வாப்பிள் கேக்குகளில் இருந்து கேக் தயாரிப்பது எப்படி. வாப்பிள் கேக் - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வாப்பிள் கேக் செய்யப்பட்ட கேக், வேஃபர் கேக் செய்யப்பட்ட ஸ்நாக் கேக். அவர்கள் கடையில் வாங்கினால், நாங்கள் கிரீம் மட்டுமே தயாரிப்போம்

கேக்குகள் பொதுவாக இனிப்பு, இனிப்பு உணவுகள். மாவின் வேகவைத்த அடுக்குகளில் கிரீம் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான கொள்கையானது இனிக்காத பொருட்களிலிருந்து "கிரீம்" தயாரிக்கப்படும் சந்தர்ப்பங்களில் மிகவும் வசதியானது. சமையல் கலையின் இந்த அதிசயத்தை அப்படி அழைப்பது கடினம் என்றாலும், இது உண்மையில் பல அடுக்கு சாண்ட்விச் என்று மாறிவிடும்.

வாப்பிள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளில் இருந்து சிற்றுண்டி கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்

சிற்றுண்டி கேக்குகளின் அடிப்படை பஃப் அல்லது வாப்பிள் கேக்குகளாக இருக்கலாம். எந்தவொரு பணிப்பொருளையும் எப்போதும் ஆயத்தமாக வாங்கலாம். நெப்போலியன் ஸ்நாக் கேக்கிற்கான லேயர் கேக்குகளை நீங்களே சுடுவது நல்லது.

ஆயத்த வெற்றிடங்களை வாங்கும் போது, ​​அவற்றின் தோற்றம் மற்றும் தரத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், அவை ஒரே மாதிரியான நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். அவை எரிந்திருந்தால் அல்லது மென்மையாக இருந்தால், உடனடியாக அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது. திறக்கும் போது, ​​வாசனைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் புதிய அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பழமையான எண்ணெய் விரும்பத்தகாத வாசனையாக இருக்காது.

வாஃபிள்ஸிலிருந்து ஒரு சிற்றுண்டி கேக்கை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் வண்ண வெற்றிடங்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவை சிற்றுண்டிக்கு அசல் தன்மையைச் சேர்க்கும், ஆனால் எந்த வகையிலும் சுவை மாறாது.

அத்தகைய கேக்குகளை நிரப்புவது எந்தவொரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு அல்லது சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலாக இருக்கலாம். நெப்போலியன் ஸ்நாக் கேக்கிற்கான வேஃபர் கேக்குகள் மற்றும் பஃப் லேயர்களை வதக்கிய காய்கறிகள், காளான்கள், ஹெர்ரிங் மின்ஸ்மீட், நண்டு குச்சிகள், வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் வேகவைத்த கோழி ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கலாம். இத்தகைய சிற்றுண்டி தயாரிப்புகளுக்கு உருவான பிறகு கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை. நிரப்புவதற்கு மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கேக்கை அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

கேக்குகளில் நிரப்புவதற்கு முன், அவை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசப்பட வேண்டும். தேவையான தயாரிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு தடிமனான அடுக்கில் பயன்படுத்தப்பட்டால், வாஃபிள்ஸ் சிறிது பூசப்பட்டிருக்கும். ஒரு தடிமனான அடுக்கு விரைவாக பணிப்பகுதியை ஊறவைக்கும், மற்றும் வாப்பிள் கேக் அதன் சுவையை இழக்கும்.

கேக்குகள் புதிய மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ் அல்லது வாஃபிள்ஸால் செய்யப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. சமைத்த பிறகு, நெப்போலியன் சிற்றுண்டி கேக்கை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் "நெப்போலியன்" சிற்றுண்டி கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;

100 கிராம் தரமான வெண்ணெயை;

ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

நன்றாக ஆவியாக்கப்பட்ட உப்பு அரை ஸ்பூன்;

100 கிராம் மெல்லிய புளிப்பு கிரீம்;

மாவை ரிப்பர் ஒரு சிறிய ஸ்பூன்.

நிரப்புதலுக்கு:

வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 200 கிராம்;

வெங்காயம் தலை;

ஊறுகாய், லேசான சாம்பினான்கள் ஒரு ஜாடி;

இரண்டு வேகவைத்த கேரட்;

இனிப்பு மிளகு;

இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள்;

மயோனைஸ்;

பூண்டு மூன்று கிராம்பு;

சமையல் முறை:

1. மாவை சரியான அளவுள்ள கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். ரிப்பர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

2. மாவில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, ஒரு பையில் வைத்து, குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3. காளான் நிரப்புதல் தயார். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும், வேகவைத்த மார்பகத்தை சிறிய, சற்று பெரிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.

4. குறைந்த வெப்பத்தில் (2-3 நிமிடங்கள்) சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து தொடர்ந்து சூடாக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடவும். அனைத்து ஈரப்பதமும் போன பிறகு, காளான்களில் கோழி துண்டுகளை சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் காளான் நிரப்பவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

5. பெல் பெப்பரை மைக்ரோவேவில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் கவனமாக தோலை அகற்றி, சதையை நன்றாக நறுக்கவும்.

6. கேரட் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு நடுத்தர grater பயன்படுத்தி தனி கிண்ணங்களில் தட்டி. அவற்றில் அழுத்தப்பட்ட பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்க்கவும். அசை.

7. குளிரூட்டப்பட்ட மாவை ஏழு பகுதிகளாகப் பிரித்து மெல்லிய வட்டங்களாக உருட்டவும். மேசையின் மேற்பரப்பை மாவு செய்ய மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் மாவை ஒட்டிக்கொள்ளும்.

8. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் கேக்குகளை சுடவும். பணியிடங்கள் குமிழிவதைத் தடுக்க, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இரண்டு முறை துளைக்கவும். அடிப்பகுதி லேசாக வெந்ததும் திருப்பிப் போடவும்.

9. படிப்படியாக குளிர்ந்த கேக் அடுக்குகளை மயோனைசே கொண்டு பூசவும் மற்றும் கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். முதல் பூசப்பட்ட துண்டில் காளான் நிரப்பவும், இரண்டாவதாக முட்டைகளையும், மூன்றாவது இடத்தில் கேரட்டையும் வைக்கவும். பின்னர் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

10. மீதமுள்ள கேக்கை நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைத்து, மேல் கேக் மற்றும் பக்கங்களிலும் மயோனைசே தடவவும்.

