Przaśne bułki ze śmietaną w piekarniku. Przepis na pyszne i delikatne ciasta z kwaśną śmietaną w piekarniku ze zdjęciem Pyszne bułki z kwaśną śmietaną i majonezem

Opis

Roladki ze śmietaną- jeden z ulubionych przysmaków zarówno osób starszych i młodych, jak i osób w średnim wieku. Niezwykle lekkie i sycące, z powodzeniem mogą zastąpić pełne śniadanie i dostarczyć energii na cały poranek. Gorące bułeczki świetnie smakują z chłodnym mlekiem, ale lekko przestudzone idealnie nadają się na grupową herbatkę.

Ludzie wierzą, że bułki mają jakąś mistyczną moc. Mówią na przykład, że przeglądają kalach, aby wyrządzić krzywdę lub zwrócić na siebie uwagę zainteresowanej osoby, a także uchronić się przed magią niosącą zło. Wszystkie te mistyczne właściwości przypisuje się kalachowi ze względu na symbolikę błędnego koła i wzmacnia się za pomocą specjalnych rytuałów. Czasem na przykład ciasto na bułki wyrabia się z porannej rosy zebranej przed wschodem słońca.

Obecnie bułki nie są już tak popularne jak dawniej. Wielu dawnych smakoszy dzieli się wspomnieniami, że kiedyś smak kalachu był znany w każdym domu, a to danie było wszędzie czczone. Nie było weekendu bez tradycyjnego podwieczorku z samowarem i delikatnymi bułeczkami! Pieczono je na prezent, na herbatę i w drodze. Szczególnie dzieci oszalały na punkcie tego przysmaku. Ale obecnie sklepy piekarnicze, choć obfitują w mnóstwo różnych wypieków, nie są takie same. Jeśli dopada Cię nostalgia i chcesz upiec klasyczną bułkę ze śmietaną z dzieciństwa, szybko zaopatrz się w składniki, otwórz nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku i zacznij przygotowywać poczęstunek dla całej rodziny!

Składniki

• 
  (200g)
• 
  (2 szt.)
• 
  (1/2 łyżeczki)
• 
  (300g)
• 
  (200g)

Dzisiaj chcę Wam zaproponować przepis na bułeczki północne. Ich przygotowanie zajmie nie więcej niż godzinę, ale zapewnią przyjemność na wiele godzin. Te kuleczki pochodzą z mojego dzieciństwa i nie tylko mojego. Jestem pewna, że ​​piekła je babcia naszych babć. Są tak smaczne, że można je jeść w formie nasion. Są oczywiście bardzo kaloryczne i spożywanie ich w dużych ilościach szkodzi sylwetce. Ale tak trudno powstrzymać się od zjedzenia dodatkowej rolki herbaty lub mleka. Gorące - bardzo dobrze smakują z mlekiem. A w weekend myślę, że można pozwolić sobie na odrobinę relaksu i delektować się jedzeniem.

• 100 g masła
• 100 g kwaśnej śmietany
• 1 jajko
• 50 g cukru
• 220-250 g mąki
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• ½ łyżeczki sól

Sposób przygotowania bułek północnych:

Rozpuść masło w misce na średnim ogniu.

Do masła wsypać cukier i sól, mieszać aż się rozpuści. Oczywiście w osobnej misce można zmielić cukier i sól z jajkiem.Ten sposób czytałam na innych stronach w przepisach na bułki północne. Ale nasze babcie nie miały zmywarek, dlatego używanie innego naczynia nie było racjonalne. Robię wszystko w jednej misce i wcale nie pogarsza to bułek. Są smaczne i kruche.

Gdy olej trochę ostygnie i będzie lekko ciepły, dodaj śmietanę i jajko.

Wszystko dobrze wymieszaj.

Do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać i przesiać wszystko do miski z masłem i śmietaną.

Wymieszaj ciasto. Powinien okazać się miękki i elastyczny. Jeśli ciasto jest lepkie i nie tworzy kulki, dodaj trochę mąki. Ale nie przesadzaj. Jeśli ciasto będzie zbyt twarde, bułki będą twardsze.

Włącz piekarnik na 210°

Odrywaj trochę ciasta, zwiń je w dłoniach w kulkę, a następnie w „kiełbasę”. Złóż końce razem, tworząc kulę.

