புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் இதயங்கள்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் - இந்த உன்னதமான செய்முறையை தெரிந்து கொள்ள மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏன் என்பது இங்கே: நீங்கள் கோழி இதயங்களை ஒரு மாதத்திற்கு 2 முறையாவது சாப்பிட்டால், பல ஆண்டுகளாக இதய தசையின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்வோம். மேலும், இவை குறைவான ஆரோக்கியமான இறைச்சி வகைகள் அல்ல.

• சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள்;
• ஒரு சேவைக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 245 கிலோகலோரி.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை தயாரிப்பதற்கான கொள்கை மிகவும் எளிதானது - முதலில் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் பிரிப்பதைத் தடுக்க, அதை கடைசியில் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு விருப்பம் பணக்கார கிராம புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும். மற்றொரு வழி கலவையில் சிறிது மாவு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறந்த குழம்பு செய்கிறது!

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இதயங்கள் - 0.5 கிலோ;
• 15-20% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் - 2 பெரிய கரண்டி;
• ஆலிவ் அல்லது பிற தாவர எண்ணெய் - 3 பெரிய கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் விருப்பப்படி;
• பரிமாறுவதற்கு ஏதேனும் கீரைகள் மற்றும் தக்காளி.

சமையல் செய்முறை - படிப்படியாக

படி 1.கோழி இதயங்களை நன்றாகக் கழுவி, அவற்றில் இருந்து கொழுப்பைப் பிரிக்கவும், இதனால் நீங்கள் இறைச்சியை மட்டுமே அனுபவிக்க முடியும்.

படி 2.ஒரு வாணலியில் நல்ல தாவர எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும் - அது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு மென்மையான பால் சுவை கொடுக்கும். அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் இருபுறமும் இதயங்களை வறுக்கவும்.

படி 3.வாணலியில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நெருப்பு மிகவும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும் - பின்னர் நீர் ஆவியாகாது, மற்றும் இதயங்கள் மென்மையாக மாறும்.

படி 4.இதயங்களுடன் கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும், நிச்சயமாக, அரிசி - புளிப்பு கிரீம் உள்ள சமையல் இதயங்களை 45 நிமிடங்களில், நீங்கள் நேரத்தை வீணடிக்க முடியாது மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் தயார்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் - சைட் டிஷ் மற்றும் காய்கறிகளுடன்

ஒரு பக்க உணவாக என்ன பரிமாறலாம்?

ஆசிய உணவு வகைகளில் அரிசி மிகவும் பொதுவானது, மேலும் இது அசாதாரணமான முறையில் பரிமாறப்படுகிறது - ஒரு சிறிய ஆனால் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு ஒரு தட்டில் மாற்றப்பட்டது.

கோழி இதயங்களுக்கு சேவை செய்ய இந்த விருப்பம் பயன்படுத்தப்படலாம். மற்றும் அரிசி நிச்சயமாக ஒரு பக்க உணவாக காயப்படுத்தாது - இது உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச கலோரிகளுடன் கூடுதல் திருப்தி அளிக்கிறது.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறையின் இந்த பதிப்பு கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது - வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்படுகின்றன. நாங்கள் எங்கள் உணவை ஒரு வாணலியில் தயார் செய்வோம் - விரைவாகவும் எளிதாகவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• 20% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 2 பெரிய கரண்டி;
• 3 பெரிய கரண்டி எண்ணெய் - ஆலிவ் அல்லது பிற காய்கறி;
• வெண்ணெய் 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் விருப்பப்படி.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சுண்டவைத்த இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

படி 1.முதலில், வழக்கம் போல், இதயங்களை கழுவி, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவோம்.

படி 2.அதே நேரத்தில், வாணலியை நெருப்பில் வைத்து, எண்ணெயை அதிக வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும், இதனால் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உடனடியாக ஆஃபலின் மேற்பரப்பில் உருவாகத் தொடங்குகிறது. இந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் போதுமான ஆழமாக இருக்க வேண்டும் என்று இப்போதே சொல்ல வேண்டும் - அது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து நல்லது.

படி 3.இதயங்கள் வறுக்கும்போது (இருபுறமும் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே), நீங்கள் வெங்காயத்தை விரைவாக நறுக்கி, கேரட்டை நடுத்தர கண்ணி தட்டில் அரைக்க வேண்டும். அனைத்து காய்கறிகளையும் வெட்டுவது தோராயமாக ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும் - இது சமையலறையில் நல்ல வடிவத்தின் விதி.

படி 4. மற்றொரு வாணலியை தீயில் வைத்து எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரே நேரத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறவும்: நெருப்பு வலுவாக உள்ளது, நீங்கள் அதைப் பற்றி சிறிது சிந்தித்தால், காய்கறிகள் இடங்களில் எரியும்.

படி 5.வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாகவும், கேரட் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை இதயங்கள் வறுத்த இடத்தில் ஊற்ற வேண்டும். அதிகப்படியான கொழுப்பு அங்கு செல்ல விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஒரு சாதாரண கரண்டியால் மாற்ற வேண்டும். கடாயில் எண்ணெய் இருக்கட்டும் - அது இனி தேவைப்படாது.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் - ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள்

இதன் விளைவாக, கலவையை மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து மேலும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், இதனால் அது உள்ளடக்கங்களை மறைக்காது.

படி 6.கடைசி படி புளிப்பு கிரீம் இருக்கும் - 2-3 தேக்கரண்டி போதும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.

இந்த உணவுக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக தேவைப்படுகிறது, இருப்பினும் வேறு எதுவும் வேலை செய்யும். மூலம், நல்ல செய்தி: கூடுதலாக சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை; எங்கள் விஷயத்தில், எல்லாம் ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் - மெதுவான குக்கரில்

இந்த உண்மையிலேயே சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மிகவும் சாதாரண பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 700-800 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம் நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15-20%;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 2 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் - உங்கள் விருப்பப்படி.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிக்கன் இதயத்திற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட அதை கையாள முடியும்.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்

வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மல்டிகூக்கரில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், "வறுக்கவும்" பயன்முறையை இயக்கவும் மற்றும் கசியும் வரை வெங்காயத்தை சமைக்கவும்.

