Hvor lenge skal du bake potetpai. Trinn-for-trinn oppskrift for å lage potetpaier i ovnen. Å lage den beste deigen til potetpai

Jeg bakte disse fantastiske potetpaiene i ovnen og de ble utrolig smakfulle og møre. Jeg laget dem av utmerket gjærdeig med melk, som tilberedes raskt, og jeg anbefaler at du tar hensyn til det. Disse paiene er veldig enkle å tilberede i ovnen og gleder deg alltid med smaken - de er så appetittvekkende at de forsvinner fra bordet med en utrolig hastighet. Potetfyllet gjør dem mettende og næringsrike, så disse bakevarene kan serveres til middag med en porsjon grønnsakssalat. Du kan også ta dem med deg på veien, på piknik eller en tur – disse ovnsbakte paiene forblir myke, møre og appetittvekkende lenge.

Ingredienser:

• 300 - 350 g potetmos
• 2 mellomstore løk
• salt, pepper, krydder
• noen greener
• litt vegetabilsk olje til steking
• 1 rå egg til pensling

Matlagingsmetode

Mens deigen hviler, forbereder du fyllet til paiene.

For å gjøre dette, finhakk løkene og stek i vegetabilsk olje til de er lett brune. Tilsett deretter den stekte løken til potetmosen, tilsett salt, pepper, krydder og hakkede urter, bland alt til en jevn masse.

Du kan forme paiene som du vil og lage den størrelsen du ønsker. Del den hvilede deigen i kuler på 75 g (middels steking) og kjevle ut flate kaker med en kjevle, litt mindre enn 1 cm tykk Legg en spiseskje poteter i midten og

Vi danner trekantede paier, klemmer forsiktig kantene.

Paier med poteter i ovnen er en tradisjonell russisk rett som er et must i enhver kokebok for en moderne husmor. Ved første øyekast kan en slik delikatesse virke veldig enkel og hverdagslig, men du trenger bare å endre sammensetningen av fyllet eller deigoppskriften litt, og paier med poteter i ovnen vil bli en utrolig velsmakende delikatesse. De kan glede gjester eller husstandsmedlemmer og komplettere enhver piknik eller teselskap.

Kokte eller rå poteter brukes til å fylle ovnspaier. Oftest tilsettes løk og urter. Du kan også supplere retten med kjøttdeig, kokt kjøtt, lever, sopp, ost, grønnsaker, kokte egg osv. De fleste gourmeter foretrekker frodige paier med poteter tilberedt i ovnen, så deigen inneholder vanligvis tørr eller fersk gjær. En lignende effekt kan oppnås ved å bruke fermenterte melkeprodukter og brus. Også veldig populært er gjærfrie butterkaker, som kan lages av hjemmelaget eller kjøpt deig.

Prosessen med å lage potetpai i ovnen er ganske enkel. Den ferdige deigen rulles ganske enkelt ut til et tynt lag og identiske sirkler skjæres ut ved hjelp av et krus. Legg fyll i midten og klyp kantene. Potetpaier tilberedt på denne måten bakes veldig raskt i ovnen, og blir rosenrøde, myke og veldig velsmakende.

Potetpaier tilberedt i ovnen forblir velsmakende selv når de er kalde, så du kan tilberede dem med en gang med en reserve et par dager i forveien. Suppler retten med rømme eller annen saus etter eget skjønn.

Deilige paier med poteter og lever i ovnen

Disse potetpaiene i ovnen blir veldig velduftende, rosenrøde og tilfredsstillende. På grunn av bruk av myse hever deigen relativt raskt. Denne delikatessen er mer enn nok for en full middag. Du må supplere den med fersk hjemmelaget rømme.

