Kichocheo rahisi cha kupika rolls za kabichi za uvivu. Kabichi ya uvivu yenye juisi na mchuzi, iliyokaushwa kwenye sufuria ya kukaanga. Vipengele vya kuandaa safu za kabichi za uvivu

350 g kabichi;

vitunguu 1;

1 karoti;

Nyanya 1;

1 pilipili ya kengele;

Parsley;

100 ml ya maji;

Mafuta ya kukaanga;

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukata na joto juu ya moto mdogo.

2. Suuza fillet ya kuku, kavu na taulo za karatasi na ukate kwenye cubes ndogo.

3. Weka fillet kwenye sufuria na uanze kukaanga.

4. Pasua kabichi.

5. Kata vitunguu.

6. Punja karoti kwa kutumia grater yoyote.

7. Ondoa katikati kutoka kwa pilipili na ukate vipande 2 cm.

8. Immerisha nyanya katika maji ya moto, kisha uondoe, uondoe ngozi na ukate kwenye cubes, ukiondoa msingi.

9. Weka mboga kwenye sufuria na kuku wa kukaanga moja baada ya nyingine.

10. Mimina ndani ya maji, ongeza chumvi, funika na kifuniko.

11. Kupika kwa muda wa dakika 35, kisha uondoe kifuniko na uinyunyiza sahani na mimea iliyokatwa.

12. Kutumikia moto pamoja na vipande vya mkate. Ikiwa inataka, unaweza kuandaa kujaza kando kwa kutumikia. Ili kufanya hivyo, changanya mayonnaise na ketchup, mimea na mchuzi.

Kabichi ya uvivu na kabichi na nyama ya nguruwe, iliyopikwa kwenye sufuria

Viungo:

430 g kabichi;

560 g nyama ya nguruwe;

Kichwa cha vitunguu;

majani kadhaa ya bay;

Kundi la kijani kibichi;

Yai moja;

Vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;

Nusu glasi ya mchele;

Vijiko 7 vya kuweka nyanya;

Kioo cha cream ya sour ya nyumbani;

Kioo kikubwa cha maji.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha nyama ya nguruwe, kauka na uipitishe kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu vya peeled.

2. Kata kabichi na uchome moto kwa maji ya moto. Kisha itapunguza na kuongeza kwenye nyama iliyokatwa.

3. Chemsha wali hadi nusu kupikwa. Futa maji.

4. Changanya nyama iliyokatwa na kabichi, mchele, yai, chumvi na pilipili kwenye chombo.

5. Mimina mafuta ya mboga chini ya sufuria. Fanya nyama iliyokatwa kwenye mipira na kuiweka kwenye sufuria.

6. Katika bakuli, changanya maji, cream ya sour ya nyumbani na kuweka nyanya.

7. Mimina mchanganyiko juu ya safu za kabichi.

8. Panga na suuza wiki. Kata laini.

9. Nyunyiza safu za kabichi na mimea na uweke majani ya bay juu.

10. Chemsha sahani juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 45.

11. Kutumikia mipira na sahani yako favorite.

Ni bora kutumia nyama ya mafuta kwa rolls za kabichi ili kuweka sura yao bora.

Ili kufanya rolls za kabichi kuwa laini na juicier, ongeza nyanya au mchuzi wa sour cream kwa nyama ya kusaga.

Kwa ladha ya piquant, ongeza nyama ya kusaga, iliyokatwa au kupitishwa kupitia vyombo vya habari, na vitunguu.

Kwa ladha mpya, ongeza vitunguu vya kijani, nyanya, parsley, cilantro au bizari kwa nyama iliyokatwa.

Chukua sufuria na chini nene kwa kuandaa safu za kabichi za uvivu.

Rolls za kabichi za uvivu kwa namna ya cutlets zinaweza kugandishwa kama bidhaa ya kumaliza nusu.

Fomu katika patties au mipira na mikono mvua.

Unataka rolls za kabichi, lakini huna muda wa kupika? Sahani bora itakusaidia - rolls za kabichi za uvivu. Kichocheo rahisi cha sahani yako uipendayo haitaacha mtu yeyote tofauti.

Yaliyomo katika kifungu:

Watu wengi wanapenda rolls za kabichi za nyumbani. Walakini, sahani hii ni ngumu sana, na kuitayarisha unahitaji kutumia wakati mwingi, ambayo sio kila mama wa nyumbani anayo. Kwa hiyo, kwa wapenzi wa mchanganyiko wa nyama ya kusaga na kabichi na mchele, wapishi wenye ujuzi waliunda sahani hii iliyobadilishwa kidogo na kuipa jina - rolls za kabichi za uvivu.

Jina la kichocheo tayari linaonyesha kuwa wakati mdogo utatumika katika utayarishaji wake. Katika kichocheo hiki, kabichi ya blanching na "kupakia" nyama iliyochongwa ndani yake imetengwa kabisa;

Muundo wa viungo kwa safu za kabichi za uvivu hubaki sawa, ambayo inamaanisha kuwa mchanganyiko wa ladha haubadilika kabisa. Aidha, wanaweza kuwa tayari kwa njia tofauti. Kwa mfano, zinaweza kuoka katika oveni, kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga, kukaanga kwenye sufuria au kuoka kwenye cooker polepole. Njia hizi zote 4 ni nzuri, lakini hebu tuangalie kila mmoja wao tofauti.

Vipengele vya kuandaa safu za kabichi za uvivu

Roli za kabichi za uvivu zimeandaliwa kwa karibu sawa na wenzao, safu za kabichi za kawaida, na nyama ya kukaanga, mchele na vitunguu huongezwa. Tofauti kutoka kwa asili ni kwamba kabichi iliyokatwa vizuri pia huongezwa kwa nyama ya kusaga. Hiyo ni, bidhaa sawa hutumiwa, lakini sahani hutofautiana tu katika fomu ya uwasilishaji, kwani kabichi huongezwa moja kwa moja kwenye nyama ya kusaga. Hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kushughulikia maandalizi haya.

Kutoka kwa nyama iliyochongwa, cutlets huundwa, ambayo ni kukaanga katika mafuta, na kisha kukaushwa juu ya moto mdogo, au kuoka katika oveni na mchuzi. Mchuzi yenyewe unaweza kuwa tofauti. Kwa mfano, cream ya sour, nyanya au mchanganyiko wa sour cream na nyanya.

Kwa kuongeza, ikiwa ni lazima, unaweza kuunda cutlets sawa na kufungia kwa matumizi ya baadaye, na wakati moyo wako unataka, tumia kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Pia kuna kichocheo cha rolls za kabichi "wavivu sana", ambapo hakuna haja ya kuunda vipandikizi. Bidhaa zote zimechanganywa, kukaanga katika mafuta, na kisha kukaushwa kwenye mchuzi. Wakati wa kuandaa sahani hii, unahitaji kuichochea mara kwa mara ili kuepuka kuchoma. Mchanganyiko huu unaweza pia kuoka katika tanuri, kwa namna ya casserole na cream ya sour na mchuzi wa nyanya.

Siri za kutengeneza rolls za kabichi za uvivu

• Inashauriwa kutumia nyama ya mafuta zaidi, basi rolls za kabichi zitaweka sura yao bora. Nyama ya nguruwe iliyokatwa au mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe inafaa kwa hili. Kwa kuongeza, mchanganyiko bora wa nyama ya nyama ya nguruwe na kabichi ni kushinda-kushinda na imethibitishwa zaidi ya miaka.
• Mchele unaweza kuwa wa aina yoyote. Pia imeandaliwa mapema: hutiwa na maji ya joto au kuchemshwa hadi nusu kupikwa. Hakuna haja ya kupika kwa muda mrefu, kwa sababu ... Rolls za kabichi zimepikwa, na atakuwa na wakati wa kujiandaa. Uwiano wa mchele unapaswa kuwa angalau 1/3 ya nyama na si zaidi ya 2/3 ya nyama. Ikiwa kuna mchele zaidi kuliko inavyotakiwa, safu za kabichi zitaanguka;
• Kabichi inaweza kukatwa vipande vipande au mraba, au inaweza kusagwa kwa msimamo wa puree kwa kutumia blender. Chaguo la mwisho linafaa kuficha uwepo wa mboga kwenye sahani. Jambo kuu la kukumbuka ni kwamba kabichi nzuri hukatwa, sahani itakuwa tastier. Kwa kuongeza, unaweza kutumia sauerkraut. Kazi ya maandalizi nayo ni sawa na kwa kichwa safi cha kabichi.
• Vitunguu huongezwa kila wakati kwa nyama iliyokatwa; Inaongezwa ama mbichi, inaendelea au iliyokatwa, au iliyokatwa na kukaanga katika mafuta.
• Nyama ya kusaga huundwa kuwa vipandikizi, ambavyo hukaanga katika mafuta, au kupitisha mchakato huu mara moja hutumwa kwa kitoweo. Nyama ya kusaga inaweza kuongezwa na mboga mbalimbali, kama vile karoti, vitunguu, nyanya na viungo kwa ladha.

Jinsi ya kutumikia rolls za kabichi za uvivu?

Haijalishi jinsi ya kuandaa safu za kabichi za uvivu, zinageuka kuwa za juisi sana, laini na za kuridhisha. Na mashabiki wenye bidii wa sahani hii wanadai kwamba safu za kabichi za uvivu hutoka kwa juisi zaidi kuliko wenzao "wasio wavivu".

Kabichi hizi haziitaji sahani ngumu ya upande; zinaweza kutumiwa moto kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni kama sahani ya kujitegemea. Zaidi ya hayo, ikiwa inataka, unaweza kutoa nyanya, cream ya sour au mchuzi mchanganyiko, mboga safi na mimea.

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu katika oveni?

Wakati wa kupikia ni mdogo kabisa, tanuri ni msaidizi wa jikoni ambayo itatayarisha chakula kikamilifu bila pembejeo kutoka kwako.

