Całe gruszki konserwowane na zimę. Gruszki w syropie na zimę: przygotowanie przysmaków cukrowych, karmelowych, miodowych w całości i w plasterkach. Konserwowa gruszka syberyjska

Jeśli kochasz gruszki i chcesz je przechować na zimę, będziesz musiał zacząć konserwować. Gruszki to jeden z tych owoców, które w stanie świeżym nie przetrwają długo. Jedną z opcji przygotowania gruszek w domu na zimę są gruszki konserwowe w syropie.Aby zrobić smaczne i zdrowe zwroty akcji, potrzebne będą następujące składniki:

• Gruszki;
• Cukier;
• Kwas cytrynowy;
• Woda.

Możesz wybrać dowolną odmianę gruszek. Wskazane jest wybieranie owoców według wielkości. Zbyt duże najlepiej jeść na świeżo.

Konserwowanie gruszek w syropie: przepis krok po kroku

Owoce należy dobrze umyć i usunąć sadzonki. Dobrze, jeśli na gruszkach nie ma uszkodzonych obszarów, wtedy będą wyglądać piękniej w słoikach. Aby zapobiec pękaniu skórki całych owoców podczas gotowania, należy je kilkakrotnie przekłuć widelcem. Wtedy owoce pozostaną nienaruszone, a syrop zachowa swoją przezroczystość.Teraz weź patelnię z taką ilością wody, aby całkowicie przykryła wszystkie gruszki, zagotuj i dodaj cukier w ilości dwóch kilogramów na litr płynu. Dobrze wymieszaj cukier i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Syropem zalej gruszki wraz z zagotowanym syropem i gotuj około 15 minut.Niektóre gospodynie domowe dodają do syropu wanilię, aby nadać owocom niezwykły delikatny aromat.Następnie zdejmij gruszki z ognia, ostudź i zaparz. Następnego dnia syrop można ponownie zagotować. Również podpalić, doprowadzić do wrzenia i po 15 minutach wyjąć do ostygnięcia.Gruszki będą najlepiej smakować, jeśli gotujemy je w syropie przez trzy-cztery dni. Wtedy owoce będą wyglądać jak karmelizowane, a syrop stanie się bardzo bogaty.Do syropu należy dodać kwas cytrynowy podczas ostatniego gotowania. Na dwa kilogramy cukru dodaje się około dwóch łyżeczek kwasu. Jest potrzebny, aby nadać syropowi jaśniejszy smak i usunąć nadmiar słodyczy.Gdy gruszki będą gotowe, przełóż je do czystych i suchych słoików. Słoiki można wypełnić owocami po brzegi lub zostawić więcej miejsca na syrop.Napełnić syrop tak, aby zakrył wszystkie owoce. Następnie zamykamy i zwijamy pokrywki słoików i stawiamy je w rogu na podłodze dnem do góry.Aby słoiki równomiernie wystygły, przykrywamy je ciepłym kocem. Po jednym, dwóch dniach gruszki w syropie można przechować do piwnicy na zimę.. Zimą miło jest usiąść z kubkiem gorącej herbaty i posmakować słodkich całych gruszek, przypominających marmoladę, lub gęsty syrop owocowy.

Jak szybko zakonserwować gruszki, aby były jędrne i smaczne? - Łatwo!

Dostałam ten przepis od mojej babci. Całe dzieciństwo spędziłam w jej wiosce i po prostu uwielbiałam jej gruszki konserwowe. Wyszły tak soczyste i chrupiące, że mogłabym zjeść cały słoiczek na raz.

Teraz przygotowuję się do zimy i gdy nadchodzi sezon na gruszki, pakuję 10-15 słoików.

Całe gruszki konserwowe, przepis

Gruszki - ile zmieści się w jednym słoiku?

Cukier - 6 łyżek. łyżki na 1 słoik

Kwas cytrynowy - na czubku noża

Do tego przygotowania potrzebne będą twarde odmiany gruszek, a najlepiej brać niedojrzałe owoce. Należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą.

Następnie ostrożnie przygotuj 3-litrowe słoiki i napełnij je gruszkami.

Do każdego słoika dodać cukier i kwasek cytrynowy, następnie zalać wrzątkiem i przykryć pokrywką.

Teraz każdy słoik należy włożyć do garnka z gorącą wodą tak, aby zakrył większą część słoika, prawie do góry, i sterylizować przez 15 minut.

Pozostaje tylko je zwinąć, sprawdzić, czy nie przepuszczają płynu i przykryć kocem na jeden dzień.

Według tego przepisu całe gruszki konserwowe szybko się gotują, pozostają jędrne, mają niesłodki smak i wspaniały sok.

Całe gruszki konserwowe to wspaniały deser, którym można się delektować o każdej porze roku, ale szczególnie smakuje zimą.

Konserwowanie całych soczystych gruszek

Domowych konserw nie można oczywiście porównywać z odpowiednikami kupowanymi w sklepie, szczególnie w przypadku owoców. Wyjątkowy smak i soczystość można zachować, jeśli zachowa się całe gruszki. Przepisów na takie przetwory na zimę jest wiele, każdy z nich ma swój zwrot.

Elastyczne i smaczne owoce o lekkim aromacie cytrusów, przypraw czy wanilii potrafią swoim wykwintnym smakiem podbić nawet smakosza. Wybór poniższych przepisów pomoże każdej gospodyni domowej przygotować wspaniałe owoce na zimę, które zachwycą całą rodzinę bogactwem smaków.

Całe owoce w puszkach z kwasem cytrynowym: prosty przepis na zimę

Przygotowanie tego przepisu nie zajmuje dużo czasu. Będziesz mógł przygotować te same owoce, które próbowałeś w dzieciństwie.

Składniki na 1 3-litrowy słoik:

• 2 kilogramy gęstych gruszek;
• 2 litry wody;
• 4 gramy kwasu cytrynowego;
• 400 gramów granulowanego cukru.

1. Najpierw musisz przygotować owoce do późniejszej konserwacji.
2. Aby to zrobić, dokładnie opłucz owoce, a następnie ostrożnie usuń ogony.
3. Teraz gruszki należy umieścić w trzylitrowym słoiku. W ten sposób możliwe będzie określenie ich liczby.
4. Owoce włożyć do dużego rondla, dodać odpowiednią ilość cukru i zalać wodą.
5. Napełnioną patelnię postaw na ogniu.
6. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, świadczące o zagotowaniu wody, przełóż owoce do wysterylizowanego szklanego pojemnika i dodaj kwas cytrynowy.
7. Całość zalewamy wrzącym syropem cukrowym.
8. Następnie możesz zacząć zwijać puszki.

