Zucchini iliyokaanga na mayonnaise. Zucchini iliyokaanga na vitunguu na mayonnaise, mapishi na picha. Pamoja na sausage na jibini

Wakati mwingine, unapotaka kubadilisha menyu yako na kitu kipya na nyepesi, mara moja unakumbuka " Zucchini. Mapishi. Kaanga na vitunguu" Wakati zukchini ya kwanza ya mtoto inaonekana, wanaomba tu kukaanga na vitunguu au kufanywa kwenye fritters ya zucchini na kutumiwa na mchuzi wa vitunguu. Sahani hizi za kitamu sana na rahisi huwa wageni wa kawaida kwenye meza zetu mwishoni mwa msimu wa joto na msimu wa joto.

Zucchini ni kukaanga na bila unga. Watu wengine hukata mboga kwenye vipande nene, wakati wengine hukata nyembamba sana ili zukini kupika kama chips. Zucchini pia inaweza kukatwa kwa urefu, kupata vipande vidogo vya kukaanga, au unaweza kutengeneza "lugha" safi, kama ilivyo.

Kichocheo "Zucchini iliyokaanga na vitunguu na picha"

Jinsi ya kukaanga zucchini na vitunguu? Inaweza kuonekana kuwa hakuna kitu ngumu. Lakini zinageuka kuwa sahani hii inaweza kuharibiwa. Kwa hivyo, ili kuandaa kichocheo hiki, unahitaji kuandaa:
- 1 kg ya zucchini (ikiwezekana vijana walio na ngozi dhaifu);
- 5-6 karafuu za vitunguu,
-? glasi za unga,
- 0.5-1 tsp. chumvi,
- 2-3 tbsp. mafuta ya alizeti,
- kikundi kidogo cha bizari safi,
- mayonnaise au cream ya sour (kula ladha).

Kabla ya kukaanga, zukini huoshwa, ikiwa ni lazima, kusafishwa (za zamani tu) na kukatwa kwenye miduara angalau 1 cm nene, kwani haitageuka kuwa ya juisi na wakati wa kukaanga. itaongezeka kwa kiasi kikubwa ili waweze kukaanga kabisa. Baada ya chumvi zucchini sawasawa na kuchanganya, mboga zilizoandaliwa zimeachwa ili kuruhusu juisi kwa muda wa dakika 10-15.

Zucchini ni kukaanga katika mafuta ya alizeti katika sufuria ya kukata moto. Kabla ya kukaanga, kila kipande kinaweza kukunjwa kwenye unga au kukaanga kama hivyo. Baada ya kukaanga zucchini hadi dhahabu upande mmoja, hugeuka, moto hupunguzwa, na hupikwa kwa upande mwingine. Wakati wa kukaanga unapaswa kubadilishwa kwa kujitegemea; Baada ya yote, watu wengine wanapenda mboga zilizopikwa vizuri, wakati wengine wanapenda kidogo tu.

Katika chaguo la pili, zukini huhifadhi crunchiness yake ya asili. Wakati wa kukaanga zucchini, ongeza mafuta kwenye sufuria bila kuiondoa kwenye moto, kama inahitajika.

Imetumika zucchini kukaanga na vitunguu na mayonnaise, au kwa cream ya sour - suala la ladha! Unaweza kuandaa mchuzi wa vitunguu kama ifuatavyo. Vitunguu hupunjwa, kupondwa au kuchapishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kuchanganywa na mayonnaise (au cream ya sour), dill iliyokatwa na chumvi. Mchuzi umechochewa kabisa na, na kuongeza mayonnaise (cream ya sour), huletwa kwa msimamo wa cream nene ya sour.

Kimsingi, kwa mchuzi unaweza kuchanganya mayonnaise na cream ya sour kwa idadi ya kiholela. Zucchini iliyokaanga imefunikwa na mchuzi wa vitunguu ulioandaliwa juu, au hutolewa kando kwenye mashua ya gravy. Ikiwa inataka, sahani hiyo pia hunyunyizwa na mimea.

Bila shaka, zucchini - na hata kukaanga - ni bidhaa yenye afya sana. Zina vitamini C, carotene, vitamini B na asidi ya nikotini. Mapishi "Zucchini iliyokaanga na vitunguu" maudhui ya kalori kuwa na wastani (takriban 88 kcal kwa 100 g ya sahani ya kumaliza).

