Czego potrzebujesz do zupy jagnięcej
Jagnięcina (schab) - 500 gramów
Rzepa - 500 gramów
Marchew i ziemniaki - 2-3 sztuki
Pomidor - 3 sztuki
Cebula - 3-4 sztuki
Papryka czerwona - 1 szt
Papryka - 1 sztuka
Liść laurowy - do smaku
Czarny pieprz - 1 łyżeczka
Zarchava - na czubku noża

Jak zrobić zupę z rzepy
1. Włóż jagnięcinę do rondla, dodaj wodę i ugotuj.
2. Obierz rzepę i pokrój w kostkę.
3. Obierz marchewki i pokrój w koła.
4. Do jagnięciny dodaj rzepę i marchewkę.
5. Obierz i pokrój cebulę.
6. Usuń nasiona i posiekaj słodką paprykę.
7. Pokrój pomidory w kostkę.
8. W rondelku umieść cebulę, paprykę i pomidory.
9. Posolić zupę i dodać przyprawy.
10. Gotuj zupę przez 1 godzinę na małym ogniu, przykrywając pokrywką.
11. Ziemniaki obrać i pokroić, dodać do zupy.
12. Dodaj zarchawę do smaku.
13. Gotuj zupę przez 15 minut pod pokrywką.
14. Wyjmij jagnięcinę, posiekaj i wróć do zupy.

Jak ugotować smaczną rzepę dla dziecka

Produkty
Rzepa - 1 kilogram
Śliwki - 200 gramów
Mleko 2,5% - 1,5 szklanki
Cukier - 30 gramów
Masło - 30 gramów
Mąka - 30 gramów

Jak gotować rzepę ze śliwkami dla dzieci
1. Umyj kilogram rzepy, usuń ogony, obierz i pokrój na małe kawałki.
2. Warzywa korzeniowe włóż do rondla, zalej wrzącą wodą i odstaw na 5 minut. Tak przetworzona rzepa nie będzie miała gorzkiego smaku.
3. Postaw patelnię z rzepą na umiarkowanym ogniu, gotuj do miękkości i odcedź na durszlaku.
4. Umyj 200 gramów śliwek i usuń pestki.
5. Na grubościennej patelni podsmaż 30 gramów mąki z 30 gramami masła.
6. Do mąki wlać 1,5 szklanki mleka, szybko wymieszać drewnianą łopatą i zagotować.
7. Ostrożnie dodaj gotowaną rzepę i śliwki do mleka, dodaj 30 gramów granulowanego cukru, ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Podawać rzepę z suszonymi śliwkami na gorąco.

Ze względu na wysoką zawartość wapnia rzepa służyła jako główny środek zapobiegawczy chroniący dzieci chłopskie przed krzywicą, chorobami kości i krwi. Roślina ma działanie moczopędne, antyseptyczne, przeciwzapalne, gojące rany i przeciwbólowe. Odwar z warzyw korzeniowych i gotowanego soku z rzepy zmieszany z miodem stosuje się na ostre zapalenie krtani, które powoduje ostry kaszel, chrypkę, astmę i przeziębienia. Świeży sok z rzepy stosowany jest jako środek moczopędny i łagodny środek przeczyszczający oraz jako środek pobudzający pracę serca. Gotowane puree z rzepy i maść z rzepy i gęsiego tłuszczu nakłada się na obolałe miejsca z powodu dny moczanowej. Aby złagodzić ból dny moczanowej, do kąpieli stosuje się wywar z rzepy. W przypadku bólu zęba przepłucz usta ciepłym wywarem z rzepy. Rzepa pobudza wydzielanie soku żołądkowego, poprawia motorykę jelit i poprawia wchłanianie pokarmu. Nie zaleca się stosowania rzepy w ostrych chorobach przewodu pokarmowego oraz przewlekłych chorobach wątroby i nerek.

Na Rusi uwielbiano rzepę i nie bez powodu: to warzywo jest nie tylko zdrowe, ale i pyszne! Chyba każdy zna powiedzenie: „Prostsze niż rzepa gotowana na parze”. W tym daniu dostajesz rzepę gotowaną na parze, czyli gotowaną na parze.

Składniki gulaszu warzywnego z rzepą
Ziemniaki - 500 g.
Marchew - 1 sztuka.
Cebula - 1 cebula.
Mrożony groszek zielony - 150 g.
Rzepa - 1 sztuka (około 500 g).
Cukinia - 1 sztuka (400 g)
Woda - 2 szklanki.
Olej roślinny - 50 g.
Sól dla smaku.

Jak gotować gulasz z rzepy
Ziemniaki obierz, pokrój w duże kawałki i włóż do rondla. Zalać dwiema szklankami gorącej wody i gotować na dużym ogniu przez 5 minut bez przykrycia.

Podczas gotowania ziemniaków możesz obrać wszystkie pozostałe warzywa.
Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie plasterki. Rzepa i cukinia - w połówkach lub ćwiartkach kół, ale wystarczająco grube. Grubość kawałków rzepy i cukinii powinna wynosić około 1 cm.
W rondelku układamy warstwami: cebulę, marchewkę, rzepę, cukinię. Lekko dodaj sól do każdej warstwy. Na wierzchu ułóż zielony groszek i polej warzywa olejem roślinnym.