Po zakończeniu konserwowania odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Pyszne pikantne gruszki

Aby zapewnić doskonałą konserwację, należy wybierać tylko gęste, nieprzejrzałe owoce. Gruszki konserwowe zachowają swój kształt i doskonały smak.

• 2 kilogramy twardych gruszek;
• 1 kilogram cukru;
• 200 mililitrów octu stołowego (9%);
• 200 mililitrów wody;
• 10 pąków goździków;
• 5 gramów kolendry;
• Po 3 gramy mielonego imbiru, gałki muszkatołowej i kardamonu.

Proces przygotowania pysznych pikantnych owoców:

1. Owoce gęste, ale nie przejrzałe należy umyć pod bieżącą wodą i usunąć rdzeń.
2. Następnie należy zagotować syrop cukrowy z wody, cukru granulowanego i octu stołowego.
3. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru w ​​płynie przełóż przygotowane owoce do syropu, dodaj wszystkie przyprawy potrzebne do przepisu.
4. Gruszki w syropie należy gotować przez 40 minut, płomień ustawić na minimum.
5. Przez cały czas gotowania owoców należy je stale mieszać drewnianą łyżką.
6. Gotowość owoców po ugotowaniu można sprawdzić wykałaczką, należy je dobrze przekłuć, zachowując przy tym swój pierwotny kształt.
7. Teraz zachowajmy owoce. Po wysterylizowaniu słoików można w nich umieścić gruszki i napełnić je pikantnym syropem.
8. Zamykaj słoiki sterylnymi wieczkami z cyny. Po całkowitym wystygnięciu przechowuj konfitury w chłodnym miejscu.

Jeśli skórka gruszki jest zbyt gruba, można ją najpierw odciąć.

Niezwykły przepis z pomarańczą

Prosty, a zarazem oryginalny sposób przygotowania pozwoli cieszyć się lekkim, niskokalorycznym deserem w mroźne zimowe wieczory.

• 2 kilogramy gęstych sezonowych gruszek;
• 500 gramów granulowanego cukru;
• 1 mała limonka lub cytryna;
• 1 średnia pomarańcza.

1. Opłucz gruszki wraz z pomarańczą, limonką lub cytryną.
2. Teraz musisz zacząć usuwać rdzeń owocu, a także przycinać ogony.
3. W razie potrzeby ogony można pozostawić nieobcięte, aby owoce w słoiku wyglądały świeżo.
4. Zagotuj wodę na patelni, dodaj tam przygotowane owoce.
5. Gotuj owoce przez 5 minut, zdejmij je z patelni, a następnie zalej zimną wodą.
6. Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z cytryny i pomarańczy i napełnij nią każdy blanszowany owoc.
7. Umieść gruszki ze skórką w trzylitrowym słoiku. Owoce zalać syropem przygotowanym z dwóch litrów wody i wymaganej ilości cukru.
8. Proces sterylizacji słoików zajmie około 20 minut.
9. Następnie konserwowanie kończy się zwijaniem owoców w słoiki.

Zawiń zakonserwowaną żywność w ręcznik i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Konserwacja całych owoców bez sterylizacji

Wspaniały przepis, który powinien znaleźć się w notatniku każdej gospodyni domowej, bo przygotowanie aromatycznej konfitury zajmuje zaledwie kilka minut. Wanilina podkreśli delikatny aromat owoców i nada preparatowi przyjemną nutę. Składniki podane są na 1 szklany słoiczek (3-litrowy).

• 1400 g gruszek (mocnych, z elastyczną skórką);
• 380 g cukru granulowanego;
• 1 litr wody;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 15 g kwasu cytrynowego.

1. Gruszki dokładnie myjemy, jeżeli ogonki są za długie, należy je nieco skrócić.
2. Napełnij sterylny, czysty pojemnik owocami, pozostawiając część słoika wolną od zwężenia szyjki.
3. Słodki syrop zagotować (nie dodawać cukru waniliowego i kwasku cytrynowego!), wlać zawartość szklanych pojemników.
4. Odcedź aromatyczny płyn po 4-6 minutach, powtórz kroki.
5. Syrop zagotuj ostatni raz, dodaj resztę składników i polej gruszkami (które już znacznie zmniejszyły swoją objętość). W razie potrzeby dodać czystą wrzącą wodę.
6. Pojemnik wypełniony gruszkami zamknąć blaszanymi pokrywkami, sprawdzić palcami szczelność (przekręcając pokrywkę w różne strony) i obrócić na płaską powierzchnię do ostygnięcia.
7. Pamiętaj o ciepłym owinięciu pojemników, zdejmowanie koca dopiero po dwóch dniach.

Całe marynowane gruszki

Drobne marynowane owoce z pikantnymi nutami będą wybawieniem dla gospodyń domowych, które chcą zadowolić swoich bliskich czymś wyjątkowym i oryginalnym.

• 600 gramów małych gruszek;
• 2 gramy mielonego cynamonu;
• 500 mililitrów wody;
• 250 gramów granulowanego cukru;
• 100 mililitrów octu 9%;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• 4 pąki goździków.

1. Małe gruszki dokładnie opłucz, następnie blanszuj przez 5 minut i ostudź.
2. Do słoików włóż ziarna pieprzu, mielony cynamon i pąki goździków.
3. Blanszowane owoce włóż do szklanego pojemnika z przyprawami.
4. Przygotować marynatę z wody, cukru kryształu, cynamonu i octu.
5. Nadzienie ostudzić i odcedzić, od razu przelać do słoików.
6. Słoiki z owocami włóż do rondla, zalej wodą i przykryj blaszanymi pokrywkami.
7. Czas sterylizacji jest taki sam dla słoików o różnych rozmiarach i wynosi 3 minuty.
8. Wyjmij konserwę z wody, natychmiast ją zamknij i połóż do góry nogami na płaskiej powierzchni.

Preparat można przechowywać w spiżarni lub piwnicy, a marynowane owoce podawać na stole jako dodatek do deseru.

Całe gruszki w winie

Całkiem możliwe jest przygotowanie deseru w stylu restauracji z małych słodkich owoców. Nie ma szczególnych trudności w konserwowaniu, ale wynik mile zaskoczy wszystkich.

Składniki na 2-litrowe słoiki:

• 1,5 kilograma małych gruszek;
• 125 gramów cukru;
• 500 mililitrów wody i cydru;
• 2 laski cynamonu;
• garść pączków goździków.

