Stekt zucchini med majones. Stekt zucchini med hvitløk og majones, oppskrift med bilde. Med pølse og ost

Noen ganger, når du virkelig ønsker å diversifisere menyen med noe friskt og lett, husker du umiddelbart " Zucchini. Oppskrifter. Stekt med hvitløk" Når den første baby-squashen dukker opp, ber de bare om å bli stekt med hvitløk eller laget til squashfritter og servert med hvitløkssaus. Disse utrolig smakfulle og enkle rettene blir stamgjester på bordene våre på senvåren og sommeren.

Zucchini stekes med og uten mel. Noen skjærer grønnsaker i tykke skiver, mens andre skjærer dem for tynne slik at zucchinien koker som chips. Zucchini kan også kuttes på langs, få små stekte biter, eller du kan lage pene lange "tunger", som i.

Oppskrift "Stekt zucchini med hvitløk med bilde"

Hvordan steke zucchini med hvitløk? Det virker ikke som noe komplisert. Men det viser seg at denne retten kan bli ødelagt. Så for å forberede denne oppskriften, må du forberede:
- 1 kg zucchini (helst unge med ømfintlig hud),
- 5-6 fedd hvitløk,
- ? glass mel,
- 0,5-1 ts. salt,
- 2-3 ss. solsikkeolje,
- en liten haug med fersk dill,
- majones eller rømme (etter smak).

Før steking vaskes courgette, om nødvendig, skrelles (kun gamle) og kuttes i sirkler på minst 1 cm tykkelse. Det er ikke nødvendig å kutte zucchinien for tykt, da de ikke blir like saftige og steketiden. vil øke betydelig slik at de blir ferdig stekt. Etter å ha saltet squashen jevnt og blandet, får de tilberedte grønnsakene la saften slippe ut i 10-15 minutter.

Zucchini stekes i solsikkeolje i en varm stekepanne. Før steking kan hvert stykke rulles i mel eller stekes bare sånn. Etter steking av zucchinien til den er gylden på den ene siden, snus de, varmen reduseres, og de tilberedes på den andre siden. Steketiden bør justeres uavhengig; Tross alt liker noen godt tilberedte grønnsaker, mens andre liker dem bare litt.

I det andre alternativet beholder zucchinien sin iboende crunchiness. Når du steker zucchini, tilsett olje i pannen uten å ta den av varmen, etter behov.

Serveres zucchini stekt med hvitløk og majones, eller med rømme - en smakssak! Du kan tilberede hvitløkssaus som følger. Hvitløken skrelles, knuses eller presses gjennom en hvitløkspresse og blandes med majones (eller rømme), hakket dill og salt. Sausen omrøres grundig og tilsettes majones (rømme), bringes til konsistensen av tykk rømme.

I prinsippet, for sausen kan du kombinere majones og rømme i vilkårlige proporsjoner. Stekt zucchini er belagt med tilberedt hvitløkssaus på toppen, eller den serveres separat i en sausbåt. Hvis ønskelig, er retten i tillegg drysset med urter.

Selvfølgelig er zucchini - og til og med stekt - et veldig sunt produkt. De inneholder vitamin C, karoten, B-vitaminer og nikotinsyrer. Oppskrifter Kaloriinnhold "Courgette stekt med hvitløk". ha et gjennomsnitt (omtrent 88 kcal per 100 g ferdig rett).

Oppskrift på stekt zucchini med hvitløk og tomater

Neste oppskrift" Zucchini stekt med hvitløk og tomater"tilbyr en enkel måte å tilberede en uvanlig velsmakende snack, som er perfekt til andre kjøttretter. Ingredienser du trenger til oppskriften:
- 1 liten zucchini,
- 2-3 modne tomater,
- 3-4 fedd hvitløk,
- 100 g majones,
- salt, malt svart pepper,
- solsikkeolje,
- hvetemel.

