Hvordan lage en kake av vaffelkaker. Vaffelkake - steg-for-steg oppskrift med bilder. Kake laget av vaffelkaker med kondensert melk, snackkake laget av oblatkaker. Hvis de er kjøpt i butikken, tilbereder vi kun krem ​​fra

Kaker er vanligvis søte dessertretter. Prinsippet om å påføre lag med krem ​​på bakte deiglag er også veldig praktisk i tilfeller der "kremen" er tilberedt av usøtede produkter. Det viser seg faktisk en sandwich i flere etasjer, selv om det er vanskelig å kalle dette mirakelet av kulinarisk kunst på den måten.

Generelle prinsipper for tilberedning av snackkaker av vaffel og butterdeig

Grunnlaget for snackkaker kan være enten puff- eller vaffelkaker. Alle typer arbeidsstykker kan alltid kjøpes ferdige. Det er bedre å bake lagkaker til Napoleons snackkake selv.

Når du kjøper ferdige emner, vær oppmerksom på utseendet og kvaliteten deres; de skal ha ensartet farge. Hvis de er brente eller myke, sett dem umiddelbart til side, de kan ikke brukes. Når du pakker ut, vær oppmerksom på lukten; ferske halvfabrikater vil ikke lukte ubehagelig av gammel olje.

Når du danner en snackkake fra vafler, kan du bruke fargede emner; de vil legge til originalitet til snacken, men vil ikke endre smaken på noen måte.

Fyllet for slike kaker kan være et hvilket som helst individuelt produkt eller et spesielt tilberedt fyll. Waferkaker og puff-lag for Napoleon-snackkaken kan legges lagvis med sauterte grønnsaker, sopp, sildekjøttdeig, krabbepinner, kokte egg og kokt kylling. Slike snackprodukter krever ikke ytterligere behandling etter dannelse. Når du bruker rå kjøttdeig til fylling, må kaken stekes i ovnen.

Før du legger fyllet på kakene, må de dekkes med majones eller rømme. Hvis det nødvendige produktet kan påføres i et tykt lag på butterdeig, er vaflene bare litt belagt. Et tykt lag vil raskt suge arbeidsstykket, og vaffelkaken vil miste smaken.

Kaker er dekorert med friske urter, revet ost eller smuler laget av vafler. Etter koking må Napoleon-snackskaken settes i kjøleskapet et par timer slik at den trekker godt.

Snackkake "Napoleon" med kylling og sopp

Ingredienser:

Hvetemel - 200 gr.;

100 gr. kvalitetsmargarin;

En spiseskje sukker;

en halv skje med fint fordampet salt;

100 gr. tynn rømme;

En liten skje med deigripper.

For fyllet:

Kokt kyllingbryst - 200 gr.;

Løk hodet;

En krukke med syltede, milde champignoner;

To kokte gulrøtter;

Søt pepper;

To kokte egg;

Majones;

Tre fedd hvitløk;

Matlagingsmetode:

1. Sikt melet over i en bolle av passende størrelse. Tilsett ripper, salt og sukker, bland.

2. Tilsett myknet smør i melet og elt alt godt sammen med en gaffel. Tilsett rømme, elt deigen og legg den i en pose, sett den i kjøleskapet til avkjøling.

3. Forbered soppfyllet. Finhakk løken, skjær soppen i skiver, og det kokte brystet i små, litt større biter.

4. Stek løken lett i oppvarmet vegetabilsk olje over lav varme (2-3 minutter), tilsett deretter soppen og fortsett oppvarmingen, rør av og til for ikke å brenne seg. Etter at all fuktigheten er borte, tilsett kyllingbiter i soppen og tilsett finhakket hvitløk. Krydre soppfyllet med krydder, tilsett litt salt og varm opp på svak varme i cirka ett minutt.

5. Plasser paprikaen i mikrobølgeovnen i to minutter, fjern deretter skinnet forsiktig og finhakk kjøttet.

6. Riv gulrøtter og egg i separate boller med et middels rivjern. Legg til dem et fedd presset hvitløk. Røre.

7. Del deigen som har vært avkjølt i syv deler og kjevle dem til tynne sirkler. Sørg for å mele overflaten på bordet, ellers vil deigen feste seg.

8. Sett en tørr stekepanne på middels varme og stek kakene. For å forhindre at arbeidsstykkene bobler, stikk dem et par ganger med en gaffel. Snu når bunnen er lett brunet.

9. Smør de avkjølte kakelagene gradvis med majones og sett sammen kaken. Legg soppfyll på det første belagte stykket, egg på det andre og gulrøtter på det tredje. Gjenta deretter lagene.

10. Mal den resterende kaken til smuler og dryss den over den øverste kaken og sidene smurt med majones.

Snackkake "Napoleon" fylt med sopp og leverpostei

Ingredienser:

Et halvt kilo butterdeig;

300 gr. ferske små champignoner;

Lite løkhode;

Tre kokte egg;

Ost "russisk" - 200 gr.;

stor gulrot;

En halv stang søtt smør;

150 gr. kokt skinke;

Et halvt kilo avkjølt kyllinglever;

Middels fett rømme - 150 gr.;

Seks spiseskjeer "lett" majones;

Tre skjeer varm sennep.