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Następnie można przystąpić do przygotowania syropu na bazie cydru. Aby to zrobić, należy wlać wymaganą ilość wody na patelnię, dodać granulowany cukier i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
3. Zdejmij patelnię z syropem z pieca, wlej cydr. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce.
4. Ostrożnie obierz gruszki, nie usuwając łodyg.
5. Owoce włóż do lekko osolonej wody, dzięki temu nie stracą swojego pierwotnego koloru.
6. Gruszki przekrój wzdłuż i w każdy plaster włóż po 2 goździki.
7. Owoce ułożyć w przygotowanych sterylnych słoikach, dodając laskę cynamonu.
8. Zagotuj syrop cydrowy i zalej nim owoce.
9. Zamknij każdy słoik pokrywką, nie zabezpieczając go zaciskami.
10. Słoiki wstawić do nagrzanego piekarnika, zachowując między sobą odległość 5 centymetrów, na 1 godzinę.
11. Po upływie określonego czasu wyjąć słoiki z piekarnika, zamknąć klamrami i odłożyć na drewnianą deskę. Sprawdź szczelność schłodzonych konserw.

W musie jabłkowym

Ta metoda konserwowania może wydawać się dziwna, ale uwierz mi, wynik jest tego wart. Gruszki w puree nabierają niezwykłej delikatności i wypełniają się nowym smakiem i aromatem.

• 1 kilogram słodkich jabłek;
• 1 kilogram twardych gruszek;
• cukier;
• 3 gramy mielonego cynamonu;
• 2 gramy kwasu cytrynowego.

1. Przygotuj puree ze słodkich jabłek, dodaj cukier granulowany według własnego uznania, dodaj cynamon i kwasek cytrynowy, wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Gorący mus jabłkowy wlać do słoików, powinny być wypełnione do połowy.
3. Obierz gruszki i pokrój je na 4 części, usuwając gniazda nasienne.
4. Przygotowane owoce włóż do słoików, puree powinno całkowicie przykryć gruszki.
5. Sterylizacja słoików z owocami zależy od ich objętości. W przypadku półlitrowego szklanego pojemnika wystarczy 30 minut, słoiki o pojemności 1 litra i 2 litry należy sterylizować przez 40 minut.

Po całkowitym ostygnięciu konserwy można przenieść ją do spiżarni w celu dalszego przechowywania.

Przedstawione powyżej proste i oryginalne sposoby konserwowania pomogą Ci przygotować pyszne owoce na zimę. Wyśmienity, niezapomniany smak podbije nawet tych, którzy nie przepadają za konserwacją.

Wyjątkowy smak i soczystość można zachować, jeśli zachowa się całe gruszki. Przepisów na takie przetwory na zimę jest wiele, każdy z nich ma swój zwrot. Jędrne i smaczne gruszki o lekkim aromacie cytrusów, przypraw lub wanilii swoim wykwintnym smakiem podbiją nawet smakosza.

Owoce można zwinąć w całości, wstępnie pokroić w plasterki i ćwiartki. W każdym razie gruszki powinny zachować swój kształt, nie zamieniając się w dżem lub konfiturę. Dlatego do konserwacji zaleca się wybieranie gęstych, elastycznych, niedojrzałych owoców.

Przydatny skład i zawartość kalorii

Gruszki to prawdziwy magazyn witamin i pierwiastków wpływających na trawienie, pracę mózgu i serca. Dojrzałe i aromatyczne owoce są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Owoce zawierają dużo błonnika, wody i fruktozy. Minerały obejmują jod, cynk, fluor, mangan i miedź. Tabela krótko opisuje zalety głównego składu gruszek dla ludzkiego organizmu.

Tabela - Składniki odżywcze w gruszkach

Mieszanina	Zawartość na 100 g, mg	Korzystne funkcje
Potas	155	- Odpowiedzialny za skurcz mięśni; - łagodzi skurcze i obrzęki; - reguluje równowagę wodno-solną i kwasowo-zasadową
Wapń	19	- Wzmacnia zęby, układ mięśniowo-szkieletowy; - uczestniczy w krzepnięciu krwi; - wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego; - wspomaga krążenie krwi
Fosfor	16	- Część kości, szkliwa zębów, mięśni; - wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój organizmu; - uwalnia energię, uczestniczy w procesach metabolicznych
Sód	14	- Razem z potasem utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową; - rozszerza naczynia krwionośne; - pomaga w trawieniu
Magnez	12	- Poprawia pamięć; - stymuluje aktywność mózgu; - pomaga zwalczać depresję, poprawia nastrój
Witamina C	5	- Poprawia i odbudowuje strukturę skóry, włosów, paznokci; - wzmacnia naczynia krwionośne, uelastycznia ściany naczyń; - pomaga poprawić odporność
Żelazo	2,3	- Uczestniczy w syntezie hormonów i enzymów; - jest częścią krwi, pełni funkcję przenoszenia tlenu; - Pomaga wchłaniać witaminy z grupy B
Witamina B9	2	- Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego; - uczestniczy w podziale i rozmnażaniu komórek; - poprawia pracę wątroby i jelit; - stymuluje aktywność mózgu
Witamina E	0,36	- Regeneruje tkankę; - wspiera odporność; - bierze udział w syntezie hormonów

Owoce świeżych gruszek zawierają zaledwie 57 kcal na 100 g. Jednak deser zawiera nie tylko gruszki, ale także dużą ilość cukru, dlatego przysmaku nie można zaliczyć do dania dietetycznego. Zawartość kalorii w 100 g gruszek w syropie wynosi 275 kcal.

Przepisy

Gruszki w syropie przygotowuje się zwykle bez sterylizacji i długiego gotowania. Algorytm jest prosty: umyj i włóż owoce do słoików, zagotuj syrop, zalej owoce. Wszystko inne - czyszczenie, krojenie, dodawanie przypraw, jagód - pozostaje na sumieniu kucharza.

Metoda ekspresowa

Opis . Najprostszy przepis. Gruszki stosuje się w całości, dlatego w przypadku dużych owoców lepiej przygotować trzylitrowe słoiki.

Co przygotować:

• gruszki - 2 kg;
• cukier - 400 g;
• woda - 2 l;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Jak zrobić

1. Gruszki umyj, usuń łodygi i włóż do rondla.
2. Napełnij wodą, dodaj cukier.
3. Gotuj aż do wrzenia.
4. Gruszki przełóż do słoika.
5. Dodaj kwas.
6. Zalać gorącym syropem.
7. Zwiń i odwróć pojemniki do góry nogami.

