Hvordan tilberede kyllinghjerter i rømme? Kyllinghjerter i rømmesaus

Kyllinghjerter stuet i rømme - denne klassiske oppskriften er veldig nyttig å vite. Og her er grunnen: hvis du spiser kyllinghjerter minst 2 ganger i måneden, vil vi sikre normal funksjon av hjertemuskelen i mange år. Dessuten er dette ikke mindre sunne kjøtttyper.

• koketid - 45 minutter;
• kaloriinnhold per porsjon - 245 kcal.

Prinsippet med å tilberede kyllinghjerter i rømme er veldig enkelt - stek først innmaten over høy varme, og la dem deretter småkoke. For å unngå at rømmen skiller seg, tilsett den helt til slutt.

Et annet alternativ er å bruke rik landsbyrømme. En annen utvei er å tilsette litt mel i blandingen. Gir en god saus!

Ingredienser du trenger

• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• rømme med et fettinnhold på 15-20% eller mer - 2 store skjeer;
• olivenolje eller annen vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
• smør - 1 dessertskje;
• salt og krydder - etter eget skjønn;
• eventuelle grønnsaker og tomater til servering.

Matlagingsoppskrift - trinn for trinn

Trinn 1. Vask kyllinghjertene godt og separer fettet fra dem slik at du bare kan nyte selve kjøttet.

Steg 2. Hell god vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Deretter kan du tilsette smør - det vil gi den ferdige retten en delikat melkeaktig smak. Stek hjertene på begge sider i ca 7 minutter over høy varme.

Trinn 3. Tilsett et halvt glass vann i pannen, dekk til med lokk og la det småkoke i ca 25-30 minutter. Brannen skal være ganske moderat - da vil vannet ikke fordampe, og hjertene blir myke.

Trinn 4. Tilsett rømme og krydder i pannen med hjertene og la det småkoke under lokk lukket i ytterligere 10-15 minutter.

I løpet av 45 minutter med å tilberede hjerter i rømme, kan du ikke kaste bort tid og tilberede en siderett - potetmos, grønnsaker, pasta og, selvfølgelig, ris.

Kyllinghjerter stuet i rømme - med tilbehør og grønnsaker

HVA SKAL SERVERES SOM SIKKERHET?

Ris er veldig vanlig i det asiatiske kjøkkenet, og det serveres også på en uvanlig måte - lagt i en liten, men dyp bolle og vendt over på en tallerken.

Dette alternativet kan brukes til servering av kyllinghjerter. Og ris ville definitivt ikke skade som tilbehør – det gir deg ekstra metthet med et minimum av kalorier.

Kyllinghjerter stuet i rømme i en stekepanne - med løk og gulrøtter

Denne versjonen av oppskriften på stuvede kyllinghjerter i rømme er litt forskjellig fra den klassiske - løk og gulrøtter tilsettes. Vi vil forberede retten vår i en stekepanne - raskt og enkelt.

Ingredienser

• 500 g kyllinghjerter;
• 1 middels løk;
• 1 mellomstor gulrot;
• 2 store skjeer rømme med et fettinnhold på 20% eller mer;
• 3 store skjeer olje - oliven eller annen grønnsak;
• 1 dessertskje smør;
• salt og krydder - etter eget skjønn.

Hvordan lage stuede hjerter i en stekepanne - oppskrift med bilde

Trinn 1. Først, som vanlig, vasker vi hjertene og fjerner alt overflødig fett.

Steg 2. Sett samtidig stekepannen på bålet, varm oljen til høy temperatur slik at en gyllenbrun skorpe umiddelbart begynner å danne seg på overflaten av innmat. Det skal sies med en gang at denne stekepannen må være dyp nok - det er bedre å ta en kjele.

Trinn 3. Mens hjertene steker (bare 15 minutter på begge sider), må du raskt hakke løken og rive gulrøttene på et rivjern med middels mesh. Skjæring av alle grønnsaker bør være omtrent like store - dette er en regel for god form på kjøkkenet.

Trinn 4. Sett en annen stekepanne på bålet og varm opp oljen. Stek løk og gulrøtter samtidig, ca 10 minutter. Rør hele tiden: ilden er sterk, hvis du tenker litt på det, vil grønnsakene brenne seg på steder.

Trinn 5. Når løken blir nesten gjennomsiktig og gulrøttene er myke nok, er det bare å helle innholdet i stekepannen over i den der hjertene er stekt. Hvis du ikke vil at overflødig fett skal komme dit, trenger du bare å overføre de stekte grønnsakene med en trespatel eller en vanlig skje. La oljen forbli i pannen - det vil ikke lenger være nødvendig.

Kyllinghjerter stuet i stekepanne - med løk og gulrøtter

Som et resultat må blandingen småkoke i ca. 15 minutter over moderat varme, tilsett alle de tilberedte krydderne og tilsett litt mer vann slik at den så vidt dekker innholdet.

Trinn 6. Det siste trinnet vil være rømme - 2-3 ss er nok. Kok alt sammen i ytterligere 5 minutter på svak varme.

Denne retten krever potetmos som tilbehør, selv om enhver annen også ville fungere. Forresten, gode nyheter: det er ikke nødvendig å tilberede sausen i tillegg; i vårt tilfelle er alt allerede inkludert.

