Roli za mdalasini zilizotengenezwa kwa unga wa keki ya puff. Roli za mdalasini zilizotengenezwa kwa chachu ya keki ya puff huvuta Mdalasini kutoka kwa chachu ya keki ya puff

Keki zenye harufu nzuri, tamu na mdalasini na karanga ni chaguo bora kwa dessert ya haraka-kutayarisha, ya kuvutia na idadi ya chini ya viungo.

Imetengenezwa na unga wa chachu uliotengenezwa tayari, kiasi kidogo cha karanga, siagi, mdalasini na sukari, na kuongezewa na glaze rahisi ya sukari ya unga na maziwa, scones ni ya kupendeza sana, crispy kidogo, harufu nzuri na ladha ya ajabu. Na muhimu zaidi, mchakato mzima wa kuandaa ladha hii ya kuvutia inachukua dakika chache tu. Chaguo nzuri kwa bidhaa rahisi na za kupendeza za kuoka za nyumbani ambazo zitapamba chama chochote cha chai. Ijaribu!

Ili kutengeneza mikate ya mdalasini ya puff, utahitaji viungo vilivyoorodheshwa.

Kuyeyuka na baridi siagi kidogo. Ongeza mdalasini na sukari kwa siagi. Koroga kabisa na baridi mchanganyiko kidogo ili mafuta ya baridi kabisa na mchanganyiko unene kidogo. Unapaswa kuishia na misa yenye unyevu, kama kubandika ambayo inafanana na mchanga wenye unyevu. Katika fomu hii, kujaza kunashikamana vizuri na uso wa unga na haina kubomoka wakati wa kazi zaidi na unga na uundaji wa buns.

Weka unga wa keki iliyoyeyushwa kwenye uso wa kazi uliotiwa unga na ueneze kwa unene wa 2-3mm kwenye mstatili. Kwa urahisi wa kazi, mimi hukata unga katika sehemu mbili sawa (250 g kila mmoja) na kufanya kazi nao kwa njia mbadala, kuweka nusu ya pili ya unga kwenye jokofu kwa muda.

Piga unga na mchanganyiko ulioandaliwa wa siagi, mdalasini na sukari, ukiacha sentimita chache kutoka kwa makali ya wima ya kulia.

Nyunyiza kujaza na vipande vya walnuts iliyoangaziwa, iliyokatwa vizuri.

Kusonga kutoka kwa makali ya wima ya kushoto ya unga kwenda kulia, tembeza unga kando ya upande mrefu kwenye logi iliyofungwa.

Kata roll kusababisha vipande vipande 4-5 sentimita upana.

Paka sahani ya kuoka na safu nyembamba ya siagi. Punja vipande vya roll kidogo kwenye sura ya pande zote na upole kusukuma katikati ya kila kipande juu kidogo (kama rosebud). Weka nafasi zilizoachwa kwenye ukungu kwa wima, ukiacha nafasi kidogo ya bure kati yao - wakati wa kuoka, buns zitaongezeka kwa ukubwa.

Weka mikate ya mdalasini ya puff katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 175-180 na uoka kwa muda wa dakika 30-35 hadi rangi ya dhahabu.

Dakika chache kabla ya buns tayari, jitayarisha glaze. Pima sukari ya unga kwenye chombo kidogo, ongeza matone machache ya kiini cha vanilla au Bana 1 ya vanila ikiwa inataka, na kisha mimina 2 tbsp. maziwa ya moto. Changanya kila kitu vizuri hadi mchanganyiko uwe laini na homogeneous. Ikiwa glaze ni nene sana, ongeza tbsp nyingine 0.5-1. maziwa, kioevu mno - poda kidogo ya sukari.

Mimina glaze juu ya buns za moto, baridi kidogo na utumike.

Keki za mdalasini za puff ziko tayari.

Kila mwanachama wa familia atafurahia kula bidhaa za kuoka za ladha na za kunukia kwa kifungua kinywa, hata wale ambao hawana shauku ya kuoka. Haiwezekani kupinga rolls za mdalasini yenye harufu nzuri.

Kwa hivyo, ikiwa unatazama takwimu yako, uwe tayari kuvunja makatazo yote na kula wanandoa au vitatu vilivyokatazwa.

