Stek kjøttdeigen i ovnen i folie. Poteter med kjøttdeig i ovnen i folie. Epler fylt med kjøttdeig

La oss prøve å liste hovedrettene laget av kjøttdeig i ovnen. Det er mange av dem, det er nok å si at avhengig av hva kjøttdeigen er laget av, er forskjellige retter allerede oppnådd. Gryte med kjøttdeig i ovn, pai med kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i pitabrød i ovn, kjøttdeig koteletter i ovn, kjøttdeig lasagne i ovn, kjøttdeig "pindsvin " i ovnen, kjøttdeig "hekker" i ovnsovnen, fransk kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig i ovnen. Mange produkter passer godt til kjøttdeig og skaper interessante smaksalternativer og kombinasjoner. For eksempel: poteter med kjøttdeig i ovnen, pasta med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig med ost i ovnen, kjøttdeig med egg i ovnen, sopp med kjøttdeig i ovnen, kål med kjøttdeig i ovnen , zucchini med kjøttdeig i ovnen.

Vis litt fantasi og du vil få din egen originale "kjøttdeig i ovnen"-rett. Her er bare noen ideer: potetgryte med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeigrull med egg i ovnen, kjøttdeig i deig i ovnen, fylt pasta i ovnen. Prøv å tilberede kjøttdeig i ovnen på en spesiell måte. Vis oss kunsten din med å gjøre enkel ovnsbakt kylling til en deilig ferierett. Gjør kjøttdeig bakt i ovnen til en eksklusiv, original kulinarisk kreasjon. For å gjøre dette, tilbered din egen "kjøttdeig i ovnen" rett; send oss ​​oppskriften med bilder. Dine oppskrifter med kjøttdeig i ovnen vil være interessante for andre. Hvis du for eksempel lykkes med å lage en potetgryte med kjøttdeig i ovnen, vil oppskriften med bilde være nyttig for andre å studere. Sørg for å ta bilder av dine kulinariske kreasjoner. Poteter med kjøttdeig i ovnen, bildet vil fortelle deg hva slags rett det er. Eller kjøttdeig med pasta i ovnen - bildet viser ikke bare utseendet på retten, men vil også rette opp dine mulige feil. Presentasjon av den ferdige retten er et viktig element i kulinarisk kunst. Det er akkurat her fotografering hjelper. Har du aldri stekt kjøttdeig i ovnen før, er oppskriften med bilder til god hjelp på kjøkkenet.

Det er bedre å lære andre oppskriftene dine med bilder av hvert trinn av forberedelsen. Så hvis vi vil vise kjøttdeigen i ovnen, er en oppskrift med trinnvise bilder tatt av deg under tilberedningsprosessen det mest pålitelige treningsalternativet.

Sørg for å prøve nye ideer, forbedre dine kulinariske herligheter på temaet kjøttdeig i ovnen. Vi venter på din ris med kjøttdeig i ovnen, en oppskrift med nye ideer. Eller for eksempel lasagne - en oppskrift med kjøttdeig i ovnen i henhold til din versjon er også interessant for oss. Poteter med kjøttdeig i ovnen, oppskriftene er nok ikke alle oppfunnet og implementert enda. Det samme som gryte med kjøttdeig i ovnen. Oppskrifter og bilder er noe enhver husmor alltid vil trenge.

For å tilberede deilig kjøttdeig anbefaler vi å bruke flere typer kjøtt slik at de utfyller hverandre i saftighet og smak. Den vanligste kombinasjonen er biff og svinekjøtt. Ifølge eksperter er det ikke veldig vellykket; følgende kombinasjoner er mye mer interessante: biff med lam, biff med kylling, lam med kylling, svinekjøtt med kalkun, svinekjøtt med kanin;

Når du hakker med kniver, blir kjøttet saftigere, fordi... den er hakket og ikke knust, som i en kjøttkvern. All juice forblir dermed inne;

Det er bedre å hakke kjøtt til kjøttdeig med to kniver på et tungt og slitesterkt brett. Og for å forhindre at den hopper på bordet, må du legge et kjøkkenhåndkle under det;

For å forsterke smaken kan du legge til flere ingredienser til kjøttdeigen: hvitt brød dynket i melk, smør, revet ost eller smult. Rå grønnsaker - poteter, gresskar, zucchini - vil også gi saftighet til kjøttfyllet. For å spare penger kan kjøttdeig fortynnes med frokostblandinger, for eksempel ris;

Du må legge til krydder og krydder til kjøttdeigen. Vinn-vinn-kombinasjoner: biff, pepper, muskatnøtt; lam, spisskummen, koriander og svinekjøtt, i tillegg til pepper og muskatnøtt, bør du legge til et par dråper Worcestershiresaus, og til kylling - gurkemeie;

Det oppkuttede kjøttet med tilsetningsstoffer skal ikke bare blandes, men piskes grundig til kjøttmassen er samlet til en jevn og elastisk klump. På denne måten, under varmebehandling, vil ikke hakkede produkter falle fra hverandre;

Til slutt skal kjøttdeigen stå i fred. Det er best å avkjøle i minst en halvtime. Kjøttet vil trekke, kjøttet og tilsetningsstoffene blir ett.