Aby ciasto nie kleiło się do rąk podczas wałkowania, można najpierw kawałek ciasta zwinąć na stolnicy lekko oprószonej mąką, a następnie zwinąć w kulę. Przed każdą bułką maczam ręce w mące, po prostu kładąc dłonie na mące, która jest na desce. Inną opcją jest smarowanie rąk olejem roślinnym. Tutaj wybierzesz najbardziej odpowiednią opcję dla siebie.

Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 15-20 minut. Czas pieczenia jest przybliżony. Wszystko zależy od piekarnika. Tylko patrzeć, kiedy bułki lekko się zarumienią.

Roladki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nie mogę się doczekać, aż ostygną i zjedzą pierwszą bułkę na gorąco. Niezwykle pyszne!!!

Jeśli lubiłeś kalachi, możesz wypróbować inny przepis na północne wypieki -

Dla testu:

• 100 g masła
• 350-400 g kwaśnej śmietany 15%
• 2 jajka
• 1/4 łyżeczki sól
• 1/2 szklanki cukru
• 1-2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 3-4 szklanki mąki

Wymieszaj cukier z jajkami. Dodaj 1/4 łyżeczki. sól.

Dodać śmietanę i wszystko wymieszać.

Dodać roztopione masło. Zamieszać. Dodajemy proszek do pieczenia i mąkę i zagniatamy ciasto.

Ciasto dzielimy na mniejsze części i rozwałkowujemy kiełbaski, z których formujemy kulki. Ułóż bułki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.

Piec bułki w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 25 minut, aż nabiorą złotego koloru. Gotowe bułeczki można posypać cukrem pudrem.

Roladki ze śmietaną według przepisu naszej babci. Gotowe bułeczki ze śmietaną są lekko ciągnące i mają chrupiącą skórkę.

Składniki:

• 400 g kwaśnej śmietany 15%-20%
• 1 jajko
• 1 szklanka cukru
• szczypta soli
• 1-2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 3-4 szklanki mąki

Wszystkie składniki oprócz mąki wymieszać.

Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto okazuje się lepkie. Ciasto podzielić na kulki.

Piec bułki w piekarniku nagrzanym do 190 stopni na złoty kolor.

Bułki można posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• 400 g kwaśnej śmietany 15%
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 200 g masła
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 4-5 szklanek mąki

Wymieszaj śmietanę, mleko, jajka, cukier, proszek do pieczenia.

Dodać połowę ilości mąki.

Do ciasta wmieszać wstępnie zmiękczone masło.

Dodajemy resztę mąki i zagniatamy niezbyt gęste ciasto, tworząc kulki. Ciasto pokroić w kulki i ułożyć na blasze do pieczenia.

Bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni.

Składniki:

• 300 g kwaśnej śmietany 15%
• 3 jajka
• 1 1/4 szklanki cukru
• 200 g masła
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 4-5 szklanek mąki
• 3 stół. łyżki kakao
• 1/3 łyżeczki cynamon

Zagnieść ciasto bez kakao i cynamonu.

Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao i cynamon.

Zagnieść ciasto.

Każde ciasto rozwałkuj na wici. Splatamy razem wici o różnych kolorach i zwijamy je w kulkę. Piec bułki w temperaturze 190 stopni, aż będą ugotowane (około 30 minut).

Posyp bułki cukrem pudrem

Z pewnością wielu z Was zgodzi się ze stwierdzeniem, że domowe wypieki pod każdym względem przewyższają sklepowe odpowiedniki. A przygotowanie go nie jest tak problematyczne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu poznasz niejeden przepis na bułki ze śmietaną w piekarniku.

Pomimo ponad skromnej gamy produktów wchodzących w skład tego ciasta, przygotowane z niego wyroby charakteryzują się niesamowitym smakiem i aromatem. Zanim rozpoczniesz ten proces, sprawdź, czy masz w swojej kuchni wszystkie niezbędne elementy. Ważne jest, aby upewnić się, że posiadasz:

• 230 gramów kwaśnej śmietany.
• Dwa jajka.
• 6 gramów proszku do pieczenia.
• Pół szklanki cukru.
• 250 gramów mąki.
• Szczypta soli.
• 180 gramów masła.

