Indyk duszony w powolnej kuchence z warzywami i grzybami. Indyk z pieczarkami: pyszne przepisy Indyk z pieczarkami w sosie śmietanowym, w powolnej kuchence, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Mięso z indyka ma niesamowite właściwości odżywcze, dlatego można z niego przyrządzać różnorodne kulinarne przysmaki. Jest to szczególnie prawdziwe zimą. Na Kaukazie powiadają, że mięso z indyka jest szczególnie dobre dopiero wtedy, gdy ptak skosztuje pierwszego śniegu. Wiedzą dużo na ten temat, ponieważ prawie każdy mieszkaniec wsi zajmuje się hodowlą indyków. Czy dlatego w tych miejscach jest tak wielu stulatków?

Mięso z indyka nie powoduje reakcji alergicznych, dlatego polecane jest kobietom w ciąży i dzieciom. Eksperci odkryli, że spożywanie mięsa z indyka sprzyja utracie wagi, zwalcza cellulit i poprawia sprawność umysłową. Głównym warunkiem pozytywnych skutków spożywania mięsa indyczego gotowanego z grzybami w powolnej kuchence jest dobry nastrój i całkowita pewność, że to jedzenie naprawdę przyniesie pożądany efekt.

Co jest potrzebne do ugotowania indyka z grzybami w powolnej kuchence:

Około 500 gramów filetu drobiowego;

200 gramów borowików lub innych;

Cztery łyżki wytrawnego czerwonego wina i taka sama ilość koniaku;

Jedna główka cebuli;

Masło - 50 gramów;

Pięć ząbków czosnku;

Tymianek i czarny pieprz – według upodobań smakowych;

Liść laurowy, sól.

Jak gotować indyka z grzybami

Przede wszystkim należy usmażyć filet z indyka. Aby to zrobić, musisz pokroić mięso na małe plasterki i umieścić je w filiżance multicookera, dodając łyżkę oleju;

Aby smażyć, należy ustawić tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” (w zależności od modelu multicookera) i gotować, aż skórka mięsa stanie się złotobrązowa;

Po usmażeniu indyka należy go usunąć z wolnowaru. Grzyby należy pokroić na połówki. Duże „pojedyncze sztuki” można pokroić w ćwiartki i usmażyć w wolnowarze z cebulą, niezbyt grubo posiekaną. Smażymy na oleju pozostałym po pieczeniu indyka;

Gdy grzyby się usmażą, dodajemy do nich mięso z indyka, zalewamy winem i koniakiem, liściem laurowym i tymiankiem, a także pieprzem i solą. Następnie ugotuj indyka z grzybami w trybie „Gulasz” (10 minut).

Indyka z grzybami podawaj w głębokim naczyniu z dodatkiem ulubionych warzyw. Indyk, podobnie jak grzyby, doskonale komponuje się np. z ziarnami.

Smacznego!

Alternatywny przepis wideo na indyka z grzybami w powolnej kuchence:

Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, będziemy wdzięczni, jeśli udostępnisz go w sieciach społecznościowych:

Mięso drobiowe z indyka jest produktem hipoalergicznym i niskokalorycznym. Produkuje pyszne i różnorodne dania, które przypadną do gustu niemal każdemu, bez względu na płeć i wiek. Zastanówmy się, jak ugotować filet z indyka w powolnej kuchence.

Wymagany:

• marchewki – 1–2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• ziemniaki – 4–5 szt.;
• indyk – 500 gr.;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• warzywa - do smaku.