Aby łatwiej było określić, ile gruszek będziesz potrzebować, włóż umyte owoce do słoika. Ugotuj zawartą ilość zgodnie z przepisem i wysterylizuj pojemnik.

Bez skórki

Opis . Obrane gruszki można zwinąć na zimę metodą ponownego napełniania. Podczas konserwacji miąższ będzie dobrze namoczony, stanie się słodki i delikatny.

Co przygotować:

• gruszki - 300 g;
• cukier - 50 g;
• woda - 200 ml;
• kwas cytrynowy - dwie łyżeczki.

Jak zrobić

1. Rozpuść połowę kwasu w rondlu z wodą.
2. Gruszki myjemy, przecinamy wzdłuż i usuwamy gniazda nasienne.
3. Każdą połówkę obieramy i miąższ umieszczamy w zakwaszonym płynie, aby owoce nie ściemniały.
4. Połówki ciasno ułożyć w pojemnikach.
5. Zagotuj 200 ml wody, zalej owoce.
6. Przykryj pokrywkami i pozostaw na pięć minut.
7. Odcedź wodę, dodaj cukier i pozostały kwas.
8. Zagotuj płyn, odstaw na dwie minuty.
9. Wlać do słoików.
10. Zwiń pojemniki i odwróć je do góry nogami.

Miód

Opis . Owoce te mają słodki smak i delikatny aromat. Przepis jest bardzo prosty, odpowiedni dla początkujących w gotowaniu.

Co przygotować:

• gruszki - 400 g;
• miód - 200 g;
• wrząca woda - 200 ml;

Jak zrobić

1. Owoce pokroić na małe plasterki i usunąć nasiona.
2. Owoce zalać wrzącą wodą i odstawić na kilka minut.
3. Wyjmować łyżką cedzakową i układać w przygotowanych pojemnikach.
4. Podgrzej pozostałą wodę na kuchence, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.
5. Dodać kryształy kwasu i wymieszać.
6. Dodać miód, mieszać do rozpuszczenia, zdjąć z ognia (pilnować, żeby woda się nie zagotowała).
7. Powstałym syropem polej owoce.
8. Dokręcić, po ostygnięciu przenieść do magazynu.

Wino

Opis . Rezultatem są cierpkie, „pijane” gruszki. Im dłużej owoc moczy się w syropie, tym staje się słodszy. Samego syropu nie wlewa się do słoika. Jeśli podgrzejesz marynatę, otrzymasz rodzaj grzanego wina gruszkowego.

Co przygotować:

• wino półsłodkie czerwone lub białe - 800 ml;
• gruszki - 600 g;
• cukier - 250 g;
• sok z cytryny - łyżka stołowa;
• mielony cynamon;
• mielonego imbiru;
• goździk.

Jak zrobić

1. Owoce umyć, zaparzyć wrzącą wodą.
2. Wciśnij pąki goździków w owoc (po cztery).
3. Podgrzej wodę z przyprawami, rozpuść cukier.
4. Owoce włóż do syropu i gotuj przez dziesięć minut.
5. Wyłącz palnik i pozostaw go pod przykryciem na trzy do czterech godzin.
6. Odcedź syrop.
7. Do gruszek dodać wino i sok z cytryny.
8. Gotuj po ugotowaniu przez 20 minut.
9. Owoce przełożyć do pojemników przygotowanych do przechowywania.
10. Pozostały płyn zagotuj i rozlej do słoików.
11. Zakręć i umieść na pokrywkach.

Wanilia

Opis . Owoce nabierają delikatnego aromatu i stają się bardziej apetyczne.

Co przygotować:

• gruszki - 1,5 kg;
• cukier - 500 g;
• woda - 1,5 l;
• wanilina - pół łyżeczki;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Jak zrobić

1. Umyj owoce i przekrój je na pół.
2. Wytnij nasiona.
3. Pokrój w plasterki.
4. Umieścić w sterylnych pojemnikach.
5. Zagotuj wodę, rozpuść cukier.
6. Syropem polej plasterki owoców.
7. Poczekaj pięć minut, zwróć roztwór na patelnię.
8. Zagotować, wlać, odstawić na pięć minut.
9. Powtórz tę procedurę po raz trzeci, dodając proszek waniliowy i kwas podczas gotowania.
10. Zwiń słoiki wypełnione syropem i umieść je na pokrywkach.

Dziki

Opis . Dzikie małe gruszki zamykają się w całości na zimę. Należy pamiętać, że dzikie odmiany są gęstsze, twardsze i kwaśne. Dlatego lepiej kilka razy zagotować owoce w syropie, aby dobrze je namoczyły.

Co przygotować:

• małe gruszki - 1 kg;
• cukier - 550 g;
• woda - 2 l;
• cukier waniliowy - dwie łyżki;
• kwas cytrynowy - 2 g.

Jak zrobić

1. Opłucz owoce, nakłuj miąższ w kilku miejscach.
2. Rozpuść cukier w wodzie i postaw pojemnik ze składnikami na ogniu.
3. Poczekaj, aż się zagotuje, gotuj przez pięć minut.
4. Syropem zalej gruszki i odstaw do ostygnięcia na około dwie godziny.
5. Postaw na małym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
6. Gotuj przez pięć minut. Pozostaw do ostygnięcia.
7. Podgrzej gruszki do wrzenia, gotuj przez pięć minut.
8. Ostrożnie, nie zdejmując pojemnika z ognia, wyjmij owoce, przełóż je do przygotowanych sterylnych słoików i przykryj pokrywkami.
9. Do wrzącego syropu dodać kwas i cukier, wymieszać.
10. Gorący płyn wlewamy do pojemników na owoce.
11. Przykryć pokrywkami i umieścić w głębokim rondlu, uprzednio przykrywając dno grubym ręcznikiem.
12. Napełnij patelnię wodą i sterylizuj przez 15 minut.
13. Wyjmij pojemniki i zwiń pokrywki.

We własnym soku

Opis . Gruszki okażą się niezwykle delikatne i soczyste, jeśli zwiniesz obrane owoce we własnym soku. Owoce posypane cukrem zachowają swój aromatyczny smak i zimą będą przypominać lato.

Co przygotować:

• gruszki - sześć sztuk;
• cukier - dwie łyżki;
• woda - dwie łyżki.

Jak zrobić

1. Umyj owoce i usuń skórkę.
2. Przekroić na pół i wydrążyć nasiona.
3. Pokrój na małe kawałki lub plasterki.
4. Umieść posiekane owoce szczelnie w pojemniku do przechowywania.
5. Dodaj cukier i czystą wodę.
6. Zakręć słoik i umieść go w garnku z wodą w celu sterylizacji.
7. Połóż go na pokrywce i zawiń.

