Jinsi ya kupika pembe na sausage. Spaghetti na sausage: chakula cha jioni ladha na kujaza. Jinsi ya kupika haraka spaghetti na sausage

Spaghetti na sausage haiwezi kuitwa sahani ya likizo. Ni zaidi ya chakula cha jioni cha haraka. Na hakuna mtu ambaye hajawahi kujaribu sahani kama hiyo. Spaghetti na sausage ni ladha kutoka utoto. Na sasa watu wengi wanataka kuhisi ladha inayojulikana tena, sio kwa sababu hawana pesa za kutosha au wakati, lakini kwa sababu ya nostalgia kwa miaka iliyopita.

Kwa bahati nzuri, sasa hakuna uhaba wa sausage, na pia kuna pasta nyingi za ubora kwenye rafu za maduka. Kwa hivyo unaweza kuanza kuandaa kwa usalama sahani rahisi, lakini ya kitamu sana kwa njia yake mwenyewe.

Pasta ya kukaanga

Viungo vyote vimeorodheshwa hapa chini, lakini baadhi yao yanaweza kubadilishwa. Kwa mfano, badala ya mafuta ya mafuta, analog yoyote ya mboga itafanya, na basil inaweza kubadilishwa na parsley. Kwa hivyo, hapa ndio unahitaji kwa sahani:

• spaghetti - kilo 0.5;
• sausage - 150 g;
• pilipili tamu - 200 g;
• vitunguu - kichwa kimoja;
• mchuzi wa nyanya - 150 g;
• basil (au parsley) - matawi 2-3;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.;
• chumvi;
• pilipili.

Mbinu ya kupikia

1. Sausage inahitaji kukatwa vipande vipande vya kiholela (cubes au pete - haina jukumu maalum), na vitunguu na pilipili - kwenye cubes nyembamba. Kila kitu kinakwenda kwenye sufuria ya kukaanga pamoja na kukaanga kwa kama dakika kumi. Jambo kuu si kusahau kuchochea.
2. Kisha kuongeza mchuzi wa nyanya na basil kwa mboga na sausage. Chemsha kwa dakika nyingine 10.
3. Wakati mavazi yanatayarishwa, unaweza kuwa na wakati wa kupika pasta. Baada ya kupikwa, wanahitaji kuosha, kuwekwa kwenye sufuria sawa ya kukata na kuchanganywa vizuri. Baada ya dakika tano, tambi na sausage inaweza kuwekwa kwenye sahani na kutumika.

Sahani hii ni kamili kwa chakula cha jioni cha familia. Ni ya kujaza na ya kitamu kabisa, na kichocheo cha tambi na sausage ni rahisi sana hata hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kushughulikia.

Pasta na Sausage Casserole

• 200 gramu ya tambi.
• Gramu 100 za sausage.
• 2 mayai ya kuku.
• ½ glasi ya maziwa.
• Kichwa cha vitunguu.
• 50 gramu ya jibini ngumu.
• Nyanya moja.
• 1 tbsp. l. mafuta ya mboga.
• Viungo na chumvi kwa ladha.

Jinsi ya kupika?

1. Kwanza unahitaji kupika pasta.
2. Chambua vitunguu na uikate kwenye pete za nusu. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, subiri hadi iwe moto, na kumwaga vitunguu kilichokatwa. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Sausage hukatwa vizuri kwenye cubes na kuongezwa kwa vermicelli iliyokamilishwa, pamoja na vitunguu vilivyoandaliwa. Kila kitu kinahitaji kuchanganywa vizuri.
4. Maziwa hutiwa ndani ya mayai yaliyopigwa kabla, na mchanganyiko huu hutiwa juu ya pasta, chumvi na viungo huongezwa. Yote hii imechanganywa kabisa tena.
5. Ni bora kukata nyanya kwenye vipande nyembamba na kusugua jibini.
6. Mchakato unafikia hatua ya mwisho. Yaliyomo kwenye sufuria ya kukaanga huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga, vipande vya nyanya vimewekwa juu, na kila kitu kinafunikwa na jibini iliyokunwa.
7. Sasa kilichobaki ni kuoka tu. Tanuri inapaswa kuwashwa hadi 180 ° C. Sahani itachukua dakika 15 kuandaa.