For oppskriften er det bedre å ta en veldig ung zucchini, der frøene ennå ikke har modnet; Det vil definitivt ikke være uønskede hull eller tomrom i den når du skjærer. Den vaskede zucchinien skrelles og kuttes i sirkler som er ca 1 cm tykke eller tynnere. Legg den hakkede zucchinien i en liten bolle, tilsett salt og rør rundt slik at krusene blir jevnt saltet. Etterpå får grønnsakene slippe ut saften i 10 minutter. Deretter skal hvert stykke rulles i hvetemel på begge sider og stekes i solsikkeolje i en varm stekepanne til de er gyldenbrune.

Den stekte zucchinien overføres til en flat tallerken, tidligere dekket med et papirhåndkle eller serviett, slik at overflødig fett kommer ut. Majones helles i en bolle. Malt svart pepper og finhakket hvitløk tilsettes. Når du legger til varm mat, må du uavhengig justere graden av krydret sausen. Du kan også legge hakkede urter til sausen.

Tomater kuttes i sirkler så tynne som mulig. Det vil vise seg vakrere hvis diameteren på tomatrundene er mindre enn zucchinien. Dette vil selvfølgelig ikke påvirke smaken, men hvis tomatene er for store, er det å foretrekke å kutte dem i to eller til og med fire. Avkjølt stekt zucchini smøres på toppen med majones og hvitløk, som tomater legges på.

Dette vil fortelle deg hvordan det skal se ut "Stekt zucchini med hvitløk og tomater" oppskrift med bilder. Forretten serveres lett avkjølt, drysset med friske hakkede urter.

Oppskrift på stekt zucchini med ost og hvitløk

Fans av sunn og næringsrik mat vil garantert like oppskriften " Stekt zucchini med ost og hvitløk" For en rask og smakfull oppskrift trenger du:
- 400 g zucchini,
- 200 g hard ost,
- 2-3 fedd hvitløk,
- 5 ss. majones,
- 5-6 ss. solsikke eller olivenolje.

Zucchini vaskes, skrelles og kuttes i tynne sirkler. Etter dette stekes zucchinien i solsikke- eller olivenolje. Hard ost og skrelt hvitløk rives på et fint rivjern; eller hvitløken kan hakkes. Persille og dill (du kan bruke annet grønt) vaskes, tørkes og finhakkes.

Revet ost blandes med hvitløk og majones; Hakkede grønnsaker tilsettes der, og alt blandes grundig. Du kan lage majones for å lage zucchinisaus hjemme med egne hender. Den resulterende blandingen påføres forsiktig på de stekte squashbitene. Og retten er klar!

Om ønskelig kan du lage stekt zucchini med tomater på samme måte, bare tomater kuttet i små terninger legges også til blandingen av majones, ost, hvitløk og urter.

Zucchini passer godt til både majones og rømme. Derfor er oppskrifter ikke mindre populære " Zucchini stekt med hvitløk og rømme" De tilbereder også squashruller med hvitløk, squashstubber toppet med din favorittsaus med urter... I likhet med squashretter er det viktig å berike squashretter med aromatisk basilikum eller estragon når du tilbereder dem.

Hver husmor har sikkert sine egne hemmeligheter, men jeg vil fortelle deg min velprøvde metode for å tilberede zucchini med hvitløk. Forretten er moderat krydret, veldig velsmakende og aromatisk. Så du vil vite hvordan du steker zucchini i mel? Følg alle stadier av forberedelsene konsekvent, og du vil lykkes!

Ingredienser:

• 3 unge zucchini
• 75 ml vegetabilsk olje
• 2 ss. l. hvetemel
• 2-3 fedd hvitløk
• 3-4 ss. l. majones
• flere kvister dill
• 1 ss. l. bordsalt

Slik steker du zucchini i en stekepanne med hvitløk:

La oss vaske zucchinien. Vi kutter av halene til grønnsakene og skjærer dem i sirkler 1 centimeter tykke, som kreves av oppskriften på stekt zucchini.

Legg de oppkuttede grønnsakene i en dyp bolle og dryss dem sjenerøst med grovt bordsalt. Ikke bekymre deg, overflødig salt vil forsvinne med juicen. La zucchinien stå i 15-20 minutter.

