Kjøttdeigkaker i ovnen. Stabler med kjøttdeig

Oppskriften som jeg vil introdusere deg for i dag har et veldig oppkvikket navn - "Stabler med kjøttdeig". Faktisk ligner retten til syvende og sist høystakker - liten, pen og veldig appetittvekkende. Ved basen deres er det kjøttdeig, som er dekket på toppen, som en pels, med poteter og ost. Slike kjøttboller tilberedes under en pels i ovnen, det vil si at du ikke trenger å gjøre magi ved komfyren og bekymre deg for at noe skal brenne eller ikke bake, utstyret vil gjøre alt for deg og på høyeste nivå.

Flott alternativ for middag

Så å tilberede porsjonerte gryteretter fra Stozhki-kjøttdeig er en ganske enkel og ikke arbeidskrevende oppgave. Og til syvende og sist får du en veldig mettende rett, og en som ikke trenger siderett - tross alt er poteter allerede en del av ingrediensene. Er jeg interessert i deg? Så la oss gå til kjøkkenet, jeg vil fortelle deg alt om oppskriften i detalj og avsløre alle hemmelighetene og nyansene til matlaging.

Liste over ingredienser

• 1 kg kjøttdeig (jeg brukte svinekjøtt);
• 2 løk;
• 3 - 4 mellomstore tomater;
• 6 mellomstore poteter;
• 200 g hard ost;
• salt, pepper etter smak.

Teknologi: trinn for trinn

Tilsett salt og kvernet sort pepper til den tilberedte kjøttdeigen og bland grundig.

Skrell løken, vask den og skjær den i veldig tynne halve ringer.

Riv osten på et grovt rivjern.

Skjær tomatene i tynne skiver.

Skrell og vask potetene. Riv potetene på et grovt rivjern.

Vi danner små flate kaker med en diameter på 8–10 cm fra kjøttdeigen.

Legg løk på hvert flatbrød, ikke når kantene på flatbrødet litt. Legg en tomatskive oppå løken.

Legg poteter på toppen av tomaten. Legg litt potet på toppen.

Hvordan bake i ovnen

Kle en stekeplate med en silikonmatte eller bakepapir. Hvis det ikke er matte og pergament, smør bakeplaten med vegetabilsk olje. Ha kjøttdeigen forsiktig over på en bakeplate. For å gjøre denne prosessen enklere, kan du umiddelbart danne stabler på en bakeplate. Vi baker kjøttbollene våre i ovnen, forvarmet til 180 grader C, i 30 minutter. Ta bakeplaten ut av ovnen og dryss "stablene" med revet ost.

Stek i ytterligere 7 - 10 minutter til osten smelter. Fjern deretter de porsjonerte kjøttdeiggrytene forsiktig fra stekeplaten, legg dem på et fat og server.

Koteletter, kjøttboller, kjøttboller er manges favoritt kjøttdeig. De koker raskt og viser seg overraskende velsmakende, myke og aromatiske. Men noen ganger blir til og med de kjedelige. Vi tilbyr deg trinnvise oppskrifter for en interessant kjøttdeig: stabler under en pels. Dessuten kan "frakken" for kotelettstabler være forskjellig hver gang, noe som betyr at det alltid vil være en ny rett på bordet ditt. Så, dedikert til alle elskere av varmt kjøttdeig.

Trinn-for-trinn oppskrift på kjøttdeig i ovnen under en pels: generelle prinsipper

For å tilberede kjøttdeig kan du bruke biff, svinekjøtt, kylling. Stabler laget av blandet kjøttdeig er deilig. Du bør ikke ta biter som er for fete, fruktkjøtt med små lag fett er best egnet.

Egg, krydder og salt tilsettes kjøttdeigen. Massen piskes forsiktig og formes til ovale eller runde, flate koteletter.

En "pelsfrakk" legges ut på de forberedte stablene. Sammensetningen av "pelsfrakken" kan inkludere en rekke produkter, alt avhenger av smakspreferansene dine:

Potet;

Kokt revet egg;

Revet ost;

Og mye mer.

Avhengig av oppskriften blir tilleggsingredienser til retten forkokt eller stekt, eller plassert rå på overflaten av de tilberedte kotelettene.

