Physalis: właściwości korzystne i lecznicze, jak ją jeść, przeciwwskazania. Przydatne właściwości pęcherzycy dla ludzi

Odległość i niedoskonałości logistyczne pozbawiły ludzkość wielu możliwości na przestrzeni swojej historii. Ale dziś każdy mieszkaniec metropolii może cieszyć się owocami uprawianymi tysiące kilometrów dalej, nosić ubrania szyte w innym kraju i korzystać z samochodu montowanego na sąsiednim kontynencie. W takiej sytuacji nikogo nie zaskoczy pęcherzyca, którą znajdziemy w najbliższym supermarkecie.

Trudności z dostawą towaru

Komunikacja nigdy nie była idealna:

• Przez tysiące lat towary transportowano rzekami i morzami. Wysyłka była jedną z najtańszych metod transportu towarów.
• Zawód kupca zawsze był dochodowym biznesem. W takich warunkach „oszukiwanie” 2-3 razy nikomu nie przeszkadzało.
• Po drodze towarzysząc karawanie można było zginąć. Nie tylko z nalotów rabusiów nikt nie anulował chorób zakaźnych.
• Aby skutecznie prowadzić działalność gospodarczą, konieczne było poznanie specyfiki obcej kultury, języków i dialektów sąsiadów.

Cały system gospodarczy w uproszczonej wersji wyglądał mniej więcej tak:

1. Producent sprzedaje swój produkt handlowcom po cenie nieco wyższej niż koszt.
2. Kupcy wysyłają karawany do odległych i mniej odległych krain, aby odsprzedać je po wyższej cenie.
3. Nowe szlaki handlowe i rynki są w trakcie tworzenia.
4. Konkurencja napędza rozwój postępu technologicznego.

Brzmi nieźle, jeśli zapomnieć o napadach, śmiertelności i banalnych niepowodzeniach gospodarczych.

Trująca pęcherzyca

Produkty dekoracyjne zawsze były w modzie, niezależnie od tego, czego dokładnie dotyczyły. Ta sama pęcherzyca nie jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie, do jej wzrostu odpowiednie są:

• Bułgaria.
• Kaukaz.
• Irak.
• Centralna Rosja.
• Ameryka Południowa.

W innych regionach jest to po prostu dziwaczny owoc, którego chcesz spróbować, choćby dlatego, że w promieniu setek kilometrów nie ma ani jednej podobnej rośliny.

Physalis to przedstawiciel rodziny psiankowatych, popularnie zwanej „ chińska latarnia„ze względu na wygląd jagód.

Dlaczego latarka? Za sprawą specyficznej osłony zasłaniającej ją ze wszystkich stron, która z wyglądu przypomina papierowe „latarnie”. W rzeczywistości jagody bardziej przypominają pomidory, do których jesteśmy przyzwyczajeni, tylko żółte.

Rośnie tu pęcherzyca nienadający się do jedzenia. Nie jest to roślina ozdobna, nie jest wykorzystywana do celów spożywczych ani leczniczych. A wszystko z powodu toksycznych substancji zawartych w jagodach.

Zjedzenie ich może być powodem do wezwania karetki, przez co trzeba będzie zrezygnować z kulinarnych rozkoszy.

W tym filmie Tamara Mazova opowie Wam jak smakuje pęcherzyca uprawiana na wsi:

Czy można jeść pęcherzycę?

Jagody rośliny są jadalne, ale tylko wtedy, gdy jeśli nie zostaną zebrane w Rosji. Na naszym terenie pęcherzyca pochłania z rozległych przestrzeni nie tylko to, co najlepsze, ale także toksyny. Dlatego też, gdy natkniesz się na skraj lasu i zobaczysz znajomą roślinę, nie powinieneś się cieszyć, a tym bardziej zbierać jagody i próbować z nich coś ugotować.

Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich nietypowym daniem, lepiej odwiedzić najbliższy supermarket:

1. Sprzedawane tam jagody są jadalne.
2. Smak produktu może zależeć od kraju eksportu.
3. Najlepiej wypróbować kilka przed zakupem, aby mieć pewność, że to jest to, czego szukasz.
4. Pęcherzyka jest nie tylko możliwa, ale nawet konieczna do mycia.

Zastosowanie kulinarne zależy przede wszystkim od smaku samych jagód. Słodkie można stosować jako nadzienie do ciast i pasztetów, natomiast gorzkie stosuje się do różnych sosów i jako przyprawy.

Physalis zawiera wiele przydatnych substancji. Należy najpierw upewnić się, czy produkt został zakupiony w sklepie, a nie zebrany z najbliższego lasu. Za takie niedopatrzenie można zapłacić zdrowiem. W tym przypadku oszczędności naprawdę się „odwracają”.

Physalis - korzyści i szkody

Lekarze twierdzą, że jagody mają następujące skutki:

• Przeciwzapalny.
• Jałowy.
• Immunomodulujące.
• Hemostatyczny.
• Leki przeciwbólowe.
• Moczopędny.
• Choleretyk.

Rzeczywiście wszystkie są obecne, ale nie tak wyraźne, jak byśmy tego chcieli. Dlatego lekarze nie leczą się samymi owocami i jagodami, ale przepisują w tym celu całą górę tabletek.

Ale jedzenie pęcherzycy w przypadku przewlekłego bólu lub ciągłego krwawienia z nosa może popchnąć sprawę do przodu.

Ułatwiają to następujące składniki jagód:

1. Kwas askorbinowy.
2. Kwas cytrynowy.
3. Karoten.
4. Fitoncydy.

Lista pozytywnych efektów może dawać fałszywą nadzieję. Nie powinieneś całkowicie polegać na tych jagodach, mogą one mieć niewielki wpływ tylko wtedy, gdy będziesz przestrzegać odpowiedniej diety, przyjmować przepisane leki i postępować zgodnie z zaleceniami lekarza.

Warto powiedzieć kilka słów o „drugiej stronie medalu”. W Rosji pęcherzyca rośnie dziko, jej owoce są toksyczne i niebezpieczne dla organizmu. Nie można ich jeść w żadnej postaci jeśli nie chcesz dostać zatrucia pokarmowego.

Co to jest Physalis?

Physalis należy do rodziny psiankowatych i rośnie w Bułgarii, na Kaukazie i w Ameryce Południowej. Ta roślina zielna daje światu jagody, pokryte osobliwą osłonką, którą na pierwszy rzut oka można pomylić z „chińską latarnią”. Stąd wzięła się jego druga nazwa.

Obrana jagoda wygląda jak mały żółty pomidor. Ale smak zależy od stopnia dojrzałości i regionu, w którym rosła pęcherzyca.

Produkt stosowany w kuchni:

• Nadzienie ze słodkich jagód zaskoczy Twoich gości.
• Dobra opcja na egzotyczny dżem. Można sprawić sobie przyjemność w mroźne zimowe wieczory.
• Sos do każdego dania będzie wyglądał znacznie ciekawiej.
• Lepiej jest dodać sok do mięsa podczas gotowania.
• Suszone i kandyzowane jagody to prawdziwa uczta.

Physalis nie jest stosowana w medycynie tradycyjnej, jednak lekarze okresowo zalecają włączenie jej do diety ze względu na jej pozytywne działanie. Najbardziej wyraźne są środki przeciwzapalne, żółciopędne i moczopędne.

Dziś każdy może cieszyć się egzotycznymi jagodami, po prostu znajdując pęcherzycę w najbliższym supermarkecie; nasi dziadkowie nawet nie wiedzieli, co to jest. Jeśli nigdy nie byłeś w Azji Środkowej. Ale możemy podziwiać jeszcze jedną zaletę postępu.

Wideo: jak rośnie pęcherzyca

W tym filmie Margarita opowie o odmianie pęcherzycy „ananasowej” i pokaże zbiory tych niezwykłych jagód:

Physalis to roślina podobna do pomidora, tylko znacznie mniejsza, bardziej kwaśna i o przyjemnym truskawkowym smaku. Ma pyszny słodko-kwaśny smak i soczysty miąższ. W krajach zachodnich nazywana jest wiśnią ziemną, a w Rosji żurawiną ziemną. Sam owoc ma żółtawo-pomarańczową barwę i jest otoczony cienką łuską w kształcie torebki. Pełne dojrzewanie owoców następuje po 30-45 dniach od posadzenia roślin w ziemi.

Physalis uważana jest za roślinę egzotyczną, chociaż można ją uprawiać w każdym ogrodzie. Istnieje około 75 gatunków, większość z nich jest niejadalna. Można jeść tylko gatunki zwane wiśnią peruwiańską, klejem Physalis i latarnią chińską. W tym artykule omówimy korzystne właściwości jadalnych rodzajów pęcherzycy.

Korzyści zdrowotne wynikające z pęcherzycy

• Wizja

Owoce Physalis zawierają dużą ilość witaminy A, dlatego wystarczy dodać do swojej diety zaledwie 100 g jej owoców, a otrzymasz 14% dziennej dawki tej witaminy. Regularne spożywanie owoców tej rośliny pomoże zapobiec problemom z oczami w starszym wieku, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej.

