Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Mange nordlige retter, asiatisk eller middelhavsmat, inkluderer sjømat. Hvis du vet hvordan du tilbereder blekksprut velsmakende og raskt slik at kjøttet blir mykt, kan du gi kostholdet ditt de fordelaktige stoffene som dette produktet inneholder. Salater, frityrstekte ringer eller fylt kadaver vil utfylle både festlige og hverdagslige bord.

Hva er fordelene med blekksprut?

Sjømat inneholder mange vitaminer og mineraler, inkludert folsyre, mangan, jern, kalsium og vitamin C. Blekksprut anbefales selv for de som er på diett. Dens fordelaktige egenskaper:

• hjelper til med å absorbere jern. For eksempel inneholder 85 gram omtrent 90 % av det daglige behovet for kobber, som spiller en viktig rolle i metabolismen og lagringen av jern, noe som betyr at det er involvert i prosessen med dannelse av røde blodlegemer. Kobbermangel kan utløse utviklingen av anemi.
• forhindrer utvikling av inflammatoriske prosesser på grunn av seleninnhold.
• lindrer hodepine fordi den er rik på vitamin B2 (riboflavin);
• normaliserer tilstanden til huden, håret, neglene på grunn av det inneholdte animalske proteinet;
• reduserer risikoen for hjertesykdom på grunn av store mengder vitamin B12;
• stabiliserer blodsukkernivået på grunn av innholdet av vitamin B3;
• reduserer blodtrykket på grunn av tilstedeværelsen av kalium;
• slapper av muskler og nervesystemet på grunn av magnesium;
• styrker immunforsvaret takket være sink;
• fremmer dannelsen av sunne, sterke tenner og bein, fordi kjøtt er mettet med mineralfosfor.

Hvordan rense en blekksprutskrott

Hvis du har kjøpt frossen sjømat, trenger du ikke legge den rett i varmt vann. Det er bedre å la skrottene ligge en stund i romtemperatur. Når de blir bøyelige, tar du et skjærebrett og en skarp kniv og begynner å skrelle.

Før matlaging

Trykk råskrotten godt på brettet med den ene hånden, og fjern forsiktig den tynne filmen med den andre. Hvis skinnet ikke kommer godt av, heller du kokende vann over blekkspruten. Hodet og tentaklene må kuttes av. Du kan kaste hodet, men tentaklene kommer godt med når du lager mat. Fjern innsiden - kitinholdige plater som ligner cellofan. Når skrotten blir hvit kan den kokes, stekes eller bakes i ovnen.

Etter matlaging

Hvis du bestemmer deg for å koke blekkspruten uten foreløpig rengjøring, kan du bli kvitt filmen på noen få minutter. Senk de kokte skrottene i kaldt vann i et minutt, og trekk deretter forsiktig av filmen ved å ta den opp med fingrene eller bruke en ny kjøkkenbørste med myk bust - etter noen bevegelser vil den rulle til kuler og gå lett av.

Hvordan koke blekksprut riktig slik at den er myk

Blekksprut kan ikke holdes i kokende vann i mer enn 3 minutter, ellers vil det møre kjøttet bli til et stykke gummi og det vil være umulig å tygge det. Koketiden for sjømat avhenger ikke av formen du tilbereder den i - skrelt eller med skinn.

Koketid for renset skrog

Hvis du ikke vet hvordan du koker skrelt blekksprut, bruk disse tipsene:

• hell vann i pannen, vent til væsken koker;
• tilsett salt og krydder til kokende vann;
• Legg de rensede skrottene i kokende vann i 2 minutter når kjøttet blir hvitt, tøm vannet. Hvis du har overstekt sjømaten, kok den litt til, men ikke mer enn 30 minutter - i løpet av denne tiden blir kjøttet mykt igjen;
• Skjær de kokte skrottene i ringer og server med øl eller bruk til å lage en salat.

