சுவையான தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ். பன்றி இறைச்சி குழம்பு - ஒரு வாணலியில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி குழம்புக்கான சமையல் வகைகள். வீட்டில் சாஸ் செய்வது எப்படி

மாவு சாஸ்களின் பிறப்பிடமாக பிரான்ஸ் கருதப்படுகிறது. ஆனால் புத்திசாலித்தனமான இத்தாலியர்கள் முதலில் தக்காளி விழுது சேர்த்து அவற்றைத் தயாரித்தனர். இருப்பினும், கிட்டத்தட்ட எல்லா மக்களும், ஸ்லாவ்கள் கூட, காலப்போக்கில் குழம்பு தயாரிப்பதற்கான தங்கள் சொந்த முறைகளை உருவாக்கினர்.

• 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன்;
• எந்த குழம்பு 400 மில்லி;
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது ஸ்பூன்;
• 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன்;
• 40 கிராம் வெண்ணெய்.

1. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகிய மற்றும் மாவு கலக்க வேண்டும்;
2. கலவையை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
3. கலவையில் 200 மில்லி குழம்பு ஊற்றவும்;
4. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள குழம்பில் ஊற்றவும், தக்காளி விழுது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
5. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்: இந்த சாஸில் நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, வேர்கள் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை அல்லது அதிக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

• 100 மில்லி தக்காளி விழுது
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• 1 வளைகுடா இலை.

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கழுவி நறுக்கவும்;
2. ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் அவற்றை வறுக்கவும்;
3. தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி-மாவு கலவையை சேர்க்கவும்;
4. மசாலா சேர்க்கவும்;
5. இதற்குப் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸ் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, 7 நிமிடங்கள்.

இந்த குழம்பு ஆழமாக வறுத்த இறைச்சி, ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சாப்ஸுக்கு ஏற்றது.

• எந்த புகைபிடித்த இறைச்சி தயாரிப்பு - 100 கிராம்;
• 2 தக்காளி;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;

1. முதலில் நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய இறைச்சி துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்;
2. பின்னர் இறைச்சியில் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
3. சூடான நீரில் ஊற்றவும்;
4. மாவு சேர்க்கவும், சாஸ் முற்றிலும் கிளறி;
5. பர்னரை அணைக்கவும், பூண்டு சாறு மற்றும் மசாலாவை சாஸில் ஊற்றவும்;
6. சாஸ் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.

நீங்கள் மீதமுள்ள புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி அல்லது கோழியை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தினால், இந்த டிரஸ்ஸிங் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய வழக்கமான பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் நறுமண பாஸ்தாவைப் பெறுவீர்கள், அது சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

இந்த டிரஸ்ஸிங் குறிப்பாக அரிசி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் இணைந்து நன்றாக இருக்கும்.

• 500 மில்லி தண்ணீர்;
• 250 மில்லி தக்காளி விழுது;
• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 1 எலுமிச்சை;
• கிராம்புகளின் 4 குச்சிகள்;
• 3 ஸ்பூன் மாவு.

1. மாவுடன் வெண்ணெய் கலந்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
2. சூடான நீரில் அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும்;
3. நீர்-மாவு கலவையை நன்கு கலக்கவும், அதனால் கட்டிகள் இல்லை;
4. ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள தண்ணீரை சூடாக்கவும்;
5. அதில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்;
6. மாவு மற்றும் தக்காளி கலவைகளை இணைக்கவும்;
7. விளைந்த கலவையில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்;
8. மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, கிளறி.

டிரஸ்ஸிங்கில் காரமானதாக இருந்தால் மிளகுத்தூள் கலவையையும் சேர்க்கலாம்.

இறைச்சிக்கான இந்த காரமான சாஸ் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் முக்கியமானது என்னவென்றால், அது மென்மையாகவும் சிறிது புளிப்பாகவும் மாறும்.

• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 250 மில்லி சூடான பால்;
• புளிப்பு கிரீம் 1 ஸ்பூன்;
• 1 தேக்கரண்டி மாவு;
• வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்;
• துருவிய சீஸ் - 25 கிராம்.

1. வெங்காயத்தை நன்றாக அரைக்கவும்;
2. அரைத்த வெங்காயத்தின் மீது சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றவும்;
3. கலவையை அரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்;
4. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்;
5. தனித்தனியாக, எண்ணெய்-மாவு கலவையை வறுக்கவும்;
6. கிளறும்போது, ​​பால்-வெங்காய கலவையை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்;
7. மென்மையான வரை அசை;
8. ஒரு பீங்கான் கிண்ணத்தில் சாஸை ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: பெரிய வெங்காயம், ருசியான மற்றும் அதிக நறுமணத்துடன் இருக்கும். மூலிகைகள் மற்றும் பிடித்த மசாலாவை சேர்ப்பதன் மூலம் செய்முறையை சிக்கலாக்கலாம்.

• 750 மில்லி மீன் குழம்பு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 30 கிராம் மாவு;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 1 பெரிய கேரட்;
• சிறிய செலரி வேர்;
• 250 மில்லி தக்காளி விழுது;
• எலுமிச்சை 1 வட்டம்;
• சர்க்கரை 1 ஸ்பூன்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

1. தங்க பழுப்பு வரை வெண்ணெய் மாவு அடிப்படை வறுக்கவும்;
2. மாவுக்குள் குழம்பு ஊற்றவும், கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை கிளறவும்;
3. அனைத்து காய்கறிகளையும் இறுதியாக நறுக்கவும்;
4. வெண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும்;
5. தக்காளி அடித்தளத்தைச் சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
6. பின்னர் வறுத்த காய்கறிகளை குழம்பில் ஊற்றவும்;
7. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் மசாலா சேர்த்து எலுமிச்சை சாற்றில் பிழியவும்.

