Oppskrifter med ris 9. Hva du skal lage med ris - de beste oppskriftene på retter med ris. Risgryte med kjøttdeig

Før du lærer å lage ris, må du forstå hvilken rett du trenger den til. Ris til risgrøt er lett å tilberede, ris til pilaf eller ris til siderett er vanskeligere å tilberede. Kokker er ofte interessert i hvordan man koker ris som tilbehør. Vi skal fortelle deg hvordan lage ris slik at den er smuldrende. Først må du skylle risen godt oppskrifter anbefaler å skylle risen i kaldt vann syv ganger. For det andre må du velge riktig variant av ris, forskjellige varianter brukes til å tilberede forskjellige risretter. Oppskrifter på risotto, paella og pilaf inneholder vanligvis informasjon om hvilken ris som er best å tilberede dem fra. Dampet ris er lettere og raskere å tilberede, og viktigst av alt, slik ris blir mer smuldrete. For det tredje kan en oppskrift på koking av ris inneholde råd om å forsteke risen litt slik at den ikke henger sammen senere. Til slutt, enda et viktig notat om spørsmålet om hvordan du koker ris riktig: hell 1 glass ris med 1,5 glass vann og kok over lav varme. Når vannet er helt fordampet og risen er klar, kan du begynne å tilberede risretten. Du kan koke ris med lapskaus, ris med saus, ris med kjøttdeig, ris med champignon eller annen sopp. Det er mange alternativer for hva du kan tilberede med ris. Ris- dette er et fyllstoff, en base. Risretter kan være kjøtt, fisk, vegetarisk eller søt. Tilbehør, søte retter og gryteretter tilberedes av ris. Ris kan gjøres til en deilig siderett ved å kombinere den med andre korn. Dette er for eksempel ris med mais, ris med bønner, ris med erter og mais. Ris passer godt til fisk og sjømat, derfor tilberedes ofte risretter med sjømat, som ris med blekksprut, ris med blåskjell, kokt ris med reker.

Det er en annen viktig nyanse på spørsmålet om hvordan du koker ris deilig: du må vite hva du skal krydre den med og hvilke krydder du skal bruke. Enten du koker ris i ovnen som tilbehør, eller ris i gryter, tilsett litt revet ingefær, det vil gi risen en interessant smak og krydret. Ris Du kan lage mat uten krydder, men det finnes risretter og oppskrifter hvor krydder spiller en nøkkelrolle. De elsker spesielt krydder i indisk mat; de tilbereder ris med safran og ris med karri. Vegetariske risretter tilberedes ofte med forskjellige tørkede frukter: ris med svisker, ris med rosiner, ris med tørkede aprikoser. I tillegg inneholder kjøttretter med ris ofte tørket frukt, som tilsettes risretter for en spesiell smak. For samme formål tilberedes ris med frukt, for eksempel ris med epler, ris med kvede. Ris er vanligvis krydret med smør og fløte. Ris med soyasaus er tradisjonelt for asiatiske land.

Vi håper nå du vet hva du skal lage med ris. Er du interessert i noen risretter du ikke har tilberedt før, velg risrettene med bilder.

Kulinarisk fellesskap Li.Ru -

Risretter

Ris og bønner er en rett som kan tilberedes på minutter. I tillegg er den nærende og smakfull. Flott for hverdagsmiddager. Du kan koke den med "gårsdagens" ris.

Chinese Fried Shrimp Rice er en veldig lett å tilberede rett som ofte serveres på kinesiske restauranter. Den koker raskt, så den er god til en rask lunsj eller middag.

Lyst på noen reker? Leter du etter en ny og interessant oppskrift? Vil du prøve en slowcooker? I alle fall, ikke gå forbi! En klar oppskrift for matlaging av ris med reker i en langsom komfyr med steg-for-steg-bilder.

Er du så glad i rundstykker at du er klar til å spise dem hele døgnet? Da må du enten bo i en sushibar, eller lære å lage rundstykker selv. La oss starte med ris. En multikoker vil gjøre prosessen enkel.

Populariteten til sushi i vårt land får fart. Og nå har mange begynt å lage sushi selv. En av hovedkomponentene er ris. Hvordan tilberede den riktig i en saktekoker er i denne oppskriften.

Oppskrift på koking av mager ris. Enhver nybegynner i matlaging kan tilberede en slik rett, men samtidig viser den seg å være veldig original og velsmakende.

Japansk ris er laget med egg og grønnsaker. Du kan også legge til kjøtt eller tofu, etter smak. Japansk ris kan være en god smakfull siderett eller en lett hovedrett. Prøv det.

Ris som tilbehør er kjent for alle. Men om våren vil du virkelig ha noe lyst og rikt på vitaminer. Prøv å koke ris med grønnsaker i en langsom komfyr. En gammel rett med en ny vårvri!

Å tilberede ris med sjømat i en langsom komfyr er mye enklere enn i en kjele, og selve frossen sjømat (du kan ikke bli fersk) tilberedt i en langsom komfyr blir mer deilig.

Ris med mais i en slow cooker vil være en utmerket siderett til kjøtt eller fisk, eller en helt uavhengig rett på hverdagsbordet ditt. Med en multikoker er det enkelt å lage mat, og det er en nytelse å spise! ;)

Har du litt kjøttdeig i fryseren skal jeg fortelle deg hva du skal lage til middag. En enkel oppskrift på koking av ris med kjøttdeig i en langsom komfyr - hele familien vil elske retten!

Brun ris er en av de mest balanserte matvarene. Det senker kolesterolnivået og forsyner samtidig kroppen med energi. Har en behagelig nøtteaktig aroma. Hvordan tilberede det? Les videre.

Sprø ris og aromatiske sopp er en utrolig smakfull kombinasjon. Lær hvordan du koker ris med sopp i en saktekoker, og du vil ha enda en enkel, men smakfull rett i ditt kulinariske arsenal!

Deilig sjømat ris oppskrift. Japanerne anser ris for å være en hellig mat. Holdningen til dette produktet er også spesiell. Mange retter tilberedes med ris, retter med havcocktail er spesielt populære.

Hva bør være retten til en familiemiddag? Enkel å tilberede, sunn, velsmakende, tilfredsstillende. Alt dette handler om oppskriften min - ris med lever i en slow cooker. Skal vi prøve?

Ris med ananas er en tradisjonell siderett i mange eksotiske og orientalske retter, men ikke alle vet hvordan den skal tilberedes riktig. Vel, la oss lappe opp hullene i kunnskap - jeg skal fortelle deg hvordan du koker ris med ananas.

Vanlig kjedelig ris kan gjøres om til en fantastisk rett ved å tilsette noen få ingredienser. Ris med spinat og urter koker raskt, ser bra ut og smaker bare å slikke fingrene!

Å koke ris i mikrobølgeovn er veldig enkelt - enklere og raskere enn på vanlig måte. Jeg anbefaler denne oppskriften spesielt til nybegynnere kokker hvis ris hele tiden brenner eller blir til grøt.