Technologia gotowania

1. Myjemy warzywa, mięso i zioła.
2. Obierz marchewkę, cebulę, ziemniaki, a filet pokrój w średniej wielkości kostkę.
3. Włącz multicooker i ustaw tryb „Smażenie”, wlej odrobinę oleju i pozostaw do rozgrzania. W tym czasie zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj.
4. Najpierw włóż przygotowanego indyka do rozgrzanej miski, lekko dopraw i smaż przez 15-20 minut pod otwartą pokrywką.
5. Następnie wrzucamy warzywa z wyjątkiem ziemniaków i kontynuujemy gotowanie na ustawionym programie przez kolejne 10–15 minut. Składniki powinny nabrać złocistego koloru.
6. Ziemniaki kroimy w taki sam sposób jak drób i dodajemy do pozostałych produktów. Całość posolić, pieprzyć i zalać przestudzoną wodą. Płynu powinno być nieco mniej niż wszystkich składników, tj. Nie ma potrzeby całkowitego zakrywania warzyw i mięsa. W przeciwnym razie okaże się, że jest bałagan.
7. Zamknij pokrywkę multicookera i przełącz tryb na „Duszenie”. Gotuj przez godzinę. W takim przypadku w połowie procesu konieczne będzie jednokrotne wymieszanie wszystkich składników. Wskazane jest okresowe sprawdzanie naczynia i monitorowanie parowania wody, aby uniknąć poparzenia.
8. Na koniec programu ponownie wymieszaj wszystkie składniki, posiekaj warzywa i posyp gotowy produkt.

Uwaga dla gospodyń domowych: Przed gotowaniem kawałki mięsa można lekko zamarynować w przyprawach. 15 minut wystarczy.

Filet z indyka Teriyaki

Składniki:

• kawałki mięsa z indyka – 500 gr.;
• zieleń do dekoracji.

Na sos teriyaki:

• cukier – 50 gr.;
• woda – 150 ml;
• cebula – 1 szt.;
• sos sojowy – 150 ml.

Przepis krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa. Umyć i wysuszyć. Jeśli kawałki są za duże, przekrój je na pół.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.
3. Zacznijmy od sosu. Wybierz program multicooker „Pieczenie”, 40 minut.
4. Cebulę i cukier umieścić w pojemniku i pozostawić na 5 minut pod zamkniętą pokrywką. Następnie wymieszaj składniki i zalej sosem sojowym, a następnie wodą.
5. Niech pikantna mieszanina gotuje się przez 10 minut.
6. Dodać indyka, chwilę podsmażyć i gotować w ustawionym trybie do momentu usłyszenia sygnału dźwiękowego.

Otrzymujemy w ten sposób ciekawe w smaku danie z japońskim sosem teriyaki.

Mały sekret: Aby uzyskać bogaty, pikantny smak, sos sojowy musi być dobrej jakości i odpowiednio wyceniony.

Z grzybami i warzywami

Niezbędny:

• indyk (filet) – 800 gr.;
• świeże pieczarki – 500 gr.;
• pomidory – 2–3 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• ziemniaki – 2–3 szt.;
• cukinia – połowa średniej wielkości owocu;
• przyprawa, sól, pieprz - do smaku.

1. Filet drobiowy, ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę. W takim przypadku plastry indyka powinny być nieco większe niż plastry warzyw.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Jeśli pieczarki są w całości, pokrój je w średniej wielkości kostkę.
4. Włącz multicooker i wybierz tryb „Smażenie”. Najpierw podsmaż mięso z grzybami, następnie stopniowo dodawaj warzywa w następującej kolejności: cebula; Ziemniak; cukinia
5. Dodać przyprawę, sól i pieprz.
6. Gotuj składniki przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Pomidory pokroić w paski i dodać do miski multicookera.
8. Pomidory zostawiamy na wierzchniej warstwie, jest to konieczne, aby ich sok mógł nasycić danie.
9. Włącz program „Pieczenie” na 40 minut.
10. Na 10 minut przed końcem wymieszać wszystkie składniki.

Teraz możesz cieszyć się swoim kulinarnym arcydziełem.

Wskazówka: jeśli pieczarki są półprodukty, należy poczekać, aż całkowicie się rozmrożą, a następnie trochę je wysuszyć. Nadmiar płynu z grzybów zepsuje smak i właściwości estetyczne potrawy.