Przykryj pokrywką i gotuj gulasz z rzepy na średnim ogniu przez około 15 minut. Woda pozostaje na dnie patelni, więc ziemniaki w gulaszu gotuje się, ale wszystkie pozostałe warzywa nie są zalewane wodą i gotowane na parze.

Rosół dla dzieci z ryżem i rzepą

Składniki przepisu

Chuda wołowina (lub kurczak) - 100 g, ryż - 15 g, marchewka - 10 g, cebula - 5 g, rzepa (lub rutabaga) - 10 g, woda - 500 g, koperek i pietruszka do smaku, roztwór soli do smaku .

Metoda gotowania: jak gotować rosół z ryżem i rzepą dla dzieci.

Przepisów kulinarnych na zupy jest mnóstwo. Każdy z nich jest dobry na swój sposób: niektóre są sycące, inne wręcz przeciwnie, są stosowane podczas diet i tak dalej. Ale wiele osób interesuje się tym, jaki rodzaj zup należy przygotować dla dzieci, ponieważ nie wszystkie produkty spożywcze są w stanie zostać wchłonięte przez organizmy dzieci i nie wszystkie produkty spożywcze są dla nich dobre. Właśnie dlatego, że taki problem istnieje, postanowiłam porozmawiać o tym, jak przygotować żywność, która będzie jednocześnie smaczna i zdrowa dla dzieci – tzw. zupę z kurczaka i ryżu dla dzieci. Najpierw ugotuj bulion mięsny (lub drobiowy) i odcedź go. Następnie sortujemy ryż, płuczemy go kilka razy, wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy na małym ogniu do miękkości, uważając jednak, aby go nie rozgotować. Następnie usuń nadmiar wilgoci z ryżu za pomocą sita lub durszlaka. Następnie do gorącego bulionu wrzucamy ryż, gotujemy, dodajemy drobno posiekaną rzepę (lub rutabagę) i gotujemy do miękkości. Na koniec umyj koperek i natkę pietruszki, drobno posiekaj i polej bulionem wlanym do talerza.

Rzepę można słusznie nazwać przodkiem roślin warzywnych uprawianych na Rusi. Trudno powiedzieć, kiedy się tam pojawił, ale przypuszcza się, że w okresie pojawienia się rolnictwa.

Przed pojawieniem się ziemniaków rzepa bez przesady była jednym z głównych warzyw na stołach narodów całej Europy. Na przykład Francuzi nadal wysoko cenią białą rzepę. A na Rusi rzepa była nie tylko bohaterką ludowych opowieści, ale obok chleba stanowiła główny produkt spożywczy. Jego historia trwa co najmniej sześć tysięcy lat. Starożytne zabytki kultury wspominają o uprawie rzepy przez Sumerów, Asyryjczyków, Babilończyków i Egipcjan. Rzymianom udało się wyhodować ogromne owoce rzepy, niektóre okazy osiągały masę funtów. Przed pojawieniem się ziemniaków rzepa była częstym gościem na stołach innych narodów europejskich. Bezpretensjonalność tej kultury pozwoliła jej zawędrować daleko na północ Europy. Wiadomo na przykład, że w przeszłości chłopi szwedzcy i norwescy przekazywali kościołowi jedną dziesiątą swoich zbiorów rzepy. Przed pojawieniem się ziemniaków rzepa z powodzeniem zastąpiła je w angielskim menu. Piekli, gotowali, jedli rzepę na surowo, a młode liście podawali jako sałatkę. Nikt jednak nie cenił rzepy tak bardzo jak Rosjanie – nieprzypadkowo uważana jest ona za oryginalne rosyjskie warzywo.

Rzepa ma niską zawartość kalorii i nie przyczynia się do odkładania tłuszczu, ale wartość odżywcza rzepy jest zaskakująco wysoka: zawiera dużo soli mineralnych, olejków eterycznych, dużą zawartość witaminy C i karotenu, a niska zawartość cukru sprawia, że to niezastąpiony produkt dla osób cierpiących na cukrzycę. Rzepę można piec, gotować, smażyć, jeść na surowo, dodawać do różnych potraw i sałatek. Nie obciążając serca i narządów trawiennych, dzięki swoim właściwościom leczniczym bardzo pomaga radzić sobie ze złym stanem zdrowia w niesprzyjające dni.

Przepisy z rzepą

Właściwości kulinarne rzepy są zauważalnie korzystniejsze niż ziemniaków. Rzepę można smażyć, gotować na parze, gotować, duszić, piec, jeść na surowo i mieszać z innymi potrawami, dodawać do sałatek i nadziewać do ciast. Co ciekawe, rzepa japońska daikon jest dziś, jak wszystko, co japońskie, oceniana bardzo wysoko, podczas gdy daikon w niczym nie przewyższa rzepy pod względem właściwości - są to rośliny pokrewne. W Japonii daikon jest warzywem uprawianym na masową skalę, podobnie jak nasze ziemniaki.

Rzepa na parze

Aby przygotować rzepę na parze (lub rzepę na parze), należy pokroić warzywa korzeniowe w cienkie plasterki, zalać wszystko wodą lub mlekiem, dodać masło i szczyptę soli i włożyć do piekarnika na 40 minut na umiarkowanym lub małym ogniu. Inną metodą jest metoda „patelni”. Rzepę wraz z innymi warzywami kroi się w kostkę lub plasterki, w zależności od wygody, i duszi pod pokrywką. Można dodać mleko i masło. Zasada gotowania jest podobna do przygotowywania gulaszu warzywnego. Trzeci sposób: włóż całą rzepę do garnka i „paruj” przez około 20 minut, następnie obierz, pokrój w cienkie plasterki, dopraw i podawaj.