For å få stablene til å se smakligere og mer appetittvekkende ut, drysses toppen av produktene med revet ost før steking.

1. Stabler med kjøttdeig i ovnen under en pels: trinn-for-trinn-oppskrift

Ingredienser:

Svinekjøtt - et lite stykke;

Ung oksefilet - et lite stykke;

Tre kyllingegg;

Løk hodet;

Tre potetknoller;

Et stykke nederlandsk ost;

Fint salt - ti gram;

Vegetabilsk olje - fem store skjeer;

3-4 stilker fersk persille til dekorasjon (valgfritt);

Tre kvister fersk dill til kjøttdeig.

Kjøttstativer blir smakfullere og mer aromatiske hvis du legger til forskjellige krydder, så forbered på forhånd krydder etter din smak, for eksempel krydder til kjøttretter, paprika, en klype svart allehånde.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først kjøttdeigen for stabling i ovnen: skyll svinekjøttet grundig, om nødvendig, kutt av filmene og overflødig fett, skjær kjøttet i små biter. Vask også den unge oksefileten og kutt i biter. Mal svinekjøtt og ungt storfekjøtt i en kjøttkvern eller blender, bland godt.

2. Tilsett salt, eventuelt krydder og pepper til den rullede kjøttdeigen. Tilsett dill hakket med en kniv, bland alt grundig.

3. Ta kjøttdeigen ut av bollen og slå den, kast den på bordet, så massen blir luftig, takket være at de ferdige produktene blir myke og ikke faller fra hverandre under baking.

4. Vask eggene, legg i en liten kjele, tilsett vann og kok opp etter å ha kokt over moderat varme i cirka fem minutter. Etter å ha kokt eggene, avkjøl dem i kaldt vann. Skrell og riv med et fintann rivjern.

5. Riv også osten. Du kan bruke hvilken som helst annen hard eller halvhard ost i stedet for nederlandsk ost.

6. Skrell løken, kutt i små biter, legg den i en stekepanne i oppvarmet vegetabilsk olje, stek litt under omrøring til den er lysebrun.

8. Lag runde, litt flate koteletter av den tilberedte kjøttdeigen med hendene lett fuktet i vann.

9. Ta en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje, plasser de dannede kotelettene i en avstand på minst 2,5 centimeter fra hverandre.

10. Legg det første laget med stekt løk oppå kotelettene, deretter egg og poteter.

11. Dryss stablene med revet ost.

12. Plasser bakeplaten med stablene i den forvarmede ovnen og stek i ikke mer enn tretti minutter ved moderat temperatur. For å forhindre at stablene brenner seg på bunnen, plasser en beholder med vann på bunnen av ovnen.

13. Bestem beredskapen til stablene ved en vakker lysebrun osteskorpe.

14. Ved servering legger du stablene på serveringsfat og pynter med persillekvister. Hvis ønskelig, plasser ferske tomater og agurker i skiver i nærheten.

2. Stabler med hakket kylling under en pels: trinn-for-trinn-oppskrift med tomater

Ingredienser:

Tre mellomstore kyllinglår;

Løk - to hoder;

Fersk tomat - ett stykke;

Majones - fire store skjeer;

15 gram salt og sort pepper;

Hvetemel - to håndfuller (for å rulle stablene);

Frisk persille - fire kvister til dekorasjon;

Fersk dill - fire kvister i kjøttdeig;

Vegetabilsk olje - 50 ml for å smøre bakeplaten.

Stablene blir vakrere og smakfullere hvis du drysser dem med ostesmuler, så ta en annen bit av hard ost.

Matlagingsmetode:

1. Tin kyllinglår, skille forsiktig kjøttet fra beinene. Kast beinene og mal fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern.

2. Hell salt, pepper, krydder, hakket dill i den resulterende kjøttmassen, bland godt.

3. Form den hakkede kyllingen til flate runde bøffer. Dryss mel på begge sider av stablene.

4. Legg de formede stablene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje (du trenger ikke å smøre dem med olje, men bare dekke bakeplaten med folie eller bakepapir).