இந்த குழம்பு எந்த வகை சாதத்துடன் நன்றாக இருக்கும். அரிசி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். மேலும், தங்க-சிவப்பு குழம்பு வெள்ளை அரிசியை அலங்கரிக்கிறது, இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.

இது வேகமான கிரேவி ரெசிபியாகும், மேலும் எந்த டிஷ்ஸுடனும் பரிமாறலாம்.

• 100 மில்லி தக்காளி விழுது;
• 1 ஸ்பூன் மாவு;
• 300 மில்லி தண்ணீர்;
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• கருப்பு மிளகு அரை தேக்கரண்டி;
• கிராம்புகளின் 4 குச்சிகள்;
• இலவங்கப்பட்டை அரை தேக்கரண்டி.

1. கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி விழுது ஊற்றவும்;
2. சர்க்கரை-மாவு கலவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்;
3. அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க;
4. சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

தக்காளி பேஸ்டுடன் மாவு குழம்பு செய்வது கடினம் அல்ல, ஆனால் பல காரணிகள் இறுதி தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் சுவையை பாதிக்கின்றன. தயாரிப்பின் நுணுக்கங்களை மேலும் பார்ப்போம்.

1. தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் மட்டுமே சாஸ் சமைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், மாவு விரும்பத்தகாத கட்டிகளாக உருவாகலாம்.
2. ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் மட்டுமே கிரேவியை கிளறவும்.
3. டிரஸ்ஸிங் கட்டியாக மாறினால், அதை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும்.
4. நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிய அளவு தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை எளிதாக சரிசெய்யலாம்.
5. ஒரு டிஷ் தயார்நிலை எளிமையாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது - மாவு சுவை மறைந்துவிடும்.
6. எந்த கிரேவியையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, ஆனால் அது புதியதாக சுவைக்கிறது, எனவே சிறிய பகுதிகளில் அதை சமைக்க நல்லது.
7. சமையலின் முடிவில் நீங்கள் எப்போதும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
8. தக்காளியின் சுவை மென்மையான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. கிரேவியை பக்க உணவுகள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு டிரஸ்ஸிங்காக மட்டுமல்லாமல், தோசை, டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குசடிலாஸ் துண்டுகளை அதில் நனைக்கவும் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேவை செய்வதற்கு முன் கடாயில் இருந்து ஒரு பீங்கான் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

தக்காளி சாஸ் உலகளாவியது; அதனுடன் சமைக்கப்பட்ட அல்லது பரிமாறப்படும் பல உணவுகள் உள்ளன. வறுத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த இறைச்சி, மீன், ஷிஷ் கபாப் அல்லது பார்பிக்யூ, பாஸ்தா அல்லது அரிசியின் பக்க உணவுகள், சாஸின் ஒரு பகுதியுடன் சுவையூட்டப்பட்டவை, சுவையானவை மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் சுவையூட்டப்படாவிட்டால் அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது.

மீட்பால்ஸ், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸில் உள்ள மீட்பால்ஸ் போன்ற உணவுகள் ஜூசியாகவும் ஓரளவு அடர்த்தியாகவும் இருக்கும்.

தக்காளி சாஸ் மற்றும் பூண்டு ஒன்றாக நன்றாக செல்கிறது. இரண்டு ஸ்பூன் தக்காளி, சிறிது மாவு, சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் சாதாரண பாஸ்தா ஆகியவை வெளிநாட்டு சுவையாக தட்டுகளிலிருந்து மறைந்துவிடும்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்கள் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸிற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால் அதை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும். உங்கள் விருப்பப்படி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் காரத்துடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.

ஆழமான பாத்திரங்கள் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான்களில் அடுப்பில் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. உணவுகள் தடிமனான சுவர் அல்லது ஒரு சிறப்பு அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் இருக்க வேண்டும், அதனால் சாஸ் அதில் எரிக்கப்படாது.

ஒரு சுவையான சாஸுக்கு உங்களுக்கு உயர்தர தக்காளி பேஸ்ட் தேவை. வாங்கும் போது, ​​முதலில், அதன் கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தக்காளி, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவை முக்கிய பொருட்கள்; மசாலாப் பொருட்கள் இருக்கலாம், ஆனால் சாஸுக்கு அத்தகைய பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது; இது விரும்பிய சுவையை அழிக்கும். கார்சினோஜென் E-129 கலவையில் இருந்தால் நீங்கள் வாங்க மறுக்க வேண்டும்.

ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, ஒரு மாதிரியை எடுக்க மறக்காதீர்கள்; பேஸ்ட் ஒரு வெறித்தனமான சுவையுடன் இருக்கக்கூடாது. ஒரு அதிகப்படியான உப்பு தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் சாஸ் எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

தக்காளி பொதுவாக தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. பேஸ்ட் கீழே குடியேறலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே சாஸை கொதிக்கும் போது, ​​அதை தொடர்ந்து நன்கு கிளற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்: எந்த உணவுக்கும் காரமான டிரஸ்ஸிங்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

7 கார்னேஷன் குடைகள்;

தக்காளி கூழ் நான்கு தேக்கரண்டி;

200 மில்லி குடிநீர்;

இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

பத்து மிளகுத்தூள்;

ஒரு ஸ்பூன் "கூடுதல்" உப்பு;

பொடியாக அரைத்த மிளகு - 1/3 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் தக்காளியை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். அனைத்து மசாலா, மசாலா, உப்பு சேர்த்து சிறிது இனிப்பு சேர்க்கவும்.