• Maudhui ya kalori kwa 100 g - 123 kcal.
• Idadi ya huduma -
• Wakati wa kupikia - saa 1

Viungo:

• Kabichi nyeupe - nusu ya kichwa
• Nyama yoyote ya kusaga - kilo 0.5
• Mchele - 100 g
• cream cream - 200 g
• Nyanya ya nyanya - 3 tbsp.
• Chumvi - 1 tsp. au kuonja
• Msimu wa rolls za kabichi - 1 tsp.
• Vitunguu - 1 pc.

Kupika kabichi ya uvivu katika oveni:

1. Osha kabichi na ukate laini, kama borscht. Kisha kuiweka kwenye sufuria, ujaze na maji ya kunywa, ongeza chumvi na chemsha hadi laini kwa dakika 5-7. Weka kwenye ungo ili kumwaga maji yote ya ziada. Usimimine mchuzi ambao mboga ilipikwa itahitajika kwa ajili ya maandalizi zaidi ya rolls za kabichi.

Suuza mchele chini ya maji ya bomba katika maji kadhaa, ongeza maji kwa uwiano wa 1: 2 (mchele, maji), ongeza chumvi na chemsha hadi karibu kumaliza, kama dakika 10. Kisha wacha iwe baridi kidogo. Ikiwa kuna maji yoyote iliyobaki baada ya kupika, futa.

Osha nyama, kavu na kitambaa cha karatasi, kata filamu, mishipa na uipoteze kwenye grinder ya nyama kupitia gridi ya taifa yenye mashimo makubwa.

Chambua vitunguu, safisha na pia suka.

Kuchanganya bidhaa zote, piga yai, pilipili, chumvi na uchanganya vizuri. Unda vipandikizi vya ukubwa wa kati kutoka kwa wingi unaosababisha na uziweke kwa ukali kwenye karatasi ya kuoka au fomu yoyote yenye pande za juu.

Changanya cream ya sour na kuweka nyanya kwenye mchuzi wa kabichi. Ongeza viungo kwa rolls za kabichi, chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja na kuchanganya vizuri hadi laini. Mimina gravy juu ya cutlets ili kufunikwa kabisa na hiyo na kuoka katika tanuri moto hadi digrii 200 kwa dakika 50.

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye sufuria ya kukaanga?

Kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye sufuria ya kukaanga ni njia nzuri ya kupata chakula cha juu cha kalori ambacho kinaweza kulisha familia kubwa.

Viungo:

• Kabichi ndogo nyeupe - 1 pc.
• Mchele - 200 g
• Nyama yoyote ya kusaga - kilo 0.5
• Vitunguu - 1 pc.
• Karoti - 1 pc.
• Yai ya kuku - 1 pc.
• Juisi ya nyanya - 250 ml
• cream cream - 150 g
• Mafuta ya mboga - kwa kukaanga
• Chumvi - 1 tsp. au kuonja
• Parsley - 1 rundo

Kupika kwenye sufuria ya kukaanga:

1. Suuza mchele chini ya maji ya bomba, ongeza maji ya kunywa na chemsha kwenye maji yenye chumvi kidogo hadi uweze kuyeyuka kabisa.
2. Osha kabichi, kavu na kitambaa cha karatasi, ukate laini na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga kwenye mafuta ya mboga iliyosafishwa hadi dhahabu nyepesi, na kuchochea mara kwa mara. Wakati kabichi inakuwa laini na unyevu wote umevukiza, uondoe kwenye jiko.
3. Chambua vitunguu na karoti, kata vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi uwazi.
4. Osha nyama, kauka na uikate kwenye blender au uikate kwenye grinder ya nyama.
5. Osha parsley, kavu na uikate vizuri.
6. Katika chombo tofauti, changanya bidhaa zote: nyama iliyokatwa iliyokatwa, parsley iliyokatwa, mchele wa kuchemsha na kabichi iliyokaanga, vitunguu na karoti. Pilipili, chumvi, piga yai na uchanganya vizuri.
7. Kutoka kwa nyama iliyochongwa, tengeneza vipande vidogo vya sura yoyote, ambayo unaweza kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili kwenye sufuria kubwa ya kukaanga na kuongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa.
8. Changanya juisi ya nyanya na cream ya sour, unaweza kuongeza chumvi na pilipili ya ardhi ili kuonja. Mimina mchuzi juu ya safu za kabichi za uvivu na uwalete kwa chemsha juu ya moto mwingi. Kisha punguza hali ya joto hadi kiwango cha chini kabisa, funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika kama 45.

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye sufuria?

Chaguo la kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye sufuria zinafaa kwa wale mama wa nyumbani ambao wanapanga kuwafanya kwa idadi kubwa. Unaweza pia kutumia bakuli kubwa ya bakuli badala ya sufuria.

Viungo:

• Nyama iliyokatwa kutoka kwa nyama yoyote - kilo 1
• Kabichi nyeupe safi - 1 pc. ukubwa mdogo
• Mchele - 1 kioo
• Yai - 3 pcs.
• Vitunguu - 2 pcs.
• cream cream - 400 ml
• Ketchup - 7 tbsp.
• Mafuta ya mboga - kwa kukaanga
• Chumvi - 1 tsp. au kuonja
• Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp. au kuonja
• jani la Bay - 3 pcs.
• Mbaazi ya allspice - pcs 4.

Kupika kwenye sufuria:

1. Suuza mchele, ongeza glasi 2 za maji na chemsha kwa dakika 7-10 hadi nusu kupikwa.
2. Osha kabichi, kata ndani ya inflorescences na uikate na blender au uikate vizuri na mikono yako na chumvi hadi juisi itengeneze.
3. Osha, osha na ukate vitunguu vizuri.
4. Osha nyama, kauka na kitambaa cha pamba na uikate vizuri ili vipande viwe na ukubwa wa 8 mm.
5. Katika bakuli, changanya nyama iliyokatwa, kabichi iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na mchele wa kuchemsha. Piga yai, msimu na chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi na kuchanganya vizuri.
6. Kutoka kwa mchanganyiko unaozalishwa, tengeneza cutlets za mviringo au pande zote na kaanga pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta.
7. Weka rolls za kabichi iliyokaanga kwenye sufuria ya kiasi kinachofaa. Kwa kiasi hiki cha chakula, lita 4 zinafaa. uwezo.
8. Punguza ketchup na cream ya sour katika lita 2 za maji ya kunywa iliyochujwa, kuongeza pilipili na chumvi. Changanya mchuzi vizuri na uimimine juu ya safu za kabichi. Weka jani la bay na pilipili kwenye sufuria na kuleta sahani kwa chemsha juu ya moto mwingi. Kisha funga sufuria na kifuniko na chemsha rolls za kabichi kwenye moto mdogo kwa karibu saa 1.

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye jiko la polepole?

Rolls za kabichi za uvivu kwenye jiko la polepole ni njia ya haraka sana ya kuzipiga. Inafaa sana kwa mama wa nyumbani wa novice, kwani hakuna haja ya kufuatilia utayarishaji wa vyombo kwenye multicooker. Weka hali inayotaka, na usubiri matokeo ya mwisho. Chaguo la chapa ya multicooker sio muhimu kabisa;

Viungo:

• Mchanganyiko wa nyama ya kukaanga kutoka kwa aina 2 za nyama - 250 g ya kila aina
• Kabichi nyeupe - 1 kg
• Vitunguu - 1 pc.
• Mchele - 150 g
• Karoti - 1 pc.
• Nyanya - pcs 3-4.
• Vitunguu - 2 karafuu
• Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 1 tbsp.
• Maji ya kunywa - vikombe 3 vya kupimia
• Maziwa - 1 kikombe cha kupimia
• Mboga yoyote - rundo
• Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp. au kuonja
• Chumvi - 1 tsp. au kuonja

Kupika kabichi mvivu kwenye jiko la polepole:

1. Osha mchele katika maji 2 na loweka kwa maji moto kwenye sahani ya kina kwa dakika 30.
2. Osha nyama, kavu na kitambaa cha karatasi na saga kupitia grinder ya nyama.
3. Osha kabichi, ondoa inflorescences ya juu, kama ... Wao ni karibu kila mara chafu, na kuwakata laini. Kunyunyiza na chumvi na kuivunja kidogo kwa mikono yako ili juisi ianze kusimama.
4. Chambua vitunguu, suuza chini ya maji ya bomba na ukate vipande vidogo.
5. Chambua karoti, suuza chini ya maji ya bomba na uikate.
6. Osha nyanya na ugawanye katika vipande 4.
7. Osha wiki na ukate laini.
8. Chambua vitunguu na uifanye kupitia vyombo vya habari.
9. Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker, weka modi ya "Kaanga" na kaanga karoti na vitunguu kwa dakika 2-3.
10. Kisha, katika bakuli tofauti ya kina, changanya bidhaa zifuatazo: karoti kaanga na vitunguu, mchele wa mvuke, nyama iliyopotoka, vitunguu iliyokatwa, kabichi iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Msimu mchanganyiko na chumvi, pilipili nyeusi na uchanganya vizuri na mikono yako, ukisisitiza kidogo ili iweze kutoa juisi.
11. Sasa jitayarisha mavazi. Katika blender, changanya vitunguu iliyokatwa, nyanya iliyokatwa, maji ya kunywa, maziwa, chumvi na pilipili ya ardhi.
12. Weka mchanganyiko wa kabichi kwenye safu sawa kwenye sufuria ya multicooker na kumwaga mavazi yaliyotayarishwa juu yake ili kioevu kisambazwe sawasawa. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha kwako, kisha uongeze kwa ladha yako.

Tunashauri kuandaa wavivu. Muundo wa sahani ni karibu sawa na katika toleo la jadi, lakini njia ya kupikia ni rahisi zaidi. Katika kesi hiyo, nyama ya kusaga haijafungwa kwenye majani ya kabichi, lakini mara moja huchanganywa na kabichi iliyochemshwa na viungo vingine. Kutoka kwa wingi unaosababishwa, cutlets huundwa, ambayo huoka katika mchuzi wa nyanya-sour cream. Sahani hiyo inageuka kunukia, ya juisi na kwa njia yoyote duni kuliko mwenzake wa classic.

