Szarlotka, różne przepisy. Bonus - zupełnie nowy przepis na szarlotkę - szarlotka francuska Tarte Tatin. Ciasto z jabłkami i semoliną

Brawo!!! W końcu trafiłam na przepis na szarlotkę, bardzo podobny do tego, którego szukałam od wielu lat :)

Pamiętacie, jak w przepisie na ciasto drożdżowe z jabłkami opowiadałam o tajemniczym przepisie na pyszną szarlotkę? Co roku jeden z pracowników mojej mamy częstował nim swoich kolegów na urodziny, ale nikomu nie mówił, jak go upiekł. A ciasto wyszło przepyszne - warstwa puszystego ciasta, w środku delikatna warstwa jabłka, a na wierzchu niesamowita błyszcząca, brązowa skórka, cienka i miękka! Tajemniczy przepis chodził za mną już od dawna. Piekłam najróżniejsze ciasta z jabłkami: ciasta drożdżowe i luzem, szarlotki i ciasta z manną, ale ciasto z dzieciństwa pozostawało nieuchwytne. To nie był biszkopt, ani ciasto drożdżowe, ale jakie? A potem znalazłem przepis, który wygląda i smakuje bardzo podobnie do tego samego ciasta!

Składniki:

• 6-8 dużych jabłek, im więcej, tym więcej szarlotki! Lepiej jest brać twarde, kwaśne jabłka;
• Sok z cytryny – 2 łyżki;
• 225 g masła;
• 280 g cukru (1 szklanka i nieco ponad 1/3 szklanki);
• 4 duże jajka (bo jak weźmiemy małe jajka od młodych kurczaków to ciasto wyjdzie za gęste. Chociaż można ich wziąć 6 :)
• Mąka pszenna – według przepisu 350 g, czyli 2 i 2/3 szklanki. Ale moim zdaniem jest tego dużo - ciasta nie wlewa się do formy, ale układa. Następnym razem użyłbym trochę mniej, na przykład 2 ¼ - 2 ½ szklanki mąki.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• Cynamon – 1 łyżeczka;
• Opcjonalnie: opakowanie cukru waniliowego.

Jak upiec pyszną szarlotkę:

Najpierw przygotuj jabłka: umyj je, pokrój na ćwiartki, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Aby zapobiec utlenianiu, skrop sokiem z cytryny.

Ciasto na ciasto przygotowuje się mniej więcej w taki sam sposób, jak na „Wiśniową Falę”, skórka jest podobna zarówno do biszkoptu, jak i babeczki: bardzo puszysta, ale gęstsza niż biszkopt. Można nawet pomyśleć, że jest to bogate ciasto drożdżowe, choć drożdży tam nie ma.

Miękkie masło ubić mikserem z cukrem na puszystą masę (1 minuta na niskich obrotach). Lepiej jest użyć cukru pudru zamiast cukru, wtedy ciasto okaże się jeszcze bardziej miękkie.

Do ubitego masła dodawać po jednym jajku, za każdym razem ubijając na gładką masę.

Do ciasta przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, nie wszystkie na raz, ale w 3-4 porcjach i za każdym razem mieszaj.

Zwróć uwagę na konsystencję ciasta: nie powinno być zbyt sztywne, ale też nie płynne, grubsze niż na naleśniki.

Do pieczenia ciasta odpowiednia jest okrągła lub prostokątna blacha. Mam okrągłe o średnicy 25 cm, ale warstwa ciasta w nim okazała się wysoka, więc pieczenie ciasta trwało długo, ponad godzinę. Radzę więc wziąć większą formę, oryginał miał wymiary 20x27 cm.

Przykryj patelnię naoliwionym pergaminem i posmaruj boki olejem roślinnym.

Połowę ciasta rozsmaruj na dnie formy.

Na cieście równomiernie rozłóż jabłka i posyp cynamonem.

Resztę ciasta wyłóż na jabłka i wyrównaj łyżką.

Włóż szarlotkę do piekarnika i piecz w temperaturze 180-200°C do suchego drewnianego patyczka, a ilość minut zależy od patelni i piekarnika. Około 50-60. Aby skórka ciasta była jeszcze bardziej złocista, na krótko przed jego wypieczeniem posmaruj jego powierzchnię roztrzepanym żółtkiem.

Niech ciasto lekko ostygnie na patelni, następnie ostrożnie je wyjmij i przełóż na talerz.

To taki bujny placek w przekroju!

Myślę, że następnym razem muszę wziąć mniejszy kształt i włożyć więcej jabłek. Wtedy będzie jeszcze bardziej przypominać tę pyszną szarlotkę!

Prosty przepis, prawda? Proponuję spróbować już teraz, bo sezon na jabłka tuż-tuż!

Twoja rodzina to pokocha!

Wypieki z jabłkami charakteryzują się przyjemnym słodkim smakiem z delikatną kwaskowatością i wyraźnym owocowym aromatem. Dlatego cieszy się zasłużoną popularnością wśród dużych i małych łakoci. Sporządza się go najczęściej na bazie ciasta francuskiego, kruchego lub twarogowego z dodatkiem mielonego cynamonu, kardamonu, orzechów włoskich lub skórki cytrynowej. W tej publikacji przedstawiono najlepszy wybór najprostszych przepisów na szarlotkę.

We współczesnej kuchni istnieje niezliczona ilość opcji przygotowywania wypieków z jabłkami, od prostej Charlotte po złożone ciasta z galaretką. Jako bazę do tworzenia takich deserów wykorzystuje się zwykle ciasto drożdżowe, ciasto francuskie, ciasto biszkoptowe lub kefirowe. Niezbędnymi składnikami takich przysmaków są jajka, mąka i proszek do pieczenia. W zależności od wybranego przepisu do ciasta dodaje się: śmietanę, kefir, mleko, margarynę, masło lub twarożek.

Jeśli chodzi o jabłka, do takich celów można używać nie tylko świeżych, ale także owoców w puszkach. Ponadto doświadczeni szefowie kuchni zalecają preferowanie odmian słodko-kwaśnych, takich jak Antonówka. Przed przygotowaniem szarlotki owoce są obrane i wydrążone, a następnie pokrojone w cienkie plasterki. W razie potrzeby nadzienie uzupełnia się rodzynkami, cynamonem, posiekanymi orzechami lub skórką cytrusową.