Rzepa duszona z jabłkami

Składniki:
300 g rzepy,
6-7 jabłek,
100 g rodzynek,
1-2 łyżki. l. masło,
cukier do smaku.

Przygotowanie:

Obierz i pokrój rzepę na małe kawałki. Umieścić w emaliowanym garnku, dodać odrobinę wody i oleju, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu, aż do połowy ugotowane. Jabłka pokroić, obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Rodzynki opłucz w ciepłej wodzie. Na patelnię dodać jabłka, rodzynki i cukier i dusić do miękkości. Ostrożnie dodaj cukier. Jeśli jabłka są słodkie, można pominąć cukier lub dodać go bardzo mało.

Gulasz z rzepą

Składniki:
1-2 duże rzepy,
2-4 ziemniaki,
1 duża marchewka
1 cebula,
szklanka mleka,
sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

Umytą i obraną rzepę i marchewkę pokroić w kostkę i trochę ugotować w niewielkiej ilości wody, dodać odrobinę mleka i pozostawić na małym ogniu do zagotowania. Grubo posiekaną cebulę z kawałkami ziemniaków podsmaż do lekkiego zrumienienia, a następnie przenieś smażenie na patelnię. Dodaj więcej mleka i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa uzyskają pożądaną miękkość. Można dodać mąki, żeby lekko zagęścić ciasto, lecz zazwyczaj nie jest to konieczne.

Możliwe są opcje z sosami, sosami i dodatkami. Rzepa może być dodatkiem do mięs, dziczyzny czy ryb. Rzepa dość łatwo toleruje eksperymenty z mieszaniem z różnymi składnikami. Eksperymentuj z małymi objętościami - być może znajdziesz dokładnie taką kombinację produktów, która Cię zadowoli. Wiele osób sceptycznie podchodzi do przepisów, w których rzepa jest tylko jednym z 10–20 składników, ponieważ sama rzepa jest dość smaczna i nie ma powodu ukrywać jej pod mnóstwem przypraw i innych wyrazistych smaków. Używaj różnych olejów roślinnych, miodu, śmietany, śmietanki i innych jak najbardziej naturalnych produktów. Staraj się nie mieszać rzepy z majonezem przemysłowym lub musztardą.

Rzepa to jedno z tych warzyw korzeniowych, które ma tyle samo sposobów gotowania, co ziemniaki. Rzepę można gotować, gotować na parze, smażyć, piec i gotować w powolnej kuchence. Danie może składać się tylko z jednej rzepy lub można je połączyć z takimi składnikami jak mięso, ser, grzyby, cebula, pomidory, marchewka, a nawet miód. Możesz znaleźć wiele różnych przepisów kulinarnych, wśród których na pewno znajdziesz taki, który najbardziej Ci odpowiada. Nie można ignorować korzyści, jakie rzepa ma dla organizmu ludzkiego, dlatego to warzywo korzeniowe należy spożywać tak często, jak to możliwe.

Korzyści z rzepy

Rzepę można oczywiście zaliczyć do warzyw korzeniowych korzystnych dla organizmu człowieka. Jest bogaty w witaminy i mikroelementy. Prawdopodobnie niewiele osób wie, że rzepa zawiera znacznie więcej witaminy C niż cytryny czy pomarańcze. Włączając do swojej diety potrawy z niej wykonane, można zrekompensować niedobory żelaza, jodu, sodu, fosforu, manganu i siarki w organizmie.

Rzepa zawiera również tak rzadki pierwiastek jak glukorafanina, która jest odporna na cukrzycę i komórki nowotworowe. Ponadto warzywo korzeniowe polecane jest do spożycia przez osoby mające problemy z układem oddechowym, w tym astmę, a nawet gruźlicę. Rzepa pomaga złagodzić obrzęki w chorobach nerek. Gotowana rzepa pomaga normalizować procesy metaboliczne. Jeśli regularnie włączysz go do jadłospisu, możesz wzmocnić mięśnie i tkankę kostną. W przypadku przeziębienia, kaszlu czy zapalenia oskrzeli warto napić się bulionu z rzepy i przepłukać nim gardło.

Trudno przecenić zalety tego warzywa korzeniowego dla człowieka, a kiedyś ludzie o tym wiedzieli i podawali to warzywu korzeniowemu. Rzepa była głównym warzywem w diecie, ale niestety dziś została, nawiasem mówiąc, praktycznie zapomniana, całkowicie niezasłużenie. Rzepy nie można porównać z innymi warzywami, których często używamy. Zapraszamy do rozważenia kilku przepisów z tego zdrowego warzywa.

Łatwy przepis na smażoną rzepę

Przygotowanie przystawki, takiej jak smażona rzepa, jest dość proste. To proste i zdrowe danie można porównać do ziemniaków, jednak w przeciwieństwie do ziemniaków, rzepa ma bardziej aromatyczny i bogaty smak.

