Ferskensyltetøy er gjennomsiktig i skiver uten vann. Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner. Slik lager du ferskensyltetøy til vinteren i hele skiver i egen juice

For alle ferskenelskere har vi i dag en overraskelse til dere, som består av et utvalg av de beste ferskensyltetøyoppskriftene.

Fersken er en veldig aromatisk og smakfull frukt, dette er akkurat frukten som gir oss et solfylt humør, et smil og glede, fordi det er vanskelig å finne minst én person som ikke ville elske denne delikatessen.

De deiligste, søte og aromatiske ferskenene dukker opp på markedene i de siste månedene av sommeren, det er i denne perioden de er maksimalt fylt med vitaminer, deres solfylte farge er vakker, aromaen er guddommelig, og smaken er uforglemmelig.

Fersken inneholder mange nyttige stoffer som er svært nødvendige og nødvendige for kroppen vår. Fersken tåler også varmebehandling veldig godt, noe som er veldig bra, siden alle ferskenpreparater for vinteren vil inneholde maksimalt vitaminer.

Ferskensyltetøy er ikke det eneste populære preparatet til vinteren, noe som er vanlig blant gode husmødre som også brukes til å lage utmerket kompott, alle slags syltetøy og mousser. Ofte rulles ferskenhalvdelene sammen slik at du senere på vinteren kan bake deilige paier med den. Her er en flott en for deg

På varme sommerdager fyller fersken kroppen vår perfekt med alle nødvendige vitaminer og mikroelementer, og er veldig nyttig for personer med metabolske forstyrrelser. Denne frukten inneholder mye jern, gunstige salter og kalium, noe som øker nivået av hemoglobin i blodet betydelig. Peach lindrer også symptomer på toksikose hos gravide kvinner.

Generelt, når det gjelder fordelene med fersken, er det ikke nødvendig å skrive her, men vi snakker ikke om det nå, vår hovedoppgave er å finne ut hvordan du lager ferskensyltetøy, så la oss gå nærmere tilbake til emnet.

Utvalg av fersken for vellykket syltetøy

Som regel kan fersken kjøpes overalt og alltid når som helst på året, selv om sesongen for denne frukten er august–september, men det er bedre og sunnere å kjøpe den i løpet av sesongen. På denne måten vet du i det minste at du kjøper en fersken, og ikke en uforståelig likhet fylt med ugressmidler, og prisen er mye billigere i løpet av sesongen. Derfor fant vi ut at den beste perioden for å høste fersken vil være sesongen, den er både økonomisk og mye sunnere.

Her forstår til og med en tulling, jo bedre fersken din er, jo bedre blir ferskensyltetøyet ditt. Velg derfor fersken som er smakfull, veldig saftig, litt myk og alltid aromatisk. En fersken er som en melon, den skal lukte godt, hvis du visuelt ikke kan avgjøre om en fersken er godt moden eller ikke, lukt på den, hvis den dufter, så er alt bra. Før du kjøper fersken til syltetøy, ta først et par, så å si, for testing, hvis de passer deg, er de søte og velsmakende, bare kjøp i store mengder for ferskensyltetøy.

Det er også verdt å nevne stedene hvor det er bedre å ikke kjøpe fersken hvis det er et marked, bør det være dekket og beskyttet mot eksternt støv. Siden overflaten på fersken er slik at støv legger seg veldig godt på den, og det vil være ganske problematisk å vaske den av, så det er bedre å tenke på det på forhånd.

Det er også tilrådelig å ikke kjøpe fersken fra handelsmenn som selger rett ved siden av veien.

Du må også være oppmerksom på variasjonen av fersken, det er myke varianter, det er harde varianter, det avhenger av hva du vil gjøre med det. For syltetøy vil selvfølgelig myke ferskener være mer smakfulle, men det er verdt å merke seg at i de fleste av disse ferskenene skiller gropene seg ut problematisk, men ikke for alle, så du prøver først og deretter kjøper.

Ok, vi har fortalt deg hovedproblemene og oppgavene når du velger frukt, jeg håper alt er klart her. La oss nå gå videre til det grunnleggende om ferskensyltetøyoppskrifter.

Det er ganske mye ferskensyltetøy, og du vet det veldig godt, og hvis ikke, så er det bare å åpne Internett, og du vil se selv. For at du ikke skal gå gjennom en haug med informasjon, gjorde vi et nyttig grep, og i en artikkel samlet vi flere av de kuleste, og viktigst av alt, velprøvde oppskrifter på ferskensyltetøy, og så la oss starte.

Klassisk ferskensyltetøy til vinteren

For å lage dette syltetøyet er det bedre å velge fersken som ikke er for myk og moderat elastisk, gjerne slik at gropen lett kan nås.

Denne ferskensyltetøyet er ganske populær blant husmødre, den tilberedes ganske enkelt og krever ingen superingredienser, bortsett fra superfersken J. Ofte fjerner husmødre skinnet fra fersken for å gjøre dette syltetøyet enda mer mørt, men jeg synes dette er unødvendig, syltetøyet blir veldig kult uansett. Ja, under kokeprosessen kommer selve skallet av ferskenene, og det viser seg at ferskenene er i sirup og skallet flyter hver for seg, noen liker det, og noen ikke, så det er opp til deg å bestemme, Jeg gjentar, for meg er dette unødvendig, jeg mener å fjerne huden.

Det vi trenger til ferskensyltetøy:

• fersken - 1500 gram;
• Sukker - 1000 gram;
• Kanel - 1 stk (pinne);
• Rent vann - 250 milliliter;
• Sitron - 1 stk (ikke veldig stor).

Vask ferskenene grundig i flere vann. Skjær forsiktig i to og fjern frøene. Bruk deretter en kniv til å skjære fersken i ikke veldig tynne skiver.

La oss forberede sirupen, hell vann i pannen, tilsett sukker og sett den på bålet. Når vannet koker begynner du å røre kraftig for å løse opp sukkeret, kok i et par minutter til det er helt oppløst.

Hell deretter de hakkede ferskenene våre i en kjele med sirup, sleng i kanel og kok opp på lav varme. Når ferskenene i sirupen koker, fjern fra varmen og avkjøl helt.

Press saften fra sitronen vår i en tallerken dette kan gjøres enten for hånd eller ved hjelp av en sitrusjuicer.

Nå som ferskenene er helt avkjølt, hell sitronsaft i dem. Sett på bålet og kok sakte opp igjen. Kok syltetøyet i ca 30 minutter. Deretter slår du av varmen og tar ut en kanelstang og avkjøler (ikke helt) syltetøyet.

Mens ferskensyltetøyet avkjøles litt, vil vi vaske og sterilisere glassene og lokkene som vi lukker glassene med.

Hell deretter syltetøyet forsiktig i glass med en øse, rull det sammen med en nøkkel og snu det til det er helt avkjølt. Når glassene er helt avkjølt, transporter du dem til et kjølig, mørkt sted for videre oppbevaring til vinteren.

Du kjenner allerede denne enkle, men veldig smakfulle oppskriften på ferskensyltetøy, og da blir den enda mer interessant, bli hos oss.

Ferskensyltetøy med kirsebær

Fersken- og kirsebærsyltetøy er en utmerket forberedelse til vinteren, laget spesielt slik at du på en kald vinterkveld kan fordype deg i ekte sommer, huske den varme morgensolen og dermed løfte humøret.

Fersken og kirsebær er en utmerket kombinasjon og kombinasjon i form av syltetøy, når en praktisk talt ikke-sur fersken kombineres med et surt kirsebær, blir resultatet rett og slett et mesterverk eller bare ferskensyltetøy som er middels søtt og moderat surt. Generelt sett er denne versjonen av syltetøy verdt å prøve;

Det vil være kult hvis du for dette syltetøyet bruker utelukkende modne kirsebær, til og med overmodne, du trenger ikke ta umoden sur, som bare kan ødelegge alt. Denne versjonen av ferskensyltetøy må tilnærmes klokt og med fullt ansvar når det kommer til mengden ingredienser, du kan ikke overdrive med kirsebær, alt skal være med måte og i henhold til oppskriften, da blir du skikkelig kul ferskensyltetøy.

Vel, kort sagt, du må starte selve forberedelsen. Til syltetøyet vårt trenger vi følgende ingredienser:

• fersken - 1 kilo;
• Modne kirsebær - 500 gram;
• Sukker - 1,5 kg;
• Vann - 0,5 milliliter.

Basert på denne mengden kan du øke antall porsjoner etter dine ønsker og behov.

