இறைச்சி சூப். இறைச்சி குழம்புடன் காளான் சூப் இறைச்சி குழம்புடன் சுவையான சூப்

கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இந்த உணவை தயாரிப்பது எளிது; உங்களுக்கு வழக்கமான பொருட்கள் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான நேரம் மட்டுமே தேவை. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப் பணக்கார, நறுமணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

கோழி கால்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், வெர்மிசெல்லி, வளைகுடா இலை, தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

நீங்கள் ஊறுகாயை விரும்பினால், ஆனால் அதனுடன் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஊறுகாய் தயார் செய்யவும். இளஞ்சிவப்பு சால்மன், ஊறுகாய் மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய இந்த காரமான மற்றும் மென்மையான மீன் சூப்பை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன், உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், அரிசி, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு, தக்காளி விழுது, எலுமிச்சை அனுபவம், தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு

பட்டாணி சூப் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் வெறுமனே ஒருவருக்கொருவர் தயாரிக்கப்படுகின்றன. புகைபிடித்த இறைச்சியுடன், மஞ்சள் பட்டாணி கொண்ட அடர்த்தியான, பணக்கார மற்றும் வேகவைத்த பட்டாணி சூப் ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் சுவையையும் பெறுகிறது மற்றும் சரியானதாகிறது. இன்று நாம் புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் பட்டாணி சூப் தயாரிப்போம். இந்த சூப் தினசரி மதிய உணவிற்கு சரியான முதல் உணவாகும்!

உலர்ந்த பட்டாணி, சிக்கன் ஃபில்லட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய், வெந்தயம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தண்ணீர்

ஹங்கேரிய மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் சூப் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு விருப்பமாகும். இந்த செய்முறையின் படி கௌலாஷ் சூப் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. ஹங்கேரிய கௌலாஷ் சூப் ஒன்று முதல் மற்றும் இரண்டாவதாக இருப்பதால், உங்கள் விருப்பப்படி திரவத்தின் அளவை சரிசெய்யவும்.

மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகுத்தூள், கேரட், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி விழுது, தண்ணீர், அரைத்த மிளகு, தாவர எண்ணெய், சீரகம், உப்பு

மீட்பால் நூடுல் சூப் ஒரு இதயம் நிறைந்த முதல் உணவாகும், இது எளிதில் செய்யக்கூடியது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், நூடுல்ஸ், வளைகுடா இலைகள், தாவர எண்ணெய், மசாலா, பூண்டு தூள், உப்பு, தண்ணீர்

நூடுல்ஸுடன் பால் சூப் எனக்கு மிகவும் பிடித்த குழந்தை பருவ உணவு! இனிப்பு, மென்மையானது, கிரீமி சுவையுடன்! நான் இன்னும் இந்த பால் சூப்பை மிகவும் விரும்புகிறேன்; :) இந்த சூப் எளிமையாகவும் மிக விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்காக இது மிகவும் பிரபலமான காலை உணவுகளின் பட்டியலில் மரியாதைக்குரிய ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பெறுகிறது!

பால், வெர்மிசெல்லி, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய்

பெரும்பாலும் நான் கோழி முதுகில் அல்லது பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளில் இருந்து போர்ஷ்ட் சமைக்கிறேன். இருப்பினும், இன்று நான் குண்டுடன் போர்ஷ்ட் சமைக்க முடிவு செய்தேன். இது மிகவும் நிரப்பு மற்றும் சுவையான முதல் பாடமாக மாறியது.

சுண்டவைத்த இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தக்காளி விழுது, உப்பு, மசாலா, தண்ணீர்

சாதாரண பொருட்கள் இருந்து நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான காளான் சுவை கொண்ட பாலாடை, ஒரு சுவாரஸ்யமான சூப் கிடைக்கும். இந்த பக்வீட் சூப்பிற்கான பாலாடை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே உங்களிடம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு எஞ்சியிருந்தால் அத்தகைய சூப்பை தயாரிப்பது வசதியானது.

கோழி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், புதிய சாம்பினான்கள், கேரட், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், முட்டை, கோதுமை மாவு, வளைகுடா இலை, உப்பு, தண்ணீர்

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சீஸ் சூப் இறைச்சி குழம்புடன் செய்யப்படவில்லை என்றாலும், அது ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் அற்புதமான வாசனை உள்ளது. இந்த செய்முறையின் படி சீஸ் சூப் போதுமான அளவு விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு, இதயமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், இந்த சூப் செய்து பாருங்கள்.

sausages, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள், தண்ணீர், வோக்கோசு, croutons

மீட்பால்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட மிகவும் நறுமணமுள்ள, திருப்திகரமான, ஆனால் லேசான சூப் கிடைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வார நாள் மதிய உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உறைந்த பச்சை பட்டாணி, வெங்காயம், வோக்கோசு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், தண்ணீர்

சிக்கன் ஃபில்லட், காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட சுவையான மற்றும் அசல் அரிசி சூப்! உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், அரிசி அதை தடிமனாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகிறது. கிரீம் சூப்புக்கு இனிமையான நறுமணம், பால் நிறம் மற்றும் லேசான கிரீமி பிந்தைய சுவை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

சிக்கன் ஃபில்லட், புதிய சாம்பினான்கள், அரிசி, கிரீம், கேரட், வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய், மாவு, மூலிகைகள், வளைகுடா இலை, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தண்ணீர்

இறைச்சி குழம்புடன் செய்யப்பட்ட சூப்பை விட மீன் சூப் மிக வேகமாக சமைக்கிறது - இது மீன் சூப்களின் பெரிய நன்மை. நீங்கள் ஒரு வகை மீன் அல்லது பலவற்றிலிருந்து சூப் தயாரிக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவையும் பயன்படுத்தலாம். சரி, இன்று நாம் கானாங்கெளுத்தி சூப் தயாரிப்போம். இது மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், எனவே சூப் பணக்காரராக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான கானாங்கெளுத்தி சூப் செய்முறையை மிகவும் கோரும் gourmets தயவு செய்து.

