Gęsty krem ​​czekoladowy na ciasto. Jak zrobić krem ​​czekoladowy na ciasto

Dziś przyjrzymy się przepisowi na mocno czekoladowy krem ​​o kawowym smaku. Przepis jest prosty, ale bardzo przydatny. Aby zrobić krem, musisz wybrać wysokiej jakości gorzką czekoladę i postępować zgodnie z przepisem.

Krem czekoladowy nadaje się do dekoracji babeczek, eklerów, ciast i ciast. To także idealny krem ​​kawowy do makaroników. Po ostygnięciu gotowy krem ​​staje się gęsty dzięki zawartym w nim składnikom: maśle i czekoladzie. Bardzo dobrze trzyma swój kształt.

Za pomocą tego kremu możesz udekorować ciasto, wykonać proste lub faliste linie, kwiaty, płatki i inne wzory, które będą wyraźne i dobrze zachowają swój kształt. Jednak nie polecałabym go jako nadzienia do ciast właśnie ze względu na jego gęstość. Jednak nadzienie potrzebuje bardziej płynnego kremu, aby nawilżył i sprawił, że warstwa ciasta była bardziej soczysta.

Składniki

• Masło - 75 g
• Ciemna czekolada - 70 g
• Kakao - 4 łyżki.
• Cukier puder - 60 g
• Kawa rozpuszczalna espresso - 1 łyżeczka.

Proces gotowania.

Na początek wyjmij masło z lodówki na godzinę przed gotowaniem.

Ubijaj masło w temperaturze pokojowej przez 5 minut. Podczas ubijania olej powinien być dobrze nasycony tlenem. Struktura zmieni się trochę do takiego bujnego, luźnego stanu.

Następnie do masła stopniowo dodajemy cukier puder i kakao, dalej ubijamy, aż dodamy wszystkie ilości. Krem na początku będzie gęsty, jednak gdy cukier się rozpuści i nabierze odpowiedniej struktury, kontynuuj ubijanie.

W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej, ale możesz to zrobić w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, np. w kuchence mikrofalowej.

Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, nie dodawaj jej od razu do masła, w przeciwnym razie struktura masła może zostać naruszona, odstaw na minutę.

Do ubitego masła i proszku dodaj czekoladę i kawę. Dobrze wymieszaj po raz ostatni. Krem może stać się bardzo gęsty, ale ubijaj dalej, to proces łączenia ze sobą składników.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Krem nareszcie zyska gładką i gęstą strukturę.

Kruche ciasto kruche nadaje się do nadzienia śmietaną lub śmietaną, a do „Napoleona” przygotowujemy krem ​​budyniowo-mleczny. Do biszkoptów najlepiej sprawdzi się krem ​​czekoladowy na bazie proszku kakaowego. Jeśli chcesz, możesz znaleźć wiele przepisów na tę prostą i dość przyjazną dla budżetu opcję. Oferujemy Państwu kilka naszych własnych.

Istnieje wiele opcji przygotowania kremu czekoladowego. Jeśli na przykład dodasz do krówki tabliczkę mlecznej czekolady, smak stanie się jaśniejszy i bogatszy. Jednocześnie zwykła śmietana nada kremowi przyjemny mleczny odcień, a szczypta cynamonu nada mu ostrości.

Jeśli naprawdę nie masz czasu zawracać sobie głowy warzeniem itp., możesz po prostu zmieszać 100 g masła, puszkę gotowanego skondensowanego mleka i 2 łyżki proszku kakaowego. Krem czekoladowy do ciasta z proszku kakaowego i skondensowanego mleka okazuje się bardzo bogaty i słodki.

Każdy nowy składnik w składzie wnosi do kremu swój własny smak i urok. Być może jedyną wspólną cechą wszystkich tych przepisów są sekrety gotowania:

• Żółtka i białka jaj lepiej się ubijają, gdy są schłodzone. Ale jednocześnie wszystkie pozostałe składniki należy dodać do śmietanki w temperaturze pokojowej.
• Podczas gotowania kremu wymaga ciągłego mieszania i szczególnej czujności. Ledwo za nim podążali, a on pojawiał się w grudkach lub nawet przykleił się do dna patelni.
• Do śmietanki zawsze dodaje się wyłącznie masło, niedopuszczalne jest zastępowanie go margaryną. Poza tym masło lepiej ubija się w misce z lodem.
• Jeśli chcesz uzyskać puszysty krem ​​czekoladowy, musisz ubić wszystkie składniki tylko w suchej misce.