Roli za mdalasini za Puff huitwa pumzi na baadhi yetu, na waridi na wengine, lakini jina halibadilishi chochote. Wao ni ladha, nzuri, ya kupendeza na yenye kunukia.

Angalia picha zao na mara moja utakuwa na hamu ya kula ladha kama hiyo pia.

Kichocheo cha mikate ya rose ya mdalasini iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff bila chachu

Nimeongeza picha kwenye kichocheo hiki ili iwe rahisi kuelewa jinsi ya kuifunga matibabu haya ya kupendeza. Ni bora kurahisisha kazi yako na kununua keki iliyotengenezwa tayari kwenye duka.

Vipengele: 500 gr. keki ya puff na kiasi sawa cha apples; sukari; poda; jamu ya apricot; mdalasini.

Algorithm ya kupikia:

1. Ninapunguza unga na kuiweka kwenye safu ya 0.5 mm nene. Niliikata vipande vipande vya takriban sentimita 3x10. Ninapaka kila kipande na jam.
2. Nilikata apples zilizoosha kwenye vipande, nyembamba iwezekanavyo. Ninaiweka juu ya vipande, na kufanya petals kwenye makali.
3. Ninakunja kamba katika sura ya waridi na maapulo.
4. Ninapaka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na grisi. siagi, na kisha tu kuweka buns katika kuoka.
5. Buns huoka kwa digrii 180. katika oveni kwa dakika 30. Ninahamisha keki za puff kwenye sahani na kunyunyiza mdalasini juu, kisha sukari. poda.

Ni kitamu sana kuchanganya chai ya kunukia na limao na roli za mdalasini za nyumbani kulingana na keki ya puff.

Kichocheo: Rolls za Sukari ya Cinnamon

Buns huandaliwa kwa kutumia keki ya puff. Kutengeneza keki ya puff ni rahisi kwa kuchanganya viungo vyote 3 pamoja. Ushauri wangu pekee kwako ni kukanda unga wa puff kwa buns mapema.

Weka kwenye jokofu kwa muda mrefu. Ni bora kufanya mchanganyiko wa keki ya puff mara moja kwa matumizi ya baadaye, kisha uiondoe kwenye jokofu na uitumie inapohitajika. Chini ni kichocheo cha kina cha keki ya puff.

Viungo: 2 tbsp. unga; 250 gr. sl. mafuta; 130 ml ya maji; 100 gr. mdalasini; nusu st. Sahara; 50 gr. sl. mafuta; 50 ml ya maziwa.

Algorithm ya kupikia:

1. Ninaponda margarine baridi kwa kisu. Unaweza pia kusaga kwa urahisi. Kisha ninaichanganya na unga uliopepetwa.
2. Ninakata unga na majarini, nikitengeneza makombo. Unahitaji kufanya shimo ndani yake na kumwaga maji baridi. Ninakanda, lakini sio kwa uangalifu sana.
3. Ninaweka unga kwenye mfuko wa plastiki na kuiweka kwenye baridi. Ninaiacha hapo kwa siku moja.
4. Nasugua maneno. siagi na sukari. Ninatoa unga ndani ya safu. Ninaweka mdalasini juu na kunyunyiza sukari. Ninapiga unga na sukari na kuikata vipande vipande.
5. Ninapiga kuku. yai na maziwa, ili kila bun imefungwa na mchanganyiko huu kwa kutumia brashi maalum ya jikoni.

Oka mikate katika oveni hadi tayari, joto la digrii 180. Maandazi haya yatakuwa sahani unayopenda watoto wako.

Kichocheo: Vifungo vya rose na chachu na mapera na mdalasini

Ili kutengeneza maua ya kupendeza kama haya, unahitaji kuchukua keki iliyotengenezwa tayari. Ladha ya apples nyekundu tamu inaweza kuongezewa kikamilifu na mdalasini na vanilla.

Buns itakuwa fluffier kuliko katika mapishi ya kwanza. Hii ni kutokana na ukweli kwamba wakati huu kichocheo kinajumuisha chachu.

Kulingana na idadi maalum ya bidhaa, utapata vipande 15. rolls kwa chai.

