பன்றி இறைச்சியுடன்? சத்தான காலை உணவை சாப்பிட விரும்பும் புதிய சமையல்காரர்களின் மனதில் இந்த கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது. அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களுக்கு கூட அத்தகைய சுவையை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

ஆங்கில சமையல்காரர்களின் காஸ்ட்ரோனமிக் கிளாசிக்: பேக்கன் ஸ்கிராம்பிள், ஐயா!

பிரிட்டிஷ் சமையல் புத்தகங்களின் பக்கங்கள் வழியாக உங்களை ஒரு பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்ல குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பெறுங்கள். பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய துருவல் முட்டைகள் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு செய்முறையாகும், இது ஒரு இதயமான காலை உணவுக்கு ஏற்றது.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• 8 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி;
• 8 பெரிய முட்டைகள்;
• 110 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்;
• 75 மில்லி கனரக கிரீம்;
• 60 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம்;
• 55 கிராம் வெண்ணெய்;
• ரோஸ்மேரி.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக வறுக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. முட்டைகள் கொண்ட கிரீம் விப், மசாலா பருவத்தில், முற்றிலும் கலந்து.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், பின்னர் அடித்த முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
4. நடுத்தர வெப்பத்தில் முட்டைகளை சமைக்கவும், எப்போதாவது ஒரு வெப்பப் புகாத ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, துண்டுகளாக உருட்டவும்.
5. வாணலியில் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, முட்டைகளை வறுக்கவும், மேலே அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும்.

மீதமுள்ள பர்மேசன் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் விருந்தை அலங்கரிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுடன் பரிமாறவும். கடினமான பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக மென்மையான மொஸரெல்லாவைப் பயன்படுத்தி செய்முறையை பல்வகைப்படுத்தவும்.

பாரிஸின் உணவக மரபுகள். பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன்

பிரஞ்சு சமையல் நியதிகளின்படி பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை சரியாக வறுப்பது எப்படி? ஒரு மெல்லிய ஆம்லெட்டை காய்கறிகள், இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது சாம்பினான் துண்டுகளால் நிரப்பலாம்.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• 125 கிராம் மெல்லிய பன்றி இறைச்சி;
• 85 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம்;
• 4 முட்டைகள்.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி.
3. இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, சிறிது குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தவும்.
4. மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும்.
5. படிப்படியாக வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டை கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பிரெஞ்ச் பகெட்டுடன் பரிமாறவும். கீரை இலைகள், மணம் மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) காரமான sprigs அலங்கரிக்க.

முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சத்தான காலை உணவு

புதிய காய்கறிகளை வெட்டுவதன் மூலம் உங்கள் வழக்கமான உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், உதாரணமாக, தக்காளி துண்டுகள் அல்லது வெள்ளரி துண்டுகள். சமையல் பரிசோதனைகளின் ரசிகர்கள் புதினா சேர்க்கலாம்.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• 5-6 முட்டைகள்;
• பன்றி இறைச்சி 2-4 துண்டுகள்;
• செர்ரி தக்காளி;
• காலிஃபிளவர்;
• அஸ்பாரகஸ்.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. ஒரு சுவையான மேலோடு உருவாகும் வரை பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும்.
2. முட்டை, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சுத்தமான காலிஃபிளவர் பூக்களை வறுக்கவும் அதே கடாயைப் பயன்படுத்தவும்.
3. தக்காளியை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, துருவிய முட்டையுடன் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், காரமான மசாலா (இத்தாலியன் அல்லது ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்) ஒரு சிதறல் மூலம் டிஷ் அலங்கரிக்கவும், நீங்கள் கூடுதலாக வெங்காய மோதிரங்கள் அல்லது யால்டா வெங்காயம் செய்யலாம்.

பன்றி இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் முட்டைகளை வறுப்பது எப்படி?