Kyllinghjerter stuet i rømmesaus - i en slow cooker

For å tilberede denne virkelig deilige retten, kan du bruke de mest vanlige ingrediensene.

Ingredienser

• 700-800 g kyllinghjerter;
• 1 middels løk;
• 300 g rømme med middels fettinnhold 15-20%;
• en spiseskje mel;
• 2 store skjeer vegetabilsk olje;
• salt, pepper, krydder og urter - etter eget skjønn.

Oppskriften på kyllinghjerte stuet i rømme, tilberedt i en langsom komfyr er veldig enkel. Selv nybegynnere husmødre kan håndtere det.

Fremdriften i forberedelsene

Skjær løken i små biter. Hell vegetabilsk olje i multikokeren, slå på "fry" -modus og stek løken til den er gjennomsiktig.

Hjertene må forhåndsbehandles litt. Fettet og karene kuttes av, filmene fjernes og vaskes deretter under rennende vann.

Legg kjøttet til løken og stek i samme modus i ca. 15 minutter, rør av og til.

Men nå trenger du bare å bytte til slokking, sett programmet til 30 minutter.

En halvtime har gått, og tilsett nå en spiseskje mel. På samme stadium, tilsett alle krydderne, bland grundig - tross alt trenger vi ikke en eneste klump.

Hva med rømme? La oss ikke glemme henne. Tilsett 5-6 ss (selv om dette er et spørsmål om smak og kosthold), la det småkoke i ikke mer enn 10 minutter.

Dekorer den ferdige retten med friske urter og grønnsaker.

Disse kyllinghjertene, stuet i rømme i en slow cooker, ber om en klassisk siderett i form av kokte eller stekte poteter. Eller du kan lage puré og koke pasta - her er det full frihet for vertinnens kulinariske fantasi.

Og dette er en veldig interessant rett som ser og lukter enda mer interessant. Men det tar praktisk talt ingen tid og krefter.

Ingredienser

• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• salat rødløk - 1 middels hode;
• rømme med et fettinnhold på 20% eller høyere - 3 store skjeer;
• tomatpuré eller tomatpuré - 1-2 store skjeer;
• mel - 1 stor skje;
• kokt vann eller kyllingbuljong - 1 kopp;
• krydder etter eget skjønn;
• grønnsaker og grønnsaker til servering.

Oppskrift trinn for trinn med bilde

Trinn 1. Det hele starter med å vaske hjertene og fjerne fett.

Trinn 3. Stek den til den er halvstekt (forvarm oljen i en ganske dyp stekepanne).

Trinn 4. Og nå er det hjertenes tur. Stek dem sammen med løken i opptil 15 minutter, uten å tilsette noe vann ennå. Det er viktig å bare røre ofte slik at ingenting brenner seg.

Som et resultat vil hjertene bli bleke og til og med åpne, ganske mye fuktighet vil strømme ut av dem, noe som vil beskytte mot mulig brenning.

Trinn 5. Vi har veldig lite fritid, så det er bedre å bruke den nyttig. La oss begynne å tilberede tomat-rømmesausen.

Hell et glass vann eller kald kyllingbuljong i en liten beholder, tilsett rømme og tomatpuré. Hvis du vil føle smaken av naturlige tomater, kan du tilsette tomater hermetisert i sin egen juice. Om vinteren vil de være et utmerket alternativ til drivhustomater.

Tilsett en skje mel der og bland.

Trinn 6. Tilsett sausen i kasserollen, bland godt - melet kan danne klumper, så du må prøve.

Det gjenstår å putre under lokk over moderat varme i et kvarter til. På dette stadiet, tilsett alle krydder og salt.

SERVERINGSMULIGHET

Oppskriften vår viste seg å være nesten festlig, så serveringen skal være original. Tomater, hermetiske erter, litt potetmos med "bølger" - en klassiker av sjangeren som fortsatt ser utrolig appetittvekkende ut i dag.

God appetitt!

Kyllinghjerter er en type innmat som er veldig populær i tilberedning av ulike retter. Hva kan du lage av kyllinghjerter? De er stuet, stekt, kokt, brukt til førsteretter og inkludert i salater. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager kyllinghjerter ved å bruke eksemplet på flere deilige oppskrifter.

Kyllinghjerter blir veldig møre i rømmesaus. Denne oppskriften kan kalles en av de enkleste og mest populære som brukes til å tilberede denne innmaten.

• løk - 1;
• gulrot - 1;
• rømme 10-15% - 2 ss. l.;
• løkfjær - 20 g;
• oliven olje - 1 bord. l.;
• salt, pepper, gurkemeie;
• kyllinghjerter - 500 gr.

Vi vasker hjertene grundig, du kan kutte av overflødig fett og blodårer. Vi skreller løken og skjærer den i små terninger/kvarte ringer, som du vil. Varm oljen i en kjele, ha løken i og surr i noen minutter. Når bitene blir litt gjennomsiktige, tilsett hjerter til dem. Bland med løk og la det surre under lokk i et kvarter.

I mellomtiden renser og vasker vi gulrøttene, skjærer dem i tynne stykker som ikke er mer enn 3 cm lange og legger dem på hjertene etter den tildelte tiden. Rør og la det småkoke i et par minutter til. Bland i mellomtiden rømme med krydder og salt. Hvis du liker sausen tynn, kan du tilsette litt vann for å få den til ønsket konsistens. Hell sausen over innholdet i kasserollen, rør og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter. Før servering, dryss retten med hakket løk.