Vipengele: 500 gr. unga wa keki ya puff; kipande 1 kuku protini; 250 ml ya maji; 1 ganda la vanilla; sukari; rast. mafuta; mdalasini.

Algorithm ya kupikia:

1. Ninapoosha maapulo, siipeperushi. Nilikata vipande nyembamba. Nina chemsha maji na kuongeza sukari, ongeza vanila na chemsha.
2. Ninazamisha maapulo katika maji yanayochemka. Wanahitaji kuwa blanched katika syrup kwa dakika, wakati molekuli kuchemsha pamoja nao.
3. Kwa kutumia kijiko kilichofungwa, ninaondoa maapulo na kuiweka kwenye colander. Ni muhimu kwamba hakuna kioevu cha ziada.
4. Ninakunjua unga na kuiweka kwenye safu nyembamba, ikiwezekana. Nilikata vipande 3 cm kwa upana na kuziweka katika vipande 6. vipande vya apples, nyunyiza na mdalasini. Ninasonga kamba ndani ya bomba na kufunga kingo salama. Unaweza kuwapaka kuku wao mafuta. yai nyeupe, kwanza kuwapiga katika kikombe.
5. Ninaweka unga ndani ya ukungu na kuiacha kwa dakika 20 ili kudhibitisha mahali pa joto. Roses itakuwa kubwa kwa ukubwa.

Ninaoka mikate ya fluffy kwa digrii 175. joto kwa dakika 30. Chaguo nzuri ikiwa unaweza kuweka tanuri kwenye hali ya convection.

Vipu vya rose vilivyokamilishwa vinahitaji kuhamishiwa kwenye sahani nzuri, kuruhusu kupendeza kidogo, na kisha kunyunyiziwa na sukari. poda.

Ikiwa unataka, unaweza kujaribu na kutumia maua ya mdalasini na tufaha kutengeneza mkate asili wa sherehe yako ya chai inayokuja.

Niamini, kila mtu atafurahiya, na ikiwa anauliza kichocheo cha pai ya mdalasini, waache wageni wako waangalie tovuti yangu!

Kufanya rolls za mdalasini nyumbani sio ngumu:

• Chukua tu unga bora na wa hali ya juu ili usipate manufaa ya akiba yako baadaye.
• Unga unahitaji kuvingirwa na kuenea juu. mafuta au siagi. Baada ya hayo, unahitaji kuiweka kwenye jokofu. Utaratibu unapaswa kurudiwa mara kadhaa.
• Kabla ya kuweka buns kuoka, unahitaji kuziweka kwenye baridi, hii itawazuia siagi kutoka kwenye bidhaa zilizooka.
• Tumia mdalasini kadiri unavyohisi kuwa inafaa.

Jambo kuu sio kuongeza viungo hivi; ingawa ni ya kunukia sana, pia hufunika kwa uchungu, na kwa hivyo inaweza kuharibu ladha ya buns.

Kichocheo changu cha video

Kichocheo rahisi cha rolls za mdalasini kwa muda mrefu kimeshinda meno yote tamu ya ulimwengu. Bun ya mdalasini sio duni kwa croissants ya Kifaransa na keki nyingine za ladha itakuwa daima na kila mahali kupata mashabiki wake.

Kwa maandalizi, unaweza kutumia unga wa nyumbani na wa duka.

• unga wa ngano - 400 g;
• siagi - 65 g;
• sukari - 50 g;
• mdalasini - 15 gr.

Unga unahitaji kuharibiwa kidogo - hii itafanya iwe rahisi kudhibiti wakati wa kupikia.

Changanya mdalasini na sukari kwenye bakuli. Unaweza kununua mara moja mchanganyiko wa sukari ya mdalasini tayari.

Kuyeyusha siagi ili iwe rahisi kupaka unga.

Kata unga ndani ya vipande 2 cm kwa upana, brashi pamoja na siagi, nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini na uingie kwenye safu.

Oka katika oveni moto kwa robo ya saa kwa digrii 200.

Ujumbe tu. Buns ladha zaidi hutengenezwa kutoka kwa keki ya puff.

