Valmuevalmuekake med aprikoser. Aprikoskake - en enkel oppskrift på en elegant dessert Dekorasjon for en kake laget av hermetiske aprikoser

Selv om du kan finne mange forskjellige konfektprodukter i butikkhyllene, kan ingenting måle seg med en kake som er laget med kjærlighet. Kake er en deilig rett som er enkel å tilberede selv. Den består av flere kakelag og krem, som fungerer som et lag. Ofte tilsettes ulike frukter eller bær til dette produktet. Aprikoskaken viser seg å være veldig original og er veldig enkel å tilberede.

Kake "Pancho"

Ingredienser:

• 4 egg;
• ett glass mel;
• 6 ss kakao;
• ett glass sukker;
• en halv teskje bakepulver;
• 400 gram rømme;
• 150 gram pulverisert sukker;
• 250 gram aprikossyltetøy;
• 6 spiseskjeer vann;
• 10 gram smør;
• 3 ss konfektsukker.

Preparat.

En deilig svampekake med aprikoser, oppskriften som vi vurderer, er dynket i rømme. Den har en aroma av sjokolade og frukt, så den vil garantert glede alle søtselskere. Pisk først eggene med konfektsukker, bland melet med bakepulver og tilsett det gradvis til eggemassen. Bland alt forsiktig. En tredjedel av deigen legges i en form og stekes i tjue minutter, hvoretter den avkjøles. Kakao tilsettes resten av deigen, blandes og stekes. Deretter tilbereder du kremen. For å gjøre dette, bland rømme med pulver, tilsett biter av aprikoser fra syltetøyet og bland.

Forming av kaken

Den lyse kaken er dynket i syltetøysirup. Sjokoladekaken skjæres i firkantede biter, legges i kremen og blandes. Den resulterende massen legges i en haug på et lett kakelag. Forbered deretter glasuren fra kakao og smør. Vertikale striper er tegnet med det, fra toppen av hodet. En deilig og uvanlig kake med aprikoser er klar før servering, den holdes på et kaldt sted i flere timer.

Aprikos sufflékake

Ingredienser til kjeks:

• 1/4 kopp melk;
• 2 ss smør;
• 3/4 kopp mel;
• en teskje bakepulver;
• 2/3 kopp sukker;
• salt på tuppen av en kniv;
• 3 egg;
• 3 eggeplommer.

Fyllingsingredienser:

• ett glass tørkede aprikoser;
• halvannet glass appelsinjuice.

Ingredienser til sufflé:

• 10 aprikoser;
• 3/4 kopp sukker;
• ett glass krem;
• 3 ekorn;
• 25 gram appelsinjuice;
• 3 ts pulverisert gelatin.

Ingredienser til gelé:

• 1/3 kopp appelsinjuice;
• 1/4 kopp aprikospuré;
• en teskje gelatin.

Forbereder kjeksen

Før du lager en sufflékake med aprikoser, må du bake kakene. For å gjøre dette, dekk bakeplaten med pergament. Melk og smør varmes opp i en bolle og kokes. Pisk egg og eggeplommer med sukker i cirka ti minutter. Bland mel med salt og bakepulver, tilsett det i eggene og bland forsiktig. Noen skjeer av denne blandingen tilsettes melken, som deretter helles i deigen og blandes godt. Den ferdige deigen helles over på et bakepapir og stekes i cirka femten minutter, i løpet av denne tiden skal kjeksen bli gyllenbrun.

Forbereder fyllet

De tørkede aprikosene helles med juice og blandingen kokes opp, hvoretter den kokes under lukket lokk i tjue minutter. Etter dette legges massen i en blender og knuses til en tykk, kremet konsistens. Aprikospuré avkjøles.

Kjeksen kuttes i fire strimler som måler 30x5, hver er belagt med fyll og legges oppå hverandre. Kakeemnet pakkes inn i matfilm og legges kaldt i en time. To sirkler med en diameter på 14 cm kuttes ut av det gjenværende kakelaget. De legges inne i kaken.