For registrering:

Finhakket dill;

Tre små tomater;

En eggeplomme av et kokt egg.

Matlagingsmetode:

1. Ta deigen ut av pakken og vent til den tiner grundig. Del deretter i fire deler og kjevle ut i tynne lag som ikke er mer enn en halv centimeter tykke. Overfør lagene med deig til en tørr bakeplate, stek kakene. Steketid på 180 grader tar vanligvis ikke mer enn et kvarter. Fokuser på fargen på kakene, de skal bare brunes litt.

2. Kok leveren i lettsaltet vann til den er mør. Skyll den først godt med kaldt vann og fjern alt overflødig: filmer, gjenværende fett og eventuelt galleblærer.

3. Mal den avkjølte leveren på en fin rist i en kjøttkvern. Tilsett myknet smør umiddelbart, smak til med krydder og rør.

4. Mal skinken i en blender og bland med rømme og smak til med kvernet pepper.

5. Riv gulrøttene med et grovt rivjern. Skjær sopp og løk i skiver. Legg de knuste ingrediensene i en stekepanne med vegetabilsk olje, rør og stek til de er myke.

6. Riv de kokte eggene i en egen bolle ved hjelp av et grovt rivjern. Sett en eggeplomme til side til pynt. Mal osten på samme måte, tilsett fire spiseskjeer majones, all sennep og bland.

7. Smør den første lagkaken med den resterende majonesen og fordel soppfyllet jevnt over. Dekk med det andre kakelaget, som er dekket med skinke- og rømmeblanding. Påfør den tilberedte leverposteien tynt på det tredje laget på toppen, og belegg det siste, fjerde laget med halvparten av eggeostsausen.

8. Kle sidene av snackkaken med den resterende sausen og legg den i kjøleskapet i tolv timer.

9. Etter dette, dekorere overflaten på kaken. Legg en blomst ut av tomathalvdelene og plasser den smuldrede eggeplommen i midten. Dryss alt unntatt blomsten med finhakkede urter.

Snackkake “Napoleon” på ferdig butterdeig med fisk

Ingredienser:

Seks butterkaker;

To små kokte gulrøtter;

Kokt kyllingegg - 3 stk.;

En krukke med hermetisk fisk i olje;

250 gr. god majones;

140 gr. ostemasse med røkelakssmak.

Matlagingsmetode:

1. Legg fisken fra glasset på en tallerken, knekk forsiktig bitene, fjern alle bein og mos kjøttet med en gaffel. Tilsett litt olje fra glasset og rør.

2. Riv gulrøttene med et grovt rivjern og bland det med en liten mengde majones, tilsett knust hvitløk.

3. Belegg den første kaken med majones, påfør et tynt lag med fisk på den, ta bare halvparten.

4. Dekk med det andre stykket, hvorpå du legger gulrøttene. Det er ikke nødvendig å bruke majones, siden den allerede er i fyllet.

5. Legg et tynt lag majones på det tredje kakelaget og riv eggene på det med et grovt rivjern.

6. Dekk også det fjerde stykket plassert på toppen med majones og påfør resten av fisken jevnt.

7. Smør det siste, femte, kakelaget og sidene på snackkaken med ostemasse. Mos resten av butterdeigen til smuler, dryss over overflaten på kaken og sett den i kjøleskapet over natten.

Oppskrift på en snackkake laget av vaffelkaker med krabbepinner – «Festlig»

Ingredienser:

Emballasje av runde oblatemner;

Hermetikk "Sardiner i olje" - 250 grams krukke;

200 gr. kjølte halvfabrikata krabbeprodukter (pinner);

En stor, fersk agurk;

Fem bearbeidede oster;

Løkfjær, fersk dill og persille - etter smak;

Flere skiver syltet ingefær.

Matlagingsmetode:

1. Fjern fruktkjøttbiter fra hermetikken og hakk dem godt med en kniv eller gaffel, velg alle frøene nøye. Hvis fyllet virker litt tørt, tilsett litt olje fra glasset.

2. Riv den smeltede osten i middels spon, tilsett hakket hvitløk. Smak til med majones og bland; ostefyllet skal ikke være tørt, ellers vil det ikke være mulig å smøre det.

3. Skjær krabbepinnene i små biter. Hakk grønnsakene, fjern først de grove stilkene.

4. Legg et av vaffelemnene på et fat, legg et tynt lag majones på og fordel fisken jevnt over. Smør det andre vaffellaget på toppen med ostefyllet.

5. Smør neste, tredje vaffelplate med majones og dryss over finhakkede urter.

6. Etter å ha plassert den fjerde biten, trykk den lett med hendene slik at greenene legger seg. Dekk overflaten med majones og legg hakkede krabbepinner på toppen.