Hvor lenge skal du koke skrællet blekksprut

Prosessen med å tilberede rensede kadaver og de med film er nesten identisk. Dette alternativet vil ta litt mer tid. Fortsett slik:

• tine skrotter;
• plasser en panne fylt med vann på komfyren;
• tilsett salt, laurbærblad, allehånde til kokende vann;
• senk skrottene i vannet, slå av varmen, og dekk deretter pannen med et lokk;
• Etter noen minutter fjerner du sjømaten.

Hvordan lage deilig blekksprut

Blekksprut er den billigste av all sjømat, så den kan spises mye oftere enn reker eller blåskjell. Prøv å stappe slaktet, lag pasta eller risotto med stekte ringer, lag en salat med egg og majones, eller rett og slett bake hele blekkspruten og server den i stedet for kjøtt.

Bakt i ovnen

Sjømaten må først marineres: la stå i flere timer i en blanding av sitronsaft, pepper, hvitløk og paprika. Etter dette kan du overføre til en rist og steke, hell over den resterende marinaden. Ovnstemperaturen skal være 200 grader, prosessen bør ikke ta mer enn 30 minutter.

Stuet

Stuet blekksprut lages best med tilsetning av rømme. For å tilberede retten må du legge de hakkede skrottene i en varm stekepanne med olje og småkoke i halvannet minutt. Tilsett deretter mel og stek ringene over høy varme i 30 sekunder. Til slutt, hell kokende vann, smak til og la det småkoke under lukket lokk over svak varme i ytterligere et og et halvt minutt.

Stekt

Før du steker blekksprut, må de kokes, og deretter kuttes i strimler eller ringer. Det anbefales å dyppe tilberedt sjømat i lezon (rømme pisket med egg, salt og krydder), rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje (eller smør) eller frityrsteker preparatene. Det er ikke nødvendig å overopphete produktet - etter 5 minutter kan du servere retten.

I en langsom komfyr

Hvis du liker å bruke moderne teknologi, tilpass hvilken som helst oppskrift for en saktekoker. For å koke blekksprut, kok opp 2 liter vann, tilsett krydder, salt og la det småkoke i 5 minutter. Etter det, begynn å senke ett skrott om gangen, hold hver i 10 sekunder, ta den ut - denne gangen vil være nok.

Blekksprutretter

Sjømat passer godt til grønnsaker, pasta, frokostblandinger, urter og til og med litt frukt. Du kan tilberede salater eller varme retter. Vegetarianere vil erstatte kjøtt med blekksprut.

Eggesalat

• Koketid: 1 time og 20 minutter.
• Antall serveringer: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 102 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: Europeisk.

En klassisk kald forrett - en blanding av blekksprutkjøtt, egg, erter og poteter. Du kan klare deg uten poteter. Hvis du ikke liker den for delikate smaken av rømmedressing, tilsett et par teskjeer majones eller litt sennep.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• salt, pepper;
• fersk agurk - 1 stk.;
• hermetiske erter - 120 g;
• rømme - 1 ss. l.;
• poteter - 2 stk;
• blekksprut - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Pakk potetene inn i folie og stek. Skrell de avkjølte knollene og skjær i terninger.
2. Kok egg, kutt på et rivjern.
3. Kutt opp blekkspruten i ringer og la det småkoke.
4. Vend gulrøtter og agurker i tynne halvringer.
5. Bland de tilberedte produktene i en bolle, tilsett erter.
6. Krydre salatingrediensene med rømme, smak til og bland med en skje.

• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 346 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne retten er en utmerket snack til øl. Ringene blir enda deiligere hvis røren er sprø: For å gjøre dette må du fryse destillert vann, deretter tine det og legge det til bunnen mens du er iskald.

Ingredienser:

• øl - 70 ml;
• blekksprut - 1 kg;
• salt - 5 ss. l.;
• egg - 5 stk;
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
• laurbærblad - 1 stk.;
• pepperkorn - etter smak;
• mel - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Kok opp vann, tilsett salt, tilsett krydder.
2. Etter koking, tilsett tinte blekksprutskrotter i den boblende væsken. Kok dem i 2 minutter, fjern dem og hold dem under kaldt vann, kutt deretter i ringer.
3. Forbered røren: tilsett mel gradvis i godt piskede egg, fortsett å piske blandingen. Tilsett øl, litt salt. Pisk ingrediensene til røren er flytende, som rømme.
4. Varm olje i en dyp stekepanne.
5. Dypp ringene en etter en i røren og legg hver og en i oljen. Stek bitene på begge sider til de er gyldenbrune, server umiddelbart.