Når squashen slipper saften, legg den på papirhåndklær og tørk opp saften.

Før du steker zucchinien i en stekepanne i mel, rull hver sirkel av grønnsaker på begge sider i hvetemel slik at zucchinien er helt dekket med den.

Nå kan du steke zucchiniringene. Hell olje i pannen og la den varmes opp. Legg forsiktig melpanerte grønnsaker inn i den. Stek zucchinien i mel til den er gyldenbrun.

Vend deretter grønnsakene forsiktig over på den andre siden, hjelp deg med en gaffel eller slikkepott, og stek zucchinien med hvitløk og majones til de er møre. Hvor lenge skal du steke zucchini i en stekepanne? Stek i noen minutter på middels varme til de er gyldenbrune. Legg den tilberedte zucchinien på servietter for å fjerne overflødig olje.

La oss føre de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse og legge det til majonesen. Bland ingrediensene til en jevn masse.

Pensle hver zucchinisirkel med hvitløkssaus og dryss over finhakket fersk dill. La oss avkjøle den stekte zucchinien i kjøleskapet og server som en kald forrett.

Hei alle sammen!

Og i dag har vi et deilig tema. Vi vil diskutere zucchini-retter. Tross alt er det sjelden noen misliker disse deilige grønnsakene. Og familien vår er intet unntak. Med dem kan du tilberede mange deilige retter - pannekaker, koke ...

Men i denne artikkelen vil vi ganske enkelt steke zucchini. Med hvitløk er denne forretten perfekt! Du kan diversifisere lunsjen din og lage den i røre eller med tomater. Alt blir også veldig velsmakende. Og du kan kombinere det med kokte poteter og kjøtt. Vi vil også vurdere slike alternativer med tomater i denne artikkelen.

En rett med stekt zucchini er også god å spise separat. Fordi det er ganske tilfredsstillende på grunn av tilstedeværelsen av smør og majones. Jeg vil også legge til at forretten er god både varm og kald. Jeg foretrekker det til og med fra kjøleskapet. Hvordan elsker du?

Stekt zucchini med majones og hvitløk

La oss tilberede en enkel rett ved å steke ung zucchini rullet i mel. De har en myk hud og trenger ikke fjernes.

Matlaging tar oss ikke mye tid. Men da vil du være fornøyd med en solid og velsmakende forrett på bordet.

Vi trenger:

• Zucchini - 4 stykker;
• - 100 gram;
• Hvitløk - 1 hode;
• Grønnsaker (dill, persille);
• Mel for mudring;
• Salt;
• Vegetabilsk olje til steking.

Preparat:

1. La oss først forberede alle produktene som kreves av oppskriften. Sikt litt hvetemel i en tallerken.

2. Skyll squash og grønnsaker med rennende vann. Finhakk grønnsakene i en bolle. Og skrell hvitløken. Samtidig, for enklere rengjøring, plasser hodet i varmt vann i 15 minutter.

3. Skjær zucchinien i ringer 1-1,5 cm brede I denne størrelsen steker de ganske raskt.

4. Sett en flat og bred stekepanne på bålet og hell i litt olje. Vi bader sirklene i mel og steker i varm olje.

Mel absorberer overflødig fuktighet og lar deg steke grønnsaker uten unødvendig sprut.

Ved steking suger zucchini til seg olje, så tilsett det mens du koker.

5. Når ringene er brunet, snu dem med en slikkepott for å steke på den andre siden.

6. Legg de ferdigstekte krusene i en romslig bolle. Noen liker veldig frityrstekt zucchini, helt opp til en mørkebrun farge. Men jeg foretrekker litt brunet og steker derfor ikke over lengre tid.

7. Legg de rosenrøde ringene lagvis i en flat bolle. Salt hvert lag og dryss med urter. Smør toppen med et tynt lag majones og revet hvitløk. Gjenta dette med hvert lag til zucchinien renner ut.