I denne varianten av fersken- og kirsebærsyltetøy skal vi bruke fersken uten skall, så vi må fjerne dem. Vask først ferskenene godt, hell deretter kokende vann over ferskenene, tøm av det kokende vannet etter ti sekunder og fyll umiddelbart med kaldt vann. Når du gjør disse trinnene, vil huden på fersken bokstavelig talt skrelle av seg selv.

Du må fjerne gropene fra ferskenene, for å gjøre dette, kutter vi fersken i to deler med en kniv og tar ut gropen, og gjør dette med alle fruktene.

Når vi har tatt ut gropene fra alle ferskenene, må vi deretter kutte dem i små skiver.

La oss nå forberede kirsebærene, vi skal vaske dem i flere vann, skrelle dem fra stilken og ta ut frøene vi trenger ikke i syltetøyet vårt.

La oss forberede sirupen. Basert på mengden syltetøy du skal koke, ta den passende beholderen og hell vann i den. Hell sukker i en kjele og sett på komfyren.

Kok sirupen i flere minutter til perlesukkeret er helt oppløst.

Hell fersken i kokt sirup og tilsett kirsebær, bland alt godt.

Sett til side frukt og bær i den varme sirupen til blandingen er helt avkjølt, men ikke mindre enn fem timer.

Sett nå ferskensyltetøyet på lav varme og kok i ti minutter. La den så avkjøles igjen i 5-7 timer.

Smak på syltetøyet; hvis det er surt, tilsett mer sukker.

Vi gjentar prosessen igjen, la ferskenene småkoke over lav varme og slå av til de er helt avkjølte.

Det neste trinnet i matlagingen vil være det siste vi koker syltetøyet igjen i ti minutter og slår det av. Denne gangen trenger du ikke vente til syltetøyet er helt avkjølt.

Hell så ferskensyltetøyet i steriliserte glass og lukk med steriliserte lokk. Avkjøl syltetøyet helt og oppbevar kjølig til vinteren.

Så snart vinteren kommer, vil du åpne en krukke med aromatisk ferskensyltetøy og vil ikke angre litt på at du brukte tiden på å tilberede en virkelig verdig delikatesse.

Dette er oppskriften du allerede har lært, sett den ut i virkeligheten og du vil forstå at livet er en kul ting og det er verdt å elske, i det minste for øyeblikkene med å nyte syltetøyet. God appetitt!!!

Fersken og mandelsyltetøy

For elskere av deilig syltetøy, vil jeg gjerne fortelle deg en kul oppskrift på ferskensyltetøy med mandler. Oppskriften er ikke spesielt forskjellig fra andre bortsett fra at det blir tilsatt mandler i syltetøyet. Når det gjelder smaken av dette alternativet for å forberede det til vinteren, er det rett og slett ingen ord, det er virkelig en veldig kul følelse når du spiser dette syltetøyet, du kan bare ikke formidle det med ord, du må prøve det og føle det .

I tillegg til nøtten, vil vi også tilsette kanel (i pulverform) til syltetøyet det vil gi oss en pikant og en veldig behagelig ettersmak.

Hvis vi vurderer fra et økonomisk synspunkt, så er ferskensyltetøy laget av mandler ikke veldig billig, siden mandler ikke er en veldig billig nøtt, og fersken er heller ikke aprikoser. Men til tross for alt dette, ser det ut til at dette syltetøyet virkelig er verdt å tilberede minst en liten krukke for å skjemme bort deg selv og familien din minst én gang.

For å lage syltetøy trenger vi følgende ingredienser:

• Fersken - ett kilo;
• mandler - to hundre gram;
• sukker - ett kilo;
• Malt kanel - to teskjeer;

Tradisjonen tro begynner vi å tilberede ferskensyltetøy ved å tilberede ferskenene her følger vi det gamle scenarioet. Vask ferskenene og fjern skinnet om mulig. Ferskenene må blancheres i varmt vann i omtrent fem minutter, hvoretter vi umiddelbart fyller dem med kaldt vann, etter disse trinnene skal skinnet på ferskenene komme godt av. Deretter tar du ut gropene, skjærer fersken i to deler og fjerner forsiktig gropene. Etter det skjærer du frukten i små skiver.

Hell ferskenene i en ganske stor gryte, tilsett granulert sukker og la saften renne i fire timer.

Når fersken er gjennomtrukket, tilsett litt mer vann og sett den på komfyren for å koke. Kok ferskensyltetøyet i 15 minutter på svak varme. Slå deretter av og la avkjøle og trekke over natten eller i tolv timer.

Ta nøtten, hell den over på en tallerken og fyll den med vann i cirka ti minutter. Dette må gjøres slik at skinnet lett kan fjernes fra nøttene.

Vi skreller nøtten og deler dem i halvdeler, dette vil være ganske enkelt å gjøre, siden denne nøtten består av to deler.

Sett nå det ekte syltetøyet på komfyren og kok opp, tilsett mandler og strø kanel på toppen.

Bland det hele og kok i cirka ti minutter, mens du rører i syltetøyet av og til.

Deretter gjenstår det bare å avkjøle syltetøyet litt og helle det i glass som tidligere er sterilisert. Vi ruller opp ferskensyltetøyet under lokkene og legger det på et kjølig sted for å lagre til vinteren.

Her er en annen oppskrift du har i sparegrisen din, en verdig oppskrift, du må prøve den.

Takket være sin subtile aroma og delikate smak, ble ferskensyltetøy raskt populær blant søte elskere. Selvfølgelig kan en slik dessert knapt kalles diett, fordi kaloriinnholdet er omtrent 250 kcal per 100 gram. Imidlertid kan preparatet gjøres mer nyttig ved ganske enkelt å tilsette mindre sukker.

Hovedregelen for å lage ferskenkonfitur er å bruke modne, men faste frukter som har beholdt sin form og tekstur. Dette vil bidra til å jevnt mette hvert stykke fersken med søt sirup, noe som vil gi syltetøyet en pikant og original smak.

Deilig og enkel syltetøy fra pitted fersken til vinteren - fotooppskrift

Deilig, tykk, aromatisk ferskensyltetøy er en skikkelig vinterdelikatesse som selv den yngste kokken kan lage. Bare 3 enkle ingredienser (fersken, søtningsmiddel og syre), 30-40 minutter fritid – og du kan allerede nyte tette, gjennomsiktige, godteriaktige ferskenbiter med en lett syrlighet.

Krydret ferskensyltetøy er det perfekte supplement til solid cottage cheese, varmt hjemmelaget brød, tynne pannekaker eller en varm kopp te. Ved å bruke samme oppskrift kan du enkelt lage konfitur av modne nektariner.

Matlagingstid: 5 timer 0 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• Fersken: 500 g
• Sukker: 400 g
• Sitronsyre: klype

Matlagingsinstruksjoner

Etter at sirupen blir tykk og ferskenene blir gjennomsiktige, hell den varme fruktblandingen i den forberedte beholderen. Vi nyter utrolig deilig ferskensyltetøy når som helst (gjennom alle de kalde månedene).

Ferskensyltetøyskiver

Dette deilige syltetøyet tiltrekker seg først og fremst med sitt pene og attraktive utseende. Det er også veldig enkelt å tilberede, så selv en uerfaren husmor kan mestre det.

Ingredienser:

• fersken - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• vann - 2 glass;

Hva å gjøre:

1. Fersken bør vaskes grundig og om nødvendig sorteres. Også, hvis ønskelig, kan fruktene skrelles.
2. Etter dette, skjær i skiver.
3. Deretter begynner opprettelsen av sirupen. Bland sukker og vann i en kjele og kok over varme til det er helt oppløst.
4. Legg ferskenskiver i en kokekar og hell sirup over dem.
5. Kok opp, reduser varmen og la desserten småkoke i ytterligere 15 minutter.
6. Legg det ferdige produktet i forberedte krukker.

Vintersyltetøy fra hele fersken med groper

Ingredienser:

• fersken - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg.

Hvordan lage mat:

1. Vask og skrell fruktene, og stikk dem deretter på forskjellige sider. En vanlig tannpirker er ganske egnet for disse formålene.
2. Deretter legger du fruktene i en bolle for å lage syltetøy, dekk til med sukker og la stå under et håndkle i 4 timer.
3. La så småkoke på svak varme i 2,5 timer og hell i glass.

Fem minutters syltetøyoppskrift

Ingredienser:

• pitted fersken - 1 kg;
• sukker - 1,1 kg;
• vann - 0,3 l.