I rømme

• Koketid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 150 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Blekksprut stuet i rømme kan erstatte kjøttretter (som biff-stroganoff) i fastetiden eller om du ønsker et lettere måltid.

Ingredienser:

• greener - etter smak;
• løk - 2 stk.;
• salt - 1 ts;
• rømme - 300 ml;
• blekksprutskrotter - 4 stk.;
• krydder til fisk - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Fjern innsiden, bruskplate, fjern filmen.
2. Skjær i ringer eller skjær hvert skrog og skjær i strimler.
3. Hakk løken og stek til bitene blir myke og gjennomsiktige.
4. Hell rømme i stekepannen med løken, kok opp alt, tilsett krydder og salt.
5. Tilsett den tilberedte sjømaten til den resulterende rømmesausen og la det småkoke i 4 minutter, husk å røre.
6. Dryss retten med urter.

Ris

• Koketid: 25 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 80 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: Asiatisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

De som spiser riktig og foretrekker diettmat vil definitivt sette pris på ris med blekksprut og grønnsaker. Det viktigste er å gjøre alt i etapper, ellers blir sjømaten tøff og smakløs.

Ingredienser:

• løk - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• rød søt pepper - 1 stk.;
• vann - 600 ml;
• gulrøtter - 1 stk;
• ris - 200 g;
• zucchini - 300 g;
• blekksprut - 370 g;
• salt - etter smak;
• soyasaus - 50 ml.

Matlagingsmetode:

1. Kok den vaskede risen.
2. Finhakk løk og gulrøtter og stek dem i en varm stekepanne med olje.
3. Tilsett små biter av zucchini, tomat og paprika for å steke, la alt småkoke sammen.
4. Når ingrediensene er nesten klare, tilsett blekksprutbiter og la dem småkoke i ytterligere 2-3 minutter.
5. Hell soyasaus i pannen og la det småkoke i tre minutter.
6. Tilsett ris til de tilberedte ingrediensene og bland alt godt.

Utstoppede kadaver

• Koketid: 1 time 10 minutter.
• Antall serveringer: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 90 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Kjøkken: Middelhavet.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du koker en blekksprutskrott i ovnen, fyller den med en blanding av egg, kyllingfilet og sopp, får du en festlig rett. Det viktigste er ikke å holde det varmt.

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet - 350 g;
• rømme 15% - 3 ss. l.;
• salt, pepper;
• egg - 3 stk.;
• skalldyrskrotter - 10 stk.;
• løk - 2 stk.;
• ferske champignoner - 400 g;
• greener - etter smak;
• løk - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skjær soppen i små skiver av middels tykkelse og stek i en stekepanne.
2. Tilsett ferdigkuttede løk i tynne halvringer til de halvkokte champignonene. Krydre løk-soppblandingen, tilsett salt og la det småkoke til alle komponentene er kokt.
3. Skjær det kokte kyllingbrystet i ikke for store terninger, samt eggene.
4. Hell den tilberedte løk-soppblandingen i bollen med fileten og eggene, tilsett hakkede urter og hell rømme. Prøv fyllet, og om nødvendig, krydre eller tilsett salt – det skal være helt klart og smakfullt.
5. Legg fyllet i de rensede kokte skrogene.
6. Legg preparatene på en bakeplate med kort avstand fra hverandre, ellers kan de henge sammen, hell rømme på toppen (du kan bruke majones om ønskelig) og dryss over malt rød paprika - dette vil gjøre retten lysere og mer aromatisk .
7. Sett bakeplaten i ovnen, som på dette tidspunktet allerede har varmet opp til 180 grader. Tid det i 20 minutter og fjern den ferdige fylte sjømaten.
8. Server eventuelt soyasaus sammen med retten.