இதயங்களை சிறிது முன் செயலாக்க வேண்டும். கொழுப்பு மற்றும் பாத்திரங்கள் துண்டிக்கப்பட்டு, படங்கள் அகற்றப்பட்டு, பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்படுகின்றன.

வெங்காயத்தில் இறைச்சியைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு அதே முறையில் சமைக்கவும்.

ஆனால் இப்போது நீங்கள் அணைப்பதற்கு மாற வேண்டும், நிரலை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

அரை மணி நேரம் கடந்துவிட்டது, இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். அதே கட்டத்தில், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்களுக்கு ஒரு கட்டி தேவையில்லை.

புளிப்பு கிரீம் பற்றி என்ன? அவளைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. 5-6 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் (இது சுவை மற்றும் உணவின் விஷயம் என்றாலும்), 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்பட்ட இந்த கோழி இதயங்கள், வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில் சில உன்னதமான பக்க உணவைக் கேட்கின்றன. அல்லது நீங்கள் ப்யூரி மற்றும் பாஸ்தாவை சமைக்கலாம் - இங்கே தொகுப்பாளினியின் சமையல் கற்பனைக்கு முழு சுதந்திரம் உள்ளது.

மேலும் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவாகும், இது இன்னும் சுவாரஸ்யமாகவும் வாசனையாகவும் இருக்கிறது. ஆனால் அது நடைமுறையில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இதயங்கள் - 0.5 கிலோ;
• சாலட் சிவப்பு வெங்காயம் - 1 நடுத்தர தலை;
• 20% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் - 3 பெரிய கரண்டி;
• தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளி கூழ் - 1-2 பெரிய கரண்டி;
• மாவு - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு - 1 கப்;
• உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா;
• சேவை செய்ய கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள்.

புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக செய்முறை

படி 1.இது அனைத்தும் இதயங்களைக் கழுவுதல் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றுதல் ஆகியவற்றுடன் தொடங்குகிறது.

படி 3.பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும் (ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்).

படி 4.இப்போது அது இதயங்களின் முறை. இன்னும் தண்ணீர் சேர்க்காமல், வெங்காயத்துடன் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். எதுவும் எரியாதபடி அடிக்கடி கிளறுவது முக்கியம்.

இதன் விளைவாக, இதயங்கள் வெளிர் மற்றும் திறந்திருக்கும், அவற்றில் இருந்து நிறைய ஈரப்பதம் வெளியேறும், இது சாத்தியமான எரிப்புக்கு எதிராக பாதுகாக்கும்.

படி 5.எங்களிடம் மிகக் குறைந்த இலவச நேரம் உள்ளது, எனவே அதை பயனுள்ளதாக செலவிடுவது நல்லது. தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் அல்லது குளிர்ந்த கோழி குழம்பு ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். நீங்கள் இயற்கையான தக்காளியின் சுவையை உணர விரும்பினால், தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யலாம். குளிர்காலத்தில், அவை கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

அங்கு ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.

படி 6.வாணலியில் சாஸைச் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும் - மாவு கட்டிகளை உருவாக்கலாம், எனவே நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

மற்றொரு கால் மணி நேரத்திற்கு மிதமான வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் மூழ்குவதற்கு இது உள்ளது. இந்த கட்டத்தில், அனைத்து மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

சேவை விருப்பம்

எங்கள் செய்முறை கிட்டத்தட்ட பண்டிகையாக மாறியது, எனவே பரிமாறுவது அசலாக இருக்க வேண்டும். தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, "அலைகள்" கொண்ட சில பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகள் - இந்த வகையின் உன்னதமானது இன்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக இருக்கிறது.

பொன் பசி!

சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் என்பது பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு வகை ஆஃபல் ஆகும். கோழி இதயங்களில் இருந்து என்ன செய்யலாம்? அவை சுண்டவைக்கப்பட்டவை, வறுத்தவை, வேகவைக்கப்பட்டவை, முதல் படிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பல சுவையான சமையல் உதாரணங்களைப் பயன்படுத்தி கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கீழே கூறுவோம்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் இதயங்கள் மிகவும் மென்மையாக மாறும். இந்த செய்முறையை இந்த ஆஃபல் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும்.

• வெங்காயம் - 1;
• கேரட் - 1;
• புளிப்பு கிரீம் 10-15% - 2 தேக்கரண்டி. எல்.;
• வெங்காய இறகுகள் - 20 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 அட்டவணை. எல்.;
• உப்பு, மிளகு, மஞ்சள்;
• கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்.

நாங்கள் இதயங்களை நன்கு கழுவுகிறோம், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை நீங்கள் துண்டிக்கலாம். நாங்கள் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நீங்கள் விரும்பியபடி, சிறிய க்யூப்ஸ் / மோதிரங்களின் காலாண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். துண்டுகள் சற்று வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​​​அவற்றுடன் இதயங்களைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத்துடன் கலந்து கால் மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து கழுவி, 3 செ.மீ நீளத்திற்கு மேல் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, இதயங்களில் வைக்கவும். கிளறி மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இதற்கிடையில், மசாலா மற்றும் உப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. உங்கள் கிரேவி மெல்லியதாக இருந்தால், தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு அதைக் கொண்டு வர சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். வாணலியின் உள்ளடக்கங்களில் சாஸை ஊற்றவும், கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கோழி இதயங்கள் பெரும்பாலும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

ஒரு குறிப்பில். வாங்குவதற்கு முன், தயாரிப்பின் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும்.

கிரீம் சாஸில்

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட செய்முறையை விட கிரீம் சாஸ் டிஷ் இன்னும் மென்மையானது.

சமையல் கொள்கை கிட்டத்தட்ட அதே தான்:

• இதயங்கள் - 600 கிராம்;
• பல்பு;
• கேரட்;
• உப்பு;
• கிரீம் 10-15% - 200 கிராம்;
• பிந்தைய எண்ணெய்;
• தண்ணீர் - ½ கப்.