Kichocheo cha zucchini iliyokaanga na vitunguu na nyanya

Kichocheo kifuatacho " Zucchini kukaanga na vitunguu na nyanya"Inatoa njia rahisi ya kuandaa vitafunio vya kitamu isiyo ya kawaida, ambayo ni kamili kwa sahani zingine za nyama. Viungo utahitaji kwa mapishi:
- zucchini 1 ndogo,
- nyanya 2-3 zilizoiva,
- 3-4 karafuu ya vitunguu,
mayonnaise - gramu 100,
- chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi,
- mafuta ya alizeti,
- unga wa ngano.

Kwa kichocheo, ni bora kuchukua zucchini mdogo sana, ambayo mbegu bado hazijaiva; Hakika hakutakuwa na mashimo au voids zisizohitajika ndani yake wakati wa kukata. Zucchini iliyoosha hupunjwa na kukatwa kwenye miduara takriban 1 cm nene au nyembamba. Weka zukini iliyokatwa kwenye bakuli ndogo, kuongeza chumvi na kuchochea ili mugs ni sawa na chumvi. Baada ya hayo, mboga huachwa ili kutoa juisi kwa dakika 10. Ifuatayo, kila kipande kinapaswa kuvingirwa kwenye unga wa ngano pande zote mbili na kukaanga katika mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga moto hadi hudhurungi ya dhahabu.

Zucchini iliyokaanga huhamishiwa kwenye sahani ya gorofa, iliyofunikwa hapo awali na kitambaa cha karatasi au kitambaa, ili mafuta ya ziada yatoke. Mayonnaise hutiwa ndani ya bakuli. Pilipili nyeusi ya ardhi na vitunguu vilivyochaguliwa huongezwa ndani yake. Wakati wa kuongeza vyakula vya moto, unahitaji kujitegemea kurekebisha kiwango cha spiciness ya mchuzi. Unaweza pia kuongeza mimea iliyokatwa kwenye mchuzi.

Nyanya hukatwa kwenye miduara nyembamba iwezekanavyo. Itageuka kuwa nzuri zaidi ikiwa kipenyo cha pande zote za nyanya ni ndogo kuliko zukchini. Kwa kweli, hii haitaathiri ladha, lakini ikiwa nyanya ni kubwa sana, basi ni vyema kuzikatwa kwa nusu au hata robo. Zucchini kilichopozwa kaanga huenea juu na mayonnaise na vitunguu, ambayo nyanya huwekwa.

Hii itakuambia jinsi inapaswa kuonekana "Zucchini iliyokaanga na vitunguu na nyanya" mapishi na picha. Appetizer hutumiwa kilichopozwa kidogo, kilichonyunyizwa na mimea safi iliyokatwa.

Kichocheo cha zucchini iliyokaanga na jibini na vitunguu

Mashabiki wa chakula chenye afya na lishe hakika watapenda mapishi " Zucchini iliyokaanga na jibini na vitunguu" Kwa mapishi ya haraka na ya kitamu utahitaji:
- 400 g zucchini,
- 200 g jibini ngumu,
- 2-3 karafuu ya vitunguu,
- 5 tbsp. mayonnaise,
- 5-6 tbsp. alizeti au mafuta ya alizeti.

Zucchini huosha, peeled na kukatwa kwenye miduara nyembamba. Baada ya hayo, zukini ni kukaanga katika alizeti au mafuta. Jibini ngumu na vitunguu vilivyosafishwa hupunjwa kwenye grater nzuri; au vitunguu saumu vinaweza kusaga. Parsley na bizari (unaweza kutumia wiki nyingine) huosha, kavu na kung'olewa vizuri.

Jibini iliyokunwa imechanganywa na vitunguu na mayonnaise; Mabichi yaliyokatwa huongezwa hapo, na kila kitu kinachanganywa kabisa. Unaweza kufanya mayonnaise kwa kufanya mchuzi wa zucchini nyumbani na mikono yako mwenyewe. Mchanganyiko unaozalishwa hutumiwa kwa makini kwa vipande vya kukaanga vya zucchini. Na sahani iko tayari!

Ikiwa inataka, unaweza kufanya zukini iliyokaanga na nyanya kwa njia ile ile, nyanya tu zilizokatwa kwenye cubes ndogo huongezwa kwa mchanganyiko wa mayonnaise, jibini, vitunguu na mimea.