பன்றி இறைச்சி, சுவையான வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி தக்காளி துண்டுகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கின் இந்த கலவையானது ஒரு பாரம்பரிய உணவின் இதயமான திருப்பமாகும். ஒரு இதயம் நிறைந்த உணவு சத்தான காலை அல்லது இரவு உணவாக இருக்கலாம்.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• 790 கிராம் உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு;
• 90 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பன்றி இறைச்சி 6 துண்டுகள்;
• 4 வெங்காயம்;
• 4 பெரிய முட்டைகள்;
• 2 பழுத்த தக்காளி;
• சீரகம், கொத்தமல்லி.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. உருளைக்கிழங்கை நேர்த்தியான க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
2. ருசியான துண்டுகள் பொன்னிறமாகும் வரை 18-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய மோதிரங்கள் சேர்த்து மற்றொரு 7-11 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முந்தைய பத்தியில் உள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
5. பழுத்த தக்காளி மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை வாணலியின் விளிம்புகளுக்குத் தள்ளுங்கள்.
7. வட்டத்தில் மீதமுள்ள வெண்ணெயில் பாதியைச் சேர்க்கவும், பின்னர் 2 முட்டைகளில் அடிக்கவும்.

முட்டை, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியை வெள்ளை நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பரிமாறப்பட்ட தட்டில் கடாயின் உள்ளடக்கங்களை கவனமாக ஊற்றி சூடாக பரிமாறவும்.

இளங்கலை சமையலறையின் நுணுக்கங்கள். இறைச்சியுடன் வறுத்த முட்டைகள்

பலர் துருவல் முட்டைகளை ஒரு பழமையான காலை உணவாகக் கருதுகின்றனர், ஆனால் இது ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், சிக்கலான சமையலறை கையாளுதல்களுக்கு நேரமில்லாதபோது, ​​முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் விரைவான சிற்றுண்டியின் பாத்திரத்திற்கு ஏற்றது.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• பன்றி இறைச்சியின் 2 கீற்றுகள்;
• 4 முட்டைகள்;
• 1 நடுத்தர தக்காளி.

பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: தக்காளியை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும், பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும், அவர்களுக்கு தக்காளி சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைகளை வாணலியில் ஊற்றி மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

ஸ்லோ குக்கர் செய்முறை: பேக்கன் மற்றும் முட்டைகளை வறுப்பது எப்படி

சமையலறை கருவியின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தி காலையில் உங்கள் சமையல் வழக்கத்தை எளிதாக்கலாம். "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கி, சத்தான துருவல் முட்டைகளை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• 3-4 முட்டைகள்;
• 120 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
• 90 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 75 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• 30-50 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• பூண்டு தூள்.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பச்சை பீன்ஸை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முந்தைய பத்தி இருந்து பொருட்கள் வறுக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் பூண்டு தூள் சீசன். விரும்பினால், கூடுதல் தைம் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
4. முட்டைகளை உடைத்து, துருவிய முட்டைகளை பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட விருந்தை புதிய மூலிகை இலைகள், செர்ரி தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் ஒரு துண்டு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். ரொட்டியை ஒரு டோஸ்டரில் சமைக்கவும் அல்லது வாணலியில் வறுக்கவும், முதலில் காரமான பூண்டுடன் இருபுறமும் துலக்கவும்.

சமையலில் ஒரு புதிய தோற்றம்! பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தில் துருவிய முட்டைகள்

ஒரு வெண்ணெய் பழத்தில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை வறுக்க முடியுமா? நிச்சயமாக! அதற்கு இந்த ரெசிபி வாயில் நீர் ஊற வைக்கும் சான்று. பச்சை-பக்க பழம் ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும், இது பல்வேறு பொருட்களுடன் இணக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• 1 நடுத்தர வெண்ணெய்;
• 130 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 2 முட்டைகள்;
• அரைத்த சீஸ்.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, குழியை அகற்றவும்.
3. சுவையான கூழ் சிலவற்றை துடைக்க ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
4. வெண்ணெய் பழத்தின் மையத்தில் உள்ள துளைக்குள் முட்டையை ஊற்றவும்.

அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை மேலே தெளிக்கவும். 13-18 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுவையாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் மணம் கொண்ட கிளைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சூடாக பரிமாறவும்.

ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் கொண்ட சிறிய முட்டை கூடைகள்

வேகவைத்த முட்டையை நிரப்புவதற்கு இறைச்சி மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தும்போது ஏன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை வறுக்க வேண்டும்? இந்த அசாதாரண பசியின்மை ஒரு பண்டிகை மாலை அல்லது வீட்டு விருந்துக்கு சரியாக பொருந்தும்.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• 12 பெரிய முட்டைகள்;
• பன்றி இறைச்சியின் 6 கீற்றுகள்;
• 2 ஜலபெனோ மிளகுத்தூள்;
• 110 மில்லி மயோனைசே;
• 30 மில்லி அரிசி வினிகர்;
• 16 கிராம் பிரஞ்சு கடுகு;
• 5-8 கிராம் சர்க்கரை;
• மிளகு, சிவப்பு மிளகு.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
2. மஞ்சள் கருவை அகற்றி, அவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும்.
3. முட்டை மூலப்பொருளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
4. மயோனைசே, அரிசி வினிகர், தரையில் கடுகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. ஜலபெனோவை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பன்றி இறைச்சியை நறுக்கவும்.

