Vidakuzi vya mkate mfupi kupitia grinder ya nyama. Vidakuzi vya mkate mfupi kupitia grinder ya nyama Vidakuzi vya margarine kupitia grinder ya nyama

Leo katika maduka makubwa yoyote na confectionery ndogo tunaweza kununua aina mbalimbali za bidhaa za keki za shortcrust. Kampuni yoyote inayotengeneza bidhaa hizi hutengeneza kichocheo na muundo wake. Lakini bado, keki fupi iliyotengenezwa nyumbani itakuwa bora, yenye afya, asili zaidi, na ya kitamu zaidi. Kuanzia utotoni, sote tunakumbuka kuki za mkate mfupi kupitia grinder ya nyama, ambayo mama yetu alioka. Curls za curly zinazotoka kwenye grinder ya nyama hazikuwaacha watoto tofauti.

Maandalizi ya keki ya shortcrust hupatikana kwa mtu yeyote, hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu sana kichocheo chake kwa namna moja au nyingine kinajulikana kwa karibu kila mtu. Wacha tujaribu kuoka vidakuzi vya kukaanga, vya crispy vya nyumbani kwa chakula cha jioni cha familia, jambo kuu ambalo litakuwa matumizi ya grinder ya nyama. Uwasilishaji wa awali wa dessert utatuwezesha kuwasilisha kidogo ya uchawi na uchawi kwa watoto wetu.

Viungo

Ili kutengeneza keki za mkate mfupi utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 2.5 - 3 vikombe unga wa ngano wa premium;
• 3 mayai ya kuku;
• 200 gramu ya siagi (siagi inaweza kubadilishwa na majarini);
• glasi ya sukari granulated;
• soda ya kuoka iliyochanganywa na maji ya limao, au poda ya kuoka iliyotengenezwa tayari dukani;
• kwa hiari - zest ya machungwa iliyovunjika (limao, machungwa), vanillin;
• mafuta yoyote ya mboga iliyosafishwa kwa kupaka karatasi ya kuoka.

Mbinu ya kupikia

Maandalizi ni kama ifuatavyo:

1. Kwanza, tutapiga mayai na sukari ili wingi uongezeke kwa kiasi kwa mara 1.5-2. Ili kufikia hili, haipendekezi kutumia mayai moja kwa moja kutoka kwenye jokofu; Kwa kusudi hili, mayai huvunjwa ndani ya chombo, ambacho huwekwa kwenye kioevu chenye joto. Baadaye kuongeza sukari na kupiga mchanganyiko kwa nguvu na whisk kwa mkono au kwa mchanganyiko.
2. Sehemu ya mafuta iliyoyeyuka, ladha - zest, vanillin hutiwa ndani ya molekuli ya yai-sukari inayosababisha, kuendelea kuchanganya kwa nguvu.
3. Unga huchujwa na kuunganishwa na unga wa kuoka.
4. Changanya unga haraka na kwa ukali. Matokeo yake, mpira wa dhahabu wa unga unapaswa kuunda kwamba karibu haushikamani na mikono yako.
5. Weka kipande cha unga kwenye kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu. Baada ya dakika 40-45, unga utakuwa mgumu na unaweza kuvingirwa kwa urahisi kupitia grinder ya nyama.
6. Unaweza kutoa vidakuzi vyetu sura isiyo ya kawaida, ya asili. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia kiambatisho maalum cha grill kwa grinder ya nyama. Wasagaji wa nyama wa sasa wana vifaa vya viambatisho vya umbo. "Nyama ya kusaga" kutoka kwenye unga inaweza kuwa katika mfumo wa almasi, nyota, maua, nk Ikiwa grinder yetu ya nyama sio ya kisasa zaidi, basi unaweza kutumia gridi ya taifa na mashimo ya kawaida ya pande zote. Katika kesi hii, vidakuzi vitakuwa na sura ya "chrysanthemum".
7. Vipande vya keki fupi vinavyotoka kwenye grinder ya nyama vinapaswa kuwa na urefu wa sentimita 5. Sisi kukata vipande kwa kisu mkali, kujaribu kuwaweka ukubwa sawa. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa bidhaa zimeoka kwa usawa na kwa wakati mmoja.
8. Inashauriwa kuweka vidakuzi kwenye karatasi ya ngozi. Kisha uondoe mafuta ya mboga kutoka kwa mapishi.
9. Muda wa mfiduo wa bidhaa zetu katika tanuri ya umeme au gesi kwa nyuzi 180 Celsius ni dakika 20 - 25. Jaribu kupika bidhaa zilizooka, vinginevyo zitakuwa kavu sana. "Chrysanthemums" zimegeuka dhahabu, hudhurungi, na ziko tayari-unaweza kuzichukua.
10. Unaweza kupamba vidakuzi vya kumaliza kwa njia yoyote - kuinyunyiza na sukari ya unga na kakao, karanga, chips za chokoleti, fondant.