Należy zauważyć, że ilość mąki wymaganej w tym przepisie do bułek ze śmietaną w piekarniku zależy od rodzaju i jakości tego produktu. W niektórych przypadkach można go zwiększyć o kolejne sto gramów.

W jednej misce wymieszaj jajka z cukrem i ubijaj mikserem, aż uzyskana masa zwiększy objętość i zmieni kolor na biały. Następnie dodaje się do niej śmietanę i wstępnie roztopione i schłodzone masło. Następnie do tej samej miski dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

Powstałą masę wyłóż na stolnicę i dokładnie ugniataj, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni. Następnie dzieli się go na małe kawałki, zwija w wiązki, których długość wynosi około dwudziestu centymetrów, a końce są połączone. Uformowane bułeczki na śmietanie w piekarniku (przepis, zdjęcie można zobaczyć w dzisiejszym artykule) układamy na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Ponieważ produkty w procesie pieczenia będą rosły, umieszcza się je w pewnej odległości od siebie. Blachę do pieczenia z preparatami wysyła się do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po dwudziestu minutach można podawać rumiane bułeczki ze śmietaną.

Należy zauważyć, że bułki ze śmietaną w piekarniku, których przepis zostanie przedstawiony poniżej, staną się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Przed rozpoczęciem pracy należy sprawdzić lodówkę i w razie potrzeby zakupić brakujące elementy. Powinieneś mieć do dyspozycji:

• Cztery szklanki mąki.
• Trzy świeże jaja kurze.
• Szklanka mleka.
• Paczka suchych drożdży.
• 70 gramów masła lub margaryny.
• Pół szklanki kwaśnej śmietany.
• Kilka łyżek cukru.
• Szczypta soli.

Pomimo tego, że przepis na bułki ze śmietaną w piekarniku wymaga użycia suchych drożdży, w razie potrzeby można je zastąpić żywymi analogami. Dodatkowo powyższą listę składników można rozszerzyć dodając kilka łyżek maku, 50 g rodzynek i odrobinę skórki z cytryny.

Do miski wypełnionej podgrzanym mlekiem dodaje się cukier i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj kilka łyżek mąki. Pojemnik z powstałą masą umieszcza się w ciepłym miejscu.

Po dwudziestu minutach wlej do ciasta jeszcze dwie szklanki przesianej mąki, wymieszaj i odstaw na pół godziny. Ten czas powinien wystarczyć, aby jego objętość co najmniej się podwoiła. Następnie do ciasta dodaje się szczyptę soli, jajka, śmietanę i miękkie masło. Stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiaj ciasto, przykryj czystą ściereczką i odstaw na półtorej godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie ugniata się go jeszcze dwukrotnie.

Po półtorej godzinie dodaje się do niego wcześniej przygotowane rodzynki. Powstałe ciasto ponownie zagniata się i dzieli na dwie w przybliżeniu równe części. Z każdego kawałka formujemy wałek i układamy na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wierzch produktów smarujemy roztrzepanym żółtkiem, posypujemy makiem i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie półprodukty wysyłane są do wypieku w temperaturze 200 stopni. Po czterdziestu minutach gotowe produkty wyjmuje się z piekarnika, przykrywa ręcznikiem i pozostawia na kwadrans.

Przepis jest na tyle prosty, że nawet niedoświadczony kucharz, który po raz pierwszy zdecyduje się na rozpoczęcie przygotowywania takich produktów, z łatwością poradzi sobie z nim. Zanim zaczniesz, warto sprawdzić, czy masz wszystkie niezbędne składniki. Twoja kuchnia musi mieć:

• 200 gramów kwaśnej śmietany.
• Około trzech szklanek mąki pszennej.
• Dwa świeże jajka.
• Trzy łyżki cukru.
• 10 gramów soli.
• Łyżeczka sody.

Jako dodatkowe składniki zostanie zastosowana niewielka ilość oleju roślinnego. Ten prosty przepis na bułki ze śmietaną w piekarniku jest interesujący, ponieważ przygotowane z niego ciasto należy przechowywać w lodówce.