Rolls za kabichi za uvivu katika oveni zina faida nyingine kubwa juu ya zile za jadi. Ukweli ni kwamba watoto wengi hawapendi majani ya kabichi ya kitoweo - wanaifungua na kula tu kujaza nyama. Hakuna haja ya kufunua chochote hapa - kabichi hukatwa vipande vidogo na karibu haionekani kwenye vipandikizi, ambayo inakidhi kabisa "mapenzi madogo".

Viungo:

• nyama ya kukaanga (nyama ya nguruwe + nyama ya ng'ombe) - 500 g;
• mchele - 60 g;
• kabichi - 400 g;
• vitunguu - kichwa 1;
• bizari - matawi 3-4;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• unga (kwa mkate) - 4-5 tbsp. kijiko;
• mafuta ya mboga - 30-50 ml.

Kwa mchuzi:

• cream cream - 200 g;
• kuweka nyanya - 5 tbsp. kijiko;
• chumvi - kwa ladha.

Mapishi ya kabichi ya uvivu na picha hatua kwa hatua nyumbani

1. Chemsha mchele hadi karibu kumaliza. Ili kufanya hivyo, safisha nafaka za mchele na ujaze na maji baridi (kioevu kinapaswa kuwa vidole 1-2 juu ya kiwango cha mchele). Baada ya kuchemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
   
2. Katika chombo cha wasaa, changanya nyama ya kukaanga, vitunguu iliyokatwa vizuri, mchele na bizari iliyokatwa.
   
3. Kata kabichi vipande vipande au ukate vipande vidogo vya mraba.
   
4. Weka vipande kwenye maji yanayochemka. Kupika juu ya joto la kati hadi kulainika. Wakati wa kupikia unatofautiana sana kulingana na umri na juiciness ya kabichi, hivyo njia bora ya kuamua utayari ni kuonja kipande kwa upole.
   
5. Weka kabichi kwenye colander, basi iwe baridi, na kisha itapunguza kwa mikono yako. Hifadhi mchuzi wa kabichi - itakuwa muhimu kwa mchuzi.
   
6. Ongeza kabichi iliyokatwa kwa nyama iliyokatwa. Chumvi, pilipili, kanda mpaka vipengele vyote vinasambazwa sawasawa.
   
   
7. Tunaunda nafasi 10-12 za mviringo. Ingiza kila mmoja katika unga mmoja baada ya mwingine, ukipiga mkate pande zote. Ganda la unga litashikilia umbo pamoja na kuzuia safu za kabichi za uvivu zisianguke wakati wa kupikia zaidi.
   
8. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta, kaanga cutlets zetu pande zote mbili hadi hudhurungi kidogo.
   
9. Baada ya kuondoa kutoka kwenye sufuria, uhamishe safu za kabichi za uvivu kwa fomu inayostahimili joto.
   
10. Kwa mchuzi, kuchanganya cream ya sour na pasta ya makopo, kuondokana na glasi mbili za mchuzi wa kabichi. Koroga, chumvi kwa ladha na kumwaga juu ya safu za kabichi.
    
11. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Itachukua takriban dakika 40.
    
12. Kutumikia na cream ya sour na kujaza nyanya, inayoongezewa na mimea na sahani yoyote ya upande unayopenda.
    

Kabichi za uvivu katika oveni ziko tayari! Bon hamu!

Roli za kabichi za uvivu zinajumuisha viungo sawa na safu za kabichi za jadi, lakini zimeandaliwa kwa urahisi na haraka. Roli za kawaida za kabichi ni majani ya kabichi na nyama ya kukaanga na mchele umefungwa ndani yao, iliyokaushwa kwenye mchuzi wa sour cream. Kupika rolls za kabichi ni kazi kubwa, haswa ikiwa unapika kwa mara ya kwanza. Ladha ya sahani zote mbili hutofautiana kidogo.

Kuna tofauti kadhaa za rolls za kabichi za uvivu. Unaweza kaanga mchanganyiko wa nyama ya kukaanga na kabichi kwenye cutlets kubwa. Au tengeneza mkate wa safu na majani ya kabichi kama "tabaka za keki". Chaguo rahisi ni uji wa mchele ulioandaliwa na kuongeza ya nyama ya kukaanga na kabichi. Inashauriwa kuandaa rolls za kabichi za uvivu kwa watoto, kwa kuwa watoto wengi hufungua jani la kabichi kwenye roll ya kawaida ya kabichi, kula kujaza, na kuacha kabichi yenye afya kwenye sahani. Njia hii haitafanya kazi na safu za kabichi za uvivu.

Maudhui ya kalori ya rolls za kabichi ya uvivu ni zaidi ya kcal 100 kwa 100 g ya bidhaa na inategemea maudhui ya mafuta ya bidhaa zinazotumiwa kwa ajili ya maandalizi. Roli za kabichi za lishe zimeandaliwa kutoka kwa fillet ya kuku au Uturuki. Roli za kabichi za watoto zinaweza kukaushwa kwenye maziwa au cream, na sio kwenye cream ya sour, basi hazitakuwa na mafuta sana.

Tumechagua mapishi yaliyothibitishwa ambayo yataelezea hatua kwa hatua jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu na kufunua hila na siri za kupikia.

Kabla ya kuanza kupika, tazama video hii ya kuchekesha.

Njia rahisi zaidi ya kuandaa rolls za kabichi za uvivu ni kwa namna ya uji. Sahani hii inawakumbusha rolls za kabichi isipokuwa kwa ladha. Wakati huo huo, uji wa mchele na nyama ya kukaanga na kabichi ni sahani ya kitamu na ya vitendo. Unapika nyama na sahani kwa wakati mmoja. Ikiwa utafanya hivi katika jiko la polepole, kupikia itachukua muda wako mdogo.

Viungo vya mapishi:

• kabichi nyeupe 1 kg.
• kuku ya kusaga 500 g.
• vitunguu 1 pc.
• karoti 1 pc.
• mchele 1 kikombe
• cream cream 300 g.
• ketchup 3 tbsp. vijiko
• mafuta ya mboga 50 ml.
• chumvi, pilipili, jani la bay

Mbinu ya kupikia:

1. Osha mchele na loweka kwenye maji baridi. Chambua vitunguu na karoti na ukate vipande vipande. Kata kabichi nyembamba, kana kwamba kwa saladi.
2. Washa multicooker katika hali ya "Kuoka", wakati wa dakika 30. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli. Kaanga, kuchochea, nyama ya kusaga na vitunguu kwa dakika 10. Ongeza karoti, kabichi, mchele. Changanya cream ya sour na ketchup na maji. Chumvi mchuzi kwa ladha. Msimu na pilipili. Mimina mchuzi kwenye jiko la polepole. Changanya kila kitu. Ongeza jani la bay. Kutakuwa na karibu hakuna kioevu kilichoachwa kwenye bakuli, lakini wakati wa mchakato wa kupikia kabichi itatoa juisi, kwa hiyo kutakuwa na unyevu wa kutosha kupika mchele.
3. Funga kifuniko na uendelee kupika hadi sauti ya beep. Usifungue kifuniko kwa dakika nyingine 15-20 ili kuruhusu mchele kuwa mvuke na kumaliza kupika.
4. Ushauri: Unaweza kupika sio tu rolls za kabichi kwenye jiko la polepole. Badala ya nyama ya kukaanga, jitayarisha rolls za kabichi na nyama ya kukaanga. Sahani itageuka kuwa mafuta zaidi, ya juu katika kalori, na hivyo kuridhisha zaidi.

Mbinu ya kulisha: Kama safu za kawaida za kabichi, tumia cream ya sour na "uji" na uinyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.

Kwa wale wanaokula zaidi ya kujaza safu za kabichi, na ambao wanapenda ladha ya kabichi iliyokaushwa kwenye mchuzi wa sour cream, tunapendekeza kuandaa safu za kabichi za uvivu kwa namna ya pai ya safu. Katika kesi hii, kabichi haijavunjwa, lakini kuchemshwa na majani yote na kuweka katika tabaka zilizochanganywa na kujaza, kumwaga na mchuzi na kuoka katika tanuri. Inageuka lasagna katika mtindo wa Kirusi.

Viungo vya mapishi:

• kabichi nyeupe kipande 1 (takriban kilo 1.)
• nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe 500 g.
• uyoga 150 g.
• mchele 1 kikombe
• vitunguu 2 pcs.
• karoti 1 pc.
• nyanya 3 pcs.
• cream ya sour vikombe 2
• chumvi, pilipili kwa ladha
• mafuta ya mboga 50 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha mchele katika maji ya chumvi hadi nusu kupikwa - dakika 7-10. Chemsha kichwa cha kabichi kwenye maji yenye chumvi hadi majani yawe laini. Kichwa cha kabichi cha ukubwa wa kati hupikwa kwa dakika 5-7. Iondoe kutoka kwa maji, basi iwe na maji na baridi.
2. Chambua na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu. Kusaga karoti kwenye grater coarse. Kata uyoga vizuri. Osha nyanya, ondoa ngozi, ondoa mbegu na ukate massa kwenye cubes ndogo.
3. Katika sufuria ya kukata kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kaanga vitunguu na karoti hadi laini, dakika 5-6. Ongeza nyanya. Chemsha chini ya kifuniko, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 15. Mwishoni, ongeza cream ya sour, chumvi kwa ladha, msimu na pilipili au viungo vyako vya kupenda. Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano, basil, hops za suneli zinafaa. Changanya nyama ya kusaga, uyoga, mchele wa kuchemsha na mchuzi wa mboga (acha vijiko 3-4 vya mchuzi).
4. Tenganisha kichwa cha kabichi kwenye majani. Piga sehemu zenye nene na nyundo maalum. Gawanya majani katika sehemu 4. Weka baadhi ya majani kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga na kufunika na 1/3 ya kujaza. Ifuatayo ni majani na kujaza tena. Safu ya mwisho ni majani. Wafunike na mboga iliyohifadhiwa na mchuzi wa sour cream. Weka mkate katika oveni iliyowashwa hadi 200 ° C. Oka hadi kioevu kiwe na uvukizi na juu ya roll ya kabichi hudhurungi.