• Wzmocnienie układu odpornościowego

Dodanie 100 g pęcherzycy do diety zapewni organizmowi nie tylko witaminę A, ale także witaminę C – 18% dziennego zapotrzebowania, a ta ostatnia witamina znana jest z działania poprawiającego odporność. Polisacharydy zawarte w pęcherzycy pomagają również organizmowi przeciwstawić się chorobom.

• Dostarczenie organizmowi energii

Owoce Physalis zawierają witaminę B, która pomaga organizmowi wytwarzać energię, dlatego regularne spożywanie owoców tej rośliny w kuchni pomoże Ci zawsze mieć energię i uniknąć uczucia zmęczenia.

Physalis zawiera tiaminę, ryboflawinę i niacynę, które odgrywają ważną rolę w przetwarzaniu energii z węglowodanów i tłuszczów w diecie.

• Obniżenie poziomu cholesterolu.

Physalis zawiera dużo rozpuszczalnego błonnika pektynowego, który może obniżyć poziom cholesterolu. Osoby z wysokim poziomem cholesterolu mogą zacząć spożywać owoce tej rośliny, aby poprawić swoje zdrowie.

• Utrata wagi.

Owoce Physalis mają bardzo mało kalorii – tylko 53 kalorie na 100 g. Jednocześnie zawartość tłuszczu w owocach nie przekracza 0,70 g i w ogóle nie zawiera cholesterolu. Nie polepszy się od tego, nawet jeśli spożyjesz go w dużych ilościach.

• Źródło białka.

Ci, którzy myślą, że organizm może pozyskać białko wyłącznie z mięsa, są w głębokim błędzie. Owoce Physalis, zarówno świeże, jak i suszone, zawierają wystarczającą ilość białek, a także 18 różnych aminokwasów, z czego 8 jest niezbędnych. 100 g suszonej pęcherzycy zawiera 16% dziennego zapotrzebowania na białko, dlatego będzie szczególnie przydatna dla wegan niejedzących mięsa.

Suszona pęcherzyca

Suszone owoce pęcherzycy różnią się od świeżych tym, że zawierają więcej składników odżywczych, dlatego są korzystniejsze dla zdrowia. Suszona pęcherzyca przypomina rodzynki: jest równie miękka i pomarszczona. Ponieważ dostarcza organizmowi energii, często dodaje się go do batonów proteinowych czy musli.

Jak jeść świeżą pęcherzycę?

Kilka słów o tym, jak używać pęcherzycy. Jagody rośliny są w łusce, nieco podobnej do papieru. Aby się do nich dostać, należy usunąć łuskę, ponieważ jest ona niejadalna. Teraz owoce można umyć pod bieżącą wodą i zjeść. Można je jeść na świeżo lub używać do gotowania. Physalis jest bardzo dobrym dodatkiem do wszelkich sałatek i deserów.

Sugeruję obejrzenie ciekawego filmu o pęcherzycy. Film nie jest mojego autorstwa, ale bardzo mi się spodobał i Wam też polecam go obejrzeć.

Physalis to bezpretensjonalna roślina, którą można uprawiać we własnym ogrodzie. Powodzenia!

Physalis często nazywana jest pomidorem, ponieważ jej owoce przypominają pomidora, a sama roślina należy do rodziny psiankowatych.

Osiąga wysokość jednego metra.

Jej jagody są bezpiecznie pokryte żółto-pomarańczową osłoną, którą porównuje się do chińskiej latarni.

Krótki opis

Osłonę uzyskuje się ze zrośniętych działek.

Ich wzrost przewyższa wzrost owoców, a gdy w końcu dojrzeją, zmieniają kolor.

Kwiaty rośliny występują w różnych odcieniach:

• jasny żółty,
• głęboka pomarańcza,
• mlecznobiały (rzadko),
• liliowy.

Owoce, które wyglądem przypominają małe pomidorki, mają bardzo różne kolory i smaki:

• od zielonkawo-żółtego do pomarańczowego;
• o przyjemnym słodkim smaku (podobnym do winogron, ananasa i truskawki)
• aż do gorzkiego i pikantnego.

Istnieją dwa jadalne rodzaje pęcherzycy:

• truskawka,
• warzywo.

Ludzie nazywają tę roślinę inaczej, na przykład:

• śpiąca trawa,
• ziemna żurawina,
• Żydowskie jabłko
• drogi,
• wiśnie dla psów.

Gdzie to można znaleźć?

Physalis rośnie zarówno w lasach, jak i w ogrodach warzywnych. Wybiera nasłonecznione obszary otwarte:

• krawędzie,
• wąwozy.

Wielu ogrodników uważa pęcherzycę za chwast i eliminuje ją. Inne natomiast uprawia się jako warzywo na stół lub ze względu na atrakcyjne kwiaty.

Najczęściej pęcherzycę można znaleźć w:

Owoce rosną w krajach Azji Środkowej i na Kaukazie. W Rosji występuje niejadalny gatunek pęcherzycy - nieśmiertelnik. Jego jagodami łatwo się zatruć.

Gdzie jest używany?

Niektóre rodzaje pęcherzycy, które można jeść, są wykorzystywane w dwóch obszarach - medycynie i gotowaniu. Owoce wykorzystuje się do dżemów i sosów.

Są przygotowane na zimę - solone w słoikach, marynowane. Robią pyszne kandyzowane owoce i nadzienia do ciast.

Jagody poszczególnych odmian są suszone i używane jako rodzynki. W smaku zaskakująco podobne do zwykłych winogron ze względu na zawartość cukru w ​​składzie.

Wykwintni szefowie kuchni dodają sok z pęcherzycy w daniach rybnych i mięsnych, co znacząco poprawia smak potraw. A gotowane owoce służą do dekoracji ciast i ciast.

Przepisy ludowe

Jadalna pęcherzyca- bardzo przydatna roślina.

Wszystkie jego składniki zawierają ogromną ilość składników biologicznie aktywnych, dlatego zarówno owoce, liście, korzenie, a nawet nasiona znajdują zastosowanie w kuchni i medycynie.

Owoce tej rośliny są bogate w cukry, witaminę C, pektyny i węglowodany.

Liście zawierają wiele flawonoidów, karotenoidy (korzyści i szkody surowej marchwi są napisane w artykule), sterydy. Korzenie są wykorzystywane do ich alkaloidów. Z nasion ekstrahuje się olej.

Jagody znalazły zastosowanie w medycynie jako lek o szerokim spektrum działania. Oni:

• dezynfekować,
• zatrzymać proces zapalny,
• ulga w bólu.

Jagody mają działanie żółciopędne i moczopędne.

Często stosuje się je w leczeniu:

• dolegliwości dróg oddechowych,
• obniżenie ciśnienia krwi (przeczytaj o leczeniu środkami ludowymi),
• pozbycie się czerwonki,
• eliminując objawy dermatozy.

Jeśli zażyjesz wywar/nalewkę z owoców pęcherzycy, możesz wyleczyć się z zapalenia wątroby, reumatyzmu i zapalenia pęcherza moczowego.

Za pomocą narzędzia możesz:

• złagodzić obrzęk,
• usunąć kamienie nerkowe,
• pokonać zapalenie oskrzeli i dnę moczanową (),
• złagodzić ból spowodowany siniakiem.

Korzenie gotuje się w celu złagodzenia kaszlu i bólu spowodowanego przeziębieniem i innymi chorobami. Z ich pomocą przywracana jest miesiączka, której cykle zbłądziły.

Z liści i okładek, w które zawijane są owoce, przygotowują lecznicze herbatki dla pacjentów z nadciśnieniem.

Jeśli masz rzeżączkę rozwija się czerwonka lub dermatoza, należy pić soki i jeść świeże owoce pęcherzycy.

Te same części rośliny radzą sobie z chorobami układu oddechowego.

Mieszkańcy Azji Środkowej leczą anemię owocami pęcherzycy i polecają ją osobom starszym, które doświadczają zaparć związanych z wiekiem.

Miłośnicy medycyny tradycyjnej zalecają spożywanie świeżych, umytych owoców, bez jakiejkolwiek obróbki, 5-10 sztuk kilka razy dziennie na pusty żołądek.

Pacjenci z wysokim ciśnieniem krwi Tradycyjni uzdrowiciele przepisują herbaty parzone na liściach i łupinach owoców.

Bułgarzy przygotowują wywary z jagód pęcherzycy i piją je w celu leczenia:

• dna moczanowa i żółtaczka,
• łagodzą bóle pleców spowodowane reumatyzmem i kolką żołądkowo-jelitową,
• ułatwić oddawanie moczu,
• wyeliminować hemoroidy.

Dla osób ze zdiagnozowanym zapaleniem pęcherzyka żółciowego zalecają także przyjmowanie wywarów z owoców pęcherzycy.

Leczenie dzieci

Mieszkańcy wsi Garm w Republice Tadżykistanu w ciekawy sposób leczą swoje dzieci pęcherzycą.

Wyciągają sok z rośliny i mielą owoce na miąższ.

Następnie połącz te składniki z mlekiem i postaw na małym ogniu. Przygotowany i lekko schłodzony napój podaje się dzieciom chorym na zapalenie krtani, migdałków czy zapalenie jamy ustnej.