Jeg er sikker på at denne solide og smakfulle retten ikke bare vil appellere til vegetarianere. En enkel oppskrift på ris med sopp i potter passer for både hverdags- og feriebord til enhver familie!

Det er enkelt å tilberede fantastisk luftig ris i en slow cooker! Men det er alltid et par hemmeligheter som kan gi piss til denne enkle retten. Om de små matlagingshemmelighetene i denne oppskriften.

En veldig velsmakende vegetarrett - svart ris med tofu og tomater. Det er viktig å tilberede retten med svart ris - den er mye mer smakfull enn med vanlig hvit ris, og også mye sunnere.

Ris er et utmerket alternativ for en lett siderett, sunn og velsmakende hvis tilberedt på riktig måte. Jeg skal fortelle deg hvordan du koker ris til en siderett riktig, slik at den blir perfekt og ikke henger sammen.

Safranris er en av de deiligste siderettene jeg noen gang har tilberedt. Og for en aroma den har... Den passer utmerket til både fisk og kjøtt. Prøv det - du vil ikke angre.

Ris med brokkoli er, som de sier, fra "oppskriftsboksen" for de som ser på figuren deres, men som samtidig ikke har muligheten til å lage mat til seg selv separat fra familien.

Ris med paprika er en utmerket siderett eller et komplett måltid for de som ikke spiser kjøtt. Retten tilberedes veldig raskt. Oftest koker jeg den av gårsdagens ris. Du trenger paprika og fantasi!

Deilig og mettende ris med tunfisk er en utmerket løsning for en ukedagslunsj. Ris med tunfisk tilberedes raskt, innen en halv time. Bare kok risen på forhånd. Mye krydder og krydder, indisk rett. Gå for det.

Svart ris med reker er ikke bare en original og veldig velsmakende, men også en utrolig sunn rett, fordi svart ris er mat for ekte helter og skjønnheter. Rask, enkel, smakfull og sunn!

Shanghai-ris kan være en fantastisk mettende lunsj. Ris tilberedes med pølser, grønne erter og andre grønnsaker. Prøv det, du vil elske Shanghainesisk ris fra den første skjeen.

Hvitløksris er en flott rett til bordet ditt! Hvitløk vil legge til en spesiell aroma, og alle vil sikkert kreve mer. Den kan serveres ikke bare som en vanlig siderett, men også på feriebordet.

For å tilberede stekt ris med grønnsaker er det bedre å bruke brun ris, men hvis du ikke har det, vil vanlig ris duge. Oppskriften er ekstremt enkel, og sluttresultatet er en komplett varm grønnsaksrett.

Jeg lærte oppskriften på spansk ris i selve Spania. Veldig velsmakende og mør ris til frokost. Vil glede barna dine som den beste grøten de noen gang har spist. Med kondensert melk og kanel. Skal vi lage mat?

En utmerket siderett som passer til nesten alt - kjøtt, fisk, fjærfe. En oppskrift på ris med friske grønne erter vil være nyttig for hver kokk.

Ris med honningsopp er en veldig uvanlig kombinasjon ved første øyekast, men hvis du har fersk honningsopp, sørg for å prøve det, du vil ikke bli skuffet. Jeg skal fortelle deg hvordan du koker ris med honningsopp!

Er du opptatt av helse og riktig ernæring? Så se her! Oppskriften på å tilberede brun ris i en langsom komfyr er for din oppmerksomhet. Brun ris er sunt, næringsrikt og deilig!

Bla gjennom nettstedet på jakt etter det perfekte tilbehøret? Kom hit, ikke gå forbi! Ris med champignon vil være et utmerket tillegg til enhver fjærfe- eller kjøttrett, og den kan også serveres som en separat rett.

Sprø ris med saus er en enkel, hverdagslig og kjent rett, den deilige tilberedningen er en ekte vitenskap. Jeg deler noen av mine hovedhemmeligheter.

Asiatisk risoppskrift med kokosmelk, kokosolje og lønnesirup.

En original og lett å tilberede rett som vil være en fantastisk dekorasjon for ditt feriebord.

En italiensk rett som kan serveres både som tilbehør og som en lett hovedrett. Ansjoselskere vil definitivt elske denne ansjosrisoppskriften.

Ris med mais er en interessant siderett, mettende og velsmakende. Ris med mais spises vanligvis godt av barn og kan også tilberedes som hovedrett. Ris med mais er grunnlaget for mange salater.

Brun ris med grønnsaker er et utrolig sunt og næringsrikt måltid som ikke inneholder kjøtt. I tillegg er den også smakfull og enkel å tilberede. Med et ord - et eventyr, ikke en rett! :)

Du kan lage sushi hjemme, men du trenger å vite noen hemmeligheter. Jeg observerte denne kunsten på en mesterklasse for sushilaging. Jeg forteller deg hvordan du lager sushi-ris!

Ris med erter og mais er en utmerket og fargerik siderett. Den kan lages med både ferske grønnsaker og frosne og hermetiske (dette gjelder mais). Retten tilberedes raskt og enkelt.

Ris med østerssopp er en fantastisk rett som kan tilberedes uten store anstrengelser og store økonomiske kostnader. I tillegg er den ekstremt smakfull og mettende. Jeg anbefaler deg å prøve det!

Hvis du elsker ris og ikke vet hvordan du kan diversifisere tilberedningen, så tilbyr jeg deg et utmerket alternativ - ris med hvitløk. Denne retten kan til og med tilberedes av gårsdagens ris til overs fra middagen.

Deilig og mør ris med kinesisk egg tilberedes raskt og enkelt. Serverer som en utmerket siderett. Og for de som bare vil ha en lett middag, blir det en utmerket fullverdig rett. Gå for det.

Oppskriften på "Meksikansk ris" er veldig enkel, sideretten er unik og smakfull. Hvis du trodde det var noe krydret, ikke vær redd! Ja, den er langt fra blid, men heller ikke krydret.

Duftende ris i gryter er en uvanlig og samtidig vanlig rett i vegetarisk mat. Ris i henhold til denne oppskriften viser seg utrolig velsmakende, vakker og tilfredsstillende!

En duftende rett med asiatiske toner - stekt ris tilberedt med grønnsaker, kylling, sopp hjemme.

En utrolig deilig oppskrift, stekt ris med grønnsaker, veldig enkel å tilberede. Ris passer veldig godt til mange ingredienser og alt kjøtt er lett fordøyelig. En velduftende og mettende siderett.

• Ris 1 kopp
• Vann 2 glass
• Gulrot 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Tomatpuré 1 ss.
• Hermetiske erter 100 gr
• Hermetisert mais 100 gr
• Salt etter smak
• Krydder etter smak
• Vegetabilsk olje 50-100 ml.

Ris må skylles til vannet blir helt klart. Hell ris i en varm stekepanne med solsikkeolje.

Dryss rikelig med krydder og urter (10 grønnsaker, paprika, pepper, koriander, basilikum, oregano, persille, dill), slik at smaken blir litt mer krydret enn vi ønsker, risen vil trekke til seg mye. Stek i 5 minutter.

