Matukio ya Vidakuzi, ambayo yalionekana kuwa ya kitamu sana wakati huo. Vidakuzi na chips za chokoleti. Ili kuoka vidakuzi vya chokoleti tutachukua

Wale ambao utoto wao ulipita katika miaka ya 90 labda wanakumbuka kuki hizi. Niliiabudu, haswa, kwenye kifurushi cha bluu na jam. Nakumbuka vizuri jinsi katika daraja la kwanza, wakati wa somo letu la kwanza katika maisha yetu, tulipewa zawadi, na kulikuwa na kuki hizi zimelazwa hapo. Kufika nyumbani, nilimwambia nyanya yangu maoni yangu ya shule na nikala keki. Kisha ilionekana kuwa kubwa na ya kitamu sana.

Eh, nostalgia ya kutosha, wacha tuendelee na sasa.

Hivi majuzi nilipokea pakiti ya caramel na vidakuzi hivi.

Muundo umebadilika hapo awali, cowboy alitolewa kwenye ufungaji. Kila kitu kinaonekana kuwa sawa ndani - Vidakuzi 6 vilivyowekwa kivyake. Uzito 6 * 36 gramu, i.e. jumla ya gramu 216.

Mara moja macho yangu yalikaa kwenye muundo: jamu ya plum na ladha ya raspberry Nilishangaa kusema machache. Bila shaka, sijasoma viungo kabla, labda mapishi yamebadilishwa. Lakini kwa sasa muundo sio bora zaidi.

Maudhui ya kalori yanaonyeshwa kwa gramu 100 na kwa kuki 1.

Keki moja ni kubwa ya kutosha.

Moja ilinitosha, sikutaka zaidi. Juu ya vidakuzi hufunikwa na safu nyembamba ya glaze. Ingawa ni icing tu yenye ladha ya chokoleti, iligeuka kuwa kitamu.

Kisha nikakata biskuti kwa nusu.

Wandugu, unaona jamu ya raspberry? Na vipi kuhusu jam? Kidokezo ni safu ndogo nyembamba katikati.

Vidakuzi wenyewe ni chokoleti, kavu na kubomoka kidogo(unaweza kuiona kwenye picha). Lakini ina ladha nzuri. Soufflé ni airy na viscous, si cloking. Sikuhisi ladha ya jam, wala plum wala raspberry.

Kwa ujumla sio mbaya, lakini sio sawa.

Kwa nadharia, labda nilipaswa kutoa kuki jumla ya nyota 3, lakini kwa uaminifu, siwezi kuinua mkono wangu)) Labda basi nitainunua mwenyewe, kwa sababu wakati mwingine hutokea kwamba ninakutana na baadhi sio ya juu sana- pakiti ya ubora, lakini bidhaa ni nzuri.

Vidakuzi vya chokoleti. Vidakuzi vya chokoleti ni moja ya chipsi maarufu zaidi. Na hii inaeleweka - ladha nzuri ya chokoleti huwaacha watu wachache wasiojali. Hata hivyo, kwa nini cookies? Ukweli ni kwamba, ikilinganishwa na desserts nyingine za chokoleti, kuki zina faida zisizoweza kuepukika. Vidakuzi vya chokoleti ni matibabu bora ya likizo kwa watoto wadogo. Ikiwa utaoka keki kwa watoto, ndani ya dakika chache za kwanza wageni waliovaa nguo za sherehe na suti watageuka kuwa duma wenye rangi, na madoa kutoka kwa cream ya greasi ni vigumu sana kuosha. Vidakuzi ni dessert kavu, kwa hivyo hakutakuwa na shida kama hiyo. Vidakuzi vya chokoleti pia ni rahisi kuchukua nawe barabarani na kama vitafunio kazini. Safi na asili, bila shaka inashinda desserts zilizopakiwa na tarehe ya kumalizika muda "ya kupita kiasi" na orodha ya vihifadhi. Hatimaye, vidakuzi vya chokoleti ni chaguo la bajeti sana. Gharama ya sahani nzima ya "cookies" haitazidi bei ya baa mbili za chokoleti, na unaweza kula kuki na familia yako yote kwa karibu wiki nzima.

Wacha turudi kwenye vidakuzi vya chokoleti. Sehemu ya chokoleti ya mapishi inaweza kuhakikishwa kwa kuongeza kakao kwenye unga, na shukrani kwa glaze ya chokoleti juu, ambayo pia hufanya kazi ya mapambo. Wapenzi wa chokoleti ya kweli, bila shaka, hawapendi kuchagua, lakini kuchanganya njia hizi mbili. Matokeo yake ni kutibu mega-chokoleti ambayo ni hit kubwa kwa watoto na watu wazima.