கானாங்கெளுத்தி, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை, சூரியகாந்தி எண்ணெய், வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, தண்ணீர்

பீட், பன்றி விலா மற்றும் ஊறுகாய் கொண்ட சூப் ஒரு அசல், அழகான மற்றும் மிகவும் appetizing முதல் நிச்சயமாக உள்ளது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெள்ளரி உப்புநீரானது பீட்ரூட் சூப்பிற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை மற்றும் இயற்கையான புளிப்பைக் கொடுக்கிறது. பீட்ரூட் மற்றும் ஊறுகாய் ஒன்றாக நன்றாக செல்கிறது. பன்றி விலா எலும்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட இறைச்சி குழம்பு சூப்பை இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகிறது.

பன்றி இறைச்சி விலா, பீட், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரி ஊறுகாய், தாவர எண்ணெய், பூண்டு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள் ...

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட பீன் சூப், மிகவும் சுவையாகவும், அடர்த்தியாகவும், பணக்காரராகவும் மாறும் - மதிய உணவிற்கு ஒரு நல்ல மற்றும் திருப்திகரமான உணவு. நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால் சூப் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, வெங்காயம், சுவையூட்டும், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள், தண்ணீர்

காய்கறிகளுடன் கூடிய காரமான, நறுமணமுள்ள மற்றும் மிகவும் பணக்கார சிவப்பு பருப்பு சூப் உங்களை கிழக்கு நோக்கி அழைத்துச் செல்லும். கவர்ச்சியான உணவுகளின் ரசிகர்கள் இந்த சூப்பை முயற்சிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

கோழி மார்பகம், தண்ணீர், வளைகுடா இலை, மசாலா பட்டாணி, உப்பு, சிவப்பு பயறு, வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், காலிஃபிளவர், செர்ரி தக்காளி, பூண்டு ...

க்ரூசியன் மீன் சூப்பிற்கான எளிய செய்முறை. குரூசியன் கெண்டை, மற்ற நதி மீன்களைப் போலவே, நிறைய எலும்புகள் உள்ளன. ஆனால் நதி மீன் என்ன ஒரு அற்புதமான குழம்பு கொடுக்கிறது! எனவே, நதி மீன் சூப் மிகவும் சுவையாகவும், பணக்காரராகவும் மாறும், மேலும் அது கடினமாக்கும்போது, ​​​​அது எப்போதும் ஜெல் ஆகும். உருளைக்கிழங்கு கொண்ட மீன் சூப் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும்.

சிலுவை கெண்டை, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், சூரியகாந்தி எண்ணெய், வளைகுடா இலை, வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தண்ணீர்

மாரினேட் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையான பாலாடை, கோழி குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது - சூப் வெறுமனே சூப்பர்! இந்த காளான் பாலாடைகளை நாங்கள் முதல் முறையாக முயற்சித்தோம், மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தோம். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பாலாடை தயாரிப்பது எளிது, நாங்கள் அதை மீண்டும் செய்வோம்!

கோழி குழம்பு, புரதம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஊறுகாய் காளான்கள், வோக்கோசு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

சிக்கன் கிஸார்ட்ஸ் மற்றும் தினை கொண்ட அடர்த்தியான, பணக்கார மற்றும் சுவையான சூப் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த முதல் உணவாகும், இது தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது.

கோழி வயிறு, தினை, வெங்காயம், கேரட், கீரைகள், உப்பு, தண்ணீர்

ஓட்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அற்புதமான சூப், ஒளி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான. இறைச்சி, மீட்பால்ஸ் அல்லது குழம்புடன் இந்த சூப்பை நீங்கள் செய்யலாம், ஆனால் இந்த மெலிந்த பதிப்பை முயற்சிக்கவும், குறைந்த அளவு பொருட்களுடன் சூப் எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

இறைச்சி குழம்புடன் காய்கறி சூப்எப்போதும் மாறுபட்ட மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது. சூப்பில் அதிக காய்கறிகள், மிகவும் அற்புதமான அது மாறிவிடும். காய்கறிகளை புதியதாகவும் உறைந்ததாகவும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையுடன் பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவாரஸ்யமான சுவை கிடைக்கும். இந்த டிஷ் உங்களை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், புயலடிக்கும் நாளில் கூட உங்களுக்கு நல்ல மனநிலையை அளிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

இறைச்சி குழம்புடன் காய்கறி சூப் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

இறைச்சி - 500-700 கிராம்;

தண்ணீர் - 3-3.5 லிட்டர்;

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;

காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்;

ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;

பச்சை பீன்ஸ் - 100 கிராம்;

வெங்காயம் - 1 பிசி .;

புதிய தக்காளி - 1-2 பிசிக்கள்;

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்;

கீரைகள் - சுவைக்க;

உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;

வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள். (விரும்பினால்).