Klasyczna szarlotka

Przykładem udanego połączenia delikatnego ciasta i soczystego nadzienia owocowego będą puszyste wypieki przygotowane według poniższego przepisu. Wierzch pokryty jest złocistobrązową chrupiącą skórką, pod którą kryją się pyszne plasterki jabłka. Dlatego z pewnością docenią go miłośnicy tego typu deserów. Aby zrobić pyszną szarlotkę w domu, będziesz potrzebować:

• 2,5 szklanki mąki premium.
• 3 łyżki łyżki świeżej śmietany.
• 1/3 miarki zimnej wody.
• 16 wiek łyżki posiekanego masła.
• 1 łyżeczka. drobna krystaliczna sól.
• Pełna duża łyżka granulowanego cukru.

Ponieważ jeden z najprostszych przepisów na szarlotkę wymaga obecności nadzienia owocowego, do powyższej listy będziesz musiał dodatkowo dodać:

• Białko jednego jaja kurzego.
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu.
• 1 kg jabłek słodko-kwaśnych.
• 1 łyżka. łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
• ½ szklanki białego cukru.
• ¼ łyżeczki sól kuchenna.
• ¼ łyżki. brązowy cukier.
• ½ łyżeczki posiekanej skórki cytrusowej.

Na początek wymieszaj mąkę, cukier granulowany i sól kuchenną w czystej, suchej misce. Następnie do tej samej miski dodać zimne masło pokrojone w drobną kostkę i dokładnie ubić blenderem, aż pojawią się drobne grudki. Do powstałej okruchów wlewa się lodowatą wodę z rozpuszczoną w niej kwaśną śmietaną i dokładnie ugniata. Gotowe ciasto dzieli się na pół, zawija w polietylen spożywczy i wkłada do lodówki na kilka godzin.

Aby nie tracić czasu, należy rozpocząć napełnianie. Aby go uzyskać, zmieszaj w rondlu dwa rodzaje cukru, cynamon, sól, skórkę z cytrusów i posiekane jabłka. Wszystko to gotuje się pod pokrywką przez nie więcej niż dwadzieścia minut. Następnie zmiękczone owoce układa się na blasze do pieczenia i schładza.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienkie warstwy. Jeden z nich jest umieszczony w żaroodpornej formie, nie zapominając o bokach, i ponownie wysłany na półkę lodówki. Po pół godzinie rozsmaruj na nim nadzienie jabłkowe (bez wydzielającego się płynu) i skrop naturalnym sokiem z cytryny. Na wierzch połóż pozostałą warstwę ciasta i dokładnie sklej brzegi, odcinając nadmiar. Powstały produkt smaruje się ubitym białkiem jaja i umieszcza w piekarniku nagrzanym do dwustu dziesięciu stopni. Nie wcześniej niż 45 minut później pyszną szarlotkę wyjmuje się z piekarnika i schładza.

Charlotte

To proste, ale bardzo smaczne ciasto stało się podstawą wielu ciast owocowych. Zawiera minimalny zestaw składników, które chyba można znaleźć w niemal każdym domu. Aby go stworzyć, musisz wziąć:

• Szklanka białej mąki.
• 4 duże jaja kurze.
• Pełna szklanka cukru.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• 400 g dojrzałych odmian.
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu.

Jest mało prawdopodobne, że szarlotka będzie smaczniejsza niż Charlotte przygotowana według metody opisanej poniżej. Schłodzone jajka wbija się do miski i dokładnie przetwarza za pomocą miksera. Następnie dodaje się do nich cukier, cynamon, proszek do pieczenia i mąkę. Delikatnie wymieszaj plasterki jabłka z powstałym ciastem i wlej całość do naoliwionej ogniotrwałej formy. Ciasto piecze się w średniej temperaturze nie dłużej niż czterdzieści minut. Stopień gotowości deseru sprawdza się za pomocą zwykłej wykałaczki.

Charlotte z koniakiem

Ten jeden z najprostszych przepisów na szarlotkę z pewnością zainteresuje miłośników nietypowych domowych wypieków. Daje zaskakująco smaczny i miękki deser, który długo zachowuje swoją pierwotną świeżość. Aby przygotować tę ucztę, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Cała szklanka granulowanego cukru.
• 180 gramów białej mąki premium.
• 3 duże jajka.
• 400 g dojrzałych jabłek.
• Pakiet waniliowy.
• 2 łyżki stołowe. łyżki skrobi.
• 1 łyżeczka. wysokiej jakości koniak i proszek do pieczenia.
• 1 łyżka. łyżka naturalnego soku z cytryny i czarnego sezamu.

Część praktyczna

Schłodzone jajka wbija się do czystej miski, łączy z granulowanym cukrem i energicznie ubija, aż zwiększą objętość. Powstałą masę miesza się ze składnikami sypkimi i koniakiem. Połowę gotowego ciasta wylewamy na naoliwioną patelnię, posypaną ziarnami sezamu. Następnie posypuje się słodzonymi plasterkami jabłek skropionymi sokiem z cytryny. Pozostałe ciasto kładzie się na wierzchu i całość wysyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Tę szarlotkę przygotowuje się bardzo szybko. Już po czterdziestu minutach wyjmuje się z piekarnika, lekko studzi i podaje z herbatą.

Węgierska szarlotka

Przygotowanie takich wypieków wymaga minimum czasu i prostego zestawu spożywczego. A sam deser okazuje się bardzo lekki i przestronny. Aby rozpieszczać swój dom takim przysmakiem, będziesz potrzebować:

• 130 gramów semoliny.
• 160 g mąki pszennej białej.
• 180 gramów cukru.
• 7 g proszku do pieczenia.
• 120 gramów dobrego masła.
• 7 średniej wielkości dojrzałych jabłek.
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Nawet ci, którym daleko do gotowania, bez problemu poradzą sobie z przygotowaniem szarlotki po węgiersku. Aby to zrobić, w jednej suchej misce połącz cukier, proszek do pieczenia, cynamon, mąkę i semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj i część powstałej masy wylej do lekko naoliwionej formy. Na wierzchu układamy starte jabłka. Owoce ponownie pokrywa się ciastem. Warstwy układamy na zmianę, aż do wykorzystania wszystkich składników. Na wierzchu musi pozostać sucha masa, którą posypujemy startym masłem. Produkt piecze się w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż czterdzieści minut.

