Jak w pośpiechu gotować mięso mielone z warzywami

Wolę gotować wyłącznie te dania, które zawierają dużą ilość warzyw. Mięso uważane jest za pokarm ciężki, ale jeśli przyrządza się je z produktów pochodzenia roślinnego, to danie można uznać za dość lekkostrawne i przyswajalne.

Proponuję wypróbować dość prosty przepis, często stosowany przez zwolenników odrębnych posiłków – mięso mielone z warzywami.

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina zmieszana z wołowiną) - 250 g
• Cebula - 1 duża
• Marchew - 1 średnia
• Papryka - 2 szt.
• Pomidory 1-2 szt.
• Sól pieprz
• do smażenia
• Czosnek - 2 ząbki
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Technologia gotowania

1. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie, marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
2. Cebulę i marchewkę podsmażamy na oleju przez 2-3 sekundy, następnie dodajemy paprykę pokrojoną w paski lub kostkę.
3. Po 2-3 minutach dodać mięso. Powinno się trochę podsmażyć, więc poczekaj, aż płyn odparuje i smaż dosłownie kolejne 30 sekund. Podczas smażenia mięsa mielonego usuń grudki szpatułką.
4. Do sosu dodać drobno posiekany czosnek i pomidory, wcześniej obrane i pokrojone w kostkę. Aby ułatwić obieranie pomidorów, zalej je wrzątkiem na kilka minut.
5. Nie zapomnij posolić i popieprzyć sosu.
6. Naczynie uważa się za gotowe, gdy odparuje z niego nadmiar płynu. Powinien powstać gęsty sos (ale nie wytrawny i rozgotowany), należy dodać również drobno posiekaną zieloną cebulę i wycisnąć odrobinę soku z cytryny, dosłownie 1 łyżka.
7. Potrawę należy gotować bez przykrycia, na średnim ogniu, na zwykłej patelni lub w rondlu z grubym dnem.

Garnirunek

Można uzupełnić gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, makaronem i płatkami zbożowymi. Ja sama bardzo lubię gotowane buraki, dynię i słodkie ziemniaki i najczęściej łączę je z daniem mięsnym. I oczywiście jeszcze wspanialszym dodatkiem będzie sałatka ze świeżych warzyw, gorąco polecam uzupełnianie swojej diety gotowanymi pokarmami żywego pochodzenia roślinnego.

Mięso mielone z warzywami

Warzywa z mięsem mielonym

Zdarza się, że kupujesz mięso mielone, ale nie masz na to ani sił, ani czasu. Wkładasz do lodówki, ale dręczy Cię sumienie, przypominając, że musisz pilnie zrobić mięso mielone... ma małe. Dlatego, żeby się nie stresować i szybko w pośpiechu przygotować proste i smaczne danie, proponujemy Wam przepis na smażone mięso mielone z warzywami!

To danie zawiera dużo mięsa, a dzięki temu szybko nakarmisz i zaspokoisz strasznie głodnych mężczyzn! Mięso mielone z fasolką szparagową i słodką papryką to niezbyt ciężkie, soczyste danie o bogatym i zróżnicowanym smaku. A jeśli gości nagle będzie dużo i nie starczy Ci na pełne, hojne porcje, możesz je zmniejszyć dodając do tego dania dodatek w postaci puree ziemniaczanego. Okaże się również bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Fasola i papryka mogą być świeże lub mrożone. Dzięki świeżym warzywom smak potrawy będzie jeszcze bardziej soczysty, a czas gotowania ulegnie skróceniu. Ale i tak będzie pyszne!

Mieszanina

na 4-5 porcji (1 patelnia)

• Mielone mięso wieprzowe i wołowe – 400 g;
• Fasolka szparagowa (wzięłam opakowanie mrożone) – 400 g;
• Słodka papryka (ja wzięłam mrożoną) – 200 g lub 2-4 strąki (w zależności od wielkości);
• Cebula – 1 głowa;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Pomidor – 1 szt.;
• Zmielony czarny pieprz 1/3 łyżeczki (lub kawałek papryczki chili);
• Sól dla smaku;
• Cukier (opcjonalnie) – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny do smażenia.