Umegundua kuwa kichocheo cha kuki kupitia grinder ya nyama hauitaji matumizi makubwa ya wakati au pesa. Lakini ladha hiyo inageuka kuwa laini, laini, zaidi ya sifa zote.

Pamoja na mayonnaise

Kuna kichocheo cha zamani na, inaonekana, kinachojulikana kwa akina mama wengi wa nyumbani kwa kuki na mayonesi kupitia grinder ya nyama. Kuandaa kuki hizi pia hauhitaji ujuzi maalum wa upishi, na mtu yeyote anaweza kukabiliana na kichocheo hiki.

Viungo

• unga wa ngano - vikombe 2;
• mayonnaise - vijiko 3 - 4;
• sukari au poda ya sukari - gramu 200;
• mayai - vipande 2-3, kulingana na saizi;
• margarine - gramu 250;
• vanillin - sachet 1;
• soda - kijiko 1;
• maji ya limao - 1 kijiko.

Mbinu ya kupikia

Tutatumia dakika 35-40 tu kuandaa dessert:

1. Changanya sukari iliyokatwa, mayai na mayonnaise, piga hadi muundo wa laini, wa homogeneous unapatikana. Inahitajika kwamba viungo hivi vyote viko kwenye joto sawa. Ili kufanya hivyo, ni bora kuondoa mayai na mayonnaise kutoka kwenye jokofu mapema.
2. Ongeza soda ya kuoka iliyochanganywa na maji ya limao na vanillin kwenye mchanganyiko wetu. Ongeza unga uliofutwa katika sehemu ndogo. Acha baadhi yake kwa kukandia.
3. Kuvunja margarine kabla ya laini katika vipande vidogo, kuongeza kidogo kwenye unga, kuchanganya kwenye wingi na mchanganyiko au whisk.
4. Mimina unga huu wa unga kwenye uso kavu, ulionyunyizwa na unga, na ukanda unga usio na elastic.
5. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, washa oveni, joto hadi digrii 220 Celsius. Tunaunda vipande vidogo vya unga na kipenyo cha sentimita 3 - 4.
6. Wasambaze kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja, bonyeza kwa uma ili kupata muundo unaotaka. Weka sufuria katika oveni kwa dakika 20. Keki haipaswi kugeuka kahawia, inapaswa kuwa kahawia kidogo.
7. Kwa hiari yetu, nyunyiza bidhaa zilizooka na kakao, mdalasini, flakes za nazi, sukari ya unga.

Curd

Kutumia grinder ya nyama unaweza kuoka vidakuzi vya jibini la Cottage. Vidakuzi vya chrysanthemum za jibini la Cottage vilivyotengenezwa kupitia grinder ya nyama ni kitamu sana. Kichocheo sio ngumu kabisa na huandaa haraka sana.

Viungo

Orodha ya vipengele:

• unga wa ngano, kuhusu vikombe 2;
• Gramu 250 za jibini la Cottage;
• chumvi kidogo;
• soda kwenye ncha ya kisu;
• 200 gramu ya margarine.
• 200 gramu ya sukari granulated.

Mbinu ya kupikia

Tutatayarisha vidakuzi vya mkate mfupi kama hii:

1. Changanya kabisa jibini la Cottage na siagi, polepole kuongeza chumvi na soda. Kanda mpaka unaweza kujisikia hakuna nafaka ya jibini Cottage.
2. Polepole ongeza unga hadi upate unga mgumu, wa elastic.
3. Funga unga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
4. Pindua unga kupitia grinder ya nyama, ukitumia kisu mkali kukata vidakuzi vya saizi inayotaka.
5. Weka maandalizi yetu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, kudumisha umbali kati yao.
6. Oka kwa digrii 160-170 kwa takriban dakika 20-25.
7. Kupamba bidhaa za kumaliza na sukari ya unga, vipande vya chokoleti, fondant, na glaze.

