Hvordan lage kjøttdeig med grønnsaker i en hast

Jeg foretrekker å lage utelukkende de rettene som inneholder en stor mengde grønnsaker. Kjøtt regnes som en tung mat, men hvis det tilberedes med produkter av planteopprinnelse, kan retten betraktes som ganske lett å fordøye og assimilere.

Jeg foreslår at du prøver en ganske enkel oppskrift, ofte brukt av tilhengere av separate måltider - kjøttdeig med grønnsaker.

Ingredienser:

• Kjøttdeig (svinekjøtt blandet med biff) - 250 g
• Løk - 1 stor
• Gulrøtter - 1 medium
• Paprika - 2 stk.
• Tomater 1-2 stk.
• Salt pepper
• til sautering
• Hvitløk - 2 fedd
• Sitronsaft - 1 ss. l.

Matlagingsteknologi

1. Skrell og skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Løk og gulrøtter skal surres i olje i 2-3 sekunder, og tilsett deretter paprika kuttet i strimler eller terninger.
3. Etter 2-3 minutter, tilsett kjøttet. Den skal steke litt, så la væsken fordampe og stek den i bokstavelig talt ytterligere 30 sekunder. Mens kjøttdeigen stekes fjerner du eventuelle klumper med en slikkepott.
4. Tilsett finhakket hvitløk og tomater, skrelt og i terninger på forhånd, til sausen. For å gjøre skrellingen lettere, hell kokende vann over tomatene i noen minutter.
5. Ikke glem å salte og pepre sausen.
6. Retten anses som klar når overflødig væske har fordampet fra den. Du bør få en tykk saus (men ikke tørr eller overkokt), du bør også tilsette finhakket grønn løk og presse litt sitronsaft, bokstavelig talt 1 ss.
7. Retten skal tilberedes uten lokk, på middels varme, i en vanlig stekepanne eller i en kjele med tykk bunn.

Garnityr

Kan suppleres med kokte eller bakte poteter, pasta og frokostblandinger. Selv elsker jeg kokte rødbeter, gresskar og søtpoteter, og pleier å kombinere dem med en kjøttrett. Og selvfølgelig, et enda mer fantastisk tillegg ville være en salat med friske grønnsaker; Jeg anbefaler på det sterkeste å forsyne kostholdet ditt med kokt mat av levende, planteopprinnelse.

Kjøttdeig med grønnsaker

Grønnsaker med kjøttdeig

Det hender at du kjøper kjøttdeig, men har verken ork eller tid. Du setter den i kjøleskapet, men samvittigheten plager deg, og minner deg på at du snarest må gjøre kjøttdeigen... han har en liten en. Derfor, for ikke å stresse og raskt lage en enkel og velsmakende rett, tilbyr vi deg en oppskrift på stekt kjøttdeig med grønnsaker!

Denne retten inneholder mye kjøtt og vil hjelpe deg raskt å mate og tilfredsstille fryktelig sultne menn! Kjøttdeig med grønne bønner og søt paprika er ingen tung, saftig rett med fyldig og variert smak. Og hvis du plutselig har mange gjester og du ikke har nok til fulle, sjenerøse porsjoner, kan du redusere dem ved å legge til en siderett med potetmos til denne retten. Det vil også vise seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Bønner og paprika kan tas ferske eller frosne. Med ferske grønnsaker vil smaken av retten bli enda saftigere, og koketiden reduseres. Men deilig blir det uansett!