Pamoja na tangawizi iliyoongezwa

• maziwa - 150 ml;
• chachu - 20 g;
• sukari - 50 g kwa unga na 60 g kwa kunyunyiza;
• unga - 350 g;
• kukimbia siagi - 55 g;
• mayai - 1 kwa unga na 1 kwa kupaka mafuta;
• chumvi;
• tangawizi - 1 tsp;
• mdalasini - 1 tsp.

Futa chachu, nusu ya sukari kwa unga na vijiko kadhaa vya unga katika maziwa ya joto. Tunaweka unga ulioandaliwa mahali pa joto na tunangojea "kukua".

Wakati huo huo, futa unga, ongeza chumvi kidogo, mimina katika samli ya joto, ongeza sukari iliyobaki, tangawizi, mimina ndani ya yai na unga unaofaa. Panda kwenye bakuli, funika na filamu ya kushikilia na uache kupumzika kwa saa.

Pindua unga wa bun kwenye safu nyembamba. Kata ndani ya mugs na glasi, zikunja kidogo ukipishana ndani ya mugs 6-8 na uzisonge. Bonyeza kidogo katikati na vidole vyako na ukate sehemu 2. Weka kata upande chini na utapata roses. Unaweza kurekebisha petals kidogo. Rudia hii na unga mzima hadi ukamilike.

Weka buns kwenye karatasi ya kuoka. Piga yai na brashi kidogo keki. Changanya sukari na mdalasini na uinyunyiza.

Kuleta utayari kwa digrii 180 - itachukua kama dakika 20 kwa buns kuwa kahawia kwa kupendeza.

Imeangaziwa

Maandazi yaliyoangaziwa daima ni matamu zaidi kuliko maandazi ya kawaida. Tunatoa kichocheo cha "haraka".

• pakiti ya unga wa keki ya puff - 450 g;
• kukimbia mafuta - gramu 70;
• sukari ya mdalasini - 70 gr.

Kwa glaze:

• maziwa - 50 ml;
• sukari - 2 meza. l.;
• vanilla - 40 g;
• bar ya ladha ya chokoleti ya giza bila viongeza;
• kukimbia mafuta - 1 kijiko.

Ikiwa unga wa bun umetoka kwenye jokofu, punguza baridi kidogo. Kata vipande vipande 2-3 cm nene. Piga mswaki na siagi iliyoyeyuka na nyunyiza na sukari ya mdalasini. Pindua kwenye safu na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa digrii 230 kwa dakika 20.

Weka maziwa kwenye sufuria moja ambapo baadhi ya siagi iliyoyeyuka inabaki kwenye moto mdogo, ongeza sukari ndani yake na ukoroge. Ifuatayo, ongeza siagi, vanillin na chokoleti iliyokatwa kwenye cubes. Wakati wa kuchochea, jitayarisha misa ya homogeneous. Ingiza vichwa vya mikate iliyokamilishwa kwenye glaze na uweke kwenye sahani ya gorofa. Ni muhimu kuzingatia kwamba glaze inakuwa ngumu haraka sana.

Jinsi ya kupika kutoka unga wa chachu?

• chumvi kidogo kwa unga na 1.5 tsp. kwa kujaza;
• sukari ya unga - 1 kikombe;
• maziwa - michache ya tbsp. l.;
• chachu - michache ya tsp;
• yai - vitengo 2;
• mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.;
• puree ya malenge - 450 g;
• sukari ya miwa - ¾ kikombe;
• dondoo la vanilla - 1 tsp;
• unga - vikombe 4;
• mchanganyiko wa musk karanga, tangawizi, karafuu, mdalasini - 1 tbsp. l.;
• mafuta ya mafuta - 1 tbsp. l.;
• cream jibini - 30 gr.;
• sukari - theluthi moja ya kikombe.

Kwa unga, changanya bidhaa nyingi - chachu, unga, chumvi na sukari.

Katika chombo tofauti, piga misa yai, ongeza puree na mafuta ya mboga ndani yake. Kuchanganya na mchanganyiko wa wingi, changanya vizuri na kuweka kando ili kupanda chini ya filamu.

Wakati unga unakua, changanya sukari ya miwa, chumvi, samli na mchanganyiko wa viungo kwenye bakuli.