Mąkę przesiewa się i łączy z sodą. W jednej misce wymieszaj sól, cukier i śmietanę utłuczoną z cukrem. Tam też wysyła się mąkę i przygotowuje niezbyt twarde ciasto. Następnie włóż do lodówki na kilka godzin.

Po tym czasie z ciasta formujemy bułeczki, układamy na blasze wysmarowanej olejem roślinnym i wstawiamy na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. W razie potrzeby produkt można smażyć w głębokim tłuszczu, a nie piec.

Roladki ze śmietaną- jeden z ulubionych przysmaków zarówno osób starszych i młodych, jak i osób w średnim wieku. Niezwykle lekkie i sycące, z powodzeniem mogą zastąpić pełne śniadanie i dostarczyć energii na cały poranek. Gorące bułeczki świetnie smakują z chłodnym mlekiem, ale lekko przestudzone idealnie nadają się na grupową herbatkę.

Ludzie wierzą, że bułki mają jakąś mistyczną moc. Mówią na przykład, że przeglądają kalach, aby wyrządzić krzywdę lub zwrócić na siebie uwagę zainteresowanej osoby, a także uchronić się przed magią niosącą zło. Wszystkie te mistyczne właściwości przypisuje się kalachowi ze względu na symbolikę błędnego koła i wzmacnia się za pomocą specjalnych rytuałów. Czasem na przykład ciasto na bułki wyrabia się z porannej rosy zebranej przed wschodem słońca.

Obecnie bułki nie są już tak popularne jak dawniej. Wielu dawnych smakoszy dzieli się wspomnieniami, że kiedyś smak kalachu był znany w każdym domu, a to danie było wszędzie czczone. Nie było weekendu bez tradycyjnego podwieczorku z samowarem i delikatnymi bułeczkami! Pieczono je na prezent, na herbatę i w drodze. Szczególnie dzieci oszalały na punkcie tego przysmaku. Ale obecnie sklepy piekarnicze, choć obfitują w mnóstwo różnych wypieków, nie są takie same. Jeśli dopada Cię nostalgia i chcesz upiec klasyczną bułkę ze śmietaną z dzieciństwa, szybko zaopatrz się w składniki, otwórz nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku i zacznij przygotowywać poczęstunek dla całej rodziny!

Na samym początku gotowania należy roztopić masło na średnim ogniu, ciągle mieszając, po czym masło będzie musiało ostygnąć. Następnie zacznij ubijać jajka z cukrem, stopniowo dodając do powstałej masy roztopione masło. Dodaj tam śmietanę. Mąkę przesiać do osobnego pojemnika i wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.

Zacznij stopniowo dodawać mąkę do masy jajecznej, ciągle mieszając. Upewnij się, że nie ma grudek.

Teraz możesz zagnieść ciasto. Może to wymagać nieco większej ilości mąki niż podano w przepisie.

A teraz czas przypomnieć sobie lekcje pracy i rzemiosła z plasteliny. Weź kawałek ciasta, zwiń go w linę i zacznij zwijać kulki.

Weź blachę do pieczenia, wysmaruj ją dobrze masłem lub wyłóż papierem do pieczenia, a następnie ułóż na niej nasze bułeczki.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z bułeczkami. Piec przez 15-20 minut, aż ciasta będą złocistobrązowe. Teraz możesz wyjąć bułki z piekarnika i bezpiecznie je podawać.

Smacznego!

Czas czytania: 3 minuty. Wyświetleń 5,4 tys.

Domowe wypieki są dobre, bo sprawiają podwójną przyjemność: tym, którzy je przygotowali, i tym, którzy je zjedli ze smakiem. Przepis znany z dzieciństwa w piekarniku - babcine kulki ze śmietaną. Bardzo puszyste i delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. Babcie zawsze chcą zadowolić swoją rodzinę czymś pysznym. Przygotowanie bułek nie zajmuje dużo czasu. To prosty wypiek z prostych i niedrogich składników. Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować bułki ze śmietaną, korzystając z tego prostego przepisu.

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

• Śmietana 15%-20% - 400g;
• Masło – 200g;
• Cukier granulowany – 200g;
• Sól – 1 łyżeczka;
• Proszek do pieczenia (można użyć sody) – 1,5 łyżeczki;
• Jajko – 2 szt.;
• Mąka pszenna – 3-4 szklanki;
• Wanilina na czubku noża

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, pokroić na kawałki, aby się roztopiło i dało się je łatwo zagnieść. W przypadku opcji budżetowej możesz użyć kremowej margaryny.