ஓடும் நீரின் கீழ் இதயங்களை கழுவவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். இதற்கிடையில், காய்கறிகளை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை துருவலாம்.

எண்ணெயை சூடாக்கி, திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை இதயங்களை வறுக்கவும். சீரான வெப்ப சிகிச்சைக்காக அவை அவ்வப்போது கிளறப்பட வேண்டும் - தோராயமாக 20-25 நிமிடங்கள். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

ஒரு கிளாஸில், கிரீம் உப்பு சேர்த்து, கலவையை இதயங்களில் ஊற்றி, மூடியின் கீழ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சில நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பின்னர் காய்கறிகள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் மென்மையான கோழி இதயங்கள்

ஒரு வாணலியில் மென்மையான மற்றும் மென்மையான கோழி இதயங்களை வெறும் அரை மணி நேரத்தில் தயார் செய்து, எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம்.

2-3 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் அளவு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• இதயங்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பெரியது;
• வேகமாக. எண்ணெய்;
• மசாலா "கோழிக்கு" அல்லது "யுனிவர்சல்";
• புதிய வெந்தயத்தின் பல கிளைகள்.

ஒரு விதியாக, மீதமுள்ள இரத்த நாளங்கள் மற்றும் கொழுப்பு கோழி இதயங்களில் இருந்து துண்டிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் டிஷ் இன்னும் தாகமாக செய்ய ஒரு சிறிய கொழுப்பு விட்டு முடியும். சில இல்லத்தரசிகள் இதயங்களை நீளவாக்கில் வெட்டி எஞ்சிய இரத்தத்தைக் கழுவுகிறார்கள். ஒரு வடிகட்டியில் சிறிது வடிகட்டவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, இதயங்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மசாலா மற்றும் உப்பு சமமாக தூவி, அசை. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு விட்டு, பின்னர் நன்றாக கலந்து மூடி கீழ் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு.

பரிமாறும் முன் புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். இதயங்கள் பீர் (தயாரிப்பதில் சூடான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால்), மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியின் பக்க உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்கிறது.

ஒரு குறிப்பில். மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இதயங்களைப் பெற, வறுக்கப்படுவதற்கு முன், தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு 10 நிமிடங்களுக்கு சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

காளான்களுடன் இதயங்களை வறுக்கவும்

• இதயங்கள் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர;
• கேரட் - 1-2;
• பூண்டு - 1 தலை;
• கொடிமுந்திரி - 7-9 அலகுகள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த வெந்தயம் - 1-2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.

இதயங்களைக் கழுவி சுத்தம் செய்யவும் (விரும்பினால்).

நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து துவைக்கிறோம். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை கால் வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். நாங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை துண்டுகளாகவும், கொடிமுந்திரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம். இதயங்கள், பருவம் மற்றும் உப்பு அனைத்தையும் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக க்யூப்ஸாக வெட்டி, பகுதியளவு தொட்டிகளில் வைக்கவும். க்யூப்ஸை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கின் மேல் காய்கறிகள் மற்றும் இதயங்களின் கலவையை வைக்கவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும், மூடியால் மூடி ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் கோழி இதயங்களை சமைப்பது முழு செயல்முறையையும் சிறிது எளிதாக்குகிறது - நீங்கள் தொடர்ந்து டிஷ் அருகே நிற்கவோ, கிளறவோ அல்லது அதன் தயாரிப்பை கண்காணிக்கவோ தேவையில்லை.

தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை வழக்கத்திலிருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது:

1. இதயங்களை நன்கு கழுவுங்கள்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கிறோம்.
3. மல்டி குக்கர் கிண்ணத்தில் அனைத்தையும் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த சில மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
4. "ஸ்டூ" அல்லது "சூப்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, டைமரை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

சமையல் முடிந்ததும், நீங்கள் உடனடியாக பரிமாறலாம்.

கோழி இதயங்களுடன் சாலட்

இதயங்களைப் பயன்படுத்தி மிகவும் எளிமையான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான சாலட் தயாரிக்கப்படலாம்.

இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இதயங்கள் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 3-4 அலகுகள்;
• வெள்ளரிகள் (உங்கள் விருப்பப்படி புதிய அல்லது ஊறுகாய்) - 2;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 வங்கி;
• ஒரு கொத்து பசுமை;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• உப்பு மிளகு.

இதயங்களை கழுவி, கொழுப்பை நீக்கி, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் சுவைக்காக வளைகுடா இலை சேர்க்கலாம். கொதித்த பிறகு, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம்.

இதயங்கள் சமைக்கும் போது, ​​முட்டைகளை சமைக்கட்டும். வெள்ளரிகளை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வேகவைத்த முட்டைகளிலும் இதைச் செய்கிறோம். இதயங்களை சிறிது குளிர்வித்து, மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும் - நீங்கள் விரும்பியபடி. எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, சோளம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலக்கவும். கீரைகளை கழுவவும், அவற்றை வெட்டவும், பரிமாறும் முன் மேலே தெளிக்கவும்.

தக்காளி சாஸில் குண்டு

பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• இதயங்கள் - 1 கிலோ;
• உப்பு மிளகு;
• சோயா சாஸ் - 6 அட்டவணை. எல்.;
• தேன் - 2 மேஜை. எல்.;
• பால்சாமிக் / டேபிள் வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி. எல்.

நாங்கள் இதயங்களைக் கழுவுகிறோம், தேவைப்பட்டால் அவற்றை சுத்தம் செய்து, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கிறோம், அதில் தயாரிப்புகளை marinate செய்ய வசதியாக இருக்கும். தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும், மீதமுள்ள செய்முறைப் பொருட்களையும் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். 1-1.5 மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.

நாங்கள் மர வளைவுகள் மீது marinated இதயங்களை சரம், செங்குத்தாக குத்தி, அவர்கள் இறுக்கமாக உட்கார்ந்து அதனால் இதயத்தின் பரந்த மற்றும் குறுகிய பகுதிகளை மாறி மாறி. அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும், அதில் மீதமுள்ள இறைச்சி மற்றும் 2-3 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றுவோம். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் இதயங்களை சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் skewers திரும்ப மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு கால் சமையல் தொடர.