Mara tu unga unapokuwa na ukubwa wa takriban mara mbili, uweke kwenye uso wa kazi na uondoe. Kutumia brashi ya silicone, funika uso na cream ya spicy, usifikie 1 cm kutoka kwa makali moja. Kata vipande 12.

Jitayarisha fomu ambayo buns zitapikwa. Weka rolls zote ndani yake na kufunika na filamu, kuondoka kupumzika na kupanda kwa saa kadhaa mpaka inafaa. Oka kwa digrii 175 kwa nusu saa.

Kuandaa glaze: tumia blender kuchanganya poda, maziwa, vanilla na jibini laini. Kueneza glaze juu ya buns mara tu zimepozwa.

Mdalasini - mapishi ya hatua kwa hatua na mdalasini

Mdalasini ni msururu wa maduka ya kahawa ambayo yamekuwa maarufu kwa mikate yake laini, ya kupendeza, ya mdalasini iliyojaa cream maridadi zaidi.

Siri ya kuandaa kitamu iko katika bidhaa zifuatazo:

• siagi - 80 g kwa unga na 40 g kwa cream;
• maziwa - kioo 1;
• sukari - 100 g na glasi ya cream;
• sah. poda - 2 tbsp. l.;
• Bana ya vanilla;
• unga - 600 g;
• mayai - vitengo 2;
• chachu kavu - 11 g;
• mascarpone - 50 gr.;
• mdalasini - 1 tsp;
• chumvi - ½ tsp.

Kupika katika hatua kadhaa. Kwanza kabisa, unga:

1. Pasha maziwa kidogo, ongeza kijiko cha sukari na chachu. Acha pombe kwa robo ya saa.
2. Baada ya muda, ongeza sukari iliyobaki kwenye unga, mimina ndani ya mayai, ongeza chumvi na siagi. Changanya vizuri, ongeza unga, ukiifuta kwa sehemu ndogo. Kuandaa unga na kuiacha kwa saa na nusu chini ya kitambaa.
3. Pindua unga uliobaki kwenye karatasi. Tofauti kuchanganya mdalasini, vanilla na sukari. Nyunyiza safu na mchanganyiko huu, lakini sio kabisa - kuondoka 2-3 cm upande mmoja.
4. Funika karatasi ya kuoka na mkeka wa silicone au karatasi ya kuoka. Panga buns na uondoke ili kupanda kwa saa. Kisha kuoka katika oveni yenye joto hadi digrii 180. theluthi moja ya saa.
5. Wakati buns ni kuoka, jitayarisha cream: kuchanganya mascarpone, poda, siagi na vanillin pamoja na whisk vizuri.
6. Sinabon inapaswa kuwa baridi kidogo, na kisha unaweza kumwaga cream ladha juu yake.

Pamoja na apples

Ili kuandaa buns:

• maziwa - vikombe 2;
• sukari - glasi nusu na glasi ¾;
• mafuta ya posta - glasi nusu;
• chachu kavu - 2 ¼ tsp;
• unga - vikombe 4 ½;
• chumvi - michache ya tsp;
• soda - ½ tsp;
• poda ya kuoka - 1 tsp;
• kukimbia siagi iliyoyeyuka - ¾ kikombe;
• viungo vya mdalasini - 4 tbsp. l.

Apple-asali caramel:

• kukimbia siagi - 120 gr.;
• chumvi - Bana;
• mwanzi sukari - vikombe 1.5;
• asali - 1 tbsp. l.;
• cream nzito - 2 tbsp. l.;
• juisi ya apple - 2 tbsp. l.;
• apple tamu na siki ya kati.

Joto la maziwa juu ya moto mdogo, ongeza sehemu ya kwanza ya sukari na koroga hadi itafutwa kabisa. Mimina mafuta ya mboga na uchanganya. Acha ipoe hadi joto kidogo. Ongeza unga, ukiacha kikombe 1 kwa baadaye, ongeza chachu na uchanganya kila kitu vizuri. Acha kuinuka kwa saa, amefungwa kwa taulo za terry au blanketi ya zamani.