Produkty:

• Rzepa - jeden kilogram.
• Mielony czarny pieprz - pół łyżeczki.
• Olej roślinny - sto pięćdziesiąt mililitrów.
• Masło - trzydzieści gramów.
• Sól - dwie łyżeczki.

Gotowanie rzepy

Zanim zaczniesz przygotowywać smażoną rzepę, musisz przygotować wszystkie składniki zawarte w przepisie: rzepę, warzywa i masło, pieprz i gruboziarnistą sól. Następnie rzepę należy dobrze umyć, obrać i pokroić w małe plasterki. Następnie włóż do rondla, dodaj wodę i podpal. Od momentu zagotowania gotuj przez pięć minut. Zdjąć z ognia i spuścić wodę.

Rozgrzej patelnię, najlepiej z powłoką nieprzywierającą, na rozgrzanym maśle i oleju roślinnym. Ułożyć w nim ugotowane plastry rzepy, dodać sól i pieprz. Smażymy ze wszystkich stron aż do ugotowania, ciągle mieszając. Czas smażenia rzepy zależy od grubości plastrów i intensywności ognia. Gotowe rzepy warto spożywać na gorąco. Można posypać posiekanym koperkiem lub polać kwaśną śmietaną.

Rzepa z cebulą

Ta lekka przystawka będzie doskonałym dodatkiem do dania głównego.

Czego potrzebujemy:

• Rzepa - półtora kilograma.
• Mąka - sześć łyżek stołowych.
• Cebula - pięćset gramów.
• Olej roślinny - jedna szklanka.
• Sól - dwie łyżeczki.
• Cukier - trzy łyżeczki.

Smażenie rzepy z cebulą

Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty. Rzepę dokładnie umyj pod kranem, odetnij górę i ogon, posiekaj. Odetnij także końcówki cebuli, usuń skórkę, umyj i przekrój na pół, pokrój w półpierścienie. Cebulę włożyć do miski z posiekaną rzepą, dodać cukier i wymieszać.

Posyp wierzch mąką i ponownie dobrze wymieszaj. Następnie musisz wziąć patelnię, wlać do niej olej roślinny i podpalić. Gdy olej się rozgrzeje, na patelnię wrzucamy rzepę i cebulę. Ciągle mieszając, smaż, aż będzie całkowicie ugotowany. Za dwadzieścia minut smażona rzepa z cebulą będzie gotowa. Około pięć minut przed gotowością dodaj sól i dobrze wymieszaj. Smażona rzepa może być podawana jako dodatek do płatków śniadaniowych, mięs i ryb.

Rzepa Z Mięsem I Warzywami

Kolejny przepis na smażoną rzepę gotowaną z mięsem. W tym przepisie praktycznie zastępuje ulubionego ziemniaka wszystkich, dzięki czemu efekt końcowy to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie.

Wymagane składniki:

• Rzepa - cztery sztuki.
• Mięso z indyka - jeden kilogram.
• Marchew - dwie sztuki.
• Pomidory - cztery sztuki.
• Cebula - dwie głowy.
• Czosnek - cztery ząbki.
• Sok pomidorowy - dwie szklanki.
• Koperek zielony - jedna pęczek.
• Przyprawy - opcjonalnie.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny do smażenia.

Proces gotowania

Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki na smażoną rzepę z mięsem i warzywami. Mięso z indyka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Rzepę umyj, obierz i pokrój w plasterki. Marchewkę obrać, umyć pod kranem i pokroić w cienkie paski. Cebulę oddzielić od skórki, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Oddziel czosnek od łuski i zetrzyj go na drobnej tarce. Pomidory umyj, odetnij łodygi i pokrój w małą kostkę. Składniki są gotowe, możesz zacząć gotować.

Wlać olej roślinny na patelnię i podpalić. Najpierw włóż cebulę na rozgrzaną patelnię i lekko ją podsmaż. Następnie do mięsa dodajemy cebulę, sól, doprawiamy czosnkiem i liściem laurowym, mieszamy. Gdy mięso się lekko podsmaży, dodaj marchewkę. Po około pięciu minutach na patelnię włóż rzepę i pomidory, polej sokiem pomidorowym i posyp mielonym czarnym pieprzem. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką.

Gotuj na małym ogniu przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut. Około dziesięć minut przed gotowością posyp drobno posiekanym koperkiem. Po ugotowaniu, próbując tego dania, nie będziesz miał wątpliwości, czy rzepę można smażyć jak ziemniaki, jak smaczne i aromatyczne okazują się.

Rzepa wegetariańska z grzybami

Rzepa gotowana w połączeniu z grzybami to smaczne i zdrowe danie wegetariańskie, które z pewnością zasmakuje wszystkim Twoim bliskim.

Składniki potrzebne do gotowania:

• Rzepa - dwa kilogramy.
• Pieczarki - dwa kilogramy.
• Woda - dwie szklanki.
• Skrobia - cztery łyżki.
• Cukier - sześć łyżek stołowych.
• Sól.
• Mielonego imbiru.
• Olej roślinny.

Gotowanie rzepy z grzybami

Dobrze umyj pieczarki. Włożyć do rondla, zalać wodą i podpalić. Grzyby gotujemy do całkowitego ugotowania, odcedzamy wodę i odstawiamy na chwilę. Rzepę umyć, odciąć skórkę i przetrzeć przez grubą tarkę. Postaw garnek z wodą na ogniu i gdy tylko woda się zagotuje, wsyp do niej startą rzepę. Gotuj rzepę przez około dziesięć minut, odcedź przez durszlak i pozostaw w nim do odcieknięcia nadmiaru wody.