2. அதிக வெப்பத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், மற்றும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நடுத்தர விட சற்று குறைவாக வெப்ப அமைக்க. கொதிக்க விடாமல், சுமார் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

3. ஒரு சல்லடை மூலம் முடிக்கப்பட்ட சாஸ் திரிபு மற்றும் ஒரு குழம்பு படகு அல்லது சேமிப்பு கொள்கலனில் ஊற்ற. ஐந்து நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்: பீஸ்ஸா பேஸ் கிரீஸ் செய்வதற்கு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

பாட்டில் தண்ணீர் - 120 மில்லி;

கால் ஸ்பூன் அரைத்த மிளகு;

150 கிராம் தக்காளி கூழ்;

சர்க்கரை - 25 கிராம்;

உலர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கால் டீஸ்பூன்;

உலர்ந்த தரையில் துளசி அரை ஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கெட்டியான தக்காளியை வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். இங்கே துளசி, அரைத்த மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும்.

2. தண்ணீரில் நீர்த்தவும், மிதமான வெப்பத்தில் வைக்கவும். கொதிக்கும் தொடக்கத்தை கவனித்த பிறகு, வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து, தக்காளி சாஸை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, நன்றாக ஆற விடவும், பின்னர் பீட்சா தளத்தை ஈரப்படுத்த கெட்ச்அப்பிற்கு பதிலாக சாஸைப் பயன்படுத்தவும்.

"பார்பிக்யூ" - தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்: இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கான செய்முறை (புகை)

தேவையான பொருட்கள்:

கடுகு - இரண்டு தேக்கரண்டி;

தக்காளி விழுது - 250 கிராம் கண்ணாடி;

50 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை;

ஒரு ஸ்பூன் திரவ புகை;

சிவப்பு மிளகு தூள் - 2 தேக்கரண்டி;

நறுக்கிய உலர்ந்த வெங்காயம் - 1 தேக்கரண்டி;

கால் ஸ்பூன் கருப்பு, கரடுமுரடான மிளகு;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;

சிறிய எலுமிச்சை;

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. தடிமனான சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தக்காளி வைக்கவும்.

2. எலுமிச்சையை இரண்டு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். நன்றாக துடைத்து, நன்றாக grater கொண்டு சிட்ரஸ் இருந்து அனுபவம் நீக்க, பழம் வெட்டி அனைத்து சாறு வெளியே பிழி. வடிகட்டிய பிறகு, இரண்டு பெரிய ஸ்பூன் சாற்றை அளந்து தக்காளியுடன் சேர்க்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் அனுபவம் சேர்த்து மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்த பிறகு, தீயில் வைக்கவும்.

3. வழக்கமாக கிளறி, சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சாஸை இளங்கொதிவாக்கவும், குளிர்ந்து ஒரு குழம்பு படகில் ஊற்றவும்.

4. ஒரு வாரம் வரை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்: "கிளாசிக்" செய்முறை, மீன் உணவுகளுக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் குழம்பு - 350 மிலி;

மாவு ஸ்பூன்;

பெரிய கேரட்;

கசப்பான வெங்காயத்தின் தலை;

ஒரு கண்ணாடி தக்காளி விழுது;

சிறிய வளைகுடா இலை;

சூடான மற்றும் கருப்பு மிளகு தரையில்;

சர்க்கரை மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட உப்பு;

வெண்ணெய், அதிக சதவீத எண்ணெய் - 30 கிராம்;

வோக்கோசு வேர்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு நடுத்தர grater மீது வோக்கோசு ரூட் கொண்டு கேரட் தட்டி. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

2. நறுக்கிய வேர்களை ஒரு வாணலியில் மாற்றி சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். மிதமான வெப்பத்தை அமைத்து, தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே வதக்கவும்.

3. மாவு சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

4. தக்காளி மற்றும் வளைகுடா இலைகளை வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும், நன்கு கலந்த பிறகு, குழம்புடன் நீர்த்தவும். மிதமான தீயில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

5. ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் ஒரு உலோக சல்லடை வைக்கவும், அதில் சூடான சாஸை ஊற்றவும். சல்லடையில் மீதமுள்ள காய்கறிகளை அரைத்து, வடிகட்டிய வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும்.

6. வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கிளறிய பிறகு, ஒரு மாதிரியை எடுத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சாஸின் சுவையை சரிசெய்யவும்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்: க்மேலி-சுனேலியுடன் ஜார்ஜியன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

ஆர்கனோ, தரையில் துளசி - அரை ஸ்பூன்;

வீட்டில் வெண்ணெய், வெண்ணெய் - 25 கிராம்;

பெரிய வெங்காயம்;

45 கிராம் தக்காளி விழுது;

குடிநீர் - அரை கண்ணாடி;

கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;

குமேலி-சுனேலி அரை ஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு சிறிய கொப்பரை அல்லது தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில், வெண்ணெய் உருக்கி நன்றாக சூடுபடுத்தவும்.