சிற்றுண்டி கேக் "நெப்போலியன்" காளான்கள் மற்றும் கல்லீரல் பேட் நிரப்பப்பட்ட

தேவையான பொருட்கள்:

அரை கிலோ பஃப் பேஸ்ட்ரி;

300 கிராம் புதிய சிறிய சாம்பினான்கள்;

சின்ன வெங்காயத் தலை;

மூன்று வேகவைத்த முட்டைகள்;

சீஸ் "ரஷியன்" - 200 கிராம்;

பெரிய கேரட்;

இனிப்பு வெண்ணெய் அரை குச்சி;

150 கிராம் வேகவைத்த ஹாம்;

அரை கிலோ குளிர்ந்த கோழி கல்லீரல்;

நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;

"ஒளி" மயோனைசே ஆறு தேக்கரண்டி;

சூடான கடுகு மூன்று ஸ்பூன்.

பதிவு செய்ய:

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்;

மூன்று சிறிய தக்காளி;

ஒரு வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு.

சமையல் முறை:

1. தொகுப்பிலிருந்து மாவை அகற்றி, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் நான்கு பகுதிகளாகப் பிரித்து, அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும். உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் மாவின் அடுக்குகளை மாற்றி, கேக்குகளை சுடவும். 180 டிகிரியில் பேக்கிங் நேரம் பொதுவாக கால் மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. கேக்குகளின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், அவை சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

2. கல்லீரலை லேசாக உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். முதலில், குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான அனைத்தையும் அகற்றவும்: படங்கள், மீதமுள்ள கொழுப்பு மற்றும் பித்தப்பைகள், ஏதேனும் இருந்தால்.

3. குளிர்ந்த கல்லீரலை ஒரு இறைச்சி சாணையில் நன்றாக ரேக் மீது அரைக்கவும். உடனடியாக அதில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கிளறவும்.

4. ஒரு பிளெண்டரில் ஹாம் அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து, தரையில் மிளகு பருவத்தில்.

5. ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு கேரட் தட்டி. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களை வைக்கவும், மென்மையாக்கும் வரை கிளறி வறுக்கவும்.

6. ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தட்டி. அலங்காரத்திற்காக ஒரு மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே வழியில் சீஸ் அரைக்கவும், மயோனைசே நான்கு தேக்கரண்டி, அனைத்து கடுகு மற்றும் கலந்து.

7. மீதமுள்ள மயோனைசேவுடன் முதல் அடுக்கு கேக்கை பரப்பி, அதன் மேல் காளான் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும். ஹாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் இரண்டாவது கேக் அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட லிவர் பேட்டை மேலே போடப்பட்ட மூன்றாவது அடுக்கில் மெல்லியதாக தடவி, கடைசி, நான்காவது அடுக்கில் பாதி முட்டை-சீஸ் சாஸுடன் பூசவும்.

8. மீதமுள்ள சாஸுடன் சிற்றுண்டி கேக்கின் பக்கங்களை வரிசைப்படுத்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் பன்னிரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும்.

9. இதற்குப் பிறகு, கேக் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கவும். தக்காளிப் பகுதியிலிருந்து ஒரு பூவை வைத்து, அதன் நடுவில் நொறுங்கிய மஞ்சள் கருவை வைக்கவும். பூவைத் தவிர எல்லாவற்றையும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

மீன் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி மீது ஸ்நாக் கேக் "நெப்போலியன்"

தேவையான பொருட்கள்:

ஆறு பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்;

இரண்டு சிறிய வேகவைத்த கேரட்;

வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;

எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு ஜாடி;

250 கிராம் நல்ல மயோனைசே;

140 கிராம் புகைபிடித்த சால்மன் சுவை கொண்ட தயிர் சீஸ்.

சமையல் முறை:

1. ஜாடியிலிருந்து மீனை ஒரு தட்டில் வைத்து, கவனமாக துண்டுகளை உடைத்து, அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சதை பிசைந்து கொள்ளவும். ஜாடியில் இருந்து சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி கேரட் தட்டி மற்றும் மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு அதை கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து.

3. முதல் கேக்கை மயோனைசேவுடன் பூசி, அதன் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கை மீன் தடவி, பாதியை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

4. இரண்டாவது துண்டுடன் மூடி, அதில் கேரட் வைக்கவும். மயோனைசே பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அது ஏற்கனவே நிரப்புதலில் உள்ளது.

5. மூன்றாவது கேக் லேயரில் மயோனைசேவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் தடவி, அதன் மீது முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டியைப் பயன்படுத்தி தட்டவும்.

6. மேலும் மேலே வைக்கப்பட்டுள்ள நான்காவது துண்டை மயோனைசே கொண்டு பூசவும், மீதமுள்ள மீனை சமமாக தடவவும்.

7. ஸ்நாக் கேக்கின் கடைசி, ஐந்தாவது, கேக் லேயர் மற்றும் பக்கங்களிலும் தயிர் சீஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். மீதமுள்ள பஃப் பேஸ்ட்ரியை நொறுக்குத் துண்டுகளாக பிசைந்து, கேக்கின் மேற்பரப்பில் தூவி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட வாப்பிள் கேக் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி கேக்கிற்கான செய்முறை - "பண்டிகை"

தேவையான பொருட்கள்:

சுற்று செதில் வெற்றிடங்களின் பேக்கேஜிங்;

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு "எண்ணெயில் மத்தி" - 250 கிராம் ஜாடி;

200 கிராம் குளிர்ந்த அரை முடிக்கப்பட்ட நண்டு பொருட்கள் (குச்சிகள்);

ஒரு பெரிய, புதிய வெள்ளரி;

ஐந்து பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்;

வெங்காய இறகுகள், புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - சுவைக்க;

ஊறுகாய் இஞ்சியின் பல துண்டுகள்.

சமையல் முறை:

1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து கூழ் துண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக நறுக்கி, அனைத்து விதைகளையும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். நிரப்புதல் உலர்ந்ததாகத் தோன்றினால், ஜாடியிலிருந்து சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

2. உருகிய பாலாடைக்கட்டியை நடுத்தர ஷேவிங்கில் தட்டி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். மயோனைசே மற்றும் கலவையுடன் சீஸ் நிரப்புதல் உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அதை பரப்ப முடியாது.

3. நண்டு குச்சிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும், முதலில் கடினமான தண்டுகளை அகற்றவும்.

4. ஒரு டிஷ் மீது வாப்பிள் வெற்றிடங்களில் ஒன்றை வைக்கவும், அதன் மீது மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கை தடவி, அதன் மேல் மீன்களை சமமாக விநியோகிக்கவும். சீஸ் நிரப்புதலுடன் இரண்டாவது வாப்பிள் லேயரை மேலே பரப்பவும்.