To wszystkie subtelności. Czas zacząć je wykorzystywać w praktyce. I tutaj na ratunek przyjdą następujące przepisy.

Krem budyniowy

Gęsty krem ​​czekoladowy na ciasto jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Wystarczy gotować mieszaninę przez kilka minut na małym ogniu lub w łaźni parowej, dodając do niej odrobinę mąki pszennej. W przypadku domowych ciasteczek, koszy, ciast, ciastek i ciast odpowiednia jest wersja klasyczna.

Mieszanina:

• 1 łyżka. mleko;
• 1 jajko;
• 3 łyżki l. Sahara;
• 3 łyżki l. kakao w proszku;
• torebka cukru waniliowego;
• 4 łyżki l. mąka premium;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż krówka całkowicie ostygnie.
2. Następnie przygotowaną śmietaną smarujemy ciasta, ciasteczka, domowe gofry lub podajemy jako sos do naleśników. Smacznego!

Ten przepis na krem ​​czekoladowy idealnie nadaje się na biszkopt, którego warstwy przygotowuje się w tradycyjny sposób, bez dodatków. Praktycznie zmielone na mąkę orzeszki ziemne nadadzą kremowi przyjemny orzechowy posmak, dzięki czemu nie będzie można rozróżnić, czy jest on wytwarzany z drogiej gorzkiej czekolady, czy z taniego proszku kakaowego. Spróbuj sam.

Mieszanina:

• ¾ łyżki. mleko;
• 4 łyżki l. cukier granulowany;
• 1 jajko;
• 5 łyżek l. mąka premium;
• 3 łyżki l. kakao;
• 1 łyżka. prażone orzeszki ziemne.

Przygotowanie:

1. Do mieszanki kawowej cienkim strumieniem wlewamy mleko i mieszamy wszystkie grudki.
2. Pod koniec gotowania do śmietanki dodajemy posiekane orzeszki ziemne.

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich? Następnie spróbuj zrobić krem ​​do ciasta z awokado. W pierwszej chwili nikt nawet nie pomyśli, że ten delikatny krem ​​składa się głównie z owoców. A wszystko dlatego, że awokado nie ma zapachu i praktycznie nie ma smaku. Ale ten tropikalny gość może stanowić wspaniałą bazę do większości dań, a ciasto nie jest tu wyjątkiem.

Mieszanina:

• dojrzałe awokado;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao;
• 2 łyżki stołowe. l. naturalny miód;
• ¼ części pomarańczy.

Przygotowanie:

1. Przygotowany krem ​​owocowy schładzamy w lodówce i podajemy lub smarujemy nim warstwy ciasta. Smacznego!

Co możesz powiedzieć o czekoladzie? Chyba tylko tyle, że go szaleńczo kochasz, albo jeszcze bardziej, że go uwielbiasz. Co mogli jeść na śniadanie, lunch i kolację, popijając koktajlem mlecznym? Brzmi pysznie. Ale co z pieczeniem? Lubisz krem ​​czekoladowy? W końcu właśnie o tym dzisiaj porozmawiamy.

Wyobraź sobie - miękki, delikatny, puszysty krem ​​czekoladowy, smarowany pomiędzy czekoladowymi ciastami i posypany kawałkami czekolady. Smaczny? Który z nich najbardziej lubisz? Bardzo słodki, jak biała czekolada? Delikatna słodycz mleka? A może wolisz ciemną, ciemną czekoladę z dużą zawartością kakao? Możesz wybrać dowolny, który Ci się podoba i dodać go do przepisu, który Ci się podoba.

Jak prawidłowo przygotować krem ​​czekoladowy? Wydaje się to prostsze niż smażenie omletu. W jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego.

Ponieważ wszystkie przepisy są przygotowywane inaczej, zalecamy przestrzeganie zasad przepisu, liczby składników i kolejności działań. Jeśli zrobisz wszystko zgodnie z planem, na pewno odniesiesz sukces.

Prosty krem ​​czekoladowy na ciasto

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Krem czekoladowy z kawą

Dojazd do pracy zajmie mu pół godziny.

Liczba kalorii: 228 kalorii.

