புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மென்மையான கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறை. புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்கள்: சமையல். சமைக்க தயாராகிறது

• 1 கோழி இதயங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்தவை
• 2 மெதுவான குக்கரில்
• 3 புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸில்
• 4 உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள
• சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன் 5 விருப்பம்
• 6 கோழி இதயங்களை அடுப்பில் சுடவும்

கோழி இதயங்கள் அதிக அளவு புரதம் கொண்ட சத்தான, குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, அவை நிறைய பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - பிபி, ஏ, பி, மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், தாமிரம். ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் போது, ​​மீள் இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை தயார் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் - பாஸ்தா, தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் எந்த பக்க உணவிற்கும் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களை சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.6 கிலோ கோழி இதயங்கள்;
• பூண்டு பல் - 2;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• அரிசி (முன்னுரிமை பாஸ்மதி) - 200 கிராம்;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• சுவையூட்டிகள் ("புரோவென்சல் மூலிகைகள்") - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி.

பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். இதயங்களை தயார் செய்தல்: கழுவவும், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை அகற்றவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், இளஞ்சிவப்பு நிறம் மறைந்து போகும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும். மிளகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதயங்கள் வேகும் போது, ​​அரிசியை வேகவைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இதயங்கள் மென்மையாக மாற வேண்டும், புரோவென்சல் மூலிகைகள். அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை சிறிது நேரம் டிஷ் சமைக்கவும். பரிமாற, ஒரு தட்டில் அரிசியை வைக்கவும்; இதயத்தின் ஒரு பகுதியை கிரேவியுடன் இடைவேளையில் வைக்கவும். பச்சை காய்கறிகளுடன் டிஷ் நன்றாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில்

வசதிக்காக, மல்டிகூக்கர் போன்ற சமையலறை உபகரணங்களின் அதிசயத்திலும் கோழி இதயங்களை சமைக்கலாம்.

இதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி இதயங்கள் - 1 கிலோ;
• மூலிகைகள் (உலர்ந்த அல்லது புதிய);
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு;
• சுவையூட்டிகள்

துணை தயாரிப்புகளை முதலில் கழுவ வேண்டும், பாத்திரங்கள், படம் மற்றும் கொழுப்பு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொன்றையும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை அரைத்து அல்லது நறுக்கலாம். ஒரு மல்டிகூக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது சேர்த்து, "ஸ்டூ" திட்டத்தை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

மல்டிகூக்கரில் சமைத்த கோழி இதயங்கள் குறிப்பாக மென்மையானவை, ஏனெனில் மல்டிகூக்கரில் தயாரிப்பு வெப்பமாக சிறப்பாக செயலாக்கப்படுகிறது, நீராவி மற்றும் ஈரப்பதம் நடைமுறையில் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து வெளியேறாது, மேலும் இழைகளின் அமைப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

ஒரு குறிப்பில். இந்த டிஷ் லேசான சாலடுகள் மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட பக்க உணவுகள் - உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், பாஸ்தா ஆகிய இரண்டிலும் வழங்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸில்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸ் இதயங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அற்புதமான மென்மையான, லேசான சுவையையும் தருகிறது.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• கோழி இதயங்கள் - 0.6 கிலோ;
• 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;
• கீரைகள் - 40 கிராம் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஸ்டார்ச் ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• தரையில் மிளகு.

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே இறைச்சி தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் இதயங்களை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் அவற்றை வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் மற்றொரு கால் மணி நேரம் வேகவைக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில், வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். கீரைகள் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். வசதிக்காக, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்புகிறோம். வசதிக்காக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. இதயங்களில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க மறக்காதீர்கள். கடைசியாக, ஸ்டார்ச், மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சாஸ் கொதிக்க வேண்டும், மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள

இதயங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சத்தானவை, குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து.