Musisz wziąć dość głęboką patelnię, wlać do niej olej roślinny i podpalić. Gdy olej na patelni będzie już gorący, włóż na niego rzepę i smaż przez około dziesięć minut. Podczas smażenia rzepy należy drobno posiekać grzyby, dodać je do rzepy i wymieszać. Smaż razem przez kolejne pięć minut. Następnie na patelnię wlej szklankę wrzącej wody, dodaj cukier i imbir, a następnie dodaj sól.

Bardzo dobrze wymieszaj zawartość patelni. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut. W tym czasie rozcieńczyć skrobię do konsystencji rzadkiej galaretki i wlać na patelnię z rzepą i grzybami. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż trzy minuty. Na koniec skrop aromatyczną oliwą z oliwek i zdejmij z ognia. Smażona rzepa sama w sobie jest zdrowa, a z dodatkiem grzybów danie będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące i pożywne. Rzepa z grzybami dobrze smakuje z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Oprócz tego, że rzepę można gotować i smażyć, można ją również w ten sposób gotować, rzepa okazuje się szczególnie smaczna, soczysta i zdrowa.

Rzepa w piekarniku z serem

Produkty potrzebne do gotowania:

• Rzepa - trzy sztuki.
• Mąka - pięć łyżek.
• Ser - dwieście gramów.
• Śmietana - dwieście gramów.
• Krem - jedna szklanka.
• Odwar z rzepy - pół szklanki.
• Mleko - pół szklanki.
• Masło - pięćdziesiąt gramów.

Gotowanie pieczonej rzepy

Rzepę do pieczenia można stosować w dowolnej wielkości. Należy go dobrze umyć, odciąć cienką warstwę skóry i pokroić w małe plasterki. Postaw garnek z osoloną wodą na ogniu i włóż do niego kawałki rzepy. Gotuj rzepę, aż będzie w połowie ugotowana. Przecedzić przez durszlak. Odstaw bulion na bok. Przygotuj żaroodporną patelnię, dobrze ją natłuść i posyp bułką tartą. Na przygotowanej patelni ułóż rzepy warstwami.

Każdą warstwę skrop oliwą i posyp obficie startym serem. W osobnej misce zagotuj pół szklanki bulionu z rzepy. Zmniejsz ogień do niskiego. Ciągle mieszając, do bulionu wlać śmietanę i mleko rozcieńczone mąką. Gdy mieszanina się zagotuje, włóż do niej kawałek masła i śmietanę.

Przygotowaną masę dokładnie wymieszaj i wylej na ułożone warstwami rzepy. Wierzch rzepy posyp równomiernie bułką tartą i serem. Rozgrzej piekarnik do temperatury stu osiemdziesięciu stopni. Włóż do niego blachę i piecz przez około 35-40 minut. Rzepa powinna być rumiana i chrupiąca. Gotowe rzepy wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj. Nie od dziś wiadomo, że rzepę należy częściej włączać do diety. A co to będzie, smażona lub pieczona rzepa, zależy od twojego pragnienia.

Wystarczy w rękawie do pieczenia umieścić następujące składniki:

• rzepa (4 szt.);
• woda (6-8 łyżek);
• sól dla smaku).

Rzepę obierz, pokrój w koła, włóż do rękawa do pieczenia, dodaj wodę i sól. Rozgrzej piekarnik do 160-180 stopni i włóż tam rękaw z zawartością na półtorej godziny. To samo można upiec w garnku jeśli ktoś czuje różnicę w tych sposobach pieczenia.

Kiedy gotowane na parze rzepy będą gotowe, musisz zdecydować, jak je zjeść. Do rzepy można dodać czosnek, cebulę, musztardę, zioła i otrzymamy dobrą sałatkę, jeśli na kromkę chleba położymy ugotowaną na parze rzepę, otrzymamy chudą kanapkę, rzepa jest też dobra w śmietanie. Jednym słowem można to zrobić na różne sposoby, trzeba poeksperymentować.

Zupa z rzepy

Zupa z rzepy

Warto dodać, że na Rusi były okresy, gdy głównym warzywem była rzepa. Gotowano w nim gulasze i kaszki, gotowano na parze, robiono kwas chlebowy i masło, pieczono ciasta, nadziewano gęsi i kaczki rzepą, fermentowano i solino na zimę, a po prostu zjadano je na surowo, zarówno z korzeniami, jak i młodymi liśćmi jako Sałatka.

Następnie do Rosji sprowadzono ziemniaki, które z czasem stały się głównym warzywem kraju.

Wartość rzepy odeszła w cień, a wiele dań na jej bazie zostało niezasłużenie zapomnianych. Jedną z nich jest zupa rzepowa, oto prosty przepis.

Składniki:

• woda – 1,5 l,
• rzepa – 5-6 szt.,
• cebula – 1 szt.,
• groszek ziele angielskie – 2 szt.,
• goździki – 2 szt.,
• pieprz czarny – 4 szt.,
• liść laurowy – 2 szt.,
• natka pietruszki – 1 łyżka. łyżka,
• koperek – 1 łyżka. łyżka,
• czosnek - 2 ząbki.