சமையல் படிகள்

இறைச்சி சமைக்கட்டும்.

1.5-2 மணி நேரம் கழித்து, கடாயில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு திரிபு. குழம்பு இறைச்சி திரும்ப, பின்னர் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பில் சேர்க்கவும்.

காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை உறைந்த நிலையில் எடுக்கலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை லேசாக வதக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை இறைச்சி குழம்பில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் தக்காளி மற்றும் சோளத்துடன் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறி சூப்பில் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கலாம். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்தை அணைக்கவும். இந்த சூப்பில், காய்கறிகளை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் அவற்றை லேசான நெருக்கடியுடன் வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இறைச்சி குழம்புடன் மிகவும் சுவையான காய்கறி சூப் தயாராக உள்ளது, விரைவாக மேஜையில் உட்கார்ந்து உங்களுக்கு உதவுங்கள்!

இறைச்சி குழம்பு சூப் முதல் பாடத்தின் மிகவும் பிரபலமான வகையாகும், மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பல நல்ல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. அதே பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் (உதாரணமாக, காய்கறிகள் அல்லது வெர்மிசெல்லி), சூப் ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் வித்தியாசமாக மாறும். உணவின் சுவை மற்றும் செழுமை பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: குழம்பின் செறிவு, இறைச்சியின் வகை, டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மசாலா அளவு, உணவை வெட்டும் முறை, இடும் வரிசை போன்றவை. சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி இறைச்சி குழம்புடன் நறுக்கிய காய்கறிகளை கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும் (முதல் உருளைக்கிழங்கு, சிறிது நேரம் கழித்து கேரட் மற்றும் வெங்காயம்). காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - உணவு மிகவும் நறுமணமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும், ஆனால் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும். இறைச்சி குழம்பில் முடிக்கப்பட்ட சூப் மூலிகைகள், பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், க்ரூட்டன்கள், வேகவைத்த முட்டைகள் போன்றவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

இறைச்சி குழம்பு சூப் - உணவு மற்றும் பாத்திரங்கள் தயாரித்தல்

சமையலறை பாத்திரங்களில் இருந்து, நீங்கள் ஒரு பெரிய 3-4 லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார் செய்ய வேண்டும். இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு ஒரு பலகை மற்றும் கத்தி தேவைப்படும் (குழம்பு முன்கூட்டியே சமைக்கப்படவில்லை என்றால்), அத்துடன் கூடுதல் உபகரணங்கள்: காய்கறி வெட்டிகள், graters, காய்கறி தோலுரிப்புகள் போன்றவை. இறைச்சி குழம்பு சூப்பை மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கலாம். , பிறகு நீங்கள் நிறைய பாத்திரங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

இறைச்சி குழம்பு வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அனைத்து பொருட்களும் ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கப்படுகின்றன. சூப் வெப்பமடையும் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகளை தோலுரித்து வெட்டலாம் மற்றும் வறுக்கவும் தயார் செய்யலாம்.

கிரேவியுடன் மீட்பால்ஸிற்கான ரெசிபிகள்:

செய்முறை 1: இறைச்சி குழம்பு சூப்

மிகவும் பொதுவான முதல் உணவு பல்வேறு காய்கறிகள் கூடுதலாக இறைச்சி குழம்பு செய்யப்பட்ட சூப் ஆகும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம்; உருளைக்கிழங்குடன், டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், ஆனால் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும், எனவே உணவில் உள்ளவர்கள் இந்த மூலப்பொருளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

• இறைச்சி குழம்பு;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• கேரட்;
• பெல் மிளகு;
• பச்சை;
• உருளைக்கிழங்கு - பல துண்டுகள். (விரும்பினால்).

இறைச்சி குழம்பு சூடாக்க நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். காய்கறிகளை தோலுரித்து, நன்கு கழுவி நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பார்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டலாம், கேரட் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயத்தை மிக பொடியாக நறுக்கவும். மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். முதலில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மூடியின் கீழ் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். சூப் முடியும் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், உப்பு சுவை, உப்பு மற்றும் மிளகு (தேவைப்பட்டால்) சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சமைக்கும் முடிவில் (சில நிமிடங்களுக்கு முன்) சேர்க்கலாம் அல்லது பரிமாறும் போது ஒவ்வொரு தட்டில் ஊற்றலாம்.

செய்முறை 2: பீன்ஸ் உடன் இறைச்சி குழம்பு சூப்

இறைச்சி குழம்பு மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் இதயம் மற்றும் சத்தான சூப். வெள்ளை பீன்ஸ் சிறந்தது, ஆனால் சிவப்பு பீன்ஸ் கூட வேலை செய்யும். வழக்கமான பீன்ஸ் முதலில் பல மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், இதற்கு உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்.

• ஒரு கிலோ இறைச்சி;
• வெள்ளை பீன்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி பற்றி;
• கேரட்;
• வெங்காயம்;
• இரண்டு தக்காளி;
• பெல் மிளகு;
• பல உருளைக்கிழங்கு;
• மிளகுத்தூள்;
• லாவ்ருஷ்கா;
• ஏதேனும் கீரைகள்;
• பூண்டு.