Baada ya saa moja, ongeza unga uliobaki na poda ya kuoka. Unga utakuwa nata kidogo, kwa hivyo unaweza kuhitaji mkono wa ziada wa unga. Unga mzuri ikiwa unatoka kwa urahisi kutoka kwa mikono yako. Funika kwa kitambaa na uache kupumzika.

Wakati huo huo, jitayarisha caramel: changanya kila kitu isipokuwa matunda, weka moto, ukichochea kila wakati. Kupika kwa njia hii mpaka misa inakuwa homogeneous.

Tumia mold ya kina, mimina caramel ndani yake, panga vipande vya apple.

Panda unga ndani ya safu, mafuta na siagi iliyoyeyuka, nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini-sukari. Funga sehemu ya kazi kwenye roll na ukate vipande vipande - unapaswa kupata vipande 16 hivi. Kuwaweka kukatwa upande chini ya caramel, funika na kitambaa na kuondoka kuenea kidogo.

Bika buns kwa digrii 190 kwa dakika 25, kifuniko na foil. Kisha uondoe foil na uondoke kwa robo nyingine ya saa. Pinduka kwenye sahani pana na uache baridi.

Icing ya kupendeza kwa safu za mdalasini

Maandazi yanaweza kufunikwa na glaze yoyote - chokoleti, sukari rahisi, limau yenye harufu nzuri ...

Tunashauri ujaribu glaze ya machungwa kwa kutumia mapishi rahisi sana:

• juisi ya machungwa - glasi;
• sukari ya unga - 2 vikombe.

Hakikisha kupepeta poda. Katika bakuli, kuchanganya na juisi hatua kwa hatua, kuongeza kioevu katika sehemu ndogo na kuchochea kuendelea. Glaze iliyokamilishwa ina msimamo wa sare na nene.

Sisi sote tunapenda kufurahia buns zenye harufu nzuri, donuts au keki nyingine yoyote. Inapendeza sana kula buns zilizotengenezwa mwenyewe, kwa roho na upendo, au kutibu kwa wapendwa wako. Rolls za mdalasini ni kitamu sana. Wao ni rahisi kujiandaa; kwa kuangalia kichocheo, mama yeyote wa nyumbani anaweza kuwafanya, hata wale wasio na uzoefu wa kupikia, na matokeo yake ni ya ajabu. Unga uliotumiwa kutengeneza buns hizi ni chachu, kwa hivyo sio kitamu tu, bali pia ni laini na nzuri.

Pia, akina mama wengi wa nyumbani hutengeneza rolls za mdalasini kutoka kwa keki ya puff, na zinageuka kuwa za kitamu tu. Haupaswi kupika kitamu kama hicho kidogo sana, kwa sababu shukrani kwa harufu yao, buns huliwa mara moja, hata wakati bado ni moto. Ni kitamu na afya kula buns hizi kwa maziwa au chai safi watu wengi wanapendelea kwa kikombe cha kahawa ya moto. Na hata kama sahani haikuliwa mara moja, usijali, haiendi kwa muda mrefu, inabakia ladha na kuonekana kwake. Kwanza, hebu tuangalie kichocheo na kuandaa bidhaa zote muhimu ili kuunda ladha yetu.

• Mayai - pcs 3;
• Chachu - gramu 20;
• unga wa ngano - vikombe 5;
• maziwa - kioo 1;
• sukari - vikombe 1.5;
• Vanilla sukari - sachet 1;
• siagi - gramu 100;
• Chumvi - vijiko 0.5;
• Mdalasini - 2 vijiko vya chai.

Kwa hiyo, bidhaa zimeandaliwa, orodha ni rahisi sana, viungo ni wale wote tunayotumia kila siku. Hebu tuanze kuandaa delicacy, polepole na kwa ujasiri, huku tukiangalia mapishi.