Według tadżyckich lekarzy, przyjmowanie leku 3-4 razy dziennie leczy dziecko w ciągu zaledwie czterech dni. A jeśli będziesz kontynuować leczenie nawet po całkowitym wyzdrowieniu, choroba nie powróci.

Kiedy zbierać

W starożytności ludzie specjalnie chodzili do lasów, aby zbierać owoce pęcherzycy: jedzono je w celu leczenia chorób układu hormonalnego i trawiennego.

Korzystne funkcje

Starożytny naukowiec i lekarz Ibn Sina argumentował, że pęcherzyca ma właściwości podobne do psianki.

Obecnie pęcherzycę stosuje się w leczeniu wrzodów żołądka, dwunastnicy, cukrzycy, zapalenia pęcherzyka żółciowego i nadciśnienia. Jest stosowany jako multiwitamina.

Aby uzyskać efekt należy spożywać wyłącznie świeże i dojrzałe owoce pęcherzycy. Jeśli są małe, można zjeść 15 sztuk na raz, a jeśli jagody są duże, to 5-6 sztuk. Jedz kwadrans przed posiłkiem.

Dla tych, którzy mają zwiększoną kwasowość soku żołądkowego, dawki są różne:

• Jedz 5-7 małych owoców lub 2-3 duże tuż przed posiłkiem.

Stopniowo, jeśli twoje zdrowie się poprawi, porcje zwiększa się do 8-15 jagód.

Owoce Physalis są również stosowane jako środek homeopatyczny. Leczą kamicę moczową.

Jedna jadalna jagoda zawiera 53 kilokalorie. Owoc zawiera 11,2 grama węglowodanów, znacznie mniej białka - około dwóch gramów i tłuszczu - 0,7 grama.

Jak uprawiać pęcherzycę, która może zarówno karmić, jak i leczyć, obejrzyj w proponowanym filmie.

Dobroczynne właściwości pęcherzycy nie są znane wszystkim. Większość ogrodników uprawia tę roślinę na swoich „sześciuset metrach kwadratowych” w celach dekoracyjnych. Ale oprócz możliwości ozdabiania jesiennego bukietu, pęcherzyca wyróżnia się także obecnością korzystnych właściwości.

Korzyść

Ten przedstawiciel flory nazywany jest często czeremchą, pęcherznicą, marunką. Roślina może dorastać do 1 metra wysokości. Posiada obficie rozgałęzione i pełzające pędy. Łodygi są zakrzywione pod kątem, a liście mają jajowaty kształt. Owocem pęcherzycy jest soczysta, okrągła jagoda o kolorze czerwonym lub głęboko pomarańczowym. Znajdują się one wewnątrz spuchniętej latarni kielichowej. Physalis rośnie w wielu częściach świata i jest bezpretensjonalna.

Oprócz ciekawego wyglądu korzystne właściwości pęcherzycy od dawna przyciągają uwagę miłośników tradycyjnej medycyny. Roślina ta może być wyłącznie ozdobna, na przykład pęcherzyca pospolita. Jest tak gorzki, że nie nadaje się do spożycia. Ale gatunki spożywcze (pomidor meksykański, pęcherzyca warzywna) mają korzystne właściwości i owoce o słodkim smaku.

Przydatne właściwości rośliny:

• W postaci surowej ma działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne i antyseptyczne.
• Jagody są doskonałym środkiem hemostatycznym i są zalecane przy hemoroidach i obfitych miesiączkach.
• Physalis jest również znany jako dobry środek żółciopędny i moczopędny.
• Regularne spożywanie jagód pęcherzycy zapobiega tworzeniu się kamieni w nerkach i pęcherzyku żółciowym.
• Jagody pomagają usunąć piasek i już uformowane kamienie z pąków.
• Miechunka zaliczana jest do produktów dietetycznych, co pozwala na włączenie jej do diety osób cierpiących na zaburzenia metaboliczne, otyłość i cukrzycę.
• Zalecany jest przy chorobach przewodu pokarmowego, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy.
• Dobroczynne właściwości rośliny pomagają normalizować ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem.
• Od czasów starożytnych jagody tej rośliny przepisywano jako pokarm pacjentom cierpiącym na epilepsję.
• Owoce zawierają harmonijne połączenie witamin, składników odżywczych i mikroelementów. Ich równowaga pomaga zwiększyć siły obronne organizmu, dzięki czemu jest on w stanie walczyć z istniejącymi chorobami. Z tego powodu pęcherzyca często pojawia się w menu osób, które przeszły poważne choroby.
• Dla kobiecego ciała delikatne jasne jagody tej rośliny mają niezastąpione właściwości. Pomagają pokonać odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego i choroby narządów rozrodczych.
• Właściwości pęcherzycy pomagają w leczeniu anemii, dermatoz, czerwonki, rzeżączki i chorób układu oddechowego.
• Physalis stosuje się w leczeniu reumatyzmu, dny moczanowej i opuchlizny.
• Roślina sprawdziła się jako środek przeciwkaszlowy.

Obecność pęcherzycy pokarmowej w diecie, której korzystne właściwości są zróżnicowane, pomoże w normalizacji funkcjonowania całego organizmu.

Zawiera niezbędną ilość kwasów organicznych, przeciwutleniaczy (pektyny, likopenu) i błonnika. Roślina zawiera również dużo garbników i steroidów. A obecność kwercetyny w miąższu jagód sprawia, że ​​jest to doskonały środek moczopędny i przeciwhistaminowy.

Physalis, której zalety są oczywiste, wyróżnia się także obecnością białek, fitoncydów i nietoksycznych alkaloidów. Znaleziono tu kwasy organiczne, takie jak cytrynowy, jabłkowy, winowy i bursztynowy. Oprócz jagód w korzeniach, łodygach i liściach roślin znajduje się bogata kompozycja flawonoidów, karatonoidów i steroidów. Wszystko to sprawia, że ​​może korzystnie wpływać nie tylko na stan wewnętrzny organizmu. Physalis dzięki uzdrowieniu i wzmocnieniu narządów oraz odporności może znacznie poprawić stan skóry, włosów i paznokci.

Codzienne spożywanie owoców pęcherzycy pozwoli zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały. Roślina doskonale wpływa na równowagę kwasowo-zasadową. Poprawia pracę żołądka i jelit, co zawsze poprawia cerę i zapobiega powstawaniu zmarszczek i przebarwień.

Szkoda

Roślina taka jak pęcherzyca jest szeroko rozpowszechniona w naszym kraju. Każdy powinien wiedzieć, jakie są jego zalety i szkody. Mieczycę spożywczą (jagodową, warzywną) należy spożywać na świeżo, po zalaniu wrzącą wodą. Faktem jest, że lepka powłoka na nasionach rośliny może prowadzić do rozstroju żołądka, dlatego należy ją całkowicie zmyć.

Należy pamiętać, że naziemne części pęcherzycy są trujące. Z tego powodu stosowanie wywarów np. przy leczeniu porostów powinno odbywać się ściśle według zaleceń specjalisty. W Physalis przylistek jest również trujący. Dlatego przed zjedzeniem jagód, zrobieniem dżemu lub zrobieniem z nich soku należy je dokładnie oczyścić.

W Physalis nadziemne części i osłonki owoców są niezwykle trujące. Zawierają fezelinę i alkaloidy, które są wysoce toksyczne. Dlatego tych części rośliny nie można stosować w domu jako lekarstwa. Tradycyjna medycyna i farmakologia znalazły wiele sposobów wykorzystania dobroczynnych substancji zawartych w łodygach i liściach pęcherzycy. Dziś w aptekach można znaleźć nalewki i maści na bazie ekstraktów z tej rośliny. Jednak ich leczenie musi być przepisane i przeprowadzone przez specjalistę.

Zawartość kalorii

100 g owoców pęcherzycy ma tylko 32 kcal. Jedna świeża jagoda waży średnio około 22-25 g.

Tabela kalorii pęcherzycy:

Przeciwwskazania

Physalis jest przeciwwskazany u osób z dużą kwasowością żołądka. Jest to owoc dietetyczny, którego skład jest zbliżony do kompleksów multiwitaminowych. Dlatego dzieci powyżej 3 roku życia i kobiety w ciąży mogą jeść 2-3 jagody dziennie. Należy jednak pamiętać, że nadziemne części rośliny są bardzo trujące. Nalewek z nich sporządzonych nie powinny wcierać w okolice odparzeń przez kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci poniżej 12 roku życia.

Wartość odżywcza

Dobroczynne właściwości pęcherzycy zapewnia skład rośliny.

Tabela wartości odżywczych w gramach (g) na 100 g owoców:

Ponieważ zdrowemu dorosłemu człowiekowi wystarcza średnio 2200 kcal dziennie, 100 g jagód pęcherzycy (32 kcal) stanowi około 1,63% dziennej wartości.

Witaminy i minerały

Tabela witamin w owocach pęcherzycy:

Spożywanie 3-4 jagód pęcherzycy dziennie będzie miało korzystny wpływ na wygląd i ogólne samopoczucie każdego człowieka. Produkt zawiera niewielką ilość kalorii, co sprawia, że ​​nadaje się do wielu diet. Można ją uprawiać samodzielnie w ogrodzie, dobrze dogaduje się z agrestem i porzeczkami.