7. Dekk kaken med det siste oblatlaget og kle den lett med majones, inkludert sidene på kaken.

8. Dryss hakket løk på toppen, skjær agurken i tynne ringer og pynt dem med halve sider. Form roser av ingefærskiver og plasser blomstene i midten.

Sild, snackkake laget av vaffelkaker

Ingredienser:

Seks waferlag;

200 gr. lettsaltet sildefilet;

To mellomstore løk;

200 gr. "Europeisk" eller annen veldig fet majones;

100 gr. litt tørket "nederlandsk" ost;

En liten haug med friske urter;

To kokte gulrøtter;

300 gr. champignoner, ferske.

Matlagingsmetode:

1. Stek sopp og løk i vegetabilsk olje, la avkjøles sakte og puré med en blender.

2. På samme måte hakker du sild og løk, deretter de kokte gulrøttene.

3. Sett sammen snackkaken. Legg litt av sildefyllet på det første vaffellaget, fordel majones på toppen og dekk med en tallerken nummer to.

4. Fordel halvparten av soppfyllet jevnt over og smør det også, dekk deretter med neste stykke. Legg ut noen av gulrøttene, smør et lag av dem også. Gjenta lag.

5. Det siste laget er gulrot, smør det med majones, dryss deretter sjenerøst med revet ost.

6. Pynt med finhakkede urter og sett i kjøleskapet for bløtlegging i en time.

Snackkake laget av vaffelkaker med kjøttdeig (i ovnen)

Ingredienser:

Emballasje av ferdige oblatplater;

400 gr. magert kjøttdeig;

Et rått egg;

Lite løkhode;

150 gr. ost, "Kostromskaya" variasjon;

Vegetabilsk olje for steking;

Milde krydder;

20% rømme - 200 gr;

Mellomstor gulrot.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken i små skiver, og bruk et grovt rivjern til å hakke gulrøttene. Legg grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje og fres på middels varme.

2. Mens grønnsakene steker legger du kjøttdeigen i en bolle og blander forsiktig inn det rå egget. Ikke glem å lett salte og pepper.

3. Legg de stekte grønnsakene i en egen bolle og la dem avkjøles godt.

4. Kle et av vaffellagene med rømme, legg en liten porsjon rå kjøttdeig på og fordel jevnt, fordel med en skje.

5. Dekk kjøttfyllet med neste vaffellag, smør med rømme og legg ut de stekte grønnsakene.

6. Gjenta i denne rekkefølgen til du har brukt alle oblatemnene. Smør rømme på det siste kakelaget.

7. Legg snackskaken på et bakepapir og sett i ovnen på 180 grader i en halvtime. Dryss deretter overflaten med finrevet ost og sett den tilbake i ovnen. Når osten er smeltet og fordelt godt, kan du ta den ut.

Snackkaker laget av vaffel og butterdeig - matlagingstriks og nyttige tips

For å unngå at kakene blir bløte i de gitte oppskriftene, bør ikke majones eller rømme, som selve fyllet, være flytende.

Oppbevar den ferdiglagde vaffelkake-snackkaken i kjøleskapet, så mister den ikke sprødheten. "Napoleon", tvert imot, la den stå på bordet i to timer slik at den er godt gjennomvåt og først etter det plasser den i kjøleskapet.

Hvis noen av kakelagene av en eller annen grunn er ødelagt, legg dem midt på kaken. Dette vil ikke påvirke utseendet til produktet på noen måte.

Til snackkaker er det bedre å bruke firkantede kaker, da blir det lettere å kutte dem i pene biter.

Vaffelkake laget av ferdiglagde kakelag med vaniljesaus

Deilig kake uten mye stress. Delikat vaniljekrem og sprø kaker. Denne kaken er veldig lik Napoleonskaken. Butterdeig betraktes som arbeidskrevende, og krever mange ganger med rulling, avkjøling og rulling igjen. Ikke alle får flerlagsdeig første gang. Heldigvis kan du i dag kjøpe ferdige kaker. Jeg foreslår å bake en fantastisk dessert med oblatkaker til te. Dette sparer krefter og tid og vil definitivt glede husstanden din. Og ikke tenk at du ikke vil overraske noen med ferdige kaker.

Ingredienser:

1. Melk fra 3,2% fett - 250 ml
2. Kyllingegg - 2 stk
3. granulert sukker - 70 gr
4. Hvetemel - 1 ss
5. Stivelse - 1 ss
6. Vanillin - 1/4 ts

Forbered vaniljesaus. For å gjøre dette, hell melken i en kjele, tilsett vanillin og sett på brann. Kok opp.

Mens melken koker, pisk ett helt egg og halvparten av det andre i en bolle, bland med perlesukker og bland til en jevn masse.

Tilsett mais eller potetstivelse til eggene og sukkeret og bland.

Tilsett en liten del melk (1/3), bland.

Mens melken koker over bålet, hell i eggeblandingen i en tynn stråle. Rør hele tiden med en visp, kok til kremen tykner.