இறைச்சி குழம்பு சமைக்கவும் (1 கிலோ இறைச்சிக்கு மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை விட சற்று அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). வழக்கமான பீன்ஸை சுமார் 12 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும் (முந்தைய நாள் இரவு முழுவதும் ஊறவைப்பது நல்லது). குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பீன்ஸ் சேர்க்கவும். சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும், பீன்ஸ் இன்னும் கடினமாக இருந்தால், தொடர்ந்து சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வெட்டி, பீன்ஸ் மென்மையாக மாறினால் சூப்பில் சேர்க்கவும். அடுத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டை இடுகிறோம். வெங்காயத்தை நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும், பின்னர் அதில் மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மூடியின் கீழ் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, கூழ் தட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூளுடன் தக்காளி கூழ் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறி டிரஸ்ஸிங்கை லேசாக உப்பு செய்யவும். உருளைக்கிழங்கை மென்மைக்காகச் சரிபார்த்து, டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து மேலும் ஏழு நிமிடங்களுக்கு அனைத்து பொருட்களையும் கொதிக்க வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளின் பாதிகளுடன் உணவை பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: காளான்களுடன் இறைச்சி குழம்பு சூப்

இறைச்சி குழம்புடன் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான சூப்பின் மற்றொரு பதிப்பு. இந்த செய்முறையானது காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறது, இது உணவை சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது. புதிய மற்றும் உறைந்த காளான்கள் இரண்டும் செய்யும்.

இறைச்சி குழம்பை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். கழுவிய அரிசியை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். அரிசிக்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அதில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை). கேரட்டை அரைத்து, குழம்பில் சேர்க்கவும், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். முடியும் வரை இறைச்சி குழம்பில் சூப்பை சமைக்கவும், இறுதியில் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது, ​​கீரைகளை தட்டுகளில் சேர்க்கவும்.

செய்முறை 4: பக்வீட் உடன் இறைச்சி குழம்பு சூப்

இறைச்சி குழம்புடன் செய்யப்பட்ட அனைத்து சூப்களும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தானவை, இந்த டிஷ் விதிவிலக்கல்ல. பக்வீட் கொண்ட இறைச்சி சூப் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி, குறிப்பாக இது குளிர் பருவமாக இருந்தால்.

• எலும்பில் இறைச்சி;
• ஒரு சில கரண்டி பக்வீட்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட்;
• உப்பு, மிளகு;
• பச்சை;
• வளைகுடா இலை.

நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து குழம்பு செய்கிறோம். நாம் buckwheat வரிசைப்படுத்த மற்றும் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை சூடு. உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்களை சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு வளைகுடா இலையையும் வீசுகிறோம். வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். காய்கறிகளை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பக்வீட் பிறகு 25 நிமிடங்கள் வறுத்த சேர்க்கவும். சூப் முடியும் வரை சமைக்கவும், இறுதியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 5: பாஸ்தாவுடன் இறைச்சி குழம்பு சூப்

இறைச்சி குழம்பு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் செய்யப்பட்ட எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான சூப். நீங்கள் நிறைய சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவில்லை என்றால், டிஷ் குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கப்படலாம்.

• இறைச்சி குழம்பு;
• பாஸ்தா - 90-100 கிராம் (சாதாரண நூடுல்ஸ் செய்யும்);
• உருளைக்கிழங்கு - பல கிழங்குகள்;
• பல்ப்;
• கேரட்;
• வோக்கோசு கொண்ட வெந்தயம்;
• செலரி;
• சுவையூட்டிகள் (வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், உப்பு).

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் வோக்கோசு மற்றும் செலரியை இறுதியாக நறுக்குகிறோம். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அனைத்து காய்கறிகளையும் வறுக்கவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வறுத்ததை சேர்க்கவும், பின்னர் ஒரு சில மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலையை எறியுங்கள். உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளுக்கு 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வைக்கவும். சூப் மீண்டும் கொதித்தவுடன், வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் இறைச்சி குழம்புடன் முடிக்கப்பட்ட சூப் பரிமாறவும்.

நீங்கள் இறுதியில் சூப்பை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் சமையல் செயல்முறையின் போது சில திரவங்கள் கொதித்துவிடும், மேலும் நீங்கள் உப்பின் அளவைக் கணக்கிட முடியாது;

இறைச்சி குழம்பு சூப் காளான்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம். புதிய, உலர்ந்த அல்லது உறைந்த காளான்கள் இதற்கு ஏற்றது;

நீங்கள் சூப் தெளிவாக இருக்க வேண்டும் என்றால், இறைச்சி குழம்பு குறைந்த வலுவான (மற்றும் நேர்மாறாகவும்).

என்ன சூப் சமைக்க இறைச்சி குழம்பு படிப்படியாக வீடியோ செய்முறையை

படிப்படியான சமையல் செயல்முறையை உங்களுக்காக முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள நாங்கள் ஒரு வீடியோவையும் தயார் செய்துள்ளோம்.

இறைச்சி குழம்புடன் எந்த வகையான சூப் சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய எங்கள் கட்டுரையை நீங்கள் விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறோம், இப்போது தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் நீங்கள் வீட்டில் எளிதாக தயார் செய்யலாம்.