Forberedelse:

1. Vask fruktene, fjern frøene og kutt i skiver eller små biter.
2. Legg i en kokekar og tilsett 0,8 kg sukker.
3. Neste trinn er å tilberede sirupen. For å gjøre dette, bland bare det resterende sukkeret med vann og kok opp, vent til alle kornene er oppløst.
4. Nå kan du sette frukten på bålet og helle sirup over den.
5. La syltetøyet koke i 5 minutter, hvoretter det er klart til å overføres til steriliserte glass.

Hvordan lage fersken- og aprikossyltetøy

Kombinasjonen av duftende og myke fersken med søte aprikoser er alltid en fryd. Spesielt når du kan smake et stykke sommer en kald vinterkveld. Ravsyltetøy er enkelt å tilberede, og resultatet er verdt det.

Ingredienser:

• fersken - 1 kg;
• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1,6 kg.

Hva å gjøre:

1. Veldig moden frukt er god til dessert. Til å begynne med må de vaskes grundig. Det er 2 alternativer: enten rengjør skallet med en børste, eller fjern det helt.
2. Skjær deretter frukten i skiver, fjern frøene.
3. Det ideelle kokekaret for matlaging ville være en emaljepanne. Du må legge fruktene i den og dekke dem med sukker, la stå i en time.
4. Når ferskenene og aprikosene slipper saften, kan du flytte pannen til lav varme.
5. Etter å ha kokt, fjern fra varmen til den er helt avkjølt. Gjenta denne handlingen flere ganger (optimalt 3). Du bør imidlertid ikke la deg rive med slik at syltetøyet ikke blir for flytende.
6. Det siste trinnet er å overføre produktet til steriliserte glass. Sistnevnte skal rulles sammen og legges opp ned under et teppe eller håndkle til de avkjøles helt.

Forbereder fersken og appelsiner for vinteren

En annen original variant av temaet fersken, som definitivt vil imponere elskere av uvanlige kombinasjoner. Syltetøyet overrasker med sin aroma og utsøkte smak. Den brukes ofte som fyll til paier og andre bakevarer.

Ingredienser:

• appelsiner - 0,5 kg;
• fersken - 0,5 kg;
• sukker - 0,4 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Vask ferskenene, fjern skallet og kutt i mellomstore biter.
2. Sitrusfrukter trenger skall. Hakk også fruktkjøttet i terninger. Men skallet kan rives.
3. Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og la stå i ca en time.
4. Nå kan du begynne å lage mat. Sett kjelen på høy varme, og reduser den til lav etter koking. I denne modusen koker du arbeidsstykket i 30-40 minutter.
5. Hell den varme desserten i glass og rull sammen.

Variasjon med sitron

Et veldig saftig og smakfullt syltetøy som definitivt vil glede de som ikke liker sukkerholdige desserter. Samtidig er oppskriften ganske økonomisk, takket være den lille mengden sukker.

Ingredienser:

• fersken - 1 kg;
• sitron - 0,2 kg;
• sukker - 0,3 kg.

Forberedelse:

1. Den første fasen vil være den foreløpige forberedelsen av frukten. Sorter ferskenene, skyll og fjern deretter skallet. Hvis frukten er for hard, kan du fjerne skallet med en kniv, som epler.
2. Deretter skjærer du fruktene i mellomstore terninger.
3. Nå gjelder det å forberede sitronene skikkelig. Faktisk er det bare juicen og litt skall som er nyttig for oppskriften. Rull 1 stor eller 2 små frukter på bordet, del i to og press ut all saften. For mer smak kan du rive skallet av 1 sitron.
4. Etter dette kommer stadiet med å tilberede arbeidsstykket. Legg ferskenene i en kjele med tykk bunn og hell i sitronsaft, dryss med skall på toppen.
5. Sett på gass og rør hele tiden i syltetøyet, unngå å brenne seg.
6. En halv time etter koking kan du tilsette sukker, og la deretter pannen stå på komfyren i ytterligere 5 minutter.
7. Det siste trinnet er å overføre desserten til forhåndssteriliserte krukker. De må rulles sammen og stå opp ned under et håndkle til de er helt avkjølte.

Uansett hvilken oppskrift du velger, kan du alltid finne life hacks som vil bidra til å gjøre syltetøyet enda deiligere. De samme tipsene vil i stor grad forenkle selve tilberedningsprosessen.

1. For å skrelle fersken så raskt som mulig, dypp dem i kokende vann i et par minutter. Overfør deretter fruktene til isvann. Når de er avkjølt, vil skinnet lett løsne.
2. Det beste syltetøyet er laget av moderat modne, men ikke for bløte frukter.
3. Ved å tilsette litt sitronsyre til preparatet kan du sikre ideell oppbevaring uten sukker.
4. Hvis beinet har vokst inn i fruktkjøttet og er ekstremt vanskelig å fjerne, kan du bruke en spesiell skje.
5. Om ønskelig kan du redusere mengden sukker i oppskriften, noe som gjør produktet mer sunt og naturlig.
6. Hvis massen under tilberedningen viser seg å være for flytende, kan den settes tilbake til komfyren og bringes til ønsket konsistens.

Ferskensyltetøy er en fantastisk dessert som vil bli en komplett kilde til vitaminer og positive følelser om vinteren. Takket være mange forskjellige oppskrifter kan du alltid finne det perfekte alternativet som passer din smak. Og tips og life hacks vil gjøre å tilberede slike søtsaker til et hyggelig og produktivt tidsfordriv.

God ettermiddag alle sammen!

Det er sommer ute, noe som betyr at du kan gå på markedet igjen og kjøpe friske og rødmossete frukter som naturen selv har skapt. Slike rikdommer har ligget i hyllene lenge, og når vi spiser dem til det fulle, kan vi enkelt gjøre forberedelser til vinteren. Hva med ferskensyltetøy? Har du allerede forberedt det? Hvis du fortsatt ikke har det, kan du rette opp denne situasjonen med meg.

Tross alt kan en slik ferskengodbit like godt stå på feriebordet sammen med hvilken som helst. For det er veldig smakfullt, og du kan tilberede det på forskjellige måter. Du kan bare bruke de beste oppskriftene, men samtidig vil de være ganske enkle.

I tillegg er det en slik variasjon at du enkelt kan lage konfiture av disse fruktene, samt syltetøy eller tykt syltetøy. Siden fersken kan kuttes i biter med en kniv, eller føres gjennom en kjøttkvern, vri i en blender til den er moset.

Matlagingsteknologien kan også være annerledes, fordi det er alternativer som virkelig er tilberedt med frø, og det er de der frøene må fjernes fra frukten. I tillegg kan du bruke interessante ingredienser som konserveringsmidler og fortykningsmidler, eller du kan klare deg uten dem.

Lag mat for helsen din og slik at desserten din blir virkelig kongelig og solrik. Tross alt er fersken i seg selv ganske søt og velduftende, noe som betyr at det kulinariske mesterverket vil smake godt.

Ikke glem, venner, at i tillegg til denne godbiten, kan du også lage en haug med andre forberedelser, vi snakket om dem i

Kanskje jeg starter denne gangen med den mest klassiske versjonen, som enhver husmor burde ha i notatboken sin. Ingrediensene vil være sukker, vann og fersken selv. De kan tas i alle størrelser, og de bør også være litt faste, de kan være overmodne. Da blir det mer fruktkjøtt og saftighet. Grønne skal ikke brukes.

Denne matlagingsteknologien forutsetter at frukten skal kuttes i kvarte eller halvdeler, det vil si at du må kutte dem i skiver med en kjøkkenkniv. Pass på å fjerne beinene, de vil ikke være nødvendige.

Det viser seg at ferskenene skal kokes i sin egen sukkersirup. Du kan forresten ikke tilsette vann, men da blir konsistensen for tykk til slutt. Tross alt vet alle at fersken inneholder en stor mengde pektin, og dette vil påvirke strukturen til syltetøyet. Det vil si at det blir geléaktig selv om du ikke tilsetter noe fortykningsmiddel, for eksempel gelatin eller gelfix.

Vi trenger:

• fersken, pitted - 0,4 kg
• sukker - 0,4 kg
• vann - 1 ss. ca 300 ml
• vanilje, anis etter smak (valgfritt uten dem)

Stadier:

1. Ta en kjele med tykk bunn og ha sukker i, og hell umiddelbart i drikkevann. Rør og sett på lav varme og kok til alle kornene har løst seg opp, rør av og til. Du kan også tilsette vanilje og anis hvis du ønsker en uvanlig smak.