Spaghetti na sausage na nyanya

Kichocheo hiki hakihitaji chumvi ya ziada. Na ukweli huu unaeleweka kabisa. Kwa kuwa tambi itapikwa na yenyewe ni chumvi kabisa.

• Pakiti ya pasta.
• 150 gramu ya salami.
• 30 gramu ya mafuta ya mboga.
• Karafuu ya vitunguu.
• Basil kwa ladha.
• Jibini ngumu.
• Nyanya za Cherry - vipande 8-10.

Teknolojia ya kupikia

1. Pika tambi al dente, yaani, ikiwa haijaiva kidogo.
2. Kata sausage katika vipande vidogo. Kwanza, kaanga vitunguu, kata kwa nusu, kwenye sufuria ya kukata, na kisha uongeze salami huko.
3. Kata nyanya kwa nusu (kubwa inaweza kukatwa katika sehemu nne). Mara tu sausage inapoanza kugeuka dhahabu, ongeza nyanya.
4. Baada ya dakika 3-5, mimina pasta kwenye sufuria na kumwaga yaliyomo yote na maji ambayo yalipikwa. 70-80 ml ni ya kutosha.
5. Pika kwa dakika nyingine 3-5 juu ya moto mwingi. Dakika chache kabla ya mwisho, kutupa wiki na kufunika na jibini. Sahani lazima itumike mara moja.

Hivi ndivyo unavyoweza kuandaa kwa urahisi na kwa urahisi chaguzi kadhaa kwa chakula cha jioni cha kupendeza na cha lishe.

Mara kwa mara mimi hushambuliwa na nostalgia kwa sahani kutoka utoto wangu na ujana. Ama aina fulani ya kuki, au charlotte kulingana na mapishi ya mama yangu, sasa nakumbuka pasta iliyokaanga na sausage.

Sahani hii ilikuwa maarufu sana katika utoto wangu wa Soviet, na iliandaliwa mara nyingi sana. Mara nyingi, kwa kweli, bachelors na wanafunzi, lakini wakati mwingine pia akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi kama mama yangu. Wakati huo, sausage bado ilikuwa ya chakula, na sahani iligeuka haraka na ya kitamu. Baadaye, wakati badala ya sausage kitu cha soya kilionekana kwenye rafu, kikienea kwenye sufuria ya kukaanga kwenye misa kama ya uji, ilibidi nisahau kuhusu sahani kama hiyo. Sijajaribu kwa miaka 15, lakini hivi karibuni nilikumbuka ghafla na niliamua kupika. Asante Mungu, unaweza tena kununua sausage iliyotengenezwa na nyama, ya hali ya juu na ya chakula, kwa hivyo sahani iligeuka kuwa rahisi, lakini ya kitamu!

Ili kuandaa pasta iliyokaanga na sausage kwenye mchuzi wa nyanya, jitayarisha viungo kulingana na orodha. Sio lazima kutumia mafuta ya mzeituni, unaweza kutumia mafuta yoyote yanafaa kwa kukaanga ambayo unayo. Ikiwa hupendi basil, tumia parsley.

Kata sausage vipande vipande, vitunguu na pilipili kwenye vipande nyembamba. Fry mboga na sausage katika mafuta ya moto kwa dakika 10, kuchochea.

Kisha mimina katika mchuzi wa nyanya, ongeza basil iliyokatwa na upika kwa dakika nyingine 10 Wakati kaanga ni kupikia, unaweza kupika pasta kwa wakati mmoja.

Futa maji kutoka kwa pasta iliyokamilishwa na kuiweka kwenye sufuria na sausage na mboga. Changanya vizuri bila kuzima moto. Baada ya dakika 5, unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa moto.