Fjern deretter fra varmen og la den avkjøles.

Åpne pakken med ferdige vaffelkaker. Legg ett kakelag på et kakefat. Smør med avkjølt vaniljesaus. Lukk deretter med den andre, krem ​​igjen, deretter kake.
Mal sjokoladen til smuler og dryss på toppen av kaken.

Klar med vaniljesaus. Nyt teen din.

Vaffelkake laget av ferdiglagde kakelag med sitronkrem

Hvis du elsker sitronfyll, vil du definitivt like denne kaken. Delikat syrlighet, behagelig tekstur og fantastisk aroma.

Ingredienser:

1. Ferdige vaffelkaker - 1 pakke
2. Smør - 200 gr
3. Sukker - 175 gr
4. Eggeplommer - 6 stk
5. Sitronskall - fra 2 stk.
6. Sitronsaft - fra 2 stk.

Hvordan lage en vaffelkake av ferdiglagde kakelag

Pisk smør i romtemperatur med sukker.

Tilsett eggeplommer. Slå.

Tilsett sitronskall og saft.

Legg i vannbad. Rør hele tiden, brygg kremen til den tykner, 10-15 minutter.

Fjern fra varmen, avkjøl til romtemperatur.

Når kremen avkjøles, tykner den.

Smør kakene med sitronkrem.

Pynt kaken etter ønske. Jeg brukte smørkrem laget av kondensert melk og smør.

Klar med sitronkrem. God appetitt.

Vaffelkake laget av ferdiglagde kakelag med kokt kondensert melk

Nok en oppskrift på en lekker vaffelkake. Jeg elsker kokt kondensert melk.

Ingredienser:

1. Ferdige vaffelkaker - 1 pakke
2. Naturlig kokt kondensert melk - 1 boks
3. Rømme 30% - 200 g
4. Cookies - 1 pakke

Hvis du klarte å kjøpe naturlig kondensert melk uten vegetabilsk fett i butikken, vil denne kaken være klar på bare 5 minutter. Men hvis du ikke har kondensert melk av høy kvalitet, er det bedre å lage det selv, siden mye avhenger av det. For å gjøre dette, legg vanlig kondensert melk, som bare inneholder melk og sukker, i en panne med vann og kok i 2,5 - 3 timer. Bare ikke la vannet i pannen koke bort, ellers må du reparere på kjøkkenet.

Bland kokt kondensert melk med rømme til en jevn masse. Du kan bruke en mikser eller en vanlig visp.

Smør de ferdige kakene. Mal kakene i en blender. Dryss på toppen av kaken. Nøtter kan være et utmerket alternativ til kjeks.

Klar med kokt kondensert melk. Nyt teen din.

Du kan bruke ferdige vafler til kaken, eller du kan også bruke hjemmelagde. Se videoen.

For å glede dine kjære med hjemmelagde søtsaker, er det ikke nødvendig å brygge eller elte deigen og deretter bake den i lang tid. Det er mye lettere å lage en vaffelkake. I denne artikkelen vil vi forklare i detalj, hvordan lage en vaffelkake hjemme.

Vafler kom til oss fra en fjern fortid. Forskere er overbevist om at denne delikatessen ble tilberedt i antikkens Hellas, selv om det ikke er noen dokumentasjon på dette. Den mest sannsynlige andre versjonen av vaflers opprinnelse er tysk. Oversatt fra dette språket betyr ordet "vafler" honningkake. Dette er sannsynligvis grunnen til at vaflene ligner så mye på biceller.

• Til å begynne med ble denne delikatessen servert på bordene til mennesker med edelt blod. Matlagingsoppskrifter ble holdt hemmelig for vanlige folk. De var i stand til å prøve vafler først på 1700-tallet, da dette konfektproduktet begynte å selges direkte på gata til en lav pris.
• I dag har også denne trenden fortsatt. I ethvert supermarked kan du kjøpe vaffelkaker i en hvilken som helst mengde som du kan bruke til å lage enten en dessert eller en matbit.
• Det er mer vanlig at folk lager søte kaker av vafler. Vi vil gjerne presentere deg noen originale og veldig velsmakende oppskrifter på kaker og vaffellag med bilder, som vil nytes av alle de med en søt tann - både barn og voksne.

Vaffelkake med kondensert melk

Du kan lage mat veldig velsmakende hjemmelaget vaffelkake på bare 40 minutter.

For å gjøre vaflene myke, aromatiske og smakfulle må de tilberedes i henhold til denne oppskriften (ved hjelp av et elektrisk vaffeljern eller en vanlig støpejernsstekepanne, men da vil ikke vaflene ha et spesifikt mønster for dem):

1. Slå på det elektriske vaffeljernet slik at det varmes opp til 180°C mens du forbereder vaffelrøren. Skill 5 hvite fra eggeplommene. Du trenger bare hvite. De må avkjøles.
2. Når hvitene er avkjølt (dette tar bokstavelig talt 10 minutter), må de blandes med knust marsipan og 100 g siktet mel med en mikser eller blender. Strukturen skal være en flytende masse, lik deigen som vanligvis tilberedes for steking av pannekaker.
3. En pakke melis, 100 ml varm melk og en liten klype vanilje tilsettes denne proteinmassen (i dette tilfellet kan du bruke en dessertskje).
4. Deigen øses opp med en vanlig sleiv og helles over i et elektrisk vaffeljern eller på en stekepanne. Hver vaffel stekes til den er gyldenbrun i maks 7 minutter.