Do rondla wlej wodę, dodaj sól i zagotuj. Rzepę pokroić w kostkę, cebulę posiekać, wrzucić do wrzącej wody. Gotuj, aż rzepę będzie można łatwo przekłuć nożem. Następnie do gulaszu dodać ziele angielskie, goździki i drobno posiekany czosnek. Po 7-8 minutach na patelnię wrzucamy posiekany koperek i natkę pietruszki i smażymy nie dłużej niż trzy minuty. Teraz możesz przelać gulasz do talerzy i od razu podawać.

Kotlety z rzepy

Kotlety z rzepy

Składniki:

• rzepa (500 g);
• chleb pszenny (200 g);
• mleko (125 g);
• olej roślinny (3 łyżki);
• smalec wieprzowy (100 g);
• jaja kurze (2 szt.);
• cebula (2 szt.);
• mąka lub bułka tarta (w razie potrzeby);
• sól dla smaku)

Rzepę ugotuj do miękkości i rozgnieć na puree, dodaj chleb, dodaj gorące mleko. Wymieszaj i wbij jajka. Cebulę podsmażamy, dodajemy do mięsa mielonego wraz z posiekanym smalcem i cebulą. Ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę, po czym możesz zrobić kotlety.

Uformowane kotlety obtaczamy w mące lub bułce tartej, następnie całkowicie podsmażamy na patelni lub lekko podsmażamy na wolnym ogniu w piekarniku.

Marynowane Rzepa

Marynowane Rzepa

Podczas fermentacji rzepa pod wpływem soli wydziela w soku musztardę i olejki eteryczne. Dzięki tym składnikom kiszona rzepa ma niepowtarzalny smak.

Składniki:

• rzepa i marchewka (w równych proporcjach);
• czerwona ostra papryka (do smaku);
• solanka (na 1 litr wody 60 g soli).

Marchew i rzepę dokładnie myjemy pod zimną wodą, odcinamy ogony, marchewki obieramy, rzepy nie trzeba obierać, wystarczy pokroić na dwie lub cztery części. Doprowadzić wodę do wrzenia i przygotować solankę, następnie ostudzić.

Przygotuj odpowiedni pojemnik. Ułóż w nim rzepę i marchewkę w kilku warstwach, pomiędzy którymi ułóż ostrą paprykę. Zawartość pojemnika napełnij solanką tak, aby całkowicie go przykryła.

Wyrównaj ciśnienie i umieść pojemnik w chłodnym, ciemnym miejscu. Za półtora miesiąca marynowana rzepa będzie gotowa. Należy pamiętać, że należy go przechowywać w solance, w tym przypadku rzepę można przenieść do mniejszych pojemników, ale ponownie całkowicie przykryć je solanką.

Doniczki z rzepą i grzybami

W tym przepisie rzepa jest naturalnym daniem zapiekanym.

Składniki:

• grzyby leśne (300 g);
• cebula (2 szt.);
• olej słonecznikowy (30 ml);
• pikantny sos pomidorowy (125 ml);
• sól i przyprawy (do smaku).

Ugotuj rzepę, usuń miąższ za pomocą łyżki, pozostaw w tym naturalnym garnku ścianki o grubości 1,5 - 2 centymetrów. Miąższu jednak nie wyrzuca się. Ilość rzepy zależy od wielkości owocu, należy ją obliczyć, aby zmieściło się w niej całe mięso mielone.

Pieczarki myjemy i obieramy, drobno siekamy, mieszamy z posiekaną cebulą. Wyślij mieszaninę na patelnię, dopraw przyprawami, poczekaj, aż pojawiający się płyn wygotuje się, a grzyby lekko się zarumienią.

Powstałą pieczeń wymieszaj z pokruszoną miąższem rzepy i tą zawartością napełnij naturalne garnki z rzepą. Zawartość polej sosem pomidorowym i piecz w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez kwadrans. Lepiej jest, jeśli naczynia z garnkami są przykryte folią.

Nawiasem mówiąc, sos pomidorowy w tym daniu można zastąpić innym, na przykład na bazie śmietany. Wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych.

Rzepa ze śliwkami

Słodki przepis. Dla dzieci, których troskliwi rodzice próbują wprowadzić do ich organizmu przydatne substancje.

Składniki:

• rzepa (1 kg);
• mąka (30 g);
• masło (30 g);
• mleko (300 ml);
• suszone śliwki (200 g);
• cukier (30 g).

Rzepę pokroić na kawałki i gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut. W tym samym czasie umyj śliwki i usuń pestki. Śliwki ugotuj i odcedź na durszlaku.

Przygotuj sos mleczny. Na maśle podsmaż mąkę, dodaj gorące mleko i zagotuj. Dodać do tego rzepę z cukrem i śliwkami, następnie dusić około 5 minut. Okazuje się bardzo smaczne!

Rzepa z mięsem w powolnej kuchence

Podobnie jak inne warzywa, nauczyli się gotować rzepę nie tylko w rosyjskim kuchence i piekarniku, ale także w powolnej kuchence. tam szybko się okazuje. Oto jeden z przepisów.

Składniki:

• rzepa (1 szt.);
• pokrojone mięso;
• jajo kurze (1 szt.);
• cebula (1 szt.);
• twardy ser (100 g);
• sól i przyprawy (do smaku).

