Kjøttdeig i folie i ovnen med fyll. Koteletter i folie i ovnen. Epler fylt med kjøttdeig

La oss prøve å liste hovedrettene laget av kjøttdeig i ovnen. Det er mange av dem, det er nok å si at avhengig av hva kjøttdeigen er laget av, er forskjellige retter allerede oppnådd. Gryte med kjøttdeig i ovn, pai med kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i pitabrød i ovn, kjøttdeig koteletter i ovn, kjøttdeig lasagne i ovn, kjøttdeig "pindsvin " i ovnen, kjøttdeig "hekker" i ovnsovnen, fransk kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig i ovnen. Mange produkter passer godt til kjøttdeig og skaper interessante smaksalternativer og kombinasjoner. For eksempel: poteter med kjøttdeig i ovnen, pasta med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig med ost i ovnen, kjøttdeig med egg i ovnen, sopp med kjøttdeig i ovnen, kål med kjøttdeig i ovnen , zucchini med kjøttdeig i ovnen.

Vis litt fantasi og du vil få din egen originale "kjøttdeig i ovnen"-rett. Her er bare noen ideer: potetgryte med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeigrull med egg i ovnen, kjøttdeig i deig i ovnen, fylt pasta i ovnen. Prøv å tilberede kjøttdeig i ovnen på en spesiell måte. Vis oss kunsten din med å gjøre enkel ovnsbakt kylling til en deilig ferierett. Gjør kjøttdeig bakt i ovnen til en eksklusiv, original kulinarisk kreasjon. For å gjøre dette, tilbered din egen "kjøttdeig i ovnen" rett; send oss ​​oppskriften med bilder. Dine oppskrifter med kjøttdeig i ovnen vil være interessante for andre. Hvis du for eksempel lykkes med å lage en potetgryte med kjøttdeig i ovnen, vil oppskriften med bilde være nyttig for andre å studere. Sørg for å ta bilder av dine kulinariske kreasjoner. Poteter med kjøttdeig i ovnen, bildet vil fortelle deg hva slags rett det er. Eller kjøttdeig med pasta i ovnen - bildet viser ikke bare utseendet på retten, men vil også rette opp dine mulige feil. Presentasjon av den ferdige retten er et viktig element i kulinarisk kunst. Det er akkurat her fotografering hjelper. Har du aldri stekt kjøttdeig i ovnen før, er oppskriften med bilder til god hjelp på kjøkkenet.

Det er bedre å lære andre oppskriftene dine med bilder av hvert trinn av forberedelsen. Så hvis vi vil vise kjøttdeigen i ovnen, er en oppskrift med trinnvise bilder tatt av deg under tilberedningsprosessen det mest pålitelige treningsalternativet.

Sørg for å prøve nye ideer, forbedre dine kulinariske herligheter på temaet kjøttdeig i ovnen. Vi venter på din ris med kjøttdeig i ovnen, en oppskrift med nye ideer. Eller for eksempel lasagne - en oppskrift med kjøttdeig i ovnen i henhold til din versjon er også interessant for oss. Poteter med kjøttdeig i ovnen, oppskriftene er nok ikke alle oppfunnet og implementert enda. Det samme som gryte med kjøttdeig i ovnen. Oppskrifter og bilder er noe enhver husmor alltid vil trenge.

For å tilberede deilig kjøttdeig anbefaler vi å bruke flere typer kjøtt slik at de utfyller hverandre i saftighet og smak. Den vanligste kombinasjonen er biff og svinekjøtt. Ifølge eksperter er det ikke veldig vellykket; følgende kombinasjoner er mye mer interessante: biff med lam, biff med kylling, lam med kylling, svinekjøtt med kalkun, svinekjøtt med kanin;

Når du hakker med kniver, blir kjøttet saftigere, fordi... den er hakket og ikke knust, som i en kjøttkvern. All juice forblir dermed inne;

Det er bedre å hakke kjøtt til kjøttdeig med to kniver på et tungt og slitesterkt brett. Og for å forhindre at den hopper på bordet, må du legge et kjøkkenhåndkle under det;