மூல பன்றி இறைச்சி மற்றும் சூடான மிளகு நிரப்புதல் ஒவ்வொரு அரை நிரப்பவும், மேல் மஞ்சள் கரு கலவையை ஊற்ற. கசப்பான மிளகுத்தூள் மற்றும் சூடான சிவப்பு மசாலா செதில்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்ட அசாதாரண கேக்குகள்

கிளாசிக் துருவல் முட்டைகளிலிருந்து திருப்திகரமாக வேறுபட்ட, பின்வரும் வழியில் நீங்கள் துருவல் முட்டைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கலாம். இந்த சுவையானது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, பார்வைக்கு அழகாகவும் இருக்கிறது.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• பன்றி இறைச்சி 7 துண்டுகள்;
• 7 முட்டைகள்;
• ரொட்டி 7 துண்டுகள்;
• 90 கிராம் அரைத்த சீஸ்.

சமையல் செயல்முறைகள்:

1. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சியின் சுத்தமான கீற்றுகளை வறுக்கவும்.
3. ரொட்டியின் செவ்வக துண்டுகளிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள், ஒரு சிறப்பு குக்கீ கட்டர் அல்லது ஒரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியைப் பயன்படுத்தவும்.
4. ரொட்டி வட்டத்தின் சுற்றளவைச் சுற்றி ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சியை மடிக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு ரொட்டியின் மையத்திலும் சிறிது துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் தெளிக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள், ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். இந்த கேக்குகளை 12-17 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பரிமாறும் முன், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி பாரம்பரிய ஆங்கில காலை உணவின் ஒரு பகுதியாகும், குறிப்பாக புகழ்பெற்ற துப்பறியும் ஷெர்லாக் ஹோம்ஸ் விரும்பினார். இது ஒரு கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டு உண்ணப்படுகிறது மற்றும் வழக்கமாக இது போல் தயாரிக்கப்படுகிறது: தனித்தனியாக வறுத்த இறைச்சி தயாரிப்பு மற்றும் தனித்தனியாக, அதே வாணலியில், துருவல் முட்டை. அதனுடன், ஆங்கிலேயர்கள், காலை உணவை உண்ணும் பழக்கம் கொண்டவர்கள், வறுத்த சாம்பினான்கள், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய்யுடன் இரண்டு அல்லது மூன்று டோஸ்ட்களை பரிமாற விரும்புகிறார்கள். உங்கள் உணவை ஏராளமான காபி அல்லது ஆரஞ்சு சாறுடன் கழுவவும்.

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 239 கிலோகலோரி ஆகும். ஒரு சேவை ஒரு சாதாரண நபரின் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் தோராயமாக மூன்றில் ஒரு பங்காக இருக்கும், எனவே உணவை உணவாக வகைப்படுத்த முடியாது. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, பன்றி இறைச்சி தீவிரமாக எடை இழக்கும் மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேலும், புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்ட உணவுகள் குழந்தைகள் மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு தயாரிக்கப்படுவதில்லை.

சமையல் ரகசியங்கள்

• தரமான பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.உற்பத்தியின் தோற்றத்தை மதிப்பீடு செய்யுங்கள்: இயற்கையாக புகைபிடிக்கும் போது, ​​இறைச்சி ஒரு பழுப்பு நிறத்தை கொண்டிருக்கும், திரவ புகைக்கு வெளிப்படும் போது - ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள். நல்ல பன்றி இறைச்சி இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு 2 செ.மீ.க்கு மேல் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
• இறைச்சி தயாரிப்பு அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்.அதன் கொழுப்பு கூறுகளை இழந்ததால், அது உப்பு மற்றும் கடினமானதாக மாறும்.
• மிதமான அளவு உப்பு.பேக்கன் பொதுவாக ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அதிக உப்பு டிஷ் சுவையை அழிக்கும்.
• பன்றி இறைச்சியை வறுக்கும்போது, ​​எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்.பான் வெப்பமடையும் போது, ​​உற்பத்தியின் க்ரீஸ் அடுக்கு கொழுப்பை வெளியிடத் தொடங்குகிறது, இது இறைச்சி மற்றும் முட்டை இரண்டையும் சமைக்க போதுமானது. அதிகப்படியான கொழுப்பு உணவின் சுவையை மட்டுமல்ல, உங்கள் உருவத்தையும் பாதிக்கும்.