Jak gotować:

1. Masło należy wcześniej wyjąć, aby osiągnęło temperaturę pokojową i było niesamowicie miękkie;
2. Ubij masło mikserem lub ubijaj przez pięć minut;
3. Dodaj kakao w trzech częściach, nie przerywając ubijania;
4. Kontynuując pracę, dodawaj cukier puder. Dodaj także w trzech etapach;
5. Doprowadzić mieszaninę do jednorodnej, gęstej konsystencji;
6. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej;
7. Do masy maślanej wlać czekoladę, dodać granulki kawy rozpuszczalnej;
8. Wszystko wymieszaj szpatułką i włóż do lodówki na pół godziny;
9. Można go wtedy wykorzystać w różnych słodkościach.

Przygotowanie zajmie dwadzieścia minut.

Liczba kalorii: 310 kalorii.

Jak gotować:

1. Umieść żółtka w pojemniku, dodaj skrobię i cukier;
2. Zmiel mieszaninę trzepaczką, aż będzie gładka;
3. Wlać mleko do rondla i zagotować;
4. Gdy mleko zacznie się gotować, powoli, cały czas ubijając, wlać masę żółtkową;
5. Jeszcze surową śmietankę przetrzeć przez sito i ponownie zagotować, aby ogrzać żółtka;
6. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne dwie minuty;
7. Rozpuść czekoladę i wlej ją do śmietanki;
8. Doprowadź cały krem ​​do jednolitego koloru i wyjmij go z pieca;
9. Dodaj masło pokrojone na kawałki;
10. Dobrze wymieszaj i ostudź krem;
11. Wszystko jest gotowe!

Krem czekoladowy na żółtkach

Gotowanie zajmie godzinę.

Zawartość kalorii – 315 kalorii.

Jak gotować:

1. Podziel jajka na białka i żółtka, białka nie są nam potrzebne;
2. Do żółtek dodać cukier i ubijać do białości, zwiększając objętość;
3. Wlać skrobię przez sito i wymieszać mieszaninę szpatułką;
4. Czekoladę posiekaj ostrym nożem na małe kawałki;
5. Zagotuj mleko;
6. Do prawie wrzącego mleka dodać masę jajeczną, ciągle mieszając;
7. Gdy tylko się zagotuje, gotuj przez kolejną minutę;
8. Dodać kawałki czekolady i mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a krem ​​uzyska jednolity kolor i powinien być gładki;
9. Wyjmij śmietankę z pieca i ostudź w temperaturze pokojowej;
10. Ubij miękkie masło;
11. Do masła dodajemy ostudzoną śmietankę w kilku etapach, za każdym razem mieszając szpatułką.

Każde danie ma swoje tajemnice, triki i każde ma jakieś tajemnice. Dotyczy to nie tylko gotowania, ale także innych rzeczy. Zawsze trzeba wiedzieć, jak to zrobić dobrze, aby uzyskać dobry wynik. Podobnie jest z kremem czekoladowym. Dlatego podzielimy się z Wami wszystkimi przepisami, które sami posiadamy. Niech Twój krem ​​będzie lepszy za każdym razem!

1. Lepiej jest przyjmować czekoladę w postaci kropli. Należy jednak pamiętać, że najczęściej w sprzedaży można znaleźć polewę czekoladową, a nie czekoladę. Zrozumiecie to po cenie. Aby krem ​​był smaczniejszy, lepiej oczywiście dodać prawdziwą czekoladę, takie kropelki szybciej się topią, bo są mniejsze i cieńsze;
2. Krem przygotowywany na kuchence należy stale mieszać. Jeśli tego nie zrobisz, spłonie od razu;
3. Każdej śmietance lepiej dać trochę czasu na zaparzenie, najlepiej wstawić ją na noc do lodówki. Wszystkie składniki się wymieszają, a następnego dnia smak będzie zupełnie inny, ale jeszcze smaczniejszy;
4. Okres ważności dowolnego kremu wynosi 36 godzin;
5. Jeśli użyjesz rondla (rondla z grubym dnem), śmietanka będzie gotować bardziej równomiernie niż na zwykłym;
6. Krem najlepiej mieszać drewnianą lub silikonową szpatułką. Zapewni jednolite łączenie i mieszanie produktów;
7. Mieszając śmietankę ruchem ósemkowym, krem ​​będzie równomiernie podgrzewany w każdym miejscu;
8. Mleko zagęszcza śmietanę, więc jeśli śmietanka jest rzadka, dodaj jej trochę więcej (zasady obowiązują tylko na kuchence);
9. Zamiast białek można do śmietanki dodać całe jajka. Istnieje jednak ryzyko, że białko ulegnie koagulacji, a grudki będą kolidować z gotowym kremem;
10. Do kremu można dodawać barwniki, zarówno sztuczne, jak i naturalne - soki owocowe i jagodowe. A także orzechy, skórka, suszone owoce;
11. Jeśli krem ​​okaże się grudkowaty, pomóc może tylko sito;
12. Po przygotowaniu ciasta lub ciasta z kremem czekoladowym daj mu czas na zaparzenie. Najlepiej włożyć go do lodówki na noc;
13. Jeśli potrzebujesz tylko żółtek, weź większe jajka. Żółtka w nich będą duże. Jeśli żółtka są małe, weź 1 żółtko więcej niż wskazano w przepisie.