1. Mens alle vaffelkakene har tørket og avkjølt, kan du tilberede en krem ​​basert på en boks med kokt kondensert melk (vanlig en gjør det) og 200 g smør. Disse to ingrediensene blandes sammen med en mikser eller visp.
2. Hver kake er godt belagt med et tykt lag krem. Den ferdige kaken får stå i flere timer slik at vaflene blir mettet med kondensert krem.
3. Som dekorasjon kan du bruke alle nøtter som enkelt kan gjøres om til spon ved hjelp av en blender.

Vaffelkake med rømme

For å tilberede en slik kake kan du igjen lage dine egne vaffelkaker i henhold til samme oppskrift som vi beskrev ovenfor, eller bruke butikkkjøpte. Det viktigste her er å tilberede rømme riktig.

Hva du må gjøre for å få det til å fungere:

• 100 ml rømme med høyt fettinnhold (hjemmelaget kan også brukes) må først blandes med en mikser med vaniljesukker og vanlig sukker.
• Hvis du vil at kremen skal ha en behagelig fruktig smak, tilsett eventuelt konfitur, syltetøy eller frisk frukt, for eksempel aprikoser eller ferskener, i fløteblandingsstadiet.

Bløt hver kake godt med krem. Legg et tykt lag krem ​​på toppen og pynt alt med sjokoladebiter eller frukt som ble brukt til å forberede rømmeimpregneringen.

Vaffelkake med frukt

Et flott dessertalternativ for sommeren. Det blir det vaffelkake laget av ferdiglagde kakelag, selv om du kan bake dine egne vafler. Det viktigste er å tilberede en delikat fruktkrem. Vi foreslår å bruke en forfriskende sitrus - sitron eller appelsin.

For å tilberede denne kremen trenger du:

• Lag en kremet sukkermasse (ta 100 g smør og 175 g sukker).
• Tilsett appelsin- eller sitronskall, juice av samme frukt og 6 eggeplommer til krempreparatet.
• Pisk fløten med en mikser og kok den i 10 minutter i vannbad.

Hver kake må dekkes med krem. Om ønskelig kan du legge skiver av sitrusfrukt mellom kakelagene og pynte toppen av vaffelkaken med dem.

Oblatkake med bananer

Vaffelkaken vil være veldig velsmakende hvis impregneringen er laget av kondensert melk, sjokoladeganache og bananbiter.

• For å lage ganachen må du smelte sjokoladen (enhver sjokolade du liker, men vi anbefaler å bruke sort, for senere vil ganachen blandes med kondensert melk) i den oppvarmede fløten.
• På slutten tilsettes smør.

• Ganache blandes med kondensert melk eller påføres vaffelkaker i sjakkbrettmønster - et lag med ganache, et lag med kondensert melk.
• Bananskiver legges på hvert kakelag (også på det øverste).

Snackkaker laget av oblatkaker

Til middag eller til og med frokost kan du tilberede en så original rett som en vaffelsnackkake. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt, grønnsaker og sauser som fyll for det. Vi har beskrevet flere oppskrifter for deres tilberedning i denne artikkelen.

Sildekake på vaffelkaker

1. Vi renser fileten av en sild fra bein og skinn.
2. Vi hakker denne fileten med en kniv. Du bør ende opp med store stykker sildekjøtt.
3. Forbereder det "hvite fyllet" til kaken. For å gjøre dette må du koke 6 egg, riv bare hvitene, tilsett en del av silden, litt smørkjøtt og krydder etter smak (du kan til og med bruke urter).
4. Forbered det "gule fyllet". Her er kokeprosessen den samme, kun eggeplommer brukes i stedet for hvite.

Hver kake smøres i et rutemønster med forskjellig fyll. På slutten skal hele kaken smøres med majones og drysses med hakkede urter.

Snackkake laget av vaffelkaker med hermetikk

1. Kok 4 gulrøtter og 6 kyllingegg, og riv disse produktene
2. Hakk 2 løk og eventuelt grønt (persille og dill passer)
3. Riv 100 g hard ost på et fint rivjern
4. Tøm oljen fra makrell eller annen hermetisk fisk.
5. Bland alle ingrediensene sammen og tilsett majones til den resulterende massen.

Dekk 7 vaffellag med snackskrem. Dekorasjonen kan være hva som helst (alt avhenger av fantasien din).