Sasa vidakuzi vyako vya crispy crumbly vilivyotengenezwa nyumbani viko tayari Ladha ya curd inatoa charm maalum. Kichocheo ni rahisi na moja kwa moja. Vidakuzi huenda kikamilifu na chai, kahawa, maziwa.

Kwa kushangaza, wakati mwingine vitu rahisi zaidi hufanya bidhaa zilizooka kuwa asili! Kwa mfano, ikiwa unaweka unga mgumu kupitia grinder ya nyama, unapata vidakuzi nzuri vya "Chrysanthemum".
Hakikisha kwamba unga ni mgumu sana, tu katika kesi hii cookies kupitia grinder ya nyama itageuka kuwa nzuri sana!

Mapishi ya kuki kupitia grinder ya nyama

• siagi - 150 g;
• Sukari - 150 g;
• Yai ya kuku - pcs 2;
• Vanilla sukari - 10 g (sachet 1);
• Chumvi ya bahari - 1/4 kijiko;
• Soda ya kuoka - 1/4 kijiko;
• Unga - 420 g.

Jinsi ya kupika

• Changanya unga na soda na chumvi.
• Cream siagi na sukari hadi nyeupe, kuongeza mayai, sukari ya vanilla, kabisa
• Koroga. Fanya mchanganyiko unaozalishwa kwenye unga wa elastic na ufanye mpira kutoka kwake.
• Funga unga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20.
• Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka.
• Kupitisha unga kupitia grinder ya nyama na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka kwa sehemu.
• Vidakuzi vilivyopitishwa kupitia grinder ya nyama huoka katika tanuri yenye moto kwa muda wa dakika 15-20.

Kwenye mtandao, nilikutana na njia ya asili ya kuunda kuki kama hizo kutoka kwa grinder ya nyama: pindua kwenye kiota na kuweka beri, kwa mfano cherry, katikati. Nyunyiza poda ya sukari juu - kito kiko tayari!
Inageuka kuwa isiyo ya kawaida zaidi ikiwa unatengeneza kuki kwa namna ya vifurushi vya brashi au vignettes.

Ikiwa wewe ni shabiki wa mapishi ya "haraka", hakika utaipenda.

Kichocheo cha kuki kiligeuka kuwa na mafanikio sana kwamba uzalishaji wake uliwekwa kwenye mkondo na sasa vidakuzi vinaweza kununuliwa kupitia grinder ya nyama kwenye duka! Lakini, kuwa waaminifu, hata bidhaa mpya za kuoka haziwezi kulinganishwa na bidhaa za kuoka za nyumbani.

Zaidi ya yote, ninashangazwa na idadi ya majina ya kuki hii ya ajabu: "Swallow's Nests", "Spider", "Chrysanthemums", nk. Hata hivyo, sura isiyo ya kawaida hutoa idadi kubwa ya vyama na majina!

Majibu ya maswali yako

Nilijumuisha maswali yanayoulizwa mara kwa mara kuhusu kichocheo hiki katika maandishi ya makala. Ikiwa una maswali yoyote au maoni kuhusu mapishi, unaweza kuwaacha mwishoni mwa mapishi kwenye ukurasa huu.
Je, keki maarufu ya Ant Hill pia huokwa kwa kutumia kichocheo hiki? Kulingana na mbinu ya kupikia, unga wa keki hupitishwa kupitia grinder ya nyama.

Hapana, "Ant Hill" ina kichocheo tofauti kidogo, hakika nitaichapisha kwenye tovuti yetu.

Je, inawezekana kufanya cookies hizi na zabibu?

Bila shaka unaweza! Itakuwa nzuri sana kuikunja ndani ya "kiota" na kuweka zabibu moja au zaidi kwenye mapumziko.

Jinsi ya kutengeneza kuki kama hizo ikiwa huna grinder ya nyama?

Chaguo bora ikiwa huna grinder ya nyama: baridi unga vizuri na uikate.

Je, vidakuzi vya Chrysanthemum vina ladha ngumu sana?

Vidakuzi hugeuka kuwa mbaya na kitamu sana (ikiwa hutawapika kwenye tanuri).

Je, inawezekana kuchukua nafasi ya siagi na majarini?

Unaweza, lakini inageuka tastier zaidi na siagi.

Kwa nini vidakuzi viligeuka kuwa ngumu?

Ni muhimu kuweka vidakuzi kwenye tanuri yenye moto vizuri na uangalie usipike vidakuzi kwenye tanuri.

Je, unga huinuka kiasi gani katika oveni?