Jak wybrać świeże jajka?

1. Pierwsza metoda jest najbardziej odpowiednia, gdy jesteś jeszcze w sklepie. Aby to zrobić, wystarczy potrząśnij jajkiem przy uchu. Jeśli dźwięk jest tępy, oznacza to, że żółtko odeszło od ścianek, a w jajku jest za dużo tlenu. W związku z tym jajo już zaczyna się pogarszać. Jeśli nie ma dźwięku, jaja są świeże;
2. Okres ważności na pudełku kartonowym. Jeśli dostaniesz jajka w kartonie, poszukaj miejsca z datą ważności i pamiętaj, aby je wykorzystać w odpowiednim czasie;
3. Trzeci sposób to woda i głęboki pojemnik (około 10cm). Musisz włożyć jajko do wody i obserwować jego reakcję. Jajko leżące na dnie jest niesamowicie świeże, może nawet dzisiejsze. Jajko stoi już około tygodnia. Jeśli jajko unosi się na powierzchni wody, ma około trzech tygodni. Kiedy jajko wypłynie na powierzchnię i przyjmie pozycję „leżącą”, wyrzuć je i nie narażaj zdrowia;
4. Najnowszą metodą można sprawdzić jajka domowe lub jajka już zakupione, ale nie przetestowane w sklepie. Jajko należy rozbić i zbadać. Elastyczne i gęste żółtko oznacza, że ​​jajko jest świeże. Ale jeśli białko „płynie”, a żółtko jest już spłaszczone, jajko jest zepsute.

Z czym połączyć krem ​​czekoladowy?

Jeśli używasz kremu czekoladowego w ciastach i nie wiesz jak go uzupełnić, aby oprócz czekolady powstało coś jeszcze, to oto kilka udanych połączeń, z którymi na pewno nie przegrasz:

• czekoladowo-cytrynowy;
• czekoladowo-malinowy;
• orzechy czekoladowe;
• czekolada-chili;
• morele suszone w czekoladzie;
• suszone śliwki czekoladowe;
• czekolada-;
• czekoladowe ziarna kawy;
• pianka czekoladowa.

Jak wybrać czekoladę?

1. Koniecznie przestudiuj skład. W dobrym produkcie zawsze znajdziesz: masło kakaowe, lecytynę, cukier puder i miazgę kakaową;
2. Czekolada (w przypadku zakupu hurtowego) powinna być gładka i błyszcząca (z wyjątkiem czekolad z nadzieniem typu orzechy i rodzynki);
3. Okres ważności od trzech do maksymalnie sześciu miesięcy;
4. Jeśli w kompozycji nie ma masła kakaowego, nie ma czekolady;
5. Gęste, dobrze zamknięte opakowanie;
6. Jeśli czekolada jest nieopakowana, jej kolor jest jednolity, bez białej lub szarej powłoki;
7. Jeśli na płytkach znajdują się smugi, jest to normalne. Jest to dopuszczalne według standardów.

Krem czekoladowy uwielbiają wszyscy, począwszy od najmłodszych lat. Jest pyszne, satysfakcjonujące, pożywne, słodkie i naprawdę niezapomniane! Chcesz tego coraz więcej i nie możesz się nacieszyć. Od dawna wiadomo, że czekolada poprawia nastrój i to jest dobre wytłumaczenie tak niezrozumiałego zachowania.