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

• 300 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய்) - 1-2 டீஸ்பூன். l;
• 6 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• 1 வெங்காயம்;
• சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

இதயங்களை தயார் செய்வோம் - கழுவி, தலாம், ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் (10-15 நிமிடங்கள்) சிறிது வறுக்கவும். ஒரு தனி கடாயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் பாதி உள்ளடக்கங்களை மட்டுமே உள்ளடக்கும் வகையில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இதயங்கள், மசாலா மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன் விருப்பம்

அத்தகைய எளிய உணவுக்கு சில சுவை சேர்க்க, இதயங்களில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 300 கிராம் காளான்கள் (உதாரணமாக, சாம்பினான்கள்);
• 3 டீஸ்பூன். எண்ணெய் (ஆலிவ்) கரண்டி;
• 1 வெங்காயம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• கீரைகள் 1 கொத்து;
• 150 மிலி புளிப்பு கிரீம்.

துணை தயாரிப்புகளை கழுவி, தோலுரித்து, பாதியாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயத்தை நறுக்கி சிறிது வதக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை வெங்காயத்துடன் கடாயில் ஊற்றவும். கேரட்டை அரைத்து, காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். எல்லாவற்றையும் வாணலியில் ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். டிஷ் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது, இருப்பினும் இது எந்த பக்க உணவுடனும் இணைக்கப்படலாம். பரிமாறும் போது, ​​உணவு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.

கோழி இதயங்களை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

வேகவைத்த இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், கோழி இதயங்களும் விதிவிலக்கல்ல. இந்த டிஷ் எந்த சைட் டிஷ் அல்லது சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாத பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி இதயங்கள் - அரை கிலோகிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• தரையில் மிளகு, உப்பு;
• வறுக்க வெண்ணெய்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் சிறிது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் கழுவி உரிக்கப்படும் துணைப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். கடாயை ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் 50 நிமிடங்களுக்கு 2000C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இதயங்களை சுட வேண்டும். டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் தயாரிக்க எளிதானது, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது அன்றாட மெனுவிற்கு ஏற்றது. நீங்கள் விரைவாக இரவு உணவை உருவாக்கி ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது உங்களுக்கு உதவும். சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களை சுவையாக சமைப்பது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களின் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 15% - 100 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, நாம் முதலில் இதயங்களைச் செயலாக்குகிறோம், அவற்றை நன்கு கழுவுகிறோம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நடுத்தர க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் கோழியை 3 நிமிடங்கள் வதக்கி, கிளறவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அடுத்து, புளிப்பு கிரீம், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு இதயங்களை இளங்கொதிவாக்கவும். பிடித்த சைட் டிஷ் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் உணவை பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 3 பல்;
• தக்காளி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா;
• புதிய கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக.

தயாரிப்பு

கோழி இதயங்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை கழுவவும், பதப்படுத்தவும், அவற்றை வெட்டவும். நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் கசக்கி, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். கோழி இதயங்களை தண்ணீருக்கு அடியில் நன்கு கழுவி, அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். அனைத்து திரவமும் அவர்களிடமிருந்து முற்றிலும் ஆவியாகிவிட்டால், உப்பு, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சுமார் 5 நிமிடங்கள் பிரவுன் செய்து, பின்னர் சிறிது காரமான தக்காளி விழுது மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சிறிது வடிகட்டிய தண்ணீரை சேர்க்கவும், அது காய்கறிகளை மூடுகிறது. ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் முடிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களை ஒரு அழகான தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கோழி இதயங்கள் மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 600 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மசாலா;
• வடிகட்டிய நீர் - 100 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் 15% - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி அவற்றை கழுவ கோழி இதயங்களை நாங்கள் செயலாக்குகிறோம். ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட ஆஃபலை வெளியே வைக்கவும். இதயங்கள் சுண்டும்போது, ​​வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை நறுக்கி, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் எறியுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த கேரட்டை சேர்க்கவும். அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வீட்டில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, சிறிது உப்பு, மிளகு சேர்த்து வடிகட்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும். மல்டிகூக்கரை மூடி, "ஸ்டூ" திட்டத்தை அமைத்து, சரியாக 25 நிமிடங்களுக்கு நேரம் ஒதுக்குங்கள்!

