Oliwa z oliwek: co jest przydatne, jak wybierać i przechowywać, gdzie i jak z niej korzystać. Oliwa z oliwek - korzyści i szkody produktu dla organizmu

Za każdym razem, gdy idę do sklepu, żeby kupić oliwę z oliwek, jestem trochę przytłoczony, patrząc na te wszystkie różne butelki i puszki i nie wiedząc, co wybrać. Myślę, że nie jestem jedyną osobą, która spotkała się z tym problemem.

AiF.ru Słynny degustator i właściciel gajów oliwnych, Senor Massi Giovanni, zgodził się doradzić w tej kwestii.

1. Hierarchia oliw z oliwek

Panie Massey: Przede wszystkim zwracam uwagę na to, aby nie mówić po prostu „oliwa z oliwek”, ale wcześniej dodać Extra Virgin. We Włoszech, jeśli pójdziesz do sklepu i po prostu powiesz „oliwa z oliwek”, przyniosą ci olej do maszyn do szycia (śmiech).

Extra Virgin oznacza oliwę otrzymaną w wyniku tłoczenia oliwek (bez użycia dodatków chemicznych i biochemicznych). Olej ten jest najwyższej jakości i z reguły dodawany jest do dań gotowych. Oliwa z oliwek Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – najbardziej naturalna kategoria oliwy z oliwek o doskonałym aromacie i smaku. Kwasowość nie przekracza 0,8%.

Oprócz Extra Virgin Międzynarodowa Rada ds. Oliwy z Oliwek dzieli oliwę na następujące kategorie:

Dobra oliwa z pierwszego tłoczenia – olej tłoczony na zimno o nienagannym smaku i aromacie oraz maksymalnej kwasowości. Kwasowość od 0,8 do 1,5%. Półdrobna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – olej tłoczony na zimno o przyjemnym smaku i aromacie. Kwasowość od 1,5 do 3%. Oliwa z oliwek z niedojrzałych oliwek – olej z pierwszego zbioru, produkowany w limitowanych ilościach z owoców zebranych z najlepszych drzew oliwnych.

Oliwa z oliwek – składa się wyłącznie z oliwy otrzymywanej z owoców oliwek. Olio Vergina – otrzymywany poprzez mechaniczne tłoczenie oliwek i Olio di sansa di oliwa – sporządzane z resztek miąższu i fragmentów nasion, a następnie mieszane z werginą. Ze względu na to, że oliwa ta jest praktycznie pozbawiona charakterystycznego zapachu, najlepiej nadaje się do smażenia. Rafinowana oliwa z oliwek – olej kategorii Virgin, który został poddany oczyszczaniu i rafinacji.

Procent naturalnego soku z oliwek (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia) jest w nim niewielki, napis na opakowaniu „Oliwa z oliwek” nie powinien wprowadzać w błąd. Aromatyzowana oliwa z oliwek – stosowany w niemal wszystkich kuchniach narodowych świata. Nadaje potrawom przyjemny aromat.

Dwie ostatnie kategorie, czyli dokładnie to, co otrzymasz do swojej maszyny do szycia, obejmują oliwę z oliwek do lamp w tej kategorii vergina (Olio vergine lampante) I rafinowana oliwa z oliwek (Olio di oliva raffinato) . Te dwie kategorie nie nadają się do spożycia przez ludzi ze względu na wady organoleptyczne i są przeznaczone do rafinacji lub zastosowania przemysłowego.

2. Tajemnicze pisma

AiF.ru: Senor Giovanni, co oznaczają skróty DOP/IGP/PDO, które widnieją na butelkach oliwy z oliwek?

Panie Massey: Jeśli chodzi o skróty, oznaczają one oliwę z chronioną nazwą pochodzenia/oznaczeniem obszaru geograficznego produkcji. Istnieje jeszcze trzecia kategoria – oliwa biologiczna, otrzymywana metodą „biologicznej” (przyjaznej dla środowiska) produkcji, co również potwierdza odpowiedni certyfikat. Na przykład oliwa z oliwek Diavolocane należy do tej kategorii, co jest napisane na butelce. Wszystkie te gradacje dotyczą wyłącznie oleju tłoczonego na zimno.

AiF.ru: Powiedz mi, skąd wiesz, czy oliwa jest dobrej jakości i czy zdarzają się przypadki podrabiania, jak na przykład alkoholu?

Panie Massey: We Włoszech za tego rodzaju fałszerstwa grożą sankcje karne, więc nie. Dodatkowo DOP/IGP/PDO i nazwa oliwy „organiczna” stanowią gwarancję przed podrabianiem. Olej może być złej jakości tylko w dwóch przypadkach: na skutek warunków pogodowych, które doprowadziły do ​​słabych zbiorów lub gdy nie został zebrany na czas. W tym przypadku oliwki mają mało miąższu, a pestki wydzielają gorycz. W przeciwieństwie do innych owoców oliwki nie mają wyraźnego terminu dojrzewania: w tym roku zbiory można zbierać w połowie września, a w przyszłym dwa tygodnie wcześniej lub później i bardzo ważne jest, aby nie przegapić tego momentu.

3. Młodzi ludzie kochają nas wszędzie

AiF.ru: Kontynuując temat wina, czy o oliwie z oliwek można powiedzieć, że lepiej nie sięgać po tegoroczną butelkę?

Panie Massey: Pod tym względem oliwa z oliwek różni się od wina. Zasadę „im starszy, tym smaczniejszy” należy tu rozumieć jako „im młodszy, tym zdrowszy”. Jedną z najważniejszych rzeczy przy zakupie oliwy z oliwek jest data produkcji i data ważności, dlatego uważnie czytaj etykietę. Sumienni producenci zawsze wyznaczają termin. Okres przydatności oleju od daty produkcji nie powinien przekraczać 18 miesięcy, dlatego szukaj oleju „młodszego”.

4. Zasady przechowywania

AiF.ru: Czy istnieją jakieś zasady przechowywania oliwy z oliwek?

Panie Massey: Oliwy z oliwek nie należy umieszczać w pobliżu kuchenki ani lodówki. Należy go przechowywać w suchym, ciemnym miejscu, w temperaturze od 10 do 15 stopni Celsjusza. Nie lubi też światła. Jeśli spojrzysz, wszystkie butelki są wykonane z ciemnego szkła. We Włoszech oliwę z oliwek często przechowuje się w tym samym pojemniku co kosz na śmieci (śmiech). Czy w Rosji jest tak samo?

AiF.ru: Nie, w Rosji oliwę z oliwek traktują z szacunkiem: nie jest tak tania, że ​​trzeba ją przechowywać w tak nieprezentalnym miejscu.

Panie Massey: I jeszcze jedna zasada: oliwy z oliwek nie można długo przechowywać otwartej, aby w połączeniu z powietrzem nie utleniała się. Otwórz butelkę, wlej odpowiednią ilość olejku i od razu szczelnie zamknij pokrywką.

Zastosowanie, receptury i właściwości lecznicze oliwy z oliwek.

Uzdrowienie naturalną oliwą z oliwek jest znaną, ludową metodą leczenia i od dawna stosowaną wszędzie ze względu na dostępność surowców i względną prostotę, a także na fakt, że nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w olej skład jest podobny do tłuszczów mleko matki.