Yummy er klar! Du kan servere den med en gang og invitere familien din for å nyte den.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift med tomater

Jeg må si at sure tomater rett og slett er laget for stekt zucchini. Dessuten, med ost og hvitløk viser det seg å være en fantastisk rett! Alle fingrene blir slikket. Forbered derfor mer, ellers spises vanligvis en matbit med et standard sett med ingredienser på en gang.

Vi trenger:

• Zucchini - 4-5 stykker;
• Tomater - 4 stykker;
• Majones - 100 gram;
• Hvitløk - 0,5 hoder;
• Kyllingegg - 3-4 stykker;
• revet hard ost - 100-150 gr.;
• Grønnsaker (dill, persille);
• Mel for mudring;
• Salt, pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje til steking.

Preparat:

1. Vask squashen under vann og skjær i ringer på 1,5 cm bredde.

Hvis grønnsakene har en tykk hud, må den fjernes. Den er grov og vil være ubehagelig å spise senere.

2. Legg krusene i en bolle. Salt og pepper litt etter din smak.

3. Vask hvitløksfeddene, urtene og tomatene. La persillen stå til side til pynt.

4. Hakk tomatene i tynne ringer.

5. Forbered sausen til forretten vår. For å gjøre dette, finhakk dillen på et brett. Riv hvitløken på et fint rivjern.

6. Tilsett hakket dill og hvitløk til majones. Bland det godt med en skje til det er jevnt.

7. Hell hvetemel i en flat tallerken.

8. Pisk eggene med en gaffel i en egen bolle.

9. Sett en stor stekepanne på bålet for å varmes opp. Det er lurt å ta en med flat bunn slik at flere zucchiniringer får plass på den til steking.

10. Hell i vegetabilsk olje. Dypp hver sirkel i eggeblandingen og rull deretter inn mel på begge sider. Legg den i en stekepanne for å steke.

11. Stek på denne måten alle ringene på begge sider til de er gyldenbrune. Vi hjelper oss selv å snu dem med en slikkepott eller gaffel. Plasser den ferdige zucchinien i en passende beholder. Du kan kle den med en serviett for å renne av overflødig olje.

12. For å legge ut den lagdelte snacken, ta en flat, stor tallerken. Naturligvis legger vi zucchini-ringene i det første laget.

13. Bruk en skje og legg majonessaus på toppen av hver sirkel.

14. Legg en tomatring på hver ring. Som prikken over i-en, dryss revet ost på toppen og pynt med en persillekvist.

Yummy er klar! Kan serveres umiddelbart. Vi spiser med glede!

Hvitløkszucchini, stekt i ringer

Men ikke bare kan du koke zucchini med majones. Rømmeelskere bør definitivt nyte denne deilige oppskriften. Det er også interessant fordi forretten blir saftig på grunn av stuing under lokket. La oss se en kort video på bare 2 minutter!

Krydret zucchini i hvitløksrøre

Oh, og dette er en av mine favorittoppskrifter. Jeg lager mat med den når jeg blir lat. Og familien min vil ha zucchini med hvitløk. Jeg sparer energi ved å bake grønnsaker direkte i ovnen. Og du trenger ikke stå over stekepannen. Prøv det også, for på 15 minutter får du kjempegod parmesanost!

Vi trenger:

• Zucchini - 1-1,2 kg;
• revet parmesan - 70 g;
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer;
• Tørr hvitløk;
• Provençalske urter.

Preparat:

1. Vask zucchinien under springen og tilbered de andre ingrediensene. Når du forbereder alt på en gang og prosessen går lettere, gjør det ikke?

2. Riv grønnsakene i ringer. Legg dem i en dyp bolle og salt dem godt. Bland med hendene og la stå i 15-20 minutter.

3. I løpet av denne tiden vil overflødig fuktighet komme ut av zucchinien. Vi fjerner det med et papirhåndkle som på bildet nedenfor.