Szarlotka na patelni

Deser przygotowany w oparciu o opisaną poniżej technologię praktycznie w niczym nie ustępuje deserowi pieczonemu w piekarniku. Od tradycyjnej Charlotte różni się jedynie dość gęstą strukturą. Dlatego wskazane jest dodanie do ciasta nieco większej ilości proszku do pieczenia.

Wymagane składniki:

• 2 świeże jaja kurze.
• 130 gramów białej mąki.
• 4 duże dojrzałe jabłka.
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej.
• Paczka proszku do pieczenia.
• 80 gramów granulowanego cukru.
• Cynamon i wanilia.

Przygotowanie

Surowe jajka łączy się z cukrem, mąką, sodą gaszoną i proszkiem do pieczenia. Wysyłane są tam także wanilina, cynamon i plasterki owoców. Powstałe ciasto dokładnie miesza się i wlewa na patelnię. Przykryj szarlotkę pokrywką i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Podaje się schłodzone, wstępnie pokrojone na porcje.

Szarlotka na cieście kruchym

Ten aromatyczny chrupiący deser będzie doskonałym dodatkiem do przyjacielskich spotkań przy kubku ciepłej herbaty ziołowej. Przygotowuje się go przy użyciu bardzo prostej technologii, a efekt przekracza nawet najśmielsze oczekiwania. Do upieczenia ciasta kruchego z jabłkami potrzebne będą następujące składniki:

• 480 gramów białej mąki.
• 170 g masła dobrej jakości.
• 200 gramów drobnokrystalicznego granulowanego cukru.
• 170ml kwaśnej śmietany.
• Jajko.
• 4 średniej wielkości dojrzałe jabłka.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• 2 łyżeczki mielony cynamon.

Jajko łączy się z roztopionym masłem i połową dostępnego cukru. Wszystko dokładnie zmiel i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i mąką. Zaraz po tym przygotowane ciasto rozwałkowujemy na dość cienką warstwę i układamy na lekko naoliwionej blasze do pieczenia. Na wierzchu rozłóż możliwie równomiernie plasterki owoców i posyp je cynamonem wymieszanym z pozostałym cukrem. Piecz kruchą szarlotkę w temperaturze 200 stopni, aż będzie całkowicie ugotowana. Z reguły czas trwania obróbki cieplnej nie przekracza dwudziestu minut.

Szarlotka w galarecie

Deser, wykonany ściśle według poniższej metody, ma przyjemny smak i delikatny aromat. Cienkie ciasto kruche doskonale komponuje się z nadzieniem owocowym i słodką śmietaną. Aby upiec tę wersję szarlotki, musisz wziąć:

• 210 g mąki.
• 110 gramów wysokiej jakości masła.
• Duże jajko.
• 110 g cukru.
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
• Wanilina.

Aby otrzymać nadzienie owocowe warto mieć pod ręką:

• 450 g dojrzałych jabłek.
• 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• 30 gramów miękkiego masła.
• 3 łyżki łyżki drobnego granulowanego cukru.

Ponieważ ten jeden z najprostszych przepisów na szarlotkę wymaga słodkiego nadzienia, będziesz potrzebować także:

• 160 g świeżej śmietany.
• 50 gramów drobnokrystalicznego granulowanego cukru.
• Wanilina.

W głębokiej misce wymieszaj jajko, masło i cukier. Wszystko dokładnie zmiel i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i mąką. W pełni przygotowane ciasto zawija się w folię spożywczą i wysyła do lodówki.

Aby nie tracić czasu, możesz przejść do kolejnego etapu. Ponieważ ten przepis na szarlotkę w piekarniku wymaga obecności nadzienia, teraz jest czas, aby zacząć go przygotowywać. Umyte owoce są obrane i wydrążone, następnie pokrojone w kostkę i skropione świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Tak przygotowane owoce umieszcza się na patelni, na której wcześniej karmelizowano cukier, miesza się i gotuje na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.

Schłodzone ciasto wykładamy na dno wysmarowanej oliwą formy i przykrywamy warstwą nadzienia. Wszystko to jest wysyłane do gorącego piekarnika. Gotowe ciasto po około 25 minutach zalewamy śmietaną złożoną z ubitej śmietany, cukru i waniliny. Następnie deser schładza się i dopiero potem podaje.

Tarta jabłkowa

Ten przygotowany jest według bardzo prostego przepisu, wymagającego minimalnego zestawu składników. Pomimo pozornej prostoty deser ten charakteryzuje się bardzo reprezentacyjnym wyglądem i przyjemnym aromatem. Dlatego nie ma wstydu oferować go gościom. Do upieczenia tej szarlotki potrzebne będą następujące składniki:

• 300 gramów białej mąki.
• 50 g cukru pudru.
• 150 gramów dobrego masła.
• Żółtko jednego jaja kurzego.
• 1 łyżka. l. świeża śmietana.
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Do zaliczenia testu potrzebne są wszystkie powyższe elementy. Do przygotowania aromatycznego nadzienia owocowego potrzebne będą:

• 1,5 kg dojrzałych jabłek.
• 100 gramów granulowanego cukru.
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu.
• 3 łyżki l. pokruszone krakersy.

Do miski robota kuchennego włóż miękkie masło, proszek do pieczenia, cukier puder i mąkę. Wszystko dokładnie zmielić na okruchy, a następnie wymieszać ze śmietaną i żółtkiem. Z gotowego ciasta uformuj kulę i podziel ją na parę nierównych części. Większy kawałek układamy na dnie naoliwionej formy, mniejszy zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Po trzydziestu minutach posyp ciasto cienką warstwą krakersów, rozłóż je na blasze do pieczenia. Na wierzchu ułożyć plasterki jabłka wymieszane z cynamonem i cukrem. Wszystko to posypuje się tartym ciastem i wkłada do piekarnika. Piec produkt w umiarkowanej temperaturze. Nie wcześniej niż 40 minut później rumianą tartą szarlotkę sprawdza się za pomocą wykałaczki pod kątem gotowości. Jeśli wszystko jest w porządku, wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.