Har du noen gang laget retter med kjøttdeig i folie? Hvis ikke, så velg for all del en oppskrift og sett i gang! Kjøttdeig i folie er raskt, enkelt å tilberede og blir veldig smakfullt.

Kjøttrull

Kjøttdeig i folie i ovnen kan tilberedes av omelett og ost. For å gjøre dette trenger du:

Det første vi gjør er å bløtlegge brødet i vann og begynne å male kjøttet til en kjøttkvern. Så presser vi ut brødet og vrir det også, og tilsetter grønt, hvitløk og løk til slutt. Riv gulrøtter i kjøttdeigen på middels hull og poteter i veldig små hull, tilsett salt, pepper og bland alt godt.

Mens kjøttdeigen står, lag en omelett: Pisk eggene og hell dem i en stekepanne med olje, stek på begge sider. I mellomtiden, på matfilm eller papir, danner du et rektangel som er 1 cm høyt Legg en omelett på den ene siden og kutt tilfeldig ost på toppen.

Sakte begynner vi å pakke den ene siden inn i en rull, trykker den tett. Legg den på et stykke folie, pakk den forsiktig inn og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Den klassiske oppskriften på kjøttdeigsprodukter innebærer ikke bruk av egg, melk eller fløte, og rå revne poteter tilsettes for saftighet. Jeg prøvde dette og nå er dette min grunnoppskrift.

Porsjonerte kjøttboller

Denne oppskriften er laget som individuelle porsjoner, men du kan lage en større porsjon og deretter kutte i biter. For å forberede oss trenger vi:

Slå på ovnen til 180 grader og begynn å kutte grønnsakene, som vi oppbevarer separat. Vri kjøttet, tilsett alt krydderet, bland og form runde koteletter, du skal få 5 stk.

Skjær folien i 5 store ark og smør midten med smør. Legg en kjøttdeig kotelett på et smurt område, litt løk, gulrøtter og poteter på toppen. Vi vrir forsiktig folien, legger alle porsjonene i en varmebestandig form og holder i ovnen i 30 minutter.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat i bulk, gjør dette: legg et stort ark folie på en bakeplate, smør med olje, fordel all kjøttdeig jevnt på toppen, deretter grønnsaker, pakk inn og stek i ovnen i 30 - 40 minutter.

God appetitt!

Å ha til og med et lite stykke kjøttdeig for hånden og en ovn, den trofaste assistenten til alle husmødre, tanken på hva du skal lage til frokost, lunsj eller middag kan bli kastet ut av hodet ditt. Kjøttdeig i ovnen er en utrolig tidsbesparende og gir rom for kulinarisk fantasi. Du kan stappe grønnsakene eller bare steke kjøttdeigen i ovnen under grønnsakene og osten. Kjøttdeig i ovnen passer godt til alle typer frokostblandinger og pasta. Og hakkede fiskeretter tilberedt i ovnen vil glede selv de mest kresne kjennere av hjemmelaget mat.

Culinary Eden-nettstedet har gleden av å tilby deg et utvalg enkle oppskrifter som vil hjelpe deg å diversifisere din daglige meny.

Bakte tomater med kjøttdeig

Ingredienser:
7 store tomater,
300 g hakket svine- og storfekjøtt,
1 rødløk,
1 ss. l. tomatpuré,
150 ml vann,
½ varm pepper
vegetabilsk olje,
grønn løk, persille, salt, malt rød pepper - etter smak.

Forberedelse:
Vask tomatene og del dem delvis i 4 deler. Bland finhakket rødløk med kjøttdeig, tilsett salt, kvernet rød pepper og bland godt. Fyll spaltene i tomatene med det tilberedte kjøttdeig og legg dem i en bakebolle forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Dryss tomatene med hakket varm pepper. Bland vann med tomatpuré og hell denne blandingen over tomatene. Sett formen i en forvarmet ovn til 180ºC og stek retten i 30 minutter.