கிளாசிக் செய்முறை

புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியை வறுப்பது எப்படி? பல சமையல் வகைகள் உள்ளன: பிரித்தானியர்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை தனித்தனியாக சமைத்து பரிமாற விரும்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் அமெரிக்காவில் வசிப்பவர்கள் துருவல் முட்டைகளை மேலோடு வரை வறுக்காமல், அவற்றை ஒரு சிக்கலான உணவில் சமைத்து பரிமாற விரும்புகிறார்கள். ஸ்பேட்டூலா. பாரம்பரிய துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி பொதுவாக கூடுதல் பொருட்கள் இல்லை மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சாஸ் பருப்பு வகைகள் நன்றாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்;
• மசாலா, உப்பு;
• பச்சை.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். துண்டுகளை இருபுறமும் ஒரு நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், அவை கசியும் வரை - சுமார் 1-2 நிமிடங்கள்.
2. மஞ்சள் கருக்கள் அப்படியே இருக்கும் வரை முட்டைகளை பன்றி இறைச்சியில் அடிக்கவும்.
3. முட்டைகளை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிந்ததும், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறையில் காய்கறிகள் (தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், சோளம், பச்சை பட்டாணி, பெல் பெப்பர்ஸ்), அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க தடை விதிக்கப்படவில்லை. பன்றி இறைச்சி பொதுவாக ஏற்கனவே உப்பு என்பதால், எச்சரிக்கையுடன் உணவை சீசன் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி (ஹாம், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியுடன்) நீண்ட கால நுகர்வு குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. உடலுக்கு பாதுகாப்பான தயாரிப்பு அளவு வாரத்திற்கு 70 கிராம் மட்டுமே.

பன்றி இறைச்சியுடன் ஆம்லெட்டுக்கான அசல் சமையல்

தக்காளியுடன் வறுத்த முட்டை படிப்படியாக

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் துருவிய முட்டைகள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமானவை இரண்டையும் இணைக்கும் ஒரு உணவாகும். எல்லா காய்கறிகளையும் போலவே, அவை வைட்டமின்களால் ஏற்றப்படுகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன - அவை உடலில் உள்ள உயிரணுக்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை நிறுத்துகின்றன. நீங்கள் வழக்கமான மற்றும் செர்ரி தக்காளி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் - இந்த விஷயத்தில் மட்டும் 3 மடங்கு அதிகம். கூடுதலாக, தக்காளியின் கூறுகளை தக்காளி அல்லது தக்காளியாக தங்கள் சொந்த சாற்றில் தயாரிப்பின் அதே கட்டத்தில் சேர்க்கலாம் - டிஷ் தாகமாக மாறும் மற்றும் இனிமையான புளிப்புடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பன்றி இறைச்சி - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் (சிவப்பு) - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• கொத்தமல்லி - ஒரு கைப்பிடி;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. தக்காளியை வதக்கி, தோலை நீக்கிய பின், பொடியாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயில் தக்காளி மற்றும் இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். புரதம் அதன் வெளிப்படைத்தன்மையை இழந்தவுடன், அரைத்த சீஸ் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு மூடி சமைக்கவும். நீங்கள் சேவை செய்யலாம்!

அரைத்த சீஸ் உடன், சமையல்காரர்கள் டிஷ் கருப்பு ரொட்டி croutons ஒரு பகுதியை சேர்த்து ஆலோசனை, க்யூப்ஸ் வெட்டி மற்றும் பூண்டு grated. நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் ஆம்லெட் செய்ய விரும்பினால், கலவை கட்டத்தில் முட்டைகளுடன் 60 கிராம் (3 தேக்கரண்டி) பால் சேர்க்கவும்.