2. வெங்காயத்தை கால் வளையங்களாக இறுதியாக நறுக்கி, இரண்டு கிராம்பு பூண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் சூடான கொழுப்பில் விடவும். வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை. வெங்காயத்தில் தக்காளியைச் சேர்த்து, கிளறி குறுக்கிடாமல், மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு சூடாக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்: துளசியுடன் கூடிய செய்முறை, இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பார்பிக்யூவுடன் பரிமாறவும்

தேவையான பொருட்கள்:

உயர்தர தக்காளி விழுது - 70 கிராம்;

30 கிராம் ஸ்டார்ச்;

150 மில்லி தண்ணீர்;

ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

சிவப்பு மிளகு;

தரையில் துளசி ஒரு தேக்கரண்டி;

வோக்கோசு - 5 கிளைகள்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, துளசி மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து தக்காளி இணைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து இரண்டு பல் பூண்டை அழுத்தி அழுத்தவும். சுமார் 2/3 தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

2. கலவையை மிதமான-குறைந்த தீயில் வைக்கவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தீவிரமாக கொதிக்க விடாமல் கொதிக்க வைக்கவும். சாஸில் கரைக்கப்படாத உப்பு அல்லது சர்க்கரை படிகங்கள் இருக்கக்கூடாது.

3. சாஸ் சமைக்கும் போது, ​​மீதமுள்ள தண்ணீரில் ஸ்டார்ச் நீர்த்தவும். அனைத்து கட்டிகளையும் உடைத்து, கலவையை நன்றாக அசைக்கவும்.

4. வெப்பத்திலிருந்து சாஸை அகற்றாமல், தீவிரமாக கிளறி, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஸ்டார்ச் கலவையை ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பநிலையில், ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, சிறிது கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி நன்கு ஆறவைக்கவும்.

5. நன்கு கழுவி, உலர்ந்த பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கி, குளிர்ந்த சாஸுடன் கலக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் செய்முறை (பாஸ்தாவிற்கு)

தேவையான பொருட்கள்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;

இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;

250 கிராம் தக்காளி விழுது;

புதிய பூண்டு;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்கள் அல்லது பகுதிகளாக மெல்லியதாக நறுக்கி, கனமான கத்தியால் மூன்று பூண்டு பற்களை நறுக்கவும்.

2. ஒரு வாணலியில் ஒன்றரை தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் பூண்டை இறக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சிறிது செட் செய்து, பின் முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் கவனமாக சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இறைச்சி வறுக்கவும் தொடரவும்.

4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் தக்காளி விழுது சேர்த்து, மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு கிளறி, வறுக்கவும்.

5. வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு அரை கண்ணாடி குடிநீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது தயார்நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்டிலிருந்து சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப தந்திரங்கள், பயனுள்ள குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

சாஸ் குளிர்ச்சியடையும் போது தடிமனாக இருக்கும், எனவே அதை அதிகமாக குறைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். விரும்பிய தடிமன் அடையாமல் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

இறுதியில் ஒரு மாதிரி எடுக்க வேண்டும். சாஸ் புளிப்பாக மாறினால், சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி படிகங்களை முழுவதுமாக கரைக்கவும்.

தடித்தல், நீங்கள் எந்த வகையான ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் மாவு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. முன் நிரப்பப்பட்ட பொருட்களை ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, கலவையை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சூடான சாஸில் ஊற்றவும். கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்க, சூடான கலவையை தீவிரமாக கிளறவும்.

நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் சாஸை மூலிகைகள் மூலம் பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், அது முற்றிலும் குளிர்ந்த பின்னரே அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

மேலே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும், தக்காளியின் ஒரு பகுதிக்கு பதிலாக பெல் பெப்பர் கூழ் சேர்க்கலாம். இந்த சேர்த்தலுடன் கூடிய சாஸ்கள் கொஞ்சம் காரமானதாக உணர்கின்றன, மேலும் சுவை அளவு மற்றும் லேசான தன்மையைப் பெறுகிறது. மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, மெல்லிய, அடர்த்தியான தோல் எளிதில் உரிக்கத் தொடங்கும் வரை விடப்படுகிறது. செயல்முறையின் காலம் கண்ணால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த மதிப்பு பல்வேறு வகைகள் மற்றும் பழுத்த மிளகுத்தூள் மத்தியில் பெரிதும் மாறுபடும்.

சமையல் குறிப்புகளில் பரிந்துரைக்கப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்க்கு பதிலாக, தீவிர சுத்திகரிப்புக்கு உட்படுத்தப்படாத இயற்கை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். இதனுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள் சுவையில் இன்னும் பணக்காரர், ஆனால் நீங்கள் வறுக்கும் செயல்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்; இந்த வகை எண்ணெயில், காய்கறிகள் மிகவும் எளிதாக எரியும் மற்றும் ஒரு வெறித்தனமான சுவையுடன் நிறைவுற்றது.

வதக்கிய வெங்காயத்தின் சிறிய துண்டுகள் தெளிவாகத் தெரியும் சாஸ்கள் குறிப்பாக புதுப்பாணியாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த விளைவுக்காக, வெங்காயத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட பெரியதாக வெட்டப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை அரைக்கப்படுகின்றன.

கௌலாஷ் தயாரிக்க நமக்கு மிகக் குறைவான பொருட்கள் தேவை: வியல் 1 கிலோகிராம் தாவர எண்ணெய் உண்மையில் 1/2 தேக்கரண்டி (பான் தெளிக்கவும்) உப்பு கருப்பு மிளகு தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்)

இறைச்சியை நன்கு துவைக்கவும், அனைத்து படங்களும், நரம்புகள் (ஏதேனும் இருந்தால்) துண்டிக்கவும், தோராயமாக 1 * 1 அல்லது 1.5 * 1.5 சென்டிமீட்டர் அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், அதில் நறுக்கிய இறைச்சியை வைக்கவும்

மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் இறைச்சி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

இறைச்சியின் மீது சூடான நீரை ஊற்றவும் (கொதிக்கும் நீர், சரியாக கொதிக்கும் நீர்!), இறைச்சி கொதித்த பிறகு, உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மூடியை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் (வெப்பநிலை) 1-2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நான் தக்காளி விழுது சேர்க்கவில்லை, ஏனென்றால் அது இல்லாமல் மிகவும் சுவையாக மாறும்! அரிசி அல்லது பக்வீட் கவுலாஷுடன் ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக இருக்கும்; பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட கவுலாஷ் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், நான் மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கிறேன்.

fotorecept.com

பன்றி இறைச்சி குழம்பு, புகைப்படத்துடன் செய்முறை

கிரேவி ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில், தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் குறைந்த நுகர்வு ஆகியவற்றுடன், பக்க உணவுகளை தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், பசியாகவும் மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் செய்ய அனுமதிக்கிறது.