5. Skrell to løk, kutt i strimler og legg på stabler på toppen.

6. Vask tomaten, skjær i skiver og legg på toppen av løken.

7. Mal et stykke hollandsk eller annen hard ost og dryss det på tomatene.

8. Tegn et mønster i form av et majonesnett på toppen av osten.

9. Legg bakeplaten med kjøttstabler i en varm ovn og stek i en halvtime ved moderat temperatur.

10. Server varm, du kan sette hvilken som helst siderett ved siden av hvis du ønsker det: stuede grønnsaker, kokte poteter, kokt ris. Pynt retten med kvister frisk persille.

3. Stabler av kjøttdeig i ovnen under en pels: trinn-for-trinn oppskrift med sopp og krydder

Ingredienser:

Indrefilet av svin - litt mindre enn et halvt kilo;

Små ferske champignoner - syv stykker;

En potet;

Ett egg;

Hvitløk - fem fedd;

Hvetemel - et halvt glass;

Løk hodet;

En haug med purre;

Gruyère og cheddarost - en liten bit hver;

Olivenolje - 70 ml;

Ti gram sort pepper og salt;

Malt spisskummen, paprika - en halv pakke;

Frisk merian - fem blader.

Matlagingsmetode:

1. Skyll indrefileten under rennende vann og tørk på tørkepapir. Mal kjøttet i en kjøttkvern.

2. Salt og pepre kjøttdeigen, smak til med en liten mengde malt paprika og spisskummen.

3. Tilsett et rått egg, rør alt godt, pisk lett på bordet.

4. Smør en flat stekeplate med olivenolje.

5. Med våte hender, form små koteletter av det kokte kjøttdeig, trykk dem lett med håndflaten, og lag en flat kake. Dryss hver kotelett med siktet mel og legg på den tilberedte bakeplaten i en avstand på tre centimeter fra hverandre.

6. Skrell løk og hvitløk, skjær løken i fine smuler, og press hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

7. Skrell, vask og riv potetene rå.

8. Riv også harde oster med samme rivjern som poteter.

9. Rens eventuelt ferske champignoner for skitt, vask, kutt i terninger, legg i en stekepanne i oppvarmet olivenolje, tilsett hakket løk, hvitløk, poteter og stek under omrøring i ca 12-13 minutter.

10. Tilsett resterende paprika, spisskummen og eventuelt annet krydder til kjøttretter til sopp og grønnsaker i en stekepanne og stek i ytterligere tre minutter.

11. Fordel den tilberedte steken over hele overflaten av stablene, dryss godt med ost.

12. Sett bakeplaten i en varm ovn og stek ved moderat temperatur i ca en halvtime til ostene er helt smeltet.

13. Legg de ferdige stablene direkte varme på porsjonerte tallerkener, pynt med friske merianblader.

14. Ved siden av stablene kan du på hver tallerken sette en siderett med kokt bokhvete, ris, pasta og helle over litt saus, for eksempel rømme eller tomat.

Trinn-for-trinn-oppskrifter for kjøttdeig i ovnen under en pels: tips og hemmeligheter

De smakfulle stablene er laget av fersk, tidligere ufrossen kjøttdeig.

I motsetning til koteletter legges det ikke en bløtbolle i kjøttdeigen.

Egg tilsatt kjøttdeig kan gjøre det ferdige produktet hardt. Det er lett å unngå dette: tilsett bare eggeplommen i kjøttblandingen eller bruk ikke mer enn ett egg per kilo kjøttdeig.

Stablene blir mykere og saftigere hvis du tilsetter litt kokende vann i kjøttdeigen.

For å unngå at kjøttdeigen blir tørr, tilsett litt smult i kjøttdeigen.

Når du legger stablene på en bakeplate, sørg for å ha et mellomrom mellom dem slik at de blir stekt på alle sider samtidig.

Tilberedte koteletter for stabler kan strøs med panering om ønskelig: malte brødsmuler, mel, semulegryn, sesamfrø.

Smaken på de ferdige stablene avhenger ikke bare av produktene og kjøttet som brukes til "pelsfrakken", men også av valg av krydder. Prøv å tilsette aromatiske urter, paprika, allehånde, friske urter, hakket rå eller stekt løk og litt tomatpuré i kjøttdeigen.

Vanligvis serveres stabler uten siderett, kun supplert med ferske eller hermetiske grønnsaker. Men du kan eventuelt servere dem med kokt ris, bokhvete og potetmos. God appetitt.