Tarty placek z nadzieniem jabłkowym

Ten niezwykle delikatny deser z pewnością docenią miłośnicy niezwykłych domowych wypieków. Może to być jeden z najbardziej uderzających przykładów udanego połączenia twarogu z kawałkami dojrzałych owoców. Aby odtworzyć ten przepis na jabłka, musisz wziąć:

• ½ szklanki) cukru.
• Standardowe opakowanie wysokiej jakości margaryny.
• 2 szklanki białej mąki.
• Paczka proszku do pieczenia.

Aby przygotować delikatne nadzienie owocowo-twarogowe z powyższej listy trzeba będzie dodatkowo dodać:

• 5 dojrzałych jabłek.
• 250 gramów miękkiego, niezbyt tłustego twarogu.
• ½ szklanki) cukru.
• 2 duże jaja kurze.
• Wanilina.

W głębokiej, szerokiej misce wymieszaj posiekaną margarynę, cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie rozetrzyj rękami. Większość powstałych okruchów wlewa się na suchą patelnię i przykrywa plasterkami jabłka. Na wierzchu równomiernie rozłożone jest nadzienie z puree twarogowego, cukru, waniliny i jajek. Wszystko to posypuje się pozostałą bułką tartą i wkłada do gorącego piekarnika. Piecz ciasto w temperaturze 200 stopni, aż lekko się zarumieni. Upieczony deser wyjmuje się z piekarnika, całkowicie schładza i dopiero wtedy ostrożnie wyjmuje z formy.

Tatin

Zachęcamy do zwrócenia szczególnej uwagi na kolejny, dość prosty przepis na aromatyczne domowe wypieki z jabłkami. Ciasto z niego wykonane z pewnością docenią miłośnicy kuchni francuskiej. Do przygotowania tego deseru będziesz potrzebować:

• 220 g masła dobrej jakości.
• 120 gramów cukru.
• 220 g dobrej białej mąki.
• 50 ml przefiltrowanej wody.
• 1 łyżka. łyżka naturalnego soku z cytryny.
• 4 jabłka.
• Szczypta cynamonu.

W głębokiej, suchej misce wymieszaj połowę dostępnego cukru i 100 gramów masła. Wszystko to wciera się ręcznie i miesza z wodą. Gotowe ciasto zwija się w kulę, zawija w polietylen spożywczy i wkłada do zamrażarki na godzinę.

Pozostałe masło łączy się z mielonym cynamonem i 50 gramami drobnego granulowanego cukru. Wszystko to jest wysyłane do ognia i gotowane na małym ogniu przez nie więcej niż siedem minut. Następnie do gorącej masy ostrożnie ładuje się plasterki jabłka i 10 g słodkiego piasku. Po kwadransie karmelizowane owoce wyjmuje się z pieca, schładza i rozprowadza na dnie ogniotrwałej formy. Nadzienie owocowe pokrywa się rozwałkowanym w warstwę ciastem, na którym wykonuje się kilka nakłuć. Piec tatin w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni nie dłużej niż 35 minut. Przygotowane ciasto całkowicie ostudź i obróć tak, aby nadzienie znalazło się na wierzchu.

Charlotte na kefirze

Ten prosty deser ma bardzo delikatną konsystencję. Dlatego nie pozostawi obojętnym każdego miłośnika słodkich, domowych wypieków. Aby zrobić takie ciasto, będziesz potrzebować:

• 220 ml tłustego kefiru.
• 280 g dobrej białej mąki.
• 220 gramów cukru.
• 2 duże świeże jajka.
• 5 dojrzałych słodko-kwaśnych jabłek.
• 160 gramów masła.
• 5 g proszku do pieczenia.

Wstępnie zmiękczone masło łączy się z cukrem i jajkami. Do powstałej masy dodaje się lekko podgrzany kefir, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie zagniatamy, aż powstanie jednolite ciasto, którego konsystencja jest bardzo zbliżona do tej, z której smażone są zwykłe naleśniki.

Obrane i pokrojone w plasterki jabłka układamy na dnie wysmarowanej oliwą tortownicy. Kawałki owoców zalewamy ciastem kefirowym i całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Charlotte piecze się w temperaturze 185 stopni, aż pojawi się estetycznie złotobrązowa skórka. Natychmiast po tym jest lekko schładzany, wyjmowany z formy i krojony na porcje. W razie potrzeby dekoruje się mielonym cynamonem zmieszanym z proszkiem kakaowym.

No cóż, kto nie lubi szarlotki? "Który?" - ty pytasz. I będziesz miał stuprocentową rację. W końcu istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowanie tego przysmaku. Niektórzy wolą szarlotkę drożdżową, inni wolą ją z ciastem kruchym lub biszkoptowym, a jeszcze inni wolą ją przygotować najszybciej i najłatwiej z ciasta francuskiego. W tym artykule przedstawimy Państwu kilka ciekawych i bardzo smacznych przepisów. Mamy nadzieję, że Ci się spodobają. Dla tych, którzy będą piec ją po raz pierwszy, opiszemy krok po kroku, jak przygotować szarlotkę we własnej kuchni.

Trochę historii

Mówią, że pomysł robienia szarlotek należy do Francuzów. Mowa oczywiście o Charlotte – szarlotce z ciasta biszkoptowego. Któregoś dnia dziewczyna o imieniu Charlotte w pośpiechu ułożyła na dnie naczynia do pieczenia nie ciasto, lecz jabłka i wypełniła je ciastem biszkoptowym. Po upieczeniu ciasta odwróciła je do góry nogami i posypała cukrem pudrem. W rezultacie powstała bardzo delikatna, aromatyczna i smaczna szarlotka. Wszystkim spodobał się ten jej pomysł, a na jej cześć ciasto nazwano Charlotte. Istnieją jednak inne przepisy, które powstały daleko od kraju uznawanego za kolebkę sztuki cukierniczej. Na przykład jest bułka wypełniona jabłkami, orzechami i rodzynkami. Przygotowuje się go z rozciągniętego ciasta i podczas pieczenia posypuje masłem. Pewnie się domyślacie, że mówimy o strudelu jabłkowym, zwanym też strudelem wiedeńskim. Rzeczywiście jest bardzo popularny w Austrii, Niemczech, Czechach i innych krajach europejskich. Cóż, rosyjskie gospodynie domowe najlepiej wiedzą, jak zrobić szarlotkę z ciasta drożdżowego, ponieważ ten rodzaj ciasta jest najwyraźniej rosyjski.