Sammensatt

til 4-5 porsjoner (1 stekepanne)

• Hakket svinekjøtt og biff - 400 g;
• Grønne bønner (jeg tok en pakke frossen) - 400 g;
• Søt pepper (jeg tok frossen) - 200 g eller 2-4 belger (avhengig av størrelse);
• løk - 1 hode;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Tomat - 1 stk;
• Malt svart pepper 1/3 ts (eller et stykke chilipepper);
• Salt - etter smak;
• Sukker (valgfritt) - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage kjøttdeig med grønnsaker

• Skjær løken i halve ringer. Hvitløk - i skiver.
• Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek løken i den til den er myk. Tilsett hvitløk. Deretter småkoker du løken og hvitløken sammen på middels varme til løken blir gjennomsiktig (men ikke la den brenne seg).
• Legg kjøttdeig i en stekepanne. La det småkoke til det er ferdig, rør av og til.
• Tilsett grønne bønner og pepper i kjøttdeigen (frosne grønnsaker trenger ikke tines først, ta direkte fra fryseren). La småkoke til grønnsakene er klare.
• Tilsett tomat i terninger. Pepper og salt. Om nødvendig kan du tilsette litt sukker. Sukker vil forbedre smaken. Så snart tomaten mykner er retten klar.

Jeg kokte kjøttdeig med bønner, paprika og tomater i en dyp stekepanne (wok).

God appetitt!

Veldig velsmakende stekt kjøttdeig med grønnsaker. En solid og enkel rask rett!

Og det er en annen interessant oppskrift på kjøttdeig, som er stekt i en stekepanne -. For de som liker krydret -

La oss prøve å liste hovedrettene laget av kjøttdeig i ovnen. Det er mange av dem, det er nok å si at avhengig av hva kjøttdeigen er laget av, er forskjellige retter allerede oppnådd. Gryte med kjøttdeig i ovn, pai med kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i pitabrød i ovn, kjøttdeig koteletter i ovn, kjøttdeig lasagne i ovn, kjøttdeig "pindsvin " i ovnen, kjøttdeig "hekker" i ovnsovnen, fransk kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig i ovnen. Mange produkter passer godt til kjøttdeig og skaper interessante smaksalternativer og kombinasjoner. For eksempel: poteter med kjøttdeig i ovnen, pasta med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig med ost i ovnen, kjøttdeig med egg i ovnen, sopp med kjøttdeig i ovnen, kål med kjøttdeig i ovnen , zucchini med kjøttdeig i ovnen.

Vis litt fantasi og du vil få din egen originale "kjøttdeig i ovnen"-rett. Her er bare noen ideer: potetgryte med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeigrull med egg i ovnen, kjøttdeig i deig i ovnen, fylt pasta i ovnen. Prøv å tilberede kjøttdeig i ovnen på en spesiell måte. Vis oss kunsten din med å gjøre enkel ovnsbakt kylling til en deilig ferierett. Gjør kjøttdeig bakt i ovnen til en eksklusiv, original kulinarisk kreasjon. For å gjøre dette, tilbered din egen "kjøttdeig i ovnen" rett; send oss ​​oppskriften med bilder. Dine oppskrifter med kjøttdeig i ovnen vil være interessante for andre. Hvis du for eksempel lykkes med å lage en potetgryte med kjøttdeig i ovnen, vil oppskriften med bilde være nyttig for andre å studere. Sørg for å ta bilder av dine kulinariske kreasjoner. Poteter med kjøttdeig i ovnen, bildet vil fortelle deg hva slags rett det er. Eller kjøttdeig med pasta i ovnen - bildet viser ikke bare utseendet på retten, men vil også rette opp dine mulige feil. Presentasjon av den ferdige retten er et viktig element i kulinarisk kunst. Det er akkurat her fotografering hjelper. Har du aldri stekt kjøttdeig i ovnen før, er oppskriften med bilder til god hjelp på kjøkkenet.

Det er bedre å lære andre oppskriftene dine med bilder av hvert trinn av forberedelsen. Så hvis vi vil vise kjøttdeigen i ovnen, er en oppskrift med trinnvise bilder tatt av deg under tilberedningsprosessen det mest pålitelige treningsalternativet.