Kyllinghjerter med rømme serveres oftest med potetmos eller pasta.

På en lapp. Før du kjøper, sørg for å sjekke utløpsdatoen til produktet.

I kremet saus

Den kremete sausen gjør retten enda mer mør enn i oppskriften med rømme.

Matlagingsprinsippet er nesten det samme:

• hjerter - 600 gr;
• pære;
• gulrot;
• salt;
• krem 10-15% - 200 g;
• post olje;
• vann - ½ kopp.

Vask hjertene under rennende vann og la dem renne av seg i et dørslag. Skrell i mellomtiden grønnsakene og skjær i tynne strimler. Gulrøtter kan rives.

Varm oljen og stek hjertene til væsken er helt fordampet. De må røres med jevne mellomrom for jevn varmebehandling - omtrent 20-25 minutter. Tilsett salt og krydder, bland alt godt, tilsett grønnsakene og stek i ytterligere fem minutter.

Bland fløten med salt i et glass, hell blandingen over hjertene og la det småkoke under lokk i ca 10 minutter La det trekke i noen minutter, server deretter med et tilbehør med grønnsaker eller potetmos.

Myke kyllinghjerter med løk i en stekepanne

Møre og myke kyllinghjerter i en stekepanne kan tilberedes på bare en halvtime og serveres til ethvert tilbehør.

For 2-3 porsjoner trenger du følgende mengde produkter:

• hjerter - 500 g;
• løk - 1 stor;
• fort. olje;
• krydder "For kylling" eller "Universal";
• flere kvister fersk dill.

Som regel blir de resterende blodårene og fettet avskåret fra kyllinghjerter. Du kan la igjen litt fett for å gjøre retten mer saftig. Noen husmødre kutter hjertene på langs og vasker ut det gjenværende blodet. La det renne av seg litt i et dørslag.

Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer.

Hell litt olje i stekepannen, tilsett hjerter og løk, dryss jevnt med krydder og salt, rør rundt. Dekk til med lokk og la stå i en tredjedel av en time, bland deretter godt og la stå i ytterligere 15-20 minutter under lokk.

Dryss over frisk hakket dill før servering. Hjertene serveres som forrett med øl (hvis du bruker varme krydder i tilberedningen), og passer også godt til tilbehør av poteter og ris.

På en lapp. For å få de mest myke og møre hjertene, før steking, kok dem i lettsaltet vann i 10 minutter etter at vannet begynner å koke.

Stek hjerter med sopp

• hjerter - 1 kg;
• potet
• løk - 1 medium;
• gulrøtter - 1-2;
• hvitløk - 1 hode;
• svisker - 7-9 enheter;
• paprika - 1 ts;
• tørket dill - 1-2 ts;
• salt - 2 ts.

Vask og rens hjertene (valgfritt).

Vi renser og skyller grønnsakene. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i kvarte ringer. Vi skjærer hvitløksfeddene i skiver, og sviskene i små terninger. Bland alt med hjertene, smak til og salt. Bland alt grundig.

Skjær potetene i terninger hver for seg og legg dem i porsjonsgryter. Terninger kan kuttes i store biter.

La oss sette ovnen til å forvarme til 180 grader.

Legg blandingen av grønnsaker og hjerter oppå potetene. Hell en tredjedel av et glass kokende vann i hver, dekk med lokk og sett i ovnen i en time.

I en langsom komfyr

Å tilberede kyllinghjerter i en langsom komfyr forenkler hele prosessen litt - du trenger ikke hele tiden å stå i nærheten av retten, røre eller overvåke tilberedningen.

Prosessen med å tilberede produkter skiller seg lite fra det vanlige:

1. Vask hjertene grundig.
2. Vi renser grønnsakene, finhakker løken og river gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Plasser alt i en bolle med flere komfyrer, tilsett salt, tilsett noen av dine favorittkrydder og bland.
4. Velg programmet "Stew" eller "Suppe" og still inn timeren på 45 minutter.

Etter at tilberedningen er fullført, kan du servere den umiddelbart.

Salat med kyllinghjerter

En veldig enkel og utrolig smakfull salat kan tilberedes ved hjelp av hjerter.

For dette trenger du:

• hjerter - 500 g;
• egg - 3-4 enheter;
• agurker (ferske eller syltede etter dine egne preferanser) - 2;
• hermetisert mais — 1 bank;
• en haug med grøntområder;
• majones - 250 gr;
• salt pepper.

Vask hjertene, fjern fettet og kok dem i saltet vann. Du kan legge til laurbærblad for smak. Etter koking, kok i 20 minutter. Etterpå legger vi den i et dørslag.

Mens hjertene koker lar du eggene koke. Vask agurkene og skjær dem i små terninger. Vi gjør det samme med kokte egg. La hjertene avkjøles litt og skjær i ringer eller terninger – som du vil. Bland alt i en salatbolle, tilsett mais, majones, salt og pepper. Blande. Vask grønnsakene, hakk dem, dryss på toppen før servering.

Kok i tomatsaus

Du trenger følgende liste over produkter:

• hjerter - 1 kg;
• salt pepper;
• soyasaus - 6 bord. l.;
• honning - 2 bord. l.;
• balsamico/bordseddik - 3 ss. l.