Zucchini huenda vizuri na mayonnaise na cream ya sour. Kwa hivyo, mapishi sio maarufu sana " Zucchini kukaanga na vitunguu na cream ya sour" Pia huandaa rolls za zukini na vitunguu, stumps za zukini zilizowekwa na mchuzi wako unaopenda na mimea ... Kama sahani za zucchini, ni muhimu kuimarisha sahani za zukini na basil yenye kunukia au tarragon wakati wa kuzitayarisha.

Hakika kila mama wa nyumbani ana siri zake, lakini nataka kukuambia njia yangu iliyothibitishwa ya kuandaa zukini na vitunguu. Appetizer ni spicy kiasi, kitamu sana na kunukia. Kwa hiyo, unataka kujua jinsi ya kaanga zucchini katika unga? Fuata hatua zote za maandalizi kila wakati, na utafaulu!

Viungo:

• 3 zucchini vijana
• 75 ml mafuta ya mboga
• 2 tbsp. l. unga wa ngano
• 2-3 karafuu ya vitunguu
• 3-4 tbsp. l. mayonnaise
• matawi kadhaa ya bizari
• 1 tbsp. l. chumvi ya meza

Jinsi ya kaanga zucchini kwenye sufuria ya kukaanga na vitunguu:

Hebu safisha zucchini. Tunakata mikia ya mboga na kuikata kwa miduara yenye unene wa sentimita 1, kama inavyotakiwa na kichocheo cha zucchini za kukaanga.

Weka mboga zilizokatwa kwenye bakuli la kina na uinyunyiza kwa ukarimu na chumvi kubwa ya meza. Usijali, chumvi ya ziada itaondoka na juisi. Acha zukini kwa dakika 15-20.

Wakati zukini ikitoa juisi yake, weka kwenye taulo za karatasi na uifuta juisi hiyo.

Kabla ya kukaanga zukini kwenye sufuria ya kukaanga kwenye unga, tembeza kila mduara wa mboga pande zote mbili kwenye unga wa ngano ili zukini ifunikwa kabisa nayo.

Sasa unaweza kaanga pete za zucchini. Mimina mafuta kwenye sufuria na uwashe moto. Weka kwa uangalifu mboga za mkate ndani yake. Fry zucchini katika unga mpaka rangi ya dhahabu.

Kisha ugeuze mboga kwa uangalifu kwa upande mwingine, ukijisaidia kwa uma au spatula, na kaanga zukini na vitunguu na mayonnaise hadi zabuni. Muda gani kaanga zucchini kwenye sufuria ya kukaanga? Pika kwa dakika chache juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka zucchini tayari kwenye napkins ili kuondoa mafuta ya ziada.

Wacha tupitishe karafuu ya vitunguu iliyokatwa kupitia vyombo vya habari na kuiongeza kwa mayonnaise. Changanya viungo mpaka laini.

Piga kila mduara wa zucchini na mchuzi wa vitunguu na uinyunyiza na bizari safi iliyokatwa vizuri. Wacha tupoze zukini iliyokaanga kwenye jokofu na tutumie kama kichocheo cha baridi.

Jambo kila mtu!

Na leo tuna mada ya kupendeza. Tutazungumza juu ya sahani za zucchini. Baada ya yote, mara chache mtu yeyote hapendi mboga hizi za ladha. Na familia yetu sio ubaguzi. Pamoja nao unaweza kuandaa sahani nyingi za kupendeza - pancakes, chemsha ...

Lakini katika makala hii tuta kaanga zucchini tu. Pamoja na vitunguu, appetizer hii ni kamili tu! Unaweza kubadilisha chakula chako cha mchana na kuifanya kwa kugonga au kwa nyanya. Kila kitu pia kinageuka kuwa kitamu sana. Na unaweza kuchanganya na viazi za kuchemsha na nyama. Pia tutazingatia chaguzi hizo na nyanya katika makala hii.

Sahani ya zucchini iliyokaanga pia ni nzuri kula tofauti. Kwa sababu ni ya kuridhisha kabisa kutokana na kuwepo kwa siagi na mayonnaise. Pia nitaongeza kuwa appetizer ni nzuri moto na baridi. Ninapendelea hata kutoka kwa jokofu. Unapendaje?

Zucchini iliyokaanga na mayonnaise na vitunguu

Wacha tuandae sahani rahisi kwa kukaanga zucchini mchanga iliyovingirwa kwenye unga. Wana ngozi laini na hawana haja ya kuondolewa.