Når risen har fått en gyllen farge, tilsett grønnsaker og tomatpuré. Stek i ytterligere 5 minutter, hell i 2 ss. vann, tilsett mer salt og stek på middels varme uten lokk, rør av og til, vent til nesten ingen væske er igjen.

Når væsken har fordampet, dekk til med lokk i et par minutter.

Legg den varm på en tallerken og server den til bordet. God appetitt. Lag mat med kjærlighet!

Oppskrift 2: Kylling og grønnsaksstekt ris

Kyllingstekt ris er en vanlig rett i østasiatisk og spesielt kinesisk mat. Stekt ris er hovedingrediensen i disse kjøkkenene. For eksempel, i usbekisk mat serveres en stekt risrett med pilaf. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager kinesisk ris eller et annet navn for denne retten er kyllingstekt ris.

Chicken Fried Rice er veldig enkelt å lage og krever ingen spesielle ingredienser. Alt du trenger for matlaging finner du i nesten alle hjem - kyllingbiter, ris, egg og alle frosne eller ferske grønnsaker.

• 4 ss. Kokt kortkornet ris
• 3 stk. Kyllingfilet
• 1 pakke Grønne erter, frosne eller ferske
• 1 pakke Gulrøtter frosne eller ferske
• 1 stk Pære
• 2 stk. Hvitløksfedd
• 3 stk. Egg
• ¼ ss. Soyasaus
• Vegetabilsk olje
• Salt, pepper

Skill kyllingen fra beina og skjær den i små biter. Krydre dem med salt og pepper.

Neste trinn er å varme 2 - 3 kopper vegetabilsk eller olivenolje over middels varme...

Og legg de hakkede kyllingbitene i stekepannen. Stek til kokt - denne prosessen bør ikke ta mye tid - overfør deretter kyllingen til en egen tallerken.

Det er best å dekke kyllingen i en tallerken slik at den ikke rekker å avkjøles til romtemperatur.

Vi har forberedt kjøttet, la oss nå gå videre til grønnsakene. Finhakk løk og hvitløk.

Ta ut en pose frosne gulrøtter og erter fra fryseren.

Tilsett en spiseskje olje i samme panne som du stekte kyllingen i...

Og legg ut alle de tilberedte grønnsakene unntatt hvitløk. Stek under konstant omrøring i to til tre minutter eller til de blir myke.

Et minutt etter at vi begynte å steke grønnsakene, tilsett hakket hvitløk i pannen.

Vi har et par minutter til å piske eggene. Det er det vi gjør.

Fjern en liten sirkel i midten av pannen, flytt grønnsakene nærmere kanten av fatet, og hell de sammenpiskede eggene i midten.

Tilsett nå litt mer olje i pannen og bland grønnsakene med eggene til en homogen masse er dannet. Du må velge mengden olje du vil tilsette selv, avhengig av om du liker fet mat eller ikke.

Legg den avkjølte kokte risen i en stekepanne...

Og etter det sender vi kyllingen til grønnsakene.

Alt som gjenstår er å legge til en kvart kopp soyasaus i pannen, bland alt grundig og stek under omrøring til risen får en vakker gylden fargetone.

En deilig middag er klar! Stekt ris med kylling kan spises som en egen rett, eller du kan krydre den med soppsaus. God appetitt!

Oppskrift 3: Grønnsaks- og eggstekt ris

Ris med grønnsaker og egg tilberedes veldig enkelt og raskt, men det viser seg velsmakende, tilfredsstillende og ekstremt sunt. Tross alt mister klassisk hvit ris, etter skrell, mesteparten av de verdifulle stoffene den inneholder, så å legge til andre forskjellige grønnsaker kommer tilbake og øker de fordelaktige egenskapene. I tillegg vil en slik siderett neppe virke kjedelig for noen, spesielt siden grønnsaker, urter og aromatiske krydder kan velges og kombineres for å passe din smak.

Prøv denne enkle oppskriften på Spicy Vegetable Fried Rice for en unik og sunn siderett som alle vil elske!

• 1 ss. langkornet ris
• 1 purre
• 1 middels gulrot
• 1 liten paprika
• 10 g ingefærrot (3 cm langt stykke)
• 2 egg
• 100 ml soyasaus
• 40 ml vegetabilsk olje
• salt, pepper

For å tilberede ris med grønnsaker og egg, kok først risen. For å gjøre dette, hell et glass ris i en panne med to glass kokende vann og kok det i 5 minutter mindre enn angitt på pakken, og tøm det deretter i et dørslag.

Til denne retten bør du bare bruke langkornet ris, siden rund ris inneholder mye stivelse, som et resultat av at den blir overkokt, kleber sammen og blir til grøt. I tillegg, når du velger dette produktet, er det tilrådelig å foretrekke dampet ris, siden det beholder flere vitaminer og andre nyttige stoffer.

Mens risen koker, la oss tilberede forskjellige grønnsaker. Skjær den hvite stilken på purren i tynne ringer.

Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern eller et koreansk gulrothøvel.

Skrell paprikaen fra frø og membraner og skjær i små terninger.

Skrell ingefærroten og skjær i veldig tynne strimler.

Aromaen av ingefær gir stekt ris en distinkt orientalsk smak. Men ønsker du en roligere og mer tradisjonell smak av retten, kan du hoppe over denne ingrediensen.

Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne, tilsett alle de tilberedte grønnsakene og stek dem på middels varme i 6 - 8 minutter.

Råd! Hvis du er den stolte eieren av en wokpanne, kok ris med grønnsaker og egg i. Tross alt er denne stekepannen spesielt designet for tilberedning av orientalske retter.

Tilsett ris og soyasaus til grønnsakene, bland godt og kok i ytterligere 3 minutter.

På det siste stadiet av matlagingen, tilsett rå egg og rør dem umiddelbart kraftig inn i retten. Kok under kontinuerlig omrøring i 2 minutter slik at eggene "stivner" og blir jevnt fordelt over risen. Pass på å smake salt på retten, siden soyasaus inneholder mye salt, og tilsett salt og pepper om nødvendig.

Du kan servere ris med grønnsaker og egg som en uavhengig vegetarrett, eller som tilbehør til kjøtt, kylling eller fisk. God appetitt!

Oppskrift 4: Kinesisk grønnsaksstekt ris

Kinesisk stekt ris med kylling, grønnsaker og egg er en standardrett i Kina (og i Thailand også, så du kan kalle denne retten “Thai ris” :)), veldig smakfull og enkel å tilberede. Ris er favorittkornet mitt. En av få. Veldig sunt, veldig smakfullt og vil helt sikkert utfylle mange retter som tilbehør. Eller som en av ingrediensene, som i tilfellet med retten jeg skal snakke om. Denne thailandske retten er solid og velsmakende selv på den andre dagen, så du kan lage en stor mengde på en gang. Så la oss begynne å snakke om hvordan du lager kinesisk ris med kylling, grønnsaker og egg.