கிரேவி எந்தவொரு தயாரிப்பிலிருந்தும், பெரும்பாலும் சமையல் இல்லாமல் கூட, கையில் இருக்கும் பொருட்களை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமானவை, நிச்சயமாக, இறைச்சி குழம்புகள்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி. பன்றி இறைச்சி குழம்பு இந்த இறைச்சியின் குணாதிசயங்களால் ஊட்டமளிக்கும், இனிமையாகவும், விரும்பினால், மிகவும் காரமானதாகவும், கசப்பானதாகவும் மாறும்.

பன்றி இறைச்சி குழம்பு, புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறையை நாங்கள் இன்று உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது பிரகாசமாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விருப்பமாக மற்ற பொருட்களுடன் செய்முறையை சேர்க்கலாம்: புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் (அவை சிறப்பு மென்மை மற்றும் மென்மையை அளிக்கின்றன), பீன்ஸ், காளான்கள், சோளம், நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய், புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகள் போன்றவை.

தேவையான பொருட்கள்

• பன்றி இறைச்சி, 500 கிராம்
• வெங்காயம், 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது, 2 டீஸ்பூன். எல்.
• மாவு, 1 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய், சுவைக்க
• உப்பு, சுவைக்க
• மசாலா, சுவைக்க
• கீரைகள், கொத்து

பன்றி இறைச்சி குழம்பு செய்வது எப்படி

காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, தங்க பழுப்பு வரை இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க.

கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும் - இறைச்சியை முழுமையாக மூடுவதற்கு போதுமானது. ஒரு வளைகுடா இலையில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக மாற்றவும், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இரண்டாவது வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் மாவு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும். இது போதுமான மென்மையாக இருந்தால், தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் மூடிமறைக்காமல், மூலிகைகள் தெளிக்கவும் மற்றும் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

போர்க் கிரேவியை ஒரு மூடியால் மூடி 10 நிமிடம் வைக்கவும்.

அவர்கள் அதை தயார் செய்தனர். என்ன நடந்தது என்று பாருங்கள்

ovkuse.ru

பக்க உணவுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கான கிரேவி

இரண்டாவது சூடான டிஷ் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்: உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா. ஜூசி கிரேவியுடன் பரிமாறினால் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

ருசியான குழம்புகள் மற்றும் சாஸ்கள் தினசரி உணவை நிரப்பி, அதை மாறுபட்டதாக மாற்றும். அவை பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் என்ன கிரேவிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

- இறைச்சி. அவை பொதுவாக பன்றி இறைச்சி, கோழியின் ஏதேனும் பாகங்கள் அல்லது மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன;

- கேஃபிர், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக - கிரீமி;

- பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் கூடுதலாக - சீஸ்;

- வகைப்படுத்தப்பட்ட, முன்னர் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும்.

எங்கள் இணையதளத்தில் பாஸ்தா, தானியங்கள் மற்றும் பிற பக்க உணவுகளுக்கான கிரேவிக்கான மிகப்பெரிய தேர்வுகள் உள்ளன. அவர்கள் அனைவரும் சிறந்த சமையல்காரர்களால் சோதிக்கப்பட்டனர், விரைவில் பதிவு செய்யவும்!

கட்லெட்டுகளுக்கு காய்கறி சாஸ்

சுவையான ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள் நறுமண குழம்பு இல்லாமல் வெறுமனே சிந்திக்க முடியாதவை. இது இல்லாமல், கட்லெட்டுகள் உலர்ந்ததாகவும் சுவையாகவும் இல்லை. நீங்கள் அதை காய்கறிகளுடன் ஒரு தக்காளி அடிப்படையில் சமைத்தால் அல்லது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காளான்களுடன் கிரீம் செய்தால். இறைச்சி கட்லெட்டுகள் வித்தியாசமான சுவை பெறும், தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

• மாவு - 3 தேக்கரண்டி;
• புதிய காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், எந்த வன காளான்கள்) - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பெரியது;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• சூடான மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• புதிய வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி - தலா 0.5 கொத்து;
• விரும்பியபடி மசாலா மற்றும் மசாலா;
• குழம்பு (காய்கறி அல்லது இறைச்சி) - 200 மிலி. (சாதாரண நீர் அல்லது கொதிக்கும் நீர் நன்றாக இருக்கும்).

அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் பூண்டை லேசாக வதக்கவும். வறுத்த பூண்டுடன் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடு. காய்கறிகளை சிறிது சுண்டவைத்து, நறுக்கிய அல்லது அரைத்த கேரட்டை சேர்க்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை நன்கு கிளறவும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புதிய காளான்கள் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தனித்தனியாக, மாவு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகள் மீது அதை ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை முற்றிலும் அசை. வாணலியில் குழம்பு ஊற்றவும் (நீங்கள் இறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தினால் நல்லது, பின்னர் குழம்பு நறுமணமாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்) அல்லது தண்ணீர். அசை. மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவைக்க, அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வீடியோ செய்முறை: மாட்டிறைச்சி குழம்பு

பக்வீட்டுக்கு உலர்ந்த காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சாஸ்

நீங்கள் வீட்டில் உலர்ந்த காளான்கள் இருந்தால், buckwheat ஒரு இதய காளான் சாஸ் தயார். மற்றும் buckwheat கஞ்சி ஒரு புதிய சுவை மற்றும் வாசனை பெறும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு எந்த இறைச்சியும் தேவையில்லை. இறைச்சி இல்லாமல் பக்வீட்டுக்கு குழம்பு செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது.

• உலர்ந்த காளான்கள் - 1 சிறிய கைப்பிடி;
• வெங்காய விளக்கை;
• வெண்ணெய் -75 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு திரவ புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 70-90 கிராம்;
• மசாலா மற்றும் வெந்தயம் - விருப்ப;
• சிறிது உப்பு.

பக்வீட்டுக்கு காளான் சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி:

உலர்ந்த காளான்களை 1.5-2 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்த காளான்களில் இருந்து குழம்பு சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காளான் குழம்பு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். காய்கறி பொரியல் தயார். இதைச் செய்ய, வெங்காயத்தின் தலையை உரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அதை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகி, தங்க நிறத்தைப் பெறும்போது, ​​வேகவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து, கலவையை சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, கலவையை அசைப்பதை நிறுத்தாமல், மெதுவாக வறுக்கப்படும் கடாயில் மாவு ஊற்றவும். மாவு கட்டிகள் உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.

காளான் சாஸில் குழம்பு சேர்க்கவும். அதன் அளவு கிரேவியின் விரும்பிய தடிமனைப் பொறுத்தது. புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில், உப்பு, மசாலா மற்றும் வெந்தயம் விரும்பியபடி சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களில், பக்வீட்டுக்கான உலர்ந்த காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சாஸ் தயாராக உள்ளது. அதனுடன் பக்வீட் கஞ்சியை சீசன் செய்து பரிமாறலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கோழி சாஸ்

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கிரேவி பஞ்சுபோன்ற அரிசி அல்லது மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் அதை ரொட்டியில் பரப்பலாம் மற்றும் ஒரு தனி, சுயாதீனமான உணவாக சாப்பிடலாம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிக்கன் குழம்பு தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, ஆனால் இந்த உணவை சமைத்த உடனேயே சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் சூடுபடுத்தும் போது அது இனி சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்காது. மிகவும் எளிமையான சிக்கன் கிரேவி செய்முறையை எழுதுங்கள்.

• கோழி இறைச்சி - 100-200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 தலைகள்;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• லேசான புளிப்பு கிரீம் - 2 கப்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி தலா;
• வளைகுடா இலைகள் 1-3 பிசிக்கள்.

இறைச்சி தயார்: துவைக்க, உலர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நீங்கள் கோழியை எவ்வளவு சிறியதாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு வேகமாக இறைச்சி குழம்பு சமைக்கும். காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் கோழியை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். பொன்னிறமான கோழித் துண்டுகளுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, 5-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அவ்வப்போது கிளறவும். வெங்காயம் சுண்டவைத்து மென்மையாக மாறியதும், கடாயில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கிளறி, மூடி, சிக்கன் கிரேவியை மற்றொரு 10-15 வரை வேகவைக்கவும். அடுப்பை அணைத்து, உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்த்து காய்ச்சவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சிக்கன் கிரேவி தயார்.

வீடியோ செய்முறை: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பாஸ்தாவிற்கு விரைவான சாஸ்

பன்றி இறைச்சி குழம்பு

இறைச்சி குழம்பு உணவின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த உதவும்; அது பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும். பன்றி இறைச்சி உட்பட எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் கிரேவி தயாரிக்கலாம். இந்த இறைச்சி எந்த சுவையூட்டும் மற்றும் அனைத்து கூடுதல் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படலாம். பாலுடன், கேஃபிர் இறைச்சியுடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம், சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன், தக்காளியுடன், சோயா சாஸ் மற்றும் தக்காளி பேஸ்டுடன். பன்றி இறைச்சி குழம்பு செய்முறையின் தேர்வு உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைப் பொறுத்தது.

அனைத்து விருப்பங்களிலும், மிகவும் பல்துறை மற்றும் சத்தானது தக்காளி விழுது கொண்ட பன்றி இறைச்சி குழம்பு ஆகும். இதை பக்வீட், பாஸ்தா மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் அதை மிகவும் தடிமனாக இல்லாமல் செய்தால், நீங்கள் கவுலாஷ் கிடைக்கும், இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணலாம்.

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெள்ளை கோதுமை மாவு - 50-60 கிராம்;
• கேரட் - 1 ரூட்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 தலை;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மசாலா பட்டாணி - 5-10 பட்டாணி;
• தக்காளி விழுது - 25-30 கிராம்;
• புதிய மூலிகைகள் - விருப்ப;
• வளைகுடா இலைகள், உப்பு, பிடித்த மசாலா.

முக்கிய உணவுகளுக்கு சுவையான பன்றி இறைச்சி குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி:

பன்றி இறைச்சியை தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, உலர்த்தி க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். குழம்புக்காக காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை சிறிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும். இறைச்சியில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

தக்காளி விழுதை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கரைத்து, தக்காளி சாற்றை வாணலியில் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, மாவு சேர்த்து, கிளறி, அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை கிரேவியில் ஊற்றவும். இறைச்சி குழம்பை 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா, உப்பு, வளைகுடா இலை, சுவைக்காக சில மசாலா மற்றும் நறுமணத்திற்காக இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைத்து குழம்பு காய்ச்சவும்.