Spróbuj ugotować wszystkie cztery opcje, które Ci zaoferowaliśmy. Być może niektóre przypadną Ci do gustu bardziej, a inne mniej. Wybierz swój ulubiony, niech stanie się Twoim kremem popisowym i będzie gościł na stole przez całe wakacje. Można go przecież dodawać niemal wszędzie: ciast, ciastek, pasztetów, pasztetów, muffinek, a jego największą zaletą jest to, że można go po prostu jeść łyżką, co szczególnie docenią dzieci.

Gotuj z przyjemnością, spraw przyjemność swoim bliskim i zyskaj gastronomiczną przyjemność!

Czekolada i niezwykle bogaty aromat tego przysmaku potrafią poprawić humor nawet w najbardziej ponury dzień. Wypicie o poranku filiżanki kawy lub herbaty z niewielką porcją kremu czekoladowego z kakao, rozsmarowanego na ciasteczkach, pozwoli Ci naładować się pozytywnym nastrojem na cały dzień. W zależności od konsystencji krem ​​ten może nie tylko ozdobić lub przełożyć ciasta, ale także służyć jako samodzielny deser. Dowiedzmy się, jak zrobić gęsty i pyszny krem ​​czekoladowy z kakao.

Przepis na krem ​​czekoladowy z kakao
Składniki:

• masło - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• cukier - 1 łyżka. ;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie
Teraz powiemy Ci, jak zrobić krem ​​​​z kakao. Schłodzone masło pokrój więc na kawałki, włóż do rondelka i postaw na małym ogniu. Następnie do roztopionego masła dodać cukier, kakao i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i ostrożnie wlej mleko. Śmietankę gotuj do zgęstnienia przez 7-10 minut, ciągle mieszając łyżką. Gotowy smakołyk można wykorzystać jako warstwę lub lukier do ciast.

Krem kakaowy do ciasta

Składniki:

• jajko - 3 szt. ;
• masło - 400 g;
• cukier puder waniliowy - 4 g;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• koniak - 2 m.

Na syrop:

• cukier - 1,5 łyżki. ;
• woda - 100 ml.

Przygotowanie
Najpierw ty i ja musimy przygotować syrop. Aby to zrobić, w małej misce połącz wodę z cukrem, postaw na małym ogniu i zagotuj mieszaninę, usuwając pianę i ciągle mieszając. Następnie osobno ubijaj jajka, aż ich objętość wzrośnie około trzykrotnie. Nie przerywając ubijania, do masy jajecznej ostrożnie wlać syrop cukrowy, ostudzić, następnie dodać kakao, masło, proszek, koniak i ubijać do uzyskania jednolitej konsystencji. To wszystko, krem ​​​​kakaowy w proszku jest gotowy!
Krem z kakao i kwaśną śmietaną
Składniki:

• śmietana - 100 ml;
• cukier puder - 100 g;
• kakao - 50 g;
• żelatyna - 10 g.

Przygotowanie
Śmietanę wcześniej ostudzić, przełożyć do miski i dokładnie ubić mikserem, stopniowo dodając cukier. Gdy masa stanie się jednolita, stopniowo dodajemy kakao i mieszamy. Żelatynę rozpuścić osobno w zimnej wodzie, a następnie wymieszać z powstałą masą czekoladową. Gotowy krem ​​przelej do foremek i podawaj w gorącej herbacie, po schłodzeniu przysmaku w lodówce.

Krem z kakao i twarogiem
Składniki:

• mleko - 100 ml;
• morela - 0,5 szt. ;
• krem - 20 ml;
• kakao - 10 g;
• twarożek - 2 łyżki. łyżki;
• syrop cukrowy - 25 ml.

Przygotowanie
Twarożek dokładnie ubić mikserem na niskich obrotach. Następnie dodajemy kakao, dodajemy cukier granulowany do smaku, stopniowo dodajemy ciepłe mleko i mieszamy, aż masa będzie przypominała konsystencję śmietanki. Następnie gotowy poczęstunek czekoladowy przelewamy do szklanki, na wierzch kładziemy bitą śmietanę i dekorujemy połówką moreli z kompotu lub dżemu. Deser podawać bardzo schłodzony z ciasteczkami lub zwykłym biszkoptem.

Krem czekoladowy z kakao i jajkiem
Składniki:

• mleko - 500 ml;
• biała mąka lub skrobia - 30 g;
• jajo kurze - 3 szt. ;
• kakao - 30 g;
• cukier - 100 g.