Vidakuzi vilivyomalizika vitakuwa kubwa mara 2-3 kuliko yale ya asili. Usipite juu na ukubwa, vinginevyo utaishia na mikate badala ya kuki.

Bon hamu!
Shiriki maoni yako, acha maoni, ongeza picha za vidakuzi vinavyotokana!

Tunapenda kula vidakuzi hivi vya ajabu na chai. Inageuka kavu kidogo, lakini inategemea ni vipande vipi unavyooka na kwa muda gani. Tazama hapa chini...
Sasa hebu tuandae viungo vyote; ni bora kuchukua majarini (au siagi) kutoka kwenye friji ili iwe rahisi kusaga ...

Mimina vikombe 2 vya unga kwenye bakuli kubwa (nilichukua bakuli la lita 3)

Kuchukua margarine (au siagi) kutoka kwenye friji na kuifuta kwenye grater coarse, mara kwa mara ukinyunyiza grater na unga uliobaki ili margarine haishikamane na grater.

Piga mayai 3

Ongeza sukari

Ongeza vanillin

Zima na siki ya kijiko 1

Na changanya kila kitu vizuri hadi laini

Kanda unga vizuri. Inapaswa kugeuka kuwa baridi. Unga hukandamizwa vizuri bila unga, kwa kuwa ni mafuta na haushikamani na meza wakati wa kukanda. Funga unga kwenye filamu au begi tu na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15-30.

Wakati huo huo, wakati unga wetu ni baridi, tutatayarisha grinder ya nyama na karatasi ya kuoka, ambayo tutainyunyiza na unga kidogo (ingawa huna kufanya hivyo). hata hivyo. Tunaondoa kisu kutoka kwa grinder ya nyama - ni superfluous, unaweza kuchukua mesh kubwa au ndogo - chochote unachopenda zaidi. Tulikuwa na sahani maalum ambazo zilitengeneza biskuti katika maumbo tofauti, sijui ikiwa sahani kama hizo zinauzwa sasa ...

Tunachukua unga wetu na kugawanya vipande vipande ambavyo vitaingia vizuri kwenye grinder ya nyama. Unaweza mara moja kugawanya unga katika vipande vile, na kisha kuiweka kwenye jokofu - kwa njia hii unga utapungua kwa kasi.

Tunapotosha unga katika grinder ya nyama na kuunda biskuti katika sura unayopenda zaidi.

Unaweza tu kuweka unga uliopotoka kwenye karatasi ya kuoka, au unaweza kuipotosha au kuifunga kwenye mpira.
Vipande vidogo na kadiri vidakuzi hivi vinapikwa, ndivyo vitakuwa kavu zaidi. Ikiwa vipande ni kubwa na havioka kwa muda mrefu, vidakuzi vya ndani vitageuka kuwa laini. Kwa ujumla, unaweza kuoka kwa njia unayopenda - ama kavu au laini (inageuka ladha katika matoleo yote mawili).

Weka tray na cookies katika tanuri kwa digrii 180-200.

Wakati mwingine unataka sana kutumbukia utotoni. Pengine, sisi sote, tulipokuwa wadogo, tulipenda kutembelea bibi yetu, ambaye mara nyingi alituharibu na kitu cha ladha. Kwa kawaida tunakumbushwa utotoni kwa ladha fulani, harufu, au hata sauti. Leo, kitabu rahisi kitakusaidia kukumbuka. Familia yako na marafiki hakika wataithamini. Licha ya ukweli kwamba viungo rahisi hutumiwa katika utayarishaji, ladha ya kuki hizi ni bora. Itakuwa vizuri na chai, compote, maziwa na hata kefir. Inafaa pia kama vitafunio nyepesi.

Vidakuzi vilivyovingirwa kupitia grinder ya nyama. Kichocheo. Picha

Tutahitaji:

• glasi ya sukari;
• mayai mawili;
• 200 g margarine;
• glasi tatu za unga;
• soda (0.5 tsp) + siki;
• Bana ya vanillin;
• mafuta ya alizeti.

