാണാവോ, മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ നീല ബാസിൽ എന്നിവയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

ഓപ്ഷൻ 2: മീറ്റ്ബോളുകളും കൂണുകളും ഉള്ള സൂപ്പിൻ്റെ ദ്രുത പതിപ്പ്

പെട്ടെന്നുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്? റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം എന്നിവ വാങ്ങാൻ മതിയാകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം നേർത്ത "സ്പൈഡർ വെബ്" വെർമിസെല്ലി ഉപയോഗിക്കുക, അത് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മൃദുവാകും.

ചേരുവകൾ:

• 245 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയത്);
• 105 ഗ്രാം മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ (ശീതീകരിച്ചത്);
• ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "സൂപ്പിനായി";
• 95 ഗ്രാം ഗോസാമർ നൂഡിൽസ്;
• പരുക്കൻ ഉപ്പ്;
• 105 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്.

മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ (സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയതോ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതോ) നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക. തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു എണ്നയിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ നിന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ചുട്ടുകളയുക (രണ്ട് ഗ്ലാസ് മതിയാകും).

ഇനി ബാക്കിയുള്ള ബബ്ലിംഗ് ലിക്വിഡിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നേർത്ത ചെറിയ വെർമിസെല്ലി എറിയുക. അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസ് ചേർക്കുക.

ഉടൻ തന്നെ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക (ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇവ ക്യാരറ്റ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉള്ളി, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവയുടെ സമചതുരകളാണ്). ഇതിനുശേഷം, ഇറച്ചി ബോളുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അകത്ത് വയ്ക്കുക. സൂപ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഇടത്തരം (ഉയർന്നതിന് അടുത്ത്) ചൂടിൽ 15-17 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ആദ്യത്തേതിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ രണ്ടാമത്തേത് ശ്രദ്ധിക്കുക. കൂടാതെ, സൂപ്പ് സേവിക്കുമ്പോൾ, അത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം അനുവദനീയമാണ്.

ഓപ്ഷൻ 3: മീറ്റ്ബോൾ, കാട്ടു കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

കാട്ടു കൂൺ അവിശ്വസനീയമായ രുചി നൽകുന്നു. ശരിയാണ്, അവരുടെ സുരക്ഷിതത്വത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആരോഗ്യം ഒന്നാമതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 125 ഗ്രാം ചെറിയ chanterelles (പുതിയത്);
• 250 ഗ്രാം കിടാവിൻ്റെ;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• ഉപ്പ് (നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ പിഴ);
• ഇടത്തരം (85 ഗ്രാം) കാരറ്റ്;
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വറുത്തതിന് എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി);
• ആരാണാവോ ഒരു കുലയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• 1.6 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• കുരുമുളക് (നിലം).

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചെറിയ പുതിയ chanterelles കഴുകുക. കേടായ ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ളു വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക. ഒരു ഉള്ളി നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. കൂടാതെ കഴുകിയ കിടാവിൻ്റെ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും മാംസവും കടന്നുപോകുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളം (തണുത്ത) ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് സമയം വിടുക.

രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ചാൻററലുകൾക്ക് കീഴിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക. കൂൺ ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നിശ്ചിത അളവിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, ചാൻററൽസ്, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക.

പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയായി ഉരുണ്ട ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക. മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിൽ മാംസം വയ്ക്കുക.

നിലത്തു കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ (പുതിയത്) ആരാണാവോ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത ശേഷം, ആദ്യത്തേത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 16-18 മിനിറ്റ് വിടുക.

സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന chanterelles കൂടാതെ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കൂൺ എടുക്കാൻ അനുവദനീയമാണ്. പ്രധാന കാര്യം അവ ചെറുതാണ് എന്നതാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ഒരു സെർവ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ മാതൃകകളും ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് രണ്ട് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഓപ്ഷൻ 4: മീറ്റ്ബോൾ, അരി, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിലേക്ക് കുറച്ച് രുചികരമായ രുചി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പിന്നെ ഞങ്ങൾ pickled കൂൺ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന് പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ അരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 255 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം);
• ഒന്നര ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം;
• 110 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിനോൺസ്;
• 85 ഗ്രാം അരി;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• അച്ചാറിട്ട പീസ് രണ്ട് തവികളും;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• ചതകുപ്പയുടെ നിരവധി ശാഖകൾ;
• ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്;
• പന്നിയിറച്ചിക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബാഗിൽ നിന്നോ ട്രേയിൽ നിന്നോ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. "പന്നിയിറച്ചിക്ക്" ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ വിടുക.

ഇപ്പോൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളം (1.5 ലിറ്റർ) ഇടുക. മീറ്റ്ബോൾ, മഷ്റൂം സൂപ്പ് ബേസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെള്ള അരി പല വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇത് മോശമായി ചെയ്താൽ, പിന്നീട് പുറത്തുവിടുന്ന അന്നജം ആദ്യത്തെ ഉൽപ്പന്നത്തെ മേഘാവൃതമാക്കും.

തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. താപനില ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, വറ്റല് (നന്നായി) കാരറ്റും അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം, ആവശ്യമായ അളവിൽ ചേർക്കുക.

അവസാനം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക. സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക (അയഞ്ഞത്). 12-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരി മൃദുവായി മാറണം, മാംസഭക്ഷണങ്ങൾ ഫ്ലോട്ട് ചെയ്യുകയും പൂർണ്ണമായും പ്രകാശിക്കുകയും വേണം.

ഇന്ന്, അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിനോൺ മാത്രമല്ല, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കൂണുകളും വിൽപ്പനയ്‌ക്കുണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാം. അതു തേൻ കൂൺ അല്ല, ഇതിനകം വലിപ്പം ചെറുതാണെങ്കിൽ അവരെ നന്നായി മുളകും പ്രധാനമാണ്.

ഓപ്ഷൻ 5: ചട്ടിയിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള കൂൺ സൂപ്പ്

മാംസത്തോടുകൂടിയതും അല്ലാത്തതുമായ വിവിധ പായസങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കാലത്ത് എല്ലാം ഈ വിഭവങ്ങളിൽ കളിമണ്ണിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്. അതുകൊണ്ട് ഇന്നത്തെ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്? നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം!

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ് രുചി;
• ആറ് ഇടത്തരം ചാമ്പിനോൺസ്;
• രണ്ട് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "കൂൺ വേണ്ടി";
• ആരാണാവോ ആറ് വള്ളി;
• ചെറിയ പച്ച മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി "കൂണുകൾക്കായി" സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. വളരെ ചെറിയ മീറ്റ്ബോൾ ആയി രൂപപ്പെടുത്തുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അര മണിക്കൂർ വിടുക. അതേ സമയം, വർക്ക്പീസുകൾ കാലാവസ്ഥയാകാതിരിക്കാൻ അവയെ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടാൻ മറക്കരുത്.

ഈ സമയത്ത്, റൂട്ട് പച്ചക്കറി പീൽ. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് കാരറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക.

പച്ച മണി കുരുമുളക് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (തണ്ടും പാർട്ടീഷനുകളും ഇല്ലാതെ).

കൂടാതെ, കഴുകിയ ചാമ്പിനോൺസ് കഷണങ്ങളായി (നേർത്തത്) മുറിക്കുക. ആരാണാവോ മുളകും.

ചേരുവകൾ പാത്രങ്ങളിൽ (500 മില്ലി വീതം) തുല്യ ബാച്ചുകളായി വയ്ക്കുക. അതിനാൽ, ഉള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, ചാമ്പിനോൺ, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മൺപാത്രങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ സൂപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.

195 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. ആദ്യത്തേത് ഏകദേശം 35-45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മീറ്റ്ബോളുകളുടെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും അവസ്ഥ അനുസരിച്ച് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക.