For å forsterke smaken kan du legge til flere ingredienser til kjøttdeigen: hvitt brød dynket i melk, smør, revet ost eller smult. Rå grønnsaker - poteter, gresskar, zucchini - vil også gi saftighet til kjøttfyllet. For å spare penger kan kjøttdeig fortynnes med frokostblandinger, for eksempel ris;

Du må legge til krydder og krydder til kjøttdeigen. Vinn-vinn-kombinasjoner: biff, pepper, muskatnøtt; lam, spisskummen, koriander og svinekjøtt, i tillegg til pepper og muskatnøtt, bør du legge til et par dråper Worcestershiresaus, og til kylling - gurkemeie;

Det oppkuttede kjøttet med tilsetningsstoffer skal ikke bare blandes, men piskes grundig til kjøttmassen er samlet til en jevn og elastisk klump. På denne måten, under varmebehandling, vil ikke hakkede produkter falle fra hverandre;

Til slutt skal kjøttdeigen stå i fred. Det er best å avkjøle i minst en halvtime. Kjøttet vil trekke, kjøttet og tilsetningsstoffene blir ett.

Saftige gyldne koteletter er ideelle for både voksen- og barnemenyer. De passer godt til nesten alt tilbehør og kan være et godt alternativ til en familiemiddag. I dagens publikasjon vil vi prøve å finne ut hvordan du koker koteletter i folie i ovnen.

Kjøttdeig, fisk eller grønnsaker brukes vanligvis som grunnlag for tilberedning av slike retter. Du kan kjøpe den i en butikk eller lage den selv. I sistnevnte tilfelle vil du ha mer tillit til kvaliteten på de ferdige kotelettene. For å lage kjøttdeig anbefales det å bruke biff, svinekjøtt, lam, kylling eller kalkun. Når det gjelder fisk, er sjøvarianter med lavt fettinnhold best egnet til å lage koteletter. Dette kan være sei, kolmule, torsk eller hake.

For å gjøre produkter laget av kjøttdeig eller fisk myke, tilsettes brød dynket i melk til kjøttdeigen, og for saftighet tilsettes hakket løk eller hakkede rå poteter. Avhengig av valgt oppskrift tilsettes egg, rømme, hvitløk, fløte, bearbeidet eller hard ost til koteletten. Alle disse komponentene gir den ferdige retten en unik smak og aroma.

Før steking kan de stekes i en varm stekepanne. Men da blir de mer fete. Derfor kan tilhengere av et sunt spisesystem trygt hoppe over dette stadiet og umiddelbart sende kjøtt, grønnsaker eller i folie uten olje til ovnen. Halvfabrikata bakes ved en temperatur på 180 grader i tretti eller førti minutter.

Klassiske biffkoteletter

Grunnlaget for å tilberede denne retten er hjemmelaget kjøttdeig. For saftighet og smak tilsettes et minimum av ekstra komponenter og krydder. Derfor kan slike produkter mates ikke bare til eldre, men også til yngre familiemedlemmer. Siden denne oppskriften på koteletter i folie i ovnen krever tilgjengelighet av et spesifikt matsett, dobbeltsjekk på forhånd om du har for hånden:

• 500-700 gram storfekjøtt.
• 2 løk.
• Stort egg.
• 2 ss lav-fett rømme.
• Salt, kvernet pepper og urter (etter smak).

Praktisk del

Vasket, tørket og hakket biff føres gjennom en kjøttkvern sammen med skrellet løk. Tilsett egg, rømme, salt, hakkede urter og malt pepper til den resulterende massen. Bland alt godt og form ikke for store bøffer. Legg halvferdige kjøttprodukter på en bakeplate dekket med folie. De dekkes med et andre ark på toppen og sendes til varmebehandling. Stek kotelettene i folie i en ovn oppvarmet til 180 grader i førti minutter. Kort tid før prosessen er ferdig åpnes de slik at de blir litt brune.

Biffkoteletter med grønnsaker

Denne oppskriften er interessant fordi den innebærer å bruke ikke bare kjøtt, men også gulrøtter og kål. Takket være dette tilsetningsstoffet viser retten seg å være ikke bare velsmakende, men også ganske sunn. For å forberede det trenger du:

• Et halvt kilo storfekjøtt.
• 4 ss hvitt mel.
• 100 gram kål.
• Middels gulrot.
• En liten løk.
• Salt, malt pepper og vegetabilsk olje.