இந்த தயாரிப்பை தயாரிப்பதற்கான பின்வரும் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

• இதயங்கள் - 500 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 5 அட்டவணை. எல்.;
• பூண்டு - 1 பெரிய தலை;
• தக்காளி. பாஸ்தா - 2 அட்டவணை. எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 5 அட்டவணை. எல்.;
• உப்பு;
• மசாலா;
• சின்ன வெங்காயம்.

இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

அரை மணி நேரம் இறைச்சியில் உள்ள இதயங்களை கழுவவும், தோலுரித்து, marinate செய்யவும். அனைத்து இதயங்களும் இறைச்சியுடன் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் மேலே அழுத்தம் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மாரினேட் செய்யும் போது, ​​வெங்காயத்தை நறுக்கி சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்துடன் இதயங்களை இறைச்சியுடன் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேஸ்ட் கலவையைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மூடியின் கீழ் மற்றொரு கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

படி 1: கோழி இதயங்களை தயார் செய்யவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் கோழி இதயங்களை நன்கு கழுவி ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

பின்னர் அவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, கொழுப்பு மற்றும் பாத்திரங்களை ஒழுங்கமைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட இதயங்களை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

படி 2: வெங்காயம் தயார்.

கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். ஒரு கட்டிங் போர்டில் கூறு வைக்கவும். ஒரு வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி வெற்று தட்டில் ஊற்றவும்.

இரண்டாவதாக இதயங்களுக்கு சமமான துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு இலவச தட்டில் வைக்கவும்.

படி 3: புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் இதயங்களை தயார் செய்யவும்.

ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க. கொள்கலனை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், கூறுகள் சூடாகவும், கடைசியாக உருகும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலந்து, மென்மையான தங்க நிறம் மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் கோழி இதயங்களை கொள்கலனில் வைக்கவும், மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும் மற்றும் அதிகபட்சமாக வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். இதயங்களில் இருந்து வெளியாகும் திரவம் ஆவியாகி, லேசாக வறுக்கப்படுவதற்கு இது செய்யப்பட வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, வெங்காயத்தின் பெரிய துண்டுகளை வாணலியில் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும். இது டிஷ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை உருவாக்கும் மற்றும் சாற்றை வெளியிடும் இரண்டாவது கூறு ஆகும்.

உடனடியாக கொள்கலனில் சூடான நீரை ஊற்றவும், இதனால் திரவம் இருக்கும் 1 சென்டிமீட்டர்இதயங்களை வில்லால் மூடினான். இப்போது வெப்பத்தை குறைத்து, மூடிய பாத்திரத்தை வேகவைக்கவும் 1 மணி நேரம். கவனம்:நீண்ட நேரம் சுண்டவைக்கும் செயல்முறை நடைபெறுகிறது, இதயங்கள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, கடாயில் இருந்து மூடியை அகற்றி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்கு மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் உருவாகாதபடி எல்லாவற்றையும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலக்கவும்.

பின்னர் கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். கலவை கொதித்ததும், மேலும் சிறிது கொதிக்க விடவும். 5 நிமிடம். முக்கியமான:புளிப்பு கிரீம் தயிர் மற்றும் கட்டியாக மாறும் என்பதால், டிஷ் சமைக்கும் நேரத்தை நீட்டிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல. பர்னரை அணைத்து, கோழி இதயங்களை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வைக்கவும்.

படி 4: புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் இதயங்களை பரிமாறவும்.

கோழி இதயங்கள் மூழ்கியதும், அவற்றை ஒரு சிறப்பு தட்டில் ஊற்றி, இரவு உணவு மேஜையில் பரிமாறவும். டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் பிற தானிய வகைகளுடன் இதை அனுபவிக்கலாம்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சமையல் செயல்பாட்டின் போது மாவு கட்டியாக மாறுவதைத் தடுக்க, அதை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தலாம், பின்னர் மட்டுமே கலவையை வறுக்கப்படுகிறது.

கோழி இதயங்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 20-25% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் சாஸ் தடிமனாகவும் கொழுப்பாகவும் மாறும்;

வேகவைத்த பாஸ்தா, கூஸ்கஸ் மற்றும் சாஸுடன் சாப்பிடக்கூடிய வேறு எந்த உணவுகளும் ஒரு பக்க உணவாக சிறந்தவை.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை விரும்புகிறீர்களா? சரியான சமையல் முறை, பொருட்களின் வெற்றிகரமான கலவை - மற்றும் டிஷ் உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும். மேலும் கட்டுரையில் புதிய சுவைகளின் உலகத்தைத் திறக்க உதவும் 7 அருமையான சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஆஃபல் கொண்ட ஒரு கேசரோல் ஒரு காதல் இரவு உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். ஒரு லேசான குழம்பு பாலூட்டும் தாய்மார்களின் உணவில் சரியாக பொருந்தும். டயட் உணவு? இங்கே நீங்கள் சரியான இடத்தில் இருக்கிறீர்கள் - இதயத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 153.55 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மற்றும் தயாரிப்பில் உள்ள அதிக புரத உள்ளடக்கம் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து உணவுகளையும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சத்தானதாகவும் ஆக்குகிறது.

அனைவருக்கும் இதயத்தின் கசப்பான சுவை பிடிக்காது, எனவே புளித்த பால் தயாரிப்பு, தக்காளி விழுது மற்றும் பிற பொருட்களுடன் அவற்றை சுண்டவைப்பது வழக்கம். புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக சமையல் குறிப்புகளை கருத்தில் கொள்வோம்.