Pasta iliyokaanga na sausage katika mchuzi wa nyanya iko tayari. Kutumikia sahani moto!

Tunatayarisha sahani rahisi, lakini ya kitamu na yenye kuridhisha. Inaweza kuainishwa kwa urahisi kama "Chakula cha jioni cha Shahada", kwa sababu ni rahisi sana kuandaa, na muhimu zaidi - haraka, kwa sababu ina bidhaa zilizotengenezwa tayari - soseji na jibini. Wanawake pia watapenda kichocheo hiki, kwa sababu pasta iliyotengenezwa na ngano ya durum ni salama kwa takwimu yako. Kwa hivyo, wakati mwingine unaweza kujishughulisha na sahani kama hiyo ya moyo.

Mbali na sausage, unaweza kutumia sausage za uwindaji, ham au nyama ya kuchemsha.

Viungo:

pasta ya durum 200 g

sausage ya kuchemsha 50 g

sausage ya nusu ya kuvuta sigara 50 g

jibini ngumu 50 g

siagi 30 g

mchuzi wa nyanya 2 tbsp. l.

maji au mchuzi 50 ml

chumvi kwa ladha

pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja

mimea ya Kiitaliano 0.25 tsp.

bizari matawi machache

Idadi ya huduma: 2 Wakati wa kupikia: dakika 20

Maudhui ya kalori ya mapishi
"Macaroni na sausage na jibini" 100 g

Maudhui ya kalori

• Wanga

Ikiwa unapendelea samaki pamoja na pasta, makini na mapishi. Na wakati wa Kwaresima unaweza kujitendea mwenyewe.

Mapishi ya kupikia

Hatua ya 1: Pika pasta

Mimina angalau lita mbili za maji kwenye sufuria kubwa. Kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi na kumwaga pasta ndani ya maji ya moto. Ili kuzuia bidhaa kushikamana pamoja, unaweza kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga kwa maji. Chemsha hadi karibu tayari, kufuata maagizo kwenye mfuko. Kisha weka pasta kwenye colander ili kumwaga maji yote.



Hatua ya 2: Kata na kaanga aina mbili za sausage

Hebu tuondoe aina mbili za sausage kutoka kwa casing. Aina haijalishi kabisa. Chagua sausage unazopenda. Nilitumia sausage iliyochemshwa na nusu-moshi. Kata ndani ya vipande vya takriban saizi sawa.



Kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga kirefu. Weka sausage iliyokatwa kwenye sufuria. Kuchochea, kaanga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.



Hatua ya 3: Ongeza Pasta

Ongeza pasta ya kuchemsha kwenye sausage iliyokaanga. Koroga na uendelee kupika juu ya moto mdogo kwa dakika moja.



Kuchanganya mchuzi wa nyanya na kiasi kidogo cha maji au mchuzi. Ongeza mchanganyiko wa nyanya kwa viungo vilivyobaki. Mchuzi unaweza kubadilishwa na juisi ya nyanya ya asili au nyanya katika juisi yao wenyewe.



Ongeza chumvi kidogo ikiwa ni lazima, ukikumbuka kwamba jibini pia ni chumvi kidogo. Msimu sahani na mimea ya Kiitaliano na Bana ya pilipili nyeusi kwa spiciness.



Hatua ya 4 Ongeza jibini ngumu

Kusaga kipande cha jibini kwenye grater na blade kubwa. Chagua aina za ladha ambazo huyeyuka vizuri wakati wa moto.



Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya viungo kwenye sufuria. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri (inaweza kubadilishwa na parsley au basil). Haraka kuchanganya viungo vyote na kuzima moto.



Hatua ya 5: Uwasilishaji

Tutatumikia sahani mara baada ya kupika, wakati bado ni moto. Pamba kila huduma na sprig ya mimea safi. Unaweza kunyunyiza jibini la ziada juu ya pasta.



Bon hamu!