5. மயோனைசே கொண்டு அடுத்த, மூன்றாவது, வாப்பிள் தட்டு கிரீஸ் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

6. நான்காவது துண்டை வைத்த பிறகு, கீரைகள் குடியேறும் வகையில் அதை உங்கள் கைகளால் லேசாக அழுத்தவும். மேற்பரப்பை மயோனைசே கொண்டு பூசி, நறுக்கிய நண்டு குச்சிகளை மேலே வைக்கவும்.

7. கேக்கை கடைசி செதில் அடுக்குடன் மூடி, கேக்கின் பக்கங்கள் உட்பட மயோனைசே கொண்டு லேசாக பூசவும்.

8. நறுக்கிய வெங்காயத்தை மேலே தூவி, வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி அரை பக்கங்களில் அலங்கரிக்கவும். இஞ்சித் துண்டுகளிலிருந்து ரோஜாக்களை உருவாக்கி, பூக்களை மையத்தில் வைக்கவும்.

வாப்பிள் கேக் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங், ஸ்நாக் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

ஆறு செதில் அடுக்குகள்;

200 கிராம் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்;

இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;

200 கிராம் "ஐரோப்பிய" அல்லது பிற மிகவும் கொழுப்பு மயோனைசே;

100 கிராம் ஒரு சிறிய உலர்ந்த "டச்சு" சீஸ்;

புதிய மூலிகைகள் ஒரு சிறிய கொத்து;

இரண்டு வேகவைத்த கேரட்;

300 கிராம் சாம்பினான்கள், புதியது.

சமையல் முறை:

1. காய்கறி எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மெதுவாக குளிர்ந்து ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும்.

2. அதே வழியில், ஹெர்ரிங் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது, பின்னர் வேகவைத்த கேரட்.

3. சிற்றுண்டி கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். முதல் வாப்பிள் லேயரில் சில ஹெர்ரிங் ஃபில்லிங்கை வைத்து, மேலே மயோனைசேவை பரப்பி, இரண்டாவது தட்டில் மூடி வைக்கவும்.

4. காளான் பூரணத்தின் பாதியை சமமாக விநியோகிக்கவும், அதையும் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் அடுத்த துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். சில கேரட்களை அடுக்கி, ஒரு அடுக்கில் கிரீஸ் செய்யவும். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

5. கடைசி அடுக்கு கேரட், மயோனைசே அதை கிரீஸ், பின்னர் தாராளமாக grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

6. இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஊற குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வாப்பிள் கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி கேக் (அடுப்பில்)

தேவையான பொருட்கள்:

முடிக்கப்பட்ட செதில் தட்டுகளின் பேக்கேஜிங்;

400 கிராம் ஒல்லியான, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

பச்சை முட்டை;

சின்ன வெங்காயத் தலை;

150 கிராம் சீஸ், "Kostromskaya" பல்வேறு;

வறுக்க தாவர எண்ணெய்;

மிதமான மசாலா;

20% புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;

நடுத்தர அளவிலான கேரட்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், கேரட்டை நறுக்குவதற்கு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

2. காய்கறிகள் வறுக்கும்போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் மூல முட்டையை கவனமாக கலக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம்.

3. வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு தனி பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றை நன்கு ஆற வைக்கவும்.

4. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வாப்பிள் அடுக்குகளில் ஒன்றைப் பூசி, அதன் மீது ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, ஒரு கரண்டியால் பரப்பி, சமமாக விநியோகிக்கவும்.

5. அடுத்த வாப்பிள் அடுக்குடன் இறைச்சி நிரப்புதலை மூடி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரவி, வறுத்த காய்கறிகளை இடுங்கள்.

6. நீங்கள் அனைத்து செதில் வெற்றிடங்களையும் பயன்படுத்தும் வரை இந்த வரிசையில் மீண்டும் செய்யவும். கடைசி கேக் லேயரில் புளிப்பு கிரீம் தடவவும்.

7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சிற்றுண்டி கேக்கை வைக்கவும், அரை மணி நேரம் 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் நன்றாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு மேற்பரப்பை தெளிக்கவும், அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். சீஸ் உருகி நன்கு பரவியதும், அதை வெளியே எடுக்கலாம்.

வாப்பிள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி கேக்குகள் - சமையல் தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

கொடுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் கேக்குகள் ஈரமாகாமல் தடுக்க, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம், நிரப்புவது போன்றது திரவமாக இருக்கக்கூடாது.

முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக் சிற்றுண்டி கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும், அதனால் அது அதன் மிருதுவான தன்மையை இழக்காது. "நெப்போலியன்", மாறாக, அதை இரண்டு மணி நேரம் மேசையில் விட்டு விடுங்கள், அதனால் அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகுதான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சில காரணங்களால் கேக் அடுக்குகளில் சில உடைந்திருந்தால், அவற்றை கேக்கின் நடுவில் வைக்கவும். இது தயாரிப்பின் தோற்றத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

சிற்றுண்டி கேக்குகளுக்கு, சதுர கேக் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, பின்னர் அவற்றை சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

கஸ்டர்டுடன் ரெடிமேட் கேக் லேயர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக்

அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் சுவையான கேக். மென்மையான வெண்ணிலா கிரீம் மற்றும் மிருதுவான கேக்குகள். இந்த கேக் நெப்போலியன் கேக்கை ஒத்திருக்கிறது. பஃப் பேஸ்ட்ரி உழைப்பு மிகுந்ததாகக் கருதப்படுகிறது, பல முறை உருட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் மீண்டும் உருட்டவும் தேவைப்படுகிறது. அனைவருக்கும் முதல் முறையாக பல அடுக்கு மாவை கிடைப்பதில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வாங்கலாம். தேநீருக்கான செதில் கேக்குகளின் அற்புதமான இனிப்பை சுட பரிந்துரைக்கிறேன். இது முயற்சியையும் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும். ஆயத்த கேக்குகளால் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள் என்று நினைக்க வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 3.2% கொழுப்பு இருந்து பால் - 250 மிலி
2. கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
3. தானிய சர்க்கரை - 70 கிராம்
4. கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்
5. ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்
6. வெண்ணிலின் - 1/4 தேக்கரண்டி

கஸ்டர்ட் தயார். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது பால் ஊற்ற, vanillin சேர்த்து தீ வைத்து. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பால் கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு முழு முட்டை மற்றும் இரண்டாவது பாதியை ஒரு பாத்திரத்தில் அடித்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.

முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலக்கவும்.

பால் ஒரு சிறிய பகுதியை சேர்க்கவும் (1/3), கலக்கவும்.

தீயில் பால் கொதிக்கும்போது, ​​ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். ஒரு துடைப்பத்துடன் தொடர்ந்து கிளறி, கிரீம் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.