Stozhki er en hviterussisk rett laget av kjøttdeig, poteter og hard ost. Veldig enkelt å tilberede og har mange alternativer. Stabler er supplert med sopp, tomater og kokte egg med majones. Den klassiske retten tilberedes av kjøttdeig og rå poteter.

Tradisjonelle stabler av hakket kylling med revne poteter og ost er utrolig smakfulle, vakre og saftige. Vi danner kjøttkurver, fyller med revne poteter, baker, legger deretter ost på toppen og koker til den smelter. Retten serveres uten siderett med grønnsakssalater.

Trinn-for-trinn oppskrift på kyllingstabler under en pels

Ingredienser til 2 porsjoner:

• Kyllingbryst (filet) - 200 g;
• Kyllinglår (filet) - 150 g;
• Løk (mer enn gjennomsnittet) - 1 stk.;
• Hard ost (Edam) - 70 g;
• Kyllingegg (liten) - 1 stk.;
• Brødsmuler - 4 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• Krydder for kjøttdeig - 1 ts;
• Malt pepper;
• Salt.

Koketid: 50 min.

Hvordan lage kjøttdeig med revne poteter og ost i ovnen

1. Vask kyllingfileten og skjær i store biter. Grovhakk halvparten av den skrellede løken.

2. Før de forberedte stykkene med løk gjennom en kjøttkvern.

3. Bland den ferdige hakkede kyllingen i en bolle.

4. Tilsett brødsmuler, krydder til kjøttdeig, salt (2 klyper), kvernet pepper og knekk egget. Hvis du bruker et stort egg, kan blandingen bli vannaktig, så ta et lite egg eller tilsett mer brødsmuler i blandingen.

5. Bland kraften til stablene godt, slå den. Vi tar arbeidsstykket i håndflaten og slår bunnen av bollen med kraft 3-4 ganger. På denne måten vil fuktigheten bli absorbert i fibrene i kjøttet, og retten blir saftig. Sett ovnstemperaturen til 180 grader.

6. Hakk den resterende løken ikke veldig fint og tilsett den i oljen. Kok ved middels temperatur under omrøring til den er lett brun. Fjern til en tallerken.

7. Rull halvparten av den tilberedte kjøttdeigen til en ball og legg den i midten av et stykke folie.

8. Vi former den til en ikke veldig tynn kake med sider (kurv).

9. Brett kantene på folien til kurven. Så vi lager en andre forberedelse og legger stekt løk (bit for bit) på bunnen.

10. Riv de skrellede potetene grovt, tilsett salt og bland. Legg de hakkede potetene på løken bit for bit og strø over kvernet pepper. Vi overfører kurvene med poteter til en bakeplate (du kan umiddelbart danne dem på en bakeplate), sett dem i ovnen i 25-30 minutter, til de revne potetene blir myke.

11. Riv osten grovt. Ta ut de nesten ferdige kurvene, dryss den tilberedte osten på toppen og stek videre i 4-5 minutter til osten har smeltet.

12. Overfør de deilige aromastablene i folie til tallerkener og server umiddelbart med en lett salat av friske grønnsaker. Folien kan fjernes og retten kan enkelt serveres på tallerkener.

Matlagingstips:

• Hard ost kan brukes etter din smak eller erstattes med Mozzarella eller Suluguni oster. Suluguni smelter perfekt og tilfører en spesiell aroma til retten.
• For å legge til variasjon til retten, legg til hakkede poteter, stekt sopp og finhakkede tomater.
• På denne måten kan du tilberede en rett fra biff, kalkun, svinekjøtt eller blandet kjøttdeig.
• For å få en brun hette på stablene, riv osten på et fint rivjern, bland med majones (1 ss), fordel på de ferdige potetene og stek til den er brun.

Koteletter, kjøttboller, kjøttboller er manges favoritt kjøttdeig. De koker raskt og viser seg overraskende velsmakende, myke og aromatiske. Men noen ganger blir til og med de kjedelige. Vi tilbyr deg trinnvise oppskrifter for en interessant kjøttdeig: stabler under en pels. Dessuten kan "frakken" for kotelettstabler være forskjellig hver gang, noe som betyr at det alltid vil være en ny rett på bordet ditt. Så, dedikert til alle elskere av varmt kjøttdeig.