Mbinu ya kulisha: Acha kabichi mvivu ipoe kidogo. Kata sahani katika viwanja. Kutumikia na cream ya sour.

Kipengele tofauti cha safu za kabichi za uvivu kulingana na mapishi hii ni sura yao kwa namna ya cutlets. Roli za kabichi hukaanga kwanza na kisha kukaushwa kwenye mchuzi wa sour cream. Inachukua muda zaidi kuandaa, lakini rolls za kabichi pia zinaonekana kuvutia zaidi kuliko uji.

Viungo vya mapishi:

• konda nyama ya kusaga 500 g.
• kabichi 500 g.
• vitunguu 1 pc.
• karoti 1 pc.
• mayai 1 pc.
• mchele wa kuchemsha 1 kikombe
• cream cream 200 ml.
• kuweka nyanya 1 tbsp. kijiko
• mafuta ya mboga 50 ml.
• chumvi, pilipili kwa ladha

Njia ya kupika kabichi ya uvivu kwenye sufuria ya kukaanga:

1. Kata vitunguu vizuri na kusugua karoti. Kaanga vitunguu na karoti kwenye kijiko 1 cha mafuta ya mboga hadi laini. Wakati huo huo, kata kabichi. Ongeza kabichi kwenye sufuria na vitunguu na karoti. Mimina glasi nusu ya maji na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 30. Maji yanapaswa kuyeyuka na kabichi iwe laini.
2. Changanya nyama ya kusaga, mchele wa kuchemsha, mboga za kitoweo na yai mbichi. Chumvi na msimu nyama iliyokatwa na pilipili. Unda katika patties kubwa. Fry cutlets katika mafuta ya mboga ya moto juu ya moto mwingi hadi hudhurungi ya dhahabu. Hazipaswi kupikwa, zimetiwa hudhurungi tu.
3. Changanya cream ya sour na kuweka nyanya. Ongeza glasi nusu ya maji. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya rolls za kabichi iliyokaanga moja kwa moja kwenye sufuria ya kukata. Chemsha kwa dakika 30 iliyofunikwa.
4. Kutumikia moto, mimina juu ya mchuzi ambao umepika, na uinyunyiza na mimea.
5. Ushauri: Kichocheo hiki kinaweza kutumika kutengeneza rolls za kabichi bila nyama. Ongeza kiasi cha mchele katika mapishi kwa kikombe 1 na kuongeza yai 1 zaidi. Itazuia safu za kabichi kuanguka mbali.
6. Walaji wa nyama hawawezi kuweka mchele kwenye safu za kabichi, na kuibadilisha na kiasi sawa cha nyama ya kusaga. Hakuna yai ya ziada inahitajika. Jukumu la kipengele cha kufunga litachezwa na nyama ya kusaga.

Watu wengine huepuka vyakula vya kukaanga. Roli za kabichi zilizojaa zinaweza kutayarishwa bila kukaanga kwanza kwenye mafuta. Rolls za kabichi za uvivu huongezwa mbichi kwa mchuzi na kuletwa kwa utayari, kuchemshwa kwenye cream nene ya sour na mchuzi wa nyanya. Wape roli za kabichi uchungu mwingi kwa kuongeza sauerkraut. Itakuwa isiyo ya kawaida.

Viungo vya mapishi:

• nyama ya kusaga 500 g.
• mchele 200 g.
• vitunguu 1 pc.
• karoti 1 pc.
• mayai 2 pcs.
• kabichi nyeupe 200 gr.
• sauerkraut 200 gr.
• maziwa 1.5 lita
• kuweka nyanya 2 tbsp. vijiko
• pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi kuonja
• rundo la wiki ya bizari
• jani la bay pcs 3-5.
• pilipili nyeusi, allspice Mbaazi 5-10 kila moja
• mafuta ya mboga 3 tbsp. vijiko

Njia ya kuandaa safu za kabichi za uvivu kwenye sufuria:

1. Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi hadi nusu kupikwa. Pasua kabichi. Weka kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika 2-3. Weka kwenye colander na acha maji yatoke.
2. Kata vitunguu vizuri na kusugua karoti. Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga hadi laini. Ongeza sauerkraut. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 10, ukichochea.
3. Changanya nyama ya kukaanga, mayai, kabichi nyeupe ya kuchemsha, mboga zilizokatwa (karoti, vitunguu, sauerkraut), mchele kwenye bakuli. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi. Koroga.
4. Katika sufuria au cauldron, changanya maziwa na kuweka nyanya. Kuleta kwa chemsha. Ongeza chumvi kwa ladha. Ongeza pilipili na jani la bay. Unaweza kuongeza mimea kavu au seti iliyopangwa tayari ya viungo kwa nyama au cutlets. Kwa mikono yako iliyotiwa ndani ya maji, tengeneza mipira na uimimishe kwenye mchuzi wa kuchemsha. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 25. Mwishoni kabisa, nyunyiza safu za kabichi za uvivu na bizari iliyokatwa.
5. Ushauri: Badala ya mchele, unaweza kutumia nafaka nyingine yoyote - buckwheat, bulgur, ngano. Nafaka hizi zote hazina nata kidogo kuliko mchele. Ili kuzuia rolls za kabichi zisianguke wakati wa kupikia, ongeza yai la ziada na kijiko 1 cha unga wa viazi kwenye nyama ya kusaga.

Mbinu ya kulisha: Kutumikia na gravy ambayo rolls kabichi walikuwa stewed. Tofauti, unaweza kutoa cream ya sour. Kabichi za uvivu hazihitaji sahani ya upande, kwani zinajumuisha nyama, nafaka na mboga. Kijani na mboga safi zinafaa.

Roli za kabichi za uvivu ni sahani rahisi kuandaa ambayo inaweza kuwa ya kitamu sana ikiwa utajua siri fulani na siri za kupikia. Vidokezo kutoka kwa mpishi wa kitaalam juu ya jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu zitakusaidia kufanya sahani ya juisi, laini, yenye afya na ya kitamu sana:

• Roli za kabichi zitakuwa laini zaidi ikiwa unasaga nyama ya kusaga mara mbili.
• Ongeza kijiko cha soda kwa nyama iliyokatwa pamoja na viungo.
• Ili kufanya nyama ya kusaga kuwa ya juisi na roll ya kabichi kuwa ya kitamu, unahitaji kuikanda kama unga.
• Kabla ya kupika, weka nyama ya kukaanga, ambayo viungo na soda tu huongezwa kwenye jokofu kwa masaa 24. Nyama itasafirishwa, na bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake zitakuwa karibu kamili.
• Ili kuweka kabichi iliyosagwa kwenye safu za kabichi za uvivu, mimina maji ya moto juu yake kabla ya kuiongeza kwenye nyama ya kusaga, kuondoka kwa dakika 10, kisha ukimbie maji na itapunguza kabichi.

Roli za kabichi za uvivu zimeandaliwa kwa urahisi sana na haraka, kwa hivyo inafaa kupika sahani hii angalau mara moja. Bon hamu!

Kabichi za uvivu na nyama ya kukaanga, kabichi na mchele ni sahani nzuri ambayo inaweza kutayarishwa haraka. Kila mtu anajua kwamba uvivu ni injini ya maendeleo, bila hiyo, tusingekuwa na utupu, mashine ya kuosha, dishwasher, nk! 🙂 Na rolls za kabichi za uvivu ni sahani ya uvivu ambayo inaweza kutayarishwa haraka, kwa urahisi na kwa ladha! 🙂

Kabichi za uvivu huchanganya kikamilifu virutubishi vyote muhimu kwa afya. Sahani ina fiber - kwa namna ya kabichi, wanga na protini - kwa namna ya mchele na nyama. Roli za kabichi za uvivu ni za afya sana na zinaweza kutayarishwa haraka sana. Kichocheo cha rolls za kabichi za uvivu na mchele, nyama ya kukaanga na kabichi iliyokatwa ni nzuri kwa watoto, kwani hawapendi majani ya kabichi. Nyingine pamoja ni kwamba mchakato wa utumishi mkubwa zaidi - kuifunga roll ya kabichi kujaza kwenye jani la kabichi - imeondolewa.

Hebu tuangalie jinsi ya kupika rolls za kabichi zavivu - katika tanuri, kwenye sufuria ya kukata, kwenye sufuria na katika jiko la polepole.

Kabichi za uvivu - kichocheo katika oveni

Kichocheo cha rolls za kabichi za uvivu na mchele na nyama ya kukaanga katika oveni ni chaguo nzuri, cha kawaida cha kuandaa safu za kabichi za uvivu. Kichocheo hiki bora ni kutoka kwenye orodha ya chekechea, lakini watu wazima pia watafurahia sahani hii. Mchanganyiko wa kabichi, mchele na nyama ni afya sana. Ikiwa unapika kwa watoto wadogo, basi kiasi cha viungo na mimea inaweza kupunguzwa, au kuondolewa kabisa - vitunguu, pilipili na viungo vingine vya "wasio wa watoto".
Hebu tuangalie kupika rolls za kabichi za uvivu katika tanuri hatua kwa hatua, na picha.