பாரம்பரியமாக, ஆம்லெட்டுகள் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இயற்கையான குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிருடன் முட்டைகளை கலப்பது உணவை வளமானதாகவும், மென்மையாகவும் மாற்றும் மற்றும் சாதுவான தன்மையிலிருந்து விடுபடவும், கசப்பான புளிப்பைப் பெறவும் அனுமதிக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை துருவல் முட்டைகளில் உள்ள பொருட்களின் அசாதாரணமான ஆனால் சுவையான கலவையாகும். பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக டிஷ் மிகவும் தாகமாக, மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாறிவிடும். துருவிய முட்டைகள் சமமாக சுடப்படுவதற்கும், இனிமையான சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விப்பதற்கும், பாலாடைக்கட்டி சமைப்பதற்கு முன் ஒரே மாதிரியான சிறுமணி வெகுஜனத்திற்கு அரைக்கப்பட வேண்டும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பன்றி இறைச்சி - 125 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும்.
3. இறைச்சியின் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றி 2 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டியை பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கிளறிய பிறகு, பாலாடைக்கட்டி சூடாக மாறும் வரை மற்றொரு 1.5-2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயார்!

பாலாடைக்கட்டி வெற்றிகரமாக அதே அளவு மென்மையான சீஸ் கொண்டு மாற்றப்பட்டு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. முன் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான croutons மீது தீட்டப்பட்டது டிஷ் சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீன்ஸ் உடன் (ஜாக் லண்டனில் இருந்து செய்முறை)

ஜேக் லண்டன் க்ளோண்டிக்கிற்கு கடுமையான குளிர்கால பயணத்தின் போது பன்றி இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரே உணவில் இணைக்கும் யோசனையை கொண்டு வந்ததாக நம்பப்படுகிறது. ஆங்கிலேயர் பொருட்களைக் கலந்து அவற்றை ப்ரிக்வெட்டுகளின் வடிவத்தில் உறைய வைத்தார், பின்னர் அவர் நெருப்பில் சூடாக்கினார். பாரம்பரியமாக, பீன்ஸ் டிஷ் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் நவீன காலத்திற்கு ஏற்ப, பச்சை அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மூலம் அவற்றை மாற்றுவது தடைசெய்யப்படவில்லை.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்;
• முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• பன்றி இறைச்சி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சியை ஷேவிங்ஸாக வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. பீன்ஸை வடிகட்டி, அவற்றை பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய கலவையில் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. முட்டைகளை உப்புடன் கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கடாயில் ஊற்றவும். முடியும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உலர்ந்த பீன்ஸுடன் துருவல் முட்டைகளைத் தயாரிக்க, பருப்பு வகைகளை 4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, முதலில் உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் செய்முறையின் படி சமைக்க வேண்டும். பச்சை பீன்ஸுடன் துருவல் முட்டைகளைத் தயாரிக்கும் போது, ​​அவற்றை மென்மையாக (சுமார் 7 நிமிடங்கள்) வரை கொதிக்கவைத்து, கடாயில் கொதிக்கும் நேரத்தை 2 நிமிடங்களாகக் குறைக்கவும். ஆங்கிலேயர்கள் காலை உணவுக்குத் தயாரிக்க விரும்பும் இந்த இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு, ஆசிய உணவு வகைகளின் பொதுவானது, அங்கு சூடான சுவையூட்டிகள் தாராளமாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி ஆம்லெட் செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், அவை ஒவ்வொன்றும் அசாதாரண பசியின்மை மற்றும் திருப்தியைப் பற்றி பெருமை கொள்ளலாம், இது மதிய உணவு வரை நீடிக்கும். முயற்சி செய்!

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு சிறந்த காலை உணவு விருப்பமாகும். இந்த உணவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம். முட்டைகளை ஒரே மாதிரியான அளவில் அடிக்கலாம் அல்லது வறுத்த முட்டையாக தயாரிக்கலாம். பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்களின் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு

நல்ல துருவல் முட்டைகளுக்கு, தேவையான தயாரிப்புகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். முட்டைகள் சுத்தமாகவும் அழுக்கு அல்லது கோழி இறகுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அவை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கப்பட வேண்டும். ஷெல்லைத் திறக்கும்போது, ​​​​அதிலிருந்து இருக்கும் பாக்டீரியாக்களை முட்டை வெகுஜனத்திற்கு மாற்றாமல் இருக்க இது அவசியம்.