Oliwa z oliwek: jej zalety i szkody. Skład oleju, właściwości i sposób wybierz odpowiednią oliwę z oliwek. Wideo

LUDOWE SPOSOBY I PRZEPISY NA KUROWANIE OLIWĄ Z OLIWEK

Oliwa z oliwek 1 obrót „Dodatkowa dziewica”, był tradycyjnie używany jako światło przeczyszczający I żółciopędny i choroby wątroby, choroby przewodu pokarmowego, na różne choroby skóry i rany, w celu obniżenia poziomu złego cholesterolu, wątroby itd.. Oliwa z oliwek stosowany zewnętrznie jako środek leczniczy kosmetyk Na plamy starcze, łojotok, ukąszenia owadów i siniaki.

Oliwa z oliwek- To źródło najbogatszych przeciwutleniaczy, mikroelementów i witamin. W Oliwa z oliwek zawiera witaminy „K”, „A”, „D”, „E”, które tkanka kostna brać w czymś udział, ściany i mięśnie jelit, z wolne rodniki walczą, procesy starzenia zapierający. Część obrazy olejne Do kwasów nienasyconych zaliczamy: oleinowy, linolenowy, linolowy, które zapobiegają otyłość, ciało odmłodzenie przyczyniać się, mieć korzystny wpływ trawienie renderowanie, .

OLIWA Z OLIWEK I SOK CYTRYNA OCZYSZCZA WĄTROBĘ. MEDYCYNA MAGICZNA. Wideo

ZALETY OLIWY Z OLIWEK

Oliwa z oliwek i siebie oliwki Dziś są wykorzystywane jako żywność w wielu krajach na całym świecie. Ich popularność można łatwo wytłumaczyć: mają niepowtarzalny smak, mają wartość odżywczą i ogromne korzyści zdrowotne.
Zawierać oliwki Zawiera dużą ilość witamin, mikro- i makroelementów, które bardzo korzystnie wpływają na kondycję naszego organizmu. Zawierają dużo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych skóra. Oliwki są także dobrym źródłem przeciwutleniaczy, w tym luteiny, która neutralizuje działanie wolnych rodników i chroni nasz organizm przed starzenie się.

WSKAZANIA DO STOSOWANIA OLIWY Z OLIWEK

Oliwa z oliwek: jej zalety w kosmetyce. Wideo

Tłuszcze jednonienasycone w Oliwa z oliwek wiadomo, że pomagają zmniejszyć częstotliwość - naczyniowy choroby, ale tylko przy stałym spożyciu. Oni też pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu I zwiększyć dobrego cholesterolu poziom. Ponadto jest to kolejne doskonałe źródło kwasów tłuszczowych „Omegi – 3” I „Omega-6”. Wiele osób korzysta Oliwa z oliwek Dla skóra i redukcja oznaki starzenia.

PRZEPISY, ZASTOSOWANIE I WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE OLIWY Z OLIWEK.

Oliwa z oliwek do twarzy. ZALETY OLIWY Z OLIWEK I ZASTOSOWANIE do twarzy. Wideo

PRZEPISY NA WYKORZYSTANIE OLIWY Z OLIWEK (Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem).

SUPER BŁYSZCZĄCE WŁOSY W DOMU W PIĘĆ MINUT! PRAWDZIWE SPOSOBY. Wideo

OLIWA Z OLIWEK NA ZGAGĘ: wypij jedną łyżkę stołową Oliwa z oliwek, najlepiej trzydzieści minut przed posiłkiem.

Oliwa z oliwek jako środek przeczyszczający: wypij łyżkę stołową na pusty żołądek Oliwa z oliwek 2-3 dni z rzędu.

OLIWA Z OLIWEK : zmieszaj sto gr. Oliwa z oliwek oraz z 2 żółtkami i 3 łyżkami stołowymi Miód dobrze wymieszaj i stosuj dwie łyżeczki rano i wieczorem.

Ciekawy przepis z Tybetu z oliwą z oliwek. Na naszych oczach jesteśmy coraz młodsi. Wideo

OLIWA Z OLIWEK : dwieście gr. Oliwa z oliwek podgrzej i zagotuj, dodaj dwadzieścia do trzydziestu gramów. Apteka wysuszone kwiaty. Pozostaw na dziesięć do piętnastu minut, odcedź i utrzymuj powstały wynik w cieple.

ZAMIAST KREMU UŻYWAMY OLIWY Z OLIWEK. Wideo

OLIWA Z OLIWEK : w przypadku łagodnych zaostrzeń lędźwiowy i rwa kulszowa pocierać Oliwa z oliwek(kilka kropli) bolesne miejsca.

PRZEPIS NA BÓL PLECA Z BODYAGĄ I OLIWĄ Z OLIWEK. Do stosowania leczniczego proszek do bodyagi, Z Oliwa z oliwek rozcieńczony w proporcjach: 1:30. Z maści otrzymane należy wykonać kompresy rozgrzewające. Czas trwania zabiegu wynosi nieco mniej niż godzinę.

Leczymy stawy oliwą z oliwek i imbirem. Wideo

OLIWA Z OLIWEK : Przed świąteczną ucztą wypij łyżkę stołową. Oliwa

OLIWA Z OLIWEK : Przyjmować 2 – 3 łyżki stołowe podczas posiłków w ciągu dnia. Oliwa z oliwek.

OLIWA Z OLIWEK : unikać łamliwe i miękkie paznokcie przetrzyj je mieszanką Oliwa z oliwek przez trzy dni z rzędu, aż do snu. Następnie załóż bawełniane rękawiczki i pozostaw na dłoniach na noc.

OLIWA Z OLIWEK NA STRATY: H 30 minut przed umyciem włosów wcierać Oliwa z oliwek V głowa i lekkie ruchy i bolące miejsca.

I BILIATORY: Oliwa z oliwek wymieszaj z sok w stosunku: jeden do jednego - pięćdziesiąt gramów każdy. i zastosuj przed snem.

Magiczne lekarstwo na dolegliwości na bazie oliwy z oliwek i cytryny! Wideo

OLIWA Z OLIWEK DO LECZENIA RAN: Podgrzej 2 części do wrzenia Oliwa z oliwek i jedna część czysty wosk. Gotową mieszaninę ostudzić i następnie nałożyć na bandaż z gazy przemywanie rany- nałóż bandaż na uszkodzoną powierzchnię.

OLIWA Z OLIWEK : wymieszać łyżką oliwa z oliwek i miód, podgrzewać mieszaninę aż do rozpuszczenia Miód Pij przez trzy do czterech tygodni, bierz na pusty żołądek. Mieszankę można przygotowywać przez kilka dni.

OLIWA Z OLIWEK DO OCZYSZCZANIA KOLORU: do przygotowanej mieszanki „Aby oczyścić organizm” dodać łyżkę świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Pij w ciągu tygodnia - na pusty żołądek.

O zaletach oliwy z oliwek. Wideo

OLIWA Z OLIWEK : wcierać oliwkę w skórę i pozostaw do wyschnięcia 3 do 4 razy dziennie.

OLIWA Z OLIWEK : mieszaj po jednej łyżce na raz oliwa z oliwek i miód. Zwilż tampon powstałą mieszaniną i nałóż na dziesięć do piętnastu minut. 2-3 razy dziennie do godz ulga.

OLIWA Z OLIWEK DO OPALANIA I OCHRONY SKÓRY: 3 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek, - łyżkę stołową, dokładnie wymieszać i nałożyć skóra, pocierać.

OLIWA Z OLIWEK NA ZAPACH: Oliwa z oliwek(dwie łyżki), 1/2 łyżeczki sól morska, wymieszaj i przepłucz usta.

Bądź zdrów!