2. Vask ferskenene i rennende vann, fjern gropen og skjær i små biter eller bruk halvdeler. Kast dem i pannen der sukkersirupen allerede er klar. La det småkoke på svak varme etter at fruktene har kokt i ca 30-40 minutter.

3. Deretter, når det er varmt, hell forsiktig i glass med en ren øse og forsegl umiddelbart med metalllokk. Oppbevares i en kjeller eller et mørkt og kjølig sted. God appetitt! Lyse inntrykk for deg.

En enkel oppskrift på rav ferskensyltetøy til vinteren i skiver

Alle vet at frukt som fersken er ganske søt og kjøttfull, og derfor, for å forhindre at syltetøyet blir for søtt, kan du legge til en sitrussmak for variasjon, nemlig tilsette sitron.

Denne godbiten vil vare gjennom hele vinteren og vil glede deg med sin gule farge og aroma. Selv om jeg tror du vil spise det før den kalde årstiden).

Hemmeligheten bak denne spesielle oppskriften er at ferskenene må skrelles, men jeg vet at mange foretrekker å lage mat med skallet, det er opp til ditt skjønn. Men uten det blir det mye bedre, for da vil de ikke ødelegge utseendet, fordi de kan krympe i glasset.

Ta proporsjonene av sukker og fersken 1 til 1. Du kan lage en slik delikatesse med lite sukker, men da må du spise den i nær fremtid slik at den ikke surner.

Vi trenger:

• fersken - ca 1 kg
• granulert sukker - 950 g
• sitronsaft - 1,5 ss

Stadier:

1. Først av alt, ta vare på de solfylte "skjønnhetene": vask dem og hell deretter kokende vann over dem.

2. Og flytt dem deretter kaldt. Dermed kan huden lett fjernes etter slike prosedyrer. Og du trenger ikke å bruke timer på å kutte den med en kjøkkenkniv.

3. Skjær de skrellede ferskenene i skiver og fjern gropene. Dette er brikkene du bør få.

5. Så hvis det er ca 500 g frukt, ta ca 500 g sukker. Bland ingrediensene i en bolle og la stå for å frigjøre en stor mengde juice i 3-4 timer.

6. Når den nødvendige tiden har gått, plasser blandingen på komfyren og velg middels varme. Kok til det koker og alt sukkeret er oppløst. Og slå av komfyren umiddelbart og la syltetøyet avkjøles til romtemperatur.

Gjenta deretter prosedyren 2 ganger (kok i 5 minutter etter koking), og når du begynner å lage mat for tredje gang, hell i ferskpresset sitronsaft.

8. Og ikke glem å legge igjen minst et par skjeer av denne praktfulle retten for å prøve. Du vil definitivt like det og bli en av favorittene dine. Glade funn!

Oppskrift på syltetøy med fersken i skiver

Vel, la oss gå videre og forberede en ny oppskrift annerledes. Jeg likte også veldig godt denne tilberedningsmetoden, for syltetøyet viste seg å være veldig tykt og tett i konsistensen. Noe som gjorde den enda mer attraktiv og dessuten nå kan jeg bruke den som fyll til eller, og også smøre kaker eller rundstykker med dette syltetøyet.

Vi trenger:

• fersken - 2 kg
• sukker - 2 kg
• sitronsyre - 2-3 g

Stadier:

1. Skyll fruktene i rennende vann, fjern deretter gropen fra dem og kutt i små biter. Hvis arbeidsmengden er stor, kan du bruke en enhet, for eksempel en Niser Dicer. Skallet, som i forrige versjon, kan først skåldes med kokende vann, og deretter legge fruktene i isvann, skallet kan lett fjernes etter dette.

Kutt ferskenene i små terninger med en kniv og tilsett sukker. Røre. Og la den henge i et par timer.

2. Etter infusjon koker du syltetøyet til det blir gjennomsiktig, det vil si ca. 20 minutter etter aktiv bobling. Rett før du slår av, tilsett sitron og rør grundig. Ta glassene rene og plasser forsiktig dette varme mesterverket i dem. Skru lokkene godt på og oppbevar i spiskammer eller kjeller.

Fem-minutters fersken - oppskrift uten vann

Vi har nådd favorittalternativet mitt, og jeg tror det er en av de beste for deg. Dette er fordi det ikke tar for mye tid å forberede seg. Og også fruktene er ikke overkokte og beholder en stor mengde vitaminer. Men selv det er ikke alt, se på fargen, det viser seg rav, som om honning. Og et slikt preparat lagres perfekt selv ved romtemperatur.

Og en ting til, den er utrolig velsmakende og unik. Sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd i alle fall. Peach "5 Minute" er noe absolutt alle liker, vær sikker på det.

Vær oppmerksom på at dette alternativet ikke inkluderer vann, noe som betyr at ferskenene kun koker i sin egen juice.

Vi trenger:

• overmodne fersken - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg
• sitron - valgfritt

Stadier:

1. Vask modne og saftige ferskener og fjern gropen fra midten. Du bør ende opp med mange halvdeler.

2. Kutt dem i biter.

3. Skold sitronen med kokende vann og del den i fire, sammen med skallet. Det er dette som vil gi den syrlige og rike smaken av sitrusfrukter. Hvis du ønsker å få en mer delikat nyanse, skjær av skallet.

4. Tilsett sukker og rør med en trespatel. Regn med ca 1 time.

5. Sett deretter beholderen på middels varme og kok i 5 minutter etter aktiv bobling. Og la så syltetøyet brygge og stå i et par timer og avkjøles. Kok deretter opp igjen (fem minutter) og la avkjøles. Kok i tre omganger på denne måten.

6. Og når blandingen koker for siste gang, ikke la den avkjøles, hell den umiddelbart i forberedte rene krukker. Skru på lokkene og skru lokkene ned. Dekk til med et håndkle og pakk inn i varmt stoff.

7. La den stå på nattevakt, og om morgenen legg den i kjelleren eller legg den i spiskammeret for oppbevaring.

Slik koker du ferskensyltetøy til vinteren i hele skiver i din egen juice

Vel, nå hjemme, direkte fra denne videoen, kan du se disse instruksjonene live med beskrivelser. Ferskenene skal også kokes i sirup, noe som vil gjøre dem enda mer unike og møre.

Og alle vil definitivt spørre deg om oppskriften på denne deilige godbiten. Alt fordi forfatteren bruker én hemmelighet, hvis du vil vite hvilken, klikker du raskt på visningsknappen.

Deilig syltetøy fra pitted ferskenhalvdeler i ravsirup

Jeg vil også demonstrere ett alternativ som definitivt bør være i hver sparegris. Dette er fordi denne oppskriften bruker kanel, og dette krydderet er ganske velduftende og gir en viss kjølig nyanse til smaken.

I denne koketeknikken fjernes ikke skinnet fra fersken for å bevare alle vitaminene. Men hvis dette er grunnleggende viktig for deg, kan du fjerne det om nødvendig. Dette vil ikke påvirke konsistensen og fargeskjemaet på noen måte.

Vær oppmerksom på at her brukes sukker til et minimum, noe som ikke bør forstyrre deg, men tvert imot vil ikke skade figuren og midjen din.

Vi trenger:

• overmodne fersken - 1,5 kg
• granulert sukker - 1 kg
• sitron - 1 stk. - 1-2 ss juice
• kanelstang - 1 stk.
• vann - 1 ss. eller 250 ml

Stadier:

1. For å få en god sirup må du blande vann med sukker og røre. Slå på varmen og ta med kornene til de er helt oppløst, det vil si rør massen.

2. Gjør det samme med ferskenene som alltid, vask dem, tørk av med et tørt håndkle, og del dem deretter i to med en kjøkkenkniv. Det er ikke nødvendig å kutte tynt; prøv å holde alle bitene i samme størrelse.

3. Tilsett frukten umiddelbart etter at sukkersirupen koker. Bland godt, tilsett en kanelstang og stek i 5 minutter på middels varme. Fjern deretter fra varmen og la stå i en time slik at ferskenene er perfekt mettet med en slik søt infusjon.

4. Klem saften ut av sitronen dette er lett å gjøre hvis du først banker den i bordet, eller bruker en spesiell enhet i form av en juicer. Tilsett det i syltetøyet når det koker opp igjen på komfyren. La det småkoke på medium i ca 30-40 minutter under omrøring, hvis det dannes skum, fjern det.

Når du er ferdig, fjern pinnen, det vil si fjern den fra massen.

5. Nå gjenstår det bare å fordele den vakre og attraktive blandingen i glass, som må steriliseres på forhånd. Bruk metalllokk for forsegling. Bruk begge hender, snu hver del og legg den i varme klær til den er helt avkjølt. Oppbevares innendørs der det er ganske kjølig. God appetitt!