Tilbereder mousse-sufflé

For å lage en deilig aprikoskake, må du tilberede en god sufflé. For å gjøre dette, fjern frøene fra frukten, tilsett 1/4 kopp sukker til dem og kok over lav varme i tjue minutter. Deretter knuses massen i en blender og avkjøles. Du bør få en flytende puré. Gelatin løses opp i appelsinjuice og får stå i to minutter for å svelle. Pisk imens fløten med en skje sukker. Hvitene piskes også, gradvis tilsettes sukker. Saften med gelatin varmes opp til den er helt oppløst. Hell gelatin i ett glass aprikospuré og bland. I to tilsetninger, tilsett fløte og hvite og bland forsiktig.

Montering av kaken

De begynner å sette sammen aprikoskaken. Springformen dekkes med film eller bakepapir. Det frosne arbeidsstykket kuttes i strimler som er en centimeter brede og legges ut langs formens vegger så nært hverandre som mulig. De indre kakene (to runde kjeks) trekkes med fyll og den ene legges midt i formen. Den helles over suffléen, dekkes med et andre kakelag og helles over suffléen igjen. Overflaten på kaken jevnes og plasseres på et kaldt sted i tre timer.

Lage gelé

Geléen tilberedes når suffléen har stivnet. Gelatin fortynnes i to spiseskjeer juice. Den gjenværende pureen filtreres gjennom en sikt og tilsettes gelatin oppvarmet med juice. Plasser blandingen på et kjølig sted i ti minutter, og hell den deretter over overflaten av kaken. Deretter settes aprikoskaken i kjøleskapet i ytterligere seks timer og serveres.

En veldig smakfull, lett og interessant aprikoskake med doble lag (shortbread og marengs) og luftig rømme. Denne kaken kan bakes uansett årstid, med ferske aprikoser om sommeren, og hermetisert eller aprikossyltetøy eller syltetøy til andre tider Ingredienser (for en kake med en diameter på 26 cm):
- 4 egg
- 450 g mel
- 1,5 ts bakepulver
- en klype salt
- 250 g sukker + 12 ss
- 1 ts vanilje
- 250 g myknet smør
- 8 ss mandelflak eller finhakkede mandler
- 1 boks (850 ml) hermetiske aprikoser eller en identisk mengde aprikossyltetøy (eller 500 g friske aprikoser i sesong)
for krem:
- 400 ml rømme
- 300 ml krem
- 1 ts vanilje
- 1/3-1/2 kopp sukker
- valgfri 1 ts konjakk
Matlagingsmetode:
1. På 4 ark med bakepapir, tegn i en sirkel med en diameter på 26 cm, påfør og spor med en blyant tilsvarende form eller annen beholder.
2. Skille hvitene fra plommene. I en bolle blander du mel, bakepulver, en klype salt, sukker (250 g), vanilje, eggeplommer, hakket smør og om nødvendig 1-2 ss isvann. Elt sandkakedeig.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Del deigen i 4 deler. Dryss hver bit med mel, legg den i midten av en sirkel tegnet på papir og kjevle den ut til størrelse. Prikk hele overflaten med en gaffel. Overfør kakene til en bakeplate.
4. Pisk hvitene med en klype salt til et stivt skum.
Hvis ovnen lar deg bake 2 kaker om gangen; fordel 1/4 av eggehviteblandingen over to sandkakelag.
Sett den resterende proteinmassen i kjøleskapet. Hvis dette ikke er mulig, så arbeid med 1 kake om gangen. Sett hvitene i kjøleskapet på samme måte til neste trinn.
5. Bland 12 ss sukker med mandelflak eller finhakkede nøtter og del i 4 deler. Vi vil strø hver del av denne blandingen på kakene før steking.
Sett de tilberedte kakene i ovnen og stek i 10-12 minutter. Forbered deretter følgende kaker ved å bruke metoden beskrevet ovenfor og stek også i 10-12 minutter. La kakene avkjøles helt.
6. Aprikoslag: tøm sirupen fra de hermetiske aprikosene og puré dem. På samme måte purerer du aprikosene fra syltetøyet. Friske aprikoser pureres med sukker.
7. Til kremen, pisk rømme med fløte, sukker, vanilje og konjakk (hvis du bruker) til det er luftig.
Nå gjenstår det bare å sette sammen kaken. Smør det første kakelaget med 1/3 av kremen, deretter 1/3 av aprikosmosen.
Gjør det samme med de to neste kakene. Toppkaken er ikke belagt med krem. Men om du vil kan du dele kremen i 4 deler og kle den øverste kaken også. Dryss over hakkede mandler eller flak.
Denne kaken må stå i kjøleskap i minst 8-10 timer. Derfor er det bedre å gjøre det dagen før. Dekk den med matfolie og plasser den i kjøleskapet på nederste hylle.