Det vaskede oksekjøttet føres gjennom en kjøttkvern og kombineres med revet gulrøtter, hakket løk og finstrimlet kål. Det resulterende kjøttdeig blir saltet, krydret med pepper og blandet med den nødvendige mengden mel. Deretter dannes koteletter av den og legges på en oljet bakeplate. Alt dette dekkes med folie og sendes til ovnen. Tilbered saftige koteletter i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i 30 eller 40 minutter. Rett før slutten av varmebehandlingen åpnes de forsiktig slik at de rekker å bli dekket av en gyllen sprø skorpe. Denne retten serveres varm med alle grønnsaker eller frokostblandinger.

Kyllingkoteletter med cottage cheese

Dette alternativet vil absolutt være av interesse for de som prøver å følge en diett. En rett laget ved hjelp av denne metoden er ganske velsmakende og lav i kalorier. Derfor passer den like godt for både voksne og barn. For å lage saftige koteletter i ovnen trenger du:

• 100 gram mager cottage cheese.
• Et halvt kilo hakket kylling.
• 250 gram ung tynnhudet zucchini.
• Stort egg.
• En spiseskje mais eller potetstivelse.
• 2 fedd hvitløk.
• Salt, kvernet hvit pepper og dill.

Kokeprosess

Den vaskede tynnhudede zucchinien rives på et fint rivjern, presses og kombineres med hakket kylling. Tilsett cottage cheese, maisstivelse, egg, knust hvitløk, salt, hakket dill til den resulterende massen og bland alt grundig til det er jevnt. Ikke for store halvfabrikata dannes av den ferdige koteletten og legges på en bakeplate. Det hele dekkes med folie på toppen og sendes til varmebehandling. Takket være dette vil produktene bli mer saftige og velsmakende. Stek kyllingkotelettene i folie i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Kort før slutten av prosessen åpnes de til brune.

Kyllingkoteletter med smeltet ost

Denne uvanlige og veldig delikate retten vil bli verdsatt av både store og små gourmeter. Den passer godt til nesten alle tilbehør og vil legge til variasjon til din daglige meny. For å tilberede koteletter bakt i folie trenger du:

• Et halvt kilo kyllingfilet.
• Middels potet.
• 100 gram smeltet ost.
• Stort egg.
• Brødsmuler.
• Salt, pepper og vegetabilsk olje.

Den vaskede fileten kuttes i store biter og males gjennom en kjøttkvern. Den resulterende massen kombineres med et egg, revet rå poteter og ostespon. Alt dette saltes, drysses med pepper og eltes grundig. Koteletter dannes av det ferdige kjøttdeigen, paneres i brødsmuler, legges på en bakeplate, dekkes med folie og plasseres i en varm ovn. Stek dem på 180 grader i ca en halvtime. Ti minutter før du slår av ovnen, fjern folien fra pannen slik at innholdet rekker å få en gyllen skorpe.

med brød

Denne solide og enkle retten kan serveres ikke bare til en familiemiddag, men også når gjestene kommer. Den passer like godt til kokt luftig ris, potetmos eller grønnsakssalater. For å tilberede svinekoteletter i folie i ovnen trenger du:

• Et halvt kilo kjøttdeig.
• 200 gram hvitt brød.
• 2 fedd hvitløk.
• 100 gram god ost.
• Middels potet.
• En liten løk.
• 200 gram brødsmuler.
• Salt, pepper og vegetabilsk olje.

Det vaskede svinekjøttet tvinnes gjennom en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk. Tilsett revne rå poteter, bløtlagt brød, salt og pepper til den resulterende massen. Bland alt grundig til det er glatt. Små biter plukkes fra det ferdige kjøttdeigen, fordeles på håndflaten og fylles med hakket ost. Arbeidsstykket formes til en kotelett, paneres i brødsmuler og legges på en bakeplate. Dekk alt dette med folie og sett det i en varm ovn. Stek produktene ved moderat temperatur i ikke mer enn tjuefem minutter.

Fiskekoteletter

For å tilberede denne retten er det lurt å bruke torsk, kolmule, gjedde eller sei. Disse magre fiskevariantene anbefales for både barn og voksne. Derfor kan produkter laget av dem mate hele den store familien. For å lage deilige koteletter i folie i ovnen trenger du:

• 250 gram hvitt brød.
• Et halvt kilo kjøttdeig.
• 50 gram løk.
• 2 egg.
• 100 gram brødsmuler.
• Salt, raffinert vegetabilsk olje og krydder (etter smak).