Za pomocą cienkiego i ostrego noża ostrożnie obierz rzepę ze skórki, włącz multicooker w trybie „zupa” i ugotuj rzepę w wodzie z odrobiną soli. Gdy widelec podczas sprawdzania gotowości warzywa korzeniowego przestanie stawiać duży opór, dokończ gotowanie i usuń rdzeń z rzepy.

Cebulę obierz, drobno posiekaj, wymieszaj z jajkiem, mięsem mielonym, solą i dokładnie wymieszaj. Nadzieniem napełnij miskę z rzepą, do pojemnika multicookera wlej odrobinę oleju, włóż do niego nadziewane rzepy, włącz tryb „pieczenia” i gotuj przez godzinę.

Po około 45 minutach posyp danie startym serem.

Zapiekanka z rzepy

Zapiekanka z rzepy

Składniki:

• rzepa (800 g);
• krem (300 ml);
• cydr półwytrawny (100 ml);
• parmezan (25 g);
• musztarda Dijon (1 łyżka);
• sól, czarny pieprz (do smaku).

Rzepę pokroić w cienkie plasterki, włożyć do żaroodpornej miski, zalać przyprawą do całkowitego zanurzenia i posypać startym serem. Piec w piekarniku 40-45 minut w temperaturze 190 stopni. W tym czasie rzepa stanie się złocista i gotowa.

Danie może służyć jako dodatek do mięs lub drobiu.

Młoda rzepa duszona z boczkiem

Składniki:

• boczek wędzony (6 plastrów);
• młoda rzepa (0,5 kg);
• masło (25 g);
• oliwa z oliwek (1 łyżka);
• sok z jednej cytryny;
• świeża natka pietruszki, drobno posiekana (3 łyżki);
• sól, pieprz (do smaku).

W dużym rondlu na oliwie z oliwek podsmaż boczek na średnim ogniu, aż będzie złocisty i chrupiący. Smaż rzepę w rondlu z masłem na średnim ogniu przez 4-5 minut. W tym czasie nabierze złotego koloru.

Następnie dodaj posiekany czosnek do rzepy, 2 łyżki. natka pietruszki, sok z cytryny, sól, pieprz, zmniejsz ogień i gotuj, aż rzepa będzie miękka. Dodać boczek, jeśli to konieczne, sól i pieprz, mieszać przez minutę, następnie podawać z pozostałą natką pietruszki.

Duszona rzepa z musztardą

Duszona rzepa z musztardą

Składniki:

• rzepa (500 g małych lub średnich warzyw korzeniowych);
• szalotka (2 szt.);
• masło (25 g);
• musztarda w proszku (2 łyżeczki);
• bulion warzywny (200 ml);
• świeża posiekana natka pietruszki (2 łyżki);
• sól, pieprz (do smaku).

Rzepę pokroić w półcentymetrowe plasterki i smażyć na maśle razem z cebulą przez 10 minut. Do miski dodać musztardę, bulion, natkę pietruszki, sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 45 minut.

Puree z rzepy, ziemniaków i selera

W tym daniu ziemniaki nie są antagonistami rzepy, wypierając ją kiedyś z warzywnego cokołu, ale wręcz przeciwnie, organicznie uzupełniają jej smak.

Składniki:

• rzepa (2 szt.);
• korzeń selera (1 szt. średniej wielkości);
• ziemniaki (2 szt.);
• mleko (200 ml);
• masło (25 g);
• liść laurowy (1 szt.);
• sól, pieprz (do smaku).

Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla, dodać liść laurowy, mleko, zalać wrzącą wodą tak, aby lekko przykryła warzywa, dodać sól i gotować około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Odcedź płyn do drugiej miski, usuń liść laurowy, do mieszanki dodaj sól i pieprz, następnie zmiel na puree, w razie potrzeby dodaj ten sam płyn, w którym duszone były warzywa.

Sałatka z rzepy i marchewki

Rzepa jest dobra i bardziej użyteczna bez obróbki cieplnej. Na przykład jego smak dobrze komponuje się ze smakiem marchewki i można na ich bazie przygotować różne sałatki.

Składniki:

• rzepa (2 średnie warzywa korzeniowe);
• marchewki (1 szt.);
• olej roślinny;
• przyprawy i zioła do smaku.

Rzepę obierz i pokrój w drobne paski, marchewkę zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj w salaterce, dodaj sól, pieprz, drobno posiekane zioła, olej roślinny i wszystko wymieszaj. Wspaniała sałatka bogata w witaminy jest gotowa.

Sałatka z rzepy i jagód

Świeżą rzepę można wykorzystać także do sałatek jagodowych, do których warto dodać miód, który świetnie komponuje się również z rzepą.

Składniki:

• rzepa (2-3 średniej wielkości kawałki);
• porzeczki lub żurawiny (0,5 łyżki);
• miód (1 łyżka).

Rzepę obierz, pokrój drobno w paski, rozgnieć jagody widelcem, aby puściły sok, wymieszaj jagody z rzepą i zalej miodem. Sałatkę tę można podawać także na deser.

Kandyzowane rzepy

Rzepę pokroić w cienkie plasterki, ułożyć warstwami w misce, każdą warstwę posmarować miodem, odstawić w chłodne miejsce na 24 godziny, następnie włożyć do lodówki.