Przepisy, zastosowania i właściwości lecznicze oliwy z oliwek. Wideo

Nie jest tajemnicą, że oliwa z oliwek jest magazynem zdrowia, co potwierdzają różne badania naukowe. I pomimo tego, że dzisiaj Internet jest pełen informacji o zaletach oliwy z oliwek, nadal chcę zaoferować Ci najprostsze, najbardziej dostępne i najszybsze przepisy - porady na piękno ciała i twarzy (w Grecji od czasów starożytnych kobiety stosowały oliwę z oliwek jako naturalny produkt kosmetyczny), na wątrobę, w dietetyce, do dressingów do sałatek i obiadów.

Skład oliwy z oliwek

Zanim weźmiesz oliwę z oliwek (korzyści i szkody tego produktu opisano poniżej), musisz dowiedzieć się czegoś o jej składzie. To jeden z nielicznych produktów, który jest w 100% strawny.

Skład chemiczny oliwy z oliwek wyróżnia się obecnością:

• korzystne dla organizmu jednonienasycone kwasy tłuszczowe (linolowy, oleinowy, rachinowy);

• polifenole flawonoidowe zmniejszające ryzyko chorób serca;
• chlorofil, feofityna i karotenoidy;
• witaminy (E, A, D, K).

Zawartość kalorii w oliwie z oliwek wynosi 884 Kcal na 100 g produktu. Łyżka zawiera 199 kcal.

Tylko pierwszy olej tłoczony na zimno uznawany jest za naturalny, zdrowy i wysokiej jakości. Aby zachować dobroczynne właściwości tego produktu, należy go stosować wyłącznie przez pierwsze miesiące po wytworzeniu i nie należy poddawać go obróbce cieplnej, czyli duszeniu i smażeniu.

Wielu profesjonalnych szefów kuchni na całym świecie oczywiście szeroko wykorzystuje go do smażenia potraw, jest bardziej stabilny podczas smażenia, ale jednocześnie tracone są wszystkie korzystne właściwości nawet 100% oleju wysokiej jakości. Jeśli mówimy o zaletach i szkodach oliwy z oliwek, to tylko świeży, tłoczony na zimno olej do warzyw gotowanych na parze i dań na zimno ma swoje nieodłączne korzystne właściwości.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i składniki mineralne) w 100 g porcji jadalnej.

wartość energetyczna Oliwa z oliwek wynosi 898 kcal.

Istnieją trzy główne rodzaje oliwy z oliwek

1. Oliwa z oliwek extra-virgin to najwyższy gatunek oliwy, otrzymywany w procesie tłoczenia na zimno, oliwa otrzymywana jest w wyniku szybkiego tłoczenia. Olej ten jest uważany za najbardziej użyteczny, w którym zachowane są wszystkie korzystne substancje. Oliwki są tłoczone w celu wydobycia oliwy w dniu zbiorów. Zawsze kupuję oliwę extra-virgin, oliwa ma mocny smak oliwek, smak jest bogaty, kolor oliwy jest zielonkawy, oliwa pachnie oliwkami.
2. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest oliwą tłoczoną na zimno następnego dnia, co oznacza, że ​​oliwki na oliwę tłoczy się następnego dnia. Olejek ten ma dobry zapach i kolor.
3. Wytłoki są wyrażeniem wtórnym. Oliwa z oliwek jest praktycznie bezwonna i pozbawiona smaku, ma jaśniejszy kolor niż same oliwki. Zasadniczo jest to olej, który otrzymuje się z ciasta po pierwszym tłoczeniu, a następnie poddaje się rafinacji.

Oliwa z oliwek. Właściwości lecznicze

• Oliwa z oliwek zawiera witaminy A, D, E, K, Omega-3, sód, wapń, potas.
• Oliwa z oliwek zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu się skóry.
• Kwas oleinowy zawarty w oliwie z oliwek obniża poziom cholesterolu we krwi. Aby obniżyć poziom cholesterolu, oliwę z oliwek najlepiej spożywać na czczo.
• Oliwa z oliwek jest przydatna w leczeniu chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego.
• W przypadku chorób żołądka przydatne jest spożywanie oliwy z oliwek na pusty żołądek. Olejek doskonale leczy wrzody żołądka i dwunastnicy. Usprawnia procesy trawienne.
• Olejek ma właściwości immunostymulujące.
• Oliwa z oliwek odmładza i leczy nasz organizm.
• W wyniku ostatnich badań naukowcy udowodnili, że oliwa z oliwek zapobiega rozwojowi raka skóry. Dlatego po opalaniu należy smarować skórę oliwą z oliwek.
• Jedzenie oliwy z oliwek pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia, cukrzycy i otyłości.
• Olejek korzystnie wpływa na nasze włosy, sprawiając, że stają się lśniące, jedwabiste i gęste.
• Regularne spożywanie oliwy z oliwek chroni błonę śluzową żołądka przed wrzodami.
• Olejek wzmacnia tkankę kostną.
• Bardzo przydatne jest spożywanie oliwy z oliwek przez kobiety w ciąży, ponieważ dzięki zawartości witamin olej ma korzystny wpływ na kształtowanie się układu nerwowego i mózgu płodu.
• Możesz także oczyścić pęcherzyk żółciowy oliwą z oliwek.

Oliwa z oliwek wykorzystywana jest w produkcji mydła, kuchni i kosmetologii. Oliwa z oliwek od dawna uważana jest za źródło młodości i piękna. Działa odmładzająco, przeciwzapalnie, antyseptycznie i nawilżająco na skórę. Oliwa z oliwek zawiera tłuszcz roślinny, który jest wielokrotnie lepszy od tłuszczu zwierzęcego.

Oliwę z oliwek można stosować w przypadku skóry wrażliwej i suchej. Można go mieszać z kremami i maskami.

Korzyści z oliwy z oliwek dla kobiet

Jeśli mówimy o kobiecym ciele, produkt ten jest cenny we współczesnej ginekologii. Jest to doskonała profilaktyka nowotworów, a korzyści płynące ze stosowania tego ziołowego składnika są szczególnie widoczne u pacjentek z grupy ryzyka raka piersi. Szkodliwość dla zdrowia jest minimalna, ale efekt terapeutyczny jest zauważalny natychmiast. Poniżej szczegółowo opisano ogromne zalety oliwy z oliwek dla kobiet:

• wygładzenie skóry właściwej ze zmarszczek;
• zapobieganie łamliwości i wypadaniu włosów;
• odżywienie i nawilżenie skóry suchej;
• zwiększona laktacja podczas karmienia piersią;
• wzmocnienie odporności podczas ciąży;
• zwiększenie siły paznokci;
• przyspieszenie metabolizmu.

Oliwa z oliwek na zaparcia

Tłoczenie na zimno zapewnia łagodne działanie przeczyszczające na narządy trawienne. Jeśli użyjesz oliwy z oliwek na zaparcia w umiarkowanych porcjach, całkowicie wykluczone jest znaczne uszkodzenie układu trawiennego. Ale korzyści dla motoryki jelit są ogromne, ponieważ po pierwszej dawce stolec normalizuje się, znika dyskomfort i najbardziej nieprzyjemne doznania.

Oliwa z oliwek na zapalenie żołądka

Olejek drzewny jest aktywnie stosowany w przypadku niebezpiecznych chorób żołądka, które mają skłonność do przewlekłej transformacji i częstych nawrotów z ostrymi atakami bólu. Oliwa z oliwek nie szkodzi zapaleniu żołądka, ale otacza dotkniętą błonę śluzową, zmniejsza agresywne działanie niektórych pokarmów i normalizuje kwasowość soku żołądkowego.