Kjøttboller med sopp og blomkål

Ingredienser:
1 kg blandet kjøttdeig,
1 blomkålhode,
6 store champignoner,
2 løk,
50 g smør,
75 g hard ost,
salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Kok blomkålen i saltet kokende vann i 7 minutter og avkjøl. Stek champignonene, kuttet i små terninger, i en stekepanne sammen med 1 hakket løk, finhakk den andre løken og tilsett den i kjøttdeigen sammen med salt, pepper og egg. Bland den resulterende massen godt og pisk. Del kjøttdeigen i 6 kolobokser. På plastfolie, flat hver kjøttbolle til en flat kake, legg litt sopp og 1 blomkålblomst i midten. Løft filmen, dekk kålen med kjøttdeig, press den godt på alle sider til kålen og fjern filmen. Legg de ferdige bollene på en bakeplate, dryss over revet ost og stek i en ovn forvarmet til 180ºC i 35-45 minutter.

Kjøttdeig i ostelag

Ingredienser:
300 g kjøttdeig,
2 ss. l. tomatsaus,
1 løk,

200 g ost,
en klype salt,
en klype pepper.

Forberedelse:
Tilsett salt, pepper og dine favorittkrydder til kjøttdeigen etter smak. Hakk løken og stek den i en stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett så kjøttdeigen i løken og hell i litt tomatsaus og la det småkoke i 10 minutter på middels varme. Riv en del av osten, skjær den andre delen i mellomstore skiver. Legg osteskiver på bunnen av bakebollen, tilsett deretter kjøttdeig stekt med løk, dryss alt med revet ost og sett i en ovn forvarmet til 180ºC. Når det dannes en gyllenbrun skorpe på toppen, er retten klar.

Kjøttdeig bakt i ovn i folie

Ingredienser:
1 kg kjøttdeig,
100 ml melk,
4 egg (1 for kjøttdeig, 3 for omelett),
2-3 brødskiver,
1 løk,
1 gulrot,
1 ss. l. rømme,
100 g ost,
1 ss. l. vegetabilsk olje,
20 g grønt,
salt pepper.

Forberedelse:
Tilsett hakket løk og urter, finrevet gulrøtter, brød bløtlagt i melk i 2-3 minutter, 1 egg, rømme, salt og pepper etter smak, bland godt og la stå en stund. I en egen bolle, pisk eggene med en klype salt og pepper. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen og lag en omelett, stek den på begge sider. Fordel kjøttdeigen i et jevnt lag på et ark med matfilm, legg på noen skiver ost og en omelett skåret i strimler. Rull forsiktig til en stokk, trykk godt og jevn ut kantene. Fjern filmen. Legg den ferdige rullen på et ark med folie, lett smurt med vegetabilsk olje, og pakk folien godt inn slik at saften ikke lekker ut under tilberedningen. Legg rullen på en bakeplate eller bakebolle og sett i ovnen forvarmet til 180ºC i 30-35 minutter.

Lavash med kjøttdeig i ovnen

Ingredienser:
1 tynt pitabrød,
500 g kjøttdeig,
1 løk,
1 tomat
1 gulrot,
3 ss. l. rømme,
100 g hard ost,
salt, pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Legg pitabrødet på et stekebrett med høye sider, pensle det med rømme, tilsett litt krydder på toppen og fordel kjøttdeigen i et jevnt lag. Krydre den også med salt, pepper og krydder. Legg finhakkede grønnsaker oppå kjøttdeigen, dryss dem med revet ost, pakk dem inn i en rull og sett i en ovn forvarmet til 180ºC i 40 minutter.

Kjøttdeig i ovnen "fransk stil"

Ingredienser:
400 g kjøttdeig,
5-6 poteter,
300 g champignon,
2-3 løk,
250 g ost,
2 ss. l. vegetabilsk olje,
100 g majones,
1 ts. salt,
2-3 klyper malt svart pepper.

Forberedelse:
Skjær de skrellede potetene i tynne skiver og løken i små terninger. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg potetskiver på den, salt dem lett etter smak. Bland kjøttdeigen med løk, salt og pepper etter smak og fordel det jevnt over potetene. Skrell og skjær champignonene i skiver, og legg dem deretter på kjøttdeigen. Smør med majones og dryss over revet ost. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200ºC i 30 minutter. Bestem beredskapen til retten ved beredskapen til potetene.

Kjøttdeig bakt i ovn med sopp og poteter

Ingredienser:
350 g kjøttdeig,
250 g sopp,
4-5 poteter,
1 løk,
250 g ost,
urter, salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Riv ost og poteter hver for seg på et grovt rivjern (legg noen skiver ost til side). Skjær sopp og løk i terninger. Salt og pepre kjøttdeigen. Legg på matfilm i lag: først poteter med ost, deretter halvparten av løken, kjøttdeig, resterende løk og ost. Det er bedre å dekke hvert lag hver gang med matfilm og jevne det forsiktig ut, og fjern deretter filmen og legg et nytt lag. Etter dette ruller du lagene til en rull. Hvis du brukte rådene ovenfor, vil rullen din bli veldig pen og vakker. Overfør den til en bakeplate, fjern filmen og sett den i en ovn forvarmet til 200ºC i 35 minutter. 10 minutter før klargjøring, legg osteskivene som er igjen tidligere på rullen og dryss med hakkede urter.