Den beste oppskriften på ferskensyltetøy med valnøtter

For meg personlig bringer en slik dessert et smil og glede i ansiktet mitt. Det er som om jeg er en prinsesse, og dette er et kongelig tegn på oppmerksomhet. Generelt har denne oppskriften vært hundre år gammel til lunsj, og fra år til år slutter den aldri å forbløffe oss alle. Hvis de tidligere tok og tilsatte bare mandler eller for eksempel kjerner fra ferskengroper, tilsetter de nå også valnøtter.

Tenk deg, jo lenger dette syltetøyet sitter i en krukke, jo bedre blir det, fordi denne aromaen av nøtter vil gjennomsyre alle fruktbitene enda mer, og sirupen blir mer gjennomsiktig, som blomsterhonning.

Vi trenger:

• fersken - 500 g
• sukker - 500 g
• valnøtt - 1 ss. (allerede skrellet, nukleoler)

Stadier:

1. Så husk trinnene, først må du skrelle de tykke skallene (skjellene) fra nøttene. Og hakk kjernene med en kjøkkenkniv, men ikke for fint, men ikke for stort. Definitivt ikke egnet for smuler.

Bearbeid ferskenene i vann og fjern gropen fra kjernen. Hvis du ønsker det, kan du fjerne skallet fra hver frukt, eller du kan la den være hel og uskadd.

2. Kombiner fersken med perlesukker i en kjele for å danne aromatisk juice (i 1-2 timer, avhengig av fruktens modenhet og saftighet). Det er nødvendig slik at fruktene blir stuet i sin egen juice uten å tilsette vann.

Gi blandingen et oppkok, og ikke glem å røre grundig og forsiktig med en trespatel slik at ingenting brenner seg fast på pannens vegger. Kok i 30 minutter. Og først etter det, legg til hakkede valnøtter. Fortsett å koke i 10 minutter.

3. Vel, ta en prøve. Inviter vennene dine til en smaksprøve. Og hvis du ikke spiser det, lukk det i små halvliters- eller litersglass, da trenger du selvfølgelig mye flere ingredienser. Oppbevares i kjøleskap eller på en isolert balkong uten direkte sollys.

Tykt syltetøy laget av jordbær, fersken og nektariner

Velsmakende og enkel - det er mottoet til denne godbiten. Og du vet hvorfor, saken er at ved å blande alle disse fruktene og bærene vil du få en ganske tett konsistens. Alt du trenger å gjøre er å blande blandingen med sukker og koke i noen minutter. Selv om du ikke bare kan begrense deg til denne listen, som er gitt nedenfor, kan du også legge til ferske epler.

Hvis du vil at denne desserten skal ha en gjennomsiktig struktur, så bløtlegg frukten i sukker i et par timer.

Vi trenger:

• fersken - 1000 g
• nektariner - 500 g
• jordbær eller victoria, markjordbær - 300 g
• sukker - 1300 g

Stadier:

1. Før du begynner å tilberede denne frukt- og bærkonfituren, foreslår jeg at du vasker alle fruktene i rennende vann. Fjern deretter skallet fra ferskenene og nektarinene; kutt frukten i små terninger ca 1,5 cm x 1,5 cm, kast frøene til side. Fjern stilkene fra jordbærene.

2. Bland deretter nektarinene og fersken i terninger med perlesukker, rør med en spiseskje og la stå i et par timer eller minst 1 time i romtemperatur. Deretter, når det har dannet seg mye væske, setter du beholderen på komfyren og bringer hele massen til en kraftig oppkok.

Skum vil utvilsomt dannes under kokeprosessen, fjern det med en hullsleiv eller skje. Etter å ha kokt i 20 minutter, tilsett hele jordbær (jordbær eller Victoria). Fortsett å småkoke over middels varme i ytterligere 15 minutter. Og så slå av komfyren og la syltetøyet avkjøles helt, du må nok la det stå over natten.

Dagen etter må du koke den igjen og koke i 10-15 minutter. Og først da pakk den varm i rene, sterile krukker og rull den under et metalllokk.

3. Oppbevar dette hermetiske produktet i kjelleren eller pantryet. Og husk at når det er ferie i huset ditt, har du alltid en krukke med en så herlig solrik dessert, for sikkerhets skyld. Derfra vil du ganske enkelt slikke fingrene, og munnen vil renne av seg selv etter den første skjeen. God appetitt!

Slik lager du ferskensyltetøy - du vil slikke fingrene! (oppskrift på multikoker)

Hvis leiligheten din har en slik elektrisk enhet, hvorfor ikke bruke den. Dessuten sparer enhver forberedelse med det tid. Og han vil alltid hjelpe deg når som helst.

Det viktigste er å bestemme ønsket matlagingsmodus for Redmond eller Polaris, og som alltid vil en film fra YouTube-kanalen hjelpe med dette. Bli med på visningen og du vil lykkes, garantert!

Assortert fersken og aprikos

Veldig velsmakende og ekstremt vakker, og fargen er fantastisk, og alt er i én oppskrift, som er veldig enkel. Dessuten selges disse to fruktene vanligvis alltid i hyllene eller på basaren samtidig. Derfor kombinerer mange unge husmødre ofte disse to ingrediensene. Ja, og med rette, fordi det viser seg enda kulere og mer fantastisk, hvis du ikke tror meg, sjekk det ut selv!

Vi trenger:

• fersken og aprikos i alle proporsjoner - 2 kg
• oransje - 1 stk.
• sukker - 1,5 kg

Stadier:

1. Skyll fruktene i rennende vann, og skrell deretter appelsinene og skjær dem i små biter. Hvis du vil, ikke legg til appelsiner, dette er valgfritt, men de vil bare legge til en sitrusfarge, noe som vil gjøre denne retten enda mer interessant og uvanlig.

2. Skjær også aprikoser og fersken i terninger med en skarp kniv, bare ikke glem å fjerne skinnet fra dem. Kast beinene til side.

3. Deretter kan du umiddelbart blande alle de resulterende ingrediensene med sukker og koke på brann i 5 minutter etter koking. Eller du kan bruke en blender eller kjøttkvern for å male den til en grøtaktig masse, tilsett sukker og kok i bare 5 minutter.

I alle fall må du da la syltetøyet avkjøles, og etter 5-7 timer, kok det igjen. Hell denne blandingen i rene glass, forsegl lokkene med en spesiell sømmaskin og oppbevar i kjelleren eller kjøleskapet til våren.

Oppskrift på vinterens ferskensyltetøy (eller syltetøy)

Vel, du vil definitivt like dette preparatet, fordi det viser seg veldig vakkert og ligner puré eller, om jeg kan si, konfitur. Denne maten brukes vanligvis i paier eller bagels, og generelt i bakevarer. Ja, eller du kan smake den med sprøstekt ferskt brød.

Vi trenger:

• fersken - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg

Stadier:

1. Vask ferskenene og hell kokende vann over dem, fjern beinene med en pinne. Ha deretter i en blenderkopp og bland til en grøtaktig blanding. Det er viktig at det viser seg homogent og uten klumper.

2. Tilsett så sukker og rør, kok på lav varme i 10 til 40 minutter, avhengig av sluttresultatet, hvis du vil ha det litt tynnere, slå det av etter 10-15 minutter. Og hvis du liker en tettere konsistens, slå av komfyren etter 40 minutter. Etter avkjøling vil massen tykne enda mer.

3. Legg den tilberedte kokte ferskenpuréen i rene, sterile krukker og forsegl dem med en spesiell nøkkel under et metalllokk. Oppbevares bortgjemt slik at ingen finner det, helst i kjøleskapet. Nyt!

Fantastisk dessert med mandler

Vi trenger:

• fersken - 5-6 stk. ca 1 kg
• sukker - 1 kg
• mandler - 0,2 kg
• kanel - 1 ss

Stadier:

1. Sorter fruktene, det vil si, inspisere dem råtne og uren frukt vil ikke være egnet. Skyll dem deretter under kaldt rennende vann. fjern gropen fra dem. Ta en skarp kniv og skjær dem i plast. Dryss over perlesukker og rør. Som du kanskje har lagt merke til, vil væske dukke opp umiddelbart. La det trekke i 2-3 timer på bordet.

2. Etter at tiden er ute, hell i drikkevann og la det småkoke i 20 minutter, skum av skummet. La avkjøles helt til en temperatur på 30-40 grader.