Vi vasker hjertene, rengjør dem om nødvendig og legger dem i en dyp beholder der det vil være praktisk å marinere produktet. Tilsett honning og krydder, samt resten av oppskriftens ingredienser og bland grundig med hendene. La marinere i 1-1,5 time.

Vi setter de marinerte hjertene på trespyd, gjennomborer dem vinkelrett, alternerer de brede og smale delene av hjertene slik at de sitter tett. Legg dem på en bakebolle, som vi heller resten av marinaden og 2-3 glass vann i. Forvarm ovnen til 180 grader. og stek hjertene i 10-15 minutter, snu deretter spydene og stek videre i et kvarter til.

Vi tilbyr følgende oppskrift for å tilberede dette produktet:

• hjerter - 500 g;
• soyasaus - 5 bord. l.;
• hvitløk - 1 stort hode;
• tomat. pasta - 2 bord. l.;
• rømme - 5 bord. l.;
• salt;
• krydder;
• liten løk.

Forbered marinaden: før hvitløken gjennom en presse, bland med saus og krydder.

Vask, skrell og mariner hjertene i marinaden i en halvtime. Det anbefales å legge press på toppen slik at alle hjertene er helt dekket med marinaden.

Mens innmaten marineres, hakker du løken og steker i noen minutter. Tilsett så hjertene til løken sammen med marinaden og la det småkoke i ca 15 min. Tilsett deretter blandingen av rømme og pasta, bland godt og la det småkoke under lokk i ytterligere et kvarter.

Trinn 1: klargjør kyllinghjertene.

Vask kyllinghjertene grundig under rennende vann og legg i en middels bolle.

Legg dem så en om gangen på et skjærebrett og skjær av fett og kar. Legg de skrellede hjertene i en middels bolle.

Trinn 2: tilbered løken.

Skrell løken med en kniv og skyll den grundig under rennende vann. Plasser komponenten på et skjærebrett. Hakk en løk i terninger og hell over på en tom tallerken.

Skjær den andre i biter like store som hjertene og legg dem også på en fri tallerken.

Trinn 3: tilbered kyllinghjerter i rømmesaus.

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller gryte og tilsett et stykke smør. Sett beholderen på middels varme og vent til komponentene varmes opp og til den siste smelter. Umiddelbart etter dette, hell finhakket løk i stekepannen, bland alt godt med en trespatel og stek det til det har en myk gyllen farge og en karakteristisk lukt. Legg så kyllinghjertene i beholderen, bland alt grundig igjen til det er jevnt og øk varmen til maks. Dette må gjøres slik at væsken som frigjøres fra hjertene fordamper og de blir lett stekt.

Etter dette, hell store biter av løk i pannen og bland alt igjen. Det er den andre komponenten som vil gjøre retten til ønsket konsistens og frigjøre saften.

Hell umiddelbart varmt vann i beholderen slik at væsken er 1 centimeter dekket hjertene med en sløyfe. Skru nå varmen til lav og la retten småkoke tildekket 1 time. Merk følgende: Jo lenger stuveprosessen foregår, jo mykere og møre blir hjertene. Etter at den tildelte tiden har gått, fjern lokket fra pannen og tilsett salt, malt sort pepper og mel etter smak. Bland alt grundig med en trespatel slik at det ikke dannes klumper.

Tilsett deretter rømme i beholderen, bland alt igjen og dekk til med et lokk. Når blandingen koker, la den putre litt til. 5 minutter. Viktig: Det er ikke verdt å forlenge koketiden på retten, da rømmen kan krølle seg og bli klumpete. Slå av brenneren og la kyllinghjertene trekke inn i rømmesausen i noen minutter til.

Trinn 4: server kyllinghjerter i rømmesaus.

Når kyllinghjertene er gjennomvåte, hell dem i en spesiell tallerken og server dem til middagsbordet. Retten viser seg veldig mør, saftig og aromatisk. Den kan nytes sammen med potetmos, kokt ris og andre typer frokostblandinger.
Nyt måltidet!

For å forhindre at melet blir klumpete under kokeprosessen, kan det fortynnes i en liten mengde vann i en separat beholder, og først deretter hell blandingen i stekepannen;

For å tilberede kyllinghjerter kan du bruke rømme med et fettinnhold på 20-25%. Da blir sausen tykkere og fetere;

Kokt pasta, couscous og alle andre retter som kan nytes med saus passer også fint som tilbehør.

Liker du kyllinghjerter i rømme? Riktig tilberedningsmetode, en vellykket kombinasjon av ingredienser – og retten blir en av dine favoritter. Og i artikkelen finner du hele 7 kule oppskrifter som vil bidra til å åpne opp en verden av nye smaker.

Overraskende nok vil en gryte med innmat perfekt utfylle en romantisk middag. En lett saus vil passe perfekt inn i kostholdet til ammende mødre. Diettmat? Her er du også på rett sted - kaloriinnholdet i hjertene er 153,55 kcal/100 g. Og det høye proteininnholdet i produktet gjør alle retter tilberedt av det sunne og næringsrike.

Ikke alle liker den bitre smaken av hjerter, så det er vanlig å stuve dem med fermentert melkeprodukt, tomatpuré og andre ingredienser. La oss vurdere oppskrifter med tilsetning av rømme.