Śmietana i jajka również powinny mieć temperaturę pokojową, aby można je było lepiej ubić i wymieszać.

Jeśli używasz sody jako proszku do pieczenia, nie musisz jej gasić. Przepis zawiera kwaśną śmietanę, zgasi sodę.

Należy pamiętać, że w zależności od tego, ile potrzeba mąki, możesz potrzebować trochę więcej.

Oprócz powyższych składników do ciasta można dodać posiekane orzechy, rodzynki i posiekaną marmoladę. To kwestia gustu.

Przygotowanie ciasta ze śmietaną

Jajka wymieszać z cukrem. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach. Masa powinna wzrosnąć i zmienić kolor na biały, stając się trwałym białym kremem. Ciągle mieszając, dodać śmietanę.

Następnie dodać zmiękczone masło, sól, sodę, wanilinę. Do tej mieszanki cienkim strumieniem wsyp 3 szklanki przesianej mąki pszennej. Dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

Na powierzchnię roboczą stołu wsyp pół szklanki mąki. Powstałą masę wyłóż na mąkę i zagniataj ciasto rękoma. Powinno być bez grudek, o jednorodnej masie, niezbyt stromej i plastycznej. Jeżeli uzyskana masa okaże się płynna, należy dodać więcej mąki i dobrze zagnieść ciasto, tak aby nie kleiło się do rąk. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku na pół godziny, aby zastygło.

Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na małe grudki, zwiń je w kiełbaski i ściskając końcówki, uformuj kulki.

Bułeczki układamy na blaszce wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Rolki należy układać w pewnej odległości od siebie. Należy pamiętać, że podczas pieczenia ciasto wzrośnie, a wypieki zwiększą swoją objętość. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Włóż patelnię do piekarnika i piecz na złoty kolor, 15-20 minut. Wyjmij blachę z upieczonymi bułeczkami z piekarnika i pozostaw na 5-10 minut do wystygnięcia. Następnie przekładamy bułeczki do naczynia, można posypać cukrem pudrem. Twoi bliscy będą mile zaskoczeni wspaniałym aromatem i smakiem wypieków.

Ciasto kefirowe

Co jest potrzebne do zrobienia bułek kafirowych: na 500 ml kefiru trzeba wziąć tylko 2 jajka, cukier do smaku, pół łyżeczki sody, proszek do pieczenia i mąkę.

Zagniecione ciasto dzielimy na kawałki i zwijamy w kiełbaski. Z powstałych pasków wykonujemy kulki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i smażyć na złoty kolor. Kalachi jest bardzo smaczne do spożycia z mlekiem.

Z pewnością wielu z Was zgodzi się ze stwierdzeniem, że domowe wypieki pod każdym względem przewyższają sklepowe odpowiedniki. A przygotowanie go nie jest tak problematyczne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu poznasz niejeden przepis na bułki ze śmietaną w piekarniku.

Opcja pierwsza: bez drożdży

Pomimo ponad skromnej gamy produktów wchodzących w skład tego ciasta, przygotowane z niego wyroby charakteryzują się niesamowitym smakiem i aromatem. Zanim rozpoczniesz ten proces, sprawdź, czy masz w swojej kuchni wszystkie niezbędne elementy. Ważne jest, aby upewnić się, że posiadasz:

• 230 gramów kwaśnej śmietany.
• Dwa jajka.
• 6 gramów proszku do pieczenia.
• Pół szklanki cukru.
• 250 gramów mąki.
• Szczypta soli.
• 180 gramów masła.

Należy zauważyć, że ilość mąki wymaganej w tym przepisie do bułek ze śmietaną w piekarniku zależy od rodzaju i jakości tego produktu. W niektórych przypadkach można go zwiększyć o kolejne sto gramów.