അസാധാരണമായ ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ആവശ്യമായ സമയം അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഇതെല്ലാം കലത്തിൻ്റെ മതിലുകളുടെ കനം, നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക സ്റ്റൗവിൻ്റെ ശക്തി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ മൃദുലതയിലും മീറ്റ്ബോളുകളുടെ അവസ്ഥയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 6: സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

അവസാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ, സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒരു ആധുനിക സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഇത് അതിശയകരമായി മാറും. ഈ ഓപ്ഷനും പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 255 ഗ്രാം മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി);
• ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചപ്പിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• 125 ഗ്രാം പോർസിനി കൂൺ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• മൂന്ന് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെണ്ണ സ്പൂൺ;
• ഉള്ളി (ഉള്ളി, ചെറുത്);
• കാരറ്റ് (പുതിയത്, ചെറുത്);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "മാംസത്തിന്".

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

"മാംസത്തിന്" ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. അതിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.

പോർസിനി കൂൺ കഴുകുക. കേടായ എന്തും മുറിക്കുക. കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞത്) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (ഫ്രൈ മോഡ്). റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ എറിയുക: ഉള്ളി, കാരറ്റ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പിന്നെ കൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് മോഡ് മാറ്റാതെ വേവിക്കുക. പ്രക്രിയയ്ക്കിടെ, ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി തവണ ഇളക്കിവിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇനി ഫ്രൈയിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സമചതുര ചേർക്കുക. അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അവയെ നന്നായി (നിരവധി വെള്ളത്തിൽ) കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉടനെ എല്ലാ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പന്തുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരുകുക. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക (കഴുകി അരിഞ്ഞത്). ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

"സൂപ്പ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. ആദ്യത്തെ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉടനടി അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വന ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഈ മെഷീൻ്റെ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നന്ദി, ഏതെങ്കിലും, കഠിനമായ ഉൽപ്പന്നം പോലും മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കാതെ മൃദുവും ടെൻഡറും ആക്കാൻ കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂൺ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും അസാധാരണമായ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. ഒരു വന ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പ്, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതേ സമയം, വിവിധ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിശപ്പ് വിഭവം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ ആദ്യ കോഴ്സുകളിലൊന്നാണ് മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള കൂൺ സൂപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 250 ഗ്രാം.
2. ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം.
3. ബൾബ്.
4. കാരറ്റ്.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ.
6. വെർമിസെല്ലി.
7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
8. പച്ച.

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ പായസത്തിന് ഒരു പാൻ വെള്ളം തീയിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കി മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാം. മാംസത്തിലൂടെ സ്ക്രോൾ ചെയ്ത് അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഏകതാനവും മൃദുവായ പിണ്ഡവും ആകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാഷ് ചെയ്യുക.

ചാമ്പിനോൺ നന്നായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക, അത് കുറഞ്ഞത് 7 മിനിറ്റെങ്കിലും പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കണം. കോ-പാചക സമയം 5 മിനിറ്റാണ്.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ബാറുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ സൂപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക. പാചകം അവസാനം, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക. പായസം ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ സൂപ്പ് എന്നിവ നൽകാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കൂൺ സൂപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 350 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 300 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 300 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• 20 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പച്ച.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി മുറിക്കുക, പകുതിയിൽ ഒന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു പാൻ വെള്ളം തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും പകുതി ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക.

ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇറച്ചി പന്തുകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക.

പന്തുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ മീറ്റ്ബോൾ പായസത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിഭവം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യണം.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത ചേരുവകൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇളക്കി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അവസാനം, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള കൂൺ സൂപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 300 ഗ്രാം കൂൺ;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കാരറ്റ്;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• മുട്ട;
• ബൾബ്;
• കറുത്ത കുരുമുളക്;
• പച്ച;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ രൂപീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. കുഴയ്ക്കുക. ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവെക്കുക.

Champignons കഴുകുക, ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്ക. സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ തീ കുറയ്ക്കുക.

കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏകദേശ സമയം 15 മിനിറ്റാണ്. പിന്നെ അവരെ തൊലികളഞ്ഞത് ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച് ആവശ്യമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അയയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തീ കുറയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഇറച്ചി ബോളുകൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണം. വറുത്ത പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി വയ്ക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അമർത്തിയാൽ എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. റോസ്റ്റ് സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പായസം തിളച്ചു വരണം. എന്നിട്ട് തീ കുറച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് പായസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്. നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സൂപ്പ് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിഭവം സീസൺ.

ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കൂൺ ഫ്ലേവർ അനുഭവപ്പെടുന്നതിന്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ താളിക്കുക ചേർക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കുള്ള ഫാഷൻ മടങ്ങിവരുന്നു, അവ ഒരു അത്താഴവിരുന്നിൽ അതിഥികൾക്ക് പോലും വിളമ്പുന്നു.
ആഴത്തിലുള്ള ഭാഗിക സോസറുകളിൽ ഈ സൂപ്പ് മികച്ചതായി കാണപ്പെടും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബ മെനുവിൽ സ്ഥിരമായ ഒരു സ്ഥലം ക്ലെയിം ചെയ്യാൻ ഇതിന് അവകാശമുണ്ട്.

വ്യക്തമായ ഇറച്ചി ചാറിൽ മീറ്റ്ബോളുകളും കൂണുകളും ഉള്ള സൂപ്പ്, അതിൽ കൂൺ സ്വർണ്ണ കഷ്ണങ്ങളും കിടാവിൻ്റെ മീറ്റ്ബോളുകളുടെ വൃത്തിയുള്ള പന്തുകളും ഒഴുകുന്നു. പച്ചക്കറികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും വിഭവത്തിന് സമ്പന്നമായ രുചി നൽകുന്നു. കടന്നുപോയ കാരറ്റ് സ്വർണ്ണ നിറത്തിന് ഉത്തരവാദികളാണ്.

സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് ഫോട്ടോകളുള്ള മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള സൂപ്പ്
പാചക ക്രമം:
1. ടെൻഡർ കിടാവിൻ്റെ മാംസം മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു മാംസമാണ്. കൊഴുപ്പിൻ്റെ അഭാവം വിഭവത്തെ മിക്കവാറും ഭക്ഷണമാക്കുന്നു.

2. രണ്ട് ലിറ്റർ എണ്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാംസം, ഉള്ളി പൊടിക്കുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ കാണ്ഡം ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കാണ്ഡം നന്നായി അരിഞ്ഞത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ എറിയുന്നു. കൂടാതെ ഇലകൾ വെട്ടി മാറ്റി വയ്ക്കുന്നു. ഈ പച്ചിലകൾ ഇതിനകം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പിട്ടതും കുഴച്ചതുമാണ്. ചെറിയ മീറ്റ് ബോളുകൾ പിന്നീട് ഉരുട്ടുന്നു. ഈന്തപ്പനകളിൽ പന്തുകൾ ആവർത്തിച്ച് ഉരുട്ടുന്നു. ഇതിനുശേഷം, അവ മിനുസമാർന്നതായിത്തീരുന്നു, സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പൊട്ടരുത്.

5. മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പിൽ മുക്കി. ഈ നിമിഷം മുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ നുരകളുടെ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. നുരയെ "തൊപ്പികൾ" നീക്കംചെയ്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റോളം നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിൽക്കേണ്ടിവരും. പൂർത്തിയായ സൂപ്പിൻ്റെ സുതാര്യതയുടെ താക്കോലാണ് ഇത്. കൂടാതെ, എല്ലാ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും നുരയെ സഹിതം മാംസം വിട്ടേക്കുക.

ഒരേ സമയം അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീറ്റ്ബോളുകളും ഇതിനകം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് എറിയുക. ഈ നിമിഷം മുതൽ, സൂപ്പ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിലാണ്. എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ ചട്ടിയിൽ എറിയുക.

7. സൂപ്പ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. വിഭവം പ്രകാശവും തൃപ്തികരവും ആയി മാറുന്നു.
വീട്ടിൽ മീറ്റ്ബോൾ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള സൂപ്പ്, ലളിതവും വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമാണ്!