இன்னும் சுவையான சமையல்:

இடுகை குறிச்சொற்கள்:
பெண்கள் பத்திரிகை, சமையல், கர்ப்பம், உணவு முறைகள்

உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாலாடை, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இறைச்சி குழம்பில் நறுமண, இதயம் மற்றும் சத்தான காளான் சூப்களுக்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

2017-12-29 ஒலெக் மிகைலோவ்

தரம்
செய்முறை

8900

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

3 கிராம்

1 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

3 கிராம்

38 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: இறைச்சி குழம்புடன் காளான் சூப்பிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

சமையல் சேகரிப்புகளை கவனமாகப் படித்த பிறகு, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் காளான் சூப்கள் பெரிய விலங்குகளின் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குழம்புகளில் சமைக்கப்படுகின்றன என்ற முடிவுக்கு வருவது எளிது. ஒரு விதியாக, இது இளம் வியல் இருந்து இறைச்சி மற்றும் எலும்பு குழம்பு, குறைவாக அடிக்கடி பன்றி இறைச்சி மார்பக ஒரு காபி தண்ணீர். காளான்கள் முக்கியமாக காடுகளில் இருந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வெளியீடுகள் கோழி குழம்பில் சாம்பினோன் அல்லது சிப்பி காளான் சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், எங்கள் பாட்டி எங்கள் தாத்தாக்களுக்கு சிகிச்சையளித்த பாரம்பரிய செய்முறையை நாங்கள் கருதுவோம், நாங்கள் பல்வேறு வகையான காளான்களை மட்டுமே அணுகக்கூடியதாக மாற்றுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்புடன் வியல் - அரை கிலோகிராம்;
• 300 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த, நடுத்தர அளவிலான சாம்பினான்கள்;
• 5 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட் மற்றும் ஒரு பெரிய வெங்காயம்;
• உப்பு, வோக்கோசு, வளைகுடா இலை மற்றும் கை தரையில் மிளகு.

இறைச்சி குழம்புடன் காளான் சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

உங்களிடம் எந்த வகையான காளான்கள் இருந்தாலும் அவற்றை வரிசைப்படுத்துவது நல்லது. புதியவற்றை துவைக்கவும், வெட்டவும், உறைந்தவற்றை முதலில் கரைக்கவும். உலர்ந்ததைத் தவிர வேறு வழியில்லை என்றால், முதலில் அவற்றை மிகவும் சூடான நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். காளான் துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும், முதலில் அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை, பின்னர் வலுவான வறுத்த வாசனை இருக்கும் வரை.

வியல் துவைக்க மற்றும் எலும்பு கீழே வெட்டி. மூன்று லிட்டர் வாணலியில் வைக்கவும், அதில் பாதி அளவு தண்ணீரை நிரப்பவும். முதலில் அதிக வெப்பத்தை அமைக்கவும், கொதித்து நுரை நீக்கிய பிறகு, அதை குறைந்த நிலைக்கு மாற்றவும். இரண்டு மணி நேரம் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை அதே அளவு தண்ணீரில், மற்றொரு பாத்திரத்தில், நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாம் இறைச்சி குழம்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க, மற்ற உணவுகள் அதை பயன்படுத்த, திரவ வடிகட்டி, மற்றும் காளான் குழம்பு அதை கலந்து. உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மிதமான கொதிநிலையில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

காய்கறிகளை தோலுரித்து நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு - துண்டுகளாக, கேரட் மூன்று நடுத்தர graters, வெங்காயம் - மோதிரங்கள், பின்னர் ஒரு சென்டிமீட்டர் விட துண்டுகள். அதே நேரத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து மற்றொரு இருபது நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

விருப்பம் 2: இறைச்சி குழம்புடன் அரிசி காளான் சூப் - விரைவான செய்முறை

எளிமையானது மோசமானது என்று அர்த்தமல்ல, சமையல் ஒரு நிதானமான வணிகமாக இருந்தாலும், அட்டவணையை மிக விரைவாக அமைக்க வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன. உலர் உணவு சிறந்த தேர்வு அல்ல, ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான சூப் தயாரிப்பதற்கு அரை மணி நேரம் செலவிடுவது நல்லது. தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு எளிமையானது, தொழில்நுட்பம், அவர்கள் சொல்வது போல், பழமையானது, மற்றும் நறுமண காளான் சூப்பின் ஒரு பானை ஏற்கனவே உண்பவர்களுக்கு காத்திருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒல்லியான கோழி (மார்பகம் அல்லது தோல், கொழுப்பு மற்றும் எலும்புகள் இல்லாத பிற பாகங்கள்) - 250 கிராம்;
• 200 கிராம் சிறிய புதிய காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• மூன்று முழு ஸ்பூன் அரிசி;
• உப்பு மற்றும் காளான் மசாலா;
• எண்ணெய் தேக்கரண்டி.

இறைச்சி குழம்புடன் காளான் சூப்பை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு மூன்று லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நாம் கேரட் ஒரு கால் வைத்து, வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து இறைச்சி பாதி, கழுவி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் விளிம்பை அடையாதபடி தண்ணீரை ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்திற்கு அமைக்கவும்.