இறைச்சி இல்லாமல் தக்காளி சாஸ்

நோன்பு காலத்தில் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பாஸ்தாவுக்கு சிறந்தது. டிஷ் உள்ள சுவையூட்டிகள் ஒரு பிரகாசமான, பணக்கார வாசனை சேர்க்க மற்றும் ஒல்லியான பக்க உணவுகள் பல்வகைப்படுத்தும். தக்காளியுடன் சுவையான குழம்பு தயாரிப்பது எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, ஏனெனில் இது இறைச்சி இல்லாத உணவாகும். இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் தேவையில்லை என்று அர்த்தம். செய்முறையை கண்டிப்பாக எழுதுங்கள்.

• 4 தக்காளி;
• 50 கிராம் தக்காளி விழுது;
• இளம் பூண்டு 2 கிராம்பு;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகு, மற்ற பிடித்த மசாலா, உப்பு;
• வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி.

காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்: தக்காளியை கழுவி உரிக்கவும். நீங்கள் தக்காளி மீது குறுக்கு வெட்டு செய்தால் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது, காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். நடைமுறைகள் முடிந்த பிறகு, தோல் எளிதில் அகற்றப்படும். இந்த வழியில் உரிக்கப்படும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். தக்காளி விழுதுடன் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பூண்டு வெட்டவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து தக்காளி சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பாஸ்தாவிற்கான இறைச்சி இல்லாத தக்காளி சாஸ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் ஸ்பாகெட்டியை சமைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு விருந்தளிக்கலாம்.

மழலையர் பள்ளி போல கிரேவி

நாங்கள் அனைவரும் மழலையர் பள்ளியில் சாப்பிட்ட சுவையான குழம்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் மேலும் கேட்டோம். செய்முறையை எழுதுங்கள், உங்கள் குழந்தைகள் அதை விரும்புவார்கள். மேலும், டிஷ் தயாரிக்க 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

• பன்றி இறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்;
• எந்த குழம்பு அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 200 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 70-90 கிராம்;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா.
• சிறிது உப்பு.

இறைச்சியை முன்கூட்டியே கழுவி உலர வைக்கவும். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வாணலியில் எண்ணெயில் வறுக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி அதை சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் மாவு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வாணலியில் தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கிளறவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் சூடாக்கவும். கடாயில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் குழம்பு ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். இந்த வழக்கில், மாவு கட்டிகளை உடைக்க வேண்டியது அவசியம். உப்பு மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முன்பு வறுத்த இறைச்சியைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மழலையர் பள்ளி போல் குழம்பு தயாராக உள்ளது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் கோதுமை கஞ்சியுடன் சிறந்தது.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான எளிய வழி இது. இது ஒரு விதியாக, காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பில் ஸ்டார்ச், சில நேரங்களில் தண்ணீரில் கூட தயாரிக்கப்பட்டது. தக்காளி விழுது, மயோனைசே அல்லது ஏதேனும் தக்காளி சாஸுடன் தாராளமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதை சோயா சாஸுடன் சமைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை, குழம்பு திரவமாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறியது, கட்லெட்டுகள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்பட்டது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு தடிமனான பதிப்பை விரும்பினால், ஸ்டார்ச் பதிலாக மாவு சேர்க்கவும். ஒரு சுவையான குழம்புக்கான சிறந்த மற்றும் அதே நேரத்தில் பட்ஜெட் செய்முறையை எழுதுங்கள், இது பெரும்பாலும் சோவியத் கேண்டீன்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு சேவைக்கான தயாரிப்புகள்:

உலர்ந்த வாணலியில் மாவை லேசாக வறுக்கவும். இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். காய்கறிகளை (வெங்காயம் மற்றும் கேரட்) தோலுரித்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். தண்ணீரில் ஸ்டார்ச் நீர்த்துப்போகவும், நன்கு கிளறி, காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஊற்றவும். தக்காளி பேஸ்டுடன் குழம்பு சேர்க்கவும். சுவையான சிற்றுண்டிச்சாலை பாணி குழம்பு தயார்.

அரிசிக்கு கல்லீரல் குழம்பு

1. குழம்பு தயாரிக்கும் போது, ​​விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் டிஷ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற முடியாது. பின்வரும் விகிதாச்சாரங்கள் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன: ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், குழம்பு, கேஃபிர், திரவ புளிப்பு கிரீம், மோர் அல்லது பால், நீங்கள் ஒன்றரை தேக்கரண்டி மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் எடுக்க வேண்டும்.
2. கட்லெட்டுகளுக்கு அதிக அடர்த்தியான, தாகமாக, நறுமணமுள்ள மற்றும் அடர்த்தியான கிரேவியைப் பெற, கட்லெட்டுகளை வறுத்த அதே கிண்ணத்தில் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது;
3. கட்டிகளை சமாளிக்க, நீங்கள் மாவை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கரைத்து நன்கு கிளற வேண்டும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.

vkusnorecepti.ru

தக்காளி இல்லாமல் பன்றி இறைச்சி சாஸ்

மீட்பால்ஸ் சிக்கன் சூப்கள் மீன் சூப்கள் கிரீம் சூப்கள் இறைச்சி இல்லாத குளிர் சூப்கள். மாட்டிறைச்சி கௌலாஷிற்கான செய்முறை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் இங்கே பார்க்கலாம். இந்த இறைச்சிக்கான கிரேவி சாஸைப் போலவே இறைச்சியும் சுவையாக மாறும். ஒன்று அல்லது இரண்டு தக்காளி அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி கெட்ச்அப் (தக்காளி பேஸ்ட்).