Kupika hakutatuchukua muda mwingi. Lakini basi utakuwa radhi na appetizer ya moyo na kitamu kwenye meza.

Tunahitaji:

• Zucchini - vipande 4;
• - gramu 100;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Greens (bizari, parsley);
• Unga kwa kukausha;
• Chumvi;
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Maandalizi:

1. Kwanza, hebu tuandae bidhaa zote zinazohitajika na mapishi. Panda unga wa ngano kwenye sahani.

2. Suuza zukini na wiki na maji ya bomba. Kata mboga vizuri kwenye bakuli. Na peel vitunguu. Wakati huo huo, kwa kusafisha rahisi, weka kichwa kwa maji ya moto kwa dakika 15.

3. Kata zukini ndani ya pete 1-1.5 cm kwa ukubwa huu, kaanga haraka sana.

4. Weka sufuria ya kukaanga na pana juu ya moto na kumwaga mafuta kidogo. Tunaoga miduara katika unga na kuiweka kwa kaanga katika mafuta ya moto.

Unga huchukua unyevu kupita kiasi na hukuruhusu kukaanga mboga bila kunyunyiza bila lazima.

Wakati wa kukaanga, zukini inachukua mafuta, hivyo uongeze wakati wa kupikia.

5. Mara tu pete zimepigwa rangi, zigeuke na spatula ili kaanga upande mwingine.

6. Weka mugs kukaanga kumaliza katika bakuli capacious. Watu wengine wanapenda zucchini za kukaanga sana, hadi rangi ya hudhurungi. Lakini napendelea kahawia kidogo na kwa hivyo usikaanga kwa muda mrefu.

7. Weka pete za rosy kwenye bakuli la gorofa katika tabaka. Chumvi kila safu na uinyunyiza na mimea. Kueneza juu na safu nyembamba ya mchuzi wa mayonnaise na vitunguu iliyokatwa. Kurudia hili kwa kila safu mpaka zukini itaisha.

Kitamu kiko tayari! Unaweza kuitumikia mara moja na kualika familia yako ili kuifurahia.

Bon hamu!

Mapishi ya hatua kwa hatua na nyanya

Lazima niseme kwamba nyanya za sour zinafanywa tu kwa zucchini iliyokaanga. Zaidi ya hayo, pamoja na jibini na vitunguu hugeuka kuwa sahani ya akili! Vidole vyote vimelamba. Kwa hiyo, jitayarisha zaidi, vinginevyo kawaida vitafunio na seti ya kawaida ya viungo huliwa kwa wakati mmoja.

Tunahitaji:

• Zucchini - vipande 4-5;
• Nyanya - vipande 4;
• Mayonnaise - gramu 100;
• Vitunguu - vichwa 0.5;
• yai ya kuku - vipande 3-4;
• Jibini ngumu iliyokatwa - 100-150 gr.;
• Greens (bizari, parsley);
• Unga kwa kukausha;
• Chumvi, pilipili - kulahia;
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Maandalizi:

1. Osha zukini chini ya maji na kukata pete 1.5 cm kwa upana.

Ikiwa mboga ina ngozi nene, basi lazima iondolewa. Ni mbaya na haitapendeza kula baadaye.

2. Weka mugs kwenye bakuli. Chumvi na pilipili kidogo kwa ladha yako.

3. Osha karafuu za vitunguu, mimea na nyanya. Acha parsley kwa mapambo.

4. Kata nyanya kwenye pete nyembamba.

5. Kuandaa mchuzi kwa appetizer yetu. Ili kufanya hivyo, kata bizari vizuri kwenye ubao. Panda vitunguu juu yake kwenye grater nzuri.

6. Ongeza dill iliyokatwa na vitunguu kwa mayonnaise. Changanya vizuri na kijiko hadi laini.

7. Mimina unga wa ngano kwenye sahani ya gorofa.

8. Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa uma.

9. Weka sufuria kubwa ya kukaanga kwenye moto ili joto. Inashauriwa kuchukua moja na chini ya gorofa ili pete zaidi za zucchini ziweze kukaa juu yake kwa kukaanga.

10. Mimina mafuta ya mboga. Ingiza kila mduara kwenye mchanganyiko wa yai na kisha uingie kwenye unga pande zote mbili. Weka kwenye kikaango ili kaanga.