Stabler av kjøttdeig i ovnen under en pels: generelle prinsipper

For å tilberede kjøttdeig kan du bruke biff, svinekjøtt, kylling. Stabler laget av blandet kjøttdeig er deilig. Du bør ikke ta biter som er for fete, fruktkjøtt med små lag fett er best egnet.

Egg, krydder og salt tilsettes kjøttdeigen. Massen piskes forsiktig og formes til ovale eller runde, flate koteletter. En "pelsfrakk" legges ut på de forberedte stablene. Sammensetningen av "pelsfrakken" kan inkludere en rekke produkter, alt avhenger av smakspreferansene dine:

• kokte revet egg;
• og mye mer.

Avhengig av oppskriften blir tilleggsingredienser til retten forkokt eller stekt, eller plassert rå på overflaten av de tilberedte kotelettene. Deretter legges stablene på en oljet bakeplate og plasseres i en forvarmet ovn i 30-40 minutter. For å få stablene til å se smakligere og mer appetittvekkende ut, drysses toppen av produktene med revet ost før steking.

Ingredienser:

• svinekjøtt - et lite stykke;
• ung oksefilet - et lite stykke;
• tre kyllingegg;
• tre potetknoller;
• et stykke nederlandsk ost;
• finmalt salt - ti gram;
• vegetabilsk olje - fem store skjeer;
• 3-4 stilker fersk persille til dekorasjon (valgfritt);
• tre kvister fersk dill til kjøttdeig.

Kjøttstativer blir smakfullere og mer aromatiske hvis du legger til forskjellige krydder, så forbered på forhånd krydder etter din smak, for eksempel krydder til kjøttretter, paprika, en klype svart allehånde.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først kjøttdeigen for stabling i ovnen: skyll svinekjøttet grundig, om nødvendig, kutt av filmene, overflødig fett, kutt kjøttet i små biter. Vask også den unge oksefileten og kutt i biter. Mal svinekjøtt og ungt storfekjøtt i en kjøttkvern eller blender, bland godt.
2. Tilsett salt, eventuelt krydder og pepper til den rullede kjøttdeigen. Tilsett dill hakket med en kniv, bland alt grundig.
3. Ta kjøttdeigen ut av bollen og slå det, kast det på bordet, så massen blir luftig, takket være at de ferdige produktene blir myke og ikke faller fra hverandre under baking.
4. Vask eggene, legg i en liten kjele, tilsett vann og kok opp etter å ha kokt over moderat varme i omtrent fem minutter. Etter å ha kokt eggene, avkjøl dem i kaldt vann. Skrell og riv med et fintann rivjern.
5. Riv også osten. Du kan bruke hvilken som helst annen hard eller halvhard ost i stedet for nederlandsk ost.
6. Skrell løken, kutt i små biter, legg den i en stekepanne i oppvarmet vegetabilsk olje, stek litt under omrøring til den er lysebrun.
7. Skrell, vask og riv potetene rå.
8. Lag runde, litt flate koteletter av den tilberedte kjøttdeigen med hendene lett fuktet i vann.
9. Ta en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje, plasser de dannede kotelettene i en avstand på minst 2,5 centimeter fra hverandre.
10. På toppen av kotelettene legger du det første laget med stekt løk, deretter egg og poteter.
11. Dryss stablene med revet ost.
12. Plasser bakeplaten med stablene i den forvarmede ovnen og stek i ikke mer enn tretti minutter ved moderat temperatur. For å forhindre at stablene brenner seg på bunnen, plasser en beholder med vann på bunnen av ovnen.
13. Bestem beredskapen til stablene med en vakker lysebrun osteskorpe.
14. Ved servering legger du stablene på serveringsfat og pynter med persillekvister. Hvis ønskelig, plasser ferske tomater og agurker i skiver i nærheten.

Stabler av hakket kylling under pels med tomater

Ingredienser:

• tre mellomstore kyllinglår;
• løk - to hoder;
• fersk tomat - ett stykke;
• majones - fire store skjeer;
• 15 gram salt og sort pepper;
• hvetemel - to håndfuller (for å rulle stablene);
• fersk persille - fire kvister til dekorasjon;
• fersk dill - fire kvister i hakket kjøtt;
• vegetabilsk olje - 50 ml for å smøre bakeplaten.