Sørg for å prøve nye ideer, forbedre dine kulinariske herligheter på temaet kjøttdeig i ovnen. Vi venter på din ris med kjøttdeig i ovnen, en oppskrift med nye ideer. Eller for eksempel lasagne - en oppskrift med kjøttdeig i ovnen i henhold til din versjon er også interessant for oss. Poteter med kjøttdeig i ovnen, oppskriftene er nok ikke alle oppfunnet og implementert enda. Det samme som gryte med kjøttdeig i ovnen. Oppskrifter og bilder er noe enhver husmor alltid vil trenge.

For å tilberede deilig kjøttdeig anbefaler vi å bruke flere typer kjøtt slik at de utfyller hverandre i saftighet og smak. Den vanligste kombinasjonen er biff og svinekjøtt. Ifølge eksperter er det ikke veldig vellykket; følgende kombinasjoner er mye mer interessante: biff med lam, biff med kylling, lam med kylling, svinekjøtt med kalkun, svinekjøtt med kanin;

Når du hakker med kniver, blir kjøttet saftigere, fordi... den er hakket og ikke knust, som i en kjøttkvern. All juice forblir dermed inne;

Det er bedre å hakke kjøtt til kjøttdeig med to kniver på et tungt og slitesterkt brett. Og for å forhindre at den hopper på bordet, må du legge et kjøkkenhåndkle under det;

For å forsterke smaken kan du legge til flere ingredienser til kjøttdeigen: hvitt brød dynket i melk, smør, revet ost eller smult. Rå grønnsaker - poteter, gresskar, zucchini - vil også gi saftighet til kjøttfyllet. For å spare penger kan kjøttdeig fortynnes med frokostblandinger, for eksempel ris;

Du må legge til krydder og krydder til kjøttdeigen. Vinn-vinn-kombinasjoner: biff, pepper, muskatnøtt; lam, spisskummen, koriander og svinekjøtt, i tillegg til pepper og muskatnøtt, bør du legge til et par dråper Worcestershiresaus, og til kylling - gurkemeie;

Det oppkuttede kjøttet med tilsetningsstoffer skal ikke bare blandes, men piskes grundig til kjøttmassen er samlet til en jevn og elastisk klump. På denne måten, under varmebehandling, vil ikke hakkede produkter falle fra hverandre;

Til slutt skal kjøttdeigen stå i fred. Det er best å avkjøle i minst en halvtime. Kjøttet vil trekke, kjøttet og tilsetningsstoffene blir ett.

Nå skal vi fortelle deg en oppskrift på en veldig enkel, men samtidig deilig rett som kan tilberedes veldig raskt. Oppskrifter på hvordan du lager stuvede grønnsaker med kjøttdeig venter på deg nedenfor.

Oppskrift på stuvede grønnsaker med kjøttdeig

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt og biff - 500 g;
• grønne bønner - 400 g;
• søt pepper - 200 g;
• løk - 100 g;
• tomat (stor) - 1 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær hvitløken i skiver og løken i halve ringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den er myk. Legg så ut hvitløksskivene og stek dem sammen med løken i ytterligere 3 minutter.

Etter dette tilsetter du kjøttdeigen og la alt småkoke sammen til kjøttdeigen er klar, rør av og til. Tilsett så paprikaen kuttet i strimler og grønne bønner. Hvis du bruker frosne grønnsaker, trenger du ikke å tine dem først, legg de frosne i pannen umiddelbart. La retten småkoke til grønnsakene blir myke. Etter dette, tilsett tomat i terninger, tilsett salt og pepper etter smak. La småkoke i ytterligere 7 minutter Etter dette er retten klar.

Kjøttdeig stuet med grønnsaker

Ingredienser:

• blandet kjøttdeig - 700 g;
• frosne grønne erter - 100 g;
• gulrøtter - 200 g;
• løk (stor) - 1 stk.;
• hvitløk - 1 fedd;
• persille - 1 haug;
• tomater i sin egen juice - 500 g;
• salt, svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Legg ertene i kokende vann og kok i ca 3 minutter, og la dem renne av i et dørslag. Skjær gulrøttene i skiver. Finhakk løk og hvitløk. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 5 minutter. Etter dette legger du ut kjøttdeigen og la det småkoke til det begynner å skifte farge og blir smuldrete. Etter dette, salt og pepper etter smak, tilsett oregano.