• kylling - filet - 250-300 gr
• ris - 300 g (super basmati, hvit)
• grønne erter - 200 g (frosset, kan erstattes med grønne bønner)
• løk - grønn - 1 haug
• gulrøtter - 2 store stykker
• hvitløk - 2 stk
• egg - 2 stk
• fiskesaus - 2 ss
• soyasaus - 4 ss
• vegetabilsk olje - sesamolje - 1 ss (valgfritt)
• vegetabilsk olje - mais (til steking)
• havsalt
• svart pepper

Kok først risen. Jeg har allerede fortalt deg hvordan du gjør dette her, så la oss gå videre. På dette tidspunktet, som alltid, forbereder vi grønnsakene: vask og skrell dem godt.

Skjær gulrøttene i veldig tynne strimler. Dette kan enkelt gjøres med en grønnsaksskreller. Skjær tynne strimler av gulrøtter lag på lag, og skjær deretter med en vanlig kniv i tynne 3 cm lange strimler (eller hva du måtte ønske). For å lage små "bånd".

Varm opp en stekepanne, gjerne med en wokpanne. Hell i vegetabilsk olje, eller du kan også legge til noen dråper sesamolje for smak, og tilsett gulrøttene. Stek i 5 minutter, rør hele tiden. I mellomtiden skjærer du kyllingbrystet i terninger på 2-3 cm.

Vi legger også kjøttet i woken.

Stek i ytterligere 5 minutter, rør ingrediensene slik at kyllingen blir brunet på alle sider.

Ta hvitløken og en hvitløkspresse og klem den ned i pannen.

Ta frosne grønne erter og hell i en stekepanne.

Bland godt, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 4 minutter til ertene er tint, åpne deretter lokket, øk varmen og fordamp resten av vannet fra ertene. Du må få stekte grønnsaker, ikke stuvede.

Tilsett nå alle nødvendige krydder: sort pepper, litt soyasaus, fiskesaus (den brukes I STEDET for salt, den er veldig salt, ikke glem det). Ta ut grønnløken og finhakk den.

Den viktige delen uten hvilken kinesisk stekt ris ikke ville vært komplett er stekte egg. Ta 2 egg, flytt blandingen av kjøtt og grønnsaker til siden slik at halvparten av pannen er fri, og knekk eggene der. Rør hele tiden til egget koker i biter og jevnt, som eggerøre. Eller bruk en annen stekepanne til dette.

Tilsett så egg og grønn løk til resten av ingrediensene og bland alle ingrediensene igjen. Ris med stekt løk er en flott kombinasjon.

Nå er det siste trinnet å helle basmatirisen i pannen.

Bland alt godt igjen og hell eventuelt litt mer soyasaus slik at det trekkes inn i risen. Stek på høy varme, ja, under konstant omrøring, i ca 3 minutter og skru av varmen – du kan spise.

Det kan virke som om kinesisk ris med kylling, grønnsaker og egg er ganske vanskelig og tidkrevende å tilberede, men det er faktisk ikke tilfelle. Du trenger omtrent 30 minutter og litt oppmerksomhet. Det vil vise seg raskt, velsmakende og uvanlig.

Oppskrift 5: Thai stekt ris med grønnsaker

Thai stekt ris med grønnsaker og sopp kan enten være en siderett til en hovedrett, som kylling eller kjøtt, eller en separat rett til lunsj eller middag, en veldig tilfredsstillende og velsmakende påminnelse om thailandsk mat. Thai kjøkken er først og fremst kjent for Tom Yum-suppe, papayasalat, retter med tilsetning av kokosmelk, fisk og soyasaus, sitrongress...

Generelt sett er ris en nasjonalrett ikke bare blant thaierne som kjent, thailandsk mat har lånt mye fra kinesiske og indiske retter, men et særtrekk ved thailandske retter er en harmonisk kombinasjon av varme, syrlige, søte og salte smaker; . Vanligvis er alle retter stekt i en wok, så stekt ris med sopp og grønnsaker kan kalles den enkleste og mest akseptable for oss.

• langkornet ris blandet med villris 300 gr.
• sopp 300 gr.
• gulrot
• løk
• hvitløk 3 fedd
• mais 3 ss.
• grønne erter 3 ss.
• smør 2 ss.
• soyasaus 3 ss.
• lime 1 stk.

Forbered maten, det er bedre å forkoke soppen i 5-7 minutter.

Skjær gulrøtter, løk og sopp i små terninger

Kok risen til den er halvkokt.

Fres hvitløk og løk i en stekepanne.

Tilsett sopp og stek under omrøring i ytterligere 5-7 minutter.

Hell i 3 ss. soyasaus, smak til, tilsett salt om nødvendig.

I en dyp stekepanne, stek den kokte risen i smør, tilsett soya-soppdressing.

Tilsett mais og grønne erter.

Stek risen med grønnsaker i ytterligere 7-10 minutter, tilsett en halv limejuice til slutt.

For å lage ris i porsjoner og servere den vakkert, legg den i en bolle, trykk ned med en skje.

Server med tomater, pyntet med lime.

God appetitt!

Oppskrift 6: Reker og grønnsaksstekt ris

Denne retten er veldig populær i Thailand. Hovedregelen er å bruke "gårsdagens" ris når du lager mat, det vil si kokt og etterlatt i kjøleskapet, takket være dette forblir risen smuldrende i den ferdige retten.

• 200 g ris;
• 20 g sesam;
• 1 stk løk;
• grønn løk - 1 haug;
• 200 g reker;
• 2 stk paprika;
• 100 g grønne erter;
• 3 egg;
• hvitløk - 3 fedd;
• teriyakisaus (valgfritt);
• soyasaus, pepper, salt - etter smak.

Hvis du har gårsdagens ris, flott, hvis ikke, må du koke risen til den er mør. Jeg lager mat uten å tilsette salt, siden da legger vi til soyasaus og retten blir ganske salt. Tørk samtidig sesamfrøene til de er gyldne i en stekepanne:

Forbereder rekene. For å gjøre dette tar vi butikkkjøpte, allerede kokte reker, men jeg er fortsatt vant til å koke dem og blanchere dem i kokende vann. Bare legg den i kokende vann i 1-2 minutter.

Rens rekene. Hvis vi vil dekorere, er det bedre å la et par stykker være med haler. For å tilføre en aromatisk smak kan du steke dem i hvitløkolivenolje, bare varm olivenolje i en stekepanne, tilsett hvitløk og reker. Stek i 3-4 minutter.

Forberede grønnsaker til retten:

Deretter, i en egen stekepanne, varm opp olivenoljen (Hvis ikke kan du erstatte den med vanlig olivenolje), pisk egget (som du ville gjort for en omelett), og hell det over i stekepannen. Vent noen minutter til den har stivnet, og bruk deretter en slikkepott til å skjære den i biter. Tilsett tilberedte grønnsaker i blandingen og stek alt i 2-3 minutter.