Vaffelkake med kjøttdeig

1. Tilbered kjøttdeig av kjøttet som familien din foretrekker å spise. Tilsett krydder etter smak.
2. Legg kjøttdeigen lagvis på vaffelkakene (du trenger ca tre kaker).
3. Skjær den resulterende rå kaken i flere deler, rull hver i eggeblanding og stek i en stekepanne med solsikkeolje.

Denne kaken serveres kuttet i biter stablet oppå hverandre, dekorert med urter og drysset med ost.

Vaffelkake med sopp

1. Ta 700 g eventuell sopp, hakk den og stek den med løk i en stekepanne
2. Tilsett krydder og saus til sopp
3. Smør 8 vaffellag med den resulterende snackkremen.
4. Dekk hele kaken med majones og dekorer den med sopp

Listen over oppskrifter på kaker laget av vaffelkaker kan listes opp i lang tid. Du kan finne på forskjellige fyll selv og glede familien med en smakfull og mettende rett som dessert eller mellommåltid.

Video: “Vaffelkakeoppskrift”

Hvem sa at vaffelkake nødvendigvis er en søt dessert? Det kan være hva som helst - en uavhengig hovedrett, en forrett, og selvfølgelig en dessert også.

La oss starte med en søt godbit - en populær vaffelkake med kondensert melk. For å få smaken av barndommen, la oss bake hjemmelagde vafler selv. Hvilke ingredienser trengs for denne oppskriften?

• hvetemel og granulert sukker - et glass av den ene og den andre;
• naturlig kusmør - 100 gram;
• rømme (fett) - ½ kilo;
• rå egg - 2 stykker;
• valnøtter - minst 150 gram;
• kondensert melk (det er bedre å ta kokt melk) - en krukke;
• bakepulver - teskje.

Først av alt, la oss elte deigen. Smelt smøret i vannbad. Vi venter på at det skal kjøle seg ned.

Hell det i en dyp bolle eller panne. Tilsett granulert sukker og bryt egg i en beholder. Innholdet må gjøres om til tett hvitt skum, så slå på mikseren. Når du er klar, tilsett et glass varmt vann. Den andre gangen må du blande det forsiktig med en skje. Kombiner mel med bakepulver til en total masse og sikt. Og så sakte, i en tynn stråle, hell blandingen av bulkprodukter i sukker-eggblandingen. Deigen skal være ganske flytende, uten klumper. Vi skal bake gylne vafler av den i et elektrisk vaffeljern.

La oss nå lage kremen. Pisk kondensert melk og helfet rømme med en mikser til en luftig krem ​​kommer ut. Bland inn knuste og lett stekte nøttekjerner. Smør hvert lag med søtnøtteblandingen og sett sammen kaken. Ikke glem å belegge toppen og sidene med krem. Og legg den i kjøleskapet en stund til å trekke.

Med ostemasse

Vaffelkake laget av hjemmelagde vafler med ostemasse er som du forstår også en søt dessert. Men den er ikke så fet som den forrige. Vi lager kakene på samme måte som beskrevet ovenfor.

Og vi lager kremen fra:

• cottage cheese - ta 200 gram;
• 20% fettfløte - 100 gram;
• gelatin - 10 gram pose;
• granulert sukker - ½ kopp;
• vanillin - en dråpe.

Hell umiddelbart gelatinen med varmt vann, følg instruksjonene på pakken.

Kombiner cottage cheese, vanilje, perlesukker og fløte i en emaljepanne. Vi gjør alt til en homogen sammensetning. Du kan bruke en mikser. Hell gelatin i den nesten ferdige kremen. Bland igjen, men nå uten fanatisme, med en skje.

La blandingen stå i et par timer og la den tykne. Når kremen har oppnådd ønsket konsistens, kle kakene med den og stable den ene oppå den andre. Vi ignorerer heller ikke sidene og toppen av kaken.

Hvis denne kremen virker kjedelig, Du kan legge til nøtter, kandiserte frukter, sjokoladebiter eller hakket tørket frukt til den tykner. Barna vil bli glade.

Oppskrift med vaniljesaus

Et annet alternativ for en søt vaffelgodbit er å bruke kakekrem. Med dette tillegget blir desserten god uansett - selv fra hjemmebakte vafler eller fra vaffelkaker kjøpt på supermarkedet. Men i det andre tilfellet er det en betydelig fordel - å spare tid.

Vi har allerede fortalt deg hvordan du baker vafler.

Hvis de er kjøpt i butikken, tilbereder vi bare kremen fra:

• melk - en halv liter;
• rå egg - to stykker;
• smør - 100 gram er nok;
• granulert sukker - ½ kopp;
• mel - 50 gram.

Pisk egg med perlesukker, gjerne med en mikser. Legg sukker-egg-blandingen i et vannbad. Forresten, Noen anbefaler å kun bruke eggeplommer for å lage vaniljesaus. Du kan prøve begge metodene og bestemme hvilken du liker best.