தயார் செய்யப்பட்ட வாப்பிள் கேக்குகளுடன் தொகுப்பைத் திறக்கவும். ஒரு கேக் தட்டில் ஒரு கேக் அடுக்கை வைக்கவும். குளிர்ந்த கஸ்டர்டுடன் பரப்பவும். பின்னர் இரண்டாவது ஒரு மூடி, மீண்டும் கிரீம், பின்னர் கேக்.
சாக்லேட்டை அரைத்து, கேக்கின் மேல் தூவவும்.

கஸ்டர்ட் தயார். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்.

எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக் அடுக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக்

நீங்கள் எலுமிச்சை நிரப்புவதை விரும்பினால், நிச்சயமாக இந்த கேக் உங்களுக்கு பிடிக்கும். மென்மையான புளிப்பு, இனிமையான அமைப்பு மற்றும் அற்புதமான வாசனை.

தேவையான பொருட்கள்:

1. தயார் செய்யப்பட்ட வாப்பிள் கேக்குகள் - 1 தொகுப்பு
2. வெண்ணெய் - 200 கிராம்
3. சர்க்கரை - 175 கிராம்
4. மஞ்சள் கருக்கள் - 6 பிசிக்கள்
5. எலுமிச்சை அனுபவம் - 2 பிசிக்கள் இருந்து.
6. எலுமிச்சை சாறு - 2 பிசிக்கள்.

ரெடிமேட் கேக் லேயர்களில் இருந்து வாப்பிள் கேக் தயாரிப்பது எப்படி

சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அடிக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். அடிக்கவும்.

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு சேர்க்கவும்.

ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை கிரீம் காய்ச்சவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

கிரீம் குளிர்ந்தவுடன், அது கெட்டியாகிறது.

எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும்.

விரும்பியபடி கேக்கை அலங்கரிக்கவும். நான் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் மூலம் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் கிரீம் பயன்படுத்தினேன்.

எலுமிச்சை கிரீம் தயார். நல்ல பசி.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக் அடுக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக்

ஒரு அழகான வாப்பிள் கேக்கிற்கான மற்றொரு செய்முறை. நான் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் விரும்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. தயார் செய்யப்பட்ட வாப்பிள் கேக்குகள் - 1 தொகுப்பு
2. இயற்கை வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
3. புளிப்பு கிரீம் 30% - 200 கிராம்
4. குக்கீகள் - 1 பேக்

கடையில் காய்கறி கொழுப்புகள் இல்லாமல் இயற்கையான அமுக்கப்பட்ட பால் வாங்க முடிந்தால், இந்த கேக் வெறும் 5 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். ஆனால் உங்களிடம் உயர்தர அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லையென்றால், அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் நிறைய அதைப் பொறுத்தது. இதைச் செய்ய, பால் மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே உள்ள சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பாலை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 2.5 - 3 மணி நேரம் சமைக்கவும். கடாயில் உள்ள தண்ணீரை கொதிக்க விடாதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் சமையலறையில் பழுதுபார்க்க வேண்டும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் புளிப்பு கிரீம் மென்மையான வரை கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது ஒரு வழக்கமான துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும். குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். கேக் மேல் தெளிக்கவும். கொட்டைகள் குக்கீகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

வேகவைத்த கன்டென்ஸ்டு மில்க் ரெடி. உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்.

நீங்கள் கேக்கிற்கு ரெடிமேட் வாஃபிள்ஸைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். காணொளியை பாருங்கள்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை வீட்டில் இனிப்புகளுடன் மகிழ்விக்க, மாவை காய்ச்சவோ அல்லது பிசையவோ தேவையில்லை, பின்னர் அதை நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும். வாப்பிள் கேக் செய்வது மிகவும் எளிதானது. இந்த கட்டுரையில் நாம் விரிவாக விளக்குவோம், வாப்பிள் கேக் செய்வது எப்படிவீட்டில்.

வாஃபிள்ஸ் தொலைதூர கடந்த காலத்திலிருந்து எங்களிடம் வந்தது. இந்த சுவையானது பண்டைய கிரேக்கத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள், இருப்பினும் இதற்கு ஆவண ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை. வாஃபிள்ஸின் தோற்றத்தின் பிற பதிப்பு ஜெர்மன் ஆகும். இந்த மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, "வாஃபிள்ஸ்" என்ற வார்த்தைக்கு தேன்கூடு என்று பொருள். அதனால்தான் வாஃபிள்ஸ் தேனீ செல்களைப் போலவே இருக்கும்.

• முதலில், இந்த சுவையானது உன்னத இரத்தம் கொண்ட மக்களின் மேசைகளில் மட்டுமே வழங்கப்பட்டது. சமையல் குறிப்புகள் சாமானியர்களுக்கு தெரியாமல் ரகசியமாக வைக்கப்பட்டது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே அவர்களால் வாஃபிள்களை முயற்சிக்க முடிந்தது, இந்த மிட்டாய் தயாரிப்பு நேரடியாக தெருக்களில் குறைந்த விலையில் விற்கத் தொடங்கியது.
• இன்றும் இந்தப் போக்கு தொடர்கிறது. எந்தவொரு பல்பொருள் அங்காடியிலும் நீங்கள் இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டி தயாரிப்பதற்கு எந்த அளவிலும் வாப்பிள் கேக்குகளை வாங்கலாம்.
• அப்பளத்தில் இருந்து இனிப்பு கேக் தயாரிப்பது மிகவும் பொதுவானது. அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையான சிலவற்றை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம் புகைப்படங்களுடன் கேக்குகள் மற்றும் வாப்பிள் லேயர்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள், இனிப்புப் பற்கள் உள்ள அனைவரும் - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் ரசிக்கக்கூடியது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வாப்பிள் கேக்

நீங்கள் மிகவும் சுவையாக சமைக்க முடியும் வீட்டில் வாப்பிள் கேக்வெறும் 40 நிமிடங்களில்.