Zapiekane z sosem sojowym

Produkty:

• filet z indyka – 500 gr.;
• sól, pieprz - do smaku;
• przegotowana woda - pół szklanki;
• sos sojowy – 140 ml;
• cebula – 1 szt.;
• cukier – 50 gr.;
• olej słonecznikowy – do smażenia;
• zieleń.

Technologia krok po kroku

1. Weź osobny pojemnik i wymieszaj sos sojowy z wodą i cukrem.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Indyka umyj, osusz i pokrój w plasterki o pożądanej wielkości.
4. Włącz multicooker, funkcję „Pieczenie” i podsmaż cebulę na oleju słonecznikowym, następnie polej sosem.
5. Następnie dodać mięso, wymieszać, posolić, pieprzyć i piec do końca programu.
6. Udekoruj zieleniną.

Danie dobrze komponuje się z ryżem, warzywami i makaronem.

Uwaga: Razem z cebulą podsmaż kilka drobno posiekanych ząbków czosnku. Indyk będzie nie tylko ostry, ale i aromatyczny.

Gotowane na parze ze specjalną marynatą

Składniki:

• mięso indycze bez kości – 500 gr.;
• koperek, pietruszka.

Na marynatę:

• świeży imbir – 0,5 łyżeczki;
• musztarda – 2 łyżki;
• sok z cytryny – 3 łyżki;
• sos sojowy - pół szklanki.

Metoda gotowania

1. Opłucz mięso pod zimną bieżącą wodą i wytrzyj serwetkami.
2. Odetnij mały kawałek korzenia imbiru wielkości paznokcia. Zetrzyj go na drobnej tarce.
3. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki: imbir, musztardę, sok z cytryny, sos sojowy.
4. W głębokiej misce zalej filet pikantną mieszanką, rozprowadzając ją równomiernie po całej powierzchni. Przykryj mięso folią spożywczą i włóż do lodówki na noc, aby zamarynować. Jeśli nie masz tyle czasu, możesz to zrobić w godzinę.
5. Umieść filet w specjalnym pojemniku do gotowania na parze. Wlej wodę do pojemnika multicooker. Ustaw tryb „Gotowanie”.
6. Za 40 minut danie będzie gotowe.
7. Ponieważ przygotowywaliśmy cały kawałek, kroimy go w plasterki i dekorujemy ziołami.

Ta metoda przygotowania w jak największym stopniu zachowa wszystkie zalety produktu i nie zaszkodzi sylwetce.

Mały sekret: Podczas gotowania mięsa na parze można do wody dodać przyprawy i odrobinę wina lub octu winnego.

Z estragonem i dzikim ryżem

Będziesz potrzebować:

• filet z indyka – 1 kg;
• sól dla smaku;
• cebula – 1 szt.;
• dziki ryż – 200 gr.;
• seler - para ogonków;
• posiekany estragon - 1–2 łyżki;
• wino białe wytrawne – 0,5 l.;
• bulion – 0,5 l.

Kroki gotowania

1. Dokładnie umyj ryż.
2. Wino wymieszać z bulionem i zalać tą mieszanką ryż. Pozostaw na pół godziny.
3. Cebulę, seler obieramy i siekamy.
4. Filet pokroić w małe plasterki.
5. Włącz tryb multicooker, ustaw temperaturę na 150 stopni i zalej szklanką bulionu.
6. Gdy się zagotuje, wrzuć indyka i warzywa.
7. Dopraw wszystkimi przyprawami i smaż przez 10 minut, mieszając.
8. Zmień tryb na „Pieczenie” i wsyp ryż do miski, zamknij pokrywkę i gotuj przez 30-40 minut.

Danie nie potrzebuje przystawki.

Jeśli używasz cienkoziarnistego dzikiego ryżu, nie musisz go moczyć przed gotowaniem.