ஜூசி கோழி இதயங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்தவை

பூண்டுடன் கோழி இதயங்களை எளிமையாக தயாரிப்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். குறைந்த பட்ச பொருட்கள், சிறிது நேரம் - மற்றும் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான மதிய உணவு உத்தரவாதம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• இதயங்கள் - 1 கிலோ;
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
• ஒரு ஜோடி வெங்காயம்;
• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு படிகள்:

1. இதயத்தில் இருந்து கொழுப்பு அடுக்குகளை பிரிக்கிறோம். பின்னர் ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் பாதியாகப் பிரிக்கிறோம்.
2. நாங்கள் துண்டுகளை கழுவுகிறோம்.
3. வாணலியை சூடாக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
4. பின்னர் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வறுக்கவும் அனுப்புகிறோம்.
5. வெங்காயம் பொன்னிறமானவுடன், இதயங்களைச் சேர்க்கவும்.
6. கோழி துண்டுகள் திரவத்தை வெளியிடும் வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். சமையல் செயல்முறை முழுவதும் அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.
7. அடுத்து, நறுக்கிய கிராம்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
8. மூடிய மூடியுடன் வெப்ப சிகிச்சையை நாங்கள் தொடர்கிறோம்.
9. தண்ணீர் ஆவியாகும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
10. ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் உடன் டிஷ் பரிமாறவும். விரும்பினால், பசுமையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் மென்மையான இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்? மெதுவான குக்கரில் இந்த அற்புதமான பழத்தை சுண்டவைக்க எனக்கு மிகவும் பிடித்த வழி. நீங்கள் விசேஷமாக எதையும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, புரத உணவின் அனைத்து நன்மைகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்வோம்:

• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்;
• ஒரு ஜோடி வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு.

செய்முறை விளக்கம்:

1. நாங்கள் இதயங்களைக் கழுவுகிறோம், கொழுப்பைப் பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
3. எண்ணெய் சூடாகும்போது வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். பிறகு சிறிது வறுக்கவும்.
4. அடுத்து, நறுக்கிய மாவைச் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
6. அரை மணி நேரம் "குவென்சிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில்! புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்தலாம் - இதன் விளைவாக மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான டிஷ் ஆகும்.

மல்டிகூக்கர் சிக்னல் நமது மென்மையான கிரேவியின் தயார்நிலையைக் குறிக்கும்.

சீஸ் உடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைப்பது எப்படி - ஸ்பாகெட்டிக்கு பிடித்த செய்முறை

சில நிமிடங்களில் முழு உணவைத் தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் செய்முறையை எழுதுங்கள். கல்லீரல் மற்றும் ஜிஸார்ட்ஸை அதே வழியில் சுண்டவைக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன் - அது ஆச்சரியமாக மாறும்!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி இதயங்கள் - 300 கிராம்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 ப்ரிக்வெட்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• ஒரு ஜோடி வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு.

அறிவுரை! டிஷ் சமைக்கும் போது, ​​இரண்டாவது பர்னரை இயக்கி, ஸ்பாகெட்டியை வேகவைக்கவும் - ஒரே நேரத்தில் ஒரு சைட் டிஷ் மற்றும் கிரேவி இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

1. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. பூண்டை தட்டுகளாக பிரிக்கவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
4. முதலில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
5. சிறிது நேரம் கழித்து, வெங்காய காய்கறியில் பூண்டு சேர்க்கவும்.
6. பொருட்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​இதயங்களைச் சேர்க்கவும். முடியும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
7. கலவையை சீசன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். விரும்பினால் சிறிது கடுகு சேர்க்கவும்.
8. பின்னர் தீ குறைக்க, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விட்டு, இனி.
9. இப்படித்தான் சுவையான சாஸை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்தோம்.

காளான்கள் கூடுதலாக செய்முறை

இந்த ரெசிபி உங்களுக்கு 25 நிமிடங்களில் சூப்பர் மென்மையான இதயத்தை தரும். ஆரம்பிக்கலாமா?

தேவை:

• கோழி இதயங்கள் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன்;
• தேன் காளான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• மூலிகைகள், மசாலா - ருசிக்க;
• பூண்டு - 3 பல்.

ஒரு குறிப்பில்! அதிக நேரம் சமைப்பது இதயத்தை ரப்பர் ஆக்குகிறது. எனவே, உணவை அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம்.

படிப்படியாக சமையல்:

• நாங்கள் நரம்புகளிலிருந்து ஆஃபலை அகற்றி நன்கு துவைக்கிறோம்.
• சூடான வாணலியில் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.
• பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
• பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
• காளான்கள் சிறிது வறுத்த போது, ​​பொருட்கள், பருவத்தில் இதயங்களை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
• 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
• இந்த நேரத்தில், திரவம் சிறிது ஆவியாகிவிடும்.
• நேரம் கடந்த பிறகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். அசை.
• புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதன் விளைவாக ஒரு காளான் சுவையுடன் ஒரு மென்மையான ஆடை - gourmets அதை பாராட்ட வேண்டும்.

வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுவையான கோழி இதயங்கள், அடுப்பில் சுடப்படும்

இந்த செய்முறையில் நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறோம் - நாங்கள் வருத்தப்பட மாட்டோம். கடையில் வாங்கும் திரவம் இங்கு வேலை செய்யாது. ஸ்பூன் நிற்கும் வகையில் இயற்கையான புளிக்க பால் தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்கிறோம். கேசரோல் ஆச்சரியமாக மாறும் - நீங்கள் உங்கள் நாக்கை விழுங்குவீர்கள்.

கூறுகள்:

• தடித்த வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு பெரிய தக்காளி அல்லது 2 நடுத்தர தக்காளி;
• ஒரு ஜோடி வெங்காயம்;
• 1 கிலோ இதயங்கள்;
• மசாலா, சுவை மூலிகைகள்.

ஒரு குறிப்பில்! வெங்காயத்துடன் வேலை செய்யும் போது வழக்கமான சூயிங் கம் கண்ணீரைத் தடுக்க உதவும். சளி சவ்வு பாதுகாக்க வெங்காயம் வெட்டும் போது மெல்லும்.

படிப்படியாக சமையல்:

1. பேக்கிங் டிஷ் கீழே புளிப்பு கிரீம் ஒரு தடித்த அடுக்கு வைக்கவும்.

2. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அடுத்த அடுக்கில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத் தலைகளை நறுக்கி, தக்காளியில் தெளிக்கவும்.