Technologia gotowania

W jednej misce wymieszaj jajka z cukrem i ubijaj mikserem, aż uzyskana masa zwiększy objętość i zmieni kolor na biały. Następnie dodaje się do niej śmietanę i wstępnie roztopione i schłodzone masło. Następnie do tej samej miski dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

Powstałą masę wyłóż na stolnicę i dokładnie ugniataj, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni. Następnie dzieli się go na małe kawałki, zwija w wiązki, których długość wynosi około dwudziestu centymetrów, a końce są połączone. Uformowane bułeczki na kwaśnej śmietanie (zdjęcie można zobaczyć w dzisiejszym artykule) układamy na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Ponieważ produkty w procesie pieczenia będą rosły, umieszcza się je w pewnej odległości od siebie. Blachę do pieczenia z preparatami wysyła się do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po dwudziestu minutach można podawać rumiane bułeczki ze śmietaną.

Opcja druga: skokowo

Należy zauważyć, że bułki ze śmietaną w piekarniku, których przepis zostanie przedstawiony poniżej, staną się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Przed rozpoczęciem pracy należy sprawdzić lodówkę i w razie potrzeby zakupić brakujące elementy. Powinieneś mieć do dyspozycji:

• Cztery szklanki mąki.
• Trzy świeże jaja kurze.
• Szklanka mleka.
• Paczka suchych drożdży.
• 70 gramów masła lub margaryny.
• Pół szklanki kwaśnej śmietany.
• Kilka łyżek cukru.
• Szczypta soli.

Pomimo tego, że przepis na bułki ze śmietaną w piekarniku wymaga użycia suchych drożdży, w razie potrzeby można je zastąpić żywymi analogami. Dodatkowo powyższą listę składników można rozszerzyć dodając kilka łyżek maku, 50 g rodzynek i odrobinę skórki z cytryny.

Opis procesu

Do miski wypełnionej podgrzanym mlekiem dodaje się cukier i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj kilka łyżek mąki. Pojemnik z powstałą masą umieszcza się w ciepłym miejscu.

Po dwudziestu minutach wlej do ciasta jeszcze dwie szklanki przesianej mąki, wymieszaj i odstaw na pół godziny. Ten czas powinien wystarczyć, aby jego objętość co najmniej się podwoiła. Następnie do ciasta dodaje się szczyptę soli, jajka, śmietanę i miękkie masło. Stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiaj ciasto, przykryj czystą ściereczką i odstaw na półtorej godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie ugniata się go jeszcze dwukrotnie.

Po półtorej godzinie dodaje się do niego wcześniej przygotowane rodzynki. Powstałe ciasto ponownie zagniata się i dzieli na dwie w przybliżeniu równe części. Z każdego kawałka formujemy wałek i układamy na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wierzch produktów smarujemy roztrzepanym żółtkiem, posypujemy makiem i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie półprodukty wysyłane są do wypieku w temperaturze 200 stopni. Po czterdziestu minutach gotowe produkty wyjmuje się z piekarnika, przykrywa ręcznikiem i pozostawia na kwadrans.

Opcja trzecia: bułki z wiejską śmietaną w piekarniku

Przepis jest na tyle prosty, że nawet niedoświadczony kucharz, który po raz pierwszy zdecyduje się na rozpoczęcie przygotowywania takich produktów, z łatwością poradzi sobie z nim. Zanim zaczniesz, warto sprawdzić, czy masz wszystkie niezbędne składniki. Twoja kuchnia musi mieć:

• 200 gramów kwaśnej śmietany.
• Około trzech szklanek mąki pszennej.
• Dwa świeże jajka.
• Trzy łyżki cukru.
• 10 gramów soli.
• Łyżeczka sody.

Jako dodatkowe składniki zostanie zastosowana niewielka ilość oleju roślinnego. Ten prosty przepis na bułki ze śmietaną w piekarniku jest interesujący, ponieważ przygotowane z niego ciasto należy przechowywać w lodówce.

Mąkę przesiewa się i łączy z sodą. W jednej misce wymieszaj sól, cukier i śmietanę utłuczoną z cukrem. Tam też wysyła się mąkę i przygotowuje niezbyt twarde ciasto. Następnie włóż do lodówki na kilka godzin.

Po tym czasie z ciasta formujemy bułeczki, układamy na blasze wysmarowanej olejem roślinnym i wstawiamy na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. W razie potrzeby produkt można smażyć w głębokim tłuszczu, a nie piec.