Saftige kyllinghjerter stuet i rømme i en stekepanne

Jeg foreslår at du blir kjent med den enkle tilberedningen av kyllinghjerter med hvitløk. Et minimalt sett med ingredienser, litt tid – og du er garantert en solid, sunn lunsj.

Vi trenger:

• hjerter - 1 kg;
• 3–4 fedd hvitløk;
• et par løk;
• 300 g rømme;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelsestrinn:

1. Vi skiller fettlagene fra hjertene. Deretter deler vi hvert produkt i to.
2. Vi vasker bitene.
3. Varm opp stekepannen. På dette tidspunktet skrell og hakk løkene.
4. Deretter sender vi løkterningene til steking.
5. Så snart løken er brunet, tilsett hjertene.
6. Stek alt til kyllingbitene slipper væske. Ikke glem å røre av og til under hele tilberedningsprosessen.
7. Tilsett deretter hakkede nellik og krydder.
8. Vi fortsetter varmebehandlingen med lokket lukket.
9. Når vannet har fordampet, tilsett rømme.
10. La småkoke i et par minutter.

Server retten sammen med favorittsiden din. Om ønskelig, dekorer med grønt.

Hvordan lage myke hjerter i en Redmond multikoker

Hvordan tilberede kyllinghjerter i rømme slik at de blir myke og saftige? Min favoritt måte å stuve denne fantastiske innmaten på er i en saktekoker. Du trenger ikke gjøre noe spesielt, og alle fordelene med proteinretten er bevart.

La oss ta følgende produkter:

• 400 g rømme;
• kyllinghjerter - 500 g;
• et par løk;
• salt pepper.

Oppskriftsbeskrivelse:

1. Vi vasker hjertene, skiller fettet og skjærer i skiver.
2. Hell litt olje i multikokerskålen og still inn "Fry"-modus.
3. Mens oljen varmes opp, finhakk du løken. Stek den deretter litt.
4. Tilsett deretter det hakkede innmat og smak til.
5. Tilsett rømme og bland alt.
6. Slå på "Quenching" -modus i en halv time.

På en lapp! I stedet for rømme kan du bruke fløte - resultatet er en veldig myk og smakfull rett.

Multicooker-signalet vil indikere klarheten til vår delikate saus.

Hvordan stuve i rømmesaus med ost - en favorittoppskrift på spaghetti

Vil du tilberede et komplett måltid i løpet av få minutter? Skriv så ned oppskriften. Jeg anbefaler å stuve leveren og kråsen på samme måte - det blir fantastisk!

Vi trenger:

• kyllinghjerter - 300 g;
• 200 g rømme;
• bearbeidet ost - 1 brikett;
• 3 fedd hvitløk;
• et par løk;
• salt pepper.

Råd! Mens retten koker, slår du på den andre brenneren og koker spaghettien – få i deg både tilbehør og saus samtidig.

1. Hakk løken i terninger.
2. Del hvitløken i tallerkener.
3. Riv osten på et grovt rivjern.
4. Først av alt, stek den hakkede løken.
5. Etter litt tid, tilsett hvitløk til løkgrønnsaken.
6. Når ingrediensene er brune, tilsett hjertene. Fortsett å steke til den er ferdig.
7. Krydre blandingen og tilsett rømme. La småkoke i 5–10 minutter. Tilsett litt sennep om ønskelig.
8. Reduser deretter varmen, dryss retten med ost og la stå på komfyren i 10 minutter, ikke mer.
9. Slik lagde vi en deilig saus raskt og enkelt.

Oppskrift med tilsetning av sopp

Denne oppskriften vil gi deg supermyke hjerter på bare 25 minutter. La oss komme i gang?

Påkrevd:

• kyllinghjerter - 1 kg;
• rømme 3 ss;
• honningsopp - 200 g;
• løk - 3 stk.;
• urter, krydder - etter smak;
• hvitløk - 3 fedd.

På en lapp! Hvis du koker for lenge, blir hjertene gummiaktige. Prøv derfor å ikke steke retten for mye.

Matlaging trinn for trinn:

• Vi fjerner innmat fra venene og skyller grundig.
• Legg løken i en oppvarmet stekepanne.
• Stek til de er gyldenbrune.
• Tilsett så soppen og fortsett å koke.
• Når soppen er lett stekt, tilsett hjertene i ingrediensene, krydre og bland alt godt sammen.
• La det småkoke i 10 minutter.
• I løpet av denne tiden vil væsken fordampe litt.
• Etter at tiden har gått, tilsett hakket hvitløk. Røre.
• Tilsett rømme og la det småkoke i 5 minutter.

Resultatet er en delikat dressing med soppsmak - det vil gourmeter sette pris på.

Deilige kyllinghjerter i hjemmelaget rømme, bakt i ovnen

I denne oppskriften legger vi til rømme - vi angrer ikke. Butikkkjøpt væske vil ikke fungere her. Vi tar et naturlig fermentert melkeprodukt slik at skjeen står. Gryten blir fantastisk - du vil svelge tungen.

Komponenter:

• tykk hjemmelaget rømme - et glass;
• en stor tomat eller 2 mellomstore;
• et par løk;
• 1 kg hjerter;
• krydder, urter etter smak.