Hver husmor streber etter å diversifisere den daglige menyen, for å legge til en vri på mesterverkene hennes, slik at hvert familiemedlem kan nyte kreasjonen hennes med glede hver gang. Blekksprut kan være et utmerket alternativ for å skjemme bort dine kjære. Metodene for å tilberede dem er varierte, men 4 av de enkleste å tilberede, men ikke mindre smakfulle oppskrifter vil bli vurdert.

Stekt blekksprut

Det enkleste og rimeligste alternativet for å tilberede en slik rett er stekt blekksprut med løk. Selve prosessen er enkel og skjer ganske raskt. Selv en uerfaren kokk kan takle denne oppgaven.

Ingredienser:

• litt mer enn et kilo frossen blekksprut;
• to gode store løk (det er best å bruke den røde Krim-varianten);
• hvitløk (et par fedd);
• en full teskje salt;
• olje til steking.

Preparat

1. Før du begynner å tilberede denne retten, bør du forholde deg til fersk frossen blekksprut. For å gjøre dette må du legge dem i en beholder (helst et basseng) og helle kokende vann over dem.
2. Tilsett deretter umiddelbart et par øser med kaldt vann, hvoretter du kan begynne å rengjøre produktet. Etter å ha fullført prosessen, bør du skylle dem grundig igjen under kaldt rennende vann.
3. Etter dette er det løkens tur. Den må kuttes i halve ringer og stekes i 5 minutter.
4. Etter dette tilsettes finhakket hvitløk og sjømat, forhåndskåret i tynne ringer.
5. Alt er saltet og blandet godt.
6. Dekk deretter fatet med lokk og la det småkoke i et par minutter til.

En så enkel og samtidig deilig rett serveres som en varm rett eller som en salat. Forberedelsen vil ta et minimum av tid.

Blekksprutsalat

Alle vet at ikke en eneste ferie, ikke en eneste fest er komplett uten salater. Derfor, før hvert arrangement, er alle kvinner på jakt etter nye og uvanlige oppskrifter. Og her er en av dem.

Ingredienser:

• flere egg (4 stykker);
• ca 6 blekkspruter;
• krydder;
• 2-3 løk (middels størrelse);
• majones;
• vegetabilsk olje.

Preparat

1. Å tilberede en sjømatrett er ganske enkelt og salaten med blekksprut og stekt løk er et bevis på dette. For å gjøre dette må du først tine blekkspruten, deretter rengjøre den og skylle den godt med vann.
2. Så skjærer de seg i ringer og venter i vingene.
3. Skjær deretter løken i middels terninger og stek den lett i olje. Blekksprut (tint og skrellet) kokes i 2-3 minutter.
4. Etter at den er avkjølt, kutt i strimler eller ringer etter ønske.
5. Deretter rives eggene og kombineres med blekksprut og løk.
6. Til slutt, pepper og salt etter smak og smak til med majones.

Ved første øyekast kan det virke som om blekksprutretter er komplekse og kompliserte, men det er ikke slik. Tvert imot, de viser seg ganske raskt og velsmakende. Hver kvinne er forpliktet til å skjemme bort sine kjære med slike uvanlige oppskrifter.

Stekt blekksprut med majones

Hver person streber etter riktig ernæring, så de fratar seg ofte favorittmaten. Det er klart at retter laget med vegetabilsk olje er mye sunnere enn de som er krydret med majones, men noen ganger vil du virkelig skjemme bort deg selv. Til slutt kan du lage hjemmelaget majones, som vil være mye bedre og sunnere enn kjemikalier som er kjøpt i butikken.

Ingredienser:

• frossen blekksprut - 5 stykker;
• middels løk - 3 stykker;
• majones - 1 rør (kan være lavt fett);
• hvitløk - 1 fedd;
• olivenolje - for steking av mat.