Vidakuzi vya chokoleti vinaweza kuwa vya sura na saizi yoyote. Unaweza wakati sura sanjari na likizo - kwa mfano, kuoka Valentines ya chokoleti kwa Februari 14, au kuwafanya kwa namna ya nambari - kulingana na idadi ya miaka ya mtu wa kuzaliwa. Unaweza kutengeneza vidakuzi kwa umbo la herufi na kuwafanya watoto wakusanye majina yao na maneno mengine. Utamu na kujifunza ni furaha!

Kweli, unaweza kuoka kuki za chokoleti bila molds yoyote - kulingana na mapishi rahisi na ya kupatikana ambayo hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia. Kwanza unahitaji kuwasha tanuri na kuweka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Kisha kuwapiga sukari na siagi katika blender, kuchanganya yao na unga sifted na kakao. Piga unga na kuikanda kidogo kwa mikono yako. Pindua unga ndani ya mipira, uwaweke kwenye karatasi ya kuoka na ubonyeze chini kidogo juu na uma ili kupata sura na muundo. Vidakuzi huchukua dakika 20 tu kuoka. Yote iliyobaki ni baridi na kumwaga chokoleti iliyoyeyuka juu yake (unaweza kutumia sio tu chokoleti ya giza, lakini pia chokoleti nyeupe - kwa kulinganisha). Wakati chokoleti imekuwa ngumu, unaweza kuitumikia kwenye meza na kufurahia.

Kwa kweli, sio lazima kabisa kuchagua mapishi rahisi zaidi. Unaweza kuchukua yoyote unayopenda na kufanya majaribio ya upishi. Mapishi maarufu ni pamoja na vidakuzi vya chokoleti ya vanilla, vidakuzi vya cherry ya chokoleti, vidakuzi vya chokoleti, vidakuzi vya cheesecake ya chokoleti, vidakuzi vya chokoleti na wengine wengi. Chagua, bake na upe furaha kwako na wapendwa wako!

Onja Vidakuzi vya Maelezo

Viungo vya kuki 12:

• 120 gr. chokoleti ya giza (katika unga) + 75 gr. (katika asili hutumia chips / matone ya chokoleti);
• 20 gr. siagi;
• 45 gr. unga wa premium;
• yai 1;
• 4 tbsp. vijiko vya sukari ya unga;
• Chumvi kidogo;
• 1/4 kijiko cha vanillin ya fuwele;
• 1/4 kijiko cha poda ya kuoka.

Jinsi ya kutengeneza Vidakuzi vya Chokoleti

1. Kuchanganya siagi na chokoleti, kuvunjwa vipande vipande, na kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Unaweza kuyeyusha kwenye microwave kwa nguvu ya chini kwa dakika moja.


2. Cream ya chokoleti iliyosababishwa imechochewa kabisa.


3. Ongeza sukari au poda ya sukari, yai, unga, vanillin. Piga unga mpaka iwe na texture homogeneous. Unaweza kuchanganya na whisk au blender.


4. 75 gr. kata chokoleti kwa kisu kwenye cubes ndogo (si zaidi ya sentimita moja). Unaweza kutumia chokoleti na kuongeza ya raspberry na karanga.


5. Ongeza cubes ya chokoleti kwenye unga na kuchanganya.

6. Weka kijiko cha dessert au kijiko cha unga kwenye ngozi, ukiacha 3-4 cm kati ya cookies, kwa sababu. inaenea kidogo.


7. Vidakuzi na chokoleti vinaoka haraka sana - dakika 12-15 katika tanuri saa 180 ° C. Utayari wa kuki imedhamiriwa na ukoko mgumu, kuki zitakuwa nyepesi kidogo;


Vidakuzi vyetu vya chokoleti viko tayari, vinageuka kidogo, viondoe kwa uangalifu na uhamishe kwenye sahani. Huu ni muujiza wa kweli wa chokoleti; hutanunua vidakuzi vile vya kupendeza katika duka lolote.

Mtandao wa teaser

Nambari ya mapishi ya 2. Vidakuzi vya chokoleti vya mkate mfupi na chips za chokoleti

Kichocheo kilichopendekezwa ni rahisi sana na hata mpishi mvivu anaweza kuandaa kuki hizi za kitamu cha kushangaza. Mama wengi wa nyumbani watakuwa na viungo vyote, na wakati wa maandalizi hautachukua zaidi ya nusu saa.