På en lapp! Vanlig tyggegummi vil hjelpe å holde tilbake tårene mens du arbeider med løk. Tygg mens du skjærer løk for å beskytte slimhinnen.

Matlaging trinn for trinn:

1. Legg et tykt lag med rømme på bunnen av bakebollen.

2. Skjær tomatene i terninger og legg dem i en beholder i neste lag.

3. Riv de skrellede løkhodene og dryss på tomatene.

4. Legg vasket innmat av kylling på toppen. Salt og pepper.

5. Sett alt i ovnen i 45 minutter.

6. Mens gryten koker, hakker du grønnsakene. Det vil være nødvendig for dekorasjon.

7. Retten er ideell til middag med et glass tørr rødvin.

Hvordan lage møre stuede hjerter i rømme med løk, poteter, ost

Takket være denne oppskriften vil du lære å stuve myke, møre og smakfulle (uten bitterhet) hjerter. En av fordelene med denne retten er at den ikke krever ekstra tilberedning av en siderett. Sausen kommer rett med potetene.

På en lapp! Tilbered denne retten i en gryte. Hjertene blir mer saftige. Koble alle komponentene sammen og fordel blandingen i beholdere. Stek i ikke mer enn 40 minutter.

La oss ta følgende produkter:

• en løk;
• poteter - ca 8 stk.;
• salt, urter, krydder;
• 150 g ost;
• 400–500 g kyllinghjerter;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• 1–2 ss. l. rømme.

Beskrivelse av forberedelse:

1. Skjær potetene i vilkårlige skiver.
2. Krydre skivene og bland.
3. Hakk dillen og strø på potetene.
4. Kombiner skivene med smør og legg på en bakeplate kledd med bakepapir.
5. Send for å steke i 45 minutter.
6. Finhakk løken.
7. Del kyllingbiproduktet i to, og skyll deretter. Fjern først venene.
8. Krydre hjertene og send dem til å putre sammen med løken i en tykkbunnet bolle. En saktekoker vil også fungere. Før du setter den på bålet eller slår på "Stewing"-programmet, tilsett rømme og litt vann. Koketid: 30–35 minutter. Ingen rømme? Det blir også deilig med tomatpuré.
9. Ta de kokte potetene ut av ovnen.
10. Legg det stuvede innmatet på stykkene og hell i sausen.
11. Dryss ost og hakkede urter på toppen.
12. Sett pannen med sideretten og sausen i ovnen i 5 minutter.

Råd! Brukte du pergament mens du bakte potetene? Fjern bakepapiret før du tilsetter sausen. Ellers blir det bløtt og havner i fatet.

Vi legger den deilige maten på tallerkener og inviterer gjester på lunsj.

Oppskrift for matlaging med løk, gulrøtter, rømme trinn for trinn: velsmakende og enkel

Du vil alltid glede dine kjære med deilig mat. Men dette fungerer ikke alltid nyttig og på et budsjett. I dag vil jeg trekke oppmerksomheten din til en fantastisk rett - kyllinghjerter i rømme. De kan fungere som saus til enhver siderett. Og også være en uavhengig rett.

Kylling er den rimeligste kjøtttypen, og biproduktene er enda rimeligere. For ikke så lenge siden laget vi mat. Huske? Har du fortsatt lever eller kråser igjen, kan du også stuve dem med hjerter i rømme.

Du kan tilberede dem på forskjellige måter: du kan først koke dem i vann eller steke dem til de er halvkokte. Jeg vil beskrive hver tilberedningsmetode mer detaljert nedenfor.

Jeg hørte et sted at denne retten ofte tilberedes på restaurantnivå. Men det er ikke noe komplisert her; alle som ønsker et velsmakende måltid kan gjøre det.

En viktig regel: for å gjøre hjertene myke og saftige, bør ikke hele koketiden overstige 30 minutter. Koker du dem lenger, blir de gummiaktige.

Biprodukter skal vaskes og renses for blodårer, fett og tørket blod.

Hvis sausen din viser seg å være veldig flytende, tilsett 1 ts til den. mel. Hvis den tvert imot er veldig tykk, fortynn rømme med vann.

Oftest brukes en dyp stekepanne til å tilberede denne retten. Det er praktisk å steke og deretter småkoke alle ingrediensene. For ikke å skitne til flere tallerkener.

Du kan bruke hvilken som helst rømme til oppskriften. Men sørg for å sjekke utløpsdatoen til produktet.

Ingredienser til 1 kg kyllinghjerter:

• 300 g rømme,
• 2 løk,
• 4 fedd hvitløk,
• salt pepper.

La oss håndtere innmat. Tøm dem i et dørslag og skyll godt under rennende vann.

Vi kuttet av fettet og blodårene fra dem. Skjær deretter hver del i to på langs. Dette gjør vi med alle hjertene og skyller dem godt igjen under rennende vann.

Skrell løken og skjær i terninger.

Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den og stek løken til den er myk og gjennomsiktig. Ca 3 minutter på høy varme.

Tilsett deretter innmat. Stek alt sammen og rør av og til så de ikke brenner seg.

Kjøttet vil frigjøre mye juice, og tilsett på dette tidspunktet finhakket hvitløk.