Preparat

1. For å tilberede stekt blekksprut med løk og majones, må du begynne med å tilberede sjømaten. For å gjøre dette vaskes blekksprut grundig og kokes i 5 minutter, hvoretter filmen fjernes.
2. Deretter kuttes de i små ringer. Hakk hvitløken veldig fint og bland den med sjømaten, la den stå.
3. På dette tidspunktet setter du en stekepanne med olivenolje på middels varme. Tynne skiver løk i halve ringer stekes til den er vakker rødrød.
4. Deretter klemmer du en tube majones inn i den og blander grundig.
5. Til slutt, tilsett kokt blekksprut med hvitløk og la det småkoke under lokk i 10 minutter, forhåndssalting.

Det er ikke noe komplisert i å tilberede denne retten. På toppen av det krever det ikke mange dyre ingredienser (bortsett fra blekksprut). Takket være majones har stekt blekksprut en uvanlig delikat smak. Det er ingen tvil om at alle gjestene som prøver denne retten vil spørre vertinnen om oppskriften for tilberedning.

Stekt blekksprut i rømmesaus

For de menneskene som ikke kan forestille seg livet uten sjømat, vil denne oppskriften ganske enkelt være århundrets funn. Alt er ganske enkelt og raskt å tilberede, og resultatet er en utrolig delikat, myk smak.

Ingredienser:

• fersk frossen blekksprut - 0,5 kg;
• flere små løk;
• krydder;
• ca 1 kopp rømme (helst fullfett);
• olje til steking (det er bedre å bruke olivenolje);
• fersk dill.

Preparat

1. Forbered først blekkspruten. De må vaskes, skrelles og kokes i et par minutter. Det bør huskes at slik sjømat, hvis tilberedt i mer enn 5 minutter, kan bli veldig tøff. Derfor må du være forsiktig.
2. Deretter, etter at de er avkjølt, må du kutte i små skiver. Etter dette kan du begynne å jobbe med baugen. Det er best å kutte den i halve ringer og steke den i olivenolje.
3. Deretter må du legge til finhakket blekksprut og tilsette krydder og salt etter din smak. Deretter helles rømme i og deretter tilsettes finhakket dill. La retten småkoke i ytterligere 10 minutter under lokk.

For at blekksprutene skal bli myke og møre er det viktig å ikke overkoke dem (2-3 minutter er nok). Kvaliteten og smaken av rømme er også av ingen liten betydning, så det er bedre å være selektiv i denne saken. Etter at vertinnen har prøvd denne retten, er det ingen tvil om at denne oppskriften vil bli hennes favoritt - stekt blekksprut med løk og rømme.

Før du prøver en godt tilberedt blekksprut, merker du kanskje ikke en gang at den selges. Men hvis du prøver det en gang, tror jeg ikke du vil gjøre det igjen, og så igjen og igjen...

Før nyttår lagde jeg flere forskjellige blekksprutretter. Disse oppskriftene beskriver i detalj hvordan du skjærer og tilbereder blekksprut. Her gir jeg, vennligst se på dem også, slik at du vet nøyaktig hva du skal gjøre.

Enkle og deilige steg-for-steg oppskrifter på blekksprutretter med bilder

Vel, i denne artikkelen vil vi se på flere salatalternativer. De er alle deilige og ganske enkle å tilberede.

Meny:

1. Blekksprutsalat

Ingredienser:

• Blekksprut - 800 g.
• Egg - 3 stk.
• Ost - 100 g.
• Salt etter smak
• Frisk agurk - 1 stk.
• Krabbepinner - 200 g.
• Avokado - 1 stk.
• Majones

Preparat:

Kok opp blekkspruten. Legg de rensede blekksprutskrottene i sterkt kokende vann, dekk til med lokk slik at vannet koker raskere igjen og kok i 1-1,5 minutter. Vi tar ut skrottene og legger dem i kaldt vann hvis det er vann med is, enda bedre. Dette for å stoppe blekkspruten i å koke. Siden blekksprut er nesten rent protein, fortsetter den å koke selv når den tas opp av vannet. Og det vil avkjøles mye raskere på denne måten.