Physalis - korzystne właściwości

Physalis vulgaris to wieloletnia roślina z rodziny psiankowatych, osiągająca metr wysokości. Physalis można znaleźć na całym świecie, ale najczęściej występuje w Iraku i Bułgarii.

Skład chemiczny pęcherzycy

Physalis zawiera świeżą, oczyszczoną wodę i wiele przydatnych pierwiastków śladowych, takich jak magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, sód i cynk. Ta jagoda jest bogata w kwasy organiczne, które normalizują równowagę kwasowo-zasadową. Dostarcza organizmowi garbniki, błonnik, witaminy A i C. Nie tylko sama jagoda, ale także korzenie, łodyga, a nawet liście tej rośliny są bogate w przydatne substancje, ale nie nadają się do spożycia.

Odmiany Physalis

Istnieje wiele odmian pęcherzycy, z których najbardziej znane to: pęcherzyca pospolita, warzywna, ananasowa, peruwiańska, truskawkowa i ozdobna. Spośród nich najpopularniejszą odmianą roślin jest pęcherzyca warzywna, czyli innymi słowy meksykańska. Jeśli ta jagoda jest w pełni dojrzała, jej smak staje się niezwykle przyjemny. Miechunka warzywna jest rośliną niezwykle wymagającą, potrzebuje dużo słońca i niskiej wilgotności. Miechunka warzywna służy do przygotowania sałatek, kawioru i dań gorących. Podobnie jak pomidory, są solone i marynowane, przygotowywane są z nich sosy i przyprawy. To właśnie z tej odmiany powstaje słynny dżem, który w smaku przypomina konfiturę figową.

Miechunka truskawkowa charakteryzuje się dość wysokim plonem, a od innych odmian różni się nieco mniejszymi jagodami, niepowtarzalnym smakiem i aromatem, przypominającym poziomki. Miechunka truskawkowa służy do wyrobu dżemów i konfitur, nadzienia do ciast, marmolady, kompotów i galaretek. Po wysuszeniu przypomina rodzynki.

Miechunka peruwiańska jest mniej słodka, ale w odróżnieniu od innych odmian ma mocno zaznaczony owocowy aromat i smak. Jej owoce nie mogą być długo przechowywane, a suszone bardzo przypominają suszone morele, tylko mają bogatszy smak.

Roślina w formie latarni to ozdobna pęcherzyca. Rośnie na glebie wapiennej i jest całkowicie bezpretensjonalny wobec czynników zewnętrznych. Po kwitnieniu kielich zamienia się w jasnopomarańczowe opakowanie, które po wysuszeniu służy do dekoracji pokoju i dekoracji bukietów.

Przydatne właściwości pęcherzycy

Prawie wszystkie odmiany pęcherzycy mają właściwości lecznicze. Jedzenie surowych owoców ma działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i przeciwbólowe. Physalis ma działanie żółciopędne, hemostatyczne i moczopędne, usuwa złogi soli i kamieni z nerek, a jej regularne stosowanie jest środkiem zapobiegawczym, zapobiegającym tworzeniu się kamieni nerkowych. Ale to nie wszystko, do czego przydaje się pęcherzyca. Stosowany jest w medycynie ludowej do leczenia chorób żeńskiego układu rozrodczego.

Korzystne funkcje Physalis truskawka bardzo duży. Poprawia odporność, skutecznie zwalcza przeziębienia, leczy silny kaszel, normalizuje pracę układu hormonalnego.

Korzystne funkcje pęcherzyca roślinna nawet przewyższa zalety pomidorów. Jakie są zalety jadalnej pęcherzycy warzywnej? Odmiana ta zawiera dużą ilość pektyn, idealny stosunek kwasów organicznych do cukru, garbniki, witaminę C. Zawiera kwas winowy, jabłkowy, cytrynowy, kawowy, askorbinowy i bursztynowy, a także składniki mineralne, karoten, białko i fitoncydy.

Korzystne funkcje pęcherzyca ananasowa oprócz wszystkich wymienionych wyżej pierwiastków zawiera dużą ilość likopenu i pektyny, które są doskonałymi przeciwutleniaczami.

Pęcherzyca. Korzystne funkcje

Niewielu osobom słowo „physalis” wywoła wyraźne skojarzenia, ale wielu przynajmniej raz w życiu widziało gałęzie z niezwykłymi suszonymi kwiatami w kształcie pomarańczowych lampionów, w których ukryte są okrągłe jagody. Physalis wygląda bardzo efektownie w zimowych bukietach, jako samodzielna dekoracja w domu i na daczach zapalonych ogrodników, ale niektóre odmiany tej rośliny są również bardzo smaczne i niezwykle zdrowe.

Physalis to roślina z rodziny psiankowatych, której jagody z wyglądu przypominają wiśnie i pomidorki koktajlowe. Otrzymała swoją niezwykłą „nazwę” od greckiego „physo” (bąbel) ze względu na niezwykłą spuchniętą miskę, a ludzie natychmiast docenili tę niezwykłość. Trawa pęcherzowa, trawa pęcherzowa i wiśnia pęcherzowa, czeremcha, mashnucha, jagoda mahunkova i bieluń senny (ze względu na alkaloidy w przylistkach) to pęcherzyca, znana na Zachodzie jako złota jagoda i jagoda Inków.

Trochę historii

Stara romantyczna bajka opowiada o pochodzeniu pęcherzycy. W niepamiętnych czasach na świecie pojawił się okrutny smok, połknął słońce, a ziemia, znajdując się w całkowitej ciemności, zaczęła ginąć. Ale wtedy pojawił się młody śmiałek i wyruszył na zabicie smoka, zabierając ze sobą małą latarkę. Smok został pokonany, słońce zostało uwolnione i natychmiast wzeszło, a młody człowiek, oślepiony światłem, ze zdziwienia upuścił lampę. A na jego miejscu natychmiast wyrósł krzak, usiany małymi pomarańczowymi lampionami pęcherzycy.

Ta opowieść została najwyraźniej wymyślona przez starożytnych Inków. Uważa się, że to oni jako pierwsi uprawiali i spożywali pęcherzycę – jej dobroczynne właściwości najbardziej ceni się w Ameryce Południowej. Później roślina ta została sprowadzona do Ameryki Północnej, a następnie wraz z angielskimi osadnikami do Afryki. W Ameryce pęcherzyca rośnie niemal na każdym kroku, jest popularna jako lek i składnik wielu dań narodowych, a w USA jasne lampiony z pęcherzycy ozdobnej niezmiennie wykorzystuje się do sporządzania kompozycji świątecznych.

Physalis pojawiła się w Rosji na początku XIX wieku, w tym samym czasie, co jej najbliższy krewny, pomidory, ale nigdy nie zyskała większego uznania. W XX wieku ponownie wzrosło zainteresowanie pęcherzycą – okazało się, że może rosnąć niemal wszędzie, jednak nie udało się w pełni wykorzystać dobroczynnych właściwości pęcherzycy.

Przez długi czas popularna była wyłącznie pęcherzyca ozdobna - w sowieckich domach, a nawet w instytucjach przez cały rok można było zobaczyć suszone bukiety w kolorze ciemnopomarańczowym z lampionowymi kwiatami wykonanymi jakby z bibuły. Ale są też odmiany jadalne – a dziś coraz częściej zaczynamy przypominać sobie uzdrawiającą moc aromatycznych dżemów, kandyzowanych owoców i kawioru z pęcherzycy.

Odmiany pęcherzycy

Istnieją 3 główne typy pęcherzycy, w obrębie których występuje kilka odrębnych odmian. Ten:

• dekoracyjne (nie używane do żywności);
• warzywo (pochodzenia meksykańskiego);
• jagoda (pochodzenia południowoamerykańskiego).

Choć przez długi czas pęcherzowiec był używany właśnie jako krzew ozdobny, dziś coraz częściej uprawia się pęcherzycę jadalną – jej dobroczynne właściwości cenione są zarówno w przepisach kuchni domowej, jak i w medycynie.

Physalis odmian warzyw, po krótkiej obróbce cieplnej, dodaje się do sałatek, konserw i zup, jagody marynuje się i solo, przygotowuje pikantny kawior i nadzienie do ciast, sosów i dżemów. W medycynie ludowej stosuje się również owoce pęcherzycy roślinnej - wywar, sok, napar z suszonych jagód pęcherzycy, maść z owoców. Słodycze przygotowywane są z odmian jagodowych - konfitur, marmolad i dżemów, pianek marshmallow i cukierków z pęcherzycy, często suszonych w celu wytworzenia drobnych jagód przypominających rodzynki.

Ponieważ pęcherzyca należy do rodziny psiankowatych, rozmnaża się ją podobnie jak pomidory przez sadzonki. Niezależnie od tego, czy jest to pęcherzyca ozdobna, warzywna czy jagodowa, uprawa z nasion odbywa się w ten sam sposób - wiosną nasiona sadzi się w wilgotnej glebie i utrzymuje w cieple aż do kiełkowania, a następnie przenosi do jasnego miejsca. Kiedy zaczną pojawiać się pierwsze liście pęcherzycy, roślinę przesadza się - najpierw do małych doniczek, potem do większych doniczek. I dopiero wtedy roślina pęcherza jest sadzona na otwartym terenie.