Salt og pepper. Dekk så med lokk og la det småkoke på middels varme til fuktigheten er helt fordampet.
Tilsett så rømme og bland. Kok ingrediensene i ytterligere 5 minutter.

Slå deretter av varmen og spis en varm og aromatisk rett. Du kan tilsette hvilket som helst krydder etter smak.

Slik koker du kyllinghjerter i en slow cooker slik at de blir myke og saftige

Jeg starter med det enkleste tilberedningsalternativet. Til dette vil vi bruke favorittassistenten min - en saktekoker. Jeg klarer meg ikke uten henne i det hele tatt. Jeg lager alt i den: fra hermetikk til... Den viktigste fordelen er at du ikke trenger å løpe rundt og overvåke matlagingen.

Ingredienser:

• 800 g kyllinghjerter,
• 2 løk,
• 3 ss. rømme,
• 1 ss. vegetabilsk olje,
• 1 glass varmt vann,
• salt.

La oss begynne med å forberede produktene.

Skrell løken og hakk den fint. Formen på bitene er ikke viktig, gjør som du er vant til. Jeg liker for eksempel at løken er nesten usynlig i fatet, så jeg skjærer den i små biter.

La oss ta ut hjertene. Det spiller ingen rolle om de er kjøpt hos deg eller hjemmelagde, sørg for å vaske dem under kaldt vann. Dette er viktig å gjøre, spesielt når innmaten er nedkjølt og har avgitt mye blod.

Vi kutter ut årene fra hjertene og trimmer av fettet. Hvis de er unge, så er det lite fett der og du kan la det være. Det er også tilrådelig å kutte dem i to for å fjerne tørket blod fra innsiden.

Hell olje i bollen, slå på "Frying" eller "Fry"-programmet (hvis menyen er på engelsk) og tilsett løken.

Etter 7 minutter, hell innmaten i den.

Salt dem og tilsett umiddelbart rømme. Hell et glass varmt vann på toppen.

Slå på "Stew" eller "Stew"-modus i 25-30 minutter. Det er ikke nødvendig å koke dem lenger for ikke å ødelegge smaken.

Retten tilberedes i en flytende saus, så den vil passe godt til en tørr siderett, som for eksempel potetmos.

Hjerter stekt med løk i rømmesaus

La oss nå se på hvordan du lager rømmesaus. Det viser seg tykkere. To nye ingredienser tilsettes - mel og vann.

Melet absorberer overflødig fuktighet når glutenet sveller. sausen tykner. Du kan bruke vanlig mel, eller du kan bruke ristet mel om du har det.

Ingredienser:

• 500 g hjerter,
• 1 ss. mel,
• salt, krydder,
• 3 ss. rømme,
• 1 løk,
• 100 ml vann,
• vegetabilsk olje.

Finhakk en liten løk.

Hell litt olje i en dyp stekepanne og plasser hjertene. Stek dem i 3 minutter. Tilsett løkbiter og la det småkoke til saften fordamper.

Tilsett deretter salt og pepper. Det er på tide å tilsette mel. Tilsett rømme og bland alt. Tilsett litt vann og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Sausen vil bli mer tyktflytende. Det er veldig smakfullt å dyppe et stykke hvitt brød i.

En enkel oppskrift med sopp i en stekepanne

Vi er nå i soppsesongen. Vi har allerede syltet melkesopp og boletus. Og så ble vi behandlet med en liten haug med sopp, og jeg bestemte meg for å legge dem til innmat.

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 1 kg,
• løk - 3 stk.,
• rømme - 3 ss.,
• sopp - 200 g,
• hvitløk - 3 fedd,
• salt pepper etter smak.

Vi vasker hjertene og renser dem for alt unødvendig.

Skjær løken i halve ringer.

Vi vasker soppen, sorterer dem og finhakker dem. Jeg kaster umiddelbart all ukjent og tvilsom sopp for å unngå forgiftning.

Hell litt olje i stekepannen. Surr løken på den i 1 minutt, og tilsett deretter soppen.

Etter 3 minutter, tilsett hjertene. Salt og pepre dem etter smak.

Lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett deretter varme og fordamp litt fuktighet. På dette tidspunktet, tilsett finhakket hvitløk.
Tilsett rømme og la det småkoke i 10 minutter.

Alt tok 25-30 minutter.

Kyllinghjerter og lever stuet i rømme

La oss nå se nærmere på hvordan du tilbereder kyllingavfall sammen. Kanskje du har lever eller krås liggende i fryseren. De vil perfekt utfylle retten og vil også vise seg møre og smakfulle i sausen.

Sammensetning:

• hjerter - 400 g,
• lever - 400 g,
• rømme - 250 g,
• løk - 2 stk.,
• salt,
• pepper,
• vann - 0,5 kopper.

La oss begynne å lage mat ved å tilberede innmat. Vi renser og skyller hjerter og lever.

Pass på at milten er avskåret fra leveren, ellers ender du opp med bitter, uspiselig mat.

Finhakk et par løk.

Legg løken i varm olje og stek i 5 minutter. Tilsett deretter innmat. Du kan også legge til mager.

Stek på høy varme i 2 minutter slik at det ikke dannes mye saft. Og han klarte å fordampe. Salt og pepre maten.

Tilsett så rømme og vann og bland.

Reduser varmen og la det småkoke med lokket lukket.

Kok i ytterligere 25 minutter.