முட்டைக்கோசுடன் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

எனவே, நாங்கள் கோழி இதயங்களை முழுமையாக செயலாக்குகிறோம், அதிகப்படியான அனைத்தையும் சுத்தம் செய்து, தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கிறோம், ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, சூடான எண்ணெயுடன் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும், கலந்து மூடி மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இந்த நேரத்தில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். அடுத்து, அதை வாணலியில் எறிந்து, மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலந்து, கோழி இதயங்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக மாறும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

கோழி இதயங்கள் மற்றும் கல்லீரல் துணை தயாரிப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சிலர் சுவையற்றவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்றவர்கள் என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால் அது உண்மையல்ல. இந்த தயாரிப்புகள் சுவையான உணவுகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை இறைச்சிக்கு எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. கூடுதலாக, 100 கிராம் கோழி இதயங்களில் கிட்டத்தட்ட 16 கிராம் புரதம் உள்ளது. தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுபவர்களுக்கான முதல் தயாரிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

சிக்கன் இதயங்கள் - புளிப்பு கிரீம் கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• கோழி இதயங்கள் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும். இதயங்களைக் கழுவி, உலர்த்தி, அவற்றைப் பாதியாக வெட்டவும். அவற்றை வெங்காயத்தின் மீது வைக்கவும், 50 மில்லி தண்ணீரை சேர்த்து கலக்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், வெண்ணெய் துண்டு சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை மேஜையில் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• லீக் பச்சை பகுதி - 30 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இதயங்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். நீங்கள் விரும்பியபடி வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், அதில் இதயங்களைச் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் கேரட் சேர்த்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதன் பிறகு, உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட லீக்ஸுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களை தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 700 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• வெந்தயம் - 30 கிராம்;
• உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாங்கள் இதயங்களை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை கழுவவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி வதக்கவும். அது வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​​​இதயங்களைச் சேர்த்து சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் தண்ணீர் சேர்க்கவும் - இதயங்கள் அதை மூடுவதற்கு போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும். கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். அதன்பிறகுதான் நாங்கள் அட்ஜிகாவைச் சேர்க்கிறோம் - இங்கே கவனமாக இருங்கள், அட்ஜிகா மிகவும் காரமானதாக இருந்தால், நீங்கள் அதைக் குறைவாகச் சேர்க்க வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் டிஷ் தெளிப்பதன் மூலம் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை சமைத்து முடிக்கிறோம்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

கோழி இதயங்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, தண்ணீரில் ஊற்றவும், வளைகுடா இலை சேர்த்து, கொதித்த பிறகு சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சுமார் 7 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அதில் வேகவைத்த இதயங்கள், உப்பு, மிளகு மற்றும் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும். , ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. புளிப்பு கிரீம் உள்ள ருசியான கோழி இதயங்கள் தயார், பான் பசி!

கோழி இதயங்கள் அதிக அளவு புரதம் கொண்ட சத்தான, குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, அவை நிறைய பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - பிபி, ஏ, பி, மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், தாமிரம். ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் போது, ​​மீள் இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை தயார் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் - பாஸ்தா, தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் எந்த பக்க உணவிற்கும் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களை சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.6 கிலோ கோழி இதயங்கள்;
• பூண்டு பல் - 2;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• அரிசி (முன்னுரிமை பாஸ்மதி) - 200 கிராம்;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• சுவையூட்டிகள் ("புரோவென்சல் மூலிகைகள்") - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி.

பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். இதயங்களை தயார் செய்தல்: கழுவவும், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை அகற்றவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், இளஞ்சிவப்பு நிறம் மறைந்து போகும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும். மிளகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதயங்கள் வேகும் போது, ​​அரிசியை வேகவைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இதயங்கள் மென்மையாக மாற வேண்டும், புரோவென்சல் மூலிகைகள். அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை சிறிது நேரம் டிஷ் சமைக்கவும். பரிமாற, ஒரு தட்டில் அரிசியை வைக்கவும்; இதயத்தின் ஒரு பகுதியை கிரேவியுடன் இடைவேளையில் வைக்கவும். பச்சை காய்கறிகளுடன் டிஷ் நன்றாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில்

வசதிக்காக, மல்டிகூக்கர் போன்ற சமையலறை உபகரணங்களின் அதிசயத்திலும் கோழி இதயங்களை சமைக்கலாம்.

இதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி இதயங்கள் - 1 கிலோ;
• மூலிகைகள் (உலர்ந்த அல்லது புதிய);
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு;
• சுவையூட்டிகள்

துணை தயாரிப்புகளை முதலில் கழுவ வேண்டும், பாத்திரங்கள், படம் மற்றும் கொழுப்பு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொன்றையும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை அரைத்து அல்லது நறுக்கலாம். ஒரு மல்டிகூக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது சேர்த்து, "ஸ்டூ" திட்டத்தை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

மல்டிகூக்கரில் சமைத்த கோழி இதயங்கள் குறிப்பாக மென்மையானவை, ஏனெனில் மல்டிகூக்கரில் தயாரிப்பு வெப்பமாக சிறப்பாக செயலாக்கப்படுகிறது, நீராவி மற்றும் ஈரப்பதம் நடைமுறையில் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து வெளியேறாது, மேலும் இழைகளின் அமைப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

ஒரு குறிப்பில். இந்த டிஷ் லேசான சாலடுகள் மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட பக்க உணவுகள் - உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், பாஸ்தா ஆகிய இரண்டிலும் வழங்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸில்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸ் இதயங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அற்புதமான மென்மையான, லேசான சுவையையும் தருகிறது.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• கோழி இதயங்கள் - 0.6 கிலோ;
• 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;
• கீரைகள் - 40 கிராம் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஸ்டார்ச் ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• தரையில் மிளகு.

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே இறைச்சி தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் இதயங்களை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் அவற்றை வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் மற்றொரு கால் மணி நேரம் வேகவைக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில், வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். கீரைகள் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். வசதிக்காக, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்புகிறோம். வசதிக்காக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. இதயங்களில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க மறக்காதீர்கள். கடைசியாக, ஸ்டார்ச், மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சாஸ் கொதிக்க வேண்டும், மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள

இதயங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சத்தானவை, குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து.

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

• 300 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய்) - 1-2 டீஸ்பூன். l;
• 6 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• 1 வெங்காயம்;
• சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

இதயங்களை தயார் செய்வோம் - கழுவி, தலாம், ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் (10-15 நிமிடங்கள்) சிறிது வறுக்கவும். ஒரு தனி கடாயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் பாதி உள்ளடக்கங்களை மட்டுமே உள்ளடக்கும் வகையில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இதயங்கள், மசாலா மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன் விருப்பம்

அத்தகைய எளிய உணவுக்கு சில சுவை சேர்க்க, இதயங்களில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 300 கிராம் காளான்கள் (உதாரணமாக, சாம்பினான்கள்);
• 3 டீஸ்பூன். எண்ணெய் (ஆலிவ்) கரண்டி;
• 1 வெங்காயம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• கீரைகள் 1 கொத்து;
• 150 மிலி புளிப்பு கிரீம்.

துணை தயாரிப்புகளை கழுவி, தோலுரித்து, பாதியாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயத்தை நறுக்கி சிறிது வதக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை வெங்காயத்துடன் கடாயில் ஊற்றவும். கேரட்டை அரைத்து, காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். எல்லாவற்றையும் வாணலியில் ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். டிஷ் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது, இருப்பினும் இது எந்த பக்க உணவுடனும் இணைக்கப்படலாம். பரிமாறும் போது, ​​உணவு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.