Slå på varmen og la det småkoke i ytterligere 120 minutter etter aktiv bobling.

3. Og så, som du gjettet, hell det i sterile glass med en ren øse. Pakk med vrilokk, senk boksene på den andre siden og pakk inn i et teppe. Etter 24 timer, ta den ferdige maten i glassbeholdere til balkongen, som er isolert, eller bruk kjelleren.

Ferskensyltetøy med grop

Mmmm, for en fryd, bare tenk på å spise en velduftende fersken hel fra en krukke i vinterkulda. Selv om den er hermetisert, er den hjemmelaget. Hvis du lurer på om det virkelig er mulig å tilberede en slik delikatesse uten å fjerne frøene, så tror jeg du allerede har gjettet. For svaret vil være – ja, selvfølgelig!

Bare ikke glem at du ikke trenger å la syltetøyet ligge sammen med gropen for langtidslagring, du bør spise det innen et år. Fordi frøene inneholder cyeninsyre, som kan skade helsen din.

Vi trenger:

• fersken - 3 kg
• sukker - 3 kg

Stadier:

1. Sørg for å skylle fruktene i vann før tilberedning. Og så ta en pinne eller gaffel og gjør punkteringer, dette er nødvendig slik at sirupen kommer inn og metter hele frukten fullstendig. Tilsett sukker og la stå i ca 4-5 timer.

2. Etter at ferskenene har stått i ønsket tid og sluppet saften, begynner du å lage mat. Skru varmen til lav og stek i ca 2,5 timer.

3. Og ta deretter rene krukker og lokk og bevar arbeidsstykket. Oppbevares et kjølig sted. Glade funn!

Dette er hvor raskt og behendig du kan lage krukker med en så fantastisk godbit som viser seg virkelig velsmakende og har en unik og unik smak. Spis ferskensyltetøy for helsen din, men med måte! Jeg håper du finner det du lette etter fra dette notatet. Eller kanskje, hvis du ikke har noe imot, dele en annen tilberedningsmetode.

Ha en flott arbeidsdag alle sammen! Glad positiv stemning. Ha det.

Forberedelse til vinteren er en personlig sak for hver husmor, men nesten alle lager syltetøy. Denne delikatessen er uunnværlig på vinterbordet. Som et stykke sommer tatt med deg på kalde vinterkvelder. Å tilberede ferskensyltetøy er ikke vanskelig;

Det er mange oppskrifter, ettersom nye eksperimenter av sommerboere og gartnere ofte dukker opp. Men fortsatt er det identifisert populære, som til i dag er populære blant husmødre.

Ferskensyltetøy: finesser av forberedelse

Når du tar i betraktning alle nyansene når du tilbereder syltetøy, får du en utmerket dessert som behandles med hele familien og venner:

• Ingen grunn til å bli kvitt huden. Den inneholder en større mengde nyttige stoffer. Og det hindrer ferskenene i å miste formen.
• Den endelige smaken av desserten påvirkes av skummet; Men ikke når du lager en delikatesse fra fersken, anbefaler husmødre å forlate den.

• Tilstedeværelsen av kjerner i den vil gi syltetøyet pikantitet.
• Før endelig matlaging, tilsett sitronsyre eller juice, siden fruktene ikke er sure. Og uten det vil de ikke lagres lenge.
• Når det er helt avkjølt, tykner syltetøyet.

Under årlig matlaging utvikler hver husmor sine egne regler og finesser for å tilberede delikatessen.

Forberedelse av fersken

For å tilberede syltetøy i henhold til en hvilken som helst oppskrift, legges det spesielt vekt på valg av ingredienser. Først av alt gjelder dette hovedproduktet som er inkludert i sammensetningen.

Slik forbereder du fersken til dessert på riktig måte:

• Det er bedre å kjøpe frukt som er fast, men moden.
• Hvis syltetøyet er laget av hele ferskener, er det bedre å kjøpe små.
• Det er bedre å blanchere harde frukter før bruk. For å gjøre dette, la dem stå i 5 minutter. senkes i kokende vann, deretter under rennende kaldt vann. Først må du gjennombore flere hull slik at de ikke sprekker.

• Umiddelbart før bruk, fjern huden dekket med lett lo.
• Du må jobbe hardt med gropen, siden det særegne ved alle ferskener er at det er veldig vanskelig å fjerne. For å lette prosessen, ta en kniv eller skje.
• Fruktene av denne avlingen er veldig søte, så sukker må beregnes veldig nøyaktig.

Smaken av den ferdige desserten avhenger direkte av riktig tilberedning av ingrediensene.

Matlagingsmetode

Å lage syltetøy er ikke vanskelig, det er viktig å følge oppskriftstrinnene strengt. Den viktigste måten å tilberede dessert hjemme er matlaging.

Ferskensyltetøyskiver for vinteren: en enkel oppskrift

Husmødre leter etter enkle oppskrifter for å lage dessert. Noen ganger er det rett og slett ikke nok tid til å utføre komplekse manipulasjoner.

Hvordan lages dette syltetøyet?

Det er ikke noe komplisert, det tar bare flere dager, siden desserten trekker i lang tid. Du trenger like mengder fersken og sukker, sitronsyre.

Fruktene vaskes og kuttes i skiver. Legg skivene i etapper og strø over sukker. Deretter infunderes arbeidsstykket i flere timer ved romtemperatur. Sett deretter på lav varme og varme gradvis opp, slik at sukkeret løses opp. Fjern fra varmen og la stå til den er helt avkjølt. Sett det på bålet igjen, etter omrøring, kok i 5 minutter, la det brygge i 10-12 timer. Og så 4 ganger.

Ikke lukk beholderen med syltetøy med tett lokk under infusjon.

I den siste tilnærmingen, kok syltetøyet i 8 minutter. og tilsett sitronsyre på tuppen av en kniv. Legg i steriliserte glass og lukk med lokk. Hold under tepper opp ned til den er helt avkjølt.

Tykk fra fersken

Forbereder en tykk dessert

Du trenger 3 kg fersken, 4 kg granulert sukker og 0,5 ts sitronsyre. Fruktene kuttes i skiver, legges lagvis i en bolle og drysses med perlesukker. Deretter infunderes arbeidsstykket i 6 til 8 timer.

Før du setter på bålet, bland alt forsiktig og kok opp. Tilsett sitronsyre. Bland hele blandingen og kok i 5 minutter. La deretter trekke i romtemperatur i 24 timer. Beholderen er dekket med materiale eller gasbind, dette er nødvendig for å forhindre at kondens samler seg.

I denne oppskriften tilsettes sitronsyre ikke bare for konservering, men også for å gi den ferdige delikatessen et gult utseende.

Etter å ha insistert, sett den på bålet igjen. Kok opp, la syltetøyet koke i 7 minutter. Ta ut igjen og la desserten avkjøles. Under påfølgende matlaging skal kokingen være knapt merkbar;

Etter tid, legg i pasteuriserte krukker og rull sammen. Denne oppskriften egner seg for langtidslagring.

Fem minutters oppskrift

Rask tilberedning garanterer ikke langtidslagring. Derfor er det bedre å lage syltetøy for umiddelbar bruk. Den oppbevares i kjøleskapet i flere uker. Du må kjøpe 2 kg fersken og 1 sitron. Denne oppskriften krever 1,5 kg perlesukker.

Skjær den vaskede frukten i vakre skiver, dryss på sukker og la stå i 3-4 timer. Tilsett sitronsaft og, uten å røre, legg på bålet og varm sakte. Bruk en trespatel og hjelp ferskenene til å blande seg inn i sirupen. Etter koking, la det stå i 5 minutter til det granulerte sukkeret er helt oppløst. Legg i glass og la avkjøles. Du bør sette dette syltetøyet i kjøleskapet først etter 24 timer, og du bør heller ikke prøve det med en gang. Den skal brygge godt og trekke i sukkersirup.

I en slow cooker

Å tilberede dessert i en langsom komfyr gjør prosessen enklere, du trenger praktisk talt ikke se den. Syltetøyet blir litt flytende, men det kan brukes som sirup for å lage drinker. Du trenger 2 kg frukt, 1,6 kg granulert sukker, 2 sitroner og vann.

Ved å følge oppskriften steg for steg får du en utmerket godbit til te.

• Trinn 1. Skjær ferskenene i store skiver, fjern kjernene.
• Trinn 2. Bland saften av 2 sitroner og 5 ss. skjeer med vann.
• Trinn 3. Arbeidsstykket legges i en multikokerbeholder og dekkes med sukker. En blanding av vann og sitronsaft er også tilsatt der.