Viungo vya kuki:

Jinsi ya kutengeneza keki za kupendeza za chokoleti

Wacha tuanze kwa kuchanganya viungo vyote vya kavu: unga uliofutwa, sukari nyeupe, poda ya kuoka (poda ya kuoka) na kakao.


Changanya kila kitu vizuri na kijiko hadi homogeneous kabisa.


Piga siagi, ambayo imesalia kwa muda kwa joto la kawaida na imekuwa laini, na mchanganyiko kwa kasi ya chini.

Kisha uimimishe ndani ya chombo na viungo vya kavu vilivyochanganywa, ongeza asali, piga yai na uunda unga, ni bora kufanya hivyo kwa mikono yako. Matokeo yake ni molekuli ya elastic ambayo huunda kikamilifu na haishikamani na mikono yako.


Tunatayarisha chokoleti mapema. Ilikaa kwenye joto la kawaida kwa muda na ikawa laini ya kutosha kukatwa vipande vipande. Tutamimina chokoleti iliyokatwa vizuri kwenye unga wa chokoleti na kuunda unga kwa mikono yetu ili vipande vya chokoleti vinasambazwa sawasawa iwezekanavyo.


Washa oveni na subiri hadi kiwango cha joto kinaongezeka hadi 200? Weka karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka na usambaze kuki za baadaye kwa sehemu sawa, mbali na kila mmoja.




Weka kwenye oveni kwenye kiwango cha kati. Wakati wa kuoka dakika 10. Wacha tuchukue karatasi ya kuoka na kuki zilizooka. Hakikisha kusubiri kama dakika arobaini hadi ipoe kabisa. Vidakuzi vya chokoleti viko tayari.




Vidakuzi hivi vya mkate mfupi vinaweza kufanywa kutoka kwa chokoleti nyeusi, maziwa au nyeupe, unaweza pia kuongeza karanga zilizokatwa, zabibu, apricots kavu au prunes.

Wakati mmoja nilijaribu vidakuzi vya duka la chokoleti. Nilipenda ladha yake, lakini nilitaka kupika sawa nyumbani. Bila kufikiria mara mbili, nilipata kichocheo katika moja ya vitabu vya kupikia na niliamua kuoka vidakuzi vya chokoleti. Iligeuka kitamu! Jaribu - utafanikiwa!

Ili kuoka vidakuzi vya chokoleti tutachukua

• Siagi - 200 g (pakiti 1) Unaweza, kwa kweli, kutumia majarini, lakini nadhani bado ina ladha bora na siagi 😉
• Yai - 2 pcs.
• Sukari - 1 kioo
• Chokoleti - 100 g (baa au chokoleti ya confectionery kwa namna ya matone, mipira, nk)
• Vanillin - 1 sachet
• Poda ya kuoka kwa unga - kijiko 1
• unga - vikombe 2.5-3

Tutatayarisha vidakuzi vya chokoleti kama hii:

1. Ikiwa unatumia bar ya chokoleti, kisha uvunja chokoleti katika vipande vidogo 0.5x0.5 cm Katika kesi ya chokoleti iliyopangwa tayari (matone, mipira, vipande), huna haja ya kufanya chochote. Weka chokoleti kwenye jokofu kwa dakika 45-60. Hii itazuia chokoleti kuenea wakati wa kuoka. Watu wengi hupuuza hatua hii, lakini kwa 200 ° C katika tanuri chokoleti itayeyuka, hivyo ni bora kuifungia.
2. Hebu tukanda unga. Changanya mayai na sukari, ongeza siagi, ambayo imekuwa laini kwenye joto la kawaida. Vanillin na poda ya kuoka inapaswa kuongezwa kwa sehemu ya kwanza ya unga. Changanya kila kitu vizuri. Ongeza unga kikombe nusu kwa wakati mmoja ili unga usiwe mgumu sana. Unga unapaswa kuwa laini. Wakati unga uko tayari, ongeza vipande vya chokoleti vilivyohifadhiwa ndani yake na uchanganya vizuri.
3. Washa oveni hadi 190 ° C.
4. Uzuri wa vidakuzi hivi ni kwamba hauitaji kuzikata kwa kutumia vikataji. Punguza tu kipande kidogo kutoka kwenye unga unaozalishwa, uifanye kwenye mpira, uifanye kidogo, kwa kusema, uipe sura na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa na karatasi ya kuoka.
5. Wakati karatasi ya kuoka iko tayari, weka kwenye oveni kwa dakika 20. Vidakuzi vinapaswa kugeuka kuwa hudhurungi ya dhahabu.

Na sasa vidakuzi vyetu vya chokoleti viko tayari!

Baada ya kuondoa kuki kutoka kwenye karatasi ya kuoka, waache iwe baridi.