Viungo:

• Nyama ya kusaga (aina yoyote itafanya, pamoja na mchanganyiko) - 500 g
• Kabichi - 250 g
• Mchele wa mchele - 100 g
• Karoti za kati - 2 pcs.
• vitunguu kubwa - 2 pcs.
• Kioo cha nyanya iliyokatwa - 1 pc.
• Yai ya kuku - 1 pc.
• Unga - 1 tbsp. kijiko
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko
• Maji - glasi 2-3
• Vitunguu - 1-2 karafuu
• Chumvi, sukari, pilipili - kulahia

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu katika oveni:

Kabichi

Kata kabichi, ikiwa inataka, unaweza kuikata kubwa au ndogo.

Ikiwa kabichi ni laini na mchanga, basi hakuna haja ya kumwaga maji ya moto juu yake. Unaweza tu kukata kabichi hii, kusaga na chumvi na kuiongeza kwenye nyama iliyokatwa. Ikiwa kabichi ni kukomaa, basi inahitaji kuchemshwa hadi nusu kupikwa au kumwaga kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 15-20.

Mimina maji ya moto juu ya kabichi yetu kwa muda wa dakika 15-20 mpaka ni nusu ya kupikwa. Ikiwa kabichi ya msimu wa baridi ni ngumu na ngumu, chemsha kwa dakika kadhaa.

Tunapanga mchele na kuosha. Kuleta hadi nusu kupikwa - kwa hili, kupika kwa dakika 10 baada ya kuchemsha.

Vitunguu, karoti na vitunguu

Kata vitunguu vizuri. Tofauti, wavu karoti kwenye grater coarse. Ikiwa inataka, ongeza vitunguu na mimea.

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata.

Kaanga vitunguu kwa dakika 1-2 juu ya moto wa kati hadi vitunguu viwe wazi.
Ongeza karoti na kaanga kwa dakika nyingine 3-4, mpaka karoti ni laini.

Weka kando theluthi moja ya mboga. Watakuwa na manufaa kwa kuziweka chini ya fomu kwa safu za kabichi.

Ongeza kijiko 1 cha unga - hiari.

Nyanya ya nyanya, nyanya

Ongeza nyanya ya nyanya, inaongeza ladha na rangi kwa kujaza, unaweza kuongeza nyanya zilizokatwa. Unaweza pia kuongeza cream ya sour kwa safu za kabichi, lakini katika hatua ya baadaye.

Hebu tupitishe nyanya kupitia grinder ya nyama, au tukate kwenye grater. Ongeza nyanya kwa mboga.

Koroga na kuongeza sukari na chumvi kwa ladha.

Ongeza glasi 2 za maji, zaidi ikiwa inataka.

Kupika kwa muda wa dakika 3-4 mpaka mboga ni laini.

Ongeza vitunguu na viungo kwa ladha. Tunaweza kuongeza cream ya sour.

Ikiwa bado haujapika mchele hadi nusu kupikwa, basi ni wakati wa suuza na uiruhusu kupika kwa dakika 10.

Kutengeneza nyama ya kusaga

Punguza kidogo kabichi na uweke kwenye chombo tofauti.

Weka kabichi iliyokatwa kwenye chombo, ongeza sehemu ya vitunguu, yai, chumvi na viungo.

Changanya viungo.

Ongeza mchele, kupikwa hadi nusu kupikwa, na kuchanganya tena.

Ikiwa wingi ni kavu, tunaweza kuongeza mchuzi wa kabichi.

Weka mboga ambazo tunaweka kando wakati wa kuoka kwenye karatasi ya kuoka.

Tunaunda safu za kabichi za uvivu za baadaye, unaweza kunyunyiza mikono yako na maji.

Acha umbali mdogo kati ya safu za kabichi.

Preheat oveni hadi digrii 180-200.

Mimina kujaza mboga juu.

Ikiwa safu za kabichi hazijafunikwa vya kutosha na mchuzi, ongeza maji kidogo ya kuchemsha.

Weka rolls za kabichi kwenye oveni kwa dakika 30.

Ikiwa unataka rolls za kabichi kuwa laini kabisa, unaweza kupanua wakati wa kuoka katika oveni kwa kufunika safu za kabichi na foil.

Rolls za kabichi za uvivu ziko tayari. Bon hamu!

Kabichi ya uvivu huzunguka kwenye sufuria ya kukaanga

Rolls za kabichi za uvivu ni sahani ya jadi ya Slavic ambayo inapendwa na wengi, na imeandaliwa tofauti katika nchi tofauti. Viungo kuu ni kabichi, nyama ya kusaga na mchele. Kabichi za uvivu zinafaa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni cha haraka. Wacha tuangalie kichocheo cha uvivu zaidi cha safu za kabichi za uvivu :)

Katika toleo hili, hatutapika mboga tofauti; Kupika itakuwa rahisi sana, na zaidi ya hayo, tutaiangalia na picha na hatua kwa hatua :)

Viungo:

• Nyama ya kusaga (yoyote) - 0.5 kg
• Mchele - glasi nusu
• Nyanya - pcs 1-2.
• Vitunguu - 1-2 vitunguu

Ili kuokoa muda, ni bora kupika mchele mara moja. Nafaka ya pande zote na ndefu itafanya. Panga na kuosha mchele. Hebu tuweke kupika.

Kupika mchele kwa rolls za kabichi zavivu kwa dakika 10 hadi nusu kupikwa, juu ya moto mdogo. Itafikia utayari wakati wa kupika rolls za kabichi.

Inachapisha wali na nyama ya kusaga kwenye chombo.

Kabichi kata vipande vipande na ukate kidogo kwa kisu. Kisha kuongeza mchele na nyama ya kusaga.

Kitunguu kata ndani ya cubes na uongeze kwenye chombo na viungo vingine.

Pia ongeza vitunguu vilivyochaguliwa - ikiwa inataka.

Ongeza yai ili kusaidia roll ya kabichi ya uvivu kuweka sura yake.

Ongeza chumvi, viungo, pilipili nyekundu au moto - kama unavyotaka. Changanya vizuri.

Mimina kiasi kidogo cha mafuta iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto.

Tunaunda roll ya kabichi kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa wa mboga mboga na nyama ya kukaanga Ni bora kunyunyiza mikono yako na maji ili nyama iliyochongwa isishikamane na mikono yako. Tunachagua sura ya safu za kabichi ambazo unapenda zaidi - mviringo au pande zote.

Fry kabichi yetu ya uvivu katika sufuria ya kukata unaweza kutumia unga au mkate.

Kaanga kabichi ya uvivu juu ya moto wa kati hadi ukoko mdogo wa dhahabu uonekane pande zote mbili.

Ongeza nyanya iliyokatwa.

Ongeza nyanya ya nyanya na glasi ya maji ya moto ya kuchemsha.

Unaweza kuongeza jani la bay, nyeusi na allspice - mbaazi chache, pamoja na viungo vyako vya kupenda.

Funika kwa kifuniko na uache kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30.

Unaweza kutumia mchuzi wa nyanya-sour cream kama kujaza: vijiko viwili vya cream ya sour na kuweka nyanya kwa kioo cha maji.

Unaweza kuongeza karoti kwenye kichocheo, lakini tulionyesha kichocheo cha safu za kabichi za uvivu sana :)

Kabichi ya uvivu inazunguka kwenye sufuria

Mama wengi wa nyumbani hawapendi au hawana wakati wa kupika rolls za kawaida za kabichi. Baada ya yote, wao ni wa kikundi cha sahani "ngumu". Lakini rolls za kabichi za uvivu haziogopi hata wapishi wasio na ujuzi. Sio kitamu kidogo kuliko rolls za kawaida za kabichi na nyama ya kukaanga na mchele, na ni rahisi kuandaa - haraka na rahisi.

Hebu tuangalie jinsi ya kupika rolls za kabichi zavivu na nyama ya kukaanga, kabichi na mchele kwenye sufuria au cauldron.

Viungo:

• Nyama ya kusaga (yoyote) - 0.5 kg
• Mchele - glasi nusu (100 g)
• Kabichi nyeupe - robo ya kichwa kidogo cha kabichi
• Nyanya ya nyanya - 2 vijiko
• Vitunguu - 1-2 vitunguu
• Vitunguu - 2 karafuu, hiari
• Chumvi, pilipili, jani la bay, viungo - kuonja

Maandalizi:

Osha mchele na uiruhusu kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10 hadi nusu ya kupikia itakuwa na wakati wa kupika.

Wakati huo huo, kata kabichi vizuri. Weka kabichi kwenye chombo, mimina maji ya moto juu yake, na uondoke kwa dakika 5.

Baada ya dakika 5, futa maji na itapunguza kabichi.

Weka nyama ya kusaga, ongeza mchele, chumvi na viungo ikiwa inataka.

Kutumia mikono yako, au labda kuvaa glavu, changanya misa inayosababisha.

Pia tunaongeza mayai 2 ili rolls za kabichi za uvivu zisianguke wakati wa kupikia.

Changanya tena. Acha nyama ya kusaga itengeneze kwa muda kidogo.

Wakati huo huo kata vitunguu, vitunguu. Unaweza kuongeza karoti kwenye mapishi.

Na wacha tufanye nyama ya kusaga tena. Ongeza kiasi kidogo cha unga kwa nyama iliyokatwa.

Tunaanza kutengeneza safu za kabichi za uvivu za fomu ya bure, zipindue kwenye unga.

Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Weka rolls za kabichi zilizovingirwa kwenye unga.

Kaanga pande 2 juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu.

Sisi kaanga maandalizi yote inapatikana - vitunguu, karoti.

Inaweza kutumika kwa kupikia - sufuria na cauldron.

Ikiwa una sufuria, kisha kaanga karoti na vitunguu kwenye sufuria ya kukata

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria / kikaango na uweke kwenye moto wa kati.

Mara tu mafuta yanapowaka, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa (unaweza kuongeza karoti). Kaanga vitunguu hadi uwazi, kaanga na karoti pamoja kwa dakika 7-8.

Kwa sasa, wacha tufanye mchuzi wa rolls za kabichi:

• Vijiko 3 vya kuweka nyanya
• Vijiko 3 vya cream ya sour
• maji kidogo
• chumvi, pilipili, viungo

Changanya mchuzi.