Soczyste gruszki we własnym soku są idealnym nadzieniem do ciast, podstawą sałatek owocowych i nadzieniem galaretkowym. Owoce w deserach możesz uzupełnić roztopioną czekoladą lub bitą śmietaną.

Cytrynowy

Opis . Skórka cytryny i pomarańczy doda aromatu i wzbogaci smak przysmaku.

Co przygotować:

• gruszki - 1 kg;
• cytryna - jedna;
• pomarańczowy - jeden;
• cukier - 400 g;
• woda - 2 l.

Jak zrobić

1. Dobrze opłucz wszystkie owoce.
2. Wydrąż gruszkę, nie wcinając jej w owoc.
3. Zagotuj litr wody.
4. Włóż gruszki do wrzącej wody.
5. Odstaw na pięć minut, przełóż owoce do zimnej wody.
6. Za pomocą noża do obierania odetnij skórkę z cytryny i pomarańczy, aby utworzyć długą wstążkę.
7. Zwiń wstążki i umieść je w każdej gruszce zamiast wyciętych rdzeni.
8. Umieść owoce w sterylnych słoikach.
9. Zrób syrop z wody i cukru.
10. Wlać do każdego pojemnika.
11. Zamknij pokrywki, sterylizuj przez 20 minut na patelni i zamknij.

Pikantny

Opis . Przepis obejmuje użycie przypraw. Aromatyczny przysmak przypomina marmoladę.

Co przygotować:

• gruszki - 1,5 kg;
• woda - 600 ml;
• cukier - 300 g;
• 9% roztwór octu - 100 ml;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki;
• mielony cynamon - łyżka stołowa;
• ziele angielskie - cztery groszki;
• goździk - osiem pąków.

Jak zrobić

1. Opłucz i osusz owoce.
2. Pokrój na cztery części, usuń nasiona.
3. Zagotuj wodę z kwasem.
4. Dodaj gruszki, gotuj przez dziesięć minut.
5. Wyjmij owoce łyżką cedzakową i przełóż je do przygotowanych pojemników.
6. Do gorącej wody dodaj przyprawy i cukier.
7. Wymieszaj i poczekaj, aż się zagotuje.
8. Wlać ocet.
9. Powstały syrop wlać do słoików.
10. Sterylizuj na patelni przez 15 minut.

Kandyzowane owoce

Opis . Można przygotować plasterki gruszki w karmelu. Stanowi pyszną przekąskę do herbaty lub porannej owsianki. Ta metoda zbioru jest dość pracochłonna, ale wynik jest tego wart.

Co przygotować:

• gruszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• kwas cytrynowy - 2 g;
• woda - 300 ml.

Jak zrobić

1. Umyj gruszki i wytnij nasiona.
2. Pokrój w plastry o szerokości nie mniejszej niż centymetr.
3. Namoczyć we wrzącej wodzie przez dziesięć minut, przenieść do zimnej wody.
4. Zagotuj 300 ml wody, dodaj cukier.
5. Podpalić i rozpuścić kryształki cukru.
6. Poczekaj, aż się zagotuje, przełóż gruszki do syropu.
7. Pozostaw do zaparzenia na cztery godziny.
8. Gotuj przez pięć minut po ugotowaniu.
9. Pozostaw na dziesięć godzin.
10. Procedurę gotowania i długiego naparu powtórzyć dwa lub trzy razy (gruszki powinny stać się przezroczyste).
11. Na ostatnim zagotowaniu dodać kwas i wymieszać.
12. Umieścić na durszlaku i pozostawić na godzinę, aby odsączyć nadmiar płynu.
13. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
14. Rozgrzej piekarnik do 40°C.
15. Połóż gruszki na blasze do pieczenia i piecz przez dziewięć godzin.

Przygotowane kandyzowane gruszki przechowuj w czystych, suszonych słoikach. Lepiej jest brać szklane pojemniki z szczelnymi pokrywkami niż plastikowe.

Aby wszystko wyszło idealnie i jak najlepiej należy przestrzegać zasad konserwowania i przygotowywania owoców. Niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz, postępuj zgodnie z tymi trzema zaleceniami.

1. Sterylizacja. Pojemniki do przechowywania muszą być czyste, umyte i sterylne. Pojemniki i pokrywki można sterylizować na różne sposoby. Najprostsza to obróbka parą. Zagotuj duży garnek wody. Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, utrzymując ogień na małym ogniu, i przykryj patelnię drucianą kratką lub siatką. Umieść słoiki na górze, od dołu do góry. Odstaw, aż pojawią się krople. Ostrożnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Zagotuj pokrywki w rondlu.
2. Selekcja i przygotowanie owoców. Wszystkie owoce muszą być czyste, wolne od brudu, skaz i zgniłych miejsc. Wytnij nożem uszkodzone obszary. Nie używaj zepsutych gruszek do gotowania. Wszelkie obce plamki mogą powodować powstawanie pleśni na powierzchni smakołyku.
3. Cukier . Węglowodany oczywiście należy spożywać mądrze, dbając o swoje zdrowie. Ale do konserwowania słodyczy jest to produkt niezbędny. Obecność cukru gwarantuje, że twist przetrwa przynajmniej do zimy. Słodki smak można złagodzić dodając kwas, który jest jednocześnie naturalnym konserwantem.

Przed rozpoczęciem gotowania przygotuj pojemniki, składniki i niezbędne narzędzia. Planuj mądrze swoje gotowanie. Podczas gotowania gruszek sterylizuj naczynia. Postępuj ostrożnie, nie spiesz się, aby się nie poparzyć i nie rozbić pojemnika.

Do przetworów można dodawać przyprawy do smaku. Słodkie gruszki dobrze komponują się z anyżem gwiazdkowatym, laskami cynamonu, wanilią i goździkami.

Domowych konserw nie można oczywiście porównywać z odpowiednikami kupowanymi w sklepie, szczególnie w przypadku owoców. Wyjątkowy smak i soczystość można zachować, jeśli zachowa się całe gruszki. Przepisów na takie przetwory na zimę jest wiele, każdy z nich ma swój zwrot.

Elastyczne i smaczne owoce o lekkim aromacie cytrusów, przypraw czy wanilii potrafią swoim wykwintnym smakiem podbić nawet smakosza. Wybór poniższych przepisów pomoże każdej gospodyni domowej przygotować wspaniałe owoce na zimę, które zachwycą całą rodzinę bogactwem smaków.