• Trinn 4. Ferskenene infunderes ved romtemperatur i flere timer.
• Trinn 5. Bland alt og sett "Quenching"-modus. Så la syltetøyet stå i 20 minutter.

• Trinn 6. Åpne lokket til multikokeren og rør innholdet. Still inn "Steam"-modus og la stå i 15 minutter. La det så stå i en dag, husk å åpne lokket.
• Trinn 7. Sett deretter samme modus igjen og la syltetøyet stå i 15 minutter. Etter signalet, slå av enheten, spre syltetøyet i forberedte beholdere og rull opp.

Med sitron

Alle de med en søt tann vil elske syltetøy med sitruser, det viser seg veldig velsmakende. Dette vil diversifisere smaken og legge til fordeler til desserten. For å forberede det trenger du 2 kg fersken og granulert sukker, 2 sitroner.

Skjær fruktene i skiver, dryss med sukker. La stå i flere timer ved romtemperatur. Fjern frøene fra sitronen og skjær i skiver sammen med skallet.

Når nok juice er sluppet ut til matlaging, settes arbeidsstykket på brann. Varm sakte, rør forsiktig for ikke å ødelegge strukturen til ferskenskivene.

Bruk av en tre- eller plastspatel vil ikke ødelegge integriteten til fruktstrukturen.

Når syltetøyet koker, hold det på bålet i 5-7 minutter. Tilsett hakket sitron. Slå av og la stå i en time. Sett det så tilbake på bålet og kok i 5-6 minutter, fjern sitronen fra syltetøyet slik at det senere ikke smaker bittert. La avkjøles, kok for 3. gang i 10 minutter. Hell den ferdige delikatessen i glass, rull sammen og la den stå i romtemperatur til den er helt avkjølt.

Med oransje

Vi tilbereder deilig og sunt syltetøy. Ikke bare sitroner, men også appelsiner brukes til dessert. Smaken er utmerket, hver husmor vil sette pris på det. Ta 3 kg fersken, 1 kg appelsiner, 3 kg granulert sukker og sitronsaft.

Fruktene kuttes i små skiver, sukker tilsettes og lar stå i romtemperatur i flere timer til den nødvendige mengden væske vises. Appelsiner skjæres i skiver med skallet.

Før du setter beholderen på bålet, tilsett 3 ss. skjeer sitronsaft. Kok opp, hold i brann i 3-4 minutter. Fjern og la avkjøle. Mens syltetøyet er varmt, tilsett appelsiner. Kok opp igjen og kok i 5-7 minutter. En time å kjøle seg ned. Appelsinskivene må fjernes fra syltetøyet. Sett den så tilbake på laveste varme og kok i 10 minutter.

Desserten er klar, etter vertinnens skjønn, rulles den til krukker eller står til spising.

Sukkerfri

For folk som ikke spiser sukker, er det en slik oppskrift. Du trenger hermetiske fersken 0,85 kg, gresskar 0,4 kg, tørkede aprikoser 5 stk.

Gresskar og fersken kuttes i terninger, tørkede aprikoser kuttes. Ferskenkonserveringsmidlet legges på bålet, og gresskaret kokes i det til det dannes en puré. Tilsett fersken og tørkede aprikoser og kok opp. Hell i forberedte krukker.

Kanel

Oppskriften er ikke vanskelig å forberede husmødre anbefaler å ikke gjøre forhastede konklusjoner om inkompatibilitet. Først av alt må du forberede det og prøve det, og deretter ta en avgjørelse. Du trenger 2 kg fersken, 2 kanelstenger, 1,8 kg sukker, vann og sitronsyre.

Først av alt er sirupen tilberedt, for den tar 1 ss. vann og 2 ss. Sahara. Hakk samtidig ferskenene og strø over perlesukker. La stå i 5-6 timer til juice vises. Rør og sett på lav varme. I det øyeblikket syltetøyet begynner å koke, hell i den oppvarmede sirupen. Tilsett kanel der og kok i 10 minutter. Slå av og la avkjøle og trekke i 2 timer. Kok opp igjen, fjern kanelen, tilsett en klype sitronsyre, kok i 10 minutter. Legg i glass og oppbevar.

Med eple

For å tilberede desserten trenger du 0,55 kg fersken og epler, 1,3 kg sukker og 110 g vann. Hovedingrediensene kuttes i skiver, mens du samtidig tilbereder en sirup fra hele volumet av sukker og et halvt glass vann. Deretter helles frukten over den, arbeidsstykket får avkjøles i 4-5 timer.

Kok over middels varme i 15 minutter, legg deretter i glass og steriliser i 10 minutter. Godbiten er klar.

Med bringebær

For å tilberede dette syltetøyet trenger du betesukker som veier 0,95 kg, 0,8 kg ferskenkjøtt, 30 g sitronfrø, 0,3 kg bringebær, 70 ml vann og 130 ml sitronsaft.

Forvaskede og tørkede sitronfrø legges i en improvisert bandasjepose.

Legg bringebær, fersken i terninger og vann i en egen bolle beregnet for matlaging. Sett på lav varme. Kok opp og fortsett å koke i 15 minutter. Tilsett deretter sukker og sitronsaft. Sekken med frø bindes slik at den ligger i syltetøyet, men drukner ikke. Kok opp og bruk et spesielt termometer for å bestemme temperaturen. Den skal være 105-110 ⁰C, når den er nådd, fjern sitronfrøene og legg desserten i glass.

Med yellowfix

For syltetøy, kjøp 1 pose jellyfix, 1 kg fersken og 0,35 kg sukker.

Finhakkede fersken dryss med 150 g sukker og la stå i romtemperatur i 30 minutter, mer er mulig.

Resten av sukkeret og gelfix blandes grundig. Etter at arbeidsstykket slipper juice, tilsettes en sukkerblanding med gelfix. Kok opp på svak varme.

Kok i kun 3 minutter, legg den ferdige delikatessen i glass og rull sammen.

Lagringsfunksjoner

Holdbarheten til syltetøy av høy kvalitet er ett år. Forutsatt at glassene er sterilisert og lokkene ikke har mekaniske skader. Oppbevar produktet på et kjølig sted, beskyttet mot direkte sollys.

Det er ikke vanskelig å tilberede en sunn og veldig velsmakende delikatesse fra fersken. Du trenger bare å følge teknologien strengt og ikke ignorere noen trinn i oppskriften.

Hvordan lage ferskensyltetøy? Vi tilbyr deg de beste oppskriftene for å lage ferskensyltetøy til vinteren.

Den vakreste solrike frukten, sommerens konge - fersken! Hvem av oss elsker ikke denne duftende, saftige frukten? Tross alt er det han som bærer aromaen av sommer og alt solens lys. Modning i den siste måneden av sommeren, er fersken maksimalt mettet med sin energi og gir kroppen maksimale vitaminer.

Denne vakre frukten er nyttig ikke bare å spise i sin friske, originale form, men også for å forberede den til vinteren. Moderne husmødre har blitt vant til å lage kompotter, syltetøy, mousser og syltetøy av fersken. Det er akkurat det vi skal snakke om oppskrifter på ferskensyltetøy.

Den duftende myke fersken fikk med rette tittelen sommerens konge. Tross alt inneholder denne varme frukten maksimalt mulig vitaminer og mikroelementer, som blir bevart selv under varmebehandling. Det er for denne eiendommen husmødre elsker å tukle med fersken i høstperioden om vinteren.

Fersken inneholder en enorm mengde kalium og jernsalter. Denne sammensetningen er ekstremt nyttig for anemi, øker nivået av hemoglobin i blodet og normaliserer metabolismen.

Karoten i fersken bidrar til å forbedre synet og styrker blodårene.

Hvis du lider av tretthet, fravær og klager over dårlig hukommelse, vil fosfor i fersken i maksimale mengder hjelpe deg med å forbedre tilstanden din.

Regelmessig bruk av fersken bidrar til å forbedre tarmfunksjonen og forbedre hudfargen.

Fersken brukes også i kosmetikk: for eksempel hjelper knust ferskenmasse til å gjenopplive huden etter solbrenthet og lindrer smerte betydelig.

Maksimalt innhold av vitamin C i fersken hjelper kroppen med å styrke immunforsvaret og takle forkjølelse om vinteren. Dessuten bidrar regelmessig inntak av fersken av barn til å stimulere veksten av en ung kropp.

For urolithiasis vil fersken også være uunnværlig fordi den har en utmerket vanndrivende effekt.

Og gravide kvinner kan spise fersken for å forhindre toksisose.