Najważniejsze, aby nie sadzić pęcherzycy tam, gdzie rosły pomidory, bakłażany, papryka i ziemniaki - trudno będzie się rozwinąć. Najlepszym gruntem dla złotych jagód są tereny, gdzie rosła kapusta, dynia i warzywa korzeniowe.

Właściwości lecznicze

Physalis łączy w sobie to, co najlepsze w słodkich jagodach i soczystych pomidorach; to nie przypadek, że wygląda zarówno jak wiśnia, jak i pomidor z wieloma nasionami.

Wiśnie pęcherzowe zawierają wiele kwasów organicznych – jabłkowego, cytrynowego, winowego, bursztynowego, ferulowego, kawowego i synapowego – cukry (do 6%), garbniki, zestaw witamin A i B. Wśród tych ostatnich wyróżnia się szczególnie B12 – ta witamina występuje głównie w czerwonym mięsie i rybach, dlatego pęcherzyca jest szczególnie polecana wegetarianom, którym często brakuje naturalnej witaminy B12.

Pektyny w złotej jagodzie dobrze wiążą i usuwają radionuklidy, sole metali ciężkich, toksyny z organizmu... A likopen w pęcherzycy (jego obecność sprawia, że ​​jagody pęcherza moczowego są podobne do pomidorów) potrafi zdziałać cuda - pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy, niszczy wolne rodniki, zapobiegając rozwojowi nowotworów w organizmie, usuwa „zły” cholesterol, ratując nas przed miażdżycą. Likopen wzmacnia także ściany naczyń krwionośnych, odmładza skórę i normalizuje procesy trawienne.

Zawartość kalorii w różnych odmianach pęcherzycy wynosi około 50 kcal, dzięki czemu można ją bezpiecznie stosować zarówno w dietach zwykłych, jak i leczniczych. Sałatki i zupy z pęcherzycą pomogą zwiększyć odporność na wrzody, zapalenie żołądka i zapalenie pęcherzyka żółciowego oraz poprawią stan. Regularnie stosowany morszcz pęcherzykowy pobudza zdolność organizmu do samoleczenia, dlatego w okresie rekonwalescencji po operacjach i chorobach warto włączyć tę jagodę również do jadłospisu.

Świeża pęcherzyca (głównie odmiany roślinne) stosowana jest w medycynie ludowej ze względu na następujące właściwości:

• hemostatyczny;
• leki przeciwbólowe;
• przeciwzapalny;
• żółciopędny;
• moczopędny.

Jeśli uprawiasz pęcherzycę w swoim letnim domku, korzystne właściwości tej jagody przydadzą Ci się przez cały rok. Wywary i napary z suszonych złotych jagód złagodzą stan kamicy moczowej i reumatyzmu, ból gardła i pospolity kaszel.

W przypadku małych ran, skaz, zapalenia skóry i innych zapalnych chorób skóry pomocne będą okłady i maści z jagód pęcherzycy. Świeże owoce pęcherzycy warzywnej zaleca się regularnie spożywać przed posiłkami w przypadku nadciśnienia, cukrzycy, chorób żołądka i otyłości.

Przeciwwskazania

Pomimo tego, że roślina Physalis jest znana od dawna, jej zalety i szkody często budzą kontrowersje. Kontrowersją są trujące alkaloidy zawarte w pęcherzycy, które mogą poważnie zaszkodzić zdrowiu. Substancje te są jednak zawarte tylko w zewnętrznej skorupie i częściach nadziemnych - jeśli dokładnie wyczyścisz owoce, nie dostaną się do nich żadne toksyczne związki.

Physalis należy również stosować ostrożnie u osób z wysoką kwasowością żołądka. I oczywiście pamiętaj, aby sprawdzić, czy nie masz indywidualnej nietolerancji, zanim skosztujesz świeżych jagód lub aromatycznych sosów i dżemu z pęcherzycy.

Specjaliści medycyny tradycyjnej wykorzystują ogromną liczbę różnych roślin uprawnych do przygotowania kompozycji leczniczych, które mogą pomóc w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Z punktu widzenia tradycyjnych uzdrowicieli każda roślina ma pewną wartość leczniczą. Tak dość popularna roślina uprawna jak pęcherzyca warzywna ma również ciekawe właściwości (nie mylić jej z rośliną Physalis vulgaris „chińskie latarnie” - nie jest jadalna). Roślina ta należy do rodziny psiankowatych, a obecnie można ją znaleźć na działkach ogrodowych wielu ogrodników lub kupić w hipermarkecie. Dzisiaj bardziej szczegółowo rozważymy pęcherzycę ogrodową i jej korzystne właściwości.

Ogród Physalis (żywność, meksykańska, jagodowa, glutenowa) może osiągnąć jeden metr wysokości. Jej soczyste, smaczne owoce wyglądają jak kuliste jagody w kolorze pomarańczowym lub czerwonym, znajdują się wewnątrz spęczniałej miseczki w kształcie bańki. Do jej jadalnych form zalicza się: pęcherzycę owłosioną, florydzkią i peruwiańską. Peruwiańska odmiana rośliny w naszym kraju polecana jest do uprawy w szklarniach. W zależności od wielkości owocu, pęcherzyce warzywne dzielą się na duże lub małe owoce. Na przykład odmiana „Marmeladny” lub w drugim przypadku odmiany „Bell”, „Truskawka”, „Raisin”.

Jaki jest skład rośliny Physalis?

Dobroczynne właściwości pęcherzycy wynikają z jej zróżnicowanego i zbilansowanego składu chemicznego. Są więc źródłem znacznych ilości cukrów, garbników i elementów gorzkich. Jagody tej rośliny zawierają również nietoksyczne alkaloidy, pektyny, karoten, kwas askorbinowy, fitoncydy i białka. Zawierają między innymi całkiem sporo minerałów, różnorodnych witamin, barwników i kwasów, m.in. cytrynowy, winowy, bursztynowy i jabłkowy.

Jeśli chodzi o korzenie pęcherzycy, zawierają one sporo różnych alkaloidów, reprezentowanych przez tropinę, pseudotropinę, tegloidynę i cuhygrinę. Liście rośliny są źródłem wielu steroidów, a mianowicie kapesterolu, cholesterolu, sitosterolu, stigmasterolu i izofukosterolu. Również w liściach znajduje się sporo karotenoidów, w tym beta i alfa-karoten, fizoksantyna, luteina, zeaksantyna itp. Zielona masa pęcherzycy zawiera również pewną ilość flawonoidów i kwasów fenolokarboksylowych.

Jakie są korzystne właściwości rośliny Physalis?

Leki przeciwbólowe

Przeciwzapalny

Antyseptyczny

Hemostatyczny

Choleretyk

Diuretyki

Przeciwwrzodowy

Leki przeciwpadaczkowe

Leki przeciwkaszlowe

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z pęcherzycy?

Specjaliści medycyny tradycyjnej aktywnie wykorzystują pęcherzycę jako środek moczopędny. Ponadto tacy uzdrowiciele twierdzą, że kultura ta jest w stanie aktywować procesy nabłonka tkanek. Physalis ma dobre właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne. Połączenie wszystkich tych właściwości umożliwia wykorzystanie tej rośliny w leczeniu kamieni nerkowych, a także dny moczanowej i reumatyzmu stawowego. Istnieją dowody na to, że stosowanie pęcherzycy może być również wskazane w leczeniu zniekształcającej choroby zwyrodnieniowej stawów. Specjaliści medycyny tradycyjnej zalecają stosowanie tej rośliny w leczeniu chorób wątroby, w tym żółtaczki, warto stosować ją także w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, hemoroidów, krwotoków i bólów przewodu pokarmowego.

Zewnętrzne zastosowanie pęcherzycy pomaga wyeliminować różne rany i porosty.

Odwar uzyskany z korzeni tej kultury pomaga zoptymalizować funkcjonowanie układu hormonalnego i regulować cykl menstruacyjny.

Jagody Physalis są doskonałym lekarstwem dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, niedokwaśnym zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka. Jeśli masz cukrzycę, możesz również jeść pęcherzycę. Z takiego produktu skorzystają epileptycy i pacjenci z nadciśnieniem. Uważa się, że systematyczne spożywanie owoców tej rośliny pomaga zoptymalizować ciśnienie krwi i poprawić funkcjonowanie układu hormonalnego. Suplement diety sprawdzi się także przy różnego rodzaju dermatozach, owrzodzeniach i ropniach skóry. Jedzenie owoców pęcherzycy pomaga zapobiegać rozwojowi anemii, zapobiegać związanym z wiekiem zmianom w trawieniu i problemom z układem oddechowym.

Odwary na bazie pęcherzycy można stosować w leczeniu wielu różnych dolegliwości, którym towarzyszy kaszel. Zaleca się jednak przyjmowanie ich już na samym początku rozwoju choroby, do momentu wytworzenia się w oskrzelach znacznej ilości śluzu.