Hakket fisk kombineres med bløtlagt brød og hakket stekt løk. Alt dette blandes med ett egg, salt og krydder. Form koteletter fra den resulterende massen med hendene. Hver av dem dyppes i et sammenpisket egg, paneres i brødsmuler og legges på en bakeplate. Alt dette dekkes med folie og sendes til en varm ovn. Stek fiskekotelettene ved 180 grader i tjuefem minutter. Kort tid før prosessen er fullført, fjern folien fra formen slik at innholdet får tid til å få en vakker skorpe. Kokte poteter og ferske eller bakte grønnsaker serveres vanligvis som tilbehør til denne retten.

Vegetariske koteletter

Denne enkle retten består av nesten bare grønnsaker. Derfor vil det sikkert bli verdsatt av tilhengere av riktig ernæring. For å tilberede disse kotelettene i folie i ovnen trenger du følgende produkter:

• 850 gram poteter.
• Stor gulrot.
• En full spiseskje semulegryn.
• 50 gram hvitt mel.
• Salt, tørkede aromatiske urter og vegetabilsk olje.

Prosess beskrivelse

Potetene vaskes, skrelles og deles i tre like deler. To av dem kokes i saltet vann og pureres. Så snart det avkjøles, tilsettes hakkede gulrøtter, semulegryn, resterende revne poteter, mel, salt og aromatiske urter. Bland alt grundig til det er glatt. Ikke for store koteletter dannes av den resulterende massen og smøres med vegetabilsk olje. Legg alt dette på en bakeplate og dekk med folie. Dette vil gjøre retten mer mør og saftig.

Vegetariske koteletter tilberedes i folie i en ovn forvarmet til hundre og nitti grader. Etter omtrent en halvtime åpnes de, snus forsiktig og settes tilbake i ovnen i ytterligere ti minutter. Som regel er denne gangen nok til at en vakker gylden skorpe vises på overflaten av grønnsakskotelettene. Denne retten er like velsmakende både varm og kald. Den serveres uten tilbehør, først drysset med rømme eller annen krydret saus.

Poteter bakt i folie i ovnen utvikler en smak som vagt minner om duften av bål eller kull. Dette er nok høydepunktet i retten. Fyllet kan lages av hvilken som helst kjøttdeig, for eksempel kylling eller svinekjøtt og biff. Det viktigste er at kjøttdeig er tilberedt uavhengig av høykvalitetsprodukter eller kjøpt ferdig, men fra en pålitelig selger. Hakkede grønnsaker i fyllet vil gi kjøttet ekstra saftighet (tomater) og aroma (søt paprika).

Ingredienser

• 1 tomat
• 0,5 ts. salt
• 1 kyllingegg
• 1 søt paprika
• 200 g hakket kylling
• 4 store poteter
• 60 g hard ost
• grønnsaker og grønnsaker før servering

Forberedelse

1. For å forberede fyllet trenger du fersk hakket kylling. Du kan legge til et kyllingegg, salt og krydder om ønskelig. Vask tomat og paprika, finhakk samtidig som du fjerner alt overflødig - stilker, frø. Bland kjøttdeigen med grønnsaker, krydder og egg.

2. Vask store poteter grundig med en hard svamp. Pakk hver potet inn i folie og stek i ovnen i 40 minutter på 180 grader.

3. Ta potetene ut av ovnen og la dem avkjøles, og pakk ut folien. Bruk deretter en teskje til å fjerne den øverste delen av grønnsaken med skallet, og lag en improvisert form.

4. Fyll potetformen med kjøttfyll og grønnsaker, trykk forsiktig ned - fyllet kan stikke litt ut over kantene på poteten.

5. Pakk inn kantene på folien og sett de fylte grønnsakene tilbake i ovnen, stek ved samme temperatur (180 grader) i en halvtime til. Riv den harde osten på et fint rivjern. Etter 30 minutter, fjern potetene, pakk ut folien og dryss over revet ost. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.