Ingredienser:

• 500 ml myse;
• 50 g fersk gjær;
• 1,1 kg mel;
• 2 egg;
• 40 g sukker;
• 50 g smør;
• 400 g kyllinglever;
• 500 g poteter;
• 1 løk;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Paier uten gjær med poteter og sopp i ovnen

Paier med poteter i ovnen trenger ikke nødvendigvis tilberedes med gjær. Deigen til denne oppskriften vil ligne butterdeig i smak og konsistens, men vil ta mye mindre tid fra kokken på grunn av en liten hemmelighet. I stedet for å legge lag oppå hverandre, her rulles de ganske enkelt til en rull. Lager nok lag for deilige bakevarer. Smør kan erstattes med en kvart kopp vegetabilsk olje, da blir retten mager.

Ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 150 g smør;
• 1 glass vann;
• 1 ts. bakepulver;
• 300 g champignon;
• 400 g poteter;
• 2 løk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Gjærpaier med kjøtt og poteter i ovnen

Disse potetpaiene i ovnen kan betraktes som en ekte kulinarisk prestasjon, fordi det ikke er så lett å tilberede dem. Du må vente lenge på at deigen hever, men følger du instruksjonene riktig får du veldig luftige og myke paier.

Ingredienser:

• 500 g kjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 300 g poteter;
• 3 ss. l. buljong;
• 200 ml melk;
• 2 ss. l. Sahara;
• 50 g fersk gjær;
• 50 g smør;
• Det 16. århundre l. mel;
• 100 g margarin;
• 2 egg;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• grøntområder;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Nå vet du hvordan du lager potetpaier i ovnen i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Paier med poteter i ovnen, til tross for deres enkle sammensetning, vil aldri forsvinne fra listen over russiske folks favorittretter. De lar deg raskt få nok og gi hele den store familien din en deilig middag. For å hjelpe nybegynnere kokker, følger følgende tips om hvordan du lager potetpaier i ovnen:

• Før du baker potetpai i ovnen, pensle dem med sammenvispet egg eller en liten mengde smør. Dette vil gi bakevarene en appetittvekkende gylden fargetone;
• Det er bedre å først tilsette litt mindre mel til deigen for potetpaier enn angitt i oppskriftene. Hvis det ikke er nok, vil selve deigen få den nødvendige mengden under prosessen med å elte på bordet. Men hvis du overdriver, kan bakevarene bli uopprettelig skadet;
• Hvis ønskelig, kan du legge til egg, melk, potetbuljong og andre tilleggsingredienser til potetmos for å fylle paier, justere smaken og konsistensen etter eget skjønn;
• Det anbefales å ikke kjevle ut gjærdeigen til potetpai med en kjevle, men å elte den med håndflatene. Dette vil beholde luften som trengs for å heve bakevarene.

Alle elsker ferske hjemmelagde bakevarer, spesielt hvis de er paier fylt med den mest delikate potetmos og et pikant hint av sautert løk. Vi vil fortelle deg hvordan du lager paier i ovnen med poteter i denne artikkelen.

Oppskrift på paier i ovnen med poteter

Ovnsretter har lavere kalorier. I motsetning til paier stekt i en stekepanne, skader ikke paier bakt i ovnen figuren din, fordi de ikke er fete og har mindre kalorier.

Oppskriften er også attraktiv fra et tidsbesparende synspunkt. Det er ikke nødvendig å stå lenge ved ovnen og puste inn røyk fra oljen.

Det er nok å forberede gjærdeigen til paiene, fyllet, form paiene og sett dem i ovnen. En duftende, øm, tilfredsstillende forrett med en gyllenbrun skorpe vil ikke la noen være likegyldige.

Ikke vær redd for gjærdeig. Følg oppskriften og oppretthold de angitte proporsjonene, da blir deigen til potetpaier mør, håndterlig og luftig.

Hva er potetpai laget av?

Ingredienser til deigen:

• 850 g premium hvetemel;
• 450 ml varmt vann;
• 95 g vegetabilsk olje;
• 1 pakke instant tørrgjær;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. salt;
• 1 egg til å pensle overflaten av deigen.

Fyllingsingredienser:

• 800 g poteter;
• 3 løk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 10 g smør;
• 3 ss. l. melk;
• salt, pepper etter smak.