Hell i melken i en tynn stråle og visp uten å stoppe. Så snart vi ser at blandingen har begynt å koke, tilsett melet. Vi vil gjøre dette forsiktig, hell det direkte under mikserbladene. Så snart kremen når en tykk, homogen konsistens, slå av enheten og fjern serviset fra komfyren.

Når kremen er helt avkjølt, tilsett smør. Kald! Ingen grunn til å smelte den! Og la mikseren virke igjen til produktet blir "blankt". Det er det, du kan bruke kremen og dekorere kaken.

Trinn-for-steg tilberedning med sjokolade

Sjokoladeholics vil nyte en kake laget av vafler og sjokolade. Dessuten er det ikke nødvendig å bake vafler med egne hender. Vi tilbyr et stort utvalg ferdige halvfabrikata fra forskjellige produsenter.

Produkter du trenger:

• vaffelkaker - ta seks stykker;
• sjokoladeplate;
• smør - 200 gram er nok;
• granulert sukker - ½ kopp er nok;
• melk - minst 100 gram;
• melis og kokosflak - nok til pynt.

Smelt først smøret. Noen synes det er praktisk å gjøre dette i vannbad, mens andre setter kjelen direkte på brenneren.

Vi venter til oljen endelig flyter. Dryss perlesukker og smuldre sjokoladen. Kok smør-sjokoladeblandingen i fem minutter, husk å røre. Når blandingen får en behagelig, jevn farge, fjern. Vi venter på at "halvfabrikatet" skal avkjøles og bli til sjokoladekrem.

Du kan begynne å montere. Vi gjør dette på samme måte som de tidligere oppskriftene, og sparer ingen krem ​​for hver kake, topp og sider.

Sjokoladekaken bør overnatte i kjøleskapet. Og så pynt med melis, kokosnøttspon og send til bordet.

Fylt med kjøtt og sopp

Fra desserter går vi videre til mer "seriøse" retter som kan tjene som et komplett måltid. "Napoleon" med sopp og kylling tilhører denne kategorien.

For det trenger du:

• vaffelkaker - 7 stykker;
• kokt kyllingbryst - 200 gram;
• pære;
• kokte gulrøtter - to rotgrønnsaker;
• champignon (marinert, men ikke krydret) - en krukke;
• hardkokte egg, et par stykker;
• Paprika;
• majones og krydder;
• hvitløk - minst tre fedd.

Hakk sopp og løk. De må stekes lett i en stekepanne med vegetabilsk olje - bokstavelig talt to til tre minutter. Så snart all væsken er fordampet, tilsett hakket kylling, veldig finhakket hvitløk, salt og utvalgte krydder til løk-soppblandingen. Varm opp i et minutt til.

Skrell paprikaene, fjern frøene og hakk så fint vi kan. For å gjøre dette mer praktisk kan du steke pepperen i mikrobølgeovn i to minutter.

Før gulrøttene og eggene gjennom et rivjern med middels netting: riv hver komponent i en egen bolle og tilsett et fedd hvitløk, behandlet med en hvitløkspresse.

La oss begynne å sette sammen Napoleon. Dekk alle kakene med majones.
Deretter følger vi en viss sekvens: på den første - soppfylling, på den andre - egg, på den tredje - gulrot-hvitløkblanding. Gjenta alt igjen. Og vi vil smuldre den syvende kaken - dette vil være et pulver for toppen og sidene smurt med majones.

Kake laget av ferdige vaffelkaker med sild

En annen original kake - med sild - vil tjene som en utmerket snack. For å fremskynde prosessen lager vi ikke vaffelkakene selv, vi tar dem fra butikken.

Vi trenger:

• kaker - 7 stykker:
• sildefilet - 200 gram;
• champignoner - minst 300 gram;
• løkhoder - et par stykker;
• gulrot (middels);
• majones (ideelt hjemmelaget) - 200 gram;
• hard ost - 100 gram er nok;
• grøntområder.

Legg fiskefilet og hakket løk i blenderbollen. Grind. Deretter behandler vi på samme måte en etter en: sopp stekt med den andre løken, ost, gulrøtter. Vi legger sistnevnte i "ermet" og sender det til mikrobølgeovnen. Effekt 900 W og syv minutter - og du kan få det.

Det er på tide å sette sammen snackkaken. Vi dekker den første kaken med et lag løk og sild, den andre med sopp og løk, sparsomt, med majones, den tredje kaken er skjult under gulrøtter, og den under majones. Gjenta sekvensen en eller to ganger til til det er nok fyll. Det øverste laget skal være gulrøtter med majones. Dekk den tykt med revet ost og urter.

Full beredskap oppstår etter "hvile" i kjøleskapet. Og jo lenger kaken sitter, jo bedre er det å kutte den.

Hver husmor har en favoritt lagkakeoppskrift. Noen lager forskjellige versjoner av "Napoleon", noen setter sammen en honningkake eller rømmekake fra ti kaker, og andre mestrer den ungarske "Dobosh" på en kjeksbunn. Vaffellagkake er en oppskrift kjent for oss siden sovjettiden. Det som er bra med det er at hver husmor kan velge en krem ​​etter smak - vaniljesaus, smør, protein, kondensert melk... Et alternativ for de late er ferdige vafler fra butikken. Hvis du har et vaffeljern hjemme, er det enda mer verdt å lage deigen til hjemmelaget krem ​​selv.