கோழியை சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும், இதற்கிடையில் காய்கறிகளை ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் விரைவாக நறுக்கவும். குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வைக்கவும், அதே கட்டத்தில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு, அரிசியைச் சேர்த்து, அதை விரைவாக துவைக்கவும்;

சூடான எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் காளான் துண்டுகளை சேர்த்து வெப்பநிலையை சிறிது உயர்த்தவும். குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வறுத்தலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, சூப்பை மூடி, பத்து நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

விருப்பம் 3: இறைச்சி குழம்பு மற்றும் சீஸ் கொண்ட காளான் சூப்

தேர்வில் மூன்றாவது செய்முறை மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் தவிர, சூப்பின் சுவையும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மூலம் உருவாகிறது. அசல் செய்முறையை மிகவும் ஒத்ததாக மாற்றுவதற்காக, தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் அடங்கும், சில சமயங்களில் நறுமண எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த எண்ணெயில் வதக்கிய காளான்கள் வலுவான சுவை கொண்டவை, ஆனால் பல்வேறு காரணங்களுக்காக இந்த விருப்பம் உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நறுக்கப்பட்ட 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி நக்கிள்;
• 600 கிராம் கிரீன்ஹவுஸ் காளான்கள்;
• பெரிய கேரட் மற்றும் பெரிய வெங்காயம்;
• நூறு கிராம் இயற்கை பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 400 கிராம் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• சுருள் வோக்கோசு மற்றும் இளம் வெந்தயம் ஒரு நடுத்தர கொத்து;
• சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்;
• உப்பு, பூண்டு, நறுமண மிளகுத்தூள் கலவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பன்றி இறைச்சி தொடையை துவைத்து உலர வைக்கவும், திறந்த தீயில் எரிக்கவும், கத்தியால் கீறி மீண்டும் கழுவவும். எலும்புக்கு இறைச்சியை வெட்டி, இரண்டு லிட்டர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதை தண்ணீரில் மேலே நிரப்பவும். கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து ஒன்றரை மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.

குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் இறைச்சி குளிர்விக்க விட்டு. விரும்பினால், குழம்பில் இருந்து கொழுப்பை நீக்கி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் தோலை துண்டிக்கவும் - சூப் குறைந்த கலோரியாக இருக்கும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அப்படியே விட்டுவிட்டு, பன்றிக்கொழுப்பைத் தனித்தனியாக பரிமாறலாம் - பின்னர் உணவு திருப்திகரமாக இருக்கும்.

ஐந்து மிக அழகான காளான்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்; மீதமுள்ள காளான்களை கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டின் தோல் மற்றும் உமியை நீக்கி சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளை தனித்தனியாக நறுக்கி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கி, தற்காலிகமாக ஒரு தட்டில் மாற்றவும். மேலும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து மணம் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கருமையாகும் வரை வறுக்கவும். வாணலியின் முதல் பகுதியை வாணலியில் திருப்பி, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் சூடாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அழகான அரை துண்டுகளாக வெட்டவும், கொதிக்கும் குழம்பு மற்றும் கால் மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் அலங்காரத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கவைத்து அகற்றவும். சூப்பில் வறுத்ததைச் சேர்த்து, கிளறி, பின்னர் குளிர்ந்த நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

கிளறி போது, ​​ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு grated, சீஸ் சேர்க்க. சீஸ் ஷேவிங்கின் கிட்டத்தட்ட முழுமையான கலைப்பு அடைய வேண்டியது அவசியம், அதன் பிறகு நாம் வெப்பத்தை அணைக்கிறோம்.

சூப் பரிமாறவும், அழகாக பெரிய மூலிகைகள் sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, தடித்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை. ஒவ்வொரு சேவைக்கும் வேகவைத்த பெரிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்புடன் நீங்கள் விரும்பியபடி செய்யுங்கள்;

விருப்பம் 4: பார்லியுடன் இறைச்சி குழம்பில் அசாதாரண காளான் சூப்

அத்தகைய கலவையை அனுமதிக்கும் எந்த சூப்பிலும் முத்து பார்லியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் இதயப்பூர்வமான முதல் படிப்புகளைப் பெறுவீர்கள். இறைச்சி குழம்புடன் முன்மொழியப்பட்ட காளான் சூப் வேகமாக சமைக்கும் தானியங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இது முத்து பார்லியின் நீண்டகால ஊறவைத்தல் அல்லது தனித்தனியாக கொதிக்கும் செயல்முறையை நீக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கால் கிலோகிராம் எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி;
• பணக்கார குழம்பு லிட்டர்;
• உடனடி பார்லி அரை கண்ணாடி;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• இரண்டு கேரட் மற்றும் ஒரு நடுத்தர வெங்காயம்;
• இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் மற்றும் நான்கு சோயா சாஸ்;
• பூண்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு.

படிப்படியான செய்முறை

ஒரு கொப்பரையில் (உள் உறை இல்லாத பானை), எண்ணெயை சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், சிறிய, சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் வெட்டவும். அடர் பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை விடவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கரடுமுரடான கேரட்டை வறுக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, குறுகிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும். கிளறும்போது திரவம் வெளியே வராத வரை சமைக்கவும்.

தக்காளி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு நிமிடம் அல்லது அதற்கும் குறைவான பிறகு, சோயா செறிவூட்டலில் ஊற்றவும், பின்னர் குழம்பு. ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கிளறவும், பானையின் அடிப்பகுதியில் உணவு ஒட்டவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இறைச்சியை குழம்பில் வைத்து சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கடைசியாக தானியத்தைச் சேர்த்து, அதன் தயார்நிலையைப் பொறுத்து சூப்பை சமைக்கவும்.