Jak gotować mięso mielone z warzywami

• Cebulę pokroić w półpierścienie. Czosnek - w plasterkach.
• Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Smaż w nim cebulę, aż zmięknie. Dodaj czosnek. Następnie smaż razem cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta (ale nie pozwól, aby się przypaliła).
• Mięso mielone włóż na patelnię. Gotuj do ugotowania, od czasu do czasu mieszając.
• Do mięsa mielonego dodać fasolkę szparagową i pieprz (warzywa mrożone nie muszą być wcześniej rozmrażane, należy je włożyć bezpośrednio z zamrażarki). Gotuj, aż warzywa będą gotowe.
• Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora. Pieprz i sól. Jeśli to konieczne, możesz dodać odrobinę cukru. Cukier poprawi smak. Gdy tylko pomidor zmięknie, danie jest gotowe.

Na głębokiej patelni (wok) ugotowałam mięso mielone z fasolą, papryką i pomidorami.

Smacznego!

Bardzo smaczne smażone mięso mielone z warzywami. Pożywne i łatwe, szybkie danie!

I jest jeszcze jeden ciekawy przepis na mięso mielone smażone na patelni. Dla tych, którzy lubią pikantnie -

Spróbujmy wymienić główne dania z mięsa mielonego w piekarniku. Jest ich wiele, wystarczy powiedzieć, że w zależności od tego, z czego zrobione jest mięso mielone, uzyskuje się już różne potrawy. Zapiekanka z mięsem mielonym w piekarniku, placek z mięsem mielonym w piekarniku, bułka z mięsem mielonym w piekarniku, mięso mielone w chlebie pita w piekarniku, kotlety z mięsa mielonego w piekarniku, lasagne z mięsa mielonego w piekarniku, mięso mielone „jeże” ” w piekarniku, „gniazda” mięsa mielonego w piekarniku, francuskie mięso mielone w piekarniku, klopsiki mielone w piekarniku, paszteciki mielone w piekarniku. Wiele produktów dobrze komponuje się z mięsem mielonym, tworząc ciekawe opcje i połączenia smakowe. Np.: ziemniaki z mielonym mięsem w piekarniku, makaron z mielonym mięsem w piekarniku, mielone mięso z serem w piekarniku, mielone mięso z jajkiem w piekarniku, grzyby z mielonym mięsem w piekarniku, kapusta z mielonym mięsem w piekarniku , cukinia z mięsem mielonym w piekarniku.

Wykaż się odrobiną wyobraźni, a otrzymasz własne, oryginalne danie z „mięsem mielonym w piekarniku”. Oto kilka pomysłów: zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku, bułka z mięsem mielonym z jajkiem w piekarniku, mięso mielone w cieście w piekarniku, makaron faszerowany w piekarniku. Spróbuj ugotować mięso mielone w piekarniku w specjalny sposób. Pokaż nam swoją sztukę przekształcania prostego kurczaka pieczonego w piekarniku w pyszne świąteczne danie. Spraw, aby mięso mielone pieczone w piekarniku stało się ekskluzywną, oryginalną kreacją kulinarną. W tym celu przygotuj własne danie „mielone w piekarniku” i prześlij nam przepis ze zdjęciami. Twoje przepisy z mięsem mielonym w piekarniku będą interesujące dla innych. Na przykład, jeśli uda ci się zrobić zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku, przepis ze zdjęciem przyda się innym do przestudiowania. Pamiętaj, aby robić zdjęcia swoich kulinarnych kreacji. Ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku, zdjęcie powie, jakie to danie. Lub mięso mielone z makaronem w piekarniku - zdjęcie nie tylko pokaże wygląd potrawy, ale także poprawi ewentualne błędy. Prezentacja gotowego dania jest ważnym elementem sztuki kulinarnej. Właśnie w tym pomaga fotografia. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś ciasta mielonego w piekarniku, przepis ze zdjęciami będzie dobrą pomocą w kuchni.

Lepiej uczyć innych swoich przepisów ze zdjęciami każdego etapu przygotowania. Jeśli więc chcemy pokazać Twoje mięso mielone w piekarniku, najbardziej wiarygodną opcją treningową jest przepis ze zdjęciami krok po kroku wykonanymi przez Ciebie podczas gotowania.