Składniki:

• Filet z indyka – 500 gr.;
• Jabłko – 1–2 szt.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Przyprawy - opcjonalnie;
• Oliwa z oliwek – 3–4 łyżki;
• Gorczyca – 1 małe opakowanie.

Kroki gotowania

1. Mięso pokroić w plastry, natrzeć przyprawami, oliwą, posypać gorczycą i odstawić na 30 minut.
2. Obierz jabłka i pokrój je w plasterki.
3. Mięso włóż do pojemnika multicooker i przykryj na wierzchu pokrojonymi w plasterki jabłkami.
4. Włącz zadanie „Pieczenie” na 40 minut.

Pikantny indyk w powolnej kuchence jest gotowy.

Dla tych, którzy nie lubią słodkawego smaku potraw, można użyć kwaśnych, zielonych odmian jabłek.

Sekrety i triki gotowania filetu z indyka w powolnej kuchence

Indyk nie sprawia wielu kłopotów gospodyniom domowym. Jest łatwy w użyciu, bezpretensjonalny i bardzo przydatny.

Istnieje kilka niuansów kulinarnych:

• Nie zaleca się poddawania produktu długotrwałej obróbce cieplnej. W multicookerze w trybie „Pieczenia” musisz gotować maksymalnie 40–50 minut. W przeciwnym razie naczynie okaże się suche.
• Schłodzone świeże mięso jest bardziej delikatne i soczyste niż mrożony półprodukt.
• Aby uzyskać bogatszy smak, zamarynuj indyka przed gotowaniem.
• Jeśli nie ma trybu „Para”, można go zastąpić programem „Zupa”.
• Możesz dusić drób z warzywami za pomocą funkcji „Pilaw”.

Wolnowar to wszechstronne urządzenie, które można wykorzystać do przygotowania różnych przepisów na filet z indyka. Jako dodatek, w zależności od preferencji, dobrym wyborem będzie ryż, makaron i warzywa. Do pysznego drobiu świetnie będzie komponować się kieliszek białego wytrawnego wina lub świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.

Indyka z pieczarkami w śmietanie przygotowuje się szybko w powolnej kuchence, wystarczy skorzystać z przepisu ze zdjęciami krok po kroku, a wszystko wyjdzie idealnie! To świetna opcja na urozmaicenie zwykłej diety dla całej rodziny. Z reguły gospodynie duszą kurczaka, wieprzowinę lub wołowinę z grzybami, ale ja chciałam zastąpić ten składnik zdrowszym i delikatniejszym produktem mięsnym – indykiem. To danie okazuje się mniej tłuste, a wstępne podsmażenie składników sprawia, że ​​sos jest bogatszy i przyjemniejszy w smaku!

Składniki:

• mięso z indyka (filet lub inna część mięsa) – 400 g;
• pieczarki – 200 g;
• cebula – 1 szt.;
• masło – 50 g;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• woda – 100 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• kurkuma – ½ łyżeczki.

Metoda gotowania

Do tego dania zdecydowałam się użyć indyka, czyli obranego mięsa z uda (można zastąpić również filetem). Mięso oddzielamy od kości, myjemy i kroimy na małe kawałki (o średnicy 5 cm).

Teraz musisz trochę zamarynować indyka. Mięso doprawić solą, czarnym pieprzem i kurkumą (lub inną przyprawą). Wymieszaj i pozostaw w lodówce na 30 minut.

W międzyczasie obierz i umyj cebulę i grzyby. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a grzyby w średniej wielkości kawałki (nie drobno).

Rozpuść kawałek masła w misce multicookera. Umieść w nim marynowane mięso z indyka. Ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut. Nie zamykając pokrywki, cały czas mieszaj mięso, aż puści sok i nabierze przyjemnego złotego koloru.

Następnie do mięsa dodajemy plasterki cebuli i ponownie mieszamy. Kontynuuj gotowanie przy ustawionym ustawieniu przez kolejne 5 minut.