ஒரு தளர்வான தயாரிப்பை விட வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் பன்றி இறைச்சியை வாங்குவது நல்லது. அத்தகைய ஒரு கொள்கலனில் அது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் ஊடுருவலில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. கொழுப்பின் சீரான அடுக்குகளுடன் அழகான சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட துருவல் முட்டைகள் ஒரு நடுத்தர அல்லது சிறிய தக்காளி ஒரு ஜோடி அடங்கும். அவை உறுதியாகவும் பழுத்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், காய்கறிகள் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்: தேவைப்பட்டால் கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் துருவிய முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்து வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். அதை நெருப்பில் சூடாக்கி, வட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் சிறிது பழுப்பு நிறமானதும், அவற்றைத் திருப்பி, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பொருட்களை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உங்களுக்கு சிறப்பு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கண்ணாடி பொருட்கள் தேவைப்படும். எந்த வடிவமும் இல்லாத வழக்கமான தட்டுகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், உணவுகள் சிறிய பக்கங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் முட்டை கலவையை வெளியேற்றலாம்.

டிஷ் கீழே பன்றி இறைச்சி வைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சி தயாரிப்பு மீது கலவையை ஊற்றவும். விரும்பினால், தக்காளி சேர்க்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அல்லது மூலிகைகள்.

மைக்ரோவேவில் கொள்கலனை வைத்து அதிகபட்ச சக்தியை இயக்கவும். 7-10 நிமிடங்களில், உங்கள் டிஷ் தயாராகிவிடும், நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

முடிவுரை

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் துருவல் முட்டைகளுக்கான ஒவ்வொரு செய்முறையையும் முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு மிகவும் வசதியான முறையைத் தேர்வுசெய்க. மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் அசாதாரண சுவையையும் நீங்கள் விரும்பலாம்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான காலை உணவுடன் மகிழ்விக்கவும், உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களை உபசரிக்கவும். மகிழ்ச்சியுடனும் நல்ல மனநிலையுடனும் சமைக்கவும். உங்கள் சமையல் முயற்சியில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

பலருக்கு பொதுவான காலை உணவு துருவல் முட்டை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் அது ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையாக மாறும். உங்கள் வழக்கமான மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி சமைக்கலாம். மேலும், என்னை நம்புங்கள், நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் இந்த உணவைப் பாராட்டுவீர்கள். பன்றி இறைச்சியுடன் துருவிய முட்டைகள் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். இந்த உணவை நீங்கள் காடை முட்டைகள் (நான் செய்தது போல்) மற்றும் கோழி முட்டைகளுடன் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்;

முட்டை - 6-8 காடை அல்லது 3-4 கோழி;

பச்சை வெங்காயம் - 3-4 இறகுகள் (சேவைக்கு);

உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் படிகள்

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

வாணலியில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றாமல், முட்டைகளை அடிக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. துருவல் முட்டைகளை பன்றி இறைச்சி மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கோழி முட்டையுடன் - 3-4 நிமிடங்கள்.

உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சுவைக்க.

பொன் பசி! அன்புடன் சமைக்கவும்!

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி - புகைப்படங்களுடன் சமையல். காலை உணவுக்கு வறுத்த முட்டை மற்றும் பேக்கன் செய்வது எப்படி

குறைந்தபட்ச பொருட்களுடன் சரியான, சுவையான உபசரிப்பு உங்களுக்கு அதிகாலை ஊக்கத்தை அளிக்கும். வழக்கமான துருவல் முட்டைகளில் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், பாரம்பரிய ஆங்கில காலை உணவைப் பெறுகிறோம். ஒரு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, அதற்கு என்ன பொருட்கள் தேவை மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது?

பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பல நாடுகளில், பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை சமைப்பது ஒரு பாரம்பரிய நாளாக கருதப்படுகிறது. இது எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது (6-10 நிமிடங்கள்). எங்களுக்கு ஒரு சில பொருட்கள் தேவைப்படும்: முட்டை (3-4 துண்டுகள்), இறைச்சி ஒரு அடுக்கு கொண்ட ப்ரிஸ்கெட் ஒரு துண்டு. சில நேரங்களில் காய்கறிகள், தொத்திறைச்சிகள், பீன்ஸ் மற்றும் பிற பொருட்கள் அதிக திருப்தி மற்றும் அதிக கலோரிகளுக்கு உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. துருவிய முட்டை அல்லது பொரித்த முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி கீழே காணலாம்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டை செய்முறை