விருப்பம் 5: ரவை பாலாடையுடன் இறைச்சி குழம்பில் காளான் சூப்

காளான்கள் மற்றும் பாலாடை கொண்ட சூப்? மிகவும் திருப்தி! இது குறைவான சுவையானது அல்ல, அதன் தயாரிப்பின் செயல்முறையின் குறுகிய, எளிமையான விளக்கத்தை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும். முக்கிய தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கின் தரம் மிகவும் முக்கியமானது - குழம்பு மட்டுமல்ல, முழு உணவின் சுவையும் அதைப் பொறுத்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் அரை கிலோ துண்டு;
• 0.2 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• ஐந்து உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பல்வேறு;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு இனிப்பு கேரட்;
• வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• பச்சை.

பாலாடைகளில்:

• ரவை ஐந்து கரண்டி;
• பெரிய முட்டை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாம் ப்ரிஸ்கெட்டைக் கழுவுகிறோம், அது பொருத்தமான துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நான்கு லிட்டர் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.

நாங்கள் சமைத்த ப்ரிஸ்கெட்டை வெளியே எடுத்து, உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கின் க்யூப்ஸை அதன் இடத்தில் வைத்து, மிதமான கொதிநிலையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் பகுதியை எண்ணுகிறோம். இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, முதலில் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வேர் காய்கறியை நடுத்தர ஷேவிங்காக அரைக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி, காளான்களை வாணலியில் வைக்கவும், முதலில் அவற்றைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். சரியாக அதே காலத்திற்கு வறுக்கவும்.

ரவையை லேசாக உப்பு செய்து, முட்டையை ஊற்றி, ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி மாவை உருண்டைகளாகப் பிசையவும். உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் விரைவாக ஸ்கூப்பிங் செய்து, பாலாடையின் தனி பகுதிகளை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும்.

இறுதி நிலை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஆகும், பின்னர் குழம்பு உப்புக்காகவும், பாலாடை தயார்நிலைக்காகவும் சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து, சிறிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இத்தகைய கிரீமி உணவுகள் முக்கியமாக குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது உணவகங்களில் பரிமாறப்படுகின்றன என்ற போதிலும், அவை மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் சுவையானவை. கோழியுடன் பூசணி கூழ் சூப், புகைப்படங்களுடன் எங்கள் படிப்படியான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையும் சிறப்பு சுவையும் உள்ளது. இந்த பிரகாசமான முதல் உணவை நீங்கள் தயாரித்தவுடன், அது உங்களுக்கு பிடித்த சூப்களின் பட்டியலில் எப்போதும் இருக்கும்.

இந்த சூப் ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் இது சிறந்த சுவையை ஒருங்கிணைக்கிறது மற்றும் செய்தபின் நிரப்புகிறது. நாங்கள் ஒரு செய்முறையை முன்வைக்கிறோம், அதன்படி நீங்கள் பார்லியுடன் போர்ஷ்ட்டை எளிதாக தயாரிக்கலாம். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான வழிமுறைகள் முத்து பார்லியுடன் போர்ஷ்ட்டை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க உதவும். பயன்படுத்தப்படும் புதிய காய்கறிகள் நன்றி, சூப் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements பெறுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இரைப்பை அழற்சி இருந்தால், அது மிதமான சாப்பிட வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிக்கன் சூப், முதலில், எங்கள் செய்முறையைப் படிப்பதன் மூலம் நீங்கள் எளிதாகத் தயாரிக்கக்கூடிய மிகவும் ஆரோக்கியமான சூப். ப்ரோக்கோலியில் நிறைய பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, கோழி இறைச்சி முதன்மையாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிக்கன் சூப்பை ஒரு உணவு உணவாக மாற்றுகிறது.

மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் சூப் மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் சுவையான சூப் ஆகும், இது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் தயாரிக்கப்படலாம். இந்த சூப் ஹங்கேரிய கவுலாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவைத் தயாரிக்கும்போதே அதன் நறுமணம் உங்கள் மனதில் வீசத் தொடங்குகிறது, அதன் முடிவைப் பார்க்கும்போது, ​​நீங்கள் உங்கள் நேரத்தை நன்றாக செலவழித்தீர்கள் என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக அறிவீர்கள். மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் சூப் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும்,

பன்றி இறைச்சி சூப்

பன்றி இறைச்சி சூப் , எங்கள் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான மதிய உணவிற்கான முதல் பாடமாக இருக்கிறது. பன்றி இறைச்சி சூப் செய்ய , உங்களிடம் எந்த சிறப்பு சமையல் திறமையும் தேவையில்லை, எங்கள் புகைப்பட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள். மூலம், நீங்கள் குறிப்பாக சூப்பில் முழு இறைச்சி துண்டுகளையும் விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு சிறந்த மாற்று உள்ளது - நீங்கள் மிகவும் சுவையான சூப்பை தயார் செய்யலாம் கலப்பு இறைச்சி solyanka.

எனவே, நாங்கள் தக்காளியுடன் பன்றி இறைச்சி சூப் தயார் செய்கிறோம்.