Hatua kwa hatua mapishi

1. Unga kwa buns zetu itakuwa sifongo. Ili kufanya hivyo, mwanzoni tunachukua chombo kinachofaa, tutakuwa na bakuli. Tunatuma chachu ndani yake, kama mapishi yanavyoonyesha. Ifuatayo, sukari hutumwa kwenye chombo, ambayo ni kijiko 1 na kiasi kilichoandaliwa cha chumvi. Changanya haya yote hadi upate kuweka kwa msimamo wa kioevu.
2. Chemsha maziwa kidogo ili iwe joto. Mimina kwenye mchanganyiko wa chachu.
3. Baada ya hayo, ongeza vikombe 1-1.5 vya unga, ukiongeza hatua kwa hatua ili kuona unene. Misa inapaswa kugeuka kuwa kioevu, sawa na unga wa pancake, ikiwa ni lazima, ongeza unga kidogo zaidi. Changanya viungo vyote vizuri.
4. Huu ni unga wetu. Lakini ili kufikia matokeo yaliyohitajika, preheat tanuri hadi digrii 60, kuzima moto na kuweka bakuli yetu ya viungo ndani yake. Kwa hivyo, bakuli inapaswa kusimama kwa muda wa masaa 1.5, kwa sababu hiyo unga unapaswa kuongezeka na mashimo, ndogo na kubwa, yanapaswa kuonekana juu ya uso. Baada ya hayo, toa nje na uendelee kupika kama mapishi inavyoonyesha.
5. Ongeza sukari kwenye unga uliochochewa, yaani glasi nusu, kwa sababu tutahitaji glasi iliyobaki kwa kujaza.
6. Piga mayai vizuri na pia uwaweke kwenye bakuli na wingi wa jumla.
7. Kwa urahisi, kata siagi katika vipande vidogo na kuongeza kwa viungo vingine. Changanya haya yote vizuri hadi siagi itayeyuka; hii itatokea haraka sana, kwani unga wetu bado utakuwa joto.
8. Sasa, kama kichocheo kinapendekeza, ongeza unga. Tunaweza kuongeza mara moja kuhusu glasi tatu, kisha uangalie unga yenyewe. Wakati wa kukanda, ongeza unga kidogo zaidi, lakini usiiongezee ili unga usiwe mnene sana, kwa sababu katika kesi hii hautainuka vizuri.
9. Baada ya kukanda, unga wetu unapaswa kugeuka kuwa laini sana na laini na msimamo wa kupendeza, sawa.
10. Sasa unga wetu unahitaji kuachwa ili kuinuka vizuri. Ili kufanya hivyo, unaweza kuiweka tu kwenye chombo kikubwa na kuifunika, au kuharakisha athari, unaweza kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto, mara kwa mara ukiwasha moto, basi tutafikia athari inayotaka kwa dakika 40.
11. Baada ya hayo, tunachukua unga, kuikanda na kuigawanya katika sehemu kadhaa ndogo, ambayo kila mmoja tunahitaji kusambaza ili kuunda mstatili.
12. Kwa wakati huu, jitayarisha kujaza, yaani, changanya glasi ya sukari na mdalasini, kama inavyoonyeshwa kwenye mapishi.
13. Chukua mstatili wetu uliovingirwa wa unga, upake mafuta na siagi, kisha uinyunyiza na kujaza kwetu. Kisha tunaanza kuifunga ili kufanya roll tight. Mshono na kingo za roll yetu lazima ziunganishwe vizuri ili kujaza kusiwe na kumwagika.
14. Ifuatayo, tunakata roll, na kusababisha buns. Tunaunganisha upande mmoja wao na kusambaza kidogo upande mwingine ili kupata rose ya kuvutia kama hiyo.
15. Tutaoka mikate yetu ya mdalasini, kama mapishi inavyoonyesha, katika oveni kwa joto la takriban digrii 180 kwa dakika 20. Ili kufanya hivyo, weka buns kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta au iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Waache wainuke kwa muda, na kisha uwaweke kwenye tanuri ya preheated.

Baada ya muda wa kuoka umepita, buns zetu ziko tayari. Harufu haielezeki, na ladha hata zaidi.

Wakati wa maandalizi, ikawa wazi kuwa kichocheo ni rahisi sana katika utekelezaji wake, hauhitaji jitihada yoyote au ujuzi, unahitaji tu muda kidogo na uvumilivu, na kisha hakika utapata rolls za mdalasini kutoka kwenye unga wa chachu.

Kwa njia, baadhi ya mama wa nyumbani hupunguza sana wakati wa kupikia. Wanafanya hivyo kwa kutumia unga ulio tayari, ambao unaweza kununuliwa kwa urahisi katika duka.