4. கழுவிய கோழி இறைச்சியை மேலே வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

5. எல்லாவற்றையும் 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

6. கேசரோல் சமைக்கும் போது, ​​கீரைகளை வெட்டவும். அலங்காரத்திற்கு இது தேவைப்படும்.

7. டிஷ் உலர் சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள மென்மையான சுண்டவைத்த இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறைக்கு நன்றி, மென்மையான, மென்மையான மற்றும் சுவையான (கசப்பு இல்லாமல்) இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். இந்த உணவின் நன்மைகளில் ஒன்று, அதற்கு ஒரு பக்க டிஷ் கூடுதல் தயாரிப்பு தேவையில்லை. உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு சரியாக வரும்.

ஒரு குறிப்பில்! ஒரு பாத்திரத்தில் இந்த உணவை தயார் செய்யவும். இதயங்கள் மேலும் தாகமாக மாறும். அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக இணைத்து, கலவையை கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுட வேண்டாம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்வோம்:

• ஒரு வெங்காயம்;
• உருளைக்கிழங்கு - தோராயமாக 8 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மூலிகைகள், மசாலா;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• 400-500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• 1-2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பின் விளக்கம்:

1. உருளைக்கிழங்கை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. துண்டுகளை சீசன் செய்து கலக்கவும்.
3. வெந்தயத்தை நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் தெளிக்கவும்.
4. துண்டுகளை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. 45 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும்.
6. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
7. சிக்கன் துணை தயாரிப்பை பாதியாகப் பிரித்து, பின்னர் துவைக்கவும். முதலில் நரம்புகளை அகற்றவும்.
8. இதயங்களை சீசன் செய்து, தடிமனான அடிப்பகுதி கிண்ணத்தில் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வேகவைக்கவும். மெதுவான குக்கரும் வேலை செய்யும். தீயில் வைப்பதற்கு முன் அல்லது "ஸ்டூயிங்" திட்டத்தை இயக்குவதற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். சமையல் நேரம்: 30-35 நிமிடங்கள். புளிப்பு கிரீம் இல்லையா? இது தக்காளி விழுதுடன் சுவையாகவும் இருக்கும்.
9. சமைத்த உருளைக்கிழங்கை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
10. சுண்டவைத்த மாவை குடைமிளகாய் மீது வைத்து கிரேவியில் ஊற்றவும்.
11. மேலே சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
12. 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சைட் டிஷ் மற்றும் கிரேவியுடன் பான் வைக்கவும்.

அறிவுரை! உருளைக்கிழங்கைச் சுடும்போது காகிதத்தோல் உபயோகித்தீர்களா? சாஸ் சேர்ப்பதற்கு முன் பேக்கிங் பேப்பரை அகற்றவும். இல்லையெனில், அது ஈரமாகி, பாத்திரத்தில் முடிவடையும்.

நாங்கள் சுவையான உணவை தட்டுகளில் வைத்து விருந்தினர்களை மதிய உணவிற்கு அழைக்கிறோம்.

படிப்படியாக வெங்காயம், கேரட், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைப்பதற்கான செய்முறை: சுவையானது மற்றும் எளிமையானது

நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவுடன் மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் இது எப்போதும் பயனுள்ள மற்றும் பட்ஜெட்டில் வேலை செய்யாது. இன்று நான் உங்கள் கவனத்தை ஒரு அற்புதமான உணவுக்கு ஈர்க்க விரும்புகிறேன் - புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்கள். அவை எந்த சைட் டிஷுக்கும் கிரேவியாக செயல்படும். மேலும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் இருங்கள்.

கோழி இறைச்சி மிகவும் மலிவான வகையாகும், மேலும் அதன் துணை தயாரிப்புகள் இன்னும் மலிவு விலையில் உள்ளன. வெகு காலத்திற்கு முன்பு நாங்கள் சமைத்தோம். நினைவிருக்கிறதா? உங்களிடம் இன்னும் கல்லீரல் அல்லது ஜிஸார்ட்ஸ் இருந்தால், அவற்றை புளிப்பு கிரீம் உள்ள இதயங்களுடன் சுண்டவைக்கலாம்.

நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: நீங்கள் முதலில் அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கலாம் அல்லது பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு சமையல் முறையையும் கீழே விரிவாக விவரிக்கிறேன்.

இந்த உணவு பெரும்பாலும் உணவக அளவில் தயாரிக்கப்படுவதாக எங்கோ கேள்விப்பட்டேன். ஆனால் இங்கே சிக்கலான எதுவும் இல்லை; சுவையான உணவை விரும்பும் எவரும் அதைச் செய்யலாம்.

ஒரு முக்கியமான விதி: இதயங்களை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாற்ற, முழு சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைத்தால், அவை ரப்பர்களாக மாறும்.

துணை தயாரிப்புகள் இரத்த நாளங்கள், கொழுப்பு மற்றும் உலர்ந்த இரத்தத்தை கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

உங்கள் குழம்பு மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அதில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவு. மாறாக, அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

பெரும்பாலும், இந்த உணவை தயாரிக்க ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் வறுக்கவும், பின்னர் வேகவைக்கவும் வசதியாக இருக்கும். அதனால் பல உணவுகளை அழுக்காக்க வேண்டாம்.

செய்முறைக்கு நீங்கள் எந்த புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் தயாரிப்பின் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும்.

1 கிலோ கோழி இதயத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 2 வெங்காயம்,
• பூண்டு 4 கிராம்பு,
• உப்பு மிளகு.

ஆஃபலை சமாளிப்போம். ஒரு வடிகட்டியில் அவற்றை வடிகட்டவும், ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.

அவர்களிடமிருந்து கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை நாங்கள் துண்டிக்கிறோம். பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் நீளமாக பாதியாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் இதை முழு மனதுடன் செய்து, ஓடும் நீரின் கீழ் மீண்டும் நன்றாக துவைக்கிறோம்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை மென்மையாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள்.

பிறகு ஆஃபல் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறவும், அதனால் அவை எரியாது.

இறைச்சி சாறு நிறைய வெளியிடும், மற்றும் இந்த நேரத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க.

உப்பு மற்றும் மிளகு. பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடி, ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை சமைக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்துவிட்டு சூடான மற்றும் நறுமண உணவை சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் சுவைக்கு எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம்.