Mbinu ya kupikia:

Kumbuka kwa mama wa nyumbani:

Ikiwa sura ya kuki sio muhimu sana kwako, na wakati ni mfupi, basi unaweza kupitisha unga wote kupitia grinder ya nyama kwenye karatasi ya kuoka na kuoka keki kubwa, ambayo inaweza kukatwa kwa urahisi vipande vipande. . Kata tu wakati ni moto, vinginevyo itabomoka. Kama unaweza kuona, kichocheo cha kuki zilizowekwa kupitia grinder ya nyama ni rahisi sana. Kila kitu kitakuchukua zaidi ya saa moja na nusu, lakini matokeo yatakufurahisha kwa muda mrefu! Unapata vidakuzi vingi, ni vya kitamu, vya kunukia, vinakauka! Familia yako hakika itauliza zaidi na itafurahia ladha yake ya ajabu kwa muda mrefu! Natumaini hakika utapata kichocheo cha kuki kupitia grinder ya nyama muhimu.

Vidakuzi vilivyotengenezwa kutoka kwa keki fupi, ambayo hufanywa kupitia grinder ya nyama, ni rahisi na hata watoto wanaweza kufanya! Jaribu moja ya mapishi yetu.

• Unga wa ngano - vikombe 3.
• yai ya kuku (2 kubwa au 3 ndogo) - 3 pcs.
• Siagi (unaweza kutumia majarini) - 250 g
• Sukari - 1 kikombe.
• Soda - ½ tsp.
• Vanillin - ½ tsp.

Piga mayai na sukari hadi nyeupe.

Ongeza siagi laini au majarini, soda, vanillin, changanya.

Ongeza unga na kuikanda kwenye unga mgumu sana.

Kupitisha unga uliokamilishwa kupitia grinder ya nyama, weka flagella inayotoka kwenye grill kwenye piles ndogo kwa namna ya biskuti kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta kidogo na mafuta.

Oka katika oveni kwa karibu dakika 15 kwa digrii 180. Vidakuzi vya kumaliza vinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga.

Kichocheo cha 2: kuki za nyumbani kupitia grinder ya nyama (hatua kwa hatua)

Dessert yenye harufu nzuri, iliyoharibika, iliyotengenezwa nyumbani, iliyooka katika tanuri kwa karibu suala la dakika, mara moja ilikuwa maarufu zaidi kwenye meza kwa muda mrefu uliopita. Sababu ya hii sio tu muundo wa kiuchumi wa bidhaa za keki fupi ambazo kuki hufanywa, lakini pia kasi ya haraka ya maandalizi yao. Huna haja ya kusambaza chochote, hauitaji kupata ukungu - chukua tu grinder ya nyama ya kawaida na upitishe unga ndani yake. Tunaunda flagella inayotokana na kuki, na kisha kuiweka kwenye oveni - ni rahisi sana. Lakini hata jambo hili "rahisi" unahitaji kujifunza jinsi ya kupika, na kwa hili una sisi na mapishi yetu ya kuki za mkate mfupi kupitia grinder ya nyama.

• Viini 3;
• 1 kioo cha sukari;
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla;
• Bana ya unga wa kuoka;
• 1 kikombe cha unga au kidogo zaidi;
• Gramu 100 za siagi;
• Chumvi kidogo;
• Poda ya sukari kwa kutumikia.

Mimina sukari iliyokatwa kwenye bakuli la kuchanganya ili kuchanganya na viini vya yai.

Tenganisha kwa uangalifu viini kutoka kwa wazungu na uongeze kwenye sukari.

Pia haitakuwa na madhara kuongeza poda ya kuoka, lakini kidogo tu. Ikiwa una soda ya kuoka, unaweza kuitumia tu baada ya kuzima na siki au maji ya moto. Kutumia whisk, koroga kabisa mchanganyiko wa yai ya sukari hadi nyeupe.

Tunatumia siagi laini. Sisi kukata briquette katika sahani, na kisha ndani ya baa au cubes. Ongeza kwenye mchanganyiko wa kioevu na kuchanganya kila kitu vizuri tena.

Vipu vidogo vya siagi vinaruhusiwa, lakini ni ndogo sana.

Tunakamilisha utayarishaji wa keki fupi kwa kuki kupitia grinder ya nyama kwa kuongeza unga na chumvi kidogo. Kwanza, mimina glasi na uanze kukanda unga. Ikiwa inageuka kuwa hakuna unga wa kutosha, kisha ongeza kidogo zaidi, na kadhalika mpaka unga huanza kushikamana na mikono yako. Muhimu! Ongeza unga hatua kwa hatua ili usichanganye zaidi. Unga ambao ni dhaifu sana itakuwa ngumu kubadilika kuwa vipande vya unga na kuiondoa kwenye karatasi ya kuoka baada ya kuoka, kwa sababu itabomoka tu na ndivyo ilivyo.