Oliwa z oliwek na zapalenie trzustki

Aby oczyścić wątrobę i ułatwić pracę trzustki, lekarze zalecają stosowanie oliwy z oliwek w domu - korzyści i szkody zależą od dziennych dawek i sposobu bezpośredniego użycia. Ogólnie rzecz biorąc, ten naturalny środek służy do oczyszczania wątroby i usuwania toksycznych produktów z krwioobiegu. Oliwa z oliwek na zapalenie trzustki zmniejsza liczbę ataków i wydłuża okres remisji.

Oliwa z oliwek na hemoroidy

Aby zapobiec zapaleniu hemoroidu, konieczne jest przyjmowanie doustnie olejku prowansalskiego. Korzyści z profilaktyki są oczywiste, szkody są minimalne. Jeżeli w fazie aktywnej dominuje stan zapalny, pacjentowi zaleca się stosowanie czopków doodbytniczych zawierających ten składnik ziołowy. Oliwa z oliwek na hemoroidy może być stosowana wewnętrznie i zewnętrznie w celu wzmocnienia pożądanego efektu terapeutycznego.

Oliwa z oliwek na kamienie żółciowe

W przypadku chorobotwórczego zastoju żółci, a także w przypadku tworzenia się kamieni i piasku, ten naturalny produkt jest przydatny. Ma działanie przeciwzapalne i rozsadzające, zapewnia szybki ruch i produktywne usuwanie takich nowotworów w naturalny sposób. Oliwa z oliwek na kamienie żółciowe jest lekiem głównym lub pomocniczym i bierze udział w przepisach na przygotowanie preparatów leczniczych. Używaj ostrożnie, w przeciwnym razie zablokowanie przewodu stanie się szkodliwe dla zdrowia.

Szybka i skuteczna pielęgnacja twarzy i ciała

Zacznijmy od głowy, a raczej od włosów: Na wilgotne włosy nałóż odrobinę oliwy z oliwek i zawiń głowę w podgrzewany ręcznik. Po 20 minutach zdejmij ręcznik z głowy, a zobaczysz, że Twoje włosy nabrały blasku zdrowych włosów. Co więcej, poczujesz różnicę w strukturze włosów.

Twarz: jeśli czujesz, że Twoja skóra jest sucha i zmęczona, po prostu wykonaj lekki masaż kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Rezultat nie zwolni - dosłownie natychmiast skóra twarzy będzie wyglądać znacznie młodziej, nabierze elastyczności i świeżości.

Płyn do demakijażu: Aby usunąć makijaż, nawet z okolic oczu, wystarczy nanieść odrobinę olejku na wacik i oczyścić twarz.

Usta: Oliwa z oliwek całkowicie z łatwością zastępuje liposan i pomaga wyeliminować pęknięcia na spierzchniętych i spierzchniętych ustach.

Paznokcie: Nie ma potrzeby biegać do salonu kosmetycznego, gdy pojawi się kolejny wieszak. Możesz w domu podgrzać oliwę z sokiem z cytryny i zanurzyć w niej „zranione” palce. Skóra na palcach natychmiast zmięknie, co umożliwi samodzielne usunięcie nadmiaru skóry z palców.

Ręce: zapomnij o wazelinie i nawet kremach, które z reguły, zwłaszcza zimą, są praktycznie nieskuteczne, a na noc smaruj dłonie niewielką ilością oliwy z oliwek, załóż cienkie bawełniane rękawiczki i spokojnie idź spać. Twoje dłonie zawsze będą wyglądać ładnie i młodo: pamiętaj, że to dłonie i szyja zdradzają wiek kobiety.

Ciało: Mimo że jesteś zabiegany, wciąż musisz znaleźć czas, aby odreagować stres codziennej bieganiny, biorąc relaksującą kąpiel. Jednocześnie nie zapomnij dodać do wody kilku łyżek oliwy z oliwek, która pomoże zmiękczyć i nawilżyć skórę. Dla dodatkowego aromatu można dodać olejki eteryczne, np. lawendowy lub jaśminowy.

Stopy: Wielu z nas cierpi na twarde podeszwy stóp i odciski, pomimo stosowania pumeksu, który niestety nie zmiękcza skóry tak bardzo, jak byśmy tego chcieli. Aby to zrobić, nasmaruj, delikatnie wcierając, niewielką ilość oliwy z oliwek w najbardziej „szorstkie” miejsca i idź spać – aby dać czas na zagojenie.

- Oliwa z oliwek od dawna stosowana jest w kosmetyce jako składnik niektórych kosmetyków, dlatego przed zakupem zwróć uwagę na to, co kupujesz - produkty zawierające oliwę z oliwek są najskuteczniejsze.

— I jeszcze jedno: oliwy z oliwek można używać także do golenia, po lekkim nawilżeniu skóry. Ułatwi to nie tylko proces golenia, ale także pozwoli uniknąć konsekwencji podrażnienia skóry.

Krem z oliwy z oliwek - uniwersalny środek do twarzy i ciała

W czasach starożytnych oliwę z oliwek stosowano we wszystkich dziedzinach życia – od życia domowego, rytuałów religijnych po sport i medycynę. Ponadto wśród ludów Morza Śródziemnego wykorzystywano go również jako produkt kosmetyczny do podstawowej pielęgnacji skóry i włosów.

Nie zapominajmy, że pierwszy krem ​​​​stworzył starożytny grecki lekarz Klaudiusz Galen (Κλαύδιος Γαληνός, 129-199 n.e.) na bazie oliwy z oliwek.

Przepis na krem ​​Galen

1. Rozpuść 30 gramów wosku pszczelego w rondlu o grubym dnie (można użyć świec z naturalnego wosku). Oddzielnie lekko podgrzane 100 ml. oliwę z oliwek, następnie wlać wosk i wymieszać na gładką masę.
2. Podgrzej 30 ml. destylowaną, a następnie dodawać ją kropla po kropli do mieszaniny oleju i wosku. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek. Dodaj 3 krople olejku eterycznego z geranium lub aloesu i poczekaj, aż mieszanina ostygnie.
3. Krem jest gotowy!

Jak wybrać oliwę z oliwek

Aby zapewnić sobie korzyści płynące z oliwy z oliwek, należy wybrać odpowiedni produkt. Jak to zrobić? Zapoznajmy się więc z szeregiem zasad, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru:

1. Oliwa z oliwek, podobnie jak inne, może być rafinowana lub nierafinowana. Wszystkie korzystne substancje są konserwowane tylko przy minimalnej ekspozycji na ciepło. Dlatego należy preferować olej nierafinowany.
2. Ponadto na opakowaniu często można znaleźć jeden z trzech napisów – virgin (naturalny), rafinowany (oczyszczony) lub wytłoki (ciasto). Kup pierwszą opcję.
3. Jeżeli na etykiecie oleju widnieje słowo „mix”, oznacza to, że powstał on w wyniku zmieszania różnych rodzajów olejów, co negatywnie wpływa na jego właściwości.
4. Dobroczynne właściwości oliwy z oliwek utrzymują się przez pięć miesięcy, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na datę produkcji produktu.
5. Im niższa kwasowość oleju, tym łagodniejszy ma smak. W przypadku najwyższej jakości oliwy z oliwek odsetek ten wynosi zaledwie 0,8%.
6. Najlepsza oliwa z oliwek jest produkowana i butelkowana w tym samym regionie. Pochodzenie produktu można poznać po oznaczeniu IGP lub DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) oznacza, że ​​oliwki tłoczono w jednym kraju, np. w Grecji czy Hiszpanii, a oliwę pakowano poza tymi regionami. Skrót DOP (Denominazione d'Origine Protetta) wskazuje, że oliwa jest produkowana i pakowana w tym samym kraju.
7. Nie należy oceniać jakości oliwy po jej kolorze, na tę właściwość wpływają takie czynniki, jak odmiana oliwek, stopień ich dojrzałości i czas zbiorów.
8. Szklane pojemniki najlepiej zachowują właściwości oliwy z oliwek.