Når du koker blekksprut, hell mye vann i pannen. Jo mer vann det er, jo raskere vil vannet koke etter at du senker skrottene ned i vannet.

1. Skjær blekkspruten i strimler.

2. Finhakk agurken og legg den på en tallerken. Agurk vil gi friskhet til salaten vår.

3. Skjær først krabbepinnene i to på langs, snu dem på siden og skjær dem på langs igjen, vi får 4 pinner. Vi legger dem alle sammen og skjærer dem i små terninger.

4. Skjær avokadoen i to og fjern gropen.

5. Inni skinnet skjærer du avokadoen på langs og på tvers, som om du lager en finmasket maske.

6. Overfør blekkspruten til en dyp tallerken. Ha en spiseskje majones i den og bland.

7. Ingrediensene er klare, la oss begynne å sette sammen salaten. Vi tar en rund form slik at salaten sitter jevnt og vakkert, legger den på fatet som vi skal servere salaten på og legger det første laget med blekksprut på bunnen.

8. Flat blekkspruten og legg det andre laget på den - avokado.

9. Jevne avokadolaget, tilsett litt salt, en liten klype.

10. Rett inn i formen, i et tredje lag, riv eggene på et grovt rivjern.

11. Jevne eggene og lag et majonesnett over dem. Fordel majonesen over hele overflaten.

12. Legg ut neste lag, krabbepinner.

13. Jevne pinnene og legg ut det nest siste laget, agurker. Det skal ikke være for mange agurker.

14. Vi jevner ut det tynne laget med agurker, krabbepinnene kan til og med sees gjennom det, og påfører et nett med majones.

15. Dryss ost på toppen, jevn den og i utgangspunktet er salaten vår klar. Det gjenstår bare å dekorere den og la den brygge, sette den i kjøleskapet.

16. Legg noen salatblader, hva enn du har, oppå osten. Plasser en figur på toppen av blekksprutringer og legg en skje rød kaviar i hver ring.

Sett i kjøleskapet i 20-30 minutter. Vi tar den ut. Fjern skjemaet forsiktig.

Nå er salaten helt klar og jeg vil ikke snakke mer. Jeg vil spise, spise og spise en så vakker salat.

God appetitt!

1. Hvordan lage blekksprut

Ingredienser:

• Middels blekksprut – 4 kadaver
• Løk - 2 store hoder
• Rømme - 150 g.
• Pepper
• Dill
• Vegetabilsk olje.

Preparat:

1. Tin blekksprutskrottene hvis du har dem frosne. Du kan tine den litt og begynne å koke den hvis du har det travelt, men det er bedre å sette skrottene i kjøleskapet på forhånd og la dem tine helt.

2. Ha vann i en kjele på komfyren og kok opp.

Vær oppmerksom på at jo mer vann, jo raskere vil det koke igjen når du senker blekkspruten ned i den. Men jeg venter ikke alltid på at vannet skal koke for andre gang, etter å ha senket blekkspruten ned i det, men tar det ut så snart skrottene er blåst opp og avrundet.

3. Vannet har kokt, sleng i det noen sorte pepperkorn, et par allehånde erter, salt, omtrent en halv teskje per 1 liter vann, et par laurbærblader. La det koke i ytterligere 5 minutter med krydder.

4. Legg blekkspruten i kokende vann. Hvis du ikke har mye vann, og blekkspruten er frosset, senk den ned ett skrott om gangen. Kok opp, skrottene er avrundet, fjern. Og så videre alle skrottene. Vær oppmerksom på at her setter vi skrellet blekksprut i vannet. Dette er en av tilberedningsmetodene som mange bruker. Det er det enkleste og enkleste. Men hvis du vil at blekkspruten din skal være hvit og ikke rosa, er det bedre å fjerne skinnet fra en kald uten å helle kokende vann over den.

5. Nå må du skrelle huden. Under en rennende vannstrøm ser det ut til at vi "vasker" kadaverne. Huden løsner veldig lett.