Stablene blir vakrere og smakfullere hvis du drysser dem med ostesmuler, så ta en annen bit av hard ost.

Matlagingsmetode:

1. Tin kyllingbeinene og skille forsiktig kjøttet fra beina. Kast beinene og mal fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern. Hell salt, pepper, krydder, hakket dill i den resulterende kjøttmassen, bland godt.
2. Form den hakkede kyllingen til flate runde bøffer. Dryss mel på begge sider av stablene. Legg de formede stablene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje (du trenger ikke å smøre dem med olje, men bare dekke bakeplaten med folie eller bakepapir).
3. Skrell to løk, kutt i strimler, legg på toppen på stabler. Vask tomaten, kutt i skiver og legg på toppen av løken. Mal et stykke nederlandsk eller annen hard ost og dryss det på tomatene. På toppen av osten tegner du et mønster i form av et majonesnett.
4. Sett brettet med kjøttstativene i den varme ovnen og stek i en halvtime ved moderat temperatur. Server varm; du kan sette hvilken som helst siderett ved siden av hvis du ønsker det: stuede grønnsaker, kokte poteter, kokt ris. Pynt retten med kvister frisk persille.

Stabler av kjøttdeig i ovnen under en pels med sopp og krydder

Ingredienser:

• indrefilet av svin - litt mindre enn et halvt kilo;
• små ferske champignoner - syv stykker;
• hvitløk - fem fedd;
• hvetemel - et halvt glass;
• Gruyère og cheddarost – en liten bit hver;
• olivenolje - 70 ml;
• ti gram svart pepper og salt;
• malt spisskummen, paprika - en halv pakke;
• fersk merian - fem blader.

Matlagingsmetode:

1. Skyll indrefileten under rennende vann og tørk på tørkepapir. Mal kjøttet i en kjøttkvern. Salt og pepre kjøttdeigen, smak til med en liten mengde malt paprika og spisskummen. Tilsett et rått egg, bland alt godt, pisk det lett på bordet. Smør en flat stekeplate med olivenolje.
2. Med våte hender, form små koteletter av det kokte kjøttdeig, trykk dem lett med håndflaten, og lag en flat kake. Dryss hver kotelett med siktet mel og legg på den tilberedte bakeplaten i en avstand på tre centimeter fra hverandre.
3. Skrell løk og hvitløk, hakk løken i fine smuler, og press hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Skrell, vask og riv potetene rå. Riv harde oster med samme rivjern som poteter.
4. Rens eventuelt ferske champignoner fra skitt, vask, kutt i terninger, legg i en stekepanne i oppvarmet olivenolje, tilsett hakket løk, hvitløk, poteter og stek under omrøring i ca 12-13 minutter.
5. Tilsett resterende paprika, spisskummen og eventuelt annet krydder til kjøttretter til sopp og grønnsaker i en stekepanne og stek i ytterligere tre minutter. Fordel den tilberedte steken over hele overflaten av stablene, dryss godt med ost.
6. Sett bakeplaten i den varme ovnen og stek ved moderat temperatur i omtrent en halvtime til ostene er helt smeltet. Legg de ferdige stablene direkte varme på porsjonerte tallerkener, pynt med friske merianblader. Ved siden av stablene kan du på hver tallerken legge en siderett med kokt bokhvete, ris, pasta og toppe den med litt saus, for eksempel rømme eller tomat.

Tips og hemmeligheter

• De smakfulle stablene er laget av fersk, tidligere ufrossen kjøttdeig.
• I motsetning til koteletter legges det ikke en bløtbolle i kjøttdeigen.
• Egg tilsatt kjøttdeig kan gjøre det ferdige produktet hardt. Det er lett å unngå dette: tilsett bare eggeplommen i kjøttblandingen eller bruk ikke mer enn ett egg per kilo kjøttdeig.
• Stablene blir mykere og saftigere hvis du tilsetter litt kokende vann i kjøttdeigen.
• For å unngå at kjøttdeigen blir tørr, tilsett litt smult i kjøttdeigen.
• Når du legger stablene på en bakeplate, sørg for å ha et mellomrom mellom dem slik at de blir stekt på alle sider samtidig.
• Tilberedte koteletter for stabler kan strøs med panering om ønskelig: malte brødsmuler, mel, semulegryn, sesamfrø.
• Smaken på de ferdige stablene avhenger ikke bare av produktene og kjøttet som brukes til "pelsfrakken", men også av valg av krydder. Prøv å tilsette aromatiske urter, paprika, allehånde, friske urter, hakket rå eller stekt løk og litt tomatpuré i kjøttdeigen.
• Vanligvis serveres stabler uten siderett, kun supplert med ferske eller hermetiske grønnsaker. Men du kan eventuelt servere dem med kokt ris, bokhvete og potetmos. God appetitt.