Przygotowanie
Aby przygotować krem ​​czekoladowy, weź miskę i wymieszaj w niej kakao, skrobię, żółtka i mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, postaw na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij śmietankę z pieca, ostudź, dodaj zimne, gęste białko, ubite wcześniej z cukrem pudrem. Wlać przysmak do foremek i wstawić do lodówki.

Czekolada i niezwykle bogaty aromat tego przysmaku potrafią poprawić humor nawet w najbardziej ponury dzień. Wypicie o poranku filiżanki kawy lub herbaty z niewielką porcją czekoladowo-kakaowego kremu rozsmarowanego na ciasteczkach pozwoli Ci naładować się pozytywnym nastrojem na cały dzień. W zależności od konsystencji krem ​​ten może nie tylko ozdobić lub przełożyć ciasta, ale także służyć jako samodzielny deser. Przekonamy się razem z Tobą, jak zrobić gęsty i pyszny krem ​​czekoladowy z kakao.

Przepis na krem ​​czekoladowo-kakaowy

Składniki:

• masło – 100 g;
• mleko – 100 ml;
• cukier – 1 łyżka;
• kakao – 2 łyżki. łyżki;
• mąka – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Teraz powiemy Ci, jak zrobić krem ​​​​kakaowy. Schłodzone masło pokrój więc na kawałki, włóż do rondelka i postaw na małym ogniu. Następnie do roztopionego masła dodać cukier, kakao i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i ostrożnie wlej mleko. Śmietankę gotuj do zgęstnienia przez 7-10 minut, ciągle mieszając łyżką. Gotowy smakołyk można wykorzystać jako warstwę lub lukier do ciast.

Krem kakaowy do ciasta

Składniki:

• jajko – 3 szt.;
• masło – 400 g;
• cukier puder waniliowy – 4 g;
• kakao – 2 łyżki. łyżki;
• koniak – 2 g.

Na syrop:

• cukier – 1,5 łyżki;
• woda – 100 ml.

Przygotowanie

Najpierw ty i ja musimy przygotować syrop. Aby to zrobić, w małej misce połącz wodę z cukrem, postaw na małym ogniu i zagotuj mieszaninę, usuwając pianę i ciągle mieszając. Następnie osobno ubijaj jajka, aż ich objętość wzrośnie około trzykrotnie. Nie przerywając ubijania, do masy jajecznej ostrożnie wlać syrop cukrowy, ostudzić, następnie dodać kakao, masło, proszek, koniak i ubijać do uzyskania jednolitej konsystencji. To wszystko, krem ​​​​kakaowy w proszku jest gotowy!

Krem kakaowy i kwaśna śmietana

Składniki:

• śmietana – 100 ml;
• cukier puder – 100 g;
• kakao – 50 g;
• żelatyna – 10 g.

Przygotowanie

Śmietanę wcześniej ostudzić, przełożyć do miski i dokładnie ubić mikserem, stopniowo dodając cukier. Gdy masa stanie się jednolita, stopniowo dodajemy kakao i mieszamy. Żelatynę rozpuścić osobno w zimnej wodzie, a następnie wymieszać z powstałą masą czekoladową. Gotowy krem ​​przelać do foremek i podawać z gorącą herbatą, po schłodzeniu przysmaku w lodówce.

Krem kakaowy z twarogiem

Składniki:

• mleko – 100 ml;
• morela – 0,5 szt.;
• krem – 20 ml;
• kakao – 10 g;
• twarożek – 2 łyżki. łyżki;
• syrop cukrowy – 25 ml.

Przygotowanie

Dokładnie ubijaj mikserem na najniższych obrotach. Następnie dodajemy kakao, dodajemy cukier granulowany do smaku, stopniowo dodajemy ciepłe mleko i mieszamy, aż masa będzie przypominała konsystencję śmietanki. Następnie gotowy poczęstunek czekoladowy przelewamy do szklanki, nakładamy na wierzch i dekorujemy połówką moreli z kompotu lub dżemu. Deser podawać bardzo schłodzony z ciasteczkami lub zwykłym biszkoptem.

Czekoladowy krem ​​kakaowy z jajkiem

Składniki:

Przygotowanie

Aby przygotować krem ​​czekoladowy, weź miskę i wymieszaj w niej kakao, skrobię, żółtka i mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, postaw na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij śmietankę z pieca, ostudź, dodaj zimne, gęste białko, ubite wcześniej z cukrem pudrem. Wlać przysmak do foremek i wstawić do lodówki.