Całe owoce w puszkach z kwasem cytrynowym: prosty przepis na zimę

Przygotowanie tego przepisu nie zajmuje dużo czasu. Będziesz mógł przygotować te same owoce, które próbowałeś w dzieciństwie.

Składniki na 1 3-litrowy słoik:

• 2 kilogramy gęstych gruszek;
• 2 litry wody;
• 4 gramy kwasu cytrynowego;
• 400 gramów granulowanego cukru.

Konserwujemy etapami:

1. Najpierw musisz przygotować owoce do późniejszej konserwacji.
2. Aby to zrobić, dokładnie opłucz owoce, a następnie ostrożnie usuń ogony.
3. Teraz gruszki należy umieścić w trzylitrowym słoiku. W ten sposób możliwe będzie określenie ich liczby.
4. Owoce włożyć do dużego rondla, dodać odpowiednią ilość cukru i zalać wodą.
5. Napełnioną patelnię postaw na ogniu.
6. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, świadczące o zagotowaniu wody, przełóż owoce do wysterylizowanego szklanego pojemnika i dodaj kwas cytrynowy.
7. Całość zalewamy wrzącym syropem cukrowym.
8. Następnie możesz zacząć zwijać puszki.

Po zakończeniu konserwowania odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Pyszne pikantne gruszki

Aby zapewnić doskonałą konserwację, należy wybierać tylko gęste, nieprzejrzałe owoce. Gruszki konserwowe zachowają swój kształt i doskonały smak.

Składniki:

• 2 kilogramy twardych gruszek;
• 1 kilogram cukru;
• 200 mililitrów octu stołowego (9%);
• 200 mililitrów wody;
• 10 pąków goździków;
• 5 gramów kolendry;
• Po 3 gramy mielonego imbiru, gałki muszkatołowej i kardamonu.

Proces przygotowania pysznych pikantnych owoców:

1. Owoce gęste, ale nie przejrzałe należy umyć pod bieżącą wodą i usunąć rdzeń.
2. Następnie należy zagotować syrop cukrowy z wody, cukru granulowanego i octu stołowego.
3. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru w ​​płynie przełóż przygotowane owoce do syropu, dodaj wszystkie przyprawy potrzebne do przepisu.
4. Gruszki w syropie należy gotować przez 40 minut, płomień ustawić na minimum.
5. Przez cały czas gotowania owoców należy je stale mieszać drewnianą łyżką.
6. Gotowość owoców po ugotowaniu można sprawdzić wykałaczką, należy je dobrze przekłuć, zachowując przy tym swój pierwotny kształt.
7. Teraz zachowajmy owoce. Po wysterylizowaniu słoików można w nich umieścić gruszki i napełnić je pikantnym syropem.
8. Zamykaj słoiki sterylnymi wieczkami z cyny. Po całkowitym wystygnięciu przechowuj konfitury w chłodnym miejscu.

Jeśli skórka gruszki jest zbyt gruba, można ją najpierw odciąć.

Niezwykły przepis z pomarańczą

Prosty, a zarazem oryginalny sposób przygotowania pozwoli cieszyć się lekkim, niskokalorycznym deserem w mroźne zimowe wieczory.

Składniki:

• 2 kilogramy gęstych sezonowych gruszek;
• 500 gramów granulowanego cukru;
• 1 mała limonka lub cytryna;
• 1 średnia pomarańcza.

Jak zachować:

1. Opłucz gruszki wraz z pomarańczą, limonką lub cytryną.
2. Teraz musisz zacząć usuwać rdzeń owocu, a także przycinać ogony.
3. W razie potrzeby ogony można pozostawić nieobcięte, aby owoce w słoiku wyglądały świeżo.
4. Zagotuj wodę na patelni, dodaj tam przygotowane owoce.
5. Gotuj owoce przez 5 minut, zdejmij je z patelni, a następnie zalej zimną wodą.
6. Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z cytryny i pomarańczy i napełnij nią każdy blanszowany owoc.
7. Umieść gruszki ze skórką w trzylitrowym słoiku. Owoce zalać syropem przygotowanym z dwóch litrów wody i wymaganej ilości cukru.
8. Proces sterylizacji słoików zajmie około 20 minut.
9. Następnie konserwowanie kończy się zwijaniem owoców w słoiki.

Zawiń zakonserwowaną żywność w ręcznik i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Konserwacja całych owoców bez sterylizacji

Wspaniały przepis, który powinien znaleźć się w notatniku każdej gospodyni domowej, bo przygotowanie aromatycznej konfitury zajmuje zaledwie kilka minut. Wanilina podkreśli delikatny aromat owoców i nada preparatowi przyjemną nutę. Składniki podane są na 1 szklany słoiczek (3-litrowy).

Składniki:

• 1400 g gruszek (mocnych, z elastyczną skórką);
• 380 g cukru granulowanego;
• 1 litr wody;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 15 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Gruszki dokładnie myjemy, jeżeli ogonki są za długie, należy je nieco skrócić.
2. Napełnij sterylny, czysty pojemnik owocami, pozostawiając część słoika wolną od zwężenia szyjki.
3. Słodki syrop zagotować (nie dodawać cukru waniliowego i kwasku cytrynowego!), wlać zawartość szklanych pojemników.
4. Odcedź aromatyczny płyn po 4-6 minutach, powtórz kroki.
5. Syrop zagotuj ostatni raz, dodaj resztę składników i polej gruszkami (które już znacznie zmniejszyły swoją objętość). W razie potrzeby dodać czystą wrzącą wodę.
6. Pojemnik wypełniony gruszkami zamknąć blaszanymi pokrywkami, sprawdzić palcami szczelność (przekręcając pokrywkę w różne strony) i obrócić na płaską powierzchnię do ostygnięcia.
7. Pamiętaj o ciepłym owinięciu pojemników, zdejmowanie koca dopiero po dwóch dniach.

Całe marynowane gruszki

Składniki:

• 600 gramów małych gruszek;
• 2 gramy mielonego cynamonu;
• 500 mililitrów wody;
• 250 gramów granulowanego cukru;
• 100 mililitrów octu 9%;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• 4 pąki goździków.

Jak gotować:

1. Małe gruszki dokładnie opłucz, następnie blanszuj przez 5 minut i ostudź.
2. Do słoików włóż ziarna pieprzu, mielony cynamon i pąki goździków.
3. Blanszowane owoce włóż do szklanego pojemnika z przyprawami.
4. Przygotować marynatę z wody, cukru kryształu, cynamonu i octu.
5. Nadzienie ostudzić i odcedzić, od razu przelać do słoików.
6. Słoiki z owocami włóż do rondla, zalej wodą i przykryj blaszanymi pokrywkami.
7. Czas sterylizacji jest taki sam dla słoików o różnych rozmiarach i wynosi 3 minuty.
8. Wyjmij konserwę z wody, natychmiast ją zamknij i połóż do góry nogami na płaskiej powierzchni.