Jaki olej jest najlepszy do smażenia?

Smażone jedzenie jest szkodliwe dla zdrowia – każdy o tym wie. Ale jeśli naprawdę chcesz... Tutaj ważne jest, aby wiedzieć o takich cechach olejów, jak punkt dymienia. Im wyższa temperatura, w której olej „dymi”, tym później rozpoczyna się proces powstawania substancji rakotwórczych i toksyn podczas smażenia, a co za tym idzie, jest mniej szkodliwy.

Po rafinacji temperatura oleju wzrasta, dlatego zaleca się smażenie na oleju rafinowanym.

Wątrobę można chronić oliwą z oliwek

Oliwa z oliwek może zregenerować wątrobę uszkodzoną przez złe odżywianie i szkodliwe działanie alkoholu.

Problemy z wątrobą mogą być spowodowane niewłaściwą dietą i zatruciem substancjami toksycznymi, zwłaszcza alkoholem. Jednak tłoczona na zimno oliwa z oliwek może zapobiec jej zniszczeniu i pomóc w szybszej regeneracji. Nowe badanie wykazało takie wyniki.

Doświadczenia w trakcie badania przeprowadzono na szczurach laboratoryjnych, których pokarm uzupełniano herbicydami i innymi substancjami toksycznymi niszczącymi tkankę wątroby. Zwierzęta, które otrzymały oliwę z oliwek lub jej ekstrakty, miały po eksperymencie zdrowsze wątroby i szybciej wracały do ​​zdrowia niż te, które nie otrzymywały oliwy. A jednak naukowcy podkreślają, że oliwę z oliwek należy tłoczyć na zimno (na etykiecie powinno być napisane „extra virgin”).

Zatem zaburzenia czynności wątroby spowodowane zbyt dużą ilością tłustych potraw, alkoholu i substancji toksycznych można zneutralizować za pomocą naturalnej oliwy z oliwek, dodając ją do potraw, takich jak sałatka grecka czy inne sałatki warzywne. Wielu ekspertów zaleca również przyjmowanie łyżki oliwy z oliwek na czczo, jednak uważam, że korzyści płynące ze spożywania oliwy z oliwek na czczo są wątpliwe, ponieważ substancja tłuszczowa bardzo obciąża wątrobę i może powodować przemieszczanie się kamieni. No bo jak taki kamyk może zatrzymać się w niewłaściwym miejscu (na przykład w kanale), a wynikający z tego atak może być bardzo kosztowny i na pewno zakończy się szpitalnym łóżkiem.

A więc 10 bezspornych faktów:

1. Oliwa z oliwek: unikalny skład

Główną tajemnicą oliwy z oliwek jest jej unikalny skład, to prawdziwy magazyn przydatnych składników, które organizm ludzki wchłania niemal w 100%.

Oliwa z oliwek zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy oraz witaminę E, która pomaga wchłaniać witaminy A i K. Efektem tej naturalnej „reakcji łańcuchowej” jest ogólne odmłodzenie organizmu, poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci.

I nic dziwnego, że w Grecji, gdzie ubóstwia się oliwę z oliwek, średnia długość życia jest jedną z najwyższych na świecie.

2. Oliwa z oliwek: korzyści dla układu trawiennego

Oliwa z oliwek: korzyści dla układu trawiennego Oliwa z oliwek jest bardzo korzystna dla układu trawiennego. Poprawia pracę żołądka, jelit, trzustki i wątroby, wspomaga gojenie wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Oliwa z oliwek ma działanie żółciopędne i łagodne działanie przeczyszczające. Jest to rzadka i cenna właściwość, ponieważ inne oleje roślinne nie mają działania żółciopędnego.

Łyżka deserowa oliwy z oliwek na pusty żołądek przez trzy miesiące pomaga wyleczyć wrzody żołądka i zapalenie żołądka, a łyżka oleju słonecznikowego w takiej sytuacji może wywołać kolkę wątrobową i zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych.

3. Oliwa z oliwek: profilaktyka chorób układu krążenia i nowotworów

Oliwa z oliwek na serce Oliwa z oliwek jest naturalnym środkiem zapobiegającym chorobom układu krążenia, zwłaszcza zawałom i udarom mózgu, a także nowotworom. Sekret tkwi w zawartości rekordowej ilości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, które zapobiegają odkładaniu się blaszek miażdżycowych na ściankach naczyń krwionośnych, a nawet niszczą te, które już istnieją.

Naucz się spożywać dwie łyżki oliwy dziennie (sałatka, dodatek do zup, dodatków, marynat), a Twoje serce będzie pracować jak zegar.

Wiadomo, że najniższy wskaźnik umieralności z powodu chorób układu krążenia występuje w Grecji, światowym liderze pod względem spożycia oliwy z oliwek na mieszkańca.

Ponadto naukowcy odkryli, że kwas oleinowy zawarty w oliwie z oliwek stymuluje gen hamujący aktywność komórek nowotworowych. W związku z tym ryzyko zachorowania na raka, w szczególności raka piersi u kobiet, jest zmniejszone.

4. Oliwa z oliwek: korzyści dla dzieci

Korzyści z oliwy z oliwek dla dzieci Oliwa z oliwek jest szczególnie przydatna dla dzieci i kobiet w ciąży, ponieważ. Zawarte w nim kwasy tłuszczowe biorą udział w tworzeniu mózgu płodu, jego kości i układu nerwowego.

Oliwa z oliwek zapewnia również łagodne przejście niemowląt na pokarm dla dorosłych. Faktem jest, że kwasy tłuszczowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia są bardzo podobne do tłuszczów znajdujących się w mleku matki: zawartość kwasu linolowego w obu przypadkach wynosi około 8%. Oliwę warto dodawać do kaszek i przecierów warzywnych.

Należy pamiętać, że brak kwasu linolowego w organizmie może być przyczyną szeregu chorób skóry.

5. Oliwa z oliwek jest idealna do smażenia

Oliwa z oliwek jest jednym z najlepszych olejów do smażenia, ponieważ... zachowuje swoją strukturę w wysokich temperaturach i nie pali się.

Według badań oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zaczyna palić się już w temperaturze powyżej 240 stopni i praktycznie nie utlenia się ze względu na niską zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dlatego miłośnicy zdrowego odżywiania mogą bezpiecznie wykorzystać go do przygotowania wszelkiego rodzaju potraw – podgrzewania, smażenia, smażenia – a jednocześnie cieszyć się przyjemnym, naturalnym aromatem, bez którego nie sposób wyobrazić sobie zdrowej kuchni śródziemnomorskiej.

W przeciwieństwie do oliwy z oliwek, nasze ulubione oleje słonecznikowy i kukurydziany mają jedną zasadniczą wadę – są niezwykle podatne na utlenianie, szczególnie po podgrzaniu i pozostawieniu na działanie powietrza. W efekcie otrzymujemy produkty rakotwórcze, które szkodzą błonie śluzowej przewodu pokarmowego.