Produktene er ikke dyre og rimelige, og retten, til tross for budsjettet, viser seg utrolig velsmakende.

Hvordan lage paier i ovnen med poteter

Hver kokk, uavhengig av erfaring og ferdighetsnivå, kan tilberede salte, fylte bakverk. Her er en steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager paier:

1. Fyll en dyp beholder med varmt vann, tilsett instant tørrgjær og litt sukker, bland grundig. For at gjæren skal virke, la beholderen stå i 2-3 minutter.
2. Tilsett sukker, salt og vegetabilsk olje i vannet.
3. Sikt melet gjennom en sil for å fjerne klumper og mett det med oksygen. Da blir bakevarene luftige og luftige.
4. Tilsett mel i vannet i deler, elt til en myk, elastisk deig. Kontroller mengden mel, vær oppmerksom på konsistensen på deigen. Avhengig av kvaliteten på melet, trenger du mindre eller mer enn den angitte mengden. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene.
5. Dekk beholderen med deigen med et rent håndkle eller pakk den inn med matfilm, og lag flere hull i den.
6. La deigen heve på et lunt sted i 50–60 minutter. Det er viktig at rommet er varmt og det ikke er trekk.
7. Forbered fyllet. Skyll potetene under vann, fjern eventuelt smuss, skrell dem og kutt i små terninger. Skyll igjen.
8. Kok potetene møre i saltet vann, skum av skummet.
9. Tilbered pureen ved å tilsette salt, pepper, varm melk og smør til potetene.
10. Skrell løken og finhakk den med en skarp kniv. Stek i forvarmet solsikkeolje til den er gyldenbrun. Pass på at løken ikke brenner seg, ellers blir fyllet bittert.
11. Bland puré og løk. Tilsett eventuelt finhakkede urter i fyllet.
12. Elt den hevete deigen og rull den til en bolle.
13. Riv små biter fra et stort stykke deig. Dypp hver i mel og kjevle ut med en kjevle til en flat kake 0,7 cm tykk.
14. Legg potetmos (litt mindre enn en spiseskje) i midten av flatbrødet og klyp kantene.
15. Dekk bakeplaten med bakepapir for å unngå at bakevarene brenner seg. Plasser bitene, og la det være en avstand på 2-3 cm. Under tilberedningen vil deigen øke i størrelse, så det er viktig å ha litt ledig plass.
16. Pensle overflaten av hvert stykke med egg for å danne en gyllenbrun skorpe.
17. Stek paiene i ovnen på 180 0C til de er ferdige. Tiden avhenger av kvaliteten på ovnen. I gjennomsnitt vil det ta 20–30 minutter.
18. La de ferdige paiene ligge på bordet i 15–20 minutter, dekket med et rent håndkle.

Det er alt! Duftende, tilfredsstillende bakevarer med smak av barndom er klare. Server med rømme, varm drikke eller flytende hovedretter. God appetitt!

Hva gir du barnet ditt til mellommåltid på skolen? Jeg gir ofte sønnen min hjemmelaget bakevarer til skolen. I dag vil jeg fortelle deg om hvordan du lager potetpaier i ovnen, en trinnvis oppskrift som vil hjelpe deg med å tilberede deilige bakverk. Med slike hjemmelagde bakevarer vil barnet definitivt ikke forbli sulten, selv når de på skolen gir ham noe å spise som barnet ikke liker.

Jeg vil forresten også si noen ord om skolelunsjer. Det er bra at de lavere klassene får en varm lunsj. Det kan til og med betraktes som et pluss at for barneskoler er slike lunsjer gratis. Den eneste synden er at maten ikke tilberedes like velsmakende som hjemme, og det er ofte allerede kaldt når barna kommer for å spise. Generelt er det fortsatt noe å jobbe med.

I mellomtiden lar skolelunsjene mye å være ønsket, men til skolesnacks kan du lage deilige paier med poteter i ovnen til barna. Disse bakevarene er ganske enkle å lage, så la oss komme i gang.