Klasyczna szarlotka drożdżowa: przepis i sposób przygotowania

Ten rodzaj testu można nazwać uniwersalnym. Można na nim upiec zarówno słodkie wypieki z nadzieniem śmietanowym, owocowym i czekoladowym, jak i pożywne mięsa, sery, pasztety warzywne, pizzę i wiele innych. Niektóre gospodynie domowe po prostu boją się ciasta drożdżowego, jednak gdy już przełamią ten strach, rozumieją, że nie ma w tym nic trudnego, wystarczy tylko trochę cierpliwości. Następnie powiemy Ci, jak zrobić szarlotkę pod przykryciem z prostego ciasta drożdżowego. Więc zacznijmy.

Oto lista wymaganych produktów:

• mleko - 300 ml;
• jajka - 2 szt .;
• drożdże - 1,5 stołu. l.;
• cukier - 10-12 łyżek. l.;
• olej roślinny (słonecznikowy) lub margaryna - 2-3 łyżki. łyżki lub 50 g (margaryna);
• mąka - 0,5 kilograma;
• sól - 1 łyżeczka łyżka;
• jabłka (duże) - 2-3 szt .;
• cynamon - pół łyżeczki;
• wanilia - 1/4 łyżeczki l.

Przygotowanie

Podgrzej mleko do 35 stopni i rozpuść w nim drożdże. Pozostawić na około 15 minut, do mleka dodać roztrzepane z solą jajka, połowę cukru, wanilinę, mąkę (wstępnie przesianą) i zagnieść ciasto. Aby było gładkie i nie kleiło się do rąk podczas ugniatania, należy dodać olej roślinny. Trzeba dokładnie wyrobić, gdyż w tym procesie ciasto zostaje wzbogacone w tlen, dzięki czemu będzie bardziej puszyste i przewiewne. Uformuj z niego kulę, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po 30-40 minutach, gdy ciasto wyrośnie, należy je lekko docisnąć i pozwolić mu wyrosnąć po raz drugi. Aby przygotować nadzienie, jabłka obierz i wypestkuj, drobno posiekaj, dodaj pozostały cukier i cynamon. Teraz możesz uformować ciasto.

Odbywa się to w następujący sposób:

• Ciasto należy podzielić na 2 równe części.
• Formę do ciasta należy posmarować pędzelkiem roztopionym masłem i ułożyć warstwę ciasta rozwałkowaną na grubość 2 cm.
• Należy podnieść jego krawędzie i zrobić bok.
• Na ciasto nałóż farsz i przykryj drugą warstwą.
• Sklej brzegi, udekoruj według wyobraźni, posmaruj jajkiem.
• Pozostawić na 30 minut przed wyrośnięciem.

Piec w nagrzanym piekarniku. Teraz ciasto jest gotowe.

Ciasto francuskie z jabłkami

Spójrzmy, jak zrobić szarlotkę z ciasta francuskiego. Ciasto tego typu doskonale nadaje się do wypieku różnorodnych pasztetów np. gruzińskiego chaczapuri, ormiańskiej gaty z nadzieniem ze słodkiego masła, pasztetu grzybowego itp. Można z niego przygotować także ciasto napoleońskie i szarlotkę. Nie musisz samodzielnie robić ciasta francuskiego. Zawsze można go kupić w supermarkecie i przechowywać w zamrażarce w domu. Przed użyciem ciasto należy rozmrozić w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej. Muszę od razu powiedzieć, że to najszybsza szarlotka.

Metoda gotowania

Zacznijmy więc to przygotowywać. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto na cienką (1 cm) warstwę i podziel na 2 nierówne części. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem za pomocą specjalnego pędzla i połóż na niej większość cienko rozwałkowanego ciasta, tak aby brzegi tworzyły bok. Przygotować nadzienie jak w pierwszym przepisie. Zamiast cynamonu można dodać drobno startą skórkę z połowy cytryny. Resztę należy pokroić ściśle w paski o różnej długości (najdłuższa to przekątna blachy do pieczenia) o grubości 2-3 cm, które muszą przykrywać nadzienie w formie siatki. Ciasto posmarować żółtkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez 30 minut.

Szarlotka: przepis na ciasto kruche

Ostatnio popularne stały się ciasta z nadzieniem owocowo-jagodowym wykonane z tego rodzaju ciasta. Doskonale nadaje się do przygotowania tego przysmaku. Ale ponieważ jabłka, w przeciwieństwie do jagód i innych owoców (brzoskwinie, morele, śliwki), są dostępne prawie przez cały rok, gospodynie domowe najwygodniej jest przygotować szarlotkę. Ciasto kruche może być bardzo miękkie lub twarde, więc ciasta okazują się zupełnie inne.

„Karakul” z jabłkami (przepis)

To chyba najciekawsza szarlotka w swojej strukturze (zdjęcie nr 5). „Karakul” przygotowywany jest zarówno z nadzieniem ze świeżych owoców, jak i z dżemem, marmoladą lub marmoladą. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić szarlotkę Karakul. Do tego potrzebne będzie strome ciasto kruche.

• Zetrzyj 300 gramów masła lub kremowej margaryny.
• Lekko ubić 200 g cukru (za pomocą trzepaczki) z 3 żółtkami i dodać do masła.
• Dodaj 1/2 łyżeczki do mieszanki oleju jajecznego. łyżki sody, łyżeczka gaszonej octu lub soku z cytryny i mąki w takiej ilości, aby ciasto było elastyczne i nie kleiło się do rąk.
• Ciasto podzielić na dwie części (jedna nieco większa od drugiej). Mniejszy zawiń w folię i włóż do zamrażarki, aż całkowicie zamarznie.
• Z trzech białek i szklanki cukru uformuj sztywną bezę, dodaj szczyptę waniliny i kwasku cytrynowego.
• Do masy białkowej dodać drobno pokrojone, obrane jabłka (2-4 sztuki) i skórkę z połowy cytryny.
• Na natłuszczonej blasze rozwałkować ciasto (duża grudka), na wierzch wyłożyć bezę z jabłkami i równomiernie rozprowadzić po całym obwodzie, nie dotykając krawędzi.
• Wyjmij zamrożone ciasto z zamrażarki i zetrzyj je na wierzchu bezy.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Jak widać, ten przepis nie jest taki łatwy i nie można go nazwać szybko, ale ciasto będzie bardzo smaczne, delikatne i aromatyczne.