Hvordan lage krem ​​til en oblatkake

Det er veldig enkelt å lage en vaffelkake - du trenger bare å sette sammen kakelagene, kle hvert lag med fyll og sette dem sammen. Avhengig av hvilket fyll som velges til vaffelkakene, kan tilberedningsteknologien variere noe. For eksempel er det bedre å sette en kake med syltetøy eller honning i en lett oppvarmet ovn en kort stund slik at vaflene blir bedre gjennomvåt. Hvis du bestemmer deg for å lage fudge med en kremet base, bør desserten tvert imot stå i kjøleskapet i et par timer.

Det er bedre å tilberede kremen til vaffelkaker i henhold til oppskriftene du er vant til: for eksempel vaniljesaus - som for eclairs, smør - som for kurver med syltetøy. Ikke vær redd for å fantasere! På grunn av det faktum at kaken er veldig enkel, vil enhver variant bare dekorere den. Prøv å legge litt kandisert frukt til cottage cheese og hakkede nøtter til kokt kondensert melk. Da kan du endre litt på oppskriften hver gang.

Fra rømme

Denne enkle oppskriften er kjent for hver husmor. Du trenger svært få komponenter:

• rømme 30% - 250 g;
• sukker - 1 ss;
• sitronsyre - en klype;
• noen friske bær

Blandingen piskes veldig raskt. Du trenger en god mikser:

1. Avkjøl rømme på forhånd. Pisk i 3-7 minutter, øke hastigheten gradvis.
2. Tilsett sukker i en tynn stråle, mens du visp kontinuerlig. Tilsett til slutt sitronsyre.
3. Du kan pensle vaflene med en gang. Det blir deilig om du legger noen friske bær på hvert lag. Om vinteren kan du erstatte dem med syltetøy eller syltetøy ved å tegne et nett. Den samme dekorasjonen passer til toppskorpen.

Med kondensert melk og smør

Denne enkleste og raskeste oppskriften er perfekt som krem ​​til en kake laget av ferdiglagde kakelag. Å tilberede en matbit hvis smak er kjent for mange fra barndommen vil bare ta noen få minutter. Du vil trenge:

• kokt kondensert melk - 1 boks;
• smør - 100 g (en halv pakke);
• hakkede nøtter (valnøtter eller hasselnøtter) - 50 g.

Finn en høy emaljebolle å slå i:

1. Ha den kondenserte melken i en bolle og visp litt.
2. Tilsett fast smør (rett fra kjøleskapet). Visp alt sammen. Blandingen skal få en fin lys karamellfarge.
3. Avkjøl litt før du rister vafler. Dryss det øverste laget av oblatkrem med hakkede nøtter.
4. Hvis du vil ha en myk dessert, så sett den i varm ovn en stund - smøret smelter og vaflene blir bløtlagt med det.

Hvordan lage vaniljesaus

Å tilberede denne populære og smakfulle fyllingen krever at husmødre har en viss ferdighet og erfaring. Ingrediensene du trenger er veldig enkle:

• egg - 2 stk.;
• melk - 500 ml;
• mel - 50 g;
• smør - 100 g;
• sukker - 100 g.

1. Pisk egg (eller eggeplommer) med sukker. Legg i vannbad.
2. Hell i melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Når blandingen begynner å koke, tilsett mel. Det er best å strø litt om gangen rett under mikserbladene mens du fortsetter å piske.
3. Når blandingen blir tykk og jevn, fjern den fra varmen.
4. Avkjøl helt. Tilsett kaldt (ikke smeltet!) smør. Pisk til blandingen blir blank, som vist på bildet.
5. Smør vaflene, lag dem i lag og legg retten i kjøleskapet en kort stund.

Sjekk ut oppskriftene på hvordan du lager mat.

Sjokolade

Denne fyllingen - sjokoladekrem - er veldig populær, spesielt hvis du vil servere vaffelkake som en feriedessert. Forbered denne oppskriften:

• mørk sjokolade - 200 g (to barer);
• eggehviter - 4 stk;
• smør - 100 g;
• sukker eller melis - 50 g.

Du kan endre oppskriften litt ved å erstatte halvparten av sjokoladen med tre spiseskjeer kakaopulver. Du må lage mat i vannbad:

1. Legg sjokoladen knust i små biter i en liten bolle og smelt.
2. Kul. Tilsett så olje og pisk.
3. I en separat bolle, pisk hvitene med sukker til hvite kamskjell vises. Når sjokoladen er litt avkjølt, vend inn eggehvitene med en skje. Ingen grunn til å slå.
4. La blandingen stå på benken til den er helt avkjølt. Pensle deretter vaflene.

Finn ut flere oppskrifter på hvordan du lager mat