கோழி இதயங்களை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

வேகவைத்த இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், கோழி இதயங்களும் விதிவிலக்கல்ல. இந்த டிஷ் எந்த சைட் டிஷ் அல்லது சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாத பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி இதயங்கள் - அரை கிலோகிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• தரையில் மிளகு, உப்பு;
• வறுக்க வெண்ணெய்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் சிறிது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் கழுவி உரிக்கப்படும் துணைப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். கடாயை ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் 50 நிமிடங்களுக்கு 2000C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இதயங்களை சுட வேண்டும். டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

பல இல்லத்தரசிகள் தகுதியில்லாமல் கோழியின் துணை தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கிறார்கள். இந்த அவநம்பிக்கைக்கு முக்கியக் காரணம், அவற்றைச் சரியாகச் சமைக்கத் தெரியாததுதான். உதாரணமாக, கோழி இதயங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த மென்மையான இறைச்சியை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, வறுத்த மற்றும் கபாப் கூட செய்யலாம். எல்லாம் தொகுப்பாளினியின் தனிப்பட்ட ஆசை மற்றும் கற்பனையைப் பொறுத்தது. சமைத்த பிறகு, சுண்டவைத்தல் என்பது மிகவும் பிரபலமான சமையல் விருப்பமாகும், இதன் முக்கிய குறிகாட்டிகளில் ஒன்று செயல்முறையின் காலம். ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த கால அளவு உள்ளது. எனவே, கேள்வி உடனடியாக எழுகிறது: கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் சுண்டவைப்பது? இங்கே எல்லாம் தயாரிப்பு தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது.

ரஸ்ஸில் பழைய நாட்களில், இறைச்சி பெரும்பாலும் தொட்டிகளில் சுண்டவைக்கப்பட்டது. இந்த முறை இன்றும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் சுண்டவைப்பது என்பதைத் தீர்மானிக்க, நீங்களே உணவைத் தயாரிக்க முயற்சிக்க வேண்டும். மேலும், இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல. வேலைக்கு உங்களுக்கு தேவைப்படலாம்: 300 கிராம் கோழி இதயங்கள், உப்பு, 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் மற்றும் 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

நடைமுறையில், கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் சுண்டவைப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. எனவே, அனைத்து தயாரிப்புகளும் சேகரிக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் உடனடியாக சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. முதலில், ஜிப்லெட்டுகளை நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர் கொழுப்பு மற்றும் பாத்திரங்களின் மீதமுள்ள பகுதிகளை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். தயாரிப்பு புதியதாக இருந்தால், அதன் உள்ளே இரத்தம் இருக்கலாம். இது கண்டிப்பாக அகற்றப்பட வேண்டும். இதற்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன. இதயங்கள் முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்பட்டால், உள்ளே இருக்கும் கட்டிகளை அகற்ற நீங்கள் ஒவ்வொன்றிலும் நன்றாக அழுத்த வேண்டும். செய்முறைக்கு தயாரிப்பு நசுக்கப்பட வேண்டும் என்றால், துண்டுகளை வெறுமனே தண்ணீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும்.
2. வெங்காயத்தை கவனமாக அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கொள்கையளவில், வெற்றிடங்களின் வடிவம் தன்னிச்சையாக இருக்கலாம்.
3. தயாரிப்புகளை ஒன்றாக சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் பானைகளில் வைக்கவும், முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் சுண்டவைப்பது? கொள்கையளவில், இதற்கு 30 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

இதற்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த பக்க உணவையும் (உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது வேகவைத்த அரிசி) பயன்படுத்தலாம்.

அணைக்கும் விதிகள்

கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் தயாரிப்பைப் பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும். அனைத்து ஜிப்லெட்டுகளிலும், அவை மிகச் சிறியவை. ஒரு இதயத்தின் எடை 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. இது மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்ட அடர் சிவப்பு நிறத்தின் தசை திசு ஆகும். இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்புக்கு நீண்ட கால வெப்பநிலை சிகிச்சை தேவையில்லை. அதை அணைக்க அரை மணி நேரம் போதும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி நன்றாக கொதிக்க நேரம்.

நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை இதயங்களை கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாற்றும். கூடுதலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மற்றும் தொழில்நுட்பத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். உதாரணமாக, காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கும் போது, ​​அத்தகைய துணை தயாரிப்புகள் முதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கூட்டு சிகிச்சை பொதுவாக 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது. பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​செயல்முறையின் காலம் அதிகரிக்கிறது. எனவே, இதயங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் கிரீம் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. மேலும், வேலை குறைந்த வெப்பத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதிக கொதிநிலையில் பால் சுருட்டக்கூடும்.

ஒரு வாணலியில் பிரேசிங்

வீட்டில், இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் சுண்டவைக்க ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. முழு செயல்முறையின் குறைந்தபட்ச கால அளவைக் கருத்தில் கொண்டு இது மிகவும் வசதியானது. ஒரு வாணலியில் கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும்? குறிப்பிட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து, இந்த செயலாக்கத்திற்கு 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் மிகவும் எளிமையான விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்ளலாம் - மயோனைசேவில் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள். இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 1 கிலோகிராம் கோழி இதயங்கள், தரையில் மிளகு, எந்த மயோனைசே 3 தேக்கரண்டி, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

1. முதலில், ஆஃபல் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதிகப்படியான கொழுப்பு துண்டுகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் பெரிய எச்சங்களை அகற்ற வேண்டும்.
2. அவற்றை ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.
3. மயோனைசே சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை அதில் மாற்றவும்.
5. நறுக்கிய வெங்காயத்தை மேலே தெளிக்கவும்.
6. குறைந்த வெப்பத்தில் 35-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இலவச நேரத்தை பக்க உணவுகள் தயாரிப்பதில் செலவிடலாம். வேகவைத்த பாஸ்தா இந்த உணவுக்கு ஏற்றது.

உதவும் தொழில்நுட்பம்

மெதுவான குக்கரில் கோழி இறைச்சியை சமைப்பது மிகவும் வசதியானது. அதே நேரத்தில், எளிமையான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு appetizing மற்றும் மிகவும் சுவையான டிஷ் செய்ய முடியும். இந்த வழக்கில் கோழி இதயங்களை எவ்வளவு நேரம் சுண்டவைக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, டிஷ் தயாரிப்பதற்கான முழு தொழில்நுட்பத்தையும் நாம் தொடர்ச்சியாக கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். முதலில் நீங்கள் முக்கிய பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்: 0.7 கிலோகிராம் கோழி இதயங்கள், 1 கேரட், சிறிது உப்பு, 2 வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், வளைகுடா இலை, தாவர எண்ணெய், அரை கண்ணாடி தண்ணீர் மற்றும் சிறிது மாவு.

மெதுவான குக்கரில் யார் வேண்டுமானாலும் இந்த உணவை சமைக்கலாம்:

1. முதலில், நீங்கள் தோராயமாக வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும், அவற்றை சிறிது வறுக்கவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். தடிமனான குழம்பு விரும்புபவர்களால் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.
4. மூடியை மூடி, பின்னர் "தணிக்கும்" பயன்முறை மற்றும் டைமரை 60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில், டிஷ், நிச்சயமாக, சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால் இந்த முறை எந்த கூடுதல் உழைப்பு செலவுகளையும் நீக்குகிறது மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைப்பதை முற்றிலும் மறக்க அனுமதிக்கிறது.

www.syl.ru

செய்முறை: சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் - சிவப்பு மிளகுத்தூள்

கோழி இதயங்கள் - 1.8 கிலோ. ;

சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி. ;

மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;

புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;

வெங்காயம் - 1 பிசி. ;

இத்தாலிய மூலிகைகள் - சுவைக்க;

புதிய வோக்கோசு - ஒரு கொத்து;

தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;

எனவே, கோழி இதயங்களை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் மேலே வழங்கப்பட்டுள்ளது, தேவையான தயாரிப்புகளுடன் ஒரு புகைப்படம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இதை செய்ய, நாம் ஒரு சிறிய கோப்பையில் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி கலந்து.