6. Fjern innvollene, korder (dette er navnet på den harde bruskplaten som løper langs kanten av skrotten).

7. Hakk løken ganske grovt.

8. Varm opp stekepannen og hell litt vegetabilsk olje.

9. Legg løken i oppvarmet olje og stek til den er gyldenbrun. Vel, generelt, den som liker det. Noen mennesker liker ikke stekt løk. Du kan steke den litt.

10. Skjær blekkspruten i ringer, en halv centimeter tykke, og skjær deretter ringene i to. Du kan kutte skrottene på langs i to og deretter kutte i strimler. Se hva som er mer praktisk for deg.

11. Legg blekkspruten i stekepannen med løken.

12. Krydre blekkspruten med løk, rømme, bland alt og tilsett pepper. Lukk lokket og la det småkoke i 5 minutter.

13. På slutten av stuingen drysser du over litt dill (ikke for alle). Bland alt sammen. Slå av komfyren.

14, Stekt blekksprut med løk er klar.

Legg på tallerkener. Om du vil kan du pynte med grønnsaker.

God appetitt!

1. Oppskrift på blekksprutsalat

Ingredienser:

• Kokt blekksprut - 4-5 stk.
• Krabbepinner - 5 stk.
• Løk - 2-3 hoder
• Hvitløk - 3-5 fedd
• Kokte egg - 4 stk.
• Avokado - 1/2 stk.
• Sitron - 1/4-1/2 stk.
• Røkt laks - 4 små stykker
• Soyasaus - 1-2 ss.
• Majones
• Grønn

Preparat:

1. Rull krabbepinnene til tallerkener og legg dem oppå hverandre.

2. Klipp den stablede haugen med ark på langs.

3. Legg den ene halvdelen oppå den andre og skjær i veldig små strimler.

4. Legg i en dyp beholder (for oss er det en panne).

5. Ta kokt, skrellet blekksprut og skjær av halene.

6. Skjær skrottene i de samme små strimlene. Vi kutter også halene i små strimler. Mange elsker haler enda mer enn kadaver. De er litt stivere og litt knasende. Vi sender den hakkede blekkspruten til spisepinnene og blander.

7. Skjær løken i små strimler og legg den også i en beholder med spisepinnene. Blande.

8. Kutt eggene rundt omkretsen, skjær hviten og la plommen være intakt. Skille og sett eggeplommen separat.

9. Skjær det hvite i strimler, så små som mulig og ha det også i pannen.

10. Skjær agurken i 3-4 deler på tvers, skjær hver del i tynne skiver på langs. Vi stabler platene oppå hverandre og kutter dem i små strimler.

11. Ha i en kjele. Hvis du ikke vil ha mye væske fra agurkene, legg dem først på et papirhåndkle, og når de har rennet av litt, legg dem i en kjele.

12. Ta en halv avokado, bruk en skje for å fjerne all fruktkjøttet, den andre måten er å skrelle avokadoen med en kniv som en potet, men denne måten er verre, for med en skje kan du bare ta ut fruktkjøttet, og den vanskelige delen vil forbli. Legg fruktkjøttet i et blenderglass.

13. Press en kvart eller en halv sitron i et glass med avokado. Hvem liker hva slags syre? Her kutter vi løken i store biter, tilsetter 3-5 fedd hvitløk, igjen etter smak, og tilsetter røkt fisk.

14. Ta en stavmikser og pisk hele massen.

15. Bryt opp bulken, tilsett litt soyasaus og fortsett å vispe. Det viktigste er at fisken brytes godt opp og røyksmaken sprer seg gjennom sausen.

16. Pisk til en jevn blanding, tilsett eggeplommer og majones. Vi tilsetter samme mengde majones som vi fikk den piskede massen, d.v.s. i halvparten. Hvis dette ikke er nok for noen, så kan du legge majones direkte i salaten. Hvis du vil kan du tilsette litt sennep, det vil gi sausen pikant.

17. Samle blader fra ti til femten kvister persille og tilsett dem i sausblandingen i et glass. Pisk alt til det er glatt.