Kjøttdeig i gryter med grønnsaker og rømme

Ingredienser:
300 g kjøttdeig,
5 poteter.
1 løk,
1 gulrot,
2 ss. l. rømme,
1 ss. vann,
1 ts. salt,
2 klyper malt svart pepper,
50 g dill og persille,
100 g ost.

Forberedelse:
Finhakk løken, skjær poteter og gulrøtter i tynne skiver eller små terninger. Legg poteter og gulrøtter i forberedte gryter. Rull kjøttdeigen til små kuler eller bare riv av små biter og legg på gulrotlaget. Dekk laget med kjøttdeig med løk. Fortynn salt, rømme, krydder i vann og hell innholdet i grytene med denne blandingen. Dekk grytene med lokk og sett i en ovn forvarmet til 200ºC i 30 minutter. Når tiden er ute, fjern grytene, dryss overflaten av fatet med revet ost og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter for å danne en osteskorpe.

Bakte poteter med kjøttdeig og rømme

Ingredienser:
500 g kjøttdeig,
1 kg poteter,
1 løk,
200 ml rømme,
150 g hard ost,
salt, pepper, urter, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Skjær løken i ringer og potetene i sirkler. Hell rømme i en bolle, legg hakkede poteter, salt, pepper og dine favorittkrydder. I en dyp ildfast form legger du potetene i rømme lagvis, deretter kjøttdeig, løkringer og så videre til ingrediensene er borte. Dryss retten med revet ost og hakkede urter og sett i en ovn forvarmet til 180ºC i 1 time.

Ingredienser:
500 g durum pasta,
1 kg kjøttdeig,
100 ml vegetabilsk olje,
2 løk,
3-4 fedd hvitløk,
100 g tomatpuré,
3 ss. l. soyasaus,
1 stabel vann,
200 g revet ost,
1 ts. Sahara.
salt, kvernet sort pepper og muskat - etter smak.

Forberedelse:
Kok pastaen i saltet vann til den er halvkokt, la den renne av i et dørslag, ha den tilbake i pannen og tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje. Rist pannen flere ganger. Skjær løken i halve ringer, før hvitløken gjennom en presse. Tilsett hvitløk, salt, krydder i kjøttdeigen, bland godt og pisk. Stek deretter i en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett litt vann og la det småkoke i 10 minutter under lokk. For å forberede fyllet, bland tomatpuré med soyasaus, krydder, sukker og vann, rør alt til sukkeret er oppløst. Legg et lag med pasta i en smurt ildfast form, deretter et lag med kjøttdeig, løk, enda et lag med kjøttdeig og resten av pastaen. Fyll innholdet i formen med tomatblandingen og sett formen i en ovn forvarmet til 180ºC i 10 minutter. Ta den deretter ut av ovnen, dryss pastaen med revet ost og send den tilbake i ytterligere 10 minutter. Ta den forberedte pastapannen ut av ovnen, dekk til med et fuktig håndkle i 5 minutter, og server deretter.

Kjøttdeig med ris i ovnen

Ingredienser:
500 g kjøttdeig,
1 stabel ris,
1 løk,
1 gulrot,
2 egg,
2,5 stabler vann,
3 ss. l. rømme,
50 ml vegetabilsk olje,
1 ts. salt,
2 klyper krydder.

Forberedelse:
Kok risen i saltet vann til den er mør og avkjølt. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett så kjøttdeig i dem og stek i 15 minutter. Tilsett ris til den stekte massen, tilsett salt, krydder, egg og rømme og bland godt. Smør kantene på bakebollen med en liten mengde vegetabilsk olje og dryss med malte brødsmuler. Ha den tilberedte blandingen i formen, glatt den ut og pensle med rømme. Sett formen i en ovn forvarmet til 200ºC i 30-40 minutter.

Epler fylt med kjøttdeig

Ingredienser:
5 epler
300 g kjøttdeig,
3 tomater
1 løk,
vegetabilsk olje, urter, hvitløk og salt - etter smak.