6. Oliwa z oliwek w kosmetologii

Oliwa z oliwek w kosmetologii Od czasów starożytnych oliwa z oliwek była szeroko stosowana w kosmetologii. Aby zachować i zachować piękno i młodość, kobiety starożytnej Grecji regularnie stosowały maski na bazie oliwy z oliwek.

Obecnie dużą popularnością cieszą się kosmetyki na bazie oliwy z oliwek Extra Virgin. Jest składnikiem różnych kremów, maseczek, szamponów i mydeł.

Oliwa z oliwek jest idealna dla skóry, ponieważ:

– dobrze się wchłania i nie zatyka porów, co jest ważne dla oddychania skóry i dobrej cery;

– nie powoduje reakcji alergicznych;

– zapobiega wnikaniu w skórę zanieczyszczeń z powietrza;

– dzięki zawartości antyoksydantów i witaminy E zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu i działa odmładzająco;

– działa dezynfekująco i gojąco na rany, co pomaga rozwiązać problemy skóry suchej, zapalnej i odwodnionej;

– aktywnie wpływa na metabolizm tłuszczów w organizmie, co skutecznie pomaga w walce z cellulitem i rozstępami skórnymi;

– likwiduje łamliwe i rozdwajające się paznokcie, nadaje włosom witalny połysk, zapobiega łupieżowi i wypadaniu włosów;

– łagodzi ból, także po treningu sportowym. Od czasów starożytnych greccy sportowcy po zawodach sportowych nacierali swoje ciała oliwą z oliwek.

7. Nierafinowana oliwa z oliwek

Proces oczyszczania (rafinacji) oleju roślinnego składa się z trzech głównych etapów: neutralizacji, wybielania, dezodoryzacji. W rezultacie otrzymujemy produkt pozbawiony wyraźnego smaku, koloru i zapachu.

Kiedy otwierasz butelkę oliwy z oliwek i nie czujesz wyraźnego, naturalnego aromatu oliwek, pomyśl o jakości zakupionej oliwy.

Niestety niedrogie oliwy z oliwek na półkach naszych supermarketów często stanowią mieszankę olejów rafinowanych i nierafinowanych.

Dlatego wybierając oliwę z oliwek należy pamiętać, że oliwa wysokiej jakości nie może być tania. Jednym z powodów jest czas potrzebny na zbiory oliwek. Zbierane są zimą i zazwyczaj ręcznie. Z jednego drzewa można uzyskać około 8 kg oliwek, a na 1 litr oliwy potrzeba 5 kg oliwek.

8. Jaka jest najlepsza oliwa z oliwek?

Jaka jest najlepsza oliwa z oliwek Najlepszą oliwą z oliwek jest oliwa z pierwszego tłoczenia. To nierafinowana oliwa z oliwek, która nie została poddana żadnej obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowuje maksimum składników odżywczych.

Zasadniczo olej jest filtrowany przed butelkowaniem, ale olej niefiltrowany jest bardziej ceniony.

Głównym wskaźnikiem jakości oliwy z oliwek jest jej kwasowość. Poziom kwasowości określa się na podstawie zawartości kwasu oleinowego w 100 g produktu. Im niższa naturalna kwasowość nierafinowanej oliwy z oliwek, tym wyższa jest jej jakość.

Wysokiej jakości olej (Extra Virgin) musi mieć kwasowość nie większą niż 0,8%.

Olej o kwasowości mniejszej niż 0,5% uważany jest w regionie Morza Śródziemnego za leczniczy.

Wysokiej jakości oliwa z oliwek oznaczona jest ChNP. Na jakość oliwy wpływa także jej odmiana. Najlepszy olej to ten ze specjalnym oznaczeniem P.D.O. (znak chronionego pochodzenia), który jest wytwarzany z oliwek uprawianych na określonym obszarze. Cały proces produkcji tego olejku odbywa się w miejscu gromadzenia surowców. Olejek ten posiada niepowtarzalny bukiet i aromat.

Organiczna oliwa z oliwek z GrecjiOlej z etykietą „Bio” lub „Organic” oznacza, że ​​oliwki zostały zebrane z plantacji oznaczonych tą etykietą. Oznacza to, że otrzymujesz produkt organiczny spełniający restrykcyjne wymagania systemowe, do których zalicza się m.in. rezygnacja ze stosowania nawozów sztucznych i pestycydów, regulatorów wzrostu oraz metod inżynierii genetycznej.

9. Oliwa z oliwek: najlepsi producenci

Światowymi liderami w produkcji oliwy z oliwek są Hiszpania, Włochy, Grecja i Tunezja. Co więcej, ten fakt jest interesujący: hiszpańska wielkość produkcji jest trzykrotnie większa niż grecka, ale jednocześnie przypada na nią tylko jedna piąta całkowitej produkcji oliwy Extra Virgin. Grecja, przy mniejszych wolumenach, produkuje ponad 80% oliwy z pierwszego tłoczenia i oferuje optymalny stosunek ceny do jakości.

Oliwa z oliwek Kreta Wiadomo, że oliwki zamieszkiwały Grecję ponad 5000 lat temu. Tam znaleźli korzystną niszę ekologiczną. Na Krecie i w górzystych częściach Grecji oliwki rosną dziko od dziesięcioleci, rozmnażając się w sposób naturalny na korzeniach martwych drzew. Przebijając się przez skały, ich korzenie wnikają głęboko w ziemię, zasilając owoce cennymi substancjami.

Ropa z innych krajów jest często gorszej jakości od ropy greckiej. Rzecz w tym, że surowce zbierane są w całym regionie ze specjalnie posadzonych drzew oliwnych, które są obficie podlewane. Naturalnie w tak uprawianych oliwkach zmniejsza się stężenie substancji aktywnych, a smak ulega osłabieniu. Aby oliwa spełniała określone standardy jakości, producenci dodają do niej wymaganą ilość greckiej oliwy z oliwek.

10. Oliwa z oliwek: smak, kolor, aromat

Degustacja oliwy z oliwek O indywidualności oliwy decyduje wiele czynników.

Specjaliści twierdzą, że do dobrych zbiorów oliwek potrzeba pięciu elementów: słońca, kamienia, suchości, ciszy i prywatności.

Rzeczywiście, charakter gleby i warunki klimatyczne są bardzo ważne dla oliwek. W zależności od ich właściwości, kolor, smak i aromat oliwy może się różnić.

Aby określić właściwości organoleptyczne oliwy, należy przeprowadzić krótką degustację. Weź łyk i trzymaj go w ustach. Zwróć uwagę na kolor i bukiet, owocowy smak, pikantność, lekką goryczkę, otulającą konsystencję i podkreśl wady, na przykład jełczenie, stęchliznę, drzewny posmak.

Wciąż zastanawiasz się: „Jaki olej jest najlepszy?” Pamiętajcie, że w różnych częściach świata, od Ameryki po Australię, uprawia się ponad 700 odmian oliwek, jednak oliwa grecka jest wciąż nieco mocniejsza, ma mocniejszy smak.

Na zakończenie przedstawiamy kolejny wyjątkowy i szczególnie ważny dla nas, mieszkańców północnego kraju fakt, w którym jest mało dni słonecznych.

Cząsteczki kwasów tłuszczowych oliwy z oliwek są bardzo duże, a im większa cząsteczka, tym więcej zawiera atomów węglowodanów i tym więcej wytwarza ciepła. Oliwa z oliwek zapewnia zatem największy dopływ energii, która jest szczególnie niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów i układów, a przede wszystkim do radzenia sobie ze stresem i bycia w świetnym nastroju!