Etterpå legger du reker til denne blandingen, de kan kuttes i biter, så de vil virke større, og husk, la 2-3 stykker stå til å dekorere retten, tilsett ris, hvitløk (ca. 2 fedd), stek i ca 5 minutter, men hvis det begynner å brenne, er det bedre å umiddelbart legge til soyasaus. Tilsett sausen etter smak; etter min mening er det ikke nødvendig å tilsette ekstra salt til retten og dryss den ferdige retten med sesamfrø, finhakket grønn løk og du kan toppe den med teriyakisaus.

Oppskrift 7: ris stekt med sopp og grønnsaker

I denne formen kan denne stekte risen serveres både som tilbehør og som hovedrett for vegetarianer. Ris til denne retten bør tilberedes uten salt. Forresten, dette er et utmerket alternativ for resirkulering av gårsdagens ris hvis du har feilberegnet og kokt for mye av den.

• kopp (250 ml hver) forkokt og avkjølt lang ris 2,5 stk.
• rød paprika 1 stk.
• champignoner 100 gram
• liten chilipepper 1 stk.
• liten rødløk 1 stk.
• hvitløk 3 fedd
• stor håndfull basilikumblader
• 3 ss. soyasaus (hvis tilgjengelig - 1 ss fiskesaus og 2 ss soyasaus)

Skjær paprikaen i tynne strimler, sopp og løk i tynne skiver. Finhakk hvitløk og chili. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett hvitløk og pepper. Stek i 30 sekunder.

Tilsett oppkuttede grønnsaker i pannen og stek til de er halvstekt.

Ha så risen i pannen og rør slik at oljen dekker hvert riskorn. Tilsett soyasaus til risen og stek under omrøring til grønnsakene er kokte. Finhakk basilikumen og tilsett i pannen.

Varm opp i 1 minutt og slå av.

Oppskrift 8: Chow Fan Fried Rice (trinn-for-trinn-bilder)

Stekt ris, under forskjellige navn, er utbredt i hele Asia, selvfølgelig varierende fra sted til sted i både sammensetning og tilberedningsmetode. Bare én ting forblir uendret: ris og egg... Det viser seg at ved å steke restene av gårsdagens ris, kjøre inn et egg og krydre med soyasaus, kan du få en ny rett. Billig, velsmakende og rask, hva mer trenger du?

• Ris (forkokt)
• Hvitløk - 1 fedd
• Paprika - 1 stk.
• Varm pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1-2 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Champignoner - 2 stk.
• Østerssaus - 1 ss.
• Soyasaus - 2 ss.
• Sesamolje
• Grønn løk (til servering)

Ris trenger, ideelt sett, gårsdagens ris, eller i det minste hvile etter koking i et par timer for å tørke ut overflødig fuktighet. Nykokt ris vil lage grøt.

Finhakk hvitløken, hakk den varme pepperen og sett til side. Kutt grønnsakene og ha dem i en annen bolle. Vi forbereder alt på forhånd, fordi det ikke kommer noen tid senere (ilden brenner, alt brenner). Bland en spiseskje østerssaus og to spiseskjeer soyasaus. La oss piske ett eller to egg.

Varm opp en stekepanne eller, for de heldige nok, en wok over maksimal varme. Hell et par spiseskjeer sesamolje i den og varm den opp til den er lett rykende. Ha i hvitløk og pepper. Vær forsiktig, hvitløken brenner seg umiddelbart, så gi den et par strøk med en slikkepott for å blande og tilsett grønnsakene. Stek alt under konstant omrøring i noen minutter slik at grønnsakene blir stekt, men forblir sprø. Flytt dem halvveis inn i pannen og hell i eggene.

Umiddelbart, før toppen av eggene har stivnet, tilsett risen og bland alt. Hell i sausen og rør, rør, rør. Generelt er «røre» stikkordet når man lager mat i wok, veggene i woken er tynne, bålet er stort, og bryr man seg så brenner alt på en helt utmerket måte. Stek i ytterligere 5 minutter, tilsett et par spiseskjeer sesamolje for smak og du kan servere, drysset med grovhakket grønn løk.

Bruker du ris som hovedrett kan du enkelt tilsette en kjøttkomponent.

Oppskrift 9: Kinesisk Zucchini Fried Rice

Kinesisk stekt ris er en ikke-standard siderett for slaviske mennesker, men likevel veldig velsmakende! Dette er det som gjør det stadig mer populært i vårt land, og faktisk over hele verden.

Du kan forresten tilberede en slik rett av rester av kokt ris som du kunne lage dagen før. Bare i dette tilfellet skal frokostblandingen være godt avkjølt, det er tilrådelig at den står i kjøleskapet en stund.

Generelt er vi sikre på at du vil like kinesisk ris og kanskje til og med bli din favorittsiderett! Legg derfor merke til denne bildeoppskriften!

• Polert kortkornet ris - 300 g
• zucchini - 200 gr
• grønn løk - 50 gr
• gulrøtter - 1 stk.
• chilipepper - 1 stk.
• revet ingefærrot - ½ ts.
• hvitløk - 2 fedd
• shiitake - 6 stk.
• soyasaus - 4 ss.
• sesamolje 0,4 kopper
• egg - 1 stk.

Det første vi skal gjøre er å koke risen. Men vi vil ikke salte det, for i fremtiden må vi bruke soyasaus, som vil gi salt til den ferdige retten!

Når risen er klar, avkjøler vi den og sender den til kjøleskapet for å avkjøles.

La oss nå ta vare på grønnsakene: skjær soppen i tynne skiver, gulrøtter i strimler, chili i små ringer.

På dette stadiet vil vi kutte squashen i terninger og også hakke løk og hvitløk så fint som mulig.

Skrell den ferske ingefærroten og riv den på et middels stort rivjern.

Nå er det bare å hakke den grønne løken.

Varm en wok eller dyp stekepanne over høy varme og hell et kvart glass sesamolje i den. Så skal vi steke hvitløk, revet ingefær og chilipepper i den i ett minutt.

Tilsett deretter gulrøttene i woken og stek alt innholdet i ett minutt. Tilsett så sopp og zucchini. Rør alt innholdet hele tiden!

Siden sesamolje brenner seg ganske raskt, minner vi nok en gang om at innholdet i pannen må røres hele tiden!

Nå tilsetter vi kokt og avkjølt ris til grønnsakene og steker den i bare et par minutter slik at den ikke blir til noe overstekt.

Pisk et egg i en bolle og tilsett litt soyasaus. Pisk dem grundig sammen med en visp og send dem raskt til woken. Etterpå blander du risen og grønnsakene grundig.

Fjern nå retten fra varmen. Legg raskt den kinesiske risen på tallerkener, dryss den med grønn løk og server.

Mange nasjonale kjøkken inkluderer risretter, som ikke bare har blitt landets kjennetegn, men også populære merker utenfor dets grenser. I russisk mat er dette produktet ikke assosiert med komplekse tradisjoner. Imidlertid er ris mye brukt i enkle og mettende retter, spesielt i fastetiden.

I øst har pilaf blitt tilberedt i uminnelige tider. Ikke bare hvert land, men også hver region har sine egne matlagingsfinesser og spesielle oppskrifter for denne retten. Den usbekiske tradisjonen med å tilberede pilaf, inkludert på UNESCOs liste over immaterielle kulturarv, kan betraktes som klassisk.