Forberedelse:
Skjær løken i tynne halvringer, hvitløken i tynne skiver og stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett så kjøttdeig i dem og stek det sammen med løk og hvitløk, rør ofte, i 7-9 minutter på middels varme. Tilsett så tomater i terninger til den totale massen og la alt småkoke i ytterligere 5 minutter. Skjær av toppen av eplene, fjern kjernen og fruktkjøttet, og la det kun være en slags eplebeger med veggtykkelse på 1 cm Ikke kast eplekjøttet, skjær det i terninger og tilsett kjøttdeigen. Fyll eplene med det resulterende fyllet, dryss hver med litt hakkede urter og dekk med toppene. Legg de fylte eplene på en bakeplate og sett i ovnen. Stek i 25 minutter ved 200ºC.

Zucchini lasagne med kjøttdeig

Ingredienser:
500 g kjøttdeig,
1 mellomstor zucchini
3 egg,
3-4 tomater,
1 stabel 15% rømme,
70 g ost,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Stek kjøttdeigen med hakket løk og legg halvparten i en ildfast form. Skrell zucchinien, skjær i lange strimler, legg halvparten av dem oppå kjøttdeigen. Skjær tomatene og hell kokende vann over dem for å fjerne skinnet, skjær dem deretter i små biter og legg dem oppå zucchinien. Gjenta lagene en gang til. Pisk eggene, bland dem med rømme og krydder og hell denne blandingen over lasagnen. Dryss toppen av formen med revet ost og sett i ovnen forvarmet til 180ºC i 30 minutter.

Hvis du ikke har tatt et valg, ta en titt på våre kulinariske oppskrifter.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Saftige gyldne koteletter er ideelle for både voksen- og barnemenyer. De passer godt til nesten alt tilbehør og kan være et godt alternativ til en familiemiddag. I dagens publikasjon vil vi prøve å finne ut hvordan du koker koteletter i folie i ovnen.

Kjøttdeig, fisk eller grønnsaker brukes vanligvis som grunnlag for tilberedning av slike retter. Du kan kjøpe den i en butikk eller lage den selv. I sistnevnte tilfelle vil du ha mer tillit til kvaliteten på de ferdige kotelettene. For å lage kjøttdeig anbefales det å bruke biff, svinekjøtt, lam, kylling eller kalkun. Når det gjelder fisk, er sjøvarianter med lavt fettinnhold best egnet til å lage koteletter. Dette kan være sei, kolmule, torsk eller hake.

For å gjøre produkter laget av kjøttdeig eller fisk myke, tilsettes brød dynket i melk til kjøttdeigen, og for saftighet tilsettes hakket løk eller hakkede rå poteter. Avhengig av valgt oppskrift tilsettes egg, rømme, hvitløk, fløte, bearbeidet eller hard ost til koteletten. Alle disse komponentene gir den ferdige retten en unik smak og aroma.

Før steking kan de stekes i en varm stekepanne. Men da blir de mer fete. Derfor kan tilhengere av et sunt spisesystem trygt hoppe over dette stadiet og umiddelbart sende kjøtt, grønnsaker eller i folie uten olje til ovnen. Halvfabrikata bakes ved en temperatur på 180 grader i tretti eller førti minutter.

Klassiske biffkoteletter

Grunnlaget for å tilberede denne retten er hjemmelaget kjøttdeig. For saftighet og smak tilsettes et minimum av ekstra komponenter og krydder. Derfor kan slike produkter mates ikke bare til eldre, men også til yngre familiemedlemmer. Siden denne oppskriften på koteletter i folie i ovnen krever tilgjengelighet av et spesifikt matsett, dobbeltsjekk på forhånd om du har for hånden:

• 500-700 gram storfekjøtt.
• 2 løk.
• Stort egg.
• 2 ss lav-fett rømme.
• Salt, kvernet pepper og urter (etter smak).

Praktisk del

Vasket, tørket og hakket biff føres gjennom en kjøttkvern sammen med skrellet løk. Tilsett egg, rømme, salt, hakkede urter og malt pepper til den resulterende massen. Bland alt godt og form ikke for store bøffer. Legg halvferdige kjøttprodukter på en bakeplate dekket med folie. De dekkes med et andre ark på toppen og sendes til varmebehandling. Stek kotelettene i folie i en ovn oppvarmet til 180 grader i førti minutter. Kort tid før prosessen er ferdig åpnes de slik at de blir litt brune.

Biffkoteletter med grønnsaker

Denne oppskriften er interessant fordi den innebærer å bruke ikke bare kjøtt, men også gulrøtter og kål. Takket være dette tilsetningsstoffet viser retten seg å være ikke bare velsmakende, men også ganske sunn. For å forberede det trenger du:

• Et halvt kilo storfekjøtt.
• 4 ss hvitt mel.
• 100 gram kål.
• Middels gulrot.
• En liten løk.
• Salt, malt pepper og vegetabilsk olje.