Przeciwwskazania dotyczące oliwy z oliwek

Dzięki tak bogatemu składowi składników jak oliwa z oliwek, każdy produkt będzie miał zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na organizm.

„Dar bogów” ma wady:

• Wysoka kaloryczność (łyżka produktu zawiera 120 kcal). Dlatego nie zaleca się całkowitego zastępowania oleju słonecznikowego oliwą z oliwek, lepiej spożywać go w dawkach.
• Efekt choleretyczny. Osobom cierpiącym na zapalenie pęcherzyka żółciowego i kamicę żółciową przeciwwskazane jest spożywanie oleju na czczo i ogólnie wskazane jest ograniczenie jego obecności w diecie do minimum.
• Ryzyko otyłości i hepatozy wątroby w przypadku spożycia przekraczającego normy. Nadmierna obecność w jadłospisie tłuszczów roślinnych powoduje zauważalne obciążenie układu trawiennego, ale oliwa z oliwek szczególnie go „stresuje”. Dlatego dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż 2 łyżek. produkt codziennie.

Istnieje opinia, że ​​dla Rosjan magiczne właściwości oliwy z oliwek są nieistotne, gdyż oliwka nie rośnie na naszych terenach, jest to produkt obcy organizmowi naszych rodaków.

Badania wykazały, że największe korzyści przynosi spożywanie nierafinowanej oliwy z oliwek wraz z tradycyjnymi rosyjskimi tłuszczami roślinnymi – słonecznikowym i lnianym.

Nie ma więc sensu rezygnować z olejków „ludowych” na rzecz zagranicznych, ale nie można też zaniedbywać ich właściwości.

Aby uzyskać oliwę wysokiej jakości, należy używać nieuszkodzonych oliwek. Zepsute owoce mogą sfermentować i zepsuć smak oliwy. Oliwki należy zbierać nie wcześniej niż 24 godziny przed pójściem do olejarni, gdyż szybko się psują. Dlatego oliwę produkuje się tam, gdzie rosną oliwki: w Grecji, Hiszpanii, Egipcie, Włoszech. Hiszpania jest liderem w produkcji.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra jest otrzymywana w 3 etapach:

1. Dojrzałe owoce drzewa oliwnego wraz z nasionami są miażdżone, a powstałą masę miesza się do uzyskania gładkości.
2. „Owsiankę” umieszcza się w wirówkach, które obracają się i wyciskają płyn.
3. Olej oddziela się od wody i pozostawia na 30-40 dni.

W oliwie otrzymywanej w procesie tłoczenia na zimno pozostaje 90% dobroczynnych substancji, ponieważ oliwki nie są poddawane obróbce termicznej ani chemicznej. Oliwa ta ma bogaty aromat, jest droga i nazywana jest oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Pozostałości z pierwszego tłoczenia oliwy są oczyszczane w rozpuszczalnikach organicznych, a otrzymana rafinowana oliwa z oliwek jest bezwonna i wolna od zanieczyszczeń. W rafinowanym oleju jest niewiele przydatnych substancji.

Czysta oliwa z oliwek jest uważana za najczystszą i składa się z oleju tłoczonego na zimno i rafinowanej oliwy z oliwek. Olej ten ma łagodny aromat i nadaje się do smażenia.

Skład oliwy z oliwek

Podgrzewanie oleju lub tłuszczu roślinnego powoduje rozkład tłuszczów i białek oraz wydzielanie substancji rakotwórczych. Temperatura, w której tłuszcz i białko rozkładają się na substancje rakotwórcze, nazywana jest punktem dymienia. Substancje rakotwórcze to substancje wywołujące nieodwracalne procesy w komórkach, a w efekcie raka. Z tego powodu smażone potrawy są uważane za szkodliwe.

Cechą wyróżniającą oliwę z oliwek spośród innych olejów jest jej wysoka temperatura dymienia. Olej tłoczony na zimno ma temperaturę 210°C, a olej rafinowany ma temperaturę 250°C. Smażenie na oliwie jest bezpieczniejsze dla zdrowia: ryzyko przegrzania oleju i „nasycenia” żywności substancjami rakotwórczymi jest bardzo małe.

Wysoka temperatura dymienia to nie jedyna zaleta produktu. 1 łyżka zawiera kompleks substancji i związków:

• oleinowy kwas tłuszczowy omega-9;
• kwas linolowy;
• przeciwutleniacze;
• skwalen i skwalan;
• fenole;
• oleuropeina;
• jednonasycone kwasy tłuszczowe;
• witaminy A, B, D, K, E, F;
• karoten;
• tokoferol;
• estron

Jeśli regularnie spożywasz olej, organizm podziękuje właścicielowi dobrze funkcjonującą pracą i zdrowiem.

Zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych

Czyste naczynia krwionośne są warunkiem zdrowego serca. Kwas oleinowy Omega-9 zawarty w oliwie z oliwek zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych, które zatykają naczynia krwionośne i tworzą skrzepy krwi na ściankach. Aby zapobiegać chorobom układu krążenia i miażdżycy, produkt należy regularnie spożywać z sałatkami.

Sprawia, że ​​skóra wygląda młodo

Korzyści dla twarzy wynikają z obecności skwalenu, naturalnego węglowodoru młodości. Po raz pierwszy odkryto go w wątrobie rekinów głębinowych, które żyją do 100 lat i więcej, mają silny układ odpornościowy i starzeją się powoli. Skwalen odkryto wówczas w olejach, w tym w oliwie z oliwek. Kremy do twarzy produkowane są na bazie czystego skwalenu. Kosmetyki ze sklepu możesz zastąpić dwiema kroplami oliwy z oliwek.

Odmładza

Oliwa z oliwek zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród produktów młodzieżowych i kosmetycznych. Olejek zawiera substancje o działaniu odmładzającym: fenole i witaminę A. Witaminy pomagają sobie wzajemnie lepiej się wchłaniać. Witamina E zapobiega szybkiemu starzeniu się organizmu, witamina A nadaje połysk włosom, siłę paznokciom oraz blask i nawilżenie skóry.

Wzmacnia włosy

Produkt stosowany do produkcji maseczek. Nawilżają, odbudowują i wzmacniają loki.

Poprawia pamięć

Spektrum działania oliwy z oliwek wpływa na centralny układ nerwowy. Wchodzący w skład preparatu kwas linolowy poprawia krążenie krwi w mózgu oraz stymuluje produkcję komórek nerwowych. Dzięki właściwościom kwasu linolowego oliwa z oliwek poprawia koordynację, pamięć i szybkość reakcji.

Szybko odnawia tkaniny

Kwas linolowy przyspiesza gojenie się ran, odnawia tkanki i sprzyja szybkiemu wzrostowi nowych komórek, przyspieszając procesy metaboliczne i poprawiając krążenie krwi.

Przyspiesza trawienie pokarmu

Oliwa z oliwek korzystnie wpływa na żołądek i pęcherzyk żółciowy. Substancje zawarte w składzie zmniejszają wydzielanie agresywnych soków żołądkowych i zwiększają wydzielanie żółci. Oliwa z oliwek jest wskazana dla pacjentów z wrzodami i zapaleniem żołądka, ponieważ łagodzi bolesne ataki. Olej pomaga trawić ciężkie pokarmy i usuwać substancje odpadowe, dzięki swojej zdolności do „prowadzenia” żółci.