For pilaf i Fergana-stil:

• 1 kg kjøtt;
• 0,5 kg ris;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 0,3 kg løk;
• vegetabilsk olje;
• fett hale fett;
• hvitløk;
• spisskummen;
• berberis;
• pepper;
• salt.

Til smuldrete pilaf trenger du langkornet ris. Nøkkelen til suksess er dens nøye forberedelse.

Risen vaskes lenge, gni den i vann med hendene for å vaske av all suspensjon og stivelse fra overflaten av kornene.

Lam gir usbekisk pilaf en spesiell smak. I den festlige versjonen brukes et helt ungt lam opptil ett år. Lammet skjæres ganske stort. Porsjonerte stykker med bein legges på toppen av retten ved servering. Lendet er tatt fra en moden vær. Hverdagspilaf kan tilberedes av hvilket som helst kjøtt.

Valget av kokekar er også ekstremt viktig.

Den nødvendige slokkemodusen kan bare oppnås i en spesiell gryte med tykke vegger.

I en vanlig kjele blir pilaf til grøt.

1. Tradisjonelt tilberedes pilaf med fett halefett. Den smeltes i bunnen av gryta, og fettet fjernes fra pilafen. Du kan legge til litt vegetabilsk olje, men den skal ikke ha sin egen lukt.
2. Et viktig skritt er å farge oljen. Hakket løk stekes til mørk og fjernes også fra pilafen. Oljen får en rik nyanse fra gyllen til rødlig. Tradisjonen med å farge pilaf med gurkemeie eller safran kom fra India. Ekte pilaff trenger ikke dette krydderet.
3. Legg kjøttstykker i kokende fett og stek dem på høy varme slik at det umiddelbart dannes en skorpe. Kjøttet vil beholde saften og forbli mykt.
4. Gulrøttene kuttes i lange strimler, ganske store. I den ferdige retten vil bitene brytes minst i to.
5. Løken kuttes i halve ringer, den vil smelte under kokeprosessen. Det merkes ikke i det hele tatt i den ferdige pilaffen.
6. Grønnsaker og kjøtt stekes uten lokk i egen juice.
7. Når gulrøttene blir myke, gni litt av spisskummen over gryten i håndflatene. Dette krydderet vil gi pilafen smak. Resten av spisskummen drysses sammen med risen slik at den beholder mer smak. For en lett surhet tilsett berberis.
8. Vann helles i gryten, minst 0,7 liter per halv kilo ris. Det nøyaktige volumet avhenger av kvaliteten på frokostblandingen.
9. Når vannet koker, blir zirvaken, det vil si forberedelsen til pilaf, sjenerøst saltet, tatt i betraktning at risen vil absorbere det meste av saltet.
10. Legg kornblandingen forsiktig i en kokende zirvak, fordel den jevnt over hele overflaten. Du kan ikke røre i retten på dette stadiet.
11. Det øverste forurensede laget av skall fjernes fra hvitløken og hele hodene begraves i ris. Zira helles over frokostblandingen.
12. Risen koker kraftig i en halvtime uten lokk. Det meste av væsken skal fordampe raskt. Du kan bruke en skje til å stikke hull på rislaget flere steder for å fremskynde prosessen. Pass på å sjekke parabolen for mengden salt. Så lenge det er væske kan du tilsette salt.
13. Når det ikke er væske igjen, samles pilaffen i en haug, dekket med en keramikkskål og et grytelokk. Risen vil sakte småkoke i en halv time til https://www.youtube.com/watch?v=mObv4MpAMQ4

Risotto på italiensk

Den berømte italienske retten tilberedes også i støpejern, som samler varmen godt og slipper den sakte. Takket være dette kan ris småkoke og få en fløyelsaktig delikat smak.

Den mest populære risottooppskriften er Marinara med sjømat. For å forberede det trenger du:

• 100 g ris;
• hvilken som helst sjømat: reker, blåskjell, blekksprut, blekksprut, kamskjell;
• fisk eller kyllingbuljong;
• olivenolje;
• 40 – 50 ml hvitvin;
• pepper blanding;
• salt;
• timian;
• hvitløk.

Ris i risotto skal dampe veldig godt, så velg rundkornsvarianter rike på stivelse.

1. Legg vasket ris i kokende olje og stek i flere minutter til den er gjennomsiktig.
2. Tilsett timian, løk og hvitløk.
3. Stekt ris dampes med vin. For å gjøre dette, helles den i stekepannen. Uten å dekke med lokk, fortsett å røre risen til væsken er fullstendig fordampet.
4. Buljongen helles i deler slik at temperaturen på retten ikke endres kraftig. Du kan legge til varm buljong. En ny porsjon helles inn når den forrige allerede er fordampet.
5. Risotto krydret med salt og pepper
6. Retten stues til risen er ferdig kokt uten lokk. Om ønskelig tilsettes tomatsaus eller fløte.
7. Sjømat tilberedes veldig raskt, vanligvis er 3 - 4 minutter nok, så de legges til helt på slutten https://www.youtube.com/watch?v=bFu14kAjCow&t=29s

Japansk matrett - Philadelphia-ruller

Japanske retter i form av små ruller med klebrig ris – sushi og rundstykker – har fått en uforklarlig popularitet over hele verden og mange ukonvensjonelle variasjoner.

For Philadelphia-rullen:

• 120 g tilberedt sushiris;
• ark med tørket nori tang;
• agurk;
• avokado;
• 60 g Philadelphia kremost;
• fersk laksefilet 140 g.

Ris tilberedes på forhånd og avkjøles:

1. Kortkornet ris av Koshi-higari- eller sushi-variantene kokes til den er mør.
2. Krydret varmt med ris (eller annen) eddik, salt og sukker.

For å jobbe må du forberede en bolle med vann med sitronsaft. Sticky rice vil ikke feste seg til hendene hvis du fukter fingrene i den. I tillegg trenger du en spesiell matte for å danne rullen.

1. Del et ark nori i to og legg det på matten med glatt side ned.
2. Fordel risen i et lag på 1 – 1,5 cm over hele overflaten av laken. På langsiden skal krysset ikke stikke en centimeter ut.
3. Flytt arbeidsstykket slik at risen er på bunnen.
4. Legg ost i en jevn bane i midten.
5. Skrell avokado og agurk, skjær i strimler og legg på osten.
6. Rull rullen forsiktig med en matte.
7. For å kutte fisk trenger du en skarp kniv. Du må kutte skinnet av laksefileten i en spiss vinkel for å få et perfekt glatt stykke. Skjær den i skiver.
8. Legg lakseskivene overlappende over rullen. Trykk lett med en matte.

Del arbeidsstykket i porsjoner med en praktisk fuktet kniv. Ett ark nori lager to ruller, hver kuttet i 8 stykker.

Risgryte med kjøttdeig

Husmødre elsker denne internasjonale retten med kokt ris og kjøtt på grunn av sin enkelhet og raske tilberedning.