Koniecznie wypróbuj nowe pomysły, ulepsz swoje kulinarne przysmaki na temat mięsa mielonego w piekarniku. Czekamy na Twój ryż z mielonym mięsem w piekarniku, przepis z nowymi pomysłami. Lub na przykład lasagne - przepis z mięsem mielonym w piekarniku według Twojej wersji jest również dla nas interesujący. Ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku, chyba nie wszystkie przepisy zostały jeszcze wymyślone i wdrożone. Podobnie jak zapiekanka z mięsem mielonym w piekarniku. Przepisy i zdjęcia to coś, czego zawsze będzie potrzebować każda gospodyni domowa.

Do przygotowania pysznego mięsa mielonego zalecamy użycie kilku rodzajów mięs, tak aby uzupełniały się soczystością i smakiem. Najpopularniejszym połączeniem jest wołowina i wieprzowina. Zdaniem ekspertów nie jest to zbyt udane, dużo ciekawsze są połączenia: wołowina z jagnięciną, wołowina z kurczakiem, jagnięcina z kurczakiem, wieprzowina z indykiem, wieprzowina z królikiem;

Mięso siekając nożami okazuje się bardziej soczyste, bo... jest siekany, a nie kruszony, jak w maszynce do mięsa. W ten sposób wszystkie soki pozostają w środku;

Lepiej siekać mięso na mięso mielone dwoma nożami na ciężkiej i wytrzymałej desce. Aby zapobiec wskakiwaniu na stół, należy podłożyć pod niego ręcznik kuchenny;

Dla podkreślenia smaku do mięsa mielonego można dodać dodatkowe składniki: biały chleb namoczony w mleku, masło, tarty ser lub smalec. Surowe warzywa - ziemniaki, dynia, cukinia - również dodadzą soczystości nadzieniu mięsnemu. Aby zaoszczędzić pieniądze, mięso mielone można rozcieńczyć zbożami, na przykład ryżem;

Do mięsa mielonego należy dodać przyprawy i przyprawy. Kombinacje korzystne dla obu stron: wołowina, pieprz, gałka muszkatołowa; do jagnięciny, kminku, kolendry, a do wieprzowiny oprócz pieprzu i gałki muszkatołowej dodać kilka kropli sosu Worcestershire, a do kurczaka – kurkumę;

Rozdrobnione mięso z dodatkami należy nie tylko wymieszać, ale dokładnie ubić, aż masa mięsna połączy się w gładką i elastyczną bryłę. Dzięki temu podczas obróbki cieplnej posiekane produkty nie będą się rozpadać;

Na koniec mięso mielone należy pozostawić w spokoju. Najlepiej przechowywać w lodówce co najmniej pół godziny. Mięso mielone naparuje, mięso i dodatki staną się jednym.

Teraz podamy Ci przepis na bardzo proste, ale jednocześnie pyszne danie, które można przygotować bardzo szybko. Przepisy na gotowanie duszonych warzyw z mięsem mielonym czekają na Ciebie poniżej.

Przepis na duszone warzywa z mięsem mielonym

Składniki:

• mielone mięso wieprzowe i wołowe – 500 g;
• fasolka szparagowa – 400 g;
• słodka papryka – 200 g;
• cebula – 100 g;
• pomidor (duży) – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej roślinny;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Czosnek pokroić w plasterki, a cebulę w półpierścienie. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim cebulę, aż będzie miękka. Następnie ułóż plasterki czosnku i smaż je razem z cebulą przez kolejne 3 minuty.

Następnie dodać mięso mielone i dusić wszystko razem, aż mięso mielone będzie gotowe, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać pokrojoną w paski słodką paprykę i fasolkę szparagową. Jeśli używasz mrożonych warzyw, nie musisz ich najpierw rozmrażać; zamrożone warzywa natychmiast włóż na patelnię. Gotuj naczynie, aż warzywa staną się miękkie. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut, po czym danie jest gotowe.

Mięso mielone duszone z warzywami

Składniki:

• mięso mielone mieszane – 700 g;
• mrożony groszek zielony – 100 g;
• marchewka – 200 g;
• cebula (duża) – 1 szt.;
• czosnek – 1 ząbek;
• natka pietruszki – 1 pęczek;
• pomidory we własnym soku – 500 g;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Groszek zalać wrzątkiem i gotować około 3 minut, następnie odcedzić na durszlaku. Marchew pokroić w plasterki. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smaż warzywa w oleju roślinnym przez 5 minut. Następnie rozłóż mięso mielone i gotuj na wolnym ogniu, aż zacznie zmieniać kolor i stanie się kruche. Następnie sól i pieprz do smaku, dodaj oregano.