Stabler av kjøttdeig under en pels i ovnen trinn for trinn oppskrift

God ettermiddag til alle venner og gjester på bloggen min! Kjøtt- og potetretter i alle varianter er veldig populære hos oss. Blant dem er stabler med kjøttdeig under en pels med grønnsaker bakt i ovnen. Dette er så søte kjøttkoteletter med fyllet på toppen og alle dekket med deilig, smeltet ost.

Jeg pleier å lage kjøttdeig av kjøttet som står i kjøleskapet. Oksekjøtt, svinekjøtt, lam eller blandet er egnet. Hvis du ikke liker fet mat, lag kjøttdeig kylling eller kalkun. Akkurat når du elter, pass på å legge til et egg slik at de ferdige kotelettene ikke faller fra hverandre.

Ganske enkle produkter og en enkel tilberedningsmetode. Og det viser seg veldig appetittvekkende og festlig. Ikke bry deg for mye med fyllet heller. Du kan finne en "pelsfrakk" som passer din smak: legg revne poteter, løk, tomater, stekt sopp, egg på koteletten, det viktigste er å dekke toppen med en klype revet ost.

I dag inviterer jeg alle til å lage denne enkle, men utrolig smakfulle retten sammen med meg. Hvis du ikke har syet pelsfrakk før, sørg for å prøve det. Din familie og gjester vil rett og slett svelge tungen! Skriv i kommentarfeltet hvordan du gjør det. Jeg vil være veldig takknemlig.

I denne artikkelen:

Stabler av blandet kjøttdeig under en pels i ovnen

Disse deilige kotelettene er slett ikke vanskelige å tilberede, men de er så vakre og appetittvekkende. Jeg lager dem alltid til julebordet. De blir aldri etter ferien. Hvis du ikke har fullført stabling ennå, sørg for å prøve det. Din familie og gjester vil rett og slett svelge tungen!

Hva du trenger:

Forberedelse

Først, la oss forberede alle produktene. Kok hardkokte egg, la avkjøle og finhakk.

Kok hardkokte egg i 7-10 minutter etter koking.

Hakk løken i tynne halvringer. Tre oster på et grovt rivjern. Riv potetene også. Tilsett egg, salt, pepper i kjøttdeigen og bland godt.

Form tynne flate kaker av kjøttdeigen. Du kan allerede slå på ovnen. Dekk en bakeplate eller bakebolle med olje og legg flatbrødkotelettene på den.

Dryss litt hakket løk, hakkede egg og revne poteter på toppen av hver kotelett. Ikke glem å tilsette salt og pepper. Det siste laget er revet ost.

Ovnen min har allerede varmet opp til 200 grader. Jeg sender et stekebrett med stabler dit. Stek i 30 - 40 minutter.

Oppvarmingen på alle ovner er forskjellig, så hold øye med retten.

Cirka 5 minutter før den er klar, kan du også strø en klype ost på toppen av hver kotelett.

Denne versjonen av retten med tomater og sopp ble vennlig levert til oss av Happy Home-videokanalen. Alle produktene er ordinære.

• 500 gr. blandet kjøttdeig (eller noe annet)
• 1 boks champignon på boks (400 g)
• 1 stor løk
• 100 gram ost
• 1 tomat
• salt, krydder - etter smak

Se videoen for forberedelse.

Det var alt foreløpig om å klargjøre høystakkene. Takk til alle som lagde mat med meg i dag!

Skriv i kommentarfeltet om du likte oppskriftene våre på kjøttdeig og hva du vil legge til dem?