Diettstuede hjerter i en gryte

La oss rette oppmerksomheten mot enda en oppskrift. Hjerter tilberedt med det kan gis selv til barn, fordi vi ikke vil steke ingrediensene. Dette betyr at de vil ha svært lite fett.

Ingredienser (for 1 gryte på 500 ml):

• kyllinghjerter - 500 g,
• 7 fedd hvitløk,
• gulrøtter - 1 stk.,
• løk - 0,5 stk.,
• rømme - 2 ss.,
• salt, pepper, krydder,
• vann - 100 ml.

Som alltid, skyll og rens hjertene grundig. Legg dem i en egen bolle.

Skjær en halv løk i biter.

Skjær gulrøttene i skiver eller halve ringer. Slik at de kan føles. Vi setter alle produktene sammen. Hakk hvitløken og tilsett den der.

Salt og pepre blandingen. Tilsett alle dine favorittkrydder og bland.

Til krydder bruker jeg oftest koriander, muskat, suneli humle eller herbs de Provence. De er ikke dyre og sammensetningen er naturlig. Jeg foretrekker å unngå krydder med smaksforsterkere og konserveringsmidler.

Fyll leirgryten med mat til randen, hell i en tredjedel av et glass vann og tilsett 2 ss rømme på toppen. Hvis din er fet og hjemmelaget, kan du klare deg med bare én skje.

Forvarm ovnen, sett den på 180 grader og send grytene til å steke i 1 time.

Hvis du vil bruke dem som en selvstendig rett, kan du også legge hakkede poteter under. Men da må mengden biprodukter reduseres med halvparten eller flere leirpotter som brukes.

Deilig oppskrift med ost i ovnen

Det er veldig godt å bake dem i saus og under osteskorpe.

For 300 g kyllinghjerter ta:

• rømme - 200 g,
• ost - 100 g,
• 3 fedd hvitløk,
• pære.

Kok hjertene i kokende vann i nøyaktig 4 minutter.

Finhakk løken. Legg tre oster på et fint rivjern i en egen tallerken.

Press hvitløken inn i rømme, tilsett krydder eller hakkede friske urter.

Legg hvitløkssaus på bunnen av en dyp tallerken. Vi legger slakteavfall i den.

Du kan legge tomater eller poteter på dem hvis du vil. Hell løk over innmaten og lag en hette av ost.

Stek på 190 grader i 35-45 minutter.

Det er best å servere mens den fortsatt er varm, slik at osten strekker seg og sausen ikke rekker å tykne.

Stekt innmat og poteter

Du kan få en mer næringsrik rett hvis du legger til alles favorittpoteter.

Ingredienser:

• 200 g hjerter,
• 300 g poteter,
• salt - 1 ts,
• krydder: koriander, suneli humle, provençalske urter,
• 1 ts smør,
• 2 ss. oliven olje,
• 1 løk,
• 1 gulrot,
• 1 fedd hvitløk,
• hvitløk, rømme.

Skjær potetene i lange skiver og fyll dem med vann i en egen bolle slik at de ikke blir svarte.
Skjær løken i halve ringer.

Tre gulrøtter på et rivjern. Jeg foretrekker den grunne siden slik at grønnsakene er mindre merkbare i maten.

Vi vasker hjertene og kutter dem i 4 deler. Hell olje i en stekepanne og tilsett smør. Rør dem over høy varme til de kombineres til en konsistens.

Hell deretter ut hjertene. Stek dem i 5 minutter. Tilsett deretter løk og gulrøtter til dem. Stek i ytterligere 5 minutter.

Tilsett nå potetene. Dryss den med dine valgte krydder. Du kan til og med legge til et laurbærblad.

Salt og pepre steken vår. Finhakk et fedd hvitløk og hell det i potetene.

Så stek i ytterligere 3 minutter på middels varme. Tilsett så rømme. Lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter til potetene er klare.

Kyllinghjerter i rømme med hvitløk uten løk

Mange kokker tror at hvis det er hvitløk i en rett, kan andre typer krydder forlates. Og på noen måter har de rett.

Hvitløksaromaen er veldig selvforsynt og begeistrer smaksløkene sterkt. Det gir en sterk appetitt. Derfor vil vi fjerne alt krydder og til og med løk. Vi vil ha de mest grunnleggende ingrediensene igjen.

For 1 kg hjerter tar vi:

• hode av hvitløk
• 300 g rømme.

Vi vasker hjertene godt, kutter av fett og blodårer. Jeg foretrekker også å vaske dem av tørket blod.

Skrell hvitløken og knus den med den flate siden av kniven. Dette vil frigjøre mer av de essensielle oljene i sausen.

Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og stek hjertene. Etter et minutt, tilsett hakket hvitløk.

Så snart det kommer ut mye fuktighet, fordamp det litt. Omtrent 7 minutter. Tilsett så salt og tilsett rømme. La småkoke i 15 minutter til den er ferdig.

Du kan også servere til hvilken som helst siderett: pasta, bokhvete, erter eller grøt.

Jeg synes denne retten er veldig enkel og rimelig. Innmaten smaker veldig mørt. Og sausen gir dem en spesiell kremaktig myk smak. Du kan forresten erstatte den med krem ​​om du vil.

Takk for oppmerksomheten, og jeg skal forberede enda flere interessante artikler.