Jagody Physalis doskonale oczyszczają również organizm z toksyn i wolnych rodników. Będą więc świetną propozycją dla mieszkańców dużych miast. Ponadto eksperci doszli do wniosku, że systematyczne spożywanie takich owoców pomaga zapobiegać rozwojowi wielu chorób nowotworowych.

Kilka przepisów

Suszone owoce pęcherzycy w ilości kilku łyżek wymieszać z pół litrem wrzącej wody. Gotuj ten produkt na małym ogniu przez pięć minut. Powstały produkt należy przecedzić i przyjmować po pół szklanki cztery razy dziennie.

Połącz rozdrobnione owoce tej rośliny w ilości stu gramów z jednym litrem wysokiej jakości wytrawnego czerwonego wina. Wyślij powstałą mieszaninę do ciemnego miejsca do infuzji i nie zapomnij od czasu do czasu nią wstrząsnąć. Przecedzony napój należy wypić pięćdziesiąt gramów na krótko przed posiłkiem w celu leczenia zapalenia nerek i dolegliwości nerek.

Kilka łyżek rozdrobnionego materiału roślinnego zalać pół litrem wrzącej wody, gotować przez pięć minut, a następnie pozostawić na kolejną godzinę. Zaleca się pić przecedzony napój po jednej trzeciej szklanki do pięciu razy dziennie. Lek ten pomoże wyeliminować reumatyzm, choroby pęcherza moczowego, choroby nerek i gorączkę.

Miąższ jagód pęcherzycy należy połączyć z tłuszczem wytopionym, zachowując proporcję 1:4. Kompozycję tę należy stosować do nacierania, sporządzania balsamów i okładów w celu korekcji reumatyzmu mięśniowo-stawowego.

Należy pamiętać, że wszystkie nadziemne części pęcherzycy mogą być szkodliwe dla zdrowia w przypadku przedawkowania.

Przeciwwskazania Physalis, szkoda

Owoce Physalis spożywa się dopiero po zalaniu ich wrzącą wodą. To usuwa lepką pozostałość, która, jeśli nie zostanie wykonana, doprowadzi do rozstroju żołądka.

Ponieważ nadziemne części pęcherzycy, z wyjątkiem owoców, są trujące, ich stosowanie w przepisach musi być ściśle zgodne z dawkowaniem. Przylistek jest również trujący. Dlatego należy go oczyścić przed użyciem owoców pęcherzycy. Przeciwwskazania dla owoców są takie same jak dla pomidorów. Mianowicie nie należy go spożywać, jeśli sok żołądkowy pacjenta jest silnie kwaśny.

Physalis to wieloletnia roślina zielna z rodziny psiankowatych. Jego nazwa jest tłumaczona z języka greckiego jako „bąbel”. Charakterystyczną cechą wszystkich rodzajów pęcherzycy jest skorupa owocu przypominająca chińską latarnię, a owocem jest żółto-zielona lub żółto-czerwona jagoda, podobna do pomidora. Roślina ta wykorzystywana jest w kuchni, medycynie i florystyce.

Rodzaje pęcherzycy

Ojczyzną pęcherzycy jest Meksyk. Przybył do nas nie więcej niż sto lat temu i całkiem dobrze zakorzenił się w środkowej strefie. Istnieje kilka rodzajów pęcherzycy. Istnieją odmiany o smacznych i zdrowych owocach, ale są też te trujące . Aby uniknąć zatrucia podczas jedzenia pęcherzycy, musisz nauczyć się rozróżniać jadalne owoce.

1. Miechunka dekoracyjna to ta sama „chińska latarnia”, która rośnie w wielu domkach letniskowych, uprawiana jest na zimowe bukiety i kompozycje kwiatowe. Kielichy są żółte, pomarańczowe i czerwone. Jagody są małe i niejadalne.
2. Miechunka warzywna to gatunek jadalny o dość dużych owocach (60-70 g) w kolorze zielonym, żółtym i fioletowym. Miąższ jest słodko-kwaśny, bez aromatu.
3. Miechunka jagodowa (truskawkowa) jest znacznie mniejsza niż pęcherzyca warzywna (1-6 g), ale znacznie smaczniejsza. Dzieli się na kilka rodzajów: rodzynkowy, florydzki, peruwiański itp. W zależności od gatunku, smak pęcherzycy może przypominać ananasa, truskawki, mandarynki, wiśnie i figi. Po wysuszeniu najczęściej przypomina rodzynki, jednak bukiet smakowy jest znacznie jaśniejszy.

Physalis: korzyści

Z owoców pęcherzycy robią się dżemy, marynaty, sosy, sałatki, pikle, nadzienia do ciast i owoce kandyzowane. Przed jedzeniem owoce należy zalać wrzącą wodą, aby usunąć woskowy nalot.

Owoce Physalis zawierają do 10 proc. suchej masy, 4,5 proc. cukrów, 1,4 proc. kwasów organicznych (głównie winowego, bursztynowego, cytrynowego, jabłkowego i rzadkiego kwasu ursolowego), do 100 mg kwasu askorbinowego, 2,5 proc. białek, a także karoteny, pektyny, fisalina, fitoncydy i minerały.

• Owoce i korzenie pęcherzycy są słusznie uważane za lecznicze. Owoce mają działanie moczopędne, hemostatyczne, żółciopędne, przeciwbólowe i antyseptyczne.

• W medycynie stosuje się go na dnę moczanową, opuchliznę, reumatyzm, choroby układu oddechowego, ropne zapalenie układu moczowo-płciowego i porosty. Świeże owoce stosuje się w leczeniu dermatoz, rzeżączki, chorób układu oddechowego, czerwonki i nadciśnienia. Odwar z korzeni działa ściągająco i przeciwbólowo oraz łagodzi objawy zapalenia oskrzeli. Herbata z suszonych liści jest przydatna dla pacjentów z nadciśnieniem.
• Physalis jest skutecznym środkiem przeczyszczającym. Osobom cierpiącym na ciągłe zaparcia zaleca się spożywanie 5-10 kawałków świeżych owoców. przed posiłkami 2-3 razy dziennie. Odwar ze świeżych owoców stosowany jest przy leczeniu hemoroidów, stabilizuje poziom cukru we krwi, aktywuje przemianę materii, wzmacnia naczynia włosowate i oczyszcza organizm. Owoce wykorzystuje się także w profilaktyce i leczeniu chorób serca.
• Maść z owoców pęcherzycy doskonale leczy rany, łagodzi ból i wspomaga regenerację tkanek.

• Bez względu na to, jak przydatna i wyjątkowa jest pęcherzyca pod względem właściwości odżywczych i leczniczych, nadal nie warto jej nadużywać. Nasycenie może objawiać się reakcjami alergicznymi, takimi jak swędzenie, wysypka i obrzęk.
• Również Kiedy Physalis łączy się z lekami na nadciśnienie, możliwe jest osłabienie i wzrost ciśnienia krwi.
• Jako środek moczopędny, wywary z pęcherzycy należy również stosować ostrożnie i nie można ich łączyć z innymi lekami o podobnym przeznaczeniu, w przeciwnym razie może dojść do odwodnienia.
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny przyjmować Physalis, chyba że zaleci to lekarz. Ale w tym przypadku przed przepisaniem leków ziołowych na bazie pęcherzycy lekarz musi przeprowadzić niezbędne testy alergiczne i upewnić się, że zdrowie matki i dziecka nie jest zagrożone.
• Niebezpieczne jest łączenie Physalis z nadmiernym spożyciem kofeiny. Może to prowadzić do dysfunkcji naczyń, tachykardii, skurczów i bólów głowy.

Physalis: przepisy kulinarne

Mieszanina:

1. Miechunka truskawkowa – 1 kg
2. Cukier – 1 kg.
3. Woda – 0,5 l

Przygotowanie:

• Owoce dokładnie umyj w gorącej wodzie. Syrop cukrowy zagotować z wody z 0,5 kg cukru. Nakłuj pęcherzycę widelcem lub wykałaczką i polej gorącym syropem. Pozostaw na 4 godziny.
• Następnie dodać 0,3 kg cukru i gotować na małym ogniu przez 10 - 15 minut. Odstawić na 5-6 godzin, dodać pozostałe 0,2 kg cukru i gotować 15 minut. Dżem jest gotowy, jeśli spływa z łyżki gęstym strumieniem.
• Dżem taki, jak na nasze szerokości geograficzne, uważany jest za egzotyczny, a poza tym niezwykle smaczny i zdrowy. Ten przepis przedstawia klasyczną wersję słodyczy, ale jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej niezwykły smak, możesz dodać do dżemu laskę cynamonu lub wanilii, plasterki cytryny lub pomarańczy. Niektóre gospodynie domowe używają imbiru i mięty.
• Dżem jagodowy będzie wspaniałą dekoracją ciast, pasztetów i innych deserów. Można z nich przygotować także pyszne kandyzowane owoce. Wyjmij jagody z dżemu i poczekaj, aż odciekną, a następnie wysusz je w piekarniku, przykrywając je folią lub grubym papierem, aby się nie przypaliły, w temperaturze nie przekraczającej 40 stopni. Delikatnie posyp suszone kandyzowane owoce cukrem pudrem.