4. Slå på ovnen for å forvarme til 220 grader.

5. Kle en stekeplate med folie. Smør den med vegetabilsk olje. Dette kan gjøres med en silikondeigbørste.

6. Legg ut zucchiniringene i et jevnt lag.

7. Dryss tørket hvitløk på toppen av dem. Legg tørkede provençalske urter på toppen.

8. På sluttfasen drysser du revet parmesanost på toppen som snø.

9. Sett all denne deiligheten inn i en forvarmet ovn i 15 minutter. Dette er nok tid for den kalorifattige zucchinien å bake.

Hvis ringene ikke har brunet for mye i løpet av denne tiden, la dem stå i ovnen i noen minutter til. Bare slå på grillfunksjonen.

Her er de, våre ferdige ringer. De lukter veldig appetittvekkende og ber umiddelbart om å bli puttet i munnen! Du kan servere den rykende varm til bordet.

Denne snacken viser seg å være lav-fett. Men det er bedre å spise den varm før osten stivner.

God appetitt!

Hvordan lage deilig zucchini med hvitløk?

Her er en veldig enkel oppskrift. Zucchinien blir krydret og veldig velsmakende. Selv vegetarianere eller folk som faster kan spise retten. Alt på grunn av at oppskriften ikke inkluderer animalske produkter.

Vi trenger:

• Zucchini eller zucchini - 1 kg;
• Grønnsaker (dill, persille, koriander);
• Olivenolje - 1,5 ss. skjeer;
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• Salt, pepper etter smak;
• Olje til steking.

Preparat:

1. Skjær zucchinien eller zucchinien i ringer eller halvringer. Hvis grønnsakene er tykke skall, fjerner du skinnet fra dem.

Vi vil ikke salte dem for ikke å gi ut overflødig juice. Det kan forstyrre stekingen, da fuktigheten vil føre til at varm olje spruter.

2. Sett en stekepanne med tykk bunn på bålet. Hell i vegetabilsk olje. Stek zucchinien i den til den er gyldenbrun.

3. Forbered en tallerken med papirservietter på forhånd. Plasser de ferdige sirklene på dem. Og serviettene vil absorbere overflødig olje.

4. Fjern skinnet fra hvitløken og finhakk den i en bolle. Vi hakker også dill, persille og koriander der. Hell i olivenolje og press den resulterende sausen godt ned med en gaffel. Takket være olivenolje vil hvitløk gi en varig aroma.

5. Legg den stekte zucchinien på et flatt fat. Salt og pepper etter din smak. Vi fordeler dressingen jevnt på toppen.

Maten er klar og kan serveres! Retten passer godt til kokte poteter og en salat av friske agurker og tomater.

God appetitt!

Det er alt jeg har for i dag! Og jeg håper du likte oppskriftene og at du vil lage dine egne kulinariske mesterverk mer enn én gang. Jeg kan til slutt anbefale å tilberede forretten i store mengder. For uansett hvor mye du lager, forsvinner retten fortsatt veldig raskt på bordet.)

Om høsten blir squashfrø allerede store og harde, så de bør fjernes. Huden på zucchinien min er myk, så jeg lot den sitte på. Hvis zucchinien din har tøff hud, er det best å kutte den av.

Skjær zucchinien på langs og velg kjernen med frø. Hvis zucchinien er ung og frøene er myke, trenger du ikke å fjerne dem.
Skjær squashskiver på omtrent halvannen centimeter brede.

Salt og pepre squashbitene og dryss over hakket hvitløk (2 fedd). For bedre blanding kan du legge til en eller to spiseskjeer vegetabilsk olje. Hvis du bruker olje, må du legge zucchinien i en bolle og blande alt der.

Hell mel i en flat tallerken og rull hver del i den.
Stekepannen med olje skal allerede være oppvarmet. Hvert stykke courgette rullet i mel legges direkte på det.

Skru varmen til middels og stek zucchinien i cirka tre minutter på hver side. Zucchiniens mykhet avhenger av steketiden. Jeg liker at grønnsaken blir stående med en liten knas.
Hvis du ser at zucchinien raskt begynner å brenne, betyr dette at varmen er for høy og må reduseres.