Usisahau kuchochea mboga ili wasiungue.

Weka safu za kabichi za uvivu juu ya mboga zilizokatwa. Ikiwa unapika mboga kwenye sufuria ya kukaanga, weka mboga kwenye sufuria, na roll za kabichi juu.

Mimina mchuzi wa ladha juu na kuleta kwa chemsha.

Mara tu kioevu kinapoanza kuchemsha, funika safu za kabichi za uvivu na majani ya kabichi.

Kwa njia hii tabaka za juu zitazimwa bora zaidi. Kwa kuongeza, hii itatoa uonekano wa kupendeza zaidi kwa sahani.

Funika kwa kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, na uondoke kwa dakika 30-40.

Kupamba na wiki. Kabichi za uvivu na mchele na nyama ya kusaga ziko tayari!

Iligeuka kuwa sahani ya kitamu sana!

Kabichi ya uvivu na mchele na nyama ya kusaga - kichocheo kwenye sufuria, mapishi ya Don

Kichocheo hiki kina semolina (unaweza kutumia mchele), nyama ya kusaga, na kabichi. Bidhaa zote pia huvunjwa tu na kuchanganywa. Na sahani hii pia ni haraka na rahisi kuandaa. 🙂 Licha ya ukweli kwamba vipengele vya sahani vimebakia karibu bila kubadilika, matokeo ya mwisho ni picha tofauti kidogo.

Kichocheo hiki kina njia ya kupendeza ya kugawanya nyama ya kusaga katika vipande sawa :)
Hebu tuangalie maandalizi ya hatua kwa hatua ya sahani hii ya ajabu, na picha.

Viungo:

• Nyama ya kusaga (yoyote) - 0.5 kg
• Semolina - 3 tbsp. vijiko
• Kabichi nyeupe - robo ya kichwa kidogo (250-300 g)
• Vitunguu - 1-1.5 vitunguu
• Yai - 2 pcs
• Vitunguu - 2 karafuu, hiari
• Unga kwa kukausha safu za kabichi za uvivu
• Chumvi, pilipili, jani la bay - kuonja

Kwa mchuzi:

• Nyanya ya nyanya - 2 vijiko
• Nyanya - pcs 1-2 (ikiwa inapatikana) :)
• Unga - 1 tbsp. kijiko
• Maji -1 l

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye sufuria (cauldron):

Peleka nyama iliyokatwa kwenye chombo kirefu tupu.

Ongeza kabichi na vitunguu iliyokatwa vizuri.

Ongeza mayai 2 na vijiko 2 vya semolina unaweza kutumia mchele uliopikwa nusu badala ya semolina.

Semolina haitaruhusu safu za kabichi kusambaratika wakati kabichi inatoa juisi. Unaweza, kama katika mapishi yaliyopita, acha kabichi isimame kwenye maji yanayochemka kwa dakika 5, itapunguza, na polepole uhamishe kwenye nyama ya kusaga kwa mikono. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, unaweza kuipitisha kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

Changanya kila kitu kwa mikono yako, unaweza kinga.

Weka nyama iliyokatwa kwenye jokofu kwa dakika 20. Baada ya muda kupita, toa nje na uchanganya kidogo.

Kutoka kwa wingi huu tunaunda mstatili au mraba, na kuanza kuikata katika sehemu sawa

Tunaunda cutlets spherical kutoka vipande.

Pindua safu za kabichi za uvivu katika unga.

Mimina mafuta kwenye sufuria ili chini ya sufuria imefungwa kabisa.

Fry "cutlets" zetu pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu, kuhusu dakika 2-3 juu ya joto la kati.

Roli za kabichi zinapaswa kuwa na ukoko kama huu:

Rolls za kabichi zilikaanga.

Hebu tuendelee mchuzi.

Mimina tbsp 1 kwenye chombo tofauti. kijiko cha unga, kuongeza maji kidogo na kuweka nyanya, changanya yote. Ikiwa una nyanya, ongeza nyanya zilizokatwa.

Whisk. Ongeza chumvi, pilipili, sukari. Changanya.

Weka rolls za kabichi kwenye sufuria, mimina kwenye mchuzi, ongeza karoti zilizokatwa.

Weka sufuria juu ya moto, kuleta kwa chemsha, kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20. Rolls za kabichi za uvivu ziko tayari!

Kupamba na kutumika!

Kabichi mvivu huzunguka kwenye jiko la polepole

Multicooker imeingia katika maisha yetu, ikiruhusu akina mama wa nyumbani kuokoa wakati wa kuandaa chakula kitamu na cha afya. Kwa msaada wake, unaweza kuandaa sahani ladha, kuhifadhi virutubisho na vitamini vyote, na pia kupunguza maudhui ya kalori ya chakula. Kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye jiko la polepole ni wazo nzuri huokoa wakati wa maandalizi, na kuunda sahani ambayo ina ladha ya kushangaza.

Hebu tuangalie jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye jiko la polepole - hatua kwa hatua, na picha.

Viungo:

• Nyama iliyokatwa - 400 gr
• Mchele - 150 gr
• Karoti - 2 pcs.
• Vitunguu - 2 pcs.
• Kabichi - 500 gr
• Mafuta ya mboga

Kwa mchuzi:

• Cream cream - vijiko 3
• Nyanya ya nyanya - vijiko 3
• Chumvi, viungo, viungo

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye jiko la polepole:

Kata kabichi vizuri na kisu au kwa kutumia mkataji wa mboga, mimina maji ya moto kwa dakika 5.

Mchele suuza, chemsha hadi nusu kupikwa - kama dakika 10.

Kata vitunguu kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Pia tunaongeza yai kwenye nyama iliyokatwa.

Hebu tuongeze chumvi kidogo.

Wakati huo huo, itapunguza kabichi, ambayo imeingizwa kwa maji ya moto kwa dakika 10, kuiweka kwenye nyama iliyokatwa, na kuchanganya. Ongeza mchele kwenye chombo cha kawaida na koroga hadi laini. Tunaunda roll ya kabichi ya sura yoyote. Pindua rolls za kabichi kwenye unga.

Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Juu ya moto wa kati, kaanga rolls za kabichi pande zote mbili, dakika 3-4 hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka safu za kabichi za uvivu kwenye tabaka chini ya multicooker.

Fanya mchuzi kutoka kwa vijiko 3 vya cream ya sour na vijiko 3 vya kuweka nyanya. Ongeza kiasi kidogo cha maji na viungo.

Weka chombo kwenye bakuli la multicooker, weka programu ya "Kuoka" na uondoke kwa dakika 45.

Kupamba na mimea na kuongeza viungo.

Rolls za kabichi za uvivu kwenye jiko la polepole ziko tayari! Sahani hii ni ya kujitegemea, hakuna sahani ya upande inahitajika;

Mama wengi wa nyumbani hawapendi au hawana wakati wa kuandaa sahani ngumu, kwa hivyo huwafanya mara chache. Roli za kabichi zilizojaa pia huanguka katika jamii ya kitamu kama hicho. Kama sheria, huandaliwa mara chache. Hali ni tofauti na rolls za kabichi za uvivu. Wao sio chini ya kitamu kuliko yale ya kawaida, lakini ni rahisi sana kufanya. Hebu tuangalie njia tofauti za kuwatayarisha.

Jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu

Sahani hii ina wali, vitunguu na nyama. Hata hivyo, kujaza sio amefungwa kwenye kabichi, ambayo huokoa muda mwingi. Bidhaa zote zimevunjwa tu na kuchanganywa. Kisha mipira ya nyama huundwa, ambayo inaweza kukaanga na kukaanga, au kuoka. Hapa kuna siri chache za kutengeneza rolls za kabichi za uvivu:

1. Tumia nyama iliyonona zaidi kwa nyama ya kusaga. Pamoja nayo, uwezekano kwamba safu za kabichi zitaanguka ni kidogo. Unaweza kuchukua nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku au aina kadhaa za nyama.
2. Aina yoyote ya mchele inafaa kwa rolls za kabichi za uvivu. Itahitaji kuchemshwa hadi nusu kupikwa au kupikwa na maji ya moto. Uwiano wa nyama na nafaka katika nyama ya kusaga ni kutoka 1:3 hadi 2:3.
3. Kata kichwa cha kabichi kwenye vipande au cubes ndogo kwa sahani. Vipande vidogo, ni bora zaidi. Wengine huisafisha na blender.
4. Hakikisha kuongeza vitunguu kwenye nyama ya kusaga ili kufanya rolls za kabichi za uvivu kuwa juicier.
5. Baada ya kutengeneza vipandikizi, unaweza kuziweka kwenye friji ili kuahirisha utayarishaji wa safu za kabichi za uvivu kwa wakati unaofaa zaidi. Kwanza watahitaji kuletwa kwenye joto la kawaida na kukaanga, na kisha kuchemshwa.
6. Ukikutana na kabichi chungu, ikate na kuiweka kwenye maji yanayochemka kidogo.
7. Rolls za kabichi daima hutumiwa moto na mchuzi wa nyanya na cream ya sour. Sahani ina kalori nyingi, kwa hivyo hakuna haja ya sahani ya upande.

Mapishi ya rolls za kabichi za uvivu za kupendeza

Kuna njia nyingi za kuandaa sahani hii. Unaweza kuwaoka katika oveni. Akina mama wengi wa nyumbani kwanza kaanga roll za kabichi na kisha kuziweka kwenye sufuria, oveni ya Uholanzi au sufuria tu. Sahani hii pia inageuka kuwa nzuri katika jiko la polepole. Chochote cha kupikia chaguo unachochagua, ladha ya safu za kabichi za uvivu zitakushangaza tu. Wao ni juicier zaidi na zabuni zaidi kuliko wale wa kawaida. Jifunze baadhi ya mapishi. Angalau mmoja wao atakuwa kwa kupenda kwako.

Katika jiko la polepole

Kwa wamiliki wa kifaa hiki cha ajabu, kupikia haitoi shida yoyote. Roli za kabichi zilizojaa hupikwa kikamilifu kwenye jiko la polepole na kulowekwa kwenye mchuzi. Kwa kweli hauitaji kuziangalia, hazitawaka. Kila mama wa nyumbani lazima akumbuke jinsi ya kupika rolls za kabichi za uvivu kwenye jiko la polepole. Unaweza hata kufanya sahani hii kwa sikukuu za likizo, kwa sababu inaonekana ya kushangaza.

Viungo:

• nyama yoyote ya kukaanga - kilo 1;
• vitunguu - 3 karafuu;
• balbu - pcs 3;
• mchele nafaka - kioo na slide;
• kabichi - 400 g;
• kuweka nyanya - 75 g;
• mayai - pcs 3;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
• chumvi, viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina maji juu ya mchele ulioosha, kuifunika na kuongeza chumvi kidogo. Kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka jiko. Ikiwa kioevu cha ziada kinabaki, futa.
2. Kata vitunguu viwili au saga kwenye grinder ya nyama. Changanya na nyama ya kusaga. Ongeza mayai, mchele, chumvi na viungo.
3. Kata kabichi na kuchanganya na nyama ya kusaga.
4. Unda mipira safi, yenye ukubwa sawa.
5. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker. Suuza karoti na ukate vitunguu iliyobaki. Washa hali ya "Frying" kwenye kifaa, weka mboga kwenye bakuli kwa robo ya saa. Kuchochea kila wakati, kupika.
6. Weka rolls za kabichi kwenye jiko la polepole. Punguza kuweka nyanya na maji ya joto, ongeza chumvi na pilipili. Mimina mchuzi unaosababisha juu ya sahani. Washa programu ya "Kuzima" kwa nusu saa.
7. Kata vitunguu na uongeze kwenye sahani. Kupika kwenye hali ya "Kuoka" kwa robo ya saa, na kisha uiruhusu pombe chini ya kifuniko.

Katika sufuria ya kukata

Sahani hii ni rahisi sana kuandaa. Ili kuifanya, unahitaji kupata sufuria ya kukaanga zaidi nyumbani. Kuandaa safu hizi za kabichi ni chaguo bora kwa akina mama wa nyumbani ambao wanataka kulisha familia zao chakula cha jioni cha moyo na bidii kidogo. Sahani inaonekana nzuri kwenye picha. Ili kujua kichocheo, jifunze hapa chini jinsi ya kaanga rolls za kabichi zavivu kwenye sufuria ya kukaanga.

Viungo:

• kabichi - uma ndogo;
• mchele - gramu 150;
• parsley - rundo la nusu;
• cream cream - 120 ml;
• nyama ya kukaanga - kilo 0.4;
• juisi ya nyanya - kioo;
• yai - 1 pc.;
• vitunguu - kichwa kidogo;
• karoti - 1 (ndogo);
• pilipili, chumvi, mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia:

1. Loweka mchele, kisha suuza. Mimina ndani ya maji baridi, ongeza chumvi na upike hadi kioevu kitoke.
2. Kata kabichi, kaanga katika mafuta ya mboga, ukichochea kila wakati. Inapaswa kuwa dhahabu na laini.
3. Katika sufuria nyingine ya kukaanga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti iliyokunwa.
4. Changanya nyama iliyokatwa na parsley iliyokatwa, mchele, mboga mboga, na yai. Ongeza chumvi na pilipili.
5. Fanya cutlets kadhaa zilizopangwa. Fry yao kwa kila upande katika mafuta mpaka uso ugeuke dhahabu.
6. Changanya cream ya sour na juisi ya nyanya. Ikiwa unapata mchuzi pia usio na harufu, unaweza kuongeza viungo. Mimina mchuzi unaosababishwa juu ya safu za kabichi. Wakati kioevu kinapoanza kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 40-45.

Rolls ya kabichi ya uvivu sana

Kwa kuonekana, sahani hii inafanana na uji na nyama, mchele na mboga. Ina ladha ya kushangaza tu. Kichocheo cha safu za kabichi za uvivu sana hakika zitawavutia wale mama wa nyumbani ambao hawataki kutumia dakika moja ya ziada jikoni. Watoto ambao ni vigumu kupendezwa na ladha ya upishi watapenda sana chakula hiki. Jifunze jinsi ya kutengeneza rolls za kabichi za uvivu hapa chini.

Viungo:

• nafaka ya mchele - glasi nusu;
• nyama ya kukaanga - 300 g;
• wiki - nusu rundo;
• vitunguu - 1 pc.;
• kabichi - 400 g;
• karoti - 1 (ndogo);
• nyanya - 2 (kubwa);
• vitunguu - 2 karafuu;
• chumvi, pilipili, viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua na ukate vitunguu na vitunguu, sua karoti.
2. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga vitunguu na vitunguu hadi laini, kisha ongeza karoti. Fanya moto mdogo. Fry mboga mpaka karoti pia laini.
3. Weka mchele ulioosha kwenye maji ya moto yenye chumvi na upike hadi nusu kupikwa. Uhamishe kwenye colander na suuza chini ya bomba.
4. Pasua kichwa cha kabichi.
5. Kata nyanya kwa nusu na uikate ili ngozi ibaki mikononi mwako. Pilipili puree, ongeza chumvi.
6. Weka vipande vidogo vya nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga na vitunguu na karoti, koroga mara kwa mara. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Chemsha juu ya moto mdogo, kifuniko, kwa dakika 20. Koroa mara kwa mara na mara kwa mara kuongeza maji kidogo ya joto.
7. Weka kabichi kwenye sahani. Changanya bidhaa zote na urekebishe kwa ladha. Chemsha kwa karibu robo ya saa.
8. Ongeza mchele, puree ya nyanya, mimea iliyokatwa kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri, chemsha kwa dakika kama 10.

Pamoja na nyama ya kusaga

Sahani itakuwa ya kitamu sana ikiwa unaongeza nyama ya mafuta zaidi. Nyama ya nguruwe iliyokatwa itakuwa chaguo bora. Hii itaongeza maudhui ya kalori ya chakula kilichoandaliwa, lakini hata watu wanaofuatilia kwa uangalifu takwimu zao hawatapinga kutibu vile. Ikiwa haujajaribu kufanya sahani kama hiyo bado, haitakuumiza kujifunza jinsi ya kupika wavivu. Zinageuka za kushangaza tu.

Viungo:

• nyama ya nguruwe iliyokatwa - kilo 1;
• kuweka nyanya - 250 g;
• maji - 4 l;
• kabichi - kilo 1;
• mchele (iliyosafishwa) - gramu 150;
• karoti - vipande 2-3 (kulingana na saizi);
• mayai - pcs 2;
• bizari - rundo kubwa;
• cream cream - 250 ml;
• vitunguu - pcs 3;
• pilipili nyeusi, chumvi, mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia:

1. Pasua kabichi. Chemsha hadi laini juu ya moto mdogo.
2. Suuza karoti, ukate vitunguu. Fry yao hadi laini kabisa katika mafuta ya alizeti.
3. Chemsha mchele ulioosha kwenye maji yenye chumvi hadi nusu kupikwa.
4. Changanya nyama iliyokatwa na mboga iliyokaanga, mchele, kabichi, kuongeza mayai, bizari iliyokatwa, chumvi na pilipili.
5. Unda vipandikizi vilivyoinuliwa, vilivyopangwa kutoka kwa mchanganyiko na uziweke kwenye sahani ya kuoka iliyoandaliwa tayari.
6. Changanya glasi kadhaa za maji ambayo sehemu ya kabichi ilipikwa na cream ya sour na kuweka nyanya. Mimina mchuzi huu juu ya sahani.
7. Oka rolls za kabichi katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 190. Hii itachukua takriban dakika 35.

Na kabichi na nyama ya kusaga

Kuna chaguo la kuandaa toleo nyepesi la sahani hii. Ili kuitayarisha utahitaji nyama ya kuku. Kabichi mvivu na kuku ya kusaga ni karibu sahani ya lishe; hazina kalori nyingi kama zile zilizoandaliwa na nyama ya mafuta (kwa mfano, nguruwe). Unaweza kuitumikia kwa meza ya kawaida na ya sherehe. Hata baada ya kuona picha ya sahani hii, kila mtu atataka kujaribu.

Viungo:

• kabichi - kilo 0.5;
• fillet ya kuku - kilo 1;
• maji ya kunywa - lita;
• cream cream - 150 ml;
• kuweka nyanya - 100 g;
• vitunguu - vichwa 3;
• mayai - pcs 3;
• karoti - pcs 3;
• vitunguu - 2 karafuu;
• wiki - rundo;
• chumvi, mafuta ya mboga, viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Tengeneza nyama ya kusaga kutoka kwa matiti ya kuku yaliyooshwa.
2. Suuza nafaka za mchele. Jaza maji na chumvi. Anza kupika na kuzima wakati ina chemsha.
3. Chambua na kusugua karoti, kata vitunguu kwenye cubes. Fry yao katika mafuta ya mboga hadi laini, toa kutoka jiko.
4. Kata kabichi kwenye vipande vidogo na uikate kwa mikono yako.
5. Changanya nyama ya kusaga na mchele, vitunguu na karoti, kabichi na mayai. Weka mimea iliyokatwa, chumvi na pilipili ndani yake.
6. Fanya cutlets kutoka molekuli kusababisha. Fry yao katika sufuria ya kukata katika mafuta ya mboga kila upande kwa dakika tatu.
7. Weka rolls za kabichi kwenye sufuria ya kukaanga. Punguza kuweka nyanya na maji, ongeza cream ya sour na vitunguu vilivyoangamizwa. Ikiwa unataka, ongeza chumvi, pilipili na viungo. Koroga mchuzi.
8. Mimina juu ya safu za kabichi, uimimishe juu ya moto mdogo kwa dakika 40 hadi saa (kulingana na saizi).

Katika tanuri na gravy

Sahani hii itakuwa laini na ya kupendeza kwa ladha. Ladha ni nzuri sana kwa sababu ya ukweli kwamba imeoka na sio kukaanga. Kichocheo cha kutengeneza rolls za uvivu za kabichi katika oveni na gravy ni rahisi sana; Ikiwa unataka kujaribu chakula cha ladha kweli, hakikisha kukumbuka nuances yote.

Viungo:

• mchele - kioo na slide;
• nyama ya kukaanga - kilo 1;
• vitunguu - vichwa 2 vikubwa;
• karoti - pcs 2;
• cream cream - 400 ml;
• kabichi - uma kubwa;
• kuweka nyanya - 100 ml;
• mayai - pcs 4;
• cream ya sour - vikombe 2;
• maji - 200 ml;
• pilipili, chumvi, mimea.

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina glasi mbili kamili za maji juu ya mchele ulioosha. Pika hadi iive kidogo tu.
2. Kusaga kichwa cha kabichi. Chumvi mboga iliyokatwa na itapunguza vizuri. Mimina maji ya moto juu yake na uiruhusu ikae kwa robo ya saa. Kisha uhamishe kwenye colander.
3. Changanya nyama na mchele na kabichi, ongeza chumvi na pilipili. Vunja mayai kwenye mchanganyiko na uikate vizuri. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri.
4. Fanya cutlets na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Pamba kila mmoja na cream ya sour.
5. Weka sahani kwa dakika 40 katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.
6. Wakati rolls za kabichi zinaoka, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta ya mboga. Wakati inakuwa wazi, ongeza karoti zilizokunwa kwenye sufuria. Kaanga mpaka iwe laini.
7. Weka nyanya ya nyanya kwenye sufuria ya kukata na kuongeza maji. Chemsha mchuzi kwa dakika 5 na chumvi na pilipili.
8. Ondoa rolls za kabichi kutoka kwenye oveni. Nyunyiza mchuzi juu yao na uoka katika oveni kwa dakika 20.

Katika sufuria

Hii ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanataka kufanya huduma nyingi za sahani. Kama sheria, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kutengeneza rolls za kabichi za uvivu kwenye sufuria, tu katika maandalizi ya kukaribisha kampuni kubwa. Idadi ya huduma ni mdogo tu kwa saizi ya chombo unachochagua kupika. Ikiwa unapanga kuandaa sherehe iliyojaa watu nyumbani, kumbuka kichocheo hiki.

Viungo:

• nyama ya kukaanga (ikiwezekana nyama ya nguruwe) - kilo 1.5;
• mchele - vikombe 1.5;
• ketchup - 350 ml;
• vitunguu - pcs 4;
• kabichi - 1 uma wa kati;
• mayai - pcs 4;
• cream ya sour - 0.6 l;
• jani la bay - pcs 5;
• pilipili nyeusi, chumvi, mafuta.

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina glasi tatu za maji kwenye mchele ulioosha kabisa na upike hadi uchemke.
2. Kata kabichi na kuongeza chumvi. Punguza kwa mikono yako hadi juisi itoke.
3. Kata vitunguu.
4. Changanya kabichi na nyama ya kusaga. Ongeza vitunguu, mchele, mayai na viungo.
5. Fanya cutlets, kaanga katika mafuta kidogo.
6. Weka viungo kwenye sufuria kubwa.
7. Changanya ketchup na cream ya sour, kuongeza lita tatu za maji ya joto, kuongeza chumvi na pilipili. Ongeza kioevu kilichosababisha kwenye safu za kabichi.
8. Weka jani la bay kwenye sufuria na kuweka sahani juu ya moto mwingi. Wakati inapoanza kuchemsha, funga kifuniko. Punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa karibu saa.

Kama katika chekechea

Kila mama anajua jinsi ni vigumu kulisha mtoto wake nini, kwa maoni yake, ni afya, lakini kwa maoni yake - bila ladha. Ni vigumu kupata watoto kula kabichi ya kitoweo ambayo roli za jadi za kabichi zimefungwa ndani. Taasisi za shule ya mapema zimepata suluhisho la tatizo hili. Kichocheo cha safu za kabichi za uvivu, kama katika shule ya chekechea, inajumuisha kutumikia viungo vyote kwa njia ya uji. Nyama kwao ni kabla ya kupikwa, ambayo hufanya sahani kuwa salama kwa mwili unaoongezeka.

Viungo:

• fillet ya kuku au nyama konda - 800 g;
• vitunguu - vichwa 2 vidogo;
• kabichi - kilo 1.2;
• kuweka nyanya - 50 g;
• mchele - 150 g;
• jani la bay - majani 4;
• chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha nyama katika maji yenye chumvi. Wakati iko tayari kabisa, saga mara mbili kwenye grinder ya nyama pamoja na vitunguu.
2. Kata kabichi vizuri sana. Chemsha kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na maji kwenye sufuria ya kukaanga na kifuniko. Ongeza chumvi na kuweka nyanya wakati wa mchakato na kuchanganya vizuri.
3. Weka mchele mbichi kwenye sufuria ya kukaanga na kabichi, usisumbue. Mimina maji hadi karibu kufikia uso wa sahani. Chemsha kwa karibu robo ya saa.
4. Ongeza nyama ya kuchemsha iliyokatwa na jani la bay. Koroga na chemsha hadi mchele uive kabisa.

Tabaka

Toleo hili la sahani linafanywa kwa muda mdogo. Njia ya kuandaa safu za kabichi za uvivu katika tabaka itawezekana hata kwa mpishi wa novice. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye harufu nzuri na ya juisi, iliyotiwa sawasawa kwenye mchuzi, na inaonekana ya kupendeza hata kwenye picha. Msimamo ni maridadi sana kutokana na njia maalum ya kuwekwa kwa bidhaa.

Viungo:

• kuweka nyanya - gramu 70;
• nyama ya kukaanga - kilo 0.7;
• mchele - glasi nusu;
• kabichi - kilo 0.7;
• vitunguu - vichwa 2 vidogo;
• karoti - pcs 2;
• viungo, chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata vitunguu, wavu karoti. Waongeze pamoja na mchele, viungo na chumvi kwa nyama ya kusaga.
2. Kata kabichi vizuri. Mimina chumvi ndani yake na ukumbuke vizuri.
3. Weka sehemu ya tatu ya kabichi kwenye bakuli la kuoka. Kueneza nusu ya nyama ya kusaga juu. Ifuatayo, funika kila kitu na theluthi nyingine ya kabichi. Kisha tena safu nusu ya nyama na mchele. Kabichi iliyobaki inamaliza kila kitu.
4. Punguza nyanya ya nyanya na maji na kuongeza viungo.
5. Fanya mashimo kwa uangalifu kwenye sahani na uwajaze na mchuzi.
6. Chemsha sahani iliyofunikwa kwa muda wa saa moja kwenye moto mdogo.

Kwa majira ya baridi katika mitungi

Huwezi kula sahani mara moja au kufungia, lakini pia uihifadhi. Hii itahitaji juhudi fulani, lakini kabichi ya uvivu hupanda kwenye mitungi kwa ladha ya msimu wa baridi maalum. Ikiwa unataka kuepuka kuwa na njaa wakati wa msimu wa baridi, unapaswa kujifunza jinsi ya kuwafanya. Utapata saladi ya kabichi na mchele, ambayo inaweza kutolewa wakati wa baridi, kuwashwa tena na kutumiwa na nyama iliyopangwa tayari au nyama.

Viungo:

• wiki - rundo;
• kabichi - 800 g;
• vitunguu - 100 g;
• karoti - 250 g;
• pilipili ya ardhini - kwa ladha yako;
• siki - 25 ml;
• nyanya - matunda 4 makubwa;
• sukari - 40 g;
• pilipili ya Kibulgaria - 100 g;
• mafuta ya mboga - 50-60 ml;
• vitunguu - 1 karafuu;
• chumvi - kijiko;
• mchele - glasi nusu.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua na osha mboga zote. Kata vitunguu vizuri na kusugua karoti.
2. Pasua kabichi. Blanch nyanya na kuondoa ngozi. Kata ndani ya cubes na pilipili hoho kwenye vipande. Ponda vitunguu.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, moto, kaanga vitunguu na karoti kwa dakika tano. Ongeza pilipili hoho hapo pia. Kaanga kwa dakika 10.
4. Weka kabichi kwenye sufuria. Koroga viungo. Punguza moto na upike kwa dakika 10 hadi mboga iishe.
5. Kupika mchele, lakini si kabisa, kukimbia maji ya ziada. Ongeza kwa kabichi.
6. Baada ya mchele, weka nyanya, vitunguu, mimea, chumvi na viungo kwenye sufuria.
7. Kupika sahani kwa dakika 40, kuchochea mara kwa mara. Mchele unapaswa kuwa laini kabisa.
8. Dakika chache kabla ya kuzima, ongeza siki na sukari.
9. Sambaza mchanganyiko wa moto kwenye mitungi iliyokatwa na muhuri. Hifadhi kichwa chini chini ya blanketi hadi baridi, kisha uhamishe kwenye basement.

Jinsi ya kutengeneza mchuzi kwa rolls za kabichi za uvivu

Kuna chaguzi nyingi za kuongeza mafuta. Angalia mchakato wa kutengeneza nyanya rahisi zaidi kwa:

1. Chambua na ukate vitunguu moja.
2. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya mbili blanched na kuwakata.
3. Mimina nusu lita ya juisi ya nyanya kwenye sufuria. Ongeza vitunguu, nyanya, koroga.
4. Kupika hadi kuchemsha, kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Chemsha kwa nusu saa bila kifuniko.
5. Dakika 10 kabla ya kuzima, ongeza majani kadhaa ya bay, mimea iliyokatwa vizuri, msimu na chumvi na pilipili.

Video