De nødvendige ingrediensene kan finnes på ethvert kjøkken:

• 700 g kokt ris;
• 500 g kjøttdeig;
• to egg;
• gulrøtter, løk og andre grønnsaker til fylling;
• salt, pepper og krydder.

Om ønskelig kan du lage en gyllen osteskorpe på toppen av gryten det vil kreve 100 g ost.

1. Ris tilberedes på forhånd. Du kan bruke hvilken som helst variant, men du må koke den som tilbehør. Klebrig og tykk grøt skal ikke brukes til gryteretter.
2. Finhakkede grønnsaker og kjøttdeig stekes i vegetabilsk olje.
3. Grytefyllet er krydret med salt, krydder og urter.
4. Kjøttet og risen må avkjøles helt.
5. Ris blandes med rå egg.
6. Legg halvparten av risen, kjøttdeigen og den resterende risen i en smurt panne. Lagene skal være jevne og litt komprimerte.
7. Toppen av gryten drysses med revet ost eller pensles med egg.
8. Stek retten ved 180ºC i ca 40 minutter til den er gyllenbrun https://www.youtube.com/watch?v=rKtIBB7dhBc

Klassisk "Hedgehogs"

Kjøttboller har fått sitt morsomme navn på grunn av de skarpe riskornene som stikker ut som nåler over hele overflaten. For å oppnå denne dekorative effekten brukes langkornet ris.

For 4 porsjoner:

• 400 g kjøttdeig;
• egg;
• 100 g kokt ris;
• gulrot;
• tomatpuré;
• skje med mel;
• salt, pepper og krydder etter smak.

Til stuing trenger du omtrent en halv liter vann, mengden avhenger av størrelsen på pannen.

1. Risen kokes på forhånd til den er halvkokt og avkjølt.
2. Til kjøttbollene blander du kjøttdeig, ris og egg. Det dannes små kuler. Fra den angitte mengden kjøttdeig vil du få 6 - 8 "pindsvin".
3. Gulrøtter og løk sauteres i en dyp stekepanne.
4. Mel, tomatpuré, krydder og salt tilsettes grønnsakene.
5. Om ønskelig kan kjøttbollene trilles i mel og stekes lett i en egen stekepanne.
6. Hell varmt vann over grønnsakene, legg kjøttbollene der og la det småkoke i en halvtime over svak varme https://www.youtube.com/watch?v=-EC5rJ6z8Lo&t=290s

Matlaging med kylling i ovnen

Denne retten kalles vanligvis "lat ris", siden tilberedning krever et minimum av tid og manipulasjon.

Du trenger:

• porsjonsstykker av kylling;
• grønnsaker: gulrøtter, løk, paprika, zucchini og andre etter ønske;
• 300 g ris;
• 300 ml vann eller buljong;
• salt, gurkemeie og paprika.

Risen i denne retten skal være smuldrete, så langkornede varianter, gjerne dampet, egner seg.

1. Finhakk grønnsakene og fres i olje.
2. Skyll risen.
3. Gni kyllingen inn med salt og eventuelt krydder.
4. Legg et lag med grønnsaker og et lag med ris på en bakeplate.
5. Legg kyllingbitene med kort avstand fra hverandre.
6. Dryss alt med salt, gurkemeie, paprika og tilsett vann.
7. Sett i en forvarmet ovn til 180ºC.
8. Stek til risen er kokt i 30 - 40 minutter.

Enkle risboller

En veldig enkel oppskrift som lar deg gjøre god bruk av gårsdagens risgrøt eller et dårlig tilberedt tilbehør.

Produkter:

• 200 g kokt ris;
• 100 g hard ost;
• 100 g skinke;
• 150 ml krem;
• egg;
• salt og krydder;
• panering

Skinke kan erstattes med hvilket som helst kjøtt eller sopp.

1. Varm opp kremen.
2. Riv osten.
3. Finhakk skinken.
4. Bland alle ingrediensene med ris og tilsett salt.
5. Form den resulterende klebrige massen til små kuler.
6. Dypp hver porsjon i et sammenvispet egg med krydder og rull i panering.
7. Stek i olje til de er gyldenbrune https://www.youtube.com/watch?v=sK8k3bEg5kU

Late kålruller med ris i en langsom komfyr

Enkle risretter er enda enklere og enklere å tilberede i en slow cooker. Lazy kålruller både stekes og stues i bollen til enheten. Resultatet er en appetittvekkende rett, etter matlaging som det ikke er skitne panner og gryter i vasken.

For 3-4 porsjoner:

• 150 g ris;
• 500 g kjøttdeig;
• 300 g kål;
• egg;
• gulrot;
• paprika;
• tomatpuré;
• rømme;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Først dannes kålrullene:

1. Kok risen til den er halvkokt i "Grøt"-modus.
2. Strimlet kål og hell kokende vann over i fem minutter.
3. Bland kjøttdeigen med presset kål, løk og ris.
4. Tilsett egg, salt og pepper.
5. Form ovale koteletter og rull dem i mel.
6. Slå på "Fry" -modus, hell olje i bunnen av bollen.
7. Stek kålrullene på begge sider når bollen er varm. Stek hver side i 2 minutter, og ta deretter ut på en tallerken.

Det samme fettet brukes til å tilberede stewing dressingen.

1. I "Frying"-modus, sauterer du grønnsakene lett. Legg kålrullene tilbake.
2. Bland rømme, tomatpuré, salt og krydder. Fortynn alt med vannet som kålen ble bløtlagt i.
3. Hell denne sausen over kålrullene nesten til toppen og still inn "Baking"-modus i 45 minutter https://www.youtube.com/watch?v=ek4F-kgPYsg

Ris stuet med grønnsaker

Fastelavnsrisretter kan krydres med alle grønnsaker og krydder, den nøytrale smaken av frokostblandinger kan til og med kombineres med sopp. Takket være dette kan fastelavnsbordet gjøres smakfullt og variert.

Ingredienser:

• grønnsaker etter ønske: løk, hvitløk, gulrøtter, tomater, paprika, zucchini, grønne bønner, erter, mais og så videre;
• 300 g ris;
• 600 ml vann;
• salt og krydder.

I et stort antall grønnsaker vil ris aldri henge sammen, så alle varianter kan brukes. Hvis det er færre grønnsaker enn korn, er det bedre å koke langkornet ris.

1. Skjær grønnsakene i små terninger og fres hver for seg i olje. Du kan gjøre dette i en stekepanne, gradvis overføre de ferdige produktene til en bolle.
2. Varm opp krydderne i olje.
3. Legg vasket og tørket ris i pannen. Stek den til den er gjennomsiktig.
4. Tilsett grønnsaker til ris og dekk med vann.
5. Kok over svak varme, dekket, til risen er kokt.

Med sopp i en slow cooker

Alle typer sopp passer til ris. En spesielt vellykket duett oppnås med hvite.

Ingredienser:

• 300 g ris;
• 300 g steinsopp;
• 350 ml vann;
• salt og pepper.

Tørket sopp er forhåndsbløtlagt og tilberedt på samme måte som fersk. Hermetiserte tørkes og kokes på halve tiden.