Majonessaus lages ganske raskt.
Skrell gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Det kan bare være et fint rivjern eller et pinnsvin rivjern.
Skrell de resterende 2 fedd hvitløk og hakk gjennom en presse.
Du kan lage sausen av majones alene, men jeg foretrekker å blande den halv og halv med yoghurt eller rømme med lite fett.

Ha majones, yoghurt (rømme), hakket hvitløk og revne gulrøtter i en bolle.

Zucchini - vanlig og zucchini - er ekstremt favoritt og populære grønnsaker blant folket. Du kan tilberede et stort utvalg av retter fra dem - fra krydret, velsmakende snacks til bakevarer og desserter.

Stekte sirkler

La oss diskutere forskjellige alternativer Den enkleste og raskeste måten ser slik ut. Skrell grønnsakene hvis de allerede er litt gamle og har seigt skall. Bare vask de unge godt. Skjær overmodne i to på langs og fjern frøene. Skjær deretter i skiver 2-3 centimeter tykke. Skjær ganske enkelt små unge prøver i sirkler. Før du steker zucchini med hvitløk, varm pannen godt. Hell i solsikkeolje, tilsett salt i hver sirkel eller skive og stek på begge sider til de er brune. Dette skjer ganske raskt, så ikke gjesp. Ellers vil grønnsakene brenne seg. Legg de ferdige på et fat eller fat. Hvordan steke zucchini med hvitløk slik at retten ikke blir for fet? For å gjøre dette, legg de oljede skivene og krusene fra stekepannen ikke på en tallerken, men på papirservietter. De vil absorbere oljen. Nå er den siste fasen av hvordan du steker zucchini med hvitløk, nemlig å gi den litt krydder. For å gjøre dette, skrell det ene hodet, bank feddene i en morter eller passer gjennom en hvitløkspresse og tilsett litt salt. Fordel den pressede hvitløken jevnt over den stekte zucchinien og server deretter! Retten er veldig velsmakende både varm og kald.

Krydret forrett

Følgende oppskrift vil lære deg hvordan du koker zucchini med tomater og hvitløk. For dette snacksalternativet er ung zucchini egnet, som kan kuttes i sirkler uten å skrelle frøene. Så stek de tilberedte stykkene på begge sider, ikke glem å tilsette salt. Legg på en enkelt rad på et fat eller flate tallerkener. Bruk en skarp kniv, skjær faste, modne tomater i tynne skiver eller skiver. Legg dem oppå zucchinien. Press litt hvitløk gjennom en hvitløkspresse på hver "smørbrød". Det er det, en elegant og utrolig velsmakende forrett til kjøtt eller poteter - zucchini med tomater og hvitløk - er klar for deg. Server retten umiddelbart - fersk, den er spesielt deilig!

Zucchini med majones

Retten ser litt annerledes ut hvis du tilsetter majones. For det første kan "pProvencal" litt etter litt presses ut av pakken på squashen og hvitløken som allerede er plassert på tallerkener. For det andre kan du gjøre det samme når du smører "smørbrød" laget av zucchini og tomater. Mellommåltiden vil bli enda mer appetittvekkende. Og til slutt, "Provencal" er en utmerket dressing for "Courgette med hvitløk og majones" salat. Til selve salaten trenger du 1 mellomstor grønnsak, flere løk, 2 paprika, gjerne rød og gul. Og også et par tomater, et par skjeer majones, salt, kvernet pepper (etter smak) og persille. Forresten, hvis du ikke liker zucchinien med hvitløk og majones i denne oppskriften, kan du enkelt lage en dressing til ved å ta 2-3 ss vegetabilsk olje og litt eddik. Salt, pepper og urter gjenstår. Så: skjær squashen i mellomstore terninger, og løken i ringer. Stek dem til de er gyldenbrune og legg dem deretter i en bolle. Tilsett tomater og paprika kuttet i sirkler (mind you, fresh!). Salt, pepper, tilsett knust hvitløk etter smak, majones eller eddik. Legg salaten i en dypende bolle, dryss over persille og server!