Unga bora wa mkate mfupi umeundwa kikamilifu katika takwimu, ina texture huru, lakini haina kubomoka katika makombo.

Mpira wa unga unaosababishwa hauhitaji uthibitisho na kupumzika, lakini kinyume chake, lazima ufanyike kazi mara moja kabla ya mafuta kuanza kujitenga. Tunaukata vipande vipande na kuanza kuipitisha kupitia grinder ya nyama. Tunatengeneza nafasi za kuki kwa kutumia mikono na kisu. Wakati flagella ya unga inakua kwenye kiganja cha mkono wako, ambayo inahitaji kuwekwa chini ya mashimo ya grinder ya nyama, tunaamua ukubwa wa kuki ya baadaye kwa kiholela.

Funika tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke pweza zinazosababisha juu yake.

Oka katika oveni saa 220 ° kwa si zaidi ya dakika 15-20. Kweli, tanuri lazima iwe moto vizuri. Vidakuzi vya mkate mfupi kutoka kwa grinder ya nyama vina harufu ya vanilla ya tabia, rangi ya cream na hutolewa kwa urahisi kutoka kwa karatasi ya kuoka (unahitaji tu kuzipunguza kidogo na spatula).

Weka vidakuzi kwenye sahani, nyunyiza na sukari ya unga (hiari) na utumie chai au maziwa. Vidakuzi vilivyobaki huhifadhiwa vizuri kwenye ngozi au mfuko wa karatasi kwa hadi wiki.

Kichocheo cha 3, hatua kwa hatua: kuki za mkate mfupi kupitia grinder ya nyama

• Sukari 75 g
• Unga wa ngano wa premium 220 g
• Yai ya kuku 1 kipande
• Chumvi 1 Bana
• Soda ¼ tsp
• Margarine 75 g

Wacha tuandae viungo vya kuki zetu. Ondoa majarini mapema;

Weka majarini kwenye bakuli, ongeza sukari na saga hadi iwe nyeupe.

Kisha kuongeza yai na kuchanganya tena.

Panda unga, ongeza soda iliyotiwa na siki.

Unga unapaswa kuwa mgumu, ongeza unga ikiwa ni lazima ... Weka unga kwenye mfuko au uifungwe kwenye filamu na kuiweka kwenye friji kwa muda wa dakika 15-20.

Kisha kata vipande vya unga na upitishe kupitia grinder ya nyama. Weka kwenye karatasi ya kuoka ili kuunda biskuti. Oka kwa digrii 190 kwa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kichocheo cha 4, cha zamani: kuki kupitia grinder ya nyama (picha za hatua kwa hatua)

• unga wa ngano - 4.5 tbsp; (daraja la juu zaidi, asili)
• mayonnaise - 230 g; (ikiwezekana bila haradali, lakini ya nyumbani pia inawezekana)
• mchanga wa sukari - 1 tbsp;
• siagi au siagi - 200 gr.;
• soda ya kuoka - ½ tsp.

Kuandaa chombo kavu kwa kuchanganya viungo. Mwanzoni, karibu tutarudia kabisa mchakato wa kuandaa keki fupi.

Grate siagi au majarini kwenye grater coarse, katika kesi yangu siagi.

Ongeza unga wa ngano na sukari granulated kwa siagi.

Zima soda ya kuoka na kijiko cha siki. Kusaga viungo vyote kwa mikono yako hadi laini.

Hapa, kwa kweli, ni viungo vyote vya kuki za mkate mfupi kupitia grinder ya nyama. Kilichobaki ni kukanda unga wa mkate mfupi.

Ninakanda unga wa kuki hizi kwa mikono yangu, inaonekana kwangu kuwa hivi ndivyo inavyopendeza zaidi.

Mwishowe, nilikanda unga kwa dakika 5-7.

Unga wa kuki ni tayari kupitia grinder ya nyama na hii ndio inapaswa kuonekana.

Andaa grinder ya nyama, nina ya umeme, ninaishi karne ya 21, naendana na wakati, nikijikwaa.
Lakini ni kwa kuki hizi ambazo grinder ya nyama ya mwongozo kutoka zamani inahitajika. Ni ngumu kudhibiti saizi ya kuki kwenye grinder ya nyama ya umeme kwa sababu ya kasi yake ya juu.

Kuandaa tray ya kuoka. Hakuna haja ya kulainisha na mafuta; unga wa mkate mfupi haushikamani na uso kwa sababu ya mafuta yaliyojumuishwa katika muundo wake kwa idadi ya kutosha.