11. Kwa njia hii, kaanga pete zote kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Tunajisaidia kuwageuza kwa spatula au uma. Weka zucchini iliyokamilishwa kwenye chombo chochote cha urahisi. Unaweza kuiweka na leso ili kumwaga mafuta ya ziada.

12. Kuweka vitafunio vya layered, chukua sahani ya gorofa, kubwa. Kwa kawaida, tunaweka pete za zucchini kwenye safu ya kwanza.

13. Kutumia kijiko, weka mchuzi wa mayonnaise juu ya kila mduara.

14. Weka pete ya nyanya kwenye kila pete. Kama mguso wa kumaliza, nyunyiza jibini iliyokunwa juu na kupamba na sprig ya parsley.

Kitamu kiko tayari! Inaweza kuhudumiwa mara moja. Tunakula kwa furaha!

Zucchini ya vitunguu, kukaanga katika pete

Lakini si tu unaweza kupika zucchini na mayonnaise. Wapenzi wa cream ya sour lazima dhahiri kufurahia kichocheo hiki cha ladha. Inafurahisha pia kwa sababu appetizer inageuka juisi kwa sababu ya kuoka chini ya kifuniko. Hebu tutazame video fupi ya dakika 2 tu!

Zucchini za manukato kwenye unga wa vitunguu

Oh, na hii ni moja ya mapishi yangu favorite. Ninapika kwa kutumia wakati ninapata uvivu. Na familia yangu inataka zucchini na vitunguu. Ninaokoa nishati yangu kwa kuoka mboga moja kwa moja kwenye oveni. Na huna haja ya kusimama juu ya sufuria ya kukata. Jaribu pia, kwa sababu katika dakika 15 unapata jibini la kupendeza la Parmesan!

Tunahitaji:

• Zucchini - kilo 1-1.2;
• Parmesan iliyokatwa - 70 g;
• Mafuta ya mboga - 1-2 tbsp. vijiko;
• vitunguu kavu;
• mimea ya Provencal.

Maandalizi:

1. Osha zukchini chini ya bomba na kuandaa viungo vingine. Unapotayarisha kila kitu mara moja na mchakato unakwenda rahisi, sivyo?

2. Pasua mboga ndani ya pete. Weka kwenye bakuli la kina na chumvi vizuri. Changanya na mikono yako na uondoke kwa dakika 15-20.

3. Wakati huu, unyevu kupita kiasi utatoka kwenye zukchini. Tunaiondoa kwa kitambaa cha karatasi kama kwenye picha hapa chini.

4. Washa oveni ili kuwasha joto kwa digrii 220.

5. Weka karatasi ya kuoka na foil. Lubricate kwa mafuta ya mboga. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia brashi ya keki ya silicone.

6. Weka pete za zucchini kwenye safu hata.

7. Nyunyiza vitunguu kavu juu yao. Ongeza mimea kavu ya Provencal juu.

8. Katika hatua ya mwisho, nyunyiza jibini iliyokunwa ya Parmesan juu kama theluji.

9. Weka ladha hii yote katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 15. Huu ni wakati wa kutosha kwa zucchini ya chini ya kalori kuoka.

Ikiwa wakati huu pete hazijawa na hudhurungi sana, basi ziache kwenye oveni kwa dakika chache zaidi. Washa tu kazi ya grill.

Hapa ndio, pete zetu za kumaliza. Wana harufu ya kupendeza sana na mara moja huomba kuwekwa kinywani mwako! Unaweza kuitumikia kwa kusambaza moto kwenye meza.

Snack hii inageuka kuwa ya chini ya mafuta. Lakini ni bora kula moto kabla ya jibini kuwa ngumu.

Bon hamu!

Jinsi ya kupika zucchini kwa ladha na vitunguu?

Hapa kuna mapishi rahisi sana. Zucchini hugeuka spicy na kitamu sana. Hata wala mboga au watu wanaofunga wanaweza kula sahani hiyo. Yote kutokana na ukweli kwamba mapishi haijumuishi bidhaa za wanyama.

Tunahitaji:

• Zucchini au zukini - kilo 1;
• Greens (bizari, parsley, cilantro);
• Mafuta ya alizeti - 1.5 tbsp. vijiko;
• Vitunguu - 4-5 karafuu;
• Chumvi, pilipili kwa ladha;
• Mafuta ya kukaanga.