Uvanlige krutonger

Visste du at zucchini med ost og hvitløk er et flott tillegg til krutonger eller toast? Hvis ikke, prøv dette: ta toastbrød (selges allerede oppskåret) eller franskbrød (du må skjære det i halvannen til to centimeter tykke skiver), dryss dem med melk. Legg zucchiniskiver på toppen, allerede stekt og krydret med hvitløk. Dryss hver med revet ost. Og sett i en forvarmet ovn i 7-10 minutter. Så snart osten begynner å stivne og brødet begynner å bli brunt, det er det, kan du ta ut zucchini-krutongene. Disse smørbrødene smelter bokstavelig talt i munnen din!

Zucchini i røren

Men la oss fortsette vår gastronomiske reise. La oss nå finne ut hvordan du steker zucchini i røre, med hvitløk, selvfølgelig. Ta et egg og pisk hviten og eggeplommen godt. Tilsett mel og litt melk for å få en middels viskositet. Tilsett salt og rør for å unngå klumper. Skjær zucchinien i sirkler, varm solsikkeoljen i en stekepanne. Dypp hver zucchinisirkel godt inn i røren og stek på begge sider til en appetittvekkende skorpe. Press hvitløken gjennom en presse og fordel over de ferdiglagde "pannekakene". Disse zucchiniene er veldig gode med rømme, majones, ketchup eller hjemmelaget sursøt tomatsaus. Du kan spise dem både varme og kalde.

Zucchini pannekaker med sopp: ingredienser

Stekt zucchini med hvitløk, bilder som du så i artikkelen vår, er selvfølgelig fantastiske. Men denne metoden for å tilberede grønnsaker vil helt sikkert umiddelbart vinne din sympati. Du trenger: flere mellomstore zucchini, 300 g sopp, drueeddik (4-5 ss), vegetabilsk olje, basilikum eller andre krydder, sort pepper (kvernet), salt, mel. Eller vanlig rømme. Og selvfølgelig hvitløk.

Preparat

Riv zucchinien på et grovt rivjern, tilsett et egg, litt mel og hakket sopp, litt salt, kanskje et par fedd hvitløk, hakket med hvitløk. Elt deigen til en konsistens som ligner på tykk rømme. Varm en stekepanne med olje, ha i squashblandingen og stek på begge sider som pannekaker. Legg de ferdige pannekakene i en kjele og dekk til med lokk for å holde varmen. Forbered en dressing av olje, eddik, pepper, hakket basilikum eller persille, tilsett litt soyasaus. Server den med varme pannekaker. Selv om rømme også ville fungere utmerket! Disse zucchini- og sopppannekakene vil glede alle som elsker å spise godt.

Og igjen om salaten

Lagdelte salater er vanligvis laget av kokte eller hermetiske grønnsaker. Og vi foreslår at du tilbereder dem med stekt zucchini. Skrell 3-4 grønnsaker, skjær i halvannen cm tykke skiver, tilsett salt og stek grundig. Kutt flere søte paprika i tynne strimler. Tomater - 5 stykker - kuttet i små skiver eller terninger. Hakk hvitløk (flere fedd) og persille og dill. Riv et stykke ost. Legg ut i lag: zucchini, som skal knuses med hvitløk og drysses med urter og ost, tomater og paprika. Dekk hvert lag med et tynt nett majones. Dryss det øverste laget sjenerøst med urter. La retten trekke og server deretter.

Fylt zucchini

Og til slutt, nok en veldig fristende oppskrift på stekt fylt zucchini. Kok opp 500 g kjøtt, mal det i en kjøttkvern, tilsett salt, kvernet pepper, koriander, knust hvitløk, pisk inn 1 egg og elt kjøttdeigen godt. Skjær squashen, vasket og skrellet (om nødvendig), i sirkler på 4-5 cm tykkelse Fjern forsiktig sentrene og tilsett kjøttdeigen. Dypp i mel og stek på begge sider til de er sprø i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Legg den ferdige fylte zucchinien på et flatt fat og pynt med majones og hakkede urter. Du kan legge skivede tomater mellom dem - det vil vise seg vakkert og deilig!