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கான உன்னதமான செய்முறையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை - புதிய முட்டைகள், துருவல் முட்டைகள் (பச்சையாக அல்லது புகைபிடித்தவை) மற்றும் சில சேர்த்தல்கள். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு வாணலியில் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சரியாக குலுக்கி வறுக்கவும். புதிய தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு டிஷ் குறைவான பணக்கார, தாகமாக மற்றும் சத்தானது. அதை சூடாக பரிமாறவும், கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டி துண்டு, டோஸ்ட். உங்கள் காலை உணவை பல்வகைப்படுத்த, வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளை பரிசீலிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் துருவல் முட்டை

• சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 148 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய துருவல் முட்டைகள் அவற்றின் பணக்கார சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் கிளாசிக் துருவல் முட்டைகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் வறுத்த ஒரு தாகமாக, சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி டிஷ் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. துருவல் முட்டைகளுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக ஒரு புதிய தக்காளி சாலட் இருக்கும். ஒரு செர்ரி வகையை எடுத்து, கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு துளி பருவத்தில் சேர்க்க - நீங்கள் முக்கிய டிஷ் ஒரு புத்துணர்ச்சி கூடுதலாக கிடைக்கும்.

• பன்றி இறைச்சி - 40 கிராம்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• கொத்தமல்லி - 10 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

1. பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கான பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லியை கழுவவும். காய்கறியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொத்தமல்லியை நறுக்கவும்.
2. உலர்ந்த, முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில், வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை லேசாக வறுக்கவும்.
3. அவற்றில் தக்காளியைச் சேர்த்து, அடுத்த 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. முட்டையை அடித்து, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். தக்காளி மற்றும் ப்ரிஸ்கெட் அடித்தளத்தில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
5. 5-8 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

அமெரிக்க பாணி துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி

• சமையல் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 239 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• உணவு: அமெரிக்கன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அமெரிக்க பாணி துருவல் முட்டைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி (துருவல் முட்டை) ஆண்களுக்கு ஒரு நல்ல சத்தான காலை உணவு விருப்பமாகும். அசல் சமையல் முறை சலிப்பான ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் கிளாசிக் வறுத்த முட்டைகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையின் காரணமாக, டிஷ் அதிக காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் மாறும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் தொடர்ந்து ஒரு கடினமான மேலோடு (அது நசுக்க கூடாது) உருவாக்கம் தவிர்க்க கலவையை அசை வேண்டும். நீங்கள் பாலுக்கு பதிலாக கிரீம் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மிகவும் மென்மையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

• பன்றி இறைச்சி - 40 கிராம்;
• பால் - 50 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• டோஸ்டர் ரொட்டி - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 3 கிராம்;
• செலரி வேர், சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

1. முட்டை, பால், உப்பு ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடிக்கவும்.
2. தனித்தனியாக, மசாலாப் பொருட்களுடன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பருவத்தை வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து அகற்றவும்.
3. சூடான பாத்திரத்தில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். அதை ஒரு திடமான வெகுஜனமாக அமைக்க விடாதீர்கள், ஒவ்வொரு 5-10 விநாடிகளுக்கும் கிளறவும்.
4. ரொட்டியை ஒரு டோஸ்டரில் சமைக்கவும், அதை அடுப்பில் காயவைக்கவும் அல்லது ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
5. ஒரு சுவையான சாண்ட்விச் உருவாக்கவும்: இரண்டு ரொட்டி துண்டுகளிலும் வெண்ணெய் தடவி, பின்னர் வறுத்த இறைச்சி மற்றும் முட்டையின் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.

ஆங்கிலத்தில் துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 239 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• சமையல்: ஆங்கிலம்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த டிஷ் ஒரு இதயம், திருப்திகரமான காலை உணவாக இருக்கிறது. ஆங்கிலத்தில் வறுத்த முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஐரோப்பாவில் ஒரு பிரபலமான காலை விருந்து. முக்கிய பொருட்கள் கூடுதலாக, sausages, முன்னுரிமை புகைபிடித்த, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அது சேர்க்கப்படும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு பதிலாக, நீங்கள் பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். ஒரு நல்ல கூடுதலாக சாம்பினான்கள் மற்றும் பூண்டில் நனைத்த க்ரூட்டன்கள் இருக்கும்.