Hivi ndivyo kuki mbichi za mkate mfupi huonekana kupitia grinder ya nyama.

Vidakuzi vitaongezeka kwa kiasi wakati wa kuoka, hivyo lazima kuwekwa kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja.

Washa oveni hadi digrii 180. Oka biskuti kwa joto lililowekwa hadi hudhurungi ya dhahabu.

Vidakuzi vya ladha zaidi na vyema vya mkate viko tayari kupitia grinder ya nyama!

Kichocheo cha 5, rahisi: vidakuzi vya chrysanthemum kupitia grinder ya nyama

Vidakuzi vya Chrysanthemum kupitia grinder ya nyama ni moja ya sahani rahisi na za haraka zaidi! Utafurahiya sio tu na matokeo, bali pia na mchakato yenyewe. Ili kupata dessert kwa namna ya maua, huna haja ya viambatisho maalum au vifaa, tu grinder ya nyama. Hata mtoto anaweza kushughulikia maandalizi, na bidhaa zilizooka zitageuka kuwa zabuni na kunukia.

• unga - 400 g;
• kefir - 150 ml;
• majarini - 100 gr.;
• yai - 1 pc.;
• sukari - 150 g;
• poda ya kuoka (au soda iliyotiwa na siki) - 1 tsp;
• sukari ya unga kwa kunyunyiza.

Wacha tuweke bidhaa muhimu kwenye meza. Siagi haipo kati ya viungo, lakini inaweza kuongezwa ili kufanya dessert chini ya kavu. Gramu 70 zitatosha.

Sasa changanya viungo vya kuki za chrysanthemum (mapishi na picha hatua kwa hatua). Kwanza, piga yai na sukari, kisha kuongeza kefir na margarine iliyoyeyuka. Inashauriwa kuleta kefir kwa joto la kawaida, yaani, kuwasha moto ikiwa ni kutoka kwenye jokofu, na, kinyume chake, ili baridi ya margarine ya kioevu kidogo.

Hatua kwa hatua ongeza unga na poda ya kuoka, koroga vizuri. Lengo letu ni kupata keki fupi isiyo na usawa. Kwa kweli, inapaswa kuwa laini, elastic, na sio kushikamana na mikono yako.

Ni wakati wa kufunga grinder ya nyama ya umeme au ya kawaida: jambo kuu hapa ni wavu yenyewe na mashimo (ikiwezekana ukubwa wa kati), na kisu kinaweza kuondolewa. Kukata vipande vidogo, unahitaji kuziweka kwenye shimo na usonge. Wakati wa kutoka, aina ya "vermicelli" ndefu itaonekana, ambayo inapaswa kuungwa mkono na mkono na kukatwa kwa vipindi fulani. Makali yaliyokatwa yanasisitizwa kwa upole na vidole vyako. Hivi ndivyo unavyopata pipi kwa namna ya buds za maua, lakini kwa ujumla sura inaweza kuwa yoyote - pande zote tu, kama moyo, rose, nk.

Weka vidakuzi vya chrysanthemum kutoka utotoni ((au vidakuzi kupitia grinder ya nyama) kwenye karatasi ya kuoka.Usisahau kupaka mafuta kwa siagi (alizeti) au weka ngozi chini. Sehemu ya juu ya bidhaa iliyookwa inaweza pia kupakwa mafuta. kiasi kidogo cha siagi (siagi au alizeti) au, kama mbadala, yai ya yai, kutoa rangi tajiri.

Bidhaa zilizooka huwekwa kwenye tanuri ya preheated na kupikwa kwa digrii 180-200. Na baada ya dakika 15-20 iko tayari. Hii inaweza kuamuliwa kwa urahisi na kingo za kuki za hudhurungi. Unaweza pia kuziboa kwa kidole cha meno: haipaswi kuwa na unga mbichi uliobaki juu yake.

Ondoa na baridi, kisha uinyunyiza na poda.

Mkate mfupi wa Chrysanthemum kupitia grinder ya nyama huenda kikamilifu na maziwa yaliyofupishwa au jam. Inaweza kuliwa sio tu na chai au maziwa, bali pia na kefir na jelly. Bon hamu!