Preparat można przechowywać w spiżarni lub piwnicy, a marynowane owoce podawać na stole jako dodatek do deseru.

Całe gruszki w winie

Całkiem możliwe jest przygotowanie deseru w stylu restauracji z małych słodkich owoców. Nie ma szczególnych trudności w konserwowaniu, ale wynik mile zaskoczy wszystkich.

Składniki na 2-litrowe słoiki:

• 1,5 kilograma małych gruszek;
• 125 gramów cukru;
• 500 mililitrów wody i cydru;
• 2 laski cynamonu;
• garść pączków goździków.

Proces gotowania:

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Następnie można przystąpić do przygotowania syropu na bazie cydru. Aby to zrobić, należy wlać wymaganą ilość wody na patelnię, dodać granulowany cukier i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
3. Zdejmij patelnię z syropem z pieca, wlej cydr. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce.
4. Ostrożnie obierz gruszki, nie usuwając łodyg.
5. Owoce włóż do lekko osolonej wody, dzięki temu nie stracą swojego pierwotnego koloru.
6. Gruszki przekrój wzdłuż i w każdy plaster włóż po 2 goździki.
7. Owoce ułożyć w przygotowanych sterylnych słoikach, dodając laskę cynamonu.
8. Zagotuj syrop cydrowy i zalej nim owoce.
9. Zamknij każdy słoik pokrywką, nie zabezpieczając go zaciskami.
10. Słoiki wstawić do nagrzanego piekarnika, zachowując między sobą odległość 5 centymetrów, na 1 godzinę.
11. Po upływie określonego czasu wyjąć słoiki z piekarnika, zamknąć klamrami i odłożyć na drewnianą deskę. Sprawdź szczelność schłodzonych konserw.

W musie jabłkowym

Ta metoda konserwowania może wydawać się dziwna, ale uwierz mi, wynik jest tego wart. Gruszki w puree nabierają niezwykłej delikatności i wypełniają się nowym smakiem i aromatem.

Składniki:

• 1 kilogram słodkich jabłek;
• 1 kilogram twardych gruszek;
• cukier;
• 3 gramy mielonego cynamonu;
• 2 gramy kwasu cytrynowego.

Jak gotować:

1. Przygotuj puree ze słodkich jabłek, dodaj cukier granulowany według własnego uznania, dodaj cynamon i kwasek cytrynowy, wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Gorący mus jabłkowy wlać do słoików, powinny być wypełnione do połowy.
3. Obierz gruszki i pokrój je na 4 części, usuwając gniazda nasienne.
4. Przygotowane owoce włóż do słoików, puree powinno całkowicie przykryć gruszki.
5. Sterylizacja słoików z owocami zależy od ich objętości. W przypadku półlitrowego szklanego pojemnika wystarczy 30 minut, słoiki o pojemności 1 litra i 2 litry należy sterylizować przez 40 minut.

Po całkowitym ostygnięciu konserwy można przenieść ją do spiżarni w celu dalszego przechowywania.

Dżem z całych gruszek (wideo)

Przedstawione powyżej proste i oryginalne sposoby konserwowania pomogą Ci przygotować pyszne owoce na zimę. Wyśmienity, niezapomniany smak podbije nawet tych, którzy nie przepadają za konserwacją.

Opublikowano 20 lipca 2017 r

Lato w pełni i trzeba przygotować jak najwięcej przeróżnych pyszności, aby później zimą móc uzupełnić organizm witaminami. Jednym z takich przysmaków jest kompot gruszkowy. Napój ten bardzo często serwowano w stołówkach szkolnych. Kompotu nie robiono oczywiście ze świeżych gruszek, lecz z suszonych dzikich gruszek.

Ale kompot ze świeżych gruszek jest jeszcze smaczniejszy, ponieważ gruszki zawierają dużo cukru i mało kwasu, co prowadzi do zepsucia napoju. Rzadko kto przygotowuje kompot gruszkowy w dużych ilościach na zimę, ale na próżno. Ten piękny owoc zawiera wiele przydatnych witamin, które mogą pomóc organizmowi podczas wiosennych niedoborów witamin.

Istnieje małe wyjaśnienie faktu, że wiele osób odmawia przygotowania kompotu na zimę, ponieważ bardzo często takie kompoty eksplodują, a cała praca poświęcona przygotowaniu napoju idzie na marne. Ale oferuję sprawdzone przepisy. Gdy przygotujesz z nich kompot, posłużą Ci dość długo.

Składniki na 3 litry kompotu:

• Gruszki 10-15 szt.
• Cukier 200-250 gramów.
• Woda 2,5 litra.

Proces gotowania:

Na kompot należy wybierać dojrzałe, czyste i całe owoce. Przed gotowaniem dokładnie posortuj ugotowane owoce, ponieważ jeśli dostaniesz złą gruszkę, może wszystko zepsuć.

1. Gruszki umyj, pokrój na 4-6 części, włóż do rondelka i zasyp cukrem.

2.Zalać przegotowaną zimną wodą i postawić na kuchence.

3. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut. Podczas gotowania możesz wymieszać gruszki 1-2 razy. Ponieważ jeśli będziesz mieszać zbyt często, gruszki się rozpadną.

4.Gdy gruszki się gotują, przygotuj słoik. Umyjmy go dobrze z brudu i kurzu. Umyj ponownie sodą oczyszczoną i wysterylizuj.

5. Ugotowany kompot wlać do słoików. Ważne jest, aby płyn przylegał bezpośrednio do szyjki słoika.

6. Dokręcić pokrywki (pokrywki należy najpierw zalać wrzącą wodą), odwrócić je i owinąć słoiki.

7. Pozwól kompotowi całkowicie ostygnąć i dopiero wtedy możesz obrócić słoiki do normalnej pozycji. Kompot najlepiej obserwować przez kilka dni i dopiero po upewnieniu się, że pokrywki nie pęcznieją i nie przepuszczają powietrza, można przełożyć przetwory do miejsca długotrwałego przechowywania.

Kompot gruszkowy gotowy, życzę smacznego.