Chipsy z rzepy

Rzepę obrać, pokroić w cienkie plasterki, pozostawić do wyschnięcia na 2-3 dni, można poeksperymentować z suszeniem w piekarniku, a następnie umieścić je w papierowej torbie, w której są przechowywane.

Chipsy ziemniaczane są prawdopodobnie smaczniejsze, ale pod względem właściwości zdrowotnych nie mogą konkurować z chipsami rzepowymi.

Dla wielu rzepa może wydawać się mało atrakcyjnym warzywem, jednak w starożytności używano jej do przygotowywania najróżniejszych potraw. Jakie zatem dania można przygotować z tego warzywa? W tym artykule opowiem Ci najpopularniejsze przepisy na robienie rzepy.

Przepis na zapiekankę z rzepy:

Wymagane składniki:

• 4 średnie rzepy
• 3 kromki bochenka
• 1 cebula
• 50 g twardego sera
• sól, mielony czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania

Rozgrzej piekarnik do 160 C.

Obierz rzepę, pokrój w plasterki i włóż do durszlaka.

W dużym rondlu zagotuj wodę i włóż do niego durszlak z rzepą na 32 minuty. Następnie blanszowaną rzepę pozostawiamy na chwilę na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wilgoci.

Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie zapiekanka może okazać się płynna. Kawałki bochenka układamy gęstą warstwą na dnie formy. Następnie na chleb połóż plasterki rzepy, sól, pieprz i posyp serem. Następnie dodajemy kolejną warstwę białego chleba, resztę rzepy, ponownie doprawiamy solą i pieprzem i posypujemy serem.

Piec naczynie w piekarniku przez 25 minut.

Przepisy na rzepę na parze:

Wymagane składniki:

• 2 średnie rzepy
• 2 łyżki stołowe. łyżki masła
• sól dla smaku
• mleko
• suchy koperek lub natka pietruszki

Rozgrzej piekarnik do 180 C.

Trzy metody gotowania:

1 przepis na rzepę na parze

Aby przygotować dla dziecka rzepę gotowaną na parze, należy ją obrać i pokroić w plasterki. Następnie zalać mlekiem, posolić do smaku, posypać suszonym koperkiem lub natką pietruszki, dodać masło i piec w piekarniku przez 40 minut.

2 przepis na rzepę na parze

Rzepę obierz i pokrój w plasterki. Umieścić na cienkościennej patelni, dodać mleko, sól, dodać masło i wstawić do drugiego garnka z wrzącą wodą i zagotować. Nie zapomnij przykryć gotowanej na parze rzepy pokrywką. Gotuj na parze przez około 35-45 minut.

3 przepis na gotowanie rzepy na parze w podwójnym bojlerze

Umyj rzepy i włóż je do naczynia do gotowania na parze. Gotuj przez 20 minut, następnie zdejmij skórę, pokrój w cienkie plasterki, dodaj sól, dodaj masło i podawaj.

Przepis na rzepę z gulaszem:

Wymagane składniki:

• 300 g ziemniaków
• 1 marchewka
• 150 gr mrożony zielony groszek
• 1 cebula
• 2 szklanki wody
• 400 g cukinii
• sól i mielony czarny pieprz do smaku
• 50g olej roślinny

Metoda gotowania

Ziemniaki obierz, pokrój w duże kawałki i włóż do rondla. Zalać dwiema szklankami gorącej wody i gotować na dużym ogniu przez 5 minut bez przykrycia.

Podczas gotowania ziemniaków obierz wszystkie pozostałe warzywa.

Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie plasterki. Rzepa i cukinia - w połówkach lub ćwiartkach kół, ale wystarczająco grube. Grubość kawałków powinna wynosić ok. 1cm.

Na patelni układać warstwami: cebulę, marchewkę, rzepę, cukinię. Lekko dodaj sól do każdej warstwy. Na wierzchu ułóż zielony groszek i zalej gulasz olejem roślinnym.

Przykryj pokrywką i gotuj gulasz z rzepy na średnim ogniu przez około 15 minut. Woda pozostaje na dnie patelni, więc ziemniaki w gulaszu są gotowane, ale wszystkie pozostałe warzywa nie są zalewane wodą i gotowane na parze.

Przepis na zupę z rzepy i kurczaka:

Wymagane składniki:

• 100 gramów gotowany filet z kurczaka
• 1 łyżka. łyżka ryżu
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 500 gr bulion z kurczaka
• 1 rzepa
• sól, zioła do smaku
• olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, wrzucić do bulionu z kurczaka, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Połóż ryż.

Obierz marchewkę, rzepę i cebulę, pokrój cebulę w drobną kostkę, rzepę w średnią kostkę, a marchewkę w paski.

Najpierw podsmaż cebulę na oleju roślinnym, następnie dodaj marchewkę i rzepę, smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Podsmażone warzywa włóż do rondla, dodaj sól i pieprz do smaku i gotuj przez 5 minut.

Podczas serwowania posypać ziołami.

Przepis na duszoną rzepę z rodzynkami i jabłkami:

Wymagane składniki:

• 300 g rzepy
• 6-7 jabłek
• 100 g rodzynek
• 1-2 łyżki. łyżki masła
• cukier do smaku