Maandalizi:

1. Kata zukini au zucchini ndani ya pete au pete za nusu. Ikiwa mboga ni nene-ngozi, kisha uondoe ngozi kutoka kwao.

Hatutawatia chumvi ili usitoe juisi ya ziada. Inaweza kuingilia kati kukaanga, kwani unyevu utasababisha mafuta ya moto kumwagika.

2. Weka kikaango na chini nene juu ya moto. Mimina katika mafuta ya mboga. Fry zucchini ndani yake mpaka rangi ya dhahabu.

3. Kuandaa sahani na napkins karatasi mapema. Tunaweka miduara iliyokamilishwa juu yao. Na napkins zitachukua mafuta ya ziada.

4. Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu na uikate vizuri kwenye bakuli. Pia tunakata bizari, parsley na cilantro huko. Mimina mafuta ya mizeituni na bonyeza chini mchuzi unaosababishwa vizuri na uma. Shukrani kwa mafuta ya mizeituni, vitunguu vitatoa harufu ya kudumu.

5. Weka zucchini iliyokaanga kwenye sahani ya gorofa. Chumvi na pilipili kwa ladha yako. Tunasambaza mavazi yetu sawasawa juu.

Chakula kiko tayari na kinaweza kutumiwa! Sahani huenda vizuri na viazi za kuchemsha na saladi ya matango safi na nyanya.

Bon hamu!

Hiyo ndiyo yote niliyo nayo kwa leo! Na natumaini ulipenda maelekezo na utaunda masterpieces yako ya upishi zaidi ya mara moja. Hatimaye naweza kupendekeza kuandaa appetizer kwa kiasi kikubwa. Kwa sababu haijalishi unapika kiasi gani, sahani bado hupotea haraka sana kwenye meza.)

Kwa vuli, mbegu za zukchini tayari zinakuwa kubwa na ngumu, hivyo zinapaswa kuondolewa. Ngozi ya zucchini yangu ni laini, kwa hiyo niliiacha. Ikiwa zukini yako ina ngozi ngumu, ni bora kuikata.

Kata zucchini kwa urefu na uchague msingi na mbegu. Ikiwa zukini ni mchanga na mbegu ni laini, basi huna kuziondoa.
Kata vipande vya zucchini kwa upana wa sentimita moja na nusu.

Chumvi na pilipili vipande vya zucchini na kuinyunyiza vitunguu iliyokatwa (2 karafuu). Kwa kuchanganya bora, unaweza kuongeza vijiko moja au viwili vya mafuta ya mboga. Ikiwa unatumia mafuta, utahitaji kuweka zukini kwenye bakuli na kuchanganya kila kitu huko.

Mimina unga ndani ya sahani ya gorofa na tembeza kila kipande ndani yake.
Sufuria ya kukaanga na mafuta inapaswa kuwa moto tayari. Kila kipande cha zukini kilichovingirwa kwenye unga kinawekwa moja kwa moja juu yake.

Washa moto wa kati na kaanga zukini kwa dakika tatu kila upande. Upole wa zucchini inategemea wakati wa kuchoma. Ninapenda mboga kubaki na crunch kidogo.
Ikiwa unaona kwamba zukini huanza kuwaka haraka, hii inamaanisha kuwa joto ni kubwa sana na linahitaji kupunguzwa.

Mchuzi wa mayonnaise unafanywa haraka sana.
Chambua karoti na uikate kwenye grater nzuri. Inaweza tu kuwa grater nzuri au grater ya hedgehog.
Chambua karafuu 2 zilizobaki za vitunguu na ukate kupitia vyombo vya habari.
Unaweza kufanya mchuzi kutoka kwa mayonnaise peke yake, lakini napendelea kuchanganya nusu na nusu na mtindi au cream ya chini ya mafuta ya sour.

Weka mayonnaise, mtindi (sour cream), vitunguu iliyokatwa na karoti iliyokunwa kwenye bakuli.

Zucchini - mara kwa mara na zucchini - ni mboga zinazopendwa sana na maarufu kati ya watu. Unaweza kuandaa aina kubwa ya sahani kutoka kwao - kutoka kwa spicy, vitafunio vya kitamu kwa bidhaa za kuoka na desserts.