Ciasto „Proste” z ciasta kruchego z jabłkami

Jak już wspomniano, ten rodzaj ciasta może być również miękki. Robią z niego też szarlotkę. Ciasto kruche w tym przypadku przygotowuje się według tego samego przepisu, co podany powyżej, tyle że trzeba dodać prawie o połowę mniej mąki, aby uzyskać konsystencję przypominającą gęstą śmietanę. Do nadzienia używamy obranych jabłek pokrojonych w plasterki (3-4 sztuki). Nasmaruj spód formy olejem i zacznij układać plasterki jabłka blisko siebie. Następnie jabłka napełnij ciastem, wyrównaj łyżką i piecz w piekarniku do zarumienienia w temperaturze 180-200°C. Gotowe ciasto należy posypać cukrem pudrem. Ciasto to przypomina trochę klasyczną Charlotte, tyle że wykorzystuje ciasto biszkoptowe, a nie kruche, które składa się z jajek, cukru i mąki. Jednocześnie, jeśli ciasto francuskie podawane jest do góry nogami, wówczas „Proste” podaje się w najbardziej typowy sposób.

Wiedeńska szarlotka. Przepis na słodko-kwaśny strudel jabłkowy

Aby przygotować ten przysmak, potrzebujesz następujących składników:

Proces gotowania

W misce wymieszaj żółtko z solą i ciepłą wodą, dodaj przesianą mąkę i przygotuj ciasto. Nasmaruj olejem roślinnym (lub roztopionym masłem) i odstaw na pół godziny, aby „odpoczęło”. Następnie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, obierz jabłka z nasion i skórki, podziel je na 4 części i pokrój w cienkie plasterki. Następnie należy je posypać sokiem z cytryny, aby „nie rdzewiały”. Do jabłek dodać drobno posiekane orzechy i rodzynki. Ciasto rozwałkować cienko na lnianym ręczniku. Następnie posmaruj masłem (roztopionym) i posyp mieszanką cukru, cynamonu i bułki tartej. I dopiero potem na ciasto kładziemy jabłka. Za pomocą ręcznika ostrożnie uformuj wałek, w ogóle nie ugniatając ciasta. Powinno być przewiewne i luźne. Następnie ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, łączeniem do dołu. Pieczemy w piekarniku około 40 minut w temperaturze 200 stopni, ciągle polewając roztopionym masłem. Mamy dla Was kolejną szarlotkę. Ten przepis jest trochę nietypowy, ale ostatnio strudel jabłkowy coraz częściej można zobaczyć w menu deserów rosyjskich kawiarni i restauracji.

Wniosek

Jak widać, z jabłek można zrobić wiele pysznych ciast. Niektóre przepisy są bardzo łatwe i szybkie, inne są bardziej złożone, ale ciasta okazują się bardzo smaczne. Który wybrać, zależy od Ciebie. Czy wiesz, jaką ważną cechę mają te ciasta? Wszystkie są bardzo, bardzo przydatne, ponieważ zawierają dużą liczbę substancji ważnych dla organizmu. Nie bądź więc leniwy, przygotuj dla siebie i bliskich wspaniałe szarlotki, korzystając z jednego z powyższych przepisów. Powodzenia!

Szarlotka to przepis, który można przyrządzać przez cały rok i który jest najłatwiejszym sposobem wykorzystania zbiorów w sezonie jabłkowym. Podobnie jak Charlotte jest to prosta i pyszna szarlotka, która dosłownie rozpływa się w ustach, a to przepyszne danie przygotowuje się bardzo szybko.

Trudno wątpić, że najsmaczniejszym domowym przysmakiem jest placek z nadzieniem jabłkowym. Zwłaszcza jeśli są to zbiory z własnego ogrodu. Charlotte jest uznawana za klasyczną wersję takich wypieków, ale w rzeczywistości opcji na jabłkowe przysmaki jest znacznie więcej.

Niech Twój dom zawsze pachnie pysznie, a picie herbaty z tym ulubionym deserem stanie się Twoją dobrą rodzinną tradycją. Szarlotki kuszą gospodynie domowe prostotą i szybkością przygotowania, dostępnością składników, użytecznością, a także walorami smakowymi i estetycznymi.

Jak zrobić szarlotkę

Ogólny schemat wygląda prosto:

• Połącz składniki wskazane w przepisie;
• Osiągnij jednorodność ciasta;
• Dodać nadzienie i upiec.

Jednak nawet najbardziej podstawowe wersje takiego przysmaku budzą wiele pytań wśród gospodyń domowych - od wątpliwości co do temperatury w piekarniku po zasady kolejności wprowadzania niektórych produktów. Jak smacznie i bez błędów ugotować szarlotkę?

W przypadku większości przepisów obowiązują następujące warunki:

1. Dodaj sodę, którą gasi się octem (jeśli w cieście nie ma składnika sfermentowanego mleka), w przeciwnym razie otrzymasz połamaną bryłę ciasta;
2. Umieść szarlotkę na środku piekarnika;
3. Wysokie wypieki zaleca się przykryć folią (do pół godziny od początku), w przeciwnym razie wilgoć nadzienia nie pozwoli na wypieczenie pełnej grubości.

Placki z jabłkami (lub, jak się je nazywa w krajach anglojęzycznych, szarlotka) będą jedzone zawsze i wszędzie – są pyszne, zazwyczaj szybkie i niedrogie, a do tego piękne. Najprostszą szarlotką jest tzw. Charlotte: przygotowanie zajmuje nieco ponad godzinę, zestaw jest minimalny: same jabłka, cukier, mąka, jajka. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę i trochę sody gaszonej. Przyprawy - mielony cynamon, starta gałka muszkatołowa - doskonale komponują się z Charlotte, podkreślają smak jabłek.

Konsystencja ciasta powinna przypominać płynny miód. Jabłka (liczba wynosi od dwóch do siedmiu, w zależności od wielkości samych jabłek i naczynia do pieczenia) należy pokroić w plasterki o grubości około 1 cm (choć to też nie jest rygorystyczne, można grubsze, cieńsze, większe, mniejsze - według uznania), włóż do natłuszczonej formy do pieczenia, wypełnij ciastem i włóż do piekarnika.