• புகைபிடித்த sausages - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி சாஸில் பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பன்றி இறைச்சி - 40 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

1. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. தொத்திறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை முதலில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் சிக்கன் மற்றும் சமைத்த sausages சேர்க்கவும்.
4. கேனைத் திறந்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பூண்டு சேர்த்து இந்த கலவையை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட பக்க உணவை இரண்டு பரிமாணங்களாக பிரிக்கவும்.
6. வறுத்த முட்டையைத் தயாரிக்கவும்: முட்டைகளை ஒரு வாணலியில் கவனமாக உடைக்கவும், இதனால் மஞ்சள் கரு அப்படியே இருக்கும், உப்பு சேர்க்கவும். புரதம் அமைக்க நேரம் கொடுங்கள் மற்றும் முற்றிலும் வறுக்கவும்.
7. சைட் டிஷில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். ஆங்கிலேயரின் காலை உணவு தயார்!

பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் துருவல் முட்டை

• சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 138 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட துருவல் முட்டைகள் ஒரு கேசரோல் தயாரிப்பில் ஒத்தவை. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இந்த வழியில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எந்த கட்டிகள் இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மசாலா கலவையானது விருந்தை இன்னும் சுவையாக மாற்றும். நாம் கறி மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கிறது என்றால், நாம் ஓரியண்டல் உணவு ஒரு மாறுபாடு கிடைக்கும் கடுகு மற்றும் தேன் இனிமையான பிரஞ்சு குறிப்புகள் சேர்க்கும். இந்த வகை காலை உணவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மட்டும் தயார், ஆனால் அடுப்பில்.

• undercuts - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 5 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 5 கிராம்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 80 மில்லி;
• லீக் - 40 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

1. லீக்ஸைக் கழுவி மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. கொழுப்பை வெளியேற்ற, அண்டர்கட் துண்டுகளை இருபுறமும் பிரவுன் செய்யவும். மசாலா, வெண்ணெய், லீக்ஸ் சேர்க்கவும் - 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
3. முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். இறைச்சியின் மேல் கடாயில் கவனமாக வைக்கவும், கிளறி மற்றும் கலவையை மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
4. ஒரு மூடியுடன் மூடி, சமைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும் (சுமார் 10 நிமிடங்கள்). பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் எரியாதபடி திருப்பிப் போட மறக்காதீர்கள்.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியில் துருவப்பட்ட முட்டைகள்

• சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 216.2 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அடுப்பில் சமைப்பது ஒரு சிறப்பு நன்மையைக் கொண்டுள்ளது: இந்த முறைக்கு நன்றி, உணவு குறைந்த கொழுப்புடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது உணவை உணவாக மாற்றுகிறது. அடுப்பில் துருவிய பன்றி இறைச்சி முட்டைகள் ஒரு மலிவான, சத்தான உணவாகும். நீங்கள் சுட்ட விருந்தை நறுமண மசாலா அல்லது கடின சீஸ் கொண்டு தெளித்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மஞ்சள் கருவை விரும்பியபடி அசைக்கலாம் அல்லது முழுவதுமாக விடலாம். முடிக்கப்பட்ட உணவு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் கஞ்சி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பாரம்பரியமாக ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது.

1. 180 டிகிரி வரை சூடாக அடுப்பை இயக்கவும்.
2. ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் கீற்றுகளில் வைப்பதன் மூலம் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும். 6-9 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு துடைக்கும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அழிக்கவும்.
3. பொருத்தமான மஃபின் டின்னை தடவவும்.
4. கீற்றுகளை கூடைகளாக உருவாக்கி அவற்றை அச்சுக்குள் வைக்கவும். அவர்கள் மீது முட்டை, மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்ற.
5. 10 நிமிடங்கள் சுடவும். துருவிய முட்டைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும் அல்லது மூலிகைகளின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதைப் பார்க்க வேண்டும் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் உங்களுக்குக் கூறுவார்கள்:

1. பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தடிமனான இறைச்சி மற்றும் சிறிய கொழுப்பு கொண்ட துண்டுகளைத் தேடுங்கள். குறைந்த கொழுப்பு, சிறந்தது.
2. முட்டையுடன் கடாயில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும் முன், வெப்பத்தை குறைக்கவும். அதை அதிகமாக சமைக்காதே! சமையல் குறிப்புகள் உலர்ந்த மேற்பரப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. பன்றி இறைச்சி மீதமுள்ள உணவை வறுக்க போதுமான கொழுப்பை வெளியிட வேண்டும்.
3. இறைச்சி தன்னை ஏற்கனவே உப்பு என்று கருத்தில் மதிப்பு, எனவே நீங்கள் துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி கவனமாக உப்பு வேண்டும்.
4. சுவையான, ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தயாரிக்க, புதிய முட்டைகளை மட்டும் தேர்வு செய்யவும்.