Łagodzi zaparcia

Brak regularnych wypróżnień jest częstą przyczyną złego stanu zdrowia. Łyżka oliwy z oliwek pomoże poprawić wypróżnienia. Zaletą oliwy z oliwek na czczo jest to, że zawarte w niej substancje powlekają ściany jelit i zmiękczają stolec. W ciężkich przypadkach stosuje się lewatywy na bazie oleju.

Oliwa z oliwek to tłusty produkt roślinny otrzymywany z oliwek i ich miąższu. Sekretem jego wyjątkowości i wartości jest skład, w którym znajduje się wiele przydatnych substancji. Ponadto wchłaniają się w stu procentach, co czyni go najcenniejszym produktem.

Można go stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, ale oliwa z oliwek przyniesie największe korzyści, gdy zostanie przyjęta na pusty żołądek. Metoda ta pozwala odmłodzić cały organizm, poprawić jakość włosów i skóry paznokci. Według lekarzy w tym czasie następuje lepsze wchłanianie substancji przy skutecznym oczyszczaniu narządów wewnętrznych.

Korzyści i szkody związane z oliwą z oliwek na czczo zależą bezpośrednio od składników tego produktu:

1. Nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza Omega-3, pomagają usunąć zły cholesterol i oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.
2. Fenole pomagają łagodzić stany zapalne.
3. Tłuszcze jednonienasycone pomagają zapobiegać rozwojowi miażdżycy i nowotworów.
4. Duża ilość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach poprawia prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych i układów zewnętrznych.
5. Kwas linolowy pomaga leczyć różne uszkodzenia wewnętrzne i zewnętrzne.

Proces produkcji i możliwość długotrwałego przechowywania oliwy z oliwek daje zarówno korzyści, jak i szkody, w niektórych przypadkach, co zostanie omówione nieco później.

Cudowna akcja

Jego stosowanie pomaga zapobiegać powstawaniu płytek cholesterolowych, normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, zmniejsza apetyt, spowalnia przemianę lipidów w tłuszcz, szybko leczy istniejące wrzody żołądkowo-jelitowe, zmniejsza kwasowość i likwiduje stany zapalne, oczyszcza jelita, aktywuje pracę wątroby, poprawia skórę, włosy i płytki paznokciowe, chrząstki, kości i mięśnie.

Tradycyjna i oficjalna medycyna jest całkowicie pewna korzyści płynących z oliwy z oliwek na czczo. Lekarze wyjaśniają to, mówiąc, że pusty żołądek lepiej przyswaja pokarmy, które do niego trafiają. I lepiej, żeby były przydatne, a to właśnie zawiera ten produkt.

W tym momencie aktywują się procesy oczyszczające zachodzące w ciągu dnia. Ale takie spożycie może również wywołać zaostrzenie chorób istniejących w organizmie. Nawet te, o których sama osoba nie wiedziała.

Dlatego przed wypiciem oliwy z oliwek na czczo należy zapoznać się z warunkami, w których nie można jej spożywać w tej postaci, po konsultacji z lekarzem. Każde leczenie musi być prowadzone według opracowanego schematu i pod nadzorem lekarza. Zacznij go brać z reguły od połowy łyżki stołowej. Tę samą ilość należy przyjąć wieczorem przed obiadem, pół godziny przed obiadem. Po dwóch tygodniach dawkę zwiększa się.

Pijąc taki produkt bezpośrednio po przebudzeniu, można trwale usunąć toksyny z organizmu i normalizować narządy wewnętrzne, w szczególności wątrobę. Można to zrobić dodając sok z cytryny - pierwszy napój 1 łyżeczka. olej, a następnie kilka kropel soku.

Ta metoda jest najbardziej optymalna, pozwala złagodzić działanie olejku. Aby całkowicie oczyścić wątrobę, musisz zwiększyć ilość produktów - 1 łyżka. l. za tę samą ilość soku z cytryny. Ten sam efekt uzyskasz, jeśli zamiast soku z cytryny wypijesz sok pomidorowy - 1 szklanka soku i 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek.

Odmładzanie, kosmetologia i poprawa sylwetki

Najbardziej unikalną kombinacją jest miód, cytryna i oliwa z oliwek, przyjmowane na pusty żołądek. Wszystkie z osobna są wyjątkowe, ale razem dają niesamowity efekt.

Metoda ta stosowana jest przede wszystkim w celu poprawy sprawności fizycznej. Przecież dzięki miodowi tłuszcze dostające się do organizmu są szybciej trawione, cytryna usuwa zbędną wodę i obniża poziom cholesterolu, a olej napełnia organizm niezbędnymi substancjami leczniczymi.

Warto pamiętać, że będąc na diecie takie połączenie nasyca wszystkich przydatnych mikroelementów.

Miód, cytryna i oliwa z oliwek

Miód, cytryna i oliwa z oliwek na czczo korzystnie wpływają na skórę i włosy. Aby to zrobić, musisz wziąć 0,5 szklanki soku z cytryny, 1 szklankę miodu i 50 ml oleju, wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na zimno. Codziennie spożywaj 1 łyżeczkę powstałej mieszanki. a na wynik nie trzeba długo czekać.

To połączenie jest również popularne w kosmetologii. Aby wzmocnić włosy, musisz wziąć pół cytryny i wycisnąć sok, miód - 4 łyżki. l., oliwa z oliwek - 1 łyżka. l. Wszystko wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Włosy należy umyć, wysuszyć i rozczesać – nałożyć maskę, a głowę owinąć torbą i ręcznikiem. Po 40 minutach umyj włosy szamponem.

Składniki te mogą również wybielić skórę. Aby to zrobić, weź wszystkiego po trochu w równych ilościach, wymieszaj i dodaj żółtko kurczaka. Skład ten eliminuje również łuszczenie się i dodaje elastyczności.

Jak każdy produkt, także i ten ma przeciwwskazania ze względu na silny wpływ na czynność wątroby w zakresie jej oczyszczania. Wystarczy łyżeczka, aby rozpocząć ruch kamieni w pęcherzyku żółciowym.

W takim przypadku skutkiem może być konieczność interwencji chirurgicznej. Aby temu zapobiec, zanim zaczniesz pić oliwę z oliwek na pusty żołądek, musisz dowiedzieć się o swoim stanie zdrowia i skonsultować się ze specjalistą.

Aby skutecznie walczyć z nadmiarem tkanki tłuszczowej, warto dostosować swoją dietę, wykluczając z niej potrawy i potrawy, które są niepotrzebne dla organizmu.

Równie ważny punkt polega na wyborze oleju:

1. Pierwszą rzeczą, na którą trzeba zwrócić uwagę, jest świeżość i to, czy miejsce produkcji pokrywa się z miejscem rozlewu.
2. Powinieneś szukać obecności tego znaku - Extra Virgin, wskazującego na wysokiej jakości surowce i tłoczenie na zimno. Jeśli obecne jest tylko słowo Virgin, jakość surowców jest nieco niższa.
3. Jeśli znajduje się napis Pomace, użyteczność znacznie spada, ponieważ do produkcji używano ciasta, ciepła i chemii.
4. Jeśli na jakimkolwiek innym oleju znajduje się napis, że produkt zawiera oliwę z oliwek, nie należy w to wierzyć.
5. Olejek należy sprzedawać w butelce z ciemnego szkła.

Biorąc pod uwagę wszystkie te punkty przy zakupie oleju, możesz go bezpiecznie używać bez obawy o negatywne konsekwencje. Oliwę z oliwek lepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.

Przy odpowiednim podejściu, rozsądnym przechowywaniu i użytkowaniu można wydobyć z tego produktu wiele przydatnych i przyjemnych rzeczy.