Następnie połącz grzyby z mięsem i cebulą. Smaż także jeszcze kilka minut. Następnie wlej pół szklanki wody pitnej i ustaw inny tryb - „Gulasz” na 30 minut. Na 10 minut przed zakończeniem pracy multicookera do wszystkich składników dodaj kilka łyżek niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, zamieszaj i kontynuuj gotowanie aż do usłyszenia sygnału dźwiękowego.

Przepis krok po kroku na indyka z grzybami i serem w powolnej kuchence ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Ptak
• Trudność przepisu: Łatwy przepis
• Technologia gotowania: Duszenie

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Liczba porcji: 2 porcje
• Ilość kalorii: 323 kilokalorie
• Okazja: na co dzień

Mięso z indyka samo w sobie jest bardzo delikatne i dietetyczne. A w połączeniu z grzybami i kremowym sosem okazuje się soczyste, aromatyczne danie, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki na 2 porcje

• Indyk (filet) 500 g
• Świeże pieczarki 250 g
• Śmietanka o zawartości tłuszczu 33% 250 ml
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 50 ml
• Ser (twardy) 100 g
• Cebula 2 szt
• Czosnek 2 ząbki
• Cytryna0,5 szt
• Tymianek (suszony) 5 g
• Sól 10 g
• Pieprz czarny mielony7 g

Krok po kroku

1. Przygotuj składniki. Filet z indyka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w średniej wielkości plastry. Przełożyć do osobnej miski i zalać sokiem z połowy cytryny.
2. Pieczarki myjemy i kroimy na połówki. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek w drobną kostkę. Zetrzyj ser na grubej tarce.
3. Nasmaruj misę multicookera oliwą z oliwek, dodaj mięso z indyka i smaż w trybie „Smażenie” („Pieczenie”) przez około 15 minut. Podczas gotowania należy okresowo mieszać filet.
4. Po zakończeniu trybu otwórz pokrywę multicookera, dodaj do mięsa cebulę, czosnek, grzyby i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj w trybie „Smażenie” („Pieczenie”) przez około 9 minut.
5. Następnie do mięsa i grzybów dodać śmietanę, wymieszać i gotować w trybie „Gulasz” przez około 26 minut. Następnie posyp naczynie startym serem i gotuj na wolnym ogniu w tym samym trybie przez około 10 minut.
6. Gotowe danie podziel na porcje i podawaj z dowolnym dodatkiem.
7. Smacznego!

Gotować indyk w powolnej kuchence Najlepiej użyć części z polędwicy. W rezultacie otrzymasz zdrową i smaczną żywność z grzybami.

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 3.

Kalorie na 100 g: 220 kcal.

Indyk z grzybami - składniki:

• filet z indyka - 300 - 400 gramów;
• śmietana (22% tłuszczu)- 100 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pieczarki - 100 - 150 gramów;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• pieprz, sól, zioła- smak;

Mięso z indyka myjemy i kroimy na małe kawałki. Jeśli nie masz fileta z indyka, możesz wyjąć mięso z ud, ale najpierw musisz usunąć z nich skórę i ości.

Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię wielofunkcyjną i włóż do niej indyka.

Marchew zetrzyj na grubej tarce, a cebulę i grzyby drobno posiekaj, dodaj to wszystko do mięsa w rondlu. Pieprz i sól. Dodaj wymagane przyprawy i zamknij pokrywkę.

Ustaw tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”. Ustaw czas na 10 minut. Po 10 minutach otwórz pokrywę multicookera, dodaj olej i dobrze wymieszaj. Zamknij ponownie pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na pół godziny. Kliknij „Rozpocznij”.

Podczas gotowania możesz kilkakrotnie zamieszać indyka w powolnej kuchence i natychmiast przykryć pokrywką.

Po upływie tego czasu indyk i grzyby będą gotowe do podania. Smacznego!