வாஃபிள்களை மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் மாற்ற, இந்த செய்முறையின் படி அவை தயாரிக்கப்பட வேண்டும் (மின்சார வாப்பிள் இரும்பு அல்லது வழக்கமான வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஆனால் வாஃபிள்ஸ் அவற்றிற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட முறை இருக்காது):

1. மின்சார வாப்பிள் இரும்பை இயக்கவும், இதனால் நீங்கள் வாப்பிள் மாவைத் தயாரிக்கும் போது அது 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடையும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து 5 வெள்ளைகளை பிரிக்கவும். உங்களுக்கு வெள்ளையர்கள் மட்டுமே தேவை. அவை குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.
2. வெள்ளையர்கள் குளிர்ந்ததும் (இதற்கு உண்மையில் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்), அவற்றை மிக்சி அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்பட்ட செவ்வாழை மற்றும் 100 கிராம் பிரிக்கப்பட்ட மாவுடன் கலக்க வேண்டும். வழக்கமாக வறுக்கப்படும் அப்பத்தை தயாரிக்கப்படும் மாவைப் போன்ற அமைப்பு ஒரு திரவ வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.
3. தூள் சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட், சூடான பால் 100 மில்லி மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிறிய சிட்டிகை இந்த புரத வெகுஜன சேர்க்கப்படும் (இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம்).
4. மாவை ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் பிசைந்து, மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் அல்லது ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு வாஃபிளும் அதிகபட்சம் 7 நிமிடங்களுக்கு தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது.

1. அனைத்து வாப்பிள் கேக்குகளும் காய்ந்து குளிர்ந்த நிலையில், ஒரு கேன் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் (வழக்கமான ஒன்று செய்யும்) மற்றும் 200 கிராம் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு கிரீம் தயார் செய்யலாம். இந்த இரண்டு பொருட்களும் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பத்துடன் கலக்கப்படுகின்றன.
2. ஒவ்வொரு கேக்கும் கிரீம் தடிமனான அடுக்குடன் நன்கு பூசப்பட்டிருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கேக் பல மணி நேரம் விடப்படுகிறது, இதனால் வாஃபிள்ஸ் அமுக்கப்பட்ட கிரீம் மூலம் நிறைவுற்றது.
3. ஒரு அலங்காரமாக, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஷேவிங்காக எளிதாக மாற்றக்கூடிய எந்த கொட்டைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வாப்பிள் கேக்

அத்தகைய கேக்கைத் தயாரிக்க, நாங்கள் மேலே விவரித்த அதே செய்முறையின் படி உங்கள் சொந்த வாப்பிள் கேக்குகளை மீண்டும் தயாரிக்கலாம் அல்லது கடையில் வாங்கியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இங்கே முக்கிய விஷயம் புளிப்பு கிரீம் சரியாக தயார் செய்ய வேண்டும்.

வேலை செய்ய நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்:

• 100 மில்லி அதிக கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் (வீட்டில் கூட பயன்படுத்தலாம்) முதலில் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.
• க்ரீம் ஒரு இனிமையான பழச் சுவையுடன் இருக்க வேண்டுமெனில், க்ரீம் கலக்கும் நிலையில், அதில் ஏதேனும் ஒரு அமைப்பு, ஜாம் அல்லது பாதாமி அல்லது பீச் போன்ற புதிய பழங்களைச் சேர்க்கவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கையும் கிரீம் கொண்டு நன்றாக ஊற வைக்கவும். கிரீம் ஒரு தடிமனான அடுக்கு மேல் விண்ணப்பிக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் செறிவூட்டல் தயார் பயன்படுத்தப்படும் என்று சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது பழங்கள் அனைத்தையும் அலங்கரிக்க.

பழங்கள் கொண்ட வாப்பிள் கேக்

கோடையில் ஒரு சிறந்த இனிப்பு விருப்பம். அது இருக்கும் ரெடிமேட் கேக் லேயர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக், நீங்கள் உங்கள் சொந்த வாஃபிள்களை சுடலாம் என்றாலும். முக்கிய விஷயம் ஒரு மென்மையான பழ கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும். எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிட்ரஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

இந்த கிரீம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிரீமி-சர்க்கரை வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும் (100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 175 கிராம் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்).
• கிரீம் தயாரிப்பில் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு, அதே பழத்தின் சாறு மற்றும் 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.
• ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடித்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கும் கிரீம் கொண்டு பூசப்பட வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் சிட்ரஸ் பழங்களின் துண்டுகளை வைத்து, வாப்பிள் கேக்கின் மேற்புறத்தை அலங்கரிக்கலாம்.

வாழைப்பழங்கள் கொண்ட வேஃபர் கேக்

அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் கனாச்சே மற்றும் வாழைப்பழத் துண்டுகளிலிருந்து அதன் செறிவூட்டல் செய்யப்பட்டால் வாப்பிள் கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

• கனாச்சேவை உருவாக்க, நீங்கள் சாக்லேட்டை உருக வேண்டும் (நீங்கள் விரும்பும் எந்த சாக்லேட்டும், ஆனால் கருப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், ஏனெனில் பின்னர் கனாச்சே அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கப்படும்) சூடான கிரீம்.
• இறுதியில் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

• கனாச்சே அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது அல்லது செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் வாப்பிள் கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - கனாச்சே கொண்ட ஒரு அடுக்கு, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு அடுக்கு.
• ஒவ்வொரு கேக் அடுக்கிலும் வாழைப்பழத் துண்டுகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன (மேலேயும்).

வேஃபர் கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி கேக்குகள்

இரவு உணவு அல்லது காலை உணவுக்கு கூட, வாப்பிள் சிற்றுண்டி கேக் போன்ற அசல் உணவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் எந்த இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்கள் அதை நிரப்ப பயன்படுத்தலாம். இந்த கட்டுரையில் அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் விவரித்துள்ளோம்.

வாப்பிள் கேக் மீது ஹெர்ரிங் கேக்

1. எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து ஒரு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சுத்தம் செய்கிறோம்.
2. இந்த ஃபில்லட்டை கத்தியால் வெட்டுகிறோம். நீங்கள் ஹெர்ரிங் இறைச்சியின் பெரிய துண்டுகளுடன் முடிக்க வேண்டும்.
3. கேக்கிற்கான "வெள்ளை நிரப்புதல்" தயாரித்தல். இதை செய்ய, நீங்கள் 6 முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், வெள்ளை மட்டுமே தட்டி, ஹெர்ரிங் ஒரு பகுதியை சேர்க்க, சிறிது வெண்ணெய் இறைச்சி மற்றும் சுவை மசாலா (நீங்கள் மூலிகைகள் கூட பயன்படுத்தலாம்).
4. "மஞ்சள் நிரப்புதலை" தயார் செய்யவும். இங்கே சமையல் செயல்முறை ஒன்றுதான், வெள்ளைக்கு பதிலாக மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு கேக்கும் ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் பரவுகின்றன. முடிவில், முழு கேக் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் வாப்பிள் கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி கேக்

1. 4 கேரட் மற்றும் 6 கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, இந்த தயாரிப்புகளை தட்டி வைக்கவும்
2. 2 வெங்காயம் மற்றும் ஏதேனும் கீரைகளை நறுக்கவும் (வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பொருத்தமானது)
3. 100 கிராம் கடின சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி
4. கானாங்கெளுத்தி அல்லது வேறு எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, விளைவாக வெகுஜனத்திற்கு மயோனைசே சேர்க்கவும்.

சிற்றுண்டி கிரீம் கொண்டு 7 வாப்பிள் அடுக்குகளை பூசவும். அலங்காரம் எதுவும் இருக்கலாம் (இது உங்கள் கற்பனையின் விமானத்தைப் பொறுத்தது).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வாப்பிள் கேக்

1. உங்கள் குடும்பத்தினர் சாப்பிட விரும்பும் இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாப்பிள் கேக்குகளில் அடுக்குகளில் வைக்கவும் (உங்களுக்கு சுமார் மூன்று கேக்குகள் தேவைப்படும்).
3. இதன் விளைவாக வரும் மூல கேக்கை பல பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் முட்டை கலவையில் உருட்டவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

இந்த கேக் ஒன்றுடன் ஒன்று அடுக்கப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

காளான்களுடன் வாப்பிள் கேக்

1. 700 கிராம் காளான்களை எடுத்து, அவற்றை நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
2. காளான்களுக்கு மசாலா மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும்
3. இதன் விளைவாக வரும் சிற்றுண்டி கிரீம் மூலம் 8 வாப்பிள் அடுக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
4. முழு கேக்கையும் மயோனைசே கொண்டு மூடி, காளான்களால் அலங்கரிக்கவும்

வாப்பிள் கேக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்குகளுக்கான சமையல் பட்டியல் நீண்ட காலத்திற்கு பட்டியலிடப்படலாம். நீங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளை நீங்களே கொண்டு வந்து உங்கள் குடும்பத்தை இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டியாக சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைக் கொண்டு மகிழ்ச்சியடையலாம்.

வீடியோ: “வாப்பிள் கேக் செய்முறை”

வாப்பிள் கேக் அவசியம் இனிப்பு இனிப்பு என்று யார் சொன்னது? இது எதுவாகவும் இருக்கலாம் - ஒரு சுயாதீனமான முக்கிய உணவு, ஒரு பசியை உண்டாக்கும், மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு இனிப்பு கூட.

ஒரு இனிப்பு விருந்துடன் ஆரம்பிக்கலாம் - அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய பிரபலமான வாப்பிள் கேக். குழந்தைப் பருவத்தின் சுவையைப் பெற, வீட்டிலேயே அப்பளம் சுடுவோம். இந்த செய்முறைக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை?

• கோதுமை மாவு மற்றும் தானிய சர்க்கரை - ஒன்று மற்றும் மற்றொன்று ஒரு கண்ணாடி;
• இயற்கை மாட்டு வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு) - ½ கிலோகிராம்;
• மூல முட்டைகள் - 2 துண்டுகள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - குறைந்தது 150 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைத்த பாலை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) - ஒரு ஜாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - தேக்கரண்டி.

முதலில் மாவை பிசைவோம். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருகவும். அது குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

அதை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் உடைக்கவும். உள்ளடக்கங்களை அடர்த்தியான வெள்ளை நுரையாக மாற்ற வேண்டும், எனவே கலவையை இயக்கவும். தயாரானதும், ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். இரண்டாவது முறை நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் கவனமாக கலக்க வேண்டும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை மொத்தமாக சேர்த்து சலிக்கவும். பின்னர் மெதுவாக, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில், மொத்த தயாரிப்புகளின் கலவையை சர்க்கரை-முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். மாவை கட்டிகள் இல்லாமல், மிகவும் திரவ இருக்க வேண்டும். அதிலிருந்து தங்க வாஃபிள்களை மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் சுடுவோம்.

இப்போது கிரீம் தயாரிப்போம். ஒரு பஞ்சுபோன்ற கிரீம் வெளிவரும் வரை அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது வறுத்த நட்டு கர்னல்களில் கலக்கவும். இனிப்பு நட்டு கலவையுடன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உயவூட்டு மற்றும் கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் பூச மறக்க வேண்டாம். மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

தயிர் கிரீம் உடன்

தயிர் கிரீம் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக், நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, ஒரு இனிப்பு இனிப்பு ஆகும். ஆனால் இது முந்தையதைப் போல க்ரீஸ் இல்லை. மேலே விவரிக்கப்பட்ட அதே வழியில் கேக்குகளை உருவாக்குவோம்.

நாங்கள் கிரீம் உருவாக்குவோம்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம் எடுத்து;
• 20% கொழுப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம் பாக்கெட்;
• தானிய சர்க்கரை - ½ கப்;
• வெண்ணிலின் - ஒரு துளி.

தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி உடனடியாக ஜெலட்டின் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும்.

ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலா, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான கலவையாக மாற்றுகிறோம். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கிரீம் மீது ஜெலட்டின் ஊற்றவும். மீண்டும் கலக்கவும், ஆனால் இப்போது வெறித்தனம் இல்லாமல், ஒரு கரண்டியால்.

கலவையை இரண்டு மணி நேரம் அப்படியே வைத்து கெட்டியாக விடவும். கிரீம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்ததும், அதனுடன் கேக்குகளை பூசவும், ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களையும் மேற்புறத்தையும் நாங்கள் புறக்கணிக்க மாட்டோம்.

இந்த கிரீம் சலிப்பாக தோன்றினால், கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் கெட்டியாகும் வரை அதில் சேர்க்கலாம்.குழந்தைகள் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

கஸ்டர்ட் கொண்ட செய்முறை

இனிப்பு வாப்பிள் விருந்துக்கு மற்றொரு விருப்பம் கேக் கஸ்டர்டைப் பயன்படுத்துவது. இந்த கூடுதலாக, இனிப்பு எந்த விஷயத்திலும் நன்றாக இருக்கும் - வீட்டில் சுடப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக்குகளில் இருந்து கூட. ஆனால் இரண்டாவது வழக்கில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை உள்ளது - நேரம் சேமிப்பு.

அப்பளம் சுடுவது எப்படி என்று ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம்.

அவை கடையில் வாங்கப்பட்டால், நாங்கள் கிரீம் தயாரிப்போம்:

• பால் - அரை லிட்டர்;
• மூல முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம் போதும்;
• தானிய சர்க்கரை - ½ கப்;
• மாவு - 50 கிராம்.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும், முன்னுரிமை கலவையுடன். சர்க்கரை-முட்டை கலவையை தண்ணீர் குளியலில் வைக்கவும். மூலம், சிலர் கஸ்டர்ட் செய்ய மஞ்சள் கருவை மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.நீங்கள் இரண்டு முறைகளையும் முயற்சி செய்து, உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதை முடிவு செய்யலாம்.

ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பாலை ஊற்றவும், நிறுத்தாமல் துடைக்கவும். கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்ததைக் கண்டவுடன், மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் இதை கவனமாக செய்வோம், அதை நேரடியாக கலவை கத்திகளின் கீழ் ஊற்றவும். கிரீம் ஒரு தடிமனான, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன், சாதனத்தை அணைத்து, அடுப்பில் இருந்து உணவுகளை அகற்றவும்.

கிரீம் முழுமையாக குளிர்ந்ததும், அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். குளிர்! அதை கரைக்க தேவையில்லை! தயாரிப்பு "பளபளப்பாக" மாறும் வரை கலவை மீண்டும் வேலை செய்யட்டும். அவ்வளவுதான், கிரீம் தடவி கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.

சாக்லேட்டுடன் படிப்படியான தயாரிப்பு

சாக்லேட் ஹாலிக்ஸ் வாஃபிள்ஸ் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கேக்கை சாப்பிடுவார்கள். மேலும், உங்கள் சொந்த கைகளால் வாஃபிள்களை சுடுவது அவசியமில்லை. வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பெரிய தேர்வை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகள்:

• வாப்பிள் கேக்குகள் - ஆறு துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• சாக்லேட் - பார்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம் போதும்;
• தானிய சர்க்கரை - ½ கப் போதுமானது;
• பால் - குறைந்தது 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் துருவல் - அலங்காரத்திற்கு போதுமானது.

முதலில் வெண்ணெய் உருகவும். சிலர் இதை நீர் குளியல் செய்ய வசதியாகக் காண்கிறார்கள், மற்றவர்கள் பான் நேரடியாக பர்னரில் வைக்கிறார்கள்.

எண்ணெய் இறுதியாக மிதக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை தெளிக்கவும், சாக்லேட்டை நொறுக்கவும். வெண்ணெய்-சாக்லேட் கலவையை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளறவும். கலவை ஒரு இனிமையான, சீரான நிறத்தை பெறும்போது, ​​அகற்றவும். "அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு" குளிர்ச்சியாகவும் சாக்லேட் கிரீம் ஆகவும் நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

நீங்கள் அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். முந்தைய ரெசிபிகளைப் போலவே இதைச் செய்கிறோம், ஒவ்வொரு கேக், மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் எந்த க்ரீமையும் விடவில்லை.

சாக்லேட் கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவைக் கழிக்க வேண்டும். பின்னர் தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் சவரன் அலங்கரித்து மேசைக்கு அனுப்பவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட

இனிப்புகளில் இருந்து நாம் முழு உணவாக பணியாற்றக்கூடிய "தீவிரமான" உணவுகளுக்கு செல்கிறோம். காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் "நெப்போலியன்" இந்த வகையைச் சேர்ந்தது.

அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வாப்பிள் கேக்குகள் - 7 துண்டுகள்;
• வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 200 கிராம்;
• பல்பு;
• வேகவைத்த கேரட் - இரண்டு வேர் காய்கறிகள்;
• சாம்பினான்கள் (மரினேட், ஆனால் காரமானவை அல்ல) - ஒரு ஜாடி;
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள், ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு;
• மயோனைசே மற்றும் மசாலா;
• பூண்டு - குறைந்தது மூன்று கிராம்பு.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் அவற்றை லேசாக வறுக்க வேண்டும் - அதாவது இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகியவுடன், வெங்காயம்-காளான் கலவையில் நறுக்கப்பட்ட கோழி, மிக இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் சூடு.

மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். இதை மிகவும் வசதியாக செய்ய, நீங்கள் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மிளகு மைக்ரோவேவ் செய்யலாம்.

கேரட் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு நடுத்தர கண்ணி grater வழியாக அனுப்பவும்: ஒவ்வொரு கூறுகளையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தட்டி, பூண்டு அழுத்தி பதப்படுத்தப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும்.

நெப்போலியனை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். அனைத்து கேக்குகளையும் மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் நாம் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையைப் பின்பற்றுகிறோம்: முதலில் - காளான் நிரப்புதல், இரண்டாவது - முட்டை, மூன்றாவது - கேரட்-பூண்டு கலவை. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் செய்யவும். நாங்கள் ஏழாவது கேக்கை நொறுக்குவோம் - இது மயோனைசேவுடன் தடவப்பட்ட மேல் மற்றும் பக்கங்களுக்கு ஒரு தூளாக இருக்கும்.

ஹெர்ரிங் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் கேக்குகள் செய்யப்பட்ட கேக்

மற்றொரு அசல் கேக் - ஹெர்ரிங் உடன் - ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக செயல்படும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, வாப்பிள் கேக்குகளை நாமே தயாரிக்க மாட்டோம், அவற்றை கடையில் இருந்து கொண்டு வருவோம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கேக் - 7 துண்டுகள்:
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - குறைந்தது 300 கிராம்;
• வெங்காய தலைகள் - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• கேரட் (நடுத்தர);
• மயோனைசே (வெறுமனே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது) - 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம் போதும்;
• பச்சை.

மீன் ஃபில்லட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அரைக்கவும். இரண்டாவது வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி, கேரட் ஆகியவற்றுடன் வறுத்த காளான்கள்: பின்னர் அதே வழியில் ஒவ்வொன்றாக செயலாக்குகிறோம். நாங்கள் பிந்தையதை "ஸ்லீவ்" இல் வைத்து நுண்ணலைக்கு அனுப்புகிறோம். சக்தி 900 W மற்றும் ஏழு நிமிடங்கள் - நீங்கள் அதைப் பெறலாம்.

சிற்றுண்டி கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. நாங்கள் முதல் கேக்கை வெங்காயம் மற்றும் ஹெர்ரிங், இரண்டாவது காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், குறைவாக, மயோனைசே கொண்டு, மூன்றாவது கேக் கேரட் கீழ் மறைத்து, மற்றும் மயோனைசே கீழ். போதுமான நிரப்புதல் இருக்கும் வரை வரிசையை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை செய்யவும். மேல் அடுக்கு மயோனைசே கொண்ட கேரட் இருக்க வேண்டும். துருவிய சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தடிமனாக மூடி வைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஓய்வெடுத்த பிறகு" முழு தயார்நிலை ஏற்படுகிறது. மற்றும் கேக் நீண்ட நேரம் அமர்ந்து, அதை வெட்டுவது நல்லது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பிடித்த லேயர் கேக் செய்முறை உள்ளது. சிலர் "நெப்போலியன்" இன் வெவ்வேறு பதிப்புகளைத் தயாரிக்கிறார்கள், சிலர் பத்து கேக்குகளிலிருந்து ஒரு தேன் கேக் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கேக்கை ஒன்றாகச் சேர்த்து, மற்றவர்கள் பிஸ்கட் அடிப்படையில் ஹங்கேரிய "டோபோஷ்" ஐ மாஸ்டர் செய்கிறார்கள். வாப்பிள் லேயர் கேக் என்பது சோவியத் காலத்திலிருந்தே நமக்குத் தெரிந்த ஒரு செய்முறையாகும். அதில் உள்ள நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுவைக்க ஒரு கிரீம் தேர்வு செய்யலாம் - கஸ்டர்ட், வெண்ணெய், புரதம், அமுக்கப்பட்ட பால் ... சோம்பேறிகளுக்கு ஒரு விருப்பம் கடையில் இருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் ஆகும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு வாப்பிள் இரும்பு வைத்திருந்தால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் மாவை நீங்களே தயாரிப்பது இன்னும் மதிப்புக்குரியது.

ஒரு செதில் கேக்கிற்கு கிரீம் செய்வது எப்படி

வாப்பிள் கேக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது - நீங்கள் கேக் லேயர்களை அசெம்பிள் செய்து, ஒவ்வொரு லேயரையும் நிரப்பி அவற்றை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். வாப்பிள் கேக்குகளுக்கு என்ன நிரப்புதல் தேர்வு செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, சமையல் தொழில்நுட்பம் சற்று வேறுபடலாம். உதாரணமாக, ஜாம் அல்லது தேன் கொண்ட கேக்கை சிறிது நேரம் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைப்பது நல்லது, இதனால் வாஃபிள்ஸ் நன்றாக ஊறவைக்கப்படும். நீங்கள் ஒரு கிரீமி அடித்தளத்துடன் ஃபட்ஜ் செய்ய முடிவு செய்தால், இனிப்பு, மாறாக, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் பழகிய சமையல் குறிப்புகளின்படி வாப்பிள் கேக்குகளுக்கு கிரீம் தயாரிப்பது நல்லது: எடுத்துக்காட்டாக, கஸ்டர்ட் - எக்லேயர்களைப் போல, வெண்ணெய் - ஜாம் கொண்ட கூடைகளைப் போல. கற்பனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! கேக் மிகவும் எளிமையானது என்பதால், எந்த வகையும் அதை அலங்கரிக்கும். பாலாடைக்கட்டியில் சில மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களையும், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் நறுக்கிய கொட்டைகளையும் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் செய்முறையை சிறிது மாற்றலாம்.

புளிப்பு கிரீம் இருந்து

இந்த எளிய செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரிந்ததே. உங்களுக்கு சில கூறுகள் தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் 30% - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
• சில புதிய பெர்ரி

கலவை மிக விரைவாக துடைக்கிறது. உங்களுக்கு ஒரு நல்ல கலவை தேவைப்படும்:

1. புளிப்பு கிரீம் முன்கூட்டியே குளிர்விக்கவும். 3-7 நிமிடங்கள் அடிக்கவும், படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கவும்.
2. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி. இறுதியாக சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.
3. நீங்கள் உடனே அப்பளத்தை துலக்கலாம். ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் சில புதிய பெர்ரிகளை வைத்தால் சுவையாக இருக்கும். குளிர்காலத்தில், ஒரு கண்ணி வரைவதன் மூலம் அவற்றை ஜாம் அல்லது ஜாம் மூலம் மாற்றலாம். அதே அலங்காரம் மேல் மேலோடு ஏற்றது.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் உடன்

இந்த எளிய மற்றும் வேகமான செய்முறையானது ஆயத்த கேக் அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்கிற்கான க்ரீமாக சரியானது. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு சிற்றுண்டியைத் தயாரிப்பது சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம் (அரை பேக்);
• நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ்) - 50 கிராம்.

அடிக்க ஒரு உயரமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தைக் கண்டறியவும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை வைத்து சிறிது கிளறவும்.
2. திட வெண்ணெய் சேர்க்கவும் (குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக). எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கிளறவும். கலவை ஒரு நல்ல ஒளி கேரமல் நிறத்தை எடுக்க வேண்டும்.
3. வாஃபிள்களை உறைவதற்கு முன் சிறிது குளிர்விக்கவும். செதில் கிரீம் மேல் அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. நீங்கள் ஒரு மென்மையான இனிப்பு விரும்பினால், சிறிது நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் - வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் அதனுடன் ஊறவைக்கப்படும்.

கஸ்டர்ட் செய்வது எப்படி

இந்த பிரபலமான மற்றும் சுவையான நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட திறமையும் அனுபவமும் தேவை. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 500 மில்லி;
• மாவு - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.

1. முட்டைகளை (அல்லது மஞ்சள் கருவை) சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.
2. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் ஊற்றவும். கலவை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​மாவு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து அடிக்கும் போது நேரடியாக மிக்சர் பிளேடுகளின் கீழ் சிறிது சிறிதாக தெளிப்பது நல்லது.
3. கலவை தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் மாறியதும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
4. முற்றிலும் குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த (உருகவில்லை!) வெண்ணெய் சேர்க்கவும். புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கலவை பளபளப்பாக மாறும் வரை அடிக்கவும்.
5. வாஃபிள்ஸை கிரீஸ் செய்து, அவற்றை அடுக்கி, சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்கவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

சாக்லேட்

இந்த நிரப்புதல் - சாக்லேட் கிரீம் - மிகவும் பிரபலமானது, குறிப்பாக நீங்கள் வாப்பிள் கேக்கை ஒரு விடுமுறை இனிப்பாக பரிமாற விரும்பினால். இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்கவும்:

• கருப்பு சாக்லேட் - 200 கிராம் (இரண்டு பார்கள்);
• முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்.

அரை சாக்லேட்டை மூன்று தேக்கரண்டி கோகோ பவுடருடன் மாற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் செய்முறையை சிறிது மாற்றலாம். நீர் குளியல் ஒன்றில் நீங்கள் சமைக்க வேண்டும்:

1. சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து உருகவும்.
2. குளிர். பிறகு எண்ணெய் சேர்த்து அடிக்கவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெள்ளை ஸ்காலப்ஸ் தோன்றும் வரை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். சாக்லேட் சிறிது ஆறியதும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு கரண்டியால் மடித்து வைக்கவும். அடிக்க வேண்டியதில்லை.
4. கலவையை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை கவுண்டரில் விடவும். பின்னர் வாஃபிள்ஸை துலக்கவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்