• Hvis du likte artikkelen, del den - vi vil være takknemlige :-) Knapper for andre sosiale nettverk er plassert i begynnelsen av hver artikkel

Aprikoskake? Veldig enkelt, men overraskende vakkert og utrolig smakfullt. En nøttekrembunn, aprikoser og en luftig marengstopp med sjokolade. En flott historie for kjennere av mesterverk. Denne desserten vil dekorere feriebordet og bli en grunn til feiring. Den er utrolig saftig, søt og mør.

fascinert? Fantastisk. Vi tilbyr å lage den spanske Carrara-kaken. Den klangfulle tittelen samsvarer med innholdet. Nøtter og egg frangipane passer godt til aprikoser og marengs. Og mørk sjokolade understreker eksklusiviteten til mesterverket. Det spektakulære utseendet med marmorerte flekker av brunt på hvitt er imponerende og forfører med sin nyhet. Mer om dette litt senere, men for nå, til sammenligning, treffene på Internett.

Topp 3 kaker med aprikoser

Kake med aprikossyltetøy

Disse dessertene er bakt av enkel deig med tilsetning av kefir, yoghurt eller melk. Noen baker bunnen med kondensert melk. Kakene er overtrukket med smørkrem (eller cottage cheese), deretter med syltetøy. Toppen er dekket med sjokoladeglasur. Det blir spesielt velsmakende hvis du legger kakao til deigen og fløten.

Vi foreslår et eksperiment: lag den med nøtter, dekk den med ostekrem og syltetøy. Kaken med aprikossyltetøy blir rett og slett fantastisk. Den komplekse kombinasjonen av smaker og noter vil overraske og glede deg. Og det beste er at slik baking ikke tar mye tid. Oppskrifter på kaker med aprikossyltetøy er mange og varierte. Men alt kan reduseres til én nevner:

• kjeksbunn (sjokolade, gulrot, klassisk);
• aprikossyltetøy;
• favorittkrem (basert på kokt kondensert melk med smør, vaniljesaus, karamell, sjokolade, ostemasse);
• dekorasjon fra ferske (hermetiske) aprikoser, nøtter, sjokolade, sitrusfrukter.

Aprikos svamp kake

Stek en tykk eller to-tre tynne kaker, avkjøl på rist i 6-8 timer. Pisk kald krem ​​med melis, tilsett sjokoladebiter og bland.

Aprikoser vaskes, tørkes og kuttes i biter. La 6-8 stå til pynt. Hermetisert frukt vil også fungere. Det første kakelaget er belagt med krem, biter av aprikos legges ut, dekkes med det andre kakelaget og prosedyren gjentas. Impregnering vil gi basen større saftighet. Den kan lages av en blanding av sukker, kokt vann og alkohol. Du kan bruke aprikossyltetøy eller syltetøy fortynnet med varmt vann.

Kaken vil komme ut med en lys smak. Etter å ha belagt den, dekorer den med krem, frisk (hermetisert) frukt og myntekvister. Kombinasjonen av oransje, hvit og grønn er veldig vakker. Sidene er drysset med mandelblader. Denne kaken er enkel og upretensiøs i utførelse, men veldig velsmakende.

Sjokolade aprikoskake

Den enkleste og raskeste oppskriften er å bake en sjokoladekake og la den avkjøles. Skjær den i to deler på langs. Smør med aprikoskonfitur, syltetøy, syltetøy. Det spiller ingen rolle hva slags søtt fyll som er i sjokoladekaken med aprikossyltetøy. Hovedsaken er mye. Du må smøre toppen av den første kaken og bunnen av den andre. Det blir veldig saftig.