Kichocheo cha 6: biskuti za majarini kutoka utoto kupitia grinder ya nyama

Vidakuzi vya zabuni na vyema, vilivyoandaliwa kwa kutumia grinder ya nyama, vinajulikana kwetu tangu utoto na viliumbwa, labda, nyuma katika nyakati za Soviet. Vidakuzi kulingana na kichocheo hiki vinaweza kuokoa sana wakati wa kuandaa dessert. Sio lazima kununua viambatisho maalum kwa grinder ya nyama - tu badala ya blade juu yake na wavu na mashimo ya ukubwa wa kati.

Hata mtu ambaye amechukua vyombo vya upishi kwa mara ya kwanza anaweza kukabiliana na kuoka hii. Bila kujali uzoefu wako katika kupikia, bidhaa za kuoka zitageuka kuwa ladha na zabuni.

Faida kubwa ya dessert kama hiyo sio sana kwamba inaonekana ya kuvutia sana na ya kupendeza, lakini ni muda mfupi wa maandalizi. Kichocheo yenyewe hutoa ini iliyokamilishwa na muundo wa crumbly.

Vidakuzi vinaweza kutofautiana kwa umbo. Unaweza kuacha sura yake ya asili, ukizunguka kando kidogo; Unaweza kutengeneza rose: rundo la unga hutiwa pande zote mbili na kunyoosha kwa uangalifu kutoka ndani.

• Vikombe 4 vya unga,
• 250 gramu ya mayonnaise,
• Gramu 250 za siagi,
• yai,
• robo ya kijiko cha soda,
• robo tatu ya glasi ya sukari,
• siki.

Ongeza mayonnaise na soda iliyotiwa na siki kwenye bakuli na kuvunja yai. Ongeza sukari kwa uangalifu na uchanganya kila kitu hadi laini.

Kisha unga huongezwa hatua kwa hatua. Wingi wake kwa kiasi kikubwa inategemea msimamo wa unga - inapaswa kuwa laini, nene na zaidi kama plastiki.

Margarine huwekwa kwenye bakuli na hutenganishwa kwa uangalifu.

Imegawanywa katika sehemu kadhaa - hii inafanya kuwa rahisi zaidi kufanya kazi.

Karatasi ya kuoka inafunikwa na karatasi, grinder ya nyama imewekwa, ambayo sehemu ya kwanza ya unga hupitishwa.

Tumia kisu kutenganisha kila sentimeta tatu hadi nne za unga unaotoka kwenye grinder ya nyama. Vipande vinavyotokana vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka.

Mara tu unga unapokwisha (au karatasi ya kuoka imejaa), vidakuzi hutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii 180, kwa dakika 15-20.

Vidakuzi vilivyomalizika hunyunyizwa na sukari ya unga na kutumika kwenye meza.

Kichocheo cha 7: jinsi ya kutengeneza kuki nyumbani kwa kutumia grinder ya nyama

Vidakuzi vinageuka harufu nzuri, laini, crumbly na zabuni. Tutaangalia kichocheo cha kufanya cookies ya chrysanthemum, ambayo imejaribiwa kwa zaidi ya kizazi kimoja. Hizi ni vidakuzi vya sour cream, kichocheo ni rahisi na kinapatikana. Wazo la ubunifu la muundaji wa kichocheo hiki ni la kuvutia - kusonga unga kupitia grinder ya nyama. Utaratibu huu wa kusisimua unaweza kukabidhiwa kwa watoto, ambao watafurahi kufanya kazi muhimu. Unaweza kupamba vidakuzi kwa njia tofauti: tumia zabibu au karanga, nyunyiza na sukari ya unga, kuongeza mbegu za kakao au poppy kwenye unga.

• Unga wa ngano vikombe 3.
• Sukari 1 kioo.
• Cream cream 2 tbsp.
• Mayai 2 pcs.
• Siagi au majarini 250 gr.
• Wanga 2 tbsp.
• Soda 0.5 tsp.
• Siki 1 tbsp.
• Vanillin 5 gr.

Kuwapiga sukari na mayai mpaka fluffy, kuongeza siagi na sour cream na kupiga hadi laini. Ongeza soda ya kuoka, kuzimishwa na siki, na kuchochea mara moja. Panda unga. Ongeza unga, vanillin na wanga na uikande kwenye unga mgumu na wa plastiki unaoshikamana vizuri na mikono yako.

Baridi unga kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.

Preheat oveni hadi digrii 200. Tunapiga unga kupitia grinder ya nyama, inaposhuka cm 5-7, tunaiunga mkono kwa mkono wetu na kuikata kwa kisu - tunapata "maua" ya fluffy na msingi.