Tilsett nå de hakkede tomatene med juice og la det småkoke på svak varme til sausen tykner. Tilsett så grønne erter og bland alt godt. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, deretter kan du slå den av. Vask persillen, tørk den og hakk den fint. Og før servering, dryss det over kjøttdeigen og grønnsakene.

Se etter flere oppskrifter av lignende delikatesse, da er det verdt å prøve eller.

Tilberedt i en stekepanne blir de alltid velduftende og veldig velsmakende. I tillegg tilberedes hakket kjøtt med løk mye raskere enn hele stykker av produktet. I dag vil vi snakke i detalj om hvordan du lager deilig gulasj ved å bruke blandet kjøttdeig, og hvordan du tilbereder en solid rett med grønnsaker og urter.

1. Slik steker du kjøttdeig i en stekepanne med tomatpuré

• magert svinekjøtt - 270 g;
• beinfritt kalvekjøtt - 270 g;
• mellomstore hvite pærer - 3 stk.;
• bordsalt, rød pepper - tilsett etter smak;
• solsikkeolje - 5-6 store skjeer;
• tomatpuré - 3 store skjeer;
• filtrert drikkevann - 2/3 kopp.

Gulasj forberedelsesprosess

Kjøttdeigretter i stekepanne bør begynne med å hakke kjøttproduktet. For å gjøre dette må du ta magert kalvekjøtt og svinekjøtt, vaske dem godt, kutte dem og deretter føre dem gjennom en kjøttkvern. Etter kjøttet, vri hodene på hvitløk. Deretter må begge ingrediensene blandes, krydres med rød pepper og salt.

Kjøttretter tilberedes veldig raskt i en stekepanne. Og gulasj er intet unntak. For å lage en slik rett, må du plassere en kjele på en gasskomfyr, hell olje i den og legg ut det hakkede kjøttet. Etter at kjøttdeigen er litt stekt (etter 20 minutter), må du helle drikkevann i det og legge det i. I denne sammensetningen skal retten småkoke i ytterligere 5-8 minutter og deretter fjernes fra varmen. Denne lunsjen serveres sammen med potetmos, pasta eller spaghetti.

2. Hakket biff med grønnsaker i en stekepanne

Nødvendige ingredienser:

• hvit løk - 3 stk.;
• biff med fett - 500 g;
• bordsalt, svart pepper - legg til etter ønske;
• medium gulrøtter - 1 eller 2 stk.;
• store potetknoller - 4-5 stk.;
• solsikkeolje - for steking;
• friske urter - et par bunter;
• tykk rømme - 160 g.

Kokeprosess

Det er godt å tilberede kjøttdeig i en stekepanne sammen med grønnsaker og urter. Tross alt vil lunsjen på denne måten bli mye smakfullere og mer tilfredsstillende. For å gjøre dette må du male det fete oksekjøttet i en kjøttkvern sammen med hvit løk, og deretter krydre dem med sort pepper og deretter skrelle potetknollene, gulrøtter og kutte dem i tynne skiver.

Etter at alle ingrediensene er klare, bør du ta en stekepanne, hell olje i den, varme den og tilsett hakket biff. Etter å ha stekt kjøttingrediensen i ti minutter, må du legge til gulrøtter og potetknoller. I denne sammensetningen må grønnsaker kokes i en halv time, rør regelmessig med en skje. På slutten skal retten helles med tykk rømme og drysses med hakkede urter (persille, dill).

Hvordan servere til middag

Stekt kjøttdeig med grønnsaker anbefales å serveres varm sammen med hvetebrød, ketchup eller annen saus. Det er verdt å merke seg at takket være kjøttingrediensen, viser denne lunsjen seg å være spesielt tilfredsstillende og smakfull. Om ønskelig kan en slik rett ikke bare lages av storfekjøtt, men også av svinekjøtt, lam og