Mieszanina:

1. Pęcherzyca – 200 g
2. Dżem malinowy – 5 łyżek.
3. Cukier – 100 g
4. Ciasto francuskie – 600 – 700 g

Przygotowanie:

• Dokładnie umyj pęcherzycę, nakłuj ją widelcem lub przekrój każdą jagodę na pół.
• Owoce zasypać cukrem, dodać odrobinę wody i postawić na małym ogniu. Lekko gotuj jagody przez 10-15 minut.
• Ciasto francuskie rozwałkować, pokroić na porcje prostokątów i posmarować konfiturą malinową, położyć na wierzchu jagody pęcherzycy i zacisnąć brzegi ciasta, formując ciasta francuskie.
• Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, posmaruj olejem i ułóż ciasta francuskie. Piec 20-30 minut. w temperaturze 180 stopni.
• Gotowy poczęstunek podawaj z bitą śmietaną lub lodami.

Mieszanina:

1. Przyprawy (koperek, liście czarnej porzeczki, wiśnia, dąb, chrzan, bazylia, hyzop, pietruszka, seler) – 50 g
2. Warzywo pęcherzyca – 1 kg
3. Sól – 50 g
4. Cukier – 50 g
5. Ocet 9 procent - 1,5 - 2 łyżki.
6. Woda – 1 l

Przygotowanie:

• Pęcherzykę dokładnie umyj i przełóż do wysterylizowanych słoików, posyp przyprawami.
• Z wody, soli, cukru i octu przygotuj zalewę, którą polej jagody.
• Odstaw na pół godziny, następnie odcedź solankę i zagotuj ponownie, w tym czasie możesz dodać posiekany czosnek do pęcherzycy, napełnij pojemnik wrzącą solanką i zwiń.
• Odwróć słoiki i zawiń je w koc na jeden dzień.

Mieszanina:

1. Miechunka warzywna – 1 kg.
2. Marchew – 500 g
3. Cebula – 300 g
4. Papryka – 200 – 300 g
5. Sól, mielony pieprz - do smaku
6. Olej roślinny – 2-3 łyżki.

Przygotowanie:

• Pęcherzykę zalać wrzątkiem i piec w piekarniku.
• Cebulę, marchewkę, paprykę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym.
• Upieczoną pęcherzycę i warzywa przepuścić przez maszynę do mięsa. Sól i pieprz do smaku. Jeśli kawior jest trochę kwaśny, dodaj cukier.
• Przełóż kawior do czystych słoików i sterylizuj przez 10-15 minut.

Mieszanina:

1. Pęcherzyca – 200 g
2. Awokado – 200 g
3. Szynka – 200 g
4. Świeża cykoria – 2-3 szt.
5. Majonez lub jogurt – 2 łyżki.
6. Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Oparz pęcherzycę wrzącą wodą i ostrożnie usuń powłokę woskową, pokrój każdy owoc na 6 części. Awokado obrać i pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w taki sam sposób jak awokado. Sól, pieprz i dopraw majonezem do smaku.
• Cykorię umyć, podzielić na łodygi i włożyć do nich sałatkę.

Physalis, zwana także „pomidorem meksykańskim”, to roślina niesamowita i niezwykła. Osoby monitorujące swoją wagę i stan zdrowia docenią wszystkie dobroczynne właściwości tego niezwykłego owocu. Jest bogaty w węglowodany, kwasy organiczne, olejki eteryczne i może zastąpić preparaty multiwitaminowe. Potrawy przyrządzane zarówno z pęcherzycy owocowej, jak i warzywnej są niezwykle smaczne, a przy tym wyglądają egzotycznie i elegancko.

Physalis zaliczana jest do roślin z rodziny psiankowatych. Ma nierówne łodygi i jest rośliną wieloletnią. Kwiatostany są kremowe, owoce okrągłe, ukryte w dzwonkowatej miseczce. Kolor owoców jest pomarańczowy lub czerwony.

Physalis ma zastosowanie w wielu dziedzinach - gotowaniu, medycynie, kosmetologii. Jagody są bogate w skład witamin i minerałów, co pomaga pacjentowi po ciężkiej chorobie szybko odzyskać siły i przyspieszyć proces rehabilitacji. Pomimo powszechnego stosowania i dobroczynnych właściwości pęcherzycy, należy wiedzieć, jak ją spożywać, aby uzyskać maksymalne korzyści dla organizmu i wyeliminować wszelkie negatywne reakcje organizmu.

Powszechne zastosowanie pęcherzycy w medycynie i kuchni wynika ze składu owoców, nasion i ziół tej rośliny. Owoce charakteryzują się niską zawartością kalorii (30 kcal) i niską zawartością cukru (do 6%), co czyni je niezbędnym produktem dietetycznym dla diabetyków, osób z nadwagą, patologiami ogólnoustrojowymi i kardiologicznymi. Jagody zawierają dużą zawartość witamin A (karoten) i grupy B.

Jagody zawierają również następujące składniki:

• minerały - wapń i magnez, a także żelazo i cynk;
• witamina C;
• związki białkowe i błonnik pokarmowy;
• olejki eteryczne;
• flawonoidy i fitoncydy;
• pektyna;
• kwasy pochodzenia organicznego - cytrynowy, winowy i jabłkowy.

Nasiona rośliny zawierają związki oleiste, a korzenie zawierają następujące alkaloidy:

• tropina i pseudotropina;
• kuszygrina i tegloloidyna.

Liście rośliny zawierają niezbędne związki luteiny i zeaksantyny, a także związki steroidowe i karotenoidowe:

• kampesterol i cholesterol;
• sitosterol i izofukosterol;
• alfa, beta karoten;
• luteina i fizoksantyna.

Zawarte w roślinie składniki garbujące zapewniają mu działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Pektyna pomaga rozkładać i usuwać cholesterol z organizmu, łubin jest odporny na powstawanie nowotworów złośliwych. Kompleks witaminowo-mineralny zwiększa aktywność układu odpornościowego, co pomaga blokować czynniki wirusowe i zakaźne.

Jak jeść pęcherzycę roślinną?

Odmiany Physalis, które można jeść, stosuje się na surowo i po obróbce cieplnej. Za radą dietetyków lepiej jest jeść jagody na surowo, ponieważ po obróbce cieplnej traci się do 40-50% witamin. Jagody stosuje się w dietetycznych sałatkach warzywnych i zimnych przekąskach.

Podczas gotowania z owoców przygotowywane są następujące potrawy:

• pieczony na grillu;
• dania gorące, gulasze;
• sosy i marynaty;
• desery i napoje;
• dżem, marmolada, owoce kandyzowane i pianki marshmallow.

Leczenie

Aby owoce nabrały oryginalnego smaku, należy je oczyścić i zalać przegotowaną wodą. Po tym zabiegu lepka powłoka jagód jest dobrze zmywana. Jagody można także ugotować na parze przed gotowaniem.

Przepisy na dania

Istnieje wiele przepisów kulinarnych na przygotowywanie jagód. Najpopularniejsze przepisy to gulasz i dżem.

Gulasz warzywny z użyciem pęcherzycy:

• 250 g jagód;
• 100 g marchewki;
• 100 g cebuli (cebuli lub szalotki);
• czosnek – 1-2 ząbki;
• po 1 małej pęczku pietruszki, pasternaka i selera;
• sól, oliwa z oliwek i mielony pieprz.

Po przetworzeniu i oczyszczeniu jagody miesza się z pokrojoną w paski marchewką, posiekaną cebulą i posiekanymi ziołami i wszystko smaży na oleju.

Następnie do gulaszu dodaj czosnek z koperkiem, przyprawy i przyprawy, a także sól i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Gulasz podajemy schłodzony jako samodzielne danie lub może stanowić dodatek do kaszek na bazie pełnoziarnistych zbóż.

Dżem przygotowuje się w następujący sposób:

• 0,5 kg cukru;
• 1 kg owoców;
• 0,5 l wody;
• laska cynamonu;
• cytrynowy

Przed gotowaniem blanszuj jagody we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Następnie wyciąga się je z wody i pozostawia do dobrego ostygnięcia. Po spuszczeniu płynu z jagód kroi się je na 4 równe części. Przygotuj syrop z wody i cukru na 10 minut, dodaj pokrojone w ćwiartki jagody, cytrynę i cynamon. Gotuj wszystko przez 20-25 minut.

Po wyjęciu dżemu z ognia należy wyjąć z niego laskę cynamonu, przykryć szczelną pokrywką i pozostawić dżem do całkowitego ostygnięcia.

Po ostudzeniu dżem gotuje się ponownie przez 20 minut. W tej formie można go zwinąć z metalowymi pokrywkami w formie dżemu lub przetrzeć przez drobne sito i dodać pektynę, skrobię lub agar-agar, ponownie doprowadzić do wrzenia i następnie zwinąć.

Wskazania do stosowania w celach medycznych

Physalis to jedna z roślin leczniczych, które pomagają organizmowi radzić sobie z różnymi patologiami. Jagody mają następujący wpływ na organizm:

• moczopędne i hemostatyczne;
• środek antyseptyczny o działaniu przeciwzapalnym;
• przeciwbólowy.