Kwa kweli, sasa unaweza kupata keki, kuki na keki kwa kila ladha inayouzwa, hata hivyo, hii haijapunguza idadi ya wapenzi wa bun. Hasa wapenzi na maarufu, ambao wanajulikana duniani kote.

Wakati wa kuandaa keki hii, aina tofauti za unga hutumiwa, lakini mara nyingi mama wa nyumbani hutumia keki iliyotengenezwa tayari, kwa sababu hii inaokoa wakati sana. Vifungo vinageuka kuwa crispy na harufu nzuri, na, muhimu zaidi, hii hutokea kwa kasi zaidi kuliko ikiwa unatayarisha unga mwenyewe. Walakini, wengi watakubali kuwa hakuna kitu bora kuliko cha nyumbani, kwa hivyo nakala hii itakuambia jinsi ya kutengeneza rolls za mdalasini za kupendeza kutoka kwa keki ya puff, ya nyumbani na ya duka.

Maandazi ya mdalasini yaliyotengenezwa nyumbani

Viungo:

• unga - 600 g
• chachu safi - 50 g
• mayai - 2 pcs.
• chumvi - Bana
• maziwa - 200 ml
• majarini - 50 g
• mdalasini - 1 tbsp. kijiko
• sukari ya kahawia - 200 g
• cream jibini - 50 g
• sukari ya vanilla - meza 1. kijiko
• siagi - 30 g

Kabla ya kuandaa buns, unahitaji kuhakikisha kuwa viungo vyote viko kwenye joto la kawaida, hivyo lazima ziondolewa kwenye jokofu mapema. Futa chachu katika maziwa ya joto na kuongeza sukari kidogo. Piga mayai kando, polepole kuongeza siagi laini na sukari, changanya hadi laini na mchanganyiko wa yai. Ongeza unga na chumvi kwa unga katika sehemu, piga unga, kuondoka kwa saa. Changanya sukari ya vanilla na sukari ya kahawia na mdalasini ili kuunda kujaza harufu nzuri. Nyunyiza kwenye unga uliovingirwa, uifanye kwenye roll tight, uikate vipande vipande, na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na siagi. Tunapika buns kwa muda wa nusu saa, kisha uifanye na cream ya siagi, ambayo tunatayarisha kutoka jibini la cream na siagi.

Rolls ya mdalasini ya machungwa

Bidhaa:

• unga wa ngano - 500 g
• sukari - 1 meza. kijiko
• zest ya machungwa - kijiko 1
• mdalasini - kijiko 1. kijiko
• yai - 1 pc.

Kata unga katika viwanja sawa na kuinyunyiza kila mchanganyiko wa mdalasini-sukari. Funga kwenye safu, weka kwenye karatasi ya kuoka, brashi na yai iliyopigwa, nyunyiza na zest ya machungwa. Ikiwa inataka, unaweza pia kutumia zest ya limao au chokaa. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 20.

Puff buns na jam na mdalasini

Vipengele:

Pindua unga, suuza na jam na ukate vipande vipande. Pamba kila mmoja na mchanganyiko wa maziwa-yai iliyopigwa, nyunyiza na mdalasini na sukari. Oka kwa karibu nusu saa.

Mdalasini Raisin Puff Buns

Vipengele:

• unga wa ngano - 500 g
• ramu - 3 tbsp. vijiko
• yai - 1 pc.
• mdalasini - 2 tbsp. vijiko
• zabibu - 75 g
• siagi - 50 g
• sukari - 1 tbsp. kijiko
• maziwa - 1 tbsp. kijiko

Kwanza, jitayarisha kujaza: changanya siagi iliyoyeyuka na mdalasini, sukari, zabibu na ramu. Panda unga na misa inayosababisha, uifunge kwa roll, uikate kwa idadi inayotakiwa ya vipande, piga kila mmoja wao na yai iliyopigwa na maziwa, uoka kwa muda wa dakika 30.

Roli za mdalasini zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya puff zitakusaidia wakati una wageni usiotarajiwa au huna nguvu ya kupika kitu kitamu kwa familia yako. Kwa unyenyekevu wao wote, zinageuka kuwa za kushangaza