Det vaskede oksekjøttet føres gjennom en kjøttkvern og kombineres med revet gulrøtter, hakket løk og finstrimlet kål. Det resulterende kjøttdeig blir saltet, krydret med pepper og blandet med den nødvendige mengden mel. Deretter dannes koteletter av den og legges på en oljet bakeplate. Alt dette dekkes med folie og sendes til ovnen. Tilbered saftige koteletter i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i 30 eller 40 minutter. Rett før slutten av varmebehandlingen åpnes de forsiktig slik at de rekker å bli dekket av en gyllen sprø skorpe. Denne retten serveres varm med alle grønnsaker eller frokostblandinger.

Kyllingkoteletter med cottage cheese

Dette alternativet vil absolutt være av interesse for de som prøver å følge en diett. En rett laget ved hjelp av denne metoden er ganske velsmakende og lav i kalorier. Derfor passer den like godt for både voksne og barn. For å lage saftige koteletter i ovnen trenger du:

• 100 gram mager cottage cheese.
• Et halvt kilo hakket kylling.
• 250 gram ung tynnhudet zucchini.
• Stort egg.
• En spiseskje mais eller potetstivelse.
• 2 fedd hvitløk.
• Salt, kvernet hvit pepper og dill.

Kokeprosess

Den vaskede tynnhudede zucchinien rives på et fint rivjern, presses og kombineres med hakket kylling. Tilsett cottage cheese, maisstivelse, egg, knust hvitløk, salt, hakket dill til den resulterende massen og bland alt grundig til det er jevnt. Ikke for store halvfabrikata dannes av den ferdige koteletten og legges på en bakeplate. Det hele dekkes med folie på toppen og sendes til varmebehandling. Takket være dette vil produktene bli mer saftige og velsmakende. Stek kyllingkotelettene i folie i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Kort før slutten av prosessen åpnes de til brune.

Kyllingkoteletter med smeltet ost

Denne uvanlige og veldig delikate retten vil bli verdsatt av både store og små gourmeter. Den passer godt til nesten alle tilbehør og vil legge til variasjon til din daglige meny. For å tilberede koteletter bakt i folie trenger du:

• Et halvt kilo kyllingfilet.
• Middels potet.
• 100 gram smeltet ost.
• Stort egg.
• Brødsmuler.
• Salt, pepper og vegetabilsk olje.

Den vaskede fileten kuttes i store biter og males gjennom en kjøttkvern. Den resulterende massen kombineres med et egg, revet rå poteter og ostespon. Alt dette saltes, drysses med pepper og eltes grundig. Koteletter dannes av det ferdige kjøttdeigen, paneres i brødsmuler, legges på en bakeplate, dekkes med folie og plasseres i en varm ovn. Stek dem på 180 grader i ca en halvtime. Ti minutter før du slår av ovnen, fjern folien fra pannen slik at innholdet rekker å få en gyllen skorpe.

med brød

Denne solide og enkle retten kan serveres ikke bare til en familiemiddag, men også når gjestene kommer. Den passer like godt til kokt luftig ris, potetmos eller grønnsakssalater. For å tilberede svinekoteletter i folie i ovnen trenger du:

• Et halvt kilo kjøttdeig.
• 200 gram hvitt brød.
• 2 fedd hvitløk.
• 100 gram god ost.
• Middels potet.
• En liten løk.
• 200 gram brødsmuler.
• Salt, pepper og vegetabilsk olje.

Det vaskede svinekjøttet tvinnes gjennom en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk. Tilsett revne rå poteter, bløtlagt brød, salt og pepper til den resulterende massen. Bland alt grundig til det er glatt. Små biter plukkes fra det ferdige kjøttdeigen, fordeles på håndflaten og fylles med hakket ost. Arbeidsstykket formes til en kotelett, paneres i brødsmuler og legges på en bakeplate. Dekk alt dette med folie og sett det i en varm ovn. Stek produktene ved moderat temperatur i ikke mer enn tjuefem minutter.

Fiskekoteletter

For å tilberede denne retten er det lurt å bruke torsk, kolmule, gjedde eller sei. Disse magre fiskevariantene anbefales for både barn og voksne. Derfor kan produkter laget av dem mate hele den store familien. For å lage deilige koteletter i folie i ovnen trenger du:

• 250 gram hvitt brød.
• Et halvt kilo kjøttdeig.
• 50 gram løk.
• 2 egg.
• 100 gram brødsmuler.
• Salt, raffinert vegetabilsk olje og krydder (etter smak).

Hakket fisk kombineres med bløtlagt brød og hakket stekt løk. Alt dette blandes med ett egg, salt og krydder. Form koteletter fra den resulterende massen med hendene. Hver av dem dyppes i et sammenpisket egg, paneres i brødsmuler og legges på en bakeplate. Alt dette dekkes med folie og sendes til en varm ovn. Stek fiskekotelettene ved 180 grader i tjuefem minutter. Kort tid før prosessen er fullført, fjern folien fra formen slik at innholdet får tid til å få en vakker skorpe. Kokte poteter og ferske eller bakte grønnsaker serveres vanligvis som tilbehør til denne retten.