Dekk så med det andre kakelaget. Smør med syltetøy, hell deretter over ganache og sett i kjøleskapet for å stivne. Det blir veldig sjokoladeaktig og mega aprikos. Resultatet er noe sånt som den berømte "Sacher".

Vi har deilig. Tilsetter du aprikoser i deigen i stedet for kirsebær, får du en signaturkake fra tilgjengelige produkter. Og det vil ta mye kortere tid enn om du baker bunnen separat og lager moussen og glasuren. Det er tre i ett. For å gjøre det mer festlig kan du lage ganache og smøre det over toppen av aprikosostkaken.

Men den mest fantastiske, elegante og raffinerte er Carrara aprikospai.

Menn og barn er helt fornøyd med det, og husmødrene er glade. For å tilberede andre versjoner av kaker med aprikosfylling må du bruke omtrent fem timer, men denne desserten tilberedes innen en time.

En halv time å forberede og 30 minutter å bake. Og han ser ut som en konge. Vi er sikre på at familien din vil bli fornøyd, og dine gjester vil be om oppskriften. Hvis du i stedet for aprikoser legger plommer, kirsebær, druer, pærer eller epler, vil en helt ny historie om hjemmebakst dukke opp. Ideen er interessant, tilgjengeligheten er inspirerende, skjønnheten er fantastisk.

(Besøkt 1 464 ganger, 1 besøk i dag)

La oss begynne å tilberede aprikoskaken ved å bake svampekaken. Pisk eggene i en foodprosessor til de dobles i volum, tilsett sukker gradvis, fortsett å piske.

Kle springformen med bakepapir og fest ringen. Hell deigen i midten.

Selvfølgelig er det bedre å gi kjeksen en dag til å modnes, og så bare fortsette å jobbe med den. Skjær kjeksen i 2 lag.

Forbered puddingen. Det skal helles i en bolle, tilsett sukker og 6 ss melk. Rør godt.

Hell resten av melken i en kjele og kok opp. Slå så av varmen og hell puddingen i melken i en tynn stråle, rør, sett den tilbake på lav varme og varm opp under omrøring til den er tykk.

Legg den ene halvdelen av kjeksen i formen, bløt i sirupen som er til overs fra kokingen av aprikosene. Pensle svampen med halvparten av puddingen.

Bland geléen til kaken etter anvisning på pakken. Hell det over aprikosene først og deretter over hele kaken. Sett i kjøleskapet for å stivne og trekke i flere timer. Etter denne tiden skjærer du svampekaken med aprikoser med en kniv rundt formen og fjerner ringen. Dryss sidene av kaken med kokos.

Server deilig aprikoskake med te eller kaffe.

God appetitt!

Jeg anbefaler alle som elsker smaken av valmuefrø og cottage cheese å prøve å lage denne valmuefrøkaken med aprikoser. Smaken er veldig interessant og rik. For første gang ble oppskriften tilberedt og publisert av meg i et hjemmerestaurantmagasin.

Så la oss forberede disse produktene for testen.

Pisk egg med sukker i 5 minutter. Massen skal øke 3 ganger. Tilsett deretter siktet mel, stivelse, bakepulver, bland alt forsiktig. Hell i en 26 cm form og stek i ovnen i 25 minutter.

La kjeksen avkjøles.

Skjær kjeksen i 3 deler.

Skjær aprikosene fra glasset i biter.

Bland gelépakken med 1 glass aprikosjuice. La det varme til det tykner. Tilsett aprikoser i geléen. Vi legger halvparten av blandingen på kakelaget, den andre halvparten på et annet kakelag, og ett i formen vår.

Lage krem. Bland cottage cheese med valmuefrøfyll. Pisk fløten stiv og bland med instant gelatin. Hvis dette ikke er tilfelle, ta en enkel 20 g.

Smør 1/3 av kremen på aprikosene, dekk med et kakelag til med aprikoser og ha mer fløte på toppen.

Vi legger det kaldt for å stivne. La hele aprikoser stå til pynt. Og om morgenen pynter vi etter ønske.