Miduara ya kukaanga

Wacha tujadili chaguzi tofauti Njia rahisi na ya haraka zaidi inaonekana kama hii. Chambua mboga ikiwa tayari imezeeka kidogo na ina ngozi ngumu. Osha tu vijana vizuri. Kata zilizoiva kwa nusu urefu na uondoe mbegu. Kisha kata vipande vipande 2-3 sentimita nene. Kata vielelezo vidogo vidogo kwenye miduara. Kabla ya kukaanga zukini na vitunguu, joto sufuria vizuri. Mimina mafuta ya alizeti, ongeza chumvi kwa kila mduara au kipande na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi. Hii hutokea haraka sana, kwa hivyo usipige miayo. Vinginevyo, mboga itawaka. Weka vilivyomalizika kwenye sahani au sahani. Jinsi ya kaanga zukini na vitunguu ili sahani isigeuke kuwa mafuta sana? Ili kufanya hivyo, weka vipande vya mafuta na mugs kutoka kwenye sufuria ya kukata sio kwenye sahani, lakini kwenye napkins za karatasi. Watachukua mafuta. Sasa hatua ya mwisho ya jinsi ya kaanga zucchini na vitunguu, yaani, kuwapa viungo. Ili kufanya hivyo, futa kichwa kimoja, piga karafu kwenye chokaa au upite kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, na kuongeza chumvi kidogo. Kueneza vitunguu vilivyoangamizwa sawasawa juu ya zucchini iliyochomwa na kisha utumie! Sahani ni kitamu sana, moto na baridi.

Appetizer ya viungo

Kichocheo kifuatacho kitakufundisha jinsi ya kupika zucchini na nyanya na vitunguu. Kwa chaguo hili la vitafunio, zucchini vijana zinafaa, ambazo zinaweza kukatwa kwenye miduara bila peeling mbegu. Kwa hiyo, kaanga vipande vilivyoandaliwa kwa pande zote mbili, bila kusahau kuongeza chumvi. Weka kwenye safu moja kwenye sahani au sahani za gorofa. Kutumia kisu mkali, kata nyanya zilizoiva, vipande nyembamba au vipande. Kuwaweka juu ya zucchini. Punguza vitunguu kidogo kupitia vyombo vya habari vya vitunguu kwenye kila "sandwich". Hiyo ni, appetizer ya kifahari na ya kitamu sana kwa nyama au viazi - zukini na nyanya na vitunguu - iko tayari kwako. Kutumikia sahani mara moja - safi, ni ladha hasa!

Zucchini na mayonnaise

Sahani inaonekana tofauti kidogo ikiwa unaongeza mayonnaise kwake. Kwanza, kidogo kidogo "pProvencal" inaweza kubanwa nje ya pakiti kwenye zukini na vitunguu vilivyowekwa tayari kwenye sahani. Pili, unaweza kufanya vivyo hivyo wakati wa kupaka "sandwichi" kutoka kwa zukini na nyanya. Vitafunio hivyo vitapendeza zaidi. Na hatimaye, "Provencal" hufanya mavazi bora kwa saladi "Zucchini na vitunguu na mayonnaise". Kwa saladi yenyewe, utahitaji mboga 1 ya ukubwa wa kati, vitunguu kadhaa, pilipili 2, ikiwezekana nyekundu na njano. Na pia nyanya chache, vijiko kadhaa vya mayonnaise, chumvi, pilipili ya ardhi (kula ladha) na parsley. Kwa njia, ikiwa hupendi sana zukini na vitunguu na mayonnaise katika kichocheo hiki, unaweza kufanya mavazi mengine kwa urahisi kwa kuchukua vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga na siki kidogo. Chumvi, pilipili na mimea hubakia. Kwa hiyo: kata zukini ndani ya cubes ya ukubwa wa kati, na vitunguu ndani ya pete. Vikaange hadi viwe na rangi ya dhahabu kisha viweke kwenye bakuli. Ongeza nyanya na pilipili kukatwa kwenye miduara (kujali, safi!). Chumvi, pilipili, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa kwa ladha, mayonesi au siki. Weka saladi kwenye bakuli la chungu, nyunyiza na parsley na utumie!

Croutons isiyo ya kawaida

Je! unajua kwamba zukini na jibini na vitunguu hufanya kuongeza nzuri kwa croutons au toast? Ikiwa sivyo, basi jaribu hili: chukua mkate wa toast (unaouzwa tayari umekatwa) au mkate wa Kifaransa (itabidi uikate vipande vipande vya sentimita moja na nusu hadi sentimita mbili), uinyunyize na maziwa. Weka vipande vya zucchini juu, tayari kukaanga na kukaanga na vitunguu. Nyunyiza kila jibini iliyokatwa. Na kuweka katika tanuri ya preheated kwa dakika 7-10. Mara tu jibini inapoanza kuweka na mkate huanza kuwa kahawia, ndivyo hivyo, unaweza kuchukua croutons za zukini. Sandwichi hizi huyeyuka kabisa kinywani mwako!