18. Pisk sausen, hell den i pannen med krabber, løk og blekksprut.

19. Bland alt godt.

20. Vi syntes salaten var for tykk. Tilsatt litt mer majones.

21. Bland alt grundig igjen. Salaten er klar.

Tips: Forbered denne salaten flere timer før servering. Blekksprut- og krabbepinnene blir bløtlagt, og agurkene vil slippe saften. Alt dette fungerer for smaken av salaten.

Før servering, gi salaten et vakkert utseende ved hjelp av en spesiell form. Pynt med grønne blader og server.

God appetitt!

1. Enkel og deilig blekksprutsalat

Ingredienser:

• Blekksprut, renset - 2 store
• Løk - 2-3 hoder
• Salt, pepper, laurbærblad, søte erter
• Majones - 2-3 ss.
• Eddik - 1,5 ss.
• Grønt (dill)
• Kokende vann (til blekksprutmarinade)

Preparat:

1. Skjær blekkspruten i tynne skiver.

2. Skjær løken i tynne halvringer.

3. Legg blekkspruten i en panne.

4. Legg løkene der.

5. Kast et laurbærblad, noen sorte pepperkorn i pannen, salt og pepper, gjerne nykvernet flerfarget pepper fra møllen.

6. La vannet koke. Vi trenger kokende vann.

7. Hell 1-1,5 ss i pannen med blekksprut og løk. l. bordeddik.

8. Fyll innholdet i kjelen med kokende vann. Vannet skal dekke alt helt.

9. Rør, smak til med salt og eddik. Legg til om nødvendig.

10. Lukk lokket og la stå i 25 minutter.

11. Mens blekkspruten marinerer, hakker du grønnsakene.

12. Blekkspruten marineres. Hell av vannet, fjern laurbærblad og pepperkorn. Blekkspruten er klar.

13. Vi begynner å samle salaten. Smak til salaten med majones. Bland grundig. Hvis du liker mer majones, tilsett mer.

14. Tilsett grønt og bland igjen.

Salaten er klar. Prøv det for helsen din.

God appetitt!

Kjære gjester, fortell meg, synes du det er verdt å beskrive prosessen så detaljert og spesielt vise den? Eller er det mer praktisk å ha kortere beskrivelser med to eller tre bilder? Skriv i kommentarfeltet nedenfor. Takk.

1. Oppskrift på blekksprutsalat med bilde

Ingredienser:

• blekksprut - 350 g.
• Egg - 3 stk.
• Ost - 150 g.
• Majones - 150 g.
• Tomater - 300 g.
• Grønn løk - 30 g.
• Dill - 30 g.
• Salt og pepper etter smak.

Preparat:

1. Ha krydder, dill, pepperkorn og salt i kokende vann.

2. Tilsett nå blekkspruten. Jeg håper du husker, det er ikke nok vann, kok ett skrott om gangen, nok, legg 2-3-4. Kok i et par minutter. Vi ser på skrotten og ser hvordan den har blitt rund, noe som betyr at den er klar. Du kan ikke holde det for mye, det vil bli tøft. Fjern blekkspruten fra det kokende vannet og legg den umiddelbart i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.

3. Skjær tomatene i to og fjern væskesenteret.

4. Skjær i strimler og deretter i små biter. Legg tomatene i en dyp kopp.

5. Skjær eggene i to, og skjær dem deretter i strimler og send dem til tomatene.

6. Tilsett revet ost i eggene og tomatene.

7. Hakket grønn løk.

8. Vi sender også finhakket dill dit.

9. Skjær blekkspruten i tynne strimler.

10. Og legg den i en vanlig kopp, tilsett salt og pepper.

Legg salaten på en tallerken. Pynt med egg, tomater, urter. La oss tjene.

For en vakker og munter salat vi viste seg å ha. Og ikke mindre velsmakende.

God appetitt!

1. Video - Hvordan lage blekksprut

1. Video - Salat med blekksprut og reker

God appetitt!