Pengine pasta na sausage na nyanya ni moja ya sahani rahisi unaweza kuandaa. Ningesema hata kuwa hii ni aina ya sahani ya bachelor, kwa sababu sio mama wa nyumbani tu, bali pia mwanamume yeyote ambaye yuko mbali na ushujaa wa upishi anaweza kupika sufuria ya kupendeza ya pasta.

Lakini, hata licha ya unyenyekevu wake, shukrani kwa ukweli kwamba kuna mboga mboga, pasta hiyo inageuka kuwa ya kupendeza, na inastahili kabisa kuitayarisha kwa familia yako kwa chakula cha jioni, kwa mfano. Baada ya yote, kupika kitu kitamu, sio lazima kusimama kwenye jiko kwa masaa - na kichocheo hiki kilicho na picha ni uthibitisho zaidi wa hii.

Ili kufanya sahani ya leo iwe na afya iwezekanavyo, pamoja na kuongeza mboga, tutachukua nafasi ya pasta ya kawaida na bidhaa zilizofanywa kutoka kwa ngano ya durum. Inageuka kitamu na afya! Basi hebu tufanye pasta na sausage nyumbani.

Viungo kwa pasta na sausage

• Pasta - 200 g
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp.
• Vitunguu - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Nyanya - 3 pcs. ukubwa wa kati
• Chumvi, pilipili - kulahia
• Sausage - 200 g

Mapishi ya hatua kwa hatua ya pasta na sausage

Chemsha pasta kulingana na maagizo ya kifurushi katika maji yenye chumvi. Nilichukua spirals za rangi, lakini unaweza kutumia yoyote unayopenda.

Wakati wanapika, wacha tuanze na mboga. Ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Kisha pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa. Kaanga kila kitu pamoja hadi vitunguu iwe wazi na pilipili ni laini.

Tupa nyanya iliyokatwa kwenye cubes ndogo.

Na sausage iliyokatwa. Kaanga kwa dakika 5.

Macaroni na jibini na sausage ni chakula cha mchana cha moyo na ladha au chakula cha jioni kwa familia nzima, ambayo imeandaliwa haraka sana kutoka kwa viungo vya bei nafuu zaidi. Sahani hii husaidia kila wakati unaporudi nyumbani kutoka kazini na unahitaji kuburudisha familia yako haraka. Macaroni na jibini na sausage inaweza kupikwa mwaka mzima, na wakati mboga safi ziko kwenye msimu, unaweza kubadilisha sahani kwa kuongeza mboga mpya, kama katika mapishi hii, ambapo tutatumia pilipili hoho.

Kwa kupikia, chukua bidhaa hizi.

Weka sufuria ya maji yenye chumvi kwenye moto. Wakati huo huo, hebu tuandae viungo vyote. Unaweza kuchukua sausage ya kuchemsha, ya kuvuta sigara na hata kavu. Chagua kulingana na ladha yako. Kata sausage ndani ya cubes.

Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili, osha na ukate vipande vipande.

Panda jibini ngumu yenye ubora mzuri kwenye grater nzuri.

Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza pasta uipendayo na chemsha hadi laini. Kisha ukimbie kwenye colander na suuza na maji ya moto ili kuzuia kushikamana kwa kila mmoja.

Joto kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukata.

Ongeza vipande vya pilipili hoho. Fry juu ya joto la wastani kwa dakika 5-7. Pilipili inapaswa kuwa laini.

Ongeza vijiti vya sausage. Fry katika hali sawa kwa muda wa dakika tano, kuchochea mara kwa mara.

Ongeza pasta ya kuchemsha kwenye sausage iliyokaanga. Koroga. Fry kwa dakika 2-3 ili viungo vyote vijue kila mmoja.

Mwishowe, ongeza chumvi na pilipili. Ongeza jibini iliyokunwa. Koroga ili kuyeyuka jibini na kuzima moto.

Macaroni na jibini na sausage iko tayari. Kutumikia mara moja.

Bon hamu!