- மிகவும் சத்தான மற்றும் வைட்டமின் சூப். பீன்ஸ் நம் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த சூப்பின் சுவையை வார்த்தைகளில் விவரிக்க முடியாது, எனவே நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் சூப்பை தயார் செய்யுமாறு நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம்!

பார்லியுடன் கூடிய ரசோல்னிக் இந்த சுவையான சூப்பிற்கான மிகவும் பொதுவான செய்முறையாகும். ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மாற்றப்பட்டது, ஆனால் தயாரிப்பின் சாராம்சம் அப்படியே உள்ளது. ரசோல்னிக் இறைச்சி, காளான் அல்லது சைவமாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் எந்த செய்முறையைத் தேர்வு செய்தாலும், அதன் சுவையில் நீங்கள் நிச்சயமாக திருப்தி அடைவீர்கள்.

பார்லியுடன் கூடிய ரசோல்னிக் ஒரு டிரஸ்ஸிங் சூப் ஆகும், மேலும் இதுபோன்ற பெரும்பாலான சூப்களைப் போலவே, சிறிது செங்குத்தானது. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அது விவரிக்க முடியாத சுவை பெறும். இன்னொரு ரகசியம்

மாட்டிறைச்சி கார்ச்சோ சூப் செய்முறை

மாட்டிறைச்சி கார்ச்சோ சூப்பிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. இந்த தேசிய ஜார்ஜிய சூப் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது. சூப் ஒரு சிறப்பு புளிப்பு தளத்தில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கார்ச்சோ சூப் தயாரிப்பது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் இதன் விளைவாக நீங்கள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். மாட்டிறைச்சி கர்ச்சோ சூப்பிற்கான செய்முறை மிகவும் காரமான, காரமான, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கூடுதலாக உள்ளது. இந்த சூப் தயாராகி வருகிறது

மீட்பால்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப்

மீட்பால்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப் பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது. இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் இந்த சுவையான மற்றும் சுவையான சூப் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. எனவே, உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லை, ஆனால் எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான ஒன்றை விரும்பினால், மீட்பால்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸுடன் சூப் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த சூப்பை விரும்புகிறார்கள், இது சமைக்க மற்றொரு காரணம்! மீட்பால் நூடுல் சூப் செய்ய எங்களுக்கு அதிக அனுபவம் தேவையில்லை, ஆனால்

Solyanka கலப்பு இறைச்சி ரஷியன் உணவு ஒரு டிஷ் ஆகும். ஆலிவ், எலுமிச்சை, ஊறுகாய் போன்ற பொருட்கள் காரணமாக - இந்த சூப்பின் அடிப்படையானது புளிப்பு - உப்பு - காரமானது. சூப்கள் எப்பொழுதும் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் நமது உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். சோலியாங்காவை சுவையாகவும் எளிமையாகவும் செய்வது எப்படி? இந்த டிஷ்

பட்டாணி சூப் பல நாடுகளில் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். விரைவில் அல்லது பின்னர், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கேள்வி கேட்கிறார்கள்: "பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?" இந்த சுவையான மற்றும் இதயமான சூப்பிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று பன்றி இறைச்சியுடன் பட்டாணி சூப் ஆகும். இந்த செய்முறையானது ருசியான உணவை சாப்பிட விரும்புவோருக்கு, ஆனால் மிகவும் சிரமமின்றி ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய விரும்புகிறது. எங்கள் செய்முறையின் மூலம், நீங்கள் எளிதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் பன்றி இறைச்சியுடன் பட்டாணி சூப்பை தயார் செய்யலாம், மேலும் பட்டாணி சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களை ஒருபோதும் கேட்க வேண்டாம்.

போர்ஷ்ட் உக்ரேனிய செய்முறை

பல்வேறு வகையான இறைச்சி சூப்களில், உக்ரேனிய போர்ஷ்ட் செய்முறை மிகவும் பாரம்பரியமான மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையானது! முன்னதாக, உண்மையான உக்ரேனிய போர்ஷ்ட் குழம்புடன் அல்ல, ஆனால் kvass உடன் சமைக்கப்பட்டது! திடீரென்று? ஆம்! இந்த சூப் சமைக்க 5 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ஆனது! இப்போதெல்லாம், உக்ரேனிய போர்ஷ்ட் செய்முறை மாறிவிட்டது, ஆனால்...

இந்த பிரிவில் இறைச்சி சூப்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காண்பீர்கள், அவை அவற்றின் சுவையால் உங்களை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், நிச்சயமாக உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்தும். இறைச்சி குழம்பு கொண்ட சூப்கள் அவற்றின் திருப்திக்கு பிரபலமானவை, மேலும் அவை உடலை சூடேற்றுகின்றன, மேலும் கோழி குழம்புடன் கூடிய சூப்கள் உண்மையிலேயே குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு கப் சுவையான மற்றும் பணக்கார இறைச்சி சூப் இல்லாமல் ஒரு முழு உணவை கற்பனை செய்வது கடினம். இறைச்சி சூப்பை சுவையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், மேலும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரிவான சமையல் சமையல் குறிப்புகள் இதற்கு எங்களுக்கு உதவும். இறைச்சி குழம்பு சூப் எதுவாக இருந்தாலும், அது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி என எதுவாக இருந்தாலும், அது உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் என்பதில் உறுதியாக இருங்கள்.