தக்காளி புகைப்படம் இல்லாமல் பன்றி இறைச்சி குழம்பு

தக்காளி அடிப்படையிலான குழம்பு கிட்டத்தட்ட எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சாஸுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன: புதிய தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி அல்லது தக்காளி பேஸ்டுடன். கட்டுரை பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து விருப்பங்களையும் வழங்குகிறது.

பாஸ்தாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட எளிய செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• சர்க்கரை ஸ்பூன் (தேக்கரண்டி).
• 70 கிராம் தக்காளி விழுது.
• பல்பு.
• 2 டீஸ்பூன். மாவு.
• தரையில் மிளகு (சுவைக்கு).
• உப்பு.
• இரண்டு வளைகுடா இலைகள்.
• 0.3 லிட்டர் தண்ணீர்.
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை வதக்குவதற்கு தயார் செய்யவும்: தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். அதிகம் வறுக்க வேண்டாம்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
3. பொருட்களை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. கலவையை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, நிலைத்தன்மை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கெட்டியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் குழம்பு சமைக்கவும். கிரேவியை தவறாமல் கிளறுவது முக்கியம்.
5. விரும்பினால் இறுதியில் மசாலா சேர்க்கவும்.

அவ்வளவுதான், மாவு மற்றும் தக்காளி பேஸ்டுடன் குழம்புக்கான செய்முறைக்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை. ஒரே விஷயம்: அடுப்பை அணைத்த பிறகு, குழம்பு சிறிது சிம்மில் வைக்கவும்.

புதிய தக்காளி சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• ஒரு கிலோ தக்காளி.
• பல்பு.
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• 150 கிராம் மொஸரெல்லா.
• பிரியாணி இலை.
• மசாலா, உப்பு.

தயாரிப்பு

1. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, முதலில் வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் (சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள்).
2. பூண்டை பொடியாக நறுக்கி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கவும். அகற்றுவதை எளிதாக்க, தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும்.
4. உரிக்கப்படும் தக்காளியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளை வறுக்கப்படுகிறது.
5. குழம்பு ஒரு கொதி வந்ததும், தீயைக் குறைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த கிரேவி விருப்பம் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால் ஆரோக்கியமானது. உண்மை, நீங்கள் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டும்.

தக்காளி சாஸ்: பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியில் இருந்து செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• ஒரு தக்காளி கேன்.
• பூண்டு நடுத்தர அளவிலான தலை.
• எலுமிச்சை சாறு (சுவைக்கு).
• சர்க்கரை ஸ்பூன்.
• உப்பு மிளகு.
• பசுமை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தக்காளி மற்றும் சாற்றை ஊற்றி நன்கு அடிக்கவும்.
2. அடுத்து, கலவையை ஒரு நடுத்தர கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்தில் மாற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இந்த கட்டத்தில், கிரேவியில் சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி ஏற்கனவே பதப்படுத்தப்பட்டதால், மசாலா மற்றும் உப்புடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
3. குழம்பு கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும். விரும்பினால் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
4. தயார்!

கொடுக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் தனித்துவமான சுவை கொண்டது, எனவே மூன்று சாஸ்களையும் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். தக்காளியில் லைகோபீன் நிறைந்துள்ளது, இது வீரியம் மிக்க கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் விட தக்காளி அடிப்படையிலான கிரேவி கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

தக்காளி சாஸ் கடையில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால், நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கொண்டது, மேலும், குழம்பு தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல.

இந்த " தக்காளி சட்னி "வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

உதாரணத்திற்கு; இறைச்சி, பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, மீன் போன்றவை.

அதை தயார் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்காது, செய்முறைமிக எளிய.

தக்காளி சாஸ் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவைப்படும்.

1. வெங்காயம் - 1 பிசி. (பெரிய)

2. தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.

3. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

4. மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல். (பட்டாணி இல்லாமல்)

5. தண்ணீர் - 0.7 மிலி.

6. உப்பு - சுவைக்கேற்ப.

7. மசாலா - சுவைக்க.

8. தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையலுக்கு செல்லலாம்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, வளையங்களாக வெட்டவும். புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

ஒரு வாணலியை எடுத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, கேஸில் வைத்து எல்லாவற்றையும் சூடாக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

வெங்காயத்தில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

தண்ணீர் நிரப்பவும். சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மிதமான தீயில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க மறக்க வேண்டாம். புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

மாவு எடுத்து, ஒரு குவளையில் ஊற்றவும், தோராயமாக 40-50 மில்லி தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக கலக்கவும். புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

மேலும் வாணலியில் நமது குழம்பு கொதித்த பிறகு, அதில் நீர்த்த மாவு சேர்க்கவும். கிரேவியில் கட்டிகள் வராமல் இருக்க, மாவுக் கரைசலை ஊற்றும்போது, ​​ஒரு கரண்டியால் கிரேவியைக் கிளறி, மறுபுறம் ஒரு கிளாஸைப் பிடித்து, மாவுக் கரைசலை கிரேவியில் ஊற்றவும். நீங்கள் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

எங்கள் கிரேவியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வாயுவை அணைக்கவும். மூடியை மூடி 3-4 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். குழம்பு தயார். புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

அதற்கு ஒருவித சைட் டிஷ் தயாரிப்பதே எஞ்சியுள்ளது.

நான், எப்போதும் போல, உன்னை விரும்புகிறேன் - பொன் பசி!