Zupełnie inną sprawą jest strudel z jabłkami, którego przygotowanie nie jest takie proste. Oprócz jabłek strudel zawiera zazwyczaj rodzynki i orzechy włoskie i podawany jest z gałką lodów waniliowych. A słynna szarlotka Tatin ma zabawną historię. Niektóre młode Francuzki, siostry Tatin, upiekły kiedyś ciasto - upiekły je poprawnie, tak jak powinno być: ciasto - na dole, jabłka pokrojone w równe plasterki - na wierzchu.

Szarlotka to jeden z ulubionych deserów, który chętnie przygotowują zarówno doświadczone, jak i początkujące gospodynie domowe. Przepisy na szarlotkę są atrakcyjne ze względu na prostotę i szybkość przygotowania, dostępność składników, użyteczność, a także walory smakowe i estetyczne.

Ale zupełnie przez przypadek przewrócili swoje ciasto. I okazało się, że na odwrót – czyli jabłka na dole i ciasto na górze – też jest smacznie i też nietypowo. Od tego czasu ciasto, w którym jabłka leżą pod warstwą kruchego ciasta, nazywa się „tarte Tatin”. Jednak ciasto na to ciasto może być nie tylko kruche, ale także drożdżowe i ciasto francuskie.

A jabłka doskonale można zastąpić twardymi gruszkami, mango, rabarbarem, a nawet pomidorami i czerwoną cebulą. Na ciasto lepiej jest brać jabłka, które są jędrne i niezbyt słodkie, z nutą kwaskowatości. Idealną opcją jest klasyczna Antonówka.

Przepis 1 – Szarlotka z ciasta francuskiego

Najszybsze i najsmaczniejsze wypieki powstają z mrożonych warstw ciasta francuskiego. Półprodukt pozostawia się w pomieszczeniu na półtorej godziny i wałkuje w jednym kierunku, po czym dodaje się wybrane nadzienie. Gospodyni domowa, która ceni swój czas lub przyjmuje niespodziewanych gości, z pewnością pokocha tę szybką szarlotkę z odwróconym ciastem francuskim.

Składniki:

• Jabłka - 3 szt .;
• Masło - 40 g;
• 0,5 kg. ciasto francuskie;
• Białe rodzynki - 1 garść;
• Cukier - 5 łyżek.

Metoda gotowania:

1. Posyp dno natłuszczonej patelni cukrem;
2. Jabłka pokroić w cienkie plasterki i bardzo ciasno ułożyć „łuski” na wierzchu. Są na nich kawałki masła;
3. Rozwałkowaną warstwę ciasta naciągamy na warstwę jabłek, umieszczając krawędzie pomiędzy nią a bokami formy;
4. Piec 30 minut, temperatura piekarnika – 190 stopni. Odwróć się, gdy jest gorące, ale podawaj ciepłe. Do ciasta można dodać gałkę lodów. Smacznego!

W dzisiejszych czasach przygotowanie szarlotki nie stanowi żadnego problemu: nie trzeba czekać na jabłka od zbioru do zbioru, są one sprzedawane w sklepach przez cały rok, dowolnej odmiany: wybierz, co lubisz. A jeśli masz pod ręką magiczny multicooker, możesz upiec szarlotkę nawet codziennie. Oczywiście tak powszechne danie ma wiele opcji gotowania: szarlotka w piekarniku, powolna kuchenka, a nawet na patelni z ciastem francuskim, drożdżami i ciastem biszkoptowym.

Ponadto czynność ta jest pełną przyjemnością zarówno dla początkujących gospodyń domowych, jak i doświadczonych mistrzów pieczenia. Przecież szarlotka w powolnej kuchence jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, składniki są całkowicie proste i, co najważniejsze, niesamowicie smaczne, zupełnie jak w dzieciństwie.

Przepis 2 – Szarlotka w powolnej kuchence

Przygotowanie szarlotki w powolnej kuchence nie jest trudne – każdy, nawet najmłodszy lub początkujący „cukiernik”, poradzi sobie z tym daniem.

Dzięki swojej prostocie, nieskomplikowanemu zestawowi produktów, a także minimalnym kosztom moralnym i materialnym szarlotka w powolnej kuchence stanie się Twoim ulubionym daniem, które można podawać gościom zarówno na święta, jak i w dni powszednie na rodzinny obiad. Jednocześnie, dzięki ogromnej liczbie przepisów, za każdym razem Twoje ciasto będzie inne - niezwykłe, ale smaczne!

• Szarlotka w powolnej kuchence ma tę zaletę, że nigdy się nie przypali ani nie wyschnie;
• Do ciasta należy wybrać jabłka odmian słodko-kwaśnych, a nawet kwaśnych. To połączenie kwaśnego nadzienia i słodkiego ciasta nada deserowi pikantnego smaku;
• Gotowość ciasta można sprawdzić za pomocą suchej zapałki lub drzazgi. Jeśli ciasto przykleja się do zapałki lub drzazgi, oznacza to, że ciasto nie jest gotowe – piecz kolejne 10 minut, a następnie ponownie sprawdź ciasto;
• Jabłka poddane obróbce cieplnej w wolnowarze praktycznie nie tracą swoich korzystnych właściwości – ponadto pozostają równie aromatyczne i smaczne;
• Przed ustawieniem czasu gotowania należy wziąć pod uwagę moc multicookera. Jeśli jest niski, ciasto może nie piec się przez ustawiony czas;
• Jeśli Twój multicooker nie ma funkcji „pokrywy do podgrzewania”, wierzch ciasta będzie blady. Rozwiązanie tego problemu można rozwiązać bardzo prosto - odwróć ciasto do góry nogami.