Teraz dodajemy pokrojone pomidory wraz z sokiem i gotujemy na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Następnie dodać zielony groszek i wszystko dobrze wymieszać. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, po czym możesz wyłączyć. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Przed podaniem posyp nim mięso mielone i warzywa.

Poszukaj więcej przepisów o podobnej delikatności, wtedy warto spróbować lub.

Usmażone na patelni zawsze wychodzą pachnące i bardzo smaczne. Ponadto posiekane mięso z cebulą gotuje się znacznie szybciej niż całe kawałki produktu. Dziś porozmawiamy szczegółowo o tym, jak zrobić pyszny gulasz z mieszanego mięsa mielonego i jak przygotować obfite danie z warzywami i ziołami.

1. Jak usmażyć mięso mielone na patelni z koncentratem pomidorowym

• chuda wieprzowina - 270 g;
• cielęcina bez kości - 270 g;
• żarówki średnie białe - 3 szt.;
• sól kuchenna, czerwona papryka – dodać do smaku;
• olej słonecznikowy - 5-6 dużych łyżek;
• pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
• filtrowana woda pitna - 2/3 szklanki.

Proces przygotowania gulaszu

Dania z mięsa mielonego na patelni należy rozpocząć od posiekania produktu mięsnego. Aby to zrobić, musisz wziąć chudą cielęcinę i wieprzowinę, dobrze je umyć, pokroić, a następnie przepuścić przez maszynę do mięsa. Podążając za mięsem, przekręć główki białej cebuli. Następnie oba składniki należy wymieszać, doprawić czerwonym pieprzem i solą.

Dania z mięsa mielonego gotują się bardzo szybko na patelni. A gulasz nie jest wyjątkiem. Aby stworzyć takie danie, należy postawić rondelek na kuchence gazowej, wlać do niego olej i ułożyć posiekane mięso. Po lekkim podsmażeniu mięsa mielonego (po 20 minutach) należy wlać do niego wodę pitną i włożyć. W tej kompozycji naczynie należy gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-8 minut, a następnie zdjąć z ognia. Ten lunch podawany jest z puree ziemniaczanym, makaronem lub spaghetti.

2. Mielona wołowina z warzywami na patelni

Wymagane składniki:

• biała cebula - 3 szt .;
• wołowina z tłuszczem - 500 g;
• sól kuchenna, czarny pieprz - dodać według uznania;
• średnie marchewki - 1 lub 2 szt .;
• duże bulwy ziemniaka - 4-5 szt .;
• olej słonecznikowy – do smażenia;
• świeże zioła - kilka pęczków;
• gęsta śmietana - 160 g.

Proces gotowania

Dania z mięsa mielonego dobrze jest smażyć na patelni razem z warzywami i ziołami. W końcu w ten sposób lunch okaże się znacznie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący. Aby to zrobić, należy zmielić tłustą wołowinę w maszynce do mięsa wraz z białą cebulą, a następnie doprawić czarnym pieprzem i następnie obrać bulwy ziemniaka, marchewkę i pokroić w cienkie plasterki.

Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, należy wziąć patelnię, wlać na nią olej, podgrzać i dodać mielone mięso wołowe. Po smażeniu składnika mięsnego przez dziesięć minut należy dodać do niego marchewkę i bulwy ziemniaka. W tej kompozycji warzywa należy gotować przez pół godziny, regularnie mieszając łyżką. Na koniec danie zalać gęstą śmietaną i posypać posiekanymi ziołami (natka pietruszki, koperek).

Jak podać na obiad

Smażone mięso mielone z warzywami warto podawać na gorąco z pieczywem pszennym, ketchupem lub innym sosem. Warto dodać, że dzięki składnikowi mięsnemu ten obiad okazuje się szczególnie satysfakcjonujący i aromatyczny. W razie potrzeby takie danie można przygotować nie tylko z wołowiny, ale także z wieprzowiny, jagnięciny i