Kompot z dzikiej gruszki

Gruszka rośnie bardzo dobrze na wolności, oczywiście owoce są trochę mniejsze, ale to jeszcze lepiej. Możesz ugotować kompot z całych gruszek. W tym przepisie nie będziemy gotować gruszek przez długi czas. Pójdziemy łatwą ścieżką. Aby zachować więcej witamin w owocach.

Składniki:

• Dzika gruszka 2 kg.
• Cukier 300 gramów.
• Woda 2 litry.
• Kwas cytrynowy 4-5 gramów.

Proces gotowania:

1. Ponownie ważne jest, aby wszystkie ugotowane gruszki były całe i nie zepsute. Przed gotowaniem opłucz gruszki 2-3 razy. Możesz nawet zostawić ogony.

2. Ułóż owoce w pojemnikach, wypełniając je nieco mniej niż do połowy.

3.Z cukru i wody przygotuj syrop. Aby to zrobić, należy rozcieńczyć cukier w wodzie i zagotować syrop.

4. Gorący syrop wlać do słoików z gruszkami, przykryć pokrywkami i odstawić na 5-10 minut.

5.Wlej wodę z powrotem do garnka. Dodać kwasek cytrynowy, zagotować i wlać z powrotem do słoików.

6.Zakryć pokrywki i dokręcić je specjalnym kluczem.

7. Następnie słoiki należy odwrócić i zawinąć.

Oto cały przepis na kompot z dzikiej gruszki.

Kompot gruszkowy z cytryną na zimę

Gruszka, jak wiadomo, to bardzo słodki owoc, a jeśli dodamy do niego odrobinę owoców tropikalnych, uzyskamy lekko słodko-kwaśny smak kompotu, co jest bardzo oryginalne.

Składniki na 1 kg gruszek:

• Domowe gruszki 1 kg.
• Cytryna 1 szt.
• Cukier 500 gramów.
• Woda.

Proces gotowania:

1. Posortuj gruszki, umyj je, pokrój na 5-6 plasterków. Lepiej jest usunąć nasiona i przegrody.

2. Obierz cytrynę. Ważne jest, aby obrać cytrynę. Ponieważ jeśli tego nie zrobisz, skórka stanie się gorzka, a kompot okaże się bardzo niesmaczny. Obraną cytrynę pokroić w plasterki.

3. Umieść pokrojone owoce w wysterylizowanych słoikach. Napełnij słoiki gruszkami i plasterkami cytryny nieco ponad połowę.

4. Na 1 słoik nie więcej niż 3-4 plasterki cytryny.

6. Weź przegotowaną wodę, połóż ją na kuchence, zagotuj i rozcieńcz w niej cukier.

7.Przygotowując syrop należy uwzględnić następujące proporcje: 2,5 wody na nie więcej niż 250 gramów cukru kryształu. I tak rozcieńczamy cukier, przygotowujemy go z buhajem i gorącym syropem wlewamy do słoików z gruszkami i zamykamy słoiki pokrywkami.

8. Pozostaw syrop w słoikach na 5-10 minut. Następnie wlać płyn z powrotem do garnka, ponownie zagotować i wlać z powrotem do słoików.

9. Tym razem mocno dokręć pokrywki. A następnie obróć puszkę nad zwiniętą puszką, zawiń ją i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie odwróć go i przenieś do spiżarni.

Kompot z gruszek i śliwek

Gruszki i śliwki dojrzewają prawie razem, więc czemu by nie zrobić kompotu łącząc te owoce razem.

Składniki:

• Gruszka 2 kg.
• Śliwki 2 kg.
• Cukier 300 gramów na 1 litr wody.

Proces gotowania.

1. Posortuj gruszki i dobrze je umyj. Pokrój na 5-6 kawałków, usuwając rdzeń.

2. Posortuj śliwki, umyj je, przekrój na pół i usuń pestkę.

3.Włóż owoce do słoików.

4.Zalać przygotowanym gorącym syropem.

5.Umieść słoiki z kompotem do sterylizacji.

6. Do rondla wlać wodę, obniżyć słoiki z kompotem i doprowadzić wodę do wrzenia. Pozostaw słoiki we wrzącej wodzie.

Słoiki półlitrowe 15 minut, słoiki litrowe 30 minut, słoiki 3-litrowe 45 minut.

7. Następnie mocno dokręć pokrywki. Odwróć słoiki z kompotem i zawiń je.

Kompot z gruszek i cynamonu

Gdy gruszek będzie dużo, można spróbować zrobić kompot według nowego przepisu, z dodatkiem cynamonu. Myślę, że niewiele osób robiło kompoty z cynamonem. Czemu nie. Co więcej, smak jest doskonały.

Składniki:

• Gruszka 500 gramów.
• Cynamon 2-3 laski.
• Cukier 1 szklanka.
• Woda 2,5 litra.

Proces gotowania:

1. Przed przygotowaniem kompotu należy, że tak powiem, zaparzyć laski cynamonu. Włóż cynamon do szklanki i zalej gorącą wodą, nie wrzątkiem, tylko gorącą wodą.

2. Gruszki również muszą być trochę przygotowane. Trzeba je obrać. Ale nie spiesz się z wyrzucaniem skórek, przydadzą się.

3.Obrane gruszki pokroić na 5-6 kawałków, usuwając gniazda nasienne wraz z błonami i nasionami.

4.Teraz do skórek. Wrzucamy je do małego rondelka i stawiamy na ogniu, najpierw dodajemy 1 litr wody. Gotuj skórki przez 15-20 minut.

6.Dodajemy do tego kolejne 1,5 litra wody, wsypujemy wcześniej zaparzony cynamon i zagotowujemy.

7.Do bulionu dodać cukier i gruszki, ponownie postawić na kuchence i zagotować.

Po drugim zagotowaniu całkowicie wyłącz ogień i pozwól kompotowi lekko ostygnąć. Następnie na stole można podać aromatyczny kompot gruszkowy z cynamonem.

Kompot z gruszek i mięty

Składniki:

• Gruszki 6-7 sztuk.
• Szklanka cukru.
• Mięta 5-6 liści.
• Woda.

Proces gotowania:

1. Posortuj gruszki, umyj je, pokrój na kilka kawałków. Pamiętaj, aby wyciąć przegrody z nasionami.

2. Włóż pokrojone gruszki do rondla, dodaj wodę i postaw na kuchence.

3.Umyj liście mięty i umieść je w rondlu razem z gruszkami.

4. Doprowadzić płyn do wrzenia i dodać cukier. Gotuj przez 5-7 minut.

5. Gotowy kompot wlać do słoików i zakręcić pokrywki.

Smacznego.

Przepis wideo na kompot gruszkowy

Smacznego