Vegetariske koteletter

Denne enkle retten består av nesten bare grønnsaker. Derfor vil det sikkert bli verdsatt av tilhengere av riktig ernæring. For å tilberede disse kotelettene i folie i ovnen trenger du følgende produkter:

• 850 gram poteter.
• Stor gulrot.
• En full spiseskje semulegryn.
• 50 gram hvitt mel.
• Salt, tørkede aromatiske urter og vegetabilsk olje.

Prosess beskrivelse

Potetene vaskes, skrelles og deles i tre like deler. To av dem kokes i saltet vann og pureres. Så snart det avkjøles, tilsettes hakkede gulrøtter, semulegryn, resterende revne poteter, mel, salt og aromatiske urter. Bland alt grundig til det er glatt. Ikke for store koteletter dannes av den resulterende massen og smøres med vegetabilsk olje. Legg alt dette på en bakeplate og dekk med folie. Dette vil gjøre retten mer mør og saftig.

Vegetariske koteletter tilberedes i folie i en ovn forvarmet til hundre og nitti grader. Etter omtrent en halvtime åpnes de, snus forsiktig og settes tilbake i ovnen i ytterligere ti minutter. Som regel er denne gangen nok til at en vakker gylden skorpe vises på overflaten av grønnsakskotelettene. Denne retten er like velsmakende både varm og kald. Den serveres uten tilbehør, først drysset med rømme eller annen krydret saus.

Et halvt kilo kjøttdeig, jevnt fordelt på en bakeplate, stek ved 180 grader; 1 kilo kjøttdeig - .

Hvordan bake kjøttdeig

Hvordan bake kjøttdeig med ost

Produkter
Blandet kjøttdeig (svinekjøtt + biff) - 1 kilo
Egg - 2 stykker
Ost - 200 gram
Melk - 1/3 kopp
Hvitt brød - 40 gram
Løk - 2 hoder
Tomater - 2 stykker
Ferdig sett med grønnsaker: grønne erter, mais, paprika (i en aluminiumsboks) - 200 gram
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
Salt, pepper - etter smak

Hvordan tilberede kjøttdeig til baking
Hell 1/3 kopp melk i en tallerken, smuldre 40 gram brød, bløtlegg i melk, klem lett, smuldre. Vask 2 tomater, fjern stilkene, skjær i tynne skiver.
Finhakk 2 løk, skjær 200 gram ost i små terninger. Tilsett 2 egg, smuldret brød til kjøttdeigen, bland godt. Kombiner kjøttdeigen med ost, tomater og et utvalg grønnsaker, tilsett salt og pepper og rør. Rull den resulterende massen til en ball og flat den til en flat kake.

Kjøttdeig i ovnen
Smør matfolie med vegetabilsk olje, legg ut hakket kjøtt, pakk inn i folie, sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek i 50 minutter. 15 minutter før tilberedning åpner du folien på toppen litt for å la retten brunes.

Kjøttdeig i saktekoker
Legg den hakkede blandingen i multikokerskålen, slå på "Baking" -modus og stek i 50 minutter. Etter at multikokeren piper, fjern bollen og vend den over på et brett eller tallerken slik at den brunede skorpen er på toppen.

Kjøttdeig i en airfryer
Legg blandingen på folie smurt med vegetabilsk olje og pakk inn. Legg folien med kjøttdeigen i airgyl, sett modusen til 180 grader, stek i 45 minutter.

Kjøttdeig i mikrobølgeovnen
Legg kjøttdeigblandingen i en spesiell keramikk- eller glassform med lokk. Sett fatet med kjøttdeig i mikrobølgeovnen og stek på 900 watt i 20 minutter. Ta deretter av lokket og la retten brune ved en effekt på 630 watt (grillmodus) i 10 minutter.
Legg en liten vekt kjøttdeig (0,5 kilo) i en plastpose, bind den, jevn med en kjevle og stek i 6 minutter på 900 watt.

Hvordan bake kjøttdeig med grønnsaker

Produkter
Kjøttdeig (biff) - 1 kilo
Ost - 200 gram
Poteter - 500 gram
Løk - 2 stykker
Tomater - 2 stykker
Paprika (stor) - 1 stk
Hvitløk - 2 fedd
Frosset grønnsaksblanding (grønne erter, grønne bønner, gulrøtter, blomkål, brokkoli, mais) - 400 gram
Olivenolje - 2 ss
Majones - 200 gram
Dill og persille - 15 gram
Salt, pepper - etter smak

Matforberedelser
Vask 500 gram poteter, skrell dem og kutt i sirkler. Tilsett salt og pepper til en kilo kjøttdeig og bland godt. Skrell 2 løk og skjær i halve ringer. Vask 2 tomater, fjern stilkene, skjær i tynne skiver med en kniv. Vask paprikaen, del den i to på langs, fjern membraner og frø og kutt i strimler. Riv 200 gram ost på et grovt rivjern. Skrell 2 fedd hvitløk, press den flate siden av en kniv på et skjærebrett slik at det slipper saft, og hakk deretter. Vask grønnsakene, tørk dem litt, finhakk. Bland 150 gram majones (de resterende 50 gram majones vil være nødvendig for å smøre laget av kjøttdeig) med ost, hvitløk og urter.
Legg ut de tilberedte produktene i lag
1 lag. Fordel potetene jevnt slik at bunnen av bakebollen er dekket, tilsett litt salt og pepper.
2. lag. Legg kjøttdeigen, jevn den ut og fordel majones på toppen.
3 lag. Legg løken i halve ringer
4 lag. Tilsett frosne grønnsaker og salt lett.
5 lag. Dekk alt med paprika og tomater.
Smør toppen med en blanding av majones, ost, hvitløk og urter.

Kjøttdeig i ovnen
Smør en bakeplate med olivenolje og legg ingrediensene på den i lag. Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 200 grader og stek i 50 minutter.

Kjøttdeig i saktekoker
Smør multikokerbeholderen med olivenolje, legg ut maten i lag, slå på "Baking" -modus, stek i 40 minutter. Etter multikokersignalet, la retten stå i 5 minutter, og fjern den deretter med en "dampende" beholder for ikke å ødelegge lagene; fjern de resterende potetene på bunnen med en multiskje.

Kjøttdeig i en airfryer
I en bakerom (eller i folie, etter å ha smurt den med olivenolje), legg ut produktene i lag. Plasser hylsen på den lave rillen på luftfrityren og stek i 45 minutter ved høy lufthastighet ved en temperatur på 250 grader.

Kjøttdeig i mikrobølgeovnen
Hell olivenolje i en mikrobølgeovnsikker tallerken og legg de tilberedte produktene i lag (uten å børste blandingen av majones, hvitløk, ost og urter på toppen).
Dekk fatet med lokk og sett i mikrobølgeovnen, kok på 900 watt i 20 minutter. Ta deretter fatet ut av mikrobølgeovnen, fjern lokket og hell over den tilberedte majonesblandingen, sett den tilbake, stek på 630 watt i 15 minutter, kontroller med jevne mellomrom at retten ikke brenner seg på toppen.

Morsomme fakta om bakt kjøttdeig

Hvis kjøttdeigen er fettfattig, tilsett den for saftighet du kan legge til et kvart glass melk eller 3 ss rømme (per 1 kilo kjøttdeig).

Baker du kjøttdeig, husk at den blir litt seig når den er stekt. Derfor er det bedre å legge til 3 brødskiver dynket i vann eller melk eller tre håndfuller brødsmuler (også per 1 kilo) til kjøttdeigen.

- Mykhet og saftighet Du kan også oppnå dette ved å tilsette et halvt glass vann eller kjøttbuljong i pannen.

- Med fly kjøttdeig vil bli hvis kjøttet er forstekt - og deretter blandet med løk og andre ingredienser. For luftighet er det også verdt å legge til smeltet smør (for 1 kilo kokt kjøtt - 100 gram smør).

- Kaloriinnhold kjøttdeig:
Hakket biff - 254 kcal/100 gram
Svinehakket - 263 kcal/100 gram
Hakket lammekjøtt - 282 kcal/100 gram
Malt kalkun - 172 kcal/100 gram
Hakket kylling - 143 kcal/100 gram

Biff er verdifull kilde komplett protein, inneholder et helt kompleks av B-vitaminer, samt en rekke mikro- og makroelementer. Ved jernmangelanemi anbefales det å innta storfekjøtt (hemjern). Hemjern er jernet som finnes i hemoglobin. Storfekjøtt er også rikt på kallogen, noe som er veldig gunstig for huden.

- Kostnader for kjøttdeig i butikker i Moskva(desember 2017)
Hakket biff - fra 500 rub./kg.
Hakket svinekjøtt - fra 250 rubler/kg.
Hakket lam - fra 600 rubler/kg.
Malt kalkun - fra 300 rubler/kg.
Hakket kylling - fra 150 rubler/kg.

- Holdbarhet på bakt kjøttdeig- 3 dager i kjøleskap eller 16 timer i romtemperatur.