Ingredienser

For å tilberede paier bakt i ovnen med poteter, trenger du følgende produkter:

• 160 ml melk
• 160 ml vann
• 3 ss. Sahara
• 1,5 ts. salt
• 4,5 kopper mel
• 3 ss. vegetabilsk olje
• 2 ts tørrgjær

Til fyllet trenger du:

• poteter (ca. 400 g)
• en klype salt
• 2 ss. smør eller vegetabilsk olje med smak

Trenger også:

• egg, søt te eller vann til børsting
• sesamfrø til dryss
• smør for å smøre pannen

Hvordan lage potetpaier i ovnen. Oppskrift

1. Først trenger du. For å gjøre dette, hell varmt vann, melk og vegetabilsk olje i melet, som først må siktes. Tilsett salt, sukker og tørrgjær. Elt deigen i ca 10 minutter, og la den deretter stå i 1 time på et lunt sted, dekket med en serviett.
2. Hvis den begynner å heve intensivt, elt den og dekk den med en serviett igjen.
3. Mens deigen hviler og hever skreller du potetene. Skjær den i biter slik at den koker raskere, fyll den med vann og salt etter smak. Vi sender potetene til å koke. Kok til ferdig. Det tar meg ca 30 minutter.
   
4. Mos de ferdige potetene med en liten mengde smør og avkjøl.
   
5. Når potetene er avkjølt vil deigen heve bare en gang til og være klar.
   
6. Del den ferdige deigen i deler.
   
7. Vi gjør hvert stykke til en lang tynn kake. Hvorfor lenge? Sønnen min bestilte lange paier, som i skolens kantina, bare mer smakfulle. Så jeg prøvde i dag for ham. Alt for barna, alt for dem!
   
8. Vi legger potetfyll på flatbrødet. Vi angrer ikke på at paiene ble deilige.
   
9. Vi klyper kantene.
   
10. Snu paien, søm siden ned og trykk. Vi gjør det samme med resten av paiene.
    
11. Legg alle paiene på en bakeplate, som vi ikke glemmer å smøre med grønnsaker eller smør.
    
12. Pensle paiene med egg, søt te, melk eller vann. Dryss dem med sesamfrø. Sett potetgjærpaiene i ovnen. Stek på 160 grader til ferdig (20-30 minutter).
    
13. Avkjøl de ferdige potetpaiene. I morgen skal barnet ta med seg hjemmelagde kaker til skolen og jeg vet med sikkerhet at han ikke blir sulten.
    

For testen:

• 500 ml varmt vann;
• 100 g vegetabilsk olje;
• 1 kg mel;
• 10 g tørr gjær;
• 1,5 ts salt;
• 2 ss. skjeer sukker.

For fylling:

• 2 mellomstore løk;
• 1 kg poteter;
• 1 haug med dill;
• salt, krydder - etter smak;
• 2 ss. skjeer med smør;
• 2 ss. skjeer vegetabilsk olje;
• 1 eggeplomme.

Elt gjærdeigen. Løs opp tørrgjær i varmt vann, la den trekke i 2-3 minutter, og tilsett deretter sukker, salt og vegetabilsk olje i vannet. Hell det siktede melet i den resulterende blandingen gjennom en sil og elt deigen. Dekk den ferdig eltede deigen med et håndkle på toppen og la den stå på et lunt sted til heving i omtrent en og en halv time.

Mens deigen hever forbereder du fyllet. Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje i en stekepanne. Vask potetene, skrell dem, kok dem og vend dem i puré. Tilsett stekt løk, smør, salt, krydder og hakket dill til den ferdige pureen.

Legg de tilberedte paiene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Plasser på kort avstand. Pensle toppen av paiene med pisket eggeplomme. Stek i 25-30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader Celsius. Dekk de ferdige paiene med et håndkle på toppen og la stå i 10 minutter.
God appetitt!