கிரேவியின் தடிமன் மற்றும் அளவு அதன் அளவைப் பொறுத்தது. நான் இரண்டு கண்ணாடிகளைச் சேர்க்கிறேன், ஏனென்றால் கொதிக்கும் போது சில நீர் ஆவியாகிறது. மேலும் எனது குழம்பு மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், நான் அதில் ஒரு சிட்டிகை மாவு சேர்க்கிறேன். மயோனைசே மற்றும் மாவு குழம்பு தடிமனாக இருக்கும்.

எங்கள் குடும்பம் கிரேவியை மிகவும் விரும்புகிறது, அதாவது கோழி இதயங்கள் அதில் "மிதக்கும்". நாங்கள் கோழி இதயங்களை மூழ்கடித்து, அவர்கள் தயாராக ஒரு நிமிடம் முன், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வோக்கோசு சேர்க்க. இதுவே நமது இறுதித் தொடுதல்.

நீங்கள் கோழி இதயங்களை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சாஸில் எந்த சைட் டிஷுடனும் (உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, அரிசி, பக்வீட், வெறும் காய்கறிகள்) பரிமாறலாம். என் மகனுக்கு பக்வீட் மிகவும் பிடிக்கும். ஆனால், ஐயோ, இன்று எங்களிடம் பாஸ்தா உள்ளது.

fotorecept.com

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள்

சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களுக்கான இந்த செய்முறை ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு அல்லது உடல் எடையை குறைக்கும் ஒருவருக்கு நல்லது.

இந்த இரவு உணவை நீங்கள் இன்னும் செய்ய முயற்சித்தீர்களா? சுண்டவைத்த இதயங்களுக்கான எனது செய்முறையைப் பாருங்கள்.

சிறந்த இரவு உணவு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள். இறைச்சி இல்லாதபோது, ​​​​அதை ஆஃபலால் மாற்றுவது மிகவும் அருமையாக இருக்கும். கோழி இதயங்களை விரும்புவோருக்கு சில நேரங்களில் ஒரு கேள்வி உள்ளது - சுண்டவைப்பதைத் தவிர வேறு என்ன சமைக்க வேண்டும்? உதாரணமாக, காய்கறிகளுடன் குண்டு. மிகவும் சுவையானது, எளிமையானது, எளிதானது, ஆரோக்கியமானது.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களுக்கான என் அம்மாவின் செய்முறை சிறந்தது. அவை எப்போதும் மென்மையாக மாறும், மற்றும் டிஷ் மிகவும் தாகமாக இருக்கும். நீங்கள் ருசிக்க நிறைய மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்; நீங்கள் காரமானதாக விரும்பினால், ஒரு ஸ்பூன் உண்மையான அப்காஸ் அட்ஜிகாவைச் சேர்க்கவும். இது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்!

சுண்டவைத்த இதயங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 1.5 கிலோ
• தக்காளி - 800 கிராம்
• சுரைக்காய் - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 300 கிராம்
• மிளகுத்தூள் - 200 கிராம்
• கேரட் - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மூலிகைகள், மசாலா, பூண்டு - சுவைக்க

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உறைந்த இதயங்களை விட புதியதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உறைந்த பிறகு, அவற்றில் இருந்து சில சாறுகள் வெளியேறுகின்றன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் அவை ரப்பராக மாறும்.

இந்த பொருட்களில் நீங்கள் சேர்க்கலாம்: கத்தரிக்காய், ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய், ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், பச்சை பட்டாணி.

சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் - செய்முறை

கோழி இதயங்களை கழுவி, உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் அவர்கள் மீது கொழுப்பு நிறைய சாப்பிட்டால், அதை வெட்டுவது நல்லது.

கோழி இதயங்கள் சுமார் 40-60 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அவை கடினமாக மாறும்.

கோழி இதயங்கள் சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும், துருவிய கேரட் மற்றும் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

காய்கறி கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, காய்கறிகளுடன் கலந்து, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இதனால் சீமை சுரைக்காய் அதன் சாற்றை வெளியிடுகிறது.

தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.

வேகவைத்த கோழி இதயங்கள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை காய்கறிகளுடன் வேகவைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.