Składniki:

• Mąka - 1,5 szklanki;
• Sól dla smaku;
• Moda kulinarna - 1 łyżeczka;
• Jajka - 2 szt.;
• Śmietana – 1/2 szklanki;
• Jabłka - 600-700 g (4-5 średnich jabłek);
• Cukier puder do posypania gotowego ciasta;
• Masło - 100 g;
• Sól kamienna – 1/2 łyżeczki;
• Sok z cytryny - 2-3 łyżeczki;
• Cukier granulowany - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

1. W głębokim pojemniku połącz roztopione masło, cukier granulowany i cukier waniliowy;
2. Mieszać. Do kremowej masy dodawać po jednym jajku, cały czas mieszając trzepaczką lub mikserem, ale na małych obrotach, do uzyskania jednolitej masy;
3. Następnie dodaj śmietanę i ponownie dobrze wymieszaj;
4. W osobnej misce przesiej mąkę (tak, aby ciasto było puszyste). Do przesianej mąki dodać sól i sodę oczyszczoną, wymieszać.
   Do kremowej masy jajecznej stopniowo dodawać mąkę, sól i sodę, cały czas mieszając trzepaczką lub mikserem (na małych obrotach), aby nie było grudek, a ciasto było jednolite. Nie wyrabiaj ciasta długo!;
5. Przygotowane ciasto wlać do jabłek w powolnej kuchence. Za pomocą szpatułki dokładnie wszystko wyrównaj;
6. W multicookerze ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. Po ugotowaniu szarlotki należy pozostawić ją w powolnej kuchence z zamkniętą pokrywką na około 15-20 minut, aby szarlotka nie spadła i pozostała przewiewna.
   Następnie wyjmij gotowe ciasto z multicookera, odwróć je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia;
7. Przed podaniem posyp wystudzoną szarlotkę cukrem pudrem, możesz skorzystać z gotowych szablonów (możesz spróbować samodzielnie wyciąć szablon ze zwykłego papieru). Jeśli nie ma szablonu, wystarczy posypać szarlotkę z wolnowaru cukrem pudrem przez sitko.W razie potrzeby można ją także ozdobić np. gałązką mięty lub plasterkami świeżego jabłka. Zaskocz i zachwyć swoją rodzinę i przyjaciół nie tylko doskonałym smakiem, ale także rozwiązaniami w zakresie projektowania wypieków. „Jemy oczami”, a nie tylko układem trawiennym. Skoro już wszystko Ci smakuje, ciasto można pokroić na kawałki i podawać z gorącą herbatą. Smacznego!

Przepis 3 – Szarlotka z kefirem

Składniki:

• Kefir - 1 szklanka;
• Olej słonecznikowy - 50-60 g;
• Jajka - 2 szt.;
• Cukier - 1 szklanka;
• Jabłko - 2-3 szt .;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• Mąka 1,5 szklanki;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• Cynamon – opcjonalnie;
• Cukier puder - do posypania.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka z cukrem, wanilią, kefirem i masłem;
2. Następnie dodać sodę i mąkę (przesianą) i dokładnie ubić na gładką masę;
3. Formę wysmaruj masłem i wylej połowę ciasta, następnie ułóż pokrojone w plasterki jabłka i wedle uznania posyp cynamonem i cukrem;
4. Następnie wlać drugą połowę ciasta i piec ciasto przez 40 minut w temperaturze 180 stopni;
5. Schłodzić ciasto i posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Przepis 4 – Szarlotka Cwietajewskiego

Zgodnie z technologią gotowania to pyszne ciasto należy do kategorii kruchego ciasta. Ciasto Cwietajewskiego uwielbiamy za jego lekkość i to, że następnego dnia po wystygnięciu smakuje o wiele lepiej niż prosto z piekarnika. Do nadzienia profesjonaliści zalecają stosowanie kwaśnych, średniej wielkości jabłek z sadu.

Składniki:

• Śmietana – 275 g;
• Mąka - 1 szklanka;
• Cukier - 1 szklanka;
• Jabłka - 2-3 szt .;
• Jajko - 1 szt.;
• Masło - 100 g;
• Proszek do pieczenia - 4 g.

Metoda gotowania:

1. Poczekaj, aż olej się rozgrzeje i zmięknie;
2. Dodać do niej mąkę (zostawić 2 łyżki, resztę do ciasta), proszek do pieczenia;
3. Dodaj 75 g kwaśnej śmietany;
4. Zagnieść na elastyczną, giętką grudę i odstawić na chwilę na zimno – łatwiej będzie się rozwałkować;
5. Szarlotka Cwietajewy jest niemożliwa bez delikatnej śmietanki: śmietanę ubija się mikserem, łączy z cukrem i jajkiem. Musisz dodać tam resztę mąki;
6. Jabłka pokroić w plasterki, niektóre posypać cynamonem;
7. Ciasto włożyć do „koszyka” o okrągłym kształcie, pamiętając o grubym boku. Wewnątrz rozsmaruj nadzienie jabłkowe. Wypełnij kremem;
8. Piec w temperaturze 175 stopni. Czas gotowania – 45-50 minut;
9. Wyjmować dopiero po ostygnięciu. Smacznego!

Przepis 5 – Biszkopt jabłkowy

Składniki:

• Cukier - 1 szklanka;
• Mąka - 1 szklanka;
• Jabłko - 1-2 szt .;
• Jajko - 3 szt.;
• Masło - 150 g;
• Cukier waniliowy - do smaku;
• Sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Do głębokiej miski wbij jajka, dodaj sól, cukier i cukier waniliowy;
2. Ubijaj mikserem na maksymalnych obrotach przez około 5 minut, aż zwiększy swoją objętość;
3. Do masy jajecznej dodać przesianą mąkę i wymieszać;
4. Obrane i wydrążone jabłka pokroić w schludne plasterki;
5. Nasmaruj misę multicookera masłem i wlej do niej połowę ciasta;
6. Na wierzchu ułóż połowę pokrojonych w plasterki jabłek, następnie wypełnij jabłka pozostałym ciastem, na wierzch ułóż pozostałe plasterki jabłek i włącz program „Pieczenie” na 60 minut. Smacznego!

Niektórzy lubią gotować, inni nie bardzo, ale dla każdej gospodyni domowej ważne jest, aby znaleźć przepis, który nie będzie bardzo trudny w przygotowaniu, a jego efekt przekroczy wszelkie oczekiwania.

Szarlotka: jaki jest jej sekret? Szarlotka to prosty i uwielbiany deser, który cieszy się popularnością nie tylko ze względu na niezwykły smak, ale także ze względu na łatwość przygotowania, gdyż taki placek może przygotować nie tylko profesjonalny cukiernik, ale także początkujący.

Przez długi okres swojego istnienia ten pyszny deser przeszedł pewne zmiany, ale do dziś pozostaje tym samym prostym i ukochanym daniem.

Wideo „Przepis na szarlotkę prosty i pyszny”