கோழி இதயங்களை மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்

நான் எளிமையான சமையல் விருப்பத்துடன் தொடங்குவேன். இதற்காக நாங்கள் எனக்கு பிடித்த உதவியாளரைப் பயன்படுத்துவோம் - மெதுவான குக்கர். அவள் இல்லாமல் என்னால் செய்யவே முடியாது. நான் அதில் உள்ள அனைத்தையும் சமைக்கிறேன்: பதப்படுத்தல் முதல் ... அதன் மிக முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் சுற்றி ஓடி சமையலை கண்காணிக்க வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 800 கிராம் கோழி இதயங்கள்,
• 2 வெங்காயம்,
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
• 1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்,
• உப்பு.

தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் தொடங்குவோம்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். துண்டுகளின் வடிவம் முக்கியமல்ல, நீங்கள் வழக்கம் போல் செய்யுங்கள். உதாரணமாக, வெங்காயம் டிஷ் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாத போது நான் அதை விரும்புகிறேன், அதனால் நான் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

இதயங்களை வெளியே எடுப்போம். அவை உங்களிடமிருந்து வாங்கப்பட்டதா அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா என்பது முக்கியமல்ல, அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ மறக்காதீர்கள். குறிப்பாக ஆஃபல் குளிர்ந்து அதிக இரத்தத்தை வெளியிடும் போது இதைச் செய்வது முக்கியம்.

இதயங்களில் இருந்து நரம்புகளை வெட்டி, கொழுப்பைக் குறைக்கிறோம். அவர்கள் இளமையாக இருந்தால், அங்கு கொஞ்சம் கொழுப்பு உள்ளது, நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம். உலர்ந்த இரத்தத்தை உள்ளே இருந்து அகற்ற அவற்றை பாதியாக வெட்டுவது நல்லது.

கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், "ஃப்ரையிங்" அல்லது "ஃப்ரை" திட்டத்தை இயக்கவும் (இதன் மெனு ஆங்கிலத்தில் உள்ளது) மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் ஆஃபலை ஊற்றவும்.

அவற்றை உப்பு மற்றும் உடனடியாக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மேலே ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும்.

25-30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும். சுவையை கெடுக்காதபடி அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

டிஷ் ஒரு திரவ குழம்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற உலர்ந்த சைட் டிஷுடன் நன்றாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வெங்காயத்துடன் வறுத்த இதயங்கள்

இப்போது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். இது தடிமனாக மாறிவிடும். இரண்டு புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன - மாவு மற்றும் தண்ணீர்.

பசையம் வீங்குவதால் மாவு அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும். சாஸ் கெட்டியாகிறது. நீங்கள் வழக்கமான மாவைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்களிடம் இருந்தால் வறுக்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் இதயங்கள்,
• 1 டீஸ்பூன். மாவு,
• உப்பு, மசாலா,
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
• 1 வெங்காயம்,
• 100 மில்லி தண்ணீர்,
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு சின்ன வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி இதயங்களை வைக்கவும். அவற்றை 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவற்றில் வெங்காயத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சாறு ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸ் இன்னும் பிசுபிசுப்பாக மாறும். ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியில் தோய்க்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு வாணலியில் காளான்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

நாங்கள் இப்போது காளான் பருவத்தில் இருக்கிறோம். நாங்கள் ஏற்கனவே பால் காளான்கள் மற்றும் பொலட்டஸை ஊறுகாய் செய்துள்ளோம். பின்னர் நாங்கள் காளான்களின் சிறிய குவியலுக்கு சிகிச்சை அளித்தோம், அவற்றை ஆஃபலில் சேர்க்க முடிவு செய்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 1 கிலோ,
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்.,
• காளான்கள் - 200 கிராம்,
• பூண்டு - 3 பல்,
• உப்பு மிளகு சுவை.

நாங்கள் இதயங்களைக் கழுவி, தேவையற்ற அனைத்தையும் சுத்தம் செய்கிறோம்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் காளான்களைக் கழுவுகிறோம், அவற்றை வரிசைப்படுத்தி இறுதியாக நறுக்குகிறோம். விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக நான் உடனடியாக அனைத்து அறிமுகமில்லாத மற்றும் சந்தேகத்திற்குரிய காளான்களை தூக்கி எறிந்து விடுகிறேன்.

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். அதன் மீது வெங்காயத்தை 1 நிமிடம் வதக்கவும்.பின் அதில் காளான்களை சேர்க்கவும்.

3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இதயங்களைச் சேர்க்கவும். அவற்றை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

மூடியை மூடி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்தை சேர்த்து சிறிது ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கவும். இந்த நேரத்தில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

எல்லாம் 25-30 நிமிடங்கள் எடுத்தது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் மற்றும் கல்லீரல்

இப்போது சிக்கன் ஆஃபலை ஒன்றாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம். ஒருவேளை நீங்கள் உறைவிப்பான் சுற்றி படுத்திருக்கும் கல்லீரல் அல்லது gizzards. அவை உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் கிரேவியில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

கலவை:

• இதயங்கள் - 400 கிராம்,
• கல்லீரல் - 400 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• உப்பு,
• மிளகு,
• தண்ணீர் - 0.5 கப்.

இனிப்பை தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் இதயங்களையும் கல்லீரலையும் சுத்தம் செய்து துவைக்கிறோம்.

கல்லீரலில் இருந்து மண்ணீரல் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் கசப்பான, சாப்பிட முடியாத உணவைப் பெறுவீர்கள்.

ஒரு ஜோடி வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தைப் போட்டு 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பிறகு ஆஃபல் சேர்க்கவும். நீங்கள் வயிறு சேர்க்கலாம்.

2 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அதனால் நிறைய சாறு உருவாகாது. மற்றும் அவர் ஆவியாக முடிந்தது. உணவு உப்பு மற்றும் மிளகு.

பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

வெப்பத்தை குறைத்து மூடி மூடி வேக வைக்கவும்.

மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பானையில் சுண்டவைத்த இதயங்கள்

இன்னும் ஒரு செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துவோம். இதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட இதயங்களை குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கலாம், ஏனென்றால் நாங்கள் பொருட்களை வறுக்க மாட்டோம். இதன் பொருள் அவர்களுக்கு மிகக் குறைந்த கொழுப்பு இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் (500 மில்லி 1 பானைக்கு):

• கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்,
• பூண்டு 7 கிராம்பு,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.,
• உப்பு, மிளகு, மசாலா,
• தண்ணீர் - 100 மிலி.

எப்போதும் போல, இதயங்களை நன்கு துவைத்து சுத்தம் செய்யுங்கள். அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

அரை வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

கேரட்டை துண்டுகளாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். அதனால் அவர்கள் உணர முடியும். நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒன்றாக இணைக்கிறோம். பூண்டை நறுக்கி அங்கே சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை. உங்களுக்கு பிடித்த அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களுக்கு, நான் பெரும்பாலும் கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய், சுனேலி ஹாப்ஸ் அல்லது ஹெர்ப்ஸ் டி புரோவென்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். அவை விலை உயர்ந்தவை அல்ல, கலவை இயற்கையானது. சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்ட சுவையூட்டிகளைத் தவிர்க்க விரும்புகிறேன்.

களிமண் பானையை விளிம்பு வரை உணவை நிரப்பவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஊற்றவும், மேலே 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உங்களுடையது எண்ணெய் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது என்றால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் மூலம் பெறலாம்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், 1 மணி நேரம் சமைக்க பானைகளை அனுப்பவும்.

நீங்கள் அவற்றை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை அடியில் வைக்கலாம். ஆனால் பின்னர் துணை தயாரிப்புகளின் அளவு பாதி அல்லது பல களிமண் பானைகளால் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட சுவையான செய்முறை

சாஸ் மற்றும் ஒரு சீஸ் மேலோடு அவற்றை சுட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

300 கிராம் கோழி இதயங்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
• சீஸ் - 100 கிராம்,
• பூண்டு 3 கிராம்பு,
• பல்பு.

சரியாக 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் இதயங்களை கொதிக்க வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு தனி தட்டில் மூன்று பாலாடைக்கட்டிகளை நன்றாக grater மீது வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மீது பூண்டு பிழிந்து, சுவையூட்டிகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

ஒரு ஆழமான டிஷ் கீழே பூண்டு சாஸ் வைக்கவும். நாங்கள் அதில் பழத்தை வைக்கிறோம்.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் தக்காளி அல்லது உருளைக்கிழங்கை வைக்கலாம். வெங்காயத்தின் மீது வெங்காயத்தை ஊற்றி, சீஸ் தொப்பியை உருவாக்கவும்.

190 டிகிரியில் 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது சேவை செய்வது சிறந்தது, அதனால் பாலாடைக்கட்டி நீண்டு, சாஸ் கெட்டியாக நேரம் இல்லை.

வறுத்த ஆஃபல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு

அனைவருக்கும் பிடித்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்தால் அதிக சத்தான உணவைப் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் இதயங்கள்,
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
• சுவையூட்டிகள்: கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ், புரோவென்சல் மூலிகைகள்,
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 1 வெங்காயம்,
• 1 கேரட்,
• பூண்டு 1 பல்,
• பூண்டு, புளிப்பு கிரீம்.

உருளைக்கிழங்கை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் அவை கருப்பு நிறமாக மாறாது.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு grater மீது மூன்று கேரட். நான் மேலோட்டமான பக்கத்தை விரும்புகிறேன், அதனால் காய்கறிகள் உணவில் குறைவாக கவனிக்கப்படுகின்றன.

நாங்கள் இதயங்களை கழுவி 4 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அவை ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் ஒன்றிணைக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் கிளறவும்.

பின்னர் இதயங்களை ஊற்றவும். அவற்றை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை தெளிக்கவும். நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலை கூட சேர்க்கலாம்.

எங்கள் வறுத்த உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு கிராம்பு பூண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும்.

எனவே மிதமான தீயில் மேலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை மூடியை மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயம் இல்லாமல் பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிக்கன் இதயங்கள்

பல சமையல்காரர்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு இருந்தால், மற்ற வகையான மசாலாப் பொருட்களைக் கைவிடலாம் என்று நம்புகிறார்கள். மேலும் சில வழிகளில் அவை சரியானவை.

பூண்டு வாசனை மிகவும் தன்னிறைவு கொண்டது மற்றும் சுவை மொட்டுகளை பெரிதும் உற்சாகப்படுத்துகிறது. இது ஒரு வலுவான பசியை உண்டாக்குகிறது. எனவே, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் வெங்காயத்தையும் கூட அகற்றுவோம். எங்களிடம் மிக அடிப்படையான பொருட்கள் எஞ்சியிருக்கும்.

1 கிலோ இதயத்திற்கு நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• பூண்டு தலை
• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

நாங்கள் இதயங்களை நன்றாக கழுவுகிறோம், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை துண்டிக்கிறோம். உலர்ந்த இரத்தத்தில் இருந்து அவற்றைக் கழுவவும் நான் விரும்புகிறேன்.

பூண்டை தோலுரித்து, கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தால் நசுக்கவும். இது அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை சாஸில் அதிகமாக வெளியிடும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, இதயங்களை வறுக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

நிறைய ஈரப்பதம் வெளியேறியவுடன், சிறிது ஆவியாகிவிடும். சுமார் 7 நிமிடங்கள். பின்னர் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். முடியும் வரை 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நீங்கள் எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம்: பாஸ்தா, பக்வீட், பட்டாணி அல்லது கஞ்சி.

இந்த உணவை நான் மிகவும் எளிமையாகவும் மலிவாகவும் கருதுகிறேன். பழத்தின் சுவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். மற்றும் சாஸ் அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு கிரீம் மென்மையான சுவை கொடுக்கிறது. மூலம், நீங்கள் விரும்பினால் கிரீம் அதை மாற்ற முடியும்.

உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி மேலும் மேலும் சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகளை தயார் செய்ய உள்ளேன்.