Men uansett hvor gode de positive egenskapene til fersken er, er det fortsatt kontraindikasjoner for bruken. Derfor er diabetikere strengt forbudt å spise fersken, siden frukten inneholder karbohydrater som er uønskede i dette tilfellet. De som lider av allergi eller økt eksitabilitet bør ikke spise mye fersken. Og det er verdt å huske at overdreven forbruk av fersken kan forårsake dysbiose hos mennesker som lider av tarmsykdommer.

Forbereder fersken til syltetøy til vinteren

Som regel modnes fersken i våre regioner fra august til september. Det er verdt å vurdere at for å lage syltetøy kan du kjøpe en fersken i supermarkedet når som helst, men det vil fortsatt være bedre hvis du lager syltetøyet fra en lokal sesongens frukt. På denne måten kan du få mest mulig utbytte av syltetøyet.

Så for å plukke fersken til syltetøy, må du være moden, saftig, men ikke overmoden. Det vil være ideelt hvis frukten er litt elastisk, men myk.

Før matlaging er det nødvendig å fjerne huden fra de oppsamlede fruktene, siden den vil skille seg fra fruktkjøttet og bli et ubehagelig tillegg i form av en kokt tynn film i arbeidsstykket.

Vi skiller fersken fra benet og vi kan begynne å lage syltetøy.

Retter for å lage ferskensyltetøy

For å tilberede ferskensyltetøy trenger du en beholder av aluminium eller emalje (vask eller panne). Det er best å helle ferskensyltetøy i små beholdere (fra 0,2 ml til 0,5 ml). På denne måten kan du formidle all skjønnheten til ferskenskiver i tilberedningen.

Ikke glem en skje (spade) og en tallerken for skimming.

For å sikre at ferskensyltetøy beholder sitt opprinnelige utseende og ikke blir sukkerholdig i glass, tilsett litt sitronsyre eller sitronsaft til brygget når du tilbereder det.

For å lage ferskensyltetøy er det bedre å ta gule varianter av frukt. De vil lage det mest smakfulle syltetøyet.

Hvis du kjøper fersken til syltetøy, så spør selgeren (eller kjøp en frukt) om å gi deg en smak av fersken. Hvis frøet inni er tørt og lett skilles fra fruktkjøttet, importeres frukten og inneholder mange kjemikalier og nitrater, som uforsiktige selgere bruker for å forbedre utseendet til frukten og dens langtidslagring. I dette tilfellet er det bedre å nekte kjøpet og se etter en annen selger.

Før du koker ferskensyltetøy, må du fjerne skinnet fra dem. Dette kan enkelt gjøres hvis du vekselvis dypper den vaskede fersken først i kokende vann (10 sekunder) og deretter umiddelbart i kaldt vann (10 sekunder).

Oppskrift nr. 1. Ferskensyltetøy til vinteren

Denne oppskriften på ferskensyltetøy regnes som en klassiker og ble brukt av våre bestemødre i lang tid. Resultatet av denne oppskriften er et lekkert syltetøy som gir deg energien til solen og sommeren på kalde vinterdager.

Ingredienser:

Fersken - 1 kg.,

Sukker - 1,3 kg.,

Sitronsyre - 0,25 ts,

Vanillin - på spissen av en skje,

Vann - 1 ss.

Slik lager du ferskensyltetøy til vinteren:

Skyll ferskenene grundig med rennende vann og tørk lett med et håndkle. Fjern skinnet og separer fra gropen. Legg fruktene i en beholder for å lage syltetøy.

Kok sukkersirup i en separat beholder. For å gjøre dette, hell vann i det og tilsett sukker. Bland alt grundig og kok opp på svak varme. Kok i noen minutter.

Hell den kokende sirupen over ferskenene og kok opp. Kok i cirka fem minutter og slå av varmen. Sett syltetøyet til side i seks timer til det er helt avkjølt eller tilsatt.

Etter at syltetøyet har satt seg, sett det på bålet og kok opp igjen. Kok syltetøyet i ca 30 minutter, rør hele tiden og skum av skummet. Fem minutter før slutten av kokingen, tilsett vanillin og sitronsyre i syltetøyet.

Ha det varme syltetøyet i glass og rull opp lokkene. Vi legger arbeidsstykket under et varmt teppe til det avkjøles helt. Deilighet for vinteren er klar. Nyt måltidet!

Oppskrift nr. 2. Ferskensyltetøy med mandler og kanel

Dette syltetøyet vil ha en utmerket smak og aroma takket være mandler og kanel inkludert i sammensetningen. Du er garantert en utmerket frittstående dessert eller et hyggelig tillegg til tedrikking om vinteren med dette syltetøyet. Vær sikker på at du vil kunne overraske dine kjære eller gjester.

Ingredienser:

Fersken - 1 kg.,

Sukker - 1 kg.,

mandler - 200 gr.,

Malt kanel - 2 ts.

Oppskrift på å lage ferskensyltetøy:

Plasser skrellede og pitpet fersken i en beholder for å lage syltetøy og dekk med sukker. La fruktene trekke i minst to timer og slipp saften.

Når sukkeret er mettet med ferskenjuice, kan du sette syltetøyet på komfyren. Kok opp brygget på svak varme og la det småkoke i minst 10 minutter. Det er nødvendig å fjerne skummet.

Sett nå syltetøyet til side til det er helt avkjølt, men ikke mindre enn seks timer.

Før den andre fasen av matlagingen må du forberede mandlene. For å gjøre dette, kok nøtten i en liten mengde vann i omtrent fem minutter, hvoretter vi fjerner huden og deler den i to.

La syltetøyet koke i andre omgang. Dypp mandler og kanel i den. Bland alt grundig og kok i minst 30 minutter.

Hell varmt syltetøy i glass og lukk med lokk. Vi legger arbeidsstykket under en tykk pels til det avkjøles helt. Vakkert og velduftende syltetøy for vinteren er klart. Nyt måltidet!

Oppskrift nr. 3. Umoden fersken syltetøy

Du kan lage dette syltetøyet hvis du har umodne fersken. Eller kanskje ferskenhøsten i hagen var vellykket, men været hindrer dem i å modnes. I dette tilfellet, slik at innhøstingen ikke forsvinner helt, kan du fjerne den og koke denne syltetøyet.

Ingredienser:

Fersken - 1 kg.,

Sukker - 2 kg.,

Vann - 1,5 ss.

Hvordan lag ferskensyltetøy:

Fersken skal vaskes grundig og prikkes med fyrstikk flere steder. Deretter må du helle vann over frukten og koke opp. Du må koke ferskenene i minst 10 minutter.

Fjern nå fruktene forsiktig med en hullsleiv og tilsett sukker til ferskensirupen. Bland grundig og kok opp. Kok i fem minutter og la avkjøles litt.

Hell den avkjølte sirupen over ferskenene og la dem småkoke på svak varme. Kok syltetøyet i 20 minutter, rør forsiktig og skum av skummet. Etter 20 minutters koking, la syltetøyet avkjøles.

Så snart syltetøyet når romtemperatur, kan du begynne den andre tilberedningsfasen. Gi syltetøyet et oppkok igjen og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.

Hell det varme syltetøyet i tørre, steriliserte glass og lukk lokkene godt.

Ferskensyltetøy er klart! God appetitt og gode vinterdager!

Oppskrift nr. 4. Fersken og eplesyltetøy

Og en slik syltetøyoppskrift vil gi deg en masse som ligner veldig på aromatisk syltetøy. Dette syltetøyet vil være en fantastisk fylling for paier eller et utmerket tillegg til enhver dessert. Epler i dette syltetøyet vil gi kroppen din ekstra vitaminer.

Ingredienser:

Fersken - 1 kg.,

Epler (søt variant) - 1 kg.

Sukker - 1,5 kg.

Slik koker du ferskensyltetøy med epler:

Skrell ferskenene og fjern gropene. Før de resulterende fruktskivene gjennom en kjøttkvern og legg blandingen i en beholder for å lage syltetøy.

Skrell og frø eplene og passer også gjennom en kjøttkvern. Kombiner eplemos med ferskenpuré. Tilsett sukker i fruktblandingen og bland alt grundig.

Sett syltetøyet på komfyren og kok opp under konstant omrøring. Ikke glem å fjerne skummet. Så snart syltetøyet koker kan du koke det i ca 10 minutter og ta det av ovnen.

Hell varmt syltetøy i glass og rull opp lokkene. Vi legger arbeidsstykket under en tykk pels til det avkjøles helt. En flott vinterdessert er klar! God appetitt og god helse!