1. Still inn "Frying"-modus i et kvarter.
2. Varm finhakket løk i to minutter.
3. Tilsett sopp og kok til syklusen er ferdig.
4. Når soppen er klar tilsetter du ris, salt, pepper og fyller alt med vann.
5. Slå på "Grøt" -modus i en halv time.

Tilsetter du pistasjnøtter, sesamfrø og en klype gurkemeie i oppskriften, får du en festlig versjon av retten.

Karriris med gulrøtter

Denne magre retten kan tilberedes i to versjoner.

Et ganske dagligdags alternativ er å tilberede en smuldrete siderett, tilsette karrikrydder til den halvkokte risen og komplettere den med sauterte eller lett stuede gulrøtter.

Eller du kan lage denne risen i ånden til vedisk mat.

Du trenger en ganske eksotisk, men generelt tilgjengelig ingrediens:

• kokosmelk - 400 ml;
• gulrøtter - 500 g;
• vegetabilsk olje;
• ris - 300 g;
• vann - 500 ml;
• karri - 40 - 50 g;
• salt - 10 g.

Den luftige risen tilberedes separat.

Er kokosmelk i tørr form, fortynnes den etter bruksanvisningen eller med litt mindre vann.

1. Skjær gulrøttene i terninger og fres i olje.
2. Smak til med salt, karri og tilsett kokosmelk.
3. La det småkoke til det er ferdig.
4. Ved servering, legg på kokt ris i forholdet 1:1.

Brun ris ved siden av

Ukokt brun ris tar mye lengre tid å tilberede enn polert ris. I dette tilfellet koker ikke kornene, men øker bare i volum med 2–3 ganger. Hvis du bløtlegger risen dagen før i 6 til 12 timer, kan du koke den på halve tiden.

For en enkel siderett:

• 200 g ris;
• 1 liter vann;
• salt.

Bløtlegg allerede vasket brun ris. Mye mindre suspensjon og støv legger seg på kornene enn på polerte korn. Det er nok å male det i rennende vann i bare noen få minutter.

1. De hovne kornene vaskes igjen.
2. Kok i et kvarter på lav varme.
3. Tøm og gjenta prosedyren igjen.
4. Det ferdige tilbehøret krydres med salt, olje og holdes tildekket i ytterligere 20 - 30 minutter. Dekk pannen med håndklær slik at risen ikke avkjøles i løpet av denne tiden https://www.youtube.com/watch?v=S63gmAAseRY

Du kan koke ris på forskjellige måter. Det kan være krydret, søtt, krydret, surt - hva som helst. Eksperimenter gjerne med denne frokostblandingen, og da blir kostholdet ditt aldri kjedelig.

Ris er et av de vanligste kornene i verden. Denne frokostblandingen har til og med sin egen offisielle dato - 20. september er utpekt som verdens risdag. Det er mange typer ris og måter å klassifisere dem på. De viktigste er etter korntype (rund, langkornet, mellomkornet) og etter bearbeidingsmetode (hvit eller polert, brun eller upolert, dampet).

I denne artikkelen har vi valgt ut fem veldig enkle måter å tilberede svært velsmakende retter med ris. Ris med yoghurt, ris med sitron, ris med tomater, søt melkris med rosiner og til og med rislasagne - alle disse oppskriftene er i artikkelen vår.

Hvordan lage deilig ris med yoghurt - oppskrift

• 1 kopp jasminris
• 2 glass vann
• 1 ss smeltet smør
• 0,3 kopper melk
• 200 ml vanlig yoghurt
• Salt etter smak
• En halv tørr chilipepper
• 0,5 ts sorte sennepsfrø
• 0,5 ts karri
• 0,5 ts malt gurkemeie

Hell risen i en kjele, tilsett vann og kok opp. Reduser varmen og la risen småkoke på lav varme i ca 20 minutter. Varm opp smøret i en stekepanne, tilsett hakket chilipepper, deretter sennepsfrø, karri og gurkemeie. Bland melk, yoghurt og smør godt i en stor kjele. Tilsett til slutt risen og bland godt igjen. Salt og avkjøl risen. God appetitt!

Risoppskrift med sitronsmak - en veldig enkel og original oppskrift

• 1 kopp langkornet ris
• 1 kopp vann
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 ss smør
• 3 ss ferskpresset sitronsaft
• En klype tørr basilikum
• En klype hakket sitronskall
• 1 ts sitronpepper
• Salt - etter smak

Hell vann og kyllingbuljong over risen og kok opp. Når risen koker, tilsett smør, basilikum, salt, sitronskall og la risen småkoke på lav varme i ca 20 minutter. Når risen er klar, tilsett sitronpepper og sitronsaft og bland godt. Risen er klar!

Rislasagne med biff - ris i italiensk stil

• 3 kopper kokt kjølt ris
• 0,5 kg kjøttdeig
• 2 egg pisket
• 1 kopp revet hard ost, for eksempel cheddar eller Zvenigorod
• 2 kopper strimlet mozzarella
• 2 kopper cottage cheese
• 2 fedd hvitløk
• 500 ml spaghetti saus eller tomatsaus

Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne til den er brun (ca. 7 minutter), tilsett spaghettisausen og hakket hvitløk. I en separat bolle, rør sammen risen, eggene og en tredjedel av cheddaren (risblandingen). I en annen bolle, rør sammen ytterligere en tredjedel av cheddaren, 1,5 kopper mozzarella og all ricottaen (ostblandingen). Nå kan du legge maten i bakebollen. Det første laget er halvparten av risblandingen, det andre laget er halvparten av osteblandingen, det tredje er halvparten av kjøttet. Gjenta (du bør ha seks lag totalt). Topp med resterende mozzarella og cheddar. Rislasagne skal stekes i ovnen i 20 til 30 minutter på 190 grader. Når lasagnen er klar, avkjøl litt og server. God appetitt!

Hvordan lage ris på spansk - ris med tomater oppskrift

• 1,3 kopper ris
• 1,5 dl kyllingbuljong
• 1 ss smør
• 0,5 liter syltede tomater
• 2 ts chilipepper
• En klype basilikum eller oregano
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt - etter smak
• 1 ts spisskummen
• 1 kopp revet cheddarost eller annen hard ost
• 3 kvister grønn løk

Mal tomatene med en blender eller gaffel. Ha alle ingrediensene i en kjele, kok opp, reduser varmen. Kok risen i ca 20 minutter eller til den er ferdig. Hakk den grønne løken. Dryss den ferdige risen med grønn løk og revet ost. God appetitt!

Hvordan lage søt rosinris - deiliggod og sunn dessert

• 2 kopper kokt brun ris
• 1,5 kopper melk
• 0,5 kopper honning
• 0,5 kopper rosiner
• 1,5 ss smør
• 1 ts malt kanel

Bland ris, melk og honning i en kjele. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter under konstant omrøring. Tilsett rosiner til slutt. Fjern risen fra varmen, tilsett smør og kanel, rør godt. Risen er klar. God appetitt!