Physalis jest stosowany w:

Roślina ma ogromne zalety w leczeniu i zapobieganiu patologiom nowotworowym.

Dla mężczyzn

Systematyczne spożywanie jagód pomaga zwiększyć męską potencję oraz zapobiega spadkowi syntezy testosteronu i rozwojowi impotencji. Physalis wzmaga spermatogenezę i poprawia funkcje rozrodcze mężczyzn.

Podczas ciężkiej pracy i zwiększonych obciążeń sportowych owoce tej rośliny pomagają złagodzić zmęczenie w okresie odpoczynku i zyskać tkankę mięśniową, a także oczyścić komórki wątroby, co jest najważniejsze dla mężczyzn uzależnionych od alkoholu i nikotyny.

Dla kobiet

Przy regularnym stosowaniu pęcherzycy w żywności jej korzyści dla kobiecego ciała objawiają się w następujący sposób:

• redukcja nadwagi i poprawa funkcji przewodu pokarmowego;
• poprawa stanu w czasie menstruacji i przywrócenie zaburzonego rytmu cyklu miesiączkowego;
• poprawa kondycji naskórka i oczyszczenie skóry z przebarwień;
• zapobieganie bólom mięśni i migrenom;
• spowolnienie starzenia się organizmu;
• łagodzenie depresji i przeciążenia centralnego układu nerwowego.

Główne przeciwwskazania i ograniczenia

Pomimo unikalnego składu składników i korzystnych właściwości, istnieje szereg przeciwwskazań do stosowania pęcherzycy. Pomiędzy nimi:

• alergia na składniki rośliny;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• ciężka zgaga;
• nadczynność tarczycy;
• ciąża i karmienie piersią.

Pacjenci z wrzodziejącymi i erozyjnymi zmianami narządów trawiennych powinni zachować szczególną ostrożność podczas stosowania rośliny.

Nie zapominaj również, że oprócz jadalnej pęcherzycy istnieją również jej odmiany dekoracyjne, których spożywanie jest surowo zabronione, ponieważ zawierają składniki będące truciznami dla organizmu ludzkiego.

Możliwe skutki uboczne Fezalis i uszkodzenie organizmu

Jeśli nie będziesz przestrzegać zasad przygotowywania jagód, pęcherzyca może wywołać niepożądane reakcje organizmu na owoce i zaszkodzić zdrowiu.

Skutki uboczne wiążą się ze spożyciem trujących części rośliny - błony owodniowej (kielicha), a także wykorzystaniem do pożywienia ozdobnych odmian roślin, których owoce są trujące w taki sam sposób, jak wszystkie inne części. Zatrucie może być bardzo poważne i zakończyć się śmiercią, dlatego używając pęcherzycy do gotowania trzeba mieć pewność, że jest to odmiana jadalna.

Używając Physalis do celów leczniczych, należy ściśle przestrzegać przepisu i dawkowania. Surowo zabrania się przyjmowania leku przez dłuższy okres czasu. Konieczne jest również obserwowanie interakcji leczniczych wywarów i naparów z lekami.

Odwarów lub naparów z pęcherzycy nie należy łączyć z lekami moczopędnymi, gdyż taka interakcja może spowodować odwodnienie organizmu. Nie należy również przyjmować leków na bazie jagód z lekami przeciwnadciśnieniowymi, ponieważ działanie owoców ma odwrotne skutki, co może powodować szereg patologii ogólnoustrojowych i stomatologicznych.

Jak stosować pęcherzycę w medycynie ludowej

W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego należy spożywać 10-15 owoców warzywa Physalis dziennie, a także systematycznie stosować owoce w przypadku zaburzeń ze strony układu hormonalnego, oddechowego i trawiennego. Ponadto istnieje wiele innych przydatnych produktów na bazie roślin.

Wywar

Odwar z korzeni rośliny stosowany jest jako lek przeciwkaszlowy o właściwościach przeciwbólowych, często stosowany jest także w celu zatamowania obfitych krwawień menstruacyjnych. Pacjentom z nadciśnieniem zaleca się stosowanie wywaru na bazie błon owoców i liści.

Do przygotowania wywaru potrzebne są następujące składniki: 500 ml wody i 2 g suszonych owoców. Wszystkie składniki wymieszać i gotować na umiarkowanym ogniu przez 15 minut. Pozostawić pod przykryciem na 50-60 minut i przefiltrować. Wywar należy pić pięć razy dziennie po 50 ml.

W terapii stosuje się wywar z jagód pęcherzycy:

• choroba kamieni nerek i pęcherza;
• obrzęk o etiologii nerek;
• przerywana gorączka;
• krwawienie w narządach trawiennych;
• krwawienie z macicy.

Napar wodny

Aby przygotować napar, należy połączyć następujące składniki - 20-25 g suchej pęcherzycy i 400 ml wrzącej wody. Pozostawić w termosie na 2-3 godziny. Przefiltruj i wypij 50 ml trzy razy dziennie przez:

• choroba reumatyczna;
• patologie nerek;
• grypa i zapalenie krtani;
• zapalenie oskrzeli.

Zewnętrznie w postaci okładów stosuje się w celu:

• stany zapalne i wysypki skórne;
• zapalenie skóry o różnej etiologii.

Stosuje się go również zewnętrznie w kosmetyce - w celu poprawy cery i kondycji skóry należy nałożyć bandaż z gazy nasączony naparem na 15-20 minut

Herbata moczopędna

Herbatę moczopędną stosuje się w leczeniu patologii nerek i stanów zapalnych narządów urologicznych. Skuteczne jest stosowanie herbaty na zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej i odmiedniczkowe zapalenie nerek.

Przed zażyciem należy upewnić się, że w drogach moczowych nie ma kamieni.

Aby przygotować herbatę, musisz wziąć następujące składniki:

• suszone jagody pęcherzycy;
• trawa skrzypu.

Zmiel wszystkie składniki i wymieszaj. Na herbatę musisz wziąć 1 łyżkę. mieszaninę i zalać 1000 ml wrzącej wody. Stosować 200-250 ml dwa razy dziennie – rano i przed snem.

Mazidło

Mazidło to lek gojący rany o działaniu przeciwzapalnym. Mazidło przygotowane z owoców służy do:

• reumatyzm;
• dna;
• ból mięśni i stawów;
• urazy stawów, złamania kości i urazy włókien mięśniowych.

Konieczne jest zaparzenie jagód oliwą lub olejem słonecznikowym w stosunku 1:4 (10 g jagód i 40 ml oleju). Musisz nalegać w chłodnym i ciemnym miejscu przez 21 dni.

Sok

Sok stosuje się zewnętrznie na porosty, grzybice i zapalenie skóry. Po prostu smarują miejsca lokalizacji porostów.

Sok ze świeżych owoców wykorzystuje się wewnętrznie do:

• kamica moczowa;
• procesy zapalne w narządach układu moczowo-płciowego;
• choroby nerek;
• krwawienie z macicy i krwawienie z przewodu pokarmowego.

Dzienna dawka soku na początkowym etapie terapii wynosi 20 ml, podzielona na 2-3 dawki.

Maść na bazie świeżych owoców stosuje się zewnętrznie w celu:

• zapalenie skóry i mięśni;
• bóle mięśni, stawów:
• reumatyzm;
• choroba dnawa;
• uszkodzenie skóry (regeneracja tkanek i gojenie ran).

Aby przygotować maść, wymieszaj miąższ rośliny i dowolny krem ​​odżywczy w równych częściach.

Nalewka winna

Nalewkę owocową z czerwonym winem winogronowym stosuje się w leczeniu zapalenia nerek i innych chorób nerek. Nalewkę przygotowuje się w następujący sposób:

• 1 litr wytrawnego czerwonego wina;
• 100 g suszonych lub dojrzałych owoców;
• wszystko wymieszaj i odstaw na 21 dni w ciemne miejsce.

Nalewkę należy wypić 30 minut przed jedzeniem. Po pierwszym kursie należy przejść diagnostykę laboratoryjną czynności nerek, a lekarz może przepisać drugi kurs.

Na choroby układu oddechowego

Drobno posiekaj świeże owoce (3 łyżki) i zalej 500 ml wrzącej wody. Gotuj przez 15 minut i przefiltruj. Całą przygotowaną objętość płynu należy pić dziennie, a rano przygotować nową porcję wywaru.

Na zaparcia

Można także użyć suszonych owoców.

Na ból i skurcze

Physalis ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe, dlatego wywary i napary są zalecane w celu łagodzenia ataków przeciwskurczowych w narządach trawiennych.

Potrzebujesz 2 łyżek. l. rozdrobnione suszone owoce zalać 500 ml wrzącej wody i gotować na ogniu kredowym przez 5-7 minut. Przefiltruj i wypij 100 ml cztery razy dziennie. Odwar należy spożyć 30 minut przed jedzeniem.

Kiedy osadzają się sole

Spożywanie 1-2 świeżych owoców dziennie przywraca procesy metaboliczne i pomaga w leczeniu chorób wywołanych odkładaniem się soli: