Supu ya nyama. Supu ya uyoga na mchuzi wa nyama Supu ya ladha na mchuzi wa nyama

Supu na kuku, viazi na noodles ni suluhisho bora kwa chakula cha mchana cha moyo. Sahani hii ni rahisi kuandaa; unachohitaji ni viungo vya kawaida na chini ya saa moja. Supu ya kuku na viazi na noodles inageuka kuwa tajiri, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana.

miguu ya kuku, viazi, karoti, vitunguu, vermicelli, jani la bay, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi

Ikiwa unapenda kachumbari, lakini hutaki kutumia muda mwingi nayo, kisha uandae kachumbari na samaki wa makopo. Utapenda supu hii ya samaki yenye viungo lakini laini na lax waridi, kachumbari na wali.

lax ya pink ya makopo, viazi, matango ya kung'olewa, mchele, vitunguu, karoti, vitunguu, kuweka nyanya, zest ya limao, mafuta ya mboga, mimea, chumvi.

Supu ya pea na nyama ya kuvuta sigara hufanywa kwa kila mmoja. Kwa nyama ya kuvuta sigara, supu ya pea yenye nene, yenye matajiri na ya kuchemsha na mbaazi ya njano hupata harufu maalum na ladha na inakuwa kamilifu. Leo tutaandaa supu ya pea na fillet ya kuku ya kuvuta sigara. Supu hii ni kozi ya kwanza kamili kwa chakula cha mchana cha kila siku!

mbaazi kavu, minofu ya kuku, viazi, karoti, vitunguu, mafuta ya alizeti, bizari, parsley, jani la bay, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, maji.

Supu ya goulash ya nyama ya ng'ombe ya Hungarian ni chaguo kubwa la chakula cha mchana. Supu ya goulash kulingana na mapishi hii ni ya kuridhisha sana na yenye ladha. Kwa kuwa supu ya goulash ya Hungarian ni ya kwanza na ya pili kwa moja, rekebisha kiasi cha kioevu kwa hiari yako.

nyama ya ng'ombe, viazi, pilipili hoho, karoti, nyanya, vitunguu, vitunguu, kuweka nyanya, maji, paprika ya kusaga, mafuta ya mboga, mbegu za cumin, chumvi

Supu ya Tambi ya Meatball ni kozi ya kwanza ya kupendeza ambayo ni rahisi kuandaa.

nyama ya kusaga, viazi, karoti, vitunguu, noodles, bay majani, mafuta ya mboga, viungo, vitunguu unga, chumvi, maji

Sahani ninayoipenda sana ya utotoni ni supu ya maziwa na noodles! Tamu, zabuni, na ladha ya creamy! Bado ninaipenda sana supu hii ya maziwa; :) Supu hii imeandaliwa kwa urahisi na kwa haraka sana, ambayo inachukua nafasi inayostahili ya heshima katika orodha ya sahani maarufu zaidi za kifungua kinywa!

maziwa, vermicelli, sukari, chumvi, siagi

Mara nyingi mimi hupika borscht kutoka kwa nyuma ya kuku au mbavu za nguruwe. Walakini, leo niliamua kupika borscht na kitoweo. Iligeuka kuwa kozi ya kwanza ya kujaza sana na ya kitamu.

nyama ya kukaanga, viazi, beets, karoti, vitunguu, mafuta ya mboga, siki ya apple cider, kuweka nyanya, chumvi, viungo, maji.

Kutoka kwa bidhaa za kawaida hupata supu ya kuvutia na dumplings, ambayo ina ladha ya uyoga mkali. Dumplings kwa supu hii ya buckwheat hufanywa kutoka kwa viazi, kwa hivyo ni rahisi kuandaa supu kama hiyo ikiwa una viazi zilizosokotwa.

nyama ya kuku, viazi, Buckwheat, champignons safi, karoti, vitunguu, mafuta ya mboga, mayai, unga wa ngano, jani la bay, chumvi, maji.

Ingawa supu ya jibini iliyo na soseji za kuvuta sigara, viazi na mchele hazijatengenezwa na mchuzi wa nyama, ina ladha nzuri na harufu nzuri. Supu ya jibini kulingana na mapishi hii imeandaliwa haraka vya kutosha na inageuka kuwa ya moyo na ya kitamu sana. Ikiwa huna muda wa kutosha, jaribu kupika supu hii.

soseji, jibini iliyokatwa, viazi, mchele, karoti, vitunguu, vitunguu, mafuta ya mboga, chumvi, jani la bay, pilipili nyeusi, maji, parsley, croutons

Supu yenye kunukia sana, yenye kuridhisha, lakini nyepesi na nyama za nyama, kabichi na mbaazi za kijani huandaliwa haraka sana, kwa kutumia viungo vinavyopatikana. Suluhisho nzuri kwa chakula cha mchana cha siku ya wiki.

nyama ya nguruwe ya kusaga, viazi, kabichi nyeupe, mbaazi za kijani waliohifadhiwa, vitunguu, parsley, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mafuta ya mboga, maji

Supu ya mchele ya ladha na ya awali na fillet ya kuku, uyoga na cream! Licha ya ukweli kwamba supu imeandaliwa bila viazi, mchele huifanya kuwa nene na yenye kuridhisha. Cream inatoa supu harufu ya kupendeza, rangi ya maziwa na ladha nyepesi ya creamy.

minofu ya kuku, champignons safi, mchele, cream, karoti, vitunguu, mafuta ya alizeti, unga, mimea, jani la bay, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, maji.

Supu ya samaki hupika kwa kasi zaidi kuliko supu iliyofanywa na mchuzi wa nyama - hii ni faida kubwa ya supu za samaki. Unaweza kuandaa supu kutoka kwa aina moja ya samaki au kutoka kwa kadhaa. Unaweza pia kutumia chakula cha makopo kwa kusudi hili. Kweli, leo tutaandaa supu ya mackerel. Hii ni samaki yenye mafuta mengi, hivyo supu itakuwa tajiri. Kichocheo cha supu ya mackerel ya ladha, yenye afya na yenye lishe na viazi na mchele itapendeza gourmets zinazohitajika zaidi.

makrill, mchele, viazi, karoti, vitunguu, vitunguu, cream ya sour, rosemary, limau, mafuta ya alizeti, parsley, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi, maji.

Supu na beets, mbavu za nguruwe na kachumbari ni kozi ya kwanza, nzuri na ya kupendeza sana. Matango ya kung'olewa na brine ya tango hupa supu ya beetroot ladha ya kuvutia na uchungu wa asili. Beets na kachumbari huenda vizuri pamoja. Mchuzi wa nyama kulingana na mbavu za nyama ya nguruwe hufanya supu kuwa ya kitamu na yenye kuridhisha zaidi.

mbavu za nguruwe, beets, matango ya kung'olewa, vitunguu, karoti, viazi, kachumbari ya tango, mafuta ya mboga, vitunguu, jani la bay, mbaazi za pilipili nyeusi ...

Supu ya maharagwe na nyama ya kukaanga na mchele, iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii, inageuka kuwa ya kitamu sana, nene na tajiri - sahani nzuri na ya kuridhisha kwa chakula cha mchana. Supu imeandaliwa haraka sana ikiwa unatumia nyama iliyopangwa tayari na maharagwe ya makopo.

maharagwe ya makopo, nyama ya kusaga, mchele, vitunguu, viungo, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mafuta ya mboga, mimea, maji

Supu ya lenti nyekundu yenye viungo, yenye harufu nzuri na tajiri sana na mboga itakupeleka Mashariki. Mashabiki wa vyakula vya kigeni watafurahi kujaribu supu hii.

kifua cha kuku, maji, jani la bay, mbaazi za allspice, chumvi, dengu nyekundu, vitunguu, karoti, pilipili tamu, cauliflower, nyanya za cherry, vitunguu ...

Kichocheo rahisi cha supu ya samaki ya crucian. Carp ya Crucian, kama samaki wengine wa mto, ina mifupa mingi. Lakini ni mchuzi gani wa ajabu ambao samaki wa mto hutoa! Kwa hiyo, supu ya samaki ya mto inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye matajiri, na inapowa ngumu, karibu kila mara gel. Supu ya samaki na viazi itakuwa ya kuridhisha zaidi.

carp crucian, viazi, vitunguu, karoti, mafuta ya alizeti, bay leaf, bizari, parsley, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, maji

Vitunguu vya zabuni vilivyotengenezwa kutoka kwa uyoga wa kung'olewa, kupikwa kwenye mchuzi wa kuku - supu ni nzuri sana! Tulijaribu dumplings hizi za uyoga kwa mara ya kwanza na tulifurahiya sana. Kufanya dumplings kwa kutumia kichocheo hiki ni rahisi, tutarudia!

mchuzi wa kuku, protini, mkate wa mkate, uyoga wa pickled, parsley, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi

Supu nene, tajiri na ya kitamu na gizzards ya kuku na mtama ni sahani bora ya kwanza kwa chakula cha jioni cha familia, ambayo ni rahisi sana kuandaa.

tumbo la kuku, mtama, vitunguu, karoti, wiki, chumvi, maji

Supu ya ajabu na oatmeal na viazi, nyepesi na yenye afya sana. Unaweza kufanya supu hii na nyama, mipira ya nyama au mchuzi, lakini jaribu toleo hili la konda na utashangaa jinsi supu ya kitamu inavyogeuka na kiwango cha chini cha viungo!

Supu ya mboga na mchuzi wa nyama daima ina ladha tofauti na ya kipekee. Mboga zaidi katika supu, zaidi ya ajabu inageuka. Mboga inaweza kuchukuliwa wote safi na waliohifadhiwa. Na kwa kujaribu utungaji wa mboga, utapata ladha mpya ya kuvutia kila wakati. Sahani hii haitajaza tu, lakini pia itakupa hali nzuri hata siku ya dhoruba.

Viungo

Ili kuandaa supu ya mboga na mchuzi wa nyama tutahitaji:

nyama - 500-700 g;

maji - 3-3.5 lita;

kabichi nyeupe - 200 g;

cauliflower - 200 g;

kabichi ya broccoli - 100 g;

maharagwe ya kijani - 100 g;

vitunguu - 1 pc.;

nyanya safi - pcs 1-2;

nafaka ya makopo - 100 g;

wiki - kulawa;

chumvi, pilipili - kulahia;

jani la bay - pcs 1-2. (hiari).

Hatua za kupikia

Acha nyama ichemke.

Baada ya masaa 1.5-2, ondoa nyama kutoka kwenye sufuria na ukate vipande vidogo.

Chuja mchuzi wa nyama ulioandaliwa. Rudisha nyama kwenye mchuzi, kisha uongeze kabichi nyeupe, ukate vipande vidogo.

Kata karoti kwenye vipande na uongeze kwenye mchuzi.

Cauliflower, broccoli na maharagwe yanaweza kuchukuliwa waliohifadhiwa.

Kaanga vitunguu na nyanya kidogo.

Futa kioevu kutoka kwa mahindi ya makopo.

Pika kabichi nyeupe na karoti kwenye mchuzi wa nyama kwa dakika 15, kisha ongeza kolifulawa, broccoli na maharagwe ya kijani kibichi, upike kwa dakika nyingine 10. Kisha kuongeza vitunguu vya kukaanga na nyanya na mahindi. Chumvi na pilipili. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza majani ya bay kwenye supu ya mboga. Baada ya dakika 5, kuzima moto. Katika supu hii, ni muhimu sio KUPANDA mboga mboga, lakini kujaribu kuwaweka kwa ukandaji wa mwanga. Supu ya mboga ya ladha zaidi na mchuzi wa nyama ni tayari, haraka kukaa chini ya meza na kujisaidia!

Supu ya mchuzi wa nyama ni aina maarufu zaidi ya kozi ya kwanza, na kila mama wa nyumbani labda ana mapishi kadhaa mazuri katika hisa. Hata ikiwa viungo sawa vinatumiwa (kwa mfano, mboga au vermicelli), supu inageuka tofauti kwa kila mpishi. Ladha na utajiri wa sahani hutegemea mambo mengi: mkusanyiko wa mchuzi, aina ya nyama, kiasi cha kuvaa na viungo, njia ya kukata chakula, utaratibu wa kuweka nje, nk Njia rahisi zaidi ya kuandaa supu. na mchuzi wa nyama ni kuongeza mboga iliyokatwa kwenye mchuzi wa kuchemsha (viazi vya kwanza, baada ya karoti na vitunguu). Inashauriwa kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga - chakula kitakuwa cha kunukia zaidi na tajiri, lakini cha juu cha kalori. Supu iliyokamilishwa katika mchuzi wa nyama hutumiwa na mimea, vitunguu, cream ya sour, croutons, mayai ya kuchemsha, nk.

Supu ya mchuzi wa nyama - kuandaa chakula na vyombo

Kutoka kwa vyombo vya jikoni, unahitaji kuandaa sufuria kubwa ya lita 3-4 na sufuria ya kukaanga kwa mboga za kukaranga. Utahitaji bodi na kisu kwa kukata nyama (ikiwa mchuzi haujapikwa mapema), pamoja na vifaa vya ziada: vipandikizi vya mboga, grater, peelers ya mboga, nk Supu ya mchuzi wa nyama pia inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole. , basi unaweza kufanya bila vyombo vingi.

Mchuzi wa nyama unahitaji kuchemshwa, baada ya hapo viungo vyote huongezwa kwa moja kwa moja. Wakati supu inapokanzwa, unaweza kumenya na kukata mboga na kuandaa kukaanga.

Mapishi ya mipira ya nyama na mchuzi:

Kichocheo cha 1: Supu ya mchuzi wa nyama

Kozi ya kwanza ya kawaida ni supu iliyofanywa na mchuzi wa nyama na kuongeza ya mboga mbalimbali. Mbali na karoti na vitunguu, unaweza kutumia pilipili ya kengele na mimea, ladha itafaidika tu na hii. Na viazi, sahani inageuka kuwa ya kuridhisha zaidi, lakini ya juu katika kalori, kwa hivyo wale walio kwenye lishe wanapaswa kuzuia kingo hii.

• Mchuzi wa nyama;
• Vitunguu viwili;
• Karoti;
• Pilipili ya Kibulgaria;
• Kijani;
• Viazi - vipande kadhaa. (hiari).

Weka mchuzi wa nyama juu ya joto la kati ili joto. Chambua mboga, safisha kabisa na uikate. Viazi zinaweza kukatwa kwenye baa au vipande, karoti ni bora kusagwa au kukatwa vipande vipande. Kata vitunguu vizuri sana. Kata pilipili hoho kwenye vipande. Kwanza kaanga vitunguu na karoti katika mafuta, kisha kuongeza pilipili baadaye kidogo. Kaanga mboga chini ya kifuniko kwa dakika kadhaa. Weka viazi kwenye mchuzi wa kuchemsha, baada ya dakika 15 unaweza kuongeza mboga iliyooka. Kupika supu mpaka kufanyika. Mwishoni mwa kupikia, ladha ya chumvi, kuongeza chumvi na pilipili (ikiwa ni lazima). Mimea iliyokatwa inaweza kuongezwa mwishoni mwa kupikia (dakika chache kabla) au kumwaga katika kila sahani wakati wa kutumikia.

Kichocheo cha 2: Supu ya mchuzi wa nyama na maharagwe

Supu ya moyo sana na yenye lishe iliyotengenezwa na mchuzi wa nyama na maharagwe. Maharage nyeupe ni bora, lakini maharagwe nyekundu pia yatafanya kazi. Maharagwe ya kawaida lazima kwanza yametiwa ndani ya maji kwa saa kadhaa;

• Kilo ya nyama;
• Maharagwe nyeupe - kuhusu kioo;
• Karoti;
• Kitunguu;
• Nyanya mbili;
• Pilipili ya Kibulgaria;
• Viazi kadhaa;
• Pilipili;
• Lavrushka;
• mboga yoyote;
• Kitunguu saumu.

Kupika mchuzi wa nyama (kuchukua kidogo zaidi ya lita tatu za maji kwa kilo 1 ya nyama). Loweka maharagwe ya kawaida kwenye maji kwa karibu masaa 12 (ni bora kuyaacha yakiwa yamelowa usiku mmoja uliopita). Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuongeza maharagwe. Kupika kwa muda wa saa moja na nusu, kisha ladha; ikiwa maharagwe bado ni ngumu, endelea kupika. Kata viazi na uwaongeze kwenye supu ikiwa maharagwe yamekuwa laini. Ifuatayo, tunaweka karoti zilizokatwa kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu na kaanga katika mafuta, kisha ongeza pilipili. Fry mboga kwa dakika mbili chini ya kifuniko. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya, sua massa au uikate kwenye blender. Ongeza puree ya nyanya kwa vitunguu na pilipili na chemsha kwa dakika chache zaidi. Chumvi kidogo mavazi ya mboga. Angalia viazi kwa upole, ongeza mavazi na chemsha viungo vyote kwa dakika nyingine saba. Kutumikia sahani na cream ya sour, mimea iliyokatwa na nusu ya karafuu za vitunguu.

Kichocheo cha 3: Supu ya mchuzi wa nyama na uyoga

Toleo jingine la supu ya ladha iliyofanywa na mchuzi wa nyama. Kichocheo hiki hutumia uyoga, na kufanya sahani kuwa na lishe na ladha. Uyoga safi na waliohifadhiwa wanafaa.

Weka mchuzi wa nyama kwenye jiko na uwashe moto. Weka mchele ulioosha kwenye mchuzi wa kuchemsha. Ongeza viazi dakika tano baada ya mchele. Kaanga vitunguu, kisha ongeza uyoga ndani yake. Kaanga kwa muda wa dakika 12-15 (mpaka kioevu kikubwa kivuke). Punja karoti na uwaongeze kwenye mchuzi, ikifuatiwa na uyoga na vitunguu. Kupika supu katika mchuzi wa nyama mpaka kufanyika, na mwisho kuongeza chumvi kwa ladha. Wakati wa kutumikia, ongeza wiki kwenye sahani.

Kichocheo cha 4: Supu ya mchuzi wa nyama na buckwheat

Supu zote zilizofanywa na mchuzi wa nyama ni za kuridhisha na zenye lishe, na sahani hii sio ubaguzi. Supu ya nyama ya kupendeza na Buckwheat ni chaguo bora kwa chakula cha mchana cha moyo, haswa ikiwa huu ni msimu wa baridi.

• Nyama kwenye mfupa;
• Vijiko vichache vya buckwheat;
• Viazi - pcs 4.;
• Karoti;
• Chumvi, pilipili;
• Kijani;
• Jani la Bay.

Tunatengeneza mchuzi kutoka kwa nyama. Tunapanga buckwheat na kuiweka kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kata viazi kwenye cubes ndogo. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuongeza viazi zilizokatwa na nafaka ndani yake. Pia tunatupa jani la bay. Kata vitunguu na kusugua karoti. Kaanga mboga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza choma dakika 25 baada ya Buckwheat. Kupika supu mpaka tayari, kuongeza chumvi na pilipili mwishoni. Kutumikia na mimea iliyokatwa.

Kichocheo cha 5: Supu ya mchuzi wa nyama na pasta

Supu rahisi lakini ya kitamu sana iliyofanywa na mchuzi wa nyama na pasta. Ikiwa hutaongeza viungo vingi, sahani inaweza kutolewa hata kwa watoto.

• Mchuzi wa nyama;
• Pasta - 90-100 g (noodles za kawaida zitafanya);
• Viazi - mizizi kadhaa;
• Balbu;
• Karoti;
• Dill na parsley;
• Celery;
• Viungo (jani la bay, pilipili, chumvi).

Chambua karoti na vitunguu na uikate vizuri. Sisi pia hukata parsley na celery vizuri. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga mboga zote. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuongeza roast, kisha kutupa pilipili chache na jani la bay. Kata viazi kwenye vipande vidogo na uziweke dakika 12 baada ya mboga. Mara tu supu inapochemka, ongeza vermicelli na upike kwa dakika nyingine 15. Kutumikia supu iliyokamilishwa na mchuzi wa nyama na bizari iliyokatwa.

Unahitaji chumvi na pilipili supu mwishoni, tangu wakati wa mchakato wa kupikia baadhi ya majipu ya kioevu mbali, na huwezi kuhesabu kiasi cha chumvi;

Supu ya mchuzi wa nyama pia inaweza kutayarishwa na uyoga. Uyoga safi, kavu au waliohifadhiwa yanafaa kwa hili;

Ikiwa unataka supu iwe wazi, fanya mchuzi wa nyama usiwe na nguvu (na kinyume chake).

Nini supu ya kupika na mchuzi wa nyama hatua kwa hatua mapishi ya video

Pia tumekuandalia video ili uelewe kikamilifu mchakato wa kupikia hatua kwa hatua.

Tunatarajia ulipenda makala yetu juu ya supu gani ya kupika na mchuzi wa nyama na sasa una viungo vyote muhimu unaweza kuitayarisha kwa urahisi nyumbani.

Hata mapishi ya kupendeza zaidi:

Chapisha lebo:
gazeti la wanawake, mapishi, mimba, mlo

Mapishi ya hatua kwa hatua ya supu ya uyoga yenye harufu nzuri, ya moyo na yenye lishe kwenye mchuzi wa nyama na viazi, mchele, dumplings, jibini.

2017-12-29 Oleg Mikhailov

Daraja
mapishi

8900

Wakati
(dakika)

Sehemu
(watu)

Katika gramu 100 za sahani ya kumaliza

3 gr.

1 gr.

Wanga

3 gr.

38 kcal.

Chaguo 1: Mapishi ya classic ya supu ya uyoga na mchuzi wa nyama

Baada ya kujifunza kwa uangalifu makusanyo ya upishi, ni rahisi kufikia hitimisho kwamba katika hali nyingi supu za uyoga hupikwa kwenye broths zilizofanywa kutoka kwa nyama ya wanyama wakubwa. Kama sheria, hii ni mchuzi wa nyama na mfupa kutoka kwa veal mdogo, mara nyingi mchuzi wa matiti ya nguruwe. Uyoga hutumiwa sana kutoka kwa pori, lakini machapisho katika miaka ya hivi karibuni yanazidi kuwa na mapishi ya champignon au supu ya uyoga wa oyster kwenye mchuzi wa kuku. Bado, tutazingatia mapishi ya jadi kuwa moja kulingana na ambayo bibi zetu waliwatendea babu zetu, tutabadilisha tu aina mbalimbali za uyoga kwa kupatikana zaidi.

Viungo:

• veal na mfupa - nusu kilo;
• Gramu 300 za champignons safi au waliohifadhiwa, ukubwa wa kati;
• Viazi 5 za ukubwa wa kati;
• karoti moja ya ukubwa wa kati na vitunguu moja kubwa;
• chumvi, parsley, jani la bay na pilipili ya ardhini.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya supu ya uyoga na mchuzi wa nyama

Inashauriwa kutatua uyoga, bila kujali ni aina gani unayo. Osha na ukate safi, yeyusha waliohifadhiwa kwanza. Ikiwa hakuna chaguo jingine lakini kavu, kwanza loweka kwenye maji ya moto sana kwa saa moja ili kuvimba. Fry vipande vya uyoga katika mafuta, kwanza mpaka unyevu wote uvuke, kisha mpaka kuna harufu kali ya kukaanga.

Osha na ukate nyama ya kalvar hadi mfupa. Weka kwenye sufuria ya lita tatu na ujaze hadi nusu ya kiasi cha maji. Weka moto kwa kiwango cha juu kwanza, na baada ya kuchemsha na kuondoa povu, uifanye chini. Chemsha chini ya kifuniko kwa hadi masaa mawili.

Kupika uyoga tayari kwa kiasi sawa cha maji, kwenye sufuria nyingine, kwa dakika arobaini. Tunaondoa nyama kutoka kwenye mchuzi wa nyama, tumia kwa sahani nyingine, chuja kioevu, na kuchanganya na mchuzi wa uyoga. Chumvi, ongeza jani la bay na pilipili. Kupika kwa chemsha wastani kwa nusu saa.

Chambua na ukate mboga. Viazi - ndani ya vipande, karoti ndani ya grater tatu za kati, vitunguu - ndani ya pete, kisha katika vipande si zaidi ya sentimita. Ongeza mboga zote kwa wakati mmoja na upika kwa dakika nyingine ishirini.

Chaguo 2: Supu ya uyoga wa mchele na mchuzi wa nyama - mapishi ya haraka

Rahisi haimaanishi kuwa mbaya zaidi, na ingawa kupika ni biashara ya burudani, kuna nyakati ambapo meza inahitaji kuwekwa haraka sana. Kula kavu sio chaguo bora; ni bora kutumia nusu saa kuandaa supu rahisi na ya haraka. Seti ya bidhaa ni rahisi, teknolojia ni, kama wanasema, ya zamani, na sufuria ya supu ya uyoga yenye harufu nzuri tayari inangojea wale wanaokula.

Viungo:

• kuku konda (matiti au sehemu nyingine bila ngozi, mafuta na mifupa) - 250 gramu;
• 200 gr. uyoga mdogo safi na viazi;
• vitunguu moja na karoti za ukubwa wa kati;
• Vijiko vitatu kamili vya mchele;
• chumvi na viungo vya uyoga;
• kijiko cha mafuta.

Jinsi ya kupika haraka supu ya uyoga na mchuzi wa nyama

Katika sufuria ya lita tatu tunaweka robo ya karoti, nusu ya vitunguu na nyama yote, nikanawa na kukatwa vipande vidogo. Mimina maji ili usifikie sentimita tatu hadi nne kwa makali, uiweka kwa joto la wastani.

Chemsha kuku kwa karibu nusu saa, wakati huo huo suuza mboga na maji ya bomba, peel na ukate haraka. Weka cubes ya viazi kwenye mchuzi, katika hatua sawa kuongeza chumvi na viungo. Baada ya viazi, ongeza mchele tu kutatua na suuza haraka.

Katika mafuta ya moto, kaanga vitunguu na karoti kwa dakika moja tu. Kisha kuongeza vipande vya uyoga na kuongeza joto kidogo. Weka roast iliyotiwa laini ndani ya sufuria na upike supu, iliyofunikwa, hadi dakika kumi.

Chaguo 3: Supu ya uyoga na mchuzi wa nyama na jibini

Kichocheo cha tatu katika uteuzi ni cha kuridhisha zaidi. Mbali na nyama ya nguruwe na uyoga, ladha ya supu pia huundwa na jibini iliyokatwa. Ili kuifanya iwe sawa na mapishi ya awali, orodha ya bidhaa ni pamoja na mafuta yasiyosafishwa, pia wakati mwingine huitwa mafuta ya kunukia. Uyoga ulioangaziwa katika mafuta haya una ladha kali zaidi, lakini ikiwa kwa sababu tofauti chaguo hili halikufaa, tumia bidhaa ya kawaida iliyosafishwa.

Viungo:

• nyama ya nguruwe iliyokatwa kilo 1;
• Gramu 600 za uyoga wa chafu;
• karoti kubwa na vitunguu kubwa;
• gramu mia moja ya jibini iliyosindika asili;
• Gramu 400 za viazi za ukubwa wa kati;
• kundi la kati la parsley curly na bizari vijana;
• mafuta yasiyosafishwa;
• chumvi, vitunguu, mchanganyiko wa pilipili yenye harufu nzuri.

Jinsi ya kupika

Suuza na kavu paja la nguruwe, uimimishe juu ya moto wazi, uifute kwa kisu na uioshe tena. Kata nyama kwa mfupa, uiweka kwenye sufuria ya lita mbili na uijaze juu na maji. Kupika kutoka wakati wa kuchemsha hadi saa moja na nusu.

Chuja mchuzi na uache nyama ili baridi. Ikiwa inataka, futa mafuta kutoka kwenye mchuzi na ukate mafuta ya nguruwe na ngozi - supu itakuwa chini ya kalori. Unaweza kuacha kila kitu kama ilivyo, na kutumikia mafuta ya nguruwe kando - basi chakula kitakuwa cha kuridhisha zaidi.

Weka kando uyoga tano nzuri zaidi; ikiwa una kubwa, kata na kuweka kando nusu (robo). Osha uyoga uliobaki na ukate laini. Ondoa peel na manyoya ya vitunguu na karoti na ukate vipande vifupi.

Kata vitunguu na mimea tofauti, kaanga karoti na vitunguu katika mafuta, na uhamishe kwa muda kwenye sahani. Ongeza na joto mafuta kidogo zaidi, kuongeza uyoga na kaanga mpaka harufu nzuri na inaonekana giza. Rudisha sehemu ya kwanza ya sauté kwenye sufuria, ongeza mimea na vitunguu. Joto kwa dakika na uondoe kutoka kwa moto.

Weka viazi, peeled na kukatwa katika vipande vyema vya nusu, kwenye mchuzi wa kuchemsha na kuweka kando kwa robo ya saa. Kisha kuongeza uyoga uliopangwa kwa ajili ya mapambo, chemsha hadi dakika tano na uondoe. Ongeza roast kwa supu, koroga, kisha kuongeza kilichopozwa nyama iliyokatwa. Wacha ichemke kwa dakika nane, ongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako.

Wakati wa kuchochea, ongeza jibini, iliyokunwa na grater coarse. Inahitajika kufikia kufutwa kabisa kwa shavings ya jibini, baada ya hapo tunazima moto.

Kutumikia supu, iliyopambwa kwa uzuri na sprigs ya mimea kubwa, na kijiko cha cream nene ya sour. Ongeza uyoga mkubwa wa kuchemsha kwa kila huduma. Fanya unavyopenda na mafuta ya nguruwe ya kuchemsha;

Chaguo 4: Supu ya uyoga isiyo ya kawaida katika mchuzi wa nyama na shayiri

Kwa kuongeza shayiri ya lulu kwa supu yoyote ambayo mapishi yake inaruhusu mchanganyiko kama huo, unapata kozi za kwanza za moyo. Supu ya uyoga iliyopendekezwa na mchuzi wa nyama hutumia nafaka za kupikia haraka. Hii huondoa mchakato wa kuloweka kwa muda mrefu au kuchemsha tofauti ya shayiri ya lulu.

Viungo:

• robo kilo ya nyama ya nguruwe isiyo na mfupa;
• lita ya mchuzi tajiri;
• glasi nusu ya shayiri ya papo hapo;
• Gramu 200 za champignons;
• karoti mbili na vitunguu vya ukubwa wa kati;
• vijiko viwili vya mchuzi wa nyanya na mchuzi wa soya nne;
• vitunguu, viungo na chumvi.

Hatua kwa hatua mapishi

Katika cauldron (sufuria bila kifuniko cha ndani), joto mafuta. Weka nyama ya nguruwe, kata ndani ya cubes ndogo, sentimita, chumvi na msimu. Fry mpaka rangi nyeusi.

Weka nyama kwenye bakuli, usiongeze zaidi ya kijiko cha mafuta na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti zilizokatwa. Baada ya dakika, ongeza uyoga kukatwa kwenye vipande nyembamba. Kupika hadi kioevu kisitoke tena wazi wakati wa kuchochewa.

Ongeza na kuchanganya nyanya, vitunguu iliyokatwa na viungo. Baada ya dakika moja au chini, mimina katika mkusanyiko wa soya, ikifuatiwa na mchuzi. Koroga kwa kijiko kilichofungwa, hakikisha hakuna chakula kinachoshikamana na chini ya sufuria. Weka nyama katika mchuzi na upika kwa muda wa dakika kumi na tano.

Ongeza nafaka mwisho na kupika supu, kulingana na utayari wake.

Chaguo 5: Supu ya uyoga kwenye mchuzi wa nyama na dumplings ya semolina

Supu na uyoga na dumplings? Inaridhisha sana! Na sio kitamu kidogo, lazima tu usome kwa uangalifu maelezo mafupi, rahisi ya mchakato wa maandalizi yake. Mbali na bidhaa kuu, ubora wa viazi ni muhimu sana - ladha ya sio tu ya mchuzi, lakini pia sahani nzima kwa ujumla inategemea.

Viungo:

• kipande cha nusu kilo cha brisket ya nyama;
• 0.2 kg champignons;
• viazi tano, aina ya kuchemsha;
• vitunguu moja na karoti tamu kila moja;
• vijiko viwili vya siagi;
• mafuta ya mboga - vijiko viwili;
• kijani.

Katika dumplings:

• vijiko vitano vya semolina;
• yai kubwa;
• chumvi na Bana ya pilipili.

Jinsi ya kupika

Tunaosha brisket, inapaswa kukatwa vipande vilivyofaa. Mimina maji kwenye sufuria ya lita nne, kupika chini ya kifuniko juu ya moto mdogo hadi saa moja na nusu.

Tunachukua brisket iliyopikwa, kuweka cubes ya viazi peeled mahali pake, Hesabu chini ya robo ya saa, kwa chemsha wastani. Kwa wakati huu, tunasafisha na kukata vitunguu na karoti, kwanza kwenye cubes ndogo, na kusugua mboga ya mizizi kwenye shavings ya kati. Kaanga kwa dakika mbili na kuweka uyoga kwenye sufuria ya kukata, safisha kwanza na uikate vipande vipande. Fry kwa muda sawa kabisa.

Chumvi kidogo ya semolina, mimina ndani ya yai na utumie uma ili kukanda unga ndani ya dumplings. Weka choma kwenye sufuria na viazi. Haraka piga kijiko, tenga sehemu za dumplings na uziweke kwenye mchuzi wa kuchemsha.

Hatua ya mwisho ni kama dakika kumi, kisha ladha mchuzi yenyewe kwa chumvi, na dumplings kwa utayari. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi, ongeza pilipili, nyunyiza na mimea ndogo.

Licha ya ukweli kwamba sahani kama hizo za cream huandaliwa haswa kwa watoto au kuhudumiwa katika mikahawa, ni maarufu sana na ya kitamu. Supu ya puree ya malenge na kuku, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yetu ya hatua kwa hatua na picha, ina msimamo wa laini ya cream na ladha maalum. Mara tu unapotayarisha kozi hii ya kwanza safi, itabaki kwenye orodha yako ya supu unazopenda.

Supu hii ni sahani bora, kwani inachanganya ladha bora na imejaa kikamilifu. Tunatoa kichocheo kulingana na ambayo unaweza kuandaa borscht kwa urahisi na shayiri. Maagizo ya hatua kwa hatua na picha yatakusaidia haraka na kitamu kupika borscht na shayiri ya lulu. Shukrani kwa mboga safi zinazotumiwa, supu hupata vitamini na microelements muhimu, lakini ikiwa una ugonjwa wa tumbo, inapaswa kuliwa kwa kiasi.

Supu ya Broccoli na kuku ni, kwanza kabisa, supu yenye afya sana ambayo unaweza kuandaa kwa urahisi kwa kusoma mapishi yetu. Brokoli ina madini na vitamini nyingi muhimu; Mchanganyiko wa bidhaa hizi hufanya broccoli na supu ya kuku kuwa sahani ya chakula.

Supu ya goulash ya nyama ya ng'ombe ni supu nene sana na yenye ladha ambayo inaweza kutayarishwa kwa chakula cha mchana na cha jioni. Supu hii pia inaitwa goulash ya Hungarian. Harufu ya sahani hii huanza kupiga akili yako wakati bado unaitayarisha, na unapoona matokeo, hakika utajua kwamba muda wako ulitumiwa vizuri. Supu ya goulash ya nyama ya ng'ombe inageuka kuwa ya kuridhisha sana,

Supu ya nguruwe

Supu ya nguruwe , iliyoandaliwa kulingana na mapishi yetu, ni kamili kama kozi ya kwanza kwa chakula cha mchana cha moyo na kitamu. Ili kutengeneza supu ya nguruwe , Huna haja ya kuwa na talanta maalum ya upishi, tumia tu mapishi yetu ya picha na hakika utafanikiwa. Kwa njia, ikiwa haupendi vipande vyote vya nyama kwenye supu, basi kuna mbadala bora - unaweza kuandaa supu ya kitamu sana kama vile. nyama iliyochanganywa solyanka.

Na hivyo, tunatayarisha supu ya nguruwe na nyanya.

- yenye lishe sana na supu ya vitamini. Maharage yana karibu madini yote ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wetu. Ladha ya supu hii haiwezi kuelezewa kwa maneno, kwa hiyo tunapendekeza sana kuandaa Supu ya Maharage ya Makopo!

Rassolnik na shayiri ni kichocheo cha kawaida cha supu hii ya ladha. Kichocheo cha kutengeneza kachumbari kimerekebishwa, lakini kiini cha maandalizi kimebaki sawa. Rassolnik inaweza kuwa nyama, uyoga au mboga, lakini bila kujali mapishi unayochagua, hakika utaridhika na ladha yake.

Rassolnik na shayiri ni supu ya kuvaa na, kama supu nyingi kama hizo, ni bora kuinuka kidogo. Ni katika kesi hii tu itapata ladha isiyoweza kuelezeka. Siri nyingine

Mapishi ya supu ya kharcho ya nyama

Kichocheo cha supu ya kharcho ya ng'ombe ni rahisi sana. Supu hii ya kitaifa ya Kijojiajia ni ya kitamu sana na yenye lishe. Supu imetengenezwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe na mchele kwenye msingi maalum wa sour. Kuandaa supu ya kharcho haitachukua muda mwingi, lakini hakika utafurahiya na matokeo. Kichocheo cha supu ya kharcho ya nyama ya ng'ombe ni spicy sana, spicy, na mimea mingi na kuongeza ya vitunguu. Supu hii inatayarishwa

supu na mipira ya nyama na noodles

Supu na mipira ya nyama na noodles ni kamili kwa watu wazima na watoto. Ni rahisi kuandaa na haitachukua muda mwingi kuandaa supu hii ya kupendeza na ya kitamu. Na kwa hiyo, ikiwa huna muda mwingi, lakini unataka kitu rahisi, lakini wakati huo huo kitamu, basi tunashauri kuandaa supu na nyama za nyama na noodles. Watoto hasa wanapenda supu hii na hii ni sababu nyingine ya kupika! Hatuhitaji uzoefu mwingi kutengeneza supu ya tambi za mpira wa nyama, lakini

Nyama iliyochanganywa ya Solyanka ni sahani ya vyakula vya Kirusi. Kwa sababu ya viungo kama mizeituni, limao, kachumbari - msingi wa supu hii ni siki - chumvi - spicy. Supu daima imekuwa moja ya sahani kuu na ni sehemu muhimu ya mlo wetu. Jinsi ya kufanya solyanka, kitamu na rahisi? Sahani hii

Supu ya pea ni sahani ya jadi katika nchi nyingi. Hivi karibuni au baadaye, kila mama wa nyumbani anauliza swali: "Jinsi ya kupika supu ya pea?" Kuna mapishi mengi ya supu hii ya kupendeza na ya kupendeza. Moja ya sahani ladha zaidi ni supu ya pea na bacon. Kichocheo hiki ni kwa wale wanaopenda kula chakula cha ladha, lakini wanataka kuandaa sahani bila ugumu sana. Kwa mapishi yetu, unaweza kwa urahisi na kwa furaha kuandaa supu ya pea na bakoni na usijiulize jinsi ya kupika supu ya pea tena.

mapishi ya borscht ya Kiukreni

Miongoni mwa aina kubwa za supu za nyama, mapishi ya borscht ya Kiukreni ni mojawapo ya jadi na bila shaka ya ladha! Hapo awali, borscht halisi ya Kiukreni ilipikwa si kwa mchuzi, lakini kwa kvass! Ghafla? Ndiyo! Na supu hii ilichukua zaidi ya masaa 5 kupika! Siku hizi, mapishi ya borscht ya Kiukreni yamebadilika, lakini ...

Katika sehemu hii utapata mapishi rahisi ya kuandaa supu za nyama ambazo hazitakufurahisha tu na ladha yao, lakini hakika zitakidhi njaa yako. Supu na mchuzi wa nyama ni maarufu kwa satiety yao pia joto kikamilifu mwili, na supu na mchuzi wa kuku wana mali ya uponyaji kweli. Ni vigumu kufikiria mlo kamili bila kikombe cha supu ya nyama ya ladha na tajiri. Tutakuambia jinsi ya kuandaa supu ya nyama ya kitamu na ya haraka, na maelekezo ya kina ya kupikia na picha yatatusaidia na hili. Chochote cha supu ya mchuzi wa nyama unayochagua kuandaa, iwe ni nyama ya ng'ombe, nguruwe au kuku, uhakikishe kuwa itakuwa nyongeza nzuri kwa mlo wako.