Zucchini katika unga

Lakini wacha tuendelee na safari yetu ya gastronomiki. Sasa hebu tujue jinsi ya kaanga zucchini katika batter, na vitunguu, bila shaka. Kuchukua yai na kupiga nyeupe na yolk vizuri. Ongeza unga na maziwa kidogo ili kupata unga wa mnato wa kati. Ongeza chumvi na koroga ili kuepuka uvimbe. Kata zukini kwenye miduara, joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata. Ingiza kila mduara wa zucchini vizuri kwenye unga na kaanga pande zote mbili hadi ukoko wa kupendeza. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari na usambaze juu ya "pancakes" zilizopangwa tayari. Zucchini hizi ni nzuri sana na cream ya sour, mayonnaise, ketchup au mchuzi wa nyanya tamu na sour nyumbani. Unaweza kula wote moto na baridi.

Zucchini pancakes na uyoga: viungo

Zucchini iliyokaanga na vitunguu, picha ambazo umeona katika makala yetu, bila shaka, ni ya ajabu. Lakini njia hii ya kuandaa mboga hakika itashinda huruma yako mara moja. Unahitaji: zucchini kadhaa za ukubwa wa kati, 300 g ya uyoga, siki ya zabibu (vijiko 4-5), mafuta ya mboga, basil au viungo vingine, pilipili nyeusi (ardhi), chumvi, unga. Au cream ya kawaida ya sour. Na, bila shaka, vitunguu.

Maandalizi

Kusugua zukini kwenye grater coarse, kuongeza yai, unga kidogo na uyoga kung'olewa, chumvi kidogo, labda michache ya karafuu ya vitunguu, kusaga na vitunguu. Piga unga kwa msimamo sawa na cream nene ya sour. Joto kikaango na mafuta, kijiko katika mchanganyiko zucchini na kaanga pande zote mbili kama pancakes. Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye sufuria na kufunika na kifuniko ili kuweka joto. Kuandaa mavazi kutoka kwa mafuta, siki, pilipili, basil iliyokatwa au parsley, na kuongeza mchuzi mdogo wa soya. Kutumikia kwa pancakes za moto. Ingawa cream ya sour pia ingefanya kazi vizuri! Panikiki hizi za zucchini na uyoga zitapendeza kila mtu ambaye anapenda kula vizuri.

Na tena kuhusu saladi

Saladi za safu kawaida hufanywa kutoka kwa mboga za kuchemsha au za makopo. Na tunashauri kuwatayarisha kwa kutumia zucchini iliyokaanga. Chambua mboga 3-4, kata vipande vipande sentimita moja na nusu, ongeza chumvi na kaanga vizuri. Kata pilipili tamu kadhaa kwenye vipande nyembamba. Nyanya - vipande 5 - kata vipande vidogo au cubes. Kata vitunguu (karafuu kadhaa) na parsley na bizari. Punja kipande cha jibini. Weka katika tabaka: zukini, ambayo inapaswa kusagwa na vitunguu na kuinyunyiza na mimea na jibini, nyanya na pilipili. Funika kila safu na mesh nyembamba ya mayonnaise. Nyunyiza safu ya juu kwa ukarimu na mimea. Hebu sahani itengeneze na kisha itumike.

Zucchini iliyojaa

Na hatimaye, kichocheo kingine kinachojaribu sana cha zucchini iliyokaanga. Chemsha 500 g ya nyama, ugeuke kwenye grinder ya nyama, ongeza chumvi, pilipili ya ardhini, coriander, vitunguu kilichokatwa, piga yai 1 na ukanda nyama iliyokatwa vizuri. Kata zukini, nikanawa na peeled (ikiwa ni lazima), katika miduara 4-5 cm nene. Ingiza kwenye unga na kaanga pande zote mbili hadi ukoko ukoko kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto na mafuta ya mboga. Weka zucchini iliyokamilishwa kwenye sahani ya gorofa na kupamba na mayonnaise na mimea iliyokatwa. Unaweza kuweka nyanya zilizokatwa kati yao - itageuka kuwa nzuri na ya kitamu!