I dag foreslår vi å tilberede en solid og velsmakende rett - poteter med kjøttdeig, bakt i folie. For lenge siden er ikke kjøkkenfolie en kuriositet for oss, men det vanligste kjøkkentilbehøret. Denne metall-"papyrusen" lar deg komme nærmere varmebehandling hjemme, som ligner mest på en grill, varme kull og en russisk ovn. I tillegg elsker alle kokker å bruke folie rett og slett fordi det er utrolig praktisk. Og dette betyr dobbel nytelse. For det første en smakfull og mettende rett, og for det andre er du garantert ingen skitten bakeplate!

Ingredienser for koking av poteter med kjøttdeig i ovnen:

• poteter - 0,5-0,7 kg
• kjøttdeig (svine- og storfekjøtt) – 0,3 kg
• hard ost - 50-80 g
• løk - 1-2 stk.
• krydder - etter smak
• salt, sort pepper, friske urter - etter smak
• vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Og:

• bakefolie

Oppskrift poteter med kjøttdeig i ovnen:

Skrell potetene, kutt i middels (0,5 cm) skiver, legg i en bolle, dryss med vegetabilsk olje, salt og dryss med krydder etter smak. La stå i 10-15 minutter slik at saften slipper fra potetene.

Tilsett hakket løk, salt, sort pepper i kjøttdeigen, hell i bare litt isvann, elt godt.

Form kjøttdeigen til flate kaker. Tykkelsen og størrelsen på kakene bestemmer du, men helst ikke tykkere enn 2 cm, slik at de rekker å steke i ovnen.

På et firkantet stykke folie (hvis folien er for tynn, rull den i to lag; under steking skal den ikke rives eller skades, ellers kan all saften lekke ut og retten blir for tørr og smakløs), ordne poteter i en sirkel i en vifte, legg en flat kake på toppen i midten fra kjøttdeig. Brett folien til en knute, og la det være et hull på toppen slik at damp kan slippe ut. Hell en lik mengde av den resterende potetjuicen, blandet med det resterende krydderet, i hver foliepose.

Ha potetene med kjøttdeig i folie over på en bakeplate og stek på 180 grader i 45 minutter.

Når potetene er klare (sjekk mykheten på potetene med et trespyd eller tregaffel), brett ut posene litt, dryss over hard ost, og stek igjen til ønsket type osteskorpe er myk og smeltet eller gyllenbrun og sprø. .

Poteter med kjøttdeig er klare!

Du kan servere retten direkte i folie.

God appetitt!

Denne oppskriften er økonomisk, enkel og allsidig. Du trenger ikke finne ut hva du skal lage av rester av kjøttdeig – bare stek den med grønnsaker og krydder i folie og nyt! Takket være matlaging i folie, blir retten så aromatisk og saftig, du kan ikke engang forestille deg!

Kjøttdeig med grønnsaker bakt i folie i ovnen

Denne retten kan tilberedes til middag eller tas med på piknik eller jobb. Bare varm den opp i mikrobølgeovnen eller på grillen og nyt! Bare 40-45 minutter og du får karamellisert biff og møre grønnsaker. Hvis du ønsker det, kan du legge til de grønnsakene og urtene du liker best.

Ingredienser:

• 600 gram kjøttdeig
• Worcestershire saus
• 2 kopper grønne bønner
• 4 ss. hermetisert mais
• 2 røde paprika
• 4 små poteter
• 2 zucchini eller zucchini
• Oliven olje

Tilberedning av kjøttdeig i folie:

Ta 2 lange stykker aluminiumsfolie og legg dem på tvers. Gjenta det samme tre ganger til (for 4 porsjoner).

Salt og pepre kjøttdeigen, del i 4 like deler og lag en flat kotelett av hver. Plasser hver kotelett i midten av folien. Drypp over litt Worcestershiresaus.

Legg grønnsaker på toppen - bønner, mais, paprika, finhakkede poteter og zucchini.

Dryss det hele med salt og pepper og dine favorittkrydder. Drypp over olivenolje og Worcestershiresaus.

Fest endene av folien sammen på toppen og stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter. Sjekk om potetene fortsatt er fuktige, stek videre i 5-10 minutter.

Ta ut av ovnen og legg den ferdige retten på en tallerken, uten folie.

Nettsted for nettmagasiner for kvinner