துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் அவசரமாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அதிக அளவு காய்கறிகளைக் கொண்ட அந்த உணவுகளை பிரத்தியேகமாக சமைக்க விரும்புகிறேன். இறைச்சி ஒரு கனமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது தாவர தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டால், உணவை ஜீரணிக்க மற்றும் ஒருங்கிணைக்க மிகவும் எளிதானது என்று கருதலாம்.

காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - தனி உணவு ஆதரவாளர்களால் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் எளிமையான செய்முறையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சியுடன் பன்றி இறைச்சி கலந்தது) - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பெரியது
• கேரட் - 1 நடுத்தர
• மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி 1-2 பிசிக்கள்.
• உப்பு மிளகு
• வதக்குவதற்கு
• பூண்டு - 2 பல்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை 2-3 விநாடிகள் எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
3. 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். இது சிறிது வறுக்க வேண்டும், எனவே திரவத்தை ஆவியாகி, மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கும்போது, ​​ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எந்த கட்டிகளையும் அகற்றவும்.
4. சாஸில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, உரிக்கப்பட்டு முன்கூட்டியே துண்டுகளாக்கவும். உரிக்கப்படுவதை எளிதாக்க, சில நிமிடங்களுக்கு தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
5. சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம்.
6. அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும்போது டிஷ் தயாராக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு தடிமனான சாஸைப் பெற வேண்டும் (ஆனால் உலர்ந்த அல்லது அதிகமாக வேகவைக்கப்படவில்லை), நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தையும் சேர்த்து, சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழிய வேண்டும், அதாவது 1 தேக்கரண்டி.
7. டிஷ் ஒரு மூடி இல்லாமல் சமைக்கப்பட வேண்டும், நடுத்தர வெப்பத்தில், ஒரு சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

அலங்கரிக்கவும்

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். நான் வேகவைத்த பீட், பூசணி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளை மிகவும் விரும்புகிறேன், நான் வழக்கமாக அவற்றை ஒரு இறைச்சி உணவோடு இணைக்கிறேன். நிச்சயமாக, இன்னும் அற்புதமான கூடுதலாக புதிய காய்கறிகளின் சாலட் இருக்கும்; உங்கள் உணவில் நேரடி, தாவர தோற்றம் கொண்ட சமைத்த உணவுகளை வழங்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட காய்கறிகள்

நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்குகிறீர்கள், ஆனால் சக்தியும் நேரமும் இல்லை. நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தீர்கள், ஆனால் உங்கள் மனசாட்சி உங்களைத் துன்புறுத்துகிறது, நீங்கள் அவசரமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவூட்டுகிறது ... அவரிடம் ஒரு சிறியது உள்ளது. எனவே, வலியுறுத்த வேண்டாம் மற்றும் விரைவாக ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவை அவசரமாக தயாரிக்க, காய்கறிகளுடன் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்!

இந்த டிஷ் நிறைய இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் பசியுள்ள ஆண்களுக்கு விரைவாக உணவளிக்கவும் அமைதிப்படுத்தவும் உதவும்! பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட சுவை கொண்ட ஒரு கனமான, ஜூசி டிஷ் அல்ல. உங்களுக்கு திடீரென்று நிறைய விருந்தினர்கள் இருந்தால், உங்களுக்கு முழு தாராளமான பகுதிகள் போதுமானதாக இல்லை என்றால், இந்த உணவில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க உணவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றைக் குறைக்கலாம். இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

பீன்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ எடுக்கப்படலாம். புதிய காய்கறிகளுடன், டிஷ் சுவை இன்னும் ஜூசியாக இருக்கும், மேலும் சமையல் நேரம் குறைக்கப்படும். ஆனால் அது எப்படியும் சுவையாக இருக்கும்!

கலவை

4-5 பரிமாணங்களுக்கு (1 வாணலி)

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் (நான் உறைந்த ஒரு தொகுப்பை எடுத்தேன்) - 400 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு (நான் உறைந்தேன்) - 200 கிராம் அல்லது 2-4 காய்கள் (அளவைப் பொறுத்து);
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• கருப்பு மிளகு 1/3 தேக்கரண்டி (அல்லது மிளகாய் துண்டு);
• உப்பு - சுவைக்க;
• சர்க்கரை (விரும்பினால்) - 0.5 தேக்கரண்டி.
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். பூண்டு - துண்டுகளாக.
• காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. அதில் வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பூண்டு சேர்க்கவும். அடுத்து, வெங்காயம் கசியும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒன்றாக வேகவைக்கவும் (ஆனால் அதை எரிக்க வேண்டாம்).
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும் (உறைந்த காய்கறிகள் முதலில் thawed தேவையில்லை, உறைவிப்பான் இருந்து நேரடியாக வைத்து). காய்கறிகள் தயாராகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம். சர்க்கரை சுவையை மேம்படுத்தும். தக்காளி மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், டிஷ் தயாராக உள்ளது.

நான் பீன்ஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் (வோக்) சமைத்தேன்.

பொன் பசி!

காய்கறிகளுடன் மிகவும் சுவையாக வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. ஒரு இதயம் மற்றும் எளிதான விரைவான உணவு!

மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை உள்ளது -. காரத்தை விரும்புபவர்களுக்கு -

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முக்கிய உணவுகளை பட்டியலிட முயற்சிப்போம். அவற்றில் பல உள்ளன, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி என்ன செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு உணவுகள் ஏற்கனவே பெறப்பட்டுள்ளன என்று சொன்னால் போதுமானது. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கேசரோல், அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பை, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோல், அடுப்பில் பிடா ரொட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள், அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி லாசக்னா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி "முள்ளம்பன்றிகள் " அடுப்பில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடுப்பில் "கூடுகள்", அடுப்பில் பிரஞ்சு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸ், அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகள். பல தயாரிப்புகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை விருப்பங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகளை உருவாக்குகின்றன. உதாரணமாக: அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா, அடுப்பில் சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அடுப்பில் முட்டையுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்கள், அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் , அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்.

ஒரு சிறிய கற்பனையைக் காட்டுங்கள், உங்கள் சொந்த அசல் "அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி" டிஷ் கிடைக்கும். இங்கே ஒரு சில யோசனைகள் உள்ளன: அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல், அடுப்பில் முட்டையுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோல், அடுப்பில் மாவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அடுப்பில் அடைத்த பாஸ்தா. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடுப்பில் ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்க முயற்சிக்கவும். எளிய அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழியை ஒரு சுவையான விடுமுறை உணவாக மாற்றும் உங்கள் கலையை எங்களுக்குக் காட்டுங்கள். அடுப்பில் சுடப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பிரத்யேக, அசல் சமையல் உருவாக்கம் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, உங்கள் சொந்த "அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி" உணவைத் தயாரிக்கவும்; புகைப்படங்களுடன் செய்முறையை எங்களுக்கு அனுப்பவும். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உங்கள் சமையல் மற்றவர்களுக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். உதாரணமாக, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாரிப்பதில் நீங்கள் வெற்றி பெற்றால், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை மற்றவர்கள் படிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் சமையல் படைப்புகளின் புகைப்படங்களை எடுக்க மறக்காதீர்கள். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு, அது என்ன வகையான டிஷ் என்று புகைப்படம் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். அல்லது அடுப்பில் பாஸ்தாவுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - புகைப்படம் டிஷ் தோற்றத்தை மட்டும் காட்டாது, ஆனால் உங்கள் சாத்தியமான தவறுகளை சரிசெய்யும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வழங்குவது சமையல் கலையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இங்குதான் புகைப்படம் எடுத்தல் உதவுகிறது. நீங்கள் இதற்கு முன்பு அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பையை சமைக்கவில்லை என்றால், புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை சமையலறையில் ஒரு நல்ல உதவியாகும்.

தயாரிப்பின் ஒவ்வொரு கட்டத்தின் புகைப்படங்களுடன் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை மற்றவர்களுக்கு கற்பிப்பது நல்லது. எனவே, உங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடுப்பில் காட்ட விரும்பினால், சமையல் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் எடுத்த படிப்படியான புகைப்படங்களைக் கொண்ட ஒரு செய்முறை மிகவும் நம்பகமான பயிற்சி விருப்பமாகும்.

புதிய யோசனைகளை முயற்சி செய்யுங்கள், அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கருப்பொருளில் உங்கள் சமையல் மகிழ்ச்சியை மேம்படுத்தவும். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உங்கள் அரிசிக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், புதிய யோசனைகளுடன் ஒரு செய்முறை. அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, லாசக்னா - உங்கள் பதிப்பின் படி அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய செய்முறையும் எங்களுக்கு சுவாரஸ்யமானது. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு, சமையல் குறிப்புகள் அனைத்தும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு இன்னும் செயல்படுத்தப்படவில்லை. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேசரோல் போன்றது. சமையல் குறிப்புகளும் புகைப்படங்களும் எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் எப்போதும் தேவைப்படும் ஒன்று.

சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க, பல வகையான இறைச்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், இதனால் அவை ஜூசி மற்றும் சுவையில் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன. மிகவும் பொதுவான கலவை மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இது மிகவும் வெற்றிகரமாக இல்லை; பின்வரும் சேர்க்கைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை: ஆட்டுக்குட்டியுடன் மாட்டிறைச்சி, கோழியுடன் மாட்டிறைச்சி, கோழியுடன் ஆட்டுக்குட்டி, வான்கோழியுடன் பன்றி இறைச்சி, முயலுடன் பன்றி இறைச்சி;

கத்தியால் வெட்டும்போது, ​​இறைச்சி ஜூசியாக மாறும், ஏனென்றால்... அது ஒரு இறைச்சி சாணை போல நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நசுக்கப்படவில்லை. இவ்வாறு அனைத்து சாறுகளும் உள்ளே இருக்கும்;

கனமான மற்றும் நீடித்த பலகையில் இரண்டு கத்திகளால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இறைச்சியை வெட்டுவது நல்லது. அது மேசையில் குதிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதன் கீழ் ஒரு சமையலறை துண்டு வைக்க வேண்டும்;

சுவை அதிகரிக்க, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு கூடுதல் பொருட்களை சேர்க்கலாம்: பால், வெண்ணெய், அரைத்த சீஸ் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பில் நனைத்த வெள்ளை ரொட்டி. மூல காய்கறிகள் - உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, சீமை சுரைக்காய் - இறைச்சி நிரப்புதலுக்கு சாறு சேர்க்கும். பணத்தை மிச்சப்படுத்த, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தானியங்களுடன் நீர்த்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி;

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டும். வெற்றி-வெற்றி சேர்க்கைகள்: மாட்டிறைச்சி, மிளகு, ஜாதிக்காய்; ஆட்டுக்குட்டி, சீரகம், கொத்தமல்லி, மற்றும் பன்றி இறைச்சியில், மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் கூடுதலாக, நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் கோழி - மஞ்சள்;

சேர்க்கைகளுடன் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கலக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் இறைச்சி வெகுஜன ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் கட்டியாக சேகரிக்கப்படும் வரை முழுமையாக அடிக்க வேண்டும். இந்த வழியில், வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் வீழ்ச்சியடையாது;

இறுதியில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தனியாக இருக்க வேண்டும். குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உட்செலுத்தப்படும், இறைச்சி மற்றும் சேர்க்கைகள் ஒன்றாக மாறும்.

இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிக விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய ருசியான உணவுக்கான செய்முறையைச் சொல்வோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்காக கீழே காத்திருக்கின்றன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• தக்காளி (பெரியது) - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

பூண்டை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் பூண்டு துண்டுகளை அடுக்கி, வெங்காயத்துடன் மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கீற்றுகள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நீங்கள் உறைந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் முதலில் அவற்றை நீக்க வேண்டியதில்லை; உறைந்தவற்றை உடனடியாக கடாயில் வைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் வரை டிஷ் வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அதன் பிறகு, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 700 கிராம்;
• உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் (பெரியது) - 1 பிசி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• தங்கள் சொந்த சாற்றில் தக்காளி - 500 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பட்டாணியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடுக்கி, அது நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கி நொறுங்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.

இப்போது நறுக்கிய தக்காளியை சாறுடன் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை அணைக்கலாம். கொத்தமல்லியை கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். மற்றும் பரிமாறும் முன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மீது அதை தெளிக்கவும்.

இதேபோன்ற சுவையான பல சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுங்கள், பின்னர் முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியது அல்லது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைத்த அவர்கள் எப்போதும் மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். கூடுதலாக, வெங்காயத்துடன் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்தியின் முழு துண்டுகளையும் விட மிக வேகமாக சமைக்கிறது. இன்று நாம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி ருசியான கௌலாஷ் தயாரிப்பது எப்படி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு இதயமான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி விரிவாகப் பேசுவோம்.

1. தக்காளி விழுது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும் எப்படி

• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி - 270 கிராம்;
• எலும்பு இல்லாத வியல் - 270 கிராம்;
• நடுத்தர வெள்ளை பல்புகள் - 3 பிசிக்கள்;
• டேபிள் உப்பு, சிவப்பு மிளகு - சுவைக்கு சேர்க்கவும்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5-6 பெரிய கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - 3 பெரிய கரண்டி;
• வடிகட்டிய குடிநீர் - 2/3 கப்.

கௌலாஷ் தயாரிப்பு செயல்முறை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள் இறைச்சி தயாரிப்பு வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒல்லியான வியல் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, அவற்றை வெட்டி, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும். இறைச்சியைத் தொடர்ந்து, வெள்ளை வெங்காயத்தின் தலைகளைத் திருப்பவும். அடுத்து, இரண்டு பொருட்களையும் கலந்து, சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்த வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மிக விரைவாக சமைக்க. மற்றும் goulash விதிவிலக்கல்ல. அத்தகைய உணவை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்க வேண்டும், அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை இடுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிது வறுத்த பிறகு (20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு), நீங்கள் அதில் குடிநீரை ஊற்றி அதை உள்ளே வைக்க வேண்டும். இந்த மதிய உணவு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது ஸ்பாகெட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கொழுப்பு கொண்ட மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு, கருப்பு மிளகு - விரும்பியபடி சேர்க்கவும்;
• நடுத்தர கேரட் - 1 அல்லது 2 பிசிக்கள்;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க;
• புதிய மூலிகைகள் - ஒரு ஜோடி கொத்துகள்;
• தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 160 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை

காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை சமைக்க நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த வழியில் மதிய உணவு மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணையில் வெள்ளை வெங்காயத்துடன் அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கருப்பு மிளகு சேர்த்து, அடுத்து, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளையும், கேரட்டையும் தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்களும் தயாரான பிறகு, நீங்கள் ஒரு வாணலியை எடுத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியைச் சேர்க்கவும். இறைச்சி மூலப்பொருளை பத்து நிமிடங்கள் வறுத்த பிறகு, நீங்கள் அதில் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளைச் சேர்க்க வேண்டும். இந்த கலவையில், காய்கறிகளை அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், ஒரு கரண்டியால் தவறாமல் கிளறவும். முடிவில், டிஷ் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) தெளிக்க வேண்டும்.

இரவு உணவிற்கு எப்படி பரிமாறுவது

காய்கறிகளுடன் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கோதுமை ரொட்டி, கெட்ச்அப் அல்லது வேறு சில சாஸுடன் சேர்த்து சூடாக பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மூலப்பொருளுக்கு நன்றி, இந்த மதிய உணவு குறிப்பாக திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. விரும்பினால், அத